coffee wakes up the world Kezelési útmutató Kávéfőzőgép Magyar

coffee wakes up the world

Kezelési útmutató

Kávéfőzőgép

Magyar 04.08.001

Típussor 1400 Rend. sz.: 33 2323 2160 Kiadás 12.2012

Gratulálunk Önnek a WMF kávéfőzőgép megvásárlásához. A WMF presto! kávéfőzőgép egycsészés automata eszpresszó, café crème, cappuccino, tejeskávé, latte macchiato, tejhab és forróvíz készítésére. Opcionálisan a forró choc-italok elkészítése két különböző choc-fajtával twin-choc és gőzzel is lehetséges. Az opcionális Decaf-gomb segítségével minden kávéital koffeinmentes szemeskávéból is készíthető a 2. őrlőből. Minden italt frissen főz gombnyomásra, így biztosítja az italok kiváló minőségét. A gép kezelője grafikus érintőképernyőn irányítja a kávéfőzőgépet.

Kérjük, olvassa el ezt a kezelési útmutatót a készülék használata előtt! A kezelési útmutatót tegye a személyzet számára hozzáférhetővé! Fontos! Vegye figyelembe az 1 fejezetben található w A kezelési útmutatóban használt jelek és szimbólumok c. alfejezetet, a/az 8 oldalon! Vegye figyelembe a/az 59 oldalon kezdődő Biztonság c. fejezet előírásait! Vegye figyelembe a kiegészítő utasítások előírásait: presto! Beszerelési útmutató presto! Tisztítási útmutató

Beállítás w Vízkeménység Feltétlenül tartsa be a Szoftver w és szavatossági idő c. fejezetekben szereplő utasításokat és ennek megfelelően végezze a beállításokat.

A karbantartási előírások figyelmen kívül hagyásakor (w Karbantartás) az esetlegesen fellépő károkért nem vállalunk felelősséget. Hasonló esetben a cég mentesül a szavatossági kötelezettségek alól is.

2

Kezelési útmutató WMF presto!

Tartalomjegyzék Tartalomjegyzék 3

1. Fejezet Bemutatás 1.1

6

A kávéfőzőgép elnevezése 6 8 A kezelési útmutatóban használt jelek és szimbólumok Szójegyzék 9

2. Fejezet Kezelés

10

2.1 A kávéfőzőgép bekapcsolása 2.2 Italkiadás 2.3 Decaf-gomb (opcionális) 2.4 Tej- vagy tejhab kiadás (opcionális) 2.4.1 Tej- vagy tejhab kiadás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.4.2 Tej csatlakoztatása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Standard WMF Cooler hűtővel, WMF Cup&Cool (opcionális) 2.5 Forróvíz kiadás Gőz kiadás (opcionális) 2.6 Ital melegítése Tej habosítása 2.7 A kombinált kifolyó magasságának beállítása Szemeskávé-tartály / terméktartály 2.8 2.9 Twin‑topping‑tartály /twin‑choc‑tartály (opcionális) 2.10 Kézi adagoló (opcionális)/tabletta-adagoló 2.11 Zacctartály 2.12 Zaccledobó a pultban (opcionális) 2.13 Csepptálca 2.14 Integrált tejhűtő (opcionális) 2.15 Kávéfőzőgép kikapcsolása

10 10 10 11 11 11 11 11 12 12 12 12 13 13 13 13 14 14 15 15 15

3. Fejezet Szoftver

16

3.1 Áttekintés 16 3.2 Készenléti állapot 18 3.2.1 Meleg öblítés mező . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 3.2.2 Barista-mező . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 3.2.3 Infó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Szerviz 18 Ápolás 18 18 Főzési idő 19 Jegyzőkönyv Timer 19 3.2.4 Átkapcsoló gomb (opcionális) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 3.2.5 Kiválasztási menü. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 3.3 Kiválasztási menü 20 3.3.1 Tej és hab. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Tejhab minősége 20 Szünetidő a latte macchiato-hoz 20 3.3.2 Timerprogram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Timer-állapot 21 Timer beállítása 21 Nap másolása 22 Timer áttekintése 22 Timer törlése 22 Timer infó 23 Kezelési útmutató WMF presto!

3

Tartalomjegyzék 3.3.3 Ápolás. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Tisztító program 23 Habosító tisztítása 24 Mixer öblítése 24 Vízkőtlenítés 24 Víztartállyal vagy Aquaflex rendszerrel rendelkező gép vízkőtlenítése Vízkőtlenítés állandó vízcsatlakozású gépeknél Vízlágyító csere 27 Vízlágyító öblítése 28 Vevő általi ápolás 28 3.3.4 Beállítás. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Receptek és gombok 28 Az italkiválasztó gomb választása beállításkor Értékek módosítása Tesztkészítés indítása az aktuális értékekkel Beállítás tárolása Töltési mennyiségek Receptek módosítása Decaf beállítás (opcionális) Gombok kiosztása Őrlő kiválasztása a kávéhoz A choc-ital adagolójának kiválasztása Őrölt kávé mérése Kazánhőmérséklet 31 Reset 31 Óra és dátum 31 Kijelzőn végzett irányítás nyelve 31 Kijelző kontraszt 31 Beépített vízlágyító 32 Vízkeménység / s zavatossági idő 32 Előmelegítő öblítés 32 32 Habosító öblítése (opcionális) Öblítési intervallum 32 33 Kezelési opciók Világítás (opcionális) 34 Tej (opcionális) 34 Intro 34 ECO-Mode 35 3.3.5 PIN bevitele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 3.3.6 PIN jogosultságok, hozzáférési ellenőrzés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Tisztítási szint 36 Beállítási szint 36 Elszámolási szint 36 PIN törlése 3.3.7 Italok elszámolása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

4. Fejezet Egyéb beállítások

38

4.1

38 38 38 39

Mechanikus beállítások 4.1.1 Őrlési finomság beállítása. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.1.2 Aquaflex (opcionális) átkapcsolás: állandó vízcsatlakozás / víztartály. . . . . . . . . . . . 4.2 Az italkiválasztó gombok feliratozása

4


Tartalomjegyzék 5. Fejezet Ápolás

40

5.1

Tisztítási intervallumok áttekintése Minden tisztítási útmutatóhoz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.2 Napi tisztítás 5.2.1 Tisztító program . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.2.2 Tejrendszer tisztítás. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Standard tejrendszer tisztítás Tejrendszer tisztítás Plug&Clean adapterrel 5.2.3 Mixer öblítése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.2.4 Kombinált kifolyó tisztítása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.2.5 Tejtartály tisztítása (opcionális). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.2.6 Általános tisztítás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Heti tisztítás 5.3 5.3.1 A choc / topping-mixer tisztítása (opcionális) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.3.2 A tejtartó fiók tisztítása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.3.3 Víztartály tisztítása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rendszeres tisztítás 5.4 5.4.1 Főzőegység tisztítása. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.4.2 Szemeskávé-tartály tisztítása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.4.3 Terméktartály tisztítása (opcionális). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.5 Gőzkifolyó tisztítása Vízlágyító csere 5.6 5.7 Vízkőtlenítés

40 41 41 41 41 41 42 42 42 42 42 43 43 44 44 45 45 47 47 49 49 49

6. Fejezet HACCP tisztítási koncepció

50

7. Fejezet Karbantartás

52

Kávéfőzőgép karbantartása 7.1 7.2 WMF szerviz

52 53

8. Fejezet Üzenetek és utasítások

54

8.1 8.2 8.3

54 55 58

Kezelési üzenetek Hibajelentés / zavarok Hiba, hibajelentés nélkül

9. Fejezet Biztonság

59

9.1 Veszély a kezelőre nézve 9.2 Veszély a kávéfőzőgépre nézve 9.3 Rendeltetés szerinti használat 9.4 Irányelvek 9.5 Az üzemeltető kötelességei 9.6 Szavatossági jogok Nem vállalunk szavatosságot:

59 61 61 62 63 64 64

Melléklet: Tisztítási útmutató (standard)

65

Melléklet: Műszaki adatok

66

A kávéfőzőgép műszaki adatai Használati és telepítési feltételek

66 66

Melléklet: Tartozékok és pótalkatrészek

68

Index

70


5

Bemutatás

1. Fejezet Bemutatás 1.1

A kávéfőzőgép elnevezése 2 2

4

1

3

1 3

5

11

6 12 13 7 14

15

16 8

17

9 10

5 Sz

20 0 2 . 0 2 . 2 0 11

08:16

18

Sz

0 2 . 0 2 . 2 0 11

08:16

22

19

23 24

6

21

Kijelző „Egy gombszint”


Bemutatás 1

Szemeskávé-tartály (opcionális 1 vagy 2)

2

Kézi adagoló (a felszereléstől függően)

3

Tabletta-adagoló (a felszereléstől függően)

4

Choc-tartály / topping-tartály / t win‑topping‑tartály / t win‑choc‑tartály (opcionális)

5

Érintőképernyő

6

Italkiválasztó gombok

7

Állítható magasságú kombinált kifolyó integrált tejhabosítóval

8

Tejtartó fiók-tető / Plug&Clean-csatlakozás / integrált tejhűtő (opcionális)

9

Zacctartály

10 Kivehető csepptálca csöpögtető ráccsal 11 ON/OFF gomb 12 Gőz gomb (opcionális) vagy Decaf gomb (opcionális) 13 Forróvíz gomb 14 Eltolható zárólemez 15 Főzőegység 16 Gőz kiadás (opcionális), illetve forróvíz-kiadás 17 Víztartály (állandó vízcsatlakozás nélküli kávéfőzőgépekhez vagy Aquaflex-el felszerelt gépekhez) 18 Meleg öblítés mező 19 Barista-mező 20 Timer és óra-kijelző 21 Infó mező 22 Kijelző Utasítások / Hiba 23 Menümező (nyitja a kiválasztási menüt) 24 Átkapcsoló gomb, második szint (kör alakú, opcionális)


7

Bemutatás

A kezelési útmutatóban használt jelek és szimbólumok Vigyázat! Veszély a felhasználóra nézve!

Vigyázat! Veszély a gépre nézve! Mindig vegye figyelembe az útmutató előírásait!

Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

Vigyázat! Forró folyadék! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

Vigyázat! Forró felület! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

Vigyázat! Forró gőz! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

Vigyázat! Zúzódásveszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

Vigyázat! Csúszásveszély Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

Javaslat Utasítás Keresztutalás

Sz

0 2 . 0 2 . 2 0 11

08:16

Start helyzet Kiválasztási menü Ha a kezelési útmutatóban a menü szimbólum szerepel, a leírás a kiválasztási menü start helyzeténél indul. A kiválasztási menü felhívása Érintse meg a készenléti állapot kijelzőn a mező nélküli zónát További mezők aktiválódnak. menümezőt Érintse meg a Megjelenik a kiválasztási menü. További kijelzési lehetőségek állnak rendelkezésre w Kiválasztási menü. 8

Kijelző Készenléti állapot Sz

0 2 . 0 2 . 2 0 11

08:16

... további mezőkkel Kiválasztási menü

Kiválasztási menü


Bemutatás

Szójegyzék Fogalom

Magyarázat

•

• Felsorolások, kiválasztási lehetőségek

Egyes munkalépések

Dőlt betűs szöveg

A kávéfőzőgép állapotának leírása és/vagy magyarázatok az automatikusan végrehajtott lépésekhez.

Aquaflex

Átkapcsolási lehetőség víztartályról állandó vízcsatlakozásra és Egyéb beállítások. fordítva. w

Barista

Professzionális kávékészítő

Choc

Forró csokoládé

Decaf

Koffeinmentes kávé

Előmelegítés

Az aromák intenzívebb oldásához a főzés előtt a kávét rövid ideig előfőzi.

Főcsap

Vízzáró szelep, sarokszelep

Italkiadás

Kávé, forróvíz vagy choc-italok kiadása

Kapacitás

Például: a vízlágyító teljesítménye literben

Karbonát keménység

Adatok °dKH egységben. A vízkeménység a vízben oldott vízkő mennyiségét jelöli.

Mixer rendszer

Komplett szerelési egység, choc / topping-adagolóval felszerelt mixer

O-gyűrűk

Tömítések

Öblítés

Időközi tisztítás

Önkiszolgáló üzem

Az ügyfél önkiszolgálása

Préselés

Az őrölt kávé automatikus préselése a főzés előtt.

Tejrendszer

Kombinált kifolyó, tejfúvóka és tejcső

Topping

Tejpor

Twin-topping

Osztott tartály kétfajta porállagú terméknek, például choc-nak és toppingnak

Zacccsúszda

w Z accledobó a 14-os oldalon


9

Kezelés

2. Fejezet Kezelés Az első üzembevétel a gyári kiszállítás után a kijelzőn megjelenő beszerelési program segítségével történik.

2.1

A kávéfőzőgép bekapcsolása

Nyomja az ON/OFF gombot 2 másodpercnél hosszabb ideig az mezőben A kávéfőzőgép bekapcsol és felmelegszik. Ha a kávéfőzőgép kész az italkiadásra, megjelenik a készenléti állapot kijelző.

2.2

Első üzembe helyezés w Beszerelési útmutató PIN hozzáférési ellenőrzés w Szoftver w Beállítás w Kezelési opciók 33. oldal w T imerprogram 20. oldal

Italkiadás

Az italkiválasztó gomb megnyomásával a beállított italok kerülnek kiválasztásra. • Megvilágított gomb

= kiadási készenlét

• Villogó gomb

=

• Nem megvilágított gomb

= kiadásra nem kész / gomb zárolva

italkiadás

Helyezzen alája egy megfelelő méretű csészét Nyomja meg a kívánt italkiválasztó gombot A kívánt ital és a kiadás lépései megjelennek a kijelzőn.

Vigyázat Forró folyadékok a kiadási zónában! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

Gombkiosztás w Szoftver w Beállítás w Receptek és gombok 28. oldal

2.3

Decaf-gomb (opcionális)

Koffeinmentes kávéital készítése a Decaf-őrlőből: Nyomja meg a Decaf-gombot Nyomja meg a kívánt italkiválasztó gombot Decaf opció esetén a „gőz kiadás” opció nem választható.

10


Kezelés

2.4

Tej- vagy tejhab kiadás (opcionális)

2.4.1 Tej- vagy tejhab kiadás Nyomja meg a tej vagy a tejhab italkiválasztó gombját A kiadás megtörténik. A kiadás addig tart, amíg a gombot lenyomva tartja.

Standard változat

2.4.2 Tej csatlakoztatása Mindig megfelelő tejfúvókát használjon a kombinált kifolyónál. • zöld tejfúvóka

= hűtőszekrénnyel ellátott, tej hőmérséklete 4–8 C° • fehér tejfúvóka = tej hőmérséklete 8–16 C°

Standard A tejfúvókát illessze a kombinált kifolyó tejcsatlakozójába Húzza ki a tejet takaró fedelet Nyissa ki a dobozos tejet úgy, hogy a keskenyebbik oldalára állítva ne folyjon ki belőle a tej Dugja a tejcsövet a bézs tejfúvókával a tejcsomagba Tegye óvatosan a tejesdobozt a tejtartó fiókba Ügyeljen arra, hogy a kombinált kifolyó magasságának beállításánál a cső ne feszüljön meg vagy ne törjön meg. Helyezze vissza a tejet takaró fedelet

Hűtővel rendelkező változat

Hűtő tejtartály

WMF Cooler hűtővel, WMF Cup&Cool (opcionális) Illessze a hideg tej tejfúvókáját a kombinált kifolyó tejcsatlakozójába Vegye ki a tejtartályt a hűtőből Tolja hátra a tejtartály fedelét Töltse a tejet a tejtartályba Helyezze ismét a fedelet a tartályra Helyezze a tejcső adaptert a tejtartály fedelének csatlakozójába Óvatosan tolja vissza a tejtartályt A tejcsövet helyezze az adapterre. Hűtő adapter


11

Kezelés

2.5

Forróvíz kiadás

Nyomja meg a forróvíz gombot A kiadás megtörténik. Ha kevesebb vízre van szüksége, mint amennyit beállított, akkor a kiadás leállítható a forróvíz gomb ismételt megnyomásával.

2.6

Gőz kiadás (opcionális)

Nyomja meg a gőz gombot A gőz kiadás addig tart, amíg lenyomva tartja a gombot. • A gőz felmelegíti az italokat • A gőz a tej kézi habosítására szolgál

Ital melegítése Használjon minél keskenyebb, rozsdamentes acélból készült® fogantyús edényt Az edényt legfeljebb félig töltse meg Merítse a gőzfúvókát mélyen a tejbe Tartsa a gőz gombot lenyomva, amíg a tej a kívánt hőmérsékletre melegszik Engedje el a gőz gombot Fordítsa a gőzkifolyót a csepptálca fölé Nyomja meg röviden a a gőz gombot A maradék is kiürül a gőz csőből. Törölje le a gőzkifolyót nedves ruhával

Vigyázat Forró gőz! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait! Rozsdamentes acélból készült edényhez® hasonló WMF rendelési szám 06 3417 6040 Vigyázat! Forró felületek! Égésveszély!

Tej habosítása Használjon minél keskenyebb, rozsdamentes acélból készült ® fogantyús edényt Az edényt legfeljebb félig töltse meg Merítse a gőzfúvókát kevéssel a folyadékszint alá Nyomja meg a gőz gombot és forgassa az edényt az óramutató járásával megegyező irányba Így sűrű, kompakt tejhab keletkezik. Engedje el a gőz gombot Fordítsa a gőzkifolyót a csepptálca fölé Nyomja meg röviden a a gőz gombot A maradék is kiürül a gőz csőből. Törölje le a gőzkifolyót nedves ruhával

12

A tejet ne hevítse túl a félhabosításkor mertcsökken a tejhab mennyisége. Vigyázat! Forró felületek! Égésveszély!


Kezelés

2.7

A kombinált kifolyó magasságának beállítása

A kombinált kifolyó magassága szükség szerint állítható. Fogja meg elölről a kifolyót, és tolja a kívánt magasságba Aláhelyezhető csészék magassága: 75–185 mm

2.8

Szemeskávé-tartály / terméktartály

A tartályokat lehetőleg idejében töltse újra. A tartályokba mindig a maximális napi mennyiséget töltse, hogy a termék frissességét megőrizze.

2.9

Szemeskávé a szemeskávé-tartályba, Choc-por a choc-tartályba, Topping-port a topping-tartályba.

Twin‑topping‑tartály / twin‑choc‑tartály (opcionális)

Felosztott tartály két fajta porhoz, például choc és topping porokhoz, illetve két különböző fajta choc porhoz. • Bal oldal: choc; jobb oldal: topping vagy • Bal oldal: choc 1; jobb oldal: choc 2

2.10 Kézi adagoló (opcionális)/ tabletta-adagoló A három terméktartályos kávéfőzőgépek csak egy tabletta-adagolóval rendelkeznek. A tabletta-adagolóba nem tehetünk őrölt kávét.

Az útmutatót mindig vegye figyelembe! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

A kézi adagoló / tabletta-adagoló a kávéfőzőgép fedelének közepén található. A tabletta-adagoló a következő esetekben használható: • Tisztító tabletta adagolása A kézi adagoló a következő esetekben használható: • Tisztító tabletta adagolása • További kávéfajták használatakor, pl. koffeinmentes kávé esetében • Kávé kóstolásához Az őrölt kávét vagy tisztító tablettát csak a kijelzőn megjelenő üzenetre helyezze be.

Tabletta-adagoló Az útmutatót mindig vegye figyelembe! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!


13

Kezelés Őrölt kávé készítése kézi adagolóval Nyissa ki a kézi adagoló fedelét Helyezze be az őrölt kávét (maximálisan 16 g) Zárja le a kézi adagoló fedelét Nyomja meg a kívánt italkiválasztó gombot A második szinten található italokhoz az átkapcsoló gomb segítségével férhet hozzá, amelyet a kézi adagoló nyitása előtt kell megérintenie. Kézi adagoló

2.11 Zacctartály Az elhasznált őrölt kávé a zacctartályba kerül. A zacctartály kb. 50 főzésből származó zacc felfogására alkalmas. A kijelzőn üzenet jelenik meg, ha a zacctartályt ki kell üríteni. Az italkiadás le van tiltva a zacctartály kivétele idején. Tolja teljesen felfelé a kombinált kifolyót Tolja felfelé a zacctartály feletti zárófedelet Húzza ki a zacctartályt Ürítse ki a zacctartályt, és helyezze vissza Nyugtázza az eljárást a kijelzőn Ha a zacctartályt nem lehet visszahelyezni, ellenőrizze, maradt-e kávé a rekeszben, szükség esetén távolítsa el.

Napi tisztítás w Ápolás

Vigyázat! Zúzódásveszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

A zacctartályt mindig ürítse ki behelyezés előtt! A zacctartály túltelítődhet, ha ürítés nélkül helyezi vissza. A kávéfőzőgép szennyeződik. Ez meghibásodáshoz vezethet.

Az útmutatót mindig vegye figyelembe! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

2.12 Zaccledobó a pultban (opcionális) A kávéfőzőgép felszerelhető pultban elhelyezett zaccledobóval. Ebben az esetben a zacctartályon és a kávéfőzőgép alsó részén nyílás található, ami a helyszínen felszerelt pultban folytatódik. A kávézaccot nagy tartály fogja fel a pult alatt.

14

Zaccledobó a pultba utólag nem szerelhető be. A zacclefolyót naponta tisztítsa w Ápolás 42. oldal


Kezelés

2.13 Csepptálca Vízlefolyó nélküli kávéfőzőgépeknél a csepptálcát rendszeresen üríteni kell. Emelje ki óvatosan, ürítse ki, majd helyezze vissza a csepptálcát Lefolyó csatlakozóval rendelkező kávéfőzőgépeknél a csepptálca is eltávolítható (például tisztításhoz). Óvatosan helyezze vissza, hogy ne szivárogjon ki víz.

Vigyázat Forró folyadékok! A csepptálcát óvatosan mozgassa! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait! A csepptálcát naponta tisztítsuk. w Ápolás

2.14 Integrált tejhűtő (opcionális) Az integrált tejhűtő hidegen tartja az előhűtött tejet (kb. 6 C°). A környezeti hőmérséklet kb. 25 C° lehet. A hűtő teljesítményét a tej és a környezeti hőmérséklet közötti 20°-ig terjedő hőmérséklet-különbségre tervezték. Hűtse le előzőleg a tejet kb. 6 °C-ra Kapcsolja be a tejhűtőt A billenő kapcsoló közvetlenül a tejtartó fiók felett található.

Üzemelés végén kapcsolja ki a tejhűtőt a billenő kapcsolóval, ugyanis a tejhűtő nem kapcsol ki automatikusan a kávéfőzőgéppel együtt.

2.15 Kávéfőzőgép kikapcsolása A kávéfőzőgép kikapcsolása előtt napi tisztítást kell végezni. Addig nyomja az ON/OFF gombot a kávéfőzőgép kikapcsol Húzza ki a hálózati dugót

, amíg

Állandó vízcsatlakozással rendelkező kávéfőzőgép Zárja el a vízvezeték főcsapját Mindezek figyelmen kívül hagyásának következtében fellépő károkért semmilyen felelősséget nem vállalunk.


PIN hozzáférési ellenőrzés w Szoftver w Beállítás w Kezelési opciók 33. oldal Az útmutatót mindig vegye figyelembe! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

15

Szoftver | Áttekintés

3. Fejezet Szoftver 3.1

Áttekintés

Készenléti állapot Sz

0 2 . 0 2 . 2 0 11

08:16

Érintse meg a készenléti állapot kijelzőn a mező nélküli zónát További mezők aktiválódnak.

Sz

0 2 . 0 2 . 2 0 11

08:16

Különböző beállítási lehetőségek állnak rendelkezésre a készenléti állapot kijelzőhöz.

Sz

0 2 . 0 2 . 2 0 11

08:16

Ha hibák léptek fel, akkor a mező jelenik meg. Ha tisztítás , vízkőmentesítés vagy vízlágyító csere esedékes, akkor azt a készülék kijelzi. Más kijelzési lehetőségek w Beállítás w Kezelési opciók. Készenléti állapot kijelző mezői

3.2 fejezet

Meleg öblítés 3.2.1 fejezet

Önkiszolgálás és kezelési opciók w Beállítás 35. oldal

Barista (a kávé erőssége) 3.2.2 fejezet

Átkapcsolás (opcionális) 3.2.4 fejezet

Kiválasztási menü 3.2.5 fejezet

Infó

3.2.3 fejezet

Hibajelentés

A mező megérintésével felhívhatja a hibaüzeneteket.

Ápolási tudósítás

A mező megérintésével közvetlenül a menübe jut. A tisztítást végre kell hajtani. A vízkőtelenítést végre kell hajtani.

16


Szoftver | Áttekintés Kiválasztási menü funkciók (mezők)

3.3 fejezet

Tej és hab 3.3.1 fejezet

Timerprogram 3.3.2 fejezet

Ápolás

3.3.3 fejezet

Beállítás

3.3.4 fejezet

PIN bevitele 3.3.5 fejezet

PIN jogosultságok, hozzáférési ellenőrzés 3.3.6 fejezet

Elszámolás 3.3.7 fejezet

Menüvezérlési mezők Beállítások mentése Start Tovább

Start vagy lépés nyugtázása Vissza a felsőbb menüszintre Elszámolás / Kilépés mentés nélkül (Exit) Törlés vagy visszaállítás Tesztelkészítés indítása / őrölt kávé kóstolása A beállított értékek növelése vagy csökkentése Ugrás a listákban egy oldallal előre vagy hátra


17

Szoftver | Készenléti állapot

3.2

Készenléti állapot

3.2.1 Meleg öblítés mező Érintse meg a meleg öblítési mezőt A kávévezetékek forróvizes öblítése megkezdődik. A víz felmelegíti a főzőrendszert és biztosítja a kávé megfelelő hőmérsékletét.

3.2.2 Barista-mező Érintse meg a Barista mezőt A kávé erőssége a következő főzéshez egy alkalomra megváltozik.

Hosszabb főzésszünet után, különösen egy csésze eszpresszó kiadása előtt ajánlott. Meleg öblítő mező aktív / inaktív w Beállítás w Kezelési opciók 33. oldal

gyengébben (-15 %)

normál, beállítás szerint

erősebben (+15 %)

3.2.3 Infó Érintse meg az „Készenléti állapot” kijelzőn a mezőt Megjelenik az Információk menü. Az „Infó” főmenü a következő kiválasztási lehetőségeket kínálja fel.

Szerviz • • • •

Szervizpont Üzembevételi adatok A következő karbantartási határidő Szoftver verzió

Barista-mező aktív / inaktív w Beállítás w Kezelési opciók 33. oldal

Informáciok Szerviz Ápolás Fözés.

Ápolás • Jegyzőkönyv Az utolsó tisztítás jegyzőkönyve • Tisztítási infó Utolsó tisztítási infó • Vízkőtelenítési infó Utolsó / következő vízkőtelenítési infó • Vízlágyító infó (opcionális) Maradó kapacitás infó

Főzési idő • Az utoljára kiadott ital főzési ideje

18


Szoftver | Átkapcsoló gomb (opcionális)

Jegyzőkönyv

Informáciok

• A jegyzőkönyvben rögzített hibák és üzenetek jegyzéke (a telefonos támogatáshoz)

Protokoll Timer

Timer • A timer állapot kijelzése (Be/Ki) • A következő kapcsolási idő kijelzése

3.2.4 Átkapcsoló gomb (opcionális) Minden italkiválasztó gomb dupla kiosztású is lehet. 1. szint mindig aktív. Érintse meg az átkapcsoló gombot A 2. szint aktivált. Nyomja meg a kívánt italkiválasztó gombot Az ital kiadása után ismét az első szint aktív.

1. szint aktív

2. szint aktív Átkapcsoló gomb aktív / inaktív w Beállítás w Kezelési opciók 33. oldal

3.2.5 Kiválasztási menü

Sz

0 2 . 0 2 . 2 0 11

08:16

A kiválasztási menü felhívása Érintse meg a készenléti állapot kijelzőn a mező nélküli zónát További mezők aktiválódnak.

Kijelző Készenléti állapot Sz

0 2 . 0 2 . 2 0 11

08:16

menümezőt Érintse meg a Megjelenik a kiválasztási menü. ... további mezőkkel Késleltetett beillesztés w Beállítás w Kezelési opciók 33. oldal


19

Szoftver | Kiválasztási menü

3.3



A kiválasztási menü alternatív nézetei a védett szinteknél. w PIN jogosultságok, hozzáférési ellenőrzés 36. oldal

3.3.1 Tej és hab Tejhab minősége Itt állítható be a tejhab minősége. Ez a beállítás minden tejhabos italra vonatkozik. A tejtulajdonságból eredő ingadozások kiegyenlítődnek.

Hab minöség

Az érték csökkentése -> finomabb pórusú és alacsonyabb kiadási hőmérséklet Az érték növelése -> durvább pórusú és magasabb kiadási hőmérséklet

Szünetidő a latte macchiato-hoz A latte macchiato finomabb lesz, ha meghosszabbítja a szünetet a tej- és a tejhab kiadása között.

Macchiatoszünet

Az érték csökkentése -> rövidebb szünet Az érték növelése -> hosszabb szünet

3.3.2 Timerprogram A timerprogramban a be- és kikapcsolási idők programozhatók be. Az „Timerprogram” főmenü a következő kiválasztási lehetőségeket kínálja fel. • • • • •

Timer-állapot Timer beállítása Timer áttekintése Timer törlése Timer infó

20

PIN jogosultságok, hozzáférési ellenőrzés w Szoftver w Beállítás w PIN jogosultságok, hozzáférési ellenőrzés 36. oldal


Szoftver | Timerprogram

Timer-állapot Érintse meg a Timer állapot mezőt Timer aktiválása / deaktiválása = Be/Ki.

Timer állapot

Aktivált timer esetén a kijelzőn megjelenik a timer szimbólum

.

Timer beállítása Érintse meg a Timer beállitás mezőt A be-és kikapcsolási idők programozása. mezőt Érintse meg a Üzemidö kijelző. Itt állítható be a nap, Megjelenik a Üzemidö az óra és a kívánt művelet.

Timer beállitás

Példa:

Nap beállítása (nap) • 1 = hétfő • 2 = kedd stb. 7-ig = vasárnap • 1–5 = hétfőtől péntekig (munkanapok) • 1–7 = a teljes hét (hétfőtől vasárnapig)

Üzemidö Nap ora percMuk.prog

Óra beállítása: (óra, perc)

1–5 vagy 1–7 nap esetében a kapcsolási idők a megadott napokra másolhatók.

Kívánt kapcsolási idő (művelet) beállítása

A kívánt beállítás kiválasztása a és mező segítségével.

• Bekapcsolási idő =

(a kijelzőn)

• Kikapcsolási idő

(a kijelzőn)

=

Az aktuális választás inverz módon ábrázolva.

Nyugtázás gombbal vagy Törlés gombbal Kapcsolási idők kijelzése Érintse meg a és mezőket prog alatt Megjelennek a programozott kapcsolási idők. Naponta 16 kapcsolási idő programozása lehetséges. A beállított idők időrendi sorrendben jelennek meg. Amikor új kapcsolási időt állítunk be és nyugtázunk, az ezt azonnal behelyezi az időrendi sorrenbe. A mező megérintésével közvetlenül a timer áttekintéshez jut.


21

Szoftver | Timerprogram

Nap másolása A nap a beállított kapcsolási időkkel átmásolható más napokra. Érintse meg a Timer beállitás mezőt A be-és kikapcsolási idők programozása. mezőt Érintse meg a Üzemidö Érintse meg a számmezőt a Nap alatt Megjelennek a hét napjai. Lapozzon a 4. oldalra mezőt Érintse meg a Nap másolás Ismét megjelennek a hét napjai. Válassza ki a másolandó napot mezőt Érintse meg a Nap megadása Válassza ki azt a napot, amelyikre a beállított időket át szeretné másolni A nap most át van másolva.

1–5 vagy 1–7 nap esetében a kapcsolási idők a megadott napokra másolhatók. Az egyes napok megjelennek a kijelzőn, 1,2,3...7.

Az idők ellenőrzése w T imer áttekintése

Timer áttekintése A programozott kapcsolási idők ellenőrzése: Érintse meg a Timer áttekintés mezőt A kapcsolási idők heti áttekintése grafikai ábrázolásban. A bekapcsolási időket sávok jelölik.

Timer áttekintés

Példa: Timer áttekintés Üzemidö

kapcsolási idők hétfőtől péntekig (1–5). Bekapcsolási idő 7:00 óra Kikapcsolási idő 18:00 óra

Timer törlése Érintse meg a timerprogram főmenü 2. oldalán a Timer törlés mezőt Lapozzon a kívánt naphoz és érintéssel válassza ki Biztonsági lekérdezés következik, hogy valójában akarja-e törölni. gombbal Nyugtázás A nap az összes kapcsolási idővel törölve van. Az egyes napokon kívül a „Minden munkanap” is, vagy a teljes hét is törölhető.

22

Timer törlés

A folyamat nem visszafordítható.


Szoftver | Ápolás

Timer infó Ha megérinti a Timer info mezőt, felhívja a kijelzőn a következő kapcsolási időt és a Timer állapotot (Be/Ki).

Timer info

Timer info Timer állapot K ö v. p r o g . Üzemidö Kikapcsolni

BE 18:00

3.3.3 Ápolás Az „Ápolás” főmenüből indíthatók a tisztítási és vízkőmentesítési programok. A vízlágyító csere (opcionális) és a karbantartás itt nyugtázhatók. Az „Ápolás” főmenü a következő kiválasztási lehetőségeket kínálja fel. • • • • • • •

Tisztító program Habosító tisztítása Mixer öblítése Vízkőtlenítés Vízlágyító csere Vízlágyító öblítése Vevő általi ápolás

Szoftver fejezetben w Ápolás a kijelzőn lefolytatott folyamatok ismertetése. A mechanikus tisztítások az Ápolás c. fejezetben kerülnek ismertetésre.

Tisztító program Érintse meg a Tisztitoprogram mezőt Elindul a napi tisztító program. Ha tejes italokat szolgált fel, a program automatikusan a habosító tisztításához irányítja. Mixer rendszerrel rendelkező WMF presto! gépeknél a mixer öblítése következik. A tisztító program leírása a „Tisztítás” c. útmutatóban található. A tisztítás elvégzése előtt vegye figyelembe a Biztonság c. fejezetben leírt biztonsági utasításokat. A Tisztítás c. útmutató és az Ápolás c. fejezet a 40 oldaltól kezdődően olvasható.


Tisztitoprogram

Vigyázat Az útmutatót mindig vegye figyelembe! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

23

Szoftver | Ápolás

Habosító tisztítása Érintse meg a Habosito tiszt. mezőt Elkezdődik a habosító tisztítása. Opcionális Plug&Clean tisztítás. A habosító tisztítását automatikusan a tisztítási programmal hajtja végre.

Habosito tiszt.

w T isztító program Vigyázat Forró folyadékok a kiadási zónában! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

Mixer öblítése Érintse meg a Mixeröblités Megkezdődik a mixer öblítése.

mezőt

Ha van mixer rendszer, a mixer öblítését a tisztító program automatikusan végzi.

Mixeröblités

Vigyázat Forró folyadékok a kiadási zónában! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

Vízkőtlenítés A vízkőtlenítés időpontját a következő tényezők határozzák meg: a víz keménysége, az átáramló víz mennyisége és a vízlágyító megléte. Ezt az időpontot a WMF presto! kiszámítja és kijelzi. A vízkőtlenítés három részből tevődik össze. • Előkészítés • Vízkőtlenítés • Öblítés Ne igyon a vízkőtlenítés alatt a kifolyóból kikerülő vízköves oldatot tartalmazó vízből! Vízkőtlenítéshez kizárólag WMF vízkőtlenítő szert használjon. Más vízkőtlenítő szerek kárt okozhatnak a kávéfőzőgépben. Más márkájú vízkőtlenítő szer használata által okozott károkért a cég nem vállal felelősséget, illetve a szavatossági jogok érvénytelenné válnak.

24

Vizkötelenités

A vízkőtlenítés teljes időtartama kb. 80 perc. A folyamatot tilos megszakítani. Vigyázat A vízkőtlenítő szer irritáló hatású! Tartsa be mindig a c somagoláson levő utasításokat! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!


Szoftver | Ápolás A vízkőtlenítéshez a következőkre van szükség: • 2 üveg WMF folyékony vízkőtlenítő szerre (0,75 liter üvegenként) • 3 üveg melegvíz (összesen 2,25 l) • 5 literes gyűjtőedény (lefolyó csatlakozás nélküli kávéfőzőgépekhez) Ha a kávéfőzőgép túlmelegedett, először a hűtés indul el. Hűtés időtartama: 5–10 perc. A kijelző lépésről lépésre végigvezeti Önt a programban. Kövesse az utasításokat!

Vigyázat Forró gőz és forróvíz! Égésveszély Forrázásveszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

Víztartállyal vagy Aquaflex rendszerrel rendelkező gép vízkőtlenítése Előkészítés Távolítsa el a víztartályt A víztartályban vegyítse össze a vízkőtlenítő folyadékot melegvízzel Ha a fagyáspont alatti tárolás miatt kristályok keletkeztek, vegyítse addig, amíg a kristályok feloldódnak a folyékony vízkőtlenítőben Helyezze vissza a vízkőtlenítő oldatot tartalmazó víztartályt Helyezzen a kávé- és forróvíz-kifolyó alá egy 5 l-es gyűjtőedényt Vízkőtlenítés Megkezdődik a vízkőtlenítés. Részleges időtartam kb. 40 perc. A vízkőtlenítés befejezése után ürítse ki óvatosan a gyűjtőedényt Helyezze vissza a a gyűjtőedényt Ürítse ki a víztartályban visszamaradó vízkőtlenítő oldatot Mossa ki a víztartályt és töltse tele hideg vízzel. Kérjük, figyeljen a víztartály külsején levő jelre. Helyezze vissza a víztartályt


Vizkötelenités

A tárolás alatt a vízkőtlenítő folyadékban kristályok keletkezhetnek. Ezek a kristályok nem juthatnak a kávéfőzőgépbe. Az ideális vízhőmérséklet kb. 37 C°.

Cikkek megrendelési száma w Melléklet Tartozékok és pótalkatrészek 68. oldal

25

Szoftver | Ápolás Öblítés Elindul az öblítés. Részleges időtartam kb. 40 perc. Pótolja a vizet az utasítás szerint friss hideg vízzel (kb. 16 perc után, majd kb. 32 perc után) Ürítse ki a gyűjtőedényt Az utolsó öblítés után a gőzkazán felfűtése következik. A forróvíz kitágul és gőzzé alakul. A vízkőtlenítés lezárult. A folyamat végét jelzi a kijelző.

Vigyázat Forró gőz! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

Vízkőtlenítés állandó vízcsatlakozású gépeknél Előkészítés Távolítsa el a víztartályt Zárja el a vízvezeték főcsapját Csavarja a víztartály-csatlakozó tömítődugóját az óramutató járásával ellentétes irányba és távolítsa el (hornyos csavarhúzó, lásd az 1. és 2. ábrát) A víztartályban vegyítse össze a vízkőtlenítő folyadékot melegvízzel Ha a fagyáspont alatti tárolás miatt kristályok keletkeztek, vegyítse addig, amíg a kristályok feloldódnak a folyékony vízkőtlenítőben Vízkőtlenítés Helyezze be a vízkőtlenítő oldatot tartalmazó víztartályt, majd nyugtázza azt a kijelzőn Megkezdődik a vízkőtlenítés. Részleges időtartam kb. 40 perc. Emelje ki a víztartályt és ürítse ki a visszamaradó vízkőtlenítő oldatot Mossa ki a víztartályt és töltse tele hideg vízzel. Kérjük, figyeljen a víztartály külsején levő jelre. Helyezze vissza a víztartályt

26

Vizkötelenités

A tárolás alatt a vízkőtlenítő folyadékban kristályok keletkezhetnek. Ezek a kristályok nem juthatnak a kávéfőzőgépbe. Az ideális vízhőmérséklet kb. 37 C°.


Szoftver | Ápolás Öblítés Elindul az öblítés. A víztartályból történő első öblítés után megjelenik a vízvezeték kinyitását kérő felhívás. Részleges időtartam kb. 40 perc. Nyissa ki a vízvezeték főcsapját A víztartályt hagyja a gépben. A víztartály-csatlakozót a gép kb. 10 másodpercig öblíti vezetékes vízzel. Távolítsa el és szárítsa meg a víztartályt Helyezze vissza a víztartály csatlakozó tömítődugóját és csavarja be az óramutató járásával megegyező irányban (hornyos csavarhúzó, lásd az 1. és 2. ábrát) Helyezze vissza a víztartályt A további öblítések a vízvezetéken keresztül történnek.

1. ábra

2. ábra

Az utolsó öblítés után a gőzkazán felfűtése következik. A forróvíz kitágul és gőzzé alakul. A vízkőtlenítés lezárult. A folyamat végét jelzi a kijelző.

Vigyázat Forró gőz! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

Vízlágyító csere Ha túllépte a szűrő szavatossági idejét, akkor a gép naponta egyszer jelzi a vízlágyító csere esedékességét. A vízlágyítót egy héten belül ki kell cserélni, különben az üzenet minden főzés után megjelenik. Vízlágyító csere Nyugtázza a vizlágyító cserét A vízlágyító csere után elindul a vízlágyító és a vízrendszer öblítési és légtelenítési programja. Ekkor forró víz folyik a forróvíz kifolyóból.

Szüröcsere

Tartsa be a vízlágyítóre vonatkozó használati utasításokat! A kijelző lépésről lépésre végigvezeti Önt a programban. Kövesse az utasításokat! Vigyázat Forrázásveszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!


27

Szoftver | Beállítás

Vízlágyító öblítése Hosszabb üzemi szünet után a vízrendszer és a vízlágyító a Szűrő öblítése opció kiválasztásával öblíthető és légteleníthető. Érintse meg a Szüröt öbliteni mezőt Ekkor forró víz folyik a forróvíz-kifolyóból.

Szüröt öbliteni

Vigyázat Forrázásveszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

Vevő általi ápolás Minden 15 000 kávékiadás után a gép naponta jelzi, hogy esedékes a saját szervizelés. Ezt egy héten belül végre kell hajtani, különben az üzenet minden főzés után megjelenik. Végezze el a saját szervizelést minden 15 000 kávé után

w Használati utasítás Saját szervizelés 1/15.000 w Biztonság w Szavatosság

3.3.4 Beállítás Receptek és gombok Érintse meg a Receptek

mezőt

A menü Receptek a következő kiválasztási lehetőségeket kínálja fel. • • • •

Receptek

Töltési mennyiségek Receptek módosítása Gombok kiosztása Őrölt kávé mérése

28


Szoftver | Beállítás Az italkiválasztó gomb választása beállításkor

= több

Nyomja meg a kívánt italkiválasztó gombot

= kevesebb

Italkiválasztó gomb választása a 2. szinten Érintse meg az átkapcsoló gombot Nyomja meg a kívánt italkiválasztó gombot

= módosítás nélküli kilépés = értékek tárolása = Teszt indítása

Értékek módosítása Módosítsa az értékeket a

és

mezőkkel

Tesztkészítés indítása az aktuális értékekkel Érintse meg a mezőt Az értékek még nincsenek tárolva. Beállítás tárolása Mentés a

gombbal

Töltési mennyiségek A töltési mennyiséget a gép hozzáigazítja a csészék méretéhez. Az italok egyes hozzávalóit a gép az összetétel és a minőség módosítása nélkül hozzáigazítja az új töltési mennyiségekhez. Receptek módosítása Minden ital

Recept váltás Chociatto

Őrölt kávé mennyiség / choc-pormennyiség Vízmennyiség Receptek módosítása

Tejes italok Tejhabmennyiség

Chociatto Örölt kávé

Tejmennyiség

Példa: őrölt kávé mennyisége


29

Szoftver | Beállítás Kávéitalok Minőség Öt rendelkezésre álló minőségi fokozat befolyásolja a kávéfőzést. Minél magasabb a minőségi fokozat, annál intenzívebb a kávé íze és aromája. 1. minőség 2. minőség 3. minőség 4. minőség 5. minőség

Préselés után az őrölt kávénak elegendő hely marad a kidagadáshoz. Préselés után közvetlenül a főzés következik. Préselés után előmelegítés következik. Préselés és az előmelegítés után következik a második, nedves préselés. Préselés után előmelegítés következik. Ezen kívül a főzési idő automatikusan meghosszabbodik.

Chociatto Minöségi szint

Minöség 4

Minőség

Utasítás! Ha túl finomra darált kávét adagol kis mennyiségű főzővízhez, a túl jó minőségű kávé „főzővíz” hibát okozhat.

Decaf beállítás (opcionális) A Decaf-őrlő mindig a bal oldali őrlő. mezőt Érintse meg a Recept váltás Nyomja meg a Decaf-gombot A Decaf darált kávé mennyiséget százalékban határozzák meg a standard recepthez beállított darált kávé mennyiségének függvényében. Ez a beállítás minden kávéitalra érvényes „Decaf” előválasztáskor. Mentés a gombbal

Decaf Örölt kávé

Gombok kiosztása Az italokhoz italkiválasztó gombok vannak rendelve. A gombkiosztást itt kell beállítani. Nyomja meg a termék gombot Válassza ki a listából a kívánt receptet, például eszpresszót

30

Új recept tárolása: a korábbi beállításokat az új recept üzemi szabványértékei felülírják. Csak a beállítható receptek jelennek meg.


Szoftver | Beállítás Őrlő kiválasztása a kávéhoz (csak 2 őrlő esetén Decaf nélkül) Nyomja meg a termék gombot Válassza ki a receptet, például: eszpresszó Válassza ki az őrlőt (jobb vagy bal)

A Chociatto ital esetén az adagoló kiválasztása nem lehetséges.

A choc-ital adagolójának kiválasztása (csak twin-choc esetén) Nyomja meg a termék gombot Válassza ki a receptet, pl. Csokistej Válassza ki az adagolót (jobb vagy bal) Őrölt kávé mérése Ürítse ki a zacctartályt, és helyezze vissza mezőt Érintse meg a Kávét mérni Az őrölt kávé a közvetlenül a zacctartályba kerül kiadásra és ezután lemérhető. Az őrölt mennyiség háromszor kerül kiadásra.

Kazánhőmérséklet Vízmelegítő hőmérséklet beállítása (A főzővíz hőmérsékletének módosítása) (standard beállítási tartomány 94–99 C°)

Kazánhömérsékl.

Reset A kávéfőzőgép szoftvere ezzel újraindul. Reset

Óra és dátum Itt beállítható az óra és a dátum. Ora és dátum

Kijelzőn végzett irányítás nyelve Itt beállítható a kijelzőn végzett irányítás nyelve. Nyelv

Kijelző kontraszt Itt beállítható a kijelző kontrasztja. (Standard érték: 70)


Kontraszt

31


Beépített vízlágyító Itt beállítható hogy van-e a gépben vízlágyító. Ez befolyásolja a vízkőtelenítési intervallumokat.

Vizköszürö

Vízkeménység / s zavatossági idő Állandó vízcsatlakozással rendelkező kávéfőzőgépeknél (vízlágyító nélküli, opcionális), Aquaflex opció esetén és a víztartállyal rendelkező kávéfőzőgépeknél, itt a vízkeménységet (karbonát keménység) kell beállítani. Vízlágyítós, állandó vízcsatlakozással rendelkező kávéfőzőgépeknél, illetve Aquaflex opció esetén. Itt állítsa be a vízlágyító kapacitását. (A vízlágyító kapacitása a szűrő dokumentációjában található.)

Vizkeménység:

Kapacitás

Előmelegítő öblítés Itt állítható be, hogy a kávéfőzőgép a felmelegítés után a főzőegységet leöblítse-e forróvízzel. Ajánlott beállítás: aktív.

Melegöblités

Habosító öblítése (opcionális) Itt állítható be, hogy a legutóbbi tejes ital kiadása után következzen-e a habosító automatikus öblítése. igen / nem

Habosito mosás

Öblítési intervallum A tejes alkotórészt tartalmazó ital utolsó kiadása és a habosító öblítése között eltelt időszak. Ajánlott beállítás: 2 perc.

32

Mosás ideje



Kezelési opciók Az alábbi kezelési opciók állnak rendelkezésre. • Meleg öblítő mező (aktív / inaktív) • Barista-mező (aktív / inaktív) • 2. szint (aktív / inaktív) • ON/OFF gomb (közvetlen / PIN-nel) • Italkiadás megszakítása (igen / nem) • Menümező (azonnal / késleltetve) • Hibajelzés (normál / s zimbólum) Meleg öblítés mező Ajánlat az önkiszolgáláshoz: inaktív. Barista-mező Ajánlat az önkiszolgáláshoz: inaktív. 2. szint / átkapcsoló gomb Ajánlat az önkiszolgáláshoz: inaktív. ON/OFF gomb Ajánlat az önkiszolgáláshoz: PIN-nel. Ha a „PIN-nel” van beállítva, be- és kikapcsoláskor a Tisztítás szint PIN kódja lekérdezésre kerül. Italkiadás megszakítása Ajánlat az önkiszolgáláshoz: nem. Menümező Ajánlat az önkiszolgáláshoz: késleltetve. Ha itt „késleltetve” van beállítva, akkor a menümezőt csak akkor jelzi ki, ha a kezelő a kijelzőt kétszer megérinti. Hibajelzés normál: az összes üzenet megjelenik a kijelzőn. Szimbólum: az azonnali beavatkozást igénylő üzenetek jelennek meg a kijelzőn. Az összes többi üzenet a szimbólum formájában jelenik meg. Érintse meg a szimbólumot Az összes üzenet megjelenik.


Control opciok

Ha az ügyfelek maguk használják a kávéfőzőgépet, egyes funkciók deaktiválhatóak. Ebben az esetben a mezők nem jelennek meg a készenléti állapot kijelzőben.

w PIN jogosultságok, hozzáférési ellenőrzés 36. oldal

w A kiválasztási menühöz 19. oldal

Kivilágítással (opcionális): elvégzendő munkákat tartalmazó üzenetek esetén villog az oldalsó világítás.

33


Világítás (opcionális) Addig nyomkodja a Világitás gombot, amíg az a kívánt színre vált Minden érintés után változik a szín. A színek sorrendjét lásd lennebb. Mindig a beállított szín az indulási pozíció. • 1 és16 közötti pozíciók: előre beállított állandó színek • 17. pozíció: működést jelző fény (színváltás) • 18. pozíció: működést jelző fény megállapodása • 19. pozíció: LED világítás „kikapcsolva”

Világitás

Az utolsó pozíció után a folyamat az első pozíciótól újrakezdődik.

Tej (opcionális) Itt aktiválható a „tej elfogyott” hibaüzenet. Érintse meg a Tej mezőt Italzárolás lekérdezés Igen / Nem Italzárolás Nem Addig kérhető ital, amíg a tejtartály valóban ki nem ürül. Italzárolás Igen Lekérdezésre kerül, hogy az üzenet után még mennyi italt lehet lekérni. Ezen mennyiség kiadása után további tejtartalmú ital kiadása zárolásra kerül. Az italzárolás a tejtartály feltöltése után feloldásra kerül.

Tej Beállitás Világitás Te j

Beállitás Te j ital zárolása maradék italok

Igen 3

Intro Itt újra átfuttatható az üzembevételi program. Intro

34


Szoftver | PIN bevitele

ECO-Mode Amennyiben az Eco-Mode „aktiválva” van, 10 perccel az utolsó italkiadás után a gőzkazán hőmérséklete lecsökken. A kijelző háttérvilágítása és az opcionális oldalvilágítás kialszik. Az italkiválasztó gombok kivilágítva maradnak. Amennyiben csökkentett hőmérséklet mellett tej tartalmú italt kell kiadni, a kávéfőzőgépet előbb fel kell melegíteni, ami kb. 15 másodpercet vesz igénybe. Csak a kávéfőzőgép felmelegedése után indul be az italkészítés folyamata. ECO-Mode (aktív / inaktív) Standard: inaktív Itt aktiválható az Eco-Mode.

Eco Mode

Beállitás Eco Mode Eco Mode Kikapcsol

Inaktív Soha

Kikapcsolás (soha/ 30 perc/60 perc/90 perc/120 perc/150 perc/ 180 perc múlva) Standard: soha Itt kell beállítani az utolsó italkiadás után beiktatandó szünetet. Miután letelt ez az idő, a kávéfőzőgép automatikusan kikapcsol. A beállítás 30 percenként történhet.

3.3.5 PIN bevitele Az egyes jogosultsági szintek PIN kóddal biztosíthatók. PIN kóddal védett szintekhez történő hozzáféréshez a mezőben a PIN kódot be kell adni. Érintse meg a kiválasztási menüben a mezőt Megjelenik a számbillentyűs kijelző. Írja be a négyjegyű PIN kódot gombbal Nyugtázás Az érvényes PIN kód beadása után a hozzárendelt funkciók rendelkezésre állnak.


0 2 . 0 2 . 2 0 11 PIN

Kijelző PIN bevitele

35

Szoftver | PIN jogosultságok, hozzáférési ellenőrzés

3.3.6 PIN jogosultságok, hozzáférési ellenőrzés Ha egy hozzáférési szint egy PIN-nel rendelkezik, PIN nélkül nem férhet hozzá ehhez a szinthez.

Tisztítási szint


Az érvényes PIN bevitele után hozzáférhet a következőkhöz: =

Ápolás

=

PIN kóddal biztosított ON/OFF gomb

Beállítási szint

Hozzáférés Szint Tisztítás



Tejhab-minőség beállítása

=

Timerprogram

=

Ápolás

=


=

Beállítás (csak töltési mennyiségek)

Elszámolási szint

Hozzáférés Szint Beállítás



Tejhab-minőség beállítása

=

Timerprogram

=

Ápolás

=


= =

Beállítás (ital, általános, egyéb) PIN jogosultság, hozzáférési ellenőrzés hozzárendelve Italok elszámolása

=

36

Hozzáférés Elszámolási szint

0 2 . 0 2 . 2 0 11 PIN

Kijelző PIN bevitele


Szoftver Minden egyes szinthez hozzárendelhető egy PIN. A szintek felépítése hierarchikus. szint PIN kódja érvényes Tisztitás és Beállitás szint számára, de nem szint számára. érvényes a Elszámolás Példa: a Beállitás

Érintse meg a kiválasztási menüben a mezőt Válassza ki a kívánt szintet Példa: Tisztitás Megjelenik a számbillentyűs kijelző. Vigye be a kívánt négyjegyű számot A beadott szám megjelenik. gombbal Nyugtázás A szintet most PIN kód védi. A PIN kód alárendelt szinthez történő kiadásakor a PIN kód automatikusan átvételre kerül a felülrendelt szinthez, ha ezt nem védi PIN kód.

Példa: H o z z á f . k o n t r. Elszámolás Beállitás Tisztitás

PIN bevitele Tisztítás szinthez: 1234 A PIN átvételre kerül a felülrendelt szintekre. Példa: H o z z á f . k o n t r. Elszámolás Beállitás Tisztitás

PIN bevitele tisztítás szinthez: 1234 szint Beállítás: 9876 elszámolási szint: 7777

PIN törlése A 0000 szám bevitelével a hozzáférési ellenőrzés egy szint számára törlődik. Egy PIN kód szintjének törlésekor az alárendelt PIN kódok is automatikusan törlődnek.

3.3.7 Italok elszámolása Érintse meg a Számlá. mezőt A számláló menüben minden italhoz megjelenik a számláló. Számláló leolvasása Érintse meg a kívánt italt a kijelzőn Számláló törlése Érintse meg a Clear mezőt Ha egy italt sem választott ki, akkor a Clear mező megérintésekor megjelenik a kijelzőn a kérdés, hogy minden ital számlálóját törölni akarja-e. Az „Italok elszámolása” funkciót az elszámolási szinten PIN kóddal kell védeni a jogosulatlan hozzáférés ellen.


37

Egyéb beállítások

4. Fejezet Egyéb beállítások 4.1

Mechanikus beállítások

4.1.1

Őrlési finomság beállítása

Vegye ki a szemeskávé-tartályokat Most láthatóvá válik az előzőleg beállított őrlési finomság. Oldja ki a kávékiadást és várjon, amíg a daráló elindul Módosítsa kívánsága szerint a speciális szerszámmal az őrlési finomságot a gép oldalsó részén, miközben a daráló működik Bal oldali daráló Őrlési finomság 1 g finom

Jobb oldali daráló Őrlési finomság 1 g finom

Őrlési finomság 6 g durva

Őrlési finomság 6 g durva

Zúzódásveszély! Soha ne nyúljon az őrlőműbe, ha a gép működik és a terméktartályok le vannak véve.

Vigyázat Zúzódásveszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

4.1.2 Aquaflex (opcionális) átkapcsolás: állandó vízcsatlakozás / víztartály Csavarja a víztartály mögötti állítócsavart speciális szerszámmal a megfelelő pozícióba. Lásd a címkét. Nyíl balra

= víztartály

Nyíl jobbra = állandó vízcsatlakozás w Üzenet 54. oldal

38


Egyéb beállítások

4.2

Az italkiválasztó gombok feliratozása

A kávéfőzőgépet előbb kapcsolja ki, hogy tévedésből ne kerüljön ki ital. Húzza ki lefelé az üveglap mögötti feliratot Tetszés szerint feliratozza az öntapadós fóliát a WMF minta alapján Ragassza fel a felirathordozóra és tolja az üveglap mögé A mintákat kinyomtathatja ragasztós címkékre, vagy egyszerű papírra is. A papírt ragassza ragasztóval a felirathordozóra. Ingyenes letöltés WMF feliratozás minta www.servicecenter.wmf.com honlapról Megfelelő ragasztós címkék: Forma Avery sz. 3659


39

Ápolás

5. Fejezet Ápolás A kávéfőzőgép zavarmentes üzemeltetésének és a megfelelő optimális kávéminőségnek az előfeltétele a rendszeres tisztítás. Többnapos üzemszünet előtt és után végezzen el minden tisztítást.

5.1

Tisztítási intervallumok áttekintése

Vigyázat Egészségügyi veszély! Vegye figyelembe a HACCP koncepció előírásait!

Üzenet

Opcionális

Rendszeresen

Hetente

Naponta

Ápolás

x x

O Habosító öblítése Tisztító program O Habosító tisztítása Standard tejrendszer tisztítás Tejrendszer tisztítás Plug&Clean O adapterrel O Mixer öblítése O Tejtartály tisztítása Zacctartály tisztítása Csepptálca tisztítása Burkolat tisztítása O Mixer tisztítása A tejtartó fiók tisztítása O Víztartály tisztítása Főzőegység tisztítása Szemeskávé-tartály tisztítása O Terméktartály tisztítása O Gőzkifolyó tisztítása O Vízlágyító csere Vízkőtlenítés

x x x x x x x x x x (x)

x x x x x x x

Naponta Hetente Rendszeresen Üzenet Opcionális (x) 40

w 32. oldal w T isztítási útmutató

w 42. oldal

w 43. oldal w 4 4. oldal w 45. oldal w 47. oldal w 49. oldal

= Naponta minimum egyszer és szükség szerint = Heti tisztítás = Rendszeresen szükség szerint = A kijelzőn megjelenő üzenet után = Opcionálisan (a felszereléstől függően) = Szükség szerint naponta Kezelési útmutató WMF presto!

Ápolás

Minden tisztítási útmutatóhoz Lásd az útmutatót lépésről-lépésre w T isztítási útmutató. Mindig vegye figyelembe az útmutató előírásait! Tartsa be a biztonsági utasításokat!

5.2

Napi tisztítás

5.2.1 Tisztító program A tisztító program a szoftver segítségével végigvezet a kijelzőn megjelenő habosító tisztításán, a mixer öblítésén és a gép tisztításán.

Vigyázat Forró folyadékok a kiadási zónában! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait! Tisztító program w T isztítási útmutató

5.2.2 Tejrendszer tisztítás A habosító tisztítása w T isztítási útmutató. A tejrendszer az alábbi elemekből áll: • Kombinált kifolyó • Tejfúvóka • Tejcső A tejrendszert legalább naponta egyszer, de legkésőbb 24 órán belül alaposan meg kell tisztítani és egyúttal fertőtlenítni kell. A Plug&Clean adapterrel felszerelt gépeknél ezt az üzemeltetés befejezése után a géptisztítás keretében kell elvégezni. Ha nem történt Plug&Clean adapterrel végzett tisztítás, a kombinált kifolyót szét kell szedni és kézi tisztítást kell végezni. A tejcsövet szabályos időközönként ki kell cserélni.

Vigyázat Forró folyadékok a kiadási zónában! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait! Vigyázat A higiéniára vonatkozó utasításokat mindig vegye figyelembe! Vegye figyelembe a HACCP koncepció előírásait!

Kombinált kifolyó tisztítása w T isztítási útmutató

Standard tejrendszer tisztítás A tisztítás két, opcionálisan három részből tevődik össze. • Habosító automatikus öblítése minden tejes vagy tejhabos ital után (opcionális) • Kijelzővel irányított habosító-tisztítás • Helyezze naponta a kombinált kifolyót, a tejcsövet és tejfúvókákat tisztító oldatba


41

Ápolás

Tejrendszer tisztítás Plug&Clean adapterrel A Plug&Clean tisztítása három részből áll. • Habosító automatikus öblítése minden tejes vagy tejhabos ital után. • Plug&Clean tisztítás a kijelző utasításai szerint • Helyezze hetente a kombinált kifolyót, a tejcsövet és tejfúvókát tisztító oldatba

Tisztító program Plug&Clean w T isztítási útmutató

5.2.3 Mixer öblítése A mixer öblítése egyúttal a mixer időközi tisztítása is. A mixer öblítése a tisztítási program részét képezi.

Mixer öblítése w T isztítási útmutató

5.2.4 Kombinált kifolyó tisztítása A tejrendszer alapos tisztítása. A manuális tisztítás pontos folyamatát a tisztítási útmutató tartalmazza.

5.2.5 Tejtartály tisztítása (opcionális) A tejtartályt kötelező naponta alaposan megtisztítani.

Kombinált kifolyó tisztítása w T isztítási útmutató Vigyázat A higiéniára vonatkozó utasításokat mindig vegye figyelembe! Vegye figyelembe a HACCP koncepció előírásait

5.2.6 Általános tisztítás Zacctartály tisztítása (zacclefolyó, opcionális) Ürítse ki a zacctartályt, öblítse ki folyó vízzel Törölje le nedves ruhával Csepptálca, burkolat és előlap Törölje le a lehűlt kávéfőző gépet nedves ruhával Végül törölje szárazra finom gyapjú vagy szarvasbőr törlővel

Megrendelési szám a WMF ápoló programhoz w Melléklet Tartozékok és pótalkatrészek 68. oldal Az előlap tisztítása előtt a gépet kapcsolja ki, hogy ne kerüljön ki tévedésből ital.

Fémfelületek tisztítása A fémburkolatú részek (matt felületek) karbantartásához WMF Purargan® forte tisztítószert ajánlunk. Ne tisztítsa súrolóporral vagy más hasonló szerrel! Karcolás vagy horzsolás veszélye áll fenn. Soha ne használjon maró tisztítószert! Tisztításhoz használjon puha rongyot.

42

Veszély a gépre nézve! Az útmutatót mindig vegye figyelembe!


Ápolás

5.3

Heti tisztítás

5.3.1 A choc / topping-mixer tisztítása (opcionális) Choc-mixer / topping-mixer A tisztítás gyakorisága a használt portól függ. Kapcsolja ki a kávéfőzőgépet az ON/OFF gombbal Húzza ki a hálózati dugót Távolítsa el a tejet takaró fedelet Távolítsa el a mixertől a kifolyóhoz vezető tömlőt Fordítsa a mixeredény alatti bajonettzár csapját az óramutató járásával ellentétes irányba A mixeredény kipattan a rögzítő reteszből. Most láthatóvá válik a mixer forgólapátja. Tisztítsa meg a forgólapátot egy törlővel Szerelje szét a kétrészes mixeredényt Tisztítsa meleg csapvízzel a mixeredény mindkét részét és a mixercsövet Minden elemet teljesen szárítson meg Mindent szereljen ismét össze

nyitás

Összeszereléskor a nyílások ugyanabba az irányba nézzenek. Ismét helyezze vissza a mixeredényt Fordítsa vissza a bajonettzár csapot az óramutató járásával megegyező irányba Helyezze vissza a mixercsövet a mixeredény és a kombinált kifolyó csonkjára Helyezze vissza a tejfedelet A mixer csövét mindig szorosan csatlakoztassa. Fontos, mert egyébként a következő adagoláskor forróvíz, vagy forró choc / topping folyhat ki.


Ügyeljen arra, hogy a spirálvezetés megfelelően legyen ráhelyezve és a cső ne szoruljon be.

Vigyázat! Forrázásveszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

43

Ápolás

5.3.2 A tejtartó fiók tisztítása Hetente, illetve szükség szerint törölje ki nedves törlővel.

5.3.3 Víztartály tisztítása Hetente mossa ki alaposan a víztartályt tiszta vízzel.

44


Ápolás

5.4

Rendszeres tisztítás

5.4.1 Főzőegység tisztítása Tisztítsa meg a főzőegységet szükség esetén és rendszeres időközökben. Javaslat: hetente. Kapcsolja ki a kávéfőzőgépet az ON/OFF gombbal Húzza ki a hálózati dugót Tolja teljesen felfelé a kombinált kifolyót Húzza ki a zacctartályt Távolítsa el a csepptálcát Most hozzáférhet a főzőegységhez.

Vigyázat Zúzódásveszély! Sérülésveszély!

Égésveszély! Tisztítás előtt hagyja lehűlni.

Vigyázat! Forró felületek! Az útmutatót mindig vegye figyelembe!

Tartsa szorosan, a főzőegység lefelé csúszhat. Soha ne alkalmazzon erőt! Törésveszély!


Egyik kézével nyúljon be a főzőegység alá a rekeszbe és pattintsa ki a rögzítő reteszt (1. ábra) Engedje le lassan a főzőegységet, billentse meg és húzza előre Emelje ki a főzőegységet, miközben szorosan tartja (2. ábra) 1. ábra

2. ábra


45

Ápolás Használja a speciális szerszámot a tartozékok közül. Forgassa a főzőegységen található menetet az óramutató járásával ellenkező irányba (3. ábra), amíg a lehúzó az első pozícióba kerül Tolja kifelé a rugókat, a peremen túl, ezáltal reteszelje ki (4. ábra) Billentse felfelé a beadócsúszdát Tisztítsa a szűrőt folyó víz alatt vagy egy ruhával Távolítsa el az őrölt kávé maradékot ecsettel vagy kefével Öblítse le folyó víz alatt a főzőegységet

3. ábra

A főzőegységet soha ne tisztítsa mosogatógépben és soha ne használjon adalék tisztítószereket.


Törölje le a főzőegységet egy ruhával Hagyja teljesen kiszáradni, mielőtt behelyezi a kávéfőzőgépbe. Távolítsa el a fiókból az őrölt kávé maradékot. Porszívóval szívja ki előre az őrölt kávét, vagy törölje ki 4. ábra

Helyezze ismét vissza a száraz főzőegységet. Tegye vissza a rugókat a beadócsúszdába (4. ábra) Tartsa benyomva a záró-reteszt és a főzőegységet tolja a fiókba a hátsó falig Tolja felfelé a főzőegységet függőlegesen, amíg a rögzítő retesz bepattan Helyezze vissza a zacctartályt Zárja az eltolható zárófedelet Ha a főzőegység nem helyezhető vissza ellenállás nélkül: csavarja a főzőegységen található menetet a speciális szerszámmal egy kissé balra vagy jobbra, amíg a főzőegység becsúszik a vezetésbe. Ne nyomja erőszakosan!

46

Szűrő



Ápolás

5.4.2 Szemeskávé-tartály tisztítása Tisztítsa meg a szemeskávé-tartályt szükség esetén és rendszeres időközökben. Javaslat: havonta. Kapcsolja ki a kávéfőzőgépet az ON/OFF gombbal Húzza ki a hálózati dugót A speciális szerszám forgatásával nyissa ki a szemeskávé-tartály reteszelést az óramutató járásával megegyező irányba Vegye ki felfelé a szemeskávé-tartályt Teljesen ürítse ki a szemeskávé-tartályt és törölje ki egy nedves ruhával Hagyja teljesen kiszáradni a szemeskávé-tartályt Töltse ismét meg és helyezze vissza a szemeskávé-tartályt A speciális szerszámmal zárja a reteszelést az óramutató járásával ellenkező irányba

Soha ne nyúljon a darálóba! A szemeskávé-tartályt soha ne tisztítsa a mosogatógépben.

nyitás

zárás

Vigyázat Zúzódásveszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

5.4.3 Terméktartály tisztítása (opcionális) Choc / topping, twin-topping, twin-choc A tisztítás gyakorisága a használt portól függ. Kapcsolja ki a kávéfőzőgépet az ON/OFF gombbal Húzza ki a hálózati dugót Nyissa ki a terméktartály zárát a speciális szerszámmal, amit az óramutató járásával megegyező irányba kell csavarni Vegye ki felfelé a terméktartályt és ürítse ki teljesen Csavarozza le a hollandi anyát elöl és hátul Húzza ki az adagolócsigát nyitás


zárás

47

Ápolás Törölje le a tartályt nedves ruhával Tisztítsa meg az adagolócsiga egyes elemeit alaposan Hagyja teljesen megszáradni a terméktartályt és az alkatrészeket Szerelje össze ismét és helyezze vissza az adagolócsigát, a hollandi anyákat csavarozza rá Adagoló külön elemekkel Adagolócsiga

Ügyeljen a kiadó megfelelő helyzetére! Töltse ismét meg és helyezze vissza a szemeskávé-tartályt A speciális szerszámmal zárja a reteszelést az óramutató járásával ellenkező irányba A twin‑topping‑tartály jellemzői A twin‑topping‑tartály középen elválasztott tartály, amely a két különböző porállagú terméknek, például toppingnak és choc-nak szánt önálló fiókokból áll. Összeszerelésnél vigyázat a két különböző adagolócsioga megfelelő helyzetére. 1 = choc 2 = topping

Twin-topping

1

Twin‑choc‑os ital: kétszer az 1. adagolócsiga.

2 Kiszerelt adagolócsigák

A terméktartályt soha ne tisztítsa mosogatógépben.


48


Ápolás

5.5

Gőzkifolyó tisztítása

Naponta Keverjen össze 5 ml tisztítószert magas edényben 0,5 liter langyos vízzel Merítse a gőzfúvókát a tisztító oldatba és nyomja meg röviden a gőz gombot Hatóidő: 30 perc Kefével tisztítsa meg Öblítse le alaposan vízzel Nyomja meg a gőz gombot A gőz megtisztítja a gőzfúvóka lyukait az oldott tejmaradványoktól és eltávolítja a tisztítószer maradványokat.

Vigyázat Egészségügyi veszély! Irritáció és forrázásveszély áll fenn! Vigyázat! Forró gőz! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet előírásait!

Hetente A gőzfúvóka lecsavarása Helyezze legalább 5 órára időtartamra tisztító oldatba a gőzfúvókát Kefével tisztítsa meg Öblítse le alaposan tiszta vízzel Csavarja a gőzfúvókát a gőzkifolyóra Merítse a gőzfúvókát egy tiszta vizet tartalmazó edénybe Nyomja meg röviden a a gőz gombot Törölje le a gőzkifolyót nedves ruhával

5.6

Vízlágyító csere

Vízlágyító csere alkalmával tartsa be a vízlágyító kezelésére vonatkozó utasításokat. Vízlágyító csere után hajtsa végre a kijelző irányítása szerinti öblítést.

5.7

w Szoftver w Vízlágyító csere 27. oldal

Vízkőtlenítés

A vízkőtlenítés a kijelző utasításai szerint történik. w Szoftver w Vízkőtlenítés 24. oldal


49

HACCP tisztítási koncepció

6. Fejezet HACCP tisztítási koncepció Törvény szerint a vendéglátó köteles gondoskodni arról, hogy a vendégei egészsége ne legyen veszélyben a vendéglátó egységében felszolgált élelmiszerek fogyasztása következtében. A veszély azonosítása és értékelése érdekében kötelező egy HACCP koncepció (Hazard Analysis Critical Control Points Veszélyelemzés, Kritikus Szabályozási Pontok) kidolgozása. Üzemében végezzen veszélyelemzést. Célja az élelmiszer higiéné terén felismerhető veszélyforrások felismerése és megszüntetése. Ennek megvalósítása érdekében felügyeleti, és adott esetben ellenőrző eljárásokat kell meghatározni és végrehajtani. Szakszerű telepítés, karbantartás, ápolás és tisztítás esetén a WMF kávéfőzőgépek megfelelnek a fent felsorolt követelményeknek. Ha szakszerűtlenül végzik a kávéfőzőgép karbantartását és tisztítását, a tejes italok kiadása az élelmiszerhigiéniai szempontból veszélyessé válhat. A HACCP tisztítási koncepció betartásához kérjük, vegye figyelembe a következő pontokat:

„1997.08. 05-én kelt élelmiszer higiéniai rendelet”

Alkalmazza HACCP tisztítási elvünket a rendszeres tisztítás felügyeletéhez.

A tejrendszert naponta fertőtlenítse • Tartsa be a Napi tisztítás c. rövid útmutatóban meghatározott, a tejrendszere vonatkozó tisztítási előírásokat. Ezáltal biztosítható, hogy a rendszere az üzemeltetés kezdetekor fertőzésmentes legyen. Az infó mezővel jegyzőkönyvét.

lekérdezheti az utolsó tisztítás

Az üzem megkezdésekor mindig frissen kinyitott, előhűtött csomagolt tejet használjon • Az eredeti csomagolású hőkezelt tej rendszerint káros csíráktól mentes. Az üzem megkezdésekor mindig nyisson új, előhűtött csomagolt tejet. • A csomagolt tej kinyitásánál ügyeljen a teljes tisztaságra! Piszkos kézzel vagy szerszámmal csírák vihetők be a kibontáskor.

50

Javaslat: 1,5 % zsírtartalmú tartósított tejet használjon.


HACCP tisztítási koncepció Tartsa a tejet hűvös helyen! • Tartson mindig készenlétben előre hűtött, új csomagolt tejet. • Ha üzemelés közben a tejet nem hűtik, akkor azt gyorsan el kell használni. Ha szükséges, hűtse le a tejet időközönként. • Kevés tejfogyasztás esetén üzemelés alatt hűteni kell az előre hűtött tejet.

Az üzemelés kezdete előtt a tej legyen kb. 6–8 C°-os. Beállítástól függően egy liter tejből kb. 20 cappuccino készíthető. WMF AG különböző hűtési lehetőségeket kínál (pl. WMF hűtő vagy WMF tejhűtő).

Choc-ra/toppingra vonatkozó javaslat (opcionális) Rendszeresen tisztítsa a terméktartályokat. Vegye figyelembe az Ápolás c. fejezet előírásait. Tartsa be a felhasznált termék gyártójának előírásait (choc / topping).

Vigyázat! A higiéniára vonatkozó utasításokat mindig vegye figyelembe! Lásd az Ápolás c. fejezetet!

HACCP tisztítási koncepció

Hónap

Év

Csak hűtött tartósított tejet használjon, mivel különben mikrobaktériumok által okozott egészségügyi kockázatok nem zárhatók ki! Csak olyan choc és topping termékeket használjon, amelyek minőségmegőrzési ideje nem járt le.

3a. A habosító tisztítása ill. a kombinált kifolyó kicserélése 4 óra üzemidő után (feltétlenül szükséges csekély átfolyás és hűtetlen tej esetén) 3b. A mixer heti tisztítása és a terméktartály rendszeres tisztítása (Ápolás fejezet) 4. Általános géptisztítás

Tisztítási lépések Óra 1

2

3

Aláírás 4

Dátum

Dátum

Tisztítási lépések: 1. A tisztítási program végrehajtása w Tisztítási útmutató 2a. A tejhabosító tisztítása (kombinált kifolyó) w Tisztítási útmutató 2b. A mixer napi tisztítása w Tisztítási útmutató

1.

17.

2.

18.

3.

19.

4.

20.

5.

21.

6.

22.

7.

23.

8.

24.

9.

25.

10.

26.

11.

27.

12.

28.

13.

29.

14.

30.

15.

31.

Tisztítási lépések Óra 1

2

3

Aláírás 4

16.


51

Karbantartás

7. Fejezet Karbantartás Kérjük, vegye figyelembe, hogy itt egy professzionális ipari kávéfőző gépről van szó, amelynek rendszeres karbantartásra és vízkőtlenítésre van szüksége. A vízkőtlenítés időpontját a gép határozza meg, és ez a helyi frissvíz keménységi fokától függ és attól, hogy használnak-e vízlágyítót. A karbantartás időpontját a gép terhelése határozza meg, az aktuális időpont megjelenik a kijelzőn. A kávéfőzőgép tovább üzemeltethető az üzenet kijelzése után, azonban a működési biztonság és az esetleg fellépő károk megelőzése érdekében idejében végre kell hajtani a karbantartási munkákat, vagy el kell rendelni azok végrehajtását.

7.1

Vízkőmentesítés w Szoftver w Ápolás 23. oldal

Kávéfőzőgép karbantartása

A következő gépkarbantartási fokozatok vannak előírva: • A vízkőtlenítést a kezelő / üzemeltető sajátkezüleg is elvégezheti.

Vízkőtlenítés w Szoftver w Ápolás w Vízkőtlenítés 24. oldal

• Ügyfél által végzett ápolás, a kijelzőn megjelenő üzenet után az üzemeltető saját maga végezheti.

Ügyfél általi ápolás a kijelzőn megjelenő üzenet után, lásd az ügyfél általi ápolás útmutatóját a szerviz-készletben. w Tartozékok és pótalkatrészek 68. oldal

• A karbantartást a kijelzőn megjelenő üzenet után, csak szakképzett személyzet vagy WMF szerviz végezheti, mivel itt biztonsági ellenőrzéseket kell végrehajtani.

Jelentések Szerviz Karbantartás w Üzenetek és utasítások 54. oldal

• Az átvizsgálást a kijelzőn megjelenő üzenet után, csak szakképzett személyzet vagy a WMF szerviz végezheti, mivel itt biztonsági szempontból fontos alkatrészeket kell kicserélni.

52

A további karbantartási és javítási munkákhoz kérjük forduljon illetékes WMF szervizéhez. A telefonszám a kávéfőzőgépen elhelyezett öntapadós matricán és a szállítólevélben található.


Karbantartás

7.2

WMF szerviz

Ha nem tudja, hol található a helyi szervizműhelyünk, forduljon a központi ügyfélszolgálatunkhoz, aki tovább irányítja Önt a WMF szervízhez. WMF AG Eberhardstraße D-73309 Geislingen (Steige)


53

Üzenetek és utasítások

8. Fejezet Üzenetek és utasítások 8.1

Kezelési üzenetek

Szemeskávé utántöltése Töltse fel a szemeskávé-tartályt (a kijelző szerint) Ellenőrizze: • Nyitva van-e a terméktartály reteszelése?

Kávét feltölteni

w Ápolás

• A kávészemek nem csúsznak le Nagy kanállal keverje meg és mezővel nyugtázza Csak állandó vízcsatlakozás nélküli kávéfőzőgépeknél Víztartály megtöltése Töltse meg a víztartályt, aztán tolja vissza ütközésig

Viztartályt tölteni

Csak állandó vízcsatlakozással rendelkező kávéfőzőgépeknél Nyissa ki a zárócsapot Nyissa ki a vízzáró csapot, és nyugtázza

Csapot kinyitni!

A víztartály kiürítése (Aquaflex-gép) Ürítse ki a víztartályt Víztartályról állandó vízcsatlakozásra való átkapcsolás után érkező üzenet.

Viztartály ürités

Szennyvíztartály tele (szennyvíztartály „megtelt” jelzéssel) Ürítse ki a szennyvíztartályt és helyezze vissza

Lefolyotart. tele

Ürítse a zacctartályt Ürítse a zacctartályt

Zacctartályt üritse!

Zacctartály hiányzik Ismét helyezze vissza a zacctartályt és zárja a zárólemezt

Zacctartály hiányzik

Hiba a főzőegységen Főzőegység kiszerelése Szűrő tisztítása Helyezze ismét vissza a főzőegységet és ügyeljen arra, hogy a behelyezéskor jól bepattanjon

Fözörészt kivenni!

54


Üzenetek és utasítások Víztartályos kávéfőzőgép Vízlágyító cseréje Egy héten belül cserélje ki a vízlágyítót és nyugtázza az Ápolás menüben

Szüröt cserélni

Állandó vízcsatlakozással rendelkező kávéfőzőgép Vízlágyító cseréje Egy héten belül cserélje ki a vízlágyítót és nyugtázza az Ápolás menüben

Szüröt cserélni

Azonosítsa a hibát a kezelési utasításban A hibaszám kijelzése.

FIGYELEM!

w Hibajelentés / zavarok

Kérem nézzen utána a használati utasitásban!

Vegye figyelembe a vízlágyító kezelési útmutatót!

Vegye figyelembe a vízlágyító kezelési útmutatót!

Vízkőtelenítési üzenet Végezze el a vízkőtlenítést legkésőbb egy hét alatt

Vikötelenitsen!

w Szoftver w Ápolás

Vevő által végzett ápolásra vonatkozó üzenet Hajtsa végre a vevő által végzett ápolást egy héten belül és nyugtázza az Ápolás menüben Jelentések Szerviz Karbantartás Hívja a WMF szervizt

Átvizsgálás Hívja a WMF szervizt

8.2

Ve v ö - Á p o l á s

Szerviz-Karbant.

Revizio

Hibajelentés / zavarok

Alapvető eljárásmód a hibaüzenetek vagy a zavarok kijelzésekor. Kapcsolja ki a kávéfőzőgépet és egy pár másodpercen belül megint kapcsolja be Ismételje meg azt a folyamatot, amely a zavart okozta


55

Üzenetek és utasítások A legtöbb esetben ezután a zavar megszűnik és tovább dolgozhat a géppel. Ha ez nem vezet eredményre: keresse ki az alábbi hibajegyzékből a kijelzett hibaszöveget, ill. hibakódot, és kövesse az eljárási utasítást. Ha azonban ez sem sikeres, vagy a kijelzett hiba nem található a listán, akkor kérem hívja fel a WMF szervizt. Egyes üzenetek bizonyos funkciók letiltásához vezetnek. Ez arról ismerhető fel, hogy az italkiválasztó gomb elsötétül. A megvilágított italkiválasztó gombok italai továbbra is kaphatóak. Az Ön WMF presto! gépe diagnosztikai programmal rendelkezik. A fellépő hibák megjelennek a kijelzőn. A felsorolt hibaüzenetek oka hálózati zavar is lehet. Ha hiba, vagy utasítás van az üzemeltető számára, akkor megjelenik a mező. Érintse meg a mezőt A hibaszám megjelenik. Hiba szám

Hiba megnevezése

Eljárásmód

6

Főzőegység kikapcsoló áram / főzőegység nehezen jár Jobb oldali daráló blokkolva Bal oldali daráló blokkolva

Kávéfőzőgép kikapcsolása Tisztítsa a főzőegységet

26 36

w Ápolás w F őzőegység tisztítása, 45. oldal

Kávéfőzőgép kikapcsolása Húzza ki a hálózati dugót Vegye ki a szemeskávé-tartályt Kizárólag a speciális szerszámmal (négyszögletes) forgassa az őrlőtárcsát az óramutató járásával ellenkező irányba (lásd az ábrát) Helyezze vissza a tartályt A kávéfőzőgép bekapcsolása

w Ápolás w Szemeskávé-tartály tisztítása, 47. oldal

Ha gyakran előfordul: Állítsa az őrlési finomságot egy fokozattal durvábbra w Egyéb beállítások w Őrlési finomság beállítása, 38. oldal

56


Üzenetek és utasítások Hiba szám

Hiba megnevezése

Eljárásmód

88

Bojler: túlmelegedés

Az italkiadás átmenetileg felfüggesztve. Ellenőrizze, hogy nyitva van-e a főcsap, tele van-e a tartály, és helyesen van-e behelyezve Ha még sincs rendben: Kávéfőzőgép kikapcsolása Tisztítsa a főzőegységet

w Ápolás w F őzőegység tisztítása, 45. oldal

Kapcsolja be és próbálja meg még egyszer (engedélyezés, miután a gép lehűlt normális hőmérsékletre)

89 161

Bojler: fűtési idő hiba Vízhiba: főzővíz

Kávéfőzőgép kikapcsolása, hagyja lehűlni, utána kapcsolja vissza Kapcsolja ki a gépet és kapcsolja ismét vissza Minden következő lépés között kapcsolja ki és be a gépet. Ha a hiba nem szűnik meg, akkor hajtsa végre a következő lépést.

Ellenőrizze, hogy nyitva van-e a főcsap, tele van-e a tartály, és helyesen van-e behelyezve Tisztítsa a főzőegységet w Ápolás w F őzőegység tisztítása, 45. oldal

Állítsa durvábbra az őrlési finomságot

w Egyéb beállítások w Őrlési finomság beállítása, 38. oldal

Csökkentse a minőséget w Beállítás w Receptek, 29. oldal

163

Vízhiba: meleg öblítés

Minden következő lépés között kapcsolja ki és be a gépet. Ha a hiba nem szűnik meg, akkor hajtsa végre a következő lépést.

Ellenőrizze, hogy nyitva van-e a főcsap, tele van-e a tartály, és helyesen van-e behelyezve Tisztítsa a főzőegységet w Ápolás w F őzőegység tisztítása, 45. oldal

186

Gőzkazán: szint

188

Melegítés hiba

189

Gőzkazán: fűtési idő hiba


Az italkiadás pillanatnyilag letiltott.

Ellenőrizze, hogy a zacctartály jól be van-e helyezve Kapcsolja ki a gépet és kapcsolja ismét vissza Kapcsolja ki a kávéfőzőgépet és húzza ki a hálózati dugót Hívja a WMF szervizt Kapcsolja ki a gépet és kapcsolja ismét vissza

57

Üzenetek és utasítások

8.3

Hiba, hibajelentés nélkül

Hibakép

Eljárásmód

Nincs forróvíz kiadás, de víz van a zacctartályban Nincs choc kiadás, de víz van a zacctartályban Choc-adagoló blokkolva, choc csak vízzel adható ki

Tisztítsa meg a forróvíz kifolyót Hívja a WMF szervizt (kávékiadás lehetséges) Ne használja a choc-kiadót Hívja a WMF szervizt (kávékiadás lehetséges) Tisztítsa meg az adagolót

Kávékiadás bal / jobb, váltakozva Nincs tejhab / tejkiadás, habár van tej a tartályban

w Ápolás w Terméktartály tisztítása, 47. oldal

Ürítse ki a port Forgassa kézzel a csigát addig, amíg eltávolította a port teljesen Adott esetben öblítse ki vízzel Teljesen szárítsa ki (hagyja kiszáradni) Kombinált kifolyó tisztítása w T isztítási útmutató

Ellenőrizze, hogy a tejcső meg van-e hajlítva vagy be van-e csípődve Fektesse le helyesen a tejcsövet Kombinált kifolyó tisztítása Ellenőrizze, hogy a tejfúvóka nincs-e eldugulva

w T isztítási útmutató

A tejhab nincs rendben, hőmérséklet túl alacsony vagy túl magas

Ellenőrizze, hogy a tejhűtő nincs-e eljegesedve Cserélje ki a tejfúvókát - zöld fúvóka a hűtött tejhez - fehér fúvóka a nem hűtött tejhez Kombinált kifolyó tisztítása w T isztítási útmutató

A tejhűtő nem hűt A szivattyú folyamatosan jár, víz a zacctartályban Tejhabosító és víztartály: szerelés / s zétszerelés nehézkes A choc / topping-tartályt nem lehet behelyezni

58

Ellenőrizze, hogy a tejhűtőt külön kapcsolón kapcsolta-e be Kapcsolja ki a gépet és kapcsolja ismét vissza Ha a hiba nem szűnik meg, akkor hívja a WMF szervizt Zsírozza be az O-gyűrűket enyhén a WMF „tömítőgyűrű zsírral”

w Használati útmutató a kávéfőző ápolására a szerviz készletben.

Kézzel fordítsa el az adagolócsiga hajtását az adagolónál az óramutató járásával megegyező irányba


Biztonság

9. Fejezet Biztonság 9.1

Veszély a kezelőre nézve

WMF használatakor a lehető legnagyobb biztonság a legfontosabb termékjellemzők egyike. A biztonsági felszerelések hatékonysága csak akkor biztosított, ha mindig figyelembe veszi az alábbiakat: • Használat előtt figyelmesen olvassa el a kezelési útmutatót. • Ne érintse meg a gép forró elemeit. • Ne használja a kávéfőzőgépet, ha az nem működik kifogástalanul, vagy ha a gép meghibásodott. • Csak akkor használja a kávéfőzőgépet, ha az teljesen fel van szerelve. • A beépített biztonsági berendezéseket tilos módosítani. • Ezt a készüléket nem használhatják fizikailag, szenzoriálisan vagy szellemileg korlátozott, vagy tapasztalatlan és/vagy hiányos tudású személyek (beleértve a gyermekeket is), kivéve, ha biztonságukért felelős személy felügyeli őket, vagy megtanította őket a készüléket használni. • A gyerekeket felügyelni kell, hogy megbizonyosodjunk róla, hogy nem játszanak a készülékkel. A biztonsági berendezések ellenére a gép szakszerűtlen használat esetén veszélypotenciált hordoz. Sérülések és egészségkárosodás elkerülésének érdekében kérjük, vegye figyelembe a kávéfőzőgép kezelésére vonatkozó alábbi utasításokat. Forrázásveszély! A kávé-, forróvíz- és gőzkiadási zónában forrázás veszély áll fenn. Italkiadáskor mindig helyezzen edényt a kifolyó alá.

Vigyázat A biztonsági utasítások figyelmen kívül hagyása komoly s érülésekhez vezethet. Tartsa be a biztonsági utasításokat!

Vigyázat Forró folyadékok a kiadási zónában! Forrázásveszély! Vigyázat! Forró gőz! Égésveszély!

Égésveszély! A főzőegységet csak akkor szabad tisztítani, amikor a kávéfőzőgép hideg. A főzőegység forró lehet.


Vigyázat! Forró felületek! Égésveszély!

59

Biztonság Zúzódásveszély! A mozgó elemek kezelésekor zúzódásveszély áll fenn! Ha kávéfőzőgép be van kapcsolva, soha ne nyúljon a szemeskávé-tartályba vagy a főzőegység nyílásába. Egészségügyi veszély! A terméktartályokat (szemeskávé / choc/topping) és a kézi adagolót csak a rendeltetésszerű használatnak megfelelő anyagokkal szabad megtölteni! Egészségügyi veszély! Kérjük tartsa be a tejhabosító tisztítására szolgáló speciális tisztítószerre és a tisztítótabletták használatára vonatkozó, a csomagoláson feltűntetett védőintézkedéseket. A speciális tejhabosító tisztítószerek és a tisztító tabletták maró hatású készítmények. A tisztító tablettát és a vízkőtlenítő szert csak a kijelzőn megjelenő felszólítás után adagolja. Irritáció és forrázásveszély áll fenn! Soha ne nyúljon tisztítás / vízkőtmentesítés közben a kifolyó csövek alá! A tisztítás / vízkőtlenítés során tisztítószer / vízkőtlenítő szer folyik a kombinált kifolyóból. Csúszásveszély Alkalmatlan használat vagy hibák esetén különböző folyadékok kerülhetnek ki a gépből. Ezek a folyadékok csúszásveszélyt jelenthetnek.

60

Vigyázat Zúzódásveszély! Sérülésveszély!

Vigyázat Egészségügyi veszély! Csak rendeltetésszerű használathoz alkalmazza!

Vigyázat Egészségügyi veszély! Vegye figyelembe a tisztítószer feliratát!

Vigyázat Egészségügyi veszély! Irritáció és forrázásveszély áll fenn!

Vigyázat A kiömlött folyadékok csúszásveszélyt jelentenek Csúszásveszély!


Biztonság

9.2

Veszély a kávéfőzőgépre nézve

Kérjük, vegye figyelembe a következő utasításokat a kávéfőzőgép műszaki problémáinak és annak meghibásodása elkerülése érdekében: • Ha a víz karbonát keménysége magasabb 5 °dKH értéknél, WMF vízlágyítót kell beiktatni, különben a vízkő a kávéfőzőgép meghibásodását okozhatja. • Biztosításjogi okokból ügyeljen arra, hogy az üzemelés befejezése után a vízvezeték főcsapját elzárja és az elektromos főkapcsolót kikapcsolja, vagy a hálózati dugót kihúzza.

9.3

• Kármegelőzéshez többek között az alábbi intézkedéseket ajánljuk, pl.: - megfelelő vízellenőrző beépítése a vízvezetékbe - füstjelzők telepítése • Hosszabb üzemszünet után legalább kétszer el kell végezni a tisztító programot a kávéfőzőgép ismételt üzembe helyezése előtt. w T isztítási útmutató

Rendeltetés szerinti használat

A WMF presto! kávéfőzőgép különböző variációkban elkészített kávés-, tejes- és/vagy porított italok (choc és topping) kiadására szolgál csészékben vagy kannákban. A gép ezen kívül a tejmelegítéshez szükséges gőz és/ vagy melegvíz kiadására is alkalmas. Ez a készülék ipari és kereskedelmi használatra készült és a boltokban, a fogyasztói iparágban, a mezőgazdasági üzemekben dolgozó, szakképzett vagy ilyen irányban kiképzett felhasználóknak, illetve a kereskedelemben foglalkoztatott, speciális kiképzés nélküli felhasználóknak tervezték. A készülék önkiszolgáló rendszerben is működtethető, ha kiképzett személyzet felügyeli.


A készülék használatát továbbá a WMF AG „Általános üzleti feltételei” és a jelen kezelési útmutató előírásai szabályozza. Minden egyéb, illetve további alkalmazás nem rendeltetésszerű alkalmazásnak minősül. Az ilyen alkalmazás miatt keletkező károkért a gyártó nem vállal felelősséget. A WMF presto! készüléket tilos más típusú italok, mint a kávé, forróvíz (italok, tisztítás), vagy a tej (hűtött, pasztörizált, homogenizált, UHT) melegítésére vagy kiadására használni.

61

Biztonság

9.4

Irányelvek

A készülék megfelel az élelmiszerekről, közszükségleti cikkekről és állateledelekről szóló törvénykönyv (LFGB), a közszükségleti cikkekről szóló törvény (BedGgstV), illetve a 10/2011 sz. és az 1935/2004 sz. (EU) rendeletek érvényes változatának. Használatkor a készülék nem jelent egészségre ártalmas, vagy egyéb nem elfogadhatatlan veszélyt. A felhasznált anyagok és alapanyagok megfelelnek a közszükségleti cikkekről szóló törvény, illetve a 10/2011 sz. (EU) rendelet előírásainak.A készülék megfelel az MD (MR) 2006/42/EC sz. irányelv (EK), a 2004/108/EC sz. irányelv (EMV), a 2011/65/EC sz. irányelv (ROHS), és a 2002/96/EC sz. irányelv (WEEE) vonatkozó rendelkezéseinek. A megfelelőségi nyilatkozatot mellékeljük a készülékhez. A készülék viseli a CE jelölést.

62

A készülék nem WMF-nek megfelelő módosításai esetén jelen nyilatkozat érvényét veszti. Az Európai Unión kívüli országokra az adott ország rendeletei vonatkoznak. A készülékre vonatkozik az elektronikus hulladékokra vonatkozó rendelet (WEEE/EU irányelv), a készülék háztartási hulladékban nem ártalmatlanítható.

Az ártalmatlanítással kapcsolatban forduljon a WMF szervizhez Cím w 53. oldal

Biztosítjuk és garantáljuk az 1935/2004 sz. (EK) rendeletben leírt nyomonkövethetőséget, illetve a 2023/2006 sz. (EK) rendelet szerint értelmezett helyes gyártási gyakorlatot.


Biztonság

9.5

Az üzemeltető kötelességei

Az ilyen berendezések üzemeltetőjének gondoskodnia kell arról, hogy a WMF szerviztechnikusok, ezek megbízottjai vagy más felhatalmazott személyek a rendszeres karbantartást és a biztonsági berendezések ellenőrzését elvégezzék. A szervizterülethez történő hozzáférés csak olyan személy számára megengedett, aki a készülékhez szükséges ismeretekkel és tapasztalattal rendelkezik, különös tekintettel a biztonságot és a higiéniát illetően. A kávéfőzőgépet úgy kell elhelyezni, hogy az ápolás és karbantartás akadálytalanul elvégezhető legyen. Irodai vagy emeleti ellátásban vagy hasonló önkiszolgáló használatban a gépet a gépkezelésre kioktatott személyzet köteles felügyelni. A szakképzett személyzet feladata az ápolási intézkedések betartásának biztosítása, illetve a felhasználás során felmerülő problémák megoldása. Az üzemeltető köteles gondoskodni az elektromos berendezések és üzemi eszközök megfelelő állapotáról (pl. BGV A3 szerint).


Az Ön kávéfőzőgépe biztonságos üzemelésének biztosításához egyebek közt rendszeresen ellenőrizni kell a biztonsági szelepeket és a nyomástartó edények. Ezeket az intézkedéseket a karbantartás keretén belül a WMF márkaszerviz, vagy a WMF által felhatalmazott karbantartó személyzet végzi. A gép tisztítását csak a WMF által a géphez (tabletták) és a tejrendszerhez (folyékony tisztító) előírt speciális WMF tisztítószerekkel szabad végrehajtani. WMF Speciális tisztítószer, w Melléklet Tartozékok és pótalkatrészek 68. oldal

A gépet csak a WMF által engedélyezett speciális WMF vízkőtlenítő szerrel szabad vízkőmentesíteni. WMF speciális vízkőtlenítő szer, w Melléklet Tartozékok és pótalkatrészek 68. oldal

A karbantartási ciklusokra és a karbantartás gyakoriságára vonatkozó K arbantartás) gyártói előírásokat (w mindig tartsa be.

63

Biztonság | Szavatossági jogok

9.6

Szavatossági jogok

A kárveszély átszállása utáni 12 hónapos szavatossági határidőn belül az ügyfél érvényesítheti a törvény által biztosított szavatossági igényeit. Az Eladónak mindenekelőtt biztosítani kell a lehetőséget, hogy méltányos határidőn belül utólagosan teljesíthesse kötelezettségét. A jogszabályok által megengedett mértékben ki van zárva további követelések, különösen a következményes károkból származó kártérítési igények teljesítése. A dologi hibákat írásban haladéktalanul be kell jelenteni az eladónak.

Nem vállalunk szavatosságot: • Az összes olyan alkatrészre, amelyek természetes kopásnak van kitéve. Ide tartoznak egyebek közt a tömítések, mixerek és főzőegységek. • Olyan hiányosságok esetén, amelyek kedvezőtlen időjárásra, kazánkő lerakódásra, vegyi, fizikai, elektrokémiai vagy elektromos hatásokra vezethetők vissza, amennyiben nem a WMF hibájából következtek be. • Ha annak ellenére nem használnak vízlágyítót, hogy a helyi vízkeménység miatt vízlágyító használatára szükség lenne és ezáltal hiba lép fel. • Olyan hiányosságokért, amelyek a készülék kezelésére, karbantartására és ápolására vonatkozó előírások (pl. kezelési útmutató és karbantartási utasítások) figyelmen kívül hagyásából erednek. • Olyan hiányosságokért, amelyek a WMF eredeti pótalkatrészek használatának mellőzéséből vagy azok hibás összeszereléséből, illetve az ügyfél vagy harmadik személy által végzett nem megfelelő, vagy gondatlan kezeléséből erednek. • Olyan következményekért, amelyek nem szakszerű és beleegyezésünk nélkül az ügyfél vagy egy harmadik személy által végzett módosításokból vagy karbantartási munkákból erednek. • Olyan hiányosságokért, amelyek nem megfelelő, vagy nem szakszerű alkalmazásból erednek.

64

w Használati útmutató a kávéfőző ápolására a szerviz készletben

Az útmutatót mindig vegye figyelembe!

A megrendelés visszaigazolásában jelezzük az ügyfélnek, ha vízlágyító használata szükséges.

w Karbantartás 52. oldal


1

1 9 . 1 0 . 2 0 11


2

1 9 . 1 0 . 2 0 11

08:16

3

A kijelzőn megjelenik a habosító tisztítására való emlékeztetés. Habosító tisztítását lásd a következő oldalon, A ponttól C pontig. Érintse meg az OK mezőt

OK

Tisztitoprogram Habosito tiszt. Kérem a kombifejet min 1* naponta tisztitoszerbe beáztatni!

12

10

9.1

Megkezdődik a mixer öblítése. Időtartam: kb. 30 másodperc.

Tisztitás fut

Tisztitoprogram Mixeröblités

13

Öblítéshez készítsen elő 0,3 l tiszta, hideg vizet Helyezze be a tejcsövet Érintse meg az Igen mezőt

Igen

Öblitöviz elökészitve?

Tisztitoprogram Habosito tiszt.

5 ml WMF speciális tisztítószert keverjen össze 0,5 l melegvízzel

Érintse meg a Start mezőt Elindul a tisztítóprogram.

13.1

10.1

5

Tisztítóprogram

Kikapcsolással

Érintse meg a Start mezőt Megkezdődik a gép tisztítása.

Start

Gép tisztitás inditás most?

Tisztitoprogram Kikapcsolással

14

Elindul az öblítés. Időtartam: kb. 20 másodperc.

Tisztitás fut


11

7. pont elvégezve? Érintse meg az Igen mezőt

33 2323 2160 12.2012

A továbbiakat lásd a hátoldalon.

Figyelem! Csatlakoztatott lefolyó hiányában állítson alá egy (2 literes) gyűjtőedényt.

Ürítse ki a zacctartályt és a csepptálcát Lásd a 16. és 19. pontok közötti utasításokat

Zacctartályt és csepptálcát üriteni.


15

11.1

Tisztitás fut

9 Tisztitoprogram Habosito tiszt.

8

mezőt


mezőt

Érintse meg a

Kikapcs. nélkül

Megjelenik az almenü . Érintse meg a

Mixeröblités

Habosito tiszt.


4 Tisztitoprogram

Ápolás

Igen

Helyezze be a tejcsövet

7.1

Érintse meg a mezőt (Ápolás)


Tisztitoszer elökészitve?

7

További mezők aktiválódnak. Érintse meg a mezőt (Kiválasztási menü)

Sz

Start

08:16

Tisztitás inditás most?


6

Érintse meg a gombokon kívüli zónát

Sz

Kérjük, vegye ﬁgyelembe a tisztítási intervallumok áttekintését a kezelési útmutató „Ápolás” c. fejezetében. Az első tisztítás előtt olvassa el az Ápolás c. fejezetet: „Általános tisztítás”, „Heti tisztítás” és „Rendszeres tisztítás”.

A tisztítási útmutató nem helyettesíti a kezelési útmutatót!

WMF presto! tisztítási útmutató

Zárja le a kézi adagolót

Kézi beadot zárni


20.2

Vegye ki a zacctartályt és ürítse ki

17

A tisztítótabletta bedobva. Érintse meg az Igen mezőt

Igen

Tisztitotablettát bedobta?


21

Figyelem! Csatlakoztatott lefolyó hiányában üríteni kell a csepptálcát.

Húzza előre, emelje ki és ürítse ki a csepptálcát

18

20

Megkezdődik a gép tisztítása. Időtartam: 8–10 perc.

Tisztitás fut


22

Helyezze vissza a csepptálcát Helyezze vissza a zacctartályt Zárja az eltolható zárófedelet

C

Figyelem! Óvatosan távolítsa el a tejcsövet.

A

Alaposan öblítse át tiszta vízzel a kombinált kifolyót és a tejcsövet Ha van: Alaposan öblítse ki a mixercsövet Szerelje össze a kombinált kifolyót Helyezze vissza a kombinált kifolyót Csatlakoztassa a tejcsövet Ha van: Csatlakoztassa a mixercsövet

5 ml WMF speciális tisztítószert keverjen össze 0,5 l melegvízzel

A kombinált kifolyó mögötti kart húzza maga felé A kioldott kombinált kifolyót vegye le A tejcsövet húzza ki a tejes edényből és távolítsa el a kombinált lefolyóról Ha van: Lazítsa meg a mixercsövet

Kombinált kifolyó tisztítása: legalább naponta 1 x

Csak a habosító tisztítása Érintse meg az Ápolás almenüben a Habosító tiszt. mezőt Lásd a 6. és 12. pontok közötti utasításokat.

Csak a mixer öblítése Érintse meg az Ápolás almenüben a Mixeröblítés mezőt Megkezdődik a mixer öblítése.

Mixeröblités

Tisztitoprogram

Tisztitoprogram

Mixeröblités

Ápolás

Habosito tiszt.

Ápolás

Mixer öblítése

A tejcső maradék részét hosszában merítse a tisztító oldatba Ez az eljárás megakadályozza, hogy légbuborékok maradjanak a tejtömlőben. Helyezze a kombinált kifolyót a tisztító oldatba (3 elem) A tisztító oldatnak teljesen el kell lepnie az alkatrészeket. 5 óra elteltével az alkatrészeket tisztítsa meg alaposan kefével

Habosito tiszt.

Habosító tisztítása

Szerelje szét a kombinált kifolyót A tejtömlő végét merítse a tisztító oldatba

B

Tisztítás előtt az ON/OFF kapcsolóval kapcsolja ki. Húzza ki a hálózati dugót

22.1

A kézi adagoló a tartályok között középen, illetve a tartály mögött középen található. Nyissa ki a kézi adagolót

Kézi beadot nyitni tisztitotablettát bedobni


19 Zacctartályt és csepptálcát behelyezni. To l o a j t o t zárni.


Habosító tisztítása: időközi tisztításhoz lásd lennebb: „Habosító tisztítása”. Kombinált kifolyó kézi tisztítása Plug&Clean nélkül: legalább naponta 1 x végezze el. Lásd lennebb.

Dobjon be egy speciális WMF tisztítótablettát

20.1

Tolja teljesen felfelé a kombinált kifolyót Egészen tolja fel az eltolható zárófedelet

16



65

Melléklet: Műszaki adatok

Melléklet: Műszaki adatok A kávéfőzőgép műszaki adatai Névleges teljesítmény *

2,0–2,2 kW

Ajánlott napi használat Eszpresszó, café crème

naponta 150 csészéig

Forróvíz vezeték összesen

kb. 120 csésze óránként

Szemeskávé-tartály

kétszer kb. 500 g (1 000 g opcionális)

Choc-tartály / topping-tartály

kb. 500 g

Hálózati csatlakozó *

1,N,PE 50/60 Hz 220–230 V

Világítás

1. osztályú LED

Külső méretek

Szélesség: 326 mm Magasság a szemeskávé tartállyal együtt: 676 mm Mélység: 556 mm

Üres súly

kb. 30–40 kg

Állandó hangnyomásszint (Lpa) **

< 70 dB(A)

Műszaki módosítások joga fenntartva. * Speciális felszereléseket lásd a típustáblán, a megadott értékek az alapfelszerelésre vonatkoznak. ** Az A-súlyozású hangnyomásszint Lpa (slow) és Lpa (impulse) a kezelő személyzet munkahelyén minden üzemmódnál 70 dB(A) alatt van.

Használati és telepítési feltételek A gép üzemeltetőjének hatáskörébe tartozik a helyszínen végzendő elektromos csatlakozási, a vízcsatlakozási és szennyvíz csatlakozási előkészítő munkák elvégzése. A munkálatokat engedéllyel rendelkező szerelőknek kell elvégezniük az általános, országos, valamint a helyi előírások figyelembevételével. A WMF szerviz csak a gép és az előkészített csatlakozások összekapcsolását jogosult elvégezni. Nem jogosult helyszíni telepítési munkák végrehajtására és nem tartozik ezekért felelősséggel. Igény esetén a WMF szervizcsapata felszereli a potenciálkiegyenlítő sínt.

66


Melléklet: Műszaki adatok A hálózati feszültség toleranciája 230 V +6 % és–10 %, < 50 ms áramkimaradás nem okozza a működés megszakítását Vízvezeték 3/8 colos csőcsatlakozás főcsappal és szennyszűrővel–0,2 és (állandó vízcsatlakozás 0,25 mm közötti szemmérettel, az ügyfél feladata. opcionális) Legalább 0,2 MPa áramlási nyomás 2 l/min. értéknél, max. 0,6 MPa. Maximális vízhőmérséklet: 35 C°. Kötelező az új kávéfőzőgéppel és/vagy az új vízlágyítóval együtt szállított csőbetétet használata. A régi csőbetéteteket nem szabad tovább használni. Vízminőség 5 °dKH (karbonát keménység) érték feletti ivóvizeknél elő kell kapcsolni egy WMF vízlágyítót. Vízlefolyó vezeték Legalább DN 19 átmérőjű cső, minimális lejtés 2 cm/m Környezeti hőmérséklet +5 C° - max. +35 C° (fagy esetén engedje le a vizet a rendszerből). Maximális nedvesség 80 % relatív nedvesség harmat nélkül. Ne használja a készüléket a szabadban. Védelmi fokozat IP X0 Felállítási felület A készüléket vízszintes és stabil alapra kell állítani. A készülék nem alkalmas olyan felületen történő felállításra, ahol locsolás vagy takarítás során vízcsővet vagy gőzsugaras készüléket, gőztisztítót vagy ehhez hasonló készüléket használnak. Beszerelési távolságok Működési, szerviz és biztonsági szempontból a telepítésnél be kell tartani a hátfaltól, az épületfaltól, vagy márkaidegen WMF alkatrészektől mért 50 mm-es legkisebb távolságot. A kávéfőzőgép előtt legalább 800 mm-es munkatér biztosítása javasolt. Tartsa be az 1 100 mm-es szabad magasságot a felállítási felület felső szélétől számítva. A felállítási hely magassága a padló felső peremétől számítva legalább 850 mm. Ha a gép csatlakozásait a pult alatt vezeti el, vegye figyelembe a vezetékek helyszükségletét, amelyek az alsó részben korlátozhatják a kihasználható teret. A vízlágyító beszerelési mérete Lásd a vízlágyító kezelési útmutatóját. Az elektromos csatlakozókra vonatkozó előírások és az idézett szabványok az EU országaiban felállított gépek csatlakoztatására vonatkoznak. Szükség esetén figyelembe kell venni az adott ország kiegészítő előírásait is. Az EU országokon kívül az idézett szabványok elfogadását a gép forgalmazója köteles ellenőrizni. Kötelező a helyi elektromos berendezés IEC 364 (DIN VDE 0100) szerinti kivitelezése. A biztonság növeléséhez iktasson a kávéfőzőgép elé áram-védőkapcsolót 30 mA-es névleges hibaárammal, mely megfelel EN 61008 szabványnak. (A B típusú kávéfőzőgépek hibaáram-megszakítói reagálnak az egyenáramú komponenst tartalmazó hibaáramra is. Ezáltal magas szintű biztonságot garantálnak.) A készülék közelében, illetve 30 cm-rel a pult alatt, az üzemeltetőnek kötelessége a pult aljának hát-, illetve oldalfalán egy védőérintkezős dugós aljzatot (Schuko), vagy egy ország-specifikus egyfázisú aljzatot elhelyezni. Ha a készülék hálózati csatlakozó vezetéke megsérül, veszélymegelőzés érdekében csak szervizünk, vagy hasonlóan szakképzett személy cserélheti ki. A hálózati csatlakozó kábel nem érintkezhet forró alkatrészekkel. A főkapcsoló és csatlakozó aljzat beszerelése a helyi telepítés részét képezi. Szállító eszközzel felszerelt gépet (mobil állomás) tilos a helyszínen szerelt merev csatlakozással telepíteni. A potenciálkiegyenlítő áramok miatt az árnyékolt adatvezetékekben esetlegesen fellépő zavarok megelőzésére a megszakító rendszerhez csatlakoztatott készülékeket kiegészítő potenciálkiegyenlítővel kell ellátni. (Lásd EN 60309)


67

Mennyiség Egység

Megnevezés

68

Darab

Darab

Méter

Darab

Darab

Darab

Darab

1

1

0,18

1

1

1

1

Kombinált kifolyó (teljes)

Tejtartály fedő

Tejtartály

Mixer edény

Rugó mixercsőhöz

Mixercső

Meleg tej fúvóka (fehér)

Hideg tej fúvóka (zöld)

Tejcső

Méter

1,5

Darab

Multifunkcionális szerszám (beállító gomb)

Darab

Darab

Darab

Darab

1

1

2

1

Darab

Darab

Darab

Ív

1

1

1

1

Terméktartály

Darab

1

Darab

Terméktartály-címkék felirataozása

Terméktartály fedő

Twin-Topping tartály

Choc terméktartály

„O”-gyűrű tartályhoz

Rögzítő csavar védőburkolathoz

Védőburkolat

Záró rekesz

Szemeskávé-tartály

Dokumentáció: • presto! Kezelési útmutató • presto! Tisztítási útmutató • presto! Tisztítási útmutató Plug&Clean • presto! Beszerelési útmutató • WMF karbonát-keménységi teszt (útmutatóval) Szemeskávé-tartály komplett

1

33 2315 3000

33 2268 9000

33 2824 8000

33 2823 5000

33 2291 1000

00 0047 3105

33 2292 7000

33 2265 5000

33 2253 1000

33 2323 2160

33 2323 1000

00 0048 0042

Lefolyócső

33 2292 1000 33 2165 8000

Vízbekötő tömlő állandó vízcsatlakoztatáshoz

33 2322 2000

33 2321 1000

33 2318 0000

33 2292 6000

00 0048 0064

33 9516 9000

33 2317 8000

00 0048 4948

33 2867 5000

Rendelési szám

„L” csatlakozó a lefolyócsőhöz

Dokumentáció / útmutatók

1

Tartozékok / szerszámok

Darab

Darab

1

1

Frissvíz csatlakozás, lefolyó

Darab

Méter

1

0,7

Komplett kombinált kifolyó choc-hoz / toppinghoz

4

1 és 4

4

4

1

1

1

1

1

1

Beszerelési útmutató



7

7

7

7

7

7

7

Poz. szám

mind

mind

Topping

Choc

mind

mind

mind

mind

mind

mind

mind

lefolyóval

lefolyóval

Vízvezeték

Friss tej

Friss tej

Choc / topping

Choc / topping

Choc / topping

Friss tej

Friss tej

Friss tej

mind

Felszerelés




Mennyiség Egység

Darab

Darab

Főzőegység

Kávézacc tartó

Megnevezés

Darab

1


Darab

Darab

1

1

Darab

1

Darab

Adag

Darab

Darab

1

1

1

Tartalék patron a vízlágyító számára

Cseretöltő vízlágyítóhöz a víztartályban (4 darab, egységes csomagolásban) Vízlágyító (komplett beépítő készlet)

Adapter vízlágyítóhöz a víztartályban

Szerviz készlet 1/15.000 (friss tejjel és choc-kal)

Szűrő víztartályhoz

Víztartály fedő

Víztartály

Hatszögű anya

Laposfejű csavar M6X16

Recézett alátét

Kar

Csöpögtető rács

Csepptálca

Speciális WMF tisztítószer a tejhabosító számára

Tisztítókefe

WMF “tömítőgyűrű zsírral” Molykote

Darab

Tubus

1

Vízkőtlenítő folyadék (0,75 l)

Tisztítótabletta

Palack

Darab

2

Speciális tisztítótabletták (100 db)

1

Palack

Adag

1

1

Rendelési számok a WMF gépápolási programhoz

Darab

1

Vízkőlágyító / Vízlágyító

1

Szerviz készlet 1/15.000

Darab

Darab

1

1

Víztartály

Darab

Darab

1

1

Potenciálkiegyenlítő sín

Darab

1

Csepptálca / csöpögtető rács

1

Főzőegység

1

Kávézacc tartó

33 2179 9000

33 1521 9000

33 0350 0000

33 7006 2869

33 2332 4000

33 0683 6000

33 2426 5000

03 9331 0001

33 2332 2000

33 2327 1000

33 2828 7000

33 7006 2608

33 2296 1000

33 2254 1000

00 0047 2055

00 0047 3414

00 0047 2257

33 2107 1100

33 2257 2000

33 2254 9000

33 2823 6199

33 2272 4000

Rendelési szám

17

17

17

10

10

15

9

Poz. szám

mind

mind

mind

mind

mind

Friss tej

Vízvezeték

Vízvezeték

Víztartály

Víztartály

mind

Víztartály

Víztartály

Víztartály

mind

mind

mind

mind

Felszerelés


69

Index

Index

Főzési idő 18 Főzőegység tisztítása 45

A

G

A kávéfőzőgép bekapcsolása 10 A kávéfőzőgép elnevezése 6 A kezelési útmutatóban használt jelek és szimbólumok 8 A kiválasztási menü felhívása 8 A kiválasztási menühöz 19 Aquaflex 38, 54 Aquaflex gép 9, 25 A tejtartó fiók tisztítása 44 Az italkiválasztó gombok feliratozása 39 Az üzemeltető kötelességei 63

Á Ápolás 18, 23, 40 Ápolási tudósítás 16 Átkapcsolás 16 Átkapcsolás állandó vízcsatlakozásra 38 Átkapcsolás víztartályra 38 Átkapcsoló gomb 19, 33

B Barista 9, 16 Barista-mező 18, 33 Beállítás 28 Beállítási szint 36 Bekapcsolási idő 21, 22 Bemutatás 6 Biztonsági berendezések 59

C Choc-pormennyiség 29 Choc-ra/toppingra vonatkozó javaslat 51 Choc-tartály 7 Cup&Cool 11

Cs Csepptálca 15 Csepptálca, burkolat és előlap 42

D Darált kávéból készült kávé 14 Decaf-gomb 7, 10 Diagnosztikai program 56

E ECO-Mode 35 Egyéb beállítások 38 Elektromos csatlakozás 67 Előkészítés 25 Előmelegítő öblítés 32 Elszámolási szint 36

É Érintőképernyő 7

F Fémfelületek tisztítása 42 Forróvíz kiadás 12

70

Gombok kiosztása 30 Gőz kiadás 12 Gőzkifolyó tisztítása 49

H Habosító öblítése 32 Habosító tisztítása 24 HACCP tisztítási koncepció 50 Használati és telepítési feltételek 66 Heti tisztítás 43 Hiba a főzőegységben 54 Hiba, hibajelentés nélkül 58 Hibajegyzék 56 Hibajelentés 16 Hibajelentések 55 Hibaszám 55 Hibaszöveg 56 Hozzáférési ellenőrzés 36 Hűtő adapter 11 Hűtött tej 51

I Infó 16, 18 Integrált tejhűtő 15 Intro 34 Italkiadás 10 Italkiválasztó gombok 28 Italok elszámolása 37

J Jegyzőkönyv 19

K Kapacitás 32 Kapcsolási idők kijelzése 21 Karbantartás 52 Kávéfőzőgép karbantartása 52 Kazánhőmérséklet 31 Készenléti állapot 8, 16, 18 Készenléti állapot kijelző mezői 16 Kezelés 10 Kezelési opciók 32, 33 Kezelési útmutatóban található szimbólumok 8 Kezelési üzenetek 54 Kézi adagoló 7, 14 Kijelző kontraszt 31 Kijelzőn végzett irányítás nyelve 31 Kikapcsolás 15 Kikapcsolási idő 21, 22 Kiválasztási menü 16, 20 Kiválasztási menü funkciók (mezők) 17 Kombinált kifolyó tisztítása 42

L Latte macchiato 20

M Második szint 33 Mechanikus beállítások 38


Index Meleg öblítés 16 Meleg öblítés mező 18, 32, 33 Menümező 33 Menüvezérlési mezők 17 Minőség 30 Mixer öblítése 24, 42 Mixer tisztítása 43 Műszaki adatok 66

N Napi elszámolás 37 Napi tisztítás 41 Nap másolása 22 Nem vállalunk szavatosságot 64 Nyissa ki a zárócsapot 54

O ON/OFF gomb 33

Ó Óra és dátum 31

Ö Öblítés 26, 27 Öblítési intervallum 32 Önkiszolgálás 33

Ő Őrlési finomság beállítása 38 Őrölt kávé mennyisége 29 Őrölt kávé mérése 31

P PIN bevitele 35 PIN jogosultságok 36 PIN törlése 37 Potenciálkiegyenlítő sín 66

R Receptek és gombok 28 Receptek módosítása 29 Rendszeres tisztítás 45 Reset 31

S Steam Milk kifolyó tisztítása 49

Sz Számláló leolvasása 37 Számláló törlése 37 Szavatossági jogok 64 Szemeskávé-tartály 7, 66 Szemeskávé-tartály tisztítása 47 Szemeskávé utántöltése 54 Szerviz 18 Szoftver 16 Szójegyzék 8 Szünetidő a latte macchiato-hoz 20

T

Tartozékok és pótalkatrészek 68 Tej csatlakoztatása 11 Tej és hab 20 Tejfúvóka 11 Tejhabkiadás 11 Tejhabmennyiség 29 Tejhab minősége 20 Tej hűtése 11 Tejhűtő 15 Tejmennyiség 29 Tejrendszer fertőtlenítése 50 Tejrendszer öblítése Standard 42 Tejtartály 42 Tejtartó fiók 44 Tej- vagy tejhab kiadás 11 Terméktartály tisztítása 47 Timer 19, 20 Timer-állapot 21 Timer áttekintése 22 Timer beállítása 21 Timer infó 23 Timerprogram 20 Timer törlése 22 Tisztítási intervallumok áttekintése 40 Tisztítási koncepció 50 Tisztítási szint 36 Tisztítási útmutató 65 Tisztító program 23, 41 Topping-tartály 7 Töltési mennyiségek 29 Twin-topping 9 Twin-topping-tartály 7, 13

U Utasítások 54

Ü Ürítse a zacctartályt 54 Üzenetek és utasítások 54

V Veszély a kávéfőzőgépre nézve 61 Vevő általi ápolás 28 Vízkeménység 32 ‚Vízkőlágyítóval beszerelve 32 Vízkőtlenítés 24, 25, 26, 49 Vízkőtlenítés állandó vízcsatlakozású gépeknél 26 Vízlágyító 27, 49, 52, 64 Vízlágyító csere 27, 49 Vízlágyító cseréje 55 Vízlágyító öblítése 28 Víztartály megtöltése 54 Víztartály tisztítása 44 Víztartály ürítése 54

W WMF eredeti pótalkatrészek 64 WMF szerviz 53

Z Zacctartály hiányzik 54 Zacctartály tisztítása 42 Zavarok 55

Tabletta-adagoló 7


71

Legközelebbi WMF szerviz:

© 2005–2012 WMF AG Minden jog, különösen a sokszorosítás és a terjesztés és fordítás joga, fenntartva. Az útmutató szövege írásos hozzájárulás nélkül semmilyen formában nem reprodukálható és nem digitalizálható, sokszorosítható vagy terjeszthető. Tervezés és kivitelezés / Szedés és szerkesztés: TecDoc GmbH; Geislingen, [email protected] Eredeti kezelési útmutató. Nyomtatás Németországban. Műszaki módosítások joga fenntartva.

21.01.2013

coffee wakes up the world Kezelési útmutató Kávéfőzőgép Magyar

Recommend Documents