Wintermagazine. Special -MAGAZINE. tuintips uit eten woontips muziek recepten. uitgave 2012

uitgave 2012

Winter

Wintermagazine

Wintermagazine voor Mill, Wanroij, Sint Anthonis en omgeving

tuintips uit eten woontips muziek recepten

www.special-magazine.nl

Special -MAGAZINE

Juwelier

Ontdek ‘t in Sint Hubert Optiek

porsche design

Juwelier Optiek Verlinden Pastoor Jacobsstraat 34 - 5454 GN Sint Hubert T 0485 45 12 91 - www.verlinden.tv

2

Er zit muziek in !

Colofon Wintermagazine, is een uitgave voor Mill, Wanroij, Sint Anthonis en omgeving. Waar genot aan gastronomie, kunst en cultuur belicht worden. Dit in samenwerking met ondernemers uit de betreffende branches. Het is een gratis magazine voor de consument. Een seizoenuitgave en bewaarexemplaar. Uitgever: Fotografie Ferry Vloet v.o.f. Redactieadres: Special-Magazine Beerseweg 27 5451 NR Mill T: 0485 45 29 43 I: www.special-magazine.nl E: [email protected] Redactie: Elly en Ferry Vloet Vormgeving: Elly en Ferry Vloet Fotografie: Ferry Vloet, e.a. Tekst en correctie: Ferry Vloet, Ilonka Pennings Administratie: Beerseweg 27, 5451 NR Mill Met dank aan: de ondernemers Copyright: overnamen uit de inhoud van dit magazine is alleen mogelijk met schriftelijke toestemming van de uitgever. Wij hebben geprobeerd de rechthebbende(n) te respecteren. Special-Magazine en Ferry Vloet kunnen niet aansprakelijk worden gesteld voor onjuistheden en/of onvolledigheden in de opgenomen gegevens. Wij Special-Magazine en Ferry Vloet zijn niet verantwoordelijk voor handeling van derden, welke mogelijkerwijs voortvloeien uit het

Van de vele uitspraken die Oscar Wilde deed, is er me altijd een bijgebleven. Niet dat ik deze, van oorsprong Ierse schrijver ken, maar hij zei; mijn smaak is uiterst eenvoudig, ik ben al tevreden met het beste. Dat is dan net als bij; er zit muziek in. Ook zo’n mooie uitspraak die voor velerlei toepassingen open staat. Beide uitspraken passen bij elkaar; de ene uitspraak streeft naar kwaliteit en de ander wil vooruit. Dat willen wij met onze magazines ook. We willen u leesplezier met kwaliteit geven en we willen groeien. In dit magazine, waar we de aangename kanten van de winter in laten passeren, kijken we ook naar het nieuwe, naar het voorjaar. We kunnen al weer plannen maken voor dat voorjaar en de ondernemers die zich in het magazine presenteren, willen u daar graag bij helpen. Maar laten we eerst nog genieten van de winter met al zijn gezelligheid. De vroege avonden vragen weer om het huiselijke zoals een goede warme maaltijd met het gezin, de familie en of vrienden. De kachel lekker brandend met de geur van hout en dan natuurlijk het liefst met wat guur weer buiten. Met een goed boek op de bank, de hond warm aan je voeten en een goed glas wijn binnen handbereik, dat geeft nou zo’n echt wintergevoel en rust. Ook de natuur vindt zijn rust en laat natuurlijk de mooie kanten van die winter zien. De kale bomen, die zo mooi afsteken tegen een heldere blauwe vrieskoude lucht geven bijna een grafische voorstelling van lijnen. De moeite van het fotograferen zeker waard. Mocht er sneeuw bij zijn dan is het nog fraaier en wordt het wandelen in die natuur een heerlijke ervaring. Samen wandelen in die koude en aankomen bij een leuk café of restaurantje om er te genieten van warme drankjes of zo’n stevige kop erwtensoep daarbij een stuk roggebrood met Zeeuwse spek. Het zijn zo van die smaken die je dan nog van vroeger kent. Een beetje nostalgie maar wel prettig om te ervaren en te delen in het gezelschap van anderen. Zo zit er in die koude toch nog muziek en zijn de geuren, smaken en herinneringen de toonsoorten van die prachtige muziek. Geniet van de wintermaanden met al zijn gezelligheid en bezoek eens een goed restaurant met wat vrienden om ook in de wintermaanden de gemoedelijke gastvrijheid een prima maaltijd en een goed glas wijn te ervaren. Veel leesplezier en een warme groet, Ferry Vloet

lezen van deze uitgave.

3

Schaaldier loempia Gamba’s (schoon) 200 gr Rivierkreeftvlees (gekookt) 200 gr Prei 50 gr Cognac 1/2 dl Tomatenpuree 1 eetlepel Loempia vel 8 stuks Eiwit 2 eieren Olie, Peper, Zout Doe een scheutje olie in een pan en laat deze heet worden. Als de olie heet is, bak dan heel kort de gamba’s aan, doe er dan de prei en rivierkreeftjes bij. Blus nu af met de cognac. Doe er de tomatenpuree bij en laat deze ontzuren. Smaak alles af met peper en zout en laat een beetje indikken. Zet dit alles koel weg. Scheid het eigeel en eiwit. Leg 2 loempia vellen gekruist over elkaar en smeer ze in met het eiwit. Deel de vulling door 4 gelijke hoeveelheden. Leg de vulling in de gewenste vorm en rol dan de loempia zo strak mogelijk dicht. Frituur ze op 180 graden Celsius.

Duo van hert en wildzwijn, spruitjes, puree, stoofpeer en wildsaus Puree 1 kg aardappels boter peper/zout Aardappels schillen en in stukken snijden en in ruim water met zout aan de kook brengen, laten koken tot ze gaar zijn en dan afgieten en laten uitdampen(in pan of op een doek). Met een stamper de aardappels fijnstampen (mag ook in de keukenmachine maar niet te lang want dan wordt het elastiek) klontje boter en peper en zout toevoegen.

4

Spruitjes 400 gr spruitjes, zout, suiker, boter. Spruitjes schoonmaken en intussen water koken. Als water kookt (en de spruitjes zijn schoon) spruitjes blancheren(kort koken in water) tot ze net niet gaar zijn(beetgaar). Spruiten afgieten en spoelen met koud water om het garingsproces te stoppen. Als je het hoofdgerecht gaat opmaken, spruiten in een pannetje met een klein beetje water, klontje boter en een beetje suiker even glaceren(verwarmen). Duo wildzwijn/hert 4 medaillons van hert(90-100 gr) 4 medaillons van wildzwijn(90-100gr) boter, peper en zout. Hert en wildzwijn in ruim boter aan beide kanten lekker kleuren, peperen en zouten en daarna op een schaaltje met wat alufolie even laten rusten. de braadjus wordt bewaard voor het maken van de saus Saus: braadjus, rode wijn, peperkoek, peper en zout. Braadjus in de pan verwarmen en met de rode wijn afblussen en dit een beetje laten inkoken(reduceren). Peperkoek in dobbelsteentjes snijden en toevoegen tot de saus binding krijgt daarna afsmaken met peper en zout. Stoofpeer: 4 st gieser wildeman stoofpeer, kaneel, rodewijn, suiker, laurier, kruidnagel. Stoofperen schillen en met een beetje water in een passende pan doen rode wijn toevoegen(niet te zuinig zijn) suiker, kaneel, laurier en kruidnageltje toe voegen en dit laten koken op een laag vuur. als peertjes gaar zijn in het vocht laten afkoelen ( beter om dit een dag van te voren te doen)

Opmaak bord: puree warm maken, vlees in oven op 180 gr in 5-6 minuten garen tot medium, spruitjes in een pannetje warm maken. Stoofpeertje aan de onderkant even vlak maken en op het (warme) bord zetten, puree op bord doen en hier mag het vlees opgelegd worden, spruiten op bord en met de saus het geheel afgarneren.

Perziksoep met hangop van roodfruit Perziksoep Perzik 8 st, water 0,5 liter, suiker 250 gr. Zet het water op met de suiker. Schil de perzik, haal de pit er uit en doe ze bij het suikerwater. Laat alles gaar koken en laat het afkoelen in het vocht. Haal de perziken uit het vocht en pureer ze, vul langzaam aan met het vocht, zo kun je de dikte van het soepje bepalen. Hangop met roodfruit Yoghurt 1/2 liter Slagroom gezoet 1/4 liter Roodfruit 150 gr. Hang de yoghurt in een vochtige doek weg, zet er wel een bakje onder om het vocht op te vangen. Laat deze ongeveer een nacht hangen. Sla de slagroom tot kwark dikte. Spatel de slagroom en uitgehangen yoghurt door elkaar. Prak met een vork het roodfruit tot de gewenste dikte en spatel deze door yoghurt en slagroommengsel. Zet koud weg. Alle recepten zijn voor 4 personen.

In het afgelopen jaar opende Restaurant Bijties, in Wanroij, zijn deuren en nog elke week zien Bertil Jonkerman en Thijs Robben, koks en eigenaren, hun restaurant completer en daardoor ook beter worden. Zij proberen zich dan ook te onderscheiden van andere restaurants door u als gast te ontvangen met;

Gemoedelijke gastvrijheid Niet de eigenaren van een Restaurant bepalen wat de gasten moeten eten, maar dat bepalen de gasten zelf. “In principe zeggen wij nooit Nee op vragen, mits dit mogelijk is en binnen de filosofie van ons werken past.” Niet alleen de kwaliteit van het eten moet goed zijn, maar ook de bediening is daarbij van wezenlijk belang. Zij kunnen u alles vertellen over de smakelijke gerechten, bieren en wijnen die zij voor u zorgvuldig uitgezocht hebben.

Eerlijk en echt eten Restaurant Bijties geeft dat echte brasseriegevoel, makkelijk en zeker niet overdreven. De gerechten staan in het teken van de producten zonder onnodige poespas en smaakexplosies. Bertil en Thijs koken met volledig respect voor het product zelf. Ze koken vanaf de basis al met verse producten en dat proeft u.

Zeer divers Iedere drie maanden wisselt de menukaart. Door deze wisseling is het mogelijk om met verse seizoensproducten en respect voor de natuur te werken. Buiten de kaart om zijn er ook zeer veel mogelijkheden. Van een enkel hoofdgerecht tot een volledig verrassingsmenu inclusief een wijnarrangement. Maar ook als u van een smakelijke en eenvoudige saté of liever de uitdaging van een surf en turf aangaat, alles is mogelijk bij Restaurant Bijties

Sfeervol Het gemoedelijke en warme brasseriegevoel dat het restaurant uitstraalt, moet ervoor zorgen dat u het restaurant omarmt en dat u zich er thuis voelt. Door veel kaarslicht, een mooie indeling van het restaurant en de juiste achtergrondmuziek, hebben zij dit bereikt. Restaurant Bijties is van dinsdag tot zondag geopend voor zowel de lunch als het diner. Voor meer informatie kunt u kijken op onze website www.bijties.nl of ons volgen op Facebook.

Bij Ties Kerkplein 5 5446 AX Wanroij 0485 47 10 67

www.bijties.nl

5

Er gaat wat veranderen ……….

SP:Manders opent 2e filiaal Al bijna 75 jaar is SP:Manders met een winkel in beeld, geluid en huishoudelijke apparaten gevestigd aan de Breestaat in Sint Anthonis. In deze 75 jaar is er veel veranderd, er zijn producten gekomen en gegaan maar een ding is nog als vanouds; onze service. Om deze service verder uit te breiden gaan ook wij met de tijd mee. Het winkelen van toen is niet meer het winkelen van nu. Onze winkel aan de Breestraat blijft bestaan maar vanaf september hebben wij ook een online filiaal. Op www.spmanders.nl kunt u 24 uur per dag, 7 dagen per week winkelen. Net wanneer en waar het u uitkomt maar wel met de service die u van een vakzaak mag verwachten. De producten die u op www.spmanders.nl bestelt, worden gratis thuis bezorgd. In de gemeente Sint Anthonis, Boxmeer en Mill en Sint Hubert bieden wij voor de meeste producten ook een gratis installatie service aan, daarbuiten is dit in overleg ook mogelijk. Net zoals in onze winkel. Uw product wordt dan aangesloten en ingesteld op de bestaande aansluiting. Verder krijgt u uitleg hoe uw nieuwe aankoop werkt. Het maakt dus niet uit of u uw product koopt via www.spmanders.nl of in onze winkel. De service is en blijft die u van een ons mag verwachten. Bij www.spmanders.nl kunt u terecht voor kwalitatief hoogwaardige producten op het gebied van beeld, geluid en huishoudelijke apparaten of te wel: televisies, audio en home entertainment apparatuur, wasmachines, drogers, vaatwassers, koelkasten en vriezers. Het kenmerk van al deze apparaten is dat ze steeds meer technologie bevatten. Een goed advies en een juiste installatie van deze apparaten wordt steeds belangrijker. Bij SP:Manders is deze kennis aanwezig en u kunt op een goed advies rekenen. Door onze technische kennis, installatie service en onze eigen technische dienst kunnen wij u optimaal van dienst zijn voor, tijdens en na uw aankoop. SP:Manders gaat verder waar andere webwinkels stoppen. www.spmanders.nl het gemak van online winkelen, maar de service van een vakzaak.

SP:Manders

Beeld - Geluid - Huishoudelijke apparatuur - Satelliet - Telecom Eigen Technische dienst

Service Partner

Breestraat 33b - Sint Anthonis - tel. 0485 381354 - www.spmanders.nl

6

Thijs Hendriks Tweewielers breidt uit met winkel en online service. In januari 2013 komt er maar liefst 250 m² aan winkelruimte bij. Het pand naast Thijs Hendriks Tweewielers wordt betrokken bij de huidige winkel. In het nieuwe gedeelte komen de race- en atb-fietsen. Deze ruimte wordt een echte Elite Shop van het merk Specialized. Maar ook de vertrouwde merken als Merida en Fondriest blijven in het assortiment . De huidige winkel wordt ook flink onderhanden genomen. Er zal een kleine verbouwing plaatsvinden en het assortiment fietsen wordt flink uitgebreid. Naast de gewone fietsen, komt er ook extra ruimte voor de life-style fietsen, de kinderfietsen en natuurlijk de elektrische fietsen. Onlangs is voor de elektrische fietsen het dealerschap verkregen van Flyer en Dutch Id. Door de aanvulling met deze merken kan er nu nog een passender advies gegeven worden aan de klanten.

Open dagen

Op zaterdag 12 januari en zondag 13 januari 2013 zijn er open dagen om iedereen te laten genieten van de totaal vernieuwde en uitgebreide winkel.

Online service

Sinds 1 oktober is het bij Thijs Hendriks Tweewielers ook mogelijk om thuis vanachter uw computer uw inkopen te doen. Via www.thijshendriks-webwinkel.nl is de winkel dus 24 uur per dag, 7 dagen in de week bereikbaar.

Thijs Hendriks Tweewielers Lepelstraat17 5446 AG Wanroij 0485 45 17 73 www.thijshendriks.nl [email protected]

Het muzikale DNA van de Millse familie Goossens

G

In de familie Goossens wordt al 4 generaties lang volop muziek gemaakt. Vader Vic Goossens (1910-1999) zei altijd: “de één is goed in tekenen of schilderen en wij kunnen toevallig muziek maken. Het is je vanaf je geboorte meegegeven en kunt het verder in je leven ontplooien. Vic zat in de perioden dat wij nog klein waren elke avond tot in den treure te repeteren met toonladders en intervallen. Hij was een man die niet van half werk hield. “Je doet het goed en anders niet” zei hij altijd. Hij was een 100% vaste waarde als basblazer bij de harmonie. Moeder Leen Goossens ( 19131998) zong in het kerkkoor en begon jaren later met orgel spelen.

Toon, Stanny, Vader Vic, May, Moeder Leen, Elly en Ad Goossens - Annet en Leonie waren nog niet geboren.

7

en Ad zat Stanny (die inmiddels mondharmonica had leren spelen ) het deuntje “Als de klok van Arnemuiden “ te spelen. De rol van Pa, Toon en Ad was natuurlijk het grootste, omdat die met z’n drieën een mooi nummer vertolkte terwijl Stanny er zat als toneelvulling. Maar goed, hij mocht ook al mee doen en ook voor hem was later het muzikale bedje gespreid. Daarna hadden we nog drie zusjes: Elly, Annet en Leonie. Elly speelde gitaar en zong. Annet zong in het Millse koor. Leonie speelde gitaar en zong. Leonie geeft tegenwoordig nog steeds gitaarles. Ook aan Luc, zoon van René en kleinzoon van Ad. Terwijl we nog in de Vloetsetraat woonden, organiseerde Stanny op 9 jarige leeftijd een trommelclub met vrienden in de straat. Om een trommel te maken gingen we de kruideniers langs voor grote lege Maggi blikken. Die draaiden we dan om en hingen ze via een touw om onze nek. De stokken om mee te roffelen, haalden we uit het bos. Ook een vaandel met vlaggen Theo Slaats en Toon Goossens

Vic en Leen hadden 7 kinderen. De oudste, Toon, begon trompet te leren op z’n zesde jaar en zat op z’n zevende jaar al bij de harmonie als trompettist. In de periode dat Toon bij de harmonie zat in Mill ging hij evenals Ad regelmatig op concours en haalde daar dikwijls de eerste prijs. Toon speelt nog steeds als eerste trompettist in het Maaslands senioren orkest te Heesch. Na Toon kwam May, die op latere leeftijd gitaar is gaan spelen en inmiddels met een shanty koor wekelijks optreed. Daarna kwam de beruchtste en/of bekendste van de familie: Ad. Ad zat al bij de harmonie toen hij nog maar 6 jaar was en speelde toen de Es klarinet. Het was net na de oorlogsjaren 1949 – 1950 toen harmonie Sint Willibrord elk jaar een Bonte avond optreden verzorgde in de Oude School op de plaats waar nu het Gemeentehuis van Mill staat. Op zo’n avond traden wij ook eens op onder het motto: De Muzikale familie Goossens. Bij het opkomen van Pa, Toon

Toon Goossens

Daarbij wil ik een leuke anekdote niet achterhouden die ons Pap ons ooit verteld heeft. Harmonie Sint Willibrord werd officieel opgericht in 1937. Net voor de oorlog, tijdens een taptoe door Mill hadden ze afgesproken dat de ene helft bij het aftikken “Alte Kameraden” zou spelen en de andere helft “Officier of the day”.De dirigent ergerde zich groen en geel aan de pubers, maar die hadden de grootste lol die dag.

ontbrak niet, aan alles werd gedacht. Het zag er zo perfect uit dat we zelfs bij een concert van Harmonie Sint Willibrord in een wei bij kasteel Aldendriel aanwezig mochten zijn. Bij Stars en Stripes ging de trommelclub gigantisch in de fout. Waar de harmonie er heel professioneel een eind aan breidde, gingen zij nog met hun getrommel per ongeluk een eindje door. Vic, Toon en Ad zullen wel gedacht hebben, had Stanny maar leren blazen. In 1956/1957 verhuisden we van de Vloetsestraat naar de Bernhardstraat. Dankzij Bennie Kruijsen, die gitaar en Hawaï gitaar speelde, werd Stanny zo gefascineerd van gitaar dat hij besloot een gitaar te kopen en les te gaan halen bij Bennie Kruijsen. Uiteindelijk werd er met vrienden uit Mill een cabaretclub opgericht die de naam “ Ons Ideaal ” kreeg. Een naam die verzonnen was door ons moeder Leen Goossens. Daar konden heel veel vrienden hun ei kwijt: muziek, sketch, toneel, etc. Zus Elly speelde inmiddels gitaar en zong. Ze zong graag het werk van Conny Francis en Lucille Star.

8

Elly Goossens, Theo Peters, Henk Kahlert, Stanny, Ad en Peter van Kuppenvelt

In deze cabaretclub werd uiteindelijk een orkestje geboren dat de naam Silver Strings had. Tijdens deze periode gingen we zelfs dansavonden verzorgen in o.a. danszaal Verhoeven in Uden. Hier speelden Ad, Stanny en Elly in mee, evenals Peter en Tinie Kupppevelt, Henk Kahlert en Theo Peters. Later is die naam veranderd in The Flying Comets. Met deze cabaretclub hebben we over een periode van enkele jaren drie grote optredens gehad, n.l. Tutti Frutti Show, Allround Show en de Black and White Show die alle drie de keren volle concertzalen trok. Dat was allemaal in de jaren 1962 /1963/1964. Rond deze periode 1961/1962/1963 heeft Ad bij de Marinekapel gespeeld. Daar leerde hij meerdere instrumenten bespelen zoals blaasbas, saxofoon, trombone en trompet. Van de Bernhardstraat zijn we uiteindelijk verhuisd naar de Hoogstraat 18. Als gevolg van het overlijden van Ome Tien, ( ’n broer van ons Mam ) die een fietsenzaak had “Tontje Timmer“ en waar Vic werkte. Vic nam de fietsenzaak over en bleef trouw lid van de Harmonie. Later heeft Ad deze zaak overgenomen en is na de fietsenzaak met motoren verder gegaan. Zijn muziek kwam op een lager pitje i.v.m. zijn zaak maar bleef lid van de harmonie evenals zijn vader en Toon. De naam Flying Comets die voortkwam uit het cabaret gebeuren werd daarna veranderd in The Galleons. Dit was de tijd van The Beatles, Rolling Stones en Cliff Richard met zijn Shadows. Hier speelde Stanny sologitaar. In 1969 is Stanny naar de Migra’s gegaan en werd beroepsmuzikant. Na de Migra’s werd het Boemerang. Boemerang had destijds meerdere instrumentale Top 40 hits. De bekendste

is de Tiroler Holzhacker Bub’n. Stanny treedt nog steeds op als Boemerang. Inmiddels als tweemansorkest samen met zijn vaste toetsenist Jan Engelen. Nadat Ad zijn motorzaak verkocht, heeft hij in 1986 orkest Kend’Ons opgericht. De naam Kend’Ons werd bedacht door zus Leonie. Deze gaf meteen de Brabantse gezelligheid aan. Zoon René begon in 1988 als toetsenist. Met een drummer hebben vader en zoon 23 jaar samen opgetreden. Omdat Ad wat rustiger aan wilde gaan doen, is René gestart met zangeres Ilse. Ilse, dochter van Stanny Goossens en getrouwd met Conny Bens van de bekende band Tilt. Daarmee was de muzikale cirkel rond! Toen werd ook het idee geboren om een zondagmiddag te organiseren waarbij de hele familie (in diverse bezettingen) samen muziek zou maken. 2e generatie: Toon (trompet) – May (gitaar) – Ad trompet, sax, klarinet, accordeon) –Stanny (gitaar, steelgitaar, basgitaar en zang) – Elly (gitaar en zang) – Annet (zang) – Leonie (gitaar en zang) 3e generatie: René (keyboards en zang) – Ilse (zang) – Conny Bens (drums) 4e generatie: Luc (gitaar) Vanwege het tragisch overlijden van Elly in 2011 heeft de familie besloten dit niet te doen, omdat dit een niet compleet optreden zou zijn. Zoals vader Vic het zou zeggen: je doet het goed of anders niet.

9

Welkom op het Verrassende PlatteLand van Cuijk

Het Verrassende PlatteLand van Cuijk bestaat uit zo’n 40 bedrijven, die zich hebben verenigd om u te laten ontdekken hoe verrassend veelzijdig het PlatteLand van Cuijk is. Fietsend, wandelend of met de auto kunt u bedrijven en activiteiten ontdekken, zoals een bezoek aan een museum, boerderijwinkel of huistheater. Beleef verrassende culinaire hoogstandjes met eerlijke producten, rechtstreeks van het platteland. Ga kamperen op een boerderij, een groepsaccommodatie of kies voor een luxe verblijf in een appartement of op een landgoed. Zelfs slapen tussen de schapen en ezels kan. Het PlatteLand van Cuijk is een leuk stukje Nederland, komt dat zien! Meer informatie vindt u op www.plattelandvancuijk.nl en of volg ons op facebook en twitter @PlattelandCuijk

Twee dagen vol verrassingen op het PlatteLand van Cuijk

Ieder 3e weekend in mei organiseert het Verrassende PlatteLand van Cuijk OnsPlattelandsRondje. Dit tweedaags evenement bestaat uit meerdere rondjes in de vorm van wandel-, fiets- en autoroutes dwars door het Land van Cuijk, waarbij de deelnemer onderweg verschillende plattelandsbedrijven kan bezoeken. Bedrijven die allemaal lid zijn van de vereniging en u kennis willen laten maken met wat onze regio te bieden heeft, zoals Kampeerboerderij De Nieuwenhof en schaapskudde Ovis & Eco in Mill, verkozen tot het beste Plattelandsbedrijf van 2011 of Ezelgasterij ´Aan de Maasheggen´ in Groeningen, verkozen tot het leukste Plattelandsbedrijf van 2011. Maar ook diverse koffieschenkerijen en theetuinen in de regio openen haar deuren, alsmede diverse plattelandswinkels en onze enige wijngaard die de regio rijk is. Kijk op onsplattelandsrondje.nl. Het Verrassende PlatteLand van Cuijk is een samenwerkingsverband van kleinschalige ondernemers in de groene ruimte in het Land van Cuijk Secretariaat: Laag Werveld 9, 5835 CP BEUGEN       [email protected] / www.plattelandvancuijk.nl

! n e r e ntersf

i w n i Ook

10

LANDELIJK -WONEN.nl

V

Landelijk wonen . . .

Voor veel mensen is het een droom: wonen in het landelijk gebied. Wonen zonder buren dichtbij …. Vrijuit kunnen praten zonder dat de buren meeluisteren, een feestje met een barbecue waarbij de buren niet direct “meegenieten”. Landelijk-wonen.nl is het makelaarskantoor in het Land van Cuyk, Noord Limburg en het Land van Maas en Waal, met een jarenlange ervaring in bemiddeling in woonboerderijen en woningen in het buitengebied of aan de randen van de dorpskernen met die net wat grotere tuinen en met dat net een beetje meer privacy. Bert Bardoel, Jelle Hettinga en William Peters van Landelijkwonen.nl brengen een ervaring van meer dan 50 jaar mee rondom de makelaardij in het buitengebied. Wonen in het buitengebied vraagt met name een specifieke kennis met betrekking tot bestemmingsplannen, milieuvergunningen, plattelandswoningen met alle facetten die het gebruik van onroerend goed in het buitengebied bepalen.

Landelijk-wonen.nl Breestraat 20 5845 AV Sint Anthonis tel: 0485-387300 fax: 0485-387309 [email protected]

Van oorsprong is het kantoor een makelaarskantoor dat gespecialiseerd is in de agrarische sector. Reeds een aantal jaren is bedrijfsopvolging van agrarische bedrijven geen vanzelfsprekendheid meer. Veel bedrijven staken, stallen worden gesloopt en er resteert na een wijziging van het bestemmingsplan een woonboerderij of een plattelandswoning. Door deze ontwikkeling is er meer ruimte gekomen voor mensen die vrij willen wonen, een krop sla uit de eigen moestuin willen snijden of eigen boontjes op tafel willen zetten. Ze willen gezond en vers fruit plukken van hun eigen appel- en perenbomen. Als u dat ook wilt, kunt u eens kijken op de site Landelijkwonen.nl en waarschijnlijk vindt u hier uw droomplek. De makelaars van Landelijk-wonen.nl zijn u graag van dienst bij uw zoektocht en als u een leeftijd hebt bereikt dat u toch liever “in het dorp” gaat wonen, zijn ze u ook graag van dienst bij het zoeken van de juiste koper van uw droomplek.

www.landelijk-wonen.nl

11

WINTER TUINTIPS -

-

12

afgestorven plantendelen en bladeren in de tuin laten coniferen en bladhoudende struiken bij hevige sneeuwval sneeuwvrij maken wintergevoelige planten beschermen mbv stro/droog blad/rietmat/vliesdoek alleen bij extreme kou ( afhankelijk van de plantensoort ) gazons bladvrij houden zorgen dat het water afgelaten wordt ( bij buitenpotten/ tuinslangen/ buitenkranen en ondergrondse beregeningsinstallaties ) meer tips en ideeen zie de volgende websites: www.tuinieren.nl www.infotalia.com

WINTER VOOR U EN UW TUIN De winter vertegenwoordigt een tijd van rust, voor bomen, planten en struiken, drukte, de feestdagen, terugblikken op het voorbije jaar en vooruitzien. De winter is een seizoen waarin u ook van uw tuin kunt genieten, zowel binnen als buiten.

Rust Voor bomen, planten en struiken is de winter een tijd van rust. Maar dat wil niet zeggen dat het uitzicht pauze heeft. Rijp en sneeuw laten ook in deze koude periode de structuur en schoonheid van planten zien. Bevroren zaaddozen en stengels leveren een sprookjesachtig winterbeeld op. Ga in deze periode lekker naar buiten en kijk naar de vogels die in de winter uw tuin bezoeken op zoek naar wat lekkers. Of kruip knus met de familie rond een vuurkorf en geniet van de kalmte in uw eigen winterse landschap.

Drukte De winter is ook het seizoen van de drukke feestdagen. Met een kerstboom in huis, brengt u de natuur naar binnen. Maar een boom is niet de enige manier om uw huis op te fleuren met de schoonheid van buiten. Loop eens rond in uw eigen tuin en kijk welke takjes, besjes en dennenappels u kunt gebruiken. Met het groen van de winter creëert u uw eigen, originele kerstdecoraties.

Terugblikken Na de feestdagen komt er een periode van nieuwe kalmte waarin u kunt terugblikken op het voorbije jaar. Doe een dikke jas aan en loop door uw tuin. Denk na over wat voor verbetering vatbaar is en benoem de pijnpunten van het afgelopen jaar. Voor een goede ontwikkeling van bomen, planten en struiken is goede bemesting op het juiste tijdstip van groot belang. Vraag hierover advies aan een vakman. Ook snoeien is een belangrijk onderdeel van het tuinonderhoud. Maar vooral geniet van de geslaagde momenten uit 2012.

Vooruitzien Dan heeft u alle tijd om nieuwe plannen te maken voor het nieuwe seizoen. Niet alleen voor uzelf maar ook voor uw tuin. Laat u tijdens de lange, vorstige avonden inspireren door mooie en verassende tuintijdschriften en – boeken. Denk hierbij aan De Tuinen van Eden, De Tuin Exclusief, Gardens Illustrated (Engelstalig). De volgende tuinboeken zijn zeker de moeite waard: Ontwerpen met Planten in de 21e eeuw (Gavin & Conran), Het Nieuwe Tuinboek (Conran & Pearson ), De Ontdekking van de Tuin (Leontien Trijber). Begin met dromen over hoe u wilt dat uw tuin opbloeit na de wintermaanden en kijk hoe u uw dromen en goede voornemens voor 2013 kunt uitvoeren. Voor advies en begeleiding van uw tuinwensen kan je altijd terecht bij Uiting Tuinvormgeving Hent Berends.

www.uiting.com

13

Edo Verlichting Schoolstraat 21 5451 AS Mill 0485 47 01 08 [email protected]

Edo Verlichting voor licht èn advies.

Mooie verlichting mag niet ontbreken om uw interieur goed en stijlvol uit te lichten. Zie nu ook de allernieuwste trend . . .Beton! Ook de buitenverlichting mag niet over het hoofd gezien worden voor de mooie uitstraling van uw huis en tuin. Edo Verlichting viert in 2012 zijn 15 jarig bestaan. In 1997 is het familiebedrijf overgegaan van vader op zoon en bestaat volgend jaar 90 jaar. Sinds de overname door Edo is de zaak veranderd in een verlichtingsspeciaalzaak, waar ruim 2000 artikelen getoond worden. Er is dus een ruime keuze voor jong en oud en voor zowel binnen als buiten. Edo Verlichting kenmerkt zich door: - een vakkundig, goed en eerlijk advies voor uw binnen- en buitenverlichting; - een goede service waarbij wij vanzelf sprekend de door uw gekochte lamp(en) ook bij u thuis komen ophangen op uw verzoek; - kwalitatief goede producten; - een zeer ruim aanbod van klassiek tot uiterst modern; - een aanbod van meer dan 200 verschillende soorten tl-buizen; - vele soorten halogeen en energiezuinige lampen; - een groot aanbod van gloeilampen (alle modellen en wattages zijn bij ons verkrijgbaar); - een eigen reparatieservice (ook voor ver lichting van andere merken). Een lamp kan zelfs naar uw wens aangepast worden. Wekelijks komen nieuwe modellen binnen. We nodigen u uit om eens geheel vrijblijvend bij ons binnen te lopen en “uw licht op te steken”.

14

Bouwkundig Ontwerp- en Tekenbureau Theo van der Cruijsen is gevestigd aan Hoogeweg 4 te Escharen en al ruim 13 jaar actief Het bureau is ontstaan door overname van het toenmalige architectenburo van Jan Kremers te Mill in mei 1999. In 2002 is een nieuw kantoor aan huis in gebruik genomen en momenteel wordt er met een team van drie medewerkers gewerkt aan de meest uiteenlopende projecten. De werkzaamheden van het bureau bestaan uit het volledig verzorgen van nieuwbouw- en verbouwbouwplannen in de woning- en utiliteitsbouw. Bouwkundig Ontwerp- en Tekenbureau Theo van der Cruijsen verzorgt, na goed gezamenlijk overleg, een op maat gemaakt ontwerp dat aansluit bij uw wensen. Het gehele bouwproces, van ontwerp tot en met het verlenen van de bouwvergunning inclusief de bijbehorende rapporten zoals EPN- en statische berekeningen, wordt door ons verzorgd. Ook het begeleiden van de te volgen procedures bij de gemeente is bij ons in goede handen. Bouwkundig Ontwerp- en tekenbureau Theo van der Cruijsen is uw ervaren partner bij het realiseren van het complete pakket van uw bouwplannen. In combinatie met onze persoonlijke aanpak worden uw (ver-) bouwwensen werkelijkheid!

www.theovandercruijsen.nl tel. 0486 47 12 98

voor de verbouwing

na de verbouwing

15

‘Ik praat meer over beleving dan over stucwerk’ Dat stucadoren veel meer inhoudt dan een ruwe muur behang- of schilderklaar maken, wordt al snel duidelijk in het bedrijfspand van Stukadoorsbedrijf B. de Kort. “Ons bedrijfspand is tevens onze presentatieruimte. De muren en plafonds zijn allemaal op een andere manier afgewerkt. Ik nodig klanten graag uit om met eigen ogen te komen bekijken wat de mogelijkheden zijn.” Bernard - ook wel bekend als Ben - de Kort is al tientallen jaren stukadoor van beroep. “Het is een mooi vak, vooral omdat je écht iets maakt. Als wij klaar zijn, is er direct sfeer in de woning. Wij kunnen het stucwerk namelijk dusdanig afwerken dat er daarna niet meer behangen of geschilderd hoeft te worden. Het stucwerk, zowel voor binnen als voor buiten, kunnen we in iedere kleur mengen en vele variaties in afwerking zijn mogelijk. Ook plaatsen we lijsten en ornamenten voor iedere stijl.”

Particulieren

De Kort en zijn team van 5 vakkundige stucadoors werken voornamelijk bij particulieren. “Zowel nieuwbouw als renovatie, van het stucadoren van een kleine wc tot een complete woning van binnen en buiten. De meeste opdrachten komen rechtstreeks bij ons binnen, maar we worden ook door derden ingeschakeld. Zij nemen dan een complete opdracht aan en huren ons in voor het stucwerk.” Stucadoren is namelijk specialistisch vakwerk. “We zijn een erkend leerbedrijf, het eigen personeel heb ik ook zelf opgeleid.”

16

Netjes werken

De teamleden van Stukadoorsbedrijf B. de Kort zijn trouw aan hun werkgever. “Eén van hen werkt al 25 jaar voor me. Een ander teamlid begon toen hij 15 was met het wassen van de bussen en nu is hij een zeer ervaren stukadoor.” Behalve de technische kneepjes van het vak, is het volgens De Kort ook belangrijk dat je als stukadoor een sociaal mens bent, netjes werkt en zorgt dat het afval opgeruimd wordt en mee terug gaat. “Alleen dan vragen klanten je de volgende keer weer.”

Monstertje

De Kort houdt altijd een oriënterend gesprek met zijn (potentiële) klanten. “Ik geef tevens kleuradvies en kijk er ook naar of hetgeen de klant wenst, past bij de rest van het huis. Zodra de klant weet welke kleur hij wenst, maak ik altijd een monstertje zodat we zeker weten dat het goed is. Eigenlijk praat ik met klanten niet alleen over het stucwerk zelf”, concludeert De Kort, “we hebben het ook veel over het oproepen van een bepaalde sfeer en beleving, want dat is wat de klant uiteindelijk wil bereiken.”

Stukadoorsbedrijf B. de Kort Peelstraat 7c Wanroij 0485 - 45 44 49 [email protected]

M

Mensen hebben altijd de behoefte gehad om zichzelf te onderscheiden. Dit is van invloed op de manier waarop we leven. Met name de temperatuur en het licht, zijn van grote invloed op ons welbevinden. We laten ons voor een groot deel beïnvloeden door deze twee aspecten. In de koude wintermaanden willen we er warmpjes bijzitten en verwennen ons met luxe en comfort. Door de recessie wordt hier creatiever mee omgegaan. Warmte creëren kan op diverse manieren. Al meer dan 50 jaar zijn wij er voor u om een goed evenwicht te vinden in mooie materialen, vloeren, behang en raamdecoraties en de ontelbare mogelijkheden waarop deze toegepast kunnen worden. Het is belangrijk om steeds te vernieuwen. Vloeren zoals tapijt, vinyl, p.v.c. en marmoleum in tal van kleuren gecombineerd met verschillende behangsoorten en gordijnen maken de winkel gezellig en adviserend.   Ook de projectmarkt die een geheel eigen leven leidt qua kleuren en materialen kunnen wij van een goed advies voorzien.   Wij helpen u graag een goede keuze te maken in kleuren en materialen.      Siebers Woonstoffen  

tapijt-behang-vinyl-gordijnen-binnenzonwering St. Josephplein 3 5455 GR Wilbertoord Tel.: 0485 47 89 33

www.sieberswoonstoffen.nl

17

Win een waardebon ! Weet jij wat je ziet op deze foto’s ? Vertel ons waar de foto’s bij horen en maak kans op een leuke prijs. Een waardebon, ter waarde van € 50,00 voor Restaurant Eten & Zo in Mill. www.etenenzomill.nl Een wijnpakket met een fles olijfolie van de Spaanse Wijnspecialist, Sint Anthonis. www.spaansewijnspecialist.nl Een pakket Smaakgeheimen van Berends Bloemsierkunst & Groendecoraties in Mill. www.berends.nl Stuur je oplossing, voor 1 maart 2013, dus 10 namen naar: [email protected] De winnaar krijgt persoonlijk bericht. Succes!

Kerkstraat 39 5451 BM Mill 0485 455100

Restaurant Cafetaria Catering

www.etenenzomill.nl

Prijswinnaars van de puzzel uit het Zomermagazine 2012: Maria Tonnaer uit Sint Anthonis en Willy Peters uit Langenboom

18

A

Autobedrijf Schakenraad klaar voor de toekomst !

Autobedrijf Schakenraad  is een gevestigde naam in Mill en omgeving. Ger Schakenraad werkt al sinds 1985 in de autobranche en vanaf 1991 doet hij dit samen met zijn broer Hans. De heren Schakenraad zorgen niet alleen voor het goed onderhouden van uw auto, welk merk dan ook, maar verzorgen tevens de service, garanties en reparaties. Alles in vertrouwde handen in een geheel nieuw gebouwde garage-werkplaats naar de laatste eisen en regels voor het veilig autorijden. Op het voormalige terrein van Van Hout in Mill, achter die lange schoorsteen, zijn zij gevestigd. Veel van de autobezitters die een andere wagen zoeken en of gevonden hebben benaderen Schakenraad voor een advies. Niet iedereen heeft kennis van de moderne technieken die in de huidige auto’s voorkomen. Ziet u elders een auto die u overweegt aan te schaffen en ontbreekt het u aan kennis en ervaring om te beoordelen hoe de staat van het voertuig is dan willen de heren u daarbij graag helpen. Zij doen de expertise en eventueel de aankoop voor u. Dit alles met de afgesproken garantie en service. Natuurlijk worden de auto’s gekeurd volgens de geldende normen en het onderhoud blijft in Mill, dicht bij huis, gemakkelijk toch. Ieder zijn vak en voor Ger, Hans en Raymond is dat AUTO’S. Raymond, de jongste Schakenraad in het bedrijf, heeft zijn opleiding betreffende de nieuwste technieken en motorprocessen gevolgd en de nodige papieren verkregen om officieel APK-keuringen te mogen doen. Vandaag de dag wordt er, op veel plaatsen (en niet alleen in

de automobielsector), te weinig tijd genomen om een juiste diagnose te stellen, waarom een motor niet goed functioneert. Het is vaak inpluggen aan de computer …bijvullen of vervangen en….klaar is Kees. Alles is aan tijd gerelateerd en moet snel. Echter een relatie met de klant bouw je pas op wanneer je hem vertelt waarom er iets gedaan moet worden of stuk gaat. De bron opsporen en het probleem oplossen, dat is toegevoegde waarde van een jong bedrijf die de toekomst positief tegemoet gaat. Verder beschikken zij, wanneer u met pech onderweg staat, over een autoambulance zodat ze u te allen tijde op kunnen halen. Autobedrijf Schakenraad is zich er van bewust dat samen werken in de omgeving met specialisten een meerwaarde is voor u als consument. De bandenhandel en de autospuiter zijn daar goede voorbeelden van. De heren bij Schakenraad regelen het voor u en wat ze aan techniek niet zelf doen of beheersen, wordt bij plaatselijke specialisten ondergebracht. Voor u is dat pas service !  

Houtzagerijstraat 14, 5451HZ Mill,  tel.: 0485 45 26 93, www.schakenraadautos.nl

AUTOBEDRIJF

SCHAKENRAAD

19

Gremmen Footwear is al 20 jaar gevestigd in winkelcentrum de Maaspoort in Den Bosch Noord. De winkel in Mill aan de stationsstraat 3 is er al weer bijna 10 jaar, maar deze gaat sluiten.

TOTALE LEEGVERKOOP IN DE WINKEL IN MILL ! Aan het einde van dit Winter-seizoen gaan wij de winkel in Mill sluiten. Daarom zijn wij begonnen met de totale uitverkoop in deze winkel, met vele aanbiedingen en kortingen. Kom langs en kijk of er voor u een koopje te halen valt. Wees er op tijd bij want op=op Al weer geruime tijd hebben wij een winkel in het overdekt winkelcentrum in Malden. Net over de Maas op korte afstand van Mill. Prima te combineren met een bezoek aan Nijmegen en vrij parkeren op het plein. Zo blijft u vertrouwde schoenenzaak toch bereikbaar. Wij zijn een modern bedrijf met gedegen vakmanschap waar nog echte service geboden wordt. In onze winkel in Den Bosch verkopen we schoenen voor het hele gezin van peuters tot senioren in alle prijsklassen. Van eenvoudig standaard tot modieus gestijld in klassieke, trendy en sportieve looks. In onze winkel in Malden verkopen we schoenen met allure en stijl van de verschillende toon aangevende topmerken. Hier vindt u dames- en heren schoenen van de betere kwaliteit. Online schoenen kopen kan via onze webshop. Neem eens een kijkje in de webshop voor de vele modellen in verschillende maten. Is uw maat er niet bij neem dan contact met ons op en wij gaan voor u op zoek naar de juiste maat. Mocht het om uitlopende modellen gaan dan bieden wij u een ander keuze aan.

Stationsstraat 3 5451 AM Mill Tel: 0485-451196

LINE FOOTWEAR

Als u van uw schoenen lang plezier wilt hebben dan is het van belang dat u ze goed onderhoud. We geven u graag een aantal tips. Wissel de schoenen die je draagt regelmatig en wissel met een ander paar. Gebruik bij het aandoen steeds een schoenlepel dan blijft de hak mooi strak. Bij het uittrekken van een veterschoen maak je de veters eerst op alle plaatsen los, zodat de voet gemakkelijk uit de schoen kan en de stiknaden niet onnodig opgerekt worden.

‘Personal Pairs’ voor de heren. Een paar schoenen waarbij u zelf bepaald hoe de schoenen er uit gaan zien. onder het motto: “Herenschoenen zoals niemand ze heeft, die ontwerp je zelf”. Nieuwsgierig geworden? Meer hierover vindt u op onze site: www.gremmen-footwear.nl

www.gremmen-footwear.nl Winkelcentrum Malden Winkelcentrum 21 6581 BV Malden Tel.: 024 76 76 555 Winkelcentrum Maaspoort Lokerenpassage 7 5235 KR Den Bosch Tel.: 073 645 08 55 Maandag gesloten

20

WELKOM! DÉ TRENDY BABY- EN KINDERKLEDINGWINKEL

EIGENWIJS & MOOISTE & T R E NDY L E E IN G R O & F STOERSTE LIE VOOR AL JE

KLEDING EN VOOR LEUKE

& HIPPE

KADOOTJES

TEGEN INLEVERING VAN DEZE

VO U C H E R

10% EXTRA* KORTING! *met uitzondering van de kadootjes, jeans & de basics. Geldig t/m 31 januari 2013

T P

54-51

Kerkstraat 13, 5451 BM Mill | 0485 - 471001 | [email protected] | www.5451.nl

21

In 1996 gestart als Boek- en Kantoorvakhandel Schipperheijn en sinds 2007 aangesloten bij de Coöperatie Primera. Een landelijk groeiende winkelketen ( 450 winkels), die zich de laatste jaren sterk heeft ontwikkeld en constant vernieuwend bezig blijft en is mede daarom de grootste organisatie in de tabaken gemaksbranche. Onze winkel in Mill biedt naast de tabak een zeer ruime sortering aan producten en diensten. Voor alle kantoorbenodigdheden kunt u bij ons terecht. Altijd de meest recente boeken top tien op voorraad. Wenskaarten en tijdschriften; nergens in Mill vindt u een uitgebreider assortiment. Niet op voorraad, wij bestellen het graag voor u. De cadeaukaarten markt maakt het laatste jaar een stormachtige ontwikkeling door. Primera Schipperheijn biedt dan ook een assortiment aan van meer dan 70 soorten cadeaukaarten. Naast de cadeaukaarten van diverse winkelketens, o.a. Intratuin, Karwei, Prénatal ook leuke uitstapjes zoals hotel/restaurant arrangementen, podiumkaarten, i-tunes en sinds kort ook de Wehkamp en Efteling cadeaukaarten. Naast de verkopen verlenen we een ruim aantal dienstenals: Staatsloten, Miljoenenspel, Krasloten, Lotto en Toto, Euroloterij, Lucky Day. Wilt u een voetbalwedstrijd zien, wij verkopen de voetbaltickets voor de eredivisie, jupilerleague, championsleague etc. Of gaat u liever naar het theater voor een musical of een ander evenement (paylogic) wij verzorgen de tickets voor u. Afgelopen jaar zijn wij een DHL service point geworden. U kunt nu gemakkelijk thuis (goedkoper) uw pakket klaarmaken en het dan bij ons afgeven. Ook verzorgen we de retourzendingen van diverse internetaanbieders. Wij zijn de vertrouwde winkel in de buurt met een unieke combinatie van producten en diensten. Wij hebben nog tijd om u goed te helpen met de hoogst mogelijke service. Kijk eens op www.primera.nl en maak kennis met de vele mogelijkheden.

De gemakkelijke winkel voor wenskaarten, kansspelen, tabak en tijdschriften Boek- en Kantoorvakhandel Primera Schipperheijn Schoolstraat 39 5451 AS Mill 0485-451362 [email protected]

22

Pasfoto’s

Voor de pasfoto die moet voldoen aan de wettelijke eisen, bel ons voor een afspraak. Van maandag tot en met vrijdag mag u altijd aanbellen, als we er zijn helpen we u graag. Voor portretfotografie bent u natuurlijk ook van harte welkom.

FERRY VLOET

&

reclame

fotografie

Beerseweg 27 - 5451 NR Mill 0485 45 29 43 www.ferryvloet.nl

E

Eten & Zo, alweer 5 jaar een Bourgondische verwennerij ! Eten weet ik ondertussen wel wat dat is, maar & Zo ? Volgens Marian staat dat voor sfeer, gezelligheid, het gemoedelijke en natuurlijk alles met een gulle lach. Henry en Marian de Kleijn zijn al weer vijf jaar actief met hun restaurant, catering en cafetaria. Meestal zien we Henry als frietbakker, maar dan is er ook nergens een brandje. Hij is natuurlijk de kok en leermeester die zijn sporen al ruimschoots verdiende. De meeste van u kennen hem van De Stoof in Mill, waar hij ruim achttien jaar als chefkok gewerkt heeft en verder kookte hij ook bij het Veerhuis in Ravenstein en bij Herperduin in Herpen. Hier leerde hij Marian kennen, een volleerde gastvrouw en tevens de leermeester voor de bediening. Toen Marian naar Mill kwam was ze eerst de vrouw van de kok die bij De Stoof werkte. En ja, ze werkte ook in de bediening bij de Stoof. Jaren lang hebben ze samen, Elly van der Steijn, Marian en al die anderen van het team de gasten in het restaurant en de zaal verwend met culinaire lekkernijen. Tegenover waar eerst De Stoof was, is nu Eten & Zo. In de voormalige groentenwinkel van de Fam. Veldpaus is nu een gezellig restaurant gerealiseerd. Daar waar eerst de groenten en fruit aan de man werden gebracht, wordt u nu Bourgondisch verwend door Henry, Marian en team.

5

Jaar

www.etenenzomill.nl

Patisserie, zoetigheden, wij zeggen gewoon “toetje”, een heerlijke manier om een mooie maaltijd mee af te sluiten. Henry heeft de kneepjes van de patisserie onder andere geleerd van Rudolf van Veen, een van de bekende Nederlandse tv-koks. Marian behaalde het wijncertificaat en die kennis wil ze delen en vertelt je dan ook graag wat bij de gerechten past. Maar laten we eerst beginnen met de menukaart die telkens aan de seizoenen wordt aangepast en waar je aan ziet dat er met eerlijke producten gewerkt wordt. Voorgerechten als een Carpaccio of een Herfstsalade met paddenstoeltjes en gekarameliseerde walnoten of een proeverij van paling en die komt dan ook nog uit deze streek, zijn mooi om de avond mee te beginnen. Als hoofdgerechten zijn bijvoorbeeld, als je van vis houdt, de gebakken gamba’s met roerbak groenten in een pannetje opgediend erg lekker. Nu, in de winter is het heerlijk om wild te eten zoals wildzwijn en hert met een heerlijke volle jus, warme groenten en een stoofpeertje. Om een mooie avond mee af te sluiten nog een dessert, toetje of moet ik zeggen patisserie. Keuze is er voldoende; warme kersen, chocolade of gewoon verschillende zoetigheden in een proeverij. Henry, Marian en hun team doen hun uiterste best u Bourgondisch te laten genieten. Reserveer eens en ervaar het zelf.

Eten & Zo Kerkstraat 39 5451 BM Mill 0485 455 100

23

een hogere temperatuur, waarmee een ruimte verwarmd kan worden. Er zijn meerdere systemen, maar de hoofdzaak is een lucht/lucht of een lucht/water uitvoering. Het lucht/ lucht systeem komt het meeste voor. Dit systeem heeft dan een dubbele functie: koel in de zomer en warm in de winter. Heel speciaal is de lucht/water warmtepomp. Hiermee wordt door middel van een wisselaar de warmte van de warmtepomp gebruikt om het huis te verwarmen. Met name voor vloerverwarming, laagtemperatuur radiatoren KOEL- & VRIESTECHNIEK en de bereiding van heet water in een boiler is dit het sysEN AIRCONDITIONING teem voor de toekomst. COOLEXPERT is een jong bedrijf, gestart in 2010. Na jaren bij diverse installateurs te hebben gewerkt, werd het tijd om een eigen koel technisch bedrijf op te starten. Goede service en in spelen op de wensen van de klant zijn heel belangrijk voor de firma Coolexpert. Mede hierdoor hebben wij al diverse tevreden opdrachtgevers, die graag terug vallen op de specialiteit en de kennis van de firma. Voor diverse technieken kunt u terecht bij Coolexpert.

Airconditioning/Warmtepomp

Door de installatie van een airconditioning/wamtepomp, kun je dus iedere ruimte in de zomer koelen en in de wintermaanden verwarmen. Denk hierbij aan kantoor, woonhuis, maar ook de slaapkamer op een tweede verdieping, waar het in de zomer heel benauwd kan zijn. Door deze installatie ben je verzekerd van een goede nachtrust. Coolexpert levert uitsluitend “A-merken” met een garantie-

termijn van 5 jaar op onderdelen.

Koeltechniek

Uiteraard kunt u bij Coolexpert terecht voor alles wat met koeltechniek te maken heeft. Denk hierbij aan de installatie van koel- en vriescellen, waarbij de service en onderhoud heel belangrijk is. Dit is voor het behoud van de installatie, maar door goed onderhoud bespaart u ook op de energiekosten. Bij storingen kunt u erop rekenen, dat wij binnen de afgesproken termijn, de problemen op zullen lossen.

Contact

Voor de complete uitvoering van deze projecten bent u bij Coolexpert aan het juiste adres. U heeft voor alle projecten een contactpersoon. Voor een goed advies en een vrijblijvende offerte kunt u contact opnemen met Barry van de Ligt van de firma Coolexpert.

Warmtepomp

Aan verwarming zult u waarschijnlijk niet meteen denken bij het horen van de naam Coolexpert. Toch is dit zeker ook een specialiteit van de koeltechnische installateur. Zeker met de komst van de laatste generatie warmtepompen. Het werkingsprincipe is gebaseerd op de omgekeerde werking van een airconditioning. Deze onttrekt warmte uit de buitenlucht. Door middel van een compressor wordt de buitenlucht omgezet in

24

www.coolexpert.nl [email protected] Willibrordusstraat 6 5455 GS Wilbertoord 0485 32 53 90 of bij storingen: 06 53 42 41 73

Al weer bijna een jaar heeft restaurant  “de Beleving” haar deuren aan de Graafseweg in Langenboom geopend. In het voormalige ‘t Huukske, gelegen aan de weg tussen Grave en Mill, prachtig omgeven door landerijen en natuurgebieden, schittert zij daar al sinds 1912. Toen het pand vrij kwam, is er direct met man en macht aan gewerkt om met restyling dit nostalgische pand in een sfeervol en tevens modern jasje te steken. De liefde voor lekker eten, de juiste sfeer weten neer te zetten is Amy, de gastvrouw bij de Beleving, zeker toevertrouwd. Amy en haar team hebben “de Beleving” omgetoverd tot hun tweede huis waar iedereen van harte welkom is!

Stijlvol en trendy

Het restaurant straalt een warme, gezellige sfeer uit die prachtig gecombineerd wordt met stijlvolle trendy eyecatchers en nostalgische barokinvloeden. Wanneer men gastvrij ontvangen is, kan er een keuze gemaakt worden uit diverse eetruimtes. Intiem dineren in de Private Dining, waar men door een prachtig aquarium stilletjes de koi ziet zwemmen. In alle rust genieten, alleen, met elkaar of met vrienden in het smaakvolle restaurant. Of gezellig ongedwongen met het hele gezin plaatsnemen in de daarvoor bestemde familieruimte. Voor de kinderen is een heuse kinderspeelkamer ingericht. Deze grenst aan de familieruimte, zodat zowel u als uw kinderen het perfecte avondje uit kunnen beleven.

Buffet-restaurant

De Aziatische producten met een Europees tintje staan opgesteld in buffetvorm. Zo kan men van begin tot eind een perfect uitgebalanceerde keuze maken. Er is een grote variatie in koude en warme voorgerechten. Voor de hoofdgerechten, die live cooking  in de wok of op de teppanyaki-plaat worden bereid, geldt hetzelfde. Deze manier van voedsel bereiden is gezond en smaakvol en wordt niet voor niets steeds populairder. De koks houden ook graag  rekening met eventuele dieetwensen en allergieën, zo kan men bij  “de Beleving”  glutenvrij dineren.  Uiteraard worden onze kleine gasten ook niet vergeten! Zij kunnen volop genieten van een uitgebreid kinderbuffet. Het nagerecht, compleet met chocoladefontein, is een lust voor het oog en de smaakpapillen. Het restaurant is goed toegankelijk voor mindervaliden en er is ruime parkeergelegenheid. Openingstijden: maandag t/m zaterdag van 17.00- tot 22.00 uur, zondag van 16.00- tot 22.00 uur. Beide Kerstdagen vanaf 14.00 uur geopend. de Beleving, Asian Food Xperience, Graafseweg 89, 5453 SZ Langenboom. Tel. 0486 43 11 53 www.wokdebeleving.nl

25

Franse uiensoep met bruinbier en champignons in bierbeslag Nodig voor de soep: 4 plakjes bladerdeeg 4 grote uien 100 gr. gerookt spek Laurier Tijm +/- 1 ltr. kippen of kalfsbouillon Klein beetje tomaten ketchup ½ ltr. bruin bier 1 ei Zout / peper Snijd de uien in halve ringen en fruit deze aan met de spekblokjes. Voeg tomatenketchup toe en bak even mee aan. Als het geheel geel glazig tot licht bruin kleurt, blus je af met het bier en laat het aan de kook komen. Voeg nu de laurier, tijm en bouillon toe en laat het geheel zachtjes inkoken. Breng de uiensoep op smaak met peper en zout. Voor wat extra smaak kun je nog wat oude kaas in de soep raspen. Pak 4 soepkoppen en strijk de rand van de kop in met een ei. Schep nu de warme soep in koppen en plak het bladerdeeg over de kop heen vast op de randen. Bestrijk het bladerdeeg met ei en bak het geheel af in een voorverwarmde oven op 180 gr. Tijd? let op de kleur van het bladerdeeg mooi goud bruin dan is het deeg gaar en de soep is al heet. Nodig voor de champignons: Champignons middelgroot tot klein, een doosje 1 flesje bier +/- 200 gr. bloem Zout / peper Maak een beslag van de bloem, zout, peper en bier (niet te dun) het beslag moet goed om de champignon plakken. Haal de champignons met een fonduevork door het beslag en bak ze direct in de frituur op +/- 160 gr. Even op papier uit laten lekken en serveer ze bij de uiensoep. Heerlijk verwarmend met winterse dagen. Smakelijk!

26

FERRY VLOET

&

reclame

fotografie

Wat we analoog geleerd hebben, wordt digitaal toegepast !

M

Met reclame- en bedrijsfotografie zijn we dagelijks druk in de weer zowel in de studio als op locatie. Deze fotografie wordt in eigen studio verwerkt tot presentaties in brochures, magazines, voor wanddecoraties en in zakelijk drukwerk . Alles onder een dak van idee tot druk. Natuurlijk zijn internet en de sociale media geen onbekend terrein voor ons. Met de juiste mensen in ons team staan we voor u klaar. Zoals u van ons gewend bent, maken we nog steeds de foto’s van kinderen, bruidsparen en jubilarissen. Het fotorolletje is bij ons al weer een ruim aantal jaren vervangen door hoogwaardige digitale apparatuur, met al zijn voordelen. De kennis die we daar mee opgedaan hebben, willen we graag delen. Dit doen we in de vorm van workshops. Dus activiteiten genoeg en past er een bij u, neem dan contact op. Fotografie Ferry Vloet actief in beeld ! Beerseweg 27 5451 NR Mill 0485 45 29 43 www.ferryvloet.nl

27

Gevulde pijlstaartinktvis met pompoen en koriander Recept voor 4 personen Benodigdheden: 4 middelgrote inktvistubes (sepia of zeekat) +/- 1/2 fles pompoen 150 gr aboriorijst (risottorijst) 2 tenen knoflook 30 gr. verse gember 1 dl.droge witte wijn +/- 2 dl. visbouillon verse koriander ***vadouvan zout en peper Bereiding: * maak de intvistubes schoon, spoel ze onder koud stromend water. * maak kruislinks inkervingen in het inktvisvlees (velkant naar onder) met een scherp mes, zorg ervoor dat je ze niet door snijdt. * snijd de flespompoen in de lengte doormidden en snijdt de helft brunoise (4x4 mm). * maak van de andere helft van de flespompoen een coullis. * snipper de knoflook en gember fijn en fruit deze aan, voeg de pompoenblokjes toe en fruit eveneens aan.* voeg de risottorijst toe en fruit deze mee totdat ze glazig is. * voeg de wiitwijn en de helft van de visbouillon toe en laat zachtjes garen, eventueel nog wat visbouillon toevoegen. * snijd de rest van de inktvis (tentakels) aan kleine stukjes en roer door de pompoenvulling. * breng op smaak met zout en peper en de vers gehakte koriander. * vul de inktvistubes met het pompoenmengsel en steek dicht met een prikkertje. * bak de inktvis rondom in een anti aanbak pan op matig vuur gedurende 5 minuten. * maak het gerecht op zoals op de foto.

Canard a l’orange Wilde eend met mandarijnen en Pedro Ximenez Naranja Recept voor 4 personen: Wat hebben we nodig: 2 hele wilde eenden Boter Peper en zout

Voor de mandarijnensaus:

1 sjalot 1 dl. jus d’orange 1 dl. witte wijn 1 eetlepel Cointreau 2 eetlepels Pedro Ximenez Naranja 4 dl. eendenfond 1 teentje knoflook 2 mandarijnen schoongemaakt aan partjes

Voor het garnituur:

+/- 150 gr. kleine spruiten 4 st. middelgrote witlof 1 kleine savooiekool 2 grote aardappelen

Bereiding:

Eend: Snijd de boutjes van de eenden Bestrooi de eenden en boutjes met zout en peper. Braad mooi bruin. Zet de eenden in de oven, 120graden, met een kerntemperatuur van 60 graden (de eend zal dan mooi rosé zijn). Doe de boutjes in wat eendenfond en stoof zachtjes gaar.

Saus:

Fruit de gesnipperde sjalot aan in weinig boter. Blus af met jus d’orange, witte wijn, cointreau, Pedro Ximenez Naranja en laat even inkoken. Voeg de knoflookteen en eendenfond toe en laat zachtjes inkoken. Zeef de saus en voeg de mandarijnenpartjes toe. Monteer indien gewenst met een klontje roomboter

Garnituur:

Steek de aardappelen uit en gaar langzaam in olijfolie grill ze aan beide zijden. Gaar de witlof met wat jus d’orange zout peper en wat boter in de oven. Kook de spruiten beetgaar Snijd de filets los van het karkas en trancheer. Maak het gerecht af volgens foto.

*** Vadouvan is een kruidenmengsel uit India van o.a. gedroogde uien, knoflook, curryblad, linzen, rozijnen, mosterdzaad, kurkuma, komijnzaad, peper, fenegriek. Het is een beetje zoetige, kruidige pasta. Vadouvan bestaat als droog kruidenmengsel en als pasta, aan het droge mengsel worden geen rozijnen en olie toegevoegd.

28

Culinair genieten met seizoenen streekproducten. Aan de Rijksweg tussen Nijmegen en Venlo in Milsbeek ligt restaurant La Casquette waar chef-kok Hans Drost en gastvrouw Lineke van Schooten u graag culinair verwennen. Hans is een horecaman in hart en nieren. Hij zit al 35 jaar in het vak. Als Chef-kok was hij werkzaam bij diverse gerenommeerde restaurants. Hij heeft een eigen hotel/restaurant gehad in Frankrijk maar sinds een paar jaar heeft hij weer Nederlandse bodem onder zijn voeten. Hij en de Arnhemse Lineke, een op en top gastvrouw, zagen een restaurant in een oude boerderij wel zitten. Ze zijn allebei gek van het buitengebied en bovendien komt Lineke van een boerderij. Het gebied ten zuiden van Nijmegen is dan ook een prachtig gebied om te wonen, gasten te ontvangen en heerlijk voor ze te koken. De naam op de gevel heeft alles te maken met de geschiedenis van het pand en haar vroegere eigenaren. De boerderij is in 1938 gebouwd door de familie Thissen en zij stonden ook bekend als De Petjes. Er werd gekozen voor de Franse naam La Casquette (spreek uit: La Kasket) wat de pet betekent. De basis van de keuken is Frans met een mediterrane inslag. Naast het echtpaar zijn er momenteel twee vaste krachten werkzaam in het restaurant. Het zeer smaakvol ingericht restaurant is niet alleen geopend voor diners, maar ook voor een kop koffie met gebak of een goed glas wijn en handgemaakte hapjes. Gezellig op zondagmiddag bij het knapperende haardvuur of heerlijk op het ruime terras. Doordeweeks kunnen bedrijven er prima terecht voor presentaties, vergaderingen en de zakenlunch. Voor bruiloftsfeesten en partijen is het niet alleen een geschikte locatie, ze zullen er al het mogelijke aan doen om aan de wensen van u als gast te voldoen. De royale menukaart, die er keurig uitziet, met ook enkele vegetarische gerechten wisselt met de seizoenen mee. Echte pluspunten van de kaart zijn dat er bij elk gerecht een wijntip staat en bij de gerechten worden de lokale producten vermeld, zoals Milsbeekse aardbeien en Betuwse kersen. Ook de wijnkaart mag er zijn met voor elk wat wils en wijnen uit alle werelddelen. Nu in het najaar staan de heerlijke wildgerechten op de kaart en de Chef zet u smakelijke creaties voor. Naast de kaart kunnen gasten zich door de kok laten verrassen met een speciaal menu dat niet op de kaart staat. Voor de verrassingsmenu’s worden speciale producten ingekocht. Er wordt altijd gewerkt met dagverse seizoens- en streekproducten.

Restaurant La Casquette Rijksweg 14 Milsbeek dagelijks (behalve dinsdag) geopend van 11.00 –23.00 uur 0485 – 54 24 00

www.lacasquette.nl

29

Actie: B nieuw ij aanschaf kortin e rolluiken van , 30 go draad p de elektr % is loze b edien che ing!

Rolluiken bieden veel voordeel in alle seizoenen. De warmte blijft binnen in de winter en buiten in de zomer dus ook minder energiekosten. Beschermend tegen de vele weersinvloeden als hagel, regen en storm. Ook zorgen ze voor de nodige nachtrust door geluid, inkijk en het inbrekersgilde buiten te houden. Geen garantie maar het helpt wel. Met een tijdschakelklok worden de rolluiken automatisch bediend ook als u er niet bent. Een relatief kleine investering voor de tal van voordelen in alle seizoenen. Rolluiken zijn er in vele uitvoeringen en alle mogelijke kleuren. Ieder huis en elk raam is anders maar Gebroeders Janssen uit Oploo heeft een oplossing. Vraag snel en vrijblijvende een offerte aan en kijk welke oplossing voor u de beste is.

Spekklef 7a - 5841 CM Oploo Tel. 0485 38 20 76 www.gebr-janssen.nl - [email protected]

De Winterschilder Lelivelt, levert weer knap werk! Voor het uitvoeren van schilderwerk in de winter zoekt u natuurlijk een goed bedrijf dat knap werk levert. Zij leveren een heldere offerte, zodat u niet voor verrassingen komt te staan. Zij zorgen bij de uitvoering dat afspraken worden nagekomen zodat u precies weet waar u aan toe bent. En zij investeren in kennis van hun werknemers zodat met de nieuwste techniek en materialen wordt gewerkt. Kortom: Lelivelt is zo’n schilderbedrijf dat knap werk levert.

AL S

U maakt in de periode van 1 november tot en met 30 maart ook nog eens kans op € 2.000,- retour. Op de website leest u meer hierover.

L IEFT! TUB

MAAK KANS OP

S

Decohome Lelivelt Bus 5 5446 NB Wanroij 0485 45 11 85

30

IL D

Kn

ER

ap

werk

DE WINT

CH

E R levert we

er

www.decohomelelivelt.nl [email protected]

EF

Dat wij met koken bezig zijn, zal je niets verwonderen. De eettafel en de keuken zijn altijd het middelpunt geweest in ons gezin en nog komen we samen voor een goede maaltijd die we dan ook meestal samen koken. Twee van onze zoons, Max en Koen, zijn dan ook professionele koks geworden. De derde zoon Ron zorgt er voor dat de elektrische voorzieningen goed werken en dat een eventuele brand op tijd gemeld wordt. Max en Koen hebben beide hun opleidingen en ervaringen opgedaan in verschillende top restaurants. Restaurants die bekroond zijn met een of meer sterren door Michelin. Beiden zijn altijd met koken bezig ook als ze thuis komen, wordt er volop over het koksvak gesproken. Verse producten, seizoen gebonden en het liefst uit de regio bij kleine telers en producenten gehaald. Daar kun je mooie en smakelijke gerechten mee maken. Dat is hun passie en ook zeker de onze. Zelf doen we dat ook, vers koken met regionale producten van het seizoen. Altijd zijn we op zoek naar een mooi en eerlijk product uit de buurt. Niets is dan ook mooier om met vrienden een smakelijke maaltijd te koken en er daarna van te genieten of dit nu eenvoudig en goed is of tot culinaire hoogte gaat, het blijft mooi en gezellig. Deze passie willen we graag delen. Met twee vriendengroepen delen we deze passie al, maar bij een groep is nog plaats vrij. Heb je belangstelling en houd je van lekker koken en eten, neem dan contact met ons op voor verder overleg. Ben je met een groep vrienden en wil je een keer koken, bel gerust voor meer informatie.

Met culinaire groet, Elly en Ferry Vloet Koken en eten met 0485 45 29 43

Elly & Ferry

www.teunarts.nl

Al ruim 35 jaar hèt adres voor comfort en kwaliteit

Welk type fauteuil u ook zoekt... Wij hebben alles.

in onze showroom Meer dan

70

relaxfauteuils op draaivoet

Aanbieders genoeg… Specialisten..? Slechts 1 Welkom bij Teun Arts Meubelen. Al ruim 35 jaar specialist in zitcomfort.

Relaxfauteuils op draaivoet Meer dan 70 modellen

kamerfauteuils meer dan 40 modellen

Design Relaxfauteuils Meer dan 35 modellen

Luxe eetkamerfauteuils meer dan 25 modellen

Handmatige relaxfauteuils meer dan 70 modellen

Klassieke relaxfauteuils meer dan 50 modellen

Relaxfauteuils met sta- op hulp meer dan 90 modellen

Banken & Bankstellen Altijd zo'n 40 modellen

Assortiment

Inruil

Levertijd

Bezorging

Garantie

Mogelijkheden

Advies

in onze 2000m² showroom vindt u de grootste collectie relaxfauteuils van Nederland

Nu tot wel € 300,- retour voor

Onze meubelen zijn veelal uit vooraad leverbaar dus binnen 1 week

Gratis levering door heel Nederland

Enkel West Europees topfabrikaat met minimaal 5 jaar fabrieksgarantie

Naar wens aanpassingen mogelijk in onze stoffeerderijafdeling

Door ruim 35 jaar ervaring met zitmeubelen krijgt u bij ons het beste advies

uw oude meubel*

Onze 2000m² showroom vindt u aan de Boersestraat nr. 11 5454 NG in het Brabantse St.Hubert - Let op; ons bedrijf ligt buiten de bebouwde kom van st. Hubert, paralel aan de Wanroijseweg, schuin tegenover Tankstation 'De Haan' Vanuit Uden rijdt u richting gennep. In St.Hubert op de rotonde rechtsaf richting Wanroij, dan 3e weg links, 1e rechts. Vanuit Nijmegen: A73 afslag Haps, Haps doorrijden, vervolgens in St.Hubert op de rotonde links, dan 3e links 1e rechts. Onze openingstijden: Dinsdag, Woensdag en Donderdag 10:00 - 18:00, Vrijdag 10:00 - 21:00, Zaterdag 10:00 - 17:00, tel. 0485 - 45 29 86, www.teunarts.nl, [email protected]

*

nvt op aktiemodellen, niet icm overige akties & aanbiedingen

31

Idee en realisatie: Reclame & Fotografie Ferry Vloet, Mill