de PTDB.be KRANT WORDT GRATIS AANGEBODEN ZONDER AANKOOPVERPLICHTING - BEL 03/605.78.80 OF MAIL
[email protected]
de PTDB.be de PTDB.be is een nieuwseditie van PROFTECH & DE BRUYN
WARMTE- & COMBINATIEVITRINES VOOR IEDERS CONCEPT
D E K L I M AT I S AT I E - R E V O L U T I E
“Waar vindt u zich in terug?” in RETAIL
Warmte- en combinatievitrines zijn trendsetting. De klant wil zowel warme als koude snacks, versbereid en onmiddellijk klaar om mee te nemen. Onze concepten sluiten hier naadloos op aan!
Een volledig nieuw principe schudt de wereld van de warmtetoestellen grondig door elkaar! Door microwaterdruppeltjes ontstaat binnenin de vitrine een speciaal warmteklimaat, dat uw snacks perfect warm houdt, en visueel langer fris.
Lees meer op pagina 11
Van A tot Z > pagina 4
in HORECA
> pagina 8
in SELF-SERVICE
1 2 3 4
bezoek onze
website
Opmeting Gesprek Plannen Ontwerp Productie Maatwerk Plaatsing Uitvoering
www.ptdb.be
UW BAKKERIJ SLUITEN TIJDENS DE VERBOUWING?
> pagina 7
Zeker niet! BAKERY POP-UP store Wij voorzien u van een
> pagina 12
VRAAG VRIJBLIJVEND EEN OFFERTE AAN -
[email protected] - 03/605.78.80 GENT
BRASSCHAAT
ANTWERPEN
in HORECA
GENT
GENT
ANTWERPEN
BRUSSEL
NIEUWPOORT
LUIK
BAR inrichting BRUSSEL
BRUSSEL
WOLUWE
GENT
GENT
2 I
1ste editie DE PTDB.be
www.ptdb.be
NIET VAN GISTEREN... 1945
1966
1973
1985
1990
1996
1999
2000 2001
2004
2006
2007
2009
2010
2011
2011
2013 Driehoekstraat 270 I B-2180 Ekeren I +32 (0)3 605 78 80 I
[email protected] I www.ptdb.be
3 I
1ste editie DE PTDB.be
www.ptdb.be
Koelspecialist Proftech en winkelinrichter De Bruyn vormen sinds dit jaar één geheel. Proftech & De Bruyn bieden u een totaalconcept: “van idee naar ontwerp tot uitvoering”. De Bruyn, opgericht in 1945, spitste zich in de beginjaren vooral toe op de bakkersbranche. “Dat is eigenlijk door de jaren heen gebleven maar voor en na zijn hebben we daar andere specialisaties zoals slagerswinkels en andere retailers aan toegevoegd”, vertelt CEO Wim van Hove. “De firma Proftech kwamen we dan vaak tegen en ook bij enkele beurzen deelden we al wel eens een stand”. Deze synergie was al uitstekend maar begin 2013 besloten beide bedrijven officieel samen te smelten. “Het was eigenlijk een logische keuze”. We zijn erg complementair en we vinden het belangrijk dat we voor elke klant alles in goede banen kunnen leiden. Wanneer relaties met ons in zee gaan krijgen ze het totaalconcept: “van de winkelinrichting tot de verpakking”.
Dat de fusie tot vooruitgang leidt blijkt inmiddels door de aanschaf van een hyper moderne waterjet-machine voor bewerking van o.a. metalen, inox en natuursteen en zijn de bouwtekeningen voor uitbreiding van de kantoorruimtes en een moderne, innovatieve showroom gereed. Met deze uitbreiding wordt in 2015 gestart. “Uiteraard blijven de reeds gerealiseerde projecten de allerbeste reclame, maar als aanvulling kunnen we onze relaties ontvangen in belevingswereld van meer dan 350m² groot. We geven dan een totale impressie van de verschillende concepten, de kwaliteit, innovatieve oplossingen en duurzame producten die wij aanbieden”.
Proftech startte haar activiteiten midden jaren negentig en specialiseerde zich vooral in koelsystemen op klantenwens. “We willen onze klanten ontzorgen”, aldus CEO Ron Clarijs. “Dit kunnen we nu nog beter realiseren door de fusie met De Bruyn. Daarnaast waren we ook op zoek naar een nieuwe locatie dus dat waren twee vliegen in één klap”.
Design • Functionality
Temptation
Easy Handling
Eyecatcher
Wir bringen
das Eis
zum
Schmelzen
Driehoekstraat 270 I B-2180 Ekeren I +32 (0)3 605 78 80 I
[email protected] I www.ptdb.be
4 I
1ste editie DE PTDB.be
www.ptdb.be
in RETAIL “Slagerij PIETERS - Brasschaat Wij zouden het direct opnieuw doen”
HILDE & PHILIPPE De trotse eigenaars Slagerij Pieters staat er ondertussen al 40 jaar. De buurtslager in Brasschaat besloot vorig jaar sterk te vernieuwen. In samenwerking met Proftech & De Bruyn werd er gekozen voor een strak en praktisch interieur. Philippe staat zelf nog maar 5 jaar in de slagerij maar besloot vorig jaar om de hele winkel aan te pakken. “We zijn al snel bij Proftech & De Bruyn terecht gekomen omdat we al eens met het bedrijf hadden samen gewerkt. Zo waren we vertrouwd met de mensen en de manier van werken. Voor ons was het bijna logisch om opnieuw met hen te gaan samenwerken,” vertelt Philippe. “Het grote voordeel aan het bedrijf is dat ze meedenken. Zelf had ik een heel goed beeld van wat ik wilde en hoe ik het wilde, maar zij zorgen voor de praktische invulling en brengen ook zelf ideeën aan waar je zelf minder bij stilstaat. Daarbij zijn wij zelfstandigen dus hoe sneller de werken, hoe beter. Uiteindelijk duurde het maar vier weken om de winkel te strippen en weer op te bouwen.” De praktische invulling van de slagerij vertaalde PTDB door onder andere PVC-vloer achter de toonbank te installeren. “We hadden er eigenlijk nooit bij stil gestaan om PVC te gebruiken ondertussen zouden we niets liever meer willen. Daarnaast besloot PTDB ook om LED-verlichting te plaatsen in plaats van de standaard lampen. “Eigenlijk waren we daar niet zo voor, collega’s hadden ons gezegd om daarvan weg te blijven maar uiteindelijk hebben we toch de stap gezet. We zijn daar nu erg tevreden over. De roze schijn van de verlichting doet ons vlees er beter uitkomen en daar draait het uiteindelijk om. De klanten reageren enorm positief.
www.LESWITCH.be - WAVER
Het zijn die kleine extraatjes die onze slagerij ten goede komen.” Naast de esthetische elementen, koos PTDB ook voor een duurzame invulling. “We gingen van tien afzonderlijke koelgroepen naar één koelcentrale, een enorme plaats besparing maar op termijn ook een besparing op onze energiefactuur. En dat we de koeling niet meer horen is een bijkomend pluspunt,” klinkt het. Een ander groot voordeel is de snelheid van de service, je moet geen afspraken maken weken op voorhand, als er problemen zich voordoen staan ze hier snel en die service is echt gemakkelijk.” De gehele winkel werd al omgetoverd van een gedateerd interieur naar een gebruiksvriendelijk en strakke invulling. Geen hoekjes en kantjes, een toog (plaat- & statische koeling) die op maat gemaakt werd, een uitstalvlak die ook enkele centimeters hoger staat, voor de klanten en het personeel een bijkomend gemak, en ook een speciale bar (geventileerde GN-koeling) voor de huisgemaakte salades waar Pieters om bekend staat. “Dat wilden we eigenlijk echt zoals in een broodjeszaak. De slaatjes zitten in afzonderlijke bakjes die allemaal perfect in de koeling passen. Het oogt mooier en het is ook praktischer. Achteraan hebben we de kaas afzonderlijk geplaatst in een wandkoeling, overzichtelijk voor de klant en toch makkelijk bereikbaar. Ook het gekoeld werkmeubel achteraan is voorzien van laden, een plaats- en tijdbesparende oplossing.” Nu de winkel is aangepakt is het atelier achteraan aan de beurt. “Het is nog niet voor meteen maar ook de achterkant moet aangepakt worden. Daarbij zullen wij terug beroep doen op Proftech & De Bruyn.”
in RETAIL
DESSERT
VOORRAAD
SALADES
BROODJES bar DRANKEN
INTERIEUR
Driehoekstraat 270 I B-2180 Ekeren I +32 (0)3 605 78 80 I
[email protected] I www.ptdb.be
5 I
1ste editie DE PTDB.be
www.ptdb.be
in RETAIL FERRARA - Gent
ROMA - Essen
in RETAIL
IJSSALON
inrichting
MAATWERK I ADVIES I BEGELEIDING I OPLEIDING
BOLERO - Lommel
Driehoekstraat 270 I B-2180 Ekeren I +32 (0)3 605 78 80 I
[email protected] I www.ptdb.be
6 I
1ste editie DE PTDB.be
www.ptdb.be
in RETAIL in RETAIL
BAKKERIJ inrichting
Bakkerij
Bakkerij
Bakkerij
SINT PAULUS
ANDRIES
MEEUS
Bakkerij
Bakkerij
Bakkerij
Sluis
VOSSEN Brasschaat
Merksem
VAN OSTAEDE Herentals
Edegem
VAN DE LOOVERBOSCH Berchem
Driehoekstraat 270 I B-2180 Ekeren I +32 (0)3 605 78 80 I
[email protected] I www.ptdb.be
7 I
1ste editie DE PTDB.be
www.ptdb.be
total CONCEPT HASSELT
UKKEL
HERNE BEFORE
DESIGN
REALIZATION
CONCEPT
INTERIOR
BRANDING
EXPERIENCE
LOOK & FEEL
BOXBERG
MOLENBEEK
ENGHIEN
ATH
DE HAAN
OOSTENDE
ANS
BLANKENBERGE
UW BAKKERIJ SLUITEN TIJDENS DE VERBOUWING? Wij voorzien u van een kant en klare BAKERY POP-UP store. Volledige winkelinrichting met gekoelde patisserietoonbank, gekoeld koekenrek, broodrek met manden... en zelfs een drankenkoeler! Airconditioned. Alles stekkerklaar!
Driehoekstraat 270 I B-2180 Ekeren I +32 (0)3 605 78 80 I
[email protected] I www.ptdb.be
8 I
1ste editie DE PTDB.be
www.ptdb.be
in HORECA in HORECA
HOTEL ANTWERPEN CROWNE PLAZA
BRUSSEL
BRUSSEL
BLOOM HOTEL
BLOOM HOTEL
IEPER
ZAVENTEM ARIANE
CROWNE PLAZA
BRUSSEL
BRUSSEL
THE HOTEL
THE HOTEL
in RETAIL
CHOCOLADE CAFE
ANTWERPEN
ANTWERPEN
in RETAIL
KOFFIE & EET HERENTALS
HUIS
www.hoshizaki-europe.com
JESCO nv - HOSHIZAKI Belgium Kleimoer 1F B-9030 Mariakerke Tel: +32 9 282 32 27 Fax: +32 9 282 01 97 Gsm: +32 491 62 67 64
Driehoekstraat 270 I B-2180 Ekeren I +32 (0)3 605 78 80 I
[email protected] I www.ptdb.be
9 I
1ste editie DE PTDB.be
www.ptdb.be
in HORECA
HORECA Laat u inspireren en begeleiden met Manuel Wouters zijn favoriete barmeubel/tools, en zie hoe je met professioneel materiaal een voorsprong neemt.
BAR
Driehoekstraat 270 I B-2180 Ekeren I +32 (0)3 605 78 80 I
[email protected] I www.ptdb.be
10 I 1ste editie DE PTDB.be
www.ptdb.be
SNACKY voor warme en koude smaakbelevenissen! Ononderbroken ledverlichting met natuurlijke kleurweergave Lange golf infraroodwarmtestraling
Maximale transparantie voor een perfect uitzicht van het voedselaanbod
Easy Change: inschuifbaar frontglas, naar keuze als zelfbedienings- of bedieningsvitrine
koud
Primaire warmteplaat voor stabiele warmte
warm
Verwarmd schap: uitstekend geschikt voor gefrituurd voedsel
Ongekoeld schap voor presentatie van ongekoelde producten
Roestvrij gepolijst staal voor spiegeleffect, brengt een emotionele vergroting van de verkoopoppervlakte Bevoorrading van warme snacks en ingrediënten
warm
Bevoorrading van koude snacks en ingrediënten, voor de finishing touch voor het oog van de gast
koud
Uittrekbare en uitneembare poly-hygiënische snij- en belegplank
Perfect zicht – maximaal genieten
Fresh Preparing – Front Finishing
De hele dag door – eenvoudig, snel, flexibel
Vers bereid, onmiddellijk geserveerd! Het werkt dankzij de hoge transparantie van de SNACKY met zijn spiegels en natuurlijke ledverlichting. Het frontglas kan via een eenvoudige handgreep naar boven geklapt worden om de gast rechtstreeks toegang te geven tot puur genot.
Versheid en smaak zijn bij meeneemmaaltijden helemaal in! De klant wil snel uit een aanbod kunnen kiezen dat op het moment zelf bereid wordt. De SNACKY-combinatie vitrine biedt alles wat nodig is om uw lekkernijen klaar te maken waar de gast bij staat.
Alles altijd goed (voor-)bereid en grijpklaar, dat is een belangrijke uitdaging voor efficiënt functioneren voor het oog van de gast. Vooral wanneer de SNACKY voor ontbijt en avondeten verschillend ingericht wordt. Alles kan, dankzij het voorraadsysteem!
Driehoekstraat 270 I B-2180 Ekeren I +32 (0)3 605 78 80 I
[email protected] I www.ptdb.be
11 I 1ste editie DE PTDB.be
www.ptdb.be
WARMTEVITRINES Ledverlichting met warme kleurweergave
Quick Cleaning: hefbaar afdekglas
Easy Change: inschuifbaar frontglas, naar keuze als zelfbedienings- of bedieningsvitrine
Lange golf infraroodwarmtestraling Opklapbare spiegel voor voedingspresentatie met dieptewerking
Stabiel warmteklimaat binnenin de vitrine
met smaakinnovatie
Omhoogklapbaar, primaire warmteplaat voor hygiënische reiniging Visuele en akoestische indicatie voor bijvullen van water Pictogrambesturing voor warmtestraling, primaire warmte en vochtigheid
Afneembare vleugeldeuren met doorkijkvensters
Perfecte klimaatregeling – perfecte smaak Een volledig nieuw principe schudt de wereld van de warmtetoestellen grondig door elkaar! Door de nieuwste technologie worden zeer fijne waterdruppeltjes gelijkmatig verdeeld in de vitrine, zodat er een speciaal warmteklimaat ontstaat. Het voedsel wordt zo beschermd tegen uitdrogen en krimpen, en het behoudt zijn hoge kwaliteit en blijft langer vers!
Eenvoudig bijvullen van de waterbak (BASIC Line)
Uitneembare snijplank met daaronder geïntegreerde klapspiegel
Vochttoevoer instelbaar via schuifregelaar
Gespiegelde vleugeldeuren voor visuele uitbreiding van de verkoopruimte
Always ready – van ’s morgens tot ’s avonds Voor elk voedseltype is het perfecte klimaat instelbaar! Daardoor is het bijzonder eenvoudig om de warmtevitrine 24/7 te gebruiken. Met een paar handmatige ingrepen en zonder verdere hulpmiddelen verandert u de bedieningsvitrine in een zelfbedieningsvitrine. Zo geeft u uw voedselaanbod op ieder moment van de dag de optimale presentatie
KLIMAATKASTEN & WANDKOELINGEN Blikvanger voor genieters
Driehoekstraat 270 I B-2180 Ekeren I +32 (0)3 605 78 80 I
[email protected] I www.ptdb.be
12 I 1ste editie DE PTDB.be
www.ptdb.be
in SELF-SERVICE FREE FLOW
DRANKEN
DESSERT
SALADES
in SELF-SERVICE
ONTBIJT
DRANKEN
WARME SNACKS
SOEP
KOUDE SCHOTELS
WARME SCHOTELS
WARME DRANKEN
KASSA
UZ-EDEGEM FREE FLOW
Driehoekstraat 270 I B-2180 Ekeren I +32 (0)3 605 78 80 I
[email protected] I www.ptdb.be
13 I 1ste editie DE PTDB.be
www.ptdb.be
in HORECA in HORECA
RESTO & BISTRO inrichting
Brasserie
DE OUDE VISMIJN
NIEUWPOORT
Brasserie
Brasserie
Gent
Restaurant
HET GEBAAR Antwerpen
Brasserie
PAKHUIS Gent
Nieuwpoort
TERRAZA
Sint-Martens-Latem
Uw ervaren partner in kunststofgebonden vloersystemen Kaleweg 9 - 9030 Mariakerke - Tel: 09/277.76.87 -
[email protected]
naadloze harsgebonden gietvloeren voor elke toepassing Driehoekstraat 270 I B-2180 Ekeren I +32 (0)3 605 78 80 I
[email protected] I www.ptdb.be
14 I 1ste editie DE PTDB.be
www.ptdb.be
in RETAIL MONAR & Clothes store - Antwerp
Het familiebedrijf Monar opende afgelopen zomer de deuren van zijn gloednieuw pand in de Everdijstraat. Een oud schoolgebouw werd door Proftech & De Bruyn omgetoverd tot een multifunctionele winkel met kantoorruimte. Voor Monar & Clothes was het de eerste keer dat ze samenwerkte met PTDB. “Het winkelconcept werd uitgedacht door een jong Antwerps architectenbureau, PUUR. Zij opperde de samenwerking met PTDB en dat is ons zeer goed bevallen,” vertelt Tom De Maeijer. “Eén van de belangrijkste zaken bij zo’n samenwerking is de bereikbaarheid en flexibiliteit. Ik heb allereerst een rechtstreeks gsm-nummer gevraagd en dat kreeg ik. Het is bijzonder aangenaam om te weten dat je één aanspreekpunt hebt en niet ergens bij een klantendienst terecht komt. Dat schept van in het begin een vertrouwensband.” In drie maanden tijd werd het oude schoolgebouw omgetoverd tot een knap winkelconcept, waar de oude elementen zijn gebleven. “Omdat het een oud schoolgebouw was, wilden we die look en feel ook wel behouden. Al onze aparte kamers hebben dan ook gelijkaardige namen gekregen. Het gebouw is ook geklasseerd dus het was voor ons belangrijk dat die elementen niet alleen behouden werden maar ook in de verf werden gezet. Dat heeft PTDB mooi gedaan. Een oude fresco werd behouden door een glazen wand, een oude
verwarming werd behouden, alles stond eigenlijk in teken van het gebouw.” Er werden concepten uitgedacht zodat alles in de winkel aanpasbaar is aan het seizoen of aan de smaak van Monar. “Voor ons was het belangrijk dat alles modulair was. Daar heeft PTDB een aantal heel mooie oplossingen voor uitgedacht. Kisten die je op verschillende manieren kan opbouwen maar ook wanden met stokken en planken. Zo kunnen we alles precies uitstallen zoals we het willen. Als er een nieuwe collectie binnenkomt is het maar een kwestie van de wand aan te passen.” In totaal deed PTDB er slechts drie maanden over om het hele pand klaar te stomen en dit alles terwijl de winkel gewoon open bleef
daardoor waren afspraken tussen de winkel en de werf erg belangrijk. “We zijn eigenlijk begonnen met een pop-upshop vooraan. Die draaide al op volle toeren terwijl elke kamer apart afgewerkt werd. Daarvoor hebben we goede afspraken gemaakt met de werfleiding en hebben we nooit echt problemen gehad. Het is toch wel erg belangrijk dat dat goed loopt. Onze klanten moesten goed bediend worden ondanks dat er verbouwd werd. We zijn natuurlijk niet vreemd van verbouwingen, in totaal hebben we zo al een 16-tal panden aangepakt, we hebben dus zelf een draaiboek waar we ons aan willen houden. PTDB wilde meestappen in dat draaiboek en dat gaf ons veel vertrouwen,” vertelt De Maeijer. En als alles niet van een leien
dakje liep, bood PTDB snelle oplossingen. “Er is geen enkele werf waar er nooit niets mis loopt maar ook daarin is PTDB correct. Wanneer er iets mis liep konden we heel erg snel een oplossing vinden, die flexibiliteit is essentieel bij grote verbouwingen zoals deze. Nu nog zijn er een aantal dingen die we graag nog willen aanpassen zoals de hellingsgraad van ons schoenrek en PTDB zal dat aanpassen. Je voelt dat die mensen hun bedrijf ook zelf hebben opgebouwd en geen bureaucraten zijn en dat heb je nodig, is er iets mis dan zorgen ze voor een oplossing, net zoals wij dat bij Monar zouden doen. Daarom zouden wij ook opnieuw met PTDB samen willen werken in de toekomst.” Monar & Clothes, Everdijstraat, Antwerpen.
Driehoekstraat 270 I B-2180 Ekeren I +32 (0)3 605 78 80 I
[email protected] I www.ptdb.be
15 I 1ste editie DE PTDB.be
www.ptdb.be
in HORECA ‘t VIADUCTJE - Antwerpen
FRITUUR anno 2015
DON PATAT - Schoten
DON PATAT - Schoten
SINT JACOBS - Gent
SINT JACOBS - Gent
Driehoekstraat 270 I B-2180 Ekeren I +32 (0)3 605 78 80 I
[email protected] I www.ptdb.be
de PTDB.be KRANT WORDT GRATIS AANGEBODEN ZONDER AANKOOPVERPLICHTING - BEL 03/605.78.80 OF MAIL
[email protected]
SEE YOU SOON
@ www.ptdb.be
VRAAG VRIJBLIJVEND EEN OFFERTE AAN -
[email protected] - 03/605.78.80
PROFTECH & DE BRUYN NV I Driehoekstraat 270 I B-2180 Ekeren +32 (0)3 605 78 80 I
[email protected] I www.ptdb.be