GOLDEN TURTLE CHEF BRAND Het Golden Turtle Chef assortiment is op maat door Chefs voor Chefs ontwikkeld om aan de eisen van de professionele keuken en de Foodservice markt te voldoen.
Eén FRPSOHHW Aziatisch foodservice assortiment onder één paraplu merk: • Herkenbaarheid, • Vertrouwde en constante kwaliteit, • Uniformiteit (presentatie / verpakking)
Eén assortiment dat voldoet aan traditionele en DXWKHQWLHNH smaken uit Azië, gecreëerd door &KHINRNVYRRU &KHINRNV
7RHJHYRHJGHZDDUGHYRRUGHNRN VQHOOH en JHPDNNHOLMNH bereidingswijze (gebruiksklaar, portionering)
QDWXXUOLMN: geen conserveermiddelen, geen smaakversterkers, geen kunstmatige kleurstoffen...
GXLGHOLMNHYHUSDNNLQJ met productinformatie in de Nederlandse taal
geschikte verpakking (geen glas…) i.v.m. YRHGVHOYHLOLJKHLG
snelle UHQGHPHQWVEHUHNHQLQJ door portionering- en handlingadvies
JHEUXLNVJHPDN (easy grip, portionering)
=21' *(
0$ *( .
,1
. /(. (5
9$ 12 7,
()
7+(17,
(.
$8
ruimte voor LQQRYDWLH in de keuken
:::*2/' '(178 857/( (&+())1/
Een bron van inspiratie om te variëren en innoveren.
Art.: 60101
Art.: 60102
Dunne noedels (6Kg) Chinese dunne noedels zijn erg populair onder Chinese chefkoks vanwege hun veelzijdigheid. Ze zijn uitermate geschikt om te frituren of te roerbakken, maar smaken ook heerlijk in soepen. Bulk- ing kk r e v pa
,QKRXGGRRV 6Kg
C HI NA
Snelkooknoedels (6Kg) Snelkooknoedels zijn traditionele Chinese tarwenoedels, uitermate geschikt voor soepen en wokgerechten.
Bulk- ing kk r e v pa
,QKRXGGRRV 6Kg
C HI NA
Art.: 60103
Art.: 60108
Bamie (6Kg) Chinese brede noedels zijn tarwenoedels voor soepen en wokgerechten.
Ramen noedels (6Kg) Japanse ramen noedels zijn dunne vierkante noedelsticks, die meestal in de beroemde ramen soepen, maar ook in wokgerechten gebruikt worden.
,QKRXGGRRV 6Kg
Bulk- ing kk r e v pa
Bulk- ing kk verpa C HI NA
,QKRXGGRRV 6Kg
JAPAN
Art.: 60109
Art.: 60111
Udon noedels (6Kg) Udon noedels zijn dikke, ronde tarwe noedels; ze smaken heerlijk in misosoep en wokgerechten.
Rijststicks (6Kg) Rijststicks zijn platte noedels, gemaakt van rijstmeel en water. Rijstnoedels absorberen andere smaken uitstekend en zijn daarom erg populair in Azië. In Thailand staan de rijststicks bekend als het hoofdingrediënt van Pad Thai.
,QKRXGGRRV 6Kg Bulk- ing kk verpa
JAPAN
Art.: 60113
VIE
Bulk- ing kk r ve pa
TNA M
Art.: 60116
Rijstvermicelli (6Kg) Rijstvermicelli, waarschijnlijk de dunste noedelsoort ter wereld, wordt gebruikt in soepen, salades, loempia’s en wokgerechten en wordt meestal gecombineerd met ‘lichte’ ingrediënten zoals vis en groenten.
Bulk- ing kk verpa
,QKRXGGRRV 6Kg
Longkou (mungbonen) vermicelli (6Kg) Lungkow vermicelli is sojavermicelli, die na het koken doorzichtig wordt. Deze vermicelli absorbeert andere smaken uitstekend en wordt aan soepen, wokgerechten, salades en loempia’s toegevoegd.
Bulk- ing kk verpa
,QKRXGGRRV 6Kg
,QKRXGGRRV 6Kg
C HI NA THAILAND
Art.: 60151
,QKRXGGRRV 20Kg
THAILAND
Art.: 60154
Art.: 60153
Pandanrijst (20Kg) Jasmijn- of pandanrijst wordt gekweekt op de vruchtbare grond in Zuidoost-Azië. Deze rijst is beroemd om zijn bloesem-, noot- en pandanachtige geur. Gekookt gaat de volle pandanrijst van Golden Turtle Chef over in een zachte, smaakvolle langkorrelige rijst en vormt het perfecte ingrediënt voor uw rijstgerecht.
Basmatirijst (10Kg) De unieke smaak en geur van de Basmatirijst van Golden Turtle Chef zijn het resultaat van de vruchtbare aarde van de uitlopers van de Himalaya waarop de rijst groeit. Gesmolten sneeuw levert de rijst het nodige vocht en voeding. De uitstekende kwaliteit van deze rijst is te herkennen aan de lengte van de korrels, de uniforme structuur en de witte kleur.
INDIA
,QKRXGGRRV 10Kg
JAPAN
Sushirijst (10Kg) Sushirijst is een kortkorrelige rijstsoort, die gekenmerkt wordt door zijn plakkerige structuur. Hierdoor is deze uitermate geschikt voor de bereiding van sushi. Golden Turtle Chef sushirijst is speciaal geselecteerd vanwege zijn witte, glanzende korrels, die van sushi een puur en stijlvol gerecht maken. ,QKRXGGRRV 10Kg
Art.: 60176
VIE
,QKRXGGRRV 15 x 500g
T NA M
Art.: 60206
Art.: 60178
Rijstpapier Ø 22 cm (rond) (500g) Golden Turtle Chef rijstpapier wordt bereid uit rijst die groeit in het vruchtbare zuidelijke deltagebied van Vietnam. Rijstpapiervellen kunnen in zachte toestand tot frisse zomerse saladerolletjes worden gerold, of als wrap voor gebakken Vietnamese loempia’s worden gebruikt. VIE
,QKRXGGRRV 15 x 500g
TNA M
Art.: 60207
Wontonsoep (poeder) (1Kg)
Rijstpapier 19 cm (vierkant) (500g) Golden Turtle Chef rijstpapier wordt bereid uit rijst die groeit in het vruchtbare zuidelijke deltagebied van Vietnam. Rijstpapiervellen kunnen in zachte toestand tot frisse zomerse saladerolletjes worden gerold, of als wrap voor gebakken Vietnamese loempia’s worden gebruikt.
Misosoep (poeder) (1Kg)
Wontonsoep is een Chinese heldere bouillon met gember, die traditioneel gevuld is met wolkvormige dumplings. Golden Turtle Chef wonton soeppoeder vormt de perfecte basis voor de bereiding van deze authentieke soep.
De miso-soep, de meest populaire soep in Japan, is perfect als voorgerecht bij sushi of noedelgerechten. Golden Turtle Chef biedt u een smaakvolle soepbasis waaraan dashi al is toegevoegd.
,QKRXGGRRV 6 x 1Kg
,QKRXGGRRV 6 x 1Kg
C HI NA
JAPAN
Art.: 60208
Tom Yum soep (pasta) (1Kg) Tom Yum Kung, wat letterlijk pittig en zure (tom yum) soep met garnalen (kung) betekent, is in Thailand een nationaal gerecht. Liefhebbers van de Thaise keuken zullen genieten van de kenmerkende smaken van citroengras, galanga en tamarinde die perfect terugkomen in Golden Turtle Chef Tom Yum Kruidenpasta. ,QKRXGGRRV 6 x 1Kg
THAILAND
Art.: 60357
c Plasti fles
Art.: 60356
Sesamolie is een ingrediënt dat de smaak van wokgerechten, marinades en saladedressings benadrukt. Gebruikt als kookolie, voegt het een delicaat sesamaroma aan uw wokgerechten toe.
c Plasti fles
,QKRXGGRRV 12 x 1L
C HI NA
Art.: 60410
Rijstolie (1L) De rijstolie van Golden Turtle Chef is reukvrij en heeft een hoog rookpunt. Rijstolie is ideaal om mee te frituren en te roerbakken ,QKRXGGRRV 12 x 1L
Sesamolie (1L)
Zoetzure Saus (1L) De perfecte balans tussen het zoete van suiker, het zure van azijn en de vele tomaten en specerijen.
c Plasti fles
,QKRXGGRRV 6 x 1L
C HI NA
THAILAND
Art.: 60412
c Plasti fles
,QKRXGGRRV 6 x 1L
C HI NA
Art.: 60414
c Plasti fles C HI NA
Kung Pao saus (1L) Kung Pao was een Chinese regeringsambtenaar tijdens de Qing Dynastie. Dit nu zo beroemde gerecht, met de volle smaak van sojabonenpasta en met een vleugje rijstazijn en een unieke melange van fijngemalen specerijen werd naar hem vernoemd.
Char Siu (BBQ) saus (1L) Een gebruiksklare wok- en BBQ saus, die enkel bereid is uit natuurlijke ingrediënten zoals knoflook en sojabonen ,QKRXGGRRV 6 x 1L
Art.: 60413
c Plasti fles C HI NA
Zwarte Bonensaus (1L) De zwarte bonensaus van Golden Turtle Chef is een gebruiksklare woksaus, die enkel bereid is uit natuurlijke ingrediënten zoals knoflook, sojabonen en een vleugje pure sesamolie. ,QKRXGGRRV 6 x 1L
Art.: 60420
c Plasti fles
Pad Thai saus (1L) Pad Thai, het meest bekende Thaise noedelgerecht, bestaat uit een mengsel van rijstvermicelli met garnalen, pinda’s en taugé. Deze traditionele volledig natuurlijke Pad Thai saus zal uw gerecht deze ultieme authentieke smaak verlenen.
Art.: 60425
De gele curry is de rijkste en romigste van de 3 voornaamste Thaise curries. De crème van de kokosmelk zwakt de pikante smaak af, wat deze curry tot de favoriet buiten Thailand maakt.
c Plasti fles
,QKRXGGRRV 6 x 1L
,QKRXGGRRV 6 x 1L THAILAND
THAILAND
Art.: 60426
Art.: 60427
Groene curry (1L) De groene curry is iets zoeter dan zijn rode tweeling, maar nog steeds pittig. Voeg deze heerlijke saus rijkelijk toe aan rundvlees, kip of varkensvlees.
c Plasti fles
,QKRXGGRRV 6 x 1L
THAILAND
c Plasti fles
,QKRXGGRRV 6 x 1L Art.: 60432
Teriyakisaus (1L) Teriyaki, letterlijk gegrild (yaki) met een speciale gloed (teri), is een schenksaus met een basis van soja, suiker en azijn - de 3 hoofdingrediënten van de Japanse keuken.
c Plasti fles
,QKRXGGRRV 6 x 1L
JAPAN
c Plasti fles
Yakitori Marinade (1L) Yakitori saus combineert de geweldige smaken van zoute Japanse sojasaus, zoete suiker en zure azijn tot de perfecte marinade voor op spiesjes geregen gegrilde (yaki) kipfilet (tori). ,QKRXGGRRV 6 x 1L
JAPAN
Art.: 60441
c Plasti fles
Tandoori Marinade (1L) Indische Tandoori Marinade verleent uw vlees naar keuze een geweldige roodpaarse kleur en een geweldige evenwichtige smaak van zoete tomaat, pittige ui en aromatische gember en knoflook. ,QKRXGGRRV 6 x 1L
INDIA
Art.: 60442
c Plasti fles
Tikka Masala Saus (1L) Tikka Masala van Golden Turtle Chef is een hartige currysaus, met een ongelooflijke melange van specerijen (masala), die over grote stukken (tikka) kip geschonken dient te worden. ,QKRXGGRRV 6 x 1L
INDIA
Art.: 60443
Art.: 60444
Boterkip Currysaus (1L) Deze saus voor boterkip is een heerlijk romige currysaus, op basis van rijpe tomaten en hartige uien. De saus heeft een heerlijk milde en delicate smaak.
c Plasti fles
,QKRXGGRRV 6 x 1L
INDIA
c Plasti fles INDIA
Art.: 60446
INDIA
Rode curry (1L) De rode curry, Thailands voornaamste curry, wordt gemaakt van een currypasta vol gemalen specerijen, waaraan zorgvuldig precies de juiste hoeveelheid kokosmelk wordt toegevoegd. De rode currysaus van Golden Turtle Chef is gebruiksklaar en zit vol met de kenmerkende magische geur van de Thaise keuken.
THAILAND
Art.: 60431
c Plasti fles
Gele curry (1L)
Madras Currysaus (1L) Madras curry, tegenwoordig waarschijnlijk de populairste Indische curry, werd ooit uitgevonden in de stad Madras (tegenwoordig Chennai). Een vleugje komijn en koriander geven deze curry zijn ongelooflijke smaak.
,QKRXGGRRV 6 x 1L
Korma Currysaus (1L) Korma Currysaus van Golden Turtle Chef is een fantastische gele currysaus met een fruitige en hartige tomatensmaak met het milde karakter van de kokosnoot. ,QKRXGGRRV 6 x 1L
Art.: 60526
Art.: 60528
Bamboeschijven (2,9Kg) De bamboeschijven van Golden Turtle Chef zijn afkomstig van de beste kwaliteit bamboe, die slechts enkele uren na de oogst verpakt wordt om de groente vers en knapperig te houden. Gebruik de bamboescheuten als groente in uw wokgerechten
,QKRXGGRRV 6 x 2,9Kg
C HI NA
Art.: 60530
,QKRXGGRRV 6 x 2,9Kg
C HI NA
Art.: 60532
Waterkastanjes (567g) Waterkastanjes zijn een witte groentesoort die hun populariteit te danken hebben aan hun knapperige bite. Waterkastanjes worden veelvuldig aan Chinese wokgerechten toegevoegd. De waterkastanjes van Golden Turtle Chef zijn al in schijfjes gesneden en dus direct gebruiksklaar.
,QKRXGGRRV 12 x 567g
C HI NA
Art.: 60534
,QKRXGGRRV 12 x 425g
THAILAND
Art.: 11363
Stropaddestoelen (425g) De stropaddenstoelen van Golden Turtle Chef, ook wel ‘happy face mushrooms’ genoemd, verlenen uw gerechten onmiddellijk een Aziatisch tintje. Ze worden door heel Azië als groente aan wokgerechten toegevoegd. ,QKRXGGRRV 12 x 425g
C HI NA
Art.: 60511
Baby Maïskolfjes (425g) De jonge maïskolven van Golden Turtle Chef zijn van de hoogste kwaliteit en worden slechts enkele uren na de oogst verpakt om de groente vers te houden. Gebruik de jonge maïskolven als groente in wokgerechten om de gerechten een knapperige beet en extra kleur te verlenen.
Bamboereepjes (2,9Kg) De bamboereepjes van Golden Turtle Chef zijn afkomstig van de beste kwaliteit bamboe, die slechts enkele uren na de oogst verpakt wordt om de groente vers en knapperig te houden. Gebruik de bamboescheuten als groente in uw wokgerechten.
Shiitake Champignons (500g) Shiitake paddenstoelen zijn vernoemd naar de shii, de boom waarop deze Aziatische paddenstoelen (take) groeien. Golden Turtle Chef shiitake paddenstoelen hebben een uitzonderlijk krachtige smaak, aangezien de smaak na het drogen nog geconcentreerder wordt.
,QKRXGGRRV 6 x 500g
JAPAN
Art.: 11364
Zwarte Paddestoelen
Zwarte Paddestoelen
(Black Fungus) (1Kg)
(Black Fungus) (100g)
,QKRXGGRRV 10 x 1Kg
,QKRXGGRRV 20 x 100g
C HI NA
C HI NA
Art.: 60522
itbare Hersluservice food kking verpa
Art.: 60552
Wakame (100g) De Golden Turtle Chef wakame is eetbaar zeewier, met een verfijnde smaak en een puur aroma. Traditioneel wordt wakame aan misosoep toegevoegd of als salade gegeten. Net als alle nori (zeewier)producten, wint wakame snel aan populariteit, vanwege zijn verrassende structuur en trendy smaak, evenals zijn hoge gehalte aan calcium en vitaminen.
Kokosmelk (17-19% vet) (2,9Kg) Kokosmelk is een van de meest gebruikte ingrediënten in de Thaise keuken. Het is het magische component dat Tom Kha soup, Thaise curries, zoete desserts en exotische cocktails hun unieke en ongelooflijke smaak geeft. Golden Turtle Chef kokosmelk is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde kokosnoten en smaakt net zo puur als een scheut verse kokosmelk!
JAPAN
,QKRXGGRRV 10 x 100g Art.: 60520
itbare Hersluservice d o fo kking verpa
JAPAN
Yaki Nori Sushivellen 19x21cm (140g) Golden Turtle Chef sushi nori bestaat uit gedroogd en met zorg geroosterd zeewier, afkomstig van de allereerste algenoogst. Hierdoor is het zeewier glad van structuur en lekker knapperig en mals. ,QKRXGGRRV 10 x 140g
THAILAND
,QKRXGGRRV 6 x 2,9Kg
