1
In-sight
In-sight
MEI 2006
IN DIT NUMMER
|2
MILIEU
wroeten in buitenlandse bodems
|3
MILIEU
meer analyses, minder kosten
|4
FOOD
welke genen bevat ons voedsel?
|5
FOOD
hamburgers onder controle
1
#
N i e u w s e n i n f o r m a t i e u i t de l aboratori a v an A naly ti co | M EI 20 06
| 6 Medinet blijft groeien
COLUMN Wicher Wichers, CEO Analytico
Paradepaardje en kwartiermaker De jaarcijfers van Eurofins over
altijd om bedrijven die eerst
Wij zijn een stabiel bedrijf dat net
1.200 monsters worden geanaly-
2005 laten zien dat het bedrijf zich
concurrenten waren, tot één geheel te
als Eurofins in 2005 aan de
seerd? Binnen Eurofins brengen wij
voortvarend ontwikkelt. Een flinke
smeden. Dat spreekt nooit vanzelf,
winstverwachtingen heeft voldaan.
onze kennis van zaken over aan onze
groei in de aandelenkoers toont dat
maar is altijd een zaak die conse-
Men noemt ons wel het paradepaardje
buitenlandse partners. Wij mogen
de buitenwereld vertrouwen in ons
quente en zorgvuldige aandacht
van Eurofins. En waarom ook niet?
vaak de rol van kwartiermaker op ons
heeft. Zo scheppen we financiële
vereist. In Nederland, met Analytico,
Per slot van rekening zijn we in
nemen. Zo spelen alle drie de
ruimte voor nieuwe mogelijkheden.
staan we voor dezelfde taak. We zijn
resultaat onze Duitse collega’s
divisies, Medinet, Milieu en Food,
Een van de oorzaken van de winstgroei
verheugd met de recente aankoop van
voorbijgestreefd.
een belangrijke rol binnen de ‘global
die Eurofins doormaakt, is dat we
C-mark in Zwolle, een adviesbureau in
winstgevende bedrijven hebben
watermanagement.
aangekocht en opgenomen in ons
player’ Eurofins. Zelf maken onze Onze jarenlange ervaring in Nederland
Nederlandse divisies nog altijd groei
staat garant voor gestroomlijnde
door in alle windrichtingen. Van de
concern, dat zich over alle
BREAD AND BUTTER
efficiënte procedures. Realiseert u
nieuwe markten in Oost-Europa tot
werelddelen uitstrekt.
Analytico is voor Eurofins de bread
zich bijvoorbeeld dat in het
ontwikkelingen in Oost-Azië of
De uitdaging voor ons is natuurlijk
and butter van de Europese operatie.
Barneveldse laboratorium dagelijks
Zuid-Amerika.
Outsourcen levert maatwerk op Aan de noordoever van het Amsterdamse IJ staat al een eeuw lang een bijzondere fabriek. Rond 1900 begonnen onder de naam ‘Ketjen’, produceert én onderzoekt Albemarle Catalysts er catalysatoren voor de petrochemische industrie. Met hulp van deze catalysatoren wordt uit ruwe olie hoogwaardige brandstof gewonnen, zoals gas, petroleum, diesel en kerosine. Bij het ingewikkelde productieproces komt afvalwater vrij, dat Albemarle conform de milieuvergunning in het IJ loost.
Logisch dus, dat Albemarle te maken
in chemische analyses en als je daaraan
afvalproducten zijn zó complex
heeft met strenge milieuregels en
kunt outsourcen sla je twee vliegen in
samengesteld, dat ze in de praktijk
veiligheidsvoorschriften. Tot drie jaar
één klap.”
niet met standaardmethoden te meten
geleden voerde Albemarle zelf de
zijn.” Frank den Hartog, account
noodzakelijke controles op het afval-
COMPLEX
manager van Analytico, kan dat
water uit. “Wij zijn ons uitstekend
Toch ketste een eerste poging tot
beamen. “Pas als je dergelijke
bewust van onze maatschappelijke
outsourcen af. Ton: “Het leverde niet
afvalwatermonsters verdunt, zijn ze
nauwkeurig ontwikkelde analyse-
de zijnen in 2003 opnieuw drie
verantwoordelijkheid”, vertelt Ton
op wat wij wilden. Het analyseren van
meetbaar volgens de overheids-
methoden. Maatwerk op de vierkante
laboratoria bekeken, viel de keuze op
Siebelink, manager quality control bij
afvalwater is een ingewikkelde business.
voorschriften. Maar door toevoeging
millimeter.”
Analytico. “Analytico is wereldwijd
Albemarle Catalysts. “Maar onze core-
De overheid stelt vooral standaard-
van zo’n verdunningsmiddel stijgt het
business is en blijft nu eenmaal het
normen en -eisen. Voor afvalwater met
meetresultaat tot boven de toegestane
VOORWERK
om en dat is voor Albemarle belangrijk,
produceren van catalysatoren. Andere
een lage verontreinigingsgraad zijn die
waarde. Analyse van complex
De wens tot outsourcen bleef bestaan
want wij kijken bij voorkeur naar de
bedrijven hebben zich gespecialiseerd
goed meetbaar. Maar chemische
afvalwater vraagt daarom om zeer
bij Albemarle. Toen Ton Siebelink en
vervolg op pagina 3
actief. Zo’n groot bedrijf valt niet snel
C-mark: specialist in watermanagement Een nieuwe lente, een nieuwe aanwinst. Per 31 maart 2006 heeft Eurofins Analytico het Zwolse bedrijf C-mark waterconsultants overgenomen. Voor zijn klanten is C-mark een ‘baken van vertrouwen’ in watermanagement. Het bedrijfslogo, een zeebaken ofwel seamark, brengt dit fraai tot uiting. De activiteiten van C-mark stoelen op drie pijlers: analyse, advies en beheer & inspectie. De waterspecialisten maken nu deel uit van Analytico Food.
Kees Schimmel: “Win-win situatie na de overname”
www.analytico.com Op de website van Analytico is een Engelse versie van deze In-sight te lezen.
C-mark, opgericht in 2003 en voormalige
industrie en zorginstellingen tot
wateranalyses van vooral drink-, zwem-
dochter van het publieke waterbedrijf
organisaties binnen sport en recreatie.
en proceswater. In Nederland kent het
Vitens, is een onafhankelijk advies-
Behalve Landal GreenParks rekent
bedrijf tien steunpunten van waaruit de
bureau. Het bedrijf werkt landelijk voor
C-mark onder andere de Rijksgebouwen-
monsters voor analyse naar het labora-
kleine en grote opdrachtgevers in
dienst en de Dienst Vastgoed Defensie
torium in Leeuwarden worden gebracht.
uiteenlopende sectoren: van overheid,
tot zijn klanten. Het bureau verzorgt
vervolg op pagina 5
2
MILIEU
MEI 2006
In-sight
Vaste voet op Spaanse bodem Al achttien jaar leeft en werkt Peter Wouters in Spanje. Omdat de Nederlandse bodem voor een Amsterdamse geologiestudent niet bijster interessant is, deed hij net als anderen veldwerk in Spanje. Dat beviel zo goed dat hij in 1988 besloot op de bonnefooi naar Spanje te vertrekken en daar werk te zoeken. Via onder andere een Spaans ingenieursbureau en de grote Amerikaanse consultant URS belandde hij eind 2005 bij Environ, een wat kleinere maar ook wereldwijd actieve consultant. Peter zag in 1992 in Spanje al toe
van de nieuwe vestiging in Madrid.
op bodem- en grondwateronderzoek.
Het bedrijf heeft ook een nieuwe
“Ondanks een gebrek aan Spaanse
vestiging in Barcelona geopend.
regelgeving. Momenteel zitten we als
“Vanuit Spanje bestrijken we ook
milieuconsultant hier in een goede
Portugal. Het microcontinent, zo
fase. Niet alleen door de knoet van
noemen we dat als geoloog, is even-
de Europese wet- en regelgeving,
eens een goede uitvalsbasis voor werk
maar ook door een grotere bewust-
in Zuid-Amerika.” Zijn samenwerking
wording in Spanje over het belang
met Analytico dateert al van jaren her.
Internet binnen.” Projecten in Spanje
rivieren of bij stuwmeren hoog in
geoloog ben. Pas in Spanje kwam ik
van goede omgang met bodem en
“Er was zo weinig bodemonderzoek
zijn gevarieerd. “Wat we veel tegen-
de bergen.”
met milieuonderzoek in aanraking.
water. Onlangs is er een koninklijk
in Spanje dat het voor niemand hier
komen is bodemonderzoek en sane-
besluit gepubliceerd met specifieke
loonde te investeren in dure apparatuur.
ring bij industrieterreinen die door
ACCENTLOOS
Analytico had ik in het begin wel
instructies over wat te doen bij
Daarom weken we uit naar laboratoria
de snelle groei van steden nu binnen
Peter spreekt het Nederlands nog
moeite om de juiste Nederlandse
bodemverontreiniging.”
in Engeland en Nederland. Analytico is
de stadsgrenzen vallen. Die terreinen
altijd moeiteloos. “Ik ben niet één
termen te vinden. Eigenlijk kom ik
er goed in de standaardanalyses snel en
moeten geschikt gemaakt worden
van die expats die Nederlands praten
nu te weinig in Nederland ...”
MICROCONTINENT
goedkoop uit te voeren. En met PAIS
voor woningbouw. Maar we hebben
met een zwaar accent. Het is wel zo
Voor Environ is Peter nu de manager
krijgen we de resultaten makkelijk via
ook te maken met industrieën aan
dat ik van oorsprong een sedimentair
Zo neem je een Spaans watermonster voor Analytico. Peter Wouters in actie.
Tijdens overleg met bijvoorbeeld
GEZONDHEIDSRISICO’S
Wereldwijd aanwezig
Environ, opgericht in 1982, is een groot bedrijf met vijftig verschillende
Analytico Milieu bedient opdrachtgevers die overal ter wereld gevestigd zijn. Monsters bereiken Barneveld vanuit meer dan veertig verschillende landen, waaronder Spanje, één van de landen waar Analytico een eigen vestiging heeft. En vergeet natuurlijk België niet dat voor Analytico al vele jaren eigenlijk geen buitenland meer is. Het zijn maar enkele voorbeelden van de wereldwijde activiteiten van Analytico Milieu.
kantoren, verspreid over de Verenigde Staten, Europa, Zuidoost-Azië en Australië. Er werken 850 medewerkers. De activiteiten van Environ lopen uiteen van environmental sciences tot health sciences, van bodem, water en lucht tot voedsel en medische zaken. Het bedrijf heeft vanaf de start een scherp oog voor gezondheidsrisico’s en bezit eigen kennis daarover. Lees meer op www.environcorp.com.
Brussel is streng voor de bodem Kwam Vlaanderen al in 1995 met een bodemsaneringsdecreet, in 2004 trad in Brussel een veelomvattende ordonnantie in werking. Omdat Brussel weinig industrie kent, draait het vooral om verontreinigingen in bodem en water die worden vastgesteld bij vastgoedtransacties. De nieuwe regels van de
het BIM weer dertig dagen de tijd om
niemand iets rook. Dat kan bij
ordonnantie zijn nog niet bekend bij
de eindrapportage te evalueren. Zelfs
sommige gronden.”
iedereen die in Brussel actief is,
als alles zeer vlot gaat, ben je toch nog
weet projectleider bodemonderzoek
drie maanden bezig.”
Bert Stassen van milieuadvies-
Onwetend zijn van het verplichte bodemonderzoek kan vervelende
bureau AGECO. “Het Brussels
HYPOTHEEK
gevolgen hebben, weet Bert. “Je kunt de
Instituut voor Milieubeheer, het
Sinds de start van AGECO zijn er al
verkoop van de grond niet voltooien of
BIM, heeft bijvoorbeeld zo’n
banden met Analytico. “Ze trans-
een hypotheek mislopen. Investeerders
7.000 terreinen in het Brussels
porteren de monsters die ons
van buiten Brussel komen zo wel eens
“Is de verontreiniging het gevolg
op een schoorsteen met teerresten.
Hoofdstedelijk Gewest opgesomd
bodemonderzoek oplevert naar
voor complete verrassingen te staan.
van activiteiten van een vorige
We maten waarden die wezen
die potentieel verontreinigd zijn.
Barneveld en verrichten voor ons de
Het eerste jaar van de nieuwe
exploitant dan voldoet het vaak
op een gasfabriek. Alleen wist
Gaat een dergelijk terrein in de
analyses van bodem en water - soms
ordonnantie waren de autoriteiten nog
om alleen het risico weg te nemen.
niemand van het bestaan daarvan.
verkoop, dan is bodemonderzoek
zelfs van luchtstalen. Vaak halen ze
coulant, nu zijn ze strikt. Het BIM heeft
Maar is het een recent probleem,
Pas in het museum voor industriële
noodzakelijk. Allereerst verrichten
monsters bij ons op aan het einde van
al eens een verkoop geannuleerd.”
dan kan het nodig zijn de grond te
archeologie vonden we een bouw-
we een verkennende studie. Het
de middag en sturen ons de volgende
saneren.”
vergunning uit 1870 waar een
BIM heeft dertig dagen de tijd om
ochtend digitaal de resultaten toe.
GASFABRIEK
ons projectvoorstel te beoordelen.
Dan zijn er wel verrassingen. Dat tien
Wordt een verontreiniging gevonden,
“Je ontdekt wel eens wat bijzonders
onaangename verrassing te doen,
Daarna volgen de boringen en de
keer de norm voor stookolie wordt
dan kunnen de gevolgen voor de
in de bodem, ja. We stuitten bij
is zelfs een zaak van één van onze
bodem- en wateranalyses. Dan heeft
overschreden bijvoorbeeld, terwijl
exploitant uiteenlopen.
onderzoek in het Brusselse centrum
ministers geworden.”
gasfabriek op stond. Wat met deze
3
MILIEU
MEI 2006
vervolg van pagina 1
Outsourcen levert maatwerk op
C ATA LY S T S IN ALLERLEI GEDAANTEN
In-sight
Nieuwe webbrowserversie van PAIS
lange termijn. Als je ziet hoeveel
DIALOOG
voorwerk Analytico voor Albemarle
Al het werk heeft resultaten
Albemarle Catalysts in
heeft verricht …”
opgeleverd, het contract met
Amsterdam-Noord bestaat uit
“Albemarle vroeg ons om exotische
Analytico is verlengd. Ton Siebelink:
drie productie-afdelingen: één
analyses die wij voorheen niet in huis
“Een absolute pre is de compleet
voor Fluid Cracking Catalysts
hadden”, legt Frank den Hartog uit.
digitale uitwisseling van gegevens.
(sinds 1953), één voor Hydro
“Speciaal voor deze klant zijn nieuwe
PAIS heeft sinds een jaar een directe
Processing Catalysts (sinds
analysemethoden ontwikkeld.
link met het Laboratorium Information
1956) en een multifunctio-
Met de nieuwste browserversie van PAIS kunt u natuurlijk
Dat komt eigenlijk bijna nooit voor.
Management System van Albemarle.
nele site met verschillende
analyseresultaten raadplegen, zoals het volledige analysecertificaat
Als marktleider in afvalwateronderzoek
Ook hopen wij te profiteren van de
producten. Naast de productie-
en het chromatogram minerale olie. Verder kunt u opdrachten
kunnen we de meeste vragen met
lobby met de overheid. Analytico zit
afdelingen bevinden zich op het
verstrekken en de resultaten toetsen aan de gebruikelijke norm-
gemak aan. Maar juíst vanuit die
in verschillende overlegstructuren met
fabrieksterrein langs het IJ ook
waarden of aan vrij instelbare toetsingscriteria. U kunt ook resultaten
positie vonden wij het een uitdaging
de overheid aan tafel. De dialoog
een eigen onderzoekscentrum
importeren en exporteren in de meest gangbare formats, zoals XML,
om ook voor deze klant maatwerk te
tussen theorie en praktijk die daar
en verschillende stafafdelingen.
SIKB 0101 of BoorManager.
leveren.”
gaande is, kan Albemarle alleen maar
Er werken momenteel ongeveer
ten goede komen.”
450 mensen.
Binnenkort introduceert Analytico de nieuwste versie van PAIS. Het is een internetapplicatie met vergelijkbare functies als de huidige clientversie PAIS 4U2.
VANUIT HET VELD
Gaat u met de browserapplicatie aan de gang, dan hoeft u dus geen software meer te installeren. Dat vereenvoudigt het beheer en maakt het mogelijk om vanuit het veld 24 uur per dag via het Internet
De sanering van een gasfabriek
analyseopdrachten te versturen en resultaten op te halen. PAIS is meertalig. U kiest zelf de taal voor het programma en de analysecertificaten - vooral voor internationale projecten is dat een groot voordeel.
‘Aan de Potmarge’. Dat is in Leeuwarden de naam van een nieuwbouwproject met woningen en appartementen. Ze nemen de plaats in van een gasfabriek die daar van 1845 tot 1959 in bedrijf
Met de internetapplicatie van PAIS profiteert u van een centrale
was. De fabriek werd gesloopt en het enorme terrein van 28.000 vierkante meter gesaneerd.
opslag van de analyseresultaten. U werkt gegarandeerd altijd met de meest recente versie van PAIS. Overal ter wereld logt u eenvoudig en veilig in met uw persoonlijke gebruikersnaam en logincode.
De sanering van het terrein en de gedempte haven was in handen van het Veenendaalse bedrijf Infrasoil. Bij de
Heeft u interesse om met de internetversie van PAIS te werken?
analyse van de grond- en grondwatermonsters werkte
Neem dan contact op met de afdeling Verkoop en Advies:
Infrasoil samen met Analytico. Op sommige plaatsen
+31 (0)342 - 426 300.
is afgegraven tot een diepte van maar liefst zes meter. Ongeveer 25.000 ton grond is tijdens de sanering ontgraven. Harold Liesveld, projectmanager bij Infrasoil, toont een gedetailleerde kaart van de locatie. “Aan de oostkant zie je de gedempte vaart waarover de steenkool werd aangevoerd. Deze vaart is vrijwel volledig afgegraven. Onderin bevond zich nog een teerhoudende sliblaag.” STOOKHUIZEN
De grond was her en der sterk verontreinigd met onder 000011010011 010110010100 001110101
andere cyanide en naftaleen. In een groot gebied bleek er sprake van lichte tot sterke verontreiniging in grond en grondwater. Ooit bevonden zich in de gasfabriek gashouders, stoomketels, ammoniakkelders, teerkelders en stookhuizen. In deze ovens werd steenkool verhit in twee à drie meter lange vuurvaste stenen buizen, die aan beide zijden hermetisch waren afgesloten met gietijzeren deksels. “Je kunt je voorstellen dat de grond behoorlijk is vervuild op de locaties van deze stookhuizen. Bij de sanering bleken in elk geval meer analyses nodig dan was voorzien. Dit bracht extra kosten met zich mee, maar gaf ons ook een gedetailleerd beeld van de verontreiniging ter plaatse.”
BINNENSTEDELIJK Infrasoil inventariseert, onderzoekt en beheerst de kosten en risico’s bij herontwikkelingsprojecten vanuit de disciplines planologie, infrastructuur en
In overleg met de opdrachtgever besloot Harold gebruik te
milieu. Het bedrijf is meestal actief in binnen-
maken van de verkregen kennis. “Bij de sanering van de
stedelijke gebieden, waar vaak sprake is van
gasfabriek kwam veel grond vrij. Door te werken met kleine
complexe verontreinigingen en een groot aantal
tussendepots en extra analyses hebben we veel grond
betrokken partijen. Lees verder op www.infrasoil.nl.
kunnen bestempelen als hergebruiksgrond in plaats van grond die gereinigd dient te worden.” En dat bespaart weer kosten... GRAAFMACHINE
Hij werkt al jaren graag samen met Analytico Milieu.
machine op het saneringsterrein. “Die moet permanent aan het
“Zij leveren een snelle en hoogwaardige service. In dit
werk zijn. Valt zo’n machine stil omdat we nog wachten op
project arriveerden de monsters ’s avonds bij hun
analyseresultaten, dan kost dat veel geld. Met Analytico komen
laboratorium in Barneveld en kreeg ik de volgende ochtend
zulke situaties gelukkig niet of nauwelijks voor. Samen met hen
al de uitslagen.” Hij wijst naar een foto van een graaf-
hebben we deze opdracht succesvol kunnen afronden.”
4
FOOD
MEI 2006
In-sight
Specialist tot in de genen Genetisch gemodificeerde organismen ofwel GMO’s staan erg in de belangstelling. In 2005 zijn meer dan 90 millioen hectare met genetisch gemodificeerd voedsel beplant. De Europese Unie heeft inmiddels voor wetgeving gezorgd. Op het etiket van voedsel voor mens of dier moeten GMO’s vermeld staan als het product meer dan 0,9 procent toegestane GMO’s bevat. In het Zuidduitse Freiburg bevindt zich een Eurofins Competence Centre voor het testen van GMO’s.
In de Verenigde Staten is het gebruik
KNOWHOW
Onze ervaring en knowhow staan
van genetische gemodificeerde
In het noorden van Freiburg, in het
daar garant voor. Die zorgen ook voor
gewassen en voedingsproducten al
Biotech Park, werken meer dan veertig
goede resultaten bij het testen van
zijn via ons Eurofins GeneScan
GeneScan-locatie waar we onze
ingeburgerd, maar Europese
medewerkers voor GeneScan. “Ons
complexe matrices als verwerkt
netwerk met vestigingen in Brazilië en
analysemethodes verder
consumenten nemen vaak een
laboratorium kan alle GMO’s in het
voedsel. GeneScan gebruikt geavan-
de Verenigde Staten en met partners
ontwikkelen.”
kritischer houding in tegenover deze
voedsel ontdekken: zowel degene die
ceerde en betrouwbare technieken,
in Azië. Overal werken we volgens
“GeneScan staat voor nauwkeurig-
nieuwe technologie. Met de nieuwe
de Europese Unie heeft toegestaan als
quantitative real-time PCR, om het
dezelfde kwaliteitsnormen.
heid, betrouwbaarheid en een snelle
Europese regelgeving is er sinds 2004
de niet-toegestane”, legt general
DNA van genetisch gemodificeerde
Onze klanten kunnen rekenen op
responstijd. Onze klanten moeten
een einde gekomen aan het moratorium
manager Andreas Wurz uit.
organismen te ontdekken.”
consistente resultaten en krijgen de
ten slotte op onze resultaten
op de toelating van nieuwe GMO’s.
“Een exacte bepaling van de
middelen om te voldoen aan wettelijke
kunnen vertrouwen”, concludeert
Acht soorten maïs, één soort sojaboon
hoeveelheid GMO’s helpt klanten om
WERELDWIJD
regels en aan de verwachtingen van
Andreas. Meer informatie over de
en drie soorten koolzaad mogen
te beslissen of ze de GMO’s op het
Andreas ziet het bedrijf als een
consumenten. We kunnen helpen om
specialisten van GeneScan is te
voorkomen in voedsel voor mens en
etiket moeten vermelden. GeneScan
neutrale dienstverlener.
beheerssystemen op te zetten voor alle
vinden op www.genescan.de.
dier. Elk van deze toegestane GMO’s
was in 1995 de eerste die een analyse
“GeneScan helpt iedereen binnen de
zaken rond de genetische identiteit
Wilt u gebruik maken van hun
vereist eigen kwantitatieve analyseme-
op GMO’s uitvoerde. Wereldwijd zijn
hele voedselketen van boerderij tot
van producten. Ook kunnen we
expertise, neem dan contact op met
thoden: testen op GMO’s is geen
we nu dé specialist in testen op
supermarkt. Wij kunnen onze
dergelijke systemen certificeren.
Analytico Food in Heerenveen.
eenvoudige zaak.
GMO’s.
opdrachtgevers wereldwijd van dienst
Het laboratorium in Freiburg is de
Veilig voedsel, veilig werken Ananas, appels, cactusvijgen, cassaves, limoenen en lychees. De lijst producten van The Greenery is bijna oneindig. Van spruiten uit Nederland tot peulvruchten uit Kenia. Nederlands marktleider in groente en fruit haalt zijn producten uit de hele wereld. En ziet streng toe op kwaliteit. Met hulp van Analytico. Centraal op het uitgestrekte bedrijfs-
met zich mee van al het aangevoerde
terrein in Barendrecht staat het
groente en fruit. Zowel bij de bron als
moderne glazen Greenery House. Op
in Nederland. “Waar goede laboratoria
een tweetal verdiepingen is het eigen-
zijn, gebruiken we ze”, stelt specialist
tijdse ‘veilingwezen’ te bewonderen.
voedselveiligheid Rien Simonse.
Dealing-rooms vol beeldschermen die niet misstaan in een spannende beurs-
HEERENVEEN EN HAMBURG
thriller. De oude veilingklok is nu een
Rien werkt al vele jaren met Analytico
antiquiteit. Vanachter de beeldscher-
Food samen. “Analytico checkt
men koopt en verkoopt The Greenery
bijvoorbeeld of ongewenste schimmels
zijn groenten en fruit - in vele talen
en bacteriën opduiken in producten
en in een digitale strijd die zich over
als aardbeien, meloenen, radijs of
torium, een zusterlab van Analytico,
omstandigheden is net zo goed een
Analytico altijd meedenkt. “Als je
de hele wereld afspeelt. De helft van
appels. Behalve resultaten produceren
helpt bij het zoeken naar pesticiden.
aandachtspunt. Analytico helpt The
zegt, ik wil die en die monsters, dan
The Greenery’s producten komt uit
denken de medewerkers van Analytico
Hamburg is een invoerpunt voor
Greenery al jaren met het beheersen
vragen ze meteen ‘wat is er aan de
Nederland, de andere helft uit de
altijd met ons mee. Juist dat maakt de
groenten en fruit uit de hele wereld.
van het risico op Legionella. Bij de
hand?’ en ‘waarom doe je het zo?’.
rest van de wereld. De kwaliteiteisen
samenwerking voor ons zo waardevol.
Ze zijn daar gewend om naar monsters
juiste temperatuur kan deze bacterie
Hebben we detailvragen, dan zoeken
brengen natuurlijk grondige checks
Het Hamburgse Dr. Specht labora-
van exoten als mango’s en papaja’s
opduiken in het water van bijvoor-
ze naar een antwoord. Melden we een
te kijken. Des te meer ervaring een
beeld oude leidingen. Inademing van
potentieel probleem, dan regelen ze
lab heeft met een bepaalde analyse,
besmette waterdruppeltjes kan tot
zelf alles en rapporteren ons een paar
STERKE KETEN
des te beter de resultaten. Dat het
ziekte of, onbehandeld, zelfs tot de
dagen later het resultaat. Service,
Hamburgse lab hoog aangeschreven
dood leiden.
kwaliteit en snelheid. Dat is de reden
Toenemende concurrentie leidde ertoe dat in 1996 negen veilingen van
staat, helpt ons bij contacten met
groente, fruit en paddenstoelen besloten de krachten te bundelen. Dat was
klanten.”
het startpunt van The Greenery waarbinnen nu teler, veiling, commissionair,
dat wij voor Analytico kiezen.” The Greenery bezit een Legionellabeheersplan met risicogebieden.
exporteur en wederverkoper zijn verenigd. Grootwinkelbedrijven en bedrijven
LEGIONELLA
Analytico voert drie keer per jaar
die food services leveren zijn de belangrijkste klanten. Duitsland is de
The Greenery let niet alleen op de
de bemonstering en analyse van
grootste afzetmarkt, met Nederland op een vierde plaats. Maar zelfs Japan
kwaliteit van zijn appels, peren en
de kritische tappunten uit. ARBO-
kan rekenen op grote ladingen tomaten en paprika. Zie www.thegreenery.nl.
doerians. De kwaliteit van arbeids-
coördinator Dirk Bok waardeert dat
5
FOOD
MEI 2006
In-sight
een beheersplan. “Onze derde hoofd-
Opdrachtgevers zijn zeer te spreken
“Ook denk ik aan een verbreding van
activiteit houdt het midden tussen
over deze aanpak. Naast de efficiency-
onze activiteiten binnen de zorgsector.
analyse en advies en heeft te maken
en kostenvoordelen hebben ze de
Voor ziekenhuizen voert C-mark nu
met beheer en inspectie”, zegt Kees
garantie dat de waterkwaliteit in hun
validaties uit bij nierdialyses.
Schimmel, manager advies bij Eurofins
zwemgelegenheid altijd voldoet aan de
We analyseren de gebruikte spoelvloei-
C-mark, de naam waaronder C-mark
geldende wet- en regelgeving.”
stoffen en rapporteren hierover aan de medische staf. Dit gebeurt op
sinds de overname opereert. “Periodiek inspecteren en beoordelen onze mensen
WIN-WIN
beperkte schaal, maar gezien de
waterinstallaties en adviseren de
Met de overname van C-mark door
positieve resultaten verwachten we
klant bij het technische beheer. Denk
Eurofins Analytico is er volgens Kees
deze techniek toe te kunnen passen
bijvoorbeeld aan Legionellapreventie
sprake van een win-win situatie.
bij andere ziekenhuizen in Nederland.
voor drink-, proces- en zwemwaterin-
“We denken op termijn kosten te
Ook kunnen we de zorgsector nu
stallaties.”
besparen door de bedrijfsvoering op
keukeninspecties en hygiëneaudits
onderdelen samen te voegen en kennis
aanbieden.” Andere uitdagingen
vervolg van pagina 1
ZWEMBADMANAGEMENT
en ervaring te delen. De schaal-
liggen in de industriesector. “Eurofins
C-mark: specialist in watermanagement
Kees wijst in dit verband op het
vergroting geeft ons bedrijf nieuwe
is daar al volop in actief. Als C-mark
succesvolle product ‘totaal
mogelijkheden binnen de water- en
willen we graag aanhaken. Voor ons is
zwembadmanagement’ dat Eurofins C-
zwembadmarkt. We kunnen onze
dat natuurlijk gemakkelijker dan
Jaarlijks analyseert C-mark maar liefst
proceswaterinstallaties, zowel bij
mark zijn klanten aanbiedt.
klanten straks een complete service
wanneer we je het industriële segment
65.000 watermonsters.
nieuwbouw als bestaande bouw.
“Het omvat een totaalpakket van
bieden door toepassing van ‘one-stop-
‘koud’ moet gaan bewerken. Ik zie hier
Het Zwolse bedrijf voert een risico-
producten en diensten die onze klanten
shopping’.” Zoals bekend is een andere
volop kansen voor ons en dan vooral in
RISICOANALYSE
analyse uit en adviseert de klant hoe
verzekeren van een optimale waterhuis-
poot van Analytico Food eveneens
een aanvullende, adviserende rol.”
C-mark adviseert bij het aanleggen,
hij de waterkwaliteit kan verbeteren.
houding. Eigenlijk nemen we hen alle
actief op de water- en zwembadmarkt:
ontwerpen en beheer van drink- en
De maatregelen worden vastgelegd in
‘waterzaken’ uit handen.
Eurofins BCS.
Eurofins BCS bezoekt McDonald’s Het eerste Europese restaurant van McDonald’s werd geopend in 1971 te Zaandam. Ruim 35 jaar later heeft deze succesvolle Amerikaanse franchise-organisatie 33.000 vestigingen in 120 landen, waaronder Rusland en de Volksrepubliek China. Nederland telt 226 restaurants, die dagelijks vanuit Nijkerk worden bevoorraad. Wekelijks trekken deze restaurants 3,5 miljoen bezoekers, die een grote voorkeur hebben voor de BigMac en de McKroket.
McDonald’s stelt als eis dat alle
keer per jaar een food safety audit
beeld geschetst van het onderzochte
restaurants moeten voldoen aan de
uit bij alle Nederlandse restaurants.
restaurant. “De controleurs beoordelen
KSK-normen. Deze initialen staan voor
Bort Willem van der Veen, quality
de beheersing van de voedselveilig-
Kwaliteit, Service en Kraakhelderheid.
assurance consultant bij McDonald’s
heid. Ze controleren de uitvoering van
Medewerkers van Eurofins BCS leveren
Nederland, is zeer te spreken over
de procedures en de hygiënische staat
handhaven van de KSK-normen en de
kwaliteit. Ze informeren én adviseren.”
een belangrijke bijdrage aan de hand-
deze audits, waarin zij het hele proces
van gebouw en equipment. Met zoveel
voedselveiligheid.”
Zelf gaat hij regelmatig lunchen in
having van deze norm. Zij voeren twee
controleren. “Vanaf ontvangst tot en
vestigingen zijn de auditors van
met de koelopslag en de uiteindelijke
Eurofins BCS eigenlijk het hele jaar
LUNCHEN
“Zie ik iets wat niet klopt of valt mijn
bereiding. Ook nemen ze tijdens hun
door bezig.” Als de controleurs tijdens
Naast deze audits voert Eurofins BCS
hamburger tegen, dan meld ik dit bij
onaangekondigde bezoek verschillende
de audit afwijkingen constateren, dan
vier keer per jaar steekproefsgewijs
de dienstdoende manager of aan de
monsters en laten die analyseren in
wordt de verantwoordelijke Field
controles uit bij de toeleverancier
Field Consultant. Dat wordt overigens
hun laboratorium.”
Consultant geïnformeerd. “De Field
in Nijkerk. “Eurofins BCS houdt mij
van elke medewerker bij McDonald’s
Consultant van McDonald’s Nederland
ook permanent op de hoogte van
verwacht. Er heerst hier een hele
FIELD CONSULTANT
begeleidt de franchisenemers en
veranderingen in de wetgeving als het
praktische bedrijfscultuur met korte
In de rapportage wordt een compleet
restaurantmanagers bij het naleven en
gaat om voedselveiligheid en voedsel-
lijnen. Dat spreekt mij erg aan.”
Bort Willem van der Veen heeft trek in een hamburger
één van de McDonald’s restaurants.
Ruim baan voor Heerenveen De medewerkers van Analytico
gekomen aan bouw- en lawaaioverlast,
Ook zijn er veel werktechnische
CAPACITEIT
Meersseman en kwaliteitsmanager
Food zitten er sinds kort weer
logistieke hindernissen en lunches
vernieuwingen doorgevoerd.
Het microbiologische lab gebruikt de
Irene Hoetjes, hebben tot slot ook de
comfortabel bij. De bouw en
in noodbarakken. De klanten van
“Het chemische laboratorium is
extra ruimte vooral voor capaciteits-
stafafdelingen opnieuw ingedeeld.
Analytico Food hebben niets van
efficiënter ingericht en de nieuwe
uitbreiding. “Het stijgende aanbod
“De kantoorruimtes zijn royaler
de verhuizingshectiek gemerkt.
weegkamer is uitgerust mét stoof-
van monsters kan nu weer met gemak
ingericht en de serverruimte is
Dat is knap, want er is behoor-
ruimte. Aangeleverde monsters
worden verwerkt. Er zijn meer stoven.
vernieuwd. Alleen de spoelkeuken
lijk gebouwd. “Wat begon als een
worden voortaan gemalen in een
De oude, kleine uitpandige opslag-
moet nog worden verplaatst.” Dat is
uitbreiding van één verdieping werd
speciale ruimte, waardoor de rest
plaatsen zijn vervangen door royale
dan onderdeel van bouwfase 2, waarin
al gauw een complete verdubbeling
van de afdeling vrij blijft van stof en
inpandige voorraadruimten en de
ook het terrein rondom het pand wordt
van ons bestaande pand”, meldt
geluid. Vetanalyse door middel van
chemische opslagplaatsen buiten zijn
heringericht. In september 2006, als
De oplevering van het nieuwe pand
IT-manager en bouwleider Monique
extracties uit ether of petroleum is nu
geheel vernieuwd.”
alles klaar is, wordt het hoog tijd voor
is meer dan het creëren van extra
van Biessum. “Zowel het chemische
gecentraliseerd binnen één speciale
werkruimte van ongeveer 1.100
als het microbiologische lab zijn qua
kastenwand, inclusief afzuiging van
Monique en haar twee collega’s in de
vierkante meter. Er is een einde
capaciteit enorm uitgebreid.”
schadelijke dampen.”
bouwprojectgroep, labmanager Sabine
inrichting van het nieuwe pand zijn klaar. De verhuizing is achter de rug en de bureaus en werkplekken in de nieuwe werkruimten zijn betrokken.
een officieel openingsfeest.
6
MEI 2006
Hans Blanken ziet zijn kits de hele wereld overgaan
In-sight
Abdelmounim Ould El Hadj heeft de rust en de ruimte voor een solid-phase extractie
Medinet: groei, geluid en verhuizingen 2005 was een druk jaar voor Medinet, met een sterke groei van de activiteiten. Aan het eind van dit
verhuizing plaats. In maart kreeg
gemaakt en verstuurd. De inhoud van
jaar kwam er in het Bredase laboratorium broodnodige ruimte vrij. De milieudivisie van Analytico
de afdeling Kitpacking in Breda
de kit varieert per onderzoek en binnen
verhuisde zijn Brabantse medewerkers naar het laboratorium in Oosterhout. De vrijgekomen ruimte,
een eigen, veel grotere, ruimte.
een onderzoek per visite. De kit is dus
een kwart van de oppervlakte van het lab, werd netjes verdeeld tussen de twee poten van Medinet.
Op een paar kilometer afstand van
echt op maat gemaakt. We gebruiken
het laboratorium. “Kitpacking zorgt
zoveel mogelijk standaardproducten,
ervoor dat de artsen die meedoen aan
maar je moet wel eens op zoek naar
de klinische trials de juiste materialen
alternatieven. Urinebokalen die 24uurs-
krijgen”, legt manager logistics Hans
urine moeten bevatten, zijn vrij groot
Het bioanalytisch en het klinisch laboratorium namen zonder wapengekletter elk een gelijk deel van de ruimte in gebruik. Jan Dankers, hoofd van het bio-
lokaal aan klanten daar aanbieden.
laboratorium. “We hebben kasten van
Blanken uit. “Van ons krijgen ze kits
en dus lastig voor artsen om op te
analytisch lab, is ervan overtuigd dat de
Dat vergroot onze mogelijkheden.”
perspexglas er omheen aangebracht,
met afnamenaalden, afnamebuizen,
slaan. Daarvoor in de plaats hebben we
met een aluminium frame”, weet Jan
transportbuizen en verpakkings-
inklapbare varianten aangekocht die
alleen hebben we ons klantenbestand
PERSPEXGLAS
Dankers. “Door ons zelf ontwikkeld!
materialen. Alles wat een arts nodig
slechts een fractie van de voormalige
het afgelopen jaar verbreed, ook
Groei heeft zo zijn gevolgen. Natuurlijk
Dat heeft Toon Lauwen, een mede-
heeft om bij patiënten verkregen
opslagruimte in beslag nemen.”
behaalden we de status van preferred
was het bioanalytisch lab van Medinet
werker van de technisch instrumentele
monsters veilig terug te zenden naar
lab bij één van de grotere internationale
de afgelopen tijd weer naarstig op
dienst, gedaan. Die kasten hebben
het lab.”
farmaceutische bedrijven.”
zoek naar de precieze werking van
de overlast weggenomen. Zonder de
Onlangs heeft Eurofins een
geneesmiddelen. Maar denk eens
apparatuur te veel te verhitten.”
bioanalytisch lab in de Verenigde
aan het lawaai dat een groei van de
Staten overgenomen. General manager
activiteiten veroorzaakt … Een zestal
KITPACKING
Arnold Verbeek: “Door samen te werken
massaspectrometers zorgde voor
met dat lab kunnen we bioanalyse
geluidsoverlast in het bioanalytisch
groei van het werk zich doorzet. “Niet
Binnen het klinisch lab was er het afgelopen jaar veel werk te verrichten.
Hans ziet zijn kits de hele wereld
Ook voor Hans Blanken en zijn tiental
overgaan: van Zuid-Afrika tot India.
collega’s van Kitpacking. “De activitei-
En dichter bij huis van Moskou tot
ten van Kitpacking zijn het afgelopen
Niet alleen Milieu verhuisde.
IJsland en van Spanje tot Israël.
jaar verdubbeld. We kunnen de nieuwe
Binnen het klinisch lab vond ook een
“In 2005 hebben we 180.000 kits
grotere ruimte goed gebruiken.”
Eurofins: kennis van zaken Analytico is sinds 2001 één van de onderdelen van Eurofins, een boeiend bedrijf waar de groei nog lang niet uit is. Eurofins Scientific heeft een bijzondere geschiedenis. In 1987 ging de onderneming van start met twaalf medewerkers.
www.analytico.com Analytico heeft een uitgebreide website waarop het laatste nieuws over Milieu, Food en Medinet te vinden is. Ook kunt u er inloggen op PAIS,
Nu is het bedrijf één van de wereldleiders in de bioanalytische dienstverlening
het digitale communicatiesysteem
voor de farmaceutische, milieu- en voedselindustrie.
van Analytico. De moeite waard dus, surfen naar www.analytico.com.
Bij Eurofins werken momenteel meer dan 2.800 mensen in meer dan vijftig laboratoria in vijftien landen. Het bedrijf bezit een portfolio van ruim tienduizend analytische methoden. Eurofins is al aanwezig op vier continenten. De geografische spreiding van de vestigingen is dus groot: van MWG Biotech in India tot Eurofins GeneScan in Metairie, Louisiana. Van een Eurofins-kantoor in het Chinese Suzhou dicht bij Shanghai tot Eurofins Norge in Oslo en Analytico in Breda, Heerenveen en Barneveld. Bedrijven die internationaal actief zijn kunnen dus in vele landen aankloppen bij
In-sight is het magazine voor
een vestiging van Eurofins.
klanten en relaties van Eurofins Analytico
SCHOOL IN CHINA
Natuurlijk is ook Eurofins zich bewust van zijn maatschappelijke verantwoordelijkheid. In het
REALISATIE
dorp Xin Dian in de Chinese provincie Shaanxi helpt Eurofins bij de bouw van een nieuwe school.
Chapeau Communicatie, Rijswijk
Het is een nieuwe vestiging van een basisschool waar elk jaar zo’n 120 leerlingen in vier klassen
FOTOGRAFIE
hun eerste kennis opdoen. Het dorp, met duizend inwoners, bevindt zich in de arme streek
Fleur Kooiman, Werner Pellis
Chun Hua, ver af van de stormachtige economische ontwikkelingen in China.
VORMGEVING
Ontwerpwerk, Den Haag Wilt u meer weten over de ‘global player’ Eurofins? Er is veel achtergrondinformatie te vinden
DRUK
op de internationale website: www.eurofins.com
Den Haag media groep, Rijswijk
