coffee wakes up the world Kezelési útmutató Kávéfõzõgép Magyar

coffee wakes up the world

Kezelési útmutató

Kávéfõzõgép

Magyar 01.01.001

Típussor 1300 Rend. sz.: 33 2467 5160 Kiadás 09.2009

Bemutatás és általános leírás Gratulálunk Önnek a WMF kávéfõzõgép megvásárlásához. A mûszaki elgondolás, a hosszú élettartam, a gazdaságosság, de mindenek elõtt a kávé minõsége meg fogja Önt gyõzni választásának helyességérõl. A WMF prestolino! kávéfőzőgép egycsészés teljes automata eszpresszó, café crème, cappuccino, tejeskávé, latte macchiato és forróvíz készítésére. Opcionálisan lehetséges forró choc-italok készítése és gőzkiadás. Minden italt frissen fõz gombnyomásra, így biztosítja az italok kiváló minõségét. A gép kezelõje grafikus érintõképernyõn irányítja a kávéfõzõgépet.

Kérjük, olvassa el ezt a kezelési útmutatót a készülék használata előtt! A kezelési útmutatót tegye a személyzet számára hozzáférhetővé! Fontos! 1. Fejezet Bemutatás Mindig vegye figyelembe a kezelési útmutatóban használt jeleket és szimbólumokat! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! Vegye figyelembe a kiegészítő utasítások előírásait: prestolino! Beállítási útmutató prestolino! Tisztítási útmutató

A kávéfőzőgépet 15 000 kávé és 6 000 choc-ital évi készítésére tervezték. 7 500 főzés után a felhasználónak végre kell hajtania a vevő által végzett ápolást, 30 000 főzés után egy karbantartás szükséges. Feltétlenül vegye figyelembe az útmutatóban a Szoftver w Beállítás w Vízkeménység / hatótávolság c. fejezetet és ennek megfelelően végezze a beállításokat.

2

A karbantartási elõírások figyelmen kívül hagyásakor (ld. Karbantartás c. fejezetet) az esetlegesen fellépõ károkért nem vállalunk felelõsséget. Hasonló esetben mentesülünk szavatossági kötelezettségeinktõl is.

WMF prestolino! Kezelési útmutató

Tartalomjegyzék 1. fejezet 1.1

Bemutatás

6

A kávéfõzõgép elemeinek neve

6

A kezelési útmutatóban használt jelek és szimbólumok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Szójegyzék . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

2. fejezet 2.1 2.2 2.3

Kezelés

10

A kávéfőzőgép bekapcsolása Italkiadás Tej- vagy tejhabkiadás (opcionális)

10 10 11 2.3.1 Tej- vagy tejhabkiadás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 2.3.2 Tej csatlakoztatása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Standard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 WMF Cooler hűtővel, WMF Cup&Cool (opcionális) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 2.4 Forróvíz kiadás 12 2.5 Gőzkiadás (opcionális) 12 Ital melegítése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Tej felhabosítása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 2.6 A kombinált kifolyó magasság állítása 13 2.7 Szemeskávé-tartály / terméktartály 13 2.8 Kézi adagoló / Tabletta-adagoló 13 2.9 Zacctartály 14 2.10 Zaccledobó a pultban (opcionális) 14 2.11 Csepptálca 15 2.12 Kapcsolja ki a kávéfőzőgépet 15

3. fejezet 3.1 3.2

3.3

3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 3.2.5

3.3.1 3.3.2

3.3.3

Szoftver

16

Áttekintés Készenléti állapot

16 18 18 18 18 18 19 19 19 19 19 19 20 20 20 20 20 21 21 22 22 23 23 23 24 24 24

Melegöblítés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Barista-mezõ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kapcsolási mező (opcionálisan) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A kiválasztási menühöz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Infó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Szerviz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ápolás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Főzési idő . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jegyzőkönyv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kiválasztási menü

Tej és hab . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tejhab minõsége . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Szünetidő a latte macchiato-hoz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Timerprogramm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Timer-állapot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Timer beállítása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nap módosítása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Timer áttekintése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Timer törlése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Timer infó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ápolás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tisztító program . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Habtisztítás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mixeröblítés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


3

Tartalomjegyzék Vízkőtelenítés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vízkőtelenítés víztartályos kivitelnél Vízkőtelenítés víztartályos kivitelnél Szűrőcsere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Szűrő öblítése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vevõ által végzett ápolás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Beállítás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Receptek és italkiválasztó gombok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Az italkiválasztó gomb választása beállításkor Italkiválasztó gomb választása a 2. szinten Értékek módosítása Indítsa el a tesztfőzést az aktuális értékekkel Beállítás tárolása Töltési mennyiségek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Receptek módosítása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gombkiosztás Válasszuk ki az őrlőt a kávéitalhoz Őrölt kávé mérése Kazánhőmérséklet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Reset . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Óra és dátum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kijelzőn végzett irányítás nyelve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kijelző kontraszt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vízkőszűrő . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vízkeménység / hatótávolság . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Előmelegítő öblítés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Habosító öblítése (optionális) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Öblítési intervallum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kezelési opciók . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Világítás Kijelző inverz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Intro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . PIN bevitele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . PIN jogosultsággal rendelkező hozzáférés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tisztítási szint. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Beállítási szint. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Elszámolási szint . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Timer törlése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Italok elszámolása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3.3.4

3.3.5 3.3.6

3.3.7

4. fejezet 4.1

4.1.1

4.2

5.1.1 5.1.2 5.1.3 5.1.4 5.1.5

4

27 28 28 28 28

29 29

31 31 31 31 31 31 32 32 32 32 32 33 33 33 34 34 34 34 35 35 36

Mechanikus beállítások

36

Az italkiválasztó gombok feliratozása

36

Őrlési finomság beállítása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

5. fejezet 5.1

Egyéb beállítások

25

Ápolás

Napi tisztítás

37

Tisztító program . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tejrendszer tisztítása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Standard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Plug&Clean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mixeröblítés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A kombinált kifolyó tisztítása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Általános tisztítás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

38 38 38 38 39 39 39 39


Tartalomjegyzék 5.2

5.3 5.4 5.5 5.6

5.2.1 5.2.2 5.2.3 5.3.1 5.3.2

Heti tisztítás

40

Rendszeres tisztítás

43

Gőzkifolyó tisztítása Szűrőcsere Vízkőtelenítés

44 44 44

Főzőegység tisztítása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Mixer Choc / Tejpor tisztítása (opcionális). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Víztartály tisztítása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Szemeskávé-tartály tisztítás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Terméktartály tisztítása (opcionálisan) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

6. fejezet

HACCP tisztítási koncepció

45

Javaslat a choc / topping számára (opcionális) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

7. fejezet 7.1 7.2 7.3 7.4

47

Kávéfőzőgép karbantartása Mixer karbantartása (choc) Mixer karbantartása (topping) WMF ügyfélszolglat

8. fejezet 8.1 8.2 8.3

Karbantartás

47 48 48 48

Üzenetek és utasítások

49

Kezelési üzenetek Hibaüzenetek / zavarok Hiba hibajelentés nélkül

49 50 53

9. fejezet

Biztonság

9.1 9.2 9.3 9.4

54 55 56 57 Nem vállalunk szavatosságot: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

54

Veszélyek a kezelő számára Veszély a kávéfőzőgép számára Az üzemeltető kötelességei Szavatossági jogok

A függelék: Kiegészítő utasítások áttekintése

59

B függelék:

61

Műszaki adatok

A kávéfőzőgép műszaki adatai Használati és telepítési feltételek

61 61

C függelék:

63

Tartozékok és pótalkatrészek

Index


65

5

Bemutatás és általános leírás

1. fejezet 1.1

Bemutatás

A kávéfõzõgép elemeinek neve 1

2

3

2

1 2

10

4

11

5

12 6 15

13

7

8

14

9

4 Sz

18 08.04.2009

08:16

16

Sz

08.04.2009

08:16

20

17

21 22

6

19

Kijelző „Egy gombszint“


Bemutatás és általános leírás 1

Szemeskávé-tartály (opcionális 1 vagy 2)

2

Kézi adagoló / Tabletta-adagoló

3

Choc-tartály / topping-tartály (opcionális)

4

Érintőképernyő

5

Italkiválasztó gombok

6

Állítható magasságú kombinált kifolyó integrált tejhabosítóval

7

Burkolat

8

Zacctartály

9

Kivehető csepptálca lemezzel

10 ON / OFF gomb 11 Gőzgomb (opcionális) 12 Forróvíz gomb 13 Gőzkiadás (opcionális), ill. forróvíz kiadás 14 Víztartály (kávéfőzőgépnél állandó vízcsatlakozás nélkül) 15 Főzőegység 16 Meleg öblítés mezõ 17 Barista-mezõ 18 Timer és óra-kijelzõ 19 Infó mezõ 20 Kijelzõ Utasítások / Hiba 21 Menümezõ (nyitja a kiválasztási menüt.) 22 Átkapcsoló mező második szint (kör, opcionális)


7


A kezelési útmutatóban használt jelek és szimbólumok Figyelem! Veszély a felhasználó számára!

Figyelem! Veszély a gép számára! Mindig vegye figyelembe az útmutató elõírásait!

Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!

Figyelem! Forró folyadék! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!

Figyelem! Forró felület! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!

Figyelem! Forró gõz! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!

Javaslat Utasítás

Figyelem! Becsípõdési veszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!

Keresztutasítás Sz

08.04.2009

08:16

Start helyzet Kiválasztási menü Ha a kezelési útmutatóban a menü szimbólumot megadták, a leírás a kiválasztási menü start helyzeténél indul. A kiválasztási menü felhívása Érintse meg az készenléti állapot kijelzõn a mezõ nélküli zónát. További mezõk aktiválódnak. mezőt. Érintse meg a Megjelenik a kiválasztási menü. További megjelenési formák állnak rendelkezésre, w K iválasztási menü.

Kijelző Készenléti állapot Sz

08.04.2009

08:16

... további mezõkkel Kiválasztási menü


8



Szójegyzék Fogalom

Magyarázat

•

• Felsorolások, kiválasztási lehetõségek

Egyes munkalépések

Dőltbetűs szöveg

A kávéfőző gép állapotának leírása és / vagy magyarázatok az automatikusan végrehajtott lépésekhez.

másodperc

Másodpercek

perc

Percek

Barista

Professzionális kávékészítõ

Choc

Forró csokoládé!

Elõmelegítés

Az aromák intenzívebb oldásához a fõzés elõtt a kávét rövid ideig elõfõzi.

Fõcsap

Vízzárószelep, sarokszelep

Hatótávolság

Például: a vízkõszûrõ teljesítménye literben

Italkiadás

Kávé, forróvíz és choc-italok kiadása

Karbonát keménység

Adatok °dH egységben a vízkeménység a vízben oldott vízkõ mennyiségét jelöli.

Mixer rendszer

Teljes szerkezeti csoport, mixer choc- / topping-adagolóval

O-gyûrûk

Tömítések

Öblítés

Idõközi tisztítás

Önkiszolgálás

Önkiszolgálás

Préselés

Az õrölt kávé automatikus préselése a fõzés elõtt.

Tejrendszer

Kombinált kifolyó, tejfúvóka és tejcsõ

Timer

Időmérő

Topping

Tejpor

Zacccsúzda

Lásd a 2.10. Zaccledobó c. fejezetet


9

Kezelés

2. fejezet

Kezelés

Az első üzembevétel a gyári kiszállítás után a kijelzőn megjelenő telepítési program segítségével történik.

2.1

A kávéfőzőgép bekapcsolása

Nyomja az ON / OFF gombot 2 másodpercnél hosszabb mezőben. ideig az A kávéfõzõgép bekapcsol és felmelegszik. Ha a kávéfõzõgép kész az italkiadásra, megjelenik az készenléti állapot kijelzõ.

2.2

Első üzembe helyezés w Beállítási útmutató PIN védelem w Szoftver w Beállítás w Kezelési opciók 32. oldal w T imerprogramban 20. oldal

Italkiadás

Az italkiválasztó gomb megnyomásával a beállított italok kerülnek kiválasztására. • Megvilágított gomb

= Kiadási készenlét

• Villogó gomb

= Italkiadás

• Nem megvilágított gomb =

Kiadásra nem kész / Gomb zárolva

Egy megfelelő nagyságú csészét helyezzen ez alá. Nyomja meg a kívánt italkiválasztó gombot. A kívánt ital és a kiadás lépései megjelennek a kijelzõn.

Forró folyadékok a kiadási zónában! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!

Gombkiosztás w Szoftver w Beállítás w Receptek és italkiválasztó gombok 28. oldal

10


Kezelés

2.3

Tej- vagy tejhabkiadás (opcionális)

2.3.1

Tej- vagy tejhabkiadás

A tej vagy tejhab gomb megnyomása elindítja a kiadást. A kiadás megtörténik. A kiadás addig tart, amíg nyomja a gombot.

2.3.2

Tej csatlakoztatása

Mindíg megfelelõ tejfúvókát használjon!

Hűtővel rendelkező kivitel

• narancssárga tejfúvóka = hűtőszekrénnnyel, * kék tejfúvóka tej hõmérséklete 4-8 °C • zöld tejfúvóka * fehér tejfúvóka

= Tej hõmérséklete 8-16 °C

* Alternatív tejfúvókák a használt tejfajtáktól függően.

Standard A tejfúvókát illessze a kombinált kifolyó tejcsatlakozójába. Nyissa ki a tejcsomagot és helyezze a kávéfõzõgép bal oldala mellé. Helyezze a tejcsövet a bézs színű tejfúvókával a tejcsomagba. Ügyeljen arra, hogy a kombinált kifolyó magas állásánál a csõ ne feszüljön meg vagy ne törjön meg.

Hűtő tejtartály

WMF Cooler hűtővel, WMF Cup&Cool (opcionális) A tejfúvókát illessze a kombinált kifolyó tejcsatlakozójába. A tejcsövet előre húzza ki a hűtőből. Tolja hátra a tejtartály fedelét. Töltse a tejet a tejtartályba. Helyezze ismét a fedelet a tartályra. Helyezze a tejcsõ adaptert a tejtartály fedelének csatlakozójába. A tejtartályt óvatosan tolja vissza.

Hűtő adapter

A tejcsövet helyezze az adapterre.


11

Kezelés

2.4

Forróvíz kiadás

Nyomja meg a forróvíz gombot. A kiadás megtörténik. Ha kevesebb vízre van szüksége, mint amennyit beállított, akkor a kiadás leállítható a forróvíz gomb ismételt megnyomásával.

2.5

Gőzkiadás (opcionális)

Nyomja meg a gõzgombot. A gõzgomb megnyomásával gõz kerül kiadásra. • A gőz felmelegíti az italokat • A gőz manuálisan felhabosítja a tejet

Ital melegítése Lehetõleg mindig keskeny és magas krómargán fogantyús edényt használjon. Az edényt maximum félig töltse meg. A gõzfúvókát merítse az edénybe. A gõzgombot addig nyomja, amíg a kívánt hõmérsékletet elérte. A gõzgombot engedje el. A gõzkifolyót fordítsa a csepptálca fölé. A gõzgombot nyomja rövid ideig. A gõzcsõben található maradékok kiürülnek. A gõzkifolyót törölje le nedves ruhával.

Figyelem! Forró gõz! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! Krómcsészéhez hasonló WMF rendelési szám 06.3417.6040

Figyelem! Forró felületek! Égésveszély!

Tej felhabosítása Lehetõleg mindig keskeny és magas krómargán fogantyús edényt használjon. Az edényt maximum félig töltse meg. A gõzfúvókát merítse az edénybe az ital felülete alá. Nyomja a gõzgombot és az edényt forgassa az óramutató járásával megegyezõ irányba. Így sûrû, kompakt tejhabot készíthet. A gőzgombot engedje el. A gõzkifolyót fordítsa a csepptálca fölé. A gõzgombot nyomja rövid ideig. A gõzcsõben található maradékok kiürülnek. A gõzkifolyót törölje le nedves ruhával.

12

A tejet ne hevítse túl a felhabosításkor, a tejhab mennyisége túlhevítéskor csökken. Figyelem! Forró felületek! Égésveszély!


Kezelés

2.6

A kombinált kifolyó magasság állítása

A kombinált kifolyó magassága szükség szerint állítható. Fogja meg elölről a kifolyót, és tolja a kívánt magasságba. Aláhelyezhetõ csészék magassága: 50 - 180 mm

2.7

Szemeskávé-tartály / terméktartály

A tartályokat idejében töltse újra. A tartályokba mindig a maximális napi mennyiséget töltse, hogy a termék frissességét megõrizze.

Szemeskávé a szemeskávétartályba, Csoki-por a csoki-tartályba.

2.8

Kézi adagoló / Tabletta-adagoló

A kézi adagoló / tabletta-adagoló a kávéfőzőgép fedelének közepén található.

Kézi adagoló a következõ esetekben használható: • Tisztító tabletta adagolása • További kávéfajták használatakor, pl. koffeinmentes kávé esetében • Kávé kóstolásához Az õrölt kávét vagy tisztító tablettát csak a kijelzõn megjelenõ felszólításra helyezze be.

Tabletta-adagoló

Az utasítást mindig vegye figyelembe! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!


13

Kezelés Õrölt kávé készítése kézi adagolón keresztül Nyissa ki a kézi adagoló fedelét. Helyezze be az õrölt kávét (maximálisan 16 gr). Zárja le a kézi adagoló fedelét. Nyomja meg a kívánt italkiválasztó gombot. A második szint italaihoz a kézi adagoló nyitása előtt érintse meg az átkapcsoló mezőt. Kézi adagoló

2.9

Zacctartály

A használt õrölt kávé a zacctartályba kerül. A zacctartály kb. 40 fõzésbõl származó zacc felfogására alkalmas. A kijelzõn üzenet jelenik meg, ha a zacctartályt ki kell üríteni. Az italkiadás tiltva van a zacctartály kivétele idején. A kombinált kifolyót tolja teljesen felfelé. A zacctartályt húzza ki. A zacctartályt ürítse ki, és ismét helyezze vissza. Az eljárást nyugtázza a kijelzőn.

Napi tisztítás w Ápolás

Ha a zacctartályt nem lehet visszahelyezni, akkor ellenőrizze a fiókot, szükség esetén vegye ki. A zacctartályt mindig ürítse ki behelyezés elõtt! A zacctartály túltelítõdhet, ha ürítés nélkül helyezi vissza. A kávéfõzõgép szennyezõdik. Ez meghibásodáshoz vezethet.


2.10 Zaccledobó a pultban (opcionális) A kávéfõzõgép felszerelhetõ pultban elhelyezett zaccledobóval. Ebben az esetben a zacctartályon és a kávéfõzõgép alsó részén nyílás található, ami a helyszínen felszerelt pultban folytatódik. A kávézaccot nagy tartály fogja fel a pult alatt.

14

Zaccledobó a pultban utólag nem szerelhető be! A zacclefolyót naponta tisztítsa w Ápolás 39. oldal


Kezelés

2.11

Csepptálca

Vízlefolyóval nem rendelkező kávéfőzőgépeknél a csepptálcát rendszeresen kell üríteni, legkésőbb akkor, ha a piros úszó, azaz a töltési szintkijelző megjelenik. A csepptálcát óvatosan húzza ki, ürítse és helyezze vissza. Lefolyó csatlakozóval rendelkező kávéfőzőgépeknél a csepptálca ugyancsak kivehető (pl. tisztításhoz). Óvatosan helyezze vissza, hogy ne szivárogjon ki víz.

2.12 Kapcsolja ki a kávéfőzőgépet

Forró folyadék! A csepptálcát óvatosan mozgassa! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! A csepptálcát naponta tisztítsuk. w Ápolás 39. oldal

A kávéfõzõgép kikapcsolása elõtt napi tisztítást kell végezni. addig nyomja, amíg Az ON / OFF gombot a kávéfőzőgép kikapcsol. A hálózati dugót húzza ki. Állandó vízcsatlakozással rendelkező kávéfőzőknél: A vízvezeték főcsapját zárja el. Mindezek figyelmen kívül hagyásának következtében fellépő károkért semmilyen felelõsséget nem vállalunk.

PIN védelem w Szoftver w Beállítás w Kezelési opciók 32. oldal Az utasítást mindig vegye figyelembe! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!


15

Szoftver

3. fejezet 3.1

Szoftver

Áttekintés

Készenléti állapot Sz

08.04.2009

08:16

Érintse meg az készenléti állapot kijelzõn a mezõ nélküli zónát. További mezõk aktiválódnak.

Sz

08.04.2009

08:16

Különbözõ beállítási lehetõségek állnak rendelkezésre az készenléti állapot kijelzõhöz. További lehetõségeket w Készenléti állapot.

Sz

08.04.2009

08:16

Ha hibák léptek fel, akkor a mező jelenik meg! Ha a tisztítás , vízkőmentesítés, vagy szűrőcsere van folyamatban, ez megjelenik a gép kijelzőjén. Más kijelzési lehetőségek w Beállítás w Kezelő opciók. Készenléti állapot kijelző mezői

3.2 fejezet

Meleg öblítés

Önkiszolgálás és kezelési opciók w Beállítás 32. oldal

3.2.1. fejezet

Barista (a kávé erőssége)

3.2.2 fejezet

Átkapcsolás (opcionális) 3.2.3 fejezet

Kiválasztási menü (menü) 3.2.4 fejezet

Infó

3.2.5 fejezet

Hibajelentés

A mezõ megérintésével felhívhatja a hibaüzeneteket.

Ápolási üzenet

A mezõ megérintésével közvetlenül a menübe jut. A tisztítást végre kell hajtani. A vízkőtelenítést végre kell hajtani.

16


Szoftver Kiválasztási menü funkciók (mezők)

3.3 fejezet

Tej és hab 3.3.1 fejezet

Timerprogram 3.3.2 fejezet

Ápolás

3.3.3 fejezet

Beállítás

3.3.4 fejezet

PIN bevitele 3.3.5 fejezet

PIN hozzáférési ellenõrzés 3.3.6 fejezet

Elszámolás 3.3.7 fejezet

Menüvezérlési mezők Beállítások mentése Start Tovább

Start vagy lépés nyugtázása Vissza a felsõbb menüszintre Elszámolás / Kilépés mentés nélkül (Exit) Törlés vagy visszaállítás Tesztkészítés indítása / Õrölt kávé kóstolása A beállított értékek növelése vagy csökkentése A listákban egy oldallal elõre vagy visszaugrani


17

Szoftver

3.2 3.2.1

Készenléti állapot Melegöblítés

Érintse meg a meleg öblítési mezõt. A kávévezetékek forróvizes öblítése megkezdõdik. A víz felmelegíti a fõzõrendszert és biztosítja a kávé megfelelõ hõmérsékletét.

3.2.2

Hosszabb fõzésszünet után, különösen egy csésze eszpresszó kiadása elõtt ajánlott. Meleg öblítõ mezõ(aktív / inaktív) w Beállítás w Kezelési opciók 32. oldal

Barista-mezõ

Érintse meg a Barista mezőt. A kávé erõssége a következõ fõzéshez egyszer megváltozik.

Barista-mezõ aktív / inaktív w Beállítás w Kezelési opciók 32. oldal

normál, beállítás szerint gyengébben (-15 %) erõsebben (+15 %)

3.2.3

Kapcsolási mező (opcionálisan)

Minden italkiválasztó gomb dupla kiosztású is lehet. Ez lehetséges az italkiválasztó gombok második szintje által. A 1. szint aktivált. Érintse meg az átkapcsoló mezőt. A 2. szint aktivált. Ismételt megérintéssel visszakapcsol az 1. szintre.

3.2.4

A kiválasztási menühöz

Szint 1 aktív

Szint 2 aktív

Átkapcsoló mezõ(aktív / inaktív) w Beállítás w Kezelési opciók 32. oldal Sz

08.04.2009

08:16

A kiválasztási menü felhívása Érintse meg az készenléti állapot kijelzõn a mezõ nélküli zónát. További mezõk aktiválódnak. mezőt. Érintse meg a Megjelenik a kiválasztási menü.

Kijelző Készenléti állapot Sz

08.04.2009

08:16

... további mezõkkel Késleltetett beillesztés w Beállítás w Kezelési opciók 32. oldal

18


Szoftver

3.2.5

Infó

Érintse meg a „Készenléti állapot” kijelzõn mezõt. Megjelenik az Információk menü. Az „Infó” fõmenü a következõ kiválasztási lehetõségeket kínálja fel:

Szerviz

Informáciok

• • • •

Szerviz

Kapcsolat (WMF szervizhely címe) Következő ápolás Üzembe helyezés (Az első üzembe helyezés dátuma) Szoftver verzió

Ápolás Fözés.

Ápolás • Jegyzőkönyv Az utolsó tisztítás jegyzőkönyve • Tisztítási infó Utolsó tisztítási infó • Vízkőtelenítési infó Utolsó / következő vízkőtelenítési infó • Vízkőszűrő infó (opcionális) Maradó hatótávolság infó

Főzési idő • Az utoljára kiadott ital fõzési ideje

Jegyzőkönyv

Informáciok

• A jegyzõkönyvben rögzített hibák és üzenetek jegyzéke (a telefonos támogatáshoz)

Protokoll Timer

Timer • A timer állapot kijelzése (Be / Ki) • A következõ kapcsolási idõ kijelzése


19

Szoftver

3.3



A kiválasztási menü alternatív nézetei a védett szinteknél. w PIN Hozzáférési ellenõrzés 34. oldal

3.3.1

Tej és hab

Tejhab minõsége Itt állítható be a tejhab minõsége. Ez a beállítás minden tejhabos italra vonatkozik. A tejtulajdonságból eredő ingadozások kiegyenlítődnek.

Hab minöség

Az érték csökkentése -> finompórusú és alacsonyabb kiadási hőmérséklet Az érték növelése -> durvapórusú és magasabb kiadási hőmérséklet

Szünetidő a latte macchiato-hoz A latte macchiato finomabb lesz, ha a tej- és a tejhab-kiadás közötti szünetet meghosszabítja.

Macchiatoszünet

Az érték csökkentése -> rövidebb szünet Az érték növelése

3.3.2

-> hosszabb szünet

Timerprogramm

A timerprogramban a be- és kikapcsolási idõk programozhatók be. A „Timerprogram” fõmenü az alábbi kiválasztási lehetõségeket kínálja fel: • • • • •

Timer-állapot Timer beállítása Timer áttekintése Timer törlése Timer infó

20


Szoftver

Timer-állapot Érintse meg a Timer állapot mezőt. Timer aktiválása / deaktiválása = Be / Ki.

Timer állapot

Az aktivált timernél a timer szimbólumot kicsi óra jelzi a kijelzõn.

Timer beállítása Érintse meg a Timer beállitás mezőt. A be- és kikapcsolási idők programozása. mezőt. Érintse meg a Üzemidö Megjelenik az „Üzemidõ” kijelzõ. Itt állítható be a nap, az óra és a kívánt mûvelet.

Timer beállitás

Példa:

A nap beállítása (nap). • 1 = hétfõ • 2 = kedd stb. 7-ig = vasárnap • 1-5 = hétfõtõl péntekig (munkanapok) • 1-7 = a teljes hét (hétfõtõl vasárnapig)

Üzemidö Nap ora perc Muk.prog

Az óra beállítása: (óra, perc).

1-5 vagy 1-7 nap esetében a kapcsolási idõk a megadott napokra másolhatók.

A kívánt kapcsolási idõ (mûvelet) beállítása.

A kívánt beállítás a mezőkkel és kiválasztása.

• Bekapcsolási = idõ • Kikapcsolási idõ =

(a kijelzõn)

Az aktuális választás inverz módon ábrázolva!

(a kijelzõn)

Nyugtázás gombbal. vagy Törlés gombbal. Programozott kapcsolási idők kijelzése A prog mezőt érintse meg. Megjelennek a programozott kapcsolási idõk. Naponta 16 kapcsolási idõ programozása lehetséges. A programozott idõk kronologikus listába kerülnek. új A bevitel és az mező nyugtázása után azonnal kapcsolási időt állíthat be. mező megérintésével közvetlenül a timer A áttekintéshez jut.


21

Szoftver

Nap módosítása A nap a beállított kapcsolási idõkkel átmásolható más napokra. Érintse meg a Timer beállitás mezőt. A be- és kikapcsolási idők programozása. mezőt. Érintse meg a Üzemidö Érintse meg a számmezőt a Nap alatt. Megjelennek a hét napjai. Lapozzon a 4. oldalra. mezőt. Érintse meg a Nap másolás Ismét megjelennek a hét napjai. Válassza ki a másolandó napot. mezőt. Érintse meg a Nap megadása Válassza ki azt a napot, amelyikre a beállított idõket szeretné másolni. A nap most át van másolva.

1-5 vagy 1-7 nap esetében a kapcsolási idõk a megadott napokra másolhatók. Az egyes napok megjelennek a kijelzõn, 1,2,3 ... 7.

Az idõk ellenõrzése w T imer áttekintése

Timer áttekintése A programozott kapcsolási idõk ellenõrzése: Érintse meg a Timer áttekintés mezőt. A kapcsolási idõk heti áttekintése grafikus ábrázolásban. A bekapcsolási időket sávok jelölik.

Timer áttekintés

Példa: Timer áttekintés Üzemidö

Kapcsolási idõk hétfõtõl péntekig (1-5). Bekapcsolási idő 7:00 óra Kikapcsolási idő 18:00 óra

22


Szoftver

Timer törlése A timerprogram fõmenü 2. oldalán érintse meg a Timer törlés mezőt. Lapozzon a kívánt naphoz és érintéssel válassza ki. Az egyes napokon kívül a „Minden munkanap” is, vagy a teljes hét is törölhető. Biztonsági lekérdezés következik, hogy valójában akarja-e törölni. gombbal Nyugtázás A nap az összes kapcsolási idõvel törölve van.

Timer törlés

A folyamat nem visszafordítható.

Timer infó Ha megérinti a Timer info mezőt, felhívja a kijelzőn a következő kapcsolási időt és a Timer állapotot (Be / KI).

Timer info Timer info Timer állapot K ö v. p r o g . Üzemidö Kikapcsolni

3.3.3

BE 18:00

Ápolás

A „Ápolás” főmenüből indíthatók a tisztítási és vízkőtelenítési programok. A szűrőcsere (opcionális) és a karbantartás itt nyugtázhatók. Az „Ápolás” fõmenü a következõ kiválasztási lehetõségeket kínálja fel: • • • • • • •

Tisztító program Habosító tisztítása Mixer öblítése Vízkőtelenítés Szűrőcsere Szűrő öblítése Karbantartás


Szoftver fejezetben w Ápolás a kijelzőn lefolytatott folyamatok ismertetése A mechanikus tisztítások az Ápolás c. fejezetben kerülnek ismertetésre.

23

Szoftver

Tisztító program Érintse meg a Tisztitoprogram mezőt. Elindul a napi tisztító program. Automatikusan a habosító tisztításon keresztül irányítja, ha tejes italokat adott ki. A mixer rendszerrel rendelkező WMF prestolino! gépnél a mixer öblítése következik. A tisztító program lefolyása a „Tisztítás" c. rövid útmutatóban található. A tisztítás elvégzése elõtt vegye figyelembe a Biztonság c. fejezetben adott figyelmeztetõ utasításokat. A Tisztítás c. útmutató és az Ápolás c. fejezet a 37. oldaltól kezõdõen olvasható.

Tisztitoprogram


Habtisztítás Érintse meg a Habosito tiszt. mezőt. A habosító tisztítása elindul. Optionális Plug&Clean tisztítás

A habosító tisztítását automatikusan a tisztítási programmal hajtja végre.

Habosito tiszt.

Plug&Clean tisztítás w Ápolás 39. oldal Forró folyadékok a kiadási zónában! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!

Mixeröblítés Érintse meg a Mixer öblités A mixer öblítése elindul.

mezőt.

A choc-rendszer öblítés a rendelkezésre álló choc-rendszernél automatikus a tisztító programmal.

Mixer öblités

Forró folyadékok a kiadási zónában! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!

24


Szoftver

Vízkőtelenítés A vízkőtelenítési időpontot a következő tényezők határozzák meg: a víz keménysége, az átáramló víz mennyisége és hogy vízkőszűrő van-e beépítve. Ezt az időpontot a WMF prestolino! számítja ki és jelzi ki. A vízkőtelenítés három szakaszban történik. • Előkészítés • Vízkőtelenítés • Öblítés A vízkőmentesítés alatt a kifilyóból kikerülő vízköves oldatot ne igya meg! A vízkőtelenítéshez csak WMF vízkőtelenítő szert használjon. Egy más vízkőtelenítő szer károkat okozhat a kávéfőzőgépben. Egy más vízkőtelenítő szer használata által okozott károkért nem vállalunk felelősséget és a szavatossági jogok megszűnnek.

Vizkötelenités

A vízkőtelenítés teljes időtartama kb. 40 perc. A folyamatot nem szabad egy pillanatra sem megszakítani. Figyelem! A vízkőtelenítő szer ingerlő hatású! Vegye mindig figyelembe a csomagoláson t alálható utasításokat! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!

Vízkőtelenítés víztartályos kivitelnél Előkészítés A vízkőtelenítéshez a következőkre van szükség: • 2 üveg WMF folyékony vízkőtelenítő szerre (egy-egy 0,75 l) • 1 üveg víz (összesen 0,75 l) • 5 literes felfogó edény Ha a kávéfőzőgép már meleg, akkor először a hűtés indul. A hűtési folyamat időtartama 3-4 perc. A kijelző lépésről lépésre átvezeti Önt a programon. Tartsa be az utasításokat! A víztartályt vegye ki. A vízkőtelenítő oldatot vegyítse hideg vízzel a víztartályban. A víztartályt helyezze be a vízkőtelenítő oldattal együtt. Egy 5 l befogadóképességű felfogó edényt helyezzen a kávé és forróvíz kiadás alá.


Vizkötelenités

Figyelem! Forró gőz és forró víz! Égésveszély! Forrázásveszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!

25

Szoftver Vízkőtelenítés A vízkőtelenítés elindul. Részszakasz időtartama kb. 13 perc. A vízkőtelenítés befejezése után ürítse ki óvatosan a felfogó edényt. A felfogó edényt ismét helyezze alá. A víztartályban visszamaradt vízkőtelenítő oldatot ürítse ki. A víztartályt öblítse ki és a maximális szintig töltse meg hideg vízzel. A víztartályt helyezze ismét vissza. Öblítés Az öblítés elkezdődik. Részszakasz időtartama kb. 22 perc. Az utasítás szerint töltsön be friss hideg vizet (kb. 11 perc után). A felfogó edényt ürítse. Az utolsó öblítés után a gőzkazán felfűtődik. A forró víz kitágul és végül gőzként lép ki. A vízkőtelenítés befejeződött. A folyamat vége megjelenik a kijelzőn.

Cikk megrendelési számai w C függelék Tartozékok és alkatrészek 63. oldal

Figyelem! Forró gőz! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!

Vízkőtelenítés víztartályos kivitelnél Előkészítés A vízkőtelenítéshez a következőkre van szükség: • 2 üveg WMF folyékony vízkőtelenítő szerre (egy-egy 0,75 l) • 1 üveg víz (összesen 0,75 l) • 5 literes felfogó edény (lefolyó csatlakozás nélküli kávéfőzőgépek számára) Ha a kávéfőzőgép már meleg, akkor először a hűtés indul. A hűtési folyamat időtartama 3-4 perc. A kijelző lépésről lépésre átvezeti Önt a programon. Tartsa be az utasításokat! A víztartályt vegye ki. A vízvezeték főcsapját zárja. A víztartály-kupplung tömítődugóját az óramutató járásával ellentétesen forgassa el és vegye ki. (hornyos csavarhúzó) Lásd az 1. és 2. ábrát) A vízkőtelenítő oldatot vegyítse hideg vízzel a víztartályban.

26

Vizkötelenités

Figyelem! Forró gőz és forró víz! Égésveszély! Forrázásveszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!


Szoftver Vízkőtelenítés Helyezzük be a vízkőtelenítő oldatot tartalmazó víztartályt, majd erősítsük meg a kijelzőn. A vízkőtelenítés elindul. Részszakasz időtartama kb. 13 perc. Vegye ki a víztartályt és a vízkőtelenítő oldat maradékát ürítse ki. A víztartályt öblítse ki és a maximális szintig töltse meg hideg vízzel. A víztartályt helyezze ismét vissza. Öblítés Az öblítés elkezdődik. A víztartályból történő első öblítés után következik a vízvezeték nyitását igénylő felhívás. Részszakasz időtartama kb. 22 perc. Nyissa a vízvezeték főcsapját. A víztartályt hagyja behelyezve. A víztartály csatlakozást kb. 10 másodpercre kiöblíti a vízvezetékből. Vegye ki és szárítsa a víztartályt. A víztartály-kupplung tömítődugóját tegye bele és az óramutató járásával megegyezõ irányba forgassa be (hornyos csavarhúzó) Lásd az 1. és 2. ábrát) A víztartályt helyezze ismét vissza. A további öblítések a vízvezetéken keresztül történnek. Az utolsó öblítés után a gőzkazán felfűtődik. A forró víz kitágul és végül gőzként lép ki. A vízkőtelenítés befejeződött. A folyamat vége megjelenik a kijelzőn.

1. ábra

2. ábra

Figyelem! Forró gõz! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!

Szűrőcsere Ha túllépte a szűrő hatótávolságát, akkor naponta egyszer jelzi a szűrőcsere esedékességét. A szűrőt egy héten belül ki kell cserélni, különben az üzenet megjelenik minden főzés után. Szűrőt kicserélni. Nyugtázza a szűrőcserét. A szűrőcsere után elindul a vízkőszűrő és a vízrendszer öblítési és légtelenítési programja. Ekkor forró víz folyik a forróvíz lefolyóból.

Szüröcsere

Vegye figyelembe a Vízkőszűrő útmutatóját! A kijelző lépésről lépésre átvezeti Önt a programon. Tartsa be az utasításokat! Figyelem! Forrázásveszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!


27

Szoftver

Szűrő öblítése A Szűrő öblítése kiválasztással öblíthetők és légteleníthetők a vízrendszer és a vízkőszűrő hosszabb üzemi szünetelés után. Érintse meg a Szüröt öbliteni mezőt. Ekkor forró víz folyik a forróvíz lefolyóból.

Szüröt öbliteni

Figyelem! Forrázásveszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!

Vevõ által végzett ápolás Minden 7 500 kávékiadás után naponta egyszer jelzi, hogy esedékes a vevő által végzett ápolás. Ezt egy héten belül végre kell hajtani, különben az üzenet megjelenik minden főzés után. Hajtsa végre a vevő által végzett ápolást 1 / 7 500.

w Útmutató Ügyfél által végzett gondozás 1 / 7.500 w Biztonság w Szavatosság

3.3.4

Beállítás

Receptek és italkiválasztó gombok Érintse meg a Receptek

mezőt. Receptek

A Receptek menüben a következők választhatók ki: • Töltési mennyiségek • Receptek módosítása • Gombok kiosztása • Őrölt kávé mérése

28


Szoftver

Az italkiválasztó gomb választása beállításkor

= több

Nyomja meg a kívánt italválasztó gombot.

= kevesebb

Italkiválasztó gomb választása a 2. szinten

= módosítás nélküli kilépés

Érintse meg az átkapcsoló mezőt. Nyomja meg a kívánt italválasztó gombot.

= értékek tárolása = Teszt indítása

Értékek módosítása Az értékekek a

és

mezőkkel módosítsa.

Indítsa el a tesztfőzést az aktuális értékekkel Érintse meg a mezőt. Az értékek még nincsenek tárolva.

Beállítás tárolása Tárolás

segítségével.

Töltési mennyiségek A töltési mennyiség a csészéknek megfelelõ. Az italok alkotórészei az összetétel és a minõség módosítása nélkül az új töltési mennyiségeknek felelnek meg.

Receptek módosítása Minden ital

Recept váltás Chociatto

Őrölt kávé mennyiség / choc-pormennyiség Vízmennyiség Kijelzõ Receptek módosítása

Tejes italok

Chociatto Örölt kávé

Tejhabmennyiség Tejmennyiség Példa: Õrölt kávé mennyisége


29

Szoftver Kávéitalok

Chociatto Minöségi szint

Minõség Az öt rendelkezésre álló minőségi fokozat befolyásolja a kávéfőzést. Minél magasabb a minõségi fokozat, annál intenzívebb a kávé íze és aromája. Minõség 1 Minõség 2

A préselés után az õrölt kávénak elegendõ hely marad a kidagadáshoz. A préselés után közvetlenül fõzik.

Minõség 3

A préselés után elõmelegítés következik.

Minőság 4

A préselés és az elõmelegítés után következik a második nedves préselés. A préselés után elõmelegítés következik. Ezenkívül a főzési idő automatikusan meghosszabbodik.

Minõség 5

Minöség 4

Minőség

Figyelem! A túl jó minõség beállítása nem megfelelõ fõzõvíz minõséget okozhat!

Gombkiosztás Az italokhoz italkiválasztó gombokat rendeltek. Ez a gombkiosztás van itt beállítva. Nyomja meg az italkiválasztó gombot. Válassza ki a listából a kívánt receptet, például eszpresszót.

Új recept tárolása: A korábbi beállításokat az új recept üzemi szabványértékei felülírják. Csak a beállítható receptek jelennek meg.

Válasszuk ki az őrlőt a kávéitalhoz (csak 2 őrlő esetén) Nyomja meg az italkiválasztó gombot. Válassza ki a receptet, például: eszpresszó. Válassza ki az õrlõt (jobb vagy bal).

30

A Chociatto ital esetén az adagoló kiválasztása nem lehetséges.


Szoftver

Őrölt kávé mérése A zacctartályt ürítse ki, és ismét helyezze vissza. Érintse meg a Kávét mérni mezőt. Az őrölt kávé a közvetlenül a zacctartályba kerül kiadásra és ezután lemérhetõ. Az őrölt mennyiség háromszor kerül kiadásra.

Kazánhőmérséklet A kívánt vízmelegítő hőmérséklet beállítása. (A főzővíz hőmérsékletének módosítása)

Kazánhömérsékl.

(standard beállítási tartomány 94° - 99 °C)

Reset A kávéfőzőgép szoftvere újra indul. Reset

Óra és dátum Itt beállíthatók az óra és a dátum. Ora és dátum

Kijelzőn végzett irányítás nyelve Itt beállítható a kijelzőn végzett irányítás nyelve. Nyelv

Kijelző kontraszt Itt beállítható a kijelző kontrasztja. (Standard érték: 70)

Kontraszt

Vízkőszűrő Itt beállítható, hogy van-e vízkőszűrő. Ez befolyásolja a vízkõtelenítési intervallumokat.


Vizköszürö

31

Szoftver

Vízkeménység / hatótávolság Itt beállítható a víz keménysége az állandó vízcsatlakozásos kávéfőzőgépek számára (vízkőszűrő nélkül, opcionális) és víztartályos kávéfőzőgépek számára (karbonát keménysége). Meglévő vízkőszűrő és állandó vízcsatlakozás esetén. Beállítja a vízkőszűrő hatótávolságát. (A vízkőszűrő hatótávolsága a vízkőszűrő dokumentációban található meg.)

Vizkeménység:

Kapacitás

Előmelegítő öblítés Itt beállítható, hogy a kávéfőzőgép a felfűtés után a főzőegységet forró vízzel leöblítse-e. Ajánlott beállítás: aktív.

Melegöblités

Habosító öblítése (optionális) Itt állítható be, hogy következzen-e a habosító automatikus öblítése az utolsó tejes alkotórészt tartalmazó italkiadás után. igen / nem

Habosito mosás

Öblítési intervallum A tejes alkotórészt tartalmazó ital utolsó kiadása és a habosító öblítése között eltelt idõszak. Ajánlott beállítás: 2 perc.

Mosás ideje

Kezelési opciók Az alábbi kezelési opciók állnak rendelkezésre: • Meleg öblítõ mezõ (aktív / inaktív) • Barista-mezõ (aktív / inaktív) • 2. szint (aktív / inaktív) • ON / OFF gomb (közvetlen / PIN-en keresztül) • Menümező (azonnal / késleltetve)

Control opciok

Ha a vevõk maguk használják a kávéfõzõgépet, egyes funkciók inaktívan kapcsolhatók. A mezõk ekkor nem a kijelzõben jelzik az készenléti állapotet.

Meleg öblítési mezõ Ajánlat az önkiszolgáláshoz: inaktív. Barista-mező Ajánlat az önkiszolgáláshoz: inaktív. 2. szint / átkapcsoló mező Ajánlat az önkiszolgáláshoz: inaktív.

32


Szoftver ON / OFF gomb Ajánlat az önkiszolgáláshoz: PIN-en keresztül. Ha a „PIN-en keresztül” van beállítva, be- és kikapcsoláskor a Tisztítás szint PIN kódja lekérdezésre kerül. Menümező Ajánlat az önkiszolgáláshoz: késleltetve. Ha itt „késleltetve“ van beállítva, akkor a menümezőt csak akkor jelzi ki, ha a kijelzőt kétszer megérinti.

w PIN jogosultsággal rendelkező hozzáférés 34. oldal

w A kiválasztási menühöz 20. oldal

Világítás Olyan gyakran érintsük meg a, Világitás amíg ott a kívánt szín meg nem jelenik. Minden érintéskor a következő szín jelenik meg. A világítási színek sorrendjét ld. lent. A Start pozíció mindig a beállított szín. • • • •

1 – 16 pozíciók: 17. pozíció: 18. pozíció: 19. pozíció:

mezőt,

előre beállított fix színek Futófény (színváltás) Befagyasztás Futófény LED világítás „Ki“

Világitás

Az utolsó pozíció után az átfolyás ismét az első pozíciónál kezdődik.

Kijelző inverz Standard beállítás WMF prestolino!-hoz inverz. A kijelző fekete-fehér. Inverz-nél „nem“-en a kijelző fekete-fehér.

Kijelzö inverz

Intro Itt ismét átfuttatható az üzembevételi program.

3.3.5

PIN bevitele

Az egyes jogosultsági szintek PIN kóddal biztosíthatók. Az egyes jogosultsági szintek PIN kóddal biztosíthatók a mezőn keresztül. Érintse meg a mezőt a kiválasztási menüben. Megjelenik a kijelzõ számbillentyûvel. Vigye be a négyjegyû PIN kódot. gombbal. Nyugtázás Az érvényes PIN kód beadása után a hozzárendelt funkciók rendelkezésre állnak.


Intro

23.04.2008 P I N:

Kijelzõ PIN bevitele

33

Szoftver

3.3.6

PIN jogosultsággal rendelkező hozzáférés

Ha egy hozzáférési szint egy PIN-nel rendelkezik, PIN nélkül nem férhet hozzá ehhez a szinthez.

Tisztítási szint


Az érvényes PIN bevitele után hozzáférhet a következőkhöz: = Tejhab beállítása

Hozzáférés Szint Tisztítás

= Timerprogramm (csak megnézésre) = Ápolás = PIN kóddal biztosított ON / OFF gomb

Beállítási szint



Hozzáférés Szint Beállítás

= Timerprogram = Ápolás = PIN kóddal biztosított ON / OFF gomb = Beállítás (csak töltési mennyiségek)

Elszámolási szint



Hozzáférés Szint Elszámolás

= Timerprogram = Ápolás = PIN kóddal biztosított ON / OFF gomb = Beállítások (ital, általában, egyéb)

23.04.2008 P I N:

= PIN jogosultság, hozzáférési ellenõrzés kiadva = Italok elszámolása

34

Kijelzõ PIN bevitele


Szoftver Minden egyes szinthez hozzárendelhető egy PIN. A szintek felépítése hierarchikus. Példa: Az

szint PIN kódja érvényes és Beállitás szintre, de nem érvényes szintre.

Beállitás

Tisztitás Elszámolás

Érintse meg a kiválasztási menüben az mezõt. Válassza ki a kívánt szintet Példa: Tisztitás . Megjelenik a kijelzõ számbillentyûvel. Vigye be a kívánt négyjegyû számot. A beadott szám megjelenik. gombbal. Nyugtázás A szintet most PIN kód védi. A PIN kód alárendelt szinthez történõ kiadásakor a PIN kód automatikusan átvételre kerül a felülrendelt szinthez, ha ezt nem védi PIN kód.

Példa: H o z z á f . k o n t r. Elszámolás Beállitás Tisztitás

PIN bevitele Tisztítás szinthez: 1234 A PIN átvételre kerül a felülrendelelt szintekbe.

Példa: H o z z á f . k o n t r. Elszámolás Beállitás Tisztitás

PIN bevitele Tisztítás szinthez: 1234 Szint Beállítás: 9876 Szint Elszámolás: 7777

Timer törlése A 0000 szám bevitelével a hozzáférési ellenõrzés egy szint számára törlõdik. A szint PIN kódjának törlésekor, az alárendelt PIN kódok is automatikusan törlõdnek.

3.3.7

Italok elszámolása

Érintse meg a Számlá. mezőt. A napi számláló menüben minden italhoz megjelenik a számláló. Számláló leolvasása Érintse meg a kívánt italt a kijelzõn. Számláló leolvasása Érintse meg a Clear mezőt. Ha egy italt sem választotta ki, akkor a Clear-mező megérintésekor megjelenik a kijelzőn a kérdés, hogy minden ital számlálóját törölni akarja-e. Az „Italok elszámolása“ funkciót az elszámolási szinten PIN kóddal kell védeni a jogosulatlan hozzáférés ellen.


35


4. fejezet 4.1 4.1.1


Mechanikus beállítások Őrlési finomság beállítása

A szemeskávé-tartályokat vegye ki Most látható az előre beállított őrlési finomság. Oldja ki a kávékiadást és várjon, amíg az őrlő elindul. A gép oldalsó részén változtassa meg kívánsága szerint az őrlési finomságot járó őrlőnél egy belső kulcsnyílású kulccsal. Bal oldali őrlő 1. őrlési finomsághoz  finom

Jobb oldali őrlő 1. őrlési finomsághoz  finom

6. őrlési finomsághoz  durva

6. őrlési finomsághoz  durva

Becsípõdési veszély! Működésben levő kávéfőzőgépnél és levett terméktartálynál soha ne nyúljon az őrlőműbe.

4.2

Az italkiválasztó gombok feliratozása

Becsípõdési veszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!

A kávéfõzõgépet elõbb kapcsolja ki, hogy tévedésbõl ne kerüljön ki ital. Húzza ki lefelé az elsõ üveglap mögötti feliratot. Az öntapadós fóliát a WMF minta alapján tetszés szerint feliratozza. Ragassza fel a felirathordozóra és tolja az elsõ üveglap mögé. A mintákat kinyomtathatja ragasztós címkékre vagy egyszerû papírra is. A papírt ragassza ragasztóval a felirathordozóra.

Ingyenes letöltés WMF feliratozás minta www.servicecenter.wmf.com honlapról Megfelelõ ragasztós cimkék: Forma Avery sz. 3659

36


Ápolás

5. fejezet

Ápolás

A kávéfõzõgép zavarmentes üzemeltetésének és a megfelelõ optimális kávéminõségnek a elõfeltétele a rendszeres tisztítás. Többnapos üzemszünet elõtt és után végezzen el minden tisztítást.

Tisztítási intervallumok áttekintése

Figyelem! Egészségi veszély! Vegye figyelembe a HACCP koncepció elõírásait!

Felhívás

Opcionális

Rendszeresen

Hetente

Naponta

Ápolás

x x

O Habosító öblítése Tisztító program O Habosító tisztítása O Mixer öblítése Kombinált kifolyó tisztítása Standard Kombinált kifolyó tisztítása O Plug&Clean Zacctartályok tisztítása Csepptálca tisztítása Burkolat tisztítása Főzőegység tisztítása O Mixer tisztítása O Víztartály tisztítása Szemeskávé-tartály tisztítása O Terméktartály tisztítása O Tisztítás Gõzkifolyó O Szűrőcsere Vízkőtelenítés

x x x x x x x x x (x)

x x x x x x

Naponta Hetente Rendszeresen Felhívás Opcionális (x)

w T isztítási útmutató

w Általános tisztítás

w Heti tisztítás

w Rendszeres tisztítás

w Szoftver w Ápolás

= Naponta minimum egyszer és szükség szerint = Heti tisztítás = Rendszeresen szükség szerint = Utasításra = Opcionálisan (felszereltség szerint) = Szükség szerint naponta


37

Ápolás

5.1

Napi tisztítás

5.1.1

Tisztító program

A tisztító program a szoftverrel a kijelzőn elvégzi a habosító tisztítását. Mixerrendszerrel rendelkező kávéfõzõgépeknél a csatalkozásban történik a mixer öblítése.

5.1.2

Forró folyadékok a kiadási zónában! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! Tisztító program w T isztítási útmutató

Tejrendszer tisztítása

Habosító tisztítás lásd Tisztítási útmutatót. A tejrendszer az alábbi elemekbõl áll: • Kombinált kifolyó • Tejfúvóka • Tejcsõ A tejrendszert legalább naponta egyszer, de legkésőbb 24 órán belül alaposan meg kell tisztítani és egyúttal fertõtlenítni kell. A Plug&Clean adapterrel felszerelt gépeknél ezt az üzemeltetés befejezése után a géptisztítás keretében kell elvégezni. Ha nem történt Plug&Clean adapterrel végzett tisztítás, a kombinált kifolyót szét kell szedni és kézi tisztítást kell végezni. A tejcsövet szabályos idõközönként ki kell cserélni.

Forró folyadékok a kiadási zónában! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! A higieniára vonatkozó utasításokat mindig vegye figyelembe! Lásd HACCP kocepciót!

A kombinált kifolyó tisztítása w T isztítási útmutató

Standard A kombinált kifolyó tisztítása két, opcionálisan három részbõl áll. • Habosító automatikus öblítése minden tejes vagy tejhabos ital után (opcionális). • Kijelzővel végzett habosító tisztítás. • Naponta tisztítsuk a kombinált kifolyót, a tejcsövet és tejfúvókát.

38


Ápolás

Plug&Clean A Plug&Clean tisztítása három részbõl áll. • Habosító automatikus öblítése maximum 3 perccel minden tejes vagy tejhabos ital után. • Kijelzõn végzett tejrendszer öblítése. • Hetente tisztítsuk a kombinált kifolyót, a tejcsövet és tejfúvókát.

5.1.3

Mixeröblítés

A mixeröblítés egyúttal a mixer idõközi tiszítása is. A mixeröblítés a tisztítási program részét képezi.

5.1.4

Mixeröblítés w T isztítási útmutató

A kombinált kifolyó tisztítása

A tejrendszer alapos tisztítása. A manuális tisztítás pontos folyamatát a tisztítási útmutató tartalmazza.

5.1.5

Tisztító program Plug&Clean w T isztítási útmutató

A kombinált kifolyó tisztítása w T isztítási útmutató

Általános tisztítás

Zacctartály tisztítása (zacclefolyó, opcionális) A zacctartályt ürítse ki, öblítse ki folyó vízzel. Törölje le nedves ruhával. Csepptálca, burkolat és elõlap A lehûlt kávéfõzõgépet törölje le nedves ruhával. Végül törölje szárazra finom gyapjú vagy szarvasbõr ruhával. Ne tisztítsa súrolóporral vagy más hasonló szerrel! Karcolás vagy horzsolás veszélye áll fenn. Soha ne használjon maró tisztítószert!


Megrendelési szám a WMF ápoló programhoz w C függelék Tartozékok és pótalkatrészek 63. oldal Az elõlap tisztítása elõtt a gépet kapcsolja ki, hogy tévedésbõl ne kerüljön ki ital.

Figyelem! Veszély a gép számára! Az utasítást mindig vegye figyelembe!

39

Ápolás

5.2 5.2.1

Heti tisztítás Főzőegység tisztítása

A kávéfõzõgépet az ON / OFF gombbal kapcsolja ki. A hálózati dugót húzza ki. A kombinált kifolyót tolja teljesen felfelé. A zacctartályt előre vegye ki. Vegye ki a csepptálcát. Most hozzáférhet a főzőegységhez.

Figyelem! Becsípõdési veszély! Sérülésveszély!

Tartsa szorosan, a főzőegység lefelé csúszhat. Ne nyomja túl erősen! Törési veszély!


Egyik kézzel nyúljon be a főzőegység alá a fiókba és oldja a rögzítő reteszt (1. ábra). A főzőegységet húzza ki és tartsa meg (2. ábra). A főzőegységet vigye lassan lefelé, billentse meg és elölről vegye ki. Használja a speciális szerszámot a tartozékok közül. A főzőegységen található menetet forgassa az óramutató járásával ellenkező irányba, amíg a lehúzó az első pozícióban található. A rugókat tolja kifelé a peremen keresztül és ezáltal reteszelje ki (4. ábra). A beadócsúszdát billentse felfelé. A szűrőt tisztítsa folyó víz alatt vagy egy ruhával. Az őrölt kávé maradékot távolítsa el ecsettel vagy kefével. A főzőegységet öblítse folyó víz alatt. A főzőegységet soha se tisztítsa mosogatógépben és soha se használjon tisztító adalékszereket.

1. ábra

2. ábra


40


Ápolás A főzőegységet törölje le egy ruhával. Hagyja teljesen kiszáradni, mielőtt behelyezi a kávéfőzőgépbe. Az őrölt kávé maradékot távolítsa el a fiókból. Az őrölt kávét törölje kifelé vagy porszívóval szívja ki. A száraz főzőegységet helyezze ismét vissza. A rugókat akassza vissza a beadócsúszdába (4. ábra). A záró-reteszt tartsa benyomva és a főzőegységet tolja a fiókba a hátsó falig. A főzőegységet függőlegesen tolja felfele, amíg a rögzítő retesz bepattan. A zacctartályt helyezze vissza. A csepptálca behelyezése.

3. ábra

4. ábra

Ha a főzőegység ellenállás nélkül nem helyezhető vissza: a főzőegységen található menetet a speciális szerszámmal egy kissé balra vagy jobbra forgatni, amíg a főzőegység becsúszik a vezetésbe. Ne nyomja túl erősen!


Szűrő

5.2.2

Mixer Choc / Tejpor tisztítása (opcionális)

Choc-Mixer / Topping-Mixer A használt tisztítószertõl függõ gyakoriságú tisztítás! A kávéfõzõgépet az ON / OFF gombbal kapcsolja ki. A hálózati dugót húzza ki. A mixertől a kombinált kifolyóhoz menő tejcsövet húzza le. A mixeredény alatti bajonettzár csapot forgassa az óramutató járásával ellentétes irányba. A mixeredény oldódik a rögzítő reteszből. nyitás


41

Ápolás A mixer hajtócsavara most jól látható és tisztító kendõvel tisztítható. Szerelje szét a kétrészes mixeredényt. A mixeredény mindkét részét és a mixercsövet tisztítsa meleg csapvizzel. Minden elemet szárítson meg. Mindent szereljen ismét össze. Összeszereléskor a nyílások ugyanabba az irányba nézzenek. A mixeredényt ismét helyezze vissza. A bajonettzár csapot forgassa vissza az óramutató járásával megegyező irányba. A mixercsövet helyezze vissza a mixeredény és a kombinált kifolyó csonkjára. Helyezze fel a burkolatot. A mixer csövét mindig szorosan csatlakoztassa. Fontos, mert ellenkezõ esetben a következõ adagoláskor forró víz vagy forró choc-ital folyhat ki.

5.2.3

Ügyeljen arra, hogy a spirálvezetés megfelelõen legyen ráhelyezve és a csõ ne szoruljon be.

Figyelem! Forrázásveszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!

Víztartály tisztítása

A víztartályt hetente alaposan öblítse ki tiszta vízzel.

42


Ápolás

5.3 5.3.1

Rendszeres tisztítás Szemeskávé-tartály tisztítás

A szemeskávé-tartályt szükség esetén és rendszeres időközökben tisztítani kell (legalább havonta). A kávéfõzõgépet az ON / OFF gombbal kapcsolja ki. A hálózati dugót húzza ki. A szemeskávé-tartály reteszelést nyissa a speciális szerszám forgatásával az óramutató járásával megegyező irányba. A szemeskávé-tartályt vegye ki felfelé. A szemeskávé-tartályt teljesen ürítse ki és törölje ki egy nedves ruhával. A szemeskávé-tartályt hagyja teljesen kiszáradni. A szemeskávé-tartályt töltse ismét meg és helyezze vissza. A reteszelést zárja a speciális szerszám forgatásával az óramutató járásával ellenkező irányba.

Soha ne nyúljon az õrlõkbe! A szemeskávé-tartályt soha ne tisztítsa a mosogatógépben.

5.3.2

nyitás

zárás

Becsípõdési veszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!

Terméktartály tisztítása (opcionálisan)

Csoki / Tejpor A használt tisztítószertõl függõ gyakoriságú tisztítás! A kávéfõzõgépet az ON / OFF gombbal kapcsolja ki. A hálózati dugót húzza ki. A terméktartály reteszelést nyissa a speciális szerszám forgatásával az óramutató járásával megegyező irányba. A terméktartályt felfelé kivenni és teljesen kiüríteni. A hollandi anyát (anyákat) elöl és hátul csavarozza le. Húzza ki az adagolócsigát. nyitás


zárás

43

Ápolás A tartályt törölje ki alaposan egy nedves ruhával. Az adagolócsiga (csigák) egyes elemeit alaposan tisztítsa meg. A terméktartályt és az alkatrészeket hagyja teljesen megszáradni. Az adagolócsigát (csigákat) szerelje össze ismét és helyezze vissza, a hollandi anyákat csavarozza rá. Adagoló külön elemekkel Adagolócsiga

Ügyeljen a kiadó megfelelõ helyzetére! A terméktartályt ismét töltse meg és helyezze vissza. A reteszelést zárja a speciális szerszám forgatásával az óramutató járásával ellenkező irányba. A terméktartályt soha ne tisztítsa a mosogatógépben.


5.4

Gőzkifolyó tisztítása

Keverjen össze 5 ml tisztítószert magas edényben 0,5 l langyos vízzel. Merítse a gõzfúvókát a tisztító oldatba és mûködtesse rövid ideig. Hatóidõ: 30 perc! Kevéfel tisztítsa Öblítse le alaposan vízzel. Nyomja meg a gõzgombot. A gõz megtisztítja a gõzfúvókai lyukait az oldott tejmaradványoktól és eltávolítja a tisztítószer maradványokat. Ne hagyja a fúvókát éjszakára a tisztító vagy öblítõ oldatban!!

Figyelem! Egészségi veszély! Izgató hatás és forrázásveszély áll fenn a kiadási zónában! Figyelem! Forró gõz! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait!


5.5

Szűrőcsere

A szűrőcserekor vegye figyelembe a vízkőszűrő kezelési útmutatót. A szűrőcsere után hajtsa végre a kijelző által irányított öblítést.

5.6

Vízkőtelenítés

A vízkőtelenítést a kijelzőn megjelenő utasítások irányítják.

44

w Szoftver w Szűrőcsere 27. oldal

w Szoftver w Vízkőtelenítés 25. oldal


HACCP koncepció, tisztítás

6. fejezet

HACCP tisztítási koncepció

Törvény alapján a vendéglátó köteles gondoskodni arról, hogy a vendégei egészsége ne legyen veszélyben a vendéglátó egységében kiadott élelmiszerek fogyasztása következtében. A HACCP koncepcióra (Hazard Analysis Critical Control Points Veszélyelemzés, Kritikus Szabályozási Pont) a veszély azonosításához és értékeléséhez van szükség. Üzemében végezzen veszélyelemzést. Célja az élelmiszer higiéné terén felismerhetõ veszélypontok felismerése és megszüntetése. Ennek megvalósításának érdekében felügyeleti és adott esetben ellenõrzõ eljárásokat kell meghatározni és végrehajtani. Szakszerû telepítés, karbantartás, ápolás és tisztítás esetén a WMF kávéfõzõgépek megfelelnek a fent felsorolt követelményeknek. A kávéfõzõgép szakszerûtlen karbantartásakor és tisztításakor a tejes italok kiadása az élelmiszer higiéne terén veszélyponttá válhat. A HACCP elv betartásához kérem vegye figyelembe a következő pontokat:

„1997.08. 05-én kelt élelmiszer higiéniai rendelet“

Alkalmazza HACCP tisztítási elvünket a rendszeres tisztítás felügyeletéhez.

A tejrendszert naponta fertőtlenítse • Tartsa be a Napi tisztítás c. rövid útmutatóban meghatározott tejrendszere vonatkozó tisztítási elõírásokat. Ezáltal biztosítható, hogy a rendszere az üzemeltetés kezdetekor fertõzésmentes legyen. Az infó mezővel jegyzőkönyvét.

lekérdezheti az utolsó tisztítás

Az üzem megkezdésekor mindig frissen kinyitott, elõre hûtött csomagolt tejet használjon • Az eredeti csomagolású hõkezelt tej rendszerint káros csíráktól mentes. Az üzem megkezdésekor mindig nyisson új, elõre hûtött csomagolt tejet. • A csomagolt tej kinyitásánál ügyeljen a teljes tisztaságra! Piszkos kézzel vagy szerszámmal csírák vihetők be a nyitáskor.


Javaslat: 1,5 % zsírtartalmú H-tejet használjon.

45

HACCP koncepció, tisztítás Tartsa a tejet hûvös helyen! • Tartson mindig készenlétben elõre hûtött új csomagolt tejet. • Ha az elõre hûtött, frissen nyitott csomagolt tejet maximálisan 3 órán belül elhasználja, nincs szükség hûtésre az üzemelés alatt. • Kevés tejfogyasztás esetén üzemelés alatt hûteni kell az elõre hûtött tejet.

Az üzemelés kezdete elõtt a tej legyen kb. 6 – 8 °C-os. Beállítástól függően egy liter tejből kb. 20 Cappuccino készíthetõ. WMF különbözõ hûtési lehetõségeket kínál (pl. WMF hűtő vagy WMF tejhűtő).

Javaslat a choc / topping számára (opcionális) Rendszeresen tisztítsa a terméktartályokat. Vegye figyelembe az Ápolás c. fejezet előírásait. Vegye figyelembe a felhasznált por gyártójának előírásait (choc / topping).

A higieniára vonatkozó utasításokat mindig vegye figyelembe! Lásd Ápolás c. fejezetet!

A HACCP tisztítási koncepció

Hónap

Év

Tisztítási lépések Óra 1

2

3

Aláírás 4

Dátum

Dátum

Csak hűtött hőkezelt tejet használjon, mivel máskülönben nem küszöbölhetők ki a mikrobaktériumok által okozott kockázatok az egészséget illetően! A choc-hoz csak olyan termékeket használjon, melyeknek a tartóssági határideje le nem járt. Tisztítási lépések: 1. 1. A tisztítási program végrehajtása. 3a. A habosító tisztítása, ill. a kombinált kifolyó kicserélése 4 órás üzemeltetés után. (Erre feltétlenül szükség van kis átfolyó mennyiségnél w Tisztítási útmutató és nem hűtött tejnél.) 2a. A tejhabosító tisztítása (kombinált kifolyó). 3b. A mixer heti tisztítása és a terméktartály rendszeres tisztítása. w Tisztítási útmutató („ Ápolás ” c. fejezet) 2b. A mixer napi tisztítása. w Tisztítási útmutató 4. Általános géptisztítás.

1.

17.

2.

18.

3.

19.

4.

20.

5.

21.

6.

22.

7.

23.

8.

24.

9.

25.

10.

26.

11.

27.

12.

28.

13.

29.

14.

30.

15.

31.

Tisztítási lépések Óra 1

2

3

Aláírás 4

16.

46


Karbantartás

7. fejezet

Karbantartás

Kérjük vegye figyelembe, hogy itt egy professzionális ipari kávéfőzőgépről van szó, melyhez rendszeres karbantartásra és vízkőtelenítésre van szükség. A vízkőtelenítés időpontját a gép határozza meg és ez a helyi frissvíz keménységi fokától függ és attól, hogy használnak-e vízkőszűrőt. A karbantartás idõpontját a gép terhelése határozza meg, az aktuális idõpont megjelenik a kijelzõ. A kávéfőzőgép tovább üzemeltethető az üzenet után, azonban idejében végre kell hajtani, vagy el kell rendelni a karbantartási munkákat a működési biztonság és az esetleg fellépő károk megelőzése érdekében.

7.1

Vízkőtelenítés w Szoftver w Ápolás 25. oldal

Kávéfőzőgép karbantartása

Következő gép karbantartási fokozatok vannak előírva: • Vízkőtelenítés: a kezelő / az üzemeltető saját maga végezheti. • Vevő által végzett ápolás minden 7 500 kávéfőzés után, legkésőbb évente: az üzemeltető saját maga végezheti.

Vízkőtelenítés w Szoftver w Ápolás 25. oldal Vevő által végzett ápolás 7 500 főzés után ld. Utasítás vevő által végzett ápoláshoz Készletben vevő által végzett ápolás 1 / 7 500 Megrend. sz.: 33 2807 1000

• Karbantartás minden 30 000 kávéfőzés után, legkésőbb 2 évente: csak kioktatott személyzet vagy WMF szerviz által, mivel itt biztonsági ellenőrzéseket kell végrehajtani. • Átvizsgálás 6 év után, de csak kioktatott személyzet vagy WMF szerviz végezheti, mivel itt biztonsági alkatrészeket kell kicserélni.


Jelentések Szerviz Karbantartás w Jelentések és utasítások

A további karbantartási és javítási munkákhoz kérjük forduljon illetékes WMF szervizéhez. A telefonszámot a kávéfõzõgépen elhelyzett öntapadós matricán és a szállítási jegyen találja.

47

Karbantartás

7.2

Mixer karbantartása (choc)

Karbantartás minden 6 000 choc-főzés után, legkésőbb 2 évente, csak kioktatott személyzet vagy a WMF szerviz végezheti.

7.3

Mixer karbantartása (topping)

Karbantartás minden 18 000 topping főzés után, legkésőbb 2 évente, csak kioktatott személyzet vagy a WMF szerviz végezheti.

7.4

WMF ügyfélszolglat

WMF ügyfélszolgálat elérhető az Ön számára egy központi helyen, amennyiben nem ismeri a helyszini szervizhelyet.

48



8. fejezet 8.1


Kezelési üzenetek

Szemeskávé utántöltése A szemeskávé-tartályt (a kijelzõ szerint) töltse fel. Ellenőrizze: • Nyitva van-e a terméktartály reteszelése?

Kávét feltölteni

w Ápolás

• A kávészemek nem csúsznak le mezõvel nyugtázza. Nagy kanállal keverje meg és Csak állandó vízcsatlakozás nélküli kávéfőzőgépeknél: Víztartály megtöltése A víztartályt töltse meg és helyezze vissza az ütközésig.

Viztartályt tölteni

Csak állandó vízcsatlakozásos kávéfőzőgépeknél Nyissa ki a zárócsapot Nyissa ki a vízzáró csapot, és nyugtázza.

Csapot kinyitni!

Zacctartályt ürítse Ürítse a zacctartályt.

Zacctartályt üritse!

Zacctartály hiányzik A zacctartályt ismét helyezze vissza.

Zacctartály hiányzik

Hiba a főzőegységen A főzőegység kiszerelése. A főzőszita tisztítása. A főzőegységet helyezze ismét vissza és ügyeljen arra, hogy a behelyezéskor jól bepattanjon.

Fözörészt kivenni!


49

Üzenetek és utasítások Kávéfőzőgép víztartályos kivitelben: Vízkőszűrő cseréje A szűrőt egy héten belül cserélje ki és nyugtázza az Ápolás menüben.

Szüröt cserélni

Állandó vízcsatlakozással rendelkező kávéfőzőknél: Vízkőszűrő cseréje A szűrőt egy héten belül cserélje ki és nyugtázza az Ápolás menüben.

Szüröt cserélni

Kérem nézzen utána a kezelési útmutatóban! A hibaszám kijelzése.

FIGYELEM!

w Hibaüzenetek / zavarok

Kérem nézzen utána a használati utasitásban!

VÍzkőtelenítési üzenet A vízkőtelenítést hajtsa végre egy héten belül.

Vikötelenitsen!

Vevő által végzett ápolás 7 500 főzés üzenet A vevő által végzett ápolást hajtsa végre egy héten belül és nyugtázza az Ápolás menüben.

Ve v ö - Á p o l á s

Szerviz karbantartás 30 000 főzés üzenet Hívja a WMF szervizt.

Szerviz-Karbant.

Átvizsgálás 6 év után - üzenet Hívja a WMF szervizt.

Revizio

Vegye figyelembe a vízkőszűrő kezelési útmutatót!

Vegye figyelembe a vízkőszűrő kezelési útmutatót!

w Szoftver w Ápolás

8.2

Hibaüzenetek / zavarok

Eljárásmód a hibaüzenetek vagy a zavarok kijelzésekor. A kávéfőzőgépet kapcsolja ki és egy pár másodpercen belül kapcsolja be. Ismételje meg azt a folyamatot, amely a zavart okozta.

50


Üzenetek és utasítások A legtöbb esetben ezután a zavar megszűnik és tovább dolgozhat a géppel. Ha ez azonban nem vezet eredményre: Keresse az alábbi hibajegyzéken a kijelzett hibaszöveget, ill. hibakódot és kövesse az eljárási utasítást. Ha azonban ez sem sikeres vagy a kijelzett hiba nem található a listán, akkor kérem hívja fel a WMF vevőszervizt! Egyes jelentések bizonyos funkciók letiltásához vezetnek. Ez felismerhető azon, hogy az italkiválasztó gomb lámpája kialszik. A megvilágított italkiválasztó gomb itala továbbra is kapható. Az Ön WMF prestolino! gépe diagnosztikai programmal rendelkezik. A fellépõ hibák megjelennek a kijelzõn. A felsorolt hibaüzenet oka hálózati zavar is lehet. Ha hiba, vagy utasítás van az üzemeltető számára, akkor megjelenik a mező. Érintse meg a mezőt. A hibaszám megjelenik. Hiba kijelző

Hiba megnevezése

Eljárásmód

6

Főzőegység Kikapcsoló áram / Főzőegység nehezen jár Jobb oldali őrlő blokkol Bal oldali őrlő blokkol

Kapcsolja ki a kávéfőzőgépet. Tisztítsa a főzőegységet.

26 36

w Ápolás w F őzőegység tisztítása

Kapcsolja ki a kávéfőzőgépet. A hálózati dugót húzza ki. Vegye ki a szemeskávé-tartályt. Az őrlőtárcsát csak a speciális szerszámmal (négyszögletes) forgassa az óramutató járásával ellenkező irányba (lásd az ábrát). A tartályt helyezze vissza. A kávéfőzőgépet kapcsolja ismét be.

w Ápolás w Terméktartály tisztítása

Ha gyakran előfordul: Az őrlési finomságot állítsa egy fokozattal durvábbra. w Egyéb beállítások w Őrlési finomság beállítása


51

Üzenetek és utasítások Hiba kijelző

Hiba megnevezése

Eljárásmód

88

Boiler túlmelegedés

Az italkiadás pillanatnyilag letiltott. Ellenőrizze, hogy a főcsap nyitott-e, a tartály meg van-e töltve és jól be van-e helyezve. Ha mindezek után még nincs rendben, akkor: Kapcsolja ki a kávéfőzőgépet. Tisztítsa a főzőegységet. w Ápolás w F őzőegység tisztítása

Kapcsolja be és próbálja meg mégegyszer. (engedélyezés, miután lehűlt normális hőmérsékletre).

89

Boiler Fűtési idő hiba Főzővíz hiba

161

Kapcsolja ki a kávéfőzőgépet, hagyja lehűlni és kapcsolja ismét vissza. Kapcsolja ki a gépet és kapcsolja ismét vissza. Minden következő lépés között kapcsolja ki és be a gépet. Ha a hiba nem szűnik meg, akkor hajtsa végre a következő lépést.

Ellenőrizze, hogy a főcsap nyitott-e, a tartály meg van-e töltve és jól be van-e helyezve. Tisztítsa a főzőegységet. w Ápolás w F őzőegység tisztítása

Az őrlési finomságot állítsa durvábbra. w Egyéb beállítások

A minőséget csökkentse. w Beállítás w Receptek

163

Meleg öblítés vízhiba

Minden következő lépés között kapcsolja ki és be a gépet. Ha a hiba nem szűnik meg, akkor hajtsa végre a következő lépést.

Ellenőrizze, hogy a főcsap nyitott-e, a tartály meg van-e töltve és jól be van-e helyezve. Tisztítsa a főzőegységet. w Ápolás w F őzőegység tisztítása

186

Gőzkazánszint

Az italkiadás pillanatnyilag letiltott.

Ellenőrizze, hogy a zacctartály jól be van-e helyezve. Kapcsolja ki a gépet és kapcsolja ismét vissza. 188

Gőzkazán túlmelegedése

189

Gőzkazán Fűtési idő hiba

52

Az italkiadás pillanatnyilag letiltott.

Az engedélyezés után ellenőrizze a tejhabot és a gőzkiadást. Kapcsolja ki a gépet, hagyja lehűlni és kapcsolja ismét vissza. Kapcsolja ki a gépet és kapcsolja ismét vissza.



8.3

Hiba hibajelentés nélkül

Hibakép

Eljárásmód

Nincs forróvíz kiadás, de víz van Tisztítsa meg a forróvíz kiadót. a zacctartályban Hívja a WMF ügyfélszolgálatot. (kávékiadás lehetséges) Nincs csoki kiadás, de víz van Ne használja a choc-kiadót. a zacctartályban Hívja a WMF ügyfélszolgálatot. (kávékiadás lehetséges) Choc-adagoló blokkolva, Choc Tisztítsa meg az adagolót. w Ápolás csak vízzel adható ki Ürítse ki a port. Forgassa kézzel a csigát addig, amíg eltávolította a port teljesen. Adott esetben öblítse ki vízzel. Teljesen szárítsa ki (hagyja kiszáradni). Kávékiadás bal / jobb különbözõ Kombinált kifolyó tisztítása. w T isztítási útmutató

Nincs tejhab / tejkiadás, habár van tej a tartályban

Ellenőrizze, hogy a tejcső meg van-e hajlítva vagy be van-e csípődve. A tejcsövet fektesse le. Kombinált kifolyó tisztítás. A szívófúvóka eltömődött. w T isztítási útmutató

A tejhab nincs rendben, hőmérséklet túl alacsony

Cserélje ki a tejfúvókát. - narancs fúvóka a fűtött tej használatához - zöld fúvóka a nem hűtött tejhez Kombinált kifolyó tisztítás.


A szivattyú folyamatosan jár, víz a zacctartályban Tejhabosító és víztartály Szerelés / s zétszerelés nehézkes A choc- / topping-tartályt nem lehet behelyezni.


Kapcsolja ki a gépet és kapcsolja ismét vissza. Ha a hiba nem szűnik meg, hívja fel a vevőszervizt. Az O-gyűrűket enyhén zsírozza be a WMF „tömítőgyűrű zsírral“. Az adagolócsiga hajtását az adagolónál kézzel az óramutató járásával megegyező irányában forgassa el.

53

Biztonság

9. fejezet 9.1

Biztonság

Veszélyek a kezelő számára

WMF használatakor a lehető legnagyobb biztonság a legfontosabb termékjellemzők egyike. A biztonsági felszerelések hatékonysága csak akkor biztosított, ha mindig figyelembe veszi az alábbiakat: • Használat elõtt figyelmesen olvassa el a kezelési útmutatót. • Ne érintse meg a gép forró elemeit. • Ne használja a kávéfõzõgépet, ha az nem működik kifogástalanul vagy ha a gép sérült. • A beépített biztonsági berendezéseket tilos átépíteni. • A készüléket nem használhatják szellemi fogyatékos, tapasztalatlan vagy járatlan személyek (beleértve gyerekeket is), kivéve, ha annak biztonságára illetékes személy felügyel vagy attól utasítást kapott a készülék megfelelõ használatára vonatkozóan. • Gyermekek csak felügyelet mellett használhatják úgy, hogy nem játszanak vele. A biztonsági berendezések ellenére a gép szakszerûtlen használat esetén veszélypotenciált jelent. Sérülések és egészségkárosodás elkerülésének érdekében kérjük, vegye figyelembe a kávéfõzõgép kezelésére vonatkozó alábbi utasításokat. Forrázásveszély! A kávé, forróvíz és gõz kiadási zónájában forrázásveszély áll fenn. Italkiadáskor mindig helyezzen edényt a kifolyó alá.

A veszélyutasítások figyelmen kívül hagyása komoly sérülésekhez vezethet. Ügyeljen a biztonsági utasításokra!

Forró folyadékok a kiadási zónában! Forrázásveszély! Figyelem! Forró gõz! Égésveszély!

Égésveszély! A főzőegységet csak hideg kávéfőzőgépnél szabad tisztítani. A főzőegység forró lehet.

54

Figyelem! Forró felületek! Égésveszély!


Biztonság Becsípõdési veszély! A mozgó elemek kezelésekor becsípõdési veszély áll fenn! Ha kávégõzõgép bekapcsolt állapotban van, soha ne nyúljon a szemeskávé-tartályba vagy a fõzõegység nyílásába. Egészségi veszély! A terméktartályok (szemeskávé / c soki / tejpor) és a kézi adagoló csak a rendeltetésszerű használatnak megfelelő anyagokkal tölthetők meg! Egészségi veszély! Kérjük, vegye figyelembe a csomagoláson található speciális tejhabosító, a tisztítótabletták és a vízkőmentesítő használatára vonatkozó védőintézkedéseket. A speciális tejhabosító tisztítószerek és a tisztító tabletták maró hatású készítmények. A tisztító tabletta és a vízkőmentesítő csak a kijelzőn megjelenő felszólításra adható be. Izgató hatás és forrázásveszély áll fenn! Ne nyúljon a tisztítás / vízkőtelenítés során a kifolyók alá! A tisztítás / vízkőtelenítés során tisztítószer / vízkőtelenítő szer folyik a kombinált lefolyóból.

9.2

Figyelem! Becsípõdési veszély! Sérülésveszély!

Figyelem! Egészségi veszély! Csak rendeltetésszerû használathoz alkalmazza!

Figyelem! Egészségi veszély! Vegye figyelembe a tisztítószer feliratát!

Figyelem! Egészségi veszély! Izgató hatás és forrázásveszély áll fenn a kiadási zónában!

Veszély a kávéfőzőgép számára

Kérjük, vegye figyelembe a következõ utasításokat a kávéfõzõgép mûszaki problémáinak és annak kárainak elkerülése érdekében: • Ha a víz karbonát keménysége magasabb 5 °dKH értéknél, WMF vízkõszûrõt kell beiktatni, különben a vízkõ a kávéfõzõgép meghibásodását okozhatja. • Biztosításjogi okokból ügyeljen arra, hogy az üzemelés befejezése után a vízvezeték fõcsapját elzárja és az elektromos fõkapcsolót kikapcsolja vagy a hálózati dugót kihúzza.


55

Biztonság • Kármegelõzéshez többek között az alábbi intézkedéseket ajánljuk, pl.: - megfelelõ vízellenõrzõ beépítése a vízvezetékbe - Füstjelzők telepítése • Hosszabb üzemszünet után legalább kétszer el kell végezni a tisztító programot a kávéfõzõgép ismételt üzembehelyezés elõtt.

9.3


Az üzemeltető kötelességei

A kávéfőzőgép teljesíti az EK kisfeszültség (LVD) és az elektromágneses összeférhetőség (EMC) irányelvek követelményeit és a CE jelölést viseli.. A nyomástartó edények nem esnek az EK nyomástartó edényekre vonatkozó irányelv (PED) hatáskörébe (lásd 1. cikk, 3.6. bekezdés), mivel az irányelv 3. cikk, 3 bekezdésének felelnek meg. A forróvíz- / gõzfejlesztõ nem bejelentés- és nem engedélyköteles. A méretezés megfelel az AD 2000 szabályrendszernek. A készüléken elvégezték a nyomáspróbát. Az Európai Unión kívüli országokra az adott ország rendeletei vonatkoznak. Az ilyen berendezések üzemeltetõjének gondoskodnia kell arról, hogy a WMF szerviztechnikusok, ezek megbízottjai vagy más felhatalmazott személyek a rendszeres karbantartást és a biztonsági berendezések ellenõrzését elvégezzék. A szervizterülethez történő hozzáférés csak olyan személy számára megengedett, aki a készülékhez szükséges ismeretekkel és tapasztalattal rendelkezik, különös tekintettel a biztonságot és a higiéniát illetően. A kávéfõzõgépet úgy kell elhelyezni, hogy az ápolás és karbantartás akadálytalanul elvégezhetõ legyen. Irodai vagy emeleti ellátásban vagy hasonló önkiszolgáló használatban a gépet a gépkezelésre kioktatott személyzet köteles felügyelni. Képzett személyzetnek kell biztosítani az ápolási intézkedések betartását, és a személyzetnek rendelkezésre kell állni a felhasználás során felmerülõ problámák megoldásához.

56


Szavatosság Az üzemeltetõ köteles gondoskodni az elektromos berendezések és üzemi eszközök megfelelõ állapotáról (pl. BGV A3 szerint). Az Ön kávéfõzõgépének biztonságos üzemelésének biztosításához egyebek közt renszeresen ellenõrizni kell a biztonsági szelep(ek) et és a nyomótartály(oka)t. Ezeket az intézkedéseket a karbantartás keretén belül a WMF márkaszerviz személyzete végzi. A gép tisztítását csak a WMF által a géphez (tabletták) és a tejrendszerhez (folyékony tisztító) előírt WMF speciális tisztítószerekkel szabad végrehajtani. A gép vízkőmentesítését csak a WMF által előírt WMF speciális vízkőtelenítőszerrel szabad elvégezni. A karbantartási ciklusokra és a karbantartás gyakoriságára vonatkozó gyártói elõírásokat (wKarbantartás) mindig tartsa be. A készülékre vonatkozik az elektronikus hulladékokra vonatkozó rendelet (WEEE / EU irányelv), a készülék háztartási hulladékban nem ártalmatlanítható.

9.4

Szavatossági jogok

A kárveszély átszállása utáni 12 hónapos szavatossági határidõn belül a vevõ érvényesítheti a törvény által biztosított szavatossági igényeit. Az Eladónak biztosítani kell a lehetőséget kötelezettségének megfelelő határidőn belüli teljesítésére. Ettõl eltérõ igények, különösen a hibás teljesítésbõl származó károk megtérítési igénye kizárt, amennyiben a törvény megengedi. A felfedett hiányosságokat írásban haladéktalanul be kell jelenteni az Eladónak.


WMF Speciális tisztítószer, w C függelék Tartozékok és pótalkatrészek 64. oldal WMF Speciális tisztítószer, w C függelék Tartozékok és pótalkatrészek 64. oldal

Az ártalmatlanítással kapcsolatban forduljon a WMF szervizhez.

A szavatossági idõ 12 hónap

57

Szavatosság

Nem vállalunk szavatosságot: • Olyan alkatrészekre, melyek természetes kopásnak vannak kitéve. Ide tartoznak egyebek közt a tömítések, mixerek és fõzõegységek. • Olyan hiányosságok esetén, amelyek kedvezőtlen időjárásra, kazánkő lerakódásra, vegyi, fizikai, elektrokémiai vagy elektromos hatásokra vezethetők vissza, amennyiben nem a WMF hibájából következtek be. • Ha vízkõszûrõ nem került beépítésre, bár a helyi vízkeménység a vízkõszûrõ használatát indokolná, és ennek következtében a készülék meghibásodásodik. • Olyan hiányosságokért, amelyek a készülék kezelésére, karbantartására és ápolására vonatkozó elõírások figyelmen kívül hagyásából (pl. kezelési útmutató és karbantartási utasítások) erednek. • Olyan hiányokért, amelyek a WMF eredeti pótalkatrészek használatának mellõzésébõl, ill. A vevõ vagy harmadik személy által végzett nem megfelelõ vagy gondatlan kezelésébõl erednek. • Olyan következményekért, amelyek nem szakszerû és engedély nélküli, vevõ vagy egy harmadik személy által végzett módosításokból vagy karbantartási munkákból erednek. • Olyan hiányosságokért, amelyek nem megfelelõ vagy nem szakszerû alkalmazásból erednek. • A kávéfőzőgép nem megfelelő alkalmazásáról akkor beszélünk, ha a vevő a 12 hónapos szavatossági határidőn belül (a vásárlási dátumtól kezdve) több kávét főzött, ill. többet használta a choc mixert / topping mixert a megadott évi legnagyobb mennyiségnél. Az évi legnagyobb mennyiség max. 15 000 kávéfőzés és max. 6 000 choc-ital.

58

Az utasítást mindig vegye figyelembe!

A megrendelés visszaigazolásában utalunk arra, ha vízkõszûrõ használata szükséges.

w Karbabtartás 47. oldal


minimum 2 másodpercig nyomja.

WMF prestolino! Kezelési útmutató Szállított hűtőszekrény (opcionálisan)

A lefolyócsövet a könyökdarabbal dugja be [5]. A lefolyó csövet szifonon keresztül csatlakoztassa a szennyvíz hálózatba. Ügyeljen arra, hogy a cső ne lógjon be. Szükség esetén rövidítse meg a csövet.

Szennyvíz lefolyó (opcionálisan)

A csatlakozó csövön elhelyezett tömítéseket gondosan helyezze be. A csatlakozó csővel a kávégép hátsó csatlakozóját [4a] és a gyári vízcsapot [4b] vagy a vízszűrőt kösse össze. Olvassa el és tartsa be a vízszűrő kezelési útmutatóját. Nyissa ki a vízcsapot. Minden esetben ellenőrizze a csatlakozók tömítését, szükség esetén igazítsa meg!

Állandó vízcsatlakozás (opcionális)

A kombinált kifolyót tolja teljesen felfele. Húzza ki a zacctartályt [3a], vegye ki a tartozékokat. A zacctartályt tolja be ütközésig.

5

4b

2c

33 2467 5160 1.01 05.2009

Szifon = Szagelzáró (a mosogatógéphez hasonlóan)

4a

3a

2b

= italkiadás

Kívánjuk, hogy elégtétellel használja a WMF prestolino! készüléket!

Egy megfelelő nagyságú csészét helyezzen ez alá. Nyomja meg a kívánt italkiválasztó gombot. A kívánt ital és a kiadás lépései megjelennek a kijelzõn.

t Villogó gyűrű a gomb körül

t Megvilágított gyűrű a gomb körül = készenléti állapot

Az italkiválasztó gomb megnyomásával a beállított italok kerülnek kiválasztásra.

Italkiadás

Rendeltetésszerű használat előtt ürítsen ki három csésze forróvizet. Működtesse a gőzgombot kb. 10 másodpercig. Végül hajtson végre tisztítást.

A párbeszédnek most vége. Az Ön WMF prestolino! készüléke üzemkész. A kávégép beállítására, kezelésére, tisztítására és programozására vonatkozó tudnivalókat a Kezelési útmutató tartalmazza.

Az üzembe helyezés vége

Ha az Ön WMF prestolino! készüléke rendelkezik második gombszinttel, beállíthatja a második gombszinthez tartozó italok töltési mennyiségéit is. Amennyiben a második gombszint rendelkezésre áll, a gép átkapcsoló gombja jelzi. Aktiválja a nem aktív gombszintet a gép átkapcsoló gomjának megérintésével. A kiválasztott beállítások a Beállítás menüben módosíthatók.

Vegye ki a víztartályba beépített vízkifolyó-szűrőt [2a]. A töltő-adaptert fent a vízlefolyó elágazókon (Reteszelés kihúzva) dugja be és reteszelje be [2b]. Csomagolja ki a vízszűrő töltőket és dugja a töltő adapterbe [2c].

Zacctartály

Második gombszint (opcionális)

Vízszűrő (opcionálisan)

Állítsa be a töltési mennyiségeket

A szerelést a „Cooler“ kezelési útmutató adatai alapján végezze el.

A csészéket az italkiadáshoz rögzítse és gondoskodjon csészékről. Ezt a pontot átugorhatja, ha csészék nem állnak rendelkezésre. Érintse meg a kívánt ital italkiválasztó gombját. Tesztkiadás, ha megérinti a mezőt. A töltési mennyiséget állítsa be a és mezőkkel. Tárolás a gombbal.

2a

= tej szobhőmérsékleten

Nyissa ki a tejcsomagot és helyezze a kávéfõzõgép bal oldala mellé. Az előszerelt tejcsövet dugja a tejcsomagba. Ügyeljen arra, hogy a kombinált kifolyó magasság állításnál a csõ ne feszüljön meg és ne törjön meg. Rövidítse meg a csövet szükség szerint.

t Zöld tejfúvóka

t Narancssárga tejfúvóka = hideg tej

Tej csatlakoztatása (opcionálisan)

Töltse fel a terméktartályt akijelzőn megjelenő utasítás alapján [6].

Töltse fel a terméktartályt

Az ivóvíz keménységét érdeklődje meg a vízszolgáltatónál vagy WMF segítségével (útmutatóval) karbonát keménységi teszttel a tartozékban állapítsa meg. A „Német Karbonát keménység“ = ° dKH egységet vegye figyelembe

Húzza ki a víztartályt [1] húzza ki és vegye le a fedelét. Vegye ki az ott található részeket. Csak a Víztartály opciónál! A víztartályt öblítse ki és tiszta hidegcsapvízzel töltse fel. Tegye a fedelet a víztartályra és tolja be ameddig lehet. 1

hálózati feszültség van!

vegye le, mert a gép belsejében életveszélyes

A csavarokat ne csavarja ki és a házrészeket ne

Telepítési feltételeket ld. Kezelési útmutatóban.

esetleges visszaküldéséhez.

Őrizze meg az eredeti csomagolást a készülék

készüléket és hívja a WMF szervizt.

Meghibásodás gyanúja esetén ne üzemletesse a

Ellenőrizze a kávégép sértetlenségét.

útmutatóban.

A tartozékokat és a géprészek jelölését ld. Kezelési

tartalmaz. Ne dobja el!

A kartonban maradó csomagolóanyag tartozékot

A WMF prestolino! lépésről-lépésre végigvezeti Önt a beállítás folyamatán a kijelzőn megjelenő párbeszédekkel. A lépéseket csak kijelzőn megjelenő felszólítás után végezze el!

Állítsa be a vízkeménységet

Víztartály

A WMF prestolino! lépésről-lépésre végigvezeti Önt a beállítás folyamatán a kijelzőn megjelenő párbeszédekkel. A lépéseket csak kijelzőn megjelenő felszólítás után végezze el!

A WMF prestolino! bekapcsol és elindul az üzembe helyezési program.

Az ON/OFF gombot

Bekapcsolás

Dugja be a hálózati dugót védőérintkezős dugaszaljzatba („Védőé.“). Szükséges hálózat: 220-240 V / 50/60 Hz, biztosítékminimum 10A!

Hálózati csatlakozás

Csomagolja ki a WMF prestolino! A készüléket sík, vízszintes és stabil felületen helyezze el.

Kicsomagolás

Vegye figyelembe a WMF prestolino! kezelési útmutatóját, különösen a veszélyutasításokat és a Biztonság fejezetet.

az első üzembe helyezéshez a gyári szállítás után.

Telepítési útmutató

6

08.04.2009

08:16

Szint 2 aktív

08.04.2009

08:16

egy gombszinttel

Üzemeltetési készenléti állapot

Sz

két gombszinttel

Üzemeltetési készenléti állapot

Sz

Szint 1 aktív

mennyiség beállításakor kiadott!

Öntse ki az italokat, melyeket a kávégép a töltési

Az első üzembe vételnél:

mennyiségeknek!

A beállított recept megfelel az új töltési

nyomja össze!

A tejcsövet és a rendelkezésre álló Choc-csövet ne

A szemeskávé- és porkávé-tartály ne cserélje ki!

Függelék: Kiegészítő utasítások

A függelék: Kiegészítő utasítások áttekintése

59

60

1

08.04.2009

08:16

2

08.04.2009

08:16

3

mezőt.

Tisztitás fut

Eindul az öblítés. Idõtartam: 30 másodperc.

A kijelzőn megjelenik a habosító tisztítására való emlékeztetés. A habosító tisztításához lásd a következő oldalt, az A. - C. pontokat. Érintse meg az OK mezőt.

Tisztitoprogram Habosito tiszt. Kérem a kombifejet min 1* naponta Tisztitoszerbe beáztatni! OK

12

Elvégezte-e a 7. pontot? Érintse meg az IGEN mezőt.

A kombinált kifolyót tolja teljesen felfele.

Zacctartályt és Csepptálcát üriteni.

Tisztitoprogram Kikapcsolással

15

A zacctartályt vegye ki és ürítse.

16

A csepptálcát húzza ki előre és ürítse.

17

Figyelem a lefolyó csatlakozás nélküli gépeknél! A tisztítás indítása előtt helyezzen felfogó edényt (3 l) a kombinált kifolyó alá. A tisztítás indítása előtt a csepptálcát ki kell üríteni.

Érintse meg az IGEN

IGEN

Öblitöviz elökészitve?

11

Tisztitoprogram Habosito tiszt.

10.1


Érintse meg a Start mezőt. Elindul a tisztítóprogram.

IGEN

Start


8

Érintse meg az (Ápolás) mezőt.


Tisztitoszer elökészitve?

5 ml WMF speciális tisztítószert keverjen össze 0,5 l meleg vízzel. A tejcsövet eressze bele.

7

További mezők jelennek meg. Érintse meg az mezőt.

Sz

Tisztitás inditás most?


6

Érintse meg a mező nélküli zónát.

Sz

4

5

Folytatás a hátoldalon.

Érintse meg a Start mezőt.

Start

Gép tisztitás inditás most?


14

Készítsen elõ 0,3 l tiszta vizet. A tejcsövet eressze bele.

10

Érintse meg a Kikapcsolással mezőt.

Kikapcs. nélkül

Ápolás Tisztitoprogram Kikapcsolással

33 2467 5160 2.0 09.2009

A zacctartályt helyezze vissza. A csepptálca behelyezése.

Zacctartályt és Csepptálcát behelyezni.


18

Megkezdõdik a mixer öblítése. Idõtartam: 30 másodperc.

Tisztitás fut

Tisztitoprogram Mixer öblités

13

Eindul a habosító tisztítása. Idõtartam: 30 másodperc.

Tisztitás fut


9

Megjelenik az almenü (Ápolás). Érintse meg a Tisztítóprogram mezőt.

Mixer öblités

Habosito tiszt.

Tisztitoprogram

Ápolás

Kérem vegye figyelembe a tisztítási intervallumok áttekintését a kezelési útmutató „Ápolás“ c. fejezetében. Az első tisztítás előtt olvassa el a következő alfejezeteket: „Általános tisztítás“, „Heti tisztítás“ és „Rendszeres tisztítás“.

A tisztítási útmutató nem helyettesíti a kezelési útmutatót!

WMF prestolino! tisztítási útmutató! 19

6-12. lépés: Csak tejes italok elõzetes elkészítése után.

Nyissa ki a kézi adagolót. Dobjon be egy speciális WMF tisztítótablettát.

20

22

13. lépés: Csak choc. vagy tejporos italok elõzetes elkészítése után opcionális mixerrel.

Zárja le a kézi adagolót.

A tisztítótabletta bedobva. Érintse meg az IGEN mezőt.

IGEN

Tisztitotablettát bedobta?


21 Kézi beadot zárni


C

Figyelem! Óvatosan húzza le a tejcsövet.

A

A kombinált kifolyót és a tejcsövet alaposan át kell öblíteni tiszta vízzel, hogy ne maradjon benne tisztítószeres oldat. Ha van: A mixercsövet alaposan öblítse át. Kombinált kifolyó összeszerelése. Kombinált kifolyó visszahelyezése. A tejcső csatlakoztatása. Ha van: A mixercső csatlakoztatása.

A kombinált kifolyó mögötti kart húzza maga felé. A kioldott kombinált kifolyót vegye le. A tejcsövet vegye ki a tejes edénybõl, és távolítsa el a kombinált lefolyóról. Ha van: Vegye le a mixercsövet.

A kombinált kifolyó tisztítása naponta 1 x

23

Megkezdõdik a gép tisztítása. Idõtartam: kb. 6 - 8 perc.

Tisztitás fut


Csak habosító tisztítása Érintse meg az (Ápolás) almenüben a Habosító tiszt. mezőt. Lásd a 6. - 10. pontokat.

Csak mixer öblítés Érintse meg az (Ápolás) almenüben a Mixer öblítés mezőt. Idõtartam: 30 másodperc.

Mixer öblités

Tisztitoprogram Mixer öblités

Ápolás

Habosito tiszt.

Habosito tiszt.

Tisztitoprogram

Mixer öblítése

A kombinált kifolyót szerelje szét. A kombinált kifolyó elemeit és a tejcsövet helyezze tisztító oldatba. Ha van: Tegye a mixercsövet a tisztító oldatba. Az elemeket teljesen lepje be a tisztító oldat. 5 óra elteltével az elemeket tisztítsa meg alaposan kefével.

Ápolás

Habosító tisztítása

5 ml WMF speciális tisztítószert keverjen össze 0,5 l meleg vízzel.

B

A kávéfőzőgépet kapcsolja ki az ON/OFF gombbal. A hálózati dugót húzza ki!

Habosító tisztítása: Idõközi tisztításhoz ld. „Habosító tisztítása”. Kombinált kifolyó Plug&Clean nélkül tisztítása: Minimum 1 x egy nap végezze el. Lásd lenn.

24

A kézi adagoló a tartályok közepén található.

Kézi beadot nyitni Tisztitotablettát bedobni


Függelék: Kiegészítő utasítások


Függelék: Műszaki adatok

B függelék: Műszaki adatok A kávéfőzőgép műszaki adatai Névleges teljesítmény *

2,0-2,4 kW

Ajánlott napi teljesítmény eszpresszó, café crème

60-80 csésze

Forróvíz vezeték összesen

10 l nap

Szemeskávé-tartály

egy-egy kb. 500 g (1000 g opcionális)

Choc-tartály / topping-tartály

kb. 500 g

Hálózati csatlakozó *

1,N,PE 50 / 6 0 Hz 220-240 V

Világítás

1. osztályú LED

Külsõ méretek

Szélesség: 325 mm Magasság a szemeskávétartállyal együtt: 676 mm Mélység: 555 mm

Üres súly

kb. 33-38 kg

Állandó hangnyomásszint (Lpa) **

< 70 dB (A)

Mûszaki módosítások joga fenntartva. * Speciális felszereléseket lásd a típustáblán, megadott értékek alapfelszerelésre vonatkoznak. ** Az A-súlyozású hangnyomásszint Lpa (slow) és Lpa (impulse) a kezelõ személyzet munkahelyén minden üzemmódnál 70 dB (A) alatt van.

Használati és telepítési feltételek A helyszínen végzendő elektromos csatlakozási, a vízcsatlakozási és szennyvíz csatlakozási előkészítő munkákkal a gép üzemeltetőjét kell megbízni. Engedéllyel rendelkezõ szerelõk végzik az általános, országos, valamint a helyi elõírások figyelembevételével. A WMF szerviz csak a gép és az elõkészített csatlakozások összekapcsolását végzi. Nem jogosult és nem felelős helyszíni telepítési munkák végrehajtására!


61

Függelék: Műszaki adatok Hálózatati feszültség megengedett eltérései Vízvezeték (állandó vízcsatlakozás opcionális)

Vízminõség Vízlefolyó vezeték Környezeti hõmérséklet Maximális nedvesség Védelmi fokozat Felállítási hely

Beszerelési távolságok

Beépítési méretek Vízkõszûrõ

230 V + 6 % - 10 %, Hálózati megszakítás < 50 ms nincs működés megszakítás 3 / 8 colos csőcsatlakozás főcsappal és szennyszűrővel - gyárilag 0,2 és 0,25 mm közötti szemmérettel. Legalább 0,2 MPa folyási nyomás 2 l / min. értéknél, max. 0,6 MPa. Vízhőmérséklet max. 35 °C. Használja az új kávéfőzőgéppel és / vagy az új vízszűrővel együtt szállított csőbetétet. A régi csőbetéteteket nem szabad tovább használni. 5 °dKH (karbonát keménység) érték feletti ivóviznél WMF vízkõszûrõt kell beiktatni. A csõ legalább DN 19, minimális dõlés 2 cm / m + 5 °C - max. + 35 °C. (Fagy esetén engedje le a vizet a vízrendszervõl) 80 % relatív nedvesség harmat nélkül. Ne használja a készüléket a szabadban! IP X0 A készüleket vízszintes és stabil felületre helyezze el. A készülék nem alkalmas olyan felületen történő felállításra, ahol vízcsővel vagy gőzsugaras készülékkel, ill. ehhez hasonló készülékekkel spricceljük vagy tisztítjuk. Működési, szerviz és biztonsági szempontból a telepítésnél be kell tartani a hátfaltól, az épületfaltól, vagy márkaidegen WMF alkatrészektől mért 50 mm-es legkisebb távolságot. Tartsa be az 1 100 mm-es szabad magasságot a felállítási hely felsõ szélétõl számítva. A felállítási hely magassága a padló felső peremétől számítva legalább 850 mm. Ha a gép csatlakozásait a pult alatt vezeti el, vegye figyelembe a vezetékek helyszükségletét, amelyek az alsó részben korlátozhatják a kihasználható teret. Lásd a vízkőszűrő kezelési útmutatóját.

Az elektromos csatlakozókra vonatkozó elõírások és az idézett szabványok az EU országaiban felállított gépek csatlakozára vonatkoznak. Szükség esetén figyelembe kell venni az adott ország elõírásait is. Az EU országokon kívül az idézett szabványok elfogadását a gép forgalmazója köteles ellenõrizni.

Az elektromos berendezést gyárilag IEC 364 szerint kivitelezték. A biztonság növeléséhez iktasson a kávéfõzõgép elé áram-védõkapcsolót 30 mA-es névleges hibaárammal, mely megfelel EN 61008 szabványnak. A készülék közelében ill. 30 cm-rel a pult felső széle alatt gyárilag a pult aljának hát- és oldalfalán egy védőérintkezős dugós aljzatot vagy egy országonként eltérő, speciális egyfázisú aljzatot kell elhelyezn. Ha a készülék hálózati csatlakozó vezetéke megsérül, vevõszolgálatunk vagy hasonlóan szakképzett személy cserélheti ki. Ha a gépet a helyszínen rögzítetten csatlakoztatták, minden póluson ható szakaszolót (fõkapcsoló) kell beiktatni EN 60947 szerint legalább 3 mm-es érintkezõ nyílással, rugalmasabb csatlakozásnál ajánlott szakaszoló beiktatása ajánlott. A hálózati csatlakozó kábel nem érintkezhet forró alkatrészekkel. A fõkapcsoló és a dugasz aljzat a helyszíni telepítés része. Szállító jármûvel együtt (mobil állomás) tilos a gépet helyszínen rögzített csatlakozással telepíteni.

A potenciál kiegyenlítõ áramok miatt az árnyékolt adatvezetékeinkben esetlegesen fellépõ készülékek közötti zavarok megelõzésre az egy megszakító rendszerben csatlakoztatott készülékeket kiegészítõ potenciál kiegyenlítõvel kell ellátni. (Lásd EN 60309)

62


Mennyiség Egység

Megnevezés


Méter

Darab

Darab

0,25

1

1

Mixeredény

Rúgó mixercsőhöz

Mixercső

Tejfúvóka meleg tejhez (fehér)

Tejfúvóka meleg tejhez (zöld)

Tejfúvóka hideg tejhez (világoskék)

Tejfúvóka hideg tejhez (narancssárga)

Tejcsõ

Kombinált kifolyó Pót csoki / tejpor

Kombinált kifolyó Felső rész + alsó rész

Méter

1,5

Darab

Speciális szerszám (Speciális szerszám-Beállító gomb)

Darab

Darab

Darab

Darab

Darab

1

1

1

2

1

O-gyűrű Tartály

Csavarok Rögzítés Benyúlás elleni védelem

Védelem benyúlás ellen

Záró-retesz

Szemeskávé-tartály

Dokumentáció készlet: • prestolino! Kezelési útmutató • prestolino! Tisztítási útmutató • prestolino! Telepítési útmutató • WMF karbonát keménységi teszt (útmutatóval) Szemeskávé-tartály komplett

Darab

1

33 2291 1000

00 0047 3105

33 2292 7000

33 2265 5000

33 2253 1000

33 2467 5160

33 2323 1000

00 0048 0042

Lefolyócső

33 2292 1000 33 2165 8000

Csatlakozó cső állandó vízcsatlakozásnál

33 2318 0000

33 2292 6000

00 0048 0064

33 9516 9000

33 2317 8000

33 7007 1714

33 9510 6100

00 0048 4948

33 2296 2100

33 2259 8200

Rendelési sz.

Könyökdarab lefolyócsőhöz

Dokumentációk / Útmutatók

1

Tartozék / Szerszámok

Darab

Darab

1

1

Állandó vízcsatlakozás, lefolyó

Darab

Darab

1

Darab

1

1

Méter

Darab

1

1

0,7

Darab

Darab

1

Kombinált kifolyó komplett csokival / tejporral

1

1

1

1

1

1

1




7

7

7

7

7

7

7

7

7

7

Tétel sz.

összes

összes

összes

összes

összes

összes

összes

lefolyóval

lefolyóval

Állandó víz

Mixeredény

Csoki / Tejpor

Csoki / Tejpor

Friss tej

Friss tej

Friss tej

Friss tej

Friss tej

Csoki / Tejpor

összes

Felszereltség

Függelék: Tartozékok és pótalkatrészek

C függelék: Tartozékok és pótalkatrészek

63

Mennyiség Egység

64

1

1

Darab

Főzőegység

Zacctartály

Táblák Feliratok Terméktartály

Fedél Terméktartály

Teméktartály Tejpor

Teméktartály Csoki

Megnevezés

Darab

1

Darab

1

Csomag

1

33 2332 2000

Víztartály-töltő (VE 4 darab)

1

Darab

Készlet vevõ általi gondozáshoz 7500 csokival és friss tejjel

Üveg

Darab

Darab

Tubus

2

1

1

1

Üveg

Csomag

1

1

Molykote kenőanyag 5 gr

Tisztítókefe

Csőtisztító

Folyékony vízkőtelenítő szer (0,75 l)

Speciális tisztítótabletta (100 darab)

WMF speciális tisztítószer tejhabosítóhoz

Megrendelési szám a WMF ápoló programhoz

33 2179 9000

33 1521 9000

33 0350 0000

33 7006 2869

33 2332 4000

33 0683 6000

33 2807 1000

33 2432 4000

Cserepatron vízszűrőhöz Bestmax

03 9330 0001

33 7006 2608

Szűrő Víztartály

Vízszűrő Bestmax S (komplett gyári készlet)

33 2462 5000

33 2460 8000

33 2465 8000

33 2254 9100

33 2823 6199

33 2462 6000

33 2315 3000

33 2268 9000

33 2824 8000

33 2823 5000

Rendelési sz.

Fedél Víztartály

Víztartály

Csepegtető lemez

Csepptálca

Készlet vevõ általi gondozáshoz 7500

Darab

Darab

1

1

Vízkőszűrő / Vízszűrő

Darab

Darab

1

1

Víztartály

Darab

1

Csepptálca / Csepegtető lemez

1

Főzőegység

Darab

Darab

Ív

1

Zacctartály

Darab

Darab

1

1

Terméktartály

17

17

17

10

10

15

9

4

1 és 4

4

4

Tétel sz.

összes

összes

összes

összes

összes

Friss tej

összes

Víztartály

Állandó víz

Állandó víz

Víztartály

Víztartály

Víztartály

összes

összes

összes

összes

összes

összes

Topping

Choc

Felszereltség

Függelék: Tartozékok és pótalkatrészek


Index

Index

E ,

2. szint 18 32

A Adagolócsiga 44 A HACCP tisztítási elv 45 Ajánlott napi teljesítmény 61 A kávéfõzõgép elemeine 6 A kávéfõzõgép elemeinek neve 6 A kávéfőzőgép bekapcsolása 10 A kezelési útmutatóban található jelek és szimbólumok 8 A kiválasztási menü felhívása 8 A kiválasztási menühöz 18 A kombinált kifolyó magasságállítása 13 Aláhelyezhetõ csészék magassága 13 Az italkiválasztó gombok feliratozása 36 Az üzemeltető kötelességei 56

Á Állandó hangnyomásszint 61 Ápolás 19, 23, 37 Ápolási üzenet 16 Átkapcsolás 16 Átkapcsoló mező 7, 18, 32 Átvizsgálás 6 év után 47

B Barista 9, 16 Barista-mezõ 7, 18, 32 Beállítás 28 Beállítási szint 34 Beépítési méretek Vízkõszûrõ: 62 Bekapcsolás 10 Bekapcsolási idõ 21 Bemutatás 6 Beszerelési távolságok 62 Biztonság 54 Biztonsági berendezések 54 Burkolat 7

C Choc 9 Choc-pormennyiség 29 Choc-tartály 7, 61 Cooler 11 Cup&Cool 11

Cs Csepegtető lemez 7 Csepptálca 7, 15 Csepptálca, burkolat és elõlap 39 Csőcsatlakozás 62

D Diagnosztikai program 51


Egyéb beállítások 36 Elektromos csatlakozás 62 Elõmelegítés 9 Előmelegítő öblítés 32 Elszámolási szint 34 Eredeti pótalkatrészek 58

É Érintőképernyő 7 Értékek módosítása 29

F Felállítás helye 62 Feliratozás minta 36 Fõcsap 9 Folyamatos vízcsatlakozóval rendelkező készülék vízkőmentesítése 26 Forróvíz gomb 7, 12 Forróvízkiadás 7, 12 Forróvíz vezeték 61 Főzési idő 19 Főzőegység 7, 40 Főzőegység tisztítása 40 Főzővíz hőmérséklete 31 Funkciók 17 Funkciómezők 17

G Gombok kiosztása 30 Gõzfúvóka 44 Gõzgomb 7, 12 Gőzkiadás 7, 12 Gőzkifolyó 44

H Habosító öblítése 32, 38 Habosító tisztítása 24, 38 Hálózatati feszültség megengedett eltérés 62 Hálózati csatlakozás 61 Használati és telepítési feltételek 61 Hatótávolság 9, 32 Heti tisztítás 40 Hiba 7 Hiba a főzőegységen 49 Hibajegyzék 51 Hibajelentés 16 Hibajelentések 50, 51 Hibaszám 50, 51 Hibaszöveg 51 Hollandi anyák 44 Hozzáférési ellenõrzés 34 Hűtő 46 Hűtő adapter 11

I Idõközi tisztítás 39 Infó 16, 19 Infó mezõ 7, 45 Intro 33 Italkiadás 9, 10

65

Index Italkiválasztógomb 10 Italkiválasztógomb 2. szinten 29 Italkiválasztó gombok 7, 28 Italkiválasztó gombok kiosztása 30 Ital melegítése 12 Italok elszámolása 35

J Jegyzõkönyv 19 Jelentések 7 Jelentés Vevő általi ápolás 50 Jelentpés Átvizsgálás 50

K Kapcsolási idõk kijelzése 21 Karbantartás 47 Karbantartás minden 30 000 kávéfőzés után 47 Karbonát keménység 9 Kávé erõssége 18 Kávéfőzőgép karbantartása 47 Kávézacc 14 Kazánhőmérséklet 31 Készenléti állapot 8, 10, 16, 18 Készenléti állapot kijelző mezői 16 Kezelés 10 Kezelési opciók 32 Kezelési útmutatóban található szimbólumok 8 Kezelési üzenetek 49 Kézi adagoló 7, 13, 14 Kiegészítő utasítások 2, 59 Kijelzési lehetőségek 8 Kijelző invers 33 Kijelző kontraszt 31 Kijelző mezők 17 Kijelzőn végzett irányítás nyelve 31 Kikapcsolás 15 Kikapcsolási idõ 21 Kikapcsolási idők. 22 Kiválasztási menü 8, 20 Kiválasztási menü (menü) 16 Kombinált kifolyó 7, 13 Kombinált kifolyó tisztítása 38, 39 Környezeti hõmérséklet 62 Külsõ méretek 61

N Napi számláló 35 Napi tisztítás 38 Nap másolása 22 Nem vállalunk szavatosságot 58 Névleges teljesítmény 61 Nyissa ki a zárócsapot 49

O O-gyûrûk 9 ON/OFF gomb 7, 33 Õrölt kávé mennyisége 29

Ó Óra 7 Óra és dátum 31

Ö Öblítés 9, 26, 27 Öblítési intervallum 32 Önkiszolgálás 9

Ő Őrlési finomság beállítása 36 Őrölt kávé mérése 31

P PIN bevitele 33 PIN jogosultságok 34 PIN törlése 35 Plug&Clean 38, 39 Plug&Clean tisztítás 39 Préselés 9

R Receptek és italkiválasztó gombok 28 Receptek módosítása 29 Rendszeres tisztítás 43 Reset 31

L

S

Latte macchiato 20

Start helyzet 8

M

Sz

Második szint 7 Maximális nedvesség 62 Mechanikus beállítások 36 Meleg öblítés 16, 18 Meleg öblítés mezõ 7, 18, 32 Menümezõ 7, 33 Menüvezérlési mezők 17 Minõség 30 Minőségi fokozatok 30 Mixer karbantartás 48 Mixer öblítése 24, 39 Mixer rendszer 9 Mixer tisztítása 41 Mûszaki adatok 61

Szabványok 62 Számláló leolvasása: 35 Számláló törlése 35 Szavatossági határidő 57, 58 Szavatossági jogok 57 Szemeskávé-tartály 7, 13, 43, 61 Szemeskávé utántöltése 49 Szennyszűrő 62 Szerviz 19 Szerviz Karbantartás jelentés 50 Szervizközpont 48 Szoftver 16 Szójegyzék 9 Szünetidő a latte macchiato-hoz 20

66


Index Szűrőcsere 27, 44 Szűrő hatótávolsága 27 Szűrő öblítése 28

U

T

Ü

Tabletta-adagoló 7, 13 Tárolás 17 Tartozékok és pótalkatrészek 63 Tej csatlakoztatása 11 Tej és hab 20 Tej felhabosítása 12 Tejhabkiadás 11 Tejhabmennyiség 29 Tejhab minősége 20 Tejhabosító 7 Tejhűtő 46 Tej hûvös 46 Tejmennyiség 29 Tejrendszer 9 Tejrendszer fertőtlenítése 45 Tejrendszer tisztítás 38 Tej- vagy tejhabkiadás 11 Telepítési munkák 61 Telepítési útmutató 10 Terméktartály 13, 46 Terméktartály tisztítása 43 Tesztkészítés indítása 17 Timer 7, 19, 20 Timer-állapot 21 Timer áttekintése 22 Timer beállítása 21 Timer infó 23 Timerprogram 20 Timer törlése 23 Tisztítás Gõzkifolyó 44 Tisztítási intervallumok 37 Tisztítási intervallumok áttekintése 37 Tisztítási koncepció 45 Tisztítási szint 34 Tisztítás Szemeskávé-tartály 43 Tisztító program 24, 38 Töltési mennyiségek 29 Töltési szintkijelző 15 Topping 9 Topping-tartály 7 Törlés 17 További kávéfajták használata 13

Üres súly 61 Üzenetek és utasítások 49


Utasítások 49

V Védelmi fokozat 62 Veszély a kávéfőzőgép számára 55 Veszély a kezelő számára 54 Vevő által végzett ápolás 28, 47 Világítás 33, 61 Visszaállítás 17 Vízkeménység 32 Vízkőszűrő 31 Vízkõszûrõ 58 Vízkőszűrő kicserélése 50 Vízkőtelenítés 25, 26, 27, 44, 47 VÍzkőtelenítési üzenete 50 Vízkőtelenítés víztartályos kivitelnél 25 Vízkőtelenítő szer 25 Vízlefolyó nélkül 15 Vízlefolyó vezeték 62 Vízminõség 62 Víztartály 7 Víztartály-kupplung 27 Víztartály tisztítása 42 Vízvezeték 62

W WMF vevőszerviz 48

Z Zacccsúzda 9 Zaccledobó a pultban 14 Zacctartály 7, 14 Zacctartály hiányzik 49 Zacctartály öblítése 39 Zacctartályt ürítse 49 Zavarok 50, 51, 53

67

Legközelebbi WMF ügyfélszolgálat:

© 2009 WMF AG Minden jog, különösen a sokszorosítás és terjesztés és fordítás joga fenntartva. Az írás részei írásos hozzájárulás nélkül semmilyen formában nem reprodukálhatók és nem digitalizálhatók, sokszorosíthatók vagy terjeszthetõk. Koncepció és elkészítés / S orozat és kialakítás TecDoc GmbH; Geislingen, [email protected] A fordítás az eredeti német kiadás alapján készült. Nyomtatás Németországban. Mûszaki módosítások joga fenntartva.

26.10.2009

coffee wakes up the world Kezelési útmutató Kávéfõzõgép Magyar

Recommend Documents