PŘEDKRMY Tatarský biftek s česnekovými topinkami a jarní cibulkou
189 Kč
Marinovaný losos s máslovými toasty, listovými saláty a vinegretem
119 Kč
Domácí paštika z husích jater a libové slaniny s brusinkovým želé a opečenou bagetou
109 Kč
Ravioli plněné masem z kukuřičných kuřat s houbami a parmazánem
119 Kč
Husí játra restovaná se slaninou, šalotkou 109 Kč a červeným vínem s teplou máslovou bagetou
DOPORUČUJEME K PIVU Talián ohřívaný ve vývaru s hořčičnou omáčkou, šalotkou a křenem
79 Kč
Domácí tlačenka s octovým dresinkem a dvojbarevnou cibulkou
94 Kč
Husí játra konfitovaná s tymiánem v husím sádle
84 Kč
Domácí škvarková pomazánka s domácím chlebem
74 Kč
Pivní sýr nakládaný s cibulkou, česnekem a celozrnnou hořčicí
89 Kč
Domácí tlačenka s octovým dresinkem a dvojbarevnou cibulkou Homemade brawn with vinegar dressing and red and white onion
94 Kč
94 CZK
MALÉ SALÁTY – z čerstvých rajčat s cibulkou a vinegretem
69 Kč
– okurkový s kysanou smetanou
69 Kč
VELKÉ SALÁTY – s marinovanou červenou řepou, listovými saláty, balsamicem a gratinovaným bílým sýrem
139 Kč
– z čerstvé zeleniny s kuřecími řízečky smaženými v sýrovém těstíčku, s hořčičnou omáčkou a máslovými bagetkami
149 Kč
POLÉVKY Domácí gulášová polévka
55 Kč
Polévka dle denní nabídky
44 Kč
TRADIČNÍ SPECIALITY Hovězí pečeně s tradiční svíčkovou omáčkou, brusinkami a variací knedlíků
149 Kč
Vařený hovězí krk s krémovou houbovou omáčkou a domácími nudlemi
139 Kč
Polovina nebo čtvrtka pečené kachny s červeným zelím a bramborovými nočky
299 / 199 Kč
Half or quarter of a roast duck with red cabbage and potato gnocchi 299 / 199 CZK
Pikantní hovězí guláš připravený na světlém pivu se smaženými bramboráčky
139 Kč
Smažené medailonky z vepřové pečeně s krémovou bramborovou kaší a salátem z nakládané zeleniny, nebo s domácím bramborovým salátem
159 Kč
Zvolna dopékané uzené kolínko s krémovým listovým špenátem a karlovarskými knedlíky
139 Kč
Polovina nebo čtvrtka pečené kachny s červeným zelím a bramborovými nočky
299 / 199 Kč
Bramborové halušky s restovaným uzeným masem, bílým zelím nebo brynzou
129 Kč
Variace pečené kachny, krkovice a uzeného kolínka se staročeským houbovým kubou
259 Kč
DOMÁCÍ VAJEČNÉ TĚSTOVINY – s uzenou mozzarellou, slaninou, česnekem a listovým špenátem
169 Kč
– s restovaným telecím masem, rajčaty a pecorinem
169 Kč
– s lososem a smetanovým pórkem
179 Kč
MASO Z MLÉČNÝCH TELAT – zprudka restované plátky z kýty s parmazánem a lanýžovým máslem, podávané s teplou křupavou bagetou
199 Kč
– na másle pečené telecí plecko s pažitkovými špeclemi
169 Kč
KUŘATA
s garancí chovu ve volném výběhu
– stehýnko pečené s hříbkovou nádivkou na čerstvém rozmarýnu se šťouchanými bramborami
189 Kč
– prsíčko pečené se slaninou a fazolkami, smetanové brambory
189 Kč
VÝBĚR ZE SVĚTOVÉ GASTRONOMIE Grilovaný ball tip steak s pečenou cuketou, domácími bramborovými hranolky a omáčkou ze zeleného pepře
249 Kč
Velká vepřová kotleta s restovanou barevnou zeleninou a pestem ze sušených rajčat a bazalky
169 Kč
Stehýnko z kohouta pečené na víně s domácími bramborovými plackami
189 Kč
OBLÍBENÁ PEČENÁ MASA Hovězí žebra zvolna pečená v hořčično-medové marinádě se zelenými fazolkami a studenou česnekovou omáčkou
289 Kč
Polovina nebo celé vepřové koleno pečené na černém pivu se zelným salátem, křenem a hořčicí 149 / 249 Kč Vepřová žebírka zvolna pečená v marinádě z černého piva s grilovanými paprikami, cibulí, 189 Kč česnekovou a pikantní chilli omáčkou
RYBY Pečený steak z lososa s máslovým císařským hráškem a gratinovanými krémovými bramborami
259 Kč
Filátka ze pstruha pečená na másle se zelenou petrželkou s praženými piniovými oříšky, listovými saláty a panenským olivovým olejem
259 Kč
SÝRY Variace nakládaných sýrů s česnekem a chilli papričkami v ořechovém oleji
119 Kč
Výběr tradičních českých sýrů
119 Kč
DEZERTY Jablkový závin z křehkého těsta s vanilkovou zmrzlinou a teplým karamelem
94 Kč
Křehký citronový koláč s teplou čokoládou
99 Kč
Malé palačinky prokládané limetkovým krémem a višňovou omáčkou
109 Kč
Meruňkové knedlíky z tvarohového těsta se smetanou
109 Kč
Košík s pečivem
20 Kč
Provozovatel Malostranská beseda, a.s., odštěpný závod Gastro Malostranské náměstí 21/35, 118 00 Praha 1 DIČ: CZ27953921 Platnost od 1. 8. 2012 Vedoucí provozu: Lukáš Tesárek (e-mail:
[email protected]) www.malostranska-beseda.cz Managed by Vyšehrad 2000 Group - www.vysehrad2000.cz
