Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Lampiran. I Tugas, Wewenang Dan Tanggung Jawab Uraian tugas dan tanggung jawab dari masing–masing jabatan yang ada di PT. Central Proteina Prima Tbk adalah sebagai berikut : 1.

General Manager General Manager merupakan pucuk pimpinan tertinggi di dalam perusahaan yang bertanggung jawab atas semua aktivitas yang ada di perusahaan

dan

memegang

wewenang

dalam

memutuskan

setiap

kebijaksanaan perusahaan. Maju mundurnya perusahaan tergantung pada sistem

kepemimpinan

yang

dibawakannya.

General

Manager

bertanggungjawab kepada vice president yang berkedudukan di pusat (Jakarta). Tugas-tugas General Manager yaitu: a. Menetapkan langkah–langkah pokok dalam melaksanakan kebijaksanaan perusahaan dan sasaran–sasaran perusahaan. b. Mengambil keputusan–keputusan dan tindakan yang tepat demi kepentingan dan kelangsungan jalannya perusahaan sehingga segala aktivitas organisasi menuju tujuan perusahaan. c. Mengadakan hubungan kerja dengan pihak luar perusahaan, baik pihak swasta maupun pemerintah. d. Memimpin dan mengawasi kegiatan perusahaan setiap harinya


e. Menkoordinir tugas–tugas yang didelegasikan kepada tiap–tiap bagian dan menjalin hubungan kerja yang baik dengan para karyawan perusahaan agar terbentuk kerjasama yang harmonis. 2.

Internal Control Internal control bertugas memeriksa dan mengawasi kegiatan perusahaan ataupun setiap tindakan yang dilakukan oleh para manajer. Dalam operasional perusahaan, internal control berfungsi sebagai staff ahli yang berwenang untuk memberikan saran–saran bagi perkembangan kemajuan perusahaan. Internal Control ini berkedudukan di pusat (Jakarta) dan biasanya diterjunkan langsung ke perusahaan berdasarkan instruksi vice president dari Jakarta, yang biasanya 4 kali dalam setahun.

3.

Marketing Manager Marketing manager perusahaan bertanggung jawab atas kelancaran penjualan dan tercapainya target penjualan. Selain itu juga marketing manager bertanggung jawab kepada pemimpin perusahaan untuk melaporkan mengenai hasil penjualan baik secara lisan maupun tulisan. Adapun tugas-tugas dari marketing manager adalah sebagai berikut : a. Merencanakan strategi pemasaran yang baik yaitu mencakup jenis produk, harga, pendistribusian, dan promosi produk yang telah dipasarkan serta produk yang akan dipasarkan


b. Mengadakan penelitian pasar untuk mengetahui tingkat kebutuhan konsumen, marketing share, dan tingkat persaingan sehingga dapat ditentukan kebijaksanaan atau rencana jumlah penjualan. c. Meneliti kondisi produk yang berada di pasar. 4.

Production Manager Production Manager bertanggung jawab atas seluruh pelaksanaan kegiatan produksi. Tugas-tugas dari Production Manager ini adalah : a. Mengawasi dan merencanakan produksi agar sesuai dengan spesifikasi dan standar mutu yang telah ditentukan. b. Mengawasi dan mengevaluasi kegiatan produksi untuk mendeteksi kekurangan dan penyimpangan sehingga dapat dilakukan perbaikan.

5.

Export Import Manager Export import manager bertugas dan bertanggung jawab atas segala aktivitas pengiriman dan penerimaan barang–barang dari dan keluar negeri dengan terlebih dahulu memeriksa barang–barang tersebut apakah ada yang rusak atau hilang.

6.

Purchasing Manager Tugas–tugas dari Purchasing manager adalah : a. Mengkordinir seluruh aktivitas yang berhubungan dengan pembelian, penyimpanan, dan pendistribusian bahan–bahan yang dipergunakan oleh perusahaan. b. Merencanakan sistem pengadaan dan persediaan bahan.


c. Mempersiapkan permintaan kebutuhan bahan, dan menetapkan harga standar bahan. 7.

Finance Manager Tugas–tugas dari Finance Manager adalah : a. Merencanakan dan mengawasi pelaksanaan keuangan perusahaan. b. Memeriksa dan menganalisa semua transaksi keuangan baik pemasukan maupun pengeluaran. c. Menerima order dari bagian marketing. d. Mengkoordinir pemberian diskon penjualan kepada langganan melalui kerjasama dengan sales head.

8.

Accounting Manager Tugas – tugas yang dibebankan kepada Accounting Manager adalah : a. Mengkoordinir seluruh kegiatan pencatatan mengenai pembukuan dan kekayaan perusahaan, baik keluar maupun kedalam perusahaan b. Menyusun dan memeriksa laporan realisasi anggaran bulanan, tri wulan, tahunan maupun insidentil.

9.

Sales Head Tugas–tugas dari Sales Head adalah : a. Melakukan riset dan penelitian terhadap kebutuhan konsumen akan jenis produk yang diminati. b. Melakukan riset dan penelitian kemungkinan adanya peluang pasar baru di beberapa lokasi daerah pemasaran. c. Bertanggung jawab atas distribusi produk ke beberapa daerah pemasaran.


d. Menyusun laporan penjualan produk dari beberapa daerah pemasaran. 10. Quality Control Head Tugas–tugas yang dibebankan kepada Quality Control Head adalah : a. Melakukan pengawasan terhadap mutu bahan baku hingga menjadi produk jadi. b. Mengendalikan standar penggunaan bahan yang telah ditetapkan. c. Melakukan analisa dan perbandingan mutu terhadap produk sejenis dari perusahaan saingan. d. Mengadakan riset terhadap proyek–proyek pengembangan mutu produk dan jenis produk. 11. Production Head Adapun tugas – tugas dari Production Head adalah sebagai berikut : a. Mengkordinir dan mengawasi seluruh bagian pengolahan yang ada di lantai pabrik, agar pelaksanaan kegiatan sesuai dengan rencana. b. Melakukan perencanaan pekerjaan dan waktu produksi. c. Mengkordinir pembagian tugas bawahannya. d. Merencanakan pemakaian bahan baku, bahan tambahan dan bahan penolong. e. Memberikan laporan kegiatan produksi secara rutin kepada Production Manager.


12. Personnel And General Affair (Ga) Head Personnel And General Affair (Ga) Head adalah kepala administrasi bagian umum yang mengurus pelaksanaan kerja bagian umum dan personalia. Adapun tugas–tugasnya adalah sebagai berikut : a. Mengawasi rencana dan pelaksanaan program pelayanan umum dan pemeliharaan lokasi pabrik, meliputi perencanaan dan pembangunan bangunan baru, rehabilitasi dan sarana lain, perawatan taman, lingkungan serta kebersihan kantor dan pelayanan. b. Mengawasi tugas–tugas penyelesaian izin dan rekomendasi dari instansi pemerintah yang berwenang yang wajib dimiliki perusahaan c. Mengawasi aktivitas sehari-hari yang berhubungan dengan fungsi administrasi personalia, hubungan dengan tamu. d. Menangani dan menyelesaikan masalah yang berhubungan dengan kepersonaliaan baik intern maupun ekstern serta mempersiapkan data–data dan formulir-formulir yang dibutuhkan untuk memproses hal–hal yang berkaitan dengan kepersonaliaan baik informatif maupun administratif. e. Menyusun, menyimpan, dan menjaga data–data karyawan dari semua departemen agar kerahasiaannya dapat terjamin. f. Menyiapkan surat–surat dan dokumen yang diperlukan sehubungan dengan

tugas–tugas

personalia

dan

membuat

agendanya

serta

mengirimkannya ke alamat yang dituju.


g. Menyelesaian

administrasi

dalam

hubungannya

dengan

prosedur

penerimaan karyawan, promosi, pengalihan tugas, penilaian prestasi kerja, pemberhentian karyawan, serta kontrak kerja karyawan. h. Melaksanakan

program

kerja

Jamsostek

serta

membuat

laporan

administrasi lainnya yang berkaitan dengan semua masalah Astek termasuk Claim kepada Perum Astek. i. Menjalankan kebijaksanaan dan prosedur serta mengerjakan dan merapikan data Personal Information system yang telah ditetapkan oleh Human Resources Departemen Kantor Pusat Jakarta. j. Membuat laporan perhitungan gaji, upah lembur, tunjangan karyawan dan semua yang berhubungan dengan pendapat karyawan dan hak karyawan. k. Memelihara dan menjaga hubungan baik dengan semua departemen serta instansi dan serikat kerja. 13. Material and Analysis Section Head Tugas–tugas Material and Analysis Section Head adalah: a. Melakukan pengujian laboratorium terhadap bahan baku, bahan setengah jadi, dan produk jadi. b. Melakukan analisa dan kontrol terhadapa bahan baku, bahan setengah jadi dan produk jadi. c. Menyusun laporan hasil analisa bahan baku, bahan setengah jadi, dan produk Quality Control Head. 14. Production Supervisor Adapun tugas – tugas dari Production Supervisor adalah:


a. Mengendalikan persediaan bahan baku, bahan tambahan, bahan penolong. b. Mengendalikan persediaan barang jadi. c. Menentukan jenis produk yang akan diproduksi setiap hari. 15. Maintenance Supervisor Adapun tugas – tugas dari Maintenance Supervisor adalah: a. Menjamin kelancaran operasi mesin secara keseluruhan. b. Melakukan pemeriksaan dan perawatan mesin–mesin produksi. c. Memperbaiki dan bertanggung jawab atas kerusakan mesin–mesin produksi. 16. Factory Administration Supervisor Tugas–tugas yang dibebankan kepada Factory Administration Supervisor adalah sebagai berikut: a. Mengawasi dan mencatat kegiatan pemasukan dan pengeluaran barang dari dan ke gudang. Barang–barang ini termasuk bahan baku, bahan tambahan, bahan penolong serta produk jadi. b. Mengontrol keadaan bahan baku, bahan tambahan, bahan penolong serta produk jadi. c. Bertanggung jawab atas kerusakan bahan baku, bahan tambahan, bahan penolong serta produk jadi. d. Membuat laporan persediaan bahan baku, bahan tambahan, bahan penolong serta produk jadi.


17. Section Hed Level Staff Section Hed Level Staff (SHLS) membantu tugas–tugas yang dibebankan kepada Personel and GA Head antara lain adalah: a. Melakukan pengaturan dan pengawasan terhadap sistem kerja supir, baik untuk kerja rutin mengantar dan menjemput karyawan maupun tugas– tugas untuk GA serta Departemen lainnya. b. Melaksanakan tugas bagian umum yang berkaitan dengan pelayanan kepada semua departemen seperti perbaikan lampu, air, AC, meja, kursi, kebersihan ruangan dan lain–lain. c. Memeriksa dan meneliti jam kerja lembur supir serta mengoreksi melalui catatan absensi setiap bulannya. d. Melakukan pengaturan serta pengawasan terhadap kerja office boy dalam tugasnya sehari–hari. e. Mengumpulkan kartu absensi dan membagikannya kepada semua departemen setiap awal bulannya. f. Pengurusan kenderaan, misalnya reparasi. g. Membuat laporan telepon untuk setiap bulannya. 18. Sales Administration Adapun tugas – tugas dari Sales Administration adalah: a. Mencatat data–data penjualan produk dari setiap daerah pemasaran dan menyusun laporan hasil penjualan produk setiap bulannya.


b. Mencatat jumlah produk yang didistribusikan ke setiap daerah pemasaran, serta menyusun laporan mengenai total jumlah produk yang telah didistribusikan ke setiap daerah pemasaran setiap bulannya. 19. Sales Area Tugas dari Sales Area adalah melakukan kegiatan pemasaran (riset pasar, melakuakn promosi, dan lain–lain) untuk pemasaran masing-masing. 20. Karyawan Karyawan merupakan pelaksana harian kegiatan–kegiatan perusahaan sesuai dengan pengarahan atasannya dan sesuai dengan bidangnya masing–masing.


Lampiran. II Block diagram Proses Produksi Pakan Udang RM STORAGE

Intake I

Intake II

Drum Sieve

Drum Sieve

Spout magnet

Spout magnet

Bin penampungan

Pre Grinding

Penimbangan Pengadukan Penggilingan 1 Penghalusan

Pengayakan I

Penggilingan II

Pengadukan

Pengayakan II

Pembutiran Pematangan Pengeringan

Pendinginan Under size

Over size Pengayakan pellet

Remix

Bin timbangan

Packing Universitas Sumatera Utara

Lampiran III Tabel Mesin Produksi Pada PT. CP Prima Medan No

Nama Mesin

1

Mesin Penuangan (Intake)

2

Drum Sieve

3

Spout Magnet

4 5 6 7 8 9

10

Mesin Pengaduk (Mixer1) Hammer Mill Machine 1 Hammer Mill Machine 2 Mesin Pengayak Bahan baku Mesin pengaduk (mixer 2) Mesin Kondisioner (Conditioner Machine) Extruder Matador

Merek/ Tipe

Kapasitas (ton/jam)

Daya (HP)

Tegangan (Volt)

Kuat Arus (Ampere)

Putaran (rpm)

Jumlah/ (unit)

TECO AWVBEV

14

7,5

380

12

1460

2

E.6534

60-70

20

960

-

-

2

IDF

90 m3/jam

20

-

-

960

2

4,6

15

380

23,6

1445

2

15

270

380

209,8

3000

5

3

150

380

209,8

1470

2

Rotex

4,6

5,5

380

8,9

1450

2

BEAUR D8A 417/680K

10

50

380

72

1460

2

Menambah kadar air pada campuan bahan untuk mempermudah proses pembutiran

ROC 55831 EC

3,6

20

380

30,6

1450

4

Mencetak pakan ikan berbentuk pellet.

Berico/1565 Ceo

20

7,5

380

12

1450

2

Fungsi Mesin ini berfungsi Sebagai penuangan bahan baku ke Bin penampungan bahan baku, yang terlebih dahulu mengalami pemisahan dari kotoran-kotoran yang ikut di dalamnya. Untuk membersihkan kotoran-kotoran yang ada dalam bahan baku yang dimasukkan melalui intake Memisahkan partikel logam dpada bahan baku. Mengaduk campuran bahan baku dari kedua Intake sehingga tercampur rata Menggiling Bahan baku yang kasar Memperhalus hasil gilingan campuran bahan baku Mengayak adonan campuran bahan baku dengan ukuran ayakan 60 mesh Tempat pengadukan campuran bahan baku dengan bahan-bahan tambahan.

STROMBER G 1505-M Van Aarsen 1400-2D Counter F low Matador


Tabel Mesin Produksi Pada PT. CP Prima Medan (lanjutan)

No

Nama Mesin

11

Driyer Machine

12 13

Cooler Mill Machine Mesin Pengayakan Pellet

Merek/ Tipe

Kapasitas (ton/jam)

Daya (HP)

Tegangan (Volt)

Kuat Arus (Ampere)

Putaran (rpm)

Jumlah/ (unit)

Menurunkan kadar air Pellet.

Berico/1570 Ceo

73

25

380

16,2

1445

1

Mendinginkan bahan hasil mesin pellet.

Van Aarsen

20

75

380

168,6

1450

3

Menyaring butiran Pellet sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

Mogensen Invica /E 1534

20

5

380

2,9

1490

4

50

3

380

0,6

1400

5

50 Kg/Bags

5

220

1

1400

5

80 m3 /jam

5,5

-

-

27

1

70 m3 /jam

5,5

-

-

92

1

50 m3 /jam

4,5

-

-

25

1

CAE 215

30 m3 /jam

5,5

-

-

27

1

IDF

90 m3 /jam

20

-

-

960

1

Fungsi

14

Bagging scale

Sebagai penimbangan produk pellet.

15

Fill Bags Clossing Machine

Menjahit bags (pengepakan).

16

Chain Conveyer

Membawa bahan baku ke elevator.

17

Bucket Elevator

18

Screw Conveyer Automatic Dusting Cleaner

19 20

Blower

Membawa material yang diangkut oleh chain. Membawa bahan baku ke hammer mill Menyaring debu bahan baku Membersihkan partikel logam pada bahan baku

Chronos Richardson/U K 38668/95 New long D – 52, super line SF – E Van Aarsen 280.330.70 Van Aarsen 260 Van Aarsen


Lampiran. IV Tabel Peralatan Produksi Pada PT. CP Prima Medan No

Nama Alat

1

Wet Corn Silo

2

Dry Corn Silo

3

Forklift

4

Chain Conveyor

5

Bucket Elevator

6

Screw Conveyor

Fungsi

Merek/ Tipe

Tempat penyimpanan jagung basah sementara. Tempat penyimpanan jagung kering sementara Membawa produk jadi yang telah di Toyota Packing ke gudang bahan jadi Memindahkan material pada saat Van Arsen bahan baku dimasukkan ke mesin 280.330.70 penuangan Mengangkut material naik ke dalam Van Arsen 260x260 proses produksi Mengalirkan material dalam proses Van Arsen produksi

Kapasitas

Daya (HP)

Tegangan (Volt)

Kecepatan (rpm)

250-350 ton

-

-

-

2400 ton

-

-

-

2,5 ton

-

220-440V

-

80 m3/ jam

5,5

-

27

80 m3/ jam

5,5

-

92

50 m3/ jam

4,5

-

25


Lampiran V Data Permintaan Produksi Tahun 2011

Bulan Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agust Sep Okt Nop Des Jumlah

Permintaan (D)

BKK

983000 122875 985000 123125 607000 75875 653000 81625 867000 108375 976000 122000 1358000 169750 1235000 154375 1389000 173625 972000 121500 980000 122500 950000 118750 11955000 1494375 Rata-rata 124531.25 Stdev 29958.832

Tepung Tepung. Tepung Tepung kepala cumi terigu ikan udang 73725 147450 373540 245750 73875 147750 374300 246250 45525 91050 230660 151750 48975 97950 248140 163250 65025 130050 329460 216750 73200 146400 370880 244000 101850 203700 516040 339500 92625 185250 469300 308750 104175 208350 527820 347250 72900 145800 369360 243000 73500 147000 372400 245000 71250 142500 361000 237500 896625 1793250 4542900 2988750 74718.75 149437.5 378575 249062.5 17975.3 35950.598 91074.849 59917.664

Lampiran VI Data Jenis Bahan Baku dan Ongkos Persediaan harga ongkos bahan pesanan (p) (A)

Jenis Bahan-baku

Demand (D)

DL

σL

Bungkil Kacang kedelai

1494375

10377.6

6815.276

5500

Tepung kepala udang Tepung cumi Tepung terigu Tepung ikan

896625 1793250 4542900 2988750

6226.563 12453.13 31547.92 20755.21

4089.166 8178.331 20718.44 13630.55

6200 7300 5000 6700

ongkos simpan (h)

Ongkos Stockout (π)

372750

828.85

6600

372750 372750 372750 372750

934.34 1100.11 753.5 1009.69

7440 8760 6000 8040


Lampiran VII. Pengujian kenormalan data permintaan Bahan-baku produksi pakan

Tabel. Uji distribusi Bahan baku Bungkil Kacang Kedele One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test BKK N

12

Normal Parameters

a

Most Extreme Differences

Mean

124531.2500

Std. Deviation

29958.83184

Absolute

.269

Positive

.269

Negative

-.173

Kolmogorov-Smirnov Z

.931

Asymp. Sig. (2-tailed)

.352

a. Test distribution is Normal.

Tabel. Uji distribusi Bahan baku Tepung Kepala Udang One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test T.k.udang N Normal Parameters

12 a

Mean Std. Deviation


74718.7500 17975.29910

Absolute

.269

Positive

.269

Negative

-.173


.931


.352



Tabel. Uji distribusi Bahan baku Tepung Cumi One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test T.cumi N

12

Normal Parametersa


Mean

149437.5000

Std. Deviation

35950.59821

Absolute

.269

Positive

.269

Negative

-.173


.931


.352


Tabel. Uji distribusi Bahan baku Tepung Terigu One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test T.terigu N Normal Parameters

12 a


Mean

378575.0000

Std. Deviation

91074.84879

Absolute

.269

Positive

.269

Negative

-.173


.931


.352



Tabel. Uji distribusi Bahan baku Tepung Ikan One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test T.ikan N Normal Parametersa


12 Mean

249062.5000

Std. Deviation

59917.66368

Absolute

.269

Positive

.269

Negative

-.173


.931


.352



Lampiran VIII. Hasil peramalan jumlah permintaan produksi tahun 2012

Bulan

Jumlah produk (Kg)

BKK

Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober Nopember Desember

838163 758835 743122 795235 901209 1032650 1154337 1233665 1249378 1197265 1091291 959850

104770.4 94854.35 92890.24 99404.32 112651.1 129081.2 144292.1 154208.2 156172.3 149658.2 136411.4 119981.3

Kebutuhan bahan baku (kg) Tepung Tepung. Tepung kepala udang cumi terigu 62862.21 125724.4 318501.9 56912.61 113825.2 288357.2 55734.14 111468.3 282386.3 59642.59 119285.2 302189.1 67590.68 135181.4 342459.5 77448.73 154897.5 392406.9 86575.29 173150.6 438648.1 92524.89 185049.8 468792.8 93703.36 187406.7 474763.7 89794.91 179589.8 454960.9 81846.82 163693.6 414690.5 71988.77 143977.5 364743.1

Tepung ikan 209540.7 189708.7 185780.5 198808.6 225302.3 258162.4 288584.3 308416.3 312344.5 299316.4 272822.7 239962.6

Total

1494375

896625

1793250

4542900

2988750

Standart Deviasi (σ)

23608.79

14165.27

28330.55

71770.71

47217.58

Lampiran. IX Tabel Hasil Perhitungan Persediaan bahan baku menggunakan metode Jumlah pemesanan tetap

Jenis Bahanbaku

Kebutuhan bahanbaku (kg/tahun)

Jumlah pemesanan bahan-baku (kg/pesan)

Periode pemesanan per tahun

Reorder point (kg)

Persediaan pengaman (kg)

Ongkos total (Rp)

Bungkil Kacang kedelai

1494375

47660

31

28440

18060

8,273,530,215

Tepung kepala udang

896625

31070

29

17070

10836

5,598,231,106

Tepung cumi Tepung terigu Tepung ikan

1793250 4542900 2988750

50100 36 113120 40 75530 40 Total biaya persediaan

34540 88530 58240

22081 56976 37484

13,170,134,550 22,842,666,025 20,138,731,228 70,023,293,125


Lampiran. X Tabel Total biaya persediaan sesuai dengan sistem Perusahaan

Jenis Bahan-baku

Jumlah pemesanan bahan-baku (kg/tahun)

Ongkos pemesanan bahan-baku (Rp)

Jumlah kekurangan bahan-baku (kg/tahun)

Ongkos kekurangan bahan-baku (Rp)

Ongkos total persediaan (Rp)

Bungkil Kacang kedelai (BKK)

1357000

760.5043.681

184625

1.218.762.500

8.823.806.181

Tepung kepala udang

835000

5.275.471.738

106775

794.643.500

6.070.115.238

Tepung cumi Tepung terigu Tepung ikan

1565000 11.640.659.019 3870000 19.715.455.625 2785000 19.011.948.331 Total biaya persediaan

238850 674420 395500

2.092.563.500 13.733.222.519 4.046.757.500 23.762.213.125 3.180.057.500 22.192.005.831 74.581.362.894

Lampiran XI. Tabel total biaya persediaan metode penelitian dengan perusahaan Total biaya Persediaan (Rp) Bahan Baku Bungkil Kacang kedelai (BKK) Tepung kepala udang Tepung cumi Tepung terigu Tepung ikan

Metode Perusahaan

Metode penelitian

Selisih biaya

8,823,806,181

8,273,530,215

550,275,966

6,070,115,238 13,733,222,519 23,762,213,125 22,192,005,831

5,598,231,106 13,170,134,550 22,842,666,025 20,138,731,228 Total penghematan

471,884,132 563,087,968 919,547,100 2,053,274,603 4,558,069,769


Universitas Sumatera Utara

Recommend Documents