Vaše nejoblíbenější slané snacky. Vždy čerstvé, křupavé a neodolatelně dobré.
Noviny společnosti Intersnack a. s.
Bohemia magazín 01 | 2012 | podzim/zima | zdarma www.bohemiachips.cz
INTERSNACK SPONZORUJE | 15
Tenisová akademie POM-BÄR pomáhá českým tenisovým talentům.
ROZHOVOR ČÍSLA | 10
Vojtěch Bernatský: Mlsáme a nestydíme se za to!
Obdivuji všechny sportovce, kteří dokázali něco velkého. obře vím, že každý sport na vrcholové úrovni je obrovská dřina a člověk musí spoustu věcí obětovat.
HLAVNÍ TÉMA | 2
Znáte z televizní reklamy: Nejlepší suroviny pro přípravu chipsů? Přiveze je pan Josef na traktoru
VÝŽIVA A POHYB | 08
Boj s kaloriemi a svědomím
Volný čas bychom měli využít k častějšímu sportování nežli k držení tvrdých diet.
bohemia magazín | 02
podzim/zima
TÉMA
Znáte z televizní reklamy
foto: M. Gold
foto: M. Gold
V nové televizní reklamě značky Bohemia Chips, která běží od začátku října, opět figuruje oblíbený traktor a s ním sympaťák Josef, který do továrny na chipsy přiváží ty nejlepší suroviny z přírody.
Děláme první poslední, aby vám od nás chutnalo Redukujeme množství nasycených tuků
Výrobci oblíbených brambůrek Bo hemia Chips záleží nejen na tom, aby chipsy chutnaly, ale také na zdraví spotřebitelů, proto investuje do zvy šování kvality produktů. Ve snaze vylepšit své produkty značka Bohe mia přistoupila ke speciálnímu vý robnímu procesu, díky němuž se ve slaných pochoutkách snižuje obsah nasycených tuků.
a použití slunečnicového oleje s vyso kým obsahem kyseliny olejové se obsah nasycených mastných kyselin postupně snižuje o více než 30 procent. Obsah nena sycených mastných kyselin se tak poměr ně zvýšil a Bohemia hledá další způsoby, jak jejich obsah zvýšit ještě víc. A proč k to muto kroku značka přistoupila? I když tělo potřebuje určitou hladinu všech druhů tuků, odborníci na výživu se sho dují, že pro naše zdraví je rozhodující to, jaký typ tuků konzumujeme, nikoli jejich
množství. Nasycené mastné kyseliny mo hou zvyšovat hladinu cholesterolu v krvi, čímž se zvyšuje riziko srdečních onemoc nění. ato nenasycené mastné kyseliny jsou zdravější alternativou, tento typ tuků může ve skutečnosti hladinu cholesterolu snižovat a zajistit tělu potřebné esenciální mastné kyseliny. Ty jsou v hojné míře ob saženy v olejnatých rybách, oříškách a se mínkách a v některých rostlinných olejích, například v oleji slunečnicovém, řepko vém, kukuřičném a olivovém.
Měníme design obalů
Obaly značky Bohemia Chips se dočkaly dalšího redesignu. Ten na první pohled není nijak revoluční, přesto nové obaly s novým logem působí atraktivněji, chutněji a sebevědoměji. Zhodnoťte sami, jakým vývojem obaly prošly během třiceti let od roku 1982 až dodnes.
Odstraňujeme umělá dochucovadla
Bez dochucovadel, ale s chutí – tak zní heslo značky Bohemia. Glutaman sodný ani další umělá dochucovadla nepatří do zdravého jídelníčku, proto Bohemia od roku 200 snížila obsah umělých dochucovadel ve svých vý robcích již o 0 procent, a to aniž by slané pochoutky ztratily něco ze své vynikající chuti A snižovat bude i na dále
bohemia magazín | 03
podzim/zima
TÉMA eklama se natáčela v okolí Loun a hlavní roli v ní sehrál traktor, který se po uvedení spotu „Vítězství za příchuť“ stal ikonou značky Bohemia Chips. Ten řídí pan Josef, jenž z okolí sváží nejlepší suroviny pro přípravu chipsů do továrny na jejich výrobu. Jeho cesta začíná na poli, kde naloží ty nejpečlivěji vypěstované brambory. Během svého putování se zastaví u pěstitelky zeleniny, která mu předá košík čerstvých paprik, a poté u oblíbeného řezníka pro lahodně vyuzenou slaninu. Televizní spot je uváděn ve třech verzích, posledních deset vteřin je věnovaných pokaždé jiné příchuti – pikantní paprice, moravské slanině a chalupářskému špízu, tedy třem nejoblíbenějším, které u konzumentů na plné čáře bodují. Nová kampa značky pochází z dílny agentury McCann. Cílem reklamy je vyzdvihnout prvotřídní kvalitu surovin, z nichž jsou Bohemia Chips vyráběny. Recept na úspěch se skládá ze tří základních bodů: kvalitní brambory, žádná umělá barviva a přidané konzervanty a žádné přidané chuťové látky. V neposlední řadě reklama představuje také redesignované obaly, jež připravila londýnská agentura Sheerman Blunt. Nové obaly s upraveným logem působí tak nějak chutněji, nemyslíte?
foto: M. Gold
R
Tipy na podzimní výlety aneb Českem křížem krážem
Tajemství vynikající chuti chipsů? Kvalitní brambory
Plzeňské lázně pro milovníky piva
Minipivovar Purkmistr vybudoval ve sklepeních bývalého selského stavení prostory určené nejen pro konzumenty tekutého chmele. Pivo tu totiž nemusíte jen pít, můžete se do něj i ponořit a relaxovat. Teplá láze z pivních kvasnic, jejichž blahodárné účinky jsou známé již od středověku, působí v kombinaci s bylinkami příznivě na celý organismus. Podporuje krevní oběh, zvláč uje a regeneruje pokožku, prohřívá klouby a v neposlední řadě přináší duševní uvolnění. A komu by koupel nestačila, může si čepovat pivo přímo ze soudku a během koupele i popíjet.
Za hvězdami do Brna
V moderním funkcionalistickém stylu zrekonstruovaná budova Hvězdárny a planetária Brno nabízí svým návštěvníkům bohatý program. Kromě naučných pořadů, workshopů a pozorování oblohy jsou to i tematické pohádky pro nejmenší, a to již od 4
let. V prosinci hvězdárna připravila pro malé i velké astronomy netradiční pozorování podvečerní oblohy až do 22. prosince každý den kromě neděle vždy od 1 hodin.
Paličkování v Horažďovicích
Kdy se vám poštěstí, abyste měli možnost příst z ovčí vlny, tkát na tkalcovském stavu, upaličkovat si krajku nebo
vyrobit svou vlastní dřevěnou lžičku? V Městském muzeu Horaž ovice si můžete v interaktivní dílně vyzkoušet řemesla, se kterými se většina z nás běžně setkává už jen v pohádkách. V této části muzea si nebudete jen prohlížet vystavené exponáty, tady platí pravidlo: Prosíme, dotýkejte se Více informací na: www.kudyznudy.cz
Ptáte se, proč jsou brambůrky Bohemia Chips tak dobré? Základem jsou kvalitní suroviny, v první řadě brambory! Pro výrobu jsou používány pečlivě vybrané odrůdy brambor od českých farmářů. Jejich kvalita je ve výrobě nadmíru důsledně kontrolována - během procesu výroby se každá brambora omyje, jemně oloupe a zkontroluje, zda splňuje přísné kvalitativní nároky. Dalším krokem je pak použití kvalitního slunečnicového oleje a koření oblíbených příchutí, aby brambůrky uspokojily chuťové nároky i těch nejnáročnějších mlsounů. Kombinace vynikající chuti a nejvyšší kvality je měřítko nastavené pro všechny produkty značky Bohemia. Dopřejte si je, kdykoli dostanete chuť na něco dobrého k pivu, vínu anebo prostě jen tak. Uvidíte, že neodoláte. Vždyť s Bohemia Chips nemůžete sáhnout vedle.
bohemia magazín | 04
podzim/zima
CESTUJEME
Užijte si Táborsko v podzemí i v čokolatérii s ochutnávkou Dlouhé prázdninové cesty jsou dávno minulostí, kterou si připomínáme nad fotografiemi a suvenýry, zatímco rtuť teploměru za oknem nezadržitelně klesá. Sotva ale na chvíli vysvitne slunce a zrovna máme naštěstí volný den, přepadnou nás opět cestovatelské choutky, probíráme se mapami a přemýšlíme, kam se vydat na výlet.
rickém jádru Tábora, kde si mohou nejen prohlédnout originální modely z celého světa, ale spolu se svými ratolestmi i postavit a vystavit vlastní model. Mlsouni se mohou poté přesunout jen kousek dál do Muzea čokolády a marcipánu, kde na ně v prostorách třech historických domů čeká kromě sladkých exponátů a odborných i historických informací i pohádkový sklep, tvořivá dílna a čokolatérie s ochutnávkou.
Potkejte se s medvědem
Máme li štěstí a svítí nám na výlet sluníčko, můžeme vyrazit i do přírody. ebude to k moři ani do vysokých hor, zůstaneme hezky na našich domácích necelých osmdesáti tisících kilometrech čtverečních. Jak pojedeme? Vy byste nejraději nastartovali auto, je to pohodlné a ne-
N
musíte hledat v jízdních řádech, ale děti křičí: „Vlakem “ a už se dohadují, kdo bude sedět u okýnka. Sbalit svačinu, mapu, průvodce, náhradní ponožky a sáček něčeho na chroustání mezi svačinkou a obědem a jede se.
Trocha historie a dobrodružství pod zemí
Vyrazíme na Táborsko, úrodný to kraj, kde se mimo jiné pěstují i brambory používané k výrobě oblíbených brambůrek Bohemia Chips, o které se ve vlaku strhla taková bitka. Jsme li na cestách s dětmi, znamená to, že pamětihodnostem spojeným se slavnou husitskou minulostí města nemůžeme věnovat tolik pozornosti, kolik by si zasloužily, a zamíříme rovnou třeba do středověkého podzemí, které vznikalo hloubením sklepů pod jednotlivými domy Starého města od 1 . století. obrodružné cestování podzemním labyrintem zaujme větší i menší návštěvníky, takže ti nás pak třeba nechají v klidu si prohlédnout i Husitské muzeum, z jehož budovy se do podzemí sestupuje.
Hrajte si a mlsejte
Ti, kteří nejsou velkými příznivci památek, ocení třeba Muzeum Lega v histo-
Dobrodružné cestování podzemním labyrintem zaujme větší i menší návštěvníky, takže ti nás pak třeba nechají v klidu si prohlédnout i Husitské muzeum, z jehož budovy se do podzemí sestupuje.
bohemia magazín | 05
podzim/zima
CESTUJEME/OSLAVUJEME Nabízí se celoročně otevřená OO ve Větrovech, kousek za městem, která je zaměřena zejména na faunu amerického kontinentu. áměrem této moderní OO je, aby se prostředí, ve kterém zvířata žijí, co nejvíce blížilo jejich přirozenému prostředí a návštěvníci co nejméně vnímali oplocení výběhů, proto se vám může stát, že na vás za stromem jukne medvěd (zachování nejvyšší bezpečnosti návštěvníků i zvířat je samozřejmostí). Unavení návštěvníci mohou v rámci OO využít i dopravy koněspřežkou.
Bohemia Chips slaví 30. narozeniny Bramborové chipsy se v Čechách začaly vyrábět v roce 1982 navzdory zuřícímu socialismu. Stalo se tak ve spolupráci národního podniku Zelenina se zemědělským družstvem Zeus v jihočeském Choustníku. Značka Bohemia Chips letos slaví už 30 let.
Do Bechyně za duhou
Pokud jsme přijeli do Tábora autem nebo autobusem a chtěli bychom si alespo trochu užít romantického způsobu dopravy, přímo se nabízí výlet vlakem po pověstné trati Tábor Bechyně zvané Bechy ka. Tato nejstarší železniční trať ve střední Evropě, která byla od samého počátku budovaná i provozovaná jako elektrická, je dílem elektrotechnika a vynálezce Františka Křižíka. Pravidelná doprava na této trati byla zahájena v roce 1903 a poskytovala cestujícím na tehdejší dobu opravdový luxus. Vagóny byly osvětleny, vytápěny a vybaveny bleskosvody. Krásný zážitek nám poskytne jízda přes známý most Bechy ská duha, který se zeširoka rozkračuje přes řeku Lužnici a poskytuje výhled na park renesan čního ámku Bechyně a zahrady kláštera z přelomu 1 . a 1 . století. Kromě samotného zámku stojí v Bechyni za vidění i sbírka soch předního českého sochaře Vladimíra Preclíka v zámecké sýpce a v nedaleké Alšově jihočeské galerii také expozice keramiky, se kterou je město Bechyně nerozlučně spjato.
a tehdejší dobu dost netradiční myšlenka vyrábět bramborové lupínky napadla Františka Jaroše, zaměstnance národního podniku elenina. Cílem bylo lépe komerčně využít potenciál jihočeských úrodných polí. Nutno podotknout, že šlo o poměrně odvážný počin. První sadba nových brambor vhodných pro výrobu západem inspirovaných chipsů byla do Čech přivezena ze zahraničí v podstatě
N
ilegálně. Výrobní linka na zpracování brambor byla instalována v tehdejším zemědělském družstvu eus v Choustníku u Tábora. Výrobna produkovala okolo 200 kg chipsů za hodinu (to je méně než jedna desetina dnešní kapacity). Novinka s názvem Bohemia Chips v červenožlutém obalu s okénkem se prodávala v obchodech Ovoce – elenina. Chipsy se okamžitě staly hitem, k dostání byly prakticky jen před Vánocemi a šlo o podpultové zboží. Obchodní úspěchy, spolehlivé zázemí a podpora českých pěstitelů brambor umožnily provozu další rozvoj i po sametové revoluci. Po rozsáhlých investicích a modernizaci závodu v letech 1992 a 199 začala skutečná expanze výroby. nes továrna v Choustníku zpracovává až 0 tisíc tun brambor ročně, na třech linkách z nich vyrábí čtyři řady chipsů (Bohemia Chips, Grande, Senza a Tradiční české brambůrky) a spotřebitelé
mohou vybírat z více než dvaceti va riant různých tvarů a příchutí. načka Bohemia si od počátku zakládá na kvalitě vstupních surovin – brambor. Je aktivním členem Bramborářského svazu a spolupracuje s více než 40 dodavateli brambor nejen z jižních Čech, ale také z Vysočiny a jižní Moravy. louhodobě si drží nejvyšší podíl na trhu, vysokou oblibu u spotřebitelů a významně se podílí na podpoře českého zemědělství. Věděli jste, že…
… roční objem zpracování brambor v Bohemia Chips dosahuje 60 tisíc tun? Denně se přitom zpracuje až 150 tun a vyrobí 450 tisíc kusů balení chipsů.
První chipsy vznikly jako pomsta, přesto nadchly První bramborové chipsy připravil kuchař indiánského původu George Crum, který pracoval v jednom elegantním hotelu v Saratoga Springs ve státě New York. Byl rozezlen zákazníkem, který si objednal opečené brambory a následně je nechal kuchaři vrátit. Oním strávníkem byl Cornelius Vanderbilt, král železnic a očividně rozmazlený host, protože si stěžoval, že opečené brambory nejsou nakrájeny na dostatečně tenké plátky, a několikrát je kuchyni vrátil. Když už toho měl kuchař dost, rozhodl se, že obtížnému hostovi zavaří. S velkou obratností nakrájel brambory na tenounké plátky a krátce je smažil ve velmi horkém tuku, až byly křupavé a zlatavě hnědé. Jeho žert však měl nečekané následky – tenké, křupavé lupínky měly ohromný úspěch!
Ze světa VIP: Pippa radí, jak pořádat večírky Sestra vévodkyně z Cambridge Catherine, manželky britského následovníka trůnu, Pippa Middleton se nechala slyšet, že už ji nebaví to, jak se stala slavnou jen díky své sestře, švagrovi a svému obdivovanému pozadí. A tak
se rozhodla, že předvede, v čem je dobrá – pořádání večírků. Napsala o tom knihu s názvem „Oslavujte: Rok britských slavností pro rodiny a přátele“. Ve svém spisovatelském debutu radí, jak uspořádat párty s britskou tema-
tikou, přidává i tipy na nejrůznější recepty, ručně vyráběné předměty a hry. Uvidíme, zda se jí tímto počinem podaří zbavit se nálepky sestry Kate. Nabízí se však otázka – proč jí to vlastně tolik vadí?
bohemia magazín | 06
podzim/zima
VÍTĚZSTVÍ ZA PŘÍCHUŤ
Vivat Niva! Mlsné jazyky našly svého favorita Na podzim loňského roku byla odstartována „Velká cena Bohemia Chips“, která už zná své vítěze. A jsou dva. Jejich jména zní Petr Hovorka a Niva.
ohemia vyhlásila ojedinělou a v historii značky největ ší spotřebitelskou soutěž, v rámci níž dala možnost zapojit se do vývoje oblíbených brambůrek. Nové příchutě Bohemia Chips tak nevznikaly v hlavách výrobců, nýbrž u samotných spotřebitelů. Název soutěže „Vítězství za příchuť“ vypovídá o mnohém – stačilo vymyslet novou příchuť, která si získá oblibu, a pak už si jen užívat roční milio nové renty. Skutečně, vítěz velké soutěže získal rovný jeden milion korun Všechno začalo 1. září 2011, což bylo da tum, odkdy mohli soutěžící zasílat své tipy na nové příchutě chipsů značky Bo hemia. ělo se tak až do 1 . října. a tuto poměrně krátkou dobu bylo zasláno více než 0 tisíc návrhů A te , babo, ra , kte ré z nich vybrat do užšího výběru. Tento nelehký úkol vzala na svá bedra čtyřčlen ná porota, která postupně vysoký počet návrhů zúžila na patnáct, deset a ve finá le ke konci listopadu na tři příchutě.
B
Tři nové příchutě vtrhly do obchodů
Jak značka Bohemia Chips slíbila, tak také učinila. Tři vybrané příchutě, které nejvíce oslovily porotu, byly zanedlou
ho vyrobeny a na začátku roku vyslány do obchodů na průzkum, jak si je oblíbí kupující. A tak pulty nově zdobily sáčky Bohemia Chips s názvy Houby, Rozma rýn a Niva. A pak se čekalo a sledovalo a čekalo – která ze tří nových příchutí u milovníků chipsů zaboduje nejvíce? Rozhodli jste sami. Na konci dubna čísla hovořila jasně – nejvíce vám zachutnala NIVA Její podíl prodeje činil 42 . Na druhém místě skončily Houby s 30 a třetí místo vybojoval Rozmarýn s 2 . A zbývalo jediné – kontaktovat výherce, který jako první vítěznou příchuť Niva navrhnul, a předat mu symbolický šek na roční rentu 1 000 000 Kč. Vyhlášení vítěze pak proběhlo 1 . květ na. 2 letý kuchař Petr Hovorka z jižních Čech, který se stal oním šťastlivcem, ne mohl radostné zprávě uvěřit. „ ozvěděl jsem se o soutěži na internetu. Koupil jsem si sáček brambůrek, u pivka je sně dl a pak poslal soutěžní kód. Nečekal jsem, že zrovna moje příchuť vyhraje,“ radoval se, když od zástupců Bohemia Chips přebíral šek a také obrovskou zá sobu chipsů, která by vystačila na oslavu pro celé město. Gratulujeme nejen jemu, ale i vám všem, kteří jste se podíleli na úspěchu nových příchutí
Příchutě, o které jste si řekli Navrhli jste si je sami. A ony urazily velký kus cesty. Řeč je o nových příchutích Niva, Houby a Rozmarýn, které to nakonec dotáhly až na pulty obchodů. Absolutním vítězem se však stala Niva, kterou jste kupovali a posléze schroupali nejvíc. Všechny finální příchutě měly takový úspěch, že je nadále naleznete ve svých obchodech. Mají nejen atraktivní výrazné obaly, ale především skvělou chuť. Velké díky za vaše nápady, díky nimž nám Bohemia Chips chutnají zase o něco víc. Niva Nivu poznáte na první pohled podle smetanové barvy a ušlechtilé modrozelené plísně. Ve druhém kole si získala mnoho příznivců. Její pikantní chuť je totiž pro Bohemia Chips jako stvořená. Houby Některé houby nosí velký klobouk, jiné zase silnou nohu. Navíc krásně voní, ať jsou čerstvé, nebo sušené. Na této příchuti si proto zaručeně pochutnáte. A můžete si je vzít s sebou třeba i do lesa. Rozmarýn Vůně rozmarýnu je známá od Mexika až po Středomoří. Od dávných časů se používá jako koření a léčivá bylinka. Navíc patří mezi nejvoňavější koření světa. Stejně dobré jako rozmarýn jsou i nové Bohemia Chips.
bohemia magazín | 07
podzim/zima
ROZHOVOR S VÍTĚZEM Hvězdná porota Veni vidi vici. Přišli, viděli a vyhrála… niva! Hvězdná odborná porota, která vybrala z více než 50 tisíc návrhů finální tři příchutě, neměla jednoduchý úkol, který by splnila během pár minut. Pravidelně se scházela ve svém „Studiu Choustník“, kde kromě hodnocení zaslaných návrhů natočila i několik vtipných videí. Najdete je na www.vitezstvizaprichut.cz. A jaké bylo její složení?
Petr Čtvrtníček
Petr Hovorka: „Proč niva? Modré sýry se k bramborám hodí.“ Podmínkou účasti v soutěži Vítězství za příchuť bylo zakoupení alespoň jednoho soutěžního balení Bohemia Chips nebo Bohemia Chips Grande s unikátním kódem uvnitř balení a návrh nové příchutě pro Bohemia Chips. Kód se zasílal prostřednictvím formuláře na www.vitezstvizaprichut.cz. Přesně tak učinil i Petr Hovorka, který 1. září 2011 odeslal soutěžní kód a k němu připojil svůj návrh příchuti – niva. Ta se nakonec stala nejprodávanější příchutí a Petr výhercem celé soutěže.
J
ak jste naložil se svou výhrou, roční rentou ve výši milion korun? ž jste
ji utratil? atím mi přišla polovina výhry, na celý milion korun si budu muset počkat do května. Hledám si nějaký byt v okolí města liv, kam bych se rád přestěhoval se svou přítelkyní. spořádal jste oslavu? ž jste spotřeboval tu zásobu chipsů, které jste dostal? Malá oslava proběhla v den, kdy jsem se o výhře dozvěděl. V ten večer šampa ské „teklo proudem“ (směje se) Protože jsem kuchař, pracuji i o víkendech a do-
sud nebyl čas na velkou oslavu s přáteli. Je ale plánovaná na jaro a nebudou na ní chybět ani brambůrky Bohemia Chips. Velkou část vyhraných sáčků už jsem ale rozdal mezi přátele a známé. Jaká příchuť vám dnes nejvíc chutná? Příchuť niva patří mezi mé oblíbené, ale nejraději mám klasickou příchuť horská sůl. Jak jste vlastně přišel zrovna na nivu? Tato příchuť mě napadla během chvilky. Modré sýry mám rád zatepla i zastudena a k bramborám se hodí. ekl jsem si, že by se mohla i dost prodávat. A ono to vyšlo
Známého českého herce, režiséra, komika a mystifikátora jistě není třeba hlouběji představovat. Právě díky němu jste se při rozhodování poroty rozhodně nenudili. Mrkněte na natočená videa, která váš zaručeně pobaví. Svou roli v porotě i v televizní reklamě bral s humorem sobě vlastním.
Lenka Krobotová
Česká herečka a tanečnice, která pochází ze slavné umělecké rodiny, byla jako jediná žena ozdobou celé poroty. Nejenže je vtipná a pohotová, ale také má ráda dobré jídlo a umí si ho pořádně vychutnat, tudíž byla porotcem na svém místě. Která příchuť nejvíce zaujala právě ji? To se dozvíte v záznamech ze zasedání poroty.
Ing. Petr Králík
Výrobní ředitel Bohemia Chips ví o lahodných chipsech úplně vše. Bedlivě střeží kvalitu brambor, denně hodnotí vzorky z každé výrobní šarže a spolu se svým týmem vymýšlí nové, moderní příchutě. Stejně tak dbá na efektivitu výroby – jeho krédem je: šetřit, ale neslevovat! Jistě už chápete, že takový odborník nemohl v porotě chybět.
Lukáš „Kajda“ Vokrouhlík
Mistr šéfkuchař, který při své práci procestoval pořádný kus světa. Na světové výstavě EXPO 2005 reprezentoval celou českou gastronomii! Má vytříbenou chuť a žádná obyčejná příchuť přes něj neprošla.
Tip na podzimní výlet Předvánoční nálada v Toulcově dvoře Farma a přírodní areál Toulcův dvůr je součástí pražského přírodního parku áběhlice – Hostivař. Soubor památkově chráněných budov obklopuje velký přírodní areál s naučnou stezkou vedoucí přes les, louky, mokřad a sad. V zahrádce se mohou děti seznámit se základními druhy zeleniny, na farmě pak s hospodářskými zvířaty a jejich chovem. Pokud navštívíte Toulcův dvůr v průběhu prosince, můžete se v prostorách dvora a barokních stájí vánočně naladit hned na několika plánovaných akcích. Nenechte si ujít například výstavu betlémů nebo vánoční setkání se zvířaty. Více informací na: kudyznudy cz
Ze světa VIP: Z hrdiny lhářem a podvodníkem Lance Armstrong narazil. Nejúspěšnější cyklista všech dob, který byl až donedávna držitelem sedmi titulů z Tour de France, dojezdil. Na kolo už si smí sednout leda tak za barákem, ale do všech budoucích cyklistických závodů má stopku a navíc mu byly odebrány všechny tituly. Důvodem je nejvíce propracovaná dopingová kauza v historii sportu. Vše napovídá tomu, že mu na cestě k úspěchu hojně napomáhaly nedovolené látky jako testosteron, růstové hormony, steroidy a další krevní doping a navíc v tom s ním jela řada členů z jeho týmu. Smutný konec jednoho velkého hrdiny…
bohemia magazín | 08
podzim/zima
VÝŽIVA A POHYB
Výživa a pohyb jdou spolu ruku v ruce Neexistuje špatné jídlo nebo pití, existuje jen špatný životní styl. Ať se nám to líbí, nebo ne, určité změny by k našemu životu patřit měly a měli bychom k nim přistupovat s nadhledem a optimismem. Nečekejte až na magické datum Nového roku ani na úplněk, zkuste si dát už teď za cíl, že třeba uděláte dílčí změnu ve stravovacích návycích, v jídelníčku nebo že každý den vyšlápnete několik pater navíc… Všechno nové, co do svého života zařadíte, i doba, kterou chcete věnovat sportování - pohybu, by ve vašem harmonogramu mělo mít trvalé místo a především by vás změny měly bavit. Je čas na změnu
ůležité je zvolit správnou skladbu jídelníčku, ale neméně důležité je jíst pravidelně. Optimální počet je pět až šest menších porcí za den. Tímto způsobem se rovnoměrně rozloží příjem energie a tělo pak nemá potřebu si její část ukládat do zásoby. Jestliže strava není pravidelná (jíme třeba jen dvakrát denně), tělo v průběhu celého dne nemá dostatek energie k dispozici a naučí se s ní šetřit pro chvíle, kdy se mu jí nebude dostávat. Když se najíme, nespotřebuje energii všechnu, ale její část uloží do zásoby „na horší časy“. To může po určité době vést k tloustnutí.
Při venkovní pohybové aktivitě přijde chuť na malé občerstvení. Nezapomeňte si do batůžku přibalit také něco na zub. Třeba křupavé bramborové Bohemia Chips. Po vydatném sportovním výkonu si je určitě zasloužíte!
Malí plaváčci
S plaváním se dá začít i s velmi malými dětmi, poměrně dost klubů nabízí plavání kojenců. Od půl roku se nabízí možnost chodit plavat do bazénů s kontrolovanou vodou a od jednoho roku můžeme navštěvovat běžné bazény.
Pravidelnost je nutná
Jíst bychom měli pravidelně a několikrát denně, přibližně v rozmezí tří hodin strava rozdělená do celého dne zamezí přejídání v odpoledních a večerních hodinách. Poslední jídlo by mělo být asi tři hodiny před spaním. Pokud jste aktivní, sportujete a máte celkově větší výdej energie, můžete si po večeři dát něco lehčího, tzv. šesté jídlo.
Čím výš, tím líp
Pokud máte zájem o rozvoj pohybových dovedností svých dětí a v neposlední řadě i o prevenci obezity a ještě nevíte, jaký druh sportu provozovat, poři te dětem (ale i sobě) trampolínu Tak je zcela jistě udržíte v „bezpečné“ vzdálenosti od počítačových her a televize. I na zahradě si můžete spolu zasportovat
Co jíst a co ne
Obecná rada neexistuje, každý potřebujeme něco jiného. Pomocníkem nám při sestavování vyváženého a zdravého jídelníčku ale může být tzv. potravinová pyramida, která v sobě zahrnuje doporučení týkající se výběru vhodných potravin i toho, jak často bychom je měli konzumovat.
Ten, kdo leží, reziví
Pokud toužíte po nových zážitcích nebo potřebujete dobít energii, nezkoušejte to odpočinkem v křesle a dejte na čas vale i sociálním sítím. Facebook, Twitter nebo Google tam často, a nejen my, ale i naše děti, hledáme zážitky a novinky od svých přátel a známých a tak trochu zapomínáme na skutečné prožitky. kuste se na nějakou dobu oprostit od virtuálního světa a soustře te se na ten vlastní, reálný.
Čas strávený s dětmi se vyplatí
nes již vedeme ke sportu i malé děti a snažíme se jim předvést, jak při společné aktivitě může být šťastná a spokojená celá
Věděli jste, že… ... už 30 minut svižné chůze se co do počtu spálených kalorií vyrovná 15minutovému výstupu po schodech či půlhodinové práci na zahradě?
Na in-line bruslích
rodina. Vytváříme tak možnosti kvalitně stráveného času, který děti s námi prožijí.
Sportování s dětmi
Každé roční období s sebou nese možnost vyzkoušet jiný druh sportu, který můžeme provozovat nejen sami, ale i se svými dětmi. V zimě převládají pochopitelně lyže, ať už běžky, nebo sjezdovky, brusle nebo s malými neposedy sjíždění kopce za domem na saních či bobech. S jarem zase nastupuje čas cyklistických výprav a výletů, projíž ky na in line bruslích... K létu pak neodmyslitelně patří sjíždění řek, vodní sporty, travnatá a antuková hřiště zase nabízejí celou řadu míčových aktivit. Na podzim se skvěle protáhneme ve zbarvené krajině při pěší turistice.
Boj s kaloriemi a svědomím Lidé často podléhají „úžasným dietám“, dlouhodobým půstům, fantastickým doplňkům výživy ve snaze zlepšit svůj životní styl, ubrat pár kilogramů apod. Většina odborníků se ale shoduje na tom, že bychom volný čas měli využít k častějšímu sportování nežli k držení tvrdých diet. V rámci sportování a pohybových aktivit, kdy se snadno a přirozeným způsobem zbavujeme nadbytečných kalorií, si potom nemusíme dělat hlavu s tím, co je dietní, ultra zdravé, co smíme či nesmíme.
Když na in line brusle vyrazí celá rodina, jízda bude zábavnější. Můžete se navzájem podporovat a těšit se pro začátek jen z dílčích úspěchů. Vždyť o to jde. Nejen se naučit dobře zvládat styl, ale hlavně si užít prima den strávený s dětmi. Mnohdy to budou právě děti, kdo nám bude chtít radit a předvádět své bruslařské umění.
Zkusili jste zumbu?
umba vás docela jistě rozhýbe a dodá energii. V mírnějším tempu se pak provozuje a ua zumba vhodná i pro vaše ratolesti. Při cvičení s nimi máte větší motivaci a ještě si užijete i legraci. Pokud dáváte přednost klidnějším aktivitám, pro začátek stačí přihlásit se s dětmi například do kurzu jógy. Víte, že jóga patří mezi nejzdravější pohybové aktivity?
bohemia magazín | 09
podzim/zima
NOVINKY
Novinky pro vaše chuťové pohárky
Zámě propa a zdra konkr kvalifi přístu rodin Bohemia Chips houby, rozmarýn a niva
Bohemia Tyčinky smetanové a paprikové
Nové POM-BÄR sýr, pizza a frits
Navrhli jste si je sami, proto vám tak chutnají. Nové Bohemia Chips s příchutí niva, houby a rozmarýn není třeba po drobněji představovat – jen co se objevi ly v obchodech, hned si vás získaly. Tak tedy dobrou chuť
Bohemia tyčinky jsou neodmyslitelnou součástí každého bujarého večírku. Pro tože jsou pečené s chutí, chutnají skvěle, navíc je díky praktické vaničce může te servírovat rovnou na stůl. V bohaté nabídce různých chutí a tvarů si každý najde svou oblíbenou, dozlatova prope čenou a krásně křupavou dobrotu. Třeba nové příchutě smetany a papriky.
Oblíbili jste si vy nebo vaše děti křupavé bramborové snacky ve tvaru medvídků? Pak vás jistojistě potěší tři nové příchutě sýr, pizza a frits. Obzvlášť poslední jme novaná sklidí u dětí nebývalý úspěch každé dítě přece miluje hranolky s kečupem. Kukuřično bramborové hranolky s kečupem Heinz uvnitř balení
stačí otevřít, vymáčknout a zábava může začít POM B R medvídci neobsahují umělé chuťové a konzervační látky a ani umělá barviva. Svým dětem je tak můžete v klidu dopřát.
Ze světa VIP: Gangnam Style se dostal do Guinessovky
Crispers pikantní sýr
Bohemia Krekry
Bohemia Natura
Rodinku arašídů v úžasně křupavém županu rozšířila nová příchuť pikantní sýr. Společně s paprikou, jarní cibulkou, grill mixem a wasabi se výborně hodí na jakoukoli párty. íky výjimečné kombinaci křupavého těstíčka a arašídů zažijete vy i vaši hosté skvělou zábavu. Jen si pořádně zakřupejte
Bohemia Krekry jsou dozlatova pečené, krásně křupavé slané krekry s vynikající chutí. Vychutnejte si je v různých příchu tích a tvarech – kdykoliv dostanete chuť na něco dobrého, při posezení s rodinou či přáteli, jako svačinku k zahnání malé ho hladu anebo při přípravě občerstvení pro návštěvu. Jejich skvělou chuť si uži jete do posledního křupnutí. Stačí je mít vždy po ruce
Tyto delikátní krekry jsou pečené jen z přírodních surovin, jednou z těch dů ležitých je celozrnná mouka bohatá na vlákninu. íky jogurtu a pomalému ky nutí jsou navíc lehké a jemně nadýchané. Bohemia Natura jsou ideálním základem k nesčetným chuťovým variacím. Ať už si je vychutnáte s hroznovým vínem, tvrdým sýrem nebo olivami, vždy půjde o nezapomenutelný chuťový zážitek. Vy zkoušejte naše nové tipy Natura krekry solené, vícezrnné nebo kmínové.
Zní to jako špatný fór – obtloustlý Korejec ovládl žebříčky světových hitparád. Hudební senzací léta se stal song, kterému se zprvu celý internetový svět jen vysmíval. Videoklip k hitu Gangnam Style je totiž tak šílený, že se prostě líbí. 34letý rapper z Jižní Koreje, který si říká Psy, vydal už šest alb a právě z toho posledního pochází melodická písnička, se kterou prorazil do světa. Možná je vám to úplně jedno (hlavně že je legrace), ale její text kritizuje bující materialismus a současnou posedlost vzhledem a módou. A co že je to Gangnam? Korejská čtvrt, která by se dala přirovnat k americkému Beverly Hills. A perlička na závěr – videoklip byl zapsán do Guinnessovy knihy rekordů jako nejvíce „olajkované“ video v historii YouTube!
bohemia magazín | 10
podzim/zima
ROZHOVOR
Vojtěch Bernatský: Nesouhlasím s tím, že by chlap nikdy neměl brečet Od té doby, co se mu narodila dcera Eliška, už prý na sledování televize nezbývá moc času, a tak se na televizi dívá jen v televizi, říká sportovní moderátor Vojtěch Bernatský. Když už si s partnerkou Kateřinou najdou čas na večerní sledování, rádi u toho mlsají – k dobrému vínu patří i něco slaného… Nejen o mlsání, sportu a slzách štěstí je následující rozhovor. Jakým sportům se vlastně sám věnujete? Odmalička hraju tenis a zůstalo mi to až do současnosti. Mám parťáka a kamaráda, se kterým svádíme dvakrát až třikrát týdně ráno velké tenisové bitvy. Jsem rád, že si aspo trochu držíme solidní fyzičku. Jinak rekreačně rádi vyrážíme s kolegou a sousedem Petrem Svěceným na cyklistické výjezdy, při kterých se vždy zastavíme ve všech našich třech hospůdkách, které máme poblíž. (směje se)
D
o jaké míry vám vaše profese zasahuje do osobního života? Jste „sporťák“ tělem
i duší? Není to se mnou tak hrozné. Není se mnou moc řeč, jen když se hraje některý z grandslamových tenisových turnajů nebo když probíhají olympijské hry, hokejový nebo fotbalový světový šampionát, atletické mistrovství světa Takže vlastně přece jenom mi moje profese trošku do osobního života zasahuje. (směje se) Jste televizní sportovní maniak? Běží u vás od rána do večera všechny sportovní programy, bez ohledu na to, o jaký sport zrovna jde? Chtěl jsem odpovědět stejně jako u první otázky, ale pravdou je, že se měním. Hlavně od narození dcery Elišky vlastně doma vůbec televizi nepotřebujeme.
Takže jsem takový zvláštní úkaz. Už skoro rok se dívám na televizi v podstatě jenom v televizi. (směje se) Když už se večer díváte, mlsáte u toho? Co najdeme u Bernatských na stole při sledování televize? Mlsáme a nestydíme se za to (směje se) Jsem amatérský vinařský sommelier, takže degustuju a zkouším nové vzorky docela často. V současnosti mám v oblibě sauvignony z Nového élandu. Bílé víno samozřejmě otevírá chuťové pohárky, takže si často děláme sýrové menu a taky občas zobeme různé oříšky, křupky a chipsy. A abych vám trochu udělal radost přítelkyně má moc ráda Bohemia Chips wasabi. Niva, rozmarýn nebo houby? Která z těchto příchutí by oslovila vás? Jednoznačně niva!
Fair-play by se mělo hrát ve sportu i v životě. Nemám rád nespravedlnosti a věřím i u nás v lepší zítřky.
Sportujete i se svojí partnerkou nebo s dalšími kolegy z televize? S kolegy se často scházíme u tenisu a taky občas hrajeme přátelské fotbalové zápasy. Vášnivými tenisty jsou především Petr Vichnar a Pavel Čapek, kteří stále touží po tom porazit autora těchto slov. (směje se) S partnerkou te společně provozujeme fantastický tělocvik s naší dcerou. Každým dnem se posilovací zátěž zvyšuje. Které sportovce máte rád? Je někdo, kdo je vám nadmíru sympatický? Obdivuji všechny sportovce, kteří dokázali něco velkého. obře vím, že každý sport na vrcholové úrovni je obrovská dřina a člověk musí spoustu věcí obětovat. Je však jeden sportovec, který je pro mě nad všemi ostatními. Je to švýcarský tenista Roger Federer. Fascinující hráč, podle mě největší tenisový virtuos všech dob a navíc fajn člověk, který svoji lidskost několikrát na velkých turnajích projevil. Nesouhlasím s tvrzením, že by pravý chlap nikdy neměl brečet. Vidím to úplně obráceně. Já například po narození naší Elišky uroním slzu štěstí a dojetí minimálně jednou denně a rozhodně se za to nestydím. Jste zastáncem pravidla fair-play, jak se díváte na dopingové kauzy, aktuálně u Lance Armstronga? Fair play by se mělo hrát ve sportu i v životě. Nemám rád nespravedlnosti a věřím i u nás v lepší zítřky. Lance Armstrong mi byl se svým příběhem
velmi sympatický a nechce se mi věřit, že je všechno tak černobílé a že z hrdiny je te lhář a podvodník. Uvidíme, jak všechno dopadne. Na co se těšíte s nadcházející zimou? Jezdíte na hory? Hory letos nebudou, je dcera (směje se) Těším se jako každý rok hlavně na Vánoce. To je nejkrásnější období v roce a te s Eliškou to bude určitě nádhera. Kde je budete trávit? Budeme s rodinou. Čím víc nás bude, tím líp. Pokaždé to máme rozdělené, takže ve finále máme Vánoce nejen 24. prosince, ale taky 2 . a 2 . Elišce bude devět měsíců, takže něco už bude vnímat, jsem na to moc zvědavý. Jak byste svou dceru popsal a kde ji vidíte za několik let? Co vám budu povídat Je to nejkrásnější miminko na světě a je zrovna naše Kutálí se, povídá po slabikách, všemu se směje a vlastně řídí celou naši domácnost. Tatínek už se vidí ve wimbledonské lóži, jak sleduje finále Elišky Bernatské a dcery Andre Agassiho a Ste Grafové Jaz. (směje se)
bohemia magazín | 11
O BRAMBORÁCH
podzim/zima
Neobyčejně obyčejné brambory
Od brambory ke křupavému lupínku Erteple, krumpole nebo kobzole. Těmito různými výrazy označovali naši předkové brambory. Na to, jak důležité místo v našem jídelníčku zaujímaly a stále zaujímají, poukazuje celá řada dnes již víceméně neznámých pranostik. „Když na Hod boží vánoční slunko vysvitne, urodí se kobzole,“ říkávaly naše praprababičky.
Celý sáček chipsů (77 g) obsahuje jen 1,155 g soli, což je množství, které najdeme například ve 2-3 krajících chleba!
je však neumí samo vytvořit, a musí je tedy přijmout z potravy. Hladinu cholesterolu, a tím také riziko kardiovaskulárních chorob, naopak zvyšují nasycené tuky, které najdeme především v tucích živočišných, jako je máslo a sádlo. Protože se dále na fritování používá speciální typ slunečnicového oleje s vyšším podílem kyseliny olejové, zachovává si olej své pozitivní vlastnosti i při tepelné úpravě.
Špetka soli a koření pro přirozenou chuť
N
eúspěšný nástup na evropskou scénu
Původně se dovezení brambor do Evropy připisovalo Kryštofu Kolumbovi, ten však na konci 1 . století nedopravil na náš kontinent spolu s dalšími plodinami bílé brambory, ale brambory sladké batáty, které s těmi našimi nemají botanicky nic společného. pravlasti brambor, Jižní Ameriky, se k nám brambory dostaly patrně díky pirátovi Francisu rakeovi, který se s nimi vrátil roku 1 0 z cesty kolem světa do své domovské Anglie. hlíz, které dovezl, nechal uspořádat hostinu, která však byla velkým propadákem, protože kuchaři neuměli brambory správně připravit. To se ostatně nedařilo několik následujících let, a tak byly brambory považovány převážně za okrasnou a také léčivou rostlinu.
Brambory „záchranářky“
Teprve roku 1 1 na hostině pořádané francouzským králem Ludvíkem III. sklidily brambory zasloužený úspěch. Brambory však byly stále výsadou bohatých vrstev, a to až do poloviny 1 . století, kdy katastrofální neúroda obilí v Irsku
způsobila velký hladomor. Jedinou plodinou, která vytrvala, byly právě brambory, které se zde od té doby začaly pěstovat ve velkém. I u nás přispěla k rozšíření brambor velká bída, která zachvátila Čechy na konci 1 . století. Marie Terezie tehdy nechala dovézt brambory z Pruska a podle jména této země a jejích obyvatel, tedy Braniborů, jim lidé začali říkat „brambury“, odkud už je jen krůček k dnešním „bramborám“.
Přísně střežené brambůrky
e 130 druhů brambor, které se pěstují v České republice, vybírá Bohemia Chips ty, které spl ují ta nejpřísnější kritéria na kvalitu, vzhled i náchylnost vůči mechanickému poškození. Nejvhodnější odrůdy od 39 českých dodavatelů z Polabí, jižní Moravy, Táborska, Pelhřimovska, árska a Jindřichohradecka podléhají kontrole od samotné výsadby až po sklize . Po pravidelných a pečlivých kontrolách během zpracování pak mají jen ty nejlepší z nejlepších tu čest nechat se po očištění a oloupání nakrájet na tenké plátky, osmažit, ochutit a šetrně zabalit do sáčku.
Koření, které dodává každému druhu chipsů jeho specifickou a nezaměnitelnou chuť, neobsahuje žádná barviva ani konzervační látky. Na místě proto není obava z toho, že brambůrky výrazně zvýší náš denní příjem soli. Solené Bohemia Chips totiž obsahují pouhých 1,3 1, procenta soli, která podtrhne jejich přirozenou bramborovou chuť. Věděli jste, že…
Smažit se dá i zdravě O tom, nakolik nám brambory prospějí, rozhoduje především způsob jejich přípravy. íky tomu, že Bohemia Chips smaží své brambůrky ve směsi palmového a slunečnicového oleje v poměru 0:40, není třeba se jejich konzumace obávat. Slunečnicový olej má relativně vysoký obsah vícenenasycených mastných kyselin na úkor kyselin nasycených, palmový olej je zase díky lepší tepelné stabilitě vhodný na smažení. Nenasycené mastné kyseliny, obsažené právě ve slunečnicovém oleji a dalších rostlinných olejích či rybím tuku, nám prospívají, protože snižují hladinu cholesterolu, a chrání tak naši cévní soustavu. Tyto „zdravé tuky“ jsou pro nás v mnoha ohledech cenné a nepostradatelné, naše tělo si
• Brambory spolu s lilkem, rajčaty, paprikami, tabákem, ale i rulíkem zlomocným patří do čeledi lilkovitých. • Klíčky brambor obsahují jedovatý solanin, proto není vhodné vařit staré brambory ve slupce a už vůbec bychom neměli používat vývar ze starých brambor, zejména v období klíčení. Vaření ve slupce se naopak doporučuje v případě nových a zdravých hlíz, protože se díky tomu zachovají výživově cenné látky, jako jsou minerální látky, bílkoviny, aminokyseliny či vitamíny A a C. • Brambory neobsahují téměř žádný tuk a díky vysokému obsahu draslíku neutralizují žaludeční kyseliny, a tím zmírňují pálení žáhy.
bohemia magazín | 12
podzim/zima
PÁRTY
Slavit se dá vždycky a všude aneb Večírek pětkrát jinak Večírky a oslavy mají různé podoby. Ty studentské a pánské jsou většinou bujaré a ostré jako chilli, rodinné oslavy mívají tradiční podobu jako hovězí na cibulce, dětské párty jsou zase medvídkovsky hravé. Každá příchuť má své místo a své příznivce a je na hostiteli, aby dokázal odhadnout správnou kombinaci a načasování. Jedno však mají všechny vydařené oslavy společné - tím je atmosféra souznění a nechuť rozejít se zase ke svým každodenním povinnostem.
Z
ahřívací kolo pro promrzlé hosty
Chladné počasí k pořádání večírků přímo vybízí. Co lepšího se dá dělat, než se sesednout kolem stolu, uzobávat z obložených mís, popíjet
a povídat si? Hosté, kteří se dostaví celí zkřehlí, ocení, když jim připravíte takové pohoštění, jež jim znovu rozproudí krev v těle. Mezi potraviny, které vás zahřejí, patří v první řadě maso. kuste tedy hostům připravit kuličky z mleté-
ho kuřecího, jehněčího nebo skopového masa a k tomu misku dipu ze zakysané smetany, medu a strouhaného zázvoru na namáčení. ázvor tělo nejen prohřeje, ale působí také antioxidačně a antisepticky. Extrémně promrzlým hostům
můžete nabídnout i zázvorový čaj. o mističek na zobání připravte vlašské ořechy a slunečnicová semínka, která mají rovněž zahřívací účinky. Podobné účinky má i mák, proto sáhněte po Bohemia krekrech se seznamem a mákem a namá-
bohemia magazín | 13
podzim/zima
PÁRTY Děti milují, když „něco vypadá jako něco jiného“, proto budou mít bramborové snacky POM-BÄR, které vypadají jako medvídci, zaručený úspěch.
čejte je do zbylého zázvorového dipu. Podávejte plís ové, kozí a ovčí sýry, z alkoholu potom hlavně červené víno.
Ostrá pánská jízda s kmínovým dojezdem
Pánové si najdou důvod ke slavení kdykoliv, většinou nepotřebují jako záminku sváteční příležitost. A mají rádi ostřejší chutě. Přípravě pohoštění většinou příliš času na úkor konzumace nevěnují. Jako předkrm se podávají Bohemia Chips s příchutí nivy, absolutní vítěz soutěže „Vítězství za příchuť“, následují pikantní Senza chipsy s příchutí chilli jako hlavní chod, nezapomínají ani na zákusek v podobě Crispers grill mix, arašídů v křupavém těstíčku s příchutí grilovaného koření. Větší pozornost je ovšem třeba věnovat snídani (spíše brzkému obědu) na druhý den. Česnečka povzbudí unavené tělo i mysl, hodí se přikusovat delikátní krekry Bohemia Natura s kmínem, který podporuje činnost střev a žaludku zmoženého smrští předchozího večera.
Medvídkový večírek pro náročné děti
Při přípravě dětského dýchánku není radno nic podcenit. ěti se dlouho dopředu těší, ještě déle na událost vzpomínají a také kriticky hodnotí, zvláště ty pozvané. jistěte od oslavence s dostatečným předstihem, jaká pohádka, postavička či film mezi dětmi právě frčí, a pokuste se sehnat dopl ky s tímto motivem nebo je ještě lépe vyrobte spolu s dětmi v rámci přípravy na oslavu. Je jasné, že děti by se na večírku nejraději nakrmily želé bonbóny a pizzou a spláchly to litrem barevné limonády, ale protože se chcete blýsknout před ostatními dospělými jako dokonalý rodič, dáte si záležet, aby pohoštění bylo zdravé a chutné zárove . Kromě chuťovek, díky nimž se vám do nich podaří propašovat alespo kousek zeleniny, jako jsou například vícezrnné delikátní krekry Bohemia Natura se šunkovou
pěnou a plátkem okurky, nezapome te ani na zábavné pohoštění. ěti milují, když „něco vypadá jako něco jiného“, proto budou mít bramborové snacky POM B R, které vypadají jako medvídci, zaručený úspěch. ěti ocení hravý tvar, rodiče zase fakt, že medvídci byli připraveni na 100 slunečnicovém oleji, neobsahují žádná přidaná barviva, glutaman ani konzervační látky. POM B R Original navíc neobsahují ani lepek, takže na své si mohou přijít i děti, které trpí jeho nesnášenlivostí.
Pozvěte babičku s tetičkou
Vánoce jsou tradičním časem rodinných návštěv, navštěvují se dokonce i ti, kteří se přes rok nijak nevyhledávají. Čekáte li tetu s pratetou, do velkých experimentů se raději nepouštějte. Očekávají chlebíčky se šunkou a vajíčkem a misku bramborového salátu, a mají to mít. kuste alespo nenápadně zaměnit tradiční majonézový za odlehčený bramborový salát s jogur tovým dresinkem, ale pro jistou mějte v záloze něco opravdu tradičního, jako jsou Tradiční české brambůrky Bohemia
s příchutěmi pečeného kuřete nebo jarní cibulky.
Jedna kapsa prázdná...
Jste bez peněz, ale dobrá nálada vás neopouští a rádi byste se o ni podělili se svými přáteli? I s nízkým rozpočtem se dá připravit nezapomenutelná párty. Budete muset vsadit především na efekt a svůj šarm, ale o to osobitější váš večírek může být. aměřte se na levnější zeleninu a zpracujte ji tak originálně, aby vaši hosté zapomněli, že před nimi leží obyčejný květák, brambory nebo celer. O obalovaném květáku po japonsku se sójovou omáčkou si budou hosté ještě dlouho vyprávět jako o těch nejdražších delikatesách. Čerstvou zeleninu (mrkev, okurku nebo řapíkatý celer) nakrájejte na úzké proužky a připravte k ní různé druhy omáček z čerstvého sýru na namáčení. spěch bez velkého vydání sklidíte i s originálními tvary snacků Bohemia Super. íky hravým tvarům slaných srdíček, paprikovo rajčatových penne nebo „mini plátků“ sýrové pizzy si možná hosté nevšimnou, že podáváte víno ve sklenicích od hořčice.
Krekry se šunkovou pěnou pro 4 osoby
Suroviny: 1 svazek pažitky, 1 0 g dušené šunky, 100 g másla, 1 lžíce kremžské hořčice, 2 lžíce smetany, 2 lžíce vývaru, 1 2 lžičky citrónové šťávy, krekry a plátky okurky dle množství pěny Postup: Omyjte pažitku a nahrubo ji nasekejte. Šunku natrhejte na menší kousky, vložte do mixéru spolu s pažitkou, máslem, hořčicí, smetanou a vývarem a rozmixujte. ochuťte citrónovou šťávou. Pěnu natřete na krekry a pokla te plátky okurky.
Květák po japonsku pro 4 osoby
Suroviny: 1 0 g kukuřičného škrobu, g hladké mouky (plus trocha na poprášení), špetka prášku do pečiva, 00 ml sodovky, rostlinný olej, 1 kg květáku, 1 lžička vločkové mořské soli K podávání: sójová omáčka, červená chilli paprička Postup: Škrob, mouku smíchanou se špetkou prášku do pečiva a většinu vychlazené sodovky dejte do mísy a promíchejte tak, aby vzniklo lehce hrudkovaté těstíčko (podle potřeby přilévejte sodovku). V hluboké pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje. Květák nakrájejte na tenké plátky a poprašte moukou. Postupně ho namáčejte do těstíčka a 2–3 minuty ho na pánvi smažte dozlatova. Osmažený květák odkládejte na kuchy ský papír, aby se odsál přebytečný tuk. Podávejte se sójovou omáčkou ochucenou chilli papričkami nakrájenými na kolečka.
Zámě propa a zdra konkr kvalifi přístu rodin Nenechte nic náhodě (ale tvařte se nenuceně) • Pěnivé a perlivé nápoje musí být dobře vychlazené, proto je začněte chladit už den předem. • Pokud nemáte místo v lednici, dejte je dvě hodiny před začátkem oslavy na 30 minut do mrazničky. • Mladé suché a polosladké víno vyjměte z chladničky půl hodiny před podáváním, hodinu před podáváním suché a polosuché bílé víno, rosé a lehké svěží červené. Těžší červená vína je třeba hodinu před podáváním otevřít a nechat vydýchat. • Nezapomínejte na abstinenty, řidiče a těhotné. Mějte zásobu kvalitní stolní vody, nějakou tu láhev vody s příchutí a ovocný džus. • Nakupte raději více lahví vína či piva jedné osvědčené značky. Nekombinujte ani neexperimentujte. • Včas si sestavte seznam a nakupte pokud možno s dostatečným předstihem, abyste mohli operativně měnit plány v případě, že nějakou ingredienci neseženete. • Potraviny, které nemusí být v ledničce, nakupte klidně týden předem, zeleninu a ovoce, jako je mrkev nebo jablka, můžete nakoupit několik dní předem, dva až tři dny dopředu nakupte trvanlivý chléb, maso na pečení, bylinky, sýry a další mléčné výrobky, potraviny náchylné ke zkažení jako ryby nebo porcované maso maximálně den předem a pro mleté maso a bílý chléb dojděte v den D. • Snažte se minimalizovat čas, který strávíte během oslavy vařením a přípravami na úkor času stráveného s hosty. Připravte si předem jídla, která nemohou zvodnatět, změknout nebo ztratit na křupavosti, a lze je tedy bez úhony skladovat několik hodin v lednici.
bohemia magazín | 14
KULTURA
podzim/zima
Kulturní tipy na zimní období
Návrat do Středozemě ve velkém stylu rond (Hugo Weaving ), čaroděj Saruman (Christopher Lee) či Glum (Andy Serkis). Všichni se vrátí na plátna kin. Režijní taktovky se stejně jako v případě Pána Prstenů ujal Peter Jackson a pod hudbu se opět podepsal Howard Shore. Bilbovo putování je rozděleno do tří filmů, druhý díl bude uveden do kin v prosinci roku 2013, závěrečný díl až v létě roku 2014. Premiéra v ČR: 13. prosince 2012
Medailon režiséra filmu Petera Jacksona
čekávaný fantasy snímek Hobit líčí dobrodružství hobita Bilba Pytlíka (Martin Freeman), který se poněkud nedobrovolně vydá zachránit ztracené království trpaslíků Erebor. To si spolu s pohádkovým pokladem uzurpuje drak Šmak. Ten však zdaleka není jedinou hrozbou, kte-
O
ré musí Bilbo na své cestě čelit. Naštěstí není sám a společnost mu dělá kromě čaroděje Gandalfa (Ian McKellen) také skupina třinácti trpaslíků. Hobit: Neočekávaná cesta se řadí příběhově před trilogií Pán Prstenů, a tak se můžeme těšit na některé známé postavy. Elfka Galadriel (Cate Blanchett), elf El-
Své místo na filmovém Olympu si režisér, scenárista a producent Peter Jackson (51) zajistil zejména díky adaptaci Tolkienova Pána Prstenů. Za poslední díl trilogie, Návrat krále, si tento novozélandský rodák odnesl tři Oscary: za nejlepší film, režii a scénář. Do podvědomí fanoušků i kritiků se však zapsal už dříve, a to jako autor dnes již kultovních hororových snímků Vesmírní kanibalové či Braindead – Živí mrtví. Roku 2005 si Jackson splnil svůj dětský sen a natočil dosud nejnákladnější remake slavného příběhu o King Kongovi.
Hudba
Vojtěch Dyk & B-Side Band v Lucerně Herec a zpěvák Vojtěch Dyk známý zejména působením v kapele Nightwork spojil síly s brněnským big bandem Josefa Buchty B-Side Band. Pražský koncert v Lucerně, který se koná 21. prosince 2012, je vyvrcholením jejich společného turné Agrotec Tour 2012. Vedle klasických swingových a jazzových kousků nabízí
i originální a nadžánrové aranžmá slavných hitů od R.E.M, Nirvany či The Beatles. Psí vojáci zaštěkají v Brně Loni v srpnu kapela Psí vojáci nečekaně ukončila své třicetileté působení stručným oznámením na oficiálních stránkách a většinu fanoušků tak nepříjemně zaskočila. Vysvětlením byly osobní a zdravotní důvody a už se zdálo, že konec undergroundové
legendy je definitivní. Pražskou kapelu založil roku 1979 skladatel a textař Filip Topol spolu s bubeníkem Davidem Skálou a baskytaristou Janem Hazukou a už od svého prvního vystoupení čelili problémům se Státní bezpečností. Letos v říjnu obnovili Psí vojáci činnost v původní sestavě a 16. ledna 2013 si je můžete přijít poslechnout do brněnského klubu Mersey Music Club.
Kam s dětmi za kulturou? Moderní cirkusová show
Je libo představení plné akrobacie na tyči, skokanů a krocení divokých zvířat? Cirkusová show na Hagiboru je tím ideálním zpestřením, jakým si zpříjemníte chladné zimní večery. Během prosince máte možnost navštívit představení konané v luxusním vyhřívaném šapitó.
Hobit nejenom jako film
Pokud cirkus nemusíte, můžete vzít rodinu do kina. I vaše děti určitě ocení velkofilm Hobit, o kterém píšeme ve filmové rubrice. A jako třešničku na dortu můžete svým ratolestem koupit pod stromeček i stejnojmennou pohádkovou knihu J. R. R. Tolkiena. Určitě si ji zamilují nejenom ony, ale i vy.
Popelka jinak
Originální ztvárnění Popelky jako muzikálu na ledě pak zaujme především účinkováním oblíbených herců, zpěváků a krasobruslařů ze sedmi zemí světa. Velkolepá scéna, krásné kostýmy a působivá atmosféra uvrhne vás i vaše děti do pohádky. A kdy? Od října do prosince na různých místech České republiky.
Příběh osudové lásky v novém zpracování Tragický příběh zakázané lásky se odehrává v Rusku 19. století. Anna Karenina je manželkou vysoce postaveného úředníka a matkou, přesto není šťastná a z manželství bez lásky uprchne do náruče mladého důstojníka Vronského. Její rozhodnutí postavit se společenským konvencím však vyvolá v konzervativní společnosti odpor a Anna se dočká opovržení. Světoznámé dílo z pera ruského spisovatele L. N. Tolstého se dočkalo už bezpočtu filmových zpracování, tentokrát svěřil režisér Joe Wright úlohu Anny anglické herečce Keiře Knightley, se kterou už v minulosti spolupracoval na snímcích Pýcha a předsudek a Pokání. Premiéra v ČR: 6. prosince 2012
Hugh Jackman a Russell Crowe v jednom filmu V nejnovějším zpracování muzikálu Bídníci, jenž vychází ze stejnojmenného románu Victora Huga, se opět setkáváme s notoricky známým příběhem trestance Jeana Valjeana odsouzeného k devatenácti letům galejí za krádež chleba. Po propuštění se z něj stane za pomoci biskupa Myriela dobrý člověk a vážený muž, přesto musí neustále utíkat před hrozbou z minulosti – neúprosným inspektorem Javertem, který zná Valjeanovu pravou identitu. V hlavních rolích se představí řada slavných tváří v čele s Hughem Jackmanem, Russellem Crowem nebo „kočičí ženou“ z nejnovějšího filmu o Batmanovi, Anne Hathaway. Ta kvůli postavě životem zmítané Fantiny musela radikálně zhubnout a ostříhat dlouhé vlasy nakrátko. Na režisérskou stoličku usedl Tom Hooper, známý díky Oscary ověnčenému snímku Králova řeč. Premiéra v ČR: 3. ledna 2013
bohemia magazín | 15
podzim/zima
PŘEDSTAVUJEME
Tenisová akademie POM-BÄR se představuje Český tenis má na svém kontě nespočet velkých úspěchů a z tohoto faktu také vychází projekt Tenisová akademie POM-BÄR. POM-BÄR, dětská značka společnosti Intersnack, výrazně podporuje pohybovou aktivitu dětí nezbytnou pro zdravý životní styl, ale především účelně pomáhá dalším českým tenisovým talentům. polečnost Intersnack se školou Tenisland, která se specializuje na individuál ní trénink předškolních dětí, zahájila v roce 2011 projekt Tenisová akademie POM B R. Jednou z jejich společných akcí je sportovní den pro děti předškol ního věku se zájmem o tenis. Cílem akce pak je po vyhodnocení poskyt nout pěti nejtalentovanějším dětem bezplatnou celoroční tenisovou přípra
S
vu pod vedením špičkových trenérů. Mezi ně bezesporu patří i hlavní trenér tenisové školy Richard ražný, který je absolventem Fakulty tělesné výchovy a sportu UK a deset let hráčem české extraligy a německé bundesligy. Mezi jeho trenérské úspěchy patří například 1. místo Lucie Ka kové na českém žeb říčku v kategorii mladších žáky roč níku 2000. Lucie v tenisové škole POM B R trénovala od svých pěti let.
Záměrem celého projektu je nejen propagace a podpora sportování dětí a zdravého životního stylu, ale také konkrétní pomoc v podobě poskytnutí kvalifikovaného tréninku a osobního přístupu i talentovaným dětem, jejichž rodiny nemají potřebné finanční možnosti. Tenis na olympiádě
Letem světem historií tenisu
• Už v 11. století se pinkalo míčkem přes síť, nikoliv však tenisovou raketou, ale holou rukou, kdy paže byla chráněna kůží. • Až v 16. století se začalo hrát dřevěným vypleteným rámem. Do jisté doby se tenis hrál výhradně v halách, tzv. míčovnách, protože míčky se vyráběly buďto z kůže, korku, nebo plátna a venku od země neodskakovaly. Pod širým nebem se začalo hrát až od roku 1850, kdy se začaly vyrábět kaučukové míčky. • Pevná pravidla tenisu byla stanovena v roce 1877 a do dnešní doby se téměř nezměnila. Až v roce 1965 James Von Alen vymyslel pro zrychlení hry tzv. tie-break. • Do českých zemí se tenis dostal z Německa a už dva roky po prvním Wimbledonu se hrál první turnaj, a to v Chocni v zámecké zahradě knížete Kinského, velkého obdivovatele této elegantní hry.
Kdo by to byl řekl, že tenis na olympiádě dlouhou dobu chyběl? Ale je tomu tak. Bílý sport byl z rodiny olympijských sportů vyloučen mezi léty 1924 až 19 a do konání olympiády v korejském Sou lu se tenis na listině letních olympijských her neobjevoval. Český, respektive československý tenis byl na olympijských hrách vždy velmi úspěšný. V roce 19 získal
v mužské dvouhře zlatou medaili Miloslav Mečíř, ve stejném roce získaly Helena Suková a Jana Novotná stříbro v ženské čtyřhře, které zopakovaly i v roce 199 v Atlantě. A která země je na tom zatím v olympij ském tenise nejlépe? Vedou Američané, kteří mají na svém kontě 19 zlatých medailí, České republice patří se sedmi cennými kovy jedenáctá příčka.
Medvídek POM-BÄR
našich tenistů na Turnaji mistrů a Turnaji mistry nejen to hovoří ve prospěch bí lého sportu.
V dnešní době mají děti spous tu možností, jak trávit volný čas. Ale všichni víme, že sport je tou nejlepší volnočasovou aktivitou, jakou svým dětem můžeme poskytnout. Mezi jinými se na bízí tenis. A proč? Český tenis má bezpo čet nepřekonatelných legend a vzorů, ve kterých se děti vzhlíží. Letošní podzimní exhibice Kvitové se Šarapovovou v Praze, vítězství ženského Fed Cupu, mužského avis Cupu, účast
Pojďte to zkusit s tenisem
„ spěchy českých tenistů mnohdy rodiče nepřesvědčí. íkám záměrně rodiče, proto že tenis je sport, se kterým děti musí začít už v předškolním věku,“ říká hlavní trenér akademie POM B R Richard rážný. „Naším záměrem je vybraným talen tům nabídnout profesionální podmínky už od dětství. Jde o unikátní projekt a byl bych rád, aby se nikdo nezalekl spojení profesionální příprava. Víme, že práce s dětmi je velice citlivá věc, a proto k ní přistupujeme s maximální obezřetností. POM B R akademie vznikla díky po chopení celého záměru, jak děti zapojit
Jedním z talentů tenisové akademie je i šestiletá Nikol Bartůňková, která nám ochotně odpověděla na tři otázky: Nikolko, máš už svůj tenisový vzor? Můj tenisový idol je Petra Kvitová. Který tenisový turnaj nebo grandslam bys chtěla v budoucnu vyhrát? Chtěla bych stále vyhrávat, ale mým snem je vyhrát Wimbledon, jako Petra Kvitová. Kam by ses za tenisem jela nejraději podívat jako divák? Ráda bych jela do Austrálie na Australian Open, chtěla bych vidět klokany :)
do velkého pohádkového příběhu, ve kterém si zahrají tenis s Medvídkem POM B R,“ dodává Richard rážný a připojuje příběh Medvídka POM B R.
Pohádkový příběh POM-BÄR
ůležitou postavičkou celého příběhu je Medvídek POM B R. Je pravdomluv ný, čestný a dobrosrdečný, rád se směje a nosí tenisovou raketu. Když mu bylo let, našel v lese „dřívko“ ve tvaru kru hu a nevěděl, co s ním. Potkal ale malou Nikolku, která jeho problém vyřešila. Prozradila mu, že podobné dřívko má její tatínek, jenže uprostřed má prová zek a tím pinká do kuliček. Nikolka se zeptala: Nechceš to zkusit? Medvídek POM B R se zamyslel a šel si pinkání vyzkoušet.
bohemia magazín | 16
podzim/zima
A NAKONEC...
100 % přírody v každém kousku
Anketa
sezamové a dý ové. Bohemia Natura jako lehká svačinka z přírodních surovin však nemusí sloužit jen k zahnání hladu. íky své skvělé chuti je také ideální pochoutkou k vínu, sýrům i olivám, takže s ní chutně pohostíte i nečekanou návštěvu.
ak vypadá typický pracovní den časově vytížené ženy? Ráno nestíhá snídat, jen si něco uzobne za chůze. Ne každý den se dostane na oběd, a když už ano, tak její oběd není teplý. Odpolední svačina? Není čas, není chuť, nebo naopak není co posvačit. A tak se pořádně zasytí až doma po příchodu z práce. To jsou jen některé z prohřešků v našem stravovacím režimu. Na pravidelné přestávky věnované jídlu bychom neměli zapomínat. Energii je třeba dopl ovat během celého dne, a nikoli jíst nárazově jen dvakrát či třikrát denně. Pro tolik potřebné dopolední či odpolední svačinky jsou delikátní krekry Natura ideální volbou. Můžete si je dát jen tak nebo jako přílohu k zeleninovému salátu. Skvěle chutnají i s pomazánkou či plátkem šunky. Navíc nám mohou být
J
prospěšné k lepšímu zažívání, pro které je v potravinách potřeba vysoký obsah vlákniny přesně ten je jednou z předností delikátních krekrů Natura. Jsou totiž pečené jen z přírodních surovin za použití celozrnné mouky. „ ámy často zapomínají myslet na pravidelný příjem jídla. V obchodě koupí, co je nejblíž po ruce a co mnohdy nemá nic společného s kvalitními potravinami. Není dobré ani zůstávat o hladu, tím si zpomalujeme svůj metabolismus. Pokud jste v časovém shonu, zkuste si vzít do kabelky krekry Bohemia Natura,“ doporučuje Ing. Iva Veselá, výživová poradkyně Food Life. Podle nálady a chuti si můžete vybrat ze tří druhů – kmínové, solené nebo vícezrnné. Varianta vícezrnné navíc obsahuje čtyři druhy semínek: lněné, slunečnicové,
Ing. Iva Veselá, výživová poradkyně Zdravou výživou a sportovní a klinickou dietologií se zabývá více než 8 let. Založila výživovou poradnu Food-Life.cz v Praze, kde pracuje jako výživový poradce a osobní trenér fitness. Přednáší o zdravé výživě ve firmách i široké veřejnosti, spolupracuje s nemocnicemi, rehabilitačními centry, fitness centry a dalšími institucemi dbajícími na zdravý životní styl. Jejích služeb využívají i některé známé osobnosti.
Tip na podzimní výlet Moravskými vinohrady na koni Na statku v pohraniční vesničce Nový Přerov na Mikulovsku se můžete ubytovat, ochutnat ovčí a kozí produkty z ekofarmy, popít víno ve sklípku nebo sednout do ko ského sedla, projet se mezi vinohrady a za hezkého počasí se pokochat výhledy na Pálavu, Mikulov
a sousední Rakousko. Na své si přijdou jak dospělí, chtějí li nahlédnout do světa vinařství, tak děti, které se mohou svézt na poníkovi nebo koněm tažené bryčce. Více informací na: www.kudyznudy.cz
„Jsem ráda, že Bohemia myslí na zdravý životní styl a zařadila do své nabídky i něco pro nás, kdo si musí hlídat štíhlou linii. Teď si s radostí pochutnávám na Natura krekrech, nejlepší jsou vícezrnné. Nosím si je i na přehlídky na zahnání hladu.“ Iris, 21 let, modelka
„Chipsy jsou moje droga. Skoro každý večer při fotbalovém zápase na playstationu spořádám pytlík Bohemia Chips s příchutí smetana s cibulí, ty jsou moje nej!“ Tomáš, 22 let, student
„Doslova ujíždím na Super Nachos s příchutí chilli, ta se fakt povedla! Nedávno jsem objevil Bohemia Sticks s příchutí barbeque a ty taky nemají chybu! Tyhle dva kousky jsou pro nás fajnšmekry jako dělané.“ Pavel, 29 let, projektant
Bohemia magazín 1/2012 Vydavatel: Intersnack a. s., Choustník 1 4, 391 1 Choustník, tel.: 420 3 1 9 2 149 Produkce a grafické zpracování: Corporate Publishing, s. r. o., Hornoměcholupská , 109 00 Praha 10 www.copu.cz Redakce: Petra Vychodilová, Alice Škochová, Jarmila Tománková, Petra Kurková Client Service Manager: Markéta Klimentová Jazyková úprava: Petra Vychodilová Art irector: Vladimír Trčka Inzerce: itta vořáčková, ditta.dvorackova copu.cz, tel.: 420 03 19 14 Foto: archiv Intersnack, M. Gold, cz.123rf.com, archiv Vojtěcha Bernatského, czechtourism.com, Bontonfilm, Eusebius Tisk: NOVOTISK s.r.o. Registrace MK ČR E 209 Volně neprodejné
