Chef’s menu € 29,95 p.p. Voorgerechten Starters
Franse uiensoep met Gruyerecroûtons French onion soup with Gruyere (cheese) croutons tip: Frankrijk, Shiraz
Asperge crème soep met een garnituur van boerenham Asparagus creamsoup with farmer ham
tip: Frankrijk, Sauvignon Blanc
Vitello Tonato met een salade van groene asperges Vitello Tonato with a salad of green asparagus tip: Frankrijk, Laroche Viognier Voorjaarssalade met gegrilde kip, gelakt buikspek, kwateleitjes en balsamicostroop Spring salad with grilled chicken, lacquered pork belly, quail eiggs and balsamic syrup tip: Frankrijk, Sancerre
Asperges lauwwarm geserveerd met licht gerookte gravad lax en mosterdschuim Asparagus served with light smoked gravad lax and mustard foam tip: Frankrijk, Sauvignon Blanc
Gratin van voorjaarsgroenten met blauwaderkaas Gratin of spring vegetables with blue-veined cheese tip: Spanje, Crianza
Oosters voorgerecht met vegetarische Sushi, loempia en een kopje gado gado soep Oriental appetizer with vegetarian Sushi, spring roll and a cup of gado gado soup tip: Chili, Zinfandel Rosé
Hoofdgerechten Main courses In een peterseliekorst gebakken kabeljauwfilet met asperges en Noilly Pratt saus In a parsley crust Baked cod fillet with asparagus and Noilly Pratt sauce tip: Chili, Sauvignon blanc Op de huid gebakken makreelfilet met een spies van tijgergarnalen en pittige tomatensaus Baked mackerel fillet with a skewer of tiger shrimp and spicy tomato sauce tip: Frankrijk, Sancerre Lamsstoverij met nieuwe aardappelen en voorjaarsgroenten Lamb stew with new potatoes and spring vegetables tip: Italie, Tommasi Viticolori Varkenshaas gevuld met brie, overgoten met een mosterd/tijmsaus Pork tenderloin stuffed with brie, topped with a mustard/thyme sauce tip: Italie, Tommasi Viticolori 100 dagen graan gevoerd Australische steak van de grill met rodewijn-sjalottenboter 100 days grain Australian grilled steak with red wine-shallot butter tip: Frankrijk, Shiraz Asperges traditioneel; geserveerd met boerenham, ei, peterselie-aardappelen en Hollandaise saus Asparagus with boiled ham, parsley potatoes, soft-boiled egg and Hollandaise sauce tip: Frankrijk, Sauvignon Blanc Risotto met groene en witte asperges, zongedroogde tomaten, spinazie en knoflook Risotto with white and green asparagus with sun dried tomatoes, spinach and garlic tip: Frankrijk, Sauvignon Blanc Rode puntpaprika gevuld met geitenkaas, geserveerd met gegrilde tofoe en tomatensalsa Red point peppers stuffed with goat cheese, served with grilled tofu and tomato salsa tip: Chili, Zinfandel Rosé
= Vegetarische gerechten Vegetarian dishes
Desserts Desserts
Traditionele cremѐ brûlée met een bolletje zwarte bessen yoghurtijs Traditional cremѐ brûlée with a scoop of black berry- yoghurt ice cream
Oer Hollandse rijstepap met stroop, gekarameliseerde asperges en aalbessen Dutch rice pudding with syrup, caramelized asparagus and currants
Taartje van witte chocolade met sinaasappelsorbetijs en een mousse van espresso Tartlet of white chocolate with orange sorbet and mousse of espresso
Aardbeien Romanoff Aardbeien Romanoff
Koffie/cappuccino of thee compleet met likeur naar keuze, leuk aangekleed met een bolletje ijs. Bij koffie; koffie-ijs en bij thee; citroenijs Coffee/tea complete with liquor of your choice, decorated with a nice scoop of ice cream. tip: Spanje, Miquel Torres, Floralis Moscatel Oro Vraag onze medewerkers naar de wijnkaart!
Bij de hoofdgerechten van het menu kunt u kiezen uit gebakken aardappelen of verse friet. Extra verse friet in een puntzak of gebakken aardappelen is te bestellen voor € 2,50 per puntzak/bakje At the main courses of the menu you can choose from baked potatoes or French fries. Extra French fries in a cone or baked potatoes can be ordered for € 2.50 per cone/Cup
De voorgerechten zijn ook los te bestellen voor € 8,95 The starters can be ordered separately: € 8,95 De hoofdgerechten zijn ook los te bestellen voor € 18,95 The main courses can be ordered separately: € 18,95 De desserts zijn ook los te bestellen voor € 7,50 The desserts can also be ordered separately: € 7,50
À la carte: Gouwe ouwe van de Borgh Voorgerechten Starters Goed gevulde groentesoep of tomatensoep Well-stocked vegetable soup or tomato soup
€ 6,95
Rundercarpaccio Beef carpaccio
€ 10,95
Hoofdgerechten Main courses
Chateaubriand met gebakken champignons, spekjes en uien en saus naar keuze* (2 personen) Chateaubriand with mushrooms, pan fried bacon and onions and a sauce of your choice* (2 persons)
€ 48,95
Chateaubriand op Italiaanse wijze; ingesmeerd met groene pesto, geserveerd op rucola sla, gedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas (2 personen) Chateaubriand Italian style covered with green pesto, served on rocket salad, dried tomatoes and Parmesan cheese (2 persons)
€ 49,95
Tournedos van ossenhaas met saus naar keuze* Tournedos of beef with a sauce of your choice*
€ 24,95
Runderhaaspuntjes met saus naar keuze* Tenderloin pieces with a sauce of your choice*
€ 20,50
Spare-ribs zoet of pittig gemarineerd, geserveerd met salade, friet en 3 sausjes Spare-ribs sweet or spicy, served with salad, chips and three sauces
€ 16,95
Blacktiger garnalen gebakken in knoflookolie met ui, € 23,95 preiringen en Spaanse peper, geserveerd met een frisse salade Blacktiger shrimps fried in garlic oil with onion, leek rings and chilli served with a fresh salad * Sauzen zijn: peper-, stroganoff-, roquefort- of champignonsaus Sauces are: green peper, stroganoff, roquefort or mushroom sauce
Desserts Desserts
Kaasplankje “de Borgh”met een pikeurtje rode port Cheese board “de Borgh” with a little glass of red port wine Dame blanche
€ 10,95
€ 6,65
À la carte: Gouwe ouwe van de Borgh Voorgerechten Starters Goed gevulde groentesoep of tomatensoep Well-stocked vegetable soup or tomato soup
€ 6,95
Rundercarpaccio Beef carpaccio
€ 10,95
Hoofdgerechten Main courses
Chateaubriand met gebakken champignons, spekjes en uien en saus naar keuze* (2 personen) Chateaubriand with mushrooms, pan fried bacon and onions and a sauce of your choice* (2 persons)
€ 48,95
Chateaubriand op Italiaanse wijze; ingesmeerd met groene pesto, geserveerd op rucola sla, gedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas (2 personen) Chateaubriand Italian style covered with green pesto, served on rocket salad, dried tomatoes and Parmesan cheese (2 persons)
€ 49,95
Tournedos van ossenhaas met saus naar keuze* Tournedos of beef with a sauce of your choice*
€ 24,95
Runderhaaspuntjes met saus naar keuze* Tenderloin pieces with a sauce of your choice*
€ 20,50
Spare-ribs zoet of pittig gemarineerd, geserveerd met salade, friet en 3 sausjes Spare-ribs sweet or spicy, served with salad, chips and three sauces
€ 16,95
Blacktiger garnalen gebakken in knoflookolie met ui, € 23,95 preiringen en Spaanse peper, geserveerd met een frisse salade Blacktiger shrimps fried in garlic oil with onion, leek rings and chilli served with a fresh salad * Sauzen zijn: peper-, stroganoff-, roquefort- of champignonsaus Sauces are: green peper, stroganoff, roquefort or mushroom sauce
Desserts Desserts
Kaasplankje “de Borgh”met een pikeurtje rode port Cheese board “de Borgh” with a little glass of red port wine Dame blanche
€ 10,95
€ 6,65
Kindermenu Children’s Menu Voorgerechtjes Starters Groente of tomatensoepje Vegetable or tomato soup
€ 3,50
Kipcocktailtje met appel en rozijnen Chicken cocktail with Apple and raisin
€ 3,50
Hoofdgerechtjes Main courses Frikadel of bitterballetjes met frites Sausage or croquettes with chips
€ 4,95
Vissticks met frites Piece of fish with chips
€ 4,95
2 Knakworstjes met frites Frankfurter sausage with chips
€ 4,95
6 Kipnuggets met frites 6 chicken nuggets with fries
€ 4,95
Spare/ribbetjes met frites en knoflooksaus Spare/Ribs with fries and garlic sauce
€ 4,95
Kibbelingetjes met frites en remouladesaus Kibbeling with fries and remoulade sauce
€ 4,95
Spaghetti bolognaise Spaghetti bolognaise
€ 4,95
Groenteloempiaatjes met witte rijst Vegetable spring rolls with rice
€ 4,95
Toetjes Desserts Kinderijsje met een toef slagroom en spikkels Children's ice cream with a puff of whipped cream and speckles
€ 3,50
Verse fruitsalade Fresh fruit salad Fruityoghurt met een toef slagroom Fruit yogurt with a puff of whipped cream
€ 3,50
3-gangen kindermenu voor
Kindermenu te bestellen t/m 12 jaar.
€ 3,50
€ 10,00
