wijnkaart
huiswijnen Wit Frankrijk
Les Vigneaux, Chardonnay
Een mooie wijn, licht geel van kleur met een groene weerspiegeling. Hij bezit een intense geur van abrikoos, gedroogd fruit en bloemen. Is fris in de mond, met een elegant tintje van mineralen en rijp exotisch fruit, verder sappig en een beetje vettig.
€ 29, 50
Wit Frankrijk
Les Vigneaux, Sauvignon Vol geel van kleur, karakteristieke neus van sauvignon (hout en citrus) droog in de mond met aroma’s en een frisse afdronk van limoen.
Rosé Frankrijk Montmija, Syrah
Helder roze van kleur. Intens bouquet met aroma’s van zwarte bessen, aardbeien, kersen, zomerbloemen en een toon van balsamico. Een sappige smaak en een mooie structuur.
€ 29, 50
Rood Spanje
Valencia tinto Monastrell DO Volle, soepele krachtige wijn met een prachtige diep rode kleur. In de neus een geur van bramen, aardbeien en kersen met een lange, kruidige afdronk.
€ 29, 50
€ 29, 50 *Bovenstaande wijnen zijn ook per glas te bestellen
Waarom onze keuze voor uitsluitend biologische wijnen Geïnspireerd door het natuurschoon in de omgeving wordt er op Landgoed Rhederoord gewerkt met biologische en streekgebonden producten. Van kruiden en groentes uit eigen moestuin tot een heerlijk stuk wild zwijn van de Veluwe. Bij deze mooie pure producten kun je dan ook alleen maar pure wijnen schenken, vandaar dat deze wijnkaar t dan ook alleen maar uit met zorg geselecteerde biologische wijnen bestaat.
mousserende wijnen Italië
Prosecco Azienda Agricola La Jara Veneto Prosecco is de ultieme terras en aperitiefwijn. Hij is aangenaam bruisend, lekker bloemig van geur, fris en toch een beetje zoet van smaak. Deze is van honderd procent proseccodruiven en is met aroma’s van acacia en frisse appel, peer en perzik, én met nog geen elf procent alcoholvolume een ideaal aperitief om onbeperkt van te kunnen genieten.
€ 29, 50
Spanje
Frankrijk
Fruitige wijn met een fijne volle mousse, rond smaakpalet en tonen van rijp fruit en een verfrissend zuurtje. Gemaakt van xarel-lo, macabeu en parellada.
Volle goudgele champagne gemaakt van 85% pinot meunier en 15% chardonnay/pinot noir. Kruidig aroma van gerookte peer, vijgen, karamel, honing en een klein beetje lemon.
Albet i Noya, Cava Brut Penedes
€ 40,Albet i Noya, Cave Brut Rosat Penedes Wijn gemaakt zoals champagne met een mooie roze bubbel, intense aroma’s van rood fruit en een hint van rozen. Deze feestelijk bruisende wijn heeft een frisse en elegante smaak met tonen van wild fruit, frambozen en kersen. Het maakt deze mousserende wijn tot een heerlijk aperitief, die ook érg lekker smaakt bij pure chocolade mousse en desserts met rood fruit.
€ 45,-
Champagne Francoise Bedel
€ 75,-
wittewijnen Loire
Pouilly fume blanc AOC
dessertwijnen
Een fris fruitachtige wijn uit de Loire met aroma’s van kruisbessen en geel fruit, mooie zuren en lange afdronk gemaakt van 100% sauvignon .
€ 40,-
Wanneer spreken we van biologische wijn We spreken over biologische wijn als die bereid is uit biologisch geteelde druiven. Deze druiven zijn met respect voor de wijngaard, de omliggende natuur, de wijnboer en de wijndrinker gemaakt. Dus zonder het gebruik van kunstmest, geen toepassing van gentechnologie en met een minimaal gebruik van chemische gewasbeschermingsmiddelen. Voor de teelt van niet-biologische druiven wordt veel gif gebruikt, vergeleken met andere landbouwgewassen zelfs zeer veel. Dat kan anders en steeds meer biologische wijnboeren bewijzen dat dit tot een heerlijke wijn leidt. Deze wijnboeren voegen geen suikers of gist toe en vaak ook (bijna) geen zwaveldioxide. Dit laatste ingrediënt wordt door meer dan 99 procent van de wijnboeren gebruikt als bewaar- of desinfecteermiddel.
Bourgogne
Bourgogne Jean Féry & Fil Aangename frisse goudgele romige droge chardonnay die volledig in balans is. Deze wijn bezit een botertje en aroma’s van hazelnoot en witte bloemen.
€ 40,-
(fles 0.375 à € 22. 50)
Wit
Château Le Clou, Andromède, Monbazillac 24 maanden hout gelagerde Monbazillac gemaakt van 75% Sémillon, 20% Muscadelle en 5% Sauvignon Blanc. Aroma’s van vanille, exotisch fruit en honing. Deze monbazillac doet niet onder voor de bekende Sauternes.
€ 60,(per glas € 7,00)
Rood
IGT Toscana Il Merlino 0.50 cl Rode Italiaanse dessertwijn gemaakt van de lagarinodruif met een royale geur van fruit, kersen, rozijnen en cacao. In de mond een fruitige, zoete aanzet, warm en krachtig.
€ 50,(per glas € 7,50)
Chablis 1e Cru, Vau de Vey Sancerre Vieilles Vignes, Gaudry AOC Mooi gebalanceerde zachte wijn met een elegante smaak gemaakt van 100% sauvignon Blanc. De wijn bezit een complexe geur met delicate aroma’s van aardbei, kersen en kruiden en is licht goudkleuring.
€ 45,-
Languedoc
Picpoul de Pinet, Domaine de la Gangette, AOC Een frisse droge witte wijn gemaakt van de picpoul Blanc druif. Een heldere lichtgele wijn. We herkennen bloemen en steenfruit in de frisse en zuivere geur. Mooie ronde en liefelijke smaak met peer, meloen, perzik, honing en heerlijke citruszuren.
€ 32, 50
Deze Chardonnay van Jean-Marc Brocard heeft een bleke goudgele kleur. Goede, volle en fruitige structuur met een complex bouquet. Met hinten van anijs en citrus. Direct mineralig en levendig, met smaken van appel grapefruit en limoen en ondertonen van hout.
€ 47, 50 Chassagne Montrachet, 1e Cru Deze prachtige chardonnay van Pascal Marchand is licht van kleur met groene tinten. Pure en frisse geur van bloemen, citrus, amandel en honing. De aanzet is fris maar heeft een aangename romigheid. Mooie mineraliteit en subtiele vanilletonen. Elegant en evenwichtig met een lange afdronk.
€ 75,-
Meursault les Narvaux AOC Bijzonder geslaagde Meursault die opvalt door een elegante diepgang en een prachtige lengte van geur en smaak. Tonen van noot, aardbei en geroosterd brood.
€ 67, 50 Pugligny Montrachet, Domaine Leflaive Kort geleden is madame Anne-Claude Leflaive, eigenaresse van Domaine Leflaive uitgeroepen tot Beste witte wijnmaker van de wereld. De stijl van de wijnen kan men het beste omschrijven als vol en geurig, fruitig met mooie mineralige tonen. Ze zijn zeer goed een aantal jaren te bewaren, alhoewel nu drinken al veel verfijning en elegantie geeft. Heel zachte chardonnay met een licht botertje en prachtig gedoseerde houttonen. Bijzonder aangename topwijn, wellicht iets boerse wijn, waarbij het zoetje in de afdronk niet stoort.
€ 125,-
Provence
V.D.P. de Méditerranée ‘Viognier’ Deze exotische en elegante wijn komt van Château la Canorgue. Een bleke en strogele kleur met aroma’s van nectarine en peer. Van smaak is hij eveneens mooi fruitig met indrukken van abrikoos. Zoet en zuur zijn prettig in ballans. Deze wijn is gemaakt van 100% viognier.
€ 37, 50 Clos sainte magdeleine AOC, Cassis Een mooie wijn met een lichte gele kleur. Fris, levendig en rond, gemaakt van 35% Marsanne, 35% Clairette, 25% Ugni blanc en nog een klein beetje Bourboulenc. Met een neus van witte bloemen en peper heeft het een hele frisse en levendige smaak. Hij bezit een complex palet van noten, lindebloesem, citrusvruchten en witte perziken. Maar ook honing en kruiden.
€ 42,
50
Elzas
Sylvaner Domaine St. Rémy AOC Speelse, lichte witte wijn, die zacht van smaak is, met een bedeeld aromatisch bouquet. In de afdronk is hij oprecht en heerlijk fruitig.
wittewijnen
€ 37, 50
Spanje
Priorat blanco, Mas Igneus Deze sappige blend van 90% garnatxa blanc en 10% pedro ximenes heeft een romige textuur en bezit een goede zuurgraad en levendige persoonlijkheid. Aroma’s van Noten, witte aalbessen en gedroogd fruit vangen de neus.
€ 35,Valencia blanco “Trilogica” D.O. Complexe volle frisse witte wijn uit Valencia gemaakt van 33% sauvignon blanc, 33% verdil en 34%muscat. Explosief in de neus met geuren van tropisch fruit, verse bloemen en tonen van getoast brood en vanilla. In de smaak zacht. rond en elegant. Deze wijn is goed in balans en heeft een lange afdronk.
€ 37, 50 El Blanc XXV Albet i Noya, Penedes Bij deze wijn word voornamelijk Viognier gebruikt en wordt verder aangevuld met experimentele druiven. De Viognier is mooi geprononceerd maar niet te rijp zodat de wijn zijn frisheid behoudt. Een grote witte wijn met veel gastronomisch potentieel en veel complexiteit.
€ 50,-
Oostenrijk Grüner Veltliner
Verrassende frisse zomerwijn uit Oostenrijk met een geur van citrusfruit met een vleugje witte peper. Verder sappig en bloemig met een aangename zuurgraad met een hint van honing.
€ 35,-
Duitsland
Riesling, Klumpp
Verbluffend geurig naar exotisch fruit, boter en ananas. Maar ook groene appel en bloemen. Zuivere aroma’s en een prachtige minerale frisse spanning
€ 35,-
Italië
Perantoine Chardonnay Mooie volle frisdroge chardonnay uit het Veneto gebied. gemaakt door Fasoli Gino. Deze wijn heeft een prachtige strogele kleur en bezit tonen van mineralen en eikenhout.
€ 37, 50 Pinot Grigio Corte dal Pozzo D.O.C. Strogeel van kleur met een intense geur van abrikoos, perzik en tropisch fruit. Een evenwichtige wijn met een mooie afdronk. 100% pinot grigio.
€ 37, 50
Wanneer spreken we van biologische wijn Het uitgangspunt van biologische wijnboeren is een natuurlijk evenwicht in de voedingsbodem waar de druiven groeien. Hierdoor komt het ‘terroir’ van de wijngaard veel beter naar voren in de smaak van de wijn. Er wordt uitsluitend bemest met organische meststoffen zoals compost en dierlijke meststoffen. En tegen onkruid wordt nog ouderwets gewied en geploegd of worden natuurlijke grazers zoals schapen ingezet. Het grote voordeel hier van is dat de grond waarin de druivenrank groeit meer zuurstof kan opnemen omdat deze niet wordt aangedrukt door zware machines. Door op deze manier te werken wordt de biologische activiteit in de grond en plant bevorderd. De wijnranken en druiven zijn hierdoor veel meer ziektebestendig. In noodgevallen zijn er natuurlijke middelen om ziektes toch te bestrijden.
rodewijnen Elzas
Pinot noir Domaine St Remy AOC Dit is een lichte pinot noir uit de Elzas. Een verrukkelijke, sappige, verfrissende wijn met een helderrode kleur, de zoetzure deur van kersen in de neus, de rinse smaak van kers, rode bes en aardbei in de mond. Deze wijn wordt licht gekoeld geserveerd, een ideale rode wijn voor de zomer.
€ 35,-
Langedoc
La Grange d’Ain ‘Faugeres’ AOC Volle, sappige en kruidige grenache noir met een smaak van donker rood fruit en chocolade. In de geur aroma’s van rijpe kersen en bosvruchten.
€ 40,-
Bourgogne La Digoine AOC
Prachtige pure bourgogne gemaakt door de befaamde Bourgogne familie RomaneeConti. Gemaakt van 100% pinot noir, licht rood van kleur. En in het bezit van aardse aroma’s van kruiden, bramen, frambozen en pruimen. Mooie elegante bourgogne met spannende zuren.
€ 45,Fleurie van Foillard, Grand Cru Classé Deze cru uit de Beaujolais heeft een levendige rood paarse kleur. Een sappige wijn met een zuivere geur van wilde aardbeien, frambozen en kersjes. In de mond komt daar nog een prettige frisheid en een pittige kruidigheid bij. In de mooie lange afdronk komen prettige zuren en frisheid samen.
€49,
50
Vosne Romanée, 1e Cru, Jean Fery & Fils Een van de beroemdste wijndorpen uit de Bourgogne is Vosne Romanée, waar complexe en langlevende wijnen vandaan komen. Deze wijn heeft de kleur van paarse viooltjes met een rijke geur van rijpe bosaardbei, tabak, zoethout, vanille en een subtiele hint van verfijnd eikenhout. De afdronk is lang en zijdezacht.
€ 65,-
Rhône
Chateauneuf du Pape Le Veilles Vignes Chateauneuf du Pape op hoog niveau. 70% grenache noir, 16% mourvedre en verder aangevuld met syrah, cinsault en clairette. Deze wijn wordt klassiek gemaakt met een lange inweking en vinificatie. Er ontstaat een maximale smaakextractie die op houten fusten zijn ‘finishing touch’ krijgt! Geur en Smaak: Zeer rijpe en ronde soepele wijn, pepertjes in de smaak en geur, laurier, tijm en de volle geur van bramen. Dik en vol van structuur, sappige wijn.
€ 65,-
Provence
Bandol Rouge AOC Volle rode wijn gemaakt van 60% mourvèdre, aangevuld met grenache en cinsault. Deze wijn heeft verwantschap met een stevige Pauillac met rokerig hout, zwarte bessen en bramen als meest herkenbare smaken.
€ 45,-
Biologische wijnbouw goed voor de smaak Net als bij gewone wijn, heb je ook lekkere en minder lekkere biologische wijn. Het is de ligging van de wijngaard, het terroir, dat de potentie van een wijn bepaald. Een biologische wijnboer werkt met respect voor de wijngaard. Steeds meer mensen vinden dat biologische wijn lekkerder en voller van smaak is dan nietbiologische wijn. In biologische wijn zou de fruitsmaak meer naar voren komen, deze smaak is complexer en meer gerijpt. De structuur is meer in balans, compleet en met een zuivere afdronk. Maar omdat smaak erg persoonlijk is, laten wij deze beoordeling graag aan u.
Bordeaux
Château Haut-Châtain AOC Lalande de Pomerol. Mooie zachte klassieke bordeaux met soepele tannines, lekker vol in neus en mond. Geniet van royale fruittonen, zachte tannine en een lange afdronk.
€ 47, 50 (fles 0.375 à € 25,-)
Château Fonroque, St-Emilion, GRAND CRU CLASSÉ Dit is een van de meest populaire wijn uit de St-Emilion. Een prachtige, klassieke wijn gemaakt van 87% Merlot en 13% Cabernet Franc. Een fles vol smaken van rood fruit dat zich laat presenteren met een mooie donker rode kleur. Een genot tot op de bodem
€ 70,Château Le Chemin, Pomerol Wijn gemaakt door het zeer gerenommeerde wijnhuis Petrus. Mooi dieprood van kleur gemaakt van 100% merlot met smaken van noten, eiken, bosvruchten en truffel. Weelderig en zeer vlezig met een verfrissende zuurgraad.
€ 80,Château Kirwan, 3 e GRAND CRU CLASSÉ De AOC Margaux is zonder twijfel een van de meest prestigieuze van de bordeaux streek. . En is gemaakt van de cabernet sauvignon, merlot, petit verdot en de cabernet franc druif. Hij heeft een neus van bramen, kruiden en tabak. Deze Kirwan heeft aroma’s van cederhout met een hint van kruiden en zwarte bessen. Het fruit is hier dominant. De wijn is fris op het pallet, rond en iets kruidig met een goed gebalanceerde zuurgraad. De afdronk heeft elegante zoete tannines en lang fruit.
€ 90,-
Italië
Nero d’ Avola Kerasos Soepele fruitige krachtige maar zachte rode wijn gemaakt van het inheemse druivenras Nero d’ Avola. Deze wijn bezit aroma’s van pruimen & spannende kruiden een echte chameur.
rodewijnen
€ 32, 50 Valpolicella superior Musella DOC
Spanje
Rioja reserva La Era DOC
Biologische wijn goed voor gezondheid Omdat tijdens de druiventeelt geen gebruik wordt gemaakt van chemische bestrijdingsmiddelen of andere chemische toevoegingen, is biologische wijnbouw gezonder. Niet alleen voor de mensen die er op het land mee werken maar zeker ook voor u, als wijndrinker. In een wijn horen gewoon geen giftige stoffen en zware metalen thuis.
Een volle, krachtige kruidige wijn met een lange, soepele afdronk gemaakt van 100% tempranillo. In de geur aroma’s van vanille, bramen en chocolade. In de smaak tonen van vanille, kruiden, frambozen, pruimen en een beetje anijs.
€ 37,50 Priorat negro Een prachtige wijn uit de streek ‘Priorat’. Een volle en krachtige wijn met een robijnrode kleur. 75% Garnacha tinta, 20% Carinyena en 5% cabernet sauvignon. Naast de volle sappige smaak heeft het heerlijke aroma’s van kirsch, zoethout, zoete aardbei en kersen.
€ 60,-
Duitsland
Spatburgunder, Klumpp
Een kersenrode heldere Pinot noir, met heerlijke stevige smaken van kruiden en bosfruit. Met een rijpe aanzet heeft het een prettig zoetje. Daarnaast maakt het bittertje en de tannines in samenwerking met de kruidigheid een karaktervolle wijn met body en een lange afdronk
€ 40,-
Zachte rode wijn gemaakt van 70% corvina en 30% rondinella. Hij is robijnrood van kleur met aroma’s van rijp fruit die goed in balans zijn met de tannines en de zuren. Geur van rood fruit, bessenjam en een lichte hint van vanille. De smaak is droog en zacht met een goede structuur.
€ 35,Chianti ‘Odissea’ DOCG Krachtig en kruidige rode wijn uit Toscane gemaakt van 80% sangiovese en 20% malvasia nero druif. De wijn heeft body met tonen van bosvruchten en een klein pepertje in geur en smaak.
€ 40,Ripasso della Valpolicella Musella DOC Ripasso betekent opnieuw laten passeren, dit is een oud proces waarin een normale Valpolicella wijn over de uitgeperste schillen van een Amarone wordt geleid. De wijn neemt stoffen als aroma’s en glycerine op uit de Amarone most. Intense geur van cassis, bramen en vanille met een hint van chocolade. Volle smaak van donkerrood fruit, mooie zuren en geïntegreerd houtgebruik.
€ 47, 50 Amarone della Valpolicella Musella DOCG Grootse rode wijn en ongetwijfeld een van de mooiste Amarone’s in de Veneto. Klassiek gemaakt van ingedroogde druiven. Enorme potentie en diepgang. Fraaie combinatie van kracht en zachtheid. Langdurig houtgerijpt heeft een dieprode kleur en wat bruine nuances. In de geur veel geconfijt fruit, krenten en pruimen. De smaak zet zeer geconcentreerd en zacht in en ontwikkelt zich aromatisch en met fijne, uitgerijpte tannine.
€ 75,-
*Vraag de bediening naar de jaargang van deze wijnen.
w w w.r heder oor d.nl
