UNICO De revolutionaire oven met onafhankelijke bakvloer en fascinerende design
Getuigd van flexibiliteit van de oven, kan de UNICO een veelheid bakken van producten tot in de perfectie. De onafhankelijk regelbare verwarmingsvloer en geforceerde convectie lucht zijn ideaal voor het bakken van producten die onder warmte nodig zoals pizza, focaccia en schiacciate en gebak. De UNICO oven is een mooie combinatie van geavanceerde technologie en innovatief ontwerp, die een praktische, eenvoudig te gebruiken is.
De verfijnde, aantrekkelijke design van de UNICO maakt het ideale oven voor elk type omgeving. De schoonheid van Italiaanse creativiteit ligt in een UNICO oven!
Een veelzijdige, innovatieve en unieke oven De geventileerde , professionele UNICO oven beschikt over een convectie bakkamer uitgerust met een onafhankelijke elektrische verwarmingsvloer gestuurd door een thermostaat (Europees Octrooiverdrag ) die zeer snel kan oplopen naar 350 ° C. De innovatieve oppervlak biedt een bakoppervlak die onafhankelijk is van de rest van de convectieoven ( bijvoorbeeld: het kunnen bakken bij 350 ° C en 200 ° C ), waardoor verschillende soorten producten tegelijk gebakken of verwarmd kunnen worden. Bakplaten geplaatst op onafhankelijke verwarmingsvloer kan worden gebakken op dezelfde wijze als de andere producten door het loskoppelen van de elektrische verwarmingselement. De ovenruimte is uitgerust met vier halogeenlampen en een afvoer om het reinigingswater te verzamelen .Hoewel de oven is voorzien van een elektrisch verwarmingsoppervlak , is de totale stroomvoorziening nog steeds in lijn met de in de handel verkrijgbare standaard geventileerde ovens . De UNICO oven is ook verkrijgbaar in de meer lineaire stijl Klassieke versie, de eenvoudige geventileerde versie zonder de onafhankelijke verwarming oppervlak.
Droge luchtgekoelde stoom condensor met lage verbruik (0,36 kW), zonder gekoelde assemblages en zonder water consumptie.
Digitale besturingssysteem Gelegen boven het ovenruimte om de breedte te verminderen in de standaarduitvoering, is de digitaal toetsenbord van de UNICO uitgerust met een praktische scroller om eenvoudig het gewenste programma te kiezen. Een ingebouwde software optimaliseert de stroomverbruik en het minimaliseren van energieverspilling.
Accessoires - Bakplaten opbergdoos (1) - Droge lucht stoomcondensor ingebouwd in de kap (2) - 100 programma computer - Toets voor het opslaan van programma's - Kit voor het aansluiten op pc en modem - Rijskast met digitaal toetsenbord (4) - Bakplaten opbergdoos - Wasemkap met ventilatie - Vochtigheidsmeter in de Rijskast - Onderstel met deuren voor bakplaten - Stoom ventilator kit voor boven elkaar staande ovens - Reflectie glazen - Bakoppervlak gemaakt van vuurvast materiaal
Standaard bediening met automatische stoomdemper en temperatuurregeling van etage.
100P computer, met elk 9 fasen met een grote 4 lijnen LCD
Rijskast met instelbare tijd, temperatuur, vochtigheid. 2 kleurige display. (vochtigheid= groen, rood = temperatuur) Makkelijk uit te lezen Vuurvaste bakvloer voor bakken direct op de vloer
Veel variatie met de onafhankelijke verwarmde vloer! Met de ventilatie functie en onafhankelijke verwarmde oppervlakte, een grote verscheidenheid aan producten kan worden gebakken in de oven UNICO. Het feit dat de twee warmtebronnen volledig onafhankelijk zijn betekent dat de oven optimaal kunnen worden aangepast voor elk product. GEVENTILEERD BAKKEN Veel variatie met de onafhankelijke verwarmde oppervlakte! De UNICO oven kan gebruikt worden als een universele, 5-bakplaten geventileerde oven. De uitstekende verdeling van lucht in de ovenruimte is ideaal voor de volgende producten: - Vers brood in het algemeen - Bevroren voorgekookte producten - Traditionele gebak - Hartig gebak
De luchtstroom plus de onafhankelijke, thermostatisch gecontroleerde verwarmde vloer kunnen producten bakken die onder hitte nodig hebben, zoals: - Grote broden - Gebak en zoete broodjes - Koekjes - Strudels - Pizza bases - Bevroren pizza's - Schiacciate en focaccia
Statisch bakken: Doordat de lucht en het oppervlak volledig onafhankelijk van elkaar zijn, kunnen gevulde bakplaten en gevulde pizza's direct worden gebakken, met uitzondering van de ventilatie gedurende enkele bakfasen de de noodzakelijke evenwicht geven tussen de bodem en bakplaen Het is dan mogelijk de extreme flexibiliteit en verwarmingssnelheid van het dek te benutten, het activeren van het onafhankelijk, volledig statisch bakken of om de producten te verwarmen alleen zonder energieverspilling.
UNICO 4060/5 UNICO 6040/5 UNICO 4060/9 Rijskast 4060 Rijskast 6040
Afmeting A mm 1225
Bakplaat capaciteit aantal 5
Bakplaat Gewicht afmetingen mm kg 400x600 150
Stroom kW 7,6
400/3N~/50
1025
5
600x400
150
9
400/3N~/50
1225
9
400x600
250
13
400/3N~/50
8
400x600
90
2
230/1~/50
16
600x400
90
2
230/1~/50
Ingebouwde stoom condensor
Breedte
Luchtcapa citeit
Absorptie
Gewicht
Stroom
mm 250
M2/h 1060
Amp 1,6
kg 40
kW 0,36
Stroom voorziening
Stroom voorziening 230/1~/50-60
