de PTDB.be DE KLIMATISATIE-REVOLUTIE

de PTDB.be KRANT WORDT GRATIS AANGEBODEN ZONDER AANKOOPVERPLICHTING - BEL 03/605.78.80 OF MAIL [email protected]

de PTDB.be de PTDB.be is een nieuwseditie van PROFTECH & DE BRUYN

WARMTE- & COMBINATIEVITRINES VOOR IEDERS CONCEPT

D E K L I M AT I S AT I E - R E V O L U T I E

“Waar vindt u zich in terug?” in RETAIL

Warmte- en combinatievitrines zijn trendsetting. De klant wil zowel warme als koude snacks, versbereid en onmiddellijk klaar om mee te nemen. Onze concepten sluiten hier naadloos op aan!

Een volledig nieuw principe schudt de wereld van de warmtetoestellen grondig door elkaar! Door microwaterdruppeltjes ontstaat binnenin de vitrine een speciaal warmteklimaat, dat uw snacks perfect warm houdt, en visueel langer fris.

Lees meer op pagina 11

Van A tot Z > pagina 4

in HORECA

> pagina 8

in SELF-SERVICE

1 2 3 4

bezoek onze

website

Opmeting Gesprek Plannen Ontwerp Productie Maatwerk Plaatsing Uitvoering

www.ptdb.be

UW BAKKERIJ SLUITEN TIJDENS DE VERBOUWING?

> pagina 7

Zeker niet! BAKERY POP-UP store Wij voorzien u van een

> pagina 12

VRAAG VRIJBLIJVEND EEN OFFERTE AAN - [email protected] - 03/605.78.80 GENT

BRASSCHAAT

ANTWERPEN

in HORECA

GENT

GENT

ANTWERPEN

BRUSSEL

NIEUWPOORT

LUIK

BAR inrichting BRUSSEL

BRUSSEL

WOLUWE

GENT

GENT

2 I

1ste editie DE PTDB.be

www.ptdb.be

NIET VAN GISTEREN... 1945

1966

1973

1985

1990

1996

1999

2000 2001

2004

2006

2007

2009

2010

2011

2011

2013 Driehoekstraat 270 I B-2180 Ekeren I +32 (0)3 605 78 80 I [email protected] I www.ptdb.be

3 I


www.ptdb.be

Koelspecialist Proftech en winkelinrichter De Bruyn vormen sinds dit jaar één geheel. Proftech & De Bruyn bieden u een totaalconcept: “van idee naar ontwerp tot uitvoering”. De Bruyn, opgericht in 1945, spitste zich in de beginjaren vooral toe op de bakkersbranche. “Dat is eigenlijk door de jaren heen gebleven maar voor en na zijn hebben we daar andere specialisaties zoals slagerswinkels en andere retailers aan toegevoegd”, vertelt CEO Wim van Hove. “De firma Proftech kwamen we dan vaak tegen en ook bij enkele beurzen deelden we al wel eens een stand”. Deze synergie was al uitstekend maar begin 2013 besloten beide bedrijven officieel samen te smelten. “Het was eigenlijk een logische keuze”. We zijn erg complementair en we vinden het belangrijk dat we voor elke klant alles in goede banen kunnen leiden. Wanneer relaties met ons in zee gaan krijgen ze het totaalconcept: “van de winkelinrichting tot de verpakking”.

Dat de fusie tot vooruitgang leidt blijkt inmiddels door de aanschaf van een hyper moderne waterjet-machine voor bewerking van o.a. metalen, inox en natuursteen en zijn de bouwtekeningen voor uitbreiding van de kantoorruimtes en een moderne, innovatieve showroom gereed. Met deze uitbreiding wordt in 2015 gestart. “Uiteraard blijven de reeds gerealiseerde projecten de allerbeste reclame, maar als aanvulling kunnen we onze relaties ontvangen in belevingswereld van meer dan 350m² groot. We geven dan een totale impressie van de verschillende concepten, de kwaliteit, innovatieve oplossingen en duurzame producten die wij aanbieden”.

Proftech startte haar activiteiten midden jaren negentig en specialiseerde zich vooral in koelsystemen op klantenwens. “We willen onze klanten ontzorgen”, aldus CEO Ron Clarijs. “Dit kunnen we nu nog beter realiseren door de fusie met De Bruyn. Daarnaast waren we ook op zoek naar een nieuwe locatie dus dat waren twee vliegen in één klap”.

Design • Functionality

Temptation

Easy Handling

Eyecatcher

Wir bringen

das Eis

zum

Schmelzen

Driehoekstraat 270 I B-2180 Ekeren I +32 (0)3 605 78 80 I [email protected] I www.ptdb.be

4 I


www.ptdb.be

in RETAIL “Slagerij PIETERS - Brasschaat Wij zouden het direct opnieuw doen”

HILDE & PHILIPPE De trotse eigenaars Slagerij Pieters staat er ondertussen al 40 jaar. De buurtslager in Brasschaat besloot vorig jaar sterk te vernieuwen. In samenwerking met Proftech & De Bruyn werd er gekozen voor een strak en praktisch interieur. Philippe staat zelf nog maar 5 jaar in de slagerij maar besloot vorig jaar om de hele winkel aan te pakken. “We zijn al snel bij Proftech & De Bruyn terecht gekomen omdat we al eens met het bedrijf hadden samen gewerkt. Zo waren we vertrouwd met de mensen en de manier van werken. Voor ons was het bijna logisch om opnieuw met hen te gaan samenwerken,” vertelt Philippe. “Het grote voordeel aan het bedrijf is dat ze meedenken. Zelf had ik een heel goed beeld van wat ik wilde en hoe ik het wilde, maar zij zorgen voor de praktische invulling en brengen ook zelf ideeën aan waar je zelf minder bij stilstaat. Daarbij zijn wij zelfstandigen dus hoe sneller de werken, hoe beter. Uiteindelijk duurde het maar vier weken om de winkel te strippen en weer op te bouwen.” De praktische invulling van de slagerij vertaalde PTDB door onder andere PVC-vloer achter de toonbank te installeren. “We hadden er eigenlijk nooit bij stil gestaan om PVC te gebruiken ondertussen zouden we niets liever meer willen. Daarnaast besloot PTDB ook om LED-verlichting te plaatsen in plaats van de standaard lampen. “Eigenlijk waren we daar niet zo voor, collega’s hadden ons gezegd om daarvan weg te blijven maar uiteindelijk hebben we toch de stap gezet. We zijn daar nu erg tevreden over. De roze schijn van de verlichting doet ons vlees er beter uitkomen en daar draait het uiteindelijk om. De klanten reageren enorm positief.

www.LESWITCH.be - WAVER

Het zijn die kleine extraatjes die onze slagerij ten goede komen.” Naast de esthetische elementen, koos PTDB ook voor een duurzame invulling. “We gingen van tien afzonderlijke koelgroepen naar één koelcentrale, een enorme plaats besparing maar op termijn ook een besparing op onze energiefactuur. En dat we de koeling niet meer horen is een bijkomend pluspunt,” klinkt het. Een ander groot voordeel is de snelheid van de service, je moet geen afspraken maken weken op voorhand, als er problemen zich voordoen staan ze hier snel en die service is echt gemakkelijk.” De gehele winkel werd al omgetoverd van een gedateerd interieur naar een gebruiksvriendelijk en strakke invulling. Geen hoekjes en kantjes, een toog (plaat- & statische koeling) die op maat gemaakt werd, een uitstalvlak die ook enkele centimeters hoger staat, voor de klanten en het personeel een bijkomend gemak, en ook een speciale bar (geventileerde GN-koeling) voor de huisgemaakte salades waar Pieters om bekend staat. “Dat wilden we eigenlijk echt zoals in een broodjeszaak. De slaatjes zitten in afzonderlijke bakjes die allemaal perfect in de koeling passen. Het oogt mooier en het is ook praktischer. Achteraan hebben we de kaas afzonderlijk geplaatst in een wandkoeling, overzichtelijk voor de klant en toch makkelijk bereikbaar. Ook het gekoeld werkmeubel achteraan is voorzien van laden, een plaatsen tijdbesparende oplossing.” Nu de winkel is aangepakt is het atelier achteraan aan de beurt. “Het is nog niet voor meteen maar ook de achterkant moet aangepakt worden. Daarbij zullen wij terug beroep doen op Proftech & De Bruyn.”

in RETAIL

DESSERT

VOORRAAD

SALADES

BROODJES bar DRANKEN

INTERIEUR


5 I


www.ptdb.be

in RETAIL FERRARA - Gent

ROMA - Essen

in RETAIL

IJSSALON

inrichting

MAATWERK I ADVIES I BEGELEIDING I OPLEIDING

BOLERO - Lommel


6 I


www.ptdb.be

in RETAIL in RETAIL

BAKKERIJ inrichting

Bakkerij

Bakkerij

Bakkerij

SINT PAULUS

ANDRIES

MEEUS

Bakkerij

Bakkerij

Bakkerij

Sluis

VOSSEN Brasschaat

Merksem

VAN OSTAEDE Herentals

Edegem

VAN DE LOOVERBOSCH Berchem


7 I


www.ptdb.be

total CONCEPT HASSELT

UKKEL

HERNE BEFORE

DESIGN

REALIZATION

CONCEPT

INTERIOR

BRANDING

EXPERIENCE

LOOK & FEEL

BOXBERG

MOLENBEEK

ENGHIEN

ATH

DE HAAN

OOSTENDE

ANS

BLANKENBERGE

UW BAKKERIJ SLUITEN TIJDENS DE VERBOUWING? Wij voorzien u van een kant en klare BAKERY POP-UP store. Volledige winkelinrichting met gekoelde patisserietoonbank, gekoeld koekenrek, broodrek met manden... en zelfs een drankenkoeler! Airconditioned. Alles stekkerklaar!


8 I


www.ptdb.be

in HORECA in HORECA

HOTEL ANTWERPEN CROWNE PLAZA

BRUSSEL

BRUSSEL

BLOOM HOTEL

BLOOM HOTEL

IEPER

ZAVENTEM ARIANE

CROWNE PLAZA

BRUSSEL

BRUSSEL

THE HOTEL

THE HOTEL

in RETAIL

CHOCOLADE CAFE

ANTWERPEN

ANTWERPEN

in RETAIL

KOFFIE & EET HERENTALS

HUIS

www.hoshizaki-europe.com

JESCO nv - HOSHIZAKI Belgium Kleimoer 1F B-9030 Mariakerke Tel: +32 9 282 32 27 Fax: +32 9 282 01 97 Gsm: +32 491 62 67 64


9 I


www.ptdb.be

in HORECA

HORECA Laat u inspireren en begeleiden met Manuel Wouters zijn favoriete barmeubel/tools, en zie hoe je met professioneel materiaal een voorsprong neemt.

BAR


10 I 1ste editie DE PTDB.be

www.ptdb.be

SNACKY voor warme en koude smaakbelevenissen! Ononderbroken ledverlichting met natuurlijke kleurweergave Lange golf infraroodwarmtestraling

Maximale transparantie voor een perfect uitzicht van het voedselaanbod

Easy Change: inschuifbaar frontglas, naar keuze als zelfbedienings- of bedieningsvitrine

koud

Primaire warmteplaat voor stabiele warmte

warm

Verwarmd schap: uitstekend geschikt voor gefrituurd voedsel

Ongekoeld schap voor presentatie van ongekoelde producten

Roestvrij gepolijst staal voor spiegeleffect, brengt een emotionele vergroting van de verkoopoppervlakte Bevoorrading van warme snacks en ingrediënten

warm

Bevoorrading van koude snacks en ingrediënten, voor de finishing touch voor het oog van de gast

koud

Uittrekbare en uitneembare poly-hygiënische snij- en belegplank

Perfect zicht – maximaal genieten

Fresh Preparing – Front Finishing

De hele dag door – eenvoudig, snel, flexibel

Vers bereid, onmiddellijk geserveerd! Het werkt dankzij de hoge transparantie van de SNACKY met zijn spiegels en natuurlijke ledverlichting. Het frontglas kan via een eenvoudige handgreep naar boven geklapt worden om de gast rechtstreeks toegang te geven tot puur genot.

Versheid en smaak zijn bij meeneemmaaltijden helemaal in! De klant wil snel uit een aanbod kunnen kiezen dat op het moment zelf bereid wordt. De SNACKY-combinatie vitrine biedt alles wat nodig is om uw lekkernijen klaar te maken waar de gast bij staat.

Alles altijd goed (voor-)bereid en grijpklaar, dat is een belangrijke uitdaging voor efficiënt functioneren voor het oog van de gast. Vooral wanneer de SNACKY voor ontbijt en avondeten verschillend ingericht wordt. Alles kan, dankzij het voorraadsysteem!



www.ptdb.be

WARMTEVITRINES Ledverlichting met warme kleurweergave

Quick Cleaning: hefbaar afdekglas

Easy Change: inschuifbaar frontglas, naar keuze als zelfbedienings- of bedieningsvitrine

Lange golf infraroodwarmtestraling Opklapbare spiegel voor voedingspresentatie met dieptewerking

Stabiel warmteklimaat binnenin de vitrine

met smaakinnovatie

Omhoogklapbaar, primaire warmteplaat voor hygiënische reiniging Visuele en akoestische indicatie voor bijvullen van water Pictogrambesturing voor warmtestraling, primaire warmte en vochtigheid

Afneembare vleugeldeuren met doorkijkvensters

Perfecte klimaatregeling – perfecte smaak Een volledig nieuw principe schudt de wereld van de warmtetoestellen grondig door elkaar! Door de nieuwste technologie worden zeer fijne waterdruppeltjes gelijkmatig verdeeld in de vitrine, zodat er een speciaal warmteklimaat ontstaat. Het voedsel wordt zo beschermd tegen uitdrogen en krimpen, en het behoudt zijn hoge kwaliteit en blijft langer vers!

Eenvoudig bijvullen van de waterbak (BASIC Line)

Uitneembare snijplank met daaronder geïntegreerde klapspiegel

Vochttoevoer instelbaar via schuifregelaar

Gespiegelde vleugeldeuren voor visuele uitbreiding van de verkoopruimte

Always ready – van ’s morgens tot ’s avonds Voor elk voedseltype is het perfecte klimaat instelbaar! Daardoor is het bijzonder eenvoudig om de warmtevitrine 24/7 te gebruiken. Met een paar handmatige ingrepen en zonder verdere hulpmiddelen verandert u de bedieningsvitrine in een zelfbedieningsvitrine. Zo geeft u uw voedselaanbod op ieder moment van de dag de optimale presentatie

KLIMAATKASTEN & WANDKOELINGEN Blikvanger voor genieters



www.ptdb.be

in SELF-SERVICE FREE FLOW

DRANKEN

DESSERT

SALADES

in SELF-SERVICE

ONTBIJT

DRANKEN

WARME SNACKS

SOEP

KOUDE SCHOTELS

WARME SCHOTELS

WARME DRANKEN

KASSA

UZ-EDEGEM FREE FLOW



www.ptdb.be

in HORECA in HORECA

RESTO & BISTRO inrichting

Brasserie

DE OUDE VISMIJN

NIEUWPOORT

Brasserie

Brasserie

Gent

Restaurant

HET GEBAAR Antwerpen

Brasserie

PAKHUIS Gent

Nieuwpoort

TERRAZA

Sint-Martens-Latem

Uw ervaren partner in kunststofgebonden vloersystemen Kaleweg 9 - 9030 Mariakerke - Tel: 09/277.76.87 - [email protected]

naadloze harsgebonden gietvloeren voor elke toepassing Driehoekstraat 270 I B-2180 Ekeren I +32 (0)3 605 78 80 I [email protected] I www.ptdb.be


www.ptdb.be

in RETAIL MONAR & Clothes store - Antwerp

Het familiebedrijf Monar opende afgelopen zomer de deuren van zijn gloednieuw pand in de Everdijstraat. Een oud schoolgebouw werd door Proftech & De Bruyn omgetoverd tot een multifunctionele winkel met kantoorruimte. Voor Monar & Clothes was het de eerste keer dat ze samenwerkte met PTDB. “Het winkelconcept werd uitgedacht door een jong Antwerps architectenbureau, PUUR. Zij opperde de samenwerking met PTDB en dat is ons zeer goed bevallen,” vertelt Tom De Maeijer. “Eén van de belangrijkste zaken bij zo’n samenwerking is de bereikbaarheid en flexibiliteit. Ik heb allereerst een rechtstreeks gsm-nummer gevraagd en dat kreeg ik. Het is bijzonder aangenaam om te weten dat je één aanspreekpunt hebt en niet ergens bij een klantendienst terecht komt. Dat schept van in het begin een vertrouwensband.” In drie maanden tijd werd het oude schoolgebouw omgetoverd tot een knap winkelconcept, waar de oude elementen zijn gebleven. “Omdat het een oud schoolgebouw was, wilden we die look en feel ook wel behouden. Al onze aparte kamers hebben dan ook gelijkaardige namen gekregen. Het gebouw is ook geklasseerd dus het was voor ons belangrijk dat die elementen niet alleen behouden werden maar ook in de verf werden gezet. Dat heeft PTDB mooi gedaan. Een oude fresco werd behouden door een glazen wand, een oude

verwarming werd behouden, alles stond eigenlijk in teken van het gebouw.” Er werden concepten uitgedacht zodat alles in de winkel aanpasbaar is aan het seizoen of aan de smaak van Monar. “Voor ons was het belangrijk dat alles modulair was. Daar heeft PTDB een aantal heel mooie oplossingen voor uitgedacht. Kisten die je op verschillende manieren kan opbouwen maar ook wanden met stokken en planken. Zo kunnen we alles precies uitstallen zoals we het willen. Als er een nieuwe collectie binnenkomt is het maar een kwestie van de wand aan te passen.” In totaal deed PTDB er slechts drie maanden over om het hele pand klaar te stomen en dit alles terwijl de winkel gewoon open bleef

daardoor waren afspraken tussen de winkel en de werf erg belangrijk. “We zijn eigenlijk begonnen met een pop-upshop vooraan. Die draaide al op volle toeren terwijl elke kamer apart afgewerkt werd. Daarvoor hebben we goede afspraken gemaakt met de werfleiding en hebben we nooit echt problemen gehad. Het is toch wel erg belangrijk dat dat goed loopt. Onze klanten moesten goed bediend worden ondanks dat er verbouwd werd. We zijn natuurlijk niet vreemd van verbouwingen, in totaal hebben we zo al een 16-tal panden aangepakt, we hebben dus zelf een draaiboek waar we ons aan willen houden. PTDB wilde meestappen in dat draaiboek en dat gaf ons veel vertrouwen,” vertelt De Maeijer. En als alles niet van een leien

dakje liep, bood PTDB snelle oplossingen. “Er is geen enkele werf waar er nooit niets mis loopt maar ook daarin is PTDB correct. Wanneer er iets mis liep konden we heel erg snel een oplossing vinden, die flexibiliteit is essentieel bij grote verbouwingen zoals deze. Nu nog zijn er een aantal dingen die we graag nog willen aanpassen zoals de hellingsgraad van ons schoenrek en PTDB zal dat aanpassen. Je voelt dat die mensen hun bedrijf ook zelf hebben opgebouwd en geen bureaucraten zijn en dat heb je nodig, is er iets mis dan zorgen ze voor een oplossing, net zoals wij dat bij Monar zouden doen. Daarom zouden wij ook opnieuw met PTDB samen willen werken in de toekomst.” Monar & Clothes, Everdijstraat, Antwerpen.



www.ptdb.be

in HORECA ‘t VIADUCTJE - Antwerpen

FRITUUR anno 2015

DON PATAT - Schoten

DON PATAT - Schoten

SINT JACOBS - Gent

SINT JACOBS - Gent


de PTDB.be KRANT WORDT GRATIS AANGEBODEN ZONDER AANKOOPVERPLICHTING - BEL 03/605.78.80 OF MAIL [email protected]

SEE YOU SOON

@ www.ptdb.be

VRAAG VRIJBLIJVEND EEN OFFERTE AAN - [email protected] - 03/605.78.80

PROFTECH & DE BRUYN NV I Driehoekstraat 270 I B-2180 Ekeren +32 (0)3 605 78 80 I [email protected] I www.ptdb.be

de PTDB.be DE KLIMATISATIE-REVOLUTIE

Recommend Documents