CHEF’S WILDMENU / CHEF’S GAME MENU Creatie van wijfjeseend met geitenkaas uit Lichtaart en rode seizoensaccenten Creation of female duck with goat cheese from Lichtaart and red seasonal accents
*** Kort gebraden sint-jacobsvruchten met een frisse coulis van doperwten en olie van chorizo Pan fried scallops with a fresh pie coulis and chorizo oil
*** Filet van hertenkalf in een jus van oude port en vijgen, geserveerd met jonge prei en citroenhoningwortel Fillet of venison in a sauce of old port and figs, served with young leek and lemon honey carrot
*** Koude soufflé van agrum met exotische vruchten, vergezeld van krokante meringue van hazelnoot en pistache Cold souffle of agrum with exotic fruit, accompanied by crispy meringue of hazelnut and pistachio
4 gangen inclussief glas cava / 4 course including glass of cava € 45,00 3 gangen menu / 3 course menu € 38,00 WIJNSUGGESTIE / WINE SUGGESTION Domaine Roux Pere et Fils Bourgogne Pinot Noir, 2013 € 6,50 per glas / by the glass € 20,00 37,5cl fles / 37,5cl bottle € 37,50 per fles / bottle
WILD SUGGESTIES / GAME SEASON SUGGESTIONS VOORGERECHTEN / STARTERS Creatie van wijfjeseend met geitenkaas uit Lichtaart en rode seizoensaccenten Creation of female duck with goat cheese from Lichtaart and red seasonal accents € 14,50 Kort gebraden sint-jacobsvruchten met een frisse coulis van doperwten en olie van chorizo Pan fried scallops with a fresh pie coulis and chorizo oil € 16,00
HOOFDGERECHTEN / MAIN COURSES Kransje van groenkraag eend in een jus van veenbessen vergezeld van een krokantje van kaneel en soufflé van Belgische kaas Crown of green collar duck in a sauce of cranberries accompanied by crispy cinnamon and Belgian cheese souffle € 34,00 Filet van hertenkalf in een jus van oude port en vijgen, geserveerd met jonge prei en citroenhoningwortel Fillet of venison in a sauce of old port and figs, served with young leek and lemon honey carrot € 26,50 Ragoût van konijn met graantjesmosterd en bospaddestoelen, geserveerd met een witlofsalade en aardappelkroketjes Rabbit stew with grain mustard and wild mushrooms, served with a chicory salad and potato croquettes € 25,50
Herfstmenu // Autumn Menu
Bonbon van tomaat met grijze Noordzeegarnalen en gebakken Noordzeevis met tartaarsaus Bonbon of tomato with grey North Sea shrimps and fried North Sea fish, served with tartar sauce *** Cannelloni van gebraiseerd witlof met ovengegaarde beenham en een sausje van Pas de Bleu Cannelloni of braised chicory with oven roasted ham and a sauce of Pas de Blue cheese *** H Filet van koolvis met pastinaak, pompoen, crème van doperwten en jus van Grimbergen blond Fillet of Pollack with parsnips, pumpkin, cream of peas and a Grimbergen blond beer sauce *** Dessert creatie van onze chef-pâtissier met Belgische chocolade Dessert creation from our pastry chef with Belgian chocolate
4 gangen menu incl. aangepaste wijnen / 4 course menu incl. matching wines €59 4 gangen menu incl. 1 gratis glas wijn / 4 course menu incl. free glass of wine € 45 CHEF’S SUGGESTIE / CHEF’S CHOICE 3 gangen menu incl. aangepaste wijnen / 3 course menu incl. matching wines € 50 3 gangen menu / 3 course menu € 36 Herfstmenu beschikbaar tot 21:30u Please be aware that this menu is available until 09:30 PM
Soep // Soup Tom Yam Kung (pittige Thaise soep met tijgergarnalen en kokosmelk) Tom Yam Kung (spicy Thai soup with tiger shrimps and coconut milk) € 10.50
H Gezonde dagverse soep volgens het seizoen Healthy soup of the day according to the season € 8.50
Erwtensoep met croutons Green pea soup with bread croutons € 7.00
Voorgerechten // Starters Traag gegaarde kalfsrug met een sashimi van geelvintonijn, asperges en wasabi mayonaise Slowly braised veal served with sashimi of yellowfin tuna, asparagus and wasabi mayonnaise € 21.00 Creatie van de chef met onze Belgische trots; de grijze Noordzeegarnaal Creation of our chef with our Belgian pride; the North Sea shrimp € 18.00 Krokante saladekorf met een duo van Noorse zalm en frisse béarnaise dressing Crispy salad basket with two preparations of Norwegian salmon and a fresh béarnaise dressing € 17.00 Carpaccio van filet d’Anvers met z’n garnituur Carpaccio of filet d’Anvers (beef) with its garnish € 15.00 Caesarsalade met scharrelkip en scampis, ijsbergsla, broodcroutons, Parmezaanse kaas en een krokant eitje Caesar salad with free-range chicken and scampi, iceberg lettuce, bread croutons, Parmesan cheese and a crispy egg € 21.00 Caesar met scampi’s / Caesar with scampi € 19.00 Caesar met scharrelkip / Caesar with free-range chicken € 17.00 Caesar natuur / Plain Caesar salad € 14.00 H Vegetarische salade met trostomaatjes en gepekelde groenten Vegetarian salad with vine tomatoes and pickled vegetables €12.00
Gerechten gemarkeerd met zijn geschikt voor vegetariërs Items marked with are suitable for vegetarians Gerechten gemarkeerd met H kunnen als gezond beschouwd worden Items marked with H can be considered healthy
Hoofdgerechten // Main courses Teppanyaki van Argentijnse entrecote (300 gr.) met een crème van groene peper en seizoensgroenten Teppanyaki of Argentinean rib eye (300 gr.) with green pepper cream and seasonal vegetables € 33.00 (incl. gratis keuze garnituur / incl. free choice of side dish)
Rundersteak (200gr.) met salade en fijne frietjes Rump steak (200gr.) with salad and French fries € 27.00 Vers gebakken Noordzeetong geserveerd op klassieke bereidingswijze Fresh sautéed North Sea sole served in traditional style € 42.00 (incl. gratis keuzegarnituur / incl. free choice of side dish)
H Thaise curry van drie soorten vis met chili, gember en kokosmelk Thai curry with three kinds of fish with chili, ginger and coconut milk € 27.00 (incl. gratis keuzegarnituur / incl. free choice of side dish)
Taartje van Schotse zalm met gnocchi, crème van valkruid en gemarineerde tuinkruiden Tartlet of Scottish salmon with gnocchi, arnica cream and marinated herbs € 25.00 Ovengebraden snoekbaars met aardapppel en boterspinazie Roasted pike perch with potatoes and butter spinach € 21.00 Roulade van scharrelkip en witlof, geserveerd met wortel, rode ui en aardappel Rolled roast of free-range chicken with chicory, served with carrot, red onion and potato € 20.00
Pasta’s // Pastas Pittige oosterste woknoedles met scharrelkip en grote garnalen Spicy oriental wok noodles with free-range chicken and large shrimps € 22.00
Tortellini met courgettes, knoflook en kerstomaten Tortellini with zucchini, garlic and cherry tomatoes € 16.00 Garnituren Frietjes € 3.50 / gestoomde witte rijst € 2.50 / gnocchi € 3.00 / rozemarijn aardappeltjes met zeezout € 3.50 / extra kip (voor pasta) € 4.00, extra garnalen (voor pasta) € 5.00 Side dishes French fries € 3.50 / steamed white rice € 3.00 / gnocchi € 3.00 / rosemary potatoes with sea salt € 3.50 / extra chicken (for pasta) € 4.00, extra shrimps (for pasta) € 5.00
Nagerechten // Desserts Selectie van Belgische kazen met een compote van gedroogde vruchten Selection of Belgian cheeses with dried fruit compote € 12.00 Cheesecake met rode bosvruchten en een fris sorbet van mandarijntjes Cheesecake with red berries and a fresh mandarin sorbet € 10.00 Tarte Tatin van abrikozen met crumble van pistache en romig vanille-ijs Tarte Tatin of apricot with roasted pistachio and creamy vanilla ice cream € 10.00 Klassieke crème brûlée Traditional crème brûlée € 7.00 Welbekende Dame Blanche geserveerd op een andere wijze met Colombiaanse chocolade Famous Dame Blanche, served in a different style with Colombian chocolate € 9.00 SQUARE KOFFIE (Nespresso met drie zoetigheden) SQUARE COFFEE (Nespresso with three sweets) € 8.50
Speciale koffie’s // Special Coffees Irish coffee French coffee Italian coffee Spanish coffee Antwerp coffee Baileys coffee
Tullamore dew
€ 9.00
Cointreau
€ 9.00
Amaretto
€ 9.00
Tia Maria
€ 9.00
Elexir d’Anvers
€ 9.00
Baileys
€ 9.00
Bestel een dessert en krijg een speciale koffie voor de helft van de prijs!! Order a dessert and get a Special Coffee at half price!!
