Verrassingsmenu van de chef
Ons keukenteam presenteert iedere dag een verrassend menu voor u. U kunt een keuze maken uit het hoofdgerecht. U kiest dan uit een vlees- of vishoofdgerecht. Mocht u ergens niet van houden geef het dan door aan onze gastheer of gastvrouw, zodat wij u een alternatief kunnen aanbieden. Verder dienen alle gasten in uw gezelschap deel te nemen aan het menu. 4- gangen verrassingsmenu 5- gangen verrassingsmenu Bijpassend wijnarrangement
35.40.4 gangen 5 gangen
Bij het menu kunt u een zorgvuldig samengesteld bijpassend wijnarrangement kiezen. Wij selecteren voor u de fijnste wijnen in combinatie met de verrassende creaties.
Kempische Grill Wij kunnen ons voorstellen dat het maken van een keuze uit ons ruime aanbod minder makkelijk is. Onze grill biedt de oplossing. U kunt met uw gezelschap gezellig zelf grillen en genieten van al het lekkers. (minimaal 2 personen) Dagsoep geserveerd uit de moor vergezeld door stokbrood en kruidenboter *** Op kempische wijze gemarineerd : Steak, varkenshaas, kipfilet en spek Zalm, witte vis en scampi Uitgebreide salade met diverse rauwkostgarnituren, 4 koude sauzen en kempische frieten *** Dessert van de chef
17.50 22.50
30.-
STARTERS Koude starters Rundercarpaccio 11.Parmaham met Meloen 12.Duo gerookte zalm, paling en cocktailsaus 15.-
Warme starters Scampi currysaus (5 stuks) Scampi lookroom (5 stuks) Kikkerbillen in lookboter (5 stuks) Kaaskroketten (2 stuks) Garnaalkroketten (2 stuks) Ganzelever calvadossaus en appel
16.16.16.11.11.16.-
Soep Tomatensoep met balletjes Dagsoep Uiensoep met kaascrôuton Vissoep rijkelijk gevuld
4.50 4.50 5.50 6.-
VLEES Runds Malse Steak, gebakken of gegrild Entrecote met randje Steak Rossini, met stukje ganzelever
250 gr 250 gr 250 gr
19.19.30.-
Varken Varkenshaasje Beenhammetje Ribbekes met chili en looksaus
350 gr
19.23.18.-
Kip Kipfilet Kipschnitzel Gordon Bleu
15.17.19.-
Mixed Grill - steak, varkenshaas en kip 250 gr
22.-
+ Sauzen Gebakken champignons Champignonroom Peperroom Rodewijnsaus Mosterdsaus Verse Béarnaise Choronsaus Kruidenboter
3.2.2.2.2.3.3.2.-
+aardappel Frietjes - kroketjes - puree - gratin - wilde rijst - krieltjes Koude of warme groentjes
Bakwijze Bleu Saignant A point Bien Cuit
kort gebakken buitenzijde, lauw van binnen licht gebakken met een warm rode binnenzijde goed gebakken buitenzijde met een roze binnenzijde goed doorbakken
2.1.-
VIS Visgerechten Gebakken zalmfilet met witte wijnsaus Vispannetje, zalm, witte vis, scampi en spinazie Slibtongetjes met tartaarsaus Tongrolletjes met verse Béarnaisesaus Zeetong met tartaarsaus (500gr) Zeetong Picasso (warm gebakken vers fruit)
20.21.21.20.29.35.-
Scampi Scampi lookboter met ui Scampi lookroom Scampi currysaus Scampi Oosters (pittige saus)
(7 stuks) (7 stuks) (7 stuks) (7 stuks)
21.21.21.21.-
+ aardappel Frietjes- kroketjes - puree – gratin – wilde rijst – krieltjes - pasta Koude of warme groentjes
+2.+1.-
WOK & PASTA Vers Gewokt (met fijne mie)
Wok Scampi met knapperige groentjes en pikante saus Wok Kip met knapperige groentjes en currysaus Wok Vis met knapperige groentjes en tuinkruidensaus Wok met quorn, noten, knapperige groentjes en pikante saus (vegetarisch)
Pasta’s
(inclusief brood en boters) Spaghetti Bolognaise Spaghetti Carbonara ( met look champignons en spekjes) Lasagne Vegetarische lasagne
11.12.12.11.-
21.21.21.21.-
Snack Croques Monsieur Madame Hawai Vidée Bolognaise Mamazoema
Eigerechten
2 stuks met spiegelei met ananas en ketchup met ragout met spaghettisaus gerookte zalm en brie brood inclusief
Omelet de Kempen ui tomaat en kaas Omelet Franse Kazen Uitsmijter 3 eieren ham en kaas
Salades
7.9.9.10.10.12.9.11.10.-
brood inclusief
Geitenkaas, spekjes Scampi, gerookte zalm en paling Kip, parmaham Vegetarisch, noten, kazen en fruit Spekjes, ui en appel
15.17.50 15.17.50 15.-
Even iets anders Vidée 9.Kibbeling met tartaarsaus 9.12 uurtje : 9.2 puntbroodjes + 1 sneetje brood belegd met vleeskroket, spiegelei, ham /kaas. En dagsoep, Loempia met warme currysaus 10.Saté roergebakken stukjes kip en satésaus 10.-
Smoske Hesp kaas Gezond Gerookte Zalm Pikant
Stokbroodjes Brie, honing en spek Vleeskroket (2 st.)
7.6.50 13.11.of zacht puntbroodje 8.8,50
+ aardappel Frietjes- kroketjes - puree – gratin – wilde rijst – krieltjes - pasta
+2.-
