Bananenpudding helemaal uit Amerika Inderdaad bananenpudding uit Amerika, natuurlijk er zijn zo veel varianten, maar om er voor mij achter te komen hoe ontzettend lekker dit is moest ik het helemaal ervaren in Los Angeles en eigenlijk in Venice Beach bij Baby Blues BBQ, natuurlijk heb ik hier ook echt een gruwelijk broodje pulled pork gegeten en Eric een giga steak, maar voor mij was de verwennerij de Bananenpudding, zo zacht en smeuïg jum! Alleen hoe maak je het zelf? Mmm een beetje lastig nog en de kant en klaar puddingen komen absoluut niet dichtbij. Dan hebben we het nieuwe kookboek van Miljuschka een echt geschenk voor iedere USA lover en Foodtruck lover, echt wel! Sowieso maken mijn smaakpapillen overuren, maar wow ook het recept voor de Let’s go Bananaspudding! De Bananenpudding van van Miljuschka is gebaseerd op ook niet de allerminste van Manolia Bakery in New York en moet ik gewoon maken, na bijna twee jaar. Het recept krijg je dan ook van mij.
Benodigdheden personen a Foodtrucks
Bananenpudding 6 la Miljuschka’s
1 blikje gecondenseerde melk (397 ml) 375 ml water 160 gram kloppuddingpoeder met vanillesmaak (geen custard!) 450 ml slagroom 4 bananen 1 pak lange vingers (stiekem heb ik 4 cholate chip cookies gebruikt) Moeilijkheid 1-5: 2 Tijdsduur: Actief 20 minuten, nachtje wachten, 20 minuten actief Handig in de keuken: garde, mengschaal, plastic voorraadbakje, snijplank, mes, spatel, mixer, glazen schaal of mooie glazen.
Recept Bananenpudding Miljuschka
van
Klop met een garde de gecondenseerde melk met het water tot een glad mengsel. Meng het puddingpoeder er doorheen en klop weer een paar minuten met de garde. Giet het mengsel in het afsluitbare bakje en zet het een nacht in de koelkast. Klop de slagroom stijf met de mixer. De pudding mag uit de koelkast en spatel deze steeds met 1/3 van de slagroom. Dan blijft het geheel mooi luchtig. Snijd de bananen in dunne plakjes. Leg op de bodem van een glazen schaal eerst een derde van de lange vingers en een derde van de banaan. Vervolgens een derde van de roompudding. Herhaal dit nog twee keer. Garneer met kruimels van de lange vingers of chocolate chip cookies en serveer koud. Mijn tip, natuurlijk kun je de pudding ook direct in glazen maken.
Meer street food thuis Miljuschka’s Foodtrucks
van
Kookboek: Miljuschka’s Foodtrucks Pagina’s: 189 Recepten: 68 recepten en veel meer reistips in de USA, foodtrucks etc. Wat kun je verwachten van het kookboek Miljuschka’s Foodtrucks: Naast het heerlijke recept voor de bananenpudding, waar je mij heel blij mee maakt, wat natuurlijk een niet heel gezond dessert is, is het kookboek heel gevariëerd. In het
kookboek staat recepten voor; badass burgers, echte Amerikaanse brisket, de echte grilled cheese sandwich, de lobster roll, bietfrietjes, diverse dips en ingelegde groente, cheesecake en de beste milkshake en nog veel meer verrassingen. Ben je een USA liefhebber en ga je het graag in de USA eten dan is het kookboek ook nog een bijbel met de meest heerlijke adresjes voor op reis, gewoon een musthave. Prijs: 19,95 Meer foodblogs en recepten ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Foodcravings op reis Stiekem herkennen we het allemaal wel een beetje de foodcravings op reis en tijdens onze vakanties. We hebben denk ik allemaal wel lievelingseten als we op vakantie gaan en voor we op reis gaan. Al eten we om te leven en leven we om te ten kan het tijdens een reis of vakantie nog wel eens omgekeerd zijn. De zintuigen willen oog wat en overal worden we naar heerlijk eten toegetrokken of het lijkt in ieder geval zo, dan zijn ik en Eric er in ieder geval heel gevoel voor. Onze reizen kunnen er best wel een beetje van in het teken staan hoor. Wij stellen onze gehele reis gerust in het teken van wijn of uiteindelijk de concluderen dat we toch, maar drie kilometer omlopen om weer naar dat heerlijke restaurant te gaan in die andere wijk van Parijs. Foodcravings op reis kunnen soms de route een beetje bepalen, maar wat eten we nu het liefst in welk land? Of wat ik eet ik in ieder geval het liefst in een aantal vakantie landen? Heb je aanvullingen? Laat het weten!
Foodcravings op reis: De favorieten van Foodblogger Foodinista Favoriet eten in Spanje Natuurlijk in Spanje denken we direct aan Tapas! Alleen in Spanje gaat het eigenlijk om de pinchos de heerlijke broodjes met heel veel heerlijkheden. Dat zijn voor mij echte foodcravings in Spanje, waar ik zowel voor de lunch als het diner van kan genieten. Waar ik in Spanje ook naar uit kijk is het ontbijt. Al is het ontbijt in Spanje eigenlijk heel karig. Wat je krijgt, goede koffie! Belangrijk toch? Voor mij is het een café con leche, maar start de dag vervolgens met een churros als echte verwennerij als het de avond, daarvoor laat is het geworden.
Ontbijt in Spanje café con leche en churros.
Mijn favoriete tapas bij Cerveceria Catalana echt een must eat in Barcelona.
Favoriete pincho bij Cerveceria Catalana in Barcelona. Paté, blauwe kaas, peer en zoete geconfijte dadels. Alleen voor iedereen is er wel iets. Naar Ceveceria Catalana ga ik voor de lunch en tijdens mijn laatste reis was ik een week in Barcelona toen zijn wij hier drie keer geweest voor de lunch, oep! Alleen zo lekker is het.
Favoriet eten in België Eigenlijk heeft Antwerpen heel veel lekkernijen. Kofiekoeken, de frieten, stoofvlees en natuurlijk de Belgische biertjes. Alleen voor mij zijn de echte favorieten in het seizoen de mosselen, echt Belgisch? Misschien niet, maar toch eet ik ze wel sneller in bijvoorbeeld Antwerpen en een croque vidée. Sowieso een croque.
Mosselen in het mosselseizoen in België eten.
Favoriet eten in Thailand Ooooh lala het eten in Thailand echt een food whalhala in
ieder geval voor mij dan. Ik zal niet direct zeggen echt een favoriet, want ik denkt dat bijna ieder land wel iets bijzonders heeft, maar Thailand is echt wel een topper.
Sticky rice met mango als dessert of gewoon voor de lunch vind ik het echt voldoende en zo lekker!
Tiger shrimp in Thailand en veel meer geweldige fishfood in Thailand.
Verse fruitsappen en fruitcocktails in Thailand, zoals deze lychee en cocos fruitcocktail in Thailand.
Favoriet eten in Marokko Marokko in de foodcravings top voor op reis? Ja echt wel! Wij hebben in Marokko echt heerlijk gegeten en gedronken. Keken eigenlijk wel uit naar iedere maaltijd, zowel het ontbijt, lunch als diner. Het ontbijt bij iedere ryad was fantastisch,
maar ook bij de restaurants hebben wij heerlijk gegeten. Goede vlees, heerlijke tajines en een super vers visrestaurant. Niet te vergeten de verse fruitdranken. Een mooie herinnering.
Heerlijk vers brood en de lekkerste koekjes halen bij de bakker in Essouira in Marokko.
De lekkerste Sish Kebab in Marrakech, Marokko op het dakterras uitkijken op de ooievaars.
Voor dit uitgebreide ontbijt kom je, je bed uit. Verse jam, verse jus d’orange, harrira, vers brood en de super zoete pannenkoekjes echt zo lekker allemaal! Echt verwennerij!
En nog zo’n heerlijk ontbijt in Marrakech. Vers brood, zoete pannenkoekjes, zoete muntthee, Marrokaanse koekjes echt zo lekker!
Favoriet eten in Vietnam Mijn verwachting van Vietnam waren natuurlijk de Vietnamese loempiaatjes en die waren er in overvloed, maar dan als springrolls. Warm en koud in rijstpapier. Echt te lekker en de springrolls zijn ook veel gegeten als lunch, snackje of als voorgerecht. Je maakt er wel zin voor. Alleen wat ook een succes was hotpots met wat je zelf lekker vindt, natuurlijk verse kokosnoten en de verse vis in Mui Ne. Eigenlijk is Vietnam in food walhalla, maar van deze gerechten heb ik de feiten verzameld. Als ik terug zou gaan, dan zou ik heel kritisch aan het eet werk gaan.
Eigenlijk kun je hotpots bijna bijna overal eten in Azië. Echt geweldig. Je eet gewoon wat je zelf het allerlekkerst vind en het is ook nog Nederlands heel gezellig. Ik zal, maar achterweg laten op welke Nederlands gelegenheid ik het vind lijken. Haha.
Niet alleen in Vietnam, maar in tropisch Vietnam hoort het er zeker bij de heerlijke verse kokosnoten.
In Vietnam kun je niet zonder de heerlijkse springrolls!
Favoriet eten in de USA Waar zet je het liefst je tanden in, in de USA. In een hamburger natuurlijk! Alleen ga ik ook voor een goede bbq roast met all american dessert. In het zuiden van USA maak je mij ook blij met TexMex, een stevig modern All American ontbijt en catfish! Natuurlijk ook niet te vergeten de FroYo bars die hiet nog wel anders zijn dan in de USA.
Starten met een All American Breakfast een beetje nieuwe stijl, maar alles erop en eraan. Voor deze keer echt geen trek meer in de lunch. Al was het ook al een laat ontbijt. Eggs Benedict en natuurlijk de Hash Browns with cheddar. Je kunt niet zonder. Er zijn zo veel diners waar je dit kunt eten en zeker een must do tussen alle families.
Snoepen van cupcakes en vooral de red velvet en triple chocolate zijn te lekker en horen erbij. Deze zijn van Kara´s Cupcakes in Californië een begrip. Geshopt in Napa Valley.
En de grote hamburgers voor ons in Las Vegas! Met heerlijke frietjes en salade. Een pickle mocht niet ontbreken. Deze is het burger restaurant in Hotel New York New York. Wat een sfeer ook, maar het eten is ook echt oké!
Snoepen van yoghurtijs met heel veel extra bij Yoghurtland in San Francisco.
Een stukje lopen vanaf het strand of de fiets of auto natuurlijk, maar dan ben je ook bij één van de top 10 bbq restaurants van de USA. Baby Blues BBQ! En zo goed!
En mis het dessert niet bij Baby Blues bbq de Banana Pudding, maar deze old skool desserts daar zijn ze sowieso in de USA trots op bij de bbq restaurants en het is goed!
Favoriet eten in Zweden Zweden is heel iets anders dan de USA. Alleen waar ga je voor in Zweden veel vis! Het is eigenlijk ook direct mijn foodcraving in Zweden hele verse vis en nee niet de balletjes van een bekend warenhuis, want ook daar ga ik meestal voor de visgerechten en een ijsje ;-). De hotdog daarentegen kun je in Zweden ook op iedere straathoek krijgen en is heel goed te eten. Vooral een populaire budget tip, alleen de visprijs is ook verrassend laag. Sushi eten is absoluut een must.
Favoriet eten in Frankrijk In Frankrijk zijn er zo veel favorieten. Alleen al de zoetigheden apart van het hartige. Over het eten in Frankrijk kan ik blogs vol schrijven. Nu maak ik een korte keuze. De pattiserie. Gewoon geweldig. ’s ochtends naar de bakker als alles nog vers is en er op een mooi plekje van genieten.
Wat is jouw favoriete eten op reis? Waar krijg jij echte vakantie foodcravings van? Of welk eten wil jij echt nog proeven? Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.
Persoonlijk Alfabet Foodblog Foodinista
A
Het is tijd voor een nieuw onderwerp op het Foodblog Foodinista en dat is best een persoonlijk onderwerp. Ik vind het heel erg leuk om te schrijven over lekker eten, recepten, restaurants, evenementen, reizen, musthaves en nog meer lekkere eet en food dingetjes, maar bij een blog hoort het ook dat je het blog een beetje persoonlijk maakt en daarom het foodblog Foodinista Persoonlijk Alfabet. Met dit Alfabet ga je veel meer ontdekken over de foodblogger achter foodblog Foodinista. Een beetje meer persoonlijks over Daphne, Foodinista. Niet alleen lekker eten, maar ook waar kom ik eigenlijk vandaag, hoe is mijn passie voor eten en drinken ontstaat, wat zijn mijn lievelings steden en nog veel meer.
Persoonlijk Alfabet A Het Persoonlijk Alfabet trappen we af bij de letter A, zoals altijd eigenlijk en daarin komen dan ook de eerste favorieten naar voren.
Aardbeien Aardbeien! In de lente en zomer eet ik veel aardbeien. Als dessert, taartjes, ijsjes, ontbijt, sapjes, smoothies alles eigenlijk. Echt mijn favoriete fruit. Lekker. Meer hoe ik eigenlijk niet kwijt over aardbeien.
Aken Nee, niet als stad, maar van Aken is mijn achternaam.
Amerika Een jaar geleden heb ik een rondreis gemaakt door Amerika van Louisiana, Texas, Nationale parken, Las Vegas, Napa Valley, San Francisco en wij zin geëindigd in Los Angeles. Eigenlijk stond Amerika niet echt op mijn reis bucket list, maar door familie die in de Verenigde staten woont zijn wij hier naartoe gereisd. Ik ben verkocht! Wat prachtig en wat een reis. De meeste fantastische nationale parken hebben wij gezien en wat hebben wij heerlijk gegeten ik stap nog liever gisteren op het vliegtuig dan morgen om nog meer van Amerika te mogen ontdekken. De bucket list is verder aangevuld.
Amsterdam Amsterdam is mijn vriendje waar ik altijd van zal houden. Ik
heb er nog nooit gewoond, maar ik woon nu een aantal jaren in Haarlem en ik werk al een aantal jaren in Amsterdam, vrienden wonen in Amsterdam en ik kom hier dan ook heel vaak. Het was liefde op het eerste gezicht. Ik ben bang dat ik er straks minder vaak kom, maar de liefde zal er altijd zijn en iedere uitnodiging in Amsterdam pak ik dan ook altijd aan. I’ts love! De sfeervolle grachten, Koningsdag op de oranje grachten, de vernieuwende horeca en alle buurten die anders zijn in Amsterdam. Ik kan mij er volledig verliezen. Straks woon ik weer in Brabant en dan kun je mij gerust een weekje op vakantie sturen in Amsterdam. Een dagje Jordaan, een dagje De Pijp, lunchen Kanen bij ten Cate, Taste Amsterdam, avondje naar de LaMar. Ik kan nog wel even doorgaan. * ik heb ook een echt vriendje ;-)
Antwerpen Stad Antwerpen is mijn andere vriendje een echte liefde. Ik heb in Breda gestudeerd aan de NHTV. Hier ben ik begonnen toen ik 17 jaar was en aangezien ik uit de regio van Dordrecht kwam was het niet direct nodig om op kamers te gaan, al wilde ik dit misschien wel graag, maar op mijn 19e ging ik stage lopen in Antwerpen en ging ik ook op kamers in deze geweldige stad. Voor het eerst op kamers en alleen in deze stad. Een geweldige tijd. Stage lopen in het toen nog Corinthia hotel en nu Ramada Plaza Hotel. Gezellig na de lange stagedagen Belgische biertjes drinkjes, bijkletsen met de andere stagiaires, waar ik nog steeds vriendschappen aan over heb gehouden en de stad verkennen. Een fantastische tijd en ik kom nog ontzettend graag terug in Antwerpen. Eén van mijn favoriete locaties in Antwerpen is nog steeds De negen Vaten in Antwerpen, waar wij altijd naartoe gingen voor de sangria. Een hele goede tapasbar ook, maar op het studentenbudget bleef het altijd bij de sangria. * Nogmaals ik heb ook een echt vriendje ;-)
Argentijnse wijn Argentijnse rode wijn. Vol, rond. I love! Mijn droom naar Buenos Aires, wijnproeverijen bij wijnhuizen, de tango leren, grote steaks en naar wijnhuis in Argentinië en daar een paar nachten overnachten. Het land is zo groot en heeft veel charme het temperament.
Asperges Ik ben echt dol op asperges! In het voorjaar en in de zomer eet ik misschien wel kilo’s asperges. Ach dat weet ik eigenlijk wel zeker. Deze zomer zal dat nog erger worden, want wij gaan verhuizen naar Brabant, tja het wordt nu een stuk makkelijker om de asperges in huis te halen. Lekker! Genieten! Aspergerecepten! Dat worden er alleen, maar meer dus. Het gaat mij om de witte asperges, maar anders eet ik ook wel groene, maar die verdienen wel een mooie tweede plek.
Australië Australië is echt één van mijn bucketlist reis bestemmingen. Ik droom ervan om naar Melbourne te gaan het food walhalla van Australië, door de Barossa Valley te reizen en wijn te gaan proeven en naar Sidney te gaan en naar de meeste hippe barretjes. Een droom, maar voorlopig heb ik een hele leuke
gastblogger die hier over blogt.
Avocado Avocado vind ik heel erg lekker. Ik gebruik het voor veel recepten en kan avocado op ieder moment van de dag eten. Ontbijt, lunch, diner of bij het snacken en gelukkig is avocado gezond, anders had ik echt een probleem. Avocado is echt mijn superfood ook maak ik er mijn masker mee als ik even geen beautyproduct in huis heb. Even mengen met een theelepel Griekse yoghurt, druppeltje honing en klaar is mijn masker. Makkelijk en goedkoop. Door de honing heb je direct een peeling masker en blijf het avocado masker iets beter aan je gezicht plakken. De eerste letter voor het Persoonlijk Alfabet heb ik ingevuld. Ik weet wel zeker dat ik straks denk, maar dat is ook met de letter A, die moet er nog bij. Dus dit artikel gaat zeker nog aangepast worden. Binnenkort natuurlijk de letter B voor het persoonlijk alfabet voor meer info over de foodblogger achter foodblog Foodinista. Heb jij aanvullingen of zijn er leuke blog onderwerpen, waar jij ontzettend graag meer over zou willen lezen. Laat het mij weten, want dan ga ik er heel graag over bloggen! In het Persoonlijk ABC of in een uitgebreider apart foodblog. Meer weten over foodblog of foodblogger Foodinista? Kijk dan eens hier Wil je mij volgen of als eerste de nieuwtjes ontvangen ook dat kan: Instagram, Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief in de sidebar.
Mijn favoriete karamelwinkel in San Francisco Mijn favoriete karamelwinkel, ik had hem nu nog niet gevonden, maar nu wel. Je kent de reclame denk ik wel? Je kunt nog zoveel research doen van te voren, maar bij toeval vindt je altijd de leukste en met name de lekkerste adresjes. Zoals deze in San Francisco. En wat voor één echt een snoepadresje.
Natuurlijk gingen wij in eerste instantie alleen even naar binnen uit nieuwsgierigheid om te kijken wat ze aan het maken waren, hoe ze dat deden en het eindresultaat was dat we naar buiten liepen met drie boxen huisgemaakte karamel en chocolade American Style die we natuurlijk weer niet daar konden laten, want ja wij wisten zeker dat dit het ideale souvenir was voor familie thuis en een beetje voor ons.
Het adres van karamelwinkel
mijn
favoriete
Mijn favoriete karamelwinkel waar ik het over heb is Little Johns Toffee. Wij zijn in San Francisco geweest en ook in Los Angeles zijn er twee locaties, die je eigenlijk niet mag missen. Een aantal foto’s waardoor je Little Johns makkelijker kunt vinden, meer trek krijgt in de karamel en toffee creaties van Little Johns en kunt zien hoe ze alles zelf maken in de ateliers.
Waar het echt om draait bij Little Johns zijn de grote karamelbrokken die ze met de hand breken in ongelijke stukken. De karamel is heel zacht en niet kleverig in je mond deze smelt juist heel zacht weg. De karamel wordt in diverse smaken gemaakt met nootjes, maar ook wat in de USA niet mag missen Salted karemel. Echt heerlijk, wat een traktatie en als Europeaan mag je best even proeven hoor, maar als je eenmaal
verkocht bent neem je toch wel een doosje mee. Meer informatie vindt je bij Little Johns Candies. En breng als je in Amerika bent een bezoekje aan de karamelwinkels. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.
Angry Dog in Dallas Everything is Bigger in Texas. Dan mag de Angry Dog in Dallas niet worden overgeslagen. Al 5 jaar winnen ze in Texas diverse prijzen. Voor de beste hamburger, pittigste chili dog, etc. Dan is mijn nieuwsgierigheid gewekt in het land van de hamburgers en de hotdogs. Als je ze ergens eet, dan toch zeker daar. Bij aankomst mis je de locatie niet, aan de zijkant zie je gelijk een grote muurschildering van The Angry Dog.
Grote halen, snel thuis Bij binnenkomst is The Angry Dog een echt Amerikaans sportcafé, chaotisch, maar het draait ook om fastfood. Het publiek komt voor de borrel na het werk, snacken en voor de gezelligheid. Een relaxte sfeer voor een hamburger en hotdog. Je kan hier gerust langer blijven zitten, al staat je eten heel snel op tafel, ook voor Amerikaanse begrippen.
Everything is bigger De menukaart is uitgebreid wij kiezen voor de signature dishes ‘the pricewinners’ The Angry Burger en The Angry Dog’ waar je zelf diverse ingredriënten aan toe mag voegen. Zoals chili’s, cheddar, uitjes en chili beans. Echt American snacken. De hamburger en hotdog zijn super mals en goed bereid en worden geserveerd met chilifrites. Super lekker! Het eten bij de Angry Dog in Dallas is geen verantwoord en luxe eten, maar wel een American experience. Ga zelf hamburgers en hot dogs eten bij de Angry Dog in Dallas voor een echt restaurant fastfood ervaring, maar op een hele leuke en goede manier. En als je graag een biertje drinkt. De Angry Dog heeft een bierkaart met minimaal 40 verschillende (buitenlandse) bieren. Nog een paar tips in Dallas? Ga naar ontbijten in Dallas en TexMex dat hoort er ook bij.
Foodinista was in Napa Valley wijn district Foodinista was in Napa Valley wijn district een heerlijke tijd en tijd voor een verslag van deze wijnvallei en het foodwalhalla van de Verenigde Staten. Tot zover ik het in ieder geval heb kunnen ontdekken en proeven.
Ik ben al weer vier weken thuis al lijkt het wel bijna een half jaar, want wat was onze reis door de Verengide Staten fantastisch. In vier weken hebben we heel veel gezien en geproefd en ook de Napa Valley wijn. Veel reizigers hebben op hun wensenlijst voor de USA staan Las Vegas, Los Angeles en nog veel meer mooie gebieden en steden. Ik ook, maar als foodie wilde ik persé naar Napa Valley wijn district. Het wijn en food mekka van de USA. Één van de food en met name wijn walhalla’s van de USA en daar hebben we zeker geen spijt van gekregen. Al heel snel als je in Napa bent is het duidelijk dat hier alles om wijn draait en dat het toch net iets idyllischer is dan gemiddeld Amerika. Naast de Napa Valley Wijn is eten hier ook belangrijk, midden in het dorp is er een grote en hele gezellige foodhal die iedere dag van zeven uur in de ochtend tot 12 uur ’s nachts geopend is en bruist. Het ontbijt zijn wij begonnen bij de Oxbow Markthal midden in het centrum. Waar het geen probleem is om een goed ontbijt samen te stellen voor je wijn gaat proeven. Veel culturen zijn vertegenwoordigd.
Oxbow Markthal
Koffie uit het Midden Oosten:
Om zoals in Amerika vaak gebeurt, maar bij ons eigenlijk heel raar is te starten met een breakfast burrito
En een zoete traktatie te delen de chocolade brownie met caramalized lekker!
cinnamon.
Geen
schoonheidsprijs,
maar
super
Voor onderweg konden we het niet laten om deze beauties mee te
nemen. De cupcakes van Kara’s cupcakes. Naast mooi ook heel erg lekker! Ook de glutenvrije waren heel erg goed. Het leuke is dat ze heel veel cupcakes in mini varianten hebben. Aangezien je ze eigenlijk allemaal wilt proberen is dit echt een super oplossing voor het grote probleem welke cupcakes je moet kiezen. Zo weinig tijd tenslotte en zo veel cupcakes om te proeven. Onze favoriet waren uiteindelijk toch de carot cheesecake (glutenvrij) en de Double chocolate echt pure chocolade smaak.
Na dit heerlijke ontbijt in de Oxbow Market in Napa Valley. Die ook zeer geschikt is voor het avondeten. Waar onder andere een oesterbar, cheesebar, Mexicaanse bar en Argentijnse Steakbar zijn. Zijn we onderweg gegaan naar de wijnhuizen. Het gebied waar Napa Valley toch omheen gebouwd is.
Napa Valley Wijn proeven Ben je niet bekend met Napa Valley, de ligging van Napa Valley is zonder files (en die zijn er eigenlijk altijd) 1 uur en 15 minuten rijden ten noorden van San Francisco. Dus als je er niet overnacht ook een hele leuke dagtrip voor foodies vanuit San Francisco, alleen in Amerika is er altijd file! Natuurlijk wil je ook de Napa Valley win proeven, waardoor rijden lastiger wordt. Daarbij is San Francisco een hele drukke stad en is Napa even heel erg rustig wat echt heerlijk is en zou ik twee tot drie dagen om even te genieten echt aanraden. Voor het wijnproeven hadden wij hele wilde plannen en een lange route uitgestippeld langs diverse wijnhuizen, want als je ver van huis bent willen wij altijd veel in heel weinig tijd, maar in Napa ging dit allemaal net even anders. In Napa hadden wij één afspraak gemaakt bij het exclusieve wijnhuis Chappallet Winery en de overige route zouden wij aan toeval overlaten. Dit wijnhuis wilden we graag naartoe, want zoals ons na wat onderzoek werd beloofd zou dit een bijzonder wijnhuis zijn en ons niet teleurstellen. Alleen de ligging alleen zou al erg bijzonder zijn, en dat moest ook bijna wel, want de rit er naartoe was al anders dan naar de andere wijnhuizen waar we naartoe reden. Chappallet ligt namelijk hoger in de heuvels gelegen terwijl de overige wijnhuizen met name langs de weg liggen. Niet minder mooi, maar Chappellet is een waar pareltje in Napa Valley. Het uitzicht over de vallei en over het stuwmeer zijn bijzonder mooi. Het allermooist is wanneer je de luxe hebt om buiten aan de picknicktafels de wijnen te proeven.
De gemiddelde prijzen voor proeverijen in Napa Valley zijn rond de 25 Dollar ex. Tax en de bekende Amerikaanse tip. Vervolgens is het afhankelijk hoe uitgebreid je de proeverij of rondleiding wenst en waar je naartoe gaat. Bij Chappellet hebben wij de gehele wijngaard gezien. Het leuke aan Chappellet is dat er naast Amerikanen ook een Nederlander werkt. Misschien vindt jij het niet leuk om Nederlanders tegen te komen tijdens je reis of vakantie, maar hier vonden wij het zowaar een echt voordeel. De Amerikaanse cultuur hebben wij namelijk niet als zeer Europees georiënteerd ervaren en op wijngebied, was dit ook het geval. Bij Chappellet was zeker veel wijnkennis aanwezig, maar door de kennismaking met Pascal zijn wij veel meer te weten gekomen over de verschillen van Californische wijnen met Europese wijnen. De Amerikaanse wijnen gaan wel op vat.
Maar ondanks alle supermooie en grote bomen in Californië wordt het hout geïmporteerd uit Frankrijk en Hongarije. De smaak uit Hongarije is heel goed, maar met name worden ze geïmporteerd uit Hongarije, omdat het voordeliger is. Een ander detail is en die wijnen hebben wij natuurlijk ook in Europa, maar bijna alle wijnen in Californië zijn jong. Dit is een simpele vraag en aanbod kwestie. Alles wordt snel verkocht. Bij het proeven is dit ook snel duidelijk je proeft één witte wijn die goed is, wel zoet, maar iedereen zijn eigen voorkeur. Vervolgens ga je snel door naar de rode wijnen en alle rode wijnen zijn zacht, toegankelijk, hebben karakter, maar geen sterke afdronk. Dit op de laatste van de proeverij na. Het maakt natuurlijk de sfeer er niet minder op, want het uitzicht en de locatie is fantastisch en de uitleg en het verhaal erbij geeft je veel inzicht in de Amerikaanse wijncultuur die toch heel anders is dan die in Europa en dat tikkeltje cultuur daar ga je toch wel voor. Wij hebben de wijnen ook geproefd met andere Amerikanen wat heel erg gezellig was. Met een glas wijn erbij krijg je snel contact en leer je elkaar toch een beetje kennen. Alleen hierom al een aanrader.
Kijk ook zelf eens rond bij Chappellet. En ja bij ons was het weer in de herfst iets minder mooi, dan op de foto’s op de website. Na gaan als je er in de lente of zomer naartoe gaat.
Napa Valley Champagne Na Chappellet konden wij het niet laten om ook het enige champagne huis van Californië te bezoeken. Heel erg leuk, maar zover ik weet, komt Champagne alleen uit Frankrijk uit het district Champagne. Een hele andere ervaring, maar niet minder leuk. Van witte en rode wijn naar de bubbels bij Mumm.
De bubbels hebben ons goed gesmaakt en alles wordt keurig uitgelegd. Het enige nadeel Mumm was een echte toeristische hotspot. Als je voor de rust komt, ontwijk Mumm. Wil je iets exclusiefs proberen en een product uittesten die eventueel een aantal champagnes in Frankrijk kunnen uitdagen probeer dan
Mumm eens.
De volgende dag Na de proeverijen bij Chappellet en de proeverij bij Mumm was onze dag voorbij. De volgende ochtend zijn we naar een klein bakkerijtje gegaan voor een snoep ontbijt! Bij Sweetie Pies in Napa. What’s in a name. Ontbeten met heerlijke koffie en heerlijke Lemon Merengue pie, maar ja wat wil je nog meer na al die wijntjes van de dag er voor.
Eigenlijk was Napa alles wat ik er zelf van verwacht had! Veel
eten, veel Napa valley wijn en nog meer snoepen! Wat het vooral was te kort en het liefst zo snel mogelijk nog een keer. PLAN JE TRIP NAAR NAPA VALLEY WIJN DISTRICT De favoriete hotels van Foodinista in Napa Valley zijn: On a budget, maar is niks mee ga voor Motel6. Een homestay in de Spanish Villa Inn. Je eigen cabin waar je echt kunt genieten van de Napa Wine valley bij Aurora Park Cottages. Napa valley is ongeveer 1,5 uur rijden vanaf San Francisco en is dan ook goed te combineren met een city trip naar San Franciso of een reis door California langs de Highway 1. Voor 600,00 Euro vlieg je al retour vanaf Amsterdam naar San Francisco met KLM, Lufthansa of British Airways. De regio kun je het beste bezoeken met je eigen huurauto. Je Chevrolet huur je voor twee weken voor nog geen 30,00 Euro per dag. Tip huur de auto alleen als je San Francisco uit gaat, want in San Francisco zelf kun je het beste met het Openbaar Vervoer reizen. Als eerste de nieuwste foodtravel foodblogs van Foodinista ontvangen? Volg foodblog Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Buffet Aria Las Vegas Een geweldige trip in Las Vegas tijdens onze rondreis mocht een buffet in Las Vegas op de één of andere manier niet ontbreken. The Buffet Aria in Las Vegas schijnt Het Buffet te zijn dus daar gingen wij met goede moet naartoe op tijd en met
heel veel honger! Excuseer trek. The Buffet Aria belooft namelijk veel uitbreide sushibars, krabpoten, desserts en buffetten uit alle landen. Een soort van eetfestijn. Terwijl ik verder niet zo’n buffetfan ben vond ik het in Las Vegas een soort moetje. In veel films hoort het erbij en in Amerika is het een hype. Dus doen, maar wel kwaliteit, natuurlijk. Dus zoeken naar het HET Buffet. Foodinista was in Las Vegas en wat een feest voor je food zintuigen! Er is genoten, sowieso van sinner heaven Las Vegas. Onze ogen uitgekeken van alles wat de stad te bieden heeft. Het is echt leuk om het één keer gezien te hebben. Naast dat de stad bekend staat als gokstad en het uitgaansleven heeft het ook op foodgebied heel veel te bieden! Waarom en waardoor? Foodinista heeft Las Vegas beleefd en de beste adressen in Las Vegas uitgezocht en geproefd.
The Buffet Aria Hotel Las Vegas geproefd Vroeger, ja vroeger stond Las Vegas alleen bekend om de casino’s, shows en de snelle buffetten. Dit is al lang niet meer zo, doordat de casino’s al lang niet meer beperkt zijn tot alleen maar Nevada hebben ze meer goede trekpleisters nodig. Dus lekker eten! Nou kom maar op! Natuurlijk konden we een goed buffet niet overslaan dus na lang zoeken hebben we gekozen voor het buffet van Aria. Incl. een dranken fee met cocktails en champi. Lekker, lekker! Op het menu:
Eigenlijk is het geen probleem om je buikje bij het buffet al helemaal vol te eten met alleen de mooie kleine voorgerechtjes. Je wilt ze allemaal proeven! Alleen al om ze zelf thuis weer goed na te kunnen maken ;-). het leuke is dat ze het neerzetten in allemaal kleine amuse bakjes, lepels en glazen zodat je zelf je kleine bordje kunt samenstellen. In dit geval gekozen voor shrimps, cheviche en bloody mary cazpacho. Erg goed en vers!
Na het voorgerecht konden wij de sushi niet laten staan en hebben we samen van het Japanse buffet een bordje sushi gedeeld. Details ze staan de sushi ook te rollen, waar je zelf bijstaat. De service is echt top. Alles is aanwezig! De stokjes, wasabi, gember, etc. Ook aan de vegi’s is gedacht. Alle varianten sushi zijn aanwezig. Niet te uitgebreid, maar je kunt er wel van smullen.
Na de sushi door naar de warme hapjes. Lekker! Dim Sum! Eigenlijk kies je van alles kleine hapjes omdat het zo lekker is. Wederom vlees, vis, vega alle soorten. Yum, yum. Als je rondloopt is het moeilijk kiezen, terwijl ik zelf niet zo’n fan was van buffetten, maar de kwaliteiten is hoog, het wordt veel overnieuw neergezet en er kan veel op bestelling. Ook lekker de kaasplankjes, verse Italiaanse, vleeswaren, soepen allemaal zo lekker.
Spaanse
Maar toch door naar het volgende het hoofdgerecht:
Fish and chips, crab legs, zalm, alles alles alles en gewoon delen.
Tijd voor het American Dessert! Red Velvet cupcakes en woopies lekker sinner sinner sinner, maar een goede afsluiter. Eigenlijk is het dessertbuffet bijna al voldoende om voor te gaan. Te veel om uit te kiezen. Het buffet van Aria is op dit moment één van de bekendere buffetten, maar ook wel genieten. En ja ga niet voor de gezellige sfeer, maar wel voor een sinner Sunday of Sinner food Vegas! ZO KOM JE IN LAS VEGAS Wist je dat je voor 575,00 Euro al 10 dagen naar Las Vegas vliegt? Met bijvoorbeeld Lufthansa, KLM of British Airways vanaf Amsterdam. Dagelijks vliegen zij hier naartoe en in Las Vegas is veel meer te doen dan alleen casino’s. DE FAVORIETE HOTELS IN LAS VEGAS VAN FOODINISTA The Buffet Aria vindt plaats in het Aria Hotel een super de luxe hotel midden op de strip met een mooi en groot casino een aanrader voor een overnachting. Naast het hotel zijn er in het Aria Hotel nog veel andere restaurants, zoals Aziatische restaurants en Steak restaurants. Van het Aria Hotel loop je ook direct naar het Bellagio Hotel met de spectaculaire fontein show. Als eerste de nieuwste foodtravel berichten en foodblogs van Foodinista ontvangen? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en
Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Diners Route roadtrip
66
onze
USA
Op de Route 66 ontstaat het echte USA gevoel. Tijdens de USA roadtrip hebben wij op 1 dag de route afgelegd tussen Dallas en Santa Fe. Waarbij je vanaf Amarillo Texas en Santa Fe aan één stuk de Route 66 rijdt naast een roadtrip een leuke route voor foodtravel. De route is redelijk verlaten op dit gebied, met af en toe een paar kleine dorpjes, met autenthieke diners, zoals je ze verwacht, heel erg leuk. Maar op Midpoint hebben wij heerlijke American food gegeten, yum! Diners Route 66 style!
Diners Route 66 Style De eerste diner Route 66 waar we hebben geluncht was in Vega. Een klein verlaten dorp, met één diner, waar heel gezellig de hele lokale bevolking komt lunchen. Een lokale ervaring. De kaart is simpel. Een dagkaart en wat je verwacht van een american diner: burgers, ceasar salad, cordon blue, chick parmezan, sandwiches etc. Wij kozen voor een cheese burger en voor de cordon blue. Want we hadden echt honger! Het was een lange reis, waarvoor we ’s ochtends om 5 uur waren opgestaan en de grote broden zagen er heel goed uit! De Cheeseburger was een dubbel met verse frites en een salade en de cordon blue was een open met turkey ham en bechamel yum, yum, yum ook eens
maken.
Nee de foto ziet er niet heel smakelijk uit, maar moest ik toch even plaatsen. Sorry telefoon kwaliteit. Voor het toetje besloten we verder te rijden op aanraden van de dame die er werkte. Ze waren niet veel toeristen gewend, dus eigenlijk waren wij ook een attractie. Een gesprek aanknopen was geen probleem. Na wat rondgevraagd te hebben werd het duidelijk dat we niet ver weg waren van het middelpunt van de Route 66, waar het midpoint café al jaren is gevestigd. Wij waren eigenlijk op zoek naar een souvenier,
maar ze gaf ook dat ze hier al jaren zelf heerlijke taarten bakken! Dus er op af!
Als dessert bij het Midpoint café nog een heerlijke homemade apple pie gegeten met fresh coffee en op deze basis nog 5 uur rijden te gaan!
ZO PLAN JE EEN ROADTRIP ROUTE 66 Wist je dat je in een 10 dagen al een leuke roadtrip rijdt van Dallas naar Las Vegas? Met grote steden een mooie National Parks? Voor 575,00 Euro reserveer je al een retour ticket met Lufthansa, KLM of British Airways vanaf Amsterdam. Voor 80,00 Euro per dag huur je, je eigen Chevrolet cruiser en scheur jij door Texas naar Las Vegas in Nevada voor de Roadtrip van je leven. In deze auto kun je makkelijk met z’n vijven. DE FAVORIETE HOTELS VAN FOODBLOG FOODINISTA In Dallas overnacht je natuurlijk het liefst Downtown wij
hebben overnacht in The Sheraton Dallas met een zwembad op het dak uitkijkend over heel Dallas wil je het echte Amerika gevoel dan is ook het luxe en design W hotel een echte aanrader. Meer lezen over de USA Route 66 Roadtrip? Meer leuke tips in de USA zijn: Breadwinners, TexMex en HotDogs en Burgers in Dallas. Als eerste de nieuwste foodtravel blogs van Foodinista ontvangen? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Hamburgers bij BURGR van Gordon Ramsay in Las Vegas Best een leuk idee in Las Vegas gaan eten bij een restaurant van Gordon Ramsay, waarom ook niet? In Las Vegas heeft Gordon Ramsay het goed aangepakt en kun je, je tanden zetten in een echte Amerikanse Hamburger. Correctie Engelse hamburger. Wij zijn hamburgers bij BURGR gaan eten het hamburger restaurant van Gordon Ramsay in Las Vegas. Het is in de USA niet moeilijk om ergens een hamburger te gaan eten. Eigenlijk kan het bijna wel op iedere straathoek. Alleen er is wel een soort van verschil in kwaliteit en hier begint het in de service in het restaurant en de hamburgers bij BURGR die je op de kaart kunt kiezen, een heel uitgebreid menu!
Hamburgers bij BURGR happen in Las Vegas Een restaurant vinden in Las Vegas is ook niet moeilijk. In Las Vegas zijn veel casino’s, maar ik denk nog meer restaurants. Ook is het niveau van de restaurants de laatste jaren sterk gestegen. Op mijn lijstje stond ook al een aantal jaar om een keer te gaan eten in één van de restaurants van Gordon Ramsay! En tada, yay, joepie ook aan deze wens voldoet Las Vegas. De vlammen van Hells Kitchen smeulen je al tegemoet in het Planet Hollywood hotel waar BURGR is gevestigd.
Met BURGR brengt Gordon Ramsay de standaard hamburger naar een nieuw level en kort gezegd en geen cliché het zijn de beste hamburgers die we in de USA gegeten hebben, maar met hun roots in de UK.
Hamburgers bij BURGR eten is een beleving Naast de hamburgers draait het bij hamburger restaurant BURGR niet alleen om de hamburgers, al zou je dat wel verwachten. De beleving is heel belangrijk! De drankenkaart wordt bijvoorbeeld gepresenteerd op een iPad een leuke touch. En de drankenkaart is zeer uitgebreid. Uit welk werelddeel je ook
komt, en dat is in Vegas belangrijk, uit jouw land hebben ze eigenlijk altijd wel een bietje op de kaart staan. Ook de wijnkaart is zeer uitgebreid. Voor het eerst in lange tijd in de USA hebben wij ook rustig gegeten. Europese bediening. Rustig een voorgerechtje, een drankje, even wachten op het hoofdgerecht. Geen half uur en weer buiten. Service! De Amerikanen daarentegen werden wel in rap tempo bedient, maar zij willen het ook zo. Een echte aanrader! Wat natuurlijk erg belangrijk is wat hebben we gegeten. Met een restaurantnaam als BURGR kun je het natuurlijk al raden. BURGERS! Maar we zijn begonnen met de Jalapeño poppers.
De Jalapeno Poppers zien eruit als iedere jalapeno snack. Het verrassende is alleen ze oplopen van smaak, dus steeds pittiger worden en dat er van één van de drie een onbekende smaak is toegevoegd die je boven de pepersmaak uit moet herkennen. Een leuke touch. En tja het is niet leuk om de smaak te verraden. Maar dan natuurlijk de hoofdrolspelers de hamburgers! Zeker een keuze uit wel 15 verschillende soorten. En oh ja als vegetariër kan dit restaurant je afstoten, maar mocht bijvoorbeeld je vriend, vriendin, man of vrouw dol zijn op hamburgers en jij vlees absoluut niet eten… Geen probleem: Er is ook een hele lekere vega variant! Een portobello paddenstoel gevuld met allemaal lekkere toevoegingen ook heel erg lekker! Wij hebben gekozen voor:
De farmburger een rundharmburger met eendenbacon, cheddar cheese en een gebakken ei. Daarbij worden alle hamburgers ook geserveerd op een eigen signature broodje. Deze is op een sesam en maanzaad broodje.
De ubercheese burger is et luxe kazen: fontina, raclette en geitenkaas en is echt pittig! Super lekker. Natuurlijk geen hamburger zonder frietjes. Nou dat lukt wel! Alle frietjes zijn hand gesneden en super lekker! Mijn eerste ervaring bij één van de restaurants van Gordon Ramsay was geen tegenvaller en ik wil meer! Het enige nadeel… je moet er voor in het vliegtuig stappen. Maar dat heb ik er voor over. Oh ja de volgende keer denk ik geen hamburger, maar iets anders! Al waren de beste hamburgers in de USA, inderdaad uit de UK! ZO KOM JE IN LAS VEGAS Wist je dat je voor 575,00 Euro al 10 dagen naar Las Vegas vliegt? Met bijvoorbeeld Lufthansa, KLM of British Airways
vanaf Amsterdam. Dagelijks vliegen zij hier naartoe en in Las Vegas is veel meer te doen dan alleen casino’s. DE FAVORIETE HOTELS IN LAS VEGAS Wil je direct bij Restaurant BURGER overnachten boek dan het Planet Hollywood Hotel, voor het beste buffet van Las Vegas ga je naar Aria Hotel waar verder ook alle voorzieningen zijn, wil je in je hotel ook direct naar de meest sexy show van cirque du soleil en van de achtbaan ga dan naar New York of verblijf klassiek in style in het compleet gerenoveerde, maar oudste hotel van Las Vegas Tropicana. Ga je voor de beste feestjes van Las Vegas steek dan bij Tropicana de brug over en ga naar Tiësto bij MGM. Al deze hotels bevinden zich direct aan de Las Vegas strip. MEER USA EN LAS VEGAS Zet je graag je tanden in een goede hamburger of ga je binnenkort naar de Verenigde Staten dan heeft Foodinista nog meer tips in Las Vegas, Dallas en andere steden. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.
