PENERAPAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN PAKAN SEGAR DAN PAKAN KERING TERHADAP KONSUMSI PAKAN, KECERNAAN BAHAN KERING DAN KECERNAAN BAHAN ORGANIK PADA KAMBING JAWARANDU
SKRIPSI
Oleh: VIMA MEISYAFRISTIKA SARI
PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2017
i
PENERAPAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN PAKAN SEGAR DAN PAKAN KERING TERHADAP KONSUMSI PAKAN, KECERNAAN BAHAN KERING DAN KECERNAAN BAHAN ORGANIK PADA KAMBING JAWARANDU
Oleh: VIMA MEISYA FRISTIKA SARI NIM : 23010112140149
Salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Peternakan pada Program Studi S1 Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro
PROGRAM S1 PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2017
ii
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Vima Meisya Fristika Sari NIM : 23010112140149 Program Studi : S1 Peternakan dengan ini menyatakan sebagai berikut : 1. Skripsi yang berjudul: Penerapan Teknologi Pengolahan Pakan Segar dan Kering terhadap Konsumsi Pakan, Kecernaan Bahan Kering dan Kecernaan Bahan Organik pada Kambing Jawarandu, dan penelitian yang terkait merupakan karya penulis sendiri. 2. Setiap ide atau kutipan dari karya orang lain berupa publikasi atau bentuk lainnya dalam skripsi ini, telah diakui sesuai dengan standar prosedur disiplin ilmu. 3. Penulis juga mengakui skripsi ini dapat dihasilkan berkat bimbingan dan dukungan penuh dari Pembimbing yaitu : Dr. Ir. Retno Iswarin P.,M.Agr.Sc.dan Dr.Ir.Baginda Iskandar Moeda T.,M.Si. Apabila di kemudian hari dalam skripsi ini ditemukan hal-hal yang menunjukkan telah dilakukan kecurangan akademik, maka penulisbersedia gelar sarjana yang telah penulisdapatkan ditarik sesuai dengan ketentuan dari Program studi S1 Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro. Semarang, Penulis,
Januari 2017
Vima Meisya Fristika Sari
Mengetahui,
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Dr. Ir. Retno Iswarin P.,M.Agr.Sc.
Dr.Ir.Baginda Iskandar Moeda T.,M.Si.
iii
Judul Skripsi
: PENERAPAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN PAKAN SEGAR DAN PAKAN KERING TERHADAP KONSUMSI PAKAN, KECERNAAN BAHAN KERING DAN KECERNAAN BAHAN ORGANIKPADA KAMBING JAWARANDU
Nama Mahasiswa
: VIMA MEISYA FRISTIKASARI
Nomor Induk Mahasiswa
: 23010112140149
Program Studi/Departemen : S-1 PETERNAKAN/PETERNAKAN Fakultas
: PETERNAKAN DAN PERTANIAN
Telah disidangkan di hadapan Tim Penguji dan dinyatakan lulus pada tanggal : ...........................
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Dr. Ir. Retno Iswarin P.,M.Agr.Sc.
Dr.Ir.Baginda Iskandar Moeda T.,M.Si.
Ketua Panitia Ujian Akhir Program
Ketua Program Studi
Dr. Ir. Sri Agus Bambang Santoso, M.Si.
Ir. Hanny Indrat Wahyuni, M.Sc. Ph.D
Dekan
Ketua Departemen
Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M.Sc.
Dr. Ir. Bambang Waluyo H.E.P., M.S., M.Agr.
iv
RINGKASAN VIMA MEISYA FRISTIKA SARI. 23010112140149. 2017. Penerapan Teknologi Pengolahan Pakan Segar dan Pakan Kering terhadap Konsumsi Pakan, Kecernaan Bahan Kering dan Kecernaan Bahan Organik pada Kambing Jawarandu. (Pembimbing : RETNO ISWARIN PUJANINGSIHdan BAGINDA ISKANDAR MOEDA TAMPOEBOLON) Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi dan mengkaji pengaruh pakan dalam bentuk segar dan kering terhadap konsumsi pakan, kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan organik pada kambing Jawarandu. Penelitian dilaksanakan pada bulan Maret-Juni 2016di desa Cepoko Kuning, Batang, Jawa Tengah serta tahap analisis sampel dilakukan di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah kambing Jawarandu betina umur 1,5 tahun sebanyak 16 ekor dengan bobot badan rata-rata 39,22 ± 5,70 kg. Bahan pakan yang digunakan adalah rumput gajah (15%), ampas tahu (28%), kulit singkong (37%), bekatul (19%) dan premix (1%).Perlakuan meliputi : T1 = pemberian pakan dalam bentuk segar ; T2 = pemberian pakan dalam bentuk kering. Parameter yang diamati yaitu konsumsi, kecernaan bahan kering (KcBK) dan kecernaan bahan organik (KcBO). Data yang diperoleh ditabulasi, kemudian dianalisis menggunakan analisis statistic uji banding yaitu uji-t (t-Test Independent Sample) dengan 2 perlakuan 8 ulangan. Hasil penelitian menunjukkan adanya pengaruh nyata (P<0,05) perlakuan pakan terhadap konsumsi pakan, kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan organik. Rataan konsumsi BK pada T1 dan T2 berturut-turut adalah sebesar 1,04 kg dan 1,57 kg. Rataan kecernaan bahan kering (KcBK) pada T1 dan T2 masingmasing sebesar 54,92% dan 70,17%, sedangkan rataan kecernaan bahan organik (KcBO) masing-masing sebesar 63,92 % dan 76,81%. Simpulan yang diperoleh bahwa pengolahan pakan kering dapat meningkatkan konsumsi pakan, kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan organik pada kambing Jawarandu.
v
KATA PENGANTAR Pakan dapat diberikan secara tunggal atau campuran, baik yang diolah maupun yang tidak diolah. Pakan yang diberikan kepada ternak bermanfaat untuk kelangsungan hidup, berproduksi dan berkembang biak. Pakan yang berkualitas akan sangat mendukung peningkatan produksi maupun reproduksi ternak.Pakan merupakan faktor utama dalam keberhasilan usaha pengembangan peternakan disamping faktor bibit dan tatalaksana. Penulis panjatkan puji syukur Alhamdulillah kehadirat Allah SWT atas berkat, hidayah serta inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi. Skripsi dengan judul:Penerapan Teknologi Pengolahan Pakan Segar dan Pakan Kering terhadap Konsumsi Pakan, Kecernaan Bahan Kering dan Kecernaan Bahan Organik pada kambing Jawarandu merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang. Ucapan terimakasih penulis haturkan dengan penuh rasa hormat kepada : 1. Dr. Ir. Retno Iswarin Pujaningsih, M.Agr.Sc. selaku pembimbing utama dan Dr.Ir. Baginda Iskandar Moeda T.,M.Si, selaku pembimbing anggota, atas segala bantuan dan keikhlasannya untuk memberikan bimbingan, nasihat dan saran-saran sejak awal penelitian sampai selesainya penulisan skripsi ini. 2. Dr. Ir. Bambang Waluyo H.E.P., M.S., M.Agr. danIr. Bambang Sulistiyanto, M.Agr.Sc.,Ph.D. selaku penguji, Dr.Ir. Sri Agus Bambang Santoso, M.Si. dan Dr. Ir. C.M.Sri Lestari, M.Sc. selaku panitia
vi
penyelenggara ujian skrispi atas saran yang diberikan demi perbaikan skripsi ini. 3. Pimpinan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro beserta Bapak-Ibu Dosen atas bimbingan dan ilmu yang diberikan selama menempuh pendidikan. 4. Setya Budi M.Abduh, S.Pt., M.Sc., selaku dosen wali yang senantiasa sabar dan meluangkan waktunya untuk membimbing dan mengarahkan penulis di masa perkuliahan. 5. Ayahanda tercinta Hartoyo danIbunda tercinta Supriyati (Semoga Allah senantiasa memberkahi dalam setiap aktivitasnya) atas semua dukungan baik materil maupun moril serta atas segala limpahan doa, kasih sayang, kesabaran, pengorbanan, dan segala bentuk motivasi yang telah diberikan tanpa henti kepada penulis. 6. Kepada kedua adik Afiqoh Hijrotul Hayati (Alm) dan Tsabita Alanida Umaira, canda tawa kalian menjadi semangat bagi penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 7. Keluarga Bapak Sabrawi, Keluarga Bapak Susanto Riyono, Keluarga Bapak Mursidi, Ibu Hidayah dan keluarga Mas Mukim yang telah bersedia membantu selama penelitian berlangsung. 8. Teman-teman PA Putra Bhakti serta PA Umar bin Khattab yang telah dan menyediakan tempat istirahat selama penelitian disana. 9. Teman-teman tim penelitian“ Kulit Singkong Batang” : Nico, Furiska, Yaumil dan Andre yang telah bekerjasama dengan baik selama penelitian.
vii
10. Bagaskoro Wijayanto orang spesial yang selalu mendampingi dan selalu ada ketika dibutuhkan. 11. Sahabat penulis Hanif, Ulfa, Rizka dan Santi atas dukungan baik nasehat maupun saran selama penelitian, 12. Teman-teman kelas C’12 yang telah memberikan kebersamaan selama penulis belajar di perguruan tinggi. 13. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, atas bantuan dan kerjasamanya dalam pelaksanaan penelitian sampai skripsi ini selesai. Akhir kata, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca terutama bagi penulis.
Semarang,
Januari 2017
Penulis
viii
DAFTAR ISI
Halaman KATA PENGANTAR .........................................................................
vi
DAFTAR TABEL ................................................................................
xi
DAFTAR ILUSTRASI ..........................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................
xiii
BABI. PENDAHULUAN ...................................................................
1
BABII. TINJAUAN PUSTAKA ...........................................................
3
2.1 Potensi Kambing Jawarandu ...........................................
3
2.2 Pakan..............................................................................
4
2.3 Kebutuhan Nutrien Kambing ...........................................
5
2.4 Jenis Pengolahan Pakan Kering ......................................
5
2.5 Konsumsi Pakan .............................................................
6
2.6 Pengukuran Kecernaan ....................................................
7
2.7 Kecernaan Bahan Pakan dan Faktor- Faktor yang Mempengaruhi ................................................................
9
BABIII. MATERI DAN METODE........................................................
11
3.1 Materi Penelitian ............................................................
11
3.2 Metode Penelitian ...........................................................
12
3.3 Prosedur Penelitian .........................................................
13
3.4 Parameter Penelitian .......................................................
16
3.5 Analisis Data ..................................................................
16
BABIV.HASIL DAN PEMBAHASAN
...........................................
18
4.1
Konsumsi Pakan pada Kambing Jawarandu .....................
18
4.2
Kecernaan Bahan Kering (KcBK) pada Kambing Jawarandu ......................................................................
21
ix
Halaman 4.3
Kecernaan Bahan Organik (KcBO) pada Kambing Jawarandu ......................................................................
23
BABV. SIMPULAN DAN SARAN .....................................................
26
5.1
Simpulan ........................................................................
26
5.2
Saran .............................................................................
26
DAFTAR PUSTAKA............................................................................
27
LAMPIRAN .........................................................................................
31
RIWAYAT HIDUP ..............................................................................
40
x
DAFTAR TABEL Nomor
Halaman
1. Kebutuhan Nutrien Kambing .........................................................
5
2. Kandungan Nutrisi Bahan Pakan Kambing Jawarandu ...................
12
3. Komposisi Ransum dan Kandungan Nutrisi Bahan Pakan pada Kambing Jawarandu......................................................................
12
4. Kandungan Nutrisi Pakan Segar dan Pakan Kering ........................
13
5. Data KonsumsiPakan Segar dan Pakan Kering pada Kambing Jawarandu ....................................................................................
18
6. Data Kecernaan Bahan Kering (KcBK) Pakan Segar dan Pakan Kering pada Kambing Jawarandu ..................................................
21
7. Data Kecernaan Bahan Organik (KcBO) Pakan Segar dan Pakan Kering pada Kambing Jawarandu ..................................................
24
xi
DAFTAR ILUSTRASI Nomor
Halaman
1.
Kambing Jawarandu ....................................................................
3
2.
Diagram Alir Pelaksanaan Penelitian ...........................................
15
3.
Grafik Data Konsumsi per Perlakuan ..........................................
19
xii
DAFTAR LAMPIRAN Nomor
Halaman
1.
Data Rata-rata Konsumsi Pakan pada Kambing Jawarandu..........
31
2.
Perhitungan Uji-t Konsumsi Pakan pada Kambing Jawarandu .....
32
3.
Data Perhitungan Kecernaan Bahan Kering (KcBK) dan Kecernaan Bahan Organik (KcBO) .............................................
34
Perhitungan Uji-t Kecernaan Bahan Kering (KcBK) pada Kambing Jawarandu ...................................................................
36
Perhitungan Uji-t Kecernaan Bahan Organik (KcBO) pada Kambing Jawarandu ...................................................................
38
4.
5.
xiii
