Voorgerechten bediend aan tafel

Voorgerechten bediend aan tafel Bij elke formule toe te passen of als extra gerecht bij all inclusive Prijzen vanaf 100p ex btw

KOUD VOORGERECHT: - Beuk gerookte zalm met jus van rode biet, zalfje van karnemelk en appeltjes

6€

- Flan van garnaaltjes met guacamole en spiegel van tomaat, kruidig slaatje met pesto

6€

- Carpaccio van wit-rood met foie gras, crunch van speculaas, appeltjes en truffel

7€

- Rillette van zalm met mascarpone op fijn roggebroodje met gerookte zalm, salade met asperges

6€

- Rolletje van verse heilbot met groene kruiden en zalm, kruidige salade met jus van bieslook

6€

- Terrine van foie gras gebakken met vijgjes, konfijtje van perzik en mango, gerookte eendenborst

8€

WARM VOORGERECHT: - Bouillabaisse van St-Jacobsvruchtje, roodbaars en gamba , mosseltjes en bisque van garnaaltjes

10€

- XXL ravioli met rivierkreeftjes en asperges , gemarineerde venkel en op vel gebakken makreel

8€

- Kabeljauwhaasje , geplette aardappel met vierge olijfolie, krokante tuinboontjes met vleugje curry

10€

- Op lage temperatuur gegaarde pladijs met groene kruiden, tagliatelle van worteltjes en blanke botersaus

9€

- Op vel gebakken zeebaars , gegrilde groentjes met pesto en risotto met parmegiano regatto

9,5€

- Suprême van zalm onder krokant kruidenkorstje, preipureetje, groenten tajine en wijnsausje Chardonnay

8€

Hoofdgerechten bediend aan tafel Steeds in combinatie met voorgerecht of walking dinner formule Prijzen vanaf 100p ex btw

VIS HOOFDGERECHTEN: - Bouillabaisse van St-Jacobsvruchtje, roodbaars en gamba , mosseltjes en bisque van garnaaltjes

13€


11€


13€


12€


12,5€


11€

VLEES HOOFDGERECHTEN:

- Tempura van mechelse koekoek gevuld met crème van kastanje, gesauteerde boschampignons

12€

- Chateaubriand op de big egg gegrild met verse bearnaisesaus

13€

- Kalfstournedos met gewokte asperges, sausje met vermout en dragon à la crème

14€

- Op lage temperatuur gegaarde lamsschouder met gekonfijte tomaat en courgettes, jus van tijm

12€

- Gegrild varkenshaasje met korstje van graantjesmosterd en sausje met sechuan en roquefort

11€

- Op vel gebraden eenden filet met tarte tatin , sausje met gereduceerde balsamico en rozemarijn

13€

Alle hoofdgerechten zijn voorzien van groente garnituren volgens marktaanbod, leuke aardappelbereidingen en kunnen naargelang het seizoen wat variëren. Er is steeds een repasse voorzien.

Keuze voorgerechten bediend aan tafel bij all inclusive Meerprijs bij all-inclusief formule bediening aan tafel Prijzen vanaf 100p ex btw

KOUD VOORGERECHT ALL INCLUSIVE: - Beuk gerookte zalm met jus van rode biet, zalfje van karnemelk en appeltjes

gratis

- Flan van garnaaltjes met guacamole en spiegel van tomaat, kruidig slaatje met pesto

gratis

- Carpaccio van wit-rood met foie gras, crunch van speculaas, appeltjes en truffel

1€

- Rillette van zalm met mascarpone op fijn roggebroodje met gerookte zalm, salade met asperges

gratis

- Rolletje van verse heilbot met groene kruiden en zalm, kruidige salade met jus van bieslook

gratis

- Terrine van foie gras gebakken met vijgjes, konfijtje van perzik en mango, gerookte eendenborst

3€

WARM VOORGERECHT ALL INCLUSIVE: - Bouillabaisse van St-Jacobsvruchtje, roodbaars en gamba , mosseltjes en bisque van garnaaltjes

4€


2€


4€


3€


3,5€


2€

Keuze hoofdgerechten bediend aan tafel bij all inclusive Meerprijs bij all-inclusief formule bediend aan tafel Prijzen vanaf 100p ex btw

VIS HOOFDGERECHT ALL INCLUSIVE: - Bouillabaisse van St-Jacobsvruchtje, roodbaars en gamba , mosseltjes en bisque van garnaaltjes

3€


1€


3€


2€


2,5€


1€

VLEES HOOFDGERECHT ALL INCLUSIVE:

- Tempura van mechelse koekoek gevuld met crème van kastanje, gesauteerde boschampignons

1€

- Chateaubriand op de big egg gegrild met verse bearnaisesaus

2€

- Kalfstournedos met gewokte asperges, sausje met vermout en dragon à la crème

3€

- Op lage temperatuur gegaarde lamsschouder met gekonfijte tomaat en courgettes, jus van tijm

2€

- Gegrild varkenshaasje met korstje van graantjesmosterd en sausje met sechuan en roquefort

gratis

- Op vel gebraden eenden filet met tarte tatin , sausje met gereduceerde balsamico en rozemarijn

2€

Alle hoofdgerechten zijn voorzien van groente garnituren volgens marktaanbod, leuke aardappelbereidingen en kunnen naargelang het seizoen wat variëren. Er is steeds een repasse voorzien.

STANDJES WALKING DINNER ALL INCLUSIVE

Keuze walking dinner bij all inclusive

- Mexican standje

gratis

Meerprijs bij all-inclusief formule walking dinner Prijzen vanaf 100p ex btw

- Oriëntaalse wok 1 bereiding - Oriëntaalse wok 2 bereidingen

gratis 1€

- Italian standje - Italian standje met 2 bereidingen - Italian standje met 3 bereidingen

gratis 1€ 2€

- Gerechtje met zalm

gratis

- Gerechtje met hoevekip

gratis

- Gerechtje met zeebaars

2€

- Gerechtje met duke of birkshire of duroc d’olive

2€

- Gerechtje met lamsboutje

2€

- Gerechtje met gegrilde pata negra

3€

- Gerechtje met tournedos van kalfsvlees

3€

- Gerechtje met trio van stoofpotjes

3€

- Gerechtje met gamba à la plancha

2€

- Standje met assortiment mini bordjes

4€

- Gerechtje met chateaubriand

3€

- Gerechtje met kabeljauw

3€

- Ander gerechtje naar wens

in overleg

- Meerdere standjes in de all inclusive zijn mogelijk

in overleg

Voorgerechten bediend aan tafel

Recommend Documents