Criteria Aantal pagina’s
5
Onderwerp
Bijlage II, Criteria 2x2 icoon September 2010
Datum
Criteria groenten- en fruit 2x2 icoon Binnen de voedingsrichtlijnen hebben groenten en fruit een belangrijke rol. Het GroentenFruit Bureau heeft een icoon ontwikkeld om consumenten te stimuleren elke dag 2 ons groenten en 2 keer fruit (2x2) te gebruiken. Het 2x2 icoon is bedoeld om consumenten bewust te maken van en te herinneren aan de hoeveelheid groenten en fruit, die dagelijks minimaal wordt geadviseerd om gezond en fit te blijven. Het vormt tevens een stimulans om de groente- en fruitconsumptie te verhogen. 2x2 staat voor 100% groenten en fruit. En omdat groenten en fruit gezond zijn, staat 2x2 voor 100% gezond. Het 2x2 icoon kan primair worden toegepast op sec groenten en fruit ongeacht de samenstelling. Om consumenten en bedrijven duidelijk te maken welke groente- en fruitproducten het icoon mogen dragen zijn er criteria opgesteld. De grondslag van het 2x2-icoon zijn de richtlijnen van de Gezondheidsraad (Richtlijnen Goede Voeding 2006) aangevuld met de eisen die de Nederlandse groente- en fruitsector zichzelf oplegt. De 2x2-criteria omvatten eisen waaraan de producten moeten voldoen die het icoon voeren. Hoe het icoon op het product dient te worden vermeld, is beschreven in de Brand Manuals. De criteria voor het 2x2 icoon kunnen als volgt worden samengevat: -
De groente- en fruitproducten dienen voor 100% uit groenten en fruit te bestaan (bij groente- en fruitconserven is dit bij het uitlekgewicht). Alleen die toevoegingen zijn toegestaan die consumenten thuis bij de bereiding van groenten en fruit gewoonlijk zouden kunnen toevoegen en die gebruikelijk zijn om toe te voegen, mits niet kunstmatig en mits voldaan blijft aan het voedingsprofiel (cq. eisen ten aanzien van gezondheid) en streven naar terugdringen.
Onderwerp
Datum
Criteria 2x2 icoon
september 2010
Op de volgende producten(productgroepen) is het 2x2 icoon toepasbaar: > Verse groenten en fruit > Vers bewerkte en verwerkte groenten en fruit - Verse (bewerkte) groente- en fruitsappen (zonder toevoegingen anders dan toegestaan) - Bewerkte groenten en fruit(producten) (o.a. gesneden groenten in het koelvak) - Groente- en fruitconserven (zonder toevoegingen anders dan toegestaan) - Groente- en fruitdiepvriesproducten (zonder toevoegingen anders dan toegestaan) De criteria die het GroentenFruit Bureau hanteert zijn enerzijds gebaseerd op gezondheid en smaak en anderzijds op eventuele toevoegingen aan en de behandeling van het product. Hiermee wordt binnen de groente- en fruitsector een beweging in gang gezet om de natuur steeds meer als basis te nemen. Het 2x2 icoon is bedoeld om consumenten bewust te maken van en te herinneren aan de hoeveelheid groenten en fruit, die dagelijks minimaal wordt geadviseerd om gezond en fit te blijven. Het vormt tevens een stimulans om de groente- en fruitconsumptie te verhogen. Smaak dient zeker niet uit het oog te worden verloren aangezien dat voor consumenten juist het argument is om wel of niet voor een product te kiezen. Voor het gebruikvan het 2x2 icoon zijn twee dingen van belang: - Puur - Gezond Deze twee punten kunnen als volgt worden onderbouwd: Puur Groenten en fruit zijn een belangrijke bron van onmisbare voedingsstoffen. Daarnaast leveren groenten en fruit juist weinig energie. ‘Puur’ staat wat betreft het 2x2 icoon voor 100 % groenten en fruit en voor ‘natuurlijk’. Het 2x2 icoon kan primair worden toegepast op sec groenten en fruit ongeacht de samenstelling. Alle vitaminen, mineralen en andere belangrijke stoffen dienen van nature in de groente- en fruitproducten aanwezig te zijn. Daarnaast zijn alleen toevoegingen toegestaan, die consumenten thuis bij de bereiding van groenten en fruit gewoonlijk zouden kunnen toevoegen, die gebruikelijk zijn
Onderwerp
Datum
Criteria 2x2 icoon
september 2010
om toe te voegen en bovendien niet kunstmatig zijn in combinatie met het streven zijn naar het terugdringen van bepaalde stoffen. Voorbeelden van toevoegingen zijn specerijen en kruiden. Ook dienen de groente- en fruitproducten, die het 2x2 icoon dragen te voldoen aan de overige criteria, die ten behoeve van het 2x2 icoon zijn geformuleerd. Gezond De producten voldoen aan de voedingsprofielen, die zijn opgesteld op basis van de aanbevelingen van de Gezondheidsraad. Deze profielen zorgen ervoor dat voedingsmiddelen niet teveel suiker, vet, alcohol en zout bevatten. Groenten en fruit waaraan geen toevoegingen zijn gedaan voldoen aan dit voedingsprofiel. De aanwezige vitaminen, mineralen en andere belangrijke stoffen dienen van nature in het product aanwezig te zijn. Vitaminen, mineralen en bioactieve stoffen(zoals lycopeen en quercetine), die van nature in het groenten en fruit aanwezig zijn worden volgens veel wetenschappers beter opgenomen door het menselijk lichaam als ze in natuurlijke vorm (dus als groente- en fruitproduct) worden ingenomen. De enige toegestane toevoegingen zijn de toevoegingen, die consumenten thuis zelf bij de bereiding gewoonlijk zouden kunnen toevoegen, die gebruikelijk zijn om toe te voegen, mits deze niet kunstmatig zijn in combinatie met het streven naar het terugdringen van bepaalde stoffen. De eisen ten aanzien van gezondheid zijn (wat betreft het 2x2 icoon): > Verzadigd vet: ≤ 1,1 g/100g het gebruik van onverzadigde vetten wordt gestimuleerd. > Transvet: ≤ 0,1 g/ 100g > Na: ≤ 120 mg/100g na 3 jaar* -> De eerste 3 jaar is de eis Na: ≤ 250 mg/100g > Suiker: hiervoor is nog geen eis vastgelegd door de Gezondheidsraad, vooralsnog zal < 20 g/100 g worden aangehouden. (Wel wordt gestreefd naar verlaging en/of vervanging door andere ingrediënten.) De eisen ten aanzien van de toevoegingen en be- en verwerking zijn: Geteeld product zonder verdere behandeling; Geteeld en bewerkt zonder niet toegestane toevoeging; Geteeld en verwerkt zonder niet toegestane toevoeging; De lijst met toegestane toevoegingen is hieronder weergegeven.
Onderwerp
Datum
Criteria 2x2 icoon
september 2010
Toegestane toevoegingen 2x2 Andere groente- en/of fruitproducten, bewerkt of verwerkt zonder toevoegingen. Water Suiker (mits voldaan blijft aan het voedingsprofiel/eisen ten aanzien van gezondheid en streven naar terugdringen) Zout (mits voldaan blijft aan het voedingsprofiel/eisen ten aanzien van gezondheid en streven naar terugdringen) Plantaardige olie (mits voldaan blijft aan voedingsprofiel/eisen ten aanzien van gezondheid) Toevoegingen, die consumenten thuis bij de bereiding van groenten en fruit zouden kunnen toevoegen, die gebruikelijk zijn om toe te voegen en niet kunstmatig zijn (mits voldaan blijft aan voedingsprofiel/eisen ten aanzien van gezondheid en streven naar terugdringen) De volgende producten vallen niet onder het 2x2 icoon: - Gekonfijte en gesuikerde producten - Jams - Sauzen - Soepen - Kant-en-klaar maaltijden* - Peulvruchten** - Aardappelen - Noten (worden niet tot de groenten gerekend) * Vooralsnog uitgesloten, maar wordt door GroentenFruit Bureau in een later stadium bekeken. ** Sperziebonen, snijbonen en doperwten zijn eigenlijk plantkundig gezien peulvruchten, maar worden wel tot de groenten gerekend. Gedroogde peulvruchten (witte en bruine bonen, kikkererwten en kapucijners) zijn volgens de Schijf van Vijf geen groenten.
Onderwerp
Datum
Criteria 2x2 icoon
september 2010
Voorbeelden Voorbeeld Appel Sap, salade Sap met toegevoegd vitamine C en/of voedingsvezel afkomstig van een kunstmatige bron en/ of een bron die een consument thuis gewoonlijk niet zou kunnen toevoegen. Smoothie Appelmoes Appelmoes light Kant-en-klaar: boerenkool, met aardappelen en gehaktbal. Vitamine C pil van paprika Rode Bietjes in pot Diepvries sperziebonen Spinazie a la crème Gedroogde zuidvruchten
2x2 icoon Ja Ja, mits voldoet aan criteria Nee
Ja, mits voldoet aan criteria Ja, mits voldoet aan criteria Nee, indien bijv. zoetstof kunstmatig Ja, mits voldoet aan criteria.
Nee Ja, mits voldoet aan criteria Ja, mits voldoet aan criteria Ja, mits voldoet aan criteria Te hoog suikergehalte, vallen ook niet binnen gezonde profielen van de Gezondheidsraad.
Het aanbod aan groente- en fruitproducten is dynamisch. Steeds worden nieuwe producten ontwikkeld en geïntroduceerd. Zeker wat betreft groenten en fruit is op dat terrein nog veel te winnen. In verband hiermee zullen de criteria van het 2x2 icoon steeds worden bekeken en indien nodig worden aangepast. Regelmatig zullen de criteria tegen het licht worden gehouden.
