FRISDRANKEN Coca Cola Coca Cola Light Fanta Sprite Schweppes Tonic Schweppes Bitter Lemon Schweppes Ginger Ale Nestea Appelsap Cassis Tomatensap Jus d’Orange Jus d’Orange vers geperst Rivella Chocomel
2,10 2,10 2,10 2,10 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 3,50 2,25 2,25
WATER ** Earth Water 0.33 cl blauw Earth Water 0.33 cl rood Earth Water 0.75 cl blauw Earth Water 0.75 cl rood Tafelwater
2,10 2,10 5,00 5,00 0,50
WARME DRANKEN Nespresso Koffie Nespresso Espresso Nespresso Dubbele espresso Cappuccino Koffie verkeerd Koffie Latte Theekannetje (2 kopjes) Kies uw thee van de theekaart
2,20 2,20 2,55 2,40 2,40 2,60 2,25
GEBAK Limburgse Vlaai Slagroom Warme huisgemaakte scones
2,85 0,50 5,50
Met Clotted Cream & Jam
VOOR BIJ DE BORREL Snackplateau 8,50 Met 12 gefrituurde mini snacks of Mini Loempia’s Borrelplankje 10,00 Met Heuvelland Ham, Heuvelland Grottenkaas, Olijfjes & Tapenade Nachos met Kaas overbakken 5,50 Chilisaus ** EARTH Concepts Dagelijks sterven 6000 mensen door gebrek aan schoon drinkwater. Om te helpen, vragen we je niet of je geld wilt geven of dat je vrijwilligerswerk wilt doen. We vragen je alleen of je Earth Water wilt drinken. 100% van de nettowinst die er gerealiseerd wordt bij Earth Concepts met de verkoop van deze producten dragen ze af om waterprojecten te financieren in Azië en Afrika. Hierbij worden zij ondersteund door UNESCO en Akvo.org. Kijk voor alle gerealiseerde projecten op www.earthconcepts.nl. Het zuivere Nederlandse mineraalrijke EARTH Water is gebotteld aan de kleinschalige waterbron van Anl'eau. Deze bron is gevestigd in het beschermde, groene natuurreservaat: "het Hunzedal" in de provincie Drenthe. Door waterkenners wordt Anl'eau genoemd als een Van de beste waterbronnen van Europa.
ALCOHOLISCHE DRANKEN Brand Pilsener van de Tap Brand Weizen Wiekse Witte (seizoen) Wiekse Witte Rosé (seizoen) Gerardus Dubbel Gerardus Blond Palm Alcoholvrij bier
2,15 3,05 3,05 3,35 3,60 3,60 3,60 2,10
Sherry medium Sherry droog Port rood Port wit Vermouth wit Vermouth rood Campari Aperol Kir Crodino Advocaat Jonge Jenever Oude Jenever Korenwijn Jägermeister Els la Vera Vieux
3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 5,00 2,25 2,30 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50
Jameson Jameson 12 years old Famous Grous Glenlivet
3,85 5,90 3,85 5,90
Glas huiswijn rood/wit/rosé Karaf huiswijn rood/wit/rosé Fles huiswijn Cava / Prosecco
3,60 13,30 20,00 5,50
Gin Wodka Pernod/Ricard Rum Tia Maria Baileys Grand Marnier Amaretto Licor 43 Drambuie Sambuca Cointreau Dom Benedictine Cognac VSOP Calvados Armagnac Grappa Eau de Vie
3,60 3,60 3,85 3,60 4,60 4,60 4,90 4,60 4,60 4,60 4,60 4,85 4,85 5,90 4,85 4,85 4,85 4,85
Limburgse Koffie Irish Coffee French Coffee
6,25 7,25 7,25
AFTERNOON TEA
THEE KAART
Het is een traditionele gewoonte in Engeland en Zwarte Thee Ierland om in de namiddag thee te drinken met enkele zoete en hartige lekkernijen Earl Grey Chinese zwarte thee (misschien wel de beroemdste) Wij serveren de Afternoon Tea met een vleugje Bergamot essence. tussen 14.00 en 17.00 uur
De Afternoon Tea bestaat uit:
4 soorten Finger-Sandwiches
Scones met Clotted Cream & Jam
Cakes
Patisserie .
Thee van losse theebladeren naar keuze! Prijs € 16,50 per persoon
Darjeeling F.G.F.O.P.1 De Champagne onder de theeën, Indiase thee met een mild, zachtbloemig karakter.
Assam Monabari F.T.G.F.O.P.1 Een thee met een stevig maar toch zeer aangenaam aroma, ook wel bekend als Irish Breakfast
Yunnan Een zwarte Chinese thee van zeer hoge kwaliteit, smaakt aromatisch maar tevens zacht, niet wrang
Ceylon Pettiagala F.O.P. Heerlijke thee, aromatisch pittig, maar toch met een milde afdronk.
Jasmine “Chung-Hao” De originele Chinese Jasmijnthee die in China maar voor zeer speciale gasten wordt geschonken. meer thee op de volgende pagina
Lapsang Souchong De thee voor kenners met de aparte gerookte smaak. Groene Thee
Sencha De ideale groene thee voor de beginnende groene thee drinker, intensieve smaak en aroma
China Gunpowder“Temple of Heaven” De beroemdste groene thee n de bekende kogelblad vorm
1001 nacht Een overheerlijke compositie van een Sencha met bloesems en vruchten, zacht van smaak met een heerlijke geur Kruidenthee
Rooibos Aftreksel van biologisch geteelde struik aan de ZuidAfrikaanse westkust, zonder cafeïne en rijk aan vitamine C, mineraalzouten & proteïnen.
Pepermunt Aftreksel van gedroogde pepermunt blaadjes
Kamille Rustgevende thee die bekend staat om de vele heilzame eigenschappen.
LUNCH GERECHTEN 12.00-15.00 UUR
Multigranen Broodje met gerookte Zalm met Dille crème en Rode Uitjes 7,50
Salade met Gerookte Forel met Mierikswortel dressing en Croutons
12,50
Quiche Lorraine met een kleine salade
Pasteitje van Kip en Asperges 12,50 met een frisse Salade en Sinaasappel-Dressing
Chefs Tomatensoep (V) in een Broodkopje
Ambachtelijke Venetiaanse Pizza Baguette (V)
2 van Dobben Kalfs-Kroketten met brood of Frites
6,50
Club Sandwich 12,75 de klassieke Sandwich met gebakken Spek kruidige Kipfilet, gebakken Ei, Tomaat, Salade en Chips
Carpaccio van Limburgs Weiderund op 6,50 9,50
“Croque Monsieur” 6,00 Tosti met Ham en Kaas en een kleine Salade
9,00
11,50
Zuurdesembrood Carpaccio van het Limousin Weiderund met een Crème van Truffel op een dikke snee Slenaker Zuurdesembrood
Onze gerechten kunnen altijd sporen van allergenen bevatten. Geef uw allergenen nogmaals duidelijk door aan uw gastheer of gastvrouw.
AVONDKAART 18.00 – 20.00 UUR Hoofdgerechten
Voorgerechten
Vitello Tonato Kalfslende van het BBB Rund met een Tonijncrème
13,50
Romige Aspergesoep (V)
6,50
Ravioli van Paddestoelen (V) Gebakken Forelfilet
Salade met een warm Val Dieu kaasje en gemarineerde Asperges (V) 13,50 Taartje van Roseval aardappeltjes 10,75 en Coppa van het Livar Varken Lauwwarm met een dressing van Truffel Salade met Rilette van Forel met een Mieriksworteldressing
12,50
12 Wijngaardslakken met Kruidenboter
12,50
15,50
met Crèmesaus 22,50
met Witte Wijn Saus & Penne Pasta
Asperges op Vlaamse Wijze
21,50
met Livar Ham, gekookt eitje, Krielaardappeltjes & geclarifieerde Boter
Tournedos van Limburgs Weiderund
24,50 met saus van groene Pepers, Frites en frisse Salade
“Homemade” Pesaker Wagyu Hamburger
Onze gerechten kunnen altijd sporen van allergenen bevatten. Geef uw allergenen nogmaals duidelijk door aan uw gastheer of gastvrouw.
180 gram 17,50 met gebakken Champignons, Uien, Cheddar Kaas, Tomaat, Salade en Frites
Stoofpotje van “Geuldal” Lam met Provençaalse Couscous
19,50
Bij tafels van meer dan 4 personen verzoeken wij u de keuze tot maximaal 3 gerechten te beperken.
Voor de Kleintjes
Van het Limburgs Land
Kipfiletje 7,50 met Pasta en groente garnituur Kroket met Frietjes
7,50
Macaroni Carbonara 7,50 met Ham & Spekjes in Roomsaus
Nagerechten
4,50
Warm Chocolade Taartje
8,50
Parfait van Stroopwafels met een Karamel saus
8,50
Trio van Streekkaasjes 11 ,50 met een Stroop en Vruchtenbrood Heerlijk kopje Nespresso koffie met verrassende Visser bonbons
Ben & Jerry’s Icecream Strawberry Shortcake of Caramel Chew Chew
Koffie complet
4,00
Hommeriger Geitenkaas, gemaakt door Godelieve Brasseur in Hommerig (B), winnares van vele prijzen. Geuldal Lam, Biologisch lam van de kudde van Ger Lardinois die graast in de heuvels rondom Epen. Het bijzondere lamsvlees vindt u in verschillende variaties terug op ons menu. Limousin Weiderund, van de kudde van onze slager uit Margraten Gulpener Forel, al jaren geleverd door de familie Pleyers uit Beutenaken bij Gulpen Sinds het Livarvarken in 1999 door vijf Limburgse varkensboeren is bedacht heeft het varken altijd in het teken gestaan van een onderscheidende smaak en vleeskwaliteit en een vorm van dierhouderij die rekening houdt met het natuurlijk gedrag en leefomgeving van het varken dat zich uit in maximaal dierenwelzijn. De combinatie van granen, bijzondere rassen en het scharrelen in een weelde van ruimte maakt Livar vlees tot een uniek product. Livar vlees is ambachtelijk, eerlijk en Lekker!
Onze wijnen Huiswijnen:
Glas
Karaf
Fles
Wit Crucero – Sauvignon, Curico Valley Chili Les Grès – Chardonnay, Pays D’Oc
3,60 3,60
13,00 13,00
20,00 20,00
Rood Basiano – Garnacha, Navarra Leyda Valley Merlot – Chili
3,60 3,60
13,00 13,00
20,00 20,00
Rosé Navarra Basiano Rosado
3,60
13,00
20,00
LEYDA PINOT NOIR "Classic" 23,00 Viña Leyda, San Antonio Leyda Valley, Chili De expressieve neus van bosbessen en aardbeien met aardse, minerale en kruidachtige tonen maakt deze wijn een prachtig voorbeeld van wat de terroir van Leyda Valley voort kan brengen. Het pallet bestaat uit geconcentreerd fruit met een levendige zuurgraad, die de wijn veel lengte geeft. STONE BARN MERLOT 24,00 Stone Barn Vineyards, Manteca Californië, V.S. In de geur zacht rood fruit en eiken. Soepele smaak, zachte wijn met rood fruit van kersen en bramen. Iets gekruid van smaak (kruidnagels) met een lichte structuur van tannine en zacht rijp fruit. MONFERRATO "Montej" Rosso 22,00 Villa Sparina, Monterotondo Piëmonte, Italië Robijnrode kleur. Gezond rood fruit in de geur. Frisse, zuivere inzet, rijp fruit, mooie volle smaak, zachte zuren en iets eiken, goed in balans. SAINT-CHINIAN "Château Viranel" 25,00 D. et G. Bergasse, Cessenon Languedoc, Frankrijk Traditioneel gevinifieerde wijn. Gedeeltelijk op hout gelagerd. Een sappige, vlezige Saint-Chinian met rijp rood fruit in de smaak. Harmonisch karakter RIJK’S PINOTAGE "Touch of Oak" 45,00 Rijk’s Private Cellar, Tulbagh, Zuid-Afrika Mooie donkerrode kleur. Royale geur van fruit als pruim, kers en aardbei, ook iets eiken. Goede voortzetting van het fruit in de smaak, die verder vol en elegant is, opnieuw bescheiden eiken, sappig, iets kruiden met in de afdronk vriendelijke tannines
WIT
DOMEIN STEENBERG PINOT GRIS -2013 Glas 5,75 24,50 Marc en Luc Creusen, Epen, Nederland Domein Steenberg is een van de meest Zuidelijk gelegen wijngaarden van Nederland, 200 meter bij ons Hotel vandaan. De Pinot Gris is fruitig en kruidig, Krachtig en elegant, vol en verfijnd. Een geurige mild-droge wijn die bij elke smaak verrast, met een afdronk van mineralen en vuursteen. De Pinot gris 2011 won de aanmoedigingsprijs bij de Nederlandse wijnkeuring in 2012.
REINHESSEN – NIERSTEINER GUTES DOMTAL Weinkellerei Rudolf Müller, Zell Een fijne licht-zoete wijn, met een bloemig bouquet
Glas 3,60
20,00
SAUVIGNON DE TOURAINE "Domaine Octavie" 23,00 I. et N. Rouballay-Barbeillon, Oisly Loire, Frankrijk Verfijnde Sauvignon met een zuivere, bloemige smaak en een soepele, droge afdronk. Droog, fris, nuances van rijp fruit en limoen. Mooi afgerond van smaak. LEYDA CHARDONNAY "Lot 5" 39,00 Viña Leyda, San Antonio -Leyda Valley, Chili Mooi fonkelend diep geel van kleur. Complexe tonen van hazelnoot, toast, grapefruit, boter, ananas en citroen in geur en smaak. Subtiele impressies van getoaste noten, zuiver fris en een romige afdronk. GOBELSBURGER GRUNER VELTLINER "Lössterrassen" 25,00 Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois Kamptal, Oostenrijk Zacht kruidig en fruitig in de neus. Frisse inzet, wit fruit, mango en citrus, zeer zuiver en elegant, milde zuren en een frisse finale.
TERRA DO CASTELO BLANCO "Sensación" 22,00 Bodega Cooperativa San Roque de Beade, Galicia, Spanje Frisse, smaakopwekkende wijn met intens aroma, fijn & elegant met hints van tropisch fruit waaronder ananas gecombineerd met een vleugje appel. Evenwichtige wijn met een frisse en romige afdronk. RUEDA VERDEJO "Oro de Castilla" Bodegas Hermanos del Villar, Rueda Castilla y León, Spanje Fruitige, stuivende neus. Extractrijke smaak met tonen van anijs en kruiden. Rijp fruit is mooi verweven in de structuur van deze kenmerkende Verdejo-wijn.
24,00
CHAMPAGNE CHAMPAGNE DELOT “BRUT” Brut Grande Réserve Delot Père et Fils, Celles sur Ource Bijzonder fraaie frisse wijn, “schoon van smaak” en met een fraaie mousse.
½ Fles 35,00
Fles 65,00
PORT EN DESSERTWIJNEN RUBY Quinta de la Rosa Lote 501 LATE BOTTLED VINTAGE 2009 Quinta de la Rosa
glas 3,50
6,50
DESSERT DOMEIN STEENBERG, GEWÜRZTRAMINER, ZOET Marc & Luc Creusen Domein Steenberg is een van de meest Zuidelijk gelegen wijngaarden van Nederland, 200 meter bij ons Hotel vandaan. De wijn is mooi, fris, fruitig, zacht en zoet, met een bouquet van rozen en kruiden
glas
Fles
7,50
42,00
