carta de platos menukaart
tapas Tapas zijn afkomstig uit de tijd dat de ‘botillerias’ (flessenwinkels) en ‘tabernas’ (tavernes) in Spanje opkwamen. De glazen werden hier afgedekt met een stukje brood met ham of een andere lekkernij, zodat er geen insecten of viezigheid in het glas kwam; zo ontstonden de tapas. Het Spaanse werkwoord ‘tapar’ betekent letterlijk afdekken. Deze werkwijze is vanaf toen een Spaanse traditie geworden.
Tapas verschillen door het land heen; iedere streek heeft zijn tradities en gewoonten die geuit worden in het gerecht. De tapas uit Sevilla zijn zeer traditioneel; ze zijn hier ook ontstaan. Tegenwoordig bestaat er een algemene samenstelling in het assortiment van de tapasbars in Spanje. Het doel van de tapas is veranderd; tapas dienen niet meer om iets af te dekken maar om mensen bij elkaar te brengen. Tijdens het drinken van wijn en het eten van kleine hapjes ontstaat er gezelligheid. Het eten van tapas is een aangelegenheid waar men de tijd voor moet nemen. U hoeft dus niet alles in één keer te bestellen, maar kunt steeds opnieuw een tapa kiezen. Indien u vragen hierover heeft of meer informatie wenst, kunt u terecht bij één van de medewerkers.
que aproveche la cabana
Quesos, embutidos y Salchichon
Tostadas geroosterd brood
kazen · worsten · hammen Tostada al ajillo geroosterd knoflookbrood Tostada con tomate geroosterd brood met tomatensaus
€ 2.80 Wij werken altijd met verse ingrediën ten
€ 2.90
Tostada anchoa con allioli geroosterd brood met ansjovis en allioli
€ 3.10
Tostada cabrales geroosterd brood met blauwe schimmelkaas
€ 3.20
Pan con salsa de aceitunas stokbrood met tapenade en allioli
€ 3.50
Pan con QUESO Y AJILLO geroosterd stokbrood met kaas en knoflook
€ 3.50
Pan allioli stokbrood met allioli
€ 2.50
Pan stokbrood
€ 2.00
Sorpresa la carta verrassings Tapasmix
3, 4 of 5 rondes. Per ronde ongeveer 3 verschillende tapas vanaf 2 personen € 17.50 p.p.
Cabrales blauwe schimmelkaas
€ 3.75
Queso de cabra con aceite geitenkaas met olie
€ 3.85
Queso con miel warme geitenkaas met honing en walnoten
€ 4.35
Queso Manchego schapenkaas uit la Mancha
€ 3.95
Manchego con membrillo schapenkaas met kweepeergelei
€ 3.80
Chorizo paprikaworst
€ 3.60
Jamón Serrano in de berglucht gedroogde ham
€ 6.75
Jamón IbÉrico Iberische ham
€ 9.85
Plato de quesos y embutidos bordje Spaanse kazen en worsten
€ 8.45
Plato IbÉrico selectie van Iberische vleeswaren
€ 14.90
Plato de quesos bordje Spaanse kazen
€ 7.25
Aceitunas olijven
€ 2.50
Tapas Calientes warme tapas
Alcachofas artisjokharten
Tapas Frias
Aros de cebolla
koude tapas
courgette met schapenkaas
Boquerones witte ansjovis
Ensaladilla de pollo kipsalade met appel en selderij
Ensalada Gamba salade van gambas met walnoten
Ensalada mixta eenvoudige Spaanse salade met sla, tomaat, ui, ei, tonijn en olijven
Ensalada La Cabaña gemengde salade met kip, paprika, asperges en pijnboompitten
Ensalada Del Tiempo seizoenssalade
Ensalada Jamón SERRANO salade met Serrano ham
Ensalada EL CAMPISINO boerensalade met spek, kip en appel
Ensalada Salmón salade met gerookte zalm
uienringen
Calabacín y queso manchego € 3.65 € 3.85
Champiñones gemarineerde champignons
Pincho vegetal groentespies
€ 9.50
Pisto manchego
€ 4.60
Patatas asadas al Roquefort
€ 9.50
€ 9.50 € 9.50 € 9.50 € 9.50
groenteschotel van courgette, paprika en tomaat gepofte aardappelen met Roquefortsaus
€ 3.65 € 3.90 € 3.40 € 3.35 € 4.50 € 4.40 € 5.30
Patatas bravas/allioli
€ 3.75
Tortilla de patatas
€ 4.40
aardappelpartjes met pikante saus of allioli taartje van ei, ui en aardappel
Chico Diablo mexicaanse tapas met gehakt, kaas en nachos
NACHOS CON SALSA Y QUESO tortilla chips met salsa en kaas uit de oven
Patata Rellenada con carne y queso halve aardappel gevuld met gehakt en kaas
MI MADRE deeg envelopjes met Serranoham, geitenkaas, tijm en tomaat
€ 4.95 € 4.50 € 4.75 € 4.00
Tapas Calientes
Tapas Calientes
warme tapas
warme tapas
Calamares a la romana gefrituurde inktvisringen
Empanadilla de atún deegflapjes gevuld met tonijn
Gambas al ajillo garnalen in knoflookolie
Gambas a la plancha garnalen van de bakplaat
Merluza al coñac heek in cognac
Pincho pescado gemarineerde visspies
Plato Variado de Pescado gefrituurde visvariatie
MEJILLONES CON QUESO gegratineerde mosseltjes met knoflook en witte wijn
Croquettas assortiment Spaanse kroketjes
caracoles wijngaardslakken op Spaanse wijze
€ 3.80 € 3.60 € 6.60
Albóndigas gekruide gehaktballetjes in een saus van tomaten
Chistorra salamiworst uit Navarra
Chuletas lamskoteletjes
€ 8.90
Datiles con bacon
€ 4.30
Empanadilla de carne
€ 5.30 € 8.50 € 4.50 € 4.40 € 6.50
dadels in spek gewikkeld deegflapjes gevuld met gehakt
Pincho moruno gekruid vleesspiesje
Pinchos morunos cabrales twee vleesspiesjes met Spaanse blauwe schimmelkaas
Pollo la Cabaña gekruide kip met speciale saus
Puntitas de Solomillo ossenhaaspuntjes
Costillas la Cabaña Dulce huisgemarineerde spareribjes
Alitas de pollo kipvleugeltjes
€ 4.25
€ 4.10 € 6.40 € 4.40 € 3.80 € 4.35 € 9.60
€ 5.70 € 7.40 € 6.25 € 4.35
e l i a B l E ) l a a z t s e (de fe
Par los Niños KINDERMENU’S
€ 6.50
Geserveerd met frietjes, wedges of tortilla de patatas met appelmoes en mayonaise
Frikandel kroket Mini Kaassnackjes Copa niño kinderijsje in een meeneembeker
O S I AV I P T
€ 3.50
Naast deze kaart heeft La Cabaña verschillende specialiteiten; wijnen en tapas. Kijk op de krijtborden voor meer informatie.
VegetarIANO Gerechten zonder vlees en vis Tostada al ajillo geroosterd knoflookbrood
€ 2.80
Tostada con Tomate geroosterd brood met tomatensaus
€ 2.90
Aceitunas olijven
€ 2.50
Tostada cabrales geroosterd brood met blauwe schimmelkaas
€ 3.20
Alcachofas
€ 3.65
Pan con salsa de aceitunas stokbrood met tapenade en allioli
€ 3.50
Aros de cebolla
Pan con QUESO Y AJILLO geroosterd brood met kaas en knoflook
€ 3.50
Pan allioli stokbrood met allioli
€ 2.50
Pan stokbrood
€ 2.00
Cabrales blauwe schimmelkaas
€ 3.75
Pisto manchego
Queso de cabra con aceite geitenkaas met olie
€ 3.85
Patatas asadas al Roquefort
Queso con miel warme geitenkaas met honing en walnoten
€ 4.35
Patatas bravas/allioli
Queso manchego schapenkaas uit La Mancha
€ 3.95
Tortilla de patatas
Manchego con membrillo schapenkaas met kweepeergelei
€ 3.80
Pimentos de Padron
Plato de quesos bordje Spaanse kazen
€ 7.25
artisjokharten uienringen
Calabacín y queso manchego courgette met schapenkaas
Champiñones gemarineerde champignons
Pincho vegetal groentespies groenteschotel van courgette, paprika en tomaat gepofte aardappelen met Roquefortsaus aardappelpartjes met pikante saus of knoflookmayonaise taartje van ei, ui en aardappel gebakken groene Spaanse pepertjes
Nachos con salsa y queso tortilla chips met salsa en kaas uit de oven
€ 3.90 € 3.10 € 3.35 € 4.50 € 4.40 € 5.30 € 3.65 € 4.40 € 4.50 € 4.50
Postres
CAFÉ
nagerechten
KOFFIE
Copa Valenciana vanille-ijs met sinaasappellikeur en sinaasappelsap
Copa nata roomijs met caramelsaus en gecarameliseerde walnoten
Crema Catalana specialiteit uit de streek Catalonië
Flan caramelpudding
helado sorbete sorbetijs trio met slagroom en vers fruit
Mousse de chocolat chocolade ijsmousse
pinchoS el fruta verse fruitspiesjes
plancha selva negra chocolade taart met een scheutje Tia Maria en slagroom
Plato de quesos kaasplankje
Requeson con miel bevroren room met een vleugje honing en amandelen
Trufas chocolade truffels
Oligitum moscatel witte dessertwijn
Torres Moscatel Oro rode dessertwijn
€ 4.65
Café solo
€ 4.95
Café Cortado
€ 4.25 € 4.25 € 6.50 € 4.95 € 5.50 € 4.50 € 7.25 € 4.45
€ 1.90
espresso
€ 2.00
espresso met een wolkje melk
€ 2.05
Café Con Leche koffie verkeerd
€ 1.90
Café HolandÈs standaard koffie
Cappuccino espresso met opgeklopte melk
Café Holandës
Chocolate warme chocolademelk
Chocolate con nata warme chocolademelk met slagroom
Café Español koffie met Licor 43 of Tia Maria en ongezoete room
Café IrlandÈs Irisch Coffee met Jameson of Baileys en ongezoete room
Carajillo espresso met een scheutje Spaanse cognac of Licor 43
Carajillo anis € 3.15 € 4.90 € 4.90
espresso met een scheutje Marie Brizard
Carajillo Baileys espresso met een scheutje Baileys
Té thee, diverse smaken
Té Menta fresca verse munt thee
€ 2.05 € 2.50 € 2.45 € 5.60 € 5.60 € 2.60 € 2.60 € 2.80 € 1.80 € 2.40
refrescos, cervezas y zumos Frisdrank, bier en LIKEUREN refrescos Diversen frisdranken vanaf Verse jus Pineo Spaans bronwater een liter bruisend / plat
€ 2,00 € 3.20 € 4.50
cervezas Fluitje Vaasje San Miguel Malt Witbier Rosébier Blond Dubbel Trippel Duvel Palm Kriek Corona Desperados
€ 2,00 € 2,20 € 2,80 € 2,20 € 2,80 € 2,80 € 2,80 € 2,90 € 3,10 € 3,20 € 2,80 € 2,80 € 3,50 € 3,50
licor Baileys Coitreau Disarono Amaretto Drambuie Frangelico Grand Marnier Kahlua Licor 43 Malibu Marie Brizard Passoa
€ 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,00 € 3,20 € 3,00
Pissang Ambon Safari Sambuca Southern Comfort Tia Maria
€ 3,00 € 3,00 € 3,50 € 3,50 € 3,50
destilaros Apfelkorn Bessenjenever Jonge/oude jenever Gin Havana Club Anejo Blanco Havana Club Anejo Reserva Havana Club 7 Años Wodka Pernod Anis Ricard Pastis
€ 2,80 € 3,00 € 2,80 € 3,50 € 3,50 € 3,70 € 3,90 € 3,50 € 3,50 € 3,50
porto, jerez, vermouth Ruby Port White Port Sherry dry Sherry medium dry Martini Bianco Martini Rosso
€ 2,80 € 2,80 € 2,80 € 2,80 € 3,00 € 3,00
whisk(e)y Ballentines Jameson Johnny Walker Red Label Chivas Regal
€ 3,20 € 3,50 € 3,50 € 4,50
digestivo Calvados Carlos I Martell V.S. Martell V.S.O.P. Torres Reserva Torres Gran Reserva Ponche Caballero
€ 3,95 € 6,80 € 3,95 € 5,20 € 3,95 € 4,95 € 3,50
Wij verzorgen ook uw workshops, vergaderingen, groepsarrangementen, feesten, borrels, recepties, presentaties en bruiloften! Neem contact met ons op en wij S O bespreken graag met u onze mogelijkheden I V A IP
T
informatie wijn · tapas · workshops · feesten en recepties
222904 RG T +31(0)134673384 F +31(0)847 ACADEMIELAAN 73A 5037 EV TILBU NL URG. ATILB ABAN @LAC E INFO I WWW.LACABANA WIJNTILBURG.NL
· TAPAS · WORKSHOPS · ZAALVERHUUR
Academielaan 73a 5037 EV Tilburg T +31(0)134673384 F +31(0)847222904 I www.LaCabanaTilburg.nl E
[email protected]
