Kempinski Hotel Corvinus BUDAPEST
Bankett-szolgáltatás muvészi fokon
Bevezeto Ahogy egy mu ˝vészeti esemény élvezo ˝i, úgy egy konferencia résztvevo ˝i sem látják feltétlenül a tökéletes végeredmény mögött rejlo ˝ elkötelezettséget, kompromisszummentes hozzáállást és a percre pontosan kiszámított töro ˝dést. A lényeg az, hogy a mu ˝vészetet befogadó közönség és a konferenciavendégek is pozitív élményekkel távozzanak. Szeretnénk, ha online katalógusunkból inspirációkat merítene következo ˝ rendezvényéhez. Az ajánlatok összeállításakor olyan hagyományos európai értékekre hagyatkoztunk, mint pl. a szépség és az élet szeretete, a kultúra és a mino˝ségi gasztronómia iránti vágy. Ezért vonunk párhuzamot a mu˝vészetekkel - a zenében, táncban, festészetben és építészetben megtalálható harmóniával. Fo ˝szakácsunk és csapata lekérésre szívesen összeállít egyedi ajánlatokat is. Az alábbi elérheto ˝ségeken állunk rendelkezésre részletes, a borlistára, technikai felszereltségre és külso ˝ helyszíneken kért catering szolgáltatásokra vonatkozó információkkal. Tel.: +36 1 429 3575
[email protected] www.kempinski.com/budapest A megadott árak minimum 15 fo ˝ megrendelésekor érvényesek menükre és 20 fo ˝ esetén büfékre. Árainkban benne foglaltatik az ÁFA és a szervízdíj is. Az árak 2014. december 31-ig érvényesek.
VISSZA AZ ELEJÉRE
Tartalom ÜZLETI REGGELI KÁVÉSZÜNET Klasszikus kávészünetek A kávézás felfrissíto ˝ mu ˝vészete Kávészünet kiegészítések
4 6 7 8 9
KOKTÉLPARTIK ÉS ÁLLÓFOGADÁSOK Largo Adagio Andante Moderato Mezzo forte Allegro Prestissimo Fortissimo Grandioso
10 11 11 11 12 12 12 13 13 14
ÜLTETETT SVÉDASZTALOS FOGADÁS Magyar Expresszionizmus Magyar Avant-garde Európai Impresszionizmus Európai Posztmodern Európai Szürrealizmus Mediterrán Reneszánsz Ázsiai Modernizmus Világi Realizmus Olasz Rokokó Kiegészíto˝ fogások
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
MENÜ HÁROMFOGÁSOS MENÜK Magyar Triók Európai Triók Vegetáriánus Triók
27 28 28 28 29
NÉGYFOGÁSOS MENÜK Magyar Kvartett Európai Kvartett Vegetáriánus Kvartett ÖTFOGÁSOS MENÜK Magyar Kvintett Európai Kvintett ˝ FOGADÁS ÜDVÖZLO ITALCSOMAGOK
30 30 30 31 31 31 32
RENDEZVÉNYTERMEK
37
MIÉRT VÁLASSZON MINKET?
38
33 33
ÜZLETI
reggeli
A reggeli biztos alap, amelyre felépítheti napját és amely a produktív élethez nélkülözhetetlen energiát adja. Ahogy az épület, úgy az étkezés is alkotórészek összessége, intuícióval és képzelettel kombinálva.
VISSZA AZ ELEJÉRE
KLASSZICIZMUS
ART NOUVEAU
Eur 18,00 / fo˝
Eur 29,00 / fo˝
Friss, szeletelt szezonális gyümölcsök Croissant, dán péksütemények, kenyérválaszték, zsemlék és toast kenyér Különbözo ˝ lekvárok, mézek, vajak és margarin Füstölt lazac, sonka- és felvágottválaszték, kiegészíto ˝kkel Nemzetközi sajttál Narancs- és almalé, ásványvíz Kávé vagy tea
Lekvárválaszték, méz, vaj és margarin Reggeli gabonapelyhek hideg tejjel, Bircher müzli Natúr- és gyümölcsjoghurt Fo˝tt tojás és rántotta Szalonna, sült kolbász, grillezett paradicsom és pirított burgonya Amerikai palacsinta, zabkása és tejbegríz Reggeli péksütemények: croissant, briós, dán péksütemények, zsemlék, „Knäckebrot”, toast és egyéb kenyérfélék Nemzetközi sajtízelíto˝ Hideg angolos hátszínsült, füstölt pulykamell, nyers és fo˝tt sonkák, szalámik és kolbászok Natúr és fu ˝szeres krémsajt Füstölt és pácolt halválaszték Kávé vagy tea Kempinski habzóbor Gyümölcslevek: narancs, grapefruit, multivitamin és paradicsom Ásványvíz
ART DECO
Eur 22,00 / fo˝ Kenyerek és péksütemények, zsemlék, cipók, kukoricakenyér és franciakenyér Frissen sütött croissant és dán péksütemények Bagel Lekvár, méz, vaj és margarin Joghurtválaszték, müzlik és gabonapelyhek Szeletelt gyümölcsök Nemzetközi sajtválaszték Miso leves kiegészíto˝kkel „Benedek tojás” Palacsinta juharsziruppal „Hash browns” sült burgonya Szalonna Sült házi kolbász, paradicsom raguban Kávé- és teaválaszték Gyümölcslevek: narancs-, alma-, sárgarépa-, ananász- és grapefruitlé
VISSZA AZ ELEJÉRE
KÁVÉSZÜNET
A legérdekesebb elo ˝adás közben is elkalandozhat a figyelem, ilyenkor egy finom ero ˝s kávé visszahozza a koncentrációt. Ahogy a tánc felpezsdíti a vérünket, úgy ad új energiát az éjfekete selymes aroma.
VISSZA AZ ELEJÉRE
KLASSZIKUS
Kávészünetek
˝ ÜDVÖZLO KÁVÉSZÜNET
˝ TTI DÉLELO KÁVÉSZÜNET
DÉLUTÁNI KÁVÉSZÜNET
Eur 8,00 / fo˝
Eur 10,00 / fo˝
Eur 10,00 / fo˝
Frissen fo ˝zött kávé, Ronnefeldt teaválaszték és teasütemény
Frissen fo ˝zött kávé, Ronnefeldt teaválaszték, friss narancslé, ásványvíz Teasütemények, croissant, édes dán péksütemények
Frissen fo ˝zött kávé, Ronnefeldt teaválaszték, friss narancs- és grapefruitlé, ásványvíz Szezonális gyümölcsös piskóta, müzliszelet Friss gyümölcsök
EGÉSZ NAPOS KÁVÉSZÜNET
˝ TTI DÉLELO KÁVÉSZÜNET +
DÉLUTÁNI KÁVÉSZÜNET +
Eur 15,00 / fo˝
Eur 12,00 / fo˝
Eur 13,00 / fo˝
Frissen fo ˝zött kávé, Ronnefeldt teaválaszték és teasütemények
Frissen fo ˝zött kávé, Ronnefeldt teaválaszték, friss narancs- és almalé, ásványvíz Joghurtválaszték, gyümölcssaláta, croissant, édes dán péksütemény
Frissen fo ˝zött kávé, Ronnefeldt teaválaszték, friss narancs- és grapefruitlé, ásványvíz Tramezzini szendvics bresaolával, parmezánnal és tojásos tonhalkrémmel Császár kuglóf, csokoládés gyümölcsnyársak
Különleges tipp: Egy kis kikapcsolódásra vágyik a kávészünet ideje alatt? Kérjen egy Nintendo Wii-t, egy beltéri golfpályát vagy jógázzon pár percet, hogy feltölto ˝djön energiával! Részletes ajánlatért forduljon hozzánk!
VISSZA AZ ELEJÉRE
A KÁVÉZÁS FELFRISSÍTO˝ muvészete CHA CHA CHA
TWIST
CSÁRDÁS
Eur 12,00 / fo˝
Eur 14,00 / fo˝
Eur 15,00 / fo˝
Színes makaronok, házi készítésu ˝ cukorkák, különbözo ˝ csokoládék és gyümölcszselé Frissen fo ˝zött Nespresso kávé Ronnefeldt teaválaszték Alma- és sárgabaracklé Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz
Angol hátszínes szendvics, savanyúsággal Scones narancslekvárral, vaníliás gyümölcskosárka, répatorta Szeletelt friss gyümölcsök Mars csokoládé Frissen fo ˝zött Nespresso kávé Ronnefeldt teaválaszték Narancs- és rózsaszínu˝ grapefruitlé Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz
Csirkemájas vajastészta batyu Sajtos ropogós Meggyes gesztenyegolyó Dobos rolád Szeletelt friss gyümölcsök Szamos marcipán Frissen fo ˝zött Nespresso kávé Ronnefeldt teaválaszték Alma- és sárgabaracklé Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz
WALTZER
SWING
Eur 14,00 / fo˝
Eur 14,00 / fo˝
Császárzsömle fo ˝tt sonkával Sacher, márvány kuglóf, almás rétes vaníliaszósszal Szeletelt friss gyümölcsök Manner ostyaszelet Frissen fo ˝zött Nespresso kávé Ronnefeldt teaválaszték Kombucha és narancslé Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz
Bagel szendvicsek füstölt lazaccal és Philadelphia krémsajttal Gyümölcsös muffinok, csokoládés brownie, almás lepény Szeletelt friss gyümölcsök „Chupa Chups” nyalóka Frissen fo ˝zött Nespresso kávé Ronnefeldt teaválaszték Narancs- és áfonyalé Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz
Különleges tipp: Tegye színesebbé kávészünetét egy híres magyar zongora- vagy hegedu˝mu ˝vész exkluzív fellépésével. Részletes ajánlatért forduljon hozzánk!
VISSZA AZ ELEJÉRE
Kávészünet kiegészítések POGÁCSA
SZENDVICS
Eur 3,80 / fo˝
Eur 3,80 / fo˝
Magyar pogácsaválaszték, sajtkrémmel
Szendvicsek fo ˝tt sonkával, svájci sajttal és füstölt lazaccal Lekvár- és mézválaszték, vaj és margarin
GYÜMÖLCSKÁSÁK
Eur 3,80 / darab / fo˝ Különbözo ˝ gyümölcsökbo ˝l készült jégkásák
FRISS GYÜMÖLCSÖK
Eur 3,80 / fo˝
PALACSINTA
Eur 4,00 / darab / fo˝ (minimum 40 fo˝esetén) Mogyorókrémmel töltött, frissen sütött palacsinta csokoládé szósszal vagy pácolt bogyós gyümölcsökkel, gyümölcssalátával, Nutellával, lekvárral, csokoládé szósszal vagy vanília fagylalttal
Szeletelt friss gyümölcsválaszték
KANADAI GOFRI
FAGYLALT
Frissen sütött gofri pácolt bogyós gyümölcsökkel és édes „crème fraîche“-sel vagy juharsziruppal
Eur 3,80 / fo˝
Eur 4,20 / darab / fo˝ (minimum 40 fo˝ esetén)
Mövenpick fagylaltválaszték
FONDUE
Eur 3,80 / darab / fo˝ Tejcsokoládé fondü friss gyümölcsökkel
MELEG ALMÁS RÉTES
Eur 3,80 / darab / fo˝ Tiroli almás rétes vaníliaszósszal
Különleges tipp: Tegye egyedivé kávészünetét egy saját mu ˝vészeti galériával. Részletes ajánlatért forduljon hozzánk!
VISSZA AZ ELEJÉRE
KOKTÉLPARTIK ÉS
állófogadások
Jóleso ˝ harmónia - egy pohár ital a kézben, szemnek tetszo ˝ falatkák és kedves társaság.
VISSZA AZ ELEJÉRE
LARGO
Eur 6,70 (4 darab / fo˝) Grissinire tekert pármai sonka Hideg angolos hátszínsült focaccia pirítóson, tartár mártással Hirtelen sült tonhal érme rákszirmon, Wakame salátával Pácolt rákkal töltött ropogós tésztatölcsér
ADAGIO
Eur 7,50 (4 darab / fo˝) Egy korty, zellerrel ízesített ”Virgin Mary” Levego ˝n szárított sonkába tekert Manchego sajt Paradicsomos, mozzarellás bruschetta friss bazsalikommal Brióson tálalt füstölt libamáj, körte „chutney“-val
ANDANTE
Eur 9,00 (4 darab / fo˝) Blinin tálalt Balik-lazac szeletkék tejföllel Magyaros tatár beefsteak barna kenyéren Füstölt pisztráng pirított véres hurkán Rozmaring nyárs portobello gombával és pancetta-val Panírozott mozzarella rudak pesto-szószon, paradicsom “chutney”-val
VISSZA AZ ELEJÉRE
MODERATO
ALLEGRO
Eur 19,00 (8 darab / fo˝)
Eur 30,00 (8 darab / fo˝)
Hideg falatok Bruschetta avokádóval és kecskesajttal Currys rákhabbal töltött uborka Pirított focaccia szeletek, bélszín carpaccio-val és parmezán sajttal Szalámi és zöldfu ˝szeres sajtkrém
Hideg falatok Levego ˝n szárított sonkával tekert Manchego sajt Füstölt libamell párolt kumquat ragun Füstöltlazac tartár piros kaviárral
Meleg falatok Zöldséges tavaszi tekercs, édes chili szósszal Hagymás-szalonnás-pórés “quiche” Whiskey-vel pácolt füstölt oldalas Panírozott mozzarella rudak paradicsom szósszal
Meleg falatok Rákpogácsa pálmacukor pálcán Zöld spárgára tekert hideg angolos hátszínsült, teriyaki szósszal Tonhallal töltött panírozott garnélarák farkak édes chili szósszal Édes falatok Csokoládés gyümölcsnyársak Panna cotta málna ”couli”-val
MEZZO FORTE
Eur 22,00 (8 darab / fo˝) Hideg falatok Levego ˝n szárított marhahússal tekert grissini Csirkehússal és guacamoleval töltött búza tortilla Füstölt lazaccal és zöld spárgával töltött tésztakosár Meleg falatok Marha és csirke saté földimogyoró szósszal Kaliforniai rákhús pogácsa Sajttal töltött jalapeño paprika, “Salsa fresco” szósszal Édes falatok “Petit four”-választék Csokoládéba mártott gyümölcsök
Különleges tipp: tegye felejthetetlenné rendezvényét egy általunk javasolt különleges helyszínen. Részletes ajánlatért forduljon hozzánk!
VISSZA AZ ELEJÉRE
PRESTISSIMO
FORTISSIMO
Eur 19,50 / fo˝ (45 fo˝ felett rendelheto˝)
Eur 23,00 / fo˝ (25 fo˝ felett rendelheto˝)
Leves Fu ˝szeres paradicsom krémleves pestoval
Hideg falatkák tálcáról kínálva Füstölt lazacos hasábok Currys garnéla farkak, uborka talpon Pármai sonkával és sárgadinnyével töltött tésztatölcsérek Pácolt tonhallal töltött mini paprikák Tortilla tekercs füstölt pulykamellel, salátalevelekkel és avokádó krémmel
Hideg ételek Olasz antipasti- és spanyol tapas-választék Paradicsomos-korianderes csicseriborsó saláta Aragón zöldségsaláta reszelt feta sajttal “Tabuleh” petrezselymes kuszkusz saláta “Tzatziki” görög joghurtos uborkasaláta Pármai és ibériai sonkaválaszték, mentás sárgadinnyével és grissinivel Ciabatta és focaccia kenyerek Baguette szendvicsek tonhal krémmel, chorizo kolbásszal, camembert sajttal és füstölt lazaccal Meleg ételek Sertéshúsgombócok fu ˝szeres paradicsomszószban (Albondigas) Sörtésztában sült tintahal karikák, ailolival To˝kehal guzson “Picadillo”-val Valencia-i paella tenger gyümölcseivel és csirkehússal Édességek Dél-európai desszertválaszték: Katalán krém Tiramisu Meggyes “clafuti” Különbözo ˝ ízesítésu ˝ makaronok Csokoládéba mártott gyümölcsök
Hideg büfé Mesclun saláta koktélparadicsommal, kandírozott dióval és balsamico dresszinggel Caesar saláta grillezett jércemellel Burgonyasaláta rukkola levelekkel Füstölt halválaszték tejszínes tormamártással Tésztasaláta fo˝tt sonkával Görög pásztorsaláta feta sajttal Kenyér- és zsemleválaszték Olívaolaj és vaj Meleg falatok a büfén Zöldséges tavaszi tekercs édes chili mártással Baby souvlaki paprikával, zöld rizsen BBQ Buffalo csirkeszárnyak angolzellerrel és fokhagymás tejföllel “Bitter Ball” holland keseru ˝ húsgolyók, dijoni mustárral Marylandi halpogácsák fu˝szeres Remoulade szósszal Fritírozott ravioli bazsalikomos “salsa”-val Négyhagymás “quiche” Kókuszos tigrisrák farkak paradicsom “salsa”-val Édességek Mini francia sütemények és gyümölcskosárkák Mini magyar süteménykínálat Különbözo ˝ mini gyümölcshabok Mini New York-i sajttorta Tiramisu Gyümölcsös ”profiterol”-ok
VISSZA AZ ELEJÉRE
GRANDIOSO
Eur 69,00 / fo˝ (45 fo˝ felett rendelheto˝) Hideg büfé Wasabi krémmel töltött füstölt lazac tekercs piros kaviárral és Sakura-csírával Véreshurkás burgonya chips vándorkagyló tatárral Almás libamáj terrine füstölt kacsamellel Teafüstös “langostino” zöld almával Meleg büfé To˝kehal “escabeche” citrus gyümölcs szószon Kaliforniai rákhús burger, pekán dió “pesto”-val Báránykaraj Wasabi kéregben, padlizsán kaviárral “Shabu shabu” marha hátszín zöldségekkel és enoki gombával Új stílusú hortobágyi palacsinta kacsa “confit”-val töltve, friss zöldségekkel és paprikás mártással Látványkonyha Jégen tálalt friss osztriga citrommal, tabasco-val, friss tormával, Chester kenyérrel és zöld citrommal ízesített borsos vinaigrette-tel Sültburgonyás-tárkonyos homárfelfújt, frissen reszelt “Belper Knolle” sajttal Pralinék Frissen készített pezsgo ˝, málna és keseru ˝ csokoládé trüffel Desszertek és édességek Makaronválaszték Mascarpone-krém friss bogyós gyümölcsökkel Csokoládéba mártott gyümölcsök Hideg görögdinnye leves posírozott tojásfehérje habgaluskával
VISSZA AZ ELEJÉRE
ÜLTETETT
svédasztalos fogadás
Ahogy a festo ˝ keveri ki a palettán a színeket, úgy teremti meg szakácsunk az ínyenc büféválasztékának sokszínu ˝ségét.
VISSZA AZ ELEJÉRE
MAGYAR Expresszionizmus Eur 34,00 / fo˝
SALÁTÁK
LEVES
Ötféle leveles saláta, vidéki dresszinggel Pácolt paradicsomsaláta, újhagymával Ecetes-fokhagymás uborkasaláta Lecsós csiperkegomba saláta Paradicsomos kukoricasaláta Tésztasaláta juhtúróval és majonézzel Forrázott fehérkáposzta saláta, sárgarépával és csemegeuborkával Majonézes burgonyasaláta, fehéríto ˝ zellerrel Ecetes-olajos lilahagyma saláta Vörös bab saláta parasztkolbásszal Majonézes-almás céklasaláta Házias savanyúságok
Alföldi gulyásleves csipetkével
HIDEG ÉTELEK Magyar sonka, szalámi és kolbász specialitások Töltött tojás és tormakrémes sonkatekercs Rakott sertéskocsonya, ecetes tormával Spenótos fogas terrine csiki mártással Szárnyas galantin aszalt gyümölcsökkel Libamájpástétom tokaji zselével Magyaros sajtválaszték újhagymával, piros- és fehérretekkel Vaj Kenyér, zsemle és pogácsaválaszték
MELEG ÉTELEK Grillezett pisztráng filé póréhagyma-ágyon, tejszínes kaporszósszal Paprikás csirkecombok, tejfölös mártásban Egyben sült köményes sertéstarja, jóasszony módra Vadas marhasült gyökeres zöldségekkel és pikáns mustáros krémmártással Vegyes kerti zöldségek friss fu ˝szerekkel Pirított szalvétás gombóc Vajas galuska Rétesben sült burgonya gánica
DESSZERTEK Meleg máglyarakás málnaszósszal Kecskeméti sárgabarack puding Almás rétes vaníliaszósszal Rákóczi túrós lepény Lúdláb kocka Mézes krémes Muskotályos alagút Puncs rolád Feketeszedres-mákos bögrés Bodza pohárkrém Mentás-mézes sárgadinnye saláta
VISSZA AZ ELEJÉRE
MAGYAR Avant-garde Eur 45,00 / fo˝
SALÁTÁK
LEVES
Ötféle leveles saláta vidéki dresszinggel Erdélyi kapros paradicsomsaláta, juhsajttal Tejfölös-fokhagymás uborkasaláta Borsos laskagomba saláta Majonézes kukoricasaláta metélo ˝hagymával Ecetes-olajos-hagymás burgonyasaláta Forrázott paprikasaláta friss zöldfu˝szerekkel Sárréti marhahússaláta csemegeuborkával Szegedi halsaláta színes paprikákkal Padlizsánsaláta tökmagolajjal Hagymás virslisaláta Házias savanyúságok Fogas koktél sárgadinnyével
Bárányraguleves, zöldbabbal és tejföllel
HIDEG ÉTELEK Sonka, szalámi és kolbász specialitások Libamájpástétom tokaji zselével Füstölt libamell mézes-ribizlis vöröskáposzta salátán Zöldséges nyúlkocsonya Szilvásváradi füstölt pisztráng tejszínes tormával Szürke marha hátszín, tökmagolajban pácolt zöld spárgával Kacsa galantin aszalt gyümölcsökkel Zölddiós vad terrine fahéjas birsalma pürével Magyaros sajtválaszték ko ˝rözöttel, szo ˝lo˝vel és dióval Vaj Kenyér, zsemle és pogácsaválaszték
MELEG ÉTELEK Grillezett fogas filé, tejszínes-kapros folyami rákraguval Gödöllo ˝i töltött csirkecombok vajas pecsenyelével Debreceni sertéskaraj hentes-módra Borjúcsülök pékné-módra, vele sült hagymás burgonyával Zöldséges-pikáns Esterházy marhasült Kemencében érlelt székelykáposzta Tanyasi párolt zöldségek zöldfu ˝szeres vajmártásban Süto ˝ben sült tárkonyos palóc burgonya Rakott túrós csusza pirított szalonnával Bácskai zöldséges rizs
DESSZERTEK Meleg vargabéles eperszósszal Gerbeaud szelet Kalocsai rétes puncsszósszal Csokoládés Tátracsúcs Tokaji borhab rolád Hókocka Beregi diós szelet Csokoládés indiáner tejszínhabbal Joghurtos gyümölcsszelet ˝ szibarackhab kehelyben O Ánizsos gyümölcsrizs
VISSZA AZ ELEJÉRE
EURÓPAI Impresszionizmus Eur 25,00 / fo˝
HIDEG ÉTELEK
DESSZERTEK
Színes leveles saláták olasz, francia és ezersziget dresszinggel Pácolt paradicsomsaláta Kapros-mustáros uborkasaláta dióval Ecetes-burgonyás német virslisaláta Erdei gombasaláta, lestyánnal és gyöngyhagymával Mexikói kukoricasaláta zöldbabbal, napon szárított paradicsommal és fo ˝tt tojással Andalúz kagylókoktél kehelyben Füstölt halválaszték, tejszínes tormával és kapros mustármártással Hideg angolos hátszínsült, savanyúságokkal és remoulade-szósszal Szárnyas galantin aszalt gyümölcsökkel, mango “chutney”-val és naranccsal párolt endíviával Európai sajtválaszték, szo ˝lo ˝vel és dióval
Ananászos répatorta Sárgabarackos csík Fehércsokoládé-mogyoró szelet Vaníliakrémes almatorta Trüffel szelet Banán puding Joghurtos eper pohárkrém Gyümölcssaláta
LEVES Fu ˝szeres paradicsomleves
MELEG ÉTELEK To˝kehalfilé póréhagymaágyon, piros kaviáros fehérbormártással Bélszíncsíkok tejszínes-savanyú uborkás-mustáros krémmártásban Sertés szu ˝zérmék tejfölös-gombás-paprikás mártásban Mézben sült jércemell vajban párolt gyümölcsökkel Vegyes zöldségköret Jázminrizs friss zöldfu˝szerekkel Szezámos galuska Lyoni burgonya
VISSZA AZ ELEJÉRE
EURÓPAIPosztmodern Eur 30,00 / fo˝
HIDEG ÉTELEK
DESSZERTEK
Négyféle leveles saláta olasz, francia és ezersziget dresszinggel Pácolt paradicsomsaláta Görög pásztorsaláta feta sajttal és olívabogyókkal Rizssaláta édes-savanyú mártással, bébi kukoricával és füstölt pulykamellel Diós zöldbabsaláta napon szárított paradicsommal Római saláta Caesar-dresszinggel, szardella filékkel, parmezán sajtszeletekkel és fokhagymás zsemlekockákkal Majonézes orosz hússaláta Svéd gombakoktél kehelyben Füstölt halválaszték tejszínes tormával és kapros mustármártással Magyaros sonkatál szalámi tortával és sárgadinnyével Hideg angolos hátszínsült savanyúságokkal és remoulade-mártással Nyúlgalantin aszalt gyümölcsökkel Hideg borjúsült, olívapürével és avokádóval Nemzetközi sajtválaszték szo ˝lo ˝vel és dióval
Diplomata szelet Narancspuding Szedres csík Citromtorta Manhattan rolád Sárgadinnye szelet Csokoládéhab Gyümölcssaláta
LEVES Frankfurti kelkáposztaleves pirított bécsi virsli karikákkal
MELEG ÉTELEK Grillezett bélszínérmék vegyes gombaágyon, zöldbors mártással Lazacfilé fokhagymás spenótleveleken, koktélparadicsom raguval Ananászos-currys-kókuszos pulykacsíkok Egyben sült köményes sertéstarja, szalonnásuborkás-sonkás raguval Vegyes zöldségköret Jázminrizs Fu ˝szeres penne, “julienne” zöldségekkel Petrezselymes burgonya
VISSZA AZ ELEJÉRE
EURÓPAI Eur 33,00 / fo˝
Szürrealizmus
HIDEG ÉTELEK
LEVES
Négyféle leveles saláta olasz, francia és ezersziget dresszinggel Pácolt paradicsomsaláta Tonhalas farfalle saláta olívabogyókkal Rizssaláta tengergyümölcseivel, vadrizzsel és avokádóval Pikáns, tejfölös csirkesaláta retekkel, angolzellerrel és pirított szezámmaggal Borsos sárgadinnye saláta, vaddisznósonkával Mustáros-uborkás német burgonyasaláta Roquefortos uborkasaláta rózsaborssal Zellersaláta almával és dióval Kehelyben tálalt grillezett tigrisrák farkak mézes chili szószban Füstölt halválaszték lazac tatárral, tejszínes tormával és kapros mustármártással Párolt borjúkaraj tonhalmártással Vadpástétom erdei gyümölcs kompóttal Mézes jércemell, szárnyasmáj habbal töltött fánkokkal Libamájpástétom és füstölt libamáj, uborka-mangó „relish”-sel Hideg angolos hátszínsült, savanyúságokkal és remoulade-mártással Olasz és francia sajtválaszték szo ˝lo˝vel, dióval és pácolt olívabogyókkal
Brémai csirkeraguleves zöld spárgával
MELEG ÉTELEK Provance-i csirkecombok kakukkfüves cukkini-ágyon, fokhagymás-olívás paradicsomszósszal Tonhalérmék kapros párolt uborkaágyon, pezsgo ˝mártással Pikáns nyúlcombok mustáros-zöldséges krémmártásban, “julienne” zöldségekkel Bélszínérmék vegyes erdei gombaragun konyakos libamájmártással Vegyes zöldségköret Vadrizs Süto ˝ben sült arany burgonya, pékné módra Zöldfu ˝szeres burgonyagnocchi napon szárított paradicsommal
DESSZERTEK Oroszkrém torta Mogyorós-cseresznyés rétes Eper Charlotte Málna szelet Csokoládéhab kehelyben, amarettós epersalátával Borított szilváslepény Tiramisu Banánhab kehelyben Görögdinnyében tálalt friss gyümölcssaláta
VISSZA AZ ELEJÉRE
MEDITERRÁN Eur 34,00 / fo˝
Reneszánsz
˝ ÉTELEK HIDEG ELO
A VENDÉG ELO˝TT SZELETELVE
Töltött zöldségek feta sajttal, fenyo˝maggal és bazsalikommal Zöldség “antipasti”-k (paprika szardellával, padlizsán és cukkíni fokhagymával) Spanyol omlett vöröshagymával, paradicsommal, fokhagymával és petrezselyemmel Füstölt halválaszték piros és fehér tormával Paradicsom és mozzarella friss bazsalikommal Hidegen füstölt sonkák, többféle dinnyével Borjú fehérpecsenye (Vitello tonnato) tonhal szósszal Bélszín „carpaccio” parmezán sajtforgácsokkal Mediterrán sajtválaszték szo ˝lo ˝vel, dióval és pácolt olívabogyókkal Kenyerek, zsemlék és vaj
Párolt borjú karamellizált körtével és vilmoskörte brandy szósszal
SALÁTAVÁLASZTÉK Almaecettel érlelt padlizsán, parmezán sajttal Articsóka szívek, kapribogyóval és kaporral Zöldbab saláta, fenyo ˝maggal és paradicsommal Görög pásztorsaláta Tabouleh saláta Caesar-saláta kiegészíto ˝kkel Lollo rosso, radicchio, jéghegy és rukkola saláta, olívaolaj, balzsamecet, francia dresszing, fokhagymás zsemlekockák, reszelt parmezán sajt, piros retek, mozzarella kockák, friss paradicsom és uborka, színes paprikák, szeletelt angol zeller, dió
MELEG FO˝ÉTELEK Vörös márnafilé szo ˝lo˝levélben Grillezett bárány-nyársak Garnélarák farkak „Saganaki”- módra, fu ˝szeres paradicsommártásban, feta sajttal Valencia-i paella, csirkehússal és tenger gyümölcseivel Spenóttal és ricotta sajttal töltött cannelloni Kuszkusz fokhagymás sült zöldségekkel Sáfrányos rizs fenyo˝maggal Póréhagymás graten burgonya
DESSZERTEK “Om Ali” arab meleg kenyérpuding, olajos magvakkal Tiramisu “Panna Cotta” málnaszósszal Szorbéválaszték Csokoládéhab Pisztáciás “Crème Brûlée” Cseresznyés “clafuti” Szezonális friss gyümölcsök
LEVES Görög citromos-rizses csirkeleves tojással
VISSZA AZ ELEJÉRE
ÁZSIAI Modernizmus Eur 42,00 / fo˝
FRISS SALÁTAVARIÁCIÓK
MELEG FO˝ÉTELEK
„Yam Nuer” thai marhahússaláta „Bon Bon Kai” jércemell falatok szezámos szója dresszinggel „Udang Acar Rampai” garnélás ananász saláta, chilis földimogyoró dresszinggel Currys vadrizses rizssaláta, to ˝kehallal és színes paprikákkal Narancsos édeskömény saláta, garnélarákkal ˝ szibarackos brokkoli saláta, kókusztejjel és rizs ecettel O Lollo rosso, radicchio, jéghegy- és rukkola saláta, olíva olaj, balzsamecet Francia dresszing, fokhagymás zsemlekockák, reszelt parmezán sajt, piros retek, mozzarella kockák, friss paradicsom és uborka, színes paprikák, szeletelt angol zeller, dió
Teriyaki bélszínérmék fekete babon, gombával Arany durbincs filé, pirított ázsiai zöldségekkel Édes-savanyú sertés, brokkolival és színes paprikákkal “Kaeng Khieu Wan Gai” jérce és padlizsán zöld curry szószban “Kari Kambing Dan Kentang” kókusztejes maláj birka curry “Lor Han Chai” párolt kínai zöldségek gombával és bambuszrüggyel “Poh Piah” ropogós, zöldséges tavaszi tekercs, édes fekete mártással Szingapúri pirított tészta Párolt jázmin rizs kesudióval
˝ ÉTELEK HIDEG ELO Kehelyben tálalt tigrisrák farkak, mézes Thai chili szósszal Thai pácban érlelt lazac, curry-szezám szósszal “Tahu Sumbat” töltött tofu és szójacsíra Csípo ˝s pácban érlelt tintahal citromfu ˝vel Hirtelensült teriyaki lazac Hirtelen sült tonhal carpaccio szezám-teriyaki szósszal, friss babcsírával és “Katsuobushi” szárított halforgácsokkal “Yam Pla” kókusztejben pácolt hal chilivel és kesudióval Füstölt hátszíntekercs kínai káposztasalátával töltve Korianderes tengergyümölcse ráksziromban tálalva
DESSZERTEK Mentás-mézes egzotikus gyümölcssaláta Mandulás aludttej-leves licsivel Friss szeletelt papaya, agar-zselével töltve Fritírozott banán karamellel és kókuszkrémmel Sárgabarackos rizsfelfújt csillagánizs habbal Kókuszos marcipán-rolád Karamellkrém kókusz chips-szel Szingapúri ananászkocka Szezámos csörögefánk fahéjszósszal Csokoládés gyümölcsnyársak
LEVES Gyömbéres-kókuszos csirkeleves
VISSZA AZ ELEJÉRE
VILÁGI
Eur 46,00 / fo˝
Realizmus
HIDEG ÉTELEK
MELEG ÉTELEK
Terrinválaszték többféle chutney-val Pármai sonka mentás dinnyesalátával Füstölt halválaszték tejszínes tormával Füstölt libamáj párolt fügével és portói bor glazúrral Bresaola sonka ricotta sajttal és friss körtével Tengeri hal “Escabeche” citrus szószon, póréhagymával Tonhal és lazac “maki” szójaszósszal és pácolt gyömbérrel Jégen tálalt osztriga hagyományos köreteivel Nemzetközi sajtválaszték
Mogyoró-kéregben sült lazac fu ˝szeres o ˝szibarackmártáson, pirított újhagymával Pekingi kacsa serpenyo ˝ben sült zöldségekkel és szilvaszósszal Borjúérmék tejszínes rókagomba raguval Távol-keleti „Kabsa“ csirke csípo ˝s rizzsel Pácolt-grillezett báránybordák zöldbabbal Pulykahússal és kolbásszal készült „Jambalaya“ rizses egytál Ligúriai burgonyás gnocchi, koktélparadicsommal és spenóttal Zöldfu ˝szeres galuska Süto ˝ben sült rozmaringos „La Ratte“ burgonya Wok-ban sült zöldségek édes bazsalikommal
KEVERT SALÁTAVARIÁCIÓK Kaliforniai “Cobb” saláta rákhússal Grillezett mediterrán zöldségek, szardellával és olívaolajjal Paradicsomos-szezámolajos csirkehús saláta “Tabouleh” saláta “bulgur”-ból Koktélrák és sárgadinnye saláta, dinnyehéjban tálalva Thai BBQ marhahús saláta papayával Almás-kapros heringsaláta Orosz Olivér saláta: burgonyával, sonkával, zöldborsóval, tojással, csemege uborkával és majonézzel
LEVESEK Thai csirkeleves kókusztejjel és gombával Új-angliai tengergyümölcsei leves
˝ TT SZELETELVE A VENDÉG ELO Texasi füstölt hátszín (Rib Eye), saját szaftjával és süto ˝ben sült „Idaho“ burgonyával
DESSZERTEK Pisztáciás, kávés és málnás „Crème brûlée“ Panna Cotta pácolt eperrel Gyümölcskosárkák Különbözo ˝ makaronok Mini francia sütemények Eper „Fritters“ tejszínhabbal Fu ˝szeres gyümölcskompót mézeskaláccsal Trópusi gyümölcshab tokajis pohárban Madártej, passiógyümölcs „coulis“-val Csokoládéhab, bogyós gyümölcsökkel Fagylaltválaszték, kiegészíto ˝kkel Csokoládé szöko ˝kút, friss gyümölcsökkel
VISSZA AZ ELEJÉRE
OLASZ
Rokokó
Eur 52,00 / fo˝ (45 fo˝ felett rendelheto˝) HIDEG ÉTELEK
LEVES
Sauterni borral ízesített libamáj terrine brióssal, lilahagyma „confit“-val és párolt gyümölcsökkel Vékonyra szeletelt pármai sonka, kantalup-dinnyével Bélszín carpaccio parmezán sajtforgácsokkal és citromos olívaolajjal Bivalymozzarella paradicsommal és friss bazsalikommal Balik-lazac szeletkék zöld spárga rüggyel Szarvaspástétom Cumberland-szósszal és kék fügével Hideg angolos hátszínsült pácolt zöldségekkel, mustárral és tormával Olasz zöldség „antipasti“-k friss zöldfu ˝szerekkel, olívaolajjal és fokhagymával Európai sajtválaszték szo ˝lo˝vel, dióval és gyümölcs-mustárokkal
Olasz tengerihal leves friss zöldfu ˝szerekkel
KEVERT SALÁTÁK Homár, garnélarák és langosztinó saláta, friss zöldfu˝szerekkel „Nizzai“ tonhalsaláta Osztrák burgonyasaláta, zöldsalátával és tökmagolajjal
FRISS ZÖLDSALÁTA BÁR Lollo Rosso, radicchio, jégsaláta és rukkola saláta, olívaolaj, balzsamecet, francia dresszing, fokhagymás zsemlekockák, reszelt parmezán sajt, piros retek, mozzarella kockák, friss paradicsom és uborka, színes paprikák, szeletelt fehéríto˝zellerszár, dió
PÉKTERMÉKEK Szeletelt európai kenyérfélék és zsemlék, különbözo ˝ vajak, olívaolaj és „tapenádok”
˝ TT SZELETELVE A VENDÉG ELO Egészben sült bélszín „Colbert”-módra, vörösborral glazírozott „shallot”-hagymával
˝ ÉTELEK MELEG FO Borjú szu˝zérmék tejszínes gombaragun, szalonnás-hagymás pirított burgonyával Kecskesajttal töltött „Sylter”-báránykaraj rozmaringmártásban, zöldbabbal és burgonyás rétessel Lassan sütött „Barbarie”-kacsamell ”Cameline”-szósszal, süto ˝tök pürével és zöld spárgával Süto ˝ben sült aranydurbincs paradicsommal és friss zöldfu ˝szerekkel Valenciai „paella” rákkal és csirkével Ricottával és spenóttal töltött „canelloni” bazsalikomos paradicsomszósszal
DESSZERTEK Bécsi almás rétes vaníliaszósszal „Valrhona” csokoládéhab csészében Makaronválaszték „Granachan” whisky-ben áztatott zabpehely, tejszínnel és friss málnával Tiramisu Pisztáciával és naranccsal ízesített „Crème brûlée” Panna Cotta pácolt bogyós gyümölcsökkel Cseresznyés „Clafuti” Corvinus-desszert Opera torta
VISSZA AZ ELEJÉRE
Kiegészíto fogások, amelyeknek nehéz ellenállni (45 fo˝felett rendelheto˝) PALACSINTA
OLASZ TÉSZTÁK
Eur 3,80 / fo˝
Eur 5,10 / fo˝
Frissen sütött palacsinta kívánság szerinti töltelékkel: pácolt bogyós gyümölcsök, friss gyümölcssaláta, nutella krém, lekvár, csokoládészósz vagy vanília fagylalt
Penne és spaghetti az Ön választása szerint tálalva: marinara-, putanesca-, arrabbiata-, pesto- vagy Alfredo-szósszal és reszelt parmezán sajttal
˝ KÚT CSOKOLÁDÉ SZÖKO
RIZOTTÓ
Eur 4,80 / fo˝
Eur 5,10 / fo˝
Olvasztott tejcsokoládé friss gyümölcsökkel és pillecukorral
Frissen fo ˝zött rizottó gombával vagy tengergyümölcseivel, koktél paradicsommal, friss bazsalikommal, reszelt parmezán sajttal és extra szu ˝z olívaolajjal
FAGYLALT
Eur 4,80 / fo˝ Mövenpick vanília álom, svájci csokoládé, erdei eper és citrom-zöldcitrom fagylalt tölcsérrel, tejszínhabbal és édes öntetekkel
SZUSI
Eur 5,80 / fo˝ Tonhalas-, lazacos-, zöldséges- és rákhúsos szusik, wasabi tormával, pácolt gyömbérrel és szójaszósszal
“SATE”
Eur 4,80 / fo˝ Bárány-, marha- és csirkenyárs földimogyoró szósszal és rákropogóssal tálalva
EGÉSZBEN SÜLT PULYKA: “TOM TURKEY”
Eur 4,80 / fo˝ Zsályás-zsemlés töltelékkel töltött pulyka áfonya szósszal, glazírozott sárgarépával és gesztenyével
VISSZA AZ ELEJÉRE
“TEMPURA”
Eur 5,90 / fo˝ Tempura tésztában sütött garnélarák farkak és zöldségfélék, szójás mártogatóval tálalva
“SHABU SHABU”
Eur 6,20 / fo˝ Marha hátszín, shi take gomba, enoki gomba, fafül gomba, vízitorma és tofu, húslevesben párolva
EGÉSZBEN SÜLT “BALADI” BÉBI BÁRÁNY
Eur 6,70 / fo˝ Távol-keleti rizzsel és joghurtos uborka szósszal tálalva
FÜSTÖLT TEXAS-I HÁTSZÍN “RIB EYE”
Eur 7,00 / fo˝ Kakukkfüves- fokhagymás pecsenyelével, süto ˝ben sült Idaho burgonyával és zöldbabbal
OSZTRIGA BÁR
Eur 3,80 / fo˝ Friss osztriga, hagyományos kiegészíto˝kkel
KAVIÁR
Eur 11,00 / fo˝ (személyenként 5 g) “Imperial classic” kaviár orosz blinivel, tejföllel és hagyományos köreteivel
VISSZA AZ ELEJÉRE
Menü
Ahogy zene lesz a kotta hangjaiból, ahhoz hasonló varázslatot élhetünk át a legnagyobb séfek által megkomponált ételsorok élvezetekor.
VISSZA AZ ELEJÉRE
Háromfogásos menük MAGYAR TRIÓK
EURÓPAI TRIÓK
LEHÁR
PUCCINI
Eur 24,00 / fo˝
Eur 24,00 / fo˝
Bográcsgulyás csipetkével Szalonnában sült sertés szu ˝zérmék, tejfölös- paprikás gombamártással és tojásos galuskával Pálinkával ízesített kecskeméti sárgabarackpuding
Rusztikus süto ˝tökleves pirított mandulával Gombával töltött jércemell cukkini- ricotta tortácskával és vörösboros “shallot”-hagyma szósszal Tiramisu meggykompóttal
ERKEL
STRAUSS
Eur 28,00 / fo˝
Eur 28,00 / fo˝
Színes salátacsokor pirított fogasérmékkel és pikáns dresszinggel Egészben sült borjúkaraj mustáros krémmártásban, gyökér-zöldségekkel és vajban pirított szalvétás gombóccal Almás és meggyes rétes, fahéj szósszal
Mozzarella friss paradicsommal és bazsalikommal Grillezett fogasfilé babraguval, kakukkfüves burgonyával Körte tortácska juharsziruppal és vaníliafagylalttal
DE FALLA
Eur 32,00 / fo˝ Barbarie-kacsamell confit kis zöldségsalátán Zöldséges párolt borjúcsülök sáfrányos rizottón, vörösboros mártással Sajthabbal töltött spanyol mille feuille feketeszeder szósszal
Különleges tipp: Tegye még színesebbé gálavacsoráját díjnyertes virágköto ˝k által készített virágkompozíciókkal. Részletes ajánlatért forduljon hozzánk!
VISSZA AZ ELEJÉRE
VEGETÁRIÁNUS TRIÓK HÄNDEL
Eur 22,00 / fo˝ Paradicsom - mozzarella torony balsamico-dresszinggel, rukkola salátával és pirított fenyo ˝maggal Spenótos ravioli póréhagyma-ágyon, pirospaprika coulis-val Crème brûlée pisztácia tulipánban tálalt kókuszfagylalttal és málnaszósszal
PAGANINI
Eur 26,00 / fo˝ Dinnye saltimbocca olívabogyókkal, friss zöldfu ˝szerekkel, koktélparadicsommal és rukkola-pesto-s bruschetta-val Édes paprikaraguban párolt tofu rókagombával, burgonya gnocchi-val és metélo ˝hagyma eszenciával Nugáttal töltött túrógombóc mentás epersalátán
VISSZA AZ ELEJÉRE
Négyfogásos menük MAGYAR KVARTETT
EURÓPAI KVARTETT
LISZT
CHOPIN
Eur 39,00 / fo˝
Eur 36,00 / fo˝
Újházi tyúkhúsleves gyökér-zöldségekkel és finommetélt tésztával Csirkehússal töltött zöldfu ˝szeres palacsinta, paprikás mártással Bélszínjava lecsó ágyon, grillezett libamájjal és pirított bébi burgonyával Almás rétes fahéj öntettel
Füstöltlazac tatár uborka carpaccio-val és vörös kaviárral Erdei gombakrémleves vaddisznó sonkával Bélszín java lecsó ágyon, grillezett libamájjal, gombával és pirított burgonyával Crêpe Suzette Grand Marnier-szósszal és narancskompóttal
VERDI KODÁLY
Eur 44,00 / fo˝ Színes salátatál szalonnában sült zsályás nyúlfilével Citromos-zöldséges árpagyöngyleves, lestyános szárnyashús-galuskával Párolt, töltött báránycomb tárkonyos-mustáros mártással, juhtúrós kukoricatallérral és kelkáposztabatyuval Csokoládés aszalt gyümölcs puding puncsmártással
Eur 37,00 / fo˝ Bélszín carpaccio szarvasgomba-olajos vinaigrettel és parmezán-forgácsokkal Minestrone olasz zöldségleves fehér babbal és bazsalikom pesto-s bruschetta-val Gomba-köntösben sült laposhal-filé, bazsalikomos széles metélttel és pirospaprika mártással Panna Cotta amarettós epersalátával és kókusz chips-szel
BELLINI
Eur 42,00 / fo˝ Rákhús- avokádó torony, gyömbéres narancsmártással és mesclun-salátával Sáfrányos édeskömény krémleves kagylókrémmel Parmezán kéregben sült borjúérmék szarvasgombás vörösbormártással és póréhagymás burgonyás rétessel Olasz desszert trió: tiramisu, panna cotta és sambuca-krém, friss gyümölcsökkel Különleges tipp: Tegye még egyedibbé rendezvényét télies hangulatú, egyénre szabott dekorációkkal. Magyarország leghíresebb jégszobrásza akár az Ön cégének logóját is jégbe varázsolja. Részletes ajánlatért forduljon hozzánk!
VISSZA AZ ELEJÉRE
Négyfogásos vegetáriánus menü CSAJKOVSZKIJ
Eur 32,00 / fo˝ Sült cékla carpaccio salátalevelekkel és zöld spárgával Gomba–burgonya soljanka Paradicsommártáson tálalt, cukkinis túróval töltött palacsinta, tejföl-kaviárral Eper Romanoff vanília fagylalttal
Ötfogásos menük MAGYAR KVINTETT BARTÓK
KÁLMÁN
Eur 47,00 / fo˝
Eur 48,00 / fo˝
Hideg, spenótos töltött kecsege folyami ráksalátával Zöldbabos, tárkonyos bárány raguleves Grillezett libamáj, gyömbéres körte confit-n, meleg meggyraguval Fu ˝szeres báránybordák füstölt sonkás-szalonnás raguval, káposztás palacsintával és tárkonyos mártással Rumos gesztenyealagút mandulaliko ˝rös epersalátával
Tésztában sült gemenci szarvaspástétom erdei gyümölcszselével Fácán ero ˝leves szarvasgombás fásgaluskával Langyos szilvásváradi füstölt pisztrángfilé tejszínes póréhagymaágyon, sáfrányhabbal Grillezett borjúkaraj rostonsült libamájjal, juhtúrós galuskával, kerti zöldségekkel és kapros-paprikás mártással Mákos rétes fenyo ˝mézes süto ˝tökpürével és meleg, vörösboros meggyraguval
Különleges tipp: Varázsolja még egyedibbé rendezvényét – vetíttesse fényképeit különleges fénytechnika segítségével a terem falaira. Részletes ajánlatért forduljon hozzánk!
VISSZA AZ ELEJÉRE
EURÓPAI KVINTETT DEBUSSY
Eur 45,00 / fo˝ Füstölt szarvas sonka terrine pirított erdei gombával és cumberland-mártással Paradicsom eszencia bazsalikomos daragaluskával Mogyorókéregben sült fésu ˝skagyló, céklás széles metélttel és naranccsal ízesített Chardonnay-mártással Glazírozott kacsamell cameline-szósszal, serpenyo ˝ben sült zöldségekkel és kakukkfüves macaira-burgonyával „Tart Tatin” francia almás sütemény, vaníliafagylalttal és fahéj sabayon-nal
SAKAMOTO
Eur 52,00 / fo˝ Négy szelet lazac blini-szójababcsíra salátával és szezám szósszal Nyúlkaraj thai curry-kókusz mártásban Olasz mojito-granite fenyo ˝maggal és chilivel Hirtelensült bélszínjava teriyaki szósszal, édesburgonyával, pirított shi take gombával és zöldségekkel Gyömbéres krém nugáttal, karamellel, aszalt ananásszal és citromos verbena fagylalttal
HAYDN
Eur 73,00 / fo˝ Almás libamáj terrine portói borredukcióval és vöröslencse salátával Fürjeszencia saját húsával, fürjtojással és zöldségekkel Földimogyoróval gratinírozott vándorkagyló, meleg cukkini-narancs ágyon Bélszínérme és homár farok szarvasgombás töltött burgonyával, zöld spárgarüggyel és choron-mártással Csokoládéfelfújt vaníliafagylalttal Különleges tipp: Varázsolja ezt az ötfogásos menüt hatfogásossá camparis rózsaszín grapefruitszorbé hozzáadásával!
VISSZA AZ ELEJÉRE
& Italcsomagok
˝ FOGADÁS ÜDVÖZLO
A mindennapokban a szavak úgy áradnak, ahogy a folyó a medrében. Csak, ha megértjük az összefüggéseket és a szavak mögé nézve olvasunk a sorok között, akkor ismerhetjük fel az igazságot és csillapíthatjuk szomjunkat. VISSZA AZ ELEJÉRE
Goethe HABZÓBOR:
Hemingway Chapel Hill
Tartalma: ásványvíz, gyümölcslevek, frissen facsart narancslé
Fél óra / fo˝: 1 óra / fo˝:
Eur 9,00 Eur 13,00
Gin & Tonic, Campari & narancs
KLASSZIKUS KOKTÉLOK: Mojito, Caipirinha, Cosmopolitan Tartalma: ásványvíz, üdito ˝italok, alkoholmentes koktélok, gyümölcslevek, frissen facsart narancslé
1 óra / fo˝: Eur 23,00 2 óra / fo˝: Eur 28,00
Dumas PEZSGO˝:
LONG DRINKEK: Vodka & Lemon, Vodka & narancs
Taittinger, Brut Reserve Taittinger, Brut Rosé
Tartalma: ásványvíz, gyümölcslevek, frissen facsart narancslé
Fél óra / fo˝: Eur 16,00 1 óra / fo˝: Eur 24,00
Dante APERITIF KOKTÉL: Aperol Spritz Tartalma: ásványvíz, gyümölcslevek, frissen facsart narancslé
Fél óra / fo˝: Eur 11,00 1 óra / fo˝: Eur 15,00 Különleges tipp: Kényeztesse vendégeit fo ˝szakácsunk különleges
kanapéválasztékával!
VISSZA AZ ELEJÉRE
ITALCSOMAGOK
Gárdonyi BOROK
fehér vörös
Sauvignon blanc - Haraszthy Pince, Etyek Cabernet Sauvignon, Vylyan, Villány
Örkény BOROK
fehér vörös rozé
Loliense - Konyári Pincészet, Dél-Balaton Montenuovo - Vylyan, Villány Villányi Rosé - Kiss Gábor, Villány
SÖR
SÖR
Soproni világos
Soproni világos
Tartalma: ásványvíz, üdito ˝italok, gyümölcslevek, frissen facsart narancslé, kávé és tea
Tartalma: ásványvíz, üdito ˝italok, gyümölcslevek, frissen facsart narancslé, kávé és tea
1 óra / fo˝: 2 óra / fo˝: 3 óra / fo˝: 4 óra / fo˝:
1 óra / fo˝: 2 óra / fo˝: 3 óra / fo˝: 4 óra / fo˝:
Eur 17,00 Eur 21,00 Eur 23,00 Eur 28,00
Eur 21,00 Eur 25,00 Eur 28,00 Eur 32,00
VISSZA AZ ELEJÉRE
Thomas Mann BOROK
fehér vörös rozé
Chardonnay Battonage - Kovács Nimród, Eger Tu ˝zko˝ Domb Cuvée - Tu ˝zko˝ Domb, Szekszárd Villányi rosé - Kiss Gábor, Villány
SÖRÖK Soproni világos, Erdinger Tartalma: ásványvíz, üdito ˝italok, gyümölcslevek, frissen facsart narancslé, kávé és tea
1 óra / fo˝: 2 óra / fo˝: 3 óra / fo˝: 4 óra / fo˝:
Eur 23,00 Eur 27,00 Eur 31,00 Eur 36,00
VISSZA AZ ELEJÉRE
RENDEZVÉNYTERMEK
áttekintése Befogadóképesség (fo ˝)
m2
Láb2
m
Láb
Blokk
U- alak
Osztályterem
Kabaré
Bankett
Fogadás
Max. magasság*
Színházterem
Alapterület
Regina Ballroom I.
125
1 345
3,90
12,80
140
32
36
72
64
90
150
Regina Ballroom II.
128
1 377
3,90
12,80
140
32
36
72
64
90
150
Regina Ballroom III.
178
1 915
3,90
12,80
160
32
36
72
72
120
170
Total Regina Ballroom
431
4 637
3,90
12,80
450
-
-
270
200
320
450
Foyer I.
245
2 636,2
5,32
17,45
-
-
-
-
-
-
300
Salon Bandini
61,6
662,80
4,00
13,12
50
14
22
27
35
40
60
Salon Marzio
65,6
705,85
4,00
13,12
50
14
22
27
35
40
60
Salon Bonfini
65,6
705,85
4,00
13,12
50
14
22
27
35
40
60
Salon Regiomontanus
95,6
1 028,6
4,00
13,12
100
26
30
45
42
60
100
Total Salons
301,7
3 246,2
4,0
13,12
250
-
-
110
105
200
250
Foyer II.
94,4
1 015,7
4,00
13,12
-
-
-
-
-
-
120
Executive Boardroom
32,1
345,4
2,5
8,2
-
12
-
-
-
-
-
Ficino Boardroom
27
291
2,5
8,2
-
10
-
-
-
-
-
Corvinus Salon
130
1400
2,5
8,2
100
22
30
54
42
70
80
Foyer III.
150
1615
2,5
8,2
-
-
-
-
-
-
100
* Néhány teremben a csillárok miatt a hasznosítható belmagasság kisebb.
VISSZA AZ ELEJÉRE
