Wanneer de banketbakker van de koningen de makeupartiest van de koninginnen ontmoet... Op het menu van dit koninklijke huwelijk: een boomstammetje in de vorm van een mond, een mond bij wijze van wens!
Voor het ontwerp van deze lekkernij werkte het Huis Wittamer samen met de internationaal befaamde make-up artiest Bouzouk. Ze delen hun voorliefde voor schoonheid en lekkernijen. Met gedurfde lijnen en originele smaken zal deze exclusieve creatie voor een glimlach zorgen aan de eindejaarstafel. Durf te durven!
LIMITED EDITION
L’AMUSE BOUCHE
ÉÉN FORMAAT 6 / 8 PERS.
58,00 ¤
Dacquoise met hazelnoten, mousse van karamel met fleur de sel de Guérande, mousse van Wittamer grand cru chocolade.
4, 6, 8 PERSONEN
4, 6, 8 PERSONEN
KERSTSTAMMETJES
IJS-ENTREMETS
8,00 ¤ / pers.
8,00 ¤ / pers.
COPACABANA
BÛCHE LINGOT D’OR
Biscuit pain de Gênes lime smaak, passie vrucht en mango mousses met vers fruit
Amandelmelkijs, frambozensorbet en Italiaanse meringue
BAROQUE
BÛCHE BRUXELLES Brusselse sablé, spéculoosijs, vanille- et karamelijs
⁄ ÉÉN FORMAAT 6 PERS.
Op de wijze van een koffietaart met smeuïge koffie-room en een biscuit ondergedompeld in de koffie.
8,00 ¤ / pers.
FORET NOIRE
NEIGE D’HIVER
Mousse en luchtig gebak van half-bittere chocolade, slagroom, kroon van melkchocolade
ÉÉN FORMAAT 6 PERS.
L’IGLOO DU PERE NOËL
Chocolademousse en sinaasappelbavaroise met sneeuw van gekarameliseerde meringue
ÉÉN FORMAAT 6 PERS.
SAMBA Contrasterende mousses van zwarte en lichte chocolade, biscuit van cacao met amandelen, glazuur van zwarte chocolade
ENTREMETS
MISÉRABLE
Amandelbiscuit met Bourbon-vanillecrème
Fruitsalade op bladerdeeg en gekarameliseerde meringue Enkel verkrijgbaar in de boetiek
Vanilleijs, koffieijs, krokante meringue
Cacao biscuit met amandelen, Madagascar-vanilleijs en chocoladeijs bedekt met Italiaanse meringue
PÈRE NOËL
⁄ VANAF 4 PERS.
Joconde-biscuit met amandelen, smeuïge room met koffie en ganache met zwarte chocolade 70%Venezolaanse oorsprong
MON BON SAPIN
Zachte en weelderige pralines zijn jouw ornament. De wensen van de hele wereld, liefde, geluk en gezondheid glijden langs jouw gladde chocolade hellingen af!
FORMAAT 3 | 97 STUKS FORMAAT 1 | 29 STUKS
FORMAAT 2 | 56 STUKS
29 ¤ 56 ¤ 75 ¤
64,00 ¤ Vanilleijs
en sorbet Cassandre
NOUGATINES
8,50 ¤ / pers.
PANIER
⁄ 6 OF 8 PERS.
Gemaakt van gehakte amandel nougatine en gevuld met diverse smaken sorbet
ÉÉN FORMAAT 6 / 8 PERS.
OPERA
LINGOT D’OR
⁄ VANAF 4 PERS.
VACHERIN CAFE
INDIVIDUELE
Enkel verkrijgbaar in de boetiek en volgens beschikbaarheid.
CORNE D’ABONDANCE VANAF 8 PERS.
Gemaakt van gehakte amandel nougatine en gevuld met diverse smaken sorbet
4, 6, 8 PERSONEN
GEBAK
8,00 ¤ / pers.
OR BLANC
4, 6, 8 PERSONEN
Brownies met chocolade en hazelnoten, citrusvrucht compot, clementinemousse
IJS
8,00 ¤ / pers.
SAMBA
LINGOT D’OR GLACE
Contrasterende mousses van zwarte en lichte chocolade, biscuit van cacao met amandelen, glazuur van zwarte chocolade
Amandelmelkijs, frambozensorbet en Italiaanse meringue
COPACABANA Biscuit pain de Gênes lime smaak, passie vrucht en mango mousses met vers fruit
MANJARI Biscuit van bittere chocolade, Manjari chocolademousse op een krokantje met cacao, crème brûlée met Bourbon-vanille
ENTREMETS
8,00 ¤ / pers.
FORÊT NOIRE Mousse en luchtig gebak van half-bittere chocolade, slagroom, kroon van melkchocolade
BÛCHE BRUXELLES Brusselse sablé, spéculoosijs, vanille- et karamelijs
MISÉRABLE
EDEN ROSE
Amandelbiscuit met Bourbon-vanillecrème
ÉÉN FORMAAT 6 PERS.
NEIGE D’HIVER
OPERA
ÉÉN FORMAAT 6 PERS.
Joconde-biscuit met amandelen, smeuïge room met koffie en ganache met zwarte chocolade 70%Venezolaanse oorsprong
Chocolademousse en sinaasappelbavaroise met sneeuw van gekarameliseerde meringue
VACHERIN CAFE Vanilleijs, koffieijs, krokante meringue
Roos van cacaobiscuit met amandelen, Madagascarvanilleijs en chocoladeijs
INDIVIDUELE
Enkel verkrijgbaar in de boetiek volgens beschikbaarheid
NOUGATINES
8,50 ¤ / pers.
CORNE D’ABONDANCE VANAF 8 PERS.
Gemaakt van gehakte amandel nougatine en gevuld met diverse smaken sorbet
EDEN ROSE ÉÉN FORMAAT 6 PERS.
Roos van cacaobiscuit met amandelen, Madagascarvanilleijs en chocoladeijs
VERY ICE
IJS EN SORBET
9,80 ¤ per ½ liter Chocolade Amandelmelk Mokka Vanille Citroen Aardbei Framboos Passievrucht Wijnperzik Peer Groene appel Mango
COULIS 5,50 ¤ per ¼ liter Crème anglaise Chocolade saus Frambozencoulis
MAKARONS
De Wittamer makarons zijn steeds verkrijgbaar in 13 verschillende smaken: Koffie Karamel met fleur de sel Zware bes Chocolade Citroen Framboos Noga Passievrucht Pistache Pioenroos Speculaas Vanille Yuzu
DRIEKONINGENTAART
VANAF 2 JANUARI 2016
TOPPINGS Pralines, chocolade bonbons, dessert koekjes, droge koekjes zullen uw dessert zalig aanvullen.
Per stuk “Arty”-collectie van 6 makarons
Tips voor uw ijs te bewaren: Isothermische doos: 1uur bewaring geschonken Isothermische doos + koolzuurijs tot 12 uur bewaring 16,00 ¤
8 makarons 15 makarons 24 makarons
1,60 ¤ 9,60 ¤
COFFRET ÉCLAT 12,80 ¤ 24,00 ¤ 38,40 ¤
De Wittamer
driekoningentaart is een heerlijke bladerdeegtaart met frangipane en amandelcrèmevulling 4 PERS. 26,00 ¤ 6 PERS. 39,00 ¤ 8 PERS. ⁄ OP BESTELLING 52,00 ¤ 10 PERS. ⁄OP BESTELLING 65,00 ¤ Andere formaten op bestelling
ZOUT GEBAK Quiche lorraine ⁄ 4 PERS. Quiche courgettes-tomaten ⁄ 4 PERS. Quiche mozzarella-tomaten ⁄ 4 PERS. Quiche met verse zalm en spinazie ⁄ 4 PERS. Kaassoufflé
13,20 ¤ 13,20 ¤ 13,20 ¤ 15,00 ¤ 4,80 ¤
WARME EN KOUDE ZOUTE COCKTAILHAPJES Koude zoute hapjes 68,00 ¤ / kg Coffret éclat
met koude zoute koekjes ⁄ 250G ± 17,00 ¤ 12 croustade 24,00 ¤ 25 op te warmen hapjes 30,00 ¤ 20 op te warmen «thaïse» hapjes en zoet-zure saus 30,00 ¤ 55,00 ¤ Verrassingsbrioche ⁄ 48 STUKS 70,00 ¤ Verrassingsbrioche ⁄ 72 STUKS
ZOETE COCKTAIL Assortiment dessert koekjes Coffret éclat
met dessert koekjes ⁄ 200G Plateau me 12 cocktailgebakjes
68,00 ¤ / kg
N I E U WJA A R
± 13,60 ¤ 30,00 ¤
BROOD EN BAKKET-BAKKERIJ Koffiekoeken
van 1,60 ¤ tot 2,90 ¤ 7,50 ¤ Kerstbrood suiker of rozijnen K E R S T 6,70 ¤ Krentenbrood N I E U WJA A R 6,70 ¤ Suikerbrood N I E U WJA A R Brioche (rechthoek)
6,70 ¤ Stollen 16,00 ¤ Andere broden zijn enkel in de boetiek te verkrijgen
BESTELLINGEN
Wij aanvaarden voorafbetaalde (ook door middel van een kredietkaart) bestelling tem de 21ste december voor Kerstmis en tem de 28ste december voor Nieuwjaar. Dit geldt niet voor onze traiteurdienst. in de boetiek
Place du Grand Sablon 12 | 1000 Bruxelles per telefoon
+32 2 512 37 42 de 9h à 18h
LEVERING
per fax
+32 2 512 52 09
[email protected]
Brussel : vanaf 15,00 ¤ Andere zones : volgens de afstand
Enkele tips om uw bestelling vlot te laten verlopen – Voor een klein aantal mensen, is het niet nodig te bestellen. Kies de dag zelf in onze winkel. – Kies liever bevroren desserts die u ten minste 15 dagen in de vriezer mag laten staan. – Bij het bestellen, is het essentieel om de bestellingstermijnen goed te respecteren, vooraf te betalen en wijzigingen te vermijden.
Om vertraging en/of extra-kosten te vermijden is het belangrijk te controleren of het adres, de postcode, het telefoonnummer en het e-mailadres juist zijn. De ontvanger dient aanwezig te zijn op de dag van de levering. De goederen reizen op risico van de ontvanger.
per mail
PÂTISSERIE / TRAITEUR
CHOCOLATIER
WITTAMER CAFÉ
Grote Zavel, 12
Grote Zavel, 6
Openingsuren van 7 tot 19u Zondag van 7 tot 18u30 Donderdag 24 en 31 december, sluiten wij om 18u.
Openingsuren van 9 tot 19u Zondag van 9 tot 18u30 Donderdag 24 en 31 december, sluiten wij om 18u.
Wittamer lunch en beperkte menu op zaterdag en zondag.
Onze winkel is open op 25 december 2015 en op
1 januari 2016 tot 18u.
Onze winkel is open op 25 december 2015 en op
1 januari 2016 tot 18u.
Evenementen
[email protected] www.wittamer.com gesloten op donderdag 24 en 31 december 2015.
Boetiek Chocolade, Makarons en Cadeaus
Grote Zavel, 6 1000 Brussel
Boetiek Patisserie & Traiteur Grote Zavel, 12–13 1000 Brussel
Wittamer Café (1e verd.) Grote Zavel, 13
Woluwelaan, 28
1000 Brussel van 9.00 tot 18.00 uur
behalve op maandag en dinsdag
1150 Brussel
[email protected]
La Grande Épicerie
Evenementen “Private collection” Corporate lunches
en cadeaus Personalisatie
Rob
Waterloosesteenweg, 1331 1180 Brussel T / +32
2 512 37 42
[email protected] [email protected] [email protected]
Gebrevetteerde Hofleveranciers van België
