[ Technasium Magazine] Jaargang 4 nummer

[ Technasium Magazine] Jaargang 4 nummer 3 2012-2013

[ Technasium Magazine] Jaargang 4 nummer 3 2012-2013

Groene vingers ? Land- en tuinbouw. Dat is toch werken met je handen? Vieze handen, zwaar werk in de grond. Als je leerlingen vraagt waar ze aan denken bij werken in de groensector, krijg je vaak dit soort antwoorden. De groensector heeft een beetje een imago probleem. Want het gaat tegenwoordig om bedrijven waar enorme technische ontwikkelingen plaatsvinden. Robots hebben mensen vervangen, de productie gaat dag en nacht volledig geautomatiseerd door en planten vliegen de hele wereld over, dus logistiek is dit ook een uitdaging. De hele wereld kijkt naar Nederland voor de nieuwste technische innovaties. De sector zit te springen om afgestudeerde hoog opgeleide jongeren om deze technologische toppositie vast te houden. Jongeren kiezen wel voor technische studies, maar meestal niet gericht op de land- en tuinbouw. Techniek, innovatie en jongeren. Perfecte zoektermen om bij het technasium uit te komen. Wij zoeken bedrijven voor technische opdrachten en de groensector zoekt jongeren met innovatieve ideeën en ambities.

Extra editie Innovatieklas junior

Wat is de innovatieklas junior? De Juniorklas is het kleine broertje van de Innovatieklas, een relatief nieuwe vorm van onderwijs waarin hbo’ers onderzoek doen namens ondernemers. De studenten maken via de praktijk kennis met bedrijven. De ondernemers implementeren op hun beurt de onderzoeksresultaten waar mogelijk in de bedrijfsvoering. De Juniorklas is beperkter in de tijd. Bovendien zijn de deelnemers jonger. Waar studenten enkele maanden in de Innovatieklas echt onderzoek doen, krijgen middelbaar scholieren in de Juniorklas in één dag een stoomcursus kennismaking bedrijfsleven d.m.v. bedrijfsbezoeken en presentaties van studenten. Jong inspireert zo ook elkaar. Alles om de belevingswereld van de jeugd dichter bij de praktijk van de werkvloer te brengen, hen loopbaanperspectieven te bieden en te zorgen dat bedrijven kunnen blijven putten uit voldoende en gemotiveerde werknemers én nieuwe talenten. Het concept Innovatieklas is in 2008 ontwikkeld door Free-Flow en in 2011 op initiatief van de Kamer van Koophandel Amsterdam, Rabobank, Schiphol en Greenport Aalsmeer ingezet in een breed programma om jongeren te interesseren voor een carrière in de sierteeltsector.

Vandaar onze deelname van klas 4T aan de innovatieklas junior. Op donderdag 11 april heeft het technasium van het Keizer Karel College als eerste middelbare school deelgenomen aan de innovatieklas junior. Drie bedrijven uit de groensector in de regio Aalsmeer hebben de deuren voor ons geopend. Flora Holland, Vireo en Van Zaal. Alle drie werkzaam in een ander deel van de groenketen. Bedrijven waar we eigenlijk nooit binnenkomen, maar waar we wel vaak langsrijden. In deze editie van het technasium magazine een terugblik op deze dag waarbij ieder team naar de bedrijven heeft gekeken vanuit één van de zeven werelden van bèta.

Wilco Zwennis

Meer info: www.innovatieklas.nl

Jaargang 4 nummer 3 2012-2013 Innovatie Bij Van Zaal en Bosman willen zich richten op milieuvriendelijke oplossingen en vinden milieuvriendelijke innovatie noodzakelijk voor de toekomst. Het systeem wat Bosman en Van Zaal hadden ontwikkeld om koolzuur uit het water te filteren is zeer innovatief en duurzaam. Dit systeem is erg duurzaam en innovatief omdat het weinig energie kost. Er is vanuit kwekers veel vraag naar dit systeem en er is al vraag naar een grotere uitvoering van het systeem.

Cedric, Steven, Valentijn, Diego

Water, energie en natuur Wij zijn 11 april voor het Technasium naar de bloemenveilingen en de kassen in Aalsmeer geweest. Wij zijn het groepje dat moest letten op de bèta wereld natuur, water en energie. Denk hierbij aan het duurzaam gebruiken van energie en ook aan het hergebruiken van de energie en het water. Het gaat ook om natuurbehoud en het zoeken van schone energiebronnen en het leefbaar houden van de wereld om ons heen. Flora Holland is een van de grootste bloemenveilingen van Nederland, ze verkopen 20.000 verschillende soorten planten en jaarlijks 12,5 miljard stuks. Ze hebben 38 veilingklokken die ook via het internet lopen waardoor iedereen online kan bieden. Het online bieden is erg goed voor het milieu omdat ze dan niet helemaal naar Aalsmeer hoeven te reizen. Er kan nog veel winst voor het milieu behaald worden op het vervoeren van bloemen. De bloemen worden vaak overgevlogen naar Aalsmeer en na de veilig weer naar een andere plek. De bloemen zouden misschien ook direct van de kassen naar de koper toe kunnen vliegen. Energielevering In de kas wordt heel efficiënt gebruik gemaakt van de energie. Met turbines die werken op gas wordt elektriciteit voor de kas opgewekt. Een computer regelt hoeveel turbines aanstaan, als de stroom goedkoop is worden er weinig turbines aangezet en kopen ze stroom in van het net. Als de stroom duur is worden er veel turbines aangezet en leveren ze stroom terug aan het net. Het water dat wordt verwarmd in de turbines wordt allemaal opgeslagen in een vat. De energie in het water kan later weer gebruikt worden.

Flora Holland is de grootste veiling van snijbloemen en planten ter wereld en verzorgt ruim 90% van de Nederlandse handel in die producten. FloraHolland heeft 5 vestigingen, 38 veilingklokken, een landelijk bemiddelingsbureau en 4200 medewerkers. FloraHolland is actief in binnen- en buitenland. FloraHolland is een coöperatie en is dan ook eigendom van de leden/kwekers. FloraHolland werkt zonder winstoogmerk en brengt de vraag en aanbod samen. De omzet is 4,2 miljard euro per jaar en de winst is 12 miljoen euro per jaar. Bron: Wikipedia Meer info: www.floraholland.com

2

Jaargang 4 nummer 3 2012-2013

Market en Money Wij, als groep hadden de opdracht gekregen om tijdens de excursie op een bètawereld Market en Money te letten. Op de veiling, bij de kweker en bij Bosman Kassenbouw was er veel te ontdekken op dat gebied. Op de veiling worden bloemen ingekocht en verkocht, waar natuurlijk logistiek bij komt kijken; de juiste dingen, op de juiste tijd, de juiste plaats en dat tegen optimale kosten. Onderdeel van money. Er is veel geld in omloop en dus is het van belang dat de kopers ook het geld op hun bank hebben staan dat ze daadwerkelijk willen gaan uitgeven. Reclame Er werd verder ook een reclame gemaakt voor FloraHolland waar we aan mee mochten werken. De veiling heeft zijn eigen website die natuurlijk voor verkoop kan zorgen maar ook zeker zorgt voor reclame. Zo is ook marketing voorgekomen op de veiling. De kweker kweekt planten en bloemen voor de verkoop, verdient daar zijn geld mee maar hij heeft daar naar natuurlijk kosten voor gemaakt. Door een warmtebuffer en door het opwekken van eigen elektriciteit houdt de kweker geld in zijn zak en kan hij zichzelf zo voorzien van stroom en warmte. Bosman Kassenbouw heeft een website en zorgt zo voor een goede reclame en ‘verkoopt’ zichzelf eigenlijk. Mensen schakelen zo sneller Bosman Kassenbouw in voor hun projecten wat er weer voor zorgt dat Bosman een project heeft en zo geld kan gaan verdien. Zo zorgt Marketing uiteindelijk voor Money.

Maurits, Gerard, Pim en Bas

3

Science en Exploration Wij waren op bezoek bij Flora Holland, en hebben een rondleiding gekregen. Daar zijn ons een paar dingen opgevallen. Een van deze was RFID (Range Finder ID) die werd gebruikt om karretjes te kunnen lokaliseren en te volgen. Dit was opmerkelijk omdat alle karretjes het hadden, en als ze naar een ander gedeelte van het gebouw gingen werd dat genoteerd. Dit versnelde het hele proces, wat goed laat zien dat Science & Exploration niet alleen theoretisch is, maar ook toegepast wordt in de praktijk.

Jaargang 4 nummer 3 2012-2013 Elektrohangbaan Nog een voorbeeld was de elektrohangbaan, wat eigenlijk een snelweg was voor karren met bloemen. De karren werden op een soort lift geplaatst. Deze gingen naar boven en werden dan door het hele complex bezorgd met elektrohangbanen, wat heel snel ging.

Vireo Daarna gingen wij naar een kweker van potrozen. Deze gebruikte heel veel machines. Van transport naar het kweken zelf, alles was gemechaniseerd. Er waren misschien 10 werkende mensen in het hele complex die we zagen, die werkten aan precieze zaken. Dit waren vooral controle, die door een machine heel moeilijk gedaan zouden kunnen worden. Aangezien het complex zo groot was, en hoe veel potrozen er werden geproduceerd, is het opvallend dat er zo weinig mensen aanwezig waren. Het transport binnen het complex ging via machines. Alle ruimtes hadden wel een soort transportbaan. Er waren rails waarover een deel van het transport ging, en er waren hangbanen, die allemaal door de computer werden bestuurd. Ook was er een machine, die het stekken deed. De mensen selecteerden de stukken roos die gestekt zouden worden, en de machine deed de rest, helemaal tot aan het planten van de stekjes. Daarna werd het vervoerd naar de kas, waar door metingen voor de juiste omstandigheden werd gezorgd. Ook was er een heel warmtewinningssysteem, die energie bespaarde. Water Hydro Cyclone Aan het eind kwamen wij in een ingenieursbureau die zich specialiseerde in de bouw van kassen en machines voor kassen. Een zeer interessant idee was de Holland Water Hydro Cyclone, die lucht uit het water verwijderde, en er meteen voedingsstoffen aan toevoegde. Het gaf een duidelijke weergave van de innovatieve kant van Science & Exploration.

Mateo, Menno, Thijs en Samuel

Stekrobot bij Vireo

Vireo is de overkoepelende naam voor een aantal kwekerijen. Deze hebben de krachten gebundeld op het gebied van inkoop- en verkoopactiviteiten, concepten en orderafhandeling. De kwekerijen bevinden zich in de directe omgeving van Floraholland Aalsmeer en beslaan gezamenlijk meer dan 30 hectare. Meer info: www.vireoplantsales.com

4

Jaargang 4 nummer 3 2012-2013 naar de export plek worden gebracht. Daar wordt uitgezocht wat in welke vrachtwagen moet komen. Een koper kan ook online kopen dus iemand uit Kenia kan ook de bloemen hebben gekocht. Dan moet de vrachtwagen dus naar Schiphol. Het proces maakt veel gebruik van stickers met daarop een code die gescand kan worden. Wanneer er iets nieuws op de kar komt, of er iets af gaat komt er een nieuwe code op die dan respondeert met de nieuwe lading.

Mobiliteit en Ruimte Bloemenveiling Aalsmeer S'ochtends vroeg zijn we met een touringcar naar de veiling van Flora Holland in Aalsmeer gereden. Daar kregen we een rondleiding door de bloemenveiling. In de bloemenveiling is alles logistiek zeer goed geregeld. De bloemen komen s'ochtends vroeg, 3:00 uur ongeveer, de veiling binnen en worden dan direct in de koelcel gezet. Binnen de veiling zijn meerdere hallen en meerdere afgesloten gedeeltes voor verschillende soorten planten en bloemen. Alle bloemen en planten staan op ijzeren karren die handig aan elkaar kunnen worden gekoppeld en zo een lange trein kunnen vormen.

Kopen op de klok Mensen kopen nog steeds op de klok. De klok is een wijzer die tegen de wijzers van de klok indraaien. Kopers moeten dan op een knop drukken en het bedrag dat dan door de klok wordt aangegeven is de prijs waarvoor je het hebt gekocht. Zodra iemand een plant heeft gekocht gaat het logistieke proces rond die plant weer verder. De kar met planten of karren met planten worden door een autootje de koelcel uitgereden en bezorgd bij de koper. Je koopt per kar of per fustje, dus het kan zijn dat de bestuurder van het autootje een fustje op de kar van de koper moet zetten of een hele kar achter moet laten. Meestal zijn er meerdere kopers van 1 product dus dan gaan de producten weer met het autootje mee door naar de kar van de volgende koper. Wanneer een kar vol is kan die

5

Vireo potrozen Op het bedrijf Vireo werden we hartelijk welkom geheten in de kantine. Daarna kregen we in 2 groepen een rondleiding door het bedrijf. We liepen eerst helemaal naar de achterkant van het bedrijf, een kleine 600 meter. Daar begon het proces. Op die plek werden stekjes geknipt van potrozen. Dit gebeurde machinaal. Daarna werden de stekjes door een stekrobot gestekt. Dat was een machine die het stekje knipte tot een mooi formaat en dan 3 tot 4 stekjes in een potje deed, afhankelijk van het formaat van de pot. Ze kwamen toen ongeveer 100 potjes op één grote plaat/bak. Die bak werd toen door het hele proces gereden over een hele constructie. Door het hele bedrijf lopen rolbanden waar de bakken overheen kunnen rollen. In het begin zijn de plantjes zeer fragiel en worden daarom afgedekt met een wit plastic zijl. De temperatuur in dat deel van de kas is ook veel hoger dan in delen waar de plantjes later komen. Alles wordt in het gehele bedrijf automatisch van de ene plek naar de andere gebracht. Alle bakken waar de bloemen in zitten worden namelijk op wieltjes verplaatst naar de volgende plek waar ze naar het volgende stadium kunnen groeien.

Jaargang 4 nummer 3 2012-2013

Van Zaal Totaal Techniek Hier gingen we ook eerst naar de kantine toe en kregen een presentatie over wat Van Zaal allemaal doet. Zo kregen we te horen dat ze allerlei dingen maken voor kassen. Een verwarming voor in de kas bijvoorbeeld, om alles goed op temperatuur te houden. Wat daar zo slim aan was, was dat de verwarming onder op de vloer lag en gelijk ook als rails voor wagentjes was om te kunnen plukken. Deze techniek was namelijk bedoeld voor een kas met tomaten. Verder kregen we nog een rondleiding door de enorme ruimte van een loods waar alles werd gemaakt en in elkaar gezet. Ook waren er reusachtige deuren waardoor een vrachtwagen kon rijden om alles af en aan te vervoeren.

Conclusie In de bloemen en tuinders sector wordt veel gebruik gemaakt van techniek. Een belangrijk deel van die techniek is de mobiliteit, hoe komen de bloemen of materialen op tijd aan bij de klant en hoe komen ze daar dan? Ruimte speelt een grote rol bij alle drie de bedrijven, maar bij ieder anders. Bij de veiling gaat het dan om de indeling van de ruimte. Bij de kweker gaat het om het zo efficiënt mogelijk gebruik maken van je ruimte. Moet je dan je planten boven elkaar kweken of krijg je dan andere problemen. Ook bij van Zaal zag je dat ruimte belangrijk is, alles moest erg groot zijn om de onderdelen en machines in elkaar te kunnen zetten. Ook het vervoer is daar natuurlijk erg belangrijk want hoe kunnen alle spullen anders naar de bedrijven komen, voor wie ze gemaakt zijn? Al met al was het een leuke dag en hebben we ontdekt dat de bloemensector en alles er omheen erg veel ruimte in beslag neemt. En komt er heel wat meer techniek bij kijken dan je zou verwachten voor maar wat bloemetjes!

Remco, Philip, Lucas en Thom

6

HPD Potplanten bestaat sinds 1998 en is een samenwerkingsverband tussen Kwekerij W. van Diemen en Hedera Plant. HPD is gespecialiseerd in de teelt van potrozen, welke we op de markt brengen onder het label Favourite Roses. Op een totale kasoppervlakte van 66.000 vierkante meter kweken wij zes miljoen stuks potrozen per jaar. De afgelopen jaren hebben we onze kwekerij aanzienlijk uitgebreid en volledig geautomatiseerd. Met diverse robots en camera’s beoordelen we iedere plant meerdere keren tijdens de teelt. Hierdoor kunnen we iedere potroos exact naar wens van onze klanten afleveren. Meer info: http://www.vireoplantsales.com/nl48-HPD-Potplanten/

Jaargang 4 nummer 3 2012-2013

Lifestyle en Design Bloemen zijn een belangrijke accessoire voor in het huis. Vooral tijdens feestdagen en in de lente en de zomer. Bij flora Holland gaat het vooral om de bloemen zelf, maar er worden ook kant en klare bossen bloemen, in mooie potten geveild. Bij Flora Holland zijn er bloemen en planten in alle soorten en maten te vinden. Ook de meest exotische planten worden er geveild. Verschillende kleuren Ook bij de kweker wordt er nagedacht over het design en het gebruik van bloemen. Er worden bijvoorbeeld bossen rozen gemaakt met verschillende kleuren rozen zodat je niet alleen rode of gele rozen hebt maar gelijk rode, roze en gele in een bos hebt. De bloemen worden in mooi (en beschermend) plastic verpakt en zo naar de veiling gestuurd. De veiling werkt veel samen met verschillende merken waarbij er mooie potten met bloemen worden samengesteld. Denk hierbij bijvoorbeeld aan het merk Alice. Dit merk stelt potten orchideeën samen. Deze zetten ze in een mooie gekleurde pot die past bij de kleur van de orchidee. Ook doen ze een mooie kaartje eraan.

Liz, Chloë, Louise en Christiaan

Mens en Medisch Sommige planten hebben goede eigenschappen. Bijvoorbeeld de regenpalm is goed voor de luchtvochtigheid in de woonkamer. Een goede luchtvochtigheid is goed voor de mens. Men is bezig om deze voordelige eigenschappen te promoten, omdat dit nog vrij onbekend is bij mensen. Ook zitten er in verschillende sierplanten extracten die genezende werkingen hebben. Een voorbeeld hiervan is de sierplant Calendula Officinalis (goudsbloemen). Aan de naam is al een medisch product te herkennen, de calendulanzalf of oliën. Deze zalf en oliën versterken de afweer, helpt wonden te helen, stelpt bloedingen en is ontstekingsremmend. Tegenwoordig wordt er steeds meer met machines gewerkt. Ook bij de bloemenkwekerij in de kas gaat bijna alles automatisch. Mensen hoeven nu niet meer elk plantje water te geven, te knippen of zelfs de planten te vervoeren van kas naar kas. Machines doen hun werk nu. Het effect van deze nieuwe technieken op de mens zijn dat de mensen minder medische klachten krijgen. Ze hoeven niet meer de loodzware bakken met bloemen te tillen. Deze bakken worden nu namelijk op rails vervoerd.

Petrik, Jacintha, Misha en Julia

7

Jaargang 4 nummer 3 2012-2013

Voeding en Vitaliteit

Vanuit de Greenport Aalsmeer ontwikkelt, produceert en installeert Van Zaal wereldwijd technische en duurzame systemen voor de glastuinbouw- en utiliteit sectoren. Van Zaal ontwikkeld en produceert deze systemen in haar eigen fabriek. Daarom is van Zaal als geen ander in staat snel en goed in te spelen op veranderingen in de markt en op de specifieke wensen van de klanten.

Sommige mensen zullen verbaasd zijn hoeveel voeding en vitaliteit terug komt in de bloemen branche. We gaan dit namelijk koppelen aan onze bezoeken aan Flora Holland, van Zaal & Bosman en een bloemenkwekerij. Wat verstaan wij onder voeding en vitaliteit bij bloemen? Voeding is natuurlijk logisch, bloemen die je kan eten of kan gebruiken in je eten. En vitaliteit betekend gezondheid dus dan kan je het koppelen aan alternatieve geneeskunde maar ook aan de psychische gezondheid. Wij hebben geleerd dat er bloemen zijn die je kan eten zoals bijvoorbeeld artisjokken, er zijn ook bloemen die je alleen gebruikt voor kruiden. Dit voeg je ook toe als smaak aan je eten. Voor alternatieve geneeskunde gebruik je veel kruiden drankjes van bloemen. Ook worden er speciale bloemen gekweekt die de lucht zuiveren in je huis. Heel veel mensen hebben ook bloemen in hun huis, dit maakt ze vrolijk en blij en dat is weer goed voor de psychische gezondheid van de mens. Dit hebben wij allemaal geleerd bij de bedrijven waar wij langs zijn geweest.

Anne, Mandy, Daphne en Tessa

Meer info: www.vanzaal.com

Colofon: Eindredactie: Wilco Zwennis Bijdragen: Alle leerlingen van 4T Reacties kunnen gestuurd worden naar [email protected]

8