Junior, část 2
Soutěžící
Trophée Bohemia Sekt sommelier ČR 2010
Balla Miroslav 20 let Stredná odborná škola obchodu a služieb, Nové Zámky Životní krédo: „Život je príliš krátky na to, aby sme pili zlé víno.“ Barnová Simona 19 let Střední škola hotelová a obchodně podnikatelská, Český Těšín Životní krédo: „Drinking wine, feeling fine.“ Bartoš Jeroným 17 let Střední škola společného stravování, Ostrava-Hrabůvka Životní krédo: „In vino veritas“ Bednaříková Klára 18 let Střední odborné učiliště a střední odborná škola, SČMSD, Znojmo Životní krédo: „Žiji pro každý hezký den.“ Beer Jiří 18 let Hotelová škola Mariánské Lázně Životní krédo: „Vždy buď sám sebou....“
2
Buranská Renáta 17 let Stredná odborná škola obchodu a služieb, Nové Zámky Životní krédo: „In vino veritas“ Čížek Tomáš 16 let Hotelová škola Světlá a Obchodní akademie Velké Meziříčí Životní krédo: „S veselou myslí a bez negativních emocí je na světě všecko pěkné.“ Čížková Alice 17 let SŠ a VOŠ cestovního ruchu, České Budějovice Životní krédo: „Jen kniha, přítel a láhev vína tě učiní šťastným.“ Čížková Nicol 18 let Střední škola hotelová a obchodně podnikatelská, Český Těšín Životní krédo: „Víno povzbuzuje ducha.“ Fučíková Radka 18 let SŠ a VOŠ cestovního ruchu, České Budějovice Životní krédo: „Per aspera ad astra“
3
Gottfried Jan 20 let Schlosshotel Purschenstein GmbH, Neuhausen, Německo Životní krédo: „Na „kdyby“ se nehraje.“ Halady Marek 17 let Hotelová škola Světlá a Obchodní akademie Velké Meziříčí Životní krédo: „In vino veritas“ Hasinec Jiří 18 let SŠ hotelnictví a gastronomie SČMSD Praha s.r.o., Praha 9 - Klánovice Životní krédo: „Přestaň umírat, začni si užívat!!!“ Jebavá Tereza 18 let Hotelová škola BOHEMIA, s.r.o., Chrudim Životní krédo: „Na konci poznáš, jak jsi měl začít.“ Kadarová Kristýna 18 let Střední škola průmyslová, hotelová a zdravotnická Uherské Hradiště Životní krédo: „Co tě nezabije, to tě posílí.“
4
Kašpárek Karel 16 let Hotelová škola Mariánské Lázně Životní krédo: „Pokud se člověk umí smát sám sobě, tak se směje celý život...“ Kašubová Alexandra 18 let Hotelová škola Světlá a Obchodní akademie Velké Meziříčí Životní krédo: „Bez snů není cílů“ Konečná Michaela 16 let Hotelová škola Světlá a Obchodní akademie Velké Meziříčí Životní krédo: „Život je jako bonboniéra. Nikdy nevíš jaký kousek ochutnáš.“ Koukalová Patricie 17 let SŠ potravinářská a služeb, Brno Životní krédo: „Život bez naděje je jako loď bez kotvy.“ Kovář František 17 let Střední škola průmyslová, hotelová a zdravotnická Uherské Hradiště Životní krédo: „Dokud máš své sny, máš se na co těšit!“
5
Kratinová Jitka 17 let SŠ potravinářská a služeb, Brno Životní krédo: „Narodil ses jako originál, neumírej jako kopie.“ Lasotová Michaela 19 let Střední škola hotelová a obchodně podnikatelská, Český Těšín Životní krédo: „Drinking wine, feeling fine.“ Ludvíková Marie 17 let Střední škola průmyslová, hotelová a zdravotnická Uherské Hradiště Životní krédo: „Tak dlouho se chodí se džbánem pro vodu až se ucho utrhne...“ Málková Aneta 16 let Střední odborné učiliště a střední odborná škola, SČMSD, Znojmo
Miklasová Kateřina 21 let Střední škola společného stravování, Ostrava-Hrabůvka Životní krédo: „Život je plný překvapení.“
6
Musilová Martina 18 let SŠ potravinářská a služeb, Brno Životní krédo: „Život je jako bonboniéra, nikdy nevíš, co ochutnáš...“ Najbrová Darina SŠ potravinářská a služeb, Brno Životní krédo: „Užívej si každičkého dne, protože ti nikdo nemůže zaručit, že se opět probudíš...“
Pospíšilová Kateřina 17 let SŠ hotelnictví a gastronomie SČMSD Praha s.r.o., Praha 9 - Klánovice Životní krédo: „Život je boj.“ Stejskalová Patricie 18 let SŠ a VOŠ cestovního ruchu, České Budějovice Životní krédo: „Změnou, kterou hledáme ve světě, se musíme stát my sami.“ Symulyk Viktoriya 16 let Střední odborné učiliště a střední odborná škola, SČMSD, Znojmo Životní krédo: „Dobré víno tvoří dobrou náladu, dobrá nálada přináší dobré myšlenky, dobré myšlenky dávají vznik dobrým skutkům, dobré skutky a znalost vína dělají člověka.“
7
Ševčík Martin 21 let Střední škola hotelnictví a gastronomie hotelu International s.r.o., Praha 6 Životní krédo: „Každá zkušenost dobrá.“ Šímová Aneta 16 let Hotelová škola, Plzeň Životní krédo: „In vino veritas“ Školová Michaela 16 let Střední odborné učiliště a střední odborná škola, SČMSD, Znojmo Životní krédo: „Dej každému dni šanci, aby se stal tím nejkrásnějším dnem tvého života.“ Tuháček Daniel 20 let Hotelová škola Mariánské Lázně
Ventruba Tomáš 19 let Hotelová škola Světlá a Obchodní akademie Velké Meziříčí Životní krédo: „Cesta vzhůru vede přes dřinu, krev, pot a slzy...“
8
Vilémová Nikola 16 let Hotelová škola, Plzeň Životní krédo: „Ať žije dobré jídlo a pití!“ Waloschek Jan 21 let Slezská univerzita Opava Životní krédo: „Nic není nemožné!“ Weingruberová Tereza 20 let Vinotéka Vínovín Životní krédo: „Co tě nezabije, to tě posílí.“
9
Porota
Trophée Bohemia Sekt sommelier ČR 2010
Brůha Tomáš BOHEMIA SEKT, a.s., Starý Plzenec Držitel mezinárodního osvědčení senzorické analýzy dle ČSN ISO 8586-2 Absolvent sommelierského a barmanského kurzu; člen Asociace sommelierů České republiky. Účastník Mistrovství světa sommelierů 2010 v Chile 1. místo TROPHÉE BOHEMIA SEKT 2008 a 2009 3. místo TROPHÉE BOHEMIA SEKT 1998 a 2007 Finalista soutěže O Burgundský hrozen 2006 Účastník národního kola Trophée Ruinart Semifinalista soutěží Grand Prix Vinex a Sommelier Znovín Životní krédo: „Mám před sebou ještě dlouhou cestu.” Koudela František Střední odborná škola, SČMSD Znojmo, s.r.o. Vyučen v oboru kuchař - číšník; Absolvent Střední odborné školy s maturitou - obor společné stravování; Absolvent Masarykovy univerzity v Brně - obor Učitelství praktického vyučování a odborných předmětů; Jazyková Nepustilova škola; Certifikát sommeliera z Vinařské akademie Valtice; Certifikát Asociace sommelierů České republiky. Praxe: 10 let jako číšník, vrchní číšník a sommelier v restauracích na Znojemsku; nyní posledních 6 let učitel praktického vyučování a odborných předmětů (Sommelierství, Stolničení); současně pracuji jako předseda sdružení vinařů VOC (vína originální certifikace) Znojmo. Semifinalista soutěže Znovín 2009 v Pardubicích. Životní krédo: „Se slušností nejdál dojdeš.”
10
Krška Pavel Ředitel Národního vinařského centra Absolvent Mendelovy univerzity v Brně, PEF Absolvent Sommelierského kurzu Vinařské akademie Valtice v r. 2000, držitel degustačních zkoušek dle evropských norem. Byl členem hodnotící komise na sommelierských soutěžích, např. Bohemia Sekt Trophée a dalších. Pravidelně se účastní jako hodnotitel národních i mezinárodních soutěží vín. Švéda Josef BOHEMIA SEKT, a. s., Starý Plzenec Biochemik pro výrobu lihu a vína - střední odborné s maturitou Držitel osvědčení o úspěšném absolvování senzorické zkoušky SZPI. Praxe: 20 let praxe u největší vinařské firmy v České republice (1991 – Vinař, 1998 - Sklepmistr, 2001 – Vedoucí výroby) Životní krédo: „Pouze život, který žijeme pro ostatní, stojí za to.” Vlnková Beáta Wine Wave School, s.r.o. Certificate Sommelier, Court of Master Sommeliers Generálny sekretár Asociácie somelierov SR Praxe: riaditeľka Školy vína. Členka finálovej poroty na MS somelierov v Aténach 2004. Životní krédo: „Osud je daný, ale stále je možnosť ovplyvňovať ho.”
11
Vítězové 2010
Trophée Bohemia Sekt sommelier ČR 2010
Kategorie Junior
20. října 2010 Střední škola potravinářská a služeb Brno 1. místo – Jan Gottfried, Schlosshotel Purschenstein 2. místo – Jan Waloschek, Slezská univerzita Opava 3. místo – Tomáš Ventruba, Hotelová škola Světlá a Odborné učiliště Velké Meziříčí
12
