Aperitiefhapjes Breydelmousse met een zoetje
€1.30
Scampi met pittig zoet sausje
€1.50
Meloenparels met gandastokje en porto
€1.30
Zatte meloenparels met gerookte zalm
€1.30
Gerookte zalm met dilledressing
€1.30
Haringhapje met curry
€1.00
Crème van avocado met grijze garnalen en zure room
€1.60
Kerstomaatje met mozzarella
€1.00
Bord met scampi’s en dipsausje
€20.00
Tapasschotel (vanaf 5 pers.)
€7.80pp
Tapasschotel deluxe (vanaf 5 pers.)
€12.85pp
Koude voorgerechten Halve kreeft op z’n mooist
dagprijs
Salade met rundcarpaccio en parmezaanschilfers
€11.50
Canneloni van gerookte zalm met geitenkaas
€11.50
Ganda met meloen
€9.80
Warme voorgerechten Papillot met gemarineerde scampi en groene asperge
€10.50
Scampi met kruidige tomatensaus en spekjes
€11.50
Scampi op kruidenboter
€11.50
Gegrilde reuzegamba op zoete currysaus
€12.40
Soepen
(per liter)
Tomatenroomsoep
€3.50
Witloofsoep met gerookte zalm en bieslook
€5.80
Patersoep (met oesterzwam en spekjes)
€6.30
Bisque van grijze garnalen
€12.95
Waterkersroomsoep
€5.80
Romige koninginnensoep (met kip en champignons)
€7.50
Vegetarische gerechten Salade met vegetarische quiche Auberginerolletjes met Italiaanse kazen en tomatensalsa
€8.90 €7.35/9.50
Courgette uit de oven
€7.80
Penne Arrabiata
€8.50
Hoofdschotels Zalmfilet op geplette kruidenpatatjes met mosterdsaus en zuiders tomaatje
€17.80
Zalmfilet met preisaus en gebakken patatjes
€16.30
Zeeduivel “Il Fiore”
€17.50
Pesce “Viareggio”
€17.50
In gandaham verpakt varkenshaasje , zuiders tomaatje portosaus en rozemarijnpatatjes
€15.80
Licht gerookt varkenshaasje met groentetaartje saus van rode vruchten en gratin aardappeltjes
€14.80
Kalkoengebraad met sausje van muskaatdruifjes en aardappelkroketten
€13.50
Varkensgebraad met groentetaartje , mosterdsaus en aardappelkroketten
€14.80
Scaloppine met courgette en tomaatjes, taglioline
€14.80
Supplementaire bijgerechten Gratin aardappelen
€7.50/kg
Verse aardappelkroketten
€0.25/stuk
Aardappelpuree
€6.80/kg
Knolselderpuree
€7.85/kg
Onze lasagne specialiteiten Lasagne van het huis
€15/kg
Vegetarische lasagne
€15/kg
Lasagne met prei , zalm en curry
€22/kg
Witlooflasagne
€20/kg
Lasagne bolognaise
€15/kg
Lasagne met scampi en venkel
€22/kg
Zuiderse vislasagne
€22/kg
Lasagne met kip , worteltjes , salie en honing
€15/kg
Lasagne Provençale
€20/kg
Lasagne met rucola , aubergine en parma
€20/kg
Cannelloni met spinazie ricotta en gegrilde paprika saus
€21/kg
Cannelloni met spinazie ricotta en carbonara saus
€21/kg
Cannelloni carne met 2 sausjes
€20/kg
Onze buffetten Standaard buffet
€17.20 pp
Tomaatje gevuld met salade van grijze garnaal ,perzik in ’t gezelschap van tonijn , gerookte zalm ,hespenrolletje , rosbief , varkensgebraad , meloenbootje met gandaham
Breugelbuffet
vanaf 8 personen €16.60 pp
2 soorten paté , 2 soorten salami , gehaktbroodje met kriekjes, Brugse pikanterie , hure de Lyon met hersensaus ,gedroogde ham , platte kaas met radijsjes , gebakken kipfilet met appelmoes en appelsientjes Aangevuld met verse rauwkostsalades , aardappelsla , ajuinconfituur , mosterd koude sausen , broodjesassortiment en kleine botertjes
Uitgebreid Breugelbuffet vanaf 10 personen €22.50 pp Standaard breugel buffet aangevuld met : Erwtensoep met broodcroutons , witte en zwarte pensen , stoofvlees met gebakken patatjes , rijstpap met bruine suiker
Visbuffet
vanaf 8 personen €23.50 pp
Korianderslaatje met meloen en grijze garnalen , canneloni van gerookte zalm met geitenkaas , perzik met tonijn , gegaarde zalmfilet , visterrine , cocktailgarnalen , bordje met scampi’s en sausjes
Vleesbuffet vanaf 5 personen €18.50 pp Gandaham met meloen , rosbief , varkensgebraad , kipfilet met appelsientjes en appelmoes , hespenrolletje met verse asperges ,seizoenspaté , vleesbroodje met kriekjes , gerookte eendenboezem met fruitgarnituur
Kidsbuffet
€6.50 pp
Kipfilet met appelmoes , ballekes met kriekjes , hespenrolletje , boterhamworst en salami Groentjes , aardappelsla , mayo en ketchup
Feestbuffet vanaf 8 personen €28.50 pp Zalmfilet in de oven gegaard , korianderslaatje met meloen en grijze garnalen , canneloni van gerookte zalm met geitenkaas , bordje met scampi en 3 sausjes , hespenrolletje met verse asperges , tomatensalade met mozzarella , meloen met parmaham , seizoenspaté , kleine potjes tapas
Al deze buffetten worden aangevuld met verse rauwkostsalades , aardappelsla pastasalade , koude sausen , broodjesassortiment en kleine botertjes
De Culinaire “ Belgische“Croon vanaf 8 personen €32.50 pp Tomaat garnaal op fijne groentjes , tomatensoep met balletjes , witte en zwarte pensen met appelmoes , konijn met frambozen ,stoofvlees, varkensgebraad met erwten en wortelen , gebakken witloof ,aardappelpuree , gebakken patatjes chocomousse ,rijstpap met bruine suiker Broodjesassortiment en kleine botertjes
Italiaans koud buffet
vanaf 8 pers. €24pp
Italiaans gevuld tomaatje op een bedje van rucola en parma , rundscarpaccio met parmezaanschilfers , vitello tonato , pastasalade , Italiaanse kazen , meloen en vijgensalade met Italiaanse salami , gegrilde gamba , gegrilde groene asperges , kleine potjes tapas Broodjesassortiment en kleine botertjes
Italiaans warm buffet vanaf 6 pers. €25pp Lasagne van het huis , auberginerolletjes met Italiaanse kazen en tomatensalsa courgette uit de oven , penne Arabiatta , saltimbocca , pesce “ Viareggio” , rozemarijnpatatjes Broodjesassortiment en kleine botertjes
Italiaans familiebuffet vanaf 8 pers. €28pp Rundscarpaccio met parmezaanschilfers , meloen met parma , vitello tonato , tomatensalade met mozzarella , minestrone , saltimbocca , rozemarijnpatatjes, auberginerolletjes met Italiaanse kazen , penne Arabiatta , tiramisu Broodjesassortiment en kleine botertjes
Gourmetschotel “classic” vanaf 5personen €15pp Mini hamburger , hoevespek , stukje kipfilet , stukje runds , lamskoteletje , scampi , sneetje kaas , kwarteleitje met spek ,lookboter
“Gourmetschotel “ deluxe “ vanaf 8 personen €21.50pp Scampisaté , gamba met basilicum en cobourg , stukje zalm , stukje kipfilet , stukje runds , hoevespek , lamskoteletje , stukje eendenborst , stukje gerookt varkenshaasje ,kwarteleitje met spek , sneetje kaas , lookboter , roquefortboter Beide gourmetschotels zijn afgewerkt met aangepaste garnituren zoals verse ananas , paprika , courgette , ui En aangevuld met verse rauwkostsalades , aardappelsla , koude sausen , broodjesassortiment en kleine botertjes
Warm buffet
vanaf 10 personen
Volledig naar Uw keuze stellen wij een warm buffet samen als eventuele aanvulling op Uw koud buffet
Pastabuffet
vanaf 10 pers. €14.50pp
U maakt een keuze uit ons ruim assortiment aan pasta’s Deze leveren wij in shaffing dishes om ze op de juiste temperatuur aan uw gasten te kunnen serveren zonder zorgen
Broodjesfestijn
€1.30 ‘t stuk
Schotel met assortiment mini sandwiches en mini pistolets Rijkelijk belegd met fijne charcuterie en salades Afgewerkt met vers fruit
Walking dinner Voor Uw walking dinner of luxe receptie maken wij graag een persoonlijk voorstel naar Uw idee en smaak Uiteraard zorgen wij ook voor iets lekkers in het glas
Kaas – en charcuterieschotels Onze kaasschotels worden afgewerkt met vers en gedroogd fruit , notenmengeling , aangepaste confituren en broodjes assortiment Onze charcuterieschotels worden afgewerkt volgens keuze van assortiment
Kaasschotel dessert (170-200gr pp)
€10.25pp
Kaasschotel hoofdschotel (270-300gr) €15.50pp Charcuterieschotel (6soorten)
€13.50pp
Onze barbecue
pakketten zijn uitsluitend om af te
halen en vanaf 10 personen
Salade bar
€6.25pp
Gemengde sla , geraspte wortelen , komkommer natuur , komkommer met dilledressing , tomatenschijfjes met mosterddressing , slaatje van wortel met wittel kool en ananas, aardappelsla , pastasalade , koude sausen , broodjesassortiment en kleine botertjes
Uitgebreide salade bar
€8.90pp
Gemengde sla , geraspte wortelen , komkommer natuur , komkommersalade met dilledressing , tomaat in partjes met ui en vinaigrette , tomaat in schijfjes met mosterddressing , groene boontjes , slaatje van witte kool met wortel en ananas , aardappelsla , aardappel in de schil , pastasalade , koude sausen , lookboter , broodjesassortiment en kleine botertjes
Bbq pakket 1
€13.80pp
Ribbekes gemarineerd en voorgegaard , hoevespek , chipolata , scampibrochette Aangevuld met saladebar
Bbq pakket 2
€19.00pp
Papilotte met kabeljauw , rundsaté , ribbekes gemarineerd en voorgegaard , hoevespek , varkensmedaillon in spekjasje , hawaïspies Aangevuld met saladebar
Bbq pakket 3
€28.00pp
Zalmfilet in spekjasje , scampibrochette , hawaïspies , saltimbocca , licht gerookt varkenshaasje , lamskroon voorgegaard met look en rozemarijn Aangevuld met saladebar
Live cooking Tepan Yaki en grill
vanaf 10 tot 50 pers.
Terwijl U met Uw gasten gezellig aan tafel kan blijven genieten , bakken wij voor jullie de lekkerste stukjes vlees , vis en groentjes Wij voorzien hier ook steeds een mooi buffet met fijne rauwkostsalades en bijhorende sausjes en brood
Keuze 1
€28.00pp
Rollade van breydelham met kip kaas en mango , scampibrochette met spek en tomaatjes , gemarineerde zalm met frambozen en kruiden , lamskoteletjes , zwarte pens met gebakken appeltjes
Keuze 2
€32.00pp
Brochette van meloen met Ardense ham , coquille met Parmezaan en pesto , gegrilde hamrolletjes met asperges op Vlaamse wijze , entrecote op z’n geheel gebakken , saltimbocca
Keuze 3
€35.00pp
Halloumi met basilicum en parma , saté van scampi met kokos , zeeduivel met salie en spek , konijnfilet met Achelse blauwe perzik en mango , entrecote op z’n geheel gebakken
Kidsmenu €12.00pp
uitsluitend als aanvulling op
één van bovenstaande menu’s Stukje kipfilet , stukje runds , mini hamburger , chipolataworstje
Ontbijtmanden Altijd voorzien voor 2 personen
Standaard
€45.00
Mini pistolets en sandwiches , koffiekoek , fruitsapje , confituur , yoghurt , speculaas , chocolade , vers fruit , spie kaas , krabsla of kip curry
Met de kids
€50.00
Standaard aangevuld met chocomelk , kleine doosjes cornflakes en melk , chocolade hagelslag (of choco)
Feestelijk ontbijt met bubbels
€58.00
Standaard aangevuld met fles Italiaanse of Spaanse bubbels en een fles verse fruitsap
Brunch bij U thuis Vanaf 6 personen €23.75pp Vers fruitsap en glaasje bubbels Assortiment mini koffiekoekjes , mini pistolets en sandwiches , kleine botertjes Schotel met versneden vers fruit Korf met assortiment ontbijtproducten (o.a. yoghurt , confituur , smeerkaas , speculaas , corn flakes , chocolade ) Assortiment kaas en charcuterie , gerookte zalm , tomatensalade met mozzarella , pastasalade , bruschetta’s , dessertjes
Omdat wij erop staan dat Uw gasten alleen het beste verdienen, leveren wij indien mogelijk graag op het laatste moment zodat wij alles zo laat mogelijk maken en ook zolang mogelijk in onze koeling houden op 2°C Bij warm buffet plaatsen wij alles in shaffing dishes zodat ook hier alles op veilige temperatuur blijft Wenst U een buffet te bestellen voor minder personen dan minimum aangegeven , dit kan mits een supplement van 15% De schotels en porselein zien wij graag proper bij ons terug binnen de 5 dagen Het exact aantal personen voor uw feest weten wij graag minimum 5 dagen op voorhand en daar houden we ons dan ook aan Is er geen mogelijkheid om porselein , inox of spiegels zelf in te leveren binnen de gevraagde tijd kunnen wij in uitzonderlijk geval en met afspraak bij bestelling zelf alles bij U komen ophalen . Hier rekenen wij een vast bedrag van €35 excl. Uiteraard zijn deze voorwaarden uitsluitend voor de leveringen in buffetvorm .Voor Uw walking dinner of live cooking gelden de regels .. wij laten de keuken die wij proper ter onze beschikking krijgen proper weer achter .. U kan op onze traiteurdienst alle dagen beroep doen , van maandag tot en met zondag . Met uitzondering van onze verlofperiode . Neem regelmatig een kijkje op onze website om de nieuwste producten en promoties te ontdekken
