V.U.: Johan De Jonghe, Lepelaarstraat 13, B-8400 Oostende. Het bierblad van De Oostendse Bierjutters. lente 2013

V.U.: Johan De Jonghe, Lepelaarstraat 13, B-8400 Oostende

Het bierblad van De Oostendse Bierjutters

lente 2013

w e b s i t e ( S ) : http://www.deoostendsebierjutters.org scan de QR-code met e - m a i l ( E ) : [email protected] of [email protected] uw smartphone F a c e b o o k p a g i n a s : De Oostendse Bierjutters (DOB) & De Oostendse Bierjutters a d m i n i s t r a t i e f a d r e s ( A ) : De Oostendse Bierjutters, p/a Lepelaarstraat 13, B-8400 Oostende

DOB-bestuur Johan De Jonghe, Voorzitter, Penningmeester & Secretaris-Ledenadministratie A Lepelaarstraat 13, B-8400 Oostende | M +32 (0)473 29 41 61 | E [email protected] Koen Debrabandere, Bestuurslid, Afgevaardigde Cultuurraad Oostende A Sint-Catharinaplein 33 bus 4, B-8400 Oostende | T +32 (0)59 80 38 50 | E [email protected] Francis De Smet, Bestuurslid, Webmaster & Afgevaardigde Zythos-confederatievergaderingen A Generaal Lemanlaan 151, B-8310 Brugge (Assebroek) | M +32 (0)475 52 93 82 | E [email protected] Sara Terryn, Administratief Medewerkster

UK-contact: Sue Thirlaway (Dutch speaker too): DOB/UK-Treasurer & Membership Administration A 21 Snowberry Close, UK-Wokingham Berkshire RG41 4AQ | E [email protected] Alle mogelijke bierinfo voor DEN DOBBER mag naar d o b r e d a c t i e @ s k y n e t . b e van Freddy ‘Wacho’ Debels,

Redacteur/Editor | A Eigenhaardstraat 49, B-8870 Izegem | T +32 (0)51 31 88 75 | E [email protected]

DOB-doelstellingen -

behouden en bevorderen van de Belgische biercultuur in alle facetten zoals traditie, levensstijl en gastronomie; organiseren van activiteiten en/of participeren aan projecten die de Belgische bieren en hun waaier van alle mogelijke smaken kenbaar maken; aanbieden van correcte en objectieve bierinformatie om de onregelmatigheden ter zake te vermijden en te reduceren.

Word DOB-lid via overschrijving IBAN:

DOB-lidmaatschap

BE41 7374 2316 8910 - BIC: KREDBEBB

(per kalenderjaar) : (buiten Europa +10 euro)

A - l i d : € 2 0 , - ( b u i t e n l a n d e u r o p a € 3 0 , - ) : Lid van DOB en Zythos en u ontvangt 4x het digitaal lokaal bierblad Den Dobber en 4x het nationaal tijdschrift De Zytholoog;

B - l i d : € 1 0 , - ( b u i t e n l a n d e u r o p a € 1 0 , - ) : Lid van DOB en u ontvangt 4x Den Dobber; C - l i d : € 3 0 , - ( b u i t e n l a n d e u r o p a € 4 0 , - ) : Ere-A-Lid van DOB. Als steunend A-lid ontvangt u een DOB-oorkonde, Den Dobber, de Zytholoog & u krijgt ook een vermelding in Den Dobber en op onze website!!! ======================================================================================================================================

TOB Objectives - preserving and encouragement of the Belgian beerculture, like tradition, the way of live and gastronomy; - organisation and stimulation of projects that make Belgian beer and their broad taste differences well known; - offering correctly and objective information on beer to provide and reduce irregularities. ©: All contributions to this issue can be reproduced without prior consent, provided that their source is acknowledged and that a copy is sent to the Editor. | DOB-figure in logo design (1995): Nathalie Vanden Haute.

Keyte® is a registered brand in the Benelux. Registration number: 0751734. ======================================================================================================================================

Werkten mee aan deze uitgave (jaargang 18, 2013, nr. 1): Freddy ‘Wacho’ Debels, Sara terryn, Rik Vernack, Johan De Jonghe. Foto voorpagina: brouwerij Rodenbach (Wacho). ©: Alles uit dit nummer mag overgenomen worden zonder voorafgaande toestemming, mits bronvermelding en het toesturen van een exemplaar naar de verantwoordelijke uitgever. | Ontwerp DOB-figuur in logo (1995): Nathalie Vanden Haute.

Keyte® is een beschermde naam in de Benelux. Inschrijvingsnummer: 0751734. =====================================================================================================================

2

Gegroet beste DOB-vriend(in), Een tijdje geleden mailden we je de winterversie van den DOBBER in de lente doordat de winter bleef duren. Omdat nu ook de gure lente langer stand hield dan ons allen lief is, krijg je deze lenteversie in de zomer… Al bij al, niet geheel daardoor ! Omdat de redactionele opvolging niet vloeiend verloopt; omdat de werkdruk voor dit blad en andere activiteiten als vrijwilliger te hoog ligt; omdat de respons te gering is, veel te gering. Omdat er te weinig input is van meerdere Dobbers, zijn we genoodzaakt ons even te bezinnen of we dit blad nog zullen samenstellen. Waarschijnlijk schorten we Den Dobber tijdelijk op. We houden jullie wel verder op de hoogte van onze activiteiten via de DOB-flashes. De voorbije maanden vonden reeds een aantal mooie en interessante activiteiten plaats. De verslagen daarover heb je zeker al gelezen in de BierBrieven van Wacho. By the way, mooie artikels Freddy ! Op zaterdag 6 juli starten we DOB’s 18de Bierjutterij. Onze dank gaat nu al uit naar de werkgroep vrijwilligers die reeds hun medewerking toezegden. Hopelijk mogen we jullie er allen verwelkomen. Vergeet ook niet om vrienden en familie te verwittigen zeker een bezoekje te brengen en een glaasje te degusteren. We voorzien opnieuw in een smakelijke keuze. De lijst van deelnemende brouwerijen en hun bieren vind je verder in dit blad. Omdat we niets meer horen en ook de aanmelding als DOB-lid 2013 niet ontvingen van bestuurslid Christophe, schrapten we hem voorlopig van onze ledenlijst. Jammer. Ik dank Christophe alvast voor zijn inzet gedurende de voorbije 2 jaar. Heden ten dage worden er veel nieuwe bieren naar de bierliefhebbers toe gegooid, maar, blijf aub ook genieten van de bestaande vaste waarden. Tot in één van de vele biergangen…

Johan De Jonghe, jullie Voorzitter

Allemaal duimen voor mooi terrasweer. Zo steun je ook de biercultuur…!

zaterdag 6 juli = 18de Bierjutterij De Oostendse Bierjutters organiseren hun jaarlijkse bierproefdag, van 12.00 tot 24.00 uur op het rustige Pauluspleintje (ter hoogte van de Sint-Paulusstraat 80, Oostende). De inkom en de gezelligheid zijn gratis!

Prachtige tombola!

Tal van minder bekende en onbekende ambachtelijke speciaalbieren kunnen gedegusteerd worden. Zie verder in dit bierblad. Aanwezigheid van de brouwers en/of hun vertegenwoordigers. 3

Medewerkersreis

2013

Op zaterdag 11 mei trokken carpoolreis doorheen bierland.

een

20-tal

bierjutters

op

Als dank voor het vrijwillige werk tijdens de 17de Bierjutterij worden ze een dagje ondergedompeld in de bier- en cultuurwereld. Een verslag van de prachtige dag stond al in Den BierBrief 2461. Omstreeks 9u00 werd er vertrokken richting Meulebeke waar een bezoekje werd gebracht aan de kleine, maar fijne, brouwerij Maenhout. We werden er verwelkomd door de vriendelijke brouwer Thijs Maenhout die ons, tijdens het genieten van een stevige Berentemmer, het wel en wee van zijn brouwkunsten verhaalde.

Na deze prachtige uitleg degusteerden we de bekende Koeketiene of de ons minder bekende bittere Hoppa Hontas. De volgende bestemming was dan Ardooie. Dichtbij “Ardooie kerke” bevindt zich het biercafé OPCD, waar de DOBbers als ‘Welkom!’ mochten kiezen tussen de drie bieren van brouwerij Lupus, met name een gewone blonde Wolf 7, een bruine Wolf 8 of een roodbruine Wolf 9. Intussen hadden de cateraarster Nicole haar overheerlijke resem verschillende pistoletjes uitgestald en mocht iedereen zijn honger stillen. Het was zeer smakelijk. Bedankt Nicole (Ge moogt da nog doen!). Stipt 13u00 werd het volgende item aangekondigd en mocht iedereen zich in het nabijgelegen

lokaaltje aanbieden, waar een wedstrijd niet alledaagse boltra werd gehouden tussen de mannen en vrouwen. Eerst werd nog een lekker bierijsje getest met als resultaat dat deze bierjutterijwaardig werd bevonden en tijdens de 18de bierjutterij op 6 juli waarschijnlijk zal worden aangeboden door onze eigen ijsventers. De wedstrijd bollen tussen beide geslachten werd bij de numerieke minderheid der dames gecompenseerd met de bypass van Johan(na) en Jacques(kelientje).

1

http://biersites.info/service/bbrief/bb246.pdf

4

De heren die dachten het gemakkelijk te hebben kregen er goed van langs en de dames… die waren uitbundig tevreden. Nadat we nog een keuzebiertje kregen van de Jutterijkas, trokken we goed gemutst naar Diksmuide. Aangekomen was natuurlijk het vertrouwde beeld van AVV/VVK direct merkbaar. Als we er allemaal waren, zochten we de ingang, waarbij we werden geholpen door een fervente bierproever. Bij een fikse wandeling werd de oorlogsherinnering in ons geheugen opgeslagen. Via een drukknop kregen we deze in het Nederlands. Aangekomen bij de toren was er eerst de lift, waarna via een dalende trap van 12 verdiepingen het hele verhaal in woord en beeld te bekijken was. Enkelen hielden het bij de lift en stopten hier en daar om interessante dingen toch mee te maken. In de bezoekershal kon men daarna genieten van een “Vlams biertje” en ook dat kwam met smaak aan.

De volgende, en tevens laatste, plaats was het bierfestival van onze collega’s uit Koekelare. Voor de eerste keer organiseerden De Bierfanaten een festival en meteen hadden ze een 25-tal brouwers en tal van bekende en ongekende streekbieren. Robbie Defraeye overtrof zichzelf!

Tussen de vele standen enkele bekenden die ook in de komende Oostendse Bierjutterij gaan staan pronken. Ik denk dat iedereen zich goed geamuseerd heeft op de jaarlijkse medewerkersreis en wij hopen dat ze op 6 juli met evenveel inzet als in het verleden de vele bezoekers zullen verwelkomen. (W)

5

Vlaemschen

kost

g e m o a k t

m ê

b i e r

Gereedgemakt en gepreuft deur den Wacho

Wuk dajje moe âl’n (‘t Is wel voe 4 menschen zulle, ojje der mô 3 êt vroag me ‘t moar hé…). 4 Rô Poonfilees (125 gram stik), 2 soepelepels citroessop, 2 soepelepels bloeme, nen redelijke komkomre, 2 lente andjoens, 1 dl groenselboeljon, twee flosselkes Bryggja, 6 soepelepels zunnebloemoolje, 50 gram koede roombeutre, 1 soepeleple fien gekapte bladpetreselie, pepre ut de meulne en wa zout noar smake.

En oe goan we da nu greemoaken? (Da gerechtje is gemakt voor 4 goeie eters!) *

Oe gaan we da nu greeds doen?

De Rô Poonfilees met da ves citriensop en een bikke zout insmèren en een bitje aan de kant leggen. Den komkomre skellen, de zoatjes drut halen en in bloktjes snyn. Het buutenblad van de lenteandjoentjes wegdoen en in gelieke stiktjes snyn. Ge meug tol da eerste floske ‘Bryggja’ opendoene , in een glas gieten en der wa van proeven. (nie ol in ne keer uitdrienken hé). De Rô Poonfilees in wa keukenpapier doppen, alles in ne plastieken zak doen, de bloeme drin en goe schudden. Vier soepelepels oolje in een koekepanne straf warme moaken en der de filees ligt krokkant in bakken. Ton da in aljeminjumfolie warme houden. Nog 2 soepelepels in een koekepanne (of ne wok) straf warme moaken en de stiktjes lent-andjoen en de blokstjes komkomre kort roerbakken. Joen vier wa mindren (leegste stand) de boeljon der deure roeren en drie minuutjes stoven. Tied vo nog een sloktje ‘Bryggja’ te proeven. Achter da stoven joen vier weere hoge zetten en da stoofvocht loaten inkoken. Doe da ander flosselke ‘Bryggja’ wok open. Giet die acht soepelepels der deure en lat da nog ne keer 3 minuutjes goe upwarmen (den alkool moet der ut hé). Binsten da joen vier aanstoat de koede roombeutre der bitje per bitje deure roeren. Up smake briengen met pepre en zout. De filees updienen met de soonse , een paar kleene patattekroketjes en ge kunt er wat verse peultje biegeven. Versieren met de bladpetreselie. De rest van joen glmas utdrinken en de reste van de tweede flosselke utschienken en bie joen gerechtje serveren. De zochte smaake van die fluweelzochte soonse wordt up fameuze wieze vulmoendig gemaakt deur dien ‘Bryggja’ De rode poon (Chelidonichthys lucerna) is een straalvinnige vis uit de familie van ponen (Triglidae), orde schorpioenvisachtigen (Scorpaeniformes). De rode poon komt voor aan de Atlantische kusten (estuaria, lagunes en brakke zeeën) van Afrika en West-Europa en leeft op een diepte van 20 tot 300 m onder het wateroppervlak. In het voorjaar trekken zij Het Kanaal binnen naar de zuidelijke Noordzee. Langse de kusten van de Lage Landen zijn ze dan algemeen, maar niet zo algemeen als de grauwe poon. Hun voedsel bestaat uit macrofauna en bodemvisjes. De rode poon is voor de beroepsvisserij van aanzienlijk belang en wordt gevangen met bodemsleepnetten. Is ook gewild bij zeehengelaars. De soort kan worden bezichtigd in sommige openbare aquaria. De soort komt niet voor op de Rode Lijst van de IUCN. Omdat er geen quota bestaan voor de Noordzee, wordt in de Goede Visgids de rode poon beschouwd als 'tweede keuze'. Bryggja-brouwers kregen de prijs van Beste Hobbybrouwers 2012 bij Brouwland en is aan de kust ondermeer te verkrijgen in Beershop ’t Koelschip, Van Iseghemlaan 101 | 059 26 99 94 & 0493 634 538 | http://www.koelschip.be Bryggja Brewery is een bierfirma, Sint-Kristoffelstraat 139, Assebroek, 0479 22 01 13 | www.bryggjabrewery.be.

6

Bieren

18de

Bierjutterij

-

6juli

2013

Stand 1 - Handelsvereniging Horeca De Panne, Adinkerke Gouden Pierre. Stand 2 - Bierfirma Bier & Karakter (B&K), Slypskapelle Klets. Stand 3 - Brouwerij Strubbe, Ichtegem Keyte Ostèndse Tripel ; Keyte Ostèndse DOBbel Tripel ; Dikke Mathile ; Ichtegemse Grand Cru ; Keyte Magik . Stand 4 - De Landtsheer brouwerij Malheur, Buggenhout Malheur 6 ; Malheur 10 ; Malheur 12 ; Malheur Bière Brut ; Malheur Dry Five ; Malheur Brut Extra. Stand 5 - Brouwerij Duvel-Moortgat Breendonk, Achouffe, Wibrin La Chouffe ; Mc Chouffe, Houblon Chouffe. Stand 6 - Bierfirma Vliegende Paard Brouwers, Oedelgem Préaris Quadrupel ; Préaris Blond ; Préaris IPA ; Préaris Blond Hopfilter. Stand 7 - Brouwerij’ Oude Maalderij, Koolskamp Qantelaar. Stand 8 - Brouwerij Van Eecke, Watou Hommelbier dry hopping ; Kapittel Tripel Abt ; Kapittel Prior ; Watou’s Witbier ; Blauwersbier ; Kapittel Blond . Stand 9 - Brouwerij Het Sas, Boezinge Special Katje ; Yperman ; Stout Leroy ; Paulus ; Sasbräu ; Bock Leroy ; Bock Bruin Leroy ; Christmas Leroy ; Stand 10 – Brouwerij Het Anker, Mechelen Gouden Carolus Classic ; Gouden Carolus Tripel ; Gouden Carolus Hopsignoor ; Boscoli ; Maneblusser ; Gouden Carolus Cuvée v/d Keizer. Stand 11 - DOB Bockor, Bellegem : Cuvee des Jacobins . Strubbe, Ichtegem : de tafelbieren Oud Bier (bruin) en Pilsen (blond). Frisdrank: cola en water

7

5

Best

Beer

Towns

in

the

USA

The history of beer in the United States is a rich one dating back to the colonies, when soldiers were paid in spruce beer and cider. From there beer weathered a Revolution, Prohibition and a right turn at Albuquerque before positively exploding with deregulation of the industry through the early 1980s. Ever since, Americans have been sampling, celebrating and sophisticating the unofficial national beverage in ways previously unimaginable, and it seems nearly every town's gotten into the act. But not all cities are carbonated equal. Some have begun to take beer personally, innovating its craft and consumption and throwing festivals to honor the finest ales and lagers ─ creating a blueprint for the rest of the country to follow. Still others have been doing this all along. This is the story of those towns, the top five cities in America for beer explorers. We've scored each out of 10 for history, breweries, bars and events, and would like to think every one of you will read the whole piece quietly, captions and all, nodding sagely as the indisputable truth of every line hits home. But, this is the Internet and if there's one place where froth belongs besides the top of your pint of ale, it's the comment box below. Feel free. 1. Portland, Oregon Portland boasts more breweries (52) than any city in the world. It's also America's largest craft brewing market, with 69 breweries in the greater metro area, owing to state sales regulations that favor consumer tastes over discounts and kickbacks, allowing small brewers to compete with mass marketers. But the Rose City isn't just about quantity. PDX is where you'll find Hopworks Urban Brewery, Alameda Brewing Company, Cascade Brewing, and family-owned Hair Of The Dog, all nationally renowned for their care and creativity. Fairs like The Oregon Brewer's Festival, the Portland International Beer Festival, and Portland Beer Week ─ America's first organic beer festival ─ ensure that beer spirit in the city runs high all year, while Biketobeerfest celebrates two things exalted by the region: bikes and beer. Portland is also home to five of Draft magazine's top 100 craft bars: Saraveza Bottle Shop & Pasty Tavern, Horse Brass Pub, Apex, Bailey's Tap Room and Belmont Station. 2. San Francisco, California The Bay Area is bursting with micro- and nanobreweries that have been experimenting with foodinspired brews like nowhere else. Take Almanac, which uses seasonal produce in its brews, or Moonlight Brewing Company, which picks redwood twigs and cedar bark from brewer Brian Hunt's own backyard.

There's history here, too. The sale of Anchor Steam Brewery in the 1960s precipitated the production of several signature beers at a time when mass-marketed light beers were the trend. The following decade saw the opening of New Albion Brewing, Sonoma, the first new brewery in California since Prohibition and the first microbrewery in America. Following suit have been 21st Amendment Brewery, Speakeasy, Drake's, Black Diamond and Social Kitchen and Brewery. Notable bars include La Trappe Cafe and The Toronado Pub, which hosts arguably America's preeminent barleywine festival. And finally, there's San Francisco's Beer Week and the San Francisco International Beer Fest.

8

3. San Diego, California With 30-plus breweries in the county and its own IPA category, San Diego's a beacon on any beer explorer's map. For a pint, hit up former firefighter Pat McIlhenney's beer-centric restaurant, the Linkery, which offers brew-paired dinners, and Toronado, which boasts an exhaustive beer list. A trip to San Diego isn't complete without sampling the suds at Karl Strauss, Ballast Point, Lost Abbey, Green Flash and Stone Brewing Co., declared by BeerAdvocate magazine the "All-Time Top Brewery on Planet Earth." As for events, San Diego was chosen to host the 2012 World Beer Cup ─ the "Olympics of Beer" ─ and San Diego Beer Week draws crowds from all over to celebrate 10 days of tastings, pairings and live music. If you visit, don't miss five San Diego bars mentioned in Draft mag's top 100 American beer bars: Tiger! Tiger!, Small Bar, O'Brien's American Pub, Blind Lady Ale House and Hamilton's Tavern. 4. Boston, Massachusetts The first brewery in Massachusetts emerged not long after the Pilgrims dropped anchor, owing to the fact that beer was safer to drink than the water. Though the Pilgrims were aiming for Virginia, they ran out of brew and stopped in Massachusetts ─ thus a beer town was born. Eventually, Boston was blessed with a number of microbreweries, including the best-selling craft brewer in America, Boston Beer Co. ─ producer of Samuel Adams ─ and Harpoon Brewery. Notable hits on the bar crawl include Cambridge and Cape Ann Brewing Cos., Deep Ellum and The Publick House, alongside historic pubs like Green Dragon, The Warren Tavern (Boston's oldest) and Sunset Grill & Tap. With this lively scene, it's not hard to believe that Boston consumes the most beer per capita in the United States. It's also home to the American Craft Beer Fest, the East Coast's largest celebration of domestic micros, featuring 600+ varieties from 125+ American brewers. 5. Denver, Colorado Colorado is fourth out of 50 states in breweries per capita, and while there are only a handful in Denver proper, there are loads of notable breweries outside town and in nearby Boulder. Neighborhoods like Platte Street and the Art District on Santa Fe are peppered with breweries. Elsewhere you'll find Avery, Renegade, New Belgium, Strange Brewing, Dry Dock and others, including Bull & Bush, which writer Steve Body declared "may well be America's best brewpub and restaurant." Denver's first craft brewery, Wynkoop, was opened in 1988 by John Hickenlooper, who went on to become mayor, then governor, extending Denver's brewer reach to the highest levels of government. Both Wynkoop and Great Divide are a moon shot from Coors Field, and homemade beers at Blue Moon Brewing Co. are found just behind section 112 in left field. The Mile-High City also stages what is widely regarded the largest, most prestigious beer festival in the country, the annual Great American Beer Festival, drawing sudsmeliers from all over the world to taste more than 2,200 brews. (By Jordan Burchette and Lauren Passell, for CNN May 8, 2013, met dank aan Geert Hozee)

Kenjedobjes B o t t e l t j e , Louisastraat 19 te Oostende, heeft nog maar eens tappen bijgeplaatst. Met de drie nieuwe hebben ze er nu zo maar even 16! U had graag van ’t vat een Bush Blond, een Gouden Carolus Classic, een Tripel Karmeliet, McChouffe,... of bent u meer in voor een Lindemans Faro of een Hopus? Voor elk wat wils dus. (RV)

Je leerde eerder te drinken dan te eten; uit dankbaarheid mag je dat nooit vergeten!

9

Toer de Geuze Zondag 21 april 2013 Op zondag 21 april 2013 spraken wij (Marc en ik ) af met Johan en Nicole aan het station van Oostende om er een frisse, zonnige, leerrijke “Toer de Geuze” te beleven. Ook Ronny was van de partij, maar zat jammer genoeg op een andere bus, of misschien beter voor hem bleek later. In Halle voegde Jozef zich toe aan onze bus. Eerst spoorden we tot het station van Halle, waar bus 9 ons stond op te wachten om ons naar volgende stopplaatsen

te brengen : Oud Beersel - Bezoekerscentrum De Lambiek - Hanssens - Tilquin De Troch.

Stop 1 : “Brouwerij Oud Beersel” Het is één van de laatste authentieke lambiekbrouwerijen die België rijk is en is bekend voor haar op ambachtelijke wijze en volgens aloude traditie gebrouwen lambiek. Lambiek rijpt tot drie jaar op houten vaten, waarna deze tot Oude Geuze versneden wordt. Dit uniek brouwproces met spontane gisting is mogelijk in België- zoals de meesten wel weten - in de regio’s het Pajottenland, de Zennevallei en Brussel en dit door de aanwezigheid van specifieke microflora. Door zure krieken op lambiek te laten gisten en na hergisten op fles wordt Oude Kriek geboren.

Stop 2 : “Bezoekerscentrum De Lambiek” In het bezoekerscentrum werden we geïnformeerd op een schitterende wijze over het lambiekbier. Dit aan de hand van een filmpje over het ambachtelijk brouwproces, door een tegelwand die een overzicht geeft van de biergeschiedenis in de Zennevallei, met enkele data als ankerpunten. Een andere muur toont enkele sfeerfoto’s over het mooie Pajottenland. Verder in het centrum staan de zintuigen centraal om nog meer over het lambiekbier en de geuzeproducenten aan de weet te komen.

10

Stop 3 : “Geuzestekerij Hanssens Artisanaal” In 1896 koopt Bartholomé Hanssens, burgemeester van Dworp, een oude boerderij-melkerij en verbouwt ze tot brouwerij die de naam "Sint-Antonius" meekreeg. Zoals in zovele brouwerijen werd tijdens W.O.I al het koperwerk door de Duitse bezetter in beslag genomen. Na de oorlog besliste Bartholomé geen lambik meer te brouwen, maar zich te beperken tot het versnijden van aangekochte wort. De brouwerij werd geuzestekerij. Sidy Hanssens is momenteel de vierde in de generatie van de familie Hanssens die de traditie van het geuzesteken verderzet.

Bij het vertrekken van stop 3 naar stop 4, had de chauffeur van onze autocar een geparkeerde auto meegehad. Gevolg ,meer dan een uur moeten wachten en we uiteindelijk nog 1 stop : Tilquin hebben kunnen bezoeken. Het bezoek aan “De Troch” jammer genoeg zal voor een volgende “Toer de Geuze” zijn. Stop 4 : “Geuzestekerij Tilquin” Gueuzerie Tilquin is de allereerste geuzestekerij van Wallonië. Het bedrijf ging van start in februari 2009 en is gevestigd in Bierk (Bierghes, Rebecq), op 200 meter van de taalgrens. Tilquin is geen brouwerij maar een geuzestekerij. Er wordt dus geen bier gebrouwen. Tilquin koopt wort aan bij verschillende lambiekbrouwers (Boon, Cantillon, Girardin en Lindemans) en laat die brouwsels gisten in eiken vaten gedurende 1, 2 of 3 jaar. Daarna worden de lambieken ‘geassembleerd’ en gebotteld. In de fles hergist het mengsel opnieuw gedurende ca. 6 maanden. De platte lambiek wordt dan een sprankelend bier. Het volledige productieproces duurt met andere woorden bijna drie jaar. (ST)

11

DOBbers

op

stap,

DOBbers

op

stap,

Bierco Revival Weekend Tijdens het Pinksterenweekend konden we in Oostende nogmaals eens binnen gluren in de gebouwen van de vroegere “Co”. Marc en Johan kenden elkaar toen wel nog niet, maar ze gingen toch eens een kijkje nemen en vertelden elkaar verhaaltjes over wat ze daar allemaal meegemaakt hadden. De verhaaltjes wilden ze niet delen met ons, maar wel enkele foto’s. (ST)

De vzw Paulusfeesten steunt onze bierjutterij met de noodzakelijke logistiek. Waarvoor dank! De Paulusfeesten gaan dit jaar van start op maandag 12 augustus en eindigen op zondag 18 augustus. Muzikaal biedt het festival kansen aan jong talent en daarnaast presenteren de organisatoren ook een brede waaier aan klinkende namen. Naast talloos (inter)nationaal circustalent, ontbreken ook de muzikale acts niet. Onder andere Guido Belcanto, De Dolfijntjes XXL en Paul Michiels treden op. Ook One Trick Po, Diablo Blvd, Barefoot & The Shoes, Creature With The Atom Brain, DJ Zaki en Lightnin' Guy maken deel uit van het muziekprogramma. Maar de absolute topper is het slotspektakel. Met 'C-Proms' verenigen de Paulusfeesten drie grootheden van het Nederlandstalige lied: Flip Kowlier, Thé Lau en Klaas Delrue (Yevgueni) spelen voor het eerst samen in combinatie met een harmonieconcert ‘Harmonie Ypriana’, gepresenteerd door Jan Hautekiet.

12

DOBbers Member Geert Hozee informs us this:

aan

het

surfen…

Cheers... a new beer in EU : F**king

Hell

The EU's trademarks authority has permitted a German firm to brew beer and produce clothing under the name "Fucking Hell". "Hell", in fact, means "light ale" in southern parts of Germany and Austria. And "Fucking" is the name of a small village in Austria that has inspired this particular brand-name, Read more on next page or see “http://en.wikipedia.org/wiki/Fucking,_Austria”

We found an an article from Der Spiegel. 2010-03-29. Retrieved 2013-01-04. "Controversial Brand Name: German Firm Wins Right to Make Beer Called 'Fucking Hell'". The European Union trademarks authority has permitted a German firm to register the brand name "Fucking Hell" for a new beer, much to the irritation of the Austrian village of Fucking. In English, the term "Fucking Hell" is just an expletive used to express irritation or surprise. In German, it could refer to a light ale from Fucking in Upper Austria, because "Hell" is a term for light ale in southern Germany and Austria. The problem is that Fucking has no brewery, and the town's mayor, Franz Meindl, is not aware of any plans to build one there, Austrian public broadcaster ORF reported on its Web site. The Trade Marks and Designs Registration Office of the European Union said in a statement that it had rejected a complaint that the trade mark "Fucking Hell" was upsetting, accusatory and derogatory. "The word combination claimed contains no semantic indication that could refer to a certain person or group of persons. Nor does it incite a particular act. It cannot even be understood as an instruction that the reader should go to hell," the Office said in its statement. EU Trademark Office Has No Problem with Name "Fucking Hell" was an "an interjection used to express a deprecation, but it does not indicate against whom the deprecation is directed," the Office added. "Nor can it be considered as reprehensible to use existing place names in a targeted manner (as a reference to the place), merely because this may have an ambiguous meaning in other languages." That is good news for German marketing executives Stefan Fellenberg and Florian Krause, who own the rights to the brand name, and who had referred to the town of Fucking in their application to register it. Tittelconsulting, a marketing agency, said in a statement on Monday that the owners will use the trademark to manufacture a variety of products including clothing and beer. "It includes the marketing of a beer among other things," Tittelconsulting said in a statement. It is likely to heighten Fucking's fame, which is something Meindl, the town's mayor, isn't happy about, given the trouble the name has caused it over the years. "Twelve or 13 town signs have been stolen. We've taken to fixing them with concrete, welding and rivets." The Bavarian towns of Kissing and Petting have the same problem, as does the eastern German town of Pissen. But so far, there are no plans to name a beer after them.

13

Persbericht

van

ZYTHOS

Winnaar consumententrofee 2013 bracht bezoekers Zythos Bierfestival in Extase Voor de achtste keer op rij reikt de bierconsumentenvereniging Zythos vzw de Consumententrofee uit aan het meest geliefde bier van het voorbije Zythos Bierfestival. Wie is Zythos? Zythos zet zich in voor de promotie en bescherming van de Belgische biercultuur en ijvert voor correcte informatie naar de consumenten toe. De koepel telt verspreid over heel Vlaanderen ondertussen meer dan 40 afdelingen. Met meer dan honderd brouwers organiseren ze jaarlijks het grootste bierfestival van het Europese vasteland. Bezoekers kiezen hun favoriete bier De meer dan 15000 bezoekers die eind april het Zythos Bierfestival in de Brabanthal te Leuven bezochten, hadden keuze uit maar liefst meer dan 500 bieren. Elke bezoeker kon uit die lijst zijn favoriete top 3 opmaken. Hop is hip Hop is weer helemaal terug. Terwijl de voorbije decennia de bieren steeds zoeter werden, merkt Zythos dat mensen weer op zoek gaan naar authentieke smaken. Een van de trends die daar uit voorkomt is dat bier weer sterk bitter mag zijn. Vooral de erg aromatische, fruitige Amerikaanse hoppen zijn daarbij aan een sterke opmars bezig. Steeds meer brouwers wagen zich aan dan ook aan de hoppige bierstijl: India Pale Ale (IPA). Hun frisse citrustoetsen spreken een alsmaar groter publiek aan. Dit bleek ook uit de stemresultaten. De winnaar De ZBF-consumententrofee 2013 is gewonnen door :

“Extase”

van brouwerij

“De Dochter van de Korenaar”.

Brouwer Ronald Mengerink is daarmee niet aan zijn proefstuk toe. Reeds jaren brouwt hij in Baarle-Hertog uitgesproken bieren die in binnen- en buitenland veel lof oogsten. Twee jaar geleden veroverde hij met de op whiskyvaten gerijpte Peated Oak-Aged Embrasse reeds de Zythos consumententrofee. En dit jaar scoort hij met een double IPA die in zijn eigen woorden ‘buitensporig gehopt en verontrustend lekker’ is. De top 10 bestaat uit:

BIER 1. Extase 2. Bier Anders IPA 3. Triest IPA 4. Duvel Tripel Hop 2013 5. Triporteur from Heaven 6. Barrel aged blond Brandy barrels 7. Dead Man’s Hand 8. Qantelaar 9. Lupulus blonde triple 10. Wolf 7

BROUWERIJ/BIERFIRMA De Dochter van de Korenaar Brouwerij Anders! Den Triest Duvel Moortgat BOM Brewery (bierfirma) Hof ten Dormaal Het Nest (bierfirma) D’Oude Maalderij (bierfirma) Les 3 Fourquets Lupus

Brouwerij De Dochter van de Korenaar (www.dedochtervandekorenaar.be) Pastoor de Katerstraat 24 2387 Baarle-Hertog Meer info via [email protected] (Jan Rumes 0476/89.17.23 )

14

Key-har-te® feiten •

• •

Renovatieomstandigheden lieten me dit jaar niet toe om meer tijd dan een kwartier te besteden op Oostende voor Anker, maar ik kreeg die dag bericht dat je er flessen Belgica kon kopen. En dát kon ik toch niet laten liggen. In dat ene kwartier hoorde ik wel niet minder dan twee koppels, totaal los van elkaar, hun beklag doen ‘dat het toch niet normaal is dat je daar geen Keyte kon krijgen’. En zelf heb ik er ook geen gezien. Iemand een idee hoe we dit het best aanpakken, zodat dit in de toekomst niet meer hoeft voor te komen? (RV) Johan ‘Wulf’ Dewulf is weer naar onze contreien verhuist. Hij maakt zich dan ook weer Lid van DOB en is een nieuwe Facebook-pagina over Keyte begonnen. Maakt u zich ook lid van de volgende groep: KEYTE? (RV) Keyte staat nu ook in het colofon. Dat vindt u steeds op pagina twee. Daar kunt u ook steeds terecht voor de volledige naam van de auteurs zoals afgekort op het einde van elke artikel in Den Dobber. (RV)

Zythos Bierfestival Leuven Zaterdag 27 april 2013 Ook dit jaar zijn we terug met een 7-tal DOB-medewerkers terug naar Leuven afgereisd om enkele uurtjes mee te helpen. Bij deze willen we iedereen nog eens bedanken !!!

15

E R E L E D E N ,

o n z e

S T E U N p i l a r e n

eetkaffee

brown-café

POSEIDON

ZEEGEUZEN

hoek Van Iseghemlaan/Hertstraat 11 8400 Oostende

Kapucijnenstraat 38 8400 Oostende

praatcafé

beershop

’T KOELSCHIP Van Iseghemlaan 101 8400 Oostende

’T KROEGSKE (Iwein Scheer) Sint-Paulusstraat 78-80 8400 Oostende

18e BIERJUTTERIJ ZATERDAG 06 JULI 2013

biercafé

BOTTELTJE Louisastraat 19 8400 Oostende

café-restaurant

café

biercafé

DE VLASSCHAARD

’T EILANDJE

LE CHATELET

Oudstrijdersplein 5 8400 Oostende

Bonenstraat 5 8400 Oostende

Nieuwpoortsesteenweg 8 8400 Oostende

volkscafé

drankencentrale

bistro

ROTSAERT

NIEUWEGE

Remi Claeysstraat 96 8210 Zedelgem

Vaartdijk Noord 3 8490 Varsenare-Jabbeke

DE DOLLE MOL

vzw

Spoormakersstraat 52 1000 Brussel

traiteur

kaffeethuis

STUDIO STYVES

DAVID LITTEN

DEN TOOGOLOOG

9800 Deinze 0495 56 83 11

Hull - UK

Kerkstraat 7 8430 Middelkerke

RUDY VOSSEN

“DEN BIERBRIEF” WACHO

biershop

DE BIERBOOM Langestraat 73 8000 Brugge

café

PETER VERMEERSCH 8000 Brugge

LAFAYETTE Langestraat 12 8400 Oostende

dranken

VANDE WOUDE Brouwerijstraat 5 8600 Pervijze-Diksmuide

(textiel)drukwerk

PRINT & SCREEN (Paul Schaek) Vrijboomstraat 39 8460 Oudenburg

chambres & tables d'hôtes

L'ANGE GARDIEN

16

restaurant

(André & Nicole)

COOK & ROLL

Lieu-dit Nivoliers F-48150 Hures la Parade - Lozère Frankrijk

Kursaal-Oosthelling 4 8400 Oostende

Johan Van Ryckeghem

‘BLACK BEASTY’ 8490 Jabbeke-Varsenare