ANALISIS PENGEMBANGAN USAHA INDUSTRI KERAJINAN SEPATU WANITA. Oleh RONI FAIZAL H

1

ANALISIS PENGEMBANGAN USAHA INDUSTRI KERAJINAN SEPATU WANITA (Studi kasus pengrajin sepatu Raffy Shoes di Desa Ciherang Cutak Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor)

Oleh RONI FAIZAL H24103071

DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2007

2

ANALISIS PENGEMBANGAN USAHA INDUSTRI KERAJINAN SEPATU WANITA (Studi kasus pengrajin sepatu Raffy Shoes di Desa Ciherang Cutak Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor)

SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

SARJANA EKONOMI pada Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor

Oleh RONI FAIZAL H24103071

DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2007

3

INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN

ANALISIS PENGEMBANGAN USAHA INDUSTRI KERAJINAN SEPATU WANITA (Studi kasus pengrajin sepatu Raffy Shoes di Desa Ciherang Cutak Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor)

SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

SARJANA EKONOMI pada Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor Oleh RONI FAIZAL H24103071 Menyetujui, Agustus 2007

Farida Ratna Dewi, SE. MM Dosen Pembimbing II

Dr. Ir. Jono M. Munandar, M.Sc Dosen Pembimbing I

Mengetahui,

Dr. Ir. Jono M. Munandar, M. Sc Ketua Departemen

Tanggal Ujian: 20 Agustus 2007

Tanggal Lulus :

4

RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Kab. Agam, Sumatera Barat pada tanggal 07 Juni 1984. Penulis merupakan putra ke-4

dari lima bersaudara pasangan Bapak

Chaidir ST. Mantari dan Ibu Efnimar. Penulis memulai pendidikan di Sekolah Dasar Negeri Panaragan III Bogor pada tahun 1991 dan lulus pada tahun 1997. Pada tahun 1997 penulis melanjutkan pendidikannya di Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama Negeri 4 Bogor dan kemudian menamatkan pendidikan menengah atas di Sekolah Menengah Umum Negeri 1 Bogor pada tahun 2003. Pada tahun yang sama penulis diterima di Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) dan terdaftar sebagai mahasiswa Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Selama menjadi mahasiwa aktif di berbagai kegiatan diantaranya pada tahun 2003 menjadi komandan tingkat (KOMTI) jurusan manajemen 40, pada tahun 2004 menjadi ketua panitia acara malam keakraban departemen manajemen Romantic Evening fur Manajemen (REVENUE) pada tahun 2005 penulis tercatat sebagai staff bagian Produksi, Operasi dan Kewirausahaan (POK) Himpunan Centre of M@najemen (COM@). Prestasi yang pernah diraih penulis selama menjadi mahasiswa diantaranya adalah Juara harapan II Lomba Karya Tulis Mahasiswa (LKTM) tingkat IPB, Juara, dan finalis berbagai turnamen Futsal tingkat IPB dan Nasional.

5

KATA PENGANTAR Assalamualaikum wr.wb Puji yang tak terhingga serta rasa syukur yang tidak pernah berhenti penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, sang Rahman, sang Rahhim yang telah memberikan kenikmatan yang tak ternilai serta rasa cinta dan sayang yang tidak pernah berujung bagi setiap hamba-Nya. Terima kasih ya Raab atas berjuta kesempatan untuk selalu mensyukuri nikmat dengan usia yang Kau berikan serta berbagai cobaan yang penuh dengan pelajaran yang berharga, hingga akhirnya hamba dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul Analisis Pengembangan Usaha Industri Kerajinan Sepatu Wanita (Studi Kasus Pengrajin Sepatu Raffy Shoes di Desa Ciherang Cutak, Kec. Ciomas, Kabupaten Bogor). Salawat serta salam semoga tetap tercurah kepada Rasululluah SAW, dengan suri tauladan yang yang beliau contohkan hingga penulis dapat menjalankan amanah hidup ini dengan penuh harapan dan tuntunan. Penelitian ini adalah salah satu proses pemberdayaan masyarakat dalam memberikan pertimbangan bagi UKM yang bersangkutan dalam menjalankan usahanya yang ditinjau dari segi aspek finansial dan aspek non finansial, serta merupakan proses akhir bagi penulis dalam menyelesaikan studi di Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor. Akhir kata penulis berharap agar karya tulis ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang dapat membangun penulis untuk selalu berkarya. Penyusunan karya tulis ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada: 1. Dr. Ir. Jono M. Munandar, M.Sc selaku dosen pembimbing pertama atas saran, waktu dan tenaga yang diberikan pada penulis. 2. Farida Ratna Dewi, SE. MM selaku pembimbing kedua atas nasehatnasehat, masukan dan kesabaran dalam membimbing penulis.

6

3. Dr. Ir. Abdul Kohar Irwanto, M.Sc atas kesediaannya sebagai dosen penguji pada sidang penulis, juga semua saran dan bimbingan yang diberikan untuk menambah kesempurnaan skripsi. 4. Mokhamad Najib, S.TP, MM atas kesediaannya menjadi satgas dalam seminar penulis, terima kasih atas waktu dan pengertiannya. Juga kepada seluruh dosen yang pernah mengajarkan penulis ilmu sebagai bekal pengetahuan untuk masa depan. 5. Mbak Dina, Mas Hadi, Pak Acep, Mas Yadi, “Mr” Maman atas semua bantuan dan kerja samanya selama penulis di bangku kuliah. 6. Keluarga besar UKM Raffy Shoes atas izin yang diberikan bagi penulis untuk melakukan penelitian. (tempat, waktu, kesabaran, kerja sama dan pengertiannya). 7. Keluarga besar tercinta Mama, Papa, Daan, Da yon, Da Eka, Dori, kemudahan perjalan hidup ini adalah berkat doa dari kalian, semangat ini muncul karena tawa dan senyum kalian, terima kasih atas jasa yang tidak akan pernah terbalaskan, cinta dan sayang yang sangat berharga. Semoga Allah selalu menaungi keluarga kita sampai akhirat kelak...Amin! 8. “The Specially One” Mira Nur Gandaniati tidak ada keindahan yang melebihi dari pengertian dan kesabaran yang diberikan, senyum saat ku bersedih, kekuatan saat ku rapuh, ketenangan saat ku gundah. Semoga Allah menyatukan kita dalam Ridho-Nya...Amin! 9. Elang Gumilang, sahabat, adik dan juga guru bagi penulis. Terima kasih atas doa yang tulus, serta semangat yang senantiasa membuat penulis sadar akan tujan hidup yang hakiki...... terima kasih Sahabat! 10. Sahabat-sahabatku tercinta Ron’Z Family (Imel, Betty, Bayu, JW) Bersama kalian adalah suatu kenangan terindah dalam hidup ini. Tetep kompak ya ampe kapanpun... LOVE U ALL 11. Temen gw yang pada gokil ( Mene’40 Iman, Aldo, Made, Okty, Qq, astrid, Gem2, Ucang, Irwan, ) Thank’s for sweet memorie’Z. (Ekbang’40 Dio, Nova, Ijal, Berry, Anto, Onta, Bentol, Ao) “Yux kita maen bola lagi” .

7

12. Teman satu perjuangan (ViCa, Diah, Tika, Hendri, Tina, Etty) thank’s buat semua masukan dan bantuannya. Semangad....! 13. Teman-teman manajemen 40, atas kebersamaan dan kekompakannya selama ini, semoga sukses mengejar cita-cita......kapan-kapan reunian y! 14. Ron’Z Collection Crew ( Mirdutz, T’Na, T’Een) and Ko ping Ho Crew ( T’ Anis, Mas Dirman, Mas Agus, Yopi, Muis, and si Lucu Neng “Boloneng”) Terima kasih atas bantuan dan keceriaan selama ini. 15. Seluruh Pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu terima kasih atas dukungannya, semoga semua kebaikan kalian dibalas oleh Allah SWT. Bogor, Agustus 2007

Penulis

8

DAFTAR ISI

Halaman ABSTRAK DAFTAR RIWAYAT HIDUP ......................................................................

iii

KATA PENGANTAR....................................................................................

iv

DAFTAR ISI...................................................................................................

vii

DAFTAR TABEL ..........................................................................................

ix

DAFTAR GAMBAR .....................................................................................

x

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................

xi

I. PENDAHULUAN .......................................................................................

1

1.1. Latar Belakang .................................................................................... 1.2. Perumusan Masalah ............................................................................ 1.3. Tujuan Penelitian ................................................................................ 1.4. Manfaat Penelitian ..............................................................................

1 3 4 4

II. TINJAUAN PUSTAKA............................................................................

6

2.1. Definisi Usaha Kecil Menengah ......................................................... 2.2. Peranan Industri Kecil dan Menengah ................................................ 2.3. Permasalahan Industri Kecil dan Menengah....................................... 2.4. Sepatu Wanita ..................................................................................... 2.5. Studi Kelayakan Proyek...................................................................... 2.5.1. Analisis Finansial .................................................................... 2.5.2. Analisis Sensitivitas ................................................................ 2.6. Aspek-aspek Kelayakan Proyek.......................................................... 2.6.1. Aspek Pasar dan Pemasaran.................................................... 2.6.2. Aspek Teknis dan Produksi..................................................... 2.6.3. Aspek Kelembagaan dan Manajemen..................................... 2.6.4. Aspek Keuangan ..................................................................... 2.6.5. Aspek Ekonomi dan Sosial ..................................................... 2.6.6. Aspek Lingkungan .................................................................. 2.7. Penelitian Terdahulu ...........................................................................

6 8 8 9 10 11 13 13 13 15 18 19 20 21 22

III. METODOLOGI PENELITIAN ............................................................

23

3.1. Kerangka Pemikiran Penelitian........................................................... 3.1.1. Kerangka Pemikiran Konseptual................................................ 3.1.2. Kerangka Pemikiran Operasional .............................................. 3.2. Lokasi Penelitian................................................................................. 3.3. Jenis Data ............................................................................................ 3.4. Metode Penelitian ............................................................................... 3.5. Metode Pengumpulan Data .................................................................

23 23 24 25 26 26 26

9

3.6. Metode Pengolahan dan Analisis Data ............................................... 3.6.1. Analisis Kelayakan Finansial.................................................. 3.7. Asumsi ................................................................................................

27 27 33

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................

35

4.1. Gambaran Umum Industri Kerajinan Sepatu...................................... 4.2. Gambaran Umum UKM Sepatu Raffy Shoes ..................................... 4.3. Sistem Permodalan dan Pengadaan Bahan Baku ................................ 4.4. Aspek Non Finansial ........................................................................... 4.4.1. Aspek Pasar................................................................................ 4.4.2. Aspek Teknis dan Teknologi ..................................................... 4.4.3. Aspek Manajemen...................................................................... 4.4.4. Aspek Hukum ............................................................................ 4.4.5. Aspek Sosial............................................................................... 4.4.6. Aspek Lingkungan ..................................................................... 4.5. Aspek Finansial................................................................................... 4.5.1. Arus Manfaat.............................................................................. 4.5.2. Arus Biaya.................................................................................. 4.5.3. Biaya Re-investasi...................................................................... 4.6. Kriteria Kelayakan Usaha ................................................................... 4.6.1. Net Present Value (NPV) ........................................................... 4.6.2. Internal Rate of Return (IRR) .................................................... 4.6.3. Net Benefit Cost Ratio (Net B/C) ............................................... 4.6.4. Payback Period (PBP) ............................................................... 4.6.5. Rasio Imbangan Penerimaan dan Biaya (R/C Ratio)................. 4.6.6. Return On Investment (ROI) ...................................................... 4.6.7. Break Event Point (BEP) ........................................................... 4.7. Analisis Sensitivitas ............................................................................ 4.7.1. Kenaikan Harga Bahan Baku ..................................................... 4.7.2. Kenaikan Biaya Tenaga Kerja ................................................... 4.7.3. Penurunan Harga Jual ................................................................ 4.8. Kriteria Kelayakan Pengembangan Usaha .........................................

35 37 39 41 41 42 44 47 47 48 48 48 50 50 54 54 55 55 55 56 56 56 57 57 58 59 60

KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................................

63

1. Kesimpulan .................................................................................................. 2. Saran.............................................................................................................

63 64

DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................

66

LAMPIRAN....................................................................................................

68

10

DAFTAR TABEL

No

Halaman

1. Jumlah Tenaga Kerja Menurut Skala Usaha dan Pulau Tahun 2006............

1

2. Pengelompokkan Kegiatan Usaha Ditinjau dari Jumlah Pekerja..................

7

3. Jumlah Dan Proporsi Industri Kecil dan Menengah (UKM) sepatu menurut Desa di Kecamatan Ciomas (2002)............................................................... 36 4. Jumlah Pekerja dan Spesifikasi Pekerjaan pada UKM Raffy Shoes............. 39 5. Jumlah Produksi Sepatu UKM Raffy Shoes pada Tahun 2006 .................... 49 6. Biaya Investasi Usaha Pembuatan Usaha Sepatu UKM Raffy Shoes........... 49 7. Biaya Investasi Usaha Pembuatan Sepatu..................................................... 50 8. Biaya dan Bahan Baku Pembuatan Sepatu ................................................... 52 9. Biaya Tenaga Kerja pada UKM Raffy Shoes ............................................... 53 10. Perbandingan Nilai Kriteria Investasi Akibat Kenaikan Harga Bahan baku sebesar 5,6% pada UKM Raffy Shoes Tahun 2006...................................... 57 11. Perbandingan Nilai Kriteria Investasi Akibat Kenaikan Biaya Tenaga Kerja sebesar 10% pada UKM Raffy Shoes Tahun 2006 ....................................... 58 12. Perbandingan Nilai Kriteria Investasi Akibat Penurunan Harga Jual sebesar 10% pada UKM Raffy Shoes Tahun 2006.................................................... 59 13. Perbandingan Nilai Kriteria Investasi UKM Raffy Shoes pada Kondisi Normal dengan Nilai Kriteria Investasi pada Kondisi Pengembangan Usaha............................................................................................................. 61