Wijnkaart Villa la ruche Huiswijn Witte wijn: Blanc - Chardonnay – Central Valley – Chili – 2014 Biologische door Jeunes Restaurateurs d’Europe geselecteerde wijn. Een frisse droge Chardonnay, met fruitig tonen van ananas en peer. Per glas € 4,75 Per fles € 26,50 Rosé wijn: Tannat – Cabernet Sauvignon - Ribeton – Cotes de Gascogne – Frankrijk - 2013 licht getinte rosé met een strelende en explosieve neus, hinten van noten en bloemen. In de mond is het een wijn vol finesse. Per glas € 4,75 Per fles € 26,50 Rode wijn: Tempranillo en Cabernet Sauvignon – Vino de la tierra de Castilla – Spanje – 2013 Speciaal voor Jeunes Restaurateurs d’Europe geselecteerde biologische wijn die mooi rijp fruit bezit met sappige tannines en lichte kruidigheid, een echte allemansvriend! Carignan – Domaine le Jour et La nuit – Languedoc-roussillon – Frankrijk - 2013 De wijn wordt gemaakt van meer dan 50 jaar oude wijnstokken. Krachtig bouquet van bramen, zwarte bessen, aarbeien en specerijen. Per glas € 4,75 Per fles € 26,50
Mousserende wijnen Cava – Portium – brut – Penedès – Spanje 60% Macabeo, 30% Parellada en 10% Xarello Per glas € 7,50 Per fles € 45,00 Champagne Pommery – Silver brut royal – Reims – Frankrijk Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir. Per glas € 12,50 Per fles € 65,00 Champagne Pierre Pailaird – grand cru – brut – Bouzy – Frankrijk Pinot noir 60% chardonnay 40% Per glas € 12,50 Per fles € 75,00 Champagne Claude Cazals – grand cru – Blanc de blanc – Le Mesnil sur Oger – Frankrijk 100% chardonnay Per glas € 12,50 Per fles € 75,00
Open Witte wijnen: Apostelhoeve 2012 – Auxerrois – Maastricht, Nederland € 7,75 per glas Wat je in deze variant van Pinot Blanc vooral proeft, zijn nuances van sappig wit fruit – rijpe peer en appel vooral – plus een sympathiek klein zoetje en zachte zuren. Fern Point 2013 – Sauvignon Blanc – Marlborough, Nieuw-Zeeland € 7,25 per glas Een rijke neus met tonen van citrus, vers gemaaid gras, kruisbessen en perzik. De smaak is mond vullend, complex, sappig en mineraal en de lange afdronk fris en zuiver. La Bonne Etoile 2013 – Domaine Barou – Viognier – Rhone, Frankrijk € 7,75 per glas Door de biologische werkwijze is deze wijn zeer beperkt. Mede door het feit dat de oogst met de hand gebeurt en door de zeer strenge selectie, wordt er een optimale kwaliteit druiven gebruikt.100% Viognier. Deze wijn is een ‘kleine Condrieu’ Bloemig, complex en intens. Panamera – Chardonnay – Napa valley – Californie - USA € 6,50 per glas Typisch chardonnay vol ronde en fruitige wijn met lichten tonen van caramel en abrikoos, en een tikje honing.
Open Rode wijnen: Corralillo 2012 – Pinot noir – Rosario Valley, Chili € 7,50 per glas Helder licht paars/rood. Expressieve en levendige neus met rijp fruit tonen. Sappig en kersenfruitige aanzet met een pepertje. Speelse en soepele pinot. Festivo 2013 – Bodegas Monteviejo – Mendoza, Argentinië € 7, 25 per glas Volle neus met vooral zwart fruit en een hint vanille door het houtgebruik. In de mond een zachte aanzet, veel sap, rijpe tannines, een volle body en mooie, milde zuren. Mâcon Rouge 2014 – Louis Jadot – Mâconnais, Frankrijk € 8,50 per glas Rode wijnen worden hier hoofdzakelijk gemaakt van gamay en klein beetje pinot noir. Dat geldt ook voor deze Mâcon van Maison Louis Jadot. Deze wijn geurt en smaakt naar rood fruit met aardse tonen en kruidigheid. De lichte tannines maken de wijn mond vullend Domaine Brusset 2013 – Laurent B – Rhone, Frankrijk € 8,75 per glas Een blend van typische Rhônedruiven zoals grenache, syrah, carignan, mourvèdre en clairette. Expressief in de neus met een geur van rijpe rode vruchten en bessen. Evenwichtige wijn, gul en soepel, lichtkruidig en een beetje bite.
MOUSSERENDE WIJNEN Frankrijk Champagne Pierre Paillard – Grand cru – Brut Claude Cazals Carte d’Or – Blanc de Blanc – Grand Cru Champagne Pommery – Silver Brut Royal – Reims – Frankrijk Dom Perignon – Millésime
SA SA SA 2004
75,00 75,00 65,00 195,00
SA SA
85,00 50,00
SA
45,00
2012 2011 2010 2011 2010 2012 2011 2011
27,50 25,00 27,50 25,00 29,50 60,00 25,00 25,00
0,375 0,375 0,375 0,375 0,375 0,375 0,375 0,375
2011 2010 2010 2011 2010 2009 2010
42,50 27,50 35,00 25,00 35,00 22,50 30,00
0,375 0,375 0,375 0,375 0,375 0,375 0,375
1977 1977
105,00 80,00
Rosé Champagne Palmer & Co – Cuvee Rubis Brut – Reims Bubb – Cremant d’alsace
Spanje Cava - Portium - brut - Penedès
HALVE FLESSEN WIT Grüner Veltliner - Weingut Loimer - Kamptal - Oostenrijk Pinot grigio - Alois Lageder - Alto Adige - Italië Savennières 'Clos St. Yves' - Domaine Baumard - Loire - Frankrijk Pouilly-Fumé - Sébastian Treuillet - Loire - Frankrijk Chablis - Domaine Bernard Defaix - Frankrijk Meursault - Domaine Fichet - Bourgogne - Frankrijk Macon-Chardonnay - Cave Talmard - Maconnais - Frankrijk Soave - Pieropan - Veneto - Italië
HALVE FLESSEN ROOD Chassagne-Montrachet - Domaine Marc Morey - Bourgogne - Frankrijk Fleurie - Trenel - Beaujolais - Frankrijk Château Gaby - Canon-Fronsac - Bordeaux - Frankrijk Côtes du Rhône Villages - Brusset - Frankrijk Chianti classico - Badia a Coltibuono - Toscane - Italië 'Glorioso' Crianza - Bodegas Palacio - Rioja - Spanje Château Rozier – St. Emillion – Bordeax – Frankrijk
Vintage Port Offley Boa Vista Royal Oporto
WITTE WIJNEN FRANKRIJK Elzas Riesling - Léon Beyer Pinot blanc Reserva - Domaine Weinbach Gewurztraminer 'Cuvée Theo' - Domaine Weinbach
2011 2012 2001
42,50 60,00 70,00
2010 2013
50,00 45,00
2012 2013
95,00 40,00
2012 2013 2011 2011 2011 2012 2011 2012 2011 2012 2011 2012 2012 2014 2013 2012
35,00 55,00 77,50 95,00 65,00 70,00 125,00 90,00 75,00 90,00 175,00 67,50 95,00 40,00 45,00 85,00
2009
75,00
2011 2011
35,00 45,00
Loire Savennières 'Clos St. Yves' - Domaine Baumard Pouilly-Fumé 'Les Chaumiennes' - André et Edmond Figeat
Rhone Condrieu ‘La Petite Côte’ - Domaine Yves Cuilleron La bonne Etoile – Viognier – Domaine Barou
Bourgogne Bourgogne Blanc - Domaine Olivier Chablis - Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1e cru 'Vaillons' - Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand cru 'Les Clos' - Domaine Vincent Dauvissat Auxey Duressses - Maison Morey-Blanc Mersault - Domaine olivier Meursault Blagny 1e cru 'La Genelotte' - Domaine de Cherisey Puligny-Montrachet - Domaine Marc Morey Chassagne-Montrachet - Domaine V & F Jouard Chassagne-Montrachet 1e cru 'Les Chaumées' - Domaine V & F Jouard Batard-Montrachet Grand cru –Vieilles Vignes – Domaine V & F Jouard Santenay - Marc Colin et ses Fils Pouilly-Fuissé Clos des Quarts – Domaine Olivier Merlin Mâcon-Villages 'Grange Magnien' - Louis Jadot Mâcon-Péronne - Domaine de la Tour Penet - Guy Ferret Marsannay – Domaine Coillot
Bordeaux Château Brown - Pessac-Leognan - Graves
Savoie Jacquère - Domaine Jean Vullien et Fils Chignin-Bergeron - Domaine Jean Vullien et Fils
Europa Nederland Apostelhoeve - Auxerrois - Maastricht Apostelhoeve Cuvee XII - Pinot Gris/Auxerrois/Muller-Thurgau - Maastricht
2013 2013
37,50 40,00
2014 2013 2011 2013 2013
37,50 35,00 42,50 45,00 42,50
2013 2013 2012
37,50 45,00 55,00
2013 2013 2012 2013 2012
40,00 40,00 95,00 50,00 75,00
2013 2012 2013 2012 2013
35,00 60,00 70,00 65,00 40,00
Duitsland Hans Wiersching - trocken - Silvaner - Franken Weissburgunder - Weingut Kranz - Pfalz Sylvaner Primus Inter Pares - Weingut Teschke - Rheinhessen Grauburgunder Rosengarten - Weingut Stefan Meyer – Pfalz Riesling Von den Terrassen – Weingut Knebel – Mosel
Oostenrijk Singing Grüner Veltliner - Laurenz und Sophie - Kamptal Grüner Veltliner Alte Reben – Weingut Hager – Kamptal Rotgipfler Reserve – Weingut Biegler – Thermenregion
Italië Soave - Azienda agricola Pieropan - Veneto Gavi di gavi - Cossetti - Piemonte Rossj-Bass (Chardonnay) - Angelo Gaja - Langhe Cantina Novelli – Pecorino – Montefalco - Umbrië Cevaro – Antinori – Castello della sala – Umbrië
Spanje Hacienda de la Vega - Verdejo - Rueda Cérvoles Blanc – Chardonnay/Macabeo - Costers del Segre Belondrade y Lurton – Verdejo – Rueda Ossian – Verdejo – Castilla y Leon Albariño - Pionero Maccerato - Rias Baixas
NIEUWE WERELD Amerika Bernardus – Chardonnay – Monterey Country Bernardus - Chardonnay – Monterey Country Schug Winery – Chardonnay – Sonoma – Californie
Magnum
2012 2011 2012
60,00 110,00 55,00
2012 2013 2014
42,50 47,50 40,00
2012 2012
40,00 50,00
2012
35,00
2014
40,00
Zuid-Afrika Diemersfontein, Carpe diem - Chenin Blanc – Wellington Jordan – Barrel fermented Chardonnay – Stellenbosch Laibach ‘Ladybird’ – Viognier, Chardonnay, Chenin blanc – Stellenbosch
Nieuw-Zeeland Sauvignon blanc 'Awatere valley' - Eradus Wines – Marlborough Elephant Hill Estate – Chardonnay – Hawkes Bay
Argentinië Festivo – Bodegas Monteviejo – Torrontés – Mendoza
ROSÉ WIJNEN MIP - Domaine Sainte Lucie - Côtes de Provence – Frankrijk ( Cinsault, Grenache, Syrah )
RODE WIJNEN FRANKRIJK Bourgogne Bourgogne pinot noir 'Côté rouge' - Domaine Olivier
2011
45,00
2011 2006 2009
55,00 115,00 125,00
2010 2011 2007 S.A.
55,00 70,00 85,00 90,00
2009 2010 2009 2009 2011 2011 2012
85,00 85,00 95,00 55,00 80,00 65,00 70,00
2014
40,00
2013 2011
45,00 40,00
2009 2013 2012 2011
95,00 40,00 50,00 75,00
2009
42,50
1981
175,00
2010
55,00
Côtes de Nuits Marsannay 'Les Longeroises' - Domaine Coillot Charmes-Chambertin grand cru - Dupont-Tisserandot
nog 1fles
Côtes de Beaune Ladoix - Domaine Chevalier père & fils Aloxe-Corton – domaine Latour Aloxe-Corton 1e cru – Domaine Latour Aloxe-Corton 200 Ans 1797 – 1997Vin du Bicentenaire de la maison Louis latour Pommard 1e cru 'Les Chanlins' - Domaine Porcheret Volnay 1e cru 'En Champans' - Domaine Porcheret Monthelie 'Clos du Meix Garnier' - Domaine Porcheret Chassagne-Montrachet - Domaine Marc Morey Santenay Premier Cru Beaurepaire Domaine Olivier
nog 1 fles
Mâconnais Mâcon - Louis Jadot
Beaujolais Fleurie – Domaine Gry-Sablon - Dominique Morel Morgon – Cote du Py - Trenel
Rhône Côte-Rôtie - Jocelyne & Yves Lafoy Côtes du Rhône 'Laurent Brusset' - Domaine Brusset Gigondas "Le Sanglier de Montmirail" Chateau la Croix des Pins Châteauneuf du Pape - Domaine Saint Préfert
Bordeaux Medoc en Haut Medoc Château Preuillac - Cru Bourgeois
Saint Estephe Château Cos d'Estournel 2e grand cru
Saint Emillion Château Rozier – grand cru
Saint Julien Château Leoville Las-Cases 2e grand cru Château Ducru-Beaucaillou 2e grand cru Château Talbot 4e Grand Cru
1983 1983 2007 2010 2010
225,00 195,00 95,00 95,00 65,00
1987 2010
150,00 97,50
2008
80,00
1983 2010 2010 2010
225,00 85,00 85,00 110,00
2013 2012 2012
35,00 60,00 45,00
2013 2012
35,00 45,00
Amarone della Valpolicella Selezione - Tenuta Sant'Antonio - Veneto Valpolicella Ripaso - Classico Superior – Corteforte – Verona Gran Trio – San Marsano – Salento – Puglia Barolo 'Dagromis' - Angelo Gaja – Piemonte Barbaresco – Angelo Gaja – Piemonte Campo al Mare - Tenute A & G Folonari - Bolgheri (60% Merlot, 20% Cab. Sauvignon, 15% Cab. Franc, 5% Petit Verdot) Tignanello - Antinori - Toscane nog 1 fles (80% Sangiovese, 15% Cab. Sauvignon, 5% Cab. Franc)
2011 2011 2013 2009 2010 2008
75,00 55,00 40,00 110,00 197,50 65,00
2000 2011
110,00 130,00
Brunello di Montalcino - Pieve Santa Restituta - Angelo Gaja - Toscane
2010
92,50
Connetable du Château Talbot
Margaux Château Palmer 3e grand cru Château Marquis de Terme 4e Grand Cru
Graves Château Brown - Pessac-Leognan
nog 1 fles
Pomerol Vieux Château Certan Château Hospitalet de Gazin 2e wijn Gazin Château Lafleur – Gazin lEsperance de Trotanoy
EUROPA Duitsland Dornfelder – Weingut Karl May – Rheinhessen Früburgunder Mulde – Weingut Karl May – Rheinhessen Spätburgunder – Oliver Zeter – Pfalz
Oostenrijk Zweigelt - Weingut Christoph Bauer – Wagram St. Laurent reserve - Weingut Trapl – Carnuntum
Italië
Spanje Pittacum Barrica (100% Mencía) - Viñedos Y Bodegas Pittacum - Bierzo 08/10 45,00 La Prohibición - Viñedos Y Bodegas Pittacum - Vino de la Tierra Castilla Y Leon 2009 85,00 (85% Garnacha Tintorera, 15% Mencía) El Pediquero – Tempranillo - Reserva - Cigales 2011 35,00
NIEUWE WERELD Argentinië Perdriel 'single vineyard' - Bodega Norton - Mendoza (Malbec, Cab. Sauvignon, Merlot) Festivo - Bodegas Monteviejo – Malbec – Mendoza
2000
95,00
2013
35,00
2000
105,00
2012 2012
40,00 35,00
2013 2012
40,00 50,00
2012
62,50
2005
75,00
2009 VA
40,00 0,375 45,00 0,375
1985 1980 1998 1976
155,00 0,375 125,00 0,5 175,00 1750,00
Chili Clos Apalta - Casa Lapostolle - Rapel Valley (Merlot, Carmenere, Cab. Sauvignon, Petit Verdot) Corralillo – Pinot noir - Rosario valley Casa Silva Reserva - Carmenere - Colchagua
Zuid-Afrika Diemerfontein – Pinotage ( Cinsault/pinot noir ) – Wellington Jordan – The Prospector – Syrah – Stellenbosch
Nieuw Zeeland Elephant Hill State – Pinot Noir – Central Otago
Libanon Château Musar – Cabernet Sauvignon, Cinsault - Bekaa Valley
ZOETE WIJNEN Chateau de Suduirant - Castelau – Sauternes – Frankrijk Delaire Graff- Noble Late Harvest – Stellenbosch - Zuid- Afrika (53% Semillon, 47% Sauvignon Blanc ) Riesling Eiswein - Ginger Schalachberg - Duitsland Tokaji Aszu - 5 Puttones - Hongarije Château Lafaurie-Peyraguey - cru classé - Sauternes - Frankrijk Château d'Yquem - Premier cru classé - Sauternes - Frankrijk
