VOORJAARSAANBOD 2011

VOORJAARSAANBOD 2011 Met een speciale aanbieding Beaujolais 2009!

Beaujolais in het vroege voorjaar.

uw

Nie

Wijnproeverij zondag 27 maart 10:00 - 19:00 uur Sluitingsdatum inschrijvingen 26 april 2011

Depuis 1979

www.voermanwijnen.nl

Geachte wijnliefhebber,

Na jaren met groot plezier volop actief geweest te zijn met het selecteren en aanbieden van wijnen, eerst Edwin alleen en later samen met Marnix, kunnen wij u met ingang van dit voorjaar mededelen dat nóg iemand zich heeft verbonden aan Voerman Wijnen. Michiel de Ruiter (57) is jarenlang actief geweest in de distributie van beeld- en geluidsdragers (cd’s,dvd’s en lp’s) maar heeft zijn belang in dat bedrijf verkocht en volgt nu actief zijn grote passie voor wijn via Voerman Wijnen. De komst van Michiel stelt Edwin in staat het wat rustiger aan te doen en zijn aandacht wat meer te richten op andere interessegebieden buiten de wijn. Uiteraard blijft hij wel betrokken bij ons met adviezen en het mede selecteren van wijnen. Nieuw is ook dat er nu voor het eerst een proeverij is verbonden aan de voorjaarsimport. Hoewel boeren over het algemeen niet erg geneigd zijn monsters voor het voorjaar ter beschikking te stellen, hebben we toch vrijwel alle wijnboeren weten te overtuigen van het nut daarvan. U kunt dus voor het eerst in ons bestaan een voorjaarsproeverij tegemoet zien en wel op zondag 27 maart a.s. Voor uw agenda! Italië hebben we inmiddels als vaste waarde in ons aanbod opgenomen en u zal vanaf nu blijvend wijnen uit dit land in ons aanbod aantreffen. Elk jaar bent u gewend om een speciaal aanbod van ons voorgeschoteld te krijgen. Dit jaar gaat het om, hoe kan het ook anders, de crus de Beaujolais 2009. Dit wijnjaar was direct bij de geboorte al legendarisch en bevestigt haar reputatie meer en meer. De vorig jaar aangeboden BeaujolaisVillages van Lagneau bleek een groot succes en nu zijn tevens de betere crus aan de beurt. Groot voordeel van deze wijnen is dat ze niet duur zijn. Faites vos jeux, alors! Alle aangeboden wijnen zijn geselecteerd op hun fruit en zeer geschikt om komende zomer te worden gedronken. In het najaar kunt u wijnen verwachten die wat meer bewaarstructuur hebben. Wij wensen u wederom veel plezier met het doornemen van de voorjaarsbrochure en zien uw reacties met belangstelling tegemoet.

Marnix Rijper

Edwin Voerman

Michiel de Ruiter

Inhoudsopgave 2 Inleiding 3 Kwaliteit van de Franse wijnoogst 2010 30 Huishoudelijke mededelingen

ELZAS

31 Prijslijst

Domaine Fernand Engel

BOURGOGNE

RHÔNE

LANGUEDOC

SUD-OUEST

Domaine de Chaude Écuelle

5

Domaine de Montine

7

Cave de L’Ormarine

11

Domaine J.J. Corsin

6

Cave de Gravillas

8

Domaine Pas de L’Escalette

11

Domaine de la Main d’Or

6

Domaine de la Mordorée

9

Domaines Paul Mas

12

Domaine Quiot

BORDEAUX

10

LOIRE

4

Domaine Astruc

13

J.M. Alquier

14

DUITSLAND

Domaine de Brichot

19

ITALIË

Château de la Vieille Tour

20

Domaine Luneau-Papin

22

Der C. von Schubertschen

Château Rol Valentin

20

Domaine du Haut-Perron

23

Schlosskellerei

Baronne Guichard

21

Domaine de Reuilly

23

Cantine Pirovano

27

Domaine Bailly-Reverdy

24

Prosecco Cosseno Bello

27

Pico Maccario

28

Azienda Baccinetti

28

Colofon Samenstelling Marnix Rijper Edwin Voerman Michiel de Ruiter Lay-out en Druk De Kruijff Grafimedia Rotterdam

Mezzacorona 25

26

Cantine Giacomo Montresor 26

Speci a l e a a n bie di ng

Beaujolais

Pagina 15-18

2 | Vo o r j a a r s a a n b o d 2 0 1 1

Inleiding Onze filosofie

staan er elf opgesteld, de anderen nemen plaats langs het veld

Het importeren van hoofdzakelijk Franse en ook Italiaanse wijnen

op de Reservebank. Mocht u daarnaast nog andere wijnen in uw

van alle belangrijke appellations. Het scherp volgen van de jongste

hoofd hebben, dan vult u gewoon de naam van die wijn in op de

ontwikkelingen en ter plaatse zelf selecteren moeten resulteren in

lege invulregeltjes van de Reservebank en dan proberen we die

een representatief aanbod van wijnen van de beste producenten

mee te laten komen.

per appellation die leidend zijn voor de wijnen uit hun gebied. De gehanteerde vlakke prijsstelling, import direct vanaf de boer

Het wijnen rijpingsoverzicht

met een vaste kostenopslag, maakt het mogelijk deze soms dure

Het rijpingsoverzicht vindt u terug op de geheel vernieuwde site

wijnen toch tegen een betaalbare eindprijs aan te bieden. Finesse

www.voermanwijnen.nl. Het overzicht is weer geheel bijgewerkt

en elegantie gaan als selectiecriterium vóór kracht en concentratie.

en de wijnen van deze import 2011 zijn er ook in opgenomen. De

Authenticiteit staat centraal. Iedereen die geïnteresseerd is in wijn

beoordelingen zijn aan de krappe kant. Dat wil zeggen dat een

kan zich voor de halfjaarlijkse importen aanmelden.

wijn misschien eerder op dronk verklaard wordt dan u dat zou doen. U moet het overzicht echt zien als een richtlijn, niet meer

Onze werkwijze

en niet minder.

De wijnen worden tweemaal per jaar aan u gepresenteerd. De periode lopend van half maart tot eind april. De selectie van het

Primeuraanbiedingen Bordeaux jaargang 2010

najaar is te bestellen gedurende de inschrijfperiode lopend van

Het zal de geïnteresseerde liefhebber niet zijn ontgaan dat ook

half augustus tot begin oktober. De proeverijen worden gehouden

2010, na het grote jaar 2009, voor Bordeaux weer een topjaar is

eind maart voor het voorjaar- en het tweede weekend van septem-

geworden. Jammer genoeg is de geoogste hoeveelheid dit keer

ber voor het najaarsaanbod.

beperkt, met alle gevolgen van dien voor het prijsniveau van de

selectie voor het voorjaar is te bestellen gedurende de inschrijf-

toppers. Gelukkig is er tegenwoordig ook op een wat bescheidener De distributie van de wijnen van het voorjaarsaanbod vindt plaats

prijsniveau veel moois te vinden. Wij gaan op zoek en zodra de

laatste week mei tot half juni. De najaarswijnen zijn beschikbaar

primeurproeverijen, begin april, achter de rug zijn stellen we een

in de maand november met wat uitloop richting Sinterklaas. Met

lijst samen. Eind juni kunt u het eerste aanbod per email tegemoet

de distributie van de voorjaarswijnen worden ook de ‘en primeur’

zien. De inschrijfperiode loopt tot begin september.

aangeboden Bordeaux van 3 oogstjaren ervoor meegenomen. Dit voorjaar is dus de jaargang 2008 aan de beurt.

Proefnotities en beoordelingen Wij beoordelen wijnen op een schaal van 1 tot 20. In de praktijk

De Reservebank

komt dit neer op beoordelingen die lopen van 16 tot 20. Wijnen

De introductie van nieuwe wijnen

die bij ons lager dan 15 scoren, vinden wij niet de moeite waard

en het toch overzichtelijk houden

om u aan te bieden en worden dus niet geselecteerd.

van het aanbod staan wel eens op gespannen voet met elkaar. Om de brochure leesbaar te houden, hebben

Voor uw agenda!

we het aantal beschreven wijnen gepoogd iets te beperken. Om u toch de mogelijkheid te bieden ‘bekende gezichten’ mee te kunnen bestellen is in het assortiment een ‘Reservebank’ opgenomen. Wij benaderen het eigenlijk als voetbalcoaches, we hebben een goede en fitte selectie, daarvan

Wijnproeverij najaarsaanbod: 10-11 september 2011 Coolhaven 104-106 Rotterdam

Vo o r j a a r s a a n b o d 2 0 1 1 | 3

Kwaliteit van de Franse wijnoogst 2010 Hoewel het nog wat vroeg in het jaar is om een definitief oordeel

apart vinden ze in de streek zelf. 2010 heeft goed rijp fruit opge-

te vellen over de oogst van het afgelopen jaar, staat nu al wel vast

leverd met mooie zuren die de wijn ‘croquant’ maken met een

dat evenals 2009 ook 2010 voor vrijwel alle Franse wijngebieden

gebalanceerde kracht. Tevredenheid hier alom dus!

zeer goed is uitgevallen, zij het dat het zeer hoge niveau van 2009

Rhône en Provence. 2010 is in veel gevallen nog (veel) beter dan

slechts in een enkel geval zal worden gehaald. Voor het tweede

2009. Het Domaine de la Mordorée beoordeelt de jaargang zelfs

achtereenvolgende jaar lijkt het erop dat Bordeaux tot de win-

als ‘superbe’. Sinds de oprichting van het domaine (1986) is het

naars behoort. Het probleem voor de oogst 2010 schuilt in de

maar drie keer voorgekomen dat zowel wit, rosé als rood alle drie

geoogste hoeveelheden: in 2010 is er in vrijwel geheel Frankrijk

evengoed uit de bus zijn gekomen. Dat was in 2001, in 2007 en

aanzienlijk minder geoogst dan normaal. Dat heeft te maken met

nu ook weer in 2010. Trefwoorden zijn ‘matière, concentratie,

ongunstig weer tijdens de vruchtzetting en het koelere zomerweer

finesse en evenwicht’. De tannines zijn fijn, delicaat en fluwelig.

van 2010 ten opzichte van het veel warmere jaar 2009. Daardoor

Languedoc. Ook hier is voor het tweede achtereenvolgende jaar

hebben wijnboeren meer werk in de wijngaard gehad, maar er is

beduidend minder geoogst. Vooral van de niet inheemse druiven-

altijd een lichtpuntje: de geoogste kwaliteit was bijzonder goed

soorten.

als gevolg van de heel geleidelijk verlopende rijping en de late

Sud-Ouest. Evenals vorig jaar heeft deze buurman van Bordeaux

oogst. In vele gebieden was geduld de sleutel tot succes. Daarmee

net zoveel te juichen als Bordeaux zelf en zou samen met

is 2010 een moeilijk jaar voor de wijnmaker, maar wel een jaar

Bordeaux 2010 wel eens tot de verrassingen van het jaar kunnen

waarin vele mooie en klassieke wijnen gemaakt zijn. Op de prijzen

gaan behoren.

heeft één en ander gelukkig weinig effect: een lichte stijging her

Bordeaux. 2010 was veel droger dan 2009, maar kende geen

en der. Het zijn vooral glas en karton voor de verpakking die de

periode met grote hitte tengevolge waarvan het fruit onder ideale

wijn steeds een beetje duurder maken. Onderstaande informatie is

omstandigheden zonder enige waterstress kon rijpen. De merlot’s

ter plekke bij de wijnboeren zelf verzameld en samengevoegd met

waren soms zelfs beter dan die van 2009. De wijnen hebben

ontvangen oogstrapporten uit de verschillende gebieden. Bij elkaar

intense aroma’s en goede zuren en veel kleur. Ook de droge en

geven ze een goede eerste indruk. We nemen u mee op reis met de

zoete witte wijnen zijn van uitstekende kwaliteit. Helaas is de

klok mee Frankrijk door.

geoogste hoeveelheid een stuk kleiner dan die van vorig jaar. U raadt het al: een prijsdaling zit er dus niet in hier! Desondanks

Elzas. De Elzas deed het in 2010 goed met wijnen die goede zuren

zullen wij u een primeuraanbod doen, want ook op wat bescheide-

en aroma’s hebben. De quantiteit is wat teruggelopen ten gevolge

ner niveaus worden tegenwoordig wijnen gemaakt die u niet wilt

van wat strenge winterse vorst en door ‘coulure & millerandage’

missen. De eigenaar van het beroemde Château Cos d’Estournel

door de lage tempraturen tijdens de bloemzetting.

verklaarde onlangs dat zijn huidige tweede wijn in kwalitatief

Bourgogne/ Côte d’Or, Chablis, Côte Chalonnaise en

opzicht kan worden vergeleken met zijn ‘Grand Vin’ wijn uit het

Mâconnais. De Bourgogne kende een zeer kleine oogst als gevolg

begin van de jaren negentig. Deze uitspraak illustreert mooi de

van een onregelmatige bloei en een gebrek aan zon gedurende de

algemene kwaliteitsverbetering die de afgelopen twintig jaar in

zomer. De boeren hebben zeer veel werk in de wijngaard gehad

Bordeaux heeft plaatsgevonden.

om een zo goed mogelijk resultaat te behalen. In hoeverre ze

Loire. Ook in de Loire is het geoogste volume voor het tweede

daarin zijn geslaagd, zal de nabije toekomst moeten uitwijzen.

achtereenvolgende jaar kleiner, maar over de kwaliteit is men zeer

Beaujolais. Het komt niet vaak voor dat de Beaujolais twee goede

te spreken, vooral voor wit. Champagne. 2010 kan hier niet tippen

opeenvolgende jaren kent. Weliswaar wordt 2010 minder hoog

aan vorig jaar en er is dan ook geen sprake van een kwaliteit die

aangeslagen dan 2009, maar 2009 is met zijn relatieve tekort aan

een ‘millésimé’ rechtvaardigt.

frisse zuren, die zo kenmerkend zijn voor deze wijnen, een tikje


ELZAS Hoewel de Elzas tot de oudste wijnproducerende streken van Frankrijk behoort, kreeg het zijn ‘appellation contrôlée’ pas in 1962. Dat heeft te maken met de woelige geschiedenis van dit gebied. De streek kent een grote rijkdom aan bodemschakeringen. Dit gegeven gecombineerd met het droge en zonnige klimaat levert de verklaring voor de grote variatie aan Elzassers.

Domaine Fernand Engel De getalenteerde wijnmaker Xavier Baril (41) heeft het huis internationaal erkenning gegeven, zodanig dat momenteel maar liefst meer dan de helft van de productie wordt geëxporteerd. Het

Pinot Blanc 2010 ‘Réserve’.

domaine beslaat 41 ha. Dat geheel op biologische wijze worden

Domaine Fernand Engel (€ 6,95).

gecultiveerd. De prijsstelling van Engel is meer dan correct te noe-

Bestelnummer 10

men, en de wijnen zijn heel zuiver en gedistingeerd. Het jaar 2010 is vergelijkbaar met 2009, maar je zult er iets langer op moeten wachten. De druiven waren rijp, maar hadden ook een hoge zuurgraad. Met behulp van een verlengde melkzure gisting heeft Xavier deze zuurgraad goed onder controle gekregen. De wijn is fris met een zachte smaak en iets kruiderij in de neus. Pinot Blanc is een uitstekende begeleider van visgerechten en van de oosterse keuken. Wederom bleef de prijs ongewijzigd, maar wij schatten in dat dit de laatste keer is. Beoordeling: 17.5/20. Drinken: 2011-2012.

Op het bestelformulier kunt u ook de onderstaande wijnen van Engel bestellen: 46. Pinot Gris 2009 ‘Réserve’ à € 8,95. 47. Gewürztraminer 2009 ‘Réserve’ à € 8,95.


BOURGOGNE Samen met de wijnen uit de Bordeauxstreek en die uit de Champagne behoort de Bourgogne tot de wijngebieden die het meest bijdragen aan de internationale reputatie van Franse wijnen in de wereld. Maar als er één wijngebied is in Frankrijk waar het lastig is om de juiste weg te vinden, dan is het de Bourgogne wel. De uiterst kleine geologische verschillen in de bodem en de steeds wisselende ligging van de wijngaarden op de zon leveren grote verschillen in smaak op. Grote namen zijn hier geen garantie voor kwaliteit. Het is de producent die leidend is voor de juiste keuze.

Chablis

vindt plaats op 18-20 graden en eindigt op maximaal 22 graden.

Vrijwel niemand realiseert zich dat deze streek, waarvan de naam

Vervolgens wordt de jonge wijn op zijn fijne bezinksel (‘lies’)

synoniem is met ‘witte wijn, in 1945 vrijwel niet meer bestond.

bewaard. Dat geeft meer aromatische rijkdom. Geheel volgens de

Sindsdien is toch weer op bescheiden schaal begonnen de oude wijngaarden opnieuw in exploitatie te nemen en momenteel is chablis niet meer weg te denken uit het palet van Franse witte wijnen. De chardonnaydruif wordt hier gecultiveerd op een ondergrond van prehistorische kalk (‘kimmeridgien’). De wijnen van Chablis zijn complex en verfrissend en kunnen een vrijwel niet te evenaren aromatische perfectie bereiken. Chablis is een goede begeleider van Coquilles Saint-Jacques en oesters, maar ook zó Gérald en Gabriël

gedronken is hij niet te versmaden. De noordelijke ligging van de streek (160 km ten noorden van Beaune) bezorgt de boeren nog altijd veel zorgen vanwege de altijd dreigende nachtvorst.

traditie in Chablis voedt Vilain zijn wijnen voor honderd procent

Petit Chablis

op ‘cuve’ op en komt er dus geen hout aan de opvoeding te pas. Dat alles volgens zijn eigen zeggen “pour garder la pureté”.

Chablis kent vier kwaliteitsniveaus: petit chablis, chablis, chablis premier cru en chablis grand cru. Het woord ‘petit’ moet u eerder in de zin van ‘lief, schattig’ interpreteren dan als ‘klein’ of ‘minder’. Het kwaliteitsverschil tussen de eerste drie categorieën is over het algemeen betrekkelijk gering. Dat is ook te merken aan de

Petit Chablis 2010.

prijsstelling van deze drie niveaus chablis die dicht bijeen liggen.

Domaine de Chaude Écuelle.

Alleen de grands crus steken er in kwalitatief opzicht bovenuit en

(€ 8,75 voor een fles en

zijn dan ook beduidend duurder.

€ 5,25 voor een halfje). Bestelnummers 12 en 12H.

Domaine de Chaude Écuelle

Deze petit chablis is afkomstig uit het gehucht Fyé en de opvallend hoge kwaliteit van deze wijn is geen toeval. De wijngaard ligt op

Eigenaar Gérald Vilain (44) verkoopt een belangrijk deel van zijn

het plateau direct achter de grands cru’s. De wijn laat altijd zo’n

oogst lokaal aan ‘cavistes’ en veel wijn gaat er ‘traditioneel’ (bijna),

mooi dun filmpje op je tanden achter dat typerend is voor chablis.

naar Parijs, wat ook ‘dichtbij’ ligt op slechts twee uur rijden van

Het jaar 2010 heeft hier een zeer goede wijn opgeleverd met een

Chablis. Export naar Nederland is helemaal geen belangrijke

naar mango en ander exotisch fruit geurende neus, iets wat je hier

factor, toch zijn wij hier al weer voor de vierde jaargang. Toen

zelden meemaakt en die zich voorts kenmerkt door een soepele,

wij kwamen wilden we eigenlijk kort daarna weer overstappen

ronde smaak met fijne minerale tonen.

naar een ander domaine, uit het feit dat dat niet gebeurt is kunt u afleiden dat zijn wijnen een uitstekend kwaliteitsniveau hebben. Na het plukken van de druiven en na de persing, krijgt het sap twintig uur rust op 10 graden Celsius (‘bourbage’). De vergisting

Beoordeling: 17.5/20. Drinken: 2011-2012.


Mâconnais

hun naam te veranderen en besloten vast te houden aan hun oude vertrouwde naam ‘mâcon’. Ze lieten daarmee een onderscheidende

De Mâconnais strekt zich uit over een gebied dat globaal loopt

benaming voor hun wijn lopen. Daar hebben ze nu wel spijt van!

van Tournus tot de stad Mâcon. De overgrote meerderheid van de hier geproduceerde wijnen is wit. Mâconnais is bij uitstek het gebied is om ‘value for money’ te vinden als het om lekkere witte

Domaine de la Main d’Or

bourgognes gaat. Gérard Doussau (56) heeft met de aanschaf van een wijngaard van 3 ha. in het dorpje Mâcon-Chardonnay een familietraditie van

Domaine Corsin

wijnmaken voortgezet die teruggaat tot 1780. Zijn filosofie is zo weinig mogelijk in het vinificatieproces in te grijpen. Hij laat de

Gilles Corsin (52) maakt schitterende wijnen die voor hun appel-

gisting spontaan op gang komen, voegt niets aan de wijn toe en

lation toonaangevend zijn. Dit blijkt uit alle besprekingen van het

laat de natuur rustig zijn gang gaan. Alleen de temperatuur wordt

domaine en uit de ruime verspreiding van de wijnen binnen de

in de gaten gehouden. Het resultaat is een wijn met een uitge-

tophoreca. Corsin zoekt naar ‘fraîcheur’ en ‘finesse’ in de wijn,

sproken geprononceerde smaak, vol concentratie van het zuivere

niet naar maximale extractie. En dat past precies bij ons! Het

chardonnayfruit en breed uitwaaierend met een opvallend lange

domaine telt 12 ha. verdeeld over Mâcon-Villages, Saint-Véran

afdronk. Veel wijnbladen hebben inmiddels ruim aandacht aan

en Pouilly-Fuissé. Van de Saint-Véran bestaat een vroege botteling

Doussau besteed en zijn vol lof over de hier geproduceerde kwali-

die u traditiegetrouw in het voorjaarsaanbod aantreft vanwege

teit. Mooi! want wij ook.

zijn voortreffelijke prijs/kwaliteitverhouding en zijn snelle drinkbaarheid. ** Mâcon-Chardonnay 2009‚ Réserve. Saint-Véran 2010

Domaine de la Main d’Or.

‘Tirage Précoce’.


Domaine Corsin

€ 5,95 voor een halfje).


Bestelnummer 17 en 17H.

€ 5,95 voor een halfje). Bestelnummers 16 en 16H.

In tegenstelling tot de wijn die u van ons gewend bent uit het najaarsaanbod, kent de 2009 een losse stijl met een fraaie mango-

Saint-Véran is het paradepaardje van dit domaine. Om het vroeg-

neus. Dergelijk exotische expressie is geheel te danken aan de

rijpende karakter van deze wijn goed te onderstrepen, krijgt de

werkwijze op dit mini-domaine. De brede aandronk waaiert goed

wijn geen houtopvoeding, maar verblijft vijf maanden op roestvrij

uit en gaat over in een frisse smaak met heel veel nuance. In ver-

stalen vaten en wordt daarna gebotteld. Deze elegante wijn moet

gelijking tot de Saint-Véran van Corsin kent deze wijn wat meer

het meer van zijn finesse hebben dan van zijn kracht. 2010 kende

corps en is mondvullender. Proevend in het ijskoude keldertje van

maar liefst een volumeverlies van 40%, maar de geproduceerde

Gérard wisten wij al heel snel dat deze chardonnay zo spectaculair

kwaliteit doet niet onder voor 2009. De aandronk is zacht, met

is dat wachten tot het najaarsaanbod een volstrekte zonde zou zijn.

een geprononceerde citrusneus die, naarmate de wijn rijpt, wat zal

De wijn is zo goed dat dit zijn bescheiden afkomst en appellatie

afvlakken. De smaak is mooi in balans met een hint van amandel.

volkomen overtreft. Dit is de ‘must have’ voor zomerse avonden.

Delicate finesse, dat is het trefwoord hier. Precies waar we zo gek

Wel op tijd bestellen, want wij mochten maar 600 flessen, en een

op zijn!

handjevol halfjes reserveren!

Beoordeling: 18/20. Drinken: 2011-2014.


Mâcon-Chardonnay Op het bestelformulier kunt u ook de Veel witte mâcons hebben als achtervoegsel de naam van het

onderstaande wijn uit de Bourgogne bestellen:

dorpje waar ze vandaan komen. Enigszins misleidend lijkt de toevoeging ‘Chardonnay’ hier te zijn. Maar het dorpje Chardonnay

44. Bourgogne Aligoté 2010 (Largeot) à € 7,95.

bestaat echt en het brengt wijnen voort met een groot potentieel.

Marie France met haar heerlijke Aligoté,

De boeren van Chardonnay zagen er destijds niet zoveel in om

toch even een keer op de reservebank!


RHÔNE Samen met Bordeaux en de Languedoc behoort het Rhônedal tot de grootste productiegebieden van Frankrijk. De appellation strekt zich in noord-zuidelijke richting uit over niet minder dan zes departementen (Rhône, Loire, Vaucluse, Drôme, Ardèche en Gard). De beste wijnen van het Rhônedal kunnen concurreren met de grootste wijnen uit Bordeaux en de Bourgogne. Het noordelijk deel boven de stad Valence heeft een landklimaat, terwijl het zuidelijk deel wordt beïnvloed door de Middellandse Zee. In het noorden overheerst de Syrah als druivensoort voor de rode wijnen en in het zuiden zwaait de Grenache de scepter. Los van dit grote onderscheid variëren de wijnen van vrijwel direct drinkbaar tot grote klassieke oplegwijnen. Rhônewijnen zijn ‘warm’ en makkelijk te appreciëren. Bovendien zijn de wijnen uit het zuiden vrijwel altijd redelijk geprijsd.

Grignan-Les Adhémar (Voorheen Côteaux du Tricastin) De appellation Côteaux du Tricastin is recent komen te vervallen en omgedoopt in Grignan-Les Adhémar. Dit is een samentrekking van het dorpje Grignan waar het domaine aardig genoeg ook naast ligt en de adellijke familienaam Adhémar. Deze familie is zeer invloedrijk geweest in het verleden van deze streek. Dat blijkt

Viognier 2010.

ook wel uit het feit de plaatsnaam Montélimar voortkomt van de

Domaine de Montine. (€ 8,95).

oorspronkelijke naam Monteil samengetrokken met Adhémar.

Bestelnummer 13.

Het is een kleine appellation (sinds 1973) die grofweg 25 kilometer ten zuiden van Montélimar ligt op de linkeroever van de Rhône.

Deze witte wijn die volledig van de Viognierdruif is gemaakt,

Enkele wijnbouwers, waaronder het Domaine de Montine, weten

bestaat voor 70% uit druiven die op roestvrij staal zijn opgevoed

hier echte pareltjes te maken.

om het fruit maximaal te behouden en voor 30% uit druiven die op vat zijn opgevoed met een dagelijkse portie ‘bâtonnage’ (het krachtig omroeren van de wijn om de aromatische ontwikkeling te

Domaine de Montine

bevorderen). De licht-bleekgele kleur is altijd opvallend. De blend levert een wijn op met grote finesse, ingehouden kracht en con-

Vader Roger Monteillet is het domaine begonnen en zoon Jean-

centratie. De aromatische neus biedt een combinatie van ‘fleurs

Luc (48) heeft de onderneming in 1987 overgenomen samen met

blanches’ en peer, perzik en abrikoos. Het hout van de fustopvoe-

zijn broer Claude. Jean-Luc doet de kelder en Claude de wijngaard

ding geeft de wijn slechts meer volume, maar is verder niet merk-

en de traditionele truffeloogst. Het geheim van de frisheid, de

baar. De wijn blijft lichtvoetig. Viognier is een wijn met tere aro-

zuiverheid en de perfecte extractie van de aroma’s zit in een lange

ma’s die pas tot zijn volle recht komt indien u hem niet koeler dan

‘cuvaison’ (het laten inweken van de druiven vóór de vergisting en

een graad of 12 serveert. De afdronk van deze wijn is opvallend

de persing) en het gebruik van moderne installaties van roestvrij

lang. Viognier wordt in het zuiden van Frankrijk veel gedronken

staal (‘inox’).

als apéritief, maar de wat vettige en ronde smaak maakt hem ook zeer geschikt om gerechten als coquilles Saint-Jacques en omelet (met een beetje truffel!) te begeleiden. Beoordeling: 17/20. Drinken: 2011-2013.

Op het bestelformulier kunt u ook de onderstaande wijnen van Montine bestellen: Jean-Luc Monteillet

43. Montine Blanc 2010 ‘Gourmandises’ à € 7,25. 50. Montine Rosé 2010 ‘Gourmandises’ à € 6,25. 54. Montine Rouge 2010 ‘Gourmandises’ à € 6,25.


Côtes-du-Rhône

* ‘Sablet’ Côtes-du-Rhône Villages 2009

Jaarlijks worden er meer dan 300 miljoen flessen Côtes-du-Rhône

Cave de Gravillas. (€ 7,25).

geproduceerd. Afhankelijk van het micro-klimaat waarbinnen de

Médaille D’ Or Paris,

wijnstokken worden gecultiveerd, variëren de wijnen van licht en

Médaille D’ Argent Orange

fruitig tot rijk en tannineus. De beste wijnen hebben als herkomst-

Médaille Bronze Decanter,

benaming Côtes-du-Rhône Villages, gevolgd door de naam van het

Prix d’ Excellence 2010

betreffende dorp. Daar zijn er in totaal achttien van. Deze wijnen

concours Vinalies

zijn gebonden aan een beperkt rendement van maximaal 38 hl/ha.

Bestelnummer 29.

en hebben veel meer druiven afkomstig van oude grenachestokken in de blend dan normaal het geval is. De beste onder hen kunnen

Sablet, buurman van het bekende Gigondas, kreeg zijn officiële

concurreren met namen als Gigondas en Châteuneuf-du-Pâpe,

herkomstbenaming in 1974 en behoort tot de kopgroep ‘betere’

maar kennen een veel bescheidener prijsniveau. Slechts 3% van de

wijnen van de Côtes-du-Rhône Villages. Zoals de naam al aan-

productie bestaat uit witte wijn.

geeft, bestaat de ondergrond hier hoofdzakelijk uit zand. Dit levert wijnen op met veel finesse! Het was Decanter Magazine dat ons op het spoor van de 2007 zette met een toekenning van maar liefst

Cave de Gravillas

vier sterren. (2008 werd door Le Gravillas in zijn geheel in bulk verkocht omdat men de kwaliteit onvoldoende vond). De 2009 is een Côtes-du-Rhône met een explosieve neus van rood fruit. De aandronk doet sterk aan rode bessen denken en de smaak is vurig zoals bij de beste wijnen uit deze streek. Direct drinken kan. U geniet dan optimaal van het fruit, maar nog even wegleggen is ook een optie, want deze speelse wijn heeft op termijn veel meer te bieden dan alleen zijn fruit. U kent deze wijn al van verleden najaar, maar om zulke prijs/kwaliteit kunnen wij niet heen! Beoordeling: 17,5/20. Drinken: 2011-2014. Bernard Degoul & Micheline Faucconnier

Domaine de la Mordorée De Cave Coopérative ‘Le Gravillas’ is gesticht in 1935 en bevindt zich in het plaatsje Sablet in het hart van de Vaucluse op de hel-

Superlatieven schieten hier tekort, want het Domaine de la

ling van de Dentelles de Montmirail. ‘Sable’ en ‘Graviers’ vormen

Mordorée is toonaangevend in elk opzicht en een maatstaf in

de hoofdbestanddelen van de grond ter plekke. Na drie generaties

absolute zin. Volgens Robert Parker behoort het Domaine de la

zijn er nog altijd 150 boeren die hun steentje aan de coöperatie

Mordorée tot de beste 150 domaines ter wereld. De wijngaarden

bijdragen en het voortdurende streven naar kwaliteitsverbetering

hebben een totale oppervlakte van 60 ha, verdeeld over diverse

zorgt ervoor dat de hier geproduceerde wijnen regelmatig in de

appelations. Bijkomend voordeel van deze versnippering is een

prijzen vallen. In tegenstelling tot vroeger tijden zijn het tegen-

grote variatie aan microklimaten. Bij Mordorée hebben ze maxi-

woordig juist bepaalde grootschalige samenwerkingsverbanden

maal aandacht voor de conditie van de grond omdat daar uitein-

die door hun financiële kracht tot grote prestaties kunnen komen.

delijk de kwaliteit uit moet voortkomen. Door uit te gaan van de grond krijg je een wijn die karakteristiek is voor zijn afkomst. Inmiddels worden alle wijnen volkomen biologisch gemaakt.


* Vin de France 2010

Tavel 2010 ‘La Dame Rousse’.

‘La Remise’.

Domaine de la Mordorée.


(€ 11,50 voor een fles en € 6,90

(€ 6,75).

voor een halfje).

Bestelnummer 28.

Bestelnummers 25 en 25H.

‘Vin de France’ is een nieuwe loot aan de stam van het domaine en

Tavel rosé is begonnen als lichte rode wijn die goed bleek te kun-

komt in de plaats van de Vin de Pays du Gard ‘Renaissance’ die

nen ouderen. De reden waarom de rosé uit deze streek zo bijzon-

wij u vorig jaar aanboden. Deze wijn bestond alleen uit Marselan

der is, ligt in de combinatie van drie verschillende grondsoorten

en Merlot en werd door het domaine net iets te hard van smaak

ter plaatse: zand (geeft finesse), keien (houden de warmte vast en

bevonden. Door iets Grenache en Syrah toe te voegen is de wijn

geven rijping) en koraal (geeft ‘fraîcheur’). Met name oude koraal-

veel vriendelijker geworden. De wijn heeft een zeer donkerrode

bodem komt in Frankrijk bijna niet voor aan de oppervlakte. Dit

kleur met nu nog veel paars in de rand. Soepel pruimenfruit in

alles heeft de wijn de status van ‘Cru de la Vallée du Rhône’ gege-

neus en smaak die eindigt met een klein bittertje dat de wijn

ven. De Tavel 2010 heeft een zeer intense snoepjesneus gevolgd

echt serieus maakt. Dat fraaie bittertje komt van de Marselan.

door een serieuze aardbeiensmaak met lekkere actieve zuren.

Bijzondere eigenschap is dat deze wijn heel goed open kan worden bewaard. Een nog maar voor de helft gevulde fles kan wel een week in de koelkast worden gezet zonder dat de kwaliteit van de wijn er onder lijdt. Dat mag voor een rode wijn zeer opmerkelijk genoemd worden! Ook die eigenschap wordt toegeschreven aan de Marselan. Het is een makkelijk drinkbare wijn, maar beslist geen ‘niemendalletje’. Gaat uitstekend bij charcuterie of bij de barbecue in de zomer. Marselan en Merlot zijn samen goed voor 85% van de blend en Grenache en Syrah tekenen voor 15%. En dat maakt net het verschil met de wijn van vorig jaar. Prettige bijkomstigheid is dat de prijs ook nog eens 70 cent lager is. Beoordeling: 17/20. Drinken: 2011-2012. Fabrice Delorme en zijn vrouw, nu eens bij ons bezoek!

De smaak is stevig, maar toch fijn en houdt opmerkelijk lang aan. * Côtes-du-Rhône Rosé 2010

Met 14,5% alcohol is het een stevige begeleider van een maaltijd

‘La Dame Rousse’.

en in feite moet je de wijn meer zien als een lichte rode wijn dan


als een rosé pur sang. Deze rosé is in alle opzichten van een gro-

(€ 8,40).

tere statuur dan de hierboven beschreven Côtes-du-Rhône Rosé,

Bestelnummer 23.

maar er hangt dan ook een ander prijskaartje aan. ‘Bon potentiel’ vinden ze op het domaine en daarmee zijn we het eens. Wederom

De kleur van deze bijzondere rosé is slechts een fractie lichter dan

bleef de prijs gelijk aan die van vorig jaar en dat is mooi mee-

die van zijn grote broer Tavel. Mooi roze met een vleugje zalm-

genomen.

kleur. De wijn geurt naar een combinatie van fijne citrusvruchten en rozen. Deze geur zet zich voort in een breed uitwaaierende mondvullende gladde smaak die lang blijft hangen en eindigt met een klein griotje aan het eind. Het is een fantastische begeleider van salades en andere lichte gerechten in de zomer. Dit is een rosé van hoog niveau en een echte ‘Vin de Plaisir’! Beoordeling: 18/20. Drinken: 2011-2012.


1 0 | Vo o r j a a r s a a n b o d 2 0 1 1

Côtes de Provence De appellation Côtes-de-Provence beslaat vrijwel een derde deel van het Département du Var en loopt uit naar de Bouches-duRhône en naar Marseille met een enclave in de Alpes-Maritimes en telt 19.000 ha. wijngaarden. De Provence brengt vele goede wijnen voort en het gebruik van lokale druivensoorten geeft de wijnen uit dit gebied een eigen gezicht. Het gebied staat hoofdzakelijk bekend om zijn voortreffelijke rosé’s, in hoofdzaak gemaakt

Côtes de Provence Rosé 2010

van de bekende druivensoorten Grenache en Syrah. Provence

‘Classique’

rosé’s zijn mooi droog, hebben een strakke smaak en voldoende

Domaine Houchart (€ 6,50).

fruit om goede begeleiders te zijn van lichte gerechten. Maar ook

Bestelnummer 21.

zó gedronken zijn deze wijnen zeer de moeite waard. De Provence zetten wij bij de aanstaande proeverij nog wat extra in het zonne-

Deze rosé wordt volgens de ‘saignée’-methode verkregen. Bij

tje.. een verrassing voor u !

deze methode wordt, nadat de blauwe druiven zijn gaan gisten en kleur beginnen af te geven, op enig moment een hoeveelheid sap

Vignobles Jérôme Quiot

afgetapt voor de rosé. Wat overblijft, wordt verder verwerkt tot rode wijn. Het fruit blijft op deze wijze goed bewaard en de smaak van de wijn is zacht omdat er nauwelijks sporen van tannine zijn te

Bij Jérôme Quiot staat kwaliteit voorop. Kosten noch moeite

vinden. De kleur van de 2010 is heel licht roze en de frisse snoep-

worden door hem gespaard om het beste uit zijn wijngaarden te

jesgeur- en smaak doen denken aan gedroogd fruit en aardbei.

halen. Wijngaarden die geheel moeten worden vernieuwd, worden

De wijn eindigt net even droog met een subtiel bittertje.

eerst vier jaar braak gelegd alvorens opnieuw te worden beplant. In kwalitatief opzicht stellen de wijnen van deze betrouwbare


producent dan ook nooit teleur en de prijs/kwaliteitverhouding is voortreffelijk.

Op het bestelformulier kunt u ook de onderstaande wijn van Quiot bestellen: 49. Châteauneuf-du-Pâpe Blanc 2009 à € 15,50.

Vo o r j a a r s a a n b o d 2 0 1 1 | 1 1

LANGUEDOC De Languedoc is het grootste wijngebied van Frankrijk en strekt zich langs de Middellandse Zeekust uit van de Rhône tot aan de Pyreneeën over vier departementen (Aude, Gard, l’Hérault en de Pyrénées-Orientales). Hier wordt 80% van de Franse ‘vins de pays’ geproduceerd. De overige wijnen, die meestal uit één druivensoort of een combinatie van enkele druivensoorten bestaan, worden samengevat onder de benaming ‚Pays d’Oc-Indication Géographique Protégée‘. Naast de traditionele druivensoorten als Carignan en Cinsault worden steeds meer druivensoorten aangeplant uit meer bekende wijnstreken zoals Cabernet-Sauvignon, Merlot, Sauvignon en Chardonnay, om er enkele te noemen. Hoewel de wijnbouw al uit de tijd van de Romeinen stamt, zit het niveau van de wijnen eigenlijk pas sinds 1950 in de lift. De Languedoc blijft een geweldig interessant gebied dat nu een uiteenlopende waaier aan wijnen biedt voor een meer dan competitieve prijs. De kwaliteit van de witte wijnen is er geweldig toegenomen en die van de rode alleen maar verbeterd. Voortschrijdend inzicht, moderne keldertechniek en de voortdurende wil om jezelf te verbeteren zijn hier de elementen die bijdragen aan het succes. Kwaliteitsbewuste topproducenten zoals Mas laten zien waartoe deze streek in staat is.

Picpoul de Pinet

pliceerd en bieden precies wat de liefhebber op dat moment wil hebben: een authentiek glas witte wijn dat helemaal past bij het

Picpoul is de naam van de druivensoort en Pinet (vlak bij Sète

moment van de dag. De prijs bleef wederom ongewijzigd en dat

en de Middellandse Zee) is het plaatsje waar de wijn vandaan

levert een wijn op met een bijna niet te verbeteren prijs/kwaliteit-

komt. Het is de enige witte appellation van het Département de

verhouding.

l’Hérault. De reputatie van deze bijzondere witte wijn dateert al uit de tijd van Lodewijk XVI. Picpouls zijn witte wijnen met een


geheel eigen droog en fris karakter. Het enorme Bassin de Thau dat dichtbij ligt, is een grote producent van oesters en schelp- en schaaldieren. Deze licht-zilte wijn is hiervan de ideale begeleider. Maar sec als apéritief gedronken, doet hij het ook heel goed.

Cave de l’Ormarine

Côteaux du Languedoc ‘Terrasses du Larzac’ De Terrasses du Larzac liggen vlakbij het dorpje Aniane waar ook het meest beroemde domaine van de hele Languedoc is gesitueerd:

De Cave de l’Ormarine dateert uit 1922 en behoort evenals de coö-

Mas de Daumas Gassac. Dit is één van de beste stukken van de

peratie uit Chablis tot de topspelers op zijn gebied. Meestal geven

gehele Languedoc. Geen wonder dat Jean-Claude Mas in dit gebied

coöperaties niet de toon aan, maar hier hebben we te maken met

recent ook een domaine heeft gekocht.

een gunstige uitzondering. De wijnen worden onder strenge temperatuurscontrole gemaakt en dat houdt ze fris en levendig. Uw belangstelling voor de wijn is zodanig groot dat we hem u dit jaar

Domaine du Pas de L’Escalette

graag weer aanbieden. Julien Zernott (oud-keldermeester van Pellé in Menetou-Salon) en zijn vriendin Delphine Rousseau beschikken inmiddels over een indrukwekkend domaine. Het nieuwe gebouw is zeer fraai en weerspiegelt de moderne stijl van wijnmaken in Frankijk anno Picpoul de Pinet ‘Carte

2011. De vallei van Larzac loopt in noordelijke richting en zorgt

Noire’ 2010.

voor een goede drainage. Dat is wel nodig ook, want dit deelgebied

Cave de L’Ormarine. (€ 5,95). Bestelnummer 7. De ‘Carte Noire’ heeft een lichte kleur met groenige weerschijn en is superlicht. Een subtiele bloemetjesneus gaat over in een fijne smaak met een licht exotisch tintje. De wijn heeft een mooie spanning door een levendig zuurtje en de gortdroge wat ziltige afdronk blijft mooi hangen. Geen wonder dat in alle (vis)restaurants van de streek picpouls op de kaart staan. Ze zijn tamelijk ongecom-

Julien & Delphine


Domaines Paul Mas De leiding van Domaines Paul Mas is in handen van de talentvolle Jean-Claude Mas (46). Alle wijnen die Mas op de markt brengt, hebben een echt Frans karakter, maar zijn gemaakt in de stijl van de wijnen van de Nieuwe Wereld: ze zijn zacht en rond. Die combinatie van stijlen maakt de wijnen makkelijk drinkbaar. Mas’ wijnen hebben een niet te verbeteren prijs/kwaliteitverhouding. Les Domaines Paul Mas bestaat eigenlijk uit een verzameling kent veel meer regen dan de Languedoc zelf. De bodem bestaat

van verschillende domaines. Voorts worden druiven of zeer jonge

overwegend uit kalk die voor de finesse zorgt die alle wijnen uit de

wijnen aangekocht die geheel volgens eigen inzicht verder wor-

streek ontegenzeggelijk hebben. De noordenwind zorgt bovendien

den ontwikkeld. De totale productie van Mas wordt vrijwel in zijn

voor koelte. In combinatie met het gegeven dat de wijngaarden op

geheel geëxporteerd. Het domaine wordt in alle internationale

een hoogte liggen van 400 meter betekent dit dat de ‘Terrasses de

gidsen in louter superlatieven beschreven. Jean-Claude Mas wordt

Larzac’ in feite een soort koele enclave in de Languedoc vormen

in Frankrijk tot de dertig beste wijnmakers gerekend en volgens

evenals dat in Limoux het geval is.

een recent verschenen studie van de Revue du Vin de France behoort Mas tot de vier leidende gezichten/producenten van de Languedoc. Na Japan is Nederland de tweede markt voor Mas. Recent heeft Mas een nieuw domaine ‘Crés Ricards’ gekocht in het wat oostelijker gelegen ‘Terrasses du Larzac’. Dit behoort tot ** Ze Rosé 2010.

de veelbelovende gebieden van de streek. Hier moeten in de nabije

Domaine du Pas de

toekomst de ‘boutique’ wijnen van Mas vandaan komen. Ook de

L’ Escalette. (€ 8,75).

vatenkelder op het hoofdkwartier ‘Domaine Nicole’ wordt verder

Bestelnummer 24.

uitgebreid. Mas verzorgt inmiddels een productie van 12 miljoen flessen. Dit hoge aantal wordt mede behaald door de 80 wijn-

De subtiele neus en fijne minerale tonen maken deze rosé tot een

boeren die hun oogst integraal aan Mas verkopen. Het is bijzonder

spectaculaire ervaring! Achtergrond daarvan is dat alle druiven

knap dat Mas in de afgelopen jaren een zo sterke groei heeft weten

voorafgaand aan de gisting nog een keer kritisch worden bekeken

te combineren met een constante hoge waardering voor de gepro-

op een aparte ‘table de tri’ en werkelijk elke ongerechtigheid wordt

duceerde kwaliteit.

verwijderd. Voor rosé kom je een dergelijke minutieuze behandeling van de druiven niet veel tegen! Maar voor Zernott is rosé dan ook geen bijproduct, maar van even groot belang als zijn witte

Claude Val

en rode wijnen. De samenstelling bestaat uit 35% Carignan, 35% Cinsault en 30% Grenache. Deze rosé is niet goedkoop, maar daar

Onder de naam Claude Val worden een witte, een rode en een

heeft u dan ook een spectaculair en zeer gedistingeerde wijn voor

rosé basiswijn op de markt gebracht, afkomstig van in de streek

die wij zó goed vonden dat wij de Sancerre Rosé van Bailly naar de

gekochte druiven. Aan een basiswijn worden hoge eisen gesteld:

Reservebank verwezen, en die is nog wel een stuk duurder!

hij moet lekker zijn, fruit, smaak en karakter hebben en mag niet te duur zijn. Hij mag ook niet snel gaan vervelen.



Geen gemakkelijke opgave! Mas noemt de Claude Val range treffend‚ ‘Vins sans complexes’ en dat is juist gezien. Het zijn ongecompliceerde wijnen die u en ons toch al jaren achtereen weten te boeien.

Claude Val Rosé 2010. Domaines Paul Mas. (€ 4,60). Bestelnummer 19. De basis rosé van Mas is niet meer uit het voorjaarsaanbod weg te denken, zoveel belangstelling heeft u ervoor! Grenache, Cinsault Claude Val Blanc 2010.

en Syrah bepalen de samenstelling van deze wijn. De aandronk

Domaines Paul Mas. (€ 4,60).

is zacht met een frisse, snoeperige smaak. Echt een ongecompli-

Bestelnummer 1.

ceerde rosé voor de zomer of zoals de Fransen zeggen ‘un rosé de plaisir’!

De uitgebalanceerde samenstelling van deze witte basiswijn bestaat uit niet minder dan zes verschillende druivensoorten waar-

Beoordeling: 17/20. Drinken: 2011.

onder Sauvignon Blanc (geeft fris fruit), Vermentino (zacht), de Mauzac, de Marsanne, Grenache en de Chenin. Wij noteerden een zachte crêmige neus gevolgd door een levendige smaak met o.a. elementen van grapefruit en exotische vruchten. De fraaie zuren

Domaine Astruc

maken de Claude Val Blanc 2010 tot een levendige wijn waar u veel plezier aan zult beleven!

De geschiedenis van het Domaine Astruc gaat terug tot 1862 en ligt in Malras. Dit plaatsje ligt vlakbij Limoux, dat op zijn beurt


25 km ten zuidwesten van de stad Carcassonne ligt. Sinds 2003 draagt Jean-Claude Mas de eindverantwoordelijkheid en hebben de wijnen van Astruc dezelfde onverwoestbare prijs/kwaliteitverhouding als die van Mas zelf.

Claude Val Rouge 2010. Domaines Paul Mas. (€ 4,60).

*Muscat Sec 2010.

Bestelnummer 26.

Domaine Astruc (€ 5,80). Bestelnummer 6.

De wijn heeft een fraaie helderrode kleur en frisse fruitattaque

Dit jaar kozen wij voor een totaal verrassende wijn uit het Astruc

met een licht paprika-element afkomstig van het ruimhartige

gamma. Eigenlijk waren we op jacht naar een fraaie chardonnay

gebruik van Cabernet Sauvignon in de samenstelling. De smaak

of een altijd zomerse marsanne. Maar bij het doorproeven van het

kent een mooie structuur met een fijne balans tussen de lichte

rijtje wijnen sprong deze wijn er absoluut uit. De droog gevinifi-

tannines en de zuren. De finale kent een heel zacht bittertje en dat

eerde muscatdruif bleef ons boeien. We noteerden: “Heel frisse

maakt de wijn spannend. De Claude Val 2010 is weer een echte

neus van muskaatdruiven, mondvullend met een behoorlijke krui-

fruitbom en bijzonder geslaagd! Je zou niet zeggen dat dit het

digheid en citroentonen. Lekker bittertje in de finale”. Het is voor

instapniveau van ons assortiment is!

Jean-Claude en zijn team een koud kunstje gebleken om deze wijn zuiver en droog te maken, iets wat in de Lanquedoc zeker geen


vanzelfsprekendheid is. De wijn is zonder twijfel goed als apéritief maar de echte fraaie combinatie is met asperges! Beoordeling: 17.5/20. Drinken: 2011-2012.


Cabernet-Sauvignon 2009. Domaine Astruc. (€ 5,85). Bestelnummer 27. Jean-Michel Alquier

Limoux vormt in de Languedoc een bijzondere plek omdat de wijngaarden een kleine 300 meter hoger liggen dan de rest van de streek. De gemiddelde temperatuur is hier dan ook beduidend lager dan in de omgeving. Bijgevolg behouden de in Limoux geproduceerde wijnen hun ‘fraîcheur’ en dat maakt ze zeer aan-

merendeel van zijn tijd in Parijs doorbracht en daar zijn wijnen

trekkelijk. De neus van deze rode wijn is een sterke associatie met

voornamelijk aan de veeleisende Parijse horeca verkocht. Nog

bosbessen die mooi wordt voortgezet in de sappige smaak waarin

altijd vindt een belangrijk deel van de productie van het domaine

een hint koffie en cacao duidt op een uitstekende extractie. De

zijn weg naar de Franse hoofdstad. De wijnen van Alquier worden

afdronk is zacht en wordt fraai gesteund door subtiele zuren. Dit

door de Revue du Vin de France in de toptien van de kwaliteitslad-

is een prachtig glas rode wijn voor komende zomer zonder één

der van de Languedoc geplaatst en vertegenwoordigen bijgevolg

enkel scherp kantje.

het àllerbeste dat deze streek heeft te bieden.


* Faugères 2009 Op het bestelformulier kunt u ook de

‘L’ Avant Première’.

onderstaande wijnen van Mas en Astruc bestellen:

Domaine J.M. Alquier. (€ 8,40).

42. Chardonnay 2010 à € 5,95.

Bestelnummer 30.

56. Château Paul Mas 2009 ‘Clos des Mûres’ à € 10,50. 57. ‘Les Faïsses’ 2009 à € 11,75.

Naast de ‘Premières’ die wij u vorig najaar aanboden en die gemaakt wordt van de jonge stokken van het domaine, heeft Alquier in 2009 nog een wijn gemaakt die zeer sterk door het

Faugères

fruit wordt gedomineerd en daarmee zeer geschikt is voor komende zomer. Al direct bij het inschenken ervaar je een explosie van rood fruit met een hint cacao die zo typerend is voor faugères. De

Enkele tientallen kilometers ten noorden van de steden Béziers en

jamachtige maak toont een enorme finesse en houdt opvallend

Pézenas ligt Faugères. Ruim 1900 ha. zijn hier aangeplant waar-

lang aan. Jean-Michel noemt de wijn dan ook ‘puissant’ maar ‘tout

van iets minder dan de helft wit. De duizend jaar oude en vrijwel

en finesse’ Dit is nu echt een rode languedoc van hoog niveau die

ondoordringbare lage begroeiing die ‘garrigue’ wordt genoemd,

zich komende zomer uitstekend zal presenteren.

geurt na een regenbui sterk naar kruiden wat merkbaar is in de neus van de hier geproduceerde stevige wijnen. De ondergrond


van de meeste wijngaarden bestaat overwegend uit leisteen en ook dat element verleent de wijnen een bijzondere geur en smaak.

Domaine Jean-Michel Alquier

Op het bestelformulier kunt u ook de onderstaande wijnen uit de Languedoc bestellen:

Jean-Michel Alquier (55) vertegenwoordigt de vijfde generatie die actief is op het domaine dat dateert van 1870. Oog voor kwaliteit is

45. Château La Voulte Gasparets Blanc 2010 à € 8,50.

hier altijd het leidende beginsel geweest. Dat is uitzonderlijk voor

51. Château La Voulte Gasparets Rosé 2010 à € 7,50.

een gebied waar heden ten dage de belangstelling voor kwantiteit nog altijd groter is dan voor kwaliteit. Achtergrond van dit vroege kwaliteitsbewustzijn ligt bij de grootvader van Jean-Michel die het


Spec i a l e a a n bie di ng

Beaujolais De Beaujolaisstreek heeft een lengte van 50 km van noord naar zuid, en wordt tot de Bourgogne gerekend, hoewel de streek in het zuiden al aan de stad Lyon grenst. Het is een prachtig gebied met zijn vele heuvels en fraaie vergezichten. Ook de keuken is de moeite waard, ooit een Poulet de Bresse met een Cru de Beaujolais geprobeerd? Doen! Beaujolais ‘is’ de gamaydruif die het op deze ondergrond van voornamelijk graniet en zand goed doet. Bijkomstigheid is dat de gamaydruif wijnen voortbrengt met weinig tannines, wat de drinkbaarheid aanmerkelijk verhoogt. Goede beaujolais wordt gekenmerkt door zijn ‘fraîcheur’ en tere parfum van viooltjes. De beste wijnen, de ‘crus de Beaujolais’, kunnen makkelijk enkele jaren worden weggelegd. Sinds lang is er niet meer zo’n mooie oogst binnengehaald als in 2009. De vijf crus die wij u hierna aanbieden zullen u al deze zomer met hun diepgang en stuivende fruit weten te charmeren, maar onderschat u het potentieel van deze wijnen niet, want ze kunnen met gemak een jaar of zes ouderen en dan heeft u een soort lichte bourgogne in huis. Het zal u niet verbazen dat er een run op deze jaargang is ontstaan. Van de meeste wijnen die wij u aanbieden hebben wij 600 flessen per soort kunnen reserveren. Deze aantallen kunnen niet worden verhoogd omdat de meeste wijnen van 2009 al zijn uitverkocht. Is een wijn uitverkocht, kunt u met een gerust hart switchen naar een andere want ze zijn allemaal van uitzonderlijk niveau.

Domaine Lagneau charmeur, door deze vinificatie knalt de wijn het glas uit. Een groot Het verleden voorjaar bij u geïntroduceerde domaine stond eigenlijk

glas alstublieft, koel gedronken een waar zomersfeest! Dat de wijn

aan de wieg van het aanbod van deze bijzondere jaargang. Wat wij

al eerder in het aanbod voorkwam maakt hem zeker geen Heintje

proefden aan 2009 was zeer veelbelovend, zo goed dat een speciaal

Davids. Want ach, de Britten kunnen het altijd zo mooi zeggen,

aanbod gerechtvaardigd zou zijn. De bijzonder sympathieke Gérard

change is good, no change is better!

(58) en zoon Didier.(32) werken als hecht team samen. Het palmares van de Lagneau’s is inmiddels lang, het regent prijzen en waarderingen, “Gérard Lagneau is a true worth of the region.” is een fraaie

Beaujolais Villages 2009

oneliner uit de Decanter. Deze ‘villages’ is met een ‘coup de coeur’

Domaine Lagneau. ((€ 6.90)

bekroond in de Guide Hachette 2010, en ook de uitgave van dit jaar

Bestelnummer 36.

spreekt lovende woorden. Het begint allemaal bij de wijnstokken die op 6 ha staan, de leeftijden variëren van 55 tot 90 jaar oud. De 2009 kent een enorme extractie van kleur en smaakstoffen, dit door een lange ‘cuvaison’ van wel 14 dagen. Door de vinificatie en lagering op rvs tanks is er geen spoor van oxidatie en is de expressie van de wijn cassis, de smaak is rond en iets vettig, heel gamay! De frisheid is de



Régnié

Chiroubles

Hoewel de streek rond

De wijngaarden van Chiroubles

Régnié in de tijd van de

behoren tot de hoogst gelegen

Romeinen als eerste was

van de streek en bieden een

beplant met wijnstokken,

prachtig uitzicht over een

kreeg het zijn status van

kleurrijk en fraai geschakeerd

‚Cru de Beaujolais’ pas in

landschap. Op mooie dagen kun

1988 en werd daarmee

je de Zwitserse Alpen zien liggen.

de tiende cru. Voor die

De ondergrond van Chiroubles

tijd waren de wijnen uit

bestaat uit zand en stenen. Dit

de streek geklasseerd als

geeft lichte wijnen die ‘soyeux’ en

‘Beaujolais Villages’, maar

‘agréable’ zijn. Je kunt dat het

de opvallende kwaliteit van deze wijnen deed ze promoveren naar

best benaderen met de term ‘fluweel’ en zo voelt het ook!

de hoogste categorie. Goede Régnié heeft een volle smaak met asso-

Chiroubles gaat uitstekend samen met wit vlees, parelhoen,

ciaties van rode bessen en frambozen.

charcuterie en kip.

Domaine Lagneau

Domaine Cheysson Jean-Pierre Large (45) heeft de leiding over dit omvangrijke domaine en zit al 22 jaar in het vak. Het domaine is gesticht in 1850, beslaat 26 ha. en produceert ca. 100.000 flessen per jaar. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 45 jaar en dat proef je terug in de kwaliteit van de wijn. De wijnen worden bewust in een lichte stijl gemaakt, dus zonder teveel extractie om elk hard en vegetaal Régnié 2009.

element te vermijden.

Domaine Lagneau (€ 8,25). Bestelnummer 37. De wijnstokken van dit domaine zijn maar liefst 55 tot 90 jaar oud

Chiroubles 2009.

en vormen de basis van de hoge kwaliteit die hier wordt geprodu-

Médaille d’Or à Mâcon,

ceerd. Voor een maximale fruitextractie worden de druiven na de

Domaine Cheysson. (€ 8,75).

pluk maar liefst 12 tot 15 dagen in de week gelegd. Pas dan wordt

Bestelnummer 38.

er geperst. Vervolgens wordt de wijn tot behoud van het stuivende fruit niet op hout gelagerd, maar uitsluitend op stalen cuves. Geen

Het speelse rijpe gamay-fruit heeft een wijn voortgebracht met een

spoortje oxidatie dus! Hoewel de Régnié duidelijk meer ‘matière’

delicaat parfum van viooltjes en fijne zuurtjes in de smaak. Het is

heeft dan de Beaujolais-Villages is de stijl net zo elegant. De rode

een elegante wijn met een lang aanhoudende zeer zachte smaak die

bessen in de neus doen sterk aan fruitsnoepjes denken. Deze sap-

rond en iets vettig aandoet in de mond. De structuur van de wijn

pige fruitsmaak ontplooit zich fraai in de mond en eindigt in een

is fluwelig en bijzonder prettig. Een uur van te voren decanteren

brede finale. Dit is een zeer elegante wijn, kenmerk van het huis.

wordt aanbevolen. Wij realiseren ons dat de hoge beoordeling van Robert Parker van deze wijn en de onderscheidingen uw belangstel-

Beoordeling: 17,5/20. Drinken: 2011-2016.

ling extra zullen trekken. Helaas hebben we maximaal 600 flessen van deze wijn beschikbaar. We zullen proberen u ook de 2010 aan te bieden als alternatief mocht 2009 zijn uitverkocht. 2010 is ook uitstekend en heeft een beter bewaarpotentieel. Beoordeling: 18.5/20. Parker: 91/100. Drinken: 2011-2017.


Chénas

Brouilly

Chénas heeft de kleinste

Brouilly vormt met zijn 1.306 ha.

wijngaard van alle crus,

samen met Fleurie en Morgon

omdat veel van zijn wijnen

één van de grootste appellations

tegenwoordig als ‘Moulin-

van de Beaujolais. Brouilly wordt

à-Vent worden verkocht.

meestal samen met buurman

Zodoende is er nog maar

Côte de Brouilly genoemd. Die

een klein stukje overgeble-

laatste appellation ligt op een heu-

ven voor Chénas zelf. Naast

vel, terwijl de wijngaarden van

viooltjes worden de wijnen

Brouilly aan de voet ervan liggen.

hier dikwijls gekenmerkt

De geur van viooltjes en van zacht

door een associaties met

rood bessenfruit naast een zekere

rozen. Ze kunnen in elk geval goed ouderen en vertegenwoordigen

lichtvoetigheid zijn typische elementen van een goede Brouilly.

in goede jaren echte bewaarwijnen die wel 15 jaar oud kunnen worden.

Domaine Bernard Santé

Château de Corcelles

Van de sympathieke Bernard Santé boden wij u al eens eerder zijn

Dit domaine is eigendom van de familie Richard van wie u als toe-

Chénas aan. Ook al zijn zijn wijnen meer dan de moeite waard,

rist altijd de koffie drinkt in Frankrijk. De familie heeft nog enkele

het is toch lastig om iemand jaarlijks te blijven volgen als er ook

belangrijke bezittingen op wijngebied waaronder Château La Nerthe

nog zoveel andere goede aanbieders in de streek zijn. Deze special

in Châteauneuf-du-Pâpe. Vrijwel de gehele productie wordt verkocht

maakt het weer mogelijk u iets van zijn kunnen te laten zien. De

aan restaurants in Parijs. De druiven worden vóór het persen volle-

Revue du Vin de France kwalificeert het domaine als traditioneel

dig ontsteeld en alle wijnen hebben dan ook een kenmerkende ron-

met charmante wijnen. Santé exploiteert in totaal 4,5 ha. verdeeld

deur zonder ook maar een enkel scherp kantje. De wijngaard beslaat

over Chénas, Juliénas en Moulin-à-Vent.

in totaal 25 ha. die verdeeld zijn over twee aparte locaties. Het ene deel heeft een granieten ondergrond, terwijl het andere meer kiezels bevat. De finesse komt van de kiezelgrond.

Chénas 2009. Domaine Bernard Santé. (€ 8,95). Bestelnummer 39.

Brouilly 2009. Château de Corcelles. (€ 9,50).

Deze wijn is in april vorig jaar gebotteld. De associatie met rozen is

Bestelnummer 40.

opmerkelijk evenals die met rijpe kersen. De soepele ronde smaak eindigt met een fijn bittertje op de afdronk en een vleugje cacao.

De 2009 heeft een fantastisch donkere kleur Fris kersenachtig

Hieraan kun je merken dat de wijn uit het noorden van het gebied

fruit stuift het glas uit en gaat over in een levendige smaak met veel

afkomstig is. De dikke tranen in het glas duiden op concentratie. De

finesse en mooie zuren. De wijn is heel rijp, dat proef je, maar is

afdronk is ondanks al dit rijpe geweld toch mooi fris gebleven. Santé

toch fris gebleven. Knap gemaakt!

zegt er zelf over; “C’est un vin franc, fruité et structuré.”Wat wil je nog meer als beaujolaisliefhebber? Beoordeling: 17/20. Drinken: 2011-2018.

Beoordeling: 17,5/20. Drinken: 2011-2016.


Saint-Amour Saint-Amour kreeg zijn

Saint-Amour 2009

appellation pas in 1946

‘Clos de la Brosse’.

en ligt het meest noorde-

Domaine de L’Ancien Relais.

lijk van alle crus richting

(€ 9,60).

Saint-Véran en Mâcon.

Bestelnummer 41.

Het heeft een beperkte omvang, net als Chénas.

De ‘Clos de la Brosse’ (1,12 ha.) is de beste wijngaard van het domai-

De grond heeft hier wat

ne en de wijn is direct al na het aantreden van André in 1954 geheel

minder graniet en is wat

op fles verkocht en niet in bulk zoals destijds nog gebruikelijk was.

meer kalkhoudend, wat

De 2009 heeft een zeer donkere kleur en is wat smaak betreft vol-

fijne en elegante wijnen

gens André Poitevin “plus charpenté” dan normaal. Meestal hebben

oplevert. Uit overlevering is het verhaal bekend van een Romeinse

zijn wijnen niet zoveel structuur, maar deze wijn ontstijgt in 2009

legionair die hier zijn grote liefde vond. Daar komt de aantrekkelijke

zijn normale niveau volledig. Geen wonder dat de wijnen van het

naam van deze wijn vandaan. De naam is een garantie voor succes

‘Clos de la Brosse’ apart op de markt worden gebracht! De prachtige

voor de boeren die Saint-Amour produceren, want het overgrote

tannines en de fraaie zuur/zoetbalans doen niet onder voor een

deel wordt verkocht aan een trouw publiek in het buitenland en de

prestigieuze rode bourgogne! Deze wijn kan zich zeker nog 5 jaar

rest wordt lokaal geconsumeerd, vooral rondom Valentijnsdag. Toch

ontwikkelen en zal onder goede omstandigheden dan nog jaren zijn

is het niet alleen de naam die deze cru zo populair maakt. Het is

hoge niveau weten vast te houden. Uitzonderlijke klasse!

ook de kwaliteit van de wijn. Die wordt ter plaatse wel omschreven als ‘tendre’. Saint-Amour is een zachte wijn met een subtiel aroma


maar met een goed ouderingspotentieel. Afhankelijk van het jaar halen de beste wijnen van Saint-Amour met gemak een leeftijd tussen 4 en 12 jaar.

Domaine de L’Ancien Relais

ASSORTIMENTSDOOS

André Poitevin (80) is een bekende naam in de Beaujolais. Vijfde generatie. Hij heeft zijn domaine gesticht in 1954. Sinds 1995 heeft zijn schoonzoon Jean-Yves Midey (42) met zijn dochter

Assortimentsdoos Beaujolais 2009 (€ 51,95). Bestelnummer 41A.

Marie-Hélène de touwtjes in handen. De omvang van het domaine bedraagt ruim 7 ha. met een jaarlijkse productie van 40.000 tot 50.000 flessen. De hoofdmoot van de productie is de SaintAmour, maar er is ook wat Juliénas, wat Beaujolais-Villages en wat Beaujolais Blanc. Het domaine ontleent zijn naam aan een oude postpaardenwissel tussen Mâcon en Beaujeu. Het oudste gedeelte van de kelder dateert uit 1399. In de Guide Hachette wordt zowel de witte als de rode beaujolais regelmatig onderscheiden.

Voor wie met alle wijnen van het voorgaande aanbod Beaujolais wil kennismaken, is er de assortimentsdoos waarin u van alle zes aangeboden wijnen steeds één fles aantreft.


SUD-OUEST Op zo’n 150 km ten zuidoosten van Bordeaux in de buurt van Agen ligt de Gascogne, één van de wijnbouwgebieden die onderdeel uitmaken van een veel groter gebied dat wordt samengevat onder de term ‘Sud-Ouest’. In Bordeaux staan de wijnen uit deze streek bekend als de ‘Vins du Haut-Pays’. Eeuwenlang waren ze ondergeschikt aan die van Bordeaux, dat gezegend is met een haven en voor welke wijnen ruime belangstelling uit het buitenland bestaat. Pas als de soms wat bleekjes uitgevallen bordeauxwijn moest worden versterkt of als er tekorten aan wijn in Bordeaux waren, mochten deze Haut-Pays-wijnen opdraven. Gascogne stond in het recente verleden dan ook hoofdzakelijk bekend om het maken van Armagnac, maar met het afnemen van de consumptie van die sterke drank zijn de wijnboeren zich gaan toeleggen op het maken van wijnen gebaseerd op lokale druivensoorten als Ugni Blanc en Colombard, soms aangevuld met meer bekende druivensoorten als Sauvignon en Merlot. Tegenwoordig worden hier zeer verrassende wijnen gemaakt die voor menig gevestigde naam een ware uitdaging zijn. Tot aan de stad Carcassonne overheerst het Atlantische klimaat. Daar voorbij komt het Middellandse Zeeklimaat in beeld en begint de Languedoc. In feite splitst de wind zich hier. Het is een belangrijke reden waarom de wijnen van de Sud-Ouest-streek zo lekker fris zijn.

Domaine de Brichot

de frisheid in de wijn met zijn verrassende neus van citroen en grapefruit. De Ugni Blanc zorgt voor de florale kant van de neus

Landbouwingenieur en oenoloog Philippe Fézas (43, zesde genera-

met een kleine hint tropisch fruit. In de smaak brengt de druif

tie) behoort tot de meest getalenteerde wijnmakers van de streek.

iets vettigs met zich mee wat in Frankrijk ‘douceur et gras’ wordt

Hij heeft zijn opleiding voltooid in Toulouse en staat sindsdien

genoemd.

aan het roer van de domaines Chiroulet en Brichot die voor de streek toonaangevende wijnen voortbrengen. Vooral de witte gas-


cogne is bij u een echte ‘vaste waarde’ geworden. Het gaat goed met het domaine, want er is een enorme nieuwe ‘cuverie’ in aanbouw met alle moderne middelen die je maar kunt bedenken, waaronder een moderne persinstallatie en een nieuwe betoncuve speciaal voor de rode wijnen. Internationaal gaat het ook goed

Op het bestelformulier kunt u ook de

want Japan begint na ons een heel belangrijke klant voor Brichot

onderstaande wijn en Armagnac bestellen:

te worden. 53. Domaine de Brichot Rouge 2010 à € 5,35 Médaille d’Argent à Paris 2010. 62. Armagnac 15 jaar 0,50cl € 22,75 63. Armagnac 15 jaar 0,70cl € 27,75 64. Armagnac Millesimé 1979 € 40,-

Domaine de Brichot Blanc 2010. Vin de Pays des Côtes de Gascogne. (€ 5,25). Bestelnummer 2. De koele nachten van 2010 hebben ervoor gezorgd dat de ‘fraîcheur’ in de wijn puntgaaf is behouden. We kunnen u deze keer een primeur aanbieden, want voor het eerst zit er 10% Sauvignon Blanc door de combinatie van Ugni Blanc en Colombard. De wijn geurt naar tropisch- en citrusfruit en lijkt weer iets dikker en vetter dan de uitgave 2009. De Colombard en de Sauvignon zorgen voor


BORDEAUX De Bordeauxstreek behoort samen met de Rhône en de Languedoc tot de drie grootste wijn producerende gebieden van Frankrijk. De naam Bordeaux staat in zekere zin voor wijn zelf, zó bepalend is deze streek van oudsher als het gaat om kwaliteitswijnen. De afgelopen jaren is er in Bordeaux in kwalitatief opzicht veel verbeterd. Er is meer aandacht gekomen voor het voortbrengen van gezonde druiven en de rendementen zijn sterk teruggebracht. Met name rode Bordeaux is nog altijd een standaard voor veel wijnboeren in de gehele wereld die proberen dit unieke product te imiteren.

Château de la Vieille Tour

Château Rol Valentin

De familie Boissonneau, de huidige eigenaar, kocht het domaine

Rol Valentin behoort tot de zogenaamde ‘garagewijnen’ van

in 1839. In de zestiger jaren van de vorige eeuw is het wijnbe-

Bordeaux. Zo’n jaar of vijftien geleden begonnen een aantal

drijf sterk gemoderniseerd en sinds enkele jaren schakelen de

enthousiaste wijnmakers kleine stukjes grond in Saint-Émilion

Boissonneau’s geleidelijk over op biologische wijnbouw. Dit is een

intensief te bewerken alsof het hun siertuin betrof. Alle oog voor

intensief en kostbaar proces waarmee ze inmiddels al een aardig

detail en een zeer beperkte productie. Daarom worden deze wijn-

stuk zijn gevorderd. Château de la Vieille Tour ligt ca. 70 km ten

makers spottend ‘garagistes’ genoemd, een naam die ze daarna

zuidoosten van Bordeaux in de Entre-deux-Mers (het gebied tus-

trots als geuzennaam hebben aangenomen. De afgelopen jaren

sen de rivieren Dordogne en Garonne) en profiteert van de milde

hebben enkele van deze wijnen de internationale cultstatus gekre-

en vochtige weersgesteldheid afkomstig van de nabijheid van de

gen en de prijzen bereikten in sommige gevallen astronomische

beide rivieren. De wijn lijkt wat op de Brichot Blanc, maar is voller

hoogten. Het minuscule wijngaardje van maar 4 ha., dat riant is

van smaak.

gelegen tussen de grootheden Cheval Blanc en La Dominique, wordt voor zijn rode wijn door de Revue du Vin de France in superlatieven beschreven. Rosé is hier echt een bijproduct, maar de afkomst is zó goed, dat de wijn zeer de moeite waard is. Wijntechnisch adviseur is de bekende Stéphane Derenoncourt die in Saint-Émilion en Pomerol veel grote namen adviseert.

*Château de la Vieille Tour 2010. AC Bordeaux Blanc. (€ 5,95). Bestelnummer 9. Dankzij de koele nachten voorafgaande aan de pluk zijn ook hier de prachtige fruitaroma’s goed bewaard gebleven. De 2010 is een mooi droge witte wijn met een hint van grapefruit in de neus en fris exotisch fruit in de smaak. De finesse komt van het hoge aandeel gravel in de grond. 60% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon en 10% Muscadelle vormen de samenstellende delen van deze wijn. De vergisting van de druiven vindt bij zo laag mogelijke temperaturen plaats tengevolge waarvan het fruit volledig behouden blijft. Zowel in neus als in de smaak wordt de wijn gedomineerd door de frisse Sauvignon. De beide andere druivensoorten voegen corps en aromatische associaties met exotisch fruit toe. Vorig jaar boden wij u deze wijn aan in plaats van Château de Fontenille Blanc en uw reactie was dermate positief dat er alle reden is om door te gaan met deze wijn. Beoordeling: 18/20. Drinken: 2011-2012.


Domaine de la Baronne Guichard à Bordeaux Hoewel dit Bordeaux domaine al oud is, is het bij het grote publiek niet erg bekend. Dat komt omdat tot en met de jaargang 2005 de * Château Rol Valentin Rosé 2010.

wijnen door de firma Moueix werden gevinifieerd en op de markt

AC Bordeaux Rosé. (€ 6,35).

gebracht. Nu papa overleden is, heeft de dochter de wijngaarden

Bestelnummer 20.

naar zich toegetrokken. De groep bestaat uit de château’s: Siaurac (Lalande de Pomerol), Le Prieuré (Grand Cru Classé Saint-

Uw belangstelling voor deze rosé is nu al twee jaar achtereen zó

Émilion) en Vrai Croix de Gay, één van de buren van Château

overweldigend dat wij vreesden u te moeten teleurstellen toen wij

Pétrus. Madame heeft veel oog voor het moderne wijnmaken en

vernamen dat het château recentelijk is verkocht. Gelukkig kun-

brengt een rode wijn op de markt die wij zeer geschikt vinden voor

nen wij deze rosé nog steeds krijgen, maar moeten dit jaar wel

consumptie op korte termijn onder de naam ‘Plaisir de Siaurac’.

genoegen nemen met een kleiner aantal flessen. 2010 is tenslotte een kleine oogst. De rosé van Rol Valentin is een zg. ‘rosé de saignée’ en wordt gemaakt om de concentratie van de rode wijn te verbeteren. Hiertoe wordt tijdens het gistingsproces wat rode wijn, die op dat moment nog niet veel kleur heeft, van de rest afgetapt. Zodoende blijft er voor de rode wijn zelf meer kleurextract over De prijs/kwaliteits verhouding van deze rose is ongelofelijk goed. Het magnifieke ‘terroir’ van Rol Valentin zorgt ervoor dat zelfs de rosé al een belevenis is! Deze rosé bestaat voor 100% uit merlot

Plaisir de Siaurac 2009

en heeft een mooie roze kleur. Een heerlijk parfum dat aan kersen

Baronne Guichard. (€ 11,85).

doet denken, stijgt op uit het glas. De smaak is vol met een licht

Bestelnummer 33.

zoetje en heeft een pittige finale. Dit is een echte ‘rosé d’apéritif’. De Plaisir de Siaurac wordt gemaakt van de jonge stokken van Beoordeling 18/20. Drinken: 2011.

Château de Siaurac en is helemaal op het fruit geconcentreerd met de bedoeling de wijn snel te drinken. Verstokte bordeauxliefhebbers vallen wellicht van hun stoel bij de gedachte om nu al 2009 te drinken, maar deze wijn is er echt helemaal voor gemaakt en dat kan ook alleen in heel mooie jaren zoals 2009. Stuivend fruit en een mooi zoetje in de finale. Dat zijn de opvallendste kenmerken van dit heerlijke glas bordeaux. Bewaren heeft geen zin. Het gaat om het fruit en het gaat om nu! Een beter beeld hoe mooi bordeaux 2009 is uitgevallen is op de korte termijn nauwelijks denkbaar! Beoordeling: 16.5/20. Drinken: 2011-2012.


LOIRE In Frankrijk staat de Loire op de vierde plaats in grootte als wijnbouwgebied (Rhône, Languedoc en Bordeaux zijn groter). Het gebied strekt zich uit over 12 departementen en is 500 km lang. De veelal witte wijnen uit dit uitgestrekte gebied zijn sterk gevarieerd, maar hebben als gemeenschappelijke karakteristiek hun frisheid en hun delicate aroma’s. Dit gegeven, gecombineerd met het feit dat het merendeel van de wijnen uiterst redelijk is geprijsd, maakt deze streek tot een waar jachtgebied voor mooie en betaalbare wijnen. Omdat er naast wijnbouw ook veel landen tuinbouw wordt bedreven, heeft het gebied als bijnaam ‘Jardin de la France’.

Muscadet

ting volgt van 4 weken op 20 graden, dit alles om de frisheid van de wijn te bewaren. Tenslotte blijft de wijn 7 maanden “Sur Lie”

Het landschap in het westelijk deel van de Loire, ten zuiden van

en wordt vervolgens gebotteld op de traditionele fles van de regio.

de stad Nantes, wordt gedomineerd door de Melon de Bourgogne, een druif die meestal Muscadet wordt genoemd. Deze druif is geheel bestand tegen vorst en dat is wel noodzakelijk zoals bleek tijdens ons bezoek aan de streek van begin februari, dagen-en nachtenlang temperaturen onder nul. De belangrijkste appellation, met meer dan 75% van de totale wijnproduktie, is de Muscadet Sêvre et Maine vernoemd naar de twee kleine rivieren

Muscadet 2009

die door de streek lopen. De producenten laten hun wijnen in de

Sêvre et Maine sur Lie

winter op het bezinksel staan ( “Sur Lie” ) daardoor krijgt de wijn

Domaine Luneau-Papin (€ 7,50).

wat meer smaak en een kleine hoeveelheid koolzuurgas. Goede

Bestelnummer 11.

Muscadets vangen de essentie van Frankrijks Noord-Atlantische kust en bieden een authentiek,licht,scherp en bijna zout tegenspel

De smaak heeft een fris karakter met kenmerken van citrusvruch-

aan de locale schotels met vis- en zeevruchten.

ten en een prachtige droge afdronk, geschikt als apéritief of als begeleider van zeevruchten en kreeft. U kunt hem ook eens probe-

Domaine Pierre Luneau-Papin

ren bij geitenkaas. Serveren op 10-12 graden. Beoordeling:17/20 Drinken: 2011-2013

Pierre en Monique Luneau zijn de achtste generatie wijnbouwers en hun zoon Pierre Marie heeft zich onlangs bij hen gevoegd, een echt familiebedrijf dus. Hun missie is om wijnen te produceren die hun “terroir” weergeven, dat ze hier goed in slagen blijkt uit

Touraine

het feit dat ze jaarlijks vele medailles en “Coup de coers” winnen,

Touraine is de streek rondom de stad Tours in het hart van het

ook Parker en Decanter magazine zijn lovend over deze producent.

uitgestrekte Loiregebied. De Sauvignon is hier zo succesvol dat hij

De wijngaarden hebben een zuidelijke ligging op een bodem van

in de loop der tijd vrijwel alle andere druivensoorten heeft weten

graniet en “schistes” (leisteen). De druiven worden met de hand

te verdringen. Sauvignon de Touraine is een verfrissende slanke

geplukt, met luchtdruk geperst en koud gefilterd waarna een gis-

witte wijn met een prettige zuurtoon.


Domaine du Haut Perron

De aandronk is mooi zacht en waaiert uit naar een volle smaak met een hint van appel. 20% Chardonnay en 80% Chenin Blanc geven samen een gedistingeerde mousserende wijn waar u mee voor de dag kunt komen. Beoordeling: 17/20. Drinken: 2011-2012. Cédric en Dorothée Allion Op het bestelformulier kunt u ook de onderstaande wijn van Domain du Haut Perron bestellen:

Thesée is het dorpje waar Cédric en Dorothée Allion hun domaine hebben. Het ligt vlakbij de beroemde kastelen Chambord en

60. Crémant de Loire Brut Rosé 2007 à € 9,95.

Chenonceau in de vallei van de Cher. De wijngaarden bestaan uit kalk/kiezel- gronden en wat silex (vuursteen) en beslaan 28 ha. langs de rechteroever van de Cher. Het vuursteen kennen we ook uit de betere stukken van bijvoorbeeld Sancerre. De ondergrond bestaat

Reuilly

voornamelijk uit kalk, ‘perruches’ genaamd en staat garant voor een goede drainage. Dit jaar vonden wij de sauvignon van Allion beter dan

Het wijngaardoppervlak van Reuilly is nog kleiner dan dat van Quincy

die van Réthoré Davy. Vandaar dat Allion dit jaar weer mag opdraven.

(138 ha.) en strekt zich uit over de departementen Indre en Cher. In dit gebiedje dat vlakbij Quincy ligt, maar tegelijkertijd zo anders is, wordt niet alleen witte wijn gemaakt, hoewel die natuurlijk ook hier de boventoon voert. Rosé van de Pinot Gris (vrij zeldzaam) en van de Pinot Noir en rode wijnen kunt u er ook vinden. Het geeft al aan dat de bodemgesteldheid in Reuilly iets anders is dan in Quincy.

** Touraine Sauvignon 2010.

De witte wijnen hebben dan ook iets meer corps en een wat ruimer

Domaine du Haut Perron

ouderingspotentieel. Maar de verrassend stuivende sauvignonneus

(€ 5,95).

hebben de wijnen uit beide gemeenten gemeenschappelijk.

Bestelnummer 8.

Reuilly kreeg zijn appellation al in 1937, maar pas in het begin van de tachtiger jaren van de vorige eeuw kreeg het gebied echt vaart.

De Sauvignon 2010 van Allion heeft een mooie ietwat grassige neus, niet heel explosief maar erg prettig. De aandronk van de wijn is zacht zonder overdreven zuren en eindigt lekker fris.

Domaine de Reuilly

Lichte elementen van exotisch fruit en kruisbessen maken deze wijn tot een prima dorstlesser voor komende zomer. Ook dit jaar viel Allion weer in de prijzen op de beurs met een onderscheiding en ondanks al die glorie betaalt u nog net zoveel als drie jaar geleden! Beoordeling: 18.5/20. Drinken: 2011-2012.

Denis en zijn vrouw Crémant de Loire Brut 2007. Domaine du Haut Perron (€ 9,95).

De dynamische Denis Jamain behoort tot de derde generatie

Bestelnummer 35.

van dit toonaangevende wijngoed ter plaatse en zette het in 1935 begonnen werk van zijn grootvader in 1988 voort. Jamain is een

Al jaren bent u van ons de Crémant van het Château de

vaste klant van de Guide Hachette en ook Decanter Magazine

Beauregard gewend, maar dit jaar konden wij niet om de mousse-

besteedt regelmatig aandacht aan hem. Als geen ander weet

rende wijn van Allion heen. Zó goed vonden we die! De mousse is

Jamain de essentie van het terroir in zijn wijnen te laten door-

zacht en de neus toont naast de frisheid een vleugje honing.

klinken. De tamelijk noordelijke ligging van Reuilly heeft als


consequentie dat deze subtiele rode wijn niet altijd slaagt. Vorig

Domaine Bailly-Reverdy

jaar vonden wij hem na de spectaculaire 2007 die wij u twee jaar geleden aanboden niet goed genoeg en sloegen wij over, maar dit jaar is het weer raak. Wat een fruitexplosie!

** Reuilly Rouge 2009. Médaille d’Or à Paris. Domaine de Reuilly (€ 9,75). Aurélien & Franck

Bestelnummer 31. De 2,5 ha. pinot noir wijngaard ‘Les Pierres Plattes’ genaamd, heeft een zuidelijke ligging. Hierdoor is Jamain in goede jaren in

De Bailly’s voeren al jaren een zeer gematigde prijspolitiek. Wat

staat volledig rijpe druiven te oogsten. Daaraan ontbreekt het in de

ze in kwalitatief opzicht maar even niet bevalt, wordt anoniem aan

Loire nog wel eens. In het laatste stadium van de groei past Jamain

de handel verkocht. Reputatie gaat hier voor alles en de wijnen

regelmatig de techniek toe van het ontbladeren van de wijnstok

zijn goed vertegenwoordigd in de Franse horeca. De vraag naar

(‘effeuillage’) om er zeker van te zijn dat de druiven hun maximale

de wijnen van dit domaine is structureel groter dan het aanbod.

rijpheid bereiken. Voor het behoud van het fruit voedt hij zijn

Aurélien, de neef van eigenaar Franck Bailly heeft zijn opleiding

pinot noir volledig op cuve op. Er komt geen hout aan te pas. De

inmiddels afgerond en werkt fulltime op het domaine. Hij liep

politiek van beperkte rendementen zorgt voor een grote smaak-

stage in Nieuw-Zeeland en in Californië en is goed op de hoogte

concentratie en het jaar flesrijping dat de wijn achter de rug heeft,

van de technieken van het moderne wijnmaken. De oogst 2010

maakt hem nu al zeer geschikt voor komende zomer. De wijn

was klein maar van mooie kwaliteit. Alle druiven waren rijp en

heeft een werkelijk fantastische ‘attaque’ van aardbeien en kersen

zijn ongeschonden geoogst.

zoals we tot nu toe slechts in de rode sancerre van Bailly-Reverdi zijn tegengekomen. De fijne fruitsmaak wordt gekenmerkt door malse, zachte tannines en een prachtig zurenspel met een fijn dun

Sancerre Blanc 2010

bittertje aan het einde van de smaak. Spannend!

‘La Mercy-Dieu’. Domaine Bailly-Reverdy


€ 11,30 voor een fles en € 6,80 voor een halfje. Bestelnummers 18 en 18H.


Voor het tweede achtereenvolgende jaar werd maar een kleine

onderstaande wijn van Jamain bestellen:

oogst binnengehaald op het domaine hoewel over de kwaliteit niets te klagen viel. De jaargang 2010 is zelfs nog meer op het

48. Reuilly Blanc 2010 à € 9,75.

fruit geconcentreerd dan 2009. De combinatie van vers gemaaid gras en kruisbessen in een fraaie kalkachtige omlijsting is bij deze wijn een echt handelsmerk en dit jaar is zelf een hint van honing

Sancerre Sancerre is de meest bekende producent van hoogwaardige

merkbaar. Teken van grote rijpheid! Met deze jaargang zet Bailly het hoge niveau van de afgelopen jaren probleemloos voort. Beoordeling: 18/20. Drinken: 2011-2014.

Loirewijnen. Van de aanplant bestaat 80% uit Sauvignon en 20% uit Pinot Noir-druiven. Beide soorten zijn uitstekend in staat om de eigenschappen van de kalkbodem aan de wijn door te geven. Sancerre heeft de steilste wijngaarden van Frankrijk en


de Sauvignondruif groeit er op de grens van zijn klimatologische

onderstaande wijnen van Bailly-Reverdy bestellen:

mogelijkheden. Bijgevolg zijn de druiven pas laat in het seizoen rijp met alle risico’s van dien.

52. Sancerre Rosé 2010 à € 11,25. 52H. Sancerre Rosé 2010 à € 6,75. *58. Sancerre Rouge 2009 à € 12,50 (groot jaar!!)


DUITSLAND Duitsland maakt deel uit van het klassieke rijtje wijnlanden in Europa. Het land dankt zijn unieke positie aan zijn noordelijke ligging en het daarmee samenhangende relatief koele klimaat. Kenmerkend voor de wijnbouw is het gebruik van klassieke druivenrassen met voorop, de nationale trots, riesling. Mondiale rassen als Chardonnay en Cabernets tref je hier nauwelijks aan. De veelal steile hellingen die aangeplant staan vereisen handwerk, deze noeste arbeid proef je terug in de wijnen. Een ragfijn spel tussen lichtzoet en hoogfijn zuur geeft de essentie weer van moderne doch klassieke Duitse witte wijnen.

Maximin Grünhaus * Maximin Grünhäuser De wijnbouw op de hellingen van Maximin Grünhaus is al

Riesling Trocken 2007

zéér oud, zo laat de vondst van Romeinse amphora’s ons zien.

op literfles.

Het wijngoed behoort tot de absolute top van Duitsland en de

Der C. von Schubert’schen

sympathieke eigenaar Carl von Schubert (58) is afgelopen jaar

Schlosskellerei. (€ 9,45).

onderscheiden voor het beste wijnaanbod van Duitsland jaargang

Bestelnummer 14.

2007. Dat zegt wel wat! Het geheim van de finesse van de wijnen van Maximin Grünhaus ligt opgesloten in de leisteenbodem en

Voerman doet in literflessen?! Jazeker en daar is in dit geval alle

in de zuid-zuidwestelijke ligging van de zeer steile wijngaarden

reden toe ook al hebben literflessen in Nederland niet zo’n gewel-

die worden onderverdeeld in drie segmenten: de ‘Bruderberg’, de

dige reputatie. Voor de Duitse markt hebben literflessen juist iets

‘Herrenberg’ en de ‘Abtsberg’. Van de druiven van de ‘Abtsberg’

extra’s en vormen ze een ‘Werbe’ element, omdat ze dikwijls als

worden altijd de beste wijnen gemaakt die zeer lang kunnen

huiswijn in restaurants worden geschonken. Alle reden voor het

ouderen, hoewel dat ook voor de mindere kwaliteiten geldt. De

domaine dus om een topproduct op tafel te zetten! De wijn is lek-

opbrengsten bij Maximin Grünhaus zijn in de loop der jaren

ker zoetzurig (rins) en levendig. Op en top Riesling! 2007 kende

gestaag gedaald van 65 hl/ha. tot ca 35 hl/ha. nu.

een lang groeiseizoen van 1 april tot midden oktober. Drie weken langer dan normaal het geval is. Dit heeft voor geconcentreerde wijnen met een diepe smaak gezorgd die zich nu al goed ontwikkelen. Dit is een echte zomerwijn die u omgerekend tot een normale fles nog geen 7 euro kost. En dat van één der beste producenten van Duitsland! Beoordeling: 17/20. Drinken: 2011-2015.

Maximin Grünhäuser Riesling Qualitätswein Herr von Schubert

‘feinherb’ (= halfdroog) 2008. Der C. von Schubert’schen Schlosskellerei. (€ 10,50).

Deze politiek is bewust doorgevoerd om de kwaliteit van de wijnen

Bestelnummer 15.

nòg verder te verbeteren. Op het domaine wordt met eigen natuurlijke gistcellen, die op de druif leven, gewerkt (dus geen fabrieks-

Met deze wijn heeft u één van de fijnste producten van Maximin

matige gist). Dit geeft de wijnen een zeer eigen karakter. Reden

Grünhaus te pakken. Dit is echt een rieslingwijn om voor te gaan

waarom Maximin Grünhaus als een buitenbeentje onder zijn

zitten op een zomeravond en slokje voor slokje de fijne nuance-

gelijken wordt beschouwd. Duitse wijnen hebben over het alge-

ring in de prachtige zuur/zoetbalans te genieten. ‘Feinherb’ is een

meen, ook als ze droog zijn, flink wat restsuiker. De eigenschap

kwaliteitsniveau dat tussen droog en zoet inzit en het mooie is dat

van de rieslingdruif zorgt ervoor dat je deze restsuiker niet als zoet

deze combinatie van beide varianten het beste biedt: de structuur

ervaart, maar eerder als mondvullend. Pas bij grote hoeveelheden

van de droge wijn en het sappige fruit van de niet droge variant.

restsuiker (Spätleses en Ausleses) wordt de smaak als zoet ervaren. Maar ook dan altijd in combinatie met fijne frisse zuren. Op veler verzoek laten we weer eens enkele mooie Duitse wijnen komen.



ITALIË Italië behoort tot de grote klassieke wijnproducerende landen van Europa en uw blijvende belangstelling voor deze wijnen heeft ons doen besluiten ze vast in ons assortiment op te nemen. Italiaanse wijnen hebben een heel eigen karakter en zelfs het veelvuldig gebruik van Franse druivensoorten zoals Cabernet-Sauvignon en Merlot levert toch altijd typisch Italiaanse wijnen op. Dat heeft te maken met de bodemgesteldheid en met de manier van wijn maken. Italiaanse wijnen verdienen daarmee hun eigen plaats. Het (dure) topsegment is al jaren bekend en gezocht door liefhebbers van mooie wijnen, maar het is vooral het middensegment dat de afgelopen jaren een indrukwekkende kwaliteitssprong heeft gemaakt.

Trentino en de Alto Adige

worden geplukt. De wijn is gevinifieerd op 18 graden Celsius met het doel de fijne fruitaroma’s goed te conserveren en heeft zijn

Trentino en de Alto Adige vormen de meest noordelijke wijngaarden

verdere opvoeding op stalen vaten gekregen, alweer ter conserve-

in het noordoosten van Italië. In dit gebied heersen de modernste

ring van het fruit en ter vermijding van elke vorm van oxidatie. De

opvattingen over het maken van frisse, fruitgedreven wijnen van

wijn heeft een lichtgoudgele kleur en een frisse en fruitige neus

het hele land. Traditie speelt hier een ondergeschikte rol, innovatie

die overgaat in een zeer zuivere aromatische smaak met elemen-

is belangrijker. De grootste export van Italiaanse wijnen komt hier

ten van limoen en appel met een boeiende afwisseling tussen een

vandaan. U moet het gebied plaatsen tussen Verona en de Alpen.

licht zoetje en een fijn bittertje. De frisse fijne zuren maken van deze wijn een ideaal apéritief voor de zomer, maar hij heeft voldoende corps om ook aan tafel goed te voldoen. Indien u de verge-

Mezzacorona

lijking met een elzasser pinot gris zou willen maken, dan is deze Italiaanse variant wat droger en lichtvoetiger met minder corps dan zijn Franse collega. De 2010 vonden wij nóg iets beter dan de u vorig jaar aangeboden 2009, maar het verschil is marginaal. Beoordeling: 17,5/20. Drinken: 2011-2012.

Veneto Mezzacorona, gesticht in 1904, was één van de allereerste coöperaties in het noorden van Italië. Niet minder dan 1.050 families

Veneto behoort tot de acht grootste regio’s van Italië en ligt in

leveren momenteel hun druiven aan Mezzacorona. Tegenwoordig

het noordoosten van het land met als bekendste plaats Venetië.

heeft het bedrijf bezittingen in het hele land, maar wij concentre-

In het noorden loopt het gebied via de bekende wintersportplaats

ren ons op het noorden. Lucio Matricardi is de toonaangevende

Cortina d’Ampezzo uit in de Dolomieten. Naast Soave zijn de

wijnmaker van het bedrijf en bepalend voor de kwaliteit en de

bekendste wijnen hier Valpolicella en Bardolino. De wijnproductie

subtiliteit van de wijnen van Mezzacorona. Decanter Magazine en

van Veneto is groter dan die van Marche en Umbrië bij elkaar. Het

Wine Spectator besteden regelmatig aandacht aan Mezzacorona.

gebied kent deels een vulkanische ondergrond waarop met name de Garganega druif tot grote dingen in staat is.

Cantine Giacomo Montresor Pinot Grigio 2010. Mezzacorona. (€ 5,75).

Montresor is een echt familiebedrijf dat 140 ha. eigen wijngaarden

Bestelnummer 4.

bezit in Veneto in het noordoosten van Italië. Het wordt geleid door twee achterkleinkinderen van de oorspronkelijke oprichter

Deze frisse Pinot Grigio is afkomstig van wijngaarden die aan de

van het bedrijf. De familie is afkomstig uit de Loire, maar één tak

voet van de Dolomieten liggen. De witte stenen in het dal van de

verhuisde al in de 16e eeuw naar Italië waar midden 19e eeuw een

rivier de Adige weerkaatsen het zonlicht, wat tot een ideale rijping

wijnbedrijf werd gesticht. De wijngaarden liggen aan de weg die

van de druiven leidt. De wijngaarden zijn zó steil dat alle bewer-

van Verona naar Valpolicella loopt. Afgelopen jaar werd Montresor

kingen handmatig moeten worden gedaan. Per perceel wordt

uitgeroepen tot wijnbedrijf van het jaar 2010, een mooie bevesti-

gekeken of de druiven ver genoeg zijn in hun ontwikkeling om te

ging van de hoge kwaliteit die hier wordt geproduceerd.


complexiteit die lang nahangt. De wijn heeft opvallend mooie zuurtjes en meer corps dan een Pinot Grigio, maar komt door zijn lage alcoholpercentage van slechts 11,5% lichtvoetig over. Indien u de wijn zou willen plaatsen tegen een Franse achtergrond dan zou Bianco del Nago 2010.

een kruising tussen Muscadet en Chablis nog het meest op zijn

Cantine Giacomo Montresor.

plaats zijn. Soave is een uitstekend apéritief, maar vooral bij vis

(€ 5,65).

smaakt de wijn heerlijk.

Bestelnummer 3. Beoordeling: 16.5/20. Drinken: 2011-2012. De wijngaarden die deze wijn voortbrengen liggen aan de voet van de Dolomieten en profiteren van het relatief frisse klimaat. Wat stijl betreft is de Bianco del Nago te vergelijken met onze Claude Val met dat zuidelijke fruit, maar de smaak is meer ingetogen en

Prosecco

van een duidelijk hoger niveau. De wijn is voor 100% gemaakt van de inheemse druif Garganega die de zesde belangrijkste druiven-

De licht bruisende Prosecco is afkomstig uit een heuvelachtig

soort van Italië is en de basis vormt van de bekende witte ‘Soave’.

gebied bij de plaatsen Conegliano en Valdobbiadene in de heuvels

In de neus treffen we wit fruit met een hint van bloemen aan. De

ten noorden van Treviso. De hoge ligging zorgt ervoor dat de drui-

smaak is frisdroog en delicaat met een goede voortzetting van de

ven mooi fris blijven. De wijn is genoemd naar de gelijknamige

neus. Door een volledige opvoeding op stalen cuves is alle fruit

druivensoort die zijn naam ontleent aan het plaatsje Prosecco bij

optimaal bewaard gebleven. Dit is geen bijzonder complexe wijn,

Triëst. Tot ca. 1960 was prosecco hoofdzakelijk zoet en nauwe-

maar voor ruim een euro meer dan de Claude Val heeft u een witte

lijks te onderscheiden van asti spumante uit Piemonte, maar de

wijn in huis van een wat hoger niveau.

introductie van betere vinificatiemethoden heeft de wijn droger en spannender gemaakt. In tegenstelling tot Champagne vindt de


tweede gisting, die voor de mousse in de wijn zorgt, niet plaats in de fles, maar in grote stalen vaten, dus vóór de botteling. Deze méthode Charmat is een veel goedkoper proces in vergelijking tot de productie van Champagne. Bijgevolg kent Frizzante Prosecco

Cantine Pirovano

een prettig lage prijs die er vervolgens voor heeft gezorgd dat deze licht mousserende wijn een aantal jaren geleden aan een indruk-

Evenals Mezzacorona dateert dit bedrijf uit het begin van de

wekkende opmars in de wereld is begonnen.

twintigste eeuw (1910). Het heeft zich gespecialiseerd in het bottelen van lokaal geproduceerde typerende wijnen uit een aantal Italiaanse wijnregio’s zoals: Verdicchio dei Castelli di

Prosecco delle Venezie

Jesi, Montepulciano d’Abbruzzo, etc. Kwaliteit staat bij Pirovano

Frizzante DOC.

voorop. In de plaats Calco, in de noordelijke regio Lombardije,

Cosseno Bello. (€ 6,95).

zijn alle activiteiten van het bedrijf geconcentreerd.

Bestelnummer 34. Deze lichtparelende wijn (een mooie zacht mousse) heeft een fijne en bloemige neus die overgaat in eenzelfde smaak met een lichte associatie met peer en witte bloemen. De relatief lage zuurgraad maakt de wijn makkelijk te appreciëren. Ideaal zomer apéritief!

Soave 2009. Cantine Pirovano. (€ 5,75).

Beoordeling: 16/20. Drinken: 2011.

Bestelnummer 5. Soave behoort tot de oudste witte wijnen van Italië met een productiegebied dat al in 1931 samen met Chianti officiële erkenning

Piemonte

kreeg. In de zeventiger jaren van de vorige eeuw werden de wijngaarden geheel opnieuw beplant en is er sprake van een sterke

Piemonte betekent letterlijk ‘aan de voet van de bergen’ en dat

kwaliteitsverbetering. Het belangrijkste productiegebied van soave

klopt ook wel, want het gebied dat in het noordwesten van Italië is

ligt rond de stad Verona. Soave maakt niet minder dan 5% van de

gelegen wordt vrijwel geheel omsloten door de Alpen. Vanuit de

totale Italiaanse wijnproductie uit en wordt daarom ook wel de

heuvels rond de stad Alba, het hart van Piemonte, zijn de Alpen

‘Muscadet van Italië’ genoemd. Onze Soave heeft een levendige,

het hele jaar door in alle richtingen te zien. Barolo, Barbaresco,

zuivere neus en een aromatische, romige smaak met een lichte

Barbera en Dolcetto zijn hier de bekendste namen. Naast Toscane


is Piemonte met zijn rijke culinaire traditie misschien wel het meest interessante wijngebied van Italië. Het is in elk geval het

Op het bestelformulier kunt u ook de onderstaande

belangrijkste wijnbouwgebied van het land.

wijn van Pico Maccario bestellen: 55. Barbera d’Asti ‘Berro Rosso’ 2009 à € 6,95.

Pico Maccario

Montalcino

Roberto & Danielle Fossati, Agenten van Pico Maccario

Op jacht naar Rosso

Pico Maccario is een relatief jong wijnbedrijf waar de regie wordt

Het Montalcinogebied bevindt zich in midden Italië en ligt ten

gevoerd door de beide broers Pico en Vitaliano Maccario (derde

zuiden van de bekende Chiantiregio. Deze heuvelachtige streek

generatie). In tegenstelling tot veel wijnbedrijven bestaat de

ligt zo’n 65 km van de plaats Siena, een bekende bestemming voor

wijngaard van 70 ha. hier uit één stuk. De vinificatie- en opslag-

Italiëgangers. Brunello di Montalcino wordt verplicht gedurende

ruimten zijn midden in de wijngaard gelegen. Het streven naar

twee jaar op eikenhouten vaten opgevoed en rijpt vervolgens

perfectie kent hier vrijwel geen grenzen en dat is in alle onder-

verder op fles. Pas na vier jaar mag de wijn op de markt worden

delen merkbaar. Of het nu om het logo op het etiket gaat, de uit-

gebracht. De naam ‘Brunello’ duidt al op de intens donkere kleur

voering van de fles of de vinificatie, alles ademt perfectie. Bij Pico

van de wijn. De lichtere variant van de Brunello is de Rosso di

Maccario zijn duizenden rozenstruiken aangeplant langs de wijn-

Montalcino. Deze wijn heeft een fruitig karakter en mag al na één

gaard. Omdat rozen zeer gevoelig zijn voor plantziekten, dienen

jaar worden uitgebracht. Vorig jaar boden wij de de Rosso aan van

zij als een soort indicatoren voor de aanwezigheid van eventuele

de jaargang 2007, dit werd met veel enthousiasme ontvangen en

opdringerige ziekten in de wijngaard.

reden genoeg om de 2008 ook naar Rotterdam te laten komen. We kunnen nog net de prijs onder het tientje houden, dat is wel voor het laatst vrezen wij! Daarentegen is grote broer Brunello, van de vijfsterren oogst van 2006, wel in prijs gestegen. Dit komt Monferrato Chiaretto Berro

voornamelijk door de zeer beperkte beschikbaarheid, u treft de

Rosato 2010.

Brunello aan op het bestelformulier onder nr 59.

Pico Maccario. (€ 7,25). Bestelnummer 22.

Azienda Agricola Baccinetti

Deze rosé of rosato zoals de Italianen zeggen bestaat voor 80% uit Barbera, een druif die veel kleur geeft, een laag tanninegehalte

Eigenaar Giovanni Pennoni werkte in het verleden voor Estec in

kent wat hem soepel maakt. De overige 20% bestaat uit Freisa.

Noordwijk, maar werd later overgeplaatst naar Rome. Ruim 22

De wijn die van deze druif afkomstig is, neigt iets naar zoet.

jaar geleden ontmoette hij de Nederlandse Mieke Könings die

Door de druiven op zeer lage temperatuur te vinifieren en het sap

hem naar Italië is gevolgd. Toen de ruimtevaartactiviteiten minder

slechts heel kort met de schillen in contact te brengen, geeft deze

werden, kreeg Giovanni de gelegenheid met vervroegd pensioen te

combinatie een rosé met een niet al te overheersende smaak die

gaan en dat stelde hem in staat om een lang gekoesterde wens in

vooral fruitig is en zacht. Tikje rul zelfs. Prachtige ronde stijl.

vervulling te doen gaan: de exploitatie van de wijngaarden van zijn moeder die in de twintiger jaren van de vorige eeuw door de fami-


lie waren gekocht. De wijngaard ‘Saporoia’ is in 1999 opnieuw beplant. Inmiddels is Giovanni volledig gekwalificeerd als wijnmaker en de eerste op de markt gebrachte jaargang 2004 was meteen een hit met uitstekende beoordelingen in de pers.


*Rosso di Montalcino 2008 ‘Saporoia’. Azienda Agricola Baccinetti. (€ 9,95). Bestelnummer 32. Mieke & Giovanni

Rosso di Montalcino kreeg zijn herkomstbenaming in 1984. Evenals bij de Brunello het geval is, wordt de wijn voor 100% van de Sangiovese druif gemaakt. De wijn is direct na het op de markt brengen al goed te drinken en is beduidend goedkoper dan Brunello zelf. De ‘Saporoia’ wijngaard van de Baccinetti’s is slechts 2,8 ha. groot en kent een uitstekende ondergrond met veel zand- en tufsteen. Na de gisting op roestvrij stalen vaten verblijft de wijn gedurende een jaar op grote foeders van Slavonisch eiken, zoals hier gebruikelijk is. De kleur van onze rosso is helderrood


met een heel lichte bruine verkleuring in de rand. De neus is gety-

Brunello van Baccinetti bestellen:

peerd door gestoofd diep rood fruit en wat kruiderij, de aandronk is heel zacht, heel licht een zoetje, de finale is gekenmerkt door de fijne zuren en zachte,rijpe tannines. De wijn toont zich weer voortreffelijk. Dat de wijn stevig in zijn jas zit qua alcohol, nl. 14,5% ,

59. Brunello di Montalcino 2006 DOCG ‘Saporoia’ à € 23,95. 92. pt, Wine Spectators James Suckling.

is totaal niet merkbaar. Beoordeling: 17.5/20. Drinken: 2011-2014.

‘Saporoia’ eens van dichtbij bekeken


HUISHOUDELIJKE MEDEDELINGEN De aanbevelingssterretjes De met * gemerkte wijnen hebben in hun categorie een zeer gunstige prijs/kwaliteitverhouding. De met ** gemerkte wijnen hebben in hun categorie zelfs een uitzonderlijk gunstige prijs/kwaliteit verhouding. Wij hebben ons uiterste best gedaan om het aantal aanbevelingssterretjes zoveel mogelijk te beperken en ze daarmee de bijzondere betekenis te geven die ze verdienen. Uiteraard is de afweging subjectief. Wijnen zonder aanbevelingsster zijn beslist óók de moeite waard. Anders zouden we ze niet in het aanbod hebben opgenomen. Slechts hun prijs of hun beperkte beschikbaarheid verhindert dan een extra aanbeveling te doen.

De beoordelingen De beoordelingen van de aangeboden wijnen lopen over een schaal van 1 tot 20 en zijn uiteraard subjectief. In feite wordt van deze schaal slechts het stukje 16-20 gebruikt. Wijnen die lager scoren dan een 16 (en dat zijn er vele!) worden eenvoudigweg niet geselecteerd. De bekende wijngoeroe Robert Parker werkt met een schaal van 1-100, maar gebruikt in de praktijk een nóg kleiner deel van zijn schaal (84-100). Belangrijker dan dat gegeven is dat u zich realiseert dat de beoordeling ook nog eens een keer is aangepast aan het niveau van de wijn.

Advies Regelmatig bereiken ons vragen tussen beide importen door of er nog wijn op voorraad is. Soms is dat het geval, maar meestal niet. Dat is nu eenmaal een uitvloeisel van de importformule waarbij in beginsel wordt opgeteld wat u bestelt met een beetje afronding naar boven. Het advies luidt dan ook om met name in het lagere segment van het aanbod bij aarzeling wat meer te bestellen. Alle wijnen, zelfs de meest eenvoudige, zijn makkelijk wat langer te bewaren en gaan er dikwijls zelfs nog wat op vooruit. Een extra doosje kost u niet veel en zodoende zit u nooit zonder.

Besteltermijn Het opgeven van bestellingen kan tot 26 april. Wij stellen het op prijs indien u de bestelling via onze geheel vernieuwde website en webwinkel zou willen doorgeven. Als u niet beschikt over internet kunt u het bijgevoegde bestelformulier opsturen. De aankomst de wijnen te Rotterdam is voorzien tweede helft mei. Vermoedelijke start uitlevering ligt rond 23 mei.

Uitleveren Bordeaux 2008 Tegelijk met de voorjaarsimport zal ook de primeur-aangekochte Bordeaux 2008 worden uitgeleverd.

Contact Email:

[email protected]

Website: www.voermanwijnen.nl Tel.: 010 - 244 00 01 (kantoor) Fax.: 010 - 276 03 90


PRIJSLIJST VOORJAARSAANBOD 2011 Pagina

Wit

1. Claude Val Blanc 2010 (Mas)

x

€ 4,60

2. Domaine de Brichot Blanc 2010 (Chiroulet)

x

€ 5,25

3. Bianco del Nago 2010 (Montresor)

x

€ 5,65

4. Pinot Grigio 2010 (Mezzacorona)

x

€ 5,75

5. Soave 2009 (Pirovano)

x

€ 5,75

*6. Muscat Sec 2010 (Astruc)

x

€ 5,80

x

€ 5,95

x

€ 5,95

*9. Château de la Vieille Tour 2010 (Boissonneau)

x

€ 5,95

10. Pinot Blanc 2010 ‘Réserve’ (Engel)

x

€ 6,95

11. Muscadet Sêvre et Maine 2009 (Luneau-Papin)

x

€ 7,50

12. Petit Chablis 2010 (Chaude Écuelle)

x

€ 8,75

x

€ 5,25

x

€ 8,95

x

€ 9,45

15. M. Grünhäuser Riesling Qualitätswein ‘feinherb’ 2008 (Von Schubert)

x

€ 10,50

16. Saint-Véran 2010 ‘Tirage Précoce’ (Corsin)

x

€ 9,75

16H. Halfje Saint-Véran 2010 ‘Tirage Précoce’ (Corsin)

x

€ 5,95

**17. Mâcon-Chardonnay 2009 ‘Réserve‘ (Main d’Or)

x

€ 9,75

**17H. Halfje Mâcon-Chardonnay 2009 ‘Réserve‘ (Main d’Or)

x

€ 5,95

18. Sancerre Blanc 2010 ‘Mercy-Dieu’ (Bailly-Reverdy)

x

€ 11,30

x

€ 6,80

x

€ 4,60

x

€ 6,35

21. Côtes de Provence Rosé 2010 (Quiot)

x

€ 6,50

22. Monferrato Chiaretto Berro Rosato 2010 (Pico Maccario)

x

€ 7,25

23. Côtes-du-Rhône Rosé 2010 ‘La Dame Rousse’ (Mordorée)

x

€ 8,40

x

€ 8,75

x

€ 11,50

x

€ 6,90

7. Picpoul de Pinet ‘Carte Noire’ 2010 (Ormarine) **8. Touraine Sauvignon 2010 (Haut Perron)

12H. Halfje Petit Chablis 2010 (Chaude Écuelle) 13. Viognier 2010 (Montine) *14. M. Grünhäuser Riesling Trocken 2007 op literfles (Von Schubert)

18H. Halfje Sancerre Blanc 2010 ‘Mercy-Dieu’ (Bailly-Reverdy)

Rosé

19. Claude Val Rosé 2010 (Mas) *20. Château Rol Valentin 2010 Rosé

**24. Ze Rosé 2010 (Pas de l‘Escalette) 25. Tavel 2010 ‘La Dame Rousse’ (Mordorée) 25H. Halfje Tavel 2010 ‘La Dame Rousse’ (Mordorée)

Vervolg >


PRIJSLIJST VOORJAARSAANBOD 2011 Pagina

Rood

26. Claude Val Rouge 2010 (Mas)

x

€ 4,60

27. Cabernet-Sauvignon 2009 (Astruc)

x

€

x

€ 6,75

x

€ 7,25

*30. Faugères 2009 ‘L’Avant Première’ (Alquier)

x

€ 8,40

**31. Reuilly Rouge 2009 Méd. d’Or. Paris (Jamain)

x

€ 9,75

x

€ 9,95

33. Plaisir de Siaurac 2009 (Baronne Guichard)

x

€ 11,85

34. Prosecco Cosseno Bello

x

€ 6,95

35. Crémant de Loire Brut 2007 (Haut Perron)

x

€ 9,95

36. Beaujolais-Villages 2009 (Lagneau)

x

€ 6,90

37. Régnié 2009 (Lagneau)

x

€ 8,25

38. Chiroubles 2010 Méd. d’Or. (Cheysson)

x

€ 8,75

39. Chénas 2009 (Santé)

x

€ 8,95

40. Brouilly 2009 (Ch. de Corcelles)

x

€ 9,50

41. Saint-Amour 2009 ‘Clos de la Brosse’ (Ancien Relais)

x

€ 9,60

x

€ 51,95

*28. Vin de France 2010 ‘La Remise’ (Mordorée) 29. Côtes-du-Rhône Villages 2009 ‘Sablet’ (Gravillas)

*32. Rosso di Montalcino 2008 ‘Saporoia’ (Baccinetti)

Mousserend

Beaujolais

41A. Assortimentsdoos Beaujolais 2009

5,85

De met een * gemerkte wijnen hebben in hun categorie een bijzonder gunstige prijs/kwaliteitverhouding. De met ** gemerkte wijnen hebben in hun categorie een uitzonderlijk gunstige prijs/kwaliteitverhouding. De genoemde prijzen zijn per fles inclusief 19% BTW en franco Coolhaven, Rotterdam.


DE RESERVEBANK Pagina

Wit

Rosé

42. Chardonnay 2010 (Astruc)

x

€

5,95

43. Montine Blanc 2010 ‘Gourmandises’ (Montine)

x

€

7,25

44. Bourgogne Aligoté 2010 (Largeot)

x

€

7,95

45. Château La Voulte Gasparets Blanc 2010

x

€

8,50

46. Pinot Gris 2009 ‘Réserve’ (Engel)

x

€

8,95

47. Gewürztraminer 2009 ‘Réserve’ (Engel)

x

€

8,95

48. Reuilly Blanc 2010 (Jamain)

x

€ 9,75

49. Châteauneuf-du-Pâpe Blanc 2008 (Quiot)

x

€ 15,50

50. Montine Rosé 2010 ‘Gourmandises’ (Montine)

x

€ 6,25

51. Château La Voulte Gasparets Rosé 2010

x

€

52. Sancerre Rosé 2010 (Bailly-Reverdi)

x

€ 11,25

x

€ 6,75

53. Domaine de Brichot Rouge, Med. Argent Paris 2010

x

€

54. Montine Rouge 2010 ‘Gourmandises’ (Montine)

x

€ 6,25

55. Barbera D’ Asti ‘Berro Rosso’ (Pico Maccario)

x

€ 6,95

56. Château Paul Mas ‘Clos des Mûres’ 2009 Mas

x

€ 10,50

57. ‘Les Faïsses’ 2009 (Mas)

x

€ 11,75

x

€ 12,50 (groot jaar!!)

59. Brunello di Montalcino 2006 Baccinetti

x

€ 23,95

60. Crémant de Loire Rosé (Haut Perron)

x

€ 9,95

61. Calvados Hors d’ Age (Du Perche)

x

€ 29,95

62. Armagnac 15 jaar 0.50 cl

x

€ 22,75

63. Armagnac 15 jaar 0.70 cl

x

€ 27,75

64. Armagnac Millesimé 1979

x

€ 40,-

52H. Halfje Sancerre Rosé 2010 (Bailly-Reverdi)

Rood

*58. Sancerre Rouge 2009 Bailly-Reverdi

7,50

5,35

VERKORTE INHOUDSOPGAVE Inleiding

2

Elzas

4

Bourgogne

5

Rhône

7

Languedoc

11

Beaujolais 2009

15

Sud-Ouest

19

Bordeaux

20

Loire

22

Duitsland

25

Italië

26

Depuis 1979 Coolhaven 106, 3024 AJ Rotterdam E-mail: [email protected] Telefoon: 010 - 244 00 01 Fax: 010 - 276 03 90

www.voermanwijnen.nl

VOORJAARSAANBOD 2011

Recommend Documents