Voorkomen van dierziekten

Voorkomen van dierziekten STATUS

Onze uitdaging: Ziektepreventie bij de kalveren is cruciaal, zeker in de eerste weken na de geboorte. Jonge kalveren zijn gevoelig voor het oplopen van ziekten. Kalveren worden geboren zonder antistoffen en met een beperkte natuurlijke weerstand. Daarom is het belangrijk dat dierziekten worden voorkomen. Kalverdiarree kan bijvoorbeeld leiden tot beschadiging van het darmkanaal, waardoor andere infecties kunnen aanslaan. Ons doel: De VanDrie Group heeft de ambitie om het risico op insleep van dierziekten te verminderen. Wij streven naar het testen op de aanwezigheid van ziektes zoals BVD op het bedrijf van oorsprong. Onze werkwijze: • Wij zorgen voor goede huisvesting, verzorging en voeding. Dit moet ook bij de melkveehouderij waar het kalf wordt geboren en minimaal twee weken verblijft. • Wij voeren gezonde kalveren aan naar de houderijen, met speciale aandacht voor een gezonde navel, gewrichten en ontlasting. • Door ons Safety Guard systeem kunnen we de informatie van elk kalf via het oormerk uitlezen en weten we van elk kalf dat we aankopen de exacte ziektegeschiedenis. • VanDrie Group hanteert een quarantaine periode in de kalververzamelplaatsen. Zo kunnen we de kalveren monitoren en ingrijpen indien nodig. • VanDrie Group is aangesloten bij het Garantiesysteem Tracering SKV Vleeskalveren (GTSKV). Het GTSKV systeem is opgezet om kalveren die geïmporteerd worden tijdens het gehele transport te kunnen traceren. Tracering is van groot belang bij preventie, dreigende uitbraak en het uitbreken van een besmettelijke dierziekte. • Wij gaan dialoog aan met de melkveesector, dierenartsen en andere belanghebbenden om maatregelen rond ziektepreventie te versterken. Onze samenwerkingspartners: • Melkveehouders • Dierenartsen • Keuringsinstanties • Kalverhandelaren

STATUS Issue gesignaleerd

lopend

succesvol afgerond

Verwaarden van mest STATUS

Onze uitdaging: • De wereldbevolking zal in 2050 groeien tot 9 miljard mensen. Dit zal zorgen voor stijgende en veranderende consumptiepatronen. De fosfaatvoorraden nemen echter wereldwijd sterk af: de aarde heeft nog voor 70 tot 100 jaar aan voorraad beschikbaar. Als fosfaat opraakt, komt de wereldwijde voedselproductie in gevaar. Wereldwijd gaat er een tekort ontstaan aan essentiële mineralen. Wij pleiten ervoor om het mestbeleid vanuit een ander oogpunt te bekijken en ruimte te bieden aan raffinage van mest. Mest wordt in Nederland vooral gezien als afval. De VanDrie Group ziet mest juist als een waardevolle grondstof in de ‘biobased economy’, vol mineralen, organische stoffen en energie. Ons doel: • Wij willen van mest graag een hoogwaardig product maken, met opbrengst, waardoor de zogenaamde mestoverschotten worden gesaneerd. Niet alleen de bekende bodembevruchters als stikstof, fosfaat en kalium maar ook eiwitten, aminozuren en vetzuren die herbruikbaar zijn. De beweging van afval naar grondstof zal tot een meer circulaire economie leiden. Onze werkwijze: • Om kostbare stoffen te herwinnen is een laag thermische behandeling van de mest nodig. Dit houdt in dat het organisch materiaal een hittebehandeling in een afgesloten reactor ondergaat. VanDrie Group denkt aan ‘low-input’ winning van restenergie in plaats van te kostbare ‘co-vergisting’. Het economisch model hierachter is dat van volledige vierkantsverwaarding: het volledig tot waarde brengen van een dier. Zo valt meer winst te behalen dan alleen de bemestende waarde en de waarde van energieproductie uit mestvergisting. Onze samenwerkingspartners: • ‘Mest vol waarden’ is een initiatief van de VanDrie Group en de Wageningen UR om economische groei te realiseren in balans met natuur en leefomgeving.


lopend

succesvol afgerond

Verantwoord antibioticagebruik STATUS

Onze uitdaging: Het gebruik van antibiotica binnen en buiten de veehouderij ligt flink onder de loep. De VanDrie Group is voorloper in de aanpak van dit probleem. Dat doen we door de hele keten erin te betrekken. Ons doel: In april 2010 besloot het toenmalige ministerie van LNV dat antibioticagebruik in 2013 gehalveerd moest zijn ten opzichte van 2009. Dankzij de inspanningen van onze medewerkers, kalverhouders en dierenartsen hebben wij in vijf jaar tijd het antibioticagebruik in de kalversector weten te halveren. De VanDrie Group zet zich in voor verantwoord antibioticumgebruik. Onze werkwijze: • Sinds enkele jaren werken een aantal kalverhouders met homeopathische middelen ter ondersteuning van het verminderen van antibioticagebruik. Deze methode is door onszelf ontwikkeld en laat op grote schaal positieve resultaten zien. Voordat deze kalverhouderijen met homeopathie begonnen, gebruikten zij gemiddeld vier procent meer antibiotica dan andere VanDrie bedrijven. In 2012 en de eerste helft van 2013 scoorden zij juist 10 procent lager op antibioticagebruik terwijl de gemiddelde productiegetallen allemaal gelijk of zelfs beter waren dan bij bedrijven die geen homeopathie toepassen. Wij zijn natuurlijk geen onderzoeksinstelling. Het is niet ons doel te bewijzen of homeopathie wel of niet werkt, wij willen graag samen met onze kalverhouders alle mogelijke wegen bewandelen om te komen tot een verantwoord lager antibioticagebruik. • Met bacterieculturen kan het immuunsysteem van kalveren ook worden versterkt. Op 20 bedrijven wordt wekelijks door de kalverhouder gesproeid zodat goede bacteriën de plek innemen van slechte, ziekteverwekkende bacteriën. Wij doen dit project samen met de firma NobleBio en met LTO. De resultaten worden in 2014 bekend gemaakt. • In samenwerking met de Universiteit Utrecht werken 48 kalverhouders, waaronder 36 van onze kalverhouderijen, mee aan een onderzoek naar nieuwe protocollen om MRSA en resistentie tegen antibiotica te verminderen. Door andere regels en afspraken te hanteren, in combinatie met het reinigen en ontsmetten van bedrijven voor de komst van nuchtere kalveren, kunnen ziektes voorkomen worden. • Ook werd op 40 kalverhouderijen in 2011 en 2012 het effect nagegaan van een vaccinatie tegen luchtweginfecties op het gebruik van antibiotica. De kalveren die een vaccinatie krijgen om longinfecties te voorkomen, zo blijkt uit de proefresultaten van Wageningen UR, hebben 15 procent minder antibiotica nodig. • Het nationale antibioticumbeleid is in 2013 aangescherpt via de zogenaamde UDDmaatregel (Uitsluitend Door Dierenarts). Alleen dierenartsen mogen nog antibiotica toepassen en de middelen mogen niet meer op veehouderijen aanwezig zijn. Pas als aan strikte voorwaarden op het gebied van diergezondheidsmanagement en antibioticumgebruik is voldaan, mag een veehouder nog zelf antibiotica toepassen en voorhanden hebben. Onze samenwerkingspartners: • Kalverhouders • Dierenartsen • Onderwijsinstellingen als Wageningen UR en Universiteit Utrecht • Maatschappelijke organisaties als de Dierenbescherming • Keuringsinstanties • De overheid


lopend

succesvol afgerond

Produceren van betrouwbaar en verantwoord kalfsvlees STATUS

Onze uitdaging: Onze eerste verantwoordelijkheid als kalfsvleesproducent is dat er betrouwbare, verantwoorde voedingsproducten op de markt worden gebracht. De VanDrie Group werkt volgens de hoogste standaarden en wordt gecontroleerd door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Ons doel: Veiligheid en kwaliteit gaan voor alles en wij streven ernaar die voor honderd procent te garanderen. Voedselveiligheid en dierenwelzijn worden gewaarborgd door ons kwaliteitssysteem Safety Guard. Safety Guard is gecertificeerd voor ISO 22000 en omvat ook erkenningen zoals BRC en IFS. Naast de officiële erkenningsaudits die de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit en Lloyd’s Register jaarlijks uitvoeren, wordt Safety Guard regelmatig door kwaliteitsdiensten van diverse ketens en fabrikanten beoordeeld en doorgelicht. Wij willen samenwerken met relevante stakeholders aan controleerbare en transparante kwaliteitssystemen voor alle bedrijfsactiviteiten. Onze werkwijze: Om ervoor te zorgen dat alles controleerbaar is, maakt het Safety Guard voedselveiligheidssysteem een onlosmakelijk onderdeel uit van de VanDrie Group. Niet voor niets staat er in ons logo: Controlled Quality Veal. Door het optimaal uitvoeren van een aantal maatregelen borgen wij voedselveiligheid: • Ons tracking & tracing systeem garandeert de tracering van kalveren, gebruikte voeders en grondstoffen en individuele vleesdelen; • We maken uitsluitend gebruik van gecontroleerde voeders, dat wil zeggen uit eigen GMP+ gecertificeerde productiebedrijven; • We werken alleen samen met kalverhouders die gecertificeerd deelnemer zijn van het kwaliteitssysteem IKB Vleeskalveren (www.ikbkalveren.nl); • We leveren geen kalveren af aan de slachterijen in de medicijnenwachttijd; • We hebben een restrictief beleid ten aanzien van antibiotica en doen diverse proeven om de vitaliteit van de kalveren te vergroten. In alle fases van het productieproces worden er uitvoerige controles verricht. De SKV, Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalveren, controleert binnen de gehele keten van VanDrie Group op het afwezig zijn van groeibevorderaars. Het nemen van urinemonsters, bloedmonsters en voeren vetmonsters maken de controles compleet. De SKV controleert in alle fases: tijdens de fabricage van voer, in de kalverhouderijen en in de slachterijen. Kalfsvlees past in een gezond voedingspatroon. Wij zijn aangesloten bij de stichting ‘Ik Kies Bewust’. Onze kalfsvleesproducten in het supermarktschap hebben het bekende ‘vinkje’-logo op de verpakkingen. Dit logo voor voedselkeuze is het enige dat is toegelaten in Nederland door zowel de nationale overheid als de Europese Commissie. Onze samenwerkingspartners: • Kalverhouders • Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalveren • Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) • Stichting Ik Kies Bewust


lopend

succesvol afgerond

Verantwoord dierenwelzijnsniveau STATUS

Onze uitdaging: Dierenwelzijn staat bij VanDrie Group hoog in het vaandel. In 2009 kreeg VanDrie Group een Beter Leven kenmerk van de Nederlandse Dierenbescherming. Dat wil zeggen dat wij kalfsvlees hebben dat aan hogere eisen voldoet op het gebied van dierenwelzijn. Het Beter Leven kalfsvlees is te herkennen op de winkelvloer aan de verpakking. Bovenop de verpakking ziet u een sticker met het Beter Leven kenmerk. Ons doel: Het welzijn van de dieren heeft uiteindelijk ook invloed op de gezondheid van de dieren en daarmee in potentie ook op de voedselveiligheid, als ook de smaakbeleving van de kalfsvleesproducten. Daarom willen wij dat alle omstandigheden, van huisvesting tot transport en van voeding tot gezondheid, optimaal zijn zodat het welzijn van de kalveren door de gehele keten zoveel mogelijk gewaarborgd wordt. Onze werkwijze: • Beter Leven kalveren staan in ruime, lichte, geventileerde stallen. In 2013 hebben we de ventilatietechnieken in de kalverstallen verbeterd. Een proef met nieuwe, speciale vloertypes die het loop- en liggedrag en daarmee het welzijn van de kalveren dienen te verbeteren, gaat nu de tweede fase in. • De kalveren kunnen als groep gelijktijdig eten en drinken. Ze krijgen naast kalvermelk ook ruwvoer zodat ze kunnen herkauwen. Herkauwen stimuleert de natuurlijke weerstand en bevordert de gezondheid. • Sinds 2013 hebben we een hoger percentage ruwvoer in de vorm van muesli standaard in het menu van de kalveren opgenomen. Hierdoor ligt het hemoglobinegehalte bij Beter Leven kalveren op 6 millimol per liter bloed, waar de wettelijke norm 4,5 millimol is, zodat geen enkel kalf in de gevarenzone komt voor wat betreft bloedarmoede. • Het afgelopen jaar heeft de VanDrie Group tevens het initiatief genomen voor proeven met probiotica, levende microbiologische voedingssupplementen, in plaats van antibiotica. • Ook het transport van de dieren dient zo diervriendelijk mogelijk te gebeuren. Dat bereiken we door de transporten in tijd en afstand zo kort mogelijk te houden en een zo goed mogelijk klimaat in de wagens na te streven. Dat transport gebeurt onder meer in Comfort Class vrachtwagens die volledig klimaatgestuurd zijn en voorzien zijn van camera’s waardoor de chauffeur zicht heeft de kalveren. • De naleving van de gemaakte afspraken met de Dierenbescherming is geregeld binnen het Safety Guard kwaliteitssysteem van VanDrie Group. Lloyd’s houdt hierop toezicht en rapporteert de resultaten aan de Dierenbescherming. Daarnaast controleert de Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalveren op afwezigheid van groeibevorderaars bij onze dieren. • Om het kalfsvlees te traceren is een klantensysteem ingericht. De gebruiker kan met behulp van een wachtwoord via internet op eenvoudige wijze toegang krijgen tot alle productiegegevens van zijn kalfsvleesaankoop. • In 2013 werd de stal van Peter’s Farm familie Derks uit Sambeek een officiële Beter Leven zichtstal. Onze samenwerkingspartners: • Kalverhouders • De Dierenbescherming • Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalveren (SKV) • Onderwijsinstellingen als Wageningen UR • Keuringsinstanties


lopend

succesvol afgerond

Streven naar een gesloten kringloop STATUS

Onze uitdaging: Het streven van de VanDrie Group is gericht op ‘minimale belasting en maximale besparing’. Wij streven naar zo min mogelijk verspilling, beperking van energie en CO2 en maximale verwaarding van reststromen. Bovendien willen wij dat onze bedrijfsactiviteiten op een harmonieuze manier zijn ingepast in de wereld om ons heen, waarbij de omgeving zo weinig mogelijk last heeft van onze bedrijvigheid. Ons doel: De gesloten kringloop die wij nastreven is gebaseerd op het Cradle to Cradleprincipe: recycling, verwaarding en daardoor zo min mogelijk echt afval. In een breder verband is dit principe onderdeel van onze wens om de CO2-footprint van de VanDrie Group te verkleinen door de verspilling te verminderen. Onze werkwijze: • We hanteren voor al onze Nederlandse bedrijven een Milieu Management Systeem gebaseerd op de principes van ISO 14001. Dat betekent aandacht voor geluidshinder, geur, waterverbruik en –verontreiniging, afval en energieverbruik. • Onze veevoederbedrijven en kalverslachterijen conformeren zich aan het MJA-3- Energie Efficiency Plan. Het doel hiervan is van 2013 tot en met 2016 jaarlijks 2 procentenergie te besparen ten opzichte van het energieverbruik in 2011. • Oukro is gespecialiseerd in de verwerking van de kalfsvellen. Van 2009 tot en met 2013 is het aantal kilo’s zout per kalfsvel teruggebracht van 6,7 kg naar iets meer dan 5,4 kg. Bovendien probeert Oukro steeds meer vellen vers aan te leveren zodat pekelen niet meer nodig is. In 2013 lag het aantal niet gepekelde kalfsvellen op 25 procent. Voor 2014 is de doelstelling om dit te verhogen naar 30 procent. • We zetten hoog in als het gaat om waterzuivering, zeker bij Oukro waar de zouten niet in het water terecht mogen komen. Onze slachterijen en Eurolat hebben bijvoorbeeld hun eigen waterbron en eigen waterzuiveringsinstallatie. • Alle kartonnen vleesdozen die onze Nederlandse kalverslachterijen gebruiken voldoen aan het FSC (Forest Stewardship Council)-keurmerk. Onze dozenleverancier heeft als duurzaamheiddoelstelling om de fossiele CO2 uitstoot in hun fabrieken in 2020 met 20 procent te verlagen ten opzichte van 2005. • In alles proberen wij zoveel mogelijk van onze reststromen te verwaarden. Voorbeelden daarvan zijn onze elders genoemde ideeën over mestafval en onze afzet in het buitenland van naar Nederlandse begrippen minder waardevolle organen en restproducten van kalveren. • Maar ook door op energie te besparen en onze transporten in tijd en kilometers zo efficiënt mogelijk in te delen. Daarbij hecht de VanDrie Group groot belang aan samenwerking en een sectorbrede aanpak. • We gebruiken speciale verpakkingsmaterialen waardoor vlees langer houdbaar blijft, wat minder verspilling en minder transport betekent: goed voor het milieu en lagere kosten. Onze samenwerkingspartners: • Kalverhouders • Verpakkingsindustrie • Maatschappelijke organisaties


lopend

succesvol afgerond

Zorg voor onze eigen medewerkers STATUS

Onze uitdaging: Maatschappelijk verantwoord ondernemen is niet alleen aan de buitenkant meet- en zichtbaar. Minstens zo belangrijk als de zorg voor de dieren, het product en het proces is de verantwoordelijkheid die een bedrijf heeft over de eigen mensen. De VanDrie Group voelt en neemt die verantwoordelijkheid nadrukkelijk waar het om onze eigen medewerkers gaat. Dat doen wij als het gaat om de veiligheid, de gezondheid en de groeikansen van onze mensen. Ons doel: De VanDrie Group wil dat al haar medewerkers in een zo veilig mogelijke omgeving werken. Daarnaast willen wij dat onze mensen de mogelijkheden hebben om zich persoonlijk te ontwikkelen en de kans hebben door te groeien. Daarvoor willen wij de juiste omstandigheden creëren en onze medewerkers stimuleren actief te werken aan een goede gezondheid. Onze werkwijze: • Eens in de vier jaar kunnen onze medewerkers meedoen aan het Preventief Medisch Onderzoek. Hierbij geeft het onderdeel ‘de fittest’ een goed beeld van de fysieke en mentale gezondheid van elke werknemer. In 2013 nam 96 procent van de uitgenodigde Ekro-medewerkers deel aan dit onderzoek. • De VanDrie Group stimuleert persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing. Ook afgelopen jaar is hier continue aandacht aan besteed via bijscholingscursussen, trainingen en een eigen opleidingstraject. Zo kregen in 2013 alle medewerkers van Oukro een volledige interne opleiding of een herhaling. De leiding volgt een communicatiecursus die in 2014 wordt afgerond. Ekro en ESA gaan in 2014 een programma starten waarmee medewerkers flexibeler worden door hen op te leiden in het verbreden van de taken zodat zij op meerdere afdelingen kunnen werken. Onze samenwerkingspartners: • Arbo instanties • Medewerkers • Onderwijsinstellingen zoals SVO vakopleiding food


lopend

succesvol afgerond

Voorkomen van dierziekten

Recommend Documents