Chef de Cuisine: Kupper Norbert Sous Chef: Nazzareno Evangelisti Equipe:
∼ Welkom ∼ Geachte gasten,
Consuelo Palesse I NTRO
1
A PERO
2
ARRANGEMENTEN
3
D EEGWAREN
4
V OORGERECHTEN
BENVENUTI
5
H OOFDGERECHTEN 6
Zalig ontspannen, gezellig samenzijn, rustig de tijd nemen, heerlijk eten... In ristorante Dai Cugini geniet u tijdens de hele week van la dolce vita en dit reeds meer dan 30 jaar lang. Iedere dag voor Lunch & Diner heeft u de keuze uit verschillende arrangementen. Stel onze arrangementen samen zoals U het graag heeft, en laat u verrassen door de creaties van onze chef. Zonder enige beperking1,2,3 of 4 gangen met of zonder aangepaste wijn en dit alles aan een vastgestelde prijs. Onze dagverse bereidingen met natuurlijke zuiderse producten gidsen u door fascinerende mediterrane regioni. Fijnproevers laten zich de culinaire genoegens uit de verfijnde keuken van Dai Cugini best smaken. Uw goed gevoel begint voortaan in ristorante Dai Cugini... Antonio Marzo
Openingsuren keuken: Dinsdag tot zondag: 7.30 tot 22.00
Ristorante Dai Cugini Genkersteenweg 352 3500 Hasselt tel: +32 11 22 24 54
[email protected] www.dai-cugini.be twitter: @taste_italy
Dienst & BTW inbegrepen, deze prijslijst vervangt alle voorgaande prijslijsten, Dai Cugini behoudt zich het recht om zonder voorafgaande aankondigingen prijzen & titels aan te passen
Dai Cugini is a Marzo Justiniano Servizi subsidiary
Alles wordt "à la minute" klaargemaakt met verse producten Indien U door overmacht wat moet wachten, willen wij ons hiervoor reeds vooraf verontschuldigen en rekenen op uw begrip
APÉRO & BEVANDE ∼ Aperitieven & dranken ∼
Vermouth , Sherry & Porto
4,50
Spritzz
6,95
Apéros
6,95-12,95
Vino Aperol Franciacorta & Champagne per glas
6,95 9,00
Prosecco, Spumante per glas
6,25
Prosecco Brut 75 cl
35,95
Spumante Sebastian Brut DOC Charmant Az Provenza 75 cl
35,95
Spumante Rosé Sebastian Brut DOC Charmant Az. Provenza 75 cl
35,95
Spumante Brut Lugana Metodo classico 5 anni Az. Provenza 75 cl
79,00
Franciacorta Brut Cesonato Satén Az. Villa Crespia 75 cl
69,00
Franciacorta Francesco Iacono Numero Zero Az. Villa Crespia 75 cl
65,00
Franciacorta Numero Zero DOCG Az. Villa Crespia 75 cl
65,00
Champagne Veuve Clicquot 75 cl
75,00
Champagne Bollinger 75cl
89,00
Champagne Laurent Perrier Rosé 75 cl
99,00
Champagne Dom Perignon 75 CL Frisdranken & bieren Wijn per glas Wijn per glas “Selezione Dai Cugini” Karaf wijn van het huis 1/2
171,00 2,40-4,50 3,50 5,25-11,00 8,95
Badoit bruisend- Evian niet bruisend 33 cl – 75 cl
2,50-6,95
Warme dranken
2,40-7,95
ARRANGEMENTEN ∼ Laat u verrassen door onze Chef ∼
Voorgerecht Hoofdgerecht
€ 34,00
iedere dag nieuwe Voorgerecht sugesties Voorgerecht Hoofdgerecht Tussengerecht Nagerecht Hoofdgerecht Nagerecht
€ 42,00
€ 52,00 Laatste bestelling 21u
Aangepaste wijn ½ fl per persoon €15
Aangepaste wijn ½ fl per persoon €15
Aangepaste wijn ½ fl per persoon €15
Aperitief, ½ fl wijn , water & koffie €29
Aperitief, ½ fl wijn , water & koffie €29
Aperitief, ½ fl wijn , water & koffie €29
Spaghetti all’amatriciana Spaghetti all’amatriciana Orecchiette met mosselen en saffraan Orecchiette con cozze & zafferano Tussenrib “al vino rosso” Controfiletto al vino rosso of Zeebaars met olijven, tomaat & limoen Branzino, olive, pomodoro & limone Dessert naar keuze of koffie Dolce a scelta o caffè
€45 min 2 Cvt laatste bestelling 21:00
Heeft u genoten van onze wijnen? Vraag onze brochure!
PASTA & PIZZA ∼ Deegwaren ∼ VG
HG
Orecchiette met mosselen en saffraan Orecchiette con cozze & zafferano
14,00
16,00
Spaghetti all’amatriciana Spaghetti all’amatriciana
12,00
14,00
Linguini met verse zeevruchten Linguine ai frutti di mare freschi
15,00
17,00
Fettuccine met venusschelpen Fettuccine alle vongole veraci
15,00
17,00
Penne met scampi, tomaat & courgette “all’adriatica Penne con scampi “all’adriatica”
15,00
17,00
Huisbereide lasagne uit de oven met ham & mozzarella Lasagna casereccia al prosciutto & mozzarella
12,90
13,90
∼ Pizza ∼ Binnenkort de lekkerste pizza’s
ANTIPASTI & ZUPPE ∼ Koude voorgerechten ∼ Antipasto ‘Dai Cugini’ salami / Antipasto Dai Cugini
parmaham / mozzarella / parmigiano
12,95
Tartaar van Sint-jakobsvruchten, limoen & vanille Tartare di capesante, limone & vaniglia
16,95
Salade gourmande met kreeft, ganzenlever & St-Jakobsvruchten Insalata Gourmande con astice, fegato d’oca & capesante
17,95
Carpaccio van rund met rucola & parmigiano schilfers Carpaccio di bue, rucola & scaglie di parmigiano
13,95
Vitello tonnato Vitello Tonnato
14,00
Buffelmozzarella “caprese” & basilicum Mozzarella di bufala “caprese” & basilico
10,00
Zeeuwse platte oesters 6 st “Zeeuwse” ostriche piatte 6st
19,95
∼ Warme voorgerechten ∼ Scampi “all’ aglio” Scampi “all ‘aglio”
17,95
Huisgemaakte kaaskroketten met gefruitte peterselie Crochette di parmigiano con prezzemolo fritto
11,95
Lasagnetta van kreeft
18,95
Lasagnetta con astice
Cassoulet van vis met rozemarijn Cassoulet di pesce al rosmarino
15,95
Warme ganzenlever met sherry & witlof Fegato d’oca al sherry & cicoria belga
19,95
∼ Soepen ∼ Soep van de dag creatie van de chef Zuppa del giorno creazione dello chef
5,95
Kreeftensoep Zuppa d’astice
8,95
seizoensgerechten
SECONDI ∼ Vleesgerechten ∼ Tussenrib met rode wijn & sjalot Controfiletto al vino rosso & scalogno
23,95
Kalfssteak met parmigianokorst & Marsala Steak di vitello, crosta di parmigiano & Marsala
23,95
Gegrilde eendenborst met wijnappelsienen Petto d’anatra con arancia rossa Scaloppina “alla milanese” Scaloppina “alla milanese Ossobuco ‘alla nostra maniera’ met tomaat & groenten Ossobuco ‘alla nostra maniera’ al pomodoro & verdura
22,95
Gegrilde lamskoteletjes met pesto Cotolette d’agnello al pesto
28,95
Filet van rund met grijze peper & Whisky Filetto di bue, pepe grigio & Whisky Kalfszwezeriken met madeirasaus Animelle di vitello, sugo al madera
28,95
19,95 23,95
29,95
∼ Visgerechten ∼ Tonijn ‘alla pizzaiola’ Tonno alla pizzaiola
24,95
Kabeljauwhaasje met mosselen & saffraan
24,95
Zeebaars olijven, tomaat & limoen
23,95
Hele kreeft naar keuze 800 gr Astice a scelta 800 gr
39,90
Zeetong gegrild of munière Sogliola ai ferri o alla mugnaia
26,95
Filetto di merluzzo con cozze & zafferano Spigola, olive, pomodoro & limone
Geachte Gast, al onze hoofdgerechten worden geserveerd met aangepaste garnituur
seizoensgerechten
N
