PŘEDKRMY 001. Tartar z lososa ……………………………………………………...……….……................129,nasekaný čerstvý losos s pažitkou, citronem a olivovým olejem, podávaný s rukolou a opečeným domácím chlebem 002. Grilovaný sýr Provolone s meruňkovým chutney…....……...………………..……….…….119,003. Carpaccio z hovězí svíčkové ..………………………………….……………… ………….159,marinované tenké plátky svíčkové v domácím pestu s hoblinami parmazánu a rukolou 004. Restované krevety s česnekem, čerstvou petrželkou a chilli …………………………….….119,005. Parmské lilky………………………………………………………........…………................119,zapečené grilované lilky prokládané mozzarellou, rajčaty a parmazánem 006. Výběr italských sýrů a uzenin s olivami a artyčokem……………………………….……....119,007. Marinované černé a zelené olivy s oreganem.…………………………………………..……49,-
POLÉVKY 008. Tomatová polévka s bazalkou a zakysanou smetanou…………………………………...…..53,009. Hovězí vývar s tyrolskými knedlíčky……………………….…………………..……...….....53,010. Polévka dle denní nabídky ……………………………………………………………...…....53,-
ČERSTVÉ TĚSTOVINY/DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ NOKY 011. Spaghetti aglio olio e peperoncino….……………………………………………………….110,pikantní chilli papričky restované na olivovém oleji s plátky česneku, petrželí a parmazán 012. Spaghetti alla carbonara ……………………………………………………………….…….142,restovaná slanina se smetanou, zjemněná žloutkem a parmazán 013. Spaghetti alla Bolognese.………………………………………………………...………….146,masové ragú s čerstvými rajčaty, bylinkami a parmazánem 014. Rigatoni Palermo…..……..…………………..…………..……………..……………….…..173,hovězí svíčková v pikantní tomatové omáčce zjemněné smetanou, hobliny parmazánu 015. Spaghetti con pomodori secchi……………………………………………...……....….……157,sušená rajčata se slaninou, chilli, česnekem, rukolou a hoblinami parmazánu 017. Spaghetti con pesto Genovese….………..……………………………………….………….152,domácí pesto z čerstvé bazalky a parmazánu s cherry rajčaty 016. Rigatoni Tetraziny…………………..………………………………………….…..………..162,zapečené Rigatoni s kuřecím masem a houbami 018. Lasagne s boloňským ragú zapečené parmazánem………………………………….……… 163,019. Gnocchi s čerstvým špenátem, kuřetem ,smetanou a parmazánem………………………….156,020. Gnocchi s vepřovou panenkou, tyrolským špekem, cherry rajčaty a parmazánem..................167,021. Gnocchi s hříbky, cibulkou, česnekem a parmazánem …………………………….………..152,-
RIZOTA – připravujeme z rýže Arborio 022. Risotto con pollo…………………………………………………………………………….149,s kuřecí masem, čerstvými rajčaty a čerstvou bazalkou 023. Risotto con carne e funghi…...………………………………….…………...…………........159,s vepřovou panenkou, žampiony, rozmarýnem a parmazánem 024. Risotto con polpo e spinaci………………………………………………....……..………...169,s chobotnicí a čerstvým špenátem
VELKÉ A MALÉ SALÁTY 025. Caesar s kuřecím masem nebo tygřími krevetami…………………………………….....…...159,římský salát s ančovičkovým dresinkem, krutony z bílého chleba a parmazánem 026. Italský………..…..…………………………………………………………………………...169,variace listových salátů, rajčata, kuřecí maso na bylinkovém másle s parmskou šunkou a parmazánovými hoblinami, italský dresink 027. Steak salát……...………………………………………………………………………….….179,listové saláty s rajčaty, paprikou, glazírovanou šalotkou, filírovaným hovězím steakem a domácími grissini, dresink ze sušených rajčat a chilli 028. Salát s krevetami nebo kousky pečeného lososa……..………………………………..….…..179,listový salát s rajčaty a krevetami/lososem na česnekovém másle, italský dresink 029. Malý čerstvý míchaný salát s italským dresinkem……………………………….………....….75,030. Malý čerstvý míchaný salát s balkánským sýrem, italský dresink………………………........75,031. Malý rukolový salát s cherry rajčaty a hoblinami parmazánu, italský dresink…….…...……..85,-
PIZZA 032. Margherita…………………………………………………………………………………....104,rajčata, mozzarella, bazalka 033. Prosciutto.…………………………………………………………………...…………..........140,rajčata, mozzarella, šunka, oregano 034. Salami………………………………………………………………………...…...……….....140,rajčata, mozzarella, paprikový salám, oregano 035. Carbonara...…………………………………………………………………………………..140,smetana, mozzarella, šunka, slanina, vejce 036. Funghi………………………………………………………………… …………….….…..130,rajčata, mozzarella, žampiony, vejce, oregano 037. Capriciosa…….……………………………………………………………………….……...140,rajčata, mozzarella, šunka, žampiony, artyčok, olivy, oregano, 038. Prosciutto e Funghi………...…………………………………………………….…………..152,rajčata, mozzarella, šunka, žampiony, oregano 039. Tyrolese………………………………………………………………….…………………...161,rajčata, mozzarella, tyrolská sušená šunka, oregano, gorgonzola 040. Prosciutto crudo e rucola….………………………………………………………………....172,mozzarella, čerstvá rajčata, parmská šunka, ochucená rucola, hobliny parmazánu 041. Al Capone…………………………………………………………………………………....172,rajčata, parmazán, plátky syrové svíčkové, feferonky, rozmarýn 042. Messicana………………………………………………………………………….………....150,rajčata, mozzarella, paprikový salám, cibule, vejce, chilli papričky, oregano
043. Gurman bianco/rosso………………………………………………………………………...161,smetana nebo rajčata, mozzarella, šunka, žampiony, gorgonzola, kuřecí maso, oregano 044. Quattro Formaggi bianco/rosso……………………………………………………..………..161,smetana nebo rajčata, mozzarella, gorgonzola, parmazán, ricotta 045. Bolzano……………………………………………………………………………………....161,smetana, mozzarella, kuřecí maso, špenát, gorgonzola, oregano 046. Roma………………………………………………………………………………………....150,rajčata, mozzarella, šunka, salám, slanina, feferonky, oregano 047. Quattro stagioni……………………………………………………………………………....161,¼ Margherita, ¼ Salami, ¼ Prosciutto e Funghi, ¼ Gamberetti 048. Patate………………………………………………………………………...……….……....150,smetana, mozzarella, plátky brambor, slanina, uzená scamorza, rozmarýn 049. Tonno………………………………………………………………………..…….………....161,rajčata, mozzarella, tuňák, cibule, vejce, oregano 050. Salmone……………………………………………………………………………………....172,smetana, mozzarella, losos, špenát, česnek 051. Hawai…………………………………………………………………………….…………...132,rajčata, mozzarella, šunka, ananas 052. Palermo………………………………………………………………………..………….…..150,smetana, mozzarella, šunka, hermelín, brusinky 053. Valpolicella…………………………………………………………………………….….….161,pikantní italský salám, mozzarella, rajčata, rozmarýn
MASA 054. 250g Kuřecí prso s hříbkovou omáčkou ………………...…….……….………….………...199,055. 200g Křupavé kuřecí prso plněné šunkou a mozzarellou, jemný česnekový dresink……..…195,056. 400g Kuřecí křidélka v ostré marinádě, 2 druhy omáček, česneková bageta…………….....149,057. 250g Pikantní grilovaná vepřová panenka aglio olio peperoncino, demi-glace….…....…....,.229,058. 250g Špalíčky z vepřové panenky balené ve slanině, protknuté rozmarýnem, demi-glace.....247,059. 300g Vepřová krkovice se zelenými fazolkami na slanině s hořčičnou omáčkou………...…205,060. 300g Vepřová krkovice s pečeným chilli, rukolou a sušenými rajčaty, demi-glace……...….205,061. 300g Hovězí Eye Round s glazírovanou šalotkou………………………………………........247,062. 500g Marinovaná pečená žebra s česnekovou bagetou, dva druhy omáček …………….….169,063. 250g Hovězí rumpsteak s pikantním majonézovým dipem…………………………....….....289,064. 200g Grilovaný Biftek s pepřovým demi-glace…………………...…………………...…….314,065. 200g Tatarský biftek z hovězí svíčkové, topinky ……………………….…………….…….293,-
RYBY 066. 200g Steak z lososa s grilovanou zeleninou …………..………………………………......…237,067. 200g Steak z lososa v sezamové krustě se špenátem a řapíkatým celerem………………......237,068. 200g Grilovaná chobotnice s majonézovým dipem z pečeného česneku..………………...…229,-
OMÁČKY z modrého sýra, pepřová omáčka, majonéza z pečeného česneku, domácí tatarka............................34,-
PŘÍLOHY 069. 270g Domácí pečené brambory………………………………..………………….…………..34,070. 250g Farmářské hranolky ………………………………………………..….….….…………34,071. 300g Šťouchané brambory se slaninou …………….………………………………..………..49,072. 300g Smetanové brambory …………..………………………………………….………….49,073. 230g Pečená brambora s česnekovým dresinkem…………………………………………….49,074. 200g Restovaný čerstvý špenát s česnekem ....................…………………..…………..…….44,075. 150g Restované fazolky s česnekem a slaninou ...……………………………………….…...49,076. 2 ks Česneková bageta.…..……..……….………………………….……….............................54,077. 250g Grilovaná zelenina….…………………………………………………………………...60,-
DOMÁCÍ CHLÉB Z PECE 078. Italský bílý chléb s bylinkovým máslem……………………………………………………...20,079. Pita chléb s oreganem a česnekem…………..…………………………………...........………47,080. Foccacia s olivovým olejem, parmazánem, česnekem a rozmarýnem………………………..47,081. Celý italský bílý chléb………………………………………...………………………………39,-
DEZERTY 082. Zuccotto – italský piškotový dezert plněný smetanou a čokoládou……………….………….65,083. Domácí cheesecake s malinovou omáčkou ………………………………………….…….…65,084. Čokoládový fondant s vanilkovou zmrzlinou..……………………………...….…….….……65,085. Vanilková zmrzlina s horkými malinami a šlehačkou ……………………………….……….65,087. 1 kopeček zmrzliny..…………………………………………….……………………….…....18,čokoládová, vanilková, jahodová 088. Pecorino,alpský horský sýr s meruňkovým chutney…….…………………………….……...89,-
EXTRA PŘÍSADY NA PIZZU Cena za každou přísadu 089. Vejce, česnek, bazalka, cibule…………………………………………………………………15,090. 50g žampiony, 60g feferonky, 60g beraní rohy, 60g kukuřice, 100g brokolice, 80g ananas, 40g olivy, smetana, 50g fazolky, 60g špenát, 100g rajčata, 20g capari……………………….27,091. 90g šunka, 100g mozzarella, 50g salám, 70g slanina, 100g tuňák, 20g parmazán, 50g ricotta, 50g gorgonzola……..…………………………………………………………………..….…...32,092. 80g kuřecí maso, 150g masové ragú, 20g rucola...…………………………………………….37,093. 50g parmská šunka, 30g ančovičky, 70g hříbky………………….........…….……...…..……...53,094. 80g svíčkové plátky, 5ks krevet , 100g losos………………………………….……………….63,095. krabice na pizzu, miska na těstoviny…………….…………………....………...….…...............13,-
