“De Wieling” BUBBELS Cava Cava van het huis
coupe
6,00 €
fles
32,00 €
coupe
7,50 €
fles
38,00 €
fles
49,00 €
fles
58,00 €
fles
60,00 €
Champagne Champagne van het huis Piper-Heidsieck Druif: Pinot Noir & Chardonnay Kleur: Licht goudgeel Aroma: Witte vruchten & citrusvruchten Smaak: Citrusvruchten
Piper-Heidsieck Rosé Druif: Pinot Noir Kleur: Diepe intense roze kleur Aroma: Rode vruchten & citrusvruchten Smaak: Rode vruchten
Veuve Clicquot Druif: Chardonnay & Pinot Noir Kleur: Schitterende goudgele kleur Aroma: Witte en gele vruchten, botertonen & droge vruchten Smaak: Witte vruchten (appel & peer) en kruidig
“De Wieling” HUISWIJN Wit Solatio Blanc (Côtes de Gascogne - Frankrijk)
glas 4,00 € / ½ fles 13,50 / fles 25,00 €
Druif: 100% Colombard Kleur: Lichtgele kleur Aroma: Elegant en fruitig boeket Smaak: Frisse en pittige smaak, volfruitig met tintelende zuurtjes
Rood Solatio Rouge (Pays D’Oc - Frankrijk)
glas 4,00 € / ½ fles 13,50 / fles 25,00 €
Druif: Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah Kleur: Donkerrode kleur Aroma: Weelderig boeket van rode vruchten (vlierbes, framboos, kers & aardbei) Smaak: Fruitig, vlot en soepel
Rosé Inurrieta Mediodia (DO Navarra – Spanje)
glas 4,20 € / ½ fles 15,00 € / fles 28,00 €
Druif: Granacha Een traditionele rosé met fuchsia tinten en een neus van kersen en aardbeien. De afdronk is fris met een plezierige en perfecte zuren balans.
“De Wieling” WITTE WIJN Frankrijk Evasion – Domaine Gibault (AOC Touraine)
fles
30,00 €
fles
34,00 €
fles
37,00 €
fles
39,00 €
fles
32,00 €
fles
39,00 €
fles
32,00 €
Druif: 100% Sauvignon Blanc Speciale cuvée van met de hand geselecteerde druiven. De “elevage sur lie”geeft de wijn een extra dimensie. Tonen van bloesem, mint & gekonfijt citrusfruit. Droog en fris.
‘Les Vignes Silex’ – Domaine Reverdy-Ducroux (AOC Sancerre) Druif: Sauvignon Blanc
Bourgogne Jean-Luc Joillot (AOC Bourgogne) Druif: Chardonnay Hand geplukte druiven 12 maanden houtlagering
Domaine Felix (AOC Chablis) Druif: Chardonnay Frisse, lichte en fruitige wijn met aroma’s van bloemen
Spanje Inurrieta Orchidea (DO Navarra) Druif: 100% Sauvignon Blanc Een heldere, levendige kleur met een neus van Engelse snoepjes & ananas. Aangename en zachte afdronk met toetsen van perzik, meloen & ananas.
Paco & Lola (DO Rias Baixas) Druif: 100% Albariño Kleur: Een heldere strogele wijn met groene reflecties. Neus: Een mooie mix van verse kruiden (basilicum) en een vleugje wit fruit (groene appel, peer) Afdronk: Een lange lichte frisse afdronk met een licht zuurtje De ideale begeleider bij visgerechten.
Zuid Afrika The LadyBird – Laibach (Simonsberg-Stellenbosch) Druif: Chardonnay, Chenin Blanc & Viognier Bio wijn Kleur: Stralend strogeel. Aroma’s van ananas, groene appel & perzik Licht hout gelagerd
“De Wieling” WITTE WIJN Italie Villa Medoro – Pecorino (IGT – Abruzzo)
fles
34,00 €
fles
34,00 €
fles
39,00 €
fles
42,00 €
Druif: 100% Pecorino Stijl: Droog, fris & fruitig. De combinatie van frisse fruitige toetsen (perzik, peer) met een aangenaam floraal boeket maakt hem multi-inzetbaar. Geen houtrijping.
Belisario - Verdicchio di Matelica Vigneti del Cerro (DOC – Marche) Druif: 100% Verdicchio Stijl: Droog, fris & fruitig. Kleur: Licht goudgeel met een groene reflectie. Neus: Puur en fris. Aroma: Witte bloemen en citrus. Elegante intense smaak met een heerlijke mineraliteit.
Feudi di San Gregorio - Greco di Tufo (DOCG – Campania) Druif: 100% Greco Stijl: Droog & evenwichtig. Kleur: Strogele kleur. Neus: Boeket van witte peulvruchten, vanille, munt & varens. Aangename frisse smaak met een goede minerale structuur. Elegante afdronk met impressies van perziken.
Pieropan – Calvarino (DOC – Veneto) Druif: 70% Garganega & 30% Trebbiano di Soave Stijl: Droog, fruitig & evenwichtig. Kleur: Strogele kleur. Aroma: Frisse aroma’s van bloemen, witte peulvruchten & limoen. Droge, evenwichtige en elegante smaak met een lange complexe afdronk.
“De Wieling” RODE WIJN Frankrijk Peyrals – Domaine Haut Blanville (AOP Coteaux du Languedoc)
fles
32,00 €
fles
32,00 €
fles
34,00 €
fles
36,00 €
fles
38,00 €
fles
36,00 €
fles
45,00 €
Druif: 70% Syrah, 30% Carignan Kleur: Donker purper Aroma’s van zwarte bessen, bosbessen &frambozen Jonge wijn met veel fruit en zachte tannines. Lange harmonieuze afdronk.
Bourgogne Jean-Luc Joillot (AOC Hautes Côtes de Beaune) Druif: Pinot Noir Druiven worden handmatig geplukt van 40 jaar oude wijnstokken. 12 maanden houtlagering
Domaine des Espiers (AOC Côtes du Rhône) Druif: 70% Grenache, 20% Mourvédre, 10% Syrah Met de hand geselecteerde druiven.
Chateau Lajarre (AOC Bordeaux Sup) Druif: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Aroma’s van zwart fruit en mineralen. Deze wijn heeft een mooie rode kleur, zijdezachte tannines en een frisse fruitige afdronk.
Chateau Bertineau St Vincent (AOC Lalande de Pomerol) Druif: 75% Merlot, 25% Cabernet Franc (30 jaar oude wijnstokken) Kleur: Intens purper. Aroma: Rijpe rode bessen, aardbeien, licht kruidige houttoets en wat tabak. Smaakt warm, zeer zacht en veel fruit. Goed versmolten tannines en een zeer lange afdronk.
Argentinië Del Fin del Mundo – Postales (Patagonia) Druif: 100% Malbec Hout gelagerd (70% Franse eik & 30% Amerikaanse eik)
Del Fin del Mundo - Special Blend (Patagonia) Druif: Cabernet Sauvignon, Malbec & Merlot Kleur: Dieprood Aroma: Rood fruit, chocolade & tabak 15 maanden gerijpt op 100% Franse eik. Goed gebalanceerde, fruitige wijn met zachte tannines.
“De Wieling” RODE WIJN Italie Caldora (Montepulciano d’Abruzzo)
fles
34,00 €
fles
34,00 €
fles
34,00 €
fles
38,00 €
fles
39,00 €
fles
42,00 €
fles
44,00 €
fles
52,00 €
Druif: 100% Montepulciano Dieprode kleur met een neus van aangenaam aromatisch rood fruit. Zeer vol van smaak, zonder zwaar over te komen met een zachte afdronk.
Li Veli Orion (IGT – Puglia) Druif: 100% Primitivo Stijl: Fruitig & rijp. Kleur: Intense robijnrode kleur. Boeket: Geurt naar rijp rood fruit, kaneel & bloemen. Zachte soepele structuur en een fruitige afdronk.
Li Veli Passamante (DOC Salice Salentino – Puglia) Druif: Negroamaro Stijl: Fruitig & rijp. Kleur: Briljante robijnrode kleur. Boeket: Geurt naar rijp fruit, pruimencompote & kersenkonfituur. Ronde structuur met zachte tannines en een zachte afdronk.
Carlinet – Poderi Rosso Giovanni (DOCG Barbera d’Asti Superiore) Druif: 100% Barbera Kleur: Robijnrood Aroma’s van braambessen, chocolade & koffie. Deze wijn smaakt warm, vol en droog met hints van bessen, amaretto en cacao.
Castello di Fonterutoli (DOCG Chianti Classico – Toscana) Druif: 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Malvasia Nera & Colorino Stijl: Fruitig & krachtig. Kleur: Diepe robijnrode kleur met paarse rand. Boeket: Geurt intens naar rijp fruit & bloemen. Soepele structuur met sappige tannines en een fruitige afdronk.
Bric Cenciurio (DOCG Barolo) Druif: Nebbiolo Kleur: Robijnrood Aroma’s van rode bessen, kersen, pruimen, tabak & zoethout. 24 maanden gerijpt op Sloveense eik en daarna nog 10 maanden op fles.
Avignonesi (DOCG Vino Nobile di Montepulciano – Toscana) Druif: 85% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 5% Mammolo Stijl: Krachtig & elegant. Kleur: Granaatrode kleur. Boeket: Klein rood fruit, aardbeien en een hint vanille. Volle zachte smaak met een zachte afdronk.
Argiano (DOCG Brunello di Montalcino – Toscana) Druif: 100% Sangiovese Grosso Stijl: Krachtig & elegant. Kleur: Granaatrode kleur. Boeket: Heerlijke aroma’s van rijp fruit, likeur, vlees & soja. Soepele tannines en een lange kruidige afdronk.
“De Wieling” RODE WIJN Spanje Inurrieta Norte (DO Navarra)
fles
36,00 €
fles
36,00 €
fles
38,00 €
fles
38,00 €
fles
34,00 €
Druif: Cabernet Sauvignon & Merlot Deze wijn ontving in het magazine “Sobremesa” van Feb. 2005 een top quotering en werd zelfs vergeleken met topwijnen van 200€/fles.
Inurrieta Sur (DO Navarra) Druif: Granache & Tempranillo Deze wijn kan de soepelere versie van de Norte genoemd worden. Geconcentreerde diep rode kleur met een neus van rijp rood fruit. Soepele en kruidige afdronk.
Dona Fabiola (DO Emporda) Druif: 40% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 12% Garnatxa, 9% Carinena, 5% Syrah Kleur: Een intense kersenkleur. Neus: Een fijn geparfumeerd aroma van zwarte vruchten, gerijpt op hout. Afdronk: In de mond smaakt hij vlezig, krachtig en mineraal.
Juan Gil ‘Silver Label’ (DO Jumilla) Druif: 100% Monastrell (van 40 jaar oude wijnstokken) 12 maanden houtrijping. Kruidig aroma van bosbessen, lichtjes getoast en gerookt. Rijpe tannines en een zeer lange afdronk.
Zuid Afrika The LadyBird – Laibach (Simonsberg-Stellenbosch) Druif: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, & Malbec Bio wijn 12 tot 14 maanden vatrijping op Franse eik. Zeer intense kleur. Kruidig aroma van zwart fruit en zachte tannines.
“De Wieling” MAGNUM (1,5 L) Wit Paco & Lola (DO Rias Baixas – Spanje)
fles
78,00 €
fles
69,00 €
fles
72,00 €
fles
78,00 €
Druif: 100% Albariño Kleur: Een heldere strogele wijn met groene reflecties. Neus: Een mooie mix van verse kruiden (basilicum) en een vleugje wit fruit (groene appel, peer) Afdronk: Een lange lichte frisse afdronk met een licht zuurtje De ideale begeleider bij visgerechten.
Rood Juan Gil ‘Silver Label’ (DO Jumilla – Spanje) Druif: 100% Monastrell (van 40 jaar oude wijnstokken) 12 maanden houtrijping. Kruidig aroma van bosbessen, lichtjes getoast en gerookt. Rijpe tannines en een zeer lange afdronk.
Valenciso Reserva (DOC Rioja – Spanje) Druif: 100% Tempranillo 16 maanden gerijpt op Franse eik. Elegante lekkere wijn met verfijnde aroma’s. Fijne tannines en een lange afdronk van rode bessen, zoete eik & bloesems.
Carlinet – Poderi Rosso Giovanni (DOCG Barbera d’Asti Superiore – Italie) Druif: 100% Barbera Kleur: Robijnrood Aroma’s van braambessen, chocolade & koffie. Deze wijn smaakt warm, vol en droog met hints van bessen, amaretto en cacao.
