voorjaarsaanbod Met een speciaal aanbod van Domaine Saint-Préfert uit Châteauneuf-du-Pape!

voorjaarsaanbod

Wijnproeverijen Zaterdag 22 maart - Rotterdam

Loods Coolhaven 104 1 3:00 - 1 7:00 uur

Met een speciaal aanbod van Domaine Saint-Préfert uit Châteauneuf-du-Pape!

Zondag 23 maart - Rotterdam

Loods Coolhaven 104 1 3:00 - 1 7:00 uur

Sluitingsdatum inschrijvingen 7 april 2014

Zondag 30 maart - Wassenaar

Haasnoot Interieurs, Achterweg 1 1 1 3:00 - 1 7:00 uur Zondag 30 maart - Utrecht

Qua Smaak, Stationsstr 7, Vleuten 1 3:00 - 1 7:00 uur Zondag 6 april - Amsterdam

Boetzelaer Nispen, De Clerqstraat 64 1 3:00 - 1 7:00 uur

2014

Geachte wijnliefhebber,

35 Jaar het betekent ons 7e lustrum! In het najaar van 1979 legde Edwin Voerman de basis van onze club door wat vrienden te vragen of ze interesse hadden voor een doosje wijn uit Frankrijk. Dat resulteerde toen in een import van 17 doosjes. Anno nu hebben wij zo’n 1600 ‘vrienden’ en importeren een veelvoud van 17 doosjes. Een feit waar wij heel trots op zijn! Een lustrum geeft gelegenheid voor reflectie. Waar komen wij vandaan en waar gaan wij heen? De laatste vijf jaren is er bij Voerman Wijnen veel veranderd. De komst van Michiel in 2011 en het vertrek van Edwin in 2012 zijn daarvan een goed voorbeeld. De constellatie is veranderd maar de met zorg geschapen formule van onze oprichter Edwin is dat niet. Nog steeds kunnen wij u na grondige selecties kwaliteitswijnen aanbieden met de zo bekende sympatieke prijspolitiek. De introductie van Italiaanse wijnen hebben wij in het voorjaar van 2010 gestalte gegeven en dat succes mag niet onvermeld blijven. Velen van u hebben inmiddels deze charmante wijnen in het hart gesloten. Met het opknappen van onze loods in Rotterdam namen wij afscheid van een tijd waar her en der gestapelde wijndozen gemeengoed waren. Nieuwe technieken, zoals heftrucks en rolcontainers nemen ons nu veel zwaar werk uit handen. Wellicht zou de ons in 2013 ontvallen loodsbaas Gijs al die nieuwigheden met argusogen aangezien hebben. Romantiek overschaduwd door efficiëntie? Het is iets van deze tijd waarin bijvoorbeeld ook de in 2011 geïntroduceerde thuisbezorging van uw wijn, door u met open armen werd ontvangen. Karaktermatig krijgt men dan een verandering en dat geldt nu ook voor de brochure. Want zoals u kunt zien kreeg zij dit voorjaar een nieuwe look, samen met ons vernieuwde logo zijn wij daarmee klaar voor nog veel komende jaren. Alles overziend is het zoals Godfried Bomans het wel mooi heeft gezegd: ‘Ook deze tijd zal eens de goede oude tijd heten’. In een overigens weinig koud, maar vooral nat Frankrijk en Italië, maakten wij afgelopen februarimaand een uitgebreide verkenningstocht. Onze selecties voor dit lustrumjaar dienen natuurlijk van topniveau te zijn. Daarbij namen wij kennis van de potentie van de jongste oogst van 2013. Het viel niet altijd mee want de omstandigheden waren voor veel wijnboeren wederom niet optimaal afgelopen jaar. Ons voorjaarsaanbod brachten wij terug van 36 naar 30 wijnen. In deze lijst van 30 wijnen verwelkomen wij maarliefst 15 nieuwelingen, er is dus weer heel wat nieuws te ontdekken op onze proeverij! Met enthousiasme presenteren wij ons traditionele speciale aanbod. Wij hebben dit jaar Isabel Ferrando van het gereputeerde Domaine Saint-Préfert bereid gevonden nog wat extra van haar fraaie wijnen aan ons toe te zeggen. Om ons lustrum gepast op te luisteren kunt u een verzameldoos zeldzame Côtes-du-Rhône & Châteauneuf-duPape voor een zéér sympatieke gereduceerde lustrumprijs verkrijgen. Daarover leest u op de middelste pagina van deze brochure meer. Onze Reservebank kreeg ook een ‘make over’: de essentie van deze lijst is nu tot zijn pure vorm teruggebracht. Wijnen die niet in het beschreven assortiment staan maar zeer de moeite waard zijn nu gerangschikt op wijnhuis. Alle aangeboden voorjaarswijnen zijn geselecteerd op hun fruit en zeer geschikt om de komende zomer te worden gedronken. In het najaar kunt u wijnen verwachten die wat meer bewaarstructuur hebben. Wij wensen u wederom veel plezier met het doornemen van de voorjaarsbrochure en zien uw reacties met belangstelling tegemoet. Daarnaast begroeten wij u graag op één van onze wijnproeverijen.

Marnix Rijper

Michiel de Ruiter

voorjaarsaanbod 2014

Inhoudsopgave Inleiding 2 Kwaliteit van de Franse wijnoogst 2013

3

Kwaliteit van de Italiaanse wijnoogst 2013

4

Prijslijst 24

BOURGOGNE

RHÔNE

Aligoté 5

Séguret 7

Saint-Véran 5

Vin de France Rouge

8

Beaujolais Blanc & Rouge

Côtes-du-Rhône Rosé

8

Cuvée Arpège

8

Côteaux Pont du Gard Rosé

9

6

PROVENCE

SUD-OUEST & BORDEAUX

LANGUEDOC

Côtes de Provence Blanc & Rosé

10

LOIRE

Claude Val

14

Cascogne Blanc & Rosé

16

Muscadet 18

Coté Mas

14

Entre Deux Mers Blanc

17

Sauvignon de Touraine

18

Picpoul de Pinet

15

Reuilly Rouge

19

Corbieres Blanc & Rose

15

ITALIË Pinot Grigio

Speciaal Aanbod Domaine Saint-Préfert 20

Bardolino 21 Prosecco 21 Moscato 21 Rosso di Toscana

22

Dolcetto 23

12-13

1

2


Inleiding Onze werkwijze De wijnen worden tweemaal per jaar aan u gepresenteerd. De

De aanbevelingssterretjes en beoordelingen

selectie voor het voorjaar is te bestellen gedurende de inschrijf-

De met * gemerkte wijnen hebben in hun categorie een zeer

periode lopend van half maart tot begin april. De wijnproeverijen

gunstige prijs/kwaliteitverhouding. De met **gemerkte wijnen

worden gehouden in maart en begin april voor het voorjaarsaan-

hebben in hun categorie zelfs een uitzonderlijk gunstige prijs/

bod. De distributie van de wijnen van het voorjaar vindt plaats

kwaliteit verhouding. Uiteraard is de afweging subjectief. Wijnen

vanaf begin mei. Met de distributie van de voorjaarswijnen

zonder aanbevelingsster zijn beslist óók de moeite waard, anders

worden ook de ‘En Primeur’ aangeboden wijn uit Bordeaux van

zouden we ze niet in het aanbod hebben opgenomen. De beoor-

het jaar 2011 meegenomen.

delingen van de aangeboden wijnen lopen over een schaal van

Onze filosofie

1 tot 20 en zijn uiteraard subjectief. In feite wordt van deze schaal slechts het stukje 16-20 gebruikt. Wijnen die lager scoren dan

Het importeren van hoofdzakelijk Franse en Italiaanse wijnen van

een 16 (en dat zijn er vele!) worden eenvoudigweg niet geselec-

alle belangrijke appellations. Het scherp volgen van de jongste

teerd.

ontwikkelingen en ter plaatse zelf selecteren moeten resulteren in een representatief aanbod van wijnen van de beste producenten

Aankoopadvies

per appellation die leidend zijn voor de wijnen uit hun gebied. De

Regelmatig bereiken ons vragen tussen beide importen door of er

gehanteerde vlakke prijsstelling, import direct vanaf de wijnboer

nog wijn op voorraad is. Soms is dat het geval, maar meestal niet.

met een vaste kostenopslag. Maakt het mogelijk deze soms dure

Dat is nu eenmaal een uitvloeisel van de importformule waarbij

wijnen toch tegen een betaalbare eindprijs aan te bieden. Finesse

in beginsel wordt opgeteld wat u bestelt met een beetje afronding

en elegantie gaan als selectiecriteria vóór kracht en concentratie.

naar boven. Het advies luidt dan ook om met name in het lagere

Authenticiteit staat centraal. Iedereen die geïnteresseerd is in wijn

segment van het aanbod bij aarzeling wat meer te bestellen. Alle

kan zich voor de halfjaarlijkse importen aanmelden.

wijnen, zelfs de meest eenvoudige, zijn makkelijk wat langer te

De Reservebank De introductie van nieuwe wijnen en het toch overzichtelijk

bewaren en gaan er dikwijls zelfs nog wat op vooruit. Een extra doosje kost u niet veel en zodoende zit u nooit zonder.

houden van het aanbod staan wel eens op gespannen voet met

Bestellen

elkaar. Om de brochure leesbaar te houden, hebben we het aantal

Het opgeven van bestellingen kan tot 8 april. Wij stellen het op

beschreven wijnen gepoogd te beperken. Om u toch de mogelijk-

prijs indien u de bestelling via onze website en webwinkel zou

heid te bieden ‘bekende gezichten’ mee te kunnen bestellen is in

willen doorgeven. Online bestellen is eenvoudig en wij kunnen

het assortiment de ‘Reservebank’ opgenomen. Wij benaderen het

dan geen overtypfouten maken in uw bestelling, u heeft hiervoor

eigenlijk als voetbalcoaches, we hebben een goede en fitte selec-

inloggevens nodig, die kunt u zelf aanmaken als u uw bestel-

tie, daarvan staan er elf opgesteld, de andere nemen plaats langs

ling afrondt. Indien u al een inlogprofiel heeft, maar weet u geen

het veld op de Reservebank.

inloggevens (meer)? dan kunt u via het contactformulier een

Het wijnen rijpingsoverzicht Het rijpingsoverzicht vindt u terug op www.voermanwijnen.nl. Het overzicht is weer geheel bijgewerkt en de wijnen van deze import

wachtwoord opvragen. Als u niet beschikt over internet kunt u het bijgevoegde bestelformulier opsturen. Vermoedelijke start uitlevering is voorzien begin mei 2014.

worden er ook in in opgenomen. De beoordelingen zijn aan de

Thuisbezorgservice

krappe kant. Dat wil zeggen dat een wijn misschien eerder op

Wij bieden u de mogelijkheid om uw bestelde wijn thuis te laten

dronk verklaard wordt dan u dat zou doen. U moet het overzicht

bezorgen. Bestellingen van € 375,- of hoger worden kostenloos

echt zien als een richtlijn.

bij u thuis afgeleverd. Voor kleinere bestellingen berekenen wij u

Voor uw agenda!

een bijdrage in de bezorgkosten van € 15,00. De bezorging vindt niet plaats op afspraak. Mocht de bezorger onverhoopt een dichte

Wijnproeverij Najaarsaanbod:

deur treffen. Dan treden wij in overleg met u over de levering.

13 & 14 september 2014

Uiteraard kunt ook gewoon gebruik blijven maken van de afhaal-

Coolhaven 104, Rotterdam

locaties: Rotterdam, Wassenaar, Utrecht, Blaricum, Amsterdam

De data van de satellietproeverijen volgen later in het jaar.

& Haarlem. U kunt uw keuze voor thuisbezorging aangeven bij het bestellen via de site of het bestelformulier.


Kwaliteit van de Franse wijnoogst 2013 Wij zouden graag een gloedvol betoog houden over de oogst

Rhône en Provence

2013. Dat gaat echter dat niet: 2013 is echt een heel uitdagend

Voor het eerst in jaren kreeg de Rhône een kleine tegenslag

jaar gebleken voor de vignerons. Moeder natuur heeft Frankrijk

te verwerken. Ging alles de afgelopen jaren crescendo nu was

een ware beproeving laten doorstaan. Na een zeer matig en voor-

het geluk even op. Coulure trad op bij de Grenache. De regen in

al nat voorjaar waarin de vruchtzetting van de stokken al danig

juli gaf wat meeldauw. Mordorée haalde na alle malheur in het

werd verstoord door de plantziekten coulure en millerandage.

groeiseizoen 40% minder oogst de cuverie in en dat is geen mooi

Toen was al duidelijk dat het een kleine oogst zou gaan worden.

nieuws voor de allocatie van volgend jaar. Doordat in de Provence

De weergoden hebben bizar genoeg ook in 2013 met hagelbuien

ook lang gewacht werd met oogsten nam de kans op pourriture

oogsten gedecimeerd in Bourgogne, Bordeaux en de Loire. De

grise, de onedele rotting, toe. Dit kostte wat rendement op het

zomermaanden brachten verbetering, maar de achterstand in

Domaine Saint Aix en Gavoty.

vegetatie loop je niet zomaar even in met een paar weken zon. Door deze achterstand werd er veel later geoogst dan normaal.

Languedoc

Soms wel tot half oktober. Dat is ongewoon te noemen. Het resul-

In het zuiden van Frankrijk niets dan jubeltonen. 2013 kan wel

teert in 42.3 miljoen hectoliter wijn. Dat is niet zoveel meer als

eens het beste jaar sinds mensenheugenis zijn in de Languedoc.

de miniscule oogst van de jaargang 2012, 41,4 miljoen hectoliter.

Wij troffen louter lachende gezichten. Uiteraard waren er wel wat

De slotsom is niet louter negatief. De wijnboeren die zorgvuldig

moeilijkheden gedurende het groeiseizoen. De grenache bijvoor-

selecteerden konden mooi fruit binnenhalen. Echte winnaars zijn

beeld is ook in de Languedoc wat getoucheerd. Maar de variëteit

er zeker wel; Champagne en Languedoc behaalden ondanks mal-

in aangeplante druivensoorten maakt het goed. De Languedoc

heur elders mooie resultaten!

had niet te kampen met de lenteregens en kende een relatief

Elzas

koele zomer. Dit heeft Carignan en Syrah die gewoonlijk wat lijden onder de hitte naar zeer grote hoogte gestuwd. We zullen

2013 was een moeilijk wijnjaar zowel in kwantiteit alsook kwaliteit.

2013 in ons hoofd prenten als interessante Languedocoogst en

De Elzas heeft zich redelijk weten te onttrekken aan de lastige

dat is mooi want waar halen we recent alle koopwaardige wijnen

omstandigheden van de rest van Frankrijk in het voorjaar. De

vandaan, jawel aan de Méditerranée!

nazomer was wel wat instabiel waardoor na veel regen de rijping wat achterbleef. Hierdoor greep de rotting net voor de oogst wat

Sud-Ouest en Bordeaux

hevig om zich heen. Timing was de sleutel om serieuze gevolgen

Over Bordeaux hopen we u meer en detail te kunnen berichten in

te voorkomen.

de najaarsbrochure wanneer we de primeurproeverijen van april

Bourgogne

achter de rug hebben. De eerste berichten spreken over een moeilijk jaar met lage opbrengst. Het volume van de oogst lag zo’n 20%

De eerste voorspellingen over de kwaliteit van de oogst 2013 in

onder die van 2012 en daarmee is het de kleinste oogst sinds het

de Bourgogne wijzen op een moeilijk jaar. De streek heeft het

rampjaar 1991. De bedrijven die zich een strenge selectie konden

buitengewoon lastig gehad. Alle mogelijke tegenslagen vielen

permitteren, hebben de mooiste wijnen gemaakt. Bordeaux heeft

de wijnboeren ten deel: matige vruchtzetting, vorst, coulure

het moeilijk en zal zich geen bravoure kunnen permitteren bij de

in de chardonnay, veel hagel & meeldauw. De Côte de Beaune

presentatie van 2013; wij wachten weer in spanning af. Verder

kreeg weer het volle pond, alsof de duvel er mee speelt. Zware

zuidelijk bij onze vriend Fezas van de bekende witte Brichot ging

hagelbuien in de voorzomer, hierdoor is bijvoorbeeld in Pommard

het allemaal veel beter. Zij haalden een hele late oogst binnen

50% verwoest. Grands Epenots is daardoor gedecimeerd terwijl

die goed rijp was. Zij verloren 15 % van de oogst Dat is nog geen

bijvoorbeeld Rugiens aan de zuidkant van het dorp vrijwel onaan-

reden voor ontevreden gezichten in het verre zuiden.

gestast bleef.

Beaujolais

Loire In de Loire was de oogst van 2013 een hele lastige opgave. U

Onze Beaujolais man Jean-Marc Burgaud kondigde een goed

kunt zich onze matige zomermaanden ook nog wel herinneren.

maar klein jaar 2013 aan. Door een zeer late oogst bleef het lang

Dat soort weer is niet goed voor een wijngaard. Nadat de vrucht-

spannend of er een mooi resultaat genoteerd kon worden. Want

zetting door vorst werd aangetast was er al geen goede start

de laatste oogstjaren zijn allemaal wel van behoorlijke kwalititeit,

gemaakt. De vroeg rijpende witte druiven haalden voordeel boven

dat geeft de beaujolaisboer weer wat zelfvertrouwen. Ze kunnen

de later rijpende rode druivensoorten. De concentratie van wit is

dat wel gebruiken in deze soms zo verguisde, maar door ons zo

mooi maar de opbrengst na strenge selecties wel minimaal. De

geliefde streek.

kustregio van Muscadet had het lastiger dan de verder landinwaarts gelegen Touraine.

3

4


Kwaliteit van de Italiaanse wijnoogst 2013 Zo moeilijk als Frankrijk het in 2013 heeft gehad, zo goed heeft

de druiven met een goed suikergehalte en een mooie zuurgraad,

Italië het er van afgebracht. De verwachte totaalopbrengst ligt

met voortreffelijke fruittonen, speciaal voor de witte druiven.

zo’n 15% boven die van 2012. Met zo’n 48 miljoen hectoliter wordt Italië waarschijnlijk weer de grootste Europese producent. De

Piëmonte

weersomstandigheden waren minder grillig dan in 2012, met

Door het erg natte en koele voorjaar waren maatregelen tegen

een rijping die gelijkmatiger en over een langere periode plaats

schimmelziektes zoals meeldauw noodzakelijk. Wijnboeren die

vond, goed voor de ontwikkeling van aroma’s. Bovendien waren de

maatregelen genomen hebben konden vervolgens profiteren

tweede helft van juli en augustus warm met een goede afwisse-

van een mooi vervolg van het groeiseizoen, de totale produktie is

ling tussen dagen nachttemperaturen, gunstig voor een goede

met 15% gestegen, met een zeer hoge kwaliteit., vooral wijnen

rijping.

gemaakt van de nebbiolo druif, de Barolo’s en de Barbaresco’s.

Veneto

Toscane

Luca Buoso, van de Cantina Sociale di Monteforte d’Alpone, is

Toscane kende een vergelijkbaar groeiseizoen als in de Piëmonte,

zeer tevreden met zijn 2013 oogst. De winter was heel koud, met

ook hier waren maatregelen tegen schimmelziektes noodzakelijk.

temperaturen onder het gemiddelde, maar zonder zware en lang-

Totale produktie steeg met 5%, met goede tot excellente wijnen.

durige vorst. De lente bracht een aantal heel warme dagen , maar

Winnaar zijn de wijnen gemaakt van de eerder geoogste sangio-

ook ongebruikelijk veel regen, vandaar de grotere opbrengst

vese druif, de Brunello’s en de Chianti’s. Wijnen gemaakt van

afgelopen jaar ( plus 14% ). De zomer was droog en warm, de

later geoogste druiven, zoals de cabernet sauvignon en de merlot

opgebouwde waterreserves zorgden voor een optimale rijping van

(o.a. de supertuscans) kregen met regenval maken.


5

Bourgogne Samen met de wijnen uit de Bordeauxstreek en die uit de Champagne behoort de Bourgogne tot de wijngebieden die het meest bijdragen aan de internationale reputatie van Franse wijnen in de wereld. Maar als er één wijngebied is in Frankrijk waar het lastig is om de juiste weg te vinden, dan is het de Bourgogne wel. De uiterst kleine geologische verschillen in de bodem en de steeds wisselende ligging van de wijngaarden op de zon leveren grote verschillen in smaak op. Grote namen zijn hier geen garantie voor kwaliteit. Het is de producent die leidend is voor de juiste keuze.

Domaine Lejeune

Domaine Corsin

Domaine Lejeune meet 8 ha. Pommard en ontleent zijn naam aan Maxime Lejeune. Tegenwoordig is het in eigendom van de familie Jullien de Pommerol. Tot voor kort werd de wijn gemaakt door François-Jullien, oud-leraar aan het Lycée Viticole te Beaune, die het domaine in 1977 van zijn vader overnam. Tegenwoordig laat hij de vinificatie over aan zijn bevlogen schoonzoon Aubert Lefas. Bij Lejeune wordt gewerkt met hele druiven (er wordt dus niet geperst) en alles gebeurt hier met de hand. Pesticiden of kunstmest worden al jaren niet meer gebruikt. Alleen aanvallen van zeer schadelijke plantenziekten zoals meeldauw worden

Gilles Corsin (55) maakt schitterende wijnen die voor hun appel-

behandeld omdat anders de kans bestaat dat de hele oogst verlo-

lation toonaangevend zijn. Dit blijkt uit alle besprekingen van het

ren gaat. Dat de oogst bijna geheel verloren ging in 2013 lag niet

domaine en uit de ruime verspreiding van de wijnen binnen de

aan plantziekten. De hevige hagelbuien hebben Pommard in 2013

tophoreca. Corsin zoekt naar ‘fraîcheur’ en ‘finesse’ in de wijn,

gezorgd voor 50% verlies. Daar krijgen wij wel een beetje tranen

niet naar maximale extractie. En dat past precies bij ons! Wij

van in onze ogen want de wijnen zijn beeldschoon.

voeren de wijn nu al tien jaar! Het is zijn Saint-Véran die u traditiegetrouw in ons aanbod aantreft. Voor de oplettende lezer onder u, het is dezelfde jaargang als verleden jaar. Dit komt omdat de lunaire kalender waarbij Gilles zweert, voorschrijft dat de botte-

Bourgogne Aligoté 2011.

ling laat in april plaatsvindt. Dat is lastig omdat wij begin mei

Domaine Lejeune.

al willen uitdelen. Om problemen te voorkomen besloten wij de

Bestelnummer 12 Z 9,50

prima gebleken jaargang 2012 als reprise aan te bieden.

Deze wijn is nieuw in onze lijst. Wij hebben dit voorjaar overal

Saint-Véran 2012 ‘Tirage

specifiek de ‘andere’ witte bourgognedruif, Aligoté, onder de loep

précoce’. Domaine Corsin

genomen. Het sympatieke domein Lejeune kennen wij van de


rode wijn maar gelukkig leveren zij ook een keurige Aligoté af. De wijngaarden bevinden zich op de Haut-Côtes op een perceel genaamd Grandes Carelles en dat is gelukkig wat verwijderd van

Deze elegante wijn moet het meer van zijn finesse hebben dan

al het hagelgeweld in Pommard zelf. De élevage van deze wijn

van zijn kracht. 2012 bracht een wijn van een kleine en vroege

verloopt op gedurende lange tijd tank. Deze wat oudere jaargang

oogst. Door allerlei onheilspellende ziektes in de wijngaard ging

vertoont een prettige ‘matière’ Een mineralige aandronk die

de opbrengst met 10% naar beneden. Gilles gaf aan toch heel

gevolgd wordt door een licht vet randje. De wijn is een echt apéri-

content te zijn met zijn resultaat. Daarbij refereert hij aan zijn

tief en laat zich goed mengen met een paar druppels Crème de

collega’s iets noordelijker die vol getroffen zijn door hevige hagel-

Cassis. De bourgondiërs zijn daar heel scheutig mee. Ons advies

buien. 2012 heeft weer zo’n fijne lichtvoetige wijn opgeleverd die

is een klein-klein bodempje Cassis anders proef je de wijn niet

wordt gekarakteriseerd door zijn zachtheid en fruit. De wijn heeft

meer door alle zoetigheid.

een lichte grapefruitneus en de aandronk gaat vloeiend over in de elegante smaak die een tikje mineraal is. We verdisconteren een

Beoordeling: 17/20. Drinken: 2014.

lichte prijsstijging het kan helaas niet anders! Beoordeling: 17/20. Drinken: 2014.

6


Domaine de L’Ancien Relais André Poitevin (83) is een bekende naam in de Beaujolais.

De wijn kan zich makkelijk meten met Saint-Véran maar is wat

Hij heeft zijn domaine gesticht in 1954. En is dik bevriend met

minder mineraal, dat is deels te wijten aan de zanderige onder-

de vader van Gilles Corsin. Jaarlijks informeren wij beleefd naar

grond van de wijngaard. De delicate afdronk maakt dit tot een

de gezondheid van beide heren en krijgen tot op heden steevast

terraswijn, maar is ook bij visgerechten een zeer fraaie combi-

het antwoord: Monsieur va bien entre les vignes! Stoppen met

natie. Deze wijn laat zo’n lekker zacht filmpje achter op de tong.

werken is dus onmogelijk voor beide heren, zoniet dodelijk. Sinds

Heerlijk!

1995 heeft schoonzoon Jean-Yves Midey (45) met zijn dochter Marie-Hélène de touwtjes in handen. De omvang van het domaine

Beoordeling: 17,5/20. Drinken: 2014.

bedraagt ruim 7 ha. met een jaarlijkse productie van 40.000 tot 50.000 flessen. De hoofdmoot van de productie is de SaintAmour, maar er is ook wat Juliénas, wat Beaujolais-Villages en Beaujolais Blanc. Het domaine ontleent zijn naam aan een oude postpaardenwissel tussen Mâcon en Beaujeu. Het oudste gedeelte van de kelder dateert zelfs uit 1399. In de Guide

Beaujolais Rouge Vieille Vigne

Hachette wordt zowel de witte als de rode beaujolais regelmatig

2011 Domaine l’Ancien Relais

onderscheiden.


Deze Beaujolais vervangt dit jaar de Beaujolais van Lagneau dat komt omdat wij de daar geproefde 2012 nog wat jong vonden. Beaujolais Blanc 2013 Domaine

Jean-Yves had nog wat rijpe 2011 voor ons liggen. Daarvan waren

l’Ancien Relais

wij meteen gecharmeerd. De stokken in de wijngaard zijn ruim 45


jaar oud, dat kwalificeert zich als ‘Vieille Vigne’, dat spreekt voor zich. Deze stokken geven een stevige Gamaydruif met flink wat corps. Doordat de wijngaarden tegen de Appellation Saint-Amour

Beaujolais Blanc zou je ook wel de de ‘Witte Parel’ kunnen

aanliggen is het niveau van de wijn vergelijkbaar met die van deze

noemen. De productie van nog geen hectare past in een kleine

Cru de Beaujolais. De wijn is gekenmerkt door een viooltjesneus

inox cuve en is met recht zeldzaam. Doordat deze wijn wordt

met een hele subtiele hint hout. Jean-Yves gebruikt 4 jaar oude

gemaakt van Chardonnay, ontwikkelt hij subtiele parfums van

vaten voor de rijping. Dat geeft wel corps aan de wijn maar geen

witte bloemen die zich harmonieus vermengen met zachte

overdreven houttoon. Deze Beaujolais is wat serieuzer qua stijl

geuren van citrusvruchten.

dan de vorig jaar aangeboden wijn. Laat zich mooi combineren bij een maaltijd of met een lekkere charcuterie! Beoordeling: 17/20. Drinken: 2014.


Rhône Samen met Bordeaux en de Languedoc behoort het Rhônedal tot de grootste productiegebieden van Frankrijk. De appellation strekt zich in noord-zuidelijke richting uit over niet minder dan zes departementen (Rhône, Loire, Vaucluse, Drôme, Ardèche en Gard). De beste wijnen van het Rhônedal kunnen concurreren met de grootste wijnen uit Bordeaux en de Bourgogne. Het noordelijk deel boven de stad Valence heeft een landklimaat, terwijl het zuidelijk deel wordt beïnvloed door de Middellandse Zee. In het noorden overheerst de Syrah als druivensoort voor de rode wijnen en in het zuiden zwaait de Grenache de scepter. Los van dit grote onderscheid variëren de wijnen van vrijwel direct drinkbaar tot grote klassieke oplegwijnen. Rhônewijnen zijn ‘warm’ en makkelijk te appreciëren. Bovendien zijn de wijnen uit het zuiden vrijwel altijd redelijk geprijsd.

Côtes-du-Rhône Jaarlijks worden er meer dan 300 miljoen flessen Côtes-duRhône geproduceerd. Afhankelijk van het micro-klimaat waarbinnen de wijnstokken worden gecultiveerd, variëren de wijnen van licht en fruitig tot rijk en tannineus. De beste wijnen hebben

**Séguret 2011

als herkomstbenaming Côtes-du-Rhône Villages, gevolgd door

Cave de Gravillas

de naam van het betreffende dorp. Totaal zijn dat er achttien.


Deze wijnen zijn gebonden aan een beperkt rendement van maximaal 38 hl/ha. en hebben veel meer druiven afkomstig van oude grenachestokken in de blend dan normaal het geval is. De

Sablet & Memoire de Vignerons hebben wij dit voorjaar maar

beste onder hen kunnen concurreren met namen als Gigondas en

eens even naar de Reservebank gehaald. Dat is niet zo gek want

Châteuneuf-du-Pâpe, maar kennen een veel bescheidener prijs-

ons werd de nieuwe ster gepresenteerd genaamd Séguret. We

niveau. Slechts 3% van de productie bestaat uit witte wijn.

hadden deze wijn in het verleden ook al wel eens geproefd maar hij was er nog nooit echt uitgesprongen. De truc is echter simpel,

Cave de Gravillas

deze net boven Sablet gelegen appellation heeft wat rijpingstijd nodig. De structuur is wat steviger dan Sablet dit komt met name door de ondergrond die meer ‘caillouteux’ (steenachtig) is dan

De Cave Coopérative ‘Le Gravillas’ is gesticht in 1935 en bevindt

de zanderige ondergrond van Sablet. Dit geeft de wijn wat meer

zich in het plaatsje Sablet in het hart van de Vaucluse op de

pit en dat is hier mooi uitgerijpt en zeer smakelijk te noemen.

helling van de Dentelles de Montmirail. ‘Sable’ en ‘Graviers’,

De wijn heeft een explosief rokerige neus en heeft een prachtig

zand- en grindgronden, vormen de hoofdbestanddelen van de

kruidige aandronk. De wijn is gemaakt van 100% Grenache en

grond ter plekke. Na drie generaties zijn er nog altijd 150 boeren

is zeer representatief voor de Rhône. Dit is zeer koopwaardig en

die hun steentje aan de coöperatie bijdragen. Het voortdurende

toont dat de Rhône toonaangevende prijskwaliteit maakt. Direct

streven naar kwaliteitsverbetering zorgt ervoor dat de hier gepro-

drinkbaar, niet voor de borrel natuurlijk. Daarvoor is hij veel te

duceerde wijnen regelmatig in de prijzen vallen. In tegenstelling

excentriek, maar wèl bij de barbecue!

tot vroeger tijden zijn het tegenwoordig juist bepaalde grootschalige samenwerkingsverbanden die door hun financiële kracht tot grote prestaties kunnen komen.

Beoordeling: 19/20. Drinken: 2014-2015.

7

8


Domaine de la Mordorée

Domaine Reynaud

Al jaren ons ‘Cheval de Bataille’

Vrij dichtbij het zo bekende

van het wijnaanbod. Domaine de la


Mordorée is toonaangevend en qua

ligt het Domaine Reynaud.

kwaliteit schier onverslaanbaar.

Een nieuwe naam in ons

Het is een kwestie van passie blijkt

aanbod. Luc Reynaud is de

hier wel. De heren komen uit een

derde generatie van een

compleet andere wereld, namelijk

familie van wijnboeren.

de fabricage van beschermende

Zijn grootvader stond aan

werkkleding, maar hebben zich in een decennium compleet in de

de wieg van het wijngoed echter Luc heeft pas in 2000 de eerste

eredivisie der wijnboeren weten te werken. Hulde! Vooral ook voor

wijn gebotteld onder de naam van het domein. Daarvóór was het

alle inzet om de wijnen volkomen biologisch te maken. Was de

bedrijf een trouwe toeleverancier van de lokale cave coöperative.

certificering afgelopen jaren nog niet helemaal rond, vanaf dit jaar

Reynaud heeft voornamelijk wijnen met een herkomstbenaming

zijn de wijnen 'Bio'.

Côteaux Pont-du-Gard, Cévennes en Duché d’Uzès. Dit zijn allemaal eenvoudige appellations die dientengevolge een zeer prettig prijspeil kennen. Het eigenlijk nog jonge domein beschikt over een moderne cuverie met de modernste apparatuur. Daarmee Vin de France 2013

kan Luc zijn passie voor wijnmaken uitstekend tot uiting brengen.

‘La Remise’.

Als verwijzing naar zijn eveneens gepassioneerde grootvader

Domaine de la Mordorée.

Albert is het etiket getooid met een veer en een inktpot. Albert


Reynaud was naast wijnboer een gepassioneerd dichter.

‘Vin de France’ heeft zich de afgelopen vier jaar volledig weten te bewijzen in ons assortiment. Het is een makkelijk drinkbare

** Cuvée Arpège 2013

wijn, maar beslist geen ‘niemendalletje’. Dat zou ook niet passen

Duché d’Uzès

binnen de filosofie van Mordorée. Gaat uitstekend bij charcuterie


of bij de barbecue in de zomer. Puur en zuiver rood fruit proefden wij afgerond met frisse fijne tannines. Het eenvoudige zonnige karakter doet ons nu al verlangen naar lange zomerse avonden.

Wij hebben na het daverende succes van vorig jaar besloten de

Christophe noemt de wijn:fruité, facile et equilibre. Zeer beperkt

Duché D’Uzès 2013 weer te selecteren voor dit voorjaarsaanbod.

verkrijgbaar (480 flessen) door wederom een heel kleine oogst!

De herkomstbenaming komt van de Graaf de Crussols die in 1632 tevens hertog werd van Uzès. De familie woont tot op de dag van


vandaag op het kasteel in Uzès. De streek is vergelijkbaar met het naastgelegen Lirac en heeft nogal wat woeste bossages, de Garriques, zoals wij die ook kennen uit Faugères in de Languedoc. De bossages rondom de wijngaarden staan altijd garant voor

Côtes-du-Rhône Rosé 2013

een hintje kruidigheid in de wijn. Dat troffen wij ook in de Cuvée

‘La Dame Rousse’.

Arpège. De wijn is gemaakt van 55% Viognier, 35 % Grenache

Domaine de la Mordorée.

Blanc en de rest Vermentino. Een fraaie combinatie van de


geparfumeerde Viognier, de douceur van Grenache Blanc en het zuidelijke tintje van Vermentino. Het florale viognierparfum stuift uit het glas waarna een mondvullend fris fruit getypeerd wordt

De kleur van deze bijzondere rosé is slechts een fractie lichter dan

door een tikje citroen. De afdronk kenmerkt zich door een crème-

die van zijn grote broer Tavel. Mooi roze met een vleugje zalm-

achtige toon. Een prestatie van formaat van de symphatieke Luc

kleur. De wijn geurt naar zacht exotisch fruit en heeft zoals altijd

Reynaud. Een lichte prijsstijging is deels te wijten aan een kleine

iets snoepachtigs. Deze wijn vult de mond met zo’n mooie harmo-

oogst, het maakt de wijn niet minder symphatiek (geprijsd!)

nie tussen zoetjes en zuurtjes. De klasse van de wijn uit zich door een prachtige finale, zo’n glad filmpje op de tong achterlatend. Wij neigen ernaar om de wijn te belonen met een ster; de grote broer van deze wijn de Tavel verdient er eentje zonder twijfel. Die wijn treft u aan op de Reservebank onder nummers 54 & 75. Beoordeling: 17,5/20. Drinken: 2014.



* Côteaux Pont du Gard Rosé 2013 Domaine Reynaud Bestelnummer 16 Z 7,50

Dit is zonder twijfel de trouvaille van het voorjaar. De wat onbe-

denken aan perzik en wat framboos. De wijn is gemaakt van

kende herkomstbenaming is behoorlijk in opkomst. De natuur-

Merlot en Grenache die met de ‘méthode pressurage directe’

lijk bekende vakantiebestemming de Pont du Gard zelf is daar

gemaakt is. Dè terraswijn van het voorjaar zonder enige twijfel.

natuurlijk ook verantwoordelijk voor. Marnix heeft zo’n beetje

Wij hebben de wijn beloond met een ster dat verdient zij dubbel

leren zwemmen onder dit imposante romeinse aquaduct en

en dwars.

dat brengt natuurlijk prettige herinneringen met zich mee! Een zeer elegante zalmkleurige wijn die qua parfum het meest doet


9

10


Provence De Provence beslaat vrijwel een derde deel van het Département du Var de Bouches-du-Rhône en telt 19.000 ha. wijngaarden. Het gebied staat bekend om zijn voortreffelijke rosé’s, in hoofdzaak gemaakt van grenache en syrah. Provence rosé’s zijn mooi droog, hebben een strakke smaak en voldoende fruit om goede begeleiders te zijn van lichte gerechten.

Domaine Gavoty Domaine Gavoty is gesticht in 1806,

Zo nu en dan tref je iets heel speciaals aan want de witte wijn is

maar de wijnbouwop deze plek gaat

op dit domein is eigenlijk het ondergeschoven kind. Een klein deel

terug tot de Romeinen. Momenteel

van 5 hectare is op dit domein aangeplant met Rolle het synoniem

staat de zesde generatie het roer.

voor Vermentino. De reden dat Provence in wit en ook rood wat

Gavoty behoort tot de tien beste

onbekend is komt deels door het warme klimaat in die streek. In

domaines die de appellation Côtes de

gangbare jaren heeft de druif te lijden onder de hoge tempera-

Provence dragen. Onze terugkeer naar

tuur. En laat zich moeilijk fris vinifiëren. Het groeiseizoen van

dit domein was al langer ons plan,

2013 is door een wat gematigder zomer goed uitgepakt voor deze

echter het is altijd dringen geblazen

witte wijn. De frisheid van witte bloemetjes in de neus gevolgd

in ons Rosé-segment en het idee

door een wat honingachtige aandronk maken dit tot een zalig

bleef dus even liggen. Deze jaargang

glas wijn. De neus laat zich volgen door een prachtige balans en

is natuurlijk het moment voor een

rondeur. Roselyne typeert de wijn als; 'Un vin de grande expres-

terugkeer. Voor de oplettende lezer wij hebben dit voorjaar alleen

sion' Wij sluiten ons daarbij aan,

rosé's uit het zuiden van Frankrijk in het aanbod en dat is niet voor niets, het indiceert de kwaliteit van 2013. Die wij niet overal

Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014

even goed bevonden. Roselyne Gavoty heeft de leiding sinds 1985 stevig in handen. Het domaine produceert wijn van hoge signatuur, 70% van de wijn is rosé. Rosé is hèt paradepaardje van de Provence en niet zomaar een wijn. het zijn wijnen die bepaalde gerechten, vooral sterk gekruide zoals indonesich eten, naar een hoger plan kunnen tillen. Gavoty kent twee kwaliteitsniveaus. voor de “Classique” wordt 'pressurage directe' gebruikt wat heel fijne aroma’s geeft. De 'Cuvée de prestige' wordt met de methode 'macération carbonique '(inweken van de druiven) gemaakt

Côtes de Provence Rosé 2013

hetgeen wijnen oplevert met meer structuur. Grootvader hield

“Clarendon”.

zich destijds niet alleen met wijn bezig. hij was tevens muziek-

Domaine Gavoty

criticus voor de Figaro onder het pseudoniem “Clarendon”. Dat


verklaart de naam van de “Cuvée de Prestige” en de harp als beeldmerk van het domein. De eerste associatie met deze wijn is die van een heerlijke aarbeien! De wijn is op zijn finesse gemaakt, niet op kracht of concentratie. In de mond ontvouwt zich een delicate smaak die lang blijft hangen. Die is zelfs een beetje crêmeux en fluwelig. Dit is het summum van een rosé de Provence! De wijn past uitstekend als begeleiding van zomerse en gekruide gerechten, maar ook zó gedronken is deze rosé een sensatie. *Côtes de Provence Blanc 2013 “Classique”. Domaine Gavoty Bestelnummer 10 Z 9,50

Beoordeling: 18,5/20. Drinken: 2014-2015.


Languedoc De Languedoc is het grootste wijngebied van Frankrijk en strekt zich langs de Middellandse Zeekust uit van de Rhône tot aan de Pyreneeën over vier departementen (Aude, Gard, l’Hérault en de Pyrénées-Orientales). Hier wordt 80% van de Franse ‘vins de pays’ geproduceerd. De overige wijnen, die meestal uit één druivensoort of een combinatie van enkele druivensoorten bestaan, worden samengevat onder de benaming, Pays d’Oc-Indication Géographique Protégée‘. Naast de traditionele druivensoorten als Carignan en Cinsault worden steeds meer druivensoorten aangeplant uit meer bekende wijnstreken zoals Cabernet-Sauvignon, Merlot, Sauvignon en Chardonnay, om er enkele te noemen. Hoewel de wijnbouw al uit de tijd van de Romeinen stamt, zit het niveau van de wijnen eigenlijk pas sinds 1950 in de lift. De Languedoc blijft een geweldig interessant gebied dat nu een uiteenlopende waaier aan wijnen biedt voor een meer dan competitieve prijs. De kwaliteit van de witte wijnen is er geweldig toegenomen en die van de rode alleen maar verbeterd. Voortschrijdend inzicht, moderne keldertechniek en de voortdurende wil om jezelf te verbeteren zijn hier de elementen die bijdragen aan het succes. Kwaliteitsbewuste topproducenten zoals Mas laten zien waartoe deze streek in staat is.

Domaines Paul Mas De leiding van Domaines Paul Mas is in handen van de talentvolle

worden ontwikkeld. De totale productie van Mas wordt vrijwel

Jean-Claude Mas (50). Alle wijnen die Mas op de markt brengt,

in zijn geheel geëxporteerd. Het domaine wordt in alle interna-

hebben een echt Frans karakter, maar zijn gemaakt in de stijl

tionale gidsen in louter superlatieven beschreven. Mas verzorgt

van de wijnen van de Nieuwe Wereld: ze zijn zacht en rond. Die

inmiddels een productie van 16 miljoen flessen. Dit hoge aantal

combinatie van stijlen maakt de wijnen makkelijk drinkbaar. Mas’

wordt mede behaald door de wijnboeren die hun oogst van maar-

wijnen hebben een niet te verbeteren prijs/kwaliteitverhouding.

liefst 800 hectare integraal aan Mas verkopen. Het is bijzonder

Les Domaines Paul Mas bestaat eigenlijk uit een verzameling

knap dat Mas in de afgelopen jaren een zo sterke groei heeft

van verschillende domaines. Voorts worden druiven of zeer

weten te combineren met een constante hoge waardering voor de

jonge wijnen aangekocht die geheel volgens eigen inzicht verder

geproduceerde kwaliteit. (Vervolg op pagina 14)

11

12


Domaine Saint Préfert Dit voorjaar kregen wij van Isabel Ferrando wat extra wijn toege-

van wijnboeren. Haar buren

wezen en dat is een mooie aanleiding voor een speciaal aanbod.

zagen in het verschaffen van wat

Het domein is sinds het najaar van 2007 geregeld in ons assor-

advies en hulp geen enkel gevaar,

timent te vinden. Wij zijn echter dermate onder de indruk van de

zij was immers een vrouw! En

geboden kwaliteit dat wij u een keer met het hele gamma aan

gevaarlijk was zij uiteraard ook

wijnen kennis willen laten maken. De u bekende èn zo gezochte

niet. Wél succesvol!...... de oogst

Beatus Ille wordt namelijk op het domein beschouwd als instap-

van 2003 werd na flink wat goede

niveau!...Er is op dit domein nog veel meer moois te krijgen, leest

adviezen mooi binnengehaald.

u maar...

De topcuvée Collection Charles Giraud die vernoemd is naar de

Isabel Ferrando, de eigenaresse van het domaine Saint Préfert,

grootvader van Germain werd

is geboren in Carpentras dichtbij Châteauneuf-du-Pape. Van huis

direct bekroond met 96 punten

uit is zij geen vigneronne. Pas op latere leeftijd besloot zij haar

Parker. Een droomdebuut!

droom te gaan najagen. Na een carriëre bij Credit Agricole, een voorname Franse bank, besloot zijn in 1997 kort na de geboorte

In 2004 kreeg Isabel de kans het domein uit te breiden met wat

van dochter Guillemette het roer om te gooien. Zij was daardoor

wijngaarden ten westen van Châteauneuf. De ondergrond van

op het Lycée Agricole de oudste van de klas en haar jaargenoten

zand en klei geeft een wezenlijk andere wijn met een hogere

noemden haar liefkozend 'oma'. Samen met haar man Germain

zuurgraad dan de wijn uit Les Serres. Het verschil was dermate

Giraud zocht zij toen al actief naar een domein in de buurt van

dat zij besloot het onder een andere naam te bottelen. Het

haar geboortestad. Het moest dus een Rhône-bezit worden en

domein Isabel Ferrando maakt inmiddels faam met de monocé-

dat vonden ze ook!

page grenache onder de naam Colombis. Op Saint-Préfert dat nu zo'n 17 hectare beslaat worden ongeveer

Net ten zuiden van het plaatsje Châteauneuf-du-Pape in de 'lieu

20.000 flessen wijn gemaakt, waarvan 3.000 wit. De ondergrond

dit' Les Serres ligt Saint-Préfert. Het domein was sinds 1920 in

van haar wijngaarden bestaat uit een combinatie van ‘galets

het bezti van Fernand Serre, een apotheker uit Avignon. Hij was

roulots’ en ‘gravières’.De wijnen vallen

gecharmeerd van de omgeving die tevens zijn achternaam droeg.

op door hun ingetogen kracht, hun zuiverheid in neus en smaak

Zijn zoon Camille zette het domein voort maar liet te vroeg het

en hun evenwicht. Ze zijn elegant, hebben een grote finesse en

leven. De weduwe van Camille Serre had geen ambitie voor het

een zeer lange afdronk. Puurder worden ze niet gemaakt! Zelf

wijnmakerschap , verhuurde de wijngaard en verkocht wanneer

zegt ze dat haar geheim zit in het feit dat ze haar rendementen

het nodig was wat percelen. Zo liep het bezit terug in oppervlak

sterk beperkt, alles handmatig verwerkt, uitsluitend met nieuw

van 80 ha. naar 13,5 ha. Na lang onderhandelen met de weduwe

materiaal werkt en er voortdurend voor zorgt dat alles schoon is.

kwamen zij een koop overeen. Voor de lieve som van 2,6 miljoen euro ging het domein over in de handen van Isabel Ferrando en

Côtes-du-Rhône Clos Beatus Ille 2012.

Germain Giraud.Twee dagen voordat zij alle contracten voor de

Bestelnummer 80 Z 80,-

koop tekenden ging een verwoestende septemberstorm over het gebied. De regen en wind vernietigde vrijwel de gehele oogst van

Deze wijn presenteert zich als een enorme

2002, nog hangend aan de wijnstokken. Velen hadden zich toen

roodfruit-bom met een wat dikkig aanvoelende

waarschijnlijk als koper teruggetrokken, maar Isabel hield dapper

aandronk,gevolgd door een iets zoetige, zijdezachte

vol. Haar echtgenoot, eigenaar van een keten bakkerijwinkels,

smaak en dito afdronk.Het gebruik van 85% grenache

zag het allemaal rustig aan. Hij grapte destijds, verlies niet al het

zorgt voor het gladde en zachte element in de wijn.

geld!. Hij was namelijk één der voornaamste investeerders in

De 15% cinsault geeft de pit. Om het fruit maximaal te

haar onderneming. Dat Isabel het lastig had in die tijd mag duide-

bewaren wordt de wijn maar 6 maanden op oud hout gelegd. Wij

lijk zijn. De oogst van 2003 was één van de meest ingewikkelde

zijn zeer content dat wij u deze wijn kunnen aanbieden, maar de

van die jaren. De verzengende hitte deden de druiven in de maan-

beschikbaarheid is dit jaar heel laag. Om toch iedereen met deze

den juli en augustus geen goed.Haar mentor, zelf 12e generatie

mooie wijn te kunnen laten kennis maken hebben de wijn per 4

wijnboer Henri Bonneau, maande haar tot kalmte. 'Zo'n heet jaar

flessen samen met 2 flessen Chateauneuf 2011verpakt.

maak je niet snel meer mee', zei hij. Een hele geruststelling voor

Deze zes flessen kunt u voor een gereduceerde prijs verkrijgen

een vrouw die maandelijks de hypotheek moest betalen voor het

van € 90 voor € 80 euro. Het is immers feest dit jaar bij Voerman!

domein met een mislukte oogst van 2002 nog vers in het geheugen. Zij was een bijzonder fenomeen in de wat traditionele wereld

Beoordeling 18/20. Drinken: Beatus Ille 2014-2016, Châteauneuf 2014-2019


Châteauneuf-du-Pape 'Classique' 2011



Réserve Auguste Favier

Bestelnummer 82 Z 47,50 (Magnum)


Deze krachtige wijn is van Grenache (85%), Cinsault

Deze jaargang is gemaakt van de opbrengst de Favier

(5%), Syrah (5%) en Mourvèdre (5%) gemaakt en geeft

percelen gemengd met die van Collection Giraud.

deze wijn alles wat u van een klassieke Chateauneuf

De opbrengsten waren te laag om er een cuve van

mag verwachten: breed met boeiende nuances. In

te maken onder die naam, dus voegde ze de wijnen

de smaak vinden we laurier, viooltjes, truffel, kruiden

samen. De wijn toont rokerig fruit, hintje tabak. De

en pruimen en de afdronk is zijdezacht en blijft minuten lang

kruidige laurierneus wordt gevolgd door versmolten tannines in

aanhouden.

de smaak. De top van het domein in 2012 zonder enig twijfel. 92 punten Parker. Beoordeling 17/20. Drinken: 2014 - 2019 Beoordeling 18,5/20. Drinken 2014 -2022

Châteauneuf-du-Pape 'Classique' 2012 Bestelnummer 83 Z 24,50


Bestelnummer 84 Z 51,50 (Magnum)

Collection Charles Guiraud Bestelnummer 87 Z 37,95

De oogst van 2012 is geproefd vanaf de tank. De samenstelling is 85% Grenache en 5% Cinsault,

Tot onze verbazing, gevolgd door waarachtige

Mourvèdre en Syrah. De kersenneus is zeer gepro-

opwinding kregen we nog wat van de onvolprezen

nonceerd , het fruit is goed bewaard door een opvoe-

topcuvée toegewezen. Met 94 punten Parker is dit de

ding deels op betonnen cuve deels op, demi-muids,

winnaar uit dit speciale aanbod. 60 % Grenache en

vaten van 600 liter. De kruidige dronk en afdronk typeren de

40 % Mourvèdre leveren een krachtige kirsch neus.

zuidelijke afkomst. Een fraaie stijl met boterzacht tannine , iets

Geparfumeerde smaak getekend door pure elegante tannine,

geroosterd brood en tabak. Zeer elegant!

geen overdaad aan kracht maar echte finesse! De prijs is dan ook wel naar, het genoegen van deze wijn is gegarandeerd.

Beoordeling 18/20. Drinken 2014-2022 Beoordeling 19,5/20. Drinken 2014 -2026 Châteauneuf-du-Pape 'Classique' 2011 Réserve Auguste Favier

Châteauneuf-du-Pape 2012 Colombis


Bestelnummer 88 Z 29,50 Bestelnummer 89 Z 61,50 (Magnum)

Deze grote wijn wordt gemaakt van 80% Grenache van 60 tot 100 jaar oude stokken, 20% verdeeld over

Het “kindje” van Isabel, de wijngaarden ten westen

Syrah en Cinsault. Een robijnrode wijn met de geur

van Châteauneuf met zand en klei gronden. De wijn is

van rijpe pruimen, kersen, aardbeien en kruiden en in

zeer beperkt verkrijgbaar maar is een standbeeld van

de smaak de expressie van het terroir dat zich open-

een wijn. De Grenache tekent hier voor de gehele wijn

baart in een veelheid aan smaken zoals kaneel, vijgen, honing en

die 18 maanden rijpt op gebruikte vaten. De kistjes van zes zijn

geconfijt fruit, hierna volgt een extreem volle en zachte afdronk.

sierlijk handgeschilderd. Alleen dat maakt het al een collectersi-

Parker schonk 91 punten dat is een mooie aanbeveling.

tem! Gelukkig hebben toch echt een streepje voor bij Isabel, dat danken wij overigens aan Edwin. Hij wist met zijn charme en de

Beoordeling 18/20.

gemeenschappelijke 'Bank'-interesse , Isabel in 2007 voor ons te winnen. Mede daardoor ging de toezegging dit jaar wat omhoog en wij kunnen deze wijn ook op magnum aanbieden Verzameldoos Châteauneuf-du-Pape.Bestelnummer 90 Z 175,-

Om de wijn eens te kunnen proberen bieden wij u de verzameldoos aan. 2011 & 2012 Classique, 2011 & 2012 Auguste Favier, 2011 Charles Giraud en 2012 Colombis. Gevat in een doosje voor fijnproevers, ook geweldig als cadeau natuurlijk!

13

14


Claude Val

Côté Mas

Onder de naam Claude Val worden een witte, een rode en

Het intiatief van Jean-Claude Mas van verleden jaar zetten wij

een rosé basiswijn op de markt gebracht, afkomstig van in

nog maar even voort, u reageerde massaal en zeer positief op

de streek gekochte druiven. Mas noemt de Claude Val range

deze inbreng. Vorig jaar maakten wij kennis met, deze nieuwe lijn

treffend‚ ‘Vins sans complexes’ en dat is juist gezien. Het zijn

wijnen van Jean-Claude Mas. Ze mochten gelukkig blijven in ons

ongecompliceerde wijnen die u en ons toch al jaren achtereen

lijstje want ù weet wat een ongelofelijke prijs/kwaliteit deze wijn

weten te boeien. Inmiddels bestaat de succesvolle Claude Val

vertegenwoordigt!

formule alweer 11 jaar! We breken een beetje met onze traditie van wijnbeschrijvingen, door de wijn niet meer uitgebreid uit te lichten, u weet immers toch wel waar het om gaat.

Côté Mas Rosé 2012. Domaine Paul Mas Bestelnummer 14 Z 6,15 Claude Val Blanc 2013 Bestelnummer 1 - Z 5,15

De rosé bestaat uit 50% Grenache, 20% Cinsault, 15% Syrah, 5% Counoise, 5% Mourvèdre en 5% Carignan. Dit tekent voor een rosé met een uitgelezen smaak. De kleur van deze rosé is heel lichtroze. De neus is explosief en biedt een mengeling van aardbeienfruit en snoepjes met een fraaie voortzetting in de smaak die wordt gekenmerkt door subtiele zuurtjes. Dit is zonder meer de plezierrosé uit ons lijstje dit voorjaar. Niet te missen op het terras! Beoordeling: 17,5/20. Drinken: 2014. Claude Val Rosé 2013 Bestelnummer 41 - Z 5,15

Côté Mas Rouge 2013. Domaine Paul Mas Bestelnummer 21 Z 6,15

Claude Val Rouge 2013

Al een aantal jaren achtereen bieden wij u de Cabernet-

Bestelnummer 20 - Z 5,15

Sauvignon van Astruc, maar na het proeven van de Côté Mas Rouge waren wij snel om. De wijnen van het domaine Astruc verhuisden integraal naar de Reserverbank en treft u daar aan onder bestelnummers 46 t/m 50. Deze rode wijn neemt voorlopig het plekje over van Astruc. De neus van deze rode wijn heeft een sterke associatie met rode bessen die mooi wordt voortgezet in de sappige smaak. De afdronk heeft een fijn zuurtje waarin de bessensmaak mooi wordt voortgezet. Net zo heerlijk als vorig najaar, toen kocht u massaal deze wijn aan! Beoordeling: 17,5/20. Drinken: 2014-2015.


Picpoul de Pinet De naam van deze wijn is samentreksel van Picpoul, de naam van de druivensoort, en Pinet is het plaatsje waar de wijn vandaan komt. Het is de enige witte appellation van het Département de l’Hérault en ligt fraai aan het Étang de Thau vlakbij Sète en de Middellandse Zee. De reputatie van deze bijzondere witte wijn dateert al uit de tijd van Lodewijk XVI. Picpouls zijn witte wijnen met een geheel eigen droog en fris karakter. Het Étang de Thau

Ch La Voulte Gasparets

is een grote producent van oesters en schelpen en schaaldieren.

Blanc 2013

Deze licht-zilte wijn is hiervan de ideale begeleider. Maar sec als


apéritief gedronken, doet hij het ook heel goed. De witte wijn is gemaakt van 20 % Grenache Blanc, 70 % Vermentino & 10 % Maccabeu. Dit geeft een licht geparfumeerde *Picpoul de Pinet 2013.

neus met elementen van witte bloemen, perzik. En een even-

Mas de Mas

wichtige gedistingeerde smaak die nèt niet helemaal droog is.


Dat komt door het grote aandeel Rolle, de lokale naam voor Vermentino, en zijn exotische zoetige karakter. Het kleine beetje restsuiker in de wijn maakt de wijn zeer subtiel.

De Picpoul heeft een lichte kleur met groenige weerschijn en is superlicht. Een subtiele bloemetjesneus gaat over in een fijne


smaak met een licht exotisch tintje. De wijn heeft een mooie spanning door een levendig zuurtje en de romige afdronk van het kleine beetje houtrijping dat de wijn kreeg van Jean-Claude. De finale blijft gemarkeerd door wat ziltige afdronk die Picpoul zo authentiek maakt. Geen wonder dat in alle (vis)restaurants van de streek picpouls op de kaart staan. Ze zijn tamelijk ongecompliceerd en bieden precies wat de liefhebber op zo’n zonnig moment wil hebben: een authentiek glas witte wijn. Wij twijfelden niet! Met recht een ster!

Ch La Voulte Gasparets Rosé 2013


Ch. La Voulte Gasparets


De subtiliteit van deze wijn is ongekend. De werkwijze om deze wijn zo te maken is tamelijk authentiek. De druiven worden intact in een gistkuip gestort nadat zij in de nacht geplukt zijn. Aan

Dit domaine is één van onze vondsten van zo’n tien jaar gele-

het einde van de dag is het een kwestie van de kraan onderaan

den en is verleden jaar uit haar schone slaap gewekt door ons.

de kuip opendraaien en het lichtgekleurde sap opvangen. Deze

De wijngaarden worden gerund door Laurent Reverdy en zijn

methode ‘Saignée’ waarbij het eigen gewicht van de druiven

vader Patrick. De 63 hectare die het domein beslaat is groten-

de persing veroorzaakt van de onderste druiven leidt tot een

deels aangeplant met rode druivenrassen, de 3 hectare wit is

zeer subtiele wijn. De blend bestaat voor de helft uit Grenache

dus een redelijk klein aandeel. Wij zijn echter dol op de witte

aangevuld met Mourvèdre Syrah en Carignan. De wijn is strak

wijn. La Voulte Gasparets vertegenwoordigt dan ook het beste

qua aandronk, de wat mineralige toon geeft de wijn een serieus

wat Corbières kan voortbrengen. Grotendeels komt dit door

karakter. Zeer hoog niveau!

het terroir. De ondergrond van de wijngaard is vrijwel gelijk aan die van Châteauneuf-du-Pape waar de galets roulots, de grote stenen, in de wijngaard het landschap domineren.


15

16


Sud-Ouest Op zo’n 150 km ten zuidoosten van Bordeaux in de buurt van Agen ligt de Gascogne, één van de wijnbouwgebieden die onderdeel uitmaken van een veel groter gebied dat wordt samengevat onder de term ‘Sud-Ouest’. In Bordeaux staan de wijnen uit deze streek bekend als de ‘Vins du Haut-Pays’. Eeuwenlang waren ze ondergeschikt aan die van Bordeaux, dat gezegend is met een haven en voor welke wijnen ruime belangstelling uit het buitenland bestaat. Pas als de soms wat bleekjes uitgevallen bordeauxwijn moest worden versterkt of als er tekorten aan wijn in Bordeaux waren, mochten deze HautPays-wijnen opdraven. Gascogne stond in het recente verleden dan ook hoofdzakelijk bekend om het maken van Armagnac, maar met het afnemen van de consumptie van die sterke drank zijn de wijnboeren zich gaan toeleggen op het maken van wijnen gebaseerd op lokale druivensoorten als Ugni Blanc en Colombard, soms aangevuld met meer bekende druivensoorten als Sauvignon en Merlot. Tegenwoordig worden hier zeer verrassende wijnen gemaakt die voor menig gevestigde naam een ware uitdaging zijn. Tot aan de stad Carcassonne overheerst het Atlantische klimaat. Daar voorbij komt het Middellandse Zeeklimaat in beeld en begint de Languedoc. In feite splitst de wind zich hier. De Atlantische wind is een belangrijke reden waarom de wijnen van de Sud-Ouest-streek zo lekker fris zijn.

Domaine de Brichot Landbouwingenieur en oenoloog Philippe Fézas (46) behoort tot de meest getalenteerde wijnmakers van de streek. Hij heeft zijn opleiding voltooid in Toulouse en staat sindsdien aan het roer van de domaines Chiroulet en Brichot die voor de streek toonaangevende wijnen voortbrengen. Vooral de witte gascogne is bij u een echte ‘vaste waarde’ geworden. Het gaat goed met het

*Domaine de Brichot Rosé 2013.

domaine, want de nieuwe ‘cuverie’ is nu helemaal klaar en van

Vin de Pays des Côtes de Gascogne.

alle moderne middelen voorzien waaronder een moderne persin-


stallatie en een nieuwe betoncuves speciaal voor de rode wijnen. Ook wat de ontwikkeling van de wijnen betreft zit Fézas niet stil, getuige de kwalitatieve verbetering van de Brichot Blanc!

Tijdens ons bezoek aan de stand op Vinisud, dè Mediterrane wijnbeurs van het jaar hebben wij de jongste wijnen van Philippe alle geproefd en deze rosé bleef hangen. Gezien onze bekendheid met het domein en uw enthousiasme voor de witte wijn konden wij de rosé gemaakt van Merlot en Cabernet Franc niet laten staan. De Merlot wordt geperst volgens de methodiek ‘saignée’ voor de helft van de wijn. De andere helft bestaat direct geperste

Domaine de Brichot Blanc 2013.

Cabernet Franc. Dat laatste is een bewuste keuze om de wijn heel

Vin de Pays des Côtes de Gascogne.

speels te houden en niet te veel van de soms wat stevige tannine


van de druif Cabernet Franc te laten meekrijgen. Het resultaat is een heerlijk glas rosé met een zeer expressieve fruitneus. Philippe noemt de wijn ‘Super Jolie’ wij voegen daar een ster

Vorig jaar konden we u al melden dat de rondeur van de wijn

aan toe!

aanzienlijk toenam door de 18% Sauvignon Blanc toevoeging. Dit jaar kwamen zij op 25% uit. De combinatie tussen de Sauvignon Blanc en de Ugni Blanc geeft de wijn een wat groengrassige neus die enigszins aan een wijn uit de Loire doet denken, terwijl het exotische aspect in de smaak bepaald blijft door de voor deze streek zo karakteristieke Colombard. Het plezier knalt werkelijk het glas uit. De prijs steeg heel lichtjes, helaas helaas! Beoordeling: 17,5/20. Drinken: 2014



Bordeaux De Bordeauxstreek behoort samen met de Rhône en de Languedoc tot de drie grootste wijn producerende gebieden van Frankrijk. De naam Bordeaux staat in zekere zin voor wijn zelf, zó bepalend is deze streek van oudsher als het gaat om kwaliteitswijnen. De afgelopen jaren is er in Bordeaux in kwalitatief opzicht veel verbeterd en dit proces is nog steeds gaande. Er is meer aandacht gekomen voor het voortbrengen van gezonde druiven en de rendementen zijn sterk teruggebracht. Met name rode Bordeaux is nog altijd een standaard voor veel wijnboeren in de gehele wereld die proberen dit unieke product te imiteren.

Château Pouchaud-Larquey Dankzij de koele nachten voorafgaande aan de pluk zijn ook hier de prachtige fruitaroma’s goed bewaard gebleven. De 2012 is een mooi droge witte wijn met een hint van grapefruit en witte bloemen in de neus en fris exotisch fruit in de smaak. De finesse komt van het hoge aandeel klei in de grond. 60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon vormen de samenstellende delen van deze wijn. De vergisting van de druiven vindt bij zo laag mogelijke temperaturen plaats tengevolge waarvan het fruit volledig behouden blijft. Zowel in neus als in de smaak wordt de wijn gedomineerd door de frisse Sauvignon. De Sémillon voegt corps en een aromatische De familie Piva is van oorsprong Italiaans. In 1924 streek de fami-

associatie van exotisch fruit toe. Geen ster dit voorjaar maar

lie neer in de Bordeauxstreek. Het Château Pouchaud-Larquey

gelooft u ons maar dat dit weer van grote klasse is!

werd in 1961 gekocht. In de zeventiger jaren van de vorige eeuw is het wijnbedrijf sterk gemoderniseerd en sinds 1984 verbouwen de Piva’s volledig biologisch. Dit is behoorlijk avant la lettre dus! De streek waarin Pouchaud-Larquey ligt is een bekende leverancier van witte bordeaux. Zo’n 70 km ten zuidoosten van Bordeaux in de Entre-Deux-Mers (het gebied tussen de rivieren Dordogne en Garonne). De klei en zandhoudende wijngaarden profiteren van de milde en vochtige weersgesteldheid afkomstig van de nabijheid van de beide rivieren. De wijn lijkt wel wat op onze Brichot Blanc, maar is veel voller van smaak. In februari togen wij in een regenachtig Bordeaux richting Morizès om de nieuwe jaargang te gaan proeven. Wij werden allerhartelijkst ontvangen door Sandrine Piva. Dit jaar ontving zij ons op het Château van vader. Dat bleek makkelijker te vinden want het lag direct aan de doorgaande weg. Het Château de Pommyers is tevens haar ouderlijk huis. Haar vader heeft de missie op zich genomen om een werkelijk monstrueus groot kasteel te kopen in 1990, ik hoop voor een habbekrats en het langzamerhand op te knappen. De keuken van het kasteel was in ieder geval imposant te noemen

Ch. Pouchaud-Larquey 2012 Entre-Deux-Mers Blanc Bestelnummer 8 Z 7,95

Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014-2015.

17

18


Loire In Frankrijk staat de Loire op de vierde plaats in grootte als wijnbouwgebied (Rhône, Languedoc en Bordeaux zijn groter). Het gebied strekt zich uit over 12 departementen en is 500 km lang. De veelal witte wijnen uit dit  uitgestrekte gebied zijn sterk gevarieerd, maar hebben als gemeenschappelijke karakteristiek hun frisheid en hun delicate aroma’s. Dit gegeven, gecombineerd met het feit dat het merendeel van de wijnen uiterst redelijk is geprijsd, maakt deze streek tot een waar jachtgebied voor mooie en betaalbare wijnen. Omdat er naast wijnbouw ook veel landen tuinbouw wordt bedreven, heeft het gebied als bijnaam ‘Jardin de la France’.

Muscadet Côteaux de la Loire De A.O.P Côteaux de la Loire is één

almaar oplopende alcoholpercentages, is zo’n ouderwets glaasje

van de vier herkomstbenamingen

wit waarvan je niet meteen op je kop gaat staan, een aangename

die Muscadet kent en is geïntro-

ervaring die aanleiding zou kunnen geven tot overpeinzingen uit

duceerd in 1936. Het gebied ligt

de tijd dat het leven nog ongecompliceerd was……. Serveren op

grofweg tussen Nantes en Angers

10-12 graden.

langs de Loireoever die ter plaatse erg steil is. Dat geeft de Melon


de Bourgogne, de druif voor de Muscadet, een prima expositie op de zon. De grond bestaat afwisselend uit kiezel en leisteen. De wijnen zijn fris en goed getypeerd en lager geprijsd dan bijvoorbeeld Sèvre et Maine Muscadets. Tevens zijn de wijnen wat slan-

Touraine

ker dan de Muscadets ten zuidwesten van Nantes deels komt dat

Touraine is de streek rondom de stad

door een verschil in terroir.

Tours in het hart van het uitgestrekte Loiregebied. De Sauvignon is hier zo

Domaine du Haut Fresne

succesvol dat hij in de loop der tijd vrijwel alle andere druivensoorten heeft weten te verdringen, maar ook een druivensoort als de Gamay kan hier tot grote hoogte stijgen Thesée is het dorpje waar Cédric en Dorothée Allion hun domaine

Muscadet 2013.

hebben. Het ligt vlakbij de beroemde kastelen Chambord en

Domaine du Haut Fresne

Chenonceau in de vallei van de Cher. De wijngaarden bestaan uit


kalk- en kiezelgronden en wat silex (vuursteen) en beslaan 28 ha. langs de rechteroever van de Cher. Het vuursteen kennen we ook uit de betere stukken van bijvoorbeeld Sancerre. De ondergrond

De broers Pascal en Jerôme Renou exploiteren zo’n 60 ha. wijn-

bestaat voornamelijk uit kalk, ‘perruches’ genaamd en staat

gaard recht tegenover Ancenis gelegen. De leistenen bodem

garant voor een goede drainage. Voor een goede Sauvignon Blanc

bevat hier ook veel zand en dat is een prima voedingsbodem

kiezen wij meestal tussen de wijnen van Réthoré-Davy en Haut

voor de Melon de bourgogne. Haut Fresne is een vaste klant

Perron. Dit jaar vonden wij de Sauvignon van Haut Perron beter

van de Guide Hachette en dat is een prachtige referentie. Dit is

dan die van Réthoré Davy. Prettig wanneer je zo kunt switchen.

een Muscadet met een mooie frisse smaak waarin u wat citrus terugvindt. Deze lichte en verfrissende wijn met zijn licht satijnen smaak heeft een prachtig droge iets zilte afdronk. Dit maakt

Touraine Sauvignon 2013.

hem geschikt als aperitief of als begeleider van zeevruchten.

Domaine du Haut Perron

Vooral bij oesters is een glas muscadet echt een feestje, maar

Médaille d’Or Salon

ook een stukje geitenkaas begeleidt hij heel goed. Als bijzonder-

des Vins de Loire

heid vermelden wij nog dat Muscadet de enige wijn in Frankrijk is


die aan een maximum alcoholgrens is gebonden van 12 procent. Meestal kennen wijnen een minimum grens. In deze tijden van


De 2013 heeft een fris stuivende iets grassige neus met wat citrus in de aandronk. Het is een lichtvoetige wijn waar u komende zomer veel plezier aan kunt beleven. Cédric Allion laat mooi zien dat 2013 voor wit zeer geslaagd te noemen is in dit deel van de Loire. Wij ontkwamen niet aan een lichte prijsstijging maar de

Reuilly Rouge 2012.

wijn is nog steeds zeer koopwaardig. Voor het gemak wordt hij

Domaine de Reuilly

geleverd met schroefdop


Beoordeling: 18,5/20. Drinken: 2014

De 2,5 ha. pinot noir wijngaard ‘Les Pierres Plattes’ genaamd, heeft een zuidelijke ligging. Hierdoor is Jamain in goede jaren

Reuilly

in staat volledig rijpe druiven te oogsten. In het laatste stadium van de groei past Jamain regelmatig de techniek toe van het ontbladeren van de wijnstok (‘effeuillage’) om er zeker van te zijn dat de druiven hun maximale rijpheid bereiken. Voor het behoud van het fruit voedt hij zijn pinot noir volledig op cuve op. Er komt geen hout aan te pas. De wijn heeft een werkelijk fantastische ‘attaque’ van aardbeien en kersen zoals we tot nu toe slechts in de rode Sancerre van Bailly-Reverdy zijn tegengekomen. De fijne fruitsmaak wordt gekenmerkt door malse, zachte tannines en een prachtig zurenspel met een fijn dun bittertje aan het eind. Rode Reuilly moet het echt hebben van zijn jeugd en van zijn fruit wat de wijn vooral in de zomer onweerstaanbaar maakt. Maar leg hem niet weg dan verliest de wijn zijn fruit en is de lol er een beetje af. Het devies is; nu genieten!

Wij kunnen wel lachen om de kwaliteit van de rode Reuilly.

Het wijngaardoppervlak van Reuilly strekt zich uit over de departementen Indre en Cher. In dat gebied ligt ook het veel bekendere Sancerre, maar Reuilly is wezenlijk anders. Net als in Sancerre wordt hier wijn in alle drie kleuren gemaakt, witte Sauvignons , zeldzame Pinot Gris rosé’s en rode wijn van Pinot Noir. Reuilly kreeg zijn appellation al in 1937, maar pas in het begin van de tachtiger jaren van de vorige eeuw kreeg het gebied echt vaart

Domaine de Reuilly De dynamische Denis Jamain behoort tot de derde generatie van dit toonaangevende wijngoed van 17 ha. waarvan 13 zijn beplant met Sauvignon Blanc en 4 met Pinot Noir. Denis zette het in 1935 begonnen werk van zijn grootvader in 1988 voort. Jamain is een vaste klant van de Guide Hachette en ook Decanter Magazine besteedt regelmatig aandacht aan hem. Als geen ander weet Jamain de essentie van het terroir in zijn wijnen te laten doorklinken. De tamelijk noordelijke ligging van Reuilly heeft als consequentie dat deze subtiele rode wijn niet altijd slaagt, maar wanneer dat wel heet geval is, hoef je ook niet te aarzelen. Wat een fruit!

Beoordeling: 19/20. Drinken: 2014

19

20


Italië Italië behoort tot de klassieke wijnproducerende landen van Europa, maar anders dan in Frankrijk en Spanje staat de wijnstok over het hele land aangeplant, van de Alpen in het noorden tot aan de eilanden in het zuiden. Geen enkel wijnland ter wereld heeft zoveel individualiteit, is zo divers, als Italië. De aangeplante druivenrassen bestaan voornamelijk uit inheemse druivenrassen, hun aantal wordt ingeschat op 2000. Italië heeft dan ook een uniek aanbod dat op geen enkele manier gekopieerd kan worden door andere landen. Investeringen in vinificatie-technieken, hebben de Italiaanse kelders tot de modernste ter wereld gemaakt en de produktie van topwijnen sterk gestimuleerd , daarvóór werden vooral gewone drinkwijnen gemaakt. Voor de witte wijnen heeft het werken met temperatuurbeheersing, roestvrij staal en vooral gisting zonder schilcontact geleid tot een frissere, puurdere en lichtere wijnstijl. Voor de rode wijnen is de inwekingsperiode sterk ingekort , waardoor de wijnen minder scherpe tannines hebben en meer fruit.

In dit voorjaarsaanbod presenteren we u wijnen uit Veneto,

Cantina Sociale di Monteforte d’Alpone

Piëmonte en Toscane, van voor u inmiddels bekende maar ook wijnen van een nieuwe topproducent uit de Piëmonte. Net als bij

De coöperatie is opgericht in 1952 en had toen 80 leden. Ze

onze zoektochten naar Franse wijnen kiezen we ook hier voor

hebben er nu 600 die een totaaloppervlak van 1300 ha. bewerken,

authenticiteit en een aantrekkelijke prijs/kwaliteit verhouding.

het zijn dus allemaal kleine wijnboeren. De laatste tien jaar zijn

Onze producent uit de Veneto , de Cantina Sociale di Monteforte

de door hun geproduceerde wijnen steeds beter geworden. Er

d’Alpone (hoe Italiaans wil je het hebben?) zetten we in het bijzon-

is veel geïnvesteerd in technische vinificatie verbeteringen. Bij

der in het lente-zonnetje! Door de bijzonder goede prijs/kwaliteit

de wijnbouw zelf wordt gezocht naar de optimale combinatie

wijnen die ze produceren, bieden we u maar liefst vijf van hun

van druif en wijngaard. Hoogte, ligging op de zon en grond-

wijnen aan, vier nieuwe op de proeftafel en de door u bijzonder

soort spelen hier allemaal een rol. Dit is absoluut een voordeel

goed ontvangen Soave 2012 op de Reservebank. Vergelijkingen

van de coöperatie, die kan investeren in kwaliteitsverbetering.

met onze Franse hofleverancier Paul Mas zijn zeer zeker terecht.

Opbrengstbeperking als middel tot kwaliteitsverbetering staat ook hoog in het vaandel. Leden die meer produceren dan de

Veneto

aanbevolen oogstopbrengst, krijgen boetes. Druiven die niet goed genoeg zijn worden doorverkocht en alleen van de allerbeste druiven worden wijnen gemaakt.

Tussen de Venetiaanse Alpen, de Povlakte en het Gardameer liggen de uitgestrekte wijngaarden van de Veneto. Qua omvang is dit achterland van Venetië het derde wijngebied van Italië, Veneto produceert 10% van alle Italiaanse wijn. Vooral tussen Verona en

Clivus Pinot Grigio 2013

Venetië en aan de oevers van het Gardameer staan vele wijnstok-


ken aangeplant. Dankzij de matigende invloed van het Gardameer

Ook verkrijgbaar op halfje

en de bescherming van de Alpen is het klimaat overwegend zacht.


Deze Pinot Grigio is gemaakt van druiven afkomstig uit de heuvels ten noorden van Monteforte d’Alpone, die pas geoogst worden als ze erg rijp zijn. Er vindt een lichte persing plaats, om contact met de (bittere) schillen te vermijden. De fermentatie gaat langzaam en beheerst op 18 graden Celsius, dit om de fijne fruitaroma’s te bewaren. De wijn heeft een goudgele kleur met een frisse en fruitige neus die overgaat in een zeer zuivere smaak met rijpe perzik en peer en een lichte mineraliteit. Onze Pinot Grigio is mooi in balans en zeer geschikt als apéritief, maar kan ook verder worden genoten bij salades, pasta, vis- en lichte vleesgerechten.



Clivus Bardolino 2012 Bestelnummer 22 Z 6,50

*Clivus Prosecco Spumante Bestelnummer 29 Z 8,95

Goede Bardolino’s worden vooral gemaakt van druiven afkom-

Onze Prosecco heeft een heel fijne en aanhoudende mousse, wat

stig uit de hoger gelegen wijngaarden ten oosten van de plaats

een teken van kwaliteit is. De kleur is bleekgeel met wat groenige

Bardolino aan het Gardameer. Daar komt onze Clivus dan ook

tinten, de neus is subtiel met fruitige tonen, die overgaan in een

vandaan. De druivenrassen die gebruikt worden zijn de corvina,

frisse, evenwichtige smaak met precies de juiste , niet te hoge

molinara en de rondinella. Bardolino’s zijn te typeren als frisse,

zuurgraad. Hierdoor is de wijn makkelijk te appreciëren. Hij is een

fruitige wijnen. Wij kozen voor de 2012 jaargang omdat die

euro duurder dan vorig jaar, maar deze Clivus is van een duide-

heerlijk op dronk is en het fruit er mooi en zuiver uitkomt. De

lijk hoger niveau en de hogere prijs meer dan waard. Heerlijk

wijn wordt op traditionele wijze gemaakt, voor de gisting vindt

apéritief, maar ook geschikt bij voorgerechten, lichte pasta’s en

er, gedurende vijf tot zeven dagen een inweking plaats, waar-

rijstgerechten.

bij de druiven regelmatig voorzichtig geperst worden om de fruitaroma’s uit de schillen te “persen”. Verdere vergisting vindt

Beoordeling: 19,5/20. Drinken: 2014

dan plaats in temperatuurgecontroleerde stalen vaten dit om het fruit te behouden. Het resultaat is een droge robijnrode wijn, met frisse fruitaroma’s. Een lichte, smakelijke zomerwijn, geschikt als apéritief en bij alle vleesgerechten. Beoordeling: 17,5/20. Drinken: 2014 Clivus Moscato Colli Euganei Bestelnummer 30 Z 7,75

Prosecco

Moscato is het Italiaanse synoniem voor de muscat druif, het

De licht bruisende Prosecco is afkomstig uit een heuvelachtig

is een klassieke en veelzijdige druif die in bijna het gehele land

gebied bij de plaatsen Conegliano en Valdobbiadene in de heuvels

te vinden is. Wijnen genaamd Moscato worden praktisch in alle

ten noorden van Vicenza. De hoge ligging zorgt ervoor dat de

regio’s van Italië geproduceerd. Het merendeel van deze wijnen

druiven mooi fris blijven. De wijn is genoemd naar de gelijk-

heeft een laag alcoholgehalte en is op zijn minst licht zoet,

namige druivensoort die zijn naam ontleent aan het plaatsje

waardoor ze goed combineren met fruit en desserts met fruit.

Prosecco bij Triëst. Tot ongeveer 1960 was Prosecco hoofdzake-

Moscato kun je classificeren als “gedeeltelijk gefermenteerde

lijk zoet en nauwelijks te onderscheiden van asti spumante uit

druivenmost” omdat het sap wordt gekoeld en gefilterd meteen

Piëmonte, maar de introductie van betere vinificatiemethoden

na het persen en alleen gefermenteerd wordt wanneer het nodig

heeft de wijn droger en spannender gemaakt. In tegenstelling

is, om op deze manier het verleidelijke aroma van de moscato-

tot Champagne vindt de tweede gisting, die voor de mousse in de

druif te behouden. Daarom heeft de Moscato ook geen jaargang,

wijn zorgt, niet plaats  in de fles, maar in grote stalen vaten, dus

maar het kenmerk NV, oftewel Non Vintage. De fermentatie wordt

vóór de botteling. Deze méthode Charmat is een veel goedkoper

gestopt wanneer de wijn een alcoholpercentage van zes procent

proces in vergelijking tot de productie van Champagne. Bijgevolg

heeft bereikt; de ongefermenteerde suiker geeft de wijn een wat

kent Prosecco een prettig lage prijs die er vervolgens voor

hedonistisch druifachtig karakter met nadruk op de bedwel-

heeft gezorgd dat deze licht mousserende

mende geuren van de moscato. Geschikt als apéritief en als

wijn een aantal jaren geleden aan een

dessertwijn. Een zéér verfrissende ervaring!

indrukwekkende opmars is begonnen. Beoordeling: 17,5/20. Drinken: 2014

21

22


Toscane “Not yet on everybody’s radar, but coming up fast”. Wij zijn er dus redelijk vroeg bij en zijn overtuigd van de kwaliteit van hun wijnen. De villa is in de 15de eeuw gebouwd door de Machiavelli familie, er wordt beweerd dat Michelangelo wat adviezen heeft gegeven. In 1654 werd de villa verkocht aan de Mazzei familie, die het ruim drie eeuwen in bezit heeft gehad, er met name zomers verbleef en zich heeft ingespannen om goede wijn en olijfolie te maken. In 2001 is het domein gekocht door een Zuid-Afrikaanse ondernemer die het geheel gerestaureerd heeft. Hij heeft er een luxueus resort van gemaakt. De 43 ha. wijngaard is voor de helft opnieuw bepland. Er zijn nieuwe wijnkelders gebouwd en de Sangiovese guru Alberto Antonini is ingehuurd om te adviseren bij de vinifiAl sinds de 14e eeuw wordt er in deze streek wijn gemaakt.

catie. Het resultaat van al deze investeringen proeft u in al hun

De bekendste is natuurlijk Chianti gevolgd door Vino Nobile di

wijnen.

Montepulciano en Brunello di Montalcino. Al deze wijnen hebben als gemeenschappelijke basis de sangiovese. Deze druif doet het heel goed in het heuvelachtige Toscane. De beste wijngaarden liggen hier al gauw op zo’n 400 tot 500 m boven zeeniveau. Vergeleken met bijvoorbeeld de Bordeauxstreek is dat bijna hooggebergte.

Villa Mangiacane

Rosso di Toscana Mhuri 2011 Bestelnummer 26 Z 8,75

Onze ‘Mhuri’ is gemaakt van 80% sangiovese en 20% canaiolo druiven, een echte locale blend de naam van de wijn is ontleend aan het Afrikaanse Shona en betekent ‘Familie’. De druiven worden handmatig geoogst, gesorteerd op kwaliteit waarna er gedurende zeven dagen een inweking plaatsvindt op stalen vaten om het fruit goed in de most op te nemen. De fermentatie wordt temperatuur gecontroleerd en onder 30 graden Celsius gehouden. Gedurende tenminste twaalf maanden rijpt de wijn verder in de tanks. Resultaat is een volle, fruitige en rijpe wijn, met aangename rood fruit aroma’s en een mooie zuurgraad. Perfecte wijn om deze zomer bij de barbecue te genieten. Afgelopen voorjaar verschenen er in Decanter Magazine en in de Revue du Vin de France zeer lovende artikelen over de wijnen van Villa Mangiacane.. Ze zijn nog niet zo bekend, Decanter schrijft



Piëmonte Piemonte betekent letterlijk ‘aan de voet van de bergen’, dat klopt

* Dogliani Dolcetto San Luigi 2012

ook wel, want het wijngebied wordt in feite volledig omsloten


door bergen. De Alpen en zijn uitlopers lopen als een grote ‘krul’

Ook verkrijgbaar als:

om deze streek heen. Het is de overgang tussen de Povlakte en

Halfje Bestelnummer 78 Z 5,95

de Alpen. Deze bergen bieden een bescherming tegen de koude

Magnum Bestelnummer 79 Z 21,50

noordenwinden. Een gevaar is wél dat wanneer onstabiele lucht binnendrijft, het behoorlijk regenachtig en mistig kan worden, dit zèlfs in de zomermaanden. Het is natuurlijk juist dat moeilijke

De dolcetto ( ‘de kleine zoete’ ) is een vroegrijpende blauwe druif

klimaat, nèt niet te koud, dat de wijnen hun grandeur en klasse

met weinig zuren die bijna uitsluitend in de Piëmonte geteeld

verleent. Er worden dan ook veel topwijnen met lokale druiven-

wordt. De wijnen zijn droog want ondanks zijn naam is de wijn niet

rassen als Nebbiolo, Barbera, Dolcetto voor rood en Cortese en

zoet maar fruitig en geurig. De meeste dolcetto’s zijn bedoeld

Arneis voor wit gemaakt.

om vroeg te drinken, deze Dogliani heeft echter ook opleg potentieel. Chionetti produceert bijna uitsluitend dolcetto’s. De druif

Quinto Chionetti & Figlio

is relatief makkelijk te verbouwen, de vinificatie daarentegen is bepaald niet makkelijk, omdat dolcetto van nature aanzienlijk tannine heeft. Goede producenten lossen dit op door een kortere

Dit wijnhuis werd in 1912 opgericht door Giuseppe Chionetti,

gisting, bij Chionetti slechts tien dagen, geheel natuurlijk, dus

grootvader van de huidige eigenaar Quinto Chionetti. De familie

zonder toevoeging van geselecteerde gisten, waarbij de ‘hoed’

heeft 16 hectare wijngaarden met een totale produktie van 85000

van de most geregeld wordt ‘rondgepompt’ om de vele kleur-

flessen. Quinto wordt beschouwd als de ongekroonde patriarch

en smaakstoffen goed te laten inweken, de wijn wordt geperst,

van de Dolcetto di Dogliani en is een ware pionier voor kwaliteit

gevolgd door een dertig dagen durende malolactische (tweede)

in dit gebied, hij is totaal gericht op de concentratie van de bijzon-

gisting, die de wijn wat romigheid en zachtheid geeft. Vervolgens

dere terroir kenmerken van Dogliani in zijn wijnen. Zijn reputatie

rijpt de wijn, elf maanden op staal, Chionetti gebruikt nooit hout,

is groots en de medailles zijn een jaarlijks terugkerend fenomeen,

dit om de invloed van het typische Dogliani terroir volledig in

zowel nationaal: Gambero Rosso, Slow Wine, Veronelli en inter-

de wijn tot uitdrukking te laten komen. Onze Dogliani heeft een

nationaal: Decanter, Wine Spectator, Robert Parker. De Dolcetto’s

robijnrode kleur en een bouquet van rood fruit gedomineerd door

uit Dogliani worden beschouwd als de beste uit de Piëmonte,

rode kersen, een fantastische ronde zomerwijn, met lichte zuren

sinds 2011 hebben ze een eigen herkomstbenaming: Dogliani

die voor een prachtige balans zorgen. Drink de wijn licht gekoeld

D.O.C.G., per definite gemaakt van 100% Dolcetto.

op zo’n 16 graden, dan is hij op zijn best. Hij gaat goed samen met antipasti, pasta’s en gevogelte. U kunt hem op drie formaten bestellen: halfjes, fles en magna. Beoordeling 19/20. Drinken: 2014-2017.

23

24


Prijslijst nr. aantal naam

pag.

stuksprijs

Wit

1 Claude Val Blanc 2013 - Domaines Paul Mas

14

à € 5,15

2 Domaine de Brichot Blanc 2013 - Famille Chiroulet

16

à € 5,50

3 Clivus Pinot Grigio 2013 - Cantina di Monteforte

20

à € 6,50

4 Muscadet Côteaux de la Loire 2013 - Domaine du Haut Fresne

18

à € 6,50

5 Sauvignon de Touraine 2013 - Haut Perron

18

à € 6,95

8

à € 7,25

15

à € 7,95

17

à € 7,95

*6 Cuvée Arpège 2013 - Domaine Reynaud

*7 Picpoul de Pinet 2013 - Domaines Paul Mas

8 Ch. Pouchaud-Larquey 2012 - Entre Deux Mers Blanc

9 Beaujolais Blanc 2013 - Domaine de l’Ancien Relais

6

à € 8,85

*10 Côtes de Provence Blanc 2013 - Domaine Gavoty

10

à € 9,50

11 Ch. La Voulte Gasparets Blanc 2013 - Corbières

15

à € 9,25

12 Bourgogne Aligoté 2011 - Domaine Lejeune

5

à € 9,50

13 Saint-Véran 2012 - Domaine Corsin

5

à € 10,50

14

à € 6,15

16

à € 6,35

9

à € 7,75

15

à € 8,15

8

à € 8,95

10

à € 11,95

Rosé

14 Coté Mas Rosé 2013 - Domaines Paul Mas

*15 Domaine de Brichot Rosé 2013 - Famille Chiroulet *16 Côteaux Pont du Gard Rosé 2013 - Domaine Reynaud

17 Ch. La Voulte Gasparets Rosé 2013 - Corbières

18 Côtes-du-Rhône Rosé 2013 - Domaine de la Mordorée

19 Côtes de Provence Rosé Cuvée Clarendon 2013 - Domaine Gavoty

Rood

20 Claude Val Rouge 2013 - Domaines Paul Mas

14

à € 5,15

21 Coté Mas Rouge 2013- Domaines Paul Mas

14

à € 6,15

22 Clivus Bardolino 2012 - Cantina di Monteforte

21

à € 6,50

23 Vin de France Rouge 2013 - Domaine de la Mordorée

8

à € 7,15

7

à € 7,75

**24 Séguret 2011 - Cave de Gravillas

25 Beaujolais ‘Vieille Vigne’ 2011 - Domaine de l’Ancien Relais

26 Rosso di Toscana Mhuri 2011 - Villa Mangiacane

6

à € 7,95

22

à € 8,75

*27 Reuilly Rouge 2012 - Denis Jamain

19

à € 9,85

*28 Dogliani Dolcetto 2012 - Chionetti

23

à € 10,65

*29 Clivus Prosecco - Cantina di Monteforte

21

à € 8,95

21

à € 7,95

12

à € 80,00

Mousserend 30 Clivus Moscato - Cantina di Monteforte

Speciaal Aanbod Domaine Saint-Préfert

80 Côtes-du-Rhône Clos Beatus Ille 2012

& Châteauneuf-du-Pape ‘Classique’ 2011 assortimentsdoos

81 Châteauneuf-du-Pape ‘Classique’ 2011 - Saint-Préfert

13

à € 22,50

82 Magnum Châteauneuf-du-Pape ‘Classique’ 2011 - Saint-Préfert

13

à € 47,50

83 Châteauneuf-du-Pape ‘Classique’ 2012 - Saint-Préfert

13

à € 24,50

84 Magnum Châteauneuf-du-Pape ‘Classique’ 2012 - Saint-Préfert

13

à € 51,50

85 Châteauneuf-du-Pape ‘Classique’ 2011 Réserve Auguste Favier

13

à € 27,50

86 Châteauneuf-du-Pape ‘Classique’ 2012 Réserve Auguste Favier

13

à € 29,50

87 Châteauneuf-du-Pape ‘Classique’ 2011 Collection Charles Guiraud

13

à € 37,95

88 Châteauneuf-du-Pape 2012 Colombis - Isabel Ferrando

13

à € 29,50

89 Magnum Châteauneuf-du-Pape 2012 Colombis - Isabel Ferrando

13

à € 61,50

90 Verzameldoos Châteauneuf-du-Pape -Saint Préfert

13

à € 175,00


reservebank Domaine Fernand Engel

Château. La Voulte Gasparets

31 Pinot Blanc Réserve 2012

à €

7,75

32 Riesling Réserve 2012

à €

9,25

33 Pinot Gris Réserve 2012

à €

9,75

Famille Chiroulet

34 Gewürztraminer Réserve 2012

à €

9,75

64 Les Terres Blanches 2013

à €

7,25

35 Riesling Cuvée St Michel Silberberg 2011

à € 11,95

65 Domaine de Brichot Rouge 2013

à €

6,35

36 Riesling Grand Cru Praelatenberg 2010

à € 13,50

37 Pinot Gris Grand Cru Gloekelberg 2011

à € 14,75

38 Gewürztraminer Grand Cru Altenberg 2011 à € 15,25

39 Crémant d’Alsace

à € 12,75

40 Pinot Noir ‘Fût de Chêne’ 2009

à € 13,50

Domaine Lejeune

66 Bourgogne Pinot Noir 2012

67 Chinon Rouge ‘La Diligence’ 2011

41 Claude Val Rosé 2013

à €

5,15

Cantina di Monteforte -

42 Coté Mas Blanc 2013

à €

6,15

43 Les Faïsses Chardonnay 2012

à € 11,15

44 Les Faïsses Rouge 2012

à € 12,75

Villa Mangiacane

45 Clos des Mures’ 2012

à € 12,25

Domaine Astruc

68 Clivus Soave Classico 2012

69 Chianti Classico D.O.C.G. 2007

46 Chardonnay ‘Classique’

à €

6,25

47 Muscat Sec ‘Classique’

à €

6,25

70 Beaumet Cuvée Brut

48 Marsanne’Classique’

à € 6,25

Domaine Reynaud

49 Viognier ‘Classique’

à €

7,25

50 Cabernet Sauvignon ‘Classique’

à €

6,25

Domaine Bailly-Reverdy 51 Sancerre Blanc ‘Cuvée la Mercy Dieu’ 2013 à € 12,50

52 Sancerre Rosé ‘Cuvée la Mercy Dieu’ 2013

53 Sancerre Rouge ‘Cuvée la Mercy Dieu’ 2013 à € 13,50

à € 12,50


55 Côtes-du-Rhône Rouge 2013 ‘La Dame Rousse’

à €

6,50

à € 13,50

71 Cuvée Rubis - Duché d’Uzés

à € 24,50

à €

7,25

Domaine de l’Ancien Relais

54 Tavel 2013 ‘La Dame Rousse’

à € 10,50

Champagne Beaumet

à € 12,50

Couly-Dutheil

Domaines Paul Mas

63 La Voulte Gasparets Rouge ‘Cuvée Rés. 2012 à € 11,15

72 Saint-Amour ‘Clos de la Brosse’ 2010

à € 10,50

Quinto Chionetto & Figlio *73 Magnum Dogliani Dolcetto 2012

à € 21,50

Wijn op Halfje à € 12,50

74 Halfje Clivus Pinot Grigio 2013

à €

75 Halfje Clivus Soave Classico 2012

76 Halfje Tavel 2013 ‘La Dame Rousse’

77 Halfje Côtes-du-Rhône Rouge 2013

78 Halfje Dogliani Dolcetto 2012

79 Halfje Beaumet Cuvée Brut

à € 13,95

Cantina di Monteforte 9,25

56 Lirac Blanc 2012 ‘La Reine de Bois’

à € 16,95

57 Lirac Rouge 2012 ‘La Reine de Bois’

à € 17,95

Cantina di Monteforte Mordorée -

Cave de Gravillas

58 Sablet Côtes-du-Rhône Villages 2012

à €

8,15

59 Mémoire de Vignerons 2012

à €

7,85

Domaine Saint Aix

60 Aix Rosé

à € 12,75

61 Magnum Aix Rosé

à € 27,50

62 Jeroboam (3ltr) Aix Rosé

à € 80,00

‘La Dame Rousse’ - Mordorée -

à €

3,50

à €

3,50

à €

6,75

à €

5,25

à €

5,95

25

Coolhaven 104 3024 AJ Rotterdam Pays Bas T +31 (0) 10 244 00 0 1 F +31 (0) 10 276 03 90 [email protected] www.voermanwijnen.nl

voorjaarsaanbod Met een speciaal aanbod van Domaine Saint-Préfert uit Châteauneuf-du-Pape!

Recommend Documents