Gebruiks- en montageaanwijzing Combi-oven met microgolven

Gebruiks- en montageaanwijzing Combi-oven met microgolven

Lees absoluut de gebruiks- en montageaanwijzing voor u het toestel plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u vermijdt schade aan het toestel.

nl - BE

M.-Nr. 09 830 220

Inhoud Opmerkingen omtrent uw veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Overzicht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Aan-uittoets K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Sensortoetsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Symbolen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Uitrusting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Toesteltype . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Typeplaatje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Wat is er meegeleverd? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Meegeleverd en mits toeslag verkrijgbaar toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Glazen schaal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Rooster met uittrekbeveiliging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Elektronische besturing van de combi-oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Veiligheidsvoorzieningen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Vergrendeling 0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Koelventilator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Veiligheidsuitschakeling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Met PerfectClean veredelde oppervlakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Eerste ingebruikname . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Basisinstellingen instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Combi-oven voor het eerst opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Instellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Overzicht van de instellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Menu "Instellingen" oproepen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Instellingen wijzigen en opslaan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Taal J. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Kloktijd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Controlelampje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Tijdformaat: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Instellen: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Datum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Verlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Lichtsterkte display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Signalen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Melodieën . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 2

Inhoud Sologeluid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Toetsgeluid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Eenheden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Gewicht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Temperatuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Quick-MG. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Popcorn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Warm houden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Koelventilator-naloop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Voorgestelde temperaturen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Voorgeprogrammeerde vermogens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Ingebruiknameblokkering 0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Toetsenvergrendeling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Handelaar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Demo-functie: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Fabrieksinstellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 KookwekkerN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 KookwekkerN gebruiken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Een kookwekkertijd instellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Kookwekkertijd wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Kookwekkertijd wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Overzicht van de ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Ovenfuncties zonder microgolven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Microgolf _ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Gecombineerde ovenfuncties met microgolven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Werking met microgolven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Hoe werkt de combi-oven met microgolven? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Vermogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Kookgerei kiezen voor werking met microgolven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Kookgerei dat geschikt is voor werking met microgolven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Kookgerei dat niet geschikt is voor werking met microgolven . . . . . . . . . . . . . . . 57 Kookgerei testen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Kookgerei in de ovenruimte plaatsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Deksel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Tips om stroom te besparen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Benutting van restwarmte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Energiebesparende modus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 3

Inhoud Bediening: ovenfuncties zonder microgolven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Eenvoudige bediening. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Koelventilator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Geavanceerde bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Werkwijze wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Temperatuur wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Snel opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Ovenruimte voorverwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Crisp function gebruiken (vochtigheid verminderen) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 De bereidingstijd instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Bereidingsproces automatisch uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Bereidingsproces automatisch inen uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Verloop van een bereidingsproces dat automatisch wordt inen uitgeschakeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Ingestelde bereidingstijden wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Bereidingsproces afbreken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Bediening: functie Microgolf _ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Eenvoudige bediening. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Koelventilator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Geavanceerde bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Vermogen wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Bereidingstijd wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Werkwijze wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Extra bereidingstijden instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Bereidingsproces automatisch inen uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Verloop van een bereidingsproces dat automatisch wordt inen uitgeschakeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Ingestelde bereidingstijden wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Bereidingsproces afbreken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Bediening: gecombineerde ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Eenvoudige bediening. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Na afloop van de bereidingstijd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 Koelventilator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 Geavanceerde bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Vermogen wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Temperatuur wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Crisp function gebruiken (vochtigheid verminderen) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

4

Inhoud Werkwijze wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 Extra bereidingstijden instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 Bereidingstijd met microgolven instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 Quick-MG W . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Popcorn Æ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Automatische programma’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Overzicht van de gerechtcategorieën . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Automatische programma's gebruiken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Gebruiktips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81 Eigen programma's . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Eigen programma's samenstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Eigen programma's starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Eigen programma's wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Bereidingsstappen wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Naam wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 Eigen programma's wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 Opmerkingen omtrent de baktabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 Baktabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 Opmerkingen omtrent de braadtabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 Spijzenthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Werkwijze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Gebruiksmogelijkheden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Belangrijke opmerkingen over het gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 Spijzenthermometer gebruiken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 Aanduiding resterende tijd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 Overschakelen tussen de resttijdweergave en de weergave van de kerntemperatuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 Benutting van restwarmte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 Braadtabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Garen op lage temperatuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 Speciale toepassing "Garen op lage temp." gebruiken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 Garen op lage temperatuur met handmatige temperatuurinstelling . . . . . . . . . . 102 Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 Opmerkingen omtrent de grilltabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 Grilltabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 5

Inhoud Ontdooien, opwarmen en bereiden met microgolven . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 Tabellen voor het ontdooien, opwarmen en bereiden van gerechten. . . . . . . . . 110 Tabel voor het ontdooien van gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111 Tabel voor het opwarmen van bepaalde gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 Tabel voor het bereiden van gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 Speciale toepassingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 Drogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 Opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 Deeg laten rijzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117 Servies verwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117 Bruineren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118 Sabbat-programma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 Inmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 Diepgevroren producten/kant-en-klaargerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 Gegevens voor testinstellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124 Controlegerechten volgens EN 60350 (functie "Microgolf" _) . . . . . . . . . . . . . 124 Controlegerechten volgens EN 60350 (ovenfuncties zonder microgolven) . . . . 125 Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 Ongeschikte reinigingsmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127 Normaal vuil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127 Hardnekkig vuil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128 Verwarmingselement voor de grill omlaagklappen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 Wat gedaan als ... ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 Dienst Herstellingen aan huis van Miele en garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136 Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137 Maatschetsen voor de inbouw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138 Afmetingen en kastuitsparing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138 Inbouw in een kolomkast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138 Inbouw in een onderkast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139 Detailafmetingen van het front van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 Inbouw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141 Miele|home . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142 Contactgegevens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147

6

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Deze combi-oven voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsvoorschriften. Door ondeskundig gebruik kunnen gebruikers echter letsel oplopen en kan er schade optreden aan het toestel. Lees de gebruiks- en montageaanwijzing aandachtig voor u de combi-oven in gebruik neemt. U vindt er belangrijke opmerkingen omtrent inbouw, veiligheid, gebruik en onderhoud. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan de combi-oven. Miele is niet aansprakelijk voor schade die ontstaan is doordat deze opmerkingen niet in acht werden genomen. Bewaar de gebruiks- en montageaanwijzing en geef ze door aan wie het toestel eventueel na u gebruikt.

7

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Juist gebruik

~ Deze combi-oven is bedoeld voor gebruik in het huishouden en in gelijkaardige omgevingen.

~ Deze combi-oven is niet bestemd voor gebruik buiten. ~ Gebruik de combi-oven met microgolven uitsluitend in huishoudelijke context om levensmiddelen te ontdooien, op te warmen, te bereiden, te bakken, te braden, te grillen en in te maken. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegelaten.

~ Wanneer u ontvlambare materialen met microgolven droogt, ver-

dampt de vochtigheid van die materialen. Daardoor kunnen deze uitdrogen en vanzelf ontvlammen. Gebruik de combi-oven met microgolven nooit om ontvlambare materialen te bewaren of te drogen.

~ Personen die door hun fysieke, zintuiglijke of geestelijke mogelijkheden of hun onervarenheid of gebrek aan kennis niet in staat zijn de combi-oven veilig te bedienen, moeten bij de bediening in het oog worden gehouden. Deze personen mogen de combi-oven zonder toezicht bedienen, maar alleen wanneer de bediening van het toestel zo uitgelegd is aan hen dat ze het veilig kunnen bedienen. Ze moeten de eventuele risico's van een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen.

8

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Kinderen in het huishouden

~ Kinderen jonger dan acht jaar moeten uit de buurt van de oven

worden gehouden, tenzij ze constant in het oog worden gehouden.

~ Kinderen vanaf acht jaar mogen de oven zonder toezicht bedie-

nen, maar alleen wanneer hun de bediening van het toestel zo uitgelegd is dat ze het veilig kunnen bedienen. Ze moeten de eventuele risico's van een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen.

~ Kinderen mogen de oven niet zonder toezicht reinigen of onderhouden.

~ Let op kinderen die in de buurt van de oven komen. Laat kinderen nooit met de oven spelen.

~ Gevaar voor verstikking! Spelende kinderen kunnen zich wikkelen in verpakkingsmateriaal (bijv. folies) of het over hun hoofd trekken en daardoor stikken. Hou kinderen uit de buurt van verpakkingsmateriaal.

9

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

~ Gevaar voor verbranding!

De huid van kinderen reageert gevoeliger op hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. De glasplaat van de deur, het bedieningspaneel en de openingen voor de uitvoer van de lucht van de ovenruimte worden warm. Voorkom dat kinderen tijdens de werking de oven aanraken.

~ Gevaar voor verwonding!

De deur kan maximaal 8 kg dragen. Kinderen kunnen zich verwonden aan de geopende deur. Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of eraan gaan hangen.

10

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Technische veiligheid

~ Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of

herstellingswerken kunnen er voor de gebruiker aanzienlijke risico's ontstaan. Installatie-, onderhouds- of herstellingswerken mogen alleen door vakmensen worden uitgevoerd die door Miele erkend zijn.

~ Beschadigingen aan de combi-oven kunnen uw veiligheid in ge-

vaar brengen. Controleer of het toestel zichtbaar beschadigd is. Een beschadigde combi-oven mag u nooit in gebruik nemen.

~ Bij een defect toestel kunnen microgolven ontsnappen, die ge-

vaar inhouden voor de gebruiker. Gebruik de combi-oven met microgolven niet wanneer – de deur verbogen is, – de deurscharnieren los zitten, – er zichtbare gaten of barsten zitten in de behuizing, in de deur of in de wanden van de ovenruimte.

~ De elektrische veiligheid van de combi-oven wordt enkel gega-

randeerd wanneer het toestel wordt aangesloten op een volgens de voorschriften geïnstalleerd aardsysteem. Het is heel belangrijk dat aan deze fundamentele veiligheidsvoorwaarde is voldaan. Laat de elektrische installatie in uw woning bij twijfel door een elektricien controleren.

~ De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje

van de combi-oven moeten absoluut overeenstemmen met deze van het elektriciteitsnet. Zo voorkomt u schade aan de combi-oven. Vergelijk deze gegevens voordat u het toestel aansluit. Vraag bij twijfel inlichtingen aan een elektricien.

~ Stopcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende

veiligheidsgaranties (gevaar voor brand). Gebruik deze niet om de combi-oven aan te sluiten op het elektriciteitsnet.

11


~ Gebruik de combi-oven enkel in ingebouwde toestand. Enkel dan is een veilige werking gegarandeerd.

~ Deze combi-oven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op een schip) worden gebruikt.

~ Wanneer u aansluitingen onder spanning aanraakt of de elek-

trische en mechanische constructie wijzigt, kan dat voor u gevaar opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van de combioven leiden. Open nooit de behuizing van de combi-oven.

~ Het recht op garantie vervalt wanneer de combi-oven door een klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.

~ Enkel met originele Miele-wisselstukken bent u zeker dat ze ten volle voldoen aan de eisen die Miele qua veiligheid stelt. Defecte onderdelen mogen enkel worden vervangen door originele Mielewisselstukken.

~ Als de combi-oven zonder aansluitkabel wordt geleverd of als

een beschadigde aansluitkabel moet worden vervangen, moet een speciale aansluitkabel worden geïnstalleerd door een vakman of vakvrouw die door Miele erkend is (zie rubriek "Elektrische aansluiting").

12


~ Tijdens installatie-, onderhouds- en herstellingswerken (bijv. wan-

neer de ovenverlichting defect is) moet de combi-oven van het elektriciteitsnet losgekoppeld zijn (zie rubriek "Wat gedaan als ...?"). Ga daartoe als volgt te werk: – schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of – draai de schroefzekeringen in uw zekeringkast helemaal uit of – trek de stekker van het toestel (als de aansluitkabel uitgerust is met een stekker) uit het stopcontact. Trek daarbij niet aan de aansluitkabel, wel aan de stekker.

~ Om optimaal te kunnen werken, heeft de combi-oven een vol-

doende toevoer van koellucht nodig. Let erop dat de toevoer van koellucht niet wordt belemmerd (bijv. door de inbouw van warmteisolatielijsten in de inbouwkast). Bovendien mag de vereiste koellucht niet door andere warmtebronnen (bijv. kachels op vaste brandstof) overmatig worden verwarmd.

~ Wanneer de combi-oven achter een meubelfront (bijv. een deur)

wordt ingebouwd, mag u dat nooit sluiten terwijl u de combi-oven gebruikt. Achter het gesloten meubelfront zou er een ophoping van warmte en vochtigheid ontstaan. Daardoor kunnen de combi-oven, de inbouwkast en de vloer beschadigd raken. Sluit de meubeldeur pas wanneer de combi-oven volledig afgekoeld is.

13

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Veilig gebruik

, Gevaar voor verbranding!

De combi-oven met microgolven wordt heet terwijl deze in werking is. Afhankelijk van de gekozen ovenfunctie wordt het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill heet. U kunt zich verbranden aan verwarmingselementen, de ovenruimte, gerechten en toebehoren. Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen.

~ Voorwerpen in de omgeving van de ingeschakelde combi-oven kunnen in brand vliegen door de hoge temperaturen. Gebruik de combi-oven nooit om het vertrek te verwarmen.

~ Olie en vet kunnen door oververhitting ontvlammen. Laat de

combi-oven met microgolven nooit zonder toezicht achter als u olie of vet gebruikt. Gebruik de combi-oven niet om te frituren. Brand door olie of vet mag u nooit met water blussen. Schakel de combi-oven met microgolven uit en laat de deur gesloten, zodat de vlammen stikken.

14


~ Let erop dat de tijden bij het bereiden, opwarmen of ontdooien

met een ovenfunctie met microgolven vaak aanzienlijk korter zijn dan met een ovenfunctie die niet gebruikmaakt van microgolven. Als levensmiddelen te lang in het ingeschakelde toestel blijven, drogen ze uit en kunnen ze zelfs ontvlammen. Neem bij de grillfuncties de aanbevolen grilltijden in acht. Gebruik de functie "Microgolf" _ niet om bijv. bloemen, kruiden, brood of broodjes te drogen. Gebruik nooit grillfuncties om bijv. brood of broodjes af te bakken of om bijv. bloemen of kruiden te drogen. Kies voor dergelijke processen de ovenfunctie "Hetelucht Plus" U en hou dergelijke processen in elk geval in de gaten!

~ Gebruikt u bij het bereiden van levensmiddelen alcoholische

dranken, dan moet u ermee rekening houden dat alcohol bij hoge temperaturen verdampt. Deze damp kan ontvlammen op de hete verwarmingselementen.

~ Als u de resterende warmte benut om gerechten warm te houden, kan er door hoge luchtvochtigheid en condens corrosie optreden in de combi-oven. Daardoor kan het bedieningspaneel, het werkblad of de inbouwkast schade oplopen. Dek de gerechten steeds af bij het bereiden met de functie "Microgolf" _. Kies na afloop van het bereiden een lager vermogen, zodat er niet te veel waterdamp ontsnapt. Schakel de combi-oven met microgolven nooit uit maar laat de gekozen ovenfunctie ingeschakeld en stel de laagste temperatuur in. De koelventilator blijft dan automatisch ingeschakeld.

~ Gerechten die in de ovenruimte worden warmgehouden of be-

waard, kunnen uitdrogen en de vrijgekomen vochtigheid kan leiden tot corrosie in de combi-oven. Dek de gerechten daarom af.

15


~ De combi-oven met microgolven kan beschadigd raken door een warmteophoping. Bedek bij gebruik van de ovenfuncties "Boven-onderwarmte" V, "Onderwarmte" X, "Intensief bakken" O of "Hetelucht Plus" U de bodem van de ovenruimte nooit met aluminiumfolie, beschermfolie voor ovens of iets anders. Plaats ook geen bereidingsrecipiënt of glazen schaal rechtstreeks op de bodem.

~ Het is belangrijk dat de temperatuur zich gelijkmatig verdeelt in

het voedsel en dat de temperatuur hoog genoeg is. Keer voedsel tussendoor om of roer het om, zodat het gelijkmatig wordt opgewarmd. Neem ook altijd de vermelde wachttijden in acht als u voedsel opwarmt, ontdooit of bereidt. Wachttijden zijn rusttijden na afloop van een proces. Terwijl u wacht, verdeelt de temperatuur zich gelijkmatig in het gerecht.

~ Als u voedsel verwarmt, ontstaat de warmte in het voedsel zelf,

waardoor het kookgerei koeler blijft. De recipiënt wordt enkel warm door de warmteoverdracht vanuit het voedsel. Als u het voedsel uit het toestel hebt genomen, controleert u of het voedsel de gewenste temperatuur heeft. Vertrouw daarbij niet op de temperatuur van het kookgerei! Vooral na het verwarmen van babyvoeding moet u controleren of de temperatuur goed is! Roer de babyvoeding na het verwarmen goed om of schud deze en probeer deze vervolgens uit, zodat de baby zich niet verbrandt.

~ De combi-oven met microgolven is niet geschikt voor het reinigen

en ontsmetten van gebruiksvoorwerpen. Door de hoge temperaturen in het toestel zou u zich bovendien kunnen verbranden wanneer u ze eruit neemt.

~ In afgesloten recipiënten of flessen ontstaat er een druk wanneer

deze worden opgewarmd. Deze druk kan tot explosies leiden. Verwarm voedsel of vloeistoffen nooit in afgesloten recipiënten of flessen. Recipiënten opent u eerst en bij babyflessen verwijdert u eerst de afsluitdop én de speen.

16


~ Het kookstaafje zorgt ervoor dat vloeistof gelijkmatig kookt, zodat er tijdig luchtbelletjes worden gevormd.

Als u het kookstaafje niet gebruikt, kan bij het koken en vooral het naverwarmen van vloeistoffen het kookpunt worden bereikt zonder dat de typische luchtbelletjes opstijgen. De vloeistof kookt dan niet gelijkmatig. Als u dan het glas of de beker uit het toestel neemt of als er een trilling is, kan de vloeistof ineens hevig gaan borrelen en overkoken. De vorming van de luchtbelletjes kan zo sterk zijn dat de deur van het toestel vanzelf opengaat. Plaats altijd het bijgeleverde kookstaafje in de beker of het glas als u een vloeistof wilt opwarmen.

~ Wanneer u eieren zonder de schaal opwarmt, kan de eierdooier na het bereiden onder hoge druk uitspatten. Prik vooraf een paar gaatjes in de eierdooier.

~ Wanneer u eieren in de schaal opwarmt, spatten deze uiteen. Dat

kan ook nog gebeuren nadat u ze uit de ovenruimte hebt gehaald. Kook eieren in de schaal enkel in speciaal daartoe bestemd kookgerei. Verwarm geen hardgekookte eieren met microgolven.

17


~ Wanneer u levensmiddelen met een vaste schil of buitenkant, zoals tomaten, worstjes, aardappelen in de schil en aubergines, opwarmt, kunnen deze uiteenspatten. Maak vooraf verschillende inkervingen in de levensmiddelen of prik er vooraf verschillende keren in, zodat de stoom die ontstaat, kan ontsnappen.

~ Kwik- of vloeistofthermometers zijn niet geschikt voor hoge tem-

peraturen en kunnen gemakkelijk breken. Onderbreek de werking om de temperatuur van het voedsel te controleren. Gebruik voor het meten van de temperatuur van voedsel een geschikte speciale thermometer.

~ Kussens die gevuld zijn met korrels, kersenpitten of gel maar ook gelijkaardige voorwerpen kunnen ontvlammen, ook nadat ze na het verwarmen uit de combi-oven zijn genomen. U mag deze niet in de combi-oven verwarmen.

~ Hou de deur gesloten als de levensmiddelen in de ovenruimte

rook ontwikkelen. Zo verstikt u eventuele vlammen. Breek het proces af door de combi-oven uit te schakelen en de stekker uit het stopcontact te trekken. Open de deur pas wanneer de rook weggetrokken is.

~ Kookgerei met holle greepelementen en dekselknoppen is niet

geschikt voor werking met microgolven. In de holle ruimtes kan er vochtigheid terechtkomen, zodat er een sterke druk ontstaat die de holle onderdelen doet ontploffen (uitzondering: als de holle ruimtes voldoende verlucht zijn). Gebruik voor het bereiden geen dergelijk kookgerei.

18


~ Bij gebruik van de functie "Microgolf" _ en bij ovenfuncties met

microgolven: Gevaar voor brand! Kunststof kookgerei dat niet microgolfbestendig is, kan beschadigd raken en de combi-oven beschadigen. Gebruik geen metalen recipiënten, geen aluminiumfolie, geen bestek, geen kookgerei met metalen bekleding, geen loodhoudend kristalglas, geen schalen met een gekartelde rand, geen temperatuurgevoelig kunststof kookgerei, geen houten kookgerei, geen metalen klemmen, geen klemmen uit kunststof of papier waar ijzerdraad in zit, geen kunststof potjes met onvolledig afgenomen aluminiumdeksel (zie rubriek "Kookgerei kiezen voor werking met microgolven").

~ Bij gebruik van ovenfuncties zonder microgolven: Kunststof kook-

gerei dat niet ovenbestendig is, smelt bij hoge temperaturen. Dergelijk kookgerei kan de combi-oven met microgolven beschadigen. Gebruik alleen kunststof kookgerei dat ovenbestendig is. Hou rekening met de informatie van de producent van het kookgerei.

~ Wegwerprecipiënten uit kunststof moeten de eigenschappen

hebben die vermeld zijn onder "Kookgerei kiezen voor werking met microgolven / Kunststof". Laat de combi-oven niet zonder toezicht achter wanneer u levensmiddelen opwarmt of bereidt in wegwerpverpakkingen uit kunststof, papier of andere brandbare materialen.

~ Warmhoudverpakkingen bestaan o.a. uit een dunne aluminiumfolie. Deze folie weerkaatst microgolven. De microgolven kunnen de papierlaag zo sterk verhitten dat de verpakking in brand vliegt. Verwarm in de combi-oven geen levensmiddelen in warmhoudverpakkingen, zoals zakken voor gegrilde kip.

19


~ Bij gebruik van de functie "Microgolf" _ en ovenfuncties met mi-

crogolven wanneer er geen levensmiddelen in de ovenruimte zitten of wanneer er verkeerde dingen in de ovenruimte geplaatst zijn, kan de combi-oven beschadigd raken. Daarom mag u functies met microgolven niet gebruiken voor het voorverwarmen van servies of voor het drogen van kruiden. Gebruik in plaats daarvan de ovenfunctie "Hetelucht Plus" U of "Boven-onderwarmte" V.

~ In afgesloten conservenblikken ontstaat bij het inmaken en ver-

warmen overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen. Gebruik de combi-oven nooit voor het inmaken en verwarmen van conservenblikken.

~ U kunt zich verwonden aan de geopende deur van de combioven of zich eraan stoten. Laat de deur niet onnodig openstaan.

~ De deur kan maximaal 8 kg dragen.

Ga niet op de geopende deur staan of zitten en plaats er geen zware voorwerpen op. Zorg er ook voor dat er niets vastgeklemd raakt tussen de deur en de ovenruimte. De combi-oven kan beschadigd raken.

20

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Reiniging en onderhoud

~ De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan en zo een kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor het reinigen van de combi-oven nooit een stoomreiniger.

~ Door krassen kan het glas van de glasplaten van de deur breken. Gebruik voor het reinigen van de glasplaten van de deur geen schuurmiddelen, geen harde sponsen of borstels en geen scherpe metalen schrapers.

~ Om corrosie te vermijden, verwijdert u voedsel of vloeistoffen die keukenzout bevatten, onmiddellijk en grondig als deze op de roestvrijstalen wanden van de ovenruimte terechtkomen.

Toebehoren

~ Gebruik alleen origineel Miele-toebehoren. Worden er andere on-

derdelen gemonteerd of geplaatst, dan vervalt het recht op garantie en/of de productaansprakelijkheid.

~ Gebruik alleen de meegeleverde spijzenthermometer van Miele.

Als de spijzenthermometer defect is, moet u deze door een originele spijzenthermometer van Miele vervangen.

21

Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu Recycleerbare verpakking De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd voor milieuvriendelijk en recycleerbaar verpakkingsmateriaal gekozen. Het recycleren van het verpakkingsmateriaal vermindert de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Uw handelaar neemt de verpakking terug.

Wat met een afgedankt toestel? Oude elektrische en elektronische toestellen bevatten vaak nog waardevolle materialen. Ze bevatten echter ook schadelijke stoffen die voor het functioneren en de veiligheid van het toestel nodig waren. Als deze stoffen bij het restafval terechtkomen of verkeerd worden behandeld, kunnen ze schade berokkenen aan de menselijke gezondheid en het milieu. Geef uw oude toestel dus niet mee met het gewone huisvuil.

Breng het toestel liever naar het dichtstbijzijnde gemeentelijk containerpark. Vraag meer informatie aan uw Mielehandelaar. Zorg ervoor dat het toestel kindveilig wordt bewaard voor u het wegbrengt.

22

Overzicht

a Bedieningselementen b Aansluitbus voor de spijzenthermometer c Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill d Drie niveaus voor de glazen schaal en de rooster e Frame van het front met het typeplaatje f Deur

23

Bedieningselementen

a Aan-uittoets K b Sensortoetsen C voor de bediening c Display d Sensortoetsen 0–9 (cijferblok) e Sensortoetsen W, Æ, #, I, N

24

Bedieningselementen Aan-uittoets K De aan-uittoets K bevindt zich in een holte en reageert wanneer u met een vinger erop drukt. Hiermee schakelt u de oven in en uit.

Sensortoetsen De sensortoetsen reageren op vingercontact. Elke aanraking wordt met een toetsgeluid bevestigd. U kunt dat toetsgeluid uitschakelen (zie hoofdstuk "Instellingen – Toetsgeluid"). Sensor- Functie toets

Opmerkingen

C

Om menupunten te kiezen en te bladeren (scrollen) in de keuzelijst.

U kiest een menupunt door de verlichte sensortoets C naast het menupunt aan te raken.

0–9

Cijferblok om waarden in te stellen

Met het cijferblok stelt u bijv. temperaturen of tijden in.

#

Om stapsgewijs terug te keren

W

Quick-MG

De microgolf wordt gestart op het maximale vermogen (1000 W) met een bereidingstijd van 1 minuut (zie rubriek "Quick-MG"). Door meerdere keren deze sensortoets aan te raken, kunt u de bereidingstijd stapsgewijs verhogen. Deze functie kan alleen worden gebruikt wanneer er geen ander bereidingsproces bezig is.

Æ

Popcorn

De microgolf wordt gestart op 850 W met een bereidingstijd van 3 minuten (zie rubriek "Popcorn"). Deze functie kan alleen worden gebruikt wanneer er geen ander bereidingsproces bezig is.

25

Bedieningselementen

Sensor- Functie toets

26

Opmerkingen

I

Om de ovenver- Wanneer een keuzelijst op het display verschijnt of lichting in en uit te terwijl een bereidingsproces bezig is, kunt u de schakelen ovenverlichting inen uitschakelen door I aan te raken. Is het display donker, dan moet u eerst de oven inschakelen voordat de sensortoets I reageert. Afhankelijk van de gekozen instelling gaat de ovenverlichting na 15 seconden uit bij een bereidingsproces of blijft deze continu ingeschakeld bij een bereidingsproces.

N

Om een kookwek- Wanneer een keuzelijst op het display verschijnt of kertijd in te stellen terwijl een bereidingsproces bezig is, kunt u op elk gewenst moment een kookwekkertijd instellen, bijv. om eieren te koken. Is het display donker, dan moet u eerst de oven inschakelen voordat de sensortoets N reageert.

Bedieningselementen Display Op het display worden de tijd (het uur) of de meldingen weergegeven over ovenfuncties, temperaturen, vermogens, bereidingstijden, automatische programma's en instellingen. Afhankelijk van de gekozen functie, verschijnen informatievensters of keuzelijsten. Na het inschakelen van de oven via de aan-uittoets K verschijnt het hoofdmenu: – – – – –

Werkwijzen Automatische programma’s Speciale toepassingen Eigen programma’s Instellingen !

Wanneer u "Wijzigen" kiest terwijl een bereidingsproces bezig is, verschijnt een keuzelijst met menupunten die u voor dat bereidingsproces kunt instellen of wijzigen: – – – – – – – – –

Temperatuur Vermogen Kerntemperatuur (alleen wanneer u de spijzenthermometer gebruikt) Bereidingstijd Klaar om Start om (alleen wanneer "Bereidingstijd"/"Klaar om" ingesteld is) Opwarmfase (alleen bij bepaalde ovenfuncties) Crisp function (vochtigheid verminderen) Werkwijze wijzigen

^ U kiest een menupunt door de verlichte sensortoets C naast het menupunt aan te raken. ^ Vervolgens roept u uw keuze op door de verlichte sensortoets C naast "OK" aan te raken.

27

Bedieningselementen Symbolen Naast de tekst verschijnen mogelijk ook de volgende symbolen: Symbool N -

# ZZZZZZZZZZZZZZ

Betekenis Aparte tijd Wijst een menupunt toe aan een verlichte sensortoets C. Met deze toets kan het menupunt in kwestie worden geselecteerd. Wanneer meer dan 4 keuzemogelijkheden beschikbaar zijn, verschijnt een balk aan de rechterkant. Met de toegewezen sensortoetsen bladert u in de keuzelijst. Bij het bladeren in een keuzelijst verschijnt aan het einde een streepjeslijn. Vervolgens bent u weer aan het begin van de keuzelijst.

P P P P G G GM Sommige instellingen worden via een balk met segmenten in-

gesteld, bijv. de lichtsterkte van het display of het volume.

28

(

Het vinkje geeft de huidige instelling aan. Naast dit symbool wordt geen "-" weergegeven en de desbetreffende sensortoets is niet verlicht.

:

Dit symbool geeft extra informatie en opmerkingen omtrent de bediening aan. Deze informatievensters bevestigt u met "OK".

0

De vergrendeling is ingeschakeld (zie rubriek "Instellingen – Veiligheid"). De bediening is geblokkeerd.

Bedieningselementen Wanneer u een bereidingsfunctie selecteert, kunnen afhankelijk van de instelling voorts ook de volgende symbolen verschijnen: Symbool Betekenis U

Hetelucht Plus

_

Microgolf

V

Boven-/onderwarmte

O

Intensief bakken

[

"Braadautomaat"

X

Onderwarmte

Y

Grill

\

Circulatiegrill

a

MG * + Hetelucht Plus

M

MG * + Circulatiegrill

b

MG * + Grill

L

MG * + Braadautomaat

K

Bruineren

O

Programma afgerond

Q

Kerntemperatuur bij het gebruik van de spijzenthermometer

* MG = Microgolf

29

Uitrusting Toesteltype Op de achterzijde vindt u een opsomming van de toesteltypen die worden beschreven.

Typeplaatje

Meegeleverd en mits toeslag verkrijgbaar toebehoren In elk geval beschikt uw combi-oven over een glazen schaal, een rooster en een kookstaafje.

Het typeplaatje is zichtbaar op het frame van het front wanneer u de deur opent.

Al het vermelde toebehoren, waaronder reinigings- en onderhoudsmiddelen, zijn afgestemd op de Miele-toestellen.

Daarop vindt u het toesteltype van uw oven, het serienummer en de aansluitgegevens (netspanning/frequentie/ maximale aansluitwaarde).

U kunt deze bestellen in de Miele Online Shop op www.miele-shop.com of via de dienst Onderdelen en toebehoren van Miele. Ze zijn ook verkrijgbaar bij uw Miele-handelaar.

Hou deze informatie bij de hand wanneer u vragen of problemen hebt, zodat Miele u gericht kan helpen.

Wat is er meegeleverd? Het volgende is meegeleverd: – de gebruiks- en montageaanwijzing om de ovenfuncties en functies met microgolven te bedienen, – het receptenboekje "Bakken – Braden – Bereiding in de oven met microgolven", – schroeven om uw oven te bevestigen in de inbouwkast, – toebehoren.

30

Geef bij het bestellen het toesteltype van uw oven op en de naam of de aanduiding van het gewenste toebehoren.

Uitrusting Glazen schaal

Rooster met uittrekbeveiliging

Dankzij het materiaal is de glazen schaal geschikt voor alle functies.

De rooster is speciaal afgestemd op de golflengte van de microgolven en kan daarom bij een bereidingsproces met een gecombineerde ovenfunctie met microgolven worden gebruikt. De rooster is echter niet geschikt voor de functie "Microgolf" _.

Gebruik voor processen met de functie "Microgolf" _ altijd de glazen schaal. Plaats niet meer dan 8 kg op de glazen schaal. De glazen schaal zou beschadigd raken. Plaats de glazen schaal, wanneer ze heet is, niet op een koud oppervlak zoals een werkblad uit graniet of tegels maar op een geschikte onderlegger.

Gevaar voor verbranding! De rooster wordt heet bij bereidingsprocessen met een gecombineerde ovenfunctie met microgolven. Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen. De combi-oven kan beschadigd raken wanneer er vonken ontstaan. Plaats de rooster niet rechtstreeks op de bodem van de ovenruimte en gebruik deze niet bij bereidingsprocessen met de functie "Microgolf" _. Plaats niet meer dan 8 kg op de rooster.

31

Uitrusting De rooster is uitgerust met een uittrekbeveiliging, die voorkomt dat de rooster omlaagglijdt wanneer deze slechts gedeeltelijk wordt uitgetrokken. Zorg er bij het inschuiven voor dat de uittrekbeveiliging zich achteraan bevindt.

Kookstaafje

Het kookstaafje zorgt ervoor dat vloeistof gelijkmatig kookt. ^ Plaats het kookstaafje altijd in de beker of het glas als u een vloeistof wilt opwarmen. Spijzenthermometer

^ Bij het uitschuiven tilt u de rooster vooraan lichtjes op wanneer de rooster in contact komt met de uittrekbeveiliging.

^ Gebruik voor bepaalde bereidingsprocessen (bijv. braden op de rooster) de rooster in combinatie met de glazen schaal.

32

^ Met de spijzenthermometer kunt u de temperatuur tijdens bereidingsprocessen nauwkeurig controleren (zie rubriek "Braden – Spijzenthermometer").

Uitrusting Ronde bakvorm HBF27-1 Gebruik de ronde bakvorm niet voor bereidingsprocessen met de functie "Microgolf" _ en ook niet voor gecombineerde ovenfuncties met microgolven.

De ronde bakvorm is uitstekend geschikt voor het bereiden van pizza's, platte taarten/cakes uit gist- of roerdeeg, zoete en hartige taart, gegratineerde desserts en plat brood of voor het afbakken van diepgevroren taart/ cake of pizza.

Braadpannen van de HUB-reeks en deksels voor braadpannen van de HBD-reeks Gebruik de braadpan en het deksel niet voor bereidingsprocessen met de functie "Microgolf" _ en ook niet voor gecombineerde ovenfuncties met microgolven. De Miele-braadpannen worden geplaatst op de rooster, die u inschuift op niveau 1 van onder. Het oppervlak van de braadpannen is bekleed met een antiaanbaklaag. De braadpannen zijn verkrijgbaar met een diepte van 22 cm of 35 cm. De breedte en hoogte zijn gelijk.

Plaats de ronde bakvorm op de rooster.

Bijpassende deksels zijn afzonderlijk verkrijgbaar.

Het geëmailleerde oppervlak is met PerfectClean veredeld.

Vermeld bij het bestellen het type. Diepte: 22 cm

Diepte: 35 cm

HUB61-22 HUB62-22*

HUB61-35**

HBD60-22

HBD60-35

* Geschikt voor inductiekookvlakken ** De braadpan HUB61-35 kan niet samen met het deksel worden geplaatst, doordat de totale hoogte groter is dan de beschikbare ovenruimte. 33

Uitrusting Microvezeldoek van Miele De microvezeldoek is ideaal om normaal vuil en vingerafdrukken te verwijderen. Ovenreiniger van Miele De ovenreiniger is geschikt om zeer hardnekkig vuil te verwijderen. De ovenruimte hoeft niet te worden opgewarmd.

34

Uitrusting Elektronische besturing van de Koelventilator combi-oven De koelventilator wordt automatisch inMet de elektronische besturing van de combi-oven kunt u de verschillende ovenfuncties gebruiken om te bakken, braden en grillen en ook – het uur weergeven, – een kookwekkertijd instellen, – bereidingsprocessen automatisch inen uitschakelen, – automatische programma's gebruiken,

geschakeld bij elk bereidingsproces. Hierdoor wordt de hete lucht uit de ovenruimte gemengd met koude kamerlucht en afgekoeld, waarna de lucht tussen de deur en het bedieningspaneel wegstroomt. Na een bereidingsproces blijft de koelventilator ingeschakeld, zodat er geen luchtvochtigheid kan neerslaan in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of op de inbouwkast. Na enige tijd wordt deze automatisch uitgeschakeld.

– eigen programma's samenstellen, – eigen instellingen kiezen.

Veiligheidsvoorzieningen Vergrendeling 0 De vergrendeling beveiligt de combioven tegen ongewenste bediening (zie rubriek "Instellingen – Vergrendeling 0"). De vergrendeling blijft ook na een stroomonderbreking ingeschakeld.

Veiligheidsuitschakeling Een ovenfunctie zonder microgolven kan worden gestart zonder dat u een bereidingstijd moet instellen. Om constante werking te voorkomen en dus brandgevaar te vermijden, schakelt het toestel, afhankelijk van de gekozen ovenfunctie en temperatuur, enige tijd (ca. 1 uur tot 12 uur) na de laatste bediening automatisch uit. Wanneer een bereidingsproces met microgolven wordt gevolgd door een tweede bereidingsproces met microgolven, wordt de microgolf pas na ca. 10 seconden opnieuw ingeschakeld. Start het tweede proces dus pas als deze tijd verstreken is.

35

Uitrusting Met PerfectClean veredelde oppervlakken Met PerfectClean veredelde oppervlakken kenmerken zich door uitstekende antiaanbakeigenschappen en een buitengewoon eenvoudige reiniging. U kunt het bereide gerecht altijd zonder moeite losmaken. Na bak- of braadprocessen kunt u vuil gemakkelijk verwijderen. U kunt uw gerecht op met PerfectClean veredelde oppervlakken snijden en verdelen. Gebruik geen keramische messen. Deze kunnen immers krassen veroorzaken op met PerfectClean veredelde oppervlakken. Met PerfectClean veredelde oppervlakken kunnen ongeveer zoals glas worden gereinigd. Lees de opmerkingen in de rubriek "Reiniging en onderhoud", zodat de voordelen van de antiaanbakeigenschappen en de buitengewoon eenvoudige reiniging behouden blijven. De ovenruimte en de rooster zijn met PerfectClean veredeld.

36

Eerste ingebruikname Basisinstellingen instellen

,De oven mag enkel in inge-

bouwde toestand worden gebruikt. Wanneer de oven wordt aangesloten op het elektriciteitsnet, wordt deze automatisch ingeschakeld. Startdisplay Op het display verschijnt de verwelkoming "Miele - Welkom". Vervolgens wordt u gevraagd enkele instellingen in te stellen die nodig zijn voor de eerste ingebruikname van de oven.

Land instellen ^ Blader in de keuzelijst totdat het gewenste land verschijnt. ^ Raak de verlichte sensortoets C naast het gewenste land aan. ^ Kies "OK". Datum instellen ^ Stel met "+" of "–" achtereenvolgens het jaar, de maand en de dag in. ^ Kies na elke instelling "OK". Het uur instellen

Volg de instructies op het display.

^ Stel met het cijferblok de tijd in in uren en minuten (bijv. 1-2-1-5 voor 12:15 uur).

Taal instellen

^ Kies "OK".

^ Blader in de keuzelijst totdat de gewenste taal verschijnt. ^ Raak de verlichte sensortoets C naast de gewenste taal aan.

U kunt de tijd ook weergeven in het 12-uurs-formaat (zie rubriek "Instellingen – Tijd – Tijdsformaat").

^ Kies "OK".

37

Eerste ingebruikname Kloktijd weergeven

^ Kies "OK".

Ten slotte kiest u of de weergave van de tijd (het uur) ingeschakeld moet zijn wanneer de oven uitgeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Tijd – Weergave").

^ Volg de eventueel verdere instructies.

– Aan De tijd (het uur) wordt altijd weergegeven op het display. – Uit: Het display is donker om energie te besparen. Sommige functies zijn beperkt. – Nachtuitschakeling: De tijd (het uur) wordt alleen van 5.00 uur tot 23.00 uur weergegeven op het display en is 's nachts uitgeschakeld om energie te besparen. ^ Kies het gewenste weergaveformaat. ^ Kies "OK". Er verschijnt een melding over het energieverbruik.

38

Nadat u de melding "Eerste ingebruikname met succes afgesloten" met "OK" hebt bevestigd, is de oven klaar voor gebruik. Hebt u per vergissing een taal gekozen die u niet begrijpt? Ga dan te werk zoals beschreven in de rubriek "Instellingen – Taal J".

Eerste ingebruikname Combi-oven voor het eerst opwarmen Wanneer de combi-oven voor het eerst opwarmt, kunnen er onaangename geuren ontstaan. U verwijdert deze door de lege combi-oven gedurende minstens één uur op te warmen. Zorg gedurende het opwarmproces voor een goede verluchting van de keuken. Zorg ervoor dat de geuren niet naar andere kamers trekken. ^ Verwijder eventuele stickers of beschermfolies van de combi-oven en het toebehoren. ^ Neem het toebehoren uit de ovenruimte en reinig het (zie rubriek "Reiniging en onderhoud"). ^ Reinig de ovenruimte voorafgaand aan het opwarmen met een vochtige doek om eventueel stof en verpakkingsresten te verwijderen. ^ Schakel de combi-oven in.

Warm de combi-oven gedurende minstens één uur op. Ga als volgt te werk nadat minstens 1 uur is verstreken: ^ Schakel de combi-oven uit. Nadat het toestel voor het eerst is opgewarmd

,Gevaar voor verbranding!

Laat de ovenruimte afkoelen voordat u deze met de hand reinigt.

^ Schakel de combi-oven in. ^ Reinig de ovenruimte met warm water, handafwasmiddel en een schone sponsdoek. U kunt ook een schone, vochtige microvezeldoek gebruiken. ^ Wrijf de oppervlakken droog met een zachte doek. ^ Schakel de combi-oven uit. Sluit de deur pas wanneer de ovenruimte droog is.

Het hoofdmenu verschijnt. ^ Kies "Ovenfuncties". ^ Kies de ovenfunctie "Hetelucht Plus" U. De voorgeprogrammeerde temperatuur (160 °C) verschijnt. De ovenverwarming, de verlichting en de koelventilator worden ingeschakeld. ^ Stel met het cijferblok de maximale temperatuur (250 °C) in. ^ Kies "OK". 39

Instellingen Overzicht van de instellingen Instellingen kunnen alleen worden gewijzigd als er geen bereidingsproces bezig is. De fabrieksinstellingen zijn in de tabel in het vet gedrukt. Instelling Taal J

Kloktijd

Datum Verlichting Lichtsterkte display Signalen

Toetsgeluid

Eenheden

40

Keuzemogelijkheden [...] ... deutsch ... / Deutschland / Luxemburg / ... english ... / Australia / United Kingdom / ... [...] ... Controlelampje Aan / Uit / Nachtuitschakeling Tijdformaat: 24 uur / 12 uur Instellen: U kunt de tijd instellen. U kunt de datum instellen. Aan 15 seconden "Aan" Donkerder P P P P G G GM Lichter U kunt verschillende geluidssignalen instellen, u kunt ze veranderen en helemaal uitschakelen. Melodieën Zachter P P P P P P P Harder Sologeluid lager O O O O O O O O F F F F F FM hoger U kunt het volume van het toetsgeluid instellen of het toetsgeluid uitschakelen. Zachter P P P P P P P Harder Gewicht g lb/oz Temperatuur °C °F

Instellingen

Instelling Quick-MG

Keuzemogelijkheden Vermogen 1000 W Baktijd 1:00 min Popcorn Baktijd 3:00 min Warm houden Aan Uit KoelventilatorTemperatuurgestuurd naloop Tijdgestuurd Voorgestelde tem- U kunt de voorgeprogrammeerde temperaturen wijzigen. peraturen Voorgeprogram- U kunt de voorgeprogrammeerde vermogens wijzigen voor meerde vermode functie "Microgolf" _ en voor de gecombineerde ovengens functies. Veiligheid IngebruiknameblokkeAan ring Uit Toetsenvergrendeling Aan Uit Handelaar Demo-functie: Aan Uit FabrieksinstelInstellingen lingen Eigen programma’s Vermogen Voorgestelde temperaturen

41

Instellingen Menu "Instellingen" oproepen

Taal J

^ Kies "Instellingen J" in het hoofdmenu.

U kunt uw taal en uw land instellen.

De keuzelijst met de instellingen verschijnt. U kunt de instellingen controleren of wijzigen. Het vinkje ( naast een menupunt geeft aan welke instelling actief is. Instellingen wijzigen en opslaan ^ Kies "Instellingen J". ^ Blader in de keuzelijst totdat de gewenste instelling verschijnt. ^ Raak de sensortast naast de instelling aan. Indien nodig, kiest u in het onderste gedeelte de gewenste instelling. ^ Wijzig de instelling. ^ Kies "OK". ^ Raak # aan totdat het hoofdmenu verschijnt of kies een andere instelling.

42

Na uw keuze en bevestiging verschijnt op het display onmiddellijk de gewenste taal. Tip: Hebt u per vergissing een taal gekozen die u niet begrijpt? Zoek dan in het menu naar J om het submenu "Taal J" te openen.

Instellingen Kloktijd Controlelampje Kies of de weergave van de tijd (het uur) ingeschakeld moet zijn wanneer de oven uitgeschakeld is: – Aan De tijd (het uur) wordt altijd weergegeven op het display. – Uit: Het display is donker om energie te besparen. U moet de oven inschakelen voordat u hem kunt bedienen. Dat geldt ook voor de functies QuickMG W, Popcorn Æ, verlichting I en kookwekkertijd N. – Nachtuitschakeling: Om energie te besparen, wordt de tijd (het uur) alleen van 5.00 uur tot 23.00 uur weergegeven op het display. In de resterende tijd is het display donker. Tijdformaat: U kunt het tijdformaat van de dagtijd selecteren:

Instellen: Hiermee stelt u de uren en minuten in. Na een stroomonderbreking verschijnt de huidige kloktijd terug. De oven slaat deze informatie ca. 200 uur lang op.

Datum Met het cijferblok stelt u de datum in.

Verlichting – Aan De ovenverlichting blijft tijdens het hele bereidingsproces ingeschakeld. – 15 seconden "Aan" De ovenverlichting wordt tijdens een bereidingsproces na 15 seconden uitgeschakeld. Door I aan te raken, schakelt u de ovenverlichting weer 15 seconden in.

– 24 uur De dagtijd wordt weergegeven in het 24-uurs-formaat. – 12 uur De dagtijd wordt weergegeven in het 12-uurs-formaat.

43

Instellingen Lichtsterkte display

Sologeluid

De lichtsterkte wordt via een balk met 7 segmenten weergegeven.

Aan het einde van een proces weerklinkt gedurende een bepaalde tijd een aanhoudende toon.

P P P P G G GM

^ Kies "Donkerder" of "Lichter" om de lichtsterkte te wijzigen.

De toonhoogte van het sologeluid wordt via een balk met segmenten weergegeven.

Signalen

O O O O O O O O F F F F F FM

Melodieën

^ Kies "Lager" of "Hoger", om de toonhoogte te wijzigen.

Aan het einde van een proces klinkt met tijdsafstand meerdere keren een melodie.

^ Kies "Aan" of "Uit" om het sologeluid in of uit te schakelen.

Het volume van deze melodie wordt via een balk met 7 segmenten weergegeven.

Toetsgeluid

P P P P G G GM

Wanneer alle segmenten gevuld zijn, is het maximumvolume gekozen. Wanneer er geen segment gevuld is, is het geluidssignaal uitgeschakeld. ^ Kies "Zachter" of "Harder" om het volume te wijzigen. ^ Kies "Aan" of "Uit" om de melodie in of uit te schakelen.

Bij elk aanraken van een sensortoets weerklinkt een toetsgeluid. Het volume van dit toetsgeluid wordt via een balk met 7 segmenten weergegeven. P P P P G G GM

Wanneer alle segmenten gevuld zijn, is het maximumvolume gekozen. Wanneer er geen segment gevuld is, is het geluidssignaal uitgeschakeld. ^ Kies "Zachter" of "Harder" om het volume te wijzigen. ^ Kies "Aan" of "Uit" om het toetsgeluid in of uit te schakelen.

44

Instellingen Eenheden Gewicht – g Het gewicht van gerechten in automatische programma's wordt in gram ingesteld. – lb/oz Het gewicht van gerechten in automatische programma's wordt in pond/ons ingesteld.

Quick-MG Voor het meteen starten van de microgolf zijn in de fabriek een vermogen van 1000 W en een bereidingstijd van 1 minuut ingesteld. – Vermogen U kunt een vermogen van 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W of 1000 W instellen.

– °C De temperatuur verschijnt in Celsius.

– Bereidingstijd De maximaal instelbare bereidingstijd is afhankelijk van het gekozen vermogen. 80–300 W: maximaal 10 minuten 450–1000 W: maximaal 5 minuten

– °F De temperatuur verschijnt in Fahrenheit.

Popcorn

Temperatuur

Voor het meteen starten van de microgolf om popcorn te bereiden zijn in de fabriek een vermogen van 850 W en een bereidingstijd van 3 minuten ingesteld.Dat stemt overeen met de gegevens van de meeste producenten voor het bereiden (poffen) van zakjes microgolfpopcorn. De bereidingstijd kunt u wijzigen, het vermogen niet. – Bereidingstijd U kunt een bereidingstijd van maximaal 4 minuten instellen.

45

Instellingen Warm houden

Koelventilator-naloop

– Aan In de functie "Microgolf" _ is de warmhoudfunctie geactiveerd, wanneer een vermogen van minstens 450 W en een bereidingstijd van minimum 10 minuten ingesteld is. Als de gerechten na het afgelopen bereidingsproces niet uit de oven worden genomen, schakelt deze functie na ca. 5 minuten in. Op het display verschijnt "Warm houden" en de gerechten worden ca. 15 minuten met een vermogen van 150 W warm gehouden. De warmhoudfase wordt door openen van de deur afgebroken.

Na een bereiding blijft de koelventilator ingeschakeld, zodat er geen luchtvochtigheid kan neerslaan in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of op de inbouwkast.

– Uit: De warmhoudfunctie is uitgeschakeld.

46

– Temperatuurgestuurd De koelventilator wordt uitgeschakeld wanneer de oventemperatuur lager is dan ca. 70 °C. – Tijdgestuurd De koelventilator wordt uitgeschakeld na ca. 25 minuten. Hebt u de instelling "Tijdgestuurd" gekozen voor de koelventilatornaloop, mag u in de overnruimte geen voedsel warm houden. De luchtvochtigheid neemt toe en veroorzaakt neerslag op het bedieningspaneel, druppelvorming onder het werkblad of neerslag op de voorzijde van het meubel. Door condenswater kunnen de inbouwkast en het werkblad worden beschadigd en kan in de oven corrosie optreden.

Instellingen Voorgestelde temperaturen Het is zinvol de voorgestelde temperaturen te wijzigen indien u vaak met afwijkende temperaturen werkt. Wanneer u het menupunt oproept, verschijnt de lijst met de ovenfuncties en de bijbehorende voorgeprogrammeerde temperatuur. Wanneer u een ovenfunctie kiest, verschijnt de voorgeprogrammeerde temperatuur. Deze is geselecteerd. Tegelijkertijd verschijnt het temperatuurbereik waarbinnen u de voorgeprogrammeerde temperatuur kunt wijzigen. ^ Wijzig de voorgeprogrammeerde temperatuur met het cijferblok.

Voorgeprogrammeerde vermogens Het is zinvol de voorgeprogrammeerde vermogens te wijzigen als u vaak met afwijkende vermogens werkt. U kunt de voorgeprogrammeerde vermogens wijzigen voor de functie "Microgolf" _ en voor de gecombineerde ovenfuncties. Wanneer u het menupunt oproept, verschijnt de lijst met de ovenfuncties en het bijbehorende voorgeprogrammeerde vermogen. – Microgolf _: 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W, 1000 W – Gecombineerde ovenfuncties: 80 W, 150 W, 300 W ^ Tik op de gewenste ovenfunctie. ^ Wijzig het voorgeprogrammeerde vermogen.

47

Instellingen Veiligheid

Toetsenvergrendeling

Ingebruiknameblokkering 0

De toetsenvergrendeling voorkomt het onverhoedse uitschakelen of wijzigen van een bereidingsproces. Wanneer de toetsenvergrendeling geactiveerd is, worden alle sensortoetsen enkele seconden na de start van een bereidingsproces vergrendeld.

De ingebruiknameblokkering verhindert de onverhoedse inschakeling van de oven. De vergrendeling blijft ook na een stroomstoring actief. U moet de vergrendeling activeren. Dat doet u door de optie "Aan" te kiezen. – Aan De vergrendeling wordt geactiveerd. Om de oven te kunnen gebruiken, raakt u eerst minstens 6 seconden lang de sensortoets naast "OK" aan. Wanneer de vergrendeling geactiveerd is, kunt u nog steeds meteen een kookwekkertijd instellen. – Uit: De blokkering is gedeactiveerd. U kunt de oven zoals gewoonlijk gebruiken.

48

– Aan De toetsenvergrendeling is geactiveerd. Om de sensortoetsen weer te kunnen gebruiken, moet u eerst minstens 6 seconden lang de sensortoets naast "OK" aanraken. De toetsenvergrendeling wordt dan voor een korte tijd gedeactiveerd. – Uit: De toetsenvergrendeling is gedeactiveerd. De sensortoetsen reageren onmiddellijk wanneer u deze aanraakt.

Instellingen Handelaar

Fabrieksinstellingen

Met deze functie kan de handelaar de oven zonder verwarming presenteren. Voor particulier gebruik heeft u deze instelling niet nodig.

– Instellingen Alle instellingen worden teruggezet naar de fabrieksinstellingen.

Demo-functie: – Aan De demo-functie wordt geactiveerd wanneer u de sensortoets naast "OK" minstens 4 seconden lang aanraakt. Hebt u de demo-functie geactiveerd, dan verschijnt de volgende melding: "Demo-functie ingeschakeld. Het toestel warmt niet op".

– Eigen programma’s Eigen programma's worden gewist. – Vermogen De gewijzigde microgolfvermogens worden hersteld door deze terug op de fabrieksinstellingen te zetten. – Voorgestelde temperaturen De gewijzigde voorgeprogrammeerde temperaturen worden hersteld door deze terug op de fabrieksinstellingen te zetten.

– Uit: De demo-functie wordt gedeactiveerd wanneer u de sensortoets naast "OK" minstens 4 seconden lang aanraakt. U kunt de oven zoals gewoonlijk gebruiken.

49

KookwekkerN KookwekkerN gebruiken

Een kookwekkertijd instellen

De kookwekker kunt u onder andere gebruiken als u iets buiten de oven bereidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt.

Voorbeeld: U wilt eieren koken en stelt een kookwekkertijd van 6 minuten en 20 seconden in.

U kunt de kookwekker ook gebruiken terwijl u tijden hebt ingesteld voor het automatisch in- of uitschakelen van een bereidingsproces (bijv. om u eraan te herinneren dat u na het verstrijken van een deel van de bereidingstijd kruiden moet toevoegen of het vlees moet overgieten). U kunt een kookwekkertijd van maximaal 9 uur, 59 minuten en 59 seconden instellen.

Hebt u de instelling "Tijd – Weergave – Uit" gekozen, dan moet u eerst de oven inschakelen om een kookwekkertijd te kunnen instellen. Het aftellen van de kookwekkertijd verschijnt dan bij uitgeschakelde oven. ^ Raak N aan. "0:00:00" verschijnt (h:min:sec). ^ Stel met het cijferblok de kookwekkertijd in (6-2-0). ^ Kies "OK". De kookwekkertijd wordt opgeslagen. Wanneer de oven uitgeschakeld is, verschijnt het aftellen van de kookwekkertijd. U kunt het aftellen volgen op het display. Is een bereidingsproces bezig, dan verschijnt de kookwekkertijd in het onderste gedeelte van het display.

50

KookwekkerN Na afloop van de kookwekkertijd

Kookwekkertijd wijzigen

– knippert N,

^ Raak N of de verlichte sensortoets naast de aftellende kookwekkertijd aan.

– verspringt de tijd naar boven, – weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen"). ^ Raak N aan. Het akoestische en optische signaal worden uitgeschakeld.

De ingestelde kookwekkertijd verschijnt. ^ Stel met het cijferblok de kookwekkertijd in. ^ Kies "OK". De gewijzigde kookwekkertijd wordt opgeslagen en wordt in seconden afgeteld. Kookwekkertijd wissen ^ Raak N of de verlichte sensortoets naast de aftellende kookwekkertijd aan. De ingestelde kookwekkertijd verschijnt. ^ Kies "Herstellen". De kookwekkertijd wordt gewist.

51

Overzicht van de ovenfuncties U kunt kiezen uit verschillende ovenfuncties voor het bereiden van gerechten.

Ovenfuncties zonder microgolven Hetelucht Plus U Om te bakken en te braden. U kunt op verschillende niveaus tegelijkertijd gerechten bereiden. U kunt met lagere temperaturen bereiden dan bij de ovenfunctie "Bovenonderwarmte" V. De warmte wordt door de ventilator immers direct over het gerecht verdeeld. Braadautomaat [ Om aan te braden met hoge temperaturen en door te braden met lagere temperaturen. Tijdens de aanbraadfase wordt de ovenruimte eerst op een hoge aanbraadtemperatuur (230 °C) opgewarmd. Zodra deze temperatuur bereikt is, schakelt de combi-oven automatisch over naar de ingestelde bereidingstemperatuur (doorbraadtemperatuur). Grill Y Om platte gerechten te grillen (bijv. steaks) en om gerechten met een korstje te bedekken.

Circulatiegrill \ Om dikke gerechten te grillen (bijv. rollades, kip). U kunt met lagere temperaturen grillen dan bij de ovenfunctie "Grill" Y. De warmte wordt door de ventilator immers direct over het gerecht verdeeld. Intensief bakken O Om taarten/cakes met vochtige garnering te bakken. Gebruik deze ovenfunctie niet om plat gebak te bakken. Gebruik deze ook niet om te braden, want de braadfond wordt te donker. Boven-onderwarmte V Om traditionele recepten te bakken en braden, om soufflés te bereiden en om te garen op lage temperatuur. Bij recepten uit oude kookboeken stelt u de temperatuur 10 °C lager in dan vermeld. De bereidingstijd hoeft niet te worden gewijzigd. Onderwarmte X Kies deze ovenfunctie aan het einde van de bereidingstijd, wanneer meer bruining nodig is aan de onderkant van het gerecht. Bruineren K Om ovenschotels en gratins te bereiden, die een knapperige bovenkant moeten hebben.

52

Overzicht van de ovenfuncties Microgolf _

MG + Braadautomaat L

Om gerechten snel te ontdooien, op te warmen en te bereiden.

Om aan te braden met hoge temperaturen en door te braden met lagere temperaturen. Tijdens de aanbraadfase wordt de ovenruimte eerst op een hoge aanbraadtemperatuur (230 °C) opgewarmd. Zodra deze temperatuur bereikt is, schakelt de combi-oven automatisch over naar de ingestelde bereidingstemperatuur (doorbraadtemperatuur).

Gecombineerde ovenfuncties met microgolven Bij gebruik van de gecombineerde ovenfuncties zijn verwarmingselementen en de microgolf afwisselend ingeschakeld. Daarbij gebruikt u de verwarmingselementen om het gerecht te bruineren en de microgolf om het gerecht sneller te bereiden. U kunt bij deze ovenfuncties een maximaal microgolfvermogen van 300 W instellen. MG + Hetelucht Plus a Om gerechten snel op te warmen en te bereiden en deze tegelijkertijd te bruineren. Met deze ovenfunctie bespaart u het meest tijd en energie.

MG + Grill b Om platte gerechten te grillen (bijv. steaks) en om gerechten met een korstje te bedekken. De grilltijd wordt korter. MG + Circulatiegrill M Om dikke gerechten te grillen (bijv. rollades, kip). De grilltijd wordt korter.

Stel het microgolfvermogen om te bakken niet hoger in dan 150 W.

53

Werking met microgolven Hoe werkt de combi-oven met microgolven? In de combi-oven met microgolven zit een microgolf. Deze zet de stroom om in elektromagnetische golven – de zogenaamde microgolven. Deze golven worden gelijkmatig verdeeld in de ovenruimte en weerkaatst door de wanden van de ovenruimte, die uit metaal gemaakt zijn. De microgolven komen dus langs alle zijden op en in het voedsel terecht. Als het kookgerei geen microgolven doorlaat, kunnen de microgolven niet bij het voedsel terechtkomen. Microgolven dringen door porselein, glas, karton en kunststof, maar niet door metaal. Gebruik dus geen recipiënten uit metaal en geen recipiënten die voorzien zijn van dergelijk materiaal, bijv. een metaalhoudende decoratie. Het metaal weerkaatst de microgolven en kan vonken veroorzaken. De microgolven kunnen niet worden geabsorbeerd. Als het juiste kookgerei wordt gebruikt, dringen de microgolven meteen door tot in het gerecht. Levensmiddelen bestaan uit moleculen. Deze moleculen – vooral de watermoleculen – worden door de microgolven snel aan het trillen gebracht (per seconde ca. 2,5 miljard keer). Daardoor ontstaat warmte. Deze warmte ontwikkelt zich eerst aan de rand van de levensmiddelen en plant zich dan voort naar het midden. Hoe hoger het watergehalte van het voedsel, hoe sneller het voedsel wordt verwarmd of bereid.

54

De warmte ontstaat rechtstreeks in de gerechten. Dat biedt de volgende voordelen: – U kunt de gerechten doorgaans zonder of met weinig vocht of vet met microgolven bereiden. – Het ontdooien, opwarmen en bereiden verloopt sneller dan op een klassiek kookvlak of in een klassieke oven. – De voedingsstoffen, zoals vitamines en mineralen, blijven grotendeels behouden. – De natuurlijke kleur en de typische smaak van het voedsel wijzigen nauwelijks. De productie van microgolven stopt zodra het bereidingsproces wordt onderbroken of de deur wordt geopend. Tijdens een bereidingsproces biedt de gesloten, intacte deur voldoende bescherming tegen de microgolven.

Vermogen U kunt de volgende microgolfvermogens instellen: 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W, 1000 W

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven Bij gebruik van de functie "Microgolf" _ en bij gebruik van gecombineerde ovenfuncties met microgolven: Gevaar voor brand! Kookgerei dat niet microgolfbestendig is, kan beschadigd raken en de combioven beschadigen. Microgolven worden door metaal weerkaatst.

Microgolven dringen door glas, porselein, kunststof en karton.

Het materiaal en de vorm van het gebruikte kookgerei beïnvloeden de opwarmen bereidingstijden. Ronde en ovale platte recipiënten geven goede resultaten. De levensmiddelen worden in dergelijke vormen gelijkmatiger verwarmd dan in rechthoekige of vierkante schotels.

Kookgerei dat geschikt is voor werking met microgolven Glas Vuurvast glas of glaskeramiek zijn uitstekend geschikt. Uitzondering: Kristalglas, waarin meestal lood zit, kan springen. Gebruik geen kristalglas. Porselein

Microgolven worden door levensmiddelen opgenomen.

Kookgerei uit porselein is geschikt. Uitzonderingen: Gebruik geen kookgerei uit porselein dat metalen decoratie heeft (bijv. een gouden rand) of dat holle greepelementen heeft.

55

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven Aardewerk Bij beschilderd geglazuurd aardewerk moet het patroon onder het glazuur zitten. Gevaar voor verbranding! Aardewerk kan heet worden. Trek ovenwanten aan. Kunststof U kunt kunststof kookgerei en wegwerprecipiënten uit kunststof gebruiken voor de functie "Microgolf" _ op voorwaarde dat deze microgolfbestendig zijn. Gebruik voor het milieu liever geen wegwerprecipiënten. Laat de combi-oven niet zonder toezicht achter wanneer u levensmiddelen opwarmt of bereidt in wegwerpverpakkingen uit kunststof, papier of andere brandbare materialen.

– Microgolfbestendig kunststof kookgerei Bij uw Miele-handelaar vindt u kunststof kookgerei dat speciaal voor microgolven geschikt is. – Kunststof kookgerei uit piepschuim Kookgerei uit piepschuim kunt u gebruiken als u gerechten maar eventjes wilt verwarmen. – Kunststof kookbuiltjes Kookbuiltjes uit kunststof kunt u enkel gebruiken om de inhoud te verwarmen en te bereiden als u voordien gaatjes in het builtje prikt. De stoom kan via de gaatjes ontsnappen. Op die manier wordt een drukstijging vermeden. Anders zou het zakje uiteenspatten. Ook zijn er speciale stoomzakjes, die u niet hoeft te doorprikken. Neem de aanwijzingen op de verpakking in acht. – Braadzakken

Kookgerei uit kunststof moet hittebestendig zijn en temperaturen van minstens 110 °C kunnen verdragen. Anders kan het vervormen en kan de kunststof smelten. Gebruik kunststof kookgerei alleen voor de functie "Microgolf" _, niet voor gecombineerde ovenfuncties met microgolven.

Bij het gebruik van braadzakken neemt u de aanwijzingen van de producent in acht die vermeld staan op de verpakking.

,Gevaar voor brand!

Gebruik geen metalen klemmen en geen klemmen uit kunststof of papier met inwendige draad.

– Kunststof kookgerei uit melamine Kunststof kookgerei uit melamine is niet geschikt. Het neemt energie op en wordt daardoor heet. Vraag in de winkel uit welk materiaal het kunststof kookgerei gemaakt is. 56

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven Kookgerei dat niet geschikt is voor werking met microgolven

,Kookgerei met holle greepelementen en dekselknoppen is niet geschikt voor werking met microgolven. In de holle ruimtes kan er vochtigheid terechtkomen, zodat er een sterke druk ontstaat die de holle onderdelen doet ontploffen (uitzondering: als de holle ruimtes voldoende verlucht zijn). Gebruik voor het bereiden geen dergelijk kookgerei. Metaal Het metaal weerkaatst de microgolven en stoort het bereidingsproces. ^ Bij gebruik van gecombineerde ovenfuncties met microgolven gebruikt u geen metalen recipiënten, geen aluminiumfolie, geen bestek en geen kookgerei met een metalen bekleding (decoratie, bijv. gouden rand, kobaltblauw). Restjes van aluminiumdeksels (bijv. potjes room) kunnen vonken veroorzaken. Gebruik geen kunststof potjes met een onvolledig verwijderd aluminiumdeksel.

Uitzonderingen: De meegeleverde rooster is geschikt voor ovenfuncties zonder microgolven en gecombineerde ovenfuncties met microgolven. Plaats de rooster niet op de bodem van de ovenruimte maar schuif deze op een van de niveaus in het toestel. – Metalen bakvormen zijn geschikt om te bakken met een gecombineerde ovenfunctie met microgolven. – Kant-en-klaargerechten in aluminiumbakjes kunt u in de combioven met microgolven ontdooien en opwarmen als u eerst het deksel van het bakje verwijdert. Als u aluminiumbakjes gebruikt, kan het gaan knetteren en kunnen er vonken ontstaan. Plaats het bakje daarom niet op de rooster maar op de glazen schaal. Het bakje moet minstens 2 cm van de wanden van de ovenruimte verwijderd zijn. Het bakje mag niet in aanraking komen met de wanden!

Het gerecht wordt enkel langs boven opgewarmd. Als u het gerecht vanuit het aluminiumbakje in microgolfbestendig kookgerei doet, verloopt de warmteverdeling gelijkmatiger.

57

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven – Stukken aluminiumfolie Ongelijkmatige stukken vlees, bijv. gevogelte, kunt u gelijkmatig ontdooien, opwarmen of bereiden door gedurende de laatste minuten de plattere delen af te dekken met kleine stukken aluminiumfolie. De aluminiumfolie moet minstens 2 cm van de wanden van de ovenruimte verwijderd zijn. De aluminiumfolie mag niet in aanraking komen met de wanden! – Metalen spitjes en klemmen Dergelijke metalen onderdelen mag u enkel gebruiken als het stuk vlees veel groter is dan het metaal. Kookgerei met een glazuurlaagje of kleuren Bepaalde glazuren en kleurstoffen voor kookgerei bevatten metaalhoudende stoffen. Daarom zijn ze niet geschikt. Hout Het water in het hout verdampt tijdens het bereidingsproces. Daardoor droogt het hout uit en ontstaan er barsten. Houten recipiënten zijn daarom niet geschikt.

58

Kookgerei testen Twijfelt u of uw kookgerei uit glas, aardewerk of porselein geschikt is voor microgolven, dan kunt u het testen. ^ Plaats de glazen schaal op niveau 1 van onder in het toestel en plaats het lege kookgerei centraal op de glazen schaal. ^ Sluit de deur. ^ Kies de functie "Microgolf" _. ^ Stel het hoogste vermogen (1000 W) in en een bereidingstijd van 30 seconden. ^ Start het proces. Als u tijdens deze test knetterende geluiden hoort die met vonken gepaard gaan, schakelt u de combioven meteen uit of opent u meteen de deur! Kookgerei dat een dergelijke reactie veroorzaakt, is niet geschikt voor microgolven. Als u niet zeker bent, vraagt u aan de fabrikant of de leverancier van het kookgerei of het kookgerei microgolfbestendig is.

Met deze test kunt u niet controleren of de holle ruimtes in greepelementen voldoende verlucht zijn.

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven Kookgerei in de ovenruimte plaatsen

Deksel Een deksel biedt de volgende voordelen: – U voorkomt dat er te veel waterdamp ontsnapt, en dan vooral bij langere opwarming. – U versnelt het opwarmen van gerechten. – U voorkomt dat gerechten uitdrogen.

^ Plaats de glazen schaal op niveau 1 van onder.

– U voorkomt dat de ovenruimte vuil wordt.

^ Plaats het kookgerei met het gerecht altijd centraal op de glazen schaal. Als het gerecht rechtstreeks op de bodem van de ovenruimte wordt geplaatst, wordt het onvoldoende en ongelijkmatig verwarmd, omdat de microgolven het gerecht niet langs onderen kunnen bereiken.

^ Dek bij processen met de functie "Microgolf" _ de gerechten af met een microgolfbestendig deksel uit glas of kunststof. Microgolfbestendige deksels zijn in de handel te verkrijgen. Als alternatief kunt u microgolfbestendige doorzichtige folie gebruiken (huishoudelijke doorzichtige folie kan vervormd raken en door de warmte smelten in het gerecht).

59

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven ,Het materiaal van het deksel

verdraagt temperaturen van max. 110 °C. Bij hogere temperaturen (bijv. bij de ovenfuncties "Grill" of "Hetelucht Plus") kan de kunststof vervormd raken en smelten in het gerecht. Gebruik een deksel alleen voor de functie "Microgolf" _. Het deksel mag de recipiënt niet afdichten. Als de recipiënt een kleine diameter heeft, is het mogelijk dat de waterdamp niet kan ontsnappen via de zijdelingse openingen in het deksel. Het deksel wordt dan te heet en kan smelten.

60

Gebruik in de volgende gevallen géén afdekking: – Bij het opwarmen van gerechten met een panade, – wanneer gerechten een korstje moeten krijgen, bijv. toast, – bij een gecombineerde ovenfunctie met microgolven.

,In afgesloten recipiënten of flessen ontstaat er een druk wanneer deze worden opgewarmd. Deze druk kan tot ontploffingen leiden. Verwarm voedsel of vloeistoffen nooit in afgesloten recipiënten of flessen. Recipiënten opent u eerst en bij babyflessen verwijdert u eerst de afsluitdop én de speen.

Tips om stroom te besparen – Neem al het toebehoren uit de ovenruimte dat u niet nodig hebt voor de desbetreffende bereiding. – Verwarm de ovenruimte alleen voor als dat wordt vermeld in het recept of in de bereidingstabel. – Open de deur indien mogelijk niet tijdens een bereidingsproces. Wanneer de deur tijdens een bereidingsproces in een ovenfunctie zonder microgolven wordt geopend, schakelt de verwarming van de ovenruimte automatisch uit. De ventilatoren blijven verder ingeschakeld. Een bereidingsproces zonder microgolven wordt na het sluiten van de deur meteen voortgezet. – Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur die wordt vermeld in het recept of de bereidingstabel. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd die wordt vermeld. – Bereid gerechten met de ovenfunctie "Hetelucht Plus" U. Met deze ovenfunctie kunt u gerechten met 10-30 °C lagere temperaturen bereiden dan met andere ovenfuncties. – Voor vele grillgerechten kunt u de functie circulatiegrill \ gebruiken. Daarbij grilleert u met lagere temperaturen dan bij grillfuncties die werken met een maximale temperatuurinstelling.

– Wanneer u voor de weergave van de tijd (het uur) de fabrieksinstelling "Tijd – Weergave – Uit" hebt gekozen, is uw oven zo ingesteld dat deze zo weinig mogelijk energie verbruikt. – Met de fabrieksinstelling "Verlichting – 15 seconden "Aan"" wordt de ovenverlichting tijdens een bereidingsproces automatisch uitgeschakeld na 15 seconden. U kunt ze door aanraken van I altijd weer inschakelen. Benutting van restwarmte Bij bereidingsprocessen met automatische uitschakeling of met de spijzenthermometer wordt de ovenverwarming kort voor het einde van het bereidingsproces automatisch uitgeschakeld. Nu wordt de restwarmte nuttig gebruikt. De aanwezige warmte is voldoende om de bereiding te beëindigen. Energiebesparende modus Als u na het inschakelen van de oven of na afloop van een bereidingsproces de oven niet verder bedient, wordt de oven na een bepaalde tijd automatisch uitgeschakeld om energie te besparen. Na hoeveel tijd dat gebeurt, is afhankelijk van de gekozen instellingen (ovenfunctie, temperatuur, bereidingstijd). De tijd (het uur) wordt weergegeven of het display is donker (zie rubriek "Instellingen – Tijd – Weergave").

61

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven Eenvoudige bediening

Na afloop van de bereiding:

^ Schakel de oven in.

^ Neem het gerecht uit de ovenruimte.

Het hoofdmenu verschijnt.

^ Schakel de oven uit.

^ Plaats het gerecht in de ovenruimte. ^ Kies "Ovenfuncties". ^ Kies de gewenste werkwijze. De ovenfunctie, de voorgeprogrammeerde temperatuur en het temperatuurbereik verschijnen. De ovenverwarming, de verlichting en de koelventilator worden ingeschakeld. ^ Wijzig met het cijferblok de voorgeprogrammeerde temperatuur, indien nodig. De voorgeprogrammeerde temperatuur wordt binnen enkele seconden overgenomen. Indien nodig, kiest u "Wijzigen" om terug te keren naar het scherm voor temperatuurinstelling (zie rubriek "Temperatuur wijzigen"). ^ Kies "OK". De gekozen en reële temperatuur verschijnen. U kunt het stijgen van de temperatuur volgen. Zodra de gekozen temperatuur bereikt is, weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen").

62

Koelventilator Na een bereiding blijft de koelventilator ingeschakeld, zodat er geen luchtvochtigheid kan neerslaan in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of op de inbouwkast. Zodra de temperatuur in de ovenruimte onder een bepaalde waarde is gedaald, wordt de koelventilator automatisch uitgeschakeld. Deze fabrieksinstelling kunt u wijzigen (zie rubriek "Instellingen – Naloop ventilator").

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven Geavanceerde bediening

Werkwijze wijzigen

U hebt het gerecht in de ovenruimte geplaatst, een ovenfunctie gekozen en een temperatuur ingesteld.

(U kunt van functie veranderen tijdens het bereidingsproces.)

^ Kies "Wijzigen". Er verschijnen meer menupunten die u voor een bereidingsproces kunt instellen of wijzigen: – Temperatuur – Kerntemperatuur (Verschijnt alleen wanneer u de spijzenthermometer gebruikt. In dat geval kunt u geen bereidingstijd instellen.) – Baktijd – Klaar om – Start om (Verschijnt pas wanneer "Bereidingstijd" of "Klaar om" ingesteld is.)

^ Kies "Wijzigen". ^ Blader in de keuzelijst totdat "Werkwijze wijzigen" verschijnt. ^ Kies "Werkwijze wijzigen". ^ Kies de gewenste werkwijze. Op het display verschijnen de gewijzigde ovenfunctie en de bijbehorende voorgeprogrammeerde temperatuur. ^ Stel met het cijferblok de temperatuur in voor de gewijzigde ovenfunctie, indien nodig. ^ Kies "OK". De ovenfunctie is gewijzigd. De ingestelde tijden blijven behouden.

– Opwarmfase (Verschijnt alleen bij de ovenfuncties "Hetelucht Plus" U, "Braadautomaat" [ en "Bovenonderwarmte" V wanneer u een temperatuur van meer dan 100°C instelt.) – Crisp function (Vochtigheid verminderen voor een knapperige buitenkant of voor taarten met een vochtige garnering) – Werkwijzen (U kunt van functie veranderen tijdens het bereidingsproces.)

63

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven Temperatuur wijzigen Zodra u een ovenfunctie kiest, verschijnt de bijhorende voorgeprogrammeerde temperatuur. In de fabriek zijn de volgende voorgeprogrammeerde temperaturen ingesteld: Hetelucht Plus . . . . 160 °C (30–250 °C) Boven-onderwarmte 180 °C (30–250 °C) Intensief bakken . . . 170 °C (50–220 °C) Braadautomaat* . . 160 °C (100–230 °C) Onderwarmte . . . . 190 °C (100–200 °C) Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . Stand 3 (1–3) Circulatiegrill . . . . 200 °C (100–220 °C) Bruineren . . . . . . . 190 °C (100–230 °C) * Aanbraadtemperatuur ca. 230 °C, voortbraadtemperatuur 160 °C ^ Als de voorgeprogrammeerde temperatuur overeenstemt met de temperatuur in uw recept, kiest u "OK". ^ Stemt de voorgeprogrammeerde temperatuur niet overeen met de temperatuur in uw recept, dan kunt u deze wijzigen voor dit bereidingsproces. U kunt de voorgeprogrammeerde temperatuur permanent aan uw persoonlijke kookgewoonten aanpassen (zie rubriek "Instellingen – Voorgeprogr. temperaturen").

64

Voorbeeld: U hebt "Hetelucht Plus" U en 170 °C ingesteld en kunt het stijgen van de temperatuur volgen. U wilt de gekozen temperatuur verlagen tot 155 °C. ^ Kies "Wijzigen". ^ Kies "Temperatuur". De gekozen temperatuur is geselecteerd. ^ Stel met het cijferblok de temperatuur in. ^ Kies "OK". De gewijzigde gekozen temperatuur wordt opgeslagen. ^ Raak vervolgens "OK" aan als u de reële temperatuur wilt zien en de temperatuurwijziging wilt volgen. De gewijzigde gekozen temperatuur verschijnt.

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven Snel opwarmen

Menupunt "Opwarmfase"

"Snel opwarmen" dient om de opwarmfase te verkorten.

– Snel (Fabrieksinstelling) Het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill, het ringverwarmingselement en de ventilator worden gelijktijdig ingeschakeld, zodat de oven zo snel mogelijk de gewenste temperatuur bereikt.

Bij de ovenfuncties "Hetelucht Plus" U, "Braadautomaat" [ en "Bovenonderwarmte" V is de functie "Snel opwarmen" automatisch ingeschakeld wanneer u een temperatuur van meer dan 100 °C instelt. Pizza en delicaat deeg (bijv. biscuit, klein gebak) worden met de functie "Snel opwarmen" bovenaan te snel bruin. Schakel bij de bereiding van deze gerechten de functie "Snel opwarmen" uit. U kunt "Snel opwarmen" voor het desbetreffende bereidingsproces uitschakelen via het menupunt "Opwarmfase".

– Normaal Alleen de verwarmingselementen die bij de ovenfunctie horen, worden ingeschakeld (zie rubriek "Overzicht van de ovenfuncties"). Ga als volgt te werk als u de functie "Snel opwarmen" wilt uitschakelen: ^ Kies "Wijzigen". ^ Kies "Opwarmfase". ^ Kies "Normaal". ^ Kies "OK". ^ Raak vervolgens "OK" aan als u de reële temperatuur wilt zien en de temperatuurwijziging wilt volgen. In plaats van "Snel opwarmen" verschijnt "Opwarmen".

65

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven Ovenruimte voorverwarmen Het voorverwarmen van de ovenruimte is slechts bij weinig bereidingen nodig. U kunt de meeste gerechten in de koude ovenruimte plaatsen om ook de warmte tijdens de opwarmfase te benutten. Bij de volgende bereidingen moet u de ovenruimte voorverwarmen: Hetelucht Plus U – donker brooddeeg, – rosbief en filet. Boven-/onderwarmte V – taart/cake en gebak met een korte baktijd (tot ca.30 minuten), – delicaat deeg (bijv. biscuit), – donker brooddeeg, – rosbief en filet. ^ Kies de ovenfunctie en de temperatuur. ^ Schakel bij pizza en delicaat deeg zoals biscuit of klein gebak de functie "Snel opwarmen" uit tijdens het voorverwarmen. ^ Wacht totdat de opwarmfase afgerond is. Zodra de ingestelde temperatuur bereikt is, weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen"). ^ Plaats het gerecht in de ovenruimte.

66

Crisp function gebruiken (vochtigheid verminderen) Deze functie is interessant om vochtige gerechten te bereiden die knapperig moeten zijn aan de buitenkant (bijv. diepvriesfrieten of -kroketten, of korstgebraad). Ook voor taarten met vochtig beleg (bijv. pruimen- of appeltaarten) is deze functie geschikt. De "Crisp function" kan bij elke ovenfunctie worden gebruikt. Ze moet voor elk bereidingsproces afzonderlijk worden geactiveerd. U bereikt het optimale resultaat, wanneer u de functie aan het begin van een bereidingsproces activeert. U hebt het gerecht in de ovenruimte geplaatst, een ovenfunctie gekozen en een temperatuur ingesteld. ^ Kies "Wijzigen". ^ Blader in de keuzelijst totdat "Crisp function" verschijnt. ^ Kies "Crisp function". ^ Kies "Aan". ^ Kies "OK". Het verminderen van de vochtigheid is geactiveerd.

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven De bereidingstijd instellen U hebt het gerecht in de ovenruimte geplaatst, een ovenfunctie gekozen en een temperatuur ingesteld. Door "Bereidingstijd", "Klaar om" of "Start om" in te stellen, kunt u bereidingsprocessen automatisch inen uitschakelen.

– Start om U legt het tijdstip vast waarop een bereidingsproces moet starten. De ovenverwarming wordt op dat tijdstip automatisch ingeschakeld. "Start om" kan alleen in combinatie met "Bereidingstijd" of "Klaar om" worden gebruikt, tenzij de spijzenthermometer wordt gebruikt.

– Bereidingstijd U stelt de tijd in die nodig is voor de bereiding van het gerecht. Wanneer die tijd verstreken is, wordt de ovenverwarming automatisch uitgeschakeld. De maximale bereidingstijd die ingesteld kan worden bedraagt 12.00 uur. Er kan geen bereidingstijd worden ingesteld wanneer de spijzenthermometer wordt gebruikt. Hier is de bereidingstijd afhankelijk van het bereiken van de kerntemperatuur. – Klaar om U legt het tijdstip vast waarop een bereidingsproces afgerond moet zijn. U legt het tijdstip vast waarop een bereidingsproces afgerond moet zijn. "Klaar om" kan niet worden ingesteld wanneer de spijzenthermometer wordt gebruikt. Hier is het einde van de bereidingstijd afhankelijk van het bereiken van de kerntemperatuur.

67

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven Bereidingsproces automatisch uitschakelen Voorbeeld: Het is 11.45 uur. Uw gerecht moet 30 minuten in de oven en u wilt dat het klaar is om 12.15 uur. U kunt "Bereidingstijd" kiezen en 0:30 uur instellen of u kunt "Klaar om" kiezen en 12.15 uur instellen.

Bereidingsproces automatisch inen uitschakelen Om te braden is het automatische inen uitschakelen aan te raden. Bakken mag niet te lang op voorhand worden ingesteld. Het deeg kan uitdrogen en de gist zijn werking verliezen.

Na het verstrijken van deze tijd of zodra het zo laat is is de bereiding ten einde.

Om een bereiding automatisch te laten inen uitschakelen, kunt u op verschillende manieren de tijden instellen:

"Bereidingstijd" instellen

– "Bereidingstijd" en "Klaar om"

^ Kies "Wijzigen".

– "Bereidingstijd" en "Start om"

^ Kies "Bereidingstijd".

– "Klaar om" en "Start om"

^ Stel met het cijferblok de bereidingstijd in (3-0). ^ Kies "OK".

Voorbeeld: Het is 11.30 uur. Uw gerecht moet 30 minuten in de oven en u wilt dat het klaar is om 12.30 uur.

"Klaar om" instellen

^ Kies "Wijzigen".

^ Kies "Wijzigen".

^ Kies "Bereidingstijd" en stel 0:30 uur in.

^ Kies "Klaar om". ^ Stel met het cijferblok de tijd in waarop het gerecht klaar moet zijn (1-2-15). ^ Kies "OK".

^ Kies "Klaar om" en stel 12.30 uur in. "Start om" wordt automatisch berekend. Op het display verschijnt "Start om 12:00". Op dat tijdstip wordt het bereidingsproces automatisch ingeschakeld.

68

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven Verloop van een bereidingsproces dat automatisch wordt inen uitgeschakeld Tot aan de start worden de ovenfunctie, de gekozen temperatuur, "Start om" en de starttijd weergegeven. Na de start kunt u de opwarmfase volgen totdat de gekozen temperatuur bereikt is. Zodra die temperatuur bereikt is, weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen"). Na de opwarmfase verschijnt de resterende bereidingstijd (resttijd). U kunt het aftellen van de bereidingstijd volgen. De laatste minuut wordt in seconden afgeteld. Na afloop van het bereidingsproces weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen").

Ingestelde bereidingstijden wijzigen ^ Kies "Wijzigen". Alle menupunten die kunnen worden gewijzigd, verschijnen. ^ Kies de gewenste tijd. ^ Stel met het cijferblok de tijd in. ^ Kies "OK". Als de stroom uitvalt, worden de instellingen gewist. Bereidingsproces afbreken ^ Raak # aan. ^ Wanneer "Bereiding afbreken?" verschijnt, kiest u "Ja". De ovenverwarming en de verlichting worden uitgeschakeld. De ingestelde bereidingstijden worden gewist.

De ovenverwarming en de verlichting worden uitgeschakeld. "Programma afgerond" verschijnt. U kunt uw instellingen als eigen programma opslaan (zie rubriek "Eigen programma's") of het bereidingsproces verlengen via "Wijzigen". Door aanraken van # verschijnt het hoofdmenu. Tijdens de afkoelfase blijft de koelventilator ingeschakeld.

69

Bediening: functie Microgolf _ Eenvoudige bediening

Na afloop van de bereidingstijd

^ Schakel de oven in.

– verschijnt "Proces afgerond" op het display,

Het hoofdmenu verschijnt. ^ Plaats het gerecht in de ovenruimte.

– blijft de koelventilator ingeschakeld,

^ Kies "Ovenfuncties".

– weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen").

^ Kies de functie "Microgolf" _. De functie, het voorgeprogrammeerde vermogen en het vermogensbereik verschijnen. De ovenverlichting wordt ingeschakeld. ^ Wijzig indien nodig het voorgeprogrammeerde vermogen. ^ Kies "OK". ^ Stel met het cijferblok de bereidingstijd in. De maximaal instelbare bereidingstijd is afhankelijk van het gekozen vermogen. ^ Kies "OK". ^ Kies "Start". Het bereidingsproces start. De microgolf en de koelventilator worden ingeschakeld. De resttijd verschijnt. U kunt het bereidingsproces op elk gewenst moment onderbreken door "Stop" te kiezen.

70

U kunt uw instellingen als eigen programma opslaan (zie rubriek "Eigen programma's") of het bereidingsproces verlengen via "Wijzigen". Door aanraken van # verschijnt het hoofdmenu. ^ Neem het gerecht uit de ovenruimte. ^ Schakel de oven uit.

Koelventilator Na een bereiding blijft de koelventilator ingeschakeld, zodat er geen luchtvochtigheid kan neerslaan in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of op de inbouwkast. De koelventilator wordt tijdgestuurd uitgeschakeld.

Bediening: functie Microgolf _ Geavanceerde bediening

Vermogen wijzigen

U hebt het gerecht in de ovenruimte geplaatst en een vermogen en een bereidingstijd ingesteld.

In de fabriek is voor de functie "Microgolf _" een voorgeprogrammeerd vermogen van 1000 W ingesteld.

^ Kies "Wijzigen". Er verschijnen meer menupunten die u voor een bereidingsproces kunt instellen of wijzigen: – Klaar om

U kunt het voorgeprogrammeerde vermogen permanent aan uw persoonlijke kookgewoonten aanpassen (zie rubriek "Instellingen – Voorgeprogr. vermogens").

– Start om

^ Kies "Wijzigen".

– Werkwijzen (U kunt van functie veranderen tijdens het bereidingsproces.)

^ Kies "Vermogen". ^ Stel het vermogen in. ^ Kies "OK". Het bereidingsproces wordt voortgezet met het gewijzigde vermogen.

Bereidingstijd wijzigen ^ Kies "Wijzigen". ^ Kies "Bereidingstijd". ^ Stel met het cijferblok de bereidingstijd in. ^ Kies 2 keer "OK". ^ Kies "Start". Het bereidingsproces wordt opnieuw gestart met de gewijzigde bereidingstijd.

Werkwijze wijzigen U kunt van functie veranderen tijdens het bereidingsproces (zie rubriek "Bediening: ovenfuncties zonder microgolven – Functie wijzigen").

71

Bediening: functie Microgolf _ Extra bereidingstijden instellen Bereidingsproces automatisch inen U hebt het gerecht in de ovenruimte geplaatst en een vermogen en een bereidingstijd ingesteld. Door "Klaar om" of "Start om" in te stellen, kunt u bereidingsprocessen automatisch inen uitschakelen. – Klaar om U legt het tijdstip vast waarop een bereidingsproces afgerond moet zijn. De ovenverwarming wordt op dat tijdstip automatisch uitgeschakeld. "Klaar om" kan niet worden ingesteld wanneer de spijzenthermometer wordt gebruikt. Hier is het einde van het bereidingsproces afhankelijk van het bereiken van de kerntemperatuur. – Start om U legt het tijdstip vast waarop een bereidingsproces moet starten. De ovenverwarming wordt op dat tijdstip automatisch ingeschakeld.

uitschakelen Om een bereidingsproces automatisch te laten inen uitschakelen, kunt u op verschillende manieren de tijden instellen: – "Bereidingstijd" en "Klaar om" – "Bereidingstijd" en "Start om" Voorbeeld: Het is 11.45 uur. Uw gerecht moet 5 minuten in de oven en u wilt dat het klaar is om 12.30 uur. ^ Stel het vermogen in en stel vervolgens met het cijferblok de bereidingstijd in (5-0-0). ^ Kies "Wijzigen". ^ Kies "Klaar om". ^ Stel met het cijferblok de tijd in waarop het gerecht klaar moet zijn (1-2-30). ^ Kies 2 keer "OK". "Start om" wordt automatisch berekend. Op het display verschijnt "Start om 12:25". Op dat tijdstip wordt het bereidingsproces automatisch ingeschakeld.

72

Bediening: functie Microgolf _ Verloop van een bereidingsproces dat automatisch wordt inen uitgeschakeld Tot aan de start worden de functie, het gekozen vermogen, de bereidingstijd, "Start om" en de starttijd weergegeven.

Ingestelde bereidingstijden wijzigen ^ Kies "Wijzigen". Alle menupunten die kunnen worden gewijzigd, verschijnen. ^ Kies de gewenste tijd.

Na de start verschijnt de resterende bereidingstijd (resttijd).

^ Stel met het cijferblok de tijd in.

U kunt het aftellen van de bereidingstijd volgen.

^ Als het bereidingsproces al bezig is, kiest u "Start".

Na afloop van het bereidingsproces weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen"). De microgolf en de verlichting worden uitgeschakeld. "Programma afgerond" verschijnt. U kunt uw instellingen als eigen programma opslaan (zie rubriek "Eigen programma's") of het bereidingsproces verlengen via "Wijzigen". Door aanraken van # verschijnt het hoofdmenu.

^ Kies 2 keer "OK".

Als de stroom uitvalt, worden de instellingen gewist. "Klaar om" of "Start om" wissen ^ Kies "Wijzigen". ^ Kies de gewenste tijd. ^ Kies "Herstellen". ^ Kies "OK". ^ Kies "Start". Het bereidingsproces wordt gestart met de ingestelde bereidingstijd. Bereidingsproces afbreken ^ Raak N aan. Op het display verschijnt de melding "Bereiding afbreken?". ^ Kies "Ja". Het hoofdmenu verschijnt. De ingestelde bereidingstijden worden gewist. ^ Schakel de oven uit.

73

Bediening: gecombineerde ovenfuncties Bij de gecombineerde ovenfuncties wordt de functie "Microgolf" gecombineerd met een ovenfunctie zonder microgolven, zoals "Hetelucht Plus", "Braadautomaat", "Grill" of "Circulatiegrill". De bereidingstijd wordt korter.

Eenvoudige bediening ^ Schakel de oven in. Het hoofdmenu verschijnt. ^ Plaats het gerecht in de ovenruimte. ^ Kies "Ovenfuncties". ^ Kies de gewenste werkwijze. De functie, het voorgeprogrammeerde vermogen en het vermogensbereik verschijnen. De ovenverlichting wordt ingeschakeld. Bij gebruik van de gecombineerde ovenfuncties bedraagt het maximaal instelbare microgolfvermogen 300 W. ^ Wijzig indien nodig het voorgeprogrammeerde vermogen. ^ Kies "OK". De voorgeprogrammeerde temperatuur en het temperatuurbereik verschijnen.

In de fabriek zijn de volgende voorgeprogrammeerde temperaturen of standen ingesteld: MG + Hete lucht Plus . . . . . . . . . 160 °C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (30–220 °C) MG + Circulatiegrill. . . . . . . . . . . 200 °C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (100–200 °C) MG + Grill . . . . Grillstand 3 (Stand 1–3) MG + Braadautomaat* . . . . . . . . 160 °C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (100–200 °C) * Aanbraadtemperatuur ca. 230 °C, voortbraadtemperatuur 160 °C ^ Wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur. De voorgeprogrammeerde temperatuur wordt na enkele seconden overgenomen. ^ Kies "OK". ^ Stel met het cijferblok de bereidingstijd in. U kunt een bereidingstijd van maximaal 2:00 uur instellen. ^ Kies "OK". ^ Kies "Start". Het bereidingsproces start. De oververwarming en de koelventilator worden ingeschakeld. Het vermogen, de bereidingstijd en de gekozen en reële temperatuur verschijnen.

74

Bediening: gecombineerde ovenfuncties U kunt het stijgen van de temperatuur volgen. Zodra de gekozen temperatuur bereikt is, weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen"). De resttijd verschijnt. Na afloop van de bereidingstijd – verschijnt "Proces afgerond" op het display, – wordt de ovenverwarming automatisch uitgeschakeld,

Koelventilator Na een bereiding blijft de koelventilator ingeschakeld, zodat er geen luchtvochtigheid kan neerslaan in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of op de inbouwkast. Zodra de temperatuur in de ovenruimte onder een bepaalde waarde is gedaald, wordt de koelventilator automatisch uitgeschakeld. Deze fabrieksinstelling kunt u wijzigen (zie rubriek "Instellingen – Naloop ventilator").

– blijft de koelventilator ingeschakeld, – weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen"). U kunt uw instellingen als eigen programma opslaan (zie rubriek "Eigen programma's") of het bereidingsproces verlengen via "Wijzigen". Door aanraken van # verschijnt het hoofdmenu. ^ Neem het gerecht uit de ovenruimte. ^ Schakel de oven uit.

75

Bediening: gecombineerde ovenfuncties Geavanceerde bediening

Vermogen wijzigen

U hebt het gerecht in de ovenruimte geplaatst en een temperatuur, een vermogen en een bereidingstijd ingesteld.

^ Kies "Wijzigen".

^ Kies "Wijzigen". Er verschijnen meer menupunten die u voor een bereidingsproces kunt instellen of wijzigen: – Duur MG – Klaar om – Start om – Crisp function (Vochtigheid verminderen voor een knapperige buitenkant of voor taarten met een vochtige garnering) – Werkwijzen (U kunt van functie veranderen tijdens het bereidingsproces.)

76

^ Kies "Vermogen". ^ Stel het vermogen in. ^ Kies 2 keer "OK". Het gewijzigde vermogen wordt opgeslagen en verschijnt op het display.

Temperatuur wijzigen ^ Kies "Wijzigen". ^ Kies "Temperatuur". ^ Stel met het cijferblok de temperatuur in. ^ Kies 2 keer "OK". De gewijzigde gekozen temperatuur wordt opgeslagen en verschijnt op het display.

Bediening: gecombineerde ovenfuncties Crisp function gebruiken (vochtigheid verminderen) U kunt de functie "Crisp function" in- of uitschakelen (zie rubriek "Bediening: ovenfuncties zonder microgolven – Crisp function gebruiken (vochtigheid verminderen)").

Werkwijze wijzigen U kunt van functie veranderen tijdens het bereidingsproces (zie rubriek "Bediening: ovenfuncties zonder microgolven – Functie wijzigen").

Extra bereidingstijden instellen Het bereidingsproces kan automatisch worden inen uitgeschakeld (zie rubriek "Bediening: functie Microgolf _ – Extra bereidingstijden instellen"). Bereidingstijd met microgolven instellen U kunt instellen hoelang de microgolf aan het begin van het bereidingsproces met de gecombineerde ovenfunctie moet worden ingeschakeld. Dit is bijv. van belang bij het bakken, zodat het deeg beter rijst. ^ Kies "Wijzigen". ^ Kies "Duur MG". ^ Stel de bereidingstijd in. ^ Kies 2 keer "OK".

77

Quick-MG W Wanneer u de Quick-MG-toets W aanraakt, wordt de microgolf op een bepaald vermogen gestart met een bepaalde bereidingstijd, bijv. om vloeistoffen te verwarmen.

^ Raak W aan totdat het bereidingsproces wordt gestart. Door meerdere keren deze sensortoets aan te raken, kunt u de bereidingstijd stapsgewijs verhogen.

In de fabriek zijn het maximale vermogen (1000 W) en een bereidingstijd van 1 minuut ingesteld.

De aftellende resttijd verschijnt op het display.

U kunt het microgolfvermogen en de bereidingstijd wijzigen. De maximaal instelbare bereidingstijd is daarbij afhankelijk van het gekozen vermogen (zie rubriek "Instellingen – Quick-MG"). Deze functie kan alleen worden gebruikt wanneer er geen ander bereidingsproces bezig is.

78

U kunt het bereidingsproces op elk gewenst moment onderbreken door "Stop" te kiezen en afbreken door # aan te raken. Na afloop van het bereidingsproces – verschijnt "Proces afgerond" op het display, – weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen").

Popcorn Æ Waneer u de Popcorn-toets Æ aanraakt, wordt de microgolf op een bepaald vermogen gestart met een bepaalde bereidingstijd. Om popcorn te bereiden zijn in de fabriek een vermogen van 850 W en een bereidingstijd van 3 minuten ingesteld. Dat stemt overeen met de gegevens van de meeste producenten voor het bereiden (poffen) van zakjes microgolfpopcorn. De bereidingstijd kunt u wijzigen en maximaal 4 minuten instellen. Het vermogen kan niet worden gewijzigd (zie rubriek "Instellingen – Popcorn"). Deze functie kan alleen worden gebruikt wanneer er geen ander bereidingsproces bezig is.

^ Raak Æ aan totdat het bereidingsproces wordt gestart. De aftellende resttijd verschijnt op het display. U kunt het bereidingsproces op elk gewenst moment onderbreken door "Stop" te kiezen en afbreken door # aan te raken. Laat de oven niet zonder toezicht achter tijdens het bereidingsproces en neem de aanwijzingen op de verpakking in acht. Na afloop van het bereidingsproces – verschijnt "Proces afgerond" op het display, – weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen").

79

Automatische programma’s Uw oven beschikt over talrijke automatische programma's, waarmee u telkens weer gemakkelijk optimale bereidingsresultaten bereikt voor een waaier aan gerechten. U kiest eenvoudig het voor uw gerecht passende programma en volgt de aanwijzingen op het display. De automatische programma's roept u op via het menupunt "Autom.programma's".

Overzicht van de gerechtcategorieën – Taart/cake – Gebak – Brood – Gemengd brood – Broodjes – Pizza, quiche en dergelijke

Automatische programma's gebruiken Recepten vindt u in het receptenboekje "Bakken – Braden – Bereiding in de oven met microgolven". U bevindt zich in het hoofdmenu. ^ Kies "Automatische programma's". De keuzelijst met de gerechtcategorieën verschijnt. ^ Kies de gewenste gerechtcategorie. De beschikbare automatische programma's verschijnen. ^ Kies het gewenste automatische programma. De afzonderlijke stappen tot de start van een automatisch programma worden overzichtelijk weergegeven op het display.

– Vlees

Afhankelijk van het programma worden instructies weergegeven over

– Wild

– de braad- of bakvorm,

– Gevogelte

– het niveau,

– Vis

– het gebruik van de spijzenthermometer,

– Ovenschotels - gratins – Diepvriesgerechten – Garnering – Bereiden met de microgolffunctie

80

– de bereidingstijd. ^ Volg de instructies op het display.

Automatische programma’s Gebruiktips – De bijgeleverde recepten zullen u helpen bij het gebruik van de automatische programma’s. Met de afzonderlijke programma’s kunt u ook vergelijkbare recepten met afwijkende hoeveelheden bereiden. – Laat de ovenruimte na een bereidingsproces eerst tot op kamertemperatuur afkoelen voor u een automatisch programma start.

– Bij sommige programma's moet u tijdens de bereiding vloeistof toevoegen. Op het display wordt u daaraan herinnerd via een melding met een tijdsaanduiding (bijv. "Voeg ... vocht toe om ..."). – Bij sommige programma’s moet u wachten tot de oven voorverwarmd is, voor u het gerecht in de oven plaatst. Op het display wordt u daaraan herinnerd via een melding met een tijdsaanduiding.

– De weergegeven duur van het automatische programma is een geschatte tijdsaanduiding. Naargelang het verloop van de bereiding kan zich de duur verkorten of verlengen. Met name bij het gebruik van de spijzenthermometer is de bereidingstijd afhankelijk van het bereiken van de kerntemperatuur. De tijd kan al veranderen door de uitgangstemperatuur van het vlees.

81

Eigen programma's U kunt tot 20 eigen programma's samenstellen en opslaan.

Eigen programma's samenstellen

– U kunt tot 10 bereidingsstappen combineren om het verloop van lievelingsrecepten of vaak gebruikte recepten nauwkeurig te beschrijven. Daarbij kiest u voor elke bereidingsstap de ovenfunctie, de temperatuur en de bereidingstijd of kerntemperatuur.

^ Kies "Eigen programma's".

– U kunt het programma opslaan onder een zelfgekozen programmanaam (bijv. de naam van het desbetreffende recept).

Het eerste eigen programma instellen: Hebt u nog geen eigen programma samengesteld, dan verschijnt "Progr. samenstellen". ^ Kies "OK". Extra eigen programma's samenstellen:

Wanneer u uw programma opnieuw oproept en start, verloopt het automatisch.

Hebt u al eigen programma's samengesteld, dan verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma bewerken".

Andere mogelijkheden voor het instellen van eigen programma's:

^ Kies "Programma bewerken".

– Bevestig "Opslaan" na afloop van een automatisch programma. – Bevestig "Opslaan" na afloop van een bereidingsproces waarvoor u een bereidingstijd had ingesteld. Vervolgens voert u een programmanaam in.

^ Kies "Progr. samenstellen". U kunt nu de instellingen voor de 1e bereidingsstap vastleggen. Volg de instructies op het display: ^ Kies de gewenste ovenfunctie. ^ Stel de gewenste temperatuur in en kies "OK". ^ Stel de gewenste bereidingstijd in. Bij sommige ovenfuncties kunt u in plaats van de bereidingstijd de kerntemperatuur instellen. ^ Kies "OK". Alle instellingen voor de 1e bereidingsstap zijn vastgelegd.

82

Eigen programma's U kunt extra bereidingsstappen toevoegen, bijv. wanneer na afloop van het proces met de eerste ovenfunctie nog andere ovenfuncties moeten worden gebruikt.

^ Kies "Opslaan". Vervolgens voert u de programmanaam in. Naast het alfabet vindt u de volgende symbolen:

Wanneer er extra bereidingsstappen vereist zijn:

Symbool

Betekenis

^ Kies "Bereidingsstap toevoegen" en ga te werk zoals beschreven voor de 1e bereidingsstap.

ABC

Alfabet in hoofdletters

abc

Alfabet in kleine letters

Zodra u alle vereiste bereidingsstappen hebt vastgelegd:

123

^ Kies "Programma afsluiten". Op het display verschijnt een samenvatting van uw instellingen. ^ Controleer de instellingen en kies "Overnemen". Als u uw programma wilt wijzigen, kiest u "Wijzigen". U kunt de afzonderlijke bereidingsstappen wijzigen of u kunt bereidingsstappen toevoegen. U kunt uw eigen programma nu opslaan of wijzigen. U kunt het meteen starten of u kunt een tijdstip instellen waarop het programma automatisch moet worden in- of uitgeschakeld.

Spatie Cijfers van 0 tot 9 en verbindingsstreepje -

^ Raak de sensortoetsen naast de symbolen aan totdat het gewenste teken geselecteerd is. ^ Kies "Kiezen". Het gekozen teken verschijnt op de bovenste regel. Als u verkeerde tekens hebt ingevoerd, kunt u deze één voor één wissen met "Wissen" of #. Er zijn maximaal 10 tekens beschikbaar. ^ Kies de overige tekens. ^ Wanneer u de programmanaam hebt ingevoerd, kiest u "Opslaan". Op het display verschijnt de bevestiging dat uw programmanaam opgeslagen is. ^ Kies "OK".

83

Eigen programma's Eigen programma's starten

^ Kies het gewenste punt.

^ Plaats het gerecht in de ovenruimte.

^ Bevestig de melding over het inschuifniveau van het gerecht met "OK".

^ Kies "Eigen programma's". Op het display verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma bewerken".

Afhankelijk van het gekozen start- of eindtijdstip wordt het programma gestart.

^ Kies het gewenste programma. Op het display verschijnt een keuzelijst:

Eigen programma's wijzigen

– Meteen starten Het programma wordt meteen gestart. De ovenverwarming wordt meteen ingeschakeld.

Bereidingsstappen wijzigen

– Later starten Verschijnt alleen wanneer u de spijzenthermometer gebruikt. U legt het tijdstip vast waarop het programma moet starten. De ovenverwarming wordt op dat tijdstip automatisch ingeschakeld. – Start om U legt het tijdstip vast waarop het programma moet starten. De ovenverwarming wordt op dat tijdstip automatisch ingeschakeld. – Klaar om U legt het tijdstip vast waarop het programma moet afgerond zijn. De ovenverwarming wordt op dat tijdstip automatisch uitgeschakeld. Het punt "Bereidingsstapp. wijzigen" wordt beschreven in de rubriek "Eigen programma's wijzigen".

84

De bereidingsstappen van automatische programma's die u onder een zelfgekozen naam hebt opgeslagen, kunnen niet worden gewijzigd. ^ Kies "Eigen programma's". Op het display verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma bewerken". ^ Kies het gewenste programma. ^ Kies "Bereidingsstapp. wijzigen". U kunt de vastgelegde instellingen per bereidingsstap wijzigen of extra bereidingsstappen toevoegen. ^ Kies de gewenste bereidingsstap of "Bereidingsstap toevoegen". ^ Wijzig het programma naar wens (zie rubriek "Eigen programma's samenstellen").

Eigen programma's ^ Controleer de instellingen en kies "Overnemen". ^ Kies "Opslaan". ^ Wijzig indien nodig de naam (zie rubriek "Eigen programma's samenstellen") en kies "Opslaan". De gewijzigde bereidingsstappen in uw programma worden opgeslagen.

Eigen programma's wissen ^ Kies "Eigen programma's". Op het display verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma bewerken". ^ Kies "Programma bewerken". ^ Kies "Programma wissen". ^ Kies het gewenste programma.

Naam wijzigen ^ Kies "Eigen programma's". Op het display verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma bewerken". ^ Kies "Programma bewerken". ^ Kies "Programma wijzigen".

^ Bevestig de vraag of het programma moet worden gewist met "Ja". Het programma wordt gewist. U kunt ook alle eigen programma's tegelijk wissen (zie rubriek "Instellingen – Fabrieksinstellingen – Eigen programma's").

^ Kies het gewenste programma. ^ Kies "Naam wijzigen". ^ Voer de nieuwe naam in (zie rubriek "Eigen programma's samenstellen"). ^ Wanneer u de nieuwe naam hebt ingevoerd, kiest u "Opslaan". Op het display verschijnt de bevestiging dat uw programmanaam opgeslagen is. ^ Kies "OK". De gewijzigde naam voor uw programma wordt opgeslagen.

85

Bakken Bakvorm Als u behoedzaam omgaat met levensmiddelen, komt dat uw gezondheid ten goede. Taart/cake, pizza, frieten en dergelijke mogen slechts goudgeel worden gebakken, niet donkerbruin.

Ovenfuncties Hetelucht Plus U Geschikt voor het bakken van klein gebak en roer-, soezen-, bladeren strudeldeeg. MG + Hetelucht Plus a Geschikt voor het bakken van deeg met een langere baktijd, zoals gist-, kwarkolie-, roer- en kneeddeeg. De baktijd wordt korter. Stel voor de totale baktijd een microgolfvermogen van max. 150 W in.

Welke bakvorm u het best kiest, is afhankelijk van de ovenfunctie en de bereiding. – Hetelucht Plus U: Elke bakvorm uit hittebestendig materiaal is geschikt. Lichtkleurige spiegelende bakvormen met dunne wanden kunnen ook worden gebruikt, maar zijn minder aangewezen. – MG + Hetelucht Plus a: Gebruik alleen microgolf- en hittebestendige bakvormen (zie rubriek "Kookgerei kiezen voor werking met microgolven"), bijv. bakvormen uit hittebestendig glas of keramiek. Dat soort materiaal is immers gemakkelijk doordringbaar door microgolven. Metalen bakvormen daarentegen weerkaatsen microgolven, waardoor deze alleen de bovenkant van de taart/cake bereiken. Bij dergelijke bakvormen moet u ermee rekening houden dat het bereiden langer kan duren en dat er vonken kunnen ontstaan. Plaats de bakvorm zo op de glazen schaal dat de bakvorm de wanden van de ovenruimte niet raakt. Als er vonken ontstaan, mag u deze bakvorm niet meer gebruiken voor gecombineerde ovenfuncties met microgolven. Bakpapier Leg bakpapier onder frieten, kroketten e.d.

86

Bakken Opmerkingen omtrent de baktabel Temperatuur 6 Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Als u hogere temperaturen kiest dan de temperatuur die wordt vermeld, verkort u weliswaar de baktijd maar het risico bestaat dan dat het gerecht zeer ongelijkmatig bruin wordt en onder bepaalde omstandigheden niet gaar is.

Tips – Programmeer een bereidingstijd. Als u een taart/cake of brood wilt bakken, kunt u de bereiding beter niet te lang vooraf programmeren. Het deeg kan uitdrogen en de werking van het rijsmiddel kan afnemen. – Plaats taart/cake in rechthoekige of langwerpige bakvormen horizontaal in de ovenruimte. Zo zorgt u voor een optimale warmteverdeling in de bakvorm en bereikt u een gelijkmatig bakresultaat.

Baktijd + Doorgaans controleert u het best na het verstrijken van de kortere tijd of het gerecht al gaar is. Prik met een houten stokje in het deeg. Als er geen vochtig deeg aan het stokje blijft kleven, is het gerecht gaar. Niveau ³ ß Hetelucht Plus U – Taart/cake in bakvormen: niveau 1 van onder – Plat gebak (bijv. koekjes, plaatkoek): niveau 2 van onder – Op 2 niveaus tegelijkertijd bakken (afhankelijk van de hoogte van het gebak): niveau 1+3 van onder of niveau 2+3 van onder ß MG + Hetelucht Plus a Schuif de glazen schaal in het toestel op niveau 1 van onder en plaats de bakvorm erop.

87

Bakken Baktabel U 6

+

_

a 6

[°C]

[min]

[W]

[°C]

[min]

140–160 150–170 150–170 150–170 150–170

60–80 65–80 25–40 60–70 35–45

– 80 – – –

– 160 – – –

– 60–70 – – –

150–170 150–170 150–170 150–170

35–45 55–65 30–35 15–30

– 80 – –

– 160 – –

– 45–60 – –

150–170 150–170 150–170

30–35 25–30 20–25

– – –

– – –

– – –

150–170 150–170 150–170 150–170 150–170 150–170

30–38 40–50 20–30 75–85 65–75 60–70

– – – – – –

– – – – – –

– – – – – –

Taart/cake/gebak

Roerdeeg Zandtaart, kerststronk Tulbandcake Muffins 1) 2) Marmercake (bakvorm) Vruchtentaart met baiser of glazuur (glazen schaal) 1) Vruchtentaart (glazen schaal) 1) Vruchtentaart (bakvorm) Taartbodem 2) Klein gebak (koekjes) 2) Biscuitdeeg Taart 2) Taartbodem (2 eieren) 2) Rol 1) 2) Kneeddeeg Taartbodem 2) Kruimelkoek (glazen schaal) 1) 3) Klein gebak (koekjes) 1) 2) Kwarktaart Appeltaart, afgedekt Abrikozentaart met glazuur (bakvorm)

+

De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt. De tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een ovenruimte die niet is voorverwarmd. Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter. Neem de vermelde temperatuurbereiken, microgolfvermogens, niveaus en tijden in acht. Deze zijn afgestemd op verschillende bakvormen, deeghoeveelheden en bakgewoonten. Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd.

88

Bakken

V

O

6

+

6

+

[°C]

[min]

[°C]

[min]

150–170 160–180 160–180 160–180 160–180

60–80 55–70 25–40 60–70 35–45

– – – – –

– – – – –

170–190 160–180 170–190 160–180

30–40 50–60 15–20 12–20

– – – –

– – – –

160–180 160–180 160–180

22–30 15–20 15–20

– – –

– – –

170–190 160–180 160–180 160–180 160–180 160–180

20–25 35–45 12–20 55–65 55–65 55–65

– – – 150–170 150–170 150–170

– – – 65–75 60–70 60–70

U Hetelucht Plus / a MG + Hetelucht Plus / V Boven-onderwarmte / O Intensief bakken 6 temperatuur / + baktijd / _ microgolfvermogen bij gebruik van gecombineerde ovenfuncties 1) 2e niveau van onder 2) Bij gebruik van de ovenfunctie "Boven-onderwarmte" V verwarmt u de ovenruimte voor. 3) Bij gebruik van de ovenfunctie "Boven-onderwarmte" V gebruikt u het 1e niveau van onder.

89

Bakken

U

Taart/cake/gebak

a

6

+

_

6

+

[°C]

[min]

[W]

[°C]

[min]

Kruimelkoek (glazen schaal) 1)

150–170

35–45

–

–

–

Vruchtentaart (glazen schaal) 1)

150–170

40–50

150

170

35–45

Tulbandcake

140–160

55–65

–

–

–

Stollen

150–170

55–75

–

–

–

Wit brood

160–180

40–50

–

–

–

Donker brood

150–170 110–130

–

–

–

Gistdeeg/kwark-oliedeeg

Pizza (glazen schaal)

1) 2)

Uientaart (glazen schaal) 1) 2) Appelflappen

1) 2)

Soezendeeg, roomsoezen

1)

Bladerdeeg 1) 2) Meringue, makarons

1) 2)

Diepgevroren pizza (rooster) 1) 2) 3)

170–190

40–50

80

180

30–40

150–170

35–40

–

–

–

150–170

25–35

–

–

–

160–180

30–40

–

–

–

170–190

25–35

–

–

–

120–140

35–45

–

–

–

200

12–16

–

–

–

De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt. De tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een ovenruimte die niet is voorverwarmd. Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter. Neem de vermelde temperatuurbereiken, microgolfvermogens, niveaus en tijden in acht. Deze zijn afgestemd op verschillende bakvormen, deeghoeveelheden en bakgewoonten. Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd.

90

Bakken

V

O

6

+

6

+

[°C]

[min]

[°C]

[min]

160–180

30–40

–

–

170–190

40–50

–

–

150–170

45–70

–

–

160–180

55–65

–

–

160–180

35–45

–

–

150–170

110–130

–

–

170–190

30–40

170–190

30–40

170–190

30–40

150–170

30–40

160–180

20–25

–

–

–

–

–

–

170–190

15–25

–

–

120–140

28–38

–

–

220

12–16

–

–

U Hetelucht Plus / a MG + Hetelucht Plus / V Boven-onderwarmte / O Intensief bakken 6 temperatuur / + baktijd / _ microgolfvermogen bij gebruik van gecombineerde ovenfuncties 1) 2e niveau van onder 2) Bij gebruik van de ovenfunctie "Boven-onderwarmte" V verwarmt u de ovenruimte voor. 3) Bij gebruik van de ovenfunctie "Boven-onderwarmte" V gebruikt u het 1e niveau van onder.

91

Braden Ovenfuncties Hetelucht Plus U / Braadautomaat [ Om vlees-, vis- en gevogeltegerechten te braden met een bruin korstje. MG + Hetelucht Plus a / MG + Braadautomaat L De braadtijd wordt korter. Stel voor de totale braadtijd het volgende microgolfvermogen in: – bij vlees en vis: max. 300 W, – bij gevogelte: 150 W. Deze ovenfuncties zijn niet geschikt om rosbief en filets te braden. Het vlees zou binnenin gaar worden voordat het een knapperig korstje krijgt.

Braden in een afgedekte bereidingsrecipiënt Het is aan te bevelen te braden in een afgedekte bereidingsrecipiënt, bijv. in een braadpan. Het vlees blijft binnenin sappig. De ovenruimte blijft schoner dan wanneer u op de rooster braadt. Er blijft voldoende braadfond over om een saus te bereiden. ^ Kruid het vlees en doe het in de bereidingsrecipiënt. Plaats er enkele stukjes boter of margarine op of besprenkel het vlees met olie of spijsvet. Voeg bij grote stukken mager gebraad (2-3 kg) en vet gevogelte ca. 1/8 l water toe. ^ Wanneer u een braadzak gebruikt, neemt u de aanwijzingen op de verpakking in acht.

Kookgerei

Braden op de rooster

Let bij het kiezen van de ovenfunctie op het materiaal van het kookgerei:

Mager vlees kunt u bestrijken met vet, bedekken met schijfjes spek of doorrijgen met spek.

– Hetelucht Plus U / Braadautomaat [: braadpan, braadpot, hittebestendige glazen vorm, römertopf. Het kookgerei moet hittebestendige grepen hebben. – MG + Hetelucht Plus a / MG + Braadautomaat L: Gebruik alleen microgolf- en hittebestendig kookgerei, zonder metalen deksel (zie rubriek "Kookgerei kiezen voor werking met microgolven").

92

Voeg tijdens het braden niet te veel vocht toe. Dat heeft een negatieve invloed op de bruining van het vlees.

Braden Opmerkingen omtrent de braadtabel Temperatuur 6 Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Als u hogere temperaturen kiest dan de temperatuur die wordt vermeld, wordt het vlees weliswaar bruin maar niet gaar. Kies bij stukken vlees die meer dan 3 kg wegen, een temperatuur die ca. 10 °C lager is dan de temperatuur die wordt vermeld in de braadtabel. Daardoor duurt het braadproces wat langer, maar het vlees wordt gelijkmatig gaar en krijgt geen te dikke korst. Wanneer u braadt op de rooster, kiest u een temperatuur die ca. 20 °C lager ligt dan wanneer u braadt in een afgedekte bereidingsrecipiënt. Voorverwarmen Voorverwarmen is doorgaans niet nodig. Het is alleen vereist bij het bereiden van rosbief en filets. Braadtijd + U kunt de braadtijd bepalen door de hoogte van het gebraad [cm] te vermenigvuldigen met de tijd per cm hoogte [min/cm] voor het desbetreffende soort vlees: rund/wild: . . . . . . . . . . . . 15–18 min/cm varken/kalf/lam: . . . . . . . . 12–15 min/cm

Diepgevroren vlees met een gewicht tot ca. 1,5 kg kunt u braden zonder het eerst te ontdooien. Doorgaans controleert u het best na het verstrijken van de kortere tijd of het gerecht al gaar is. Niveau ³ – Hetelucht Plus U / Braadautomaat [: rooster met het gerecht erop op niveau 1 van onder – MG + Hetelucht Plus a / MG + Braadautomaat L: rooster of glazen schaal met het gerecht erop op niveau 1 van onder

Tips Bruining Het vlees wordt pas aan het einde van de braadtijd bruin. Het vlees wordt extra bruin als u na het verstrijken van ongeveer de helft van de braadtijd het deksel van het kookgerei verwijdert. Even laten staan Na afloop van het braadproces neemt u het vlees uit de ovenruimte, wikkelt u het in aluminiumfolie en laat u het ca. 10 minuten staan. Zo loopt er bij het aansnijden minder vleesjus uit. Gevogelte braden Het vel wordt extra knapperig als u het gevogelte 10 minuten voor het einde van de braadtijd met licht gezouten water bestrijkt.

rosbief/filet: . . . . . . . . . . . 12–15 min/cm Bij diepgevroren vlees neemt de braadtijd per kg met ca. 20 minuten toe. 93

Braden Spijzenthermometer

Gebruiksmogelijkheden Bij sommige automatische programma's en speciale toepassingen wordt u gevraagd de spijzenthermometer te gebruiken.

Met de spijzenthermometer kunt u de temperatuur tijdens een bereidingsproces nauwkeurig controleren.

Bovendien kunt u ook de eigen programma's en de volgende ovenfuncties gebruiken: – Braadautomaat [

Werkwijze

– Hetelucht Plus U

De metalen punt van de spijzenthermometer wordt in het gerecht gestoken. Deze bevat een temperatuursensor, die tijdens het bereidingsproces de zogenaamde kerntemperatuur meet in het binnenste van het gerecht. De stijging van de kerntemperatuur in het gerecht geeft de bereidingstoestand weer. Naargelang of u het vlees medium of doorbraden wenst, moet u een lagere of hogere kerntemperatuur instellen.

– Boven-/onderwarmte V

De kerntemperatuur kan tot 99 °C worden ingesteld. In de braadtabel in de rubriek "Garen op lage temperatuur" vindt u informatie over gerechten en de bijbehorende kerntemperaturen. De tijd voor braden met temperatuurcontrole is vergelijkbaar met deze bij een tijdsafhankelijk braadproces.

94

– Circulatiegrill \ – Mikrogolf _ – MG + braadautomaat L – MG + Hetelucht Plus a – MG + Circulatiegrill M

Braden Belangrijke opmerkingen over het gebruik Let op het volgende: – U kunt het vlees in een pan leggen of (afhankelijk van de ovenfunctie) op de rooster of de glazen schaal. – De metalen punt van de spijzenthermometer moet volledig in het gerecht gestoken zijn, ongeveer tot aan de kern van het gerecht. – Bij gevogelte steekt u de metalen punt het best in de dikste plaats van de borst. Om de dikste plaats te vinden, drukt u met uw duim en wijsvinger op de borst.

– De metalen punt mag niet in aanraking komen met been en mag niet in een plaats met veel vet worden gestoken. Vetweefsel en been kunnen leiden tot een vroegtijdig uitschakelen. – Kies bij sterk gemarmerd, doorregen vlees de hogere waarde van het kerntemperatuurbereik uit de braadtabel. – Wanneer u een braadslang/-zak of aluminiumfolie gebruikt, steekt u de spijzenthermometer door de folie heen in het gerecht, tot aan de kern van het gerecht. U kunt hem ook met het vlees in de folie doen. Let hierbij op de informatie van de foliefabrikant.

95

Braden Spijzenthermometer gebruiken ^ Steek de metalen punt van de spijzenthermometer volledig in het gerecht. ^ Plaats het gerecht in de ovenruimte.

^ Stel indien nodig de temperatuur of het vermogen in. ^ Stel indien nodig de kerntemperatuur in. Bij automatische programma's zijn de kerntemperatuurwaarden vast voorgeprogrammeerd. U kunt het proces ook op een later tijdstip laten starten. Kies hiervoor het menupunt "Start om". In de automatische programma's kiest u "Later starten".

^ Steek de stekker van de spijzenthermometer in de aansluitbus en zorg ervoor dat hij goed vastzit. ^ Sluit de deur. ^ Kies een ovenfunctie of automatisch programma.

96

Het tijdstip voor het einde kunt u ongeveer inschatten. De duur van een bereidingsproces met de spijzenthermometer stemt immers ongeveer overeen met de duur van een bereidingsproces zonder spijzenthermometer. "Bereidingstijd" en "Klaar om" kunt u niet instellen, aangezien de totale tijd afhankelijk is van wanneer de kerntemperatuur wordt bereikt.

Braden Aanduiding resterende tijd

Benutting van restwarmte

Na enige tijd verschijnt de geschatte resterende duur van het bereidingsproces (resttijd).

Kort voor het einde van het bereidingsproces wordt de ovenverwarming uitgeschakeld. De aanwezige warmte is voldoende om de bereiding te beëindigen.

De resttijd wordt berekend op basis van de ingestelde bereidingstemperatuur, de ingestelde kerntemperatuur en het verloop van de stijging van de kerntemperatuur. De aan het begin aangeduide resttijd is een geschatte waarde. Doordat de resttijd tijdens het verloop van het proces steeds opnieuw wordt berekend, wordt de weergegeven tijd voortdurend gecorrigeerd en steeds nauwkeuriger. Alle resttijdinformatie wordt gewist wanneer de bereidings- of kerntemperatuur wordt gewijzigd of wanneer een andere ovenfunctie wordt gekozen. Als de deur gedurende lange tijd wordt geopend, wordt de resttijd daarna opnieuw berekend. Overschakelen tussen de resttijdweergave en de weergave van de kerntemperatuur Zodra de resttijd wordt weergegeven, kunt u overschakelen tussen de resttijdweergave en de weergave van de kerntemperatuur.

Door deze automatische benutting van de restwarmte bespaart u energie. Op het display wordt deze energiebesparende functie aangegeven via "Energiebesparende fase". De gemeten kerntemperatuur verschijnt dan niet meer. De koelventilator en, afhankelijk van de werkwijze, ook de heteluchtventilator blijven ingeschakeld.

Wanneer de ingestelde kerntemperatuur bereikt is, – verschijnt "Proces afgerond", – weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen"). Als het vlees nog niet naar wens gaar is, steekt u de spijzenthermometer op een andere plaats in het gerecht en herhaalt u het proces.

^ Kies "Wijzigen". ^ Kies "Status". ^ Kies of de resttijd of de kerntemperatuur moet verschijnen op het display en bevestig door "OK" te kiezen.

97

Braden Braadtabel [

Vlees/vis

Rundsgebraad, ca. 1 kg Runderfilet/rosbief 4) 5), ca. 1 kg Wildbraad (bout), ca. 1 kg Wildbraad (rug), ca. 1 kg Varkensgebraad (fricandeau, bil, varkensnek) 3), ca. 1 kg Casselerrib, ca. 1 kg Vleesbrood 5), ca. 1 kg Kalfsgebraad, ca. 1 kg Lamsbout, ca. 2 kg Lamsrug 4), ca. 2 kg Gevogelte, ca. 1 kg Gevogelte, ca. 4 kg Vis, stuk, ca. 1,5 kg

6

+

[°C] 1) 2) 170–190 190–210 180–200 180–200 160–180 170–190 160–180 160–180 170–190 – 170–190 160–180 160–180

[min] 100–120 30–50 100–120 50–80 90–120 60–70 60–70 100–120 100–120 – 50–60 180–210 40–50

De tijden gelden voor een niet-voorverwarmde ovenruimte, tenzij anders vermeld. Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd. Neem de vermelde temperatuurbereiken, microgolfvermogens, niveaus en tijden in acht. Die zijn afgestemd op de verschillende ovenpannen, stukken vlees en bereidingsgewoonten.

98

Braden

_

a 6

V +

6

+

[W] – – – – 150 150 300 150 150 – 300 150 150

[°C] – – – – 180 180 180 180 180 – 180 160 170

[min] – – – – 80–90 50–60 35–45 70–80 80–100 – 35–45 100–130 30–40

[°C] 180–200 200–220 190–210 190–210 180–200 180–200 180–200 160–180 180–200 180–200 180–200 180–210 180–200

[min] 100–120 35–60 100–120 60–90 100–130 60–70 60–70 100–120 100–120 60–80 50–60 190–210 40–50

Q

3) 6)

[°C] 85–90 40–65 70–85 70–85 78–90 70–80 75–85 75–80 75–85 70–80 85 85 70–80

[ Braadautomaat / a MG + Hetelucht Plus / V Boven-onderwarmte _ microgolfvermogen bij gebruik van gecombineerde ovenfuncties / 6 temperatuur / + braadtijd / Q kerntemperatuur voor de spijzenthermometer 1) Braden in een gesloten bereidingsrecipiënt. Wanneer u braadt op de rooster of op de glazen schaal, kiest u een temperatuur die 20 °C lager ligt dan wanneer u braadt in een afgedekte bereidingsrecipiënt. 2) Stel de braadtemperatuur niet hoger in dan aangegeven is. Het vlees wordt dan weliswaar bruin maar niet gaar. 3) Stel bij sterk gemarmerd of doorregen vlees de hogere waarde in. 4) Dek het gerecht niet af. 5) Verwarm de ovenruimte voor. 6) Wanneer u de spijzenthermometer gebruikt, voert u de kerntemperatuur in die hoort bij het gerecht.

99

Garen op lage temperatuur Dit bereidingsproces is ideaal voor stukken vlees van een rund, varken, kalf of lam, die heel juist moeten worden gegaard. Braad het stuk vlees eerst korte tijd langs alle kanten gelijkmatig aan op een zeer hete temperatuur.

Bereidingstijden/ kerntemperaturen Vlees

Baktijd

[min]

Kerntemperatuur [°C]

60–90

48

120–150

57

180–240

69

120–150 150–210 180–210 90–120

63 68 63 60

Daarbij ontspant het vlees. Het sap binnenin begint te circuleren en verdeelt zich gelijkmatig tot in de buitenste lagen. Het bereidingsresultaat is heel mals en sappig.

Rosbief – saignant – medium (rosé, à point) – doorbakken (bien cuit) Varkensfilet Casselerrib* Kalfsrug* Lamsrug* * zonder been

Tips

Na afloop van de bereiding:

– Gebruik alleen goed bestorven, mager vlees (zonder pezen en vetrandjes). Het been moet voordien uit het vlees worden gesneden.

Aangezien de bereidings- en kerntemperaturen zeer laag zijn,

Vervolgens doet u het vlees in de voorverwarmde ovenruimte. Daar wordt het vlees bij een lage temperatuur en met een lange bereidingstijd behoedzaam en zachtjes gegaard totdat het klaar is.

– Gebruik voor het aanbraden bijv. boterolie of spijsolie die geschikt is voor zeer hoge temperaturen. – Dek het vlees tijdens het garen niet af. De bereidingstijd bedraagt ca. 2-4 uur en is afhankelijk van het gewicht en de grootte van het stuk vlees en ook van de gewenste gaarheid en bruining.

100

– kunt u het vlees direct aansnijden. U hoeft het vlees niet eerst even te laten staan. – wordt het gaarresultaat niet negatief beïnvloed wanneer het vlees na afloop van de bereidingstijd nog in de ovenruimte blijft. U kunt het probleemloos warm houden tot het wordt opgediend. – heeft het vlees een optimale temperatuur voor gebruik. Serveer het gerecht op voorverwarmde borden en doe er zeer warme saus bij, zodat het niet te snel afkoelt.

Garen op lage temperatuur Speciale toepassing "Garen op lage temp." gebruiken Gebruik de glazen schaal met de rooster erop. ^ Kies "Speciale toepassingen". ^ Kies "Garen op lage temp.". ^ Stel de temperatuur in. ^ Stel de kerntemperatuur in. ^ Volg de instructies op het display. Laat de glazen schaal en de rooster tijdens het voorverwarmen in de ovenruimte. ^ Terwijl de ovenruimte wordt voorverwarmd, braadt u het stuk vlees langs alle kanten krachtig aan op het kookvlak.

,De verwarmingselementen voor

bovenwarmte/de grill zijn heet. Risico voor verbranding!

^ Steek de stekker van de spijzenthermometer in de aansluitbus en zorg ervoor dat hij goed vastzit. ^ Sluit de deur. Na afloop van het programma verschijnt "Proces afgerond" en weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen"). Als u vindt dat het vlees nog niet gaar genoeg is, kunt u het bereidingsproces verlengen.

,Risico van verbranding! Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen. ^ Zodra "Gebruik de spijzenthermometer" verschijnt, legt u het aangebraden vlees op de rooster en steekt u de spijzenthermometer erin. Zorg ervoor dat de metalen punt er volledig in steekt, tot in de kern van het vlees. Neem ook de opmerkingen in acht die vermeld staan in de rubriek "Braden – Spijzenthermometer". ^ Schuif de glazen schaal samen met de rooster op het genoemde niveau in het toestel. 101

Garen op lage temperatuur Garen op lage temperatuur met ^ Leg het aangebraden vlees op de rooster. handmatige temperatuurinstelling ^ Kies "Wijzigen". Gebruik de glazen schaal met de rooster erop. Gebruik voor het voorverwarmen niet de functie "Snel opwarmen". ^ Schuif de glazen schaal samen met de rooster op het 1e niveau van onder in het toestel. ^ Kies de ovenfunctie "Bovenonderwarmte V" en een temperatuur van 130 °C. ^ Schakel de functie "Snel opwarmen" uit door "Wijzigen – Opwarmfase – Normaal" te kiezen. ^ Verwarm de ovenruimte ca.15 minuten voor terwijl de glazen schaal en de rooster zich in de ovenruimte bevinden. ^ Terwijl de ovenruimte wordt voorverwarmd, braadt u het stuk vlees langs alle kanten krachtig aan op het kookvlak.

,Risico van verbranding! Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen.

102

^ Kies "Temperatuur" en stel 100 °C in. ^ Gaar het vlees totdat het klaar is. Het bereidingsproces kan automatisch worden uitgeschakeld (zie rubriek "Bediening: ovenfuncties zonder microgolven – Bereidingstijd instellen").

Grillen ,Gevaar voor verbranding!

Wanneer u grilt terwijl de deur openstaat, gaat de hete lucht uit de ovenruimte niet meer automatisch via de koelventilator en wordt deze dus niet afgekoeld. De bedieningselementen worden heet. Sluit de deur tijdens het grillen.

Opmerkingen omtrent de grilltabel Grillstand – Grill Y, MG + Grill b Stand Gebruik 3

Platte gerechten bereiden met een kleine afstand tot het verwarmingselement voor de grill en met een korte tijd.

2

Wanneer u een zwakkere bruining verkiest, bijv. bij een gratin.

1

Dikkere gerechten bereiden met een grotere afstand tot het verwarmingselement voor de grill.

Ovenfuncties Grill Y Om platte gerechten te grillen, bijv. koteletten, steaks, gehaktballen of toast. Circulatiegrill \ Om dikke gerechten te grillen, bijv. sjasliek, rollades of gevogelte. Het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill en de ventilator worden afwisselend ingeschakeld. MG + Grill b, MG + Circulatiegrill M De grilltijd wordt korter. Stel voor de totale grilltijd een microgolfvermogen van max. 300 W in.

Kookgerei ^ Grillen doet u doorgaans het best op de rooster.

Temperatuur 6 – Circulatiegrill \, MG + Circulatiegrill M: Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Als u hogere temperaturen kiest dan de temperatuur die wordt vermeld, wordt het vlees weliswaar bruin maar niet gaar. Voor platte gerechten kiest u doorgaans het best de temperatuurinstelling 220 °C, voor dikke gerechten een temperatuur van 180-200 °C.

^ Om te grillen, bestrijkt u de rooster met olie en legt u het gerecht erop.

103

Grillen Voorverwarmen

Test

Voorverwarmen is vereist bij grillen. Verwarm het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill ca. 5 minuten voor, terwijl de deur gesloten is.

Als u wilt controleren of het vlees al voldoende gaar is, drukt u met een lepel op het vlees: Bleu:

Als het vlees nog zeer veerkrachtig aanvoelt, is het vanbinnen nog rood.

Medium:

Als het vlees een beetje meegeeft, is het vanbinnen roze.

Doorbakken:

Wanneer het vlees nauwelijks nog meegeeft, is het doorbakken.

Stel intussen geen microgolfvermogen in! Niveau ³ – Grill Y, MG + Grill b: Gebruik afhankelijk van de grootte van het gerecht het 2e of 3e niveau van onder. – Circulatiegrill \, MW + Circulatiegrill M: Gebruik afhankelijk van de grootte van het gerecht het 1e of 2e niveau van onder. Grilltijd + – Platte stukken vlees of vis: per kant ca. 6-8 minuten Zorg ervoor dat de stukken ongeveer even groot zijn, zodat de grilltijden niet te veel uiteenlopen. – Dikke gerechten: per kant ca. 7-9 minuten – Rollade: ca. 10 minuten per cm diameter

104

Doorgaans controleert u het best na het verstrijken van de kortere tijd of het gerecht al gaar is.

Tip Als tijdens het grillen van grotere stukken vlees blijkt dat het vlees aan de buitenkant al een korstje krijgt, terwijl het vanbinnen nog niet gaar is, kunt u het op een lager niveau of op een lagere temperatuur verder grillen. Zo vermijdt u dat het vlees aan de buitenkant een te donkere kleur krijgt.

Grillen Gerecht in gereedheid brengen voor het grillen Spoel vlees snel af onder koud stromend water en dep het droog. Zout stukken vlees niet voorafgaand aan het grillen. Anders loopt de vleesjus uit het vlees. Mager vlees kunt u bestrijken met olie. Gebruik geen andere soorten vet of boter. Deze worden immers snel donker of produceren rook. Maak platte vissen en stukken vis schoon en zout deze. U kunt deze ook besprenkelen met citroensap.

Grillen ^ Verwarm het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill ca. 5 minuten voor, terwijl de deur gesloten is. Stel intussen geen microgolfvermogen in! ^ Plaats het gerecht op de rooster. ^ Bij gebruik van de ovenfuncties "Grill" Y en "MG + Grill" b: Kies de ovenfunctie, het microgolfvermogen en de grillstand. ^ Bij de ovenfuncties "Circulatiegrill" \ en "MG + Circulatiegrill" M: Kies de ovenfunctie, het microgolfvermogen en de temperatuur.


Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen.

^ Plaats het gerecht in het toestel op het desbetreffende niveau (zie grilltabel). ^ Sluit de deur. ^ Keer het gerecht indien mogelijk om wanneer de helft van de grilltijd is verstreken.

105

Grillen Grilltabel Verwarm het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill ca. 5 minuten voor. Stel intussen geen microgolfvermogen in! De gegevens voor de aanbevolen bereidingsfunctie zijn in het vet gedrukt. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd. Neem de vermelde temperatuurbereiken, microgolfvermogen, niveaus en tijden in acht. Die zijn afgestemd op de verschillende stukken vlees en bereidingsgewoonten. Y

Grillgerecht ³ (van onderen af)

\

Stand

+ [min] 1)

6 [°C]

+ [min] 1)

220 220 220 220 220 – – 220 – – 220 220

10–16 15–20 15–20 14–18 20–25 – – 20–25 – – 6–8 7–10

Plat voedsel Rundssteaks 2/3 2) Sjasliek 2 Gevogeltebrochetten 2 Schnitzels 2/3 2) Frikadellen 2/3 2) Braadworst 2/3 2) Visfilet 2/3 2) Forellen 2/3 2) Toast bruineren 2/3 2) Toast Hawaï 2 Tomaten 2/3 2) Perziken 2 Voedsel met een grote diameter Kip, ca. 1 kg 1/2 3)

3 – – – 3 3 3 – 3 3 3 3

18–22 – – – 20–25 15–20 15–20 – 2–4 5–9 10–12 4–8

1/2

50–60

Rollade C 10 cm, ca. 1,5 kg Varkensschenkel, ca. 1 kg

1/2 –

80–100 –

1 1

180–200 45–55 150 W + 200 4) 35–45 180–200 80–100 180–200 100–120

³ Niveau van onder / Y Grill / \ Circulatiegrill / 6 temperatuur / + grilltijd 1) 2) 3) 4)

Draai het gerecht om wanneer de helft van de tijd is verstreken. Kies het niveau op basis van de grootte van het gerecht. Kies het 2e niveau van onder wanneer u de ovenfunctie "Circulatiegrill" \ gebruikt. Kies de ovenfunctie "MG + Circulatiegrill" M.

106

Ontdooien, opwarmen en bereiden met microgolven

Ontdooien

_/6

Geschikt voor:

_

80 W

Zeer delicate levensmiddelen: room, boter, room- en botercrèmetaart, kaas Alle andere levensmiddelen Baby- en kindervoeding Verschillende gerechten; diepgevroren kant-en-klaargerechten die niet moeten worden gebruineerd Dranken Ovenschotels; rijstpap, griesmeelpap; diepgevroren levensmiddelen die niet moeten worden gebruineerd

_

Opwarmen

Bereiden

Ovenfunctie

150 W 450 W 600 W 850 W

1000 W 850 W Kookstart 450 W Verder garen 150 W Gaar koken (bijv. rijst) Kies een gecombineerde ovenfunctie met microgolven als u de bereidingstijd wilt verkorten en het gerecht wilt bruineren: L 300 W + Aanbraden met hoge temperatu160–180 °C ren en doorbraden met lagere temperaturen a 300 W + Kant-en-klaargerechten die een 150–170 °C korstje moet krijgen en moeten worden gebruineerd (bijv. gratins) _

_ Microgolf / L MG + Braadautomaat / a MG + Hetelucht Plus 6 temperatuur

De vereiste tijd is afhankelijk van de toestand, de hoeveelheid en de uitgangstemperatuur van het gerecht. Gerechten uit de koelkast hebben meer tijd nodig om op te warmen dan gerechten op kamertemperatuur. U vindt de tijden in de tabellen op de volgende pagina's.

107

Ontdooien, opwarmen en bereiden met microgolven Voor het ontdooien, opwarmen, bereiden ^ Doe het diepvriesproduct/gerecht in microgolfbestendig kookgerei en dek het af. ^ Plaats het kookgerei centraal op de glazen schaal, die u inschuift op het 1e niveau van onder. U kunt ook de spijzenthermometer gebruiken om de temperatuur te controleren tijdens het opwarmen/bereiden (zie rubriek "Braden – Spijzenthermometer"). Bij gebruik van gecombineerde ovenfuncties Gebruik alleen microgolf- en hittebestendig kookgerei. Doorgaans bereidt u de gerechten het best zonder afdekking. Bij gebruik van de ovenfunctie "MG + Braadautomaat" L of "MG + Grill" b bereidt u gerechten altijd zonder afdekking. Anders wordt het gerecht niet gebruineerd. ^ Schuif de glazen schaal op het 2e niveau van onder in het toestel. Plaats kant-en-klaargerechten in aluminiumbakjes rechtstreeks op de glazen schaal. Tijdens het ontdooien, opwarmen, bereiden ^ Keer de gerechten regelmatig om, snij ze in stukken of roer ze om. Roer de buitenste lagen naar het midden 108

toe, want de randen worden sneller warm. Na het ontdooien, opwarmen, bereiden Wachttijden zijn rusttijden na afloop van een proces. Terwijl u wacht, verdeelt de temperatuur zich gelijkmatig in het gerecht. Laat het gerecht enkele minuten op kamertemperatuur staan, zodat de temperatuur zich gelijkmatiger in het gerecht verdeelt.

,Gevaar voor verbranding! Roer

voedsel, en dan vooral baby- en kindervoeding, na het opwarmen in elk geval om of schud het en probeer het vervolgens uit, zodat de baby zich niet verbrandt.

,Gevaar voor verbranding! Als u

gerechten verwarmt, ontstaat de warmte rechtstreeks in het voedsel, waardoor het kookgerei koeler blijft (uitzondering: ovenbestendig aardewerk). De recipiënt wordt enkel warm door de warmteoverdracht vanuit het voedsel. Trek ovenwanten aan wanneer u het kookgerei uit het toestel neemt.

Zorg ervoor dat gerechten altijd voldoende worden opgewarmd en bereid. Als u twijfelt of gerechten voldoende werden opgewarmd/bereid, stelt u beter een iets langere tijd in.

Ontdooien, opwarmen en bereiden met microgolven Zorg ervoor dat licht bederfbaar voedsel, zoals vis, gevogelte en gehakt voldoende wordt bereid. Het is raadzaam de spijzenthermometer te gebruiken om de temperatuur te controleren tijdens het opwarmen/bereiden (zie rubriek "Braden – Spijzenthermometer"). Stel de kerntemperaturen in. minstens 70 °C voor vis, minstens 85 °C voor gevogelte.

Opmerkingen omtrent het opwarmen

,Gevaar voor verbranding! Baby-

en kindervoeding mag niet te warm zijn. Baby- en kindervoeding verwarmt u daarom het best slechts 30-60 seconden op 450 watt. U kunt ook de spijzenthermometer gebruiken om de temperatuur te controleren tijdens het opwarmen.

In afgesloten recipiënten of flessen ontstaat er een druk wanneer deze worden opgewarmd. Deze druk kan tot explosies leiden. Verwarm voedsel of vloeistoffen nooit in afgesloten recipiënten of flessen. Recipiënten opent u eerst en bij babyflessen verwijdert u eerst de afsluitdop én de speen.

Het kookstaafje zorgt ervoor dat vloeistof gelijkmatig kookt, zodat er tijdig luchtbelletjes worden gevormd. Zet altijd het bijgeleverde kookstaafje in de beker of het glas als u een vloeistof wilt opwarmen!

Eieren kunnen uiteenspatten. Warm met de functie "Microgolf" _ geen hardgekookte eieren op, ook geen hardgekookte eieren zonder schaal.

Opmerkingen omtrent het bereiden Wanneer u levensmiddelen met een vaste schil of buitenkant, zoals tomaten, worstjes, aardappelen in de schil en aubergines, opwarmt, kunnen deze uiteenspatten. Maak vooraf verschillende inkervingen in de levensmiddelen of prik er vooraf verschillende keren in, zodat de stoom die ontstaat, kan ontsnappen.

Wanneer u eieren in de schaal opwarmt, spatten deze uiteen. Dat kan ook nog gebeuren nadat u ze uit de ovenruimte hebt gehaald. Kook eieren in de schaal met de functie "Microgolf" _ en gebruik daarvoor alleen speciaal kookgerei.

Wanneer u eieren zonder de schaal opwarmt, kan de eierdooier na het bereiden onder hoge druk uitspatten. Prik vooraf een paar gaatjes in de eierdooier.

109

Ontdooien, opwarmen en bereiden met microgolven

Toepassing

Tips en opmerkingen

Ontdooien van grote U kunt de glazen schaal als ontdooirecipiënt gebruiken hoeveelheden levens- op het 1e niveau van onder. middelen, bijv. 2 kg vis Opwarmen van gerechten

Gebruik altijd een afdekking. Alleen gebraad met een panade warmt u het best onafgedekt op.

Bereiden van groenten Voeg een beetje water toe aan bewaarde groenten. De bereidingstijden voor groenten zijn afhankelijk van hun toestand. Verse groenten bevatten meer water en worden daardoor sneller gaar. Bereiden van diepgevroren kant-en-klaargerechten

U kunt diepgevroren kant-en-klaargerechten tegelijkertijd ontdooien en opwarmen of bereiden. Neem daarbij de aanwijzingen in acht die vermeld staan op de verpakking.

Tabellen voor het ontdooien, opwarmen en bereiden van gerechten Voor de volgende tabellen geldt: – Neem de vermelde microgolfvermogens, tijden en wachttijden in acht. Deze zijn afgestemd op de toestand, de hoeveelheid en de uitgangstemperatuur van de gerechten. – Doorgaans kiest u het best de middelste tijd. – Plaats de gerechten op de glazen schaal, die u inschuift op het 1e niveau van onder.

110

Ontdooien, opwarmen en bereiden met microgolven Tabel voor het ontdooien van gerechten _

Zuivelproducten Room Boter Plakjes kaas Melk Kwark (plattekaas) Taart/cake / gebak / brood Zandtaart Zandtaart Vruchtentaart Boterkoek Room-, crèmetaart Gist-, bladerdeeggebak Fruit Aardbeien, frambozen Rode bessen Pruimen Vlees Rundergehakt Kip Groenten Erwten Asperge Bonen Rode kool Spinazie

Hoeveelheid

150 W + [min]

80 W + [min]

Wachttijd [min]1)

250 ml 250 g 250 g 500 ml 250 g

– – – 14–16 10–12

13–17 8–10 6–8 – –

10–15 5–10 10–15 10–15 10–15

1 stuk ca. 100 g 300 g 3 stuks ca. 300 g 3 stuks ca. 300 g 1 stuk ca. 100 g 3 stuks ca. 300 g 4 stuks

1–2 4–6 6–8 5–7 – – 6–8

– – – – 1,5 4–4,5 –

5–10 5–10 10–15 5–10 5–10 5–10 5–10

250 g 250 g 500 g

7–8 8–9 12–16

– – –

5–10 5–10 5–10

500 g 1000 g

16–18 34–36

– –

5–10 10–15

250 g 250 g 500 g 500 g 300 g

8–12 8–12 13–18 15–20 12–14

– – – – –

5–10 10–15 10–15 10–15 10–15

_ microgolfvermogen / + ontdooitijd 1) Laat de gerechten staan op kamertemperatuur. Intussen verdeelt de temperatuur zich gelijkmatiger in het voedsel.

111

Ontdooien, opwarmen en bereiden met microgolven Tabel voor het opwarmen van bepaalde gerechten Dranken 2)

_ Hoeveelheid

Koffie, drinktemperatuur 60-65 °C Melk, drinktemperatuur 60-65 °C Water aan de kook brengen Babyfles (melk) Glühwein, grog drinktemperatuur 60-65 °C Gerechten 3)

Kindervoeding (kamertemperatuur) Kotelet, gebraden Visfilet, gebraden Gebraad met saus Bijgerechten Groenten Braadjus Soep / eenpansgerecht Soep / eenpansgerecht

1000 W + [min]

450 W + [min]

Wachttijd [min]1)

0:50–1:10

–

–

1–1:50 3)

–

–

1–1:50 –

– 0:50–1 3)

– 1

1 glas (200 ml)

0:50–1:10

–

–

Hoeveelheid

600 W + [min] –

450 W + [min] 0:30–1

Wachttijd [min]1) 1

3–5 3–4 3–5 3–5 4–5 4–5 4–5 7–8

– – – – – – – –

2 2 1 1 1 1 1 1

1 kopje (200 ml) 1 kopje (200 ml) 1 kopje (125 ml) Ca. 200 ml

_

1 bokaal (200 g) 200 g 200 g 200 g 250 g 250 g 250 ml 250 ml 500 ml

_ microgolfvermogen / + opwarmtijd 1) Laat de gerechten staan op kamertemperatuur. Intussen verdeelt de temperatuur zich gelijkmatiger in het voedsel. 2) Plaats het kookstaafje in de recipiënt. 3) De tijden gelden voor een uitgangstemperatuur van ca. 5 °C voor de gerechten. Voor gerechten die gewoonlijk niet in de koelkast worden bewaard, wordt van een kamertemperatuur van ca. 20 °C uitgegaan. Met uitzondering van babyvoeding en delicate sauzen verwarmt u gerechten op op een temperatuur van 70-75 °C.

112

Ontdooien, opwarmen en bereiden met microgolven Tabel voor het bereiden van gerechten Hoeveelheid Vlees Gehaktballetjes in saus (400 g vlees) Kalfsgoulash in saus (750 g vlees) Gevogelte Kip in mostersaus Ca. 800 g Kip in currysaus Ca. 900 g Gevogelte met risotto Ca. 1,6 kg Vis Visfilet in saus Ca. 900 g Vis met curry Ca. 1,5 kg Verse groenten Wortels 300 g Roosjes bloemkool 500 g Erwten 450 g Reepjes paprika 500 g Koolrabi in groffe julienne 500 g Spruitjes 300 g Asperge 500 g Roosjes broccoli 300 g Prei 500 g Groene bonen 500 g Diepvriesgroenten Erwten, gemengde groenten 450 g Spinazie 450 g Spruitjes 300 g Broccoli 300 g Prei 450 g Desserts Kwarksoufflé (500 g kwark) Vruchtengerecht (500 ml sap of 500 g vruchten)

850 W + [min]

_ +

450 W + [min]

Wachttijd1)[ min]

10–12 16

+

15

2–3 2–3

4 5 10

+ + +

12 12 15

2–3 2–3 3–5

8–10 5

+

12

2–3 3–5

2 6 5 5 3 3 5 4 5 4

+ + + + + + + + + +

6 10 10 10 8 9 8 4 8 12

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

5 5 4 3 4

+ + + + +

11 7 6 6 8

2 2 2 2 2

10–12

–

–

6–8

–

–

_ microgolfvermogen / + bereidingstijd 1) Laat de gerechten staan op kamertemperatuur. Intussen verdeelt de temperatuur zich gelijkmatiger in het voedsel.

113

Speciale toepassingen Naast de automatische programma's biedt uw combi-oven ook de volgende speciale toepassingen: – Ontdooien – Drogen – Opwarmen (opwarmen van bereide maaltijden) – Servies verwarmen – Deeg laten rijzen – Garen op lage temperatuur Deze speciale toepassing wordt beschreven in de rubriek "Garen op lage temperatuur". – Pizza – Sabbat-programma Bovendien vindt u in deze rubriek ook informatie over de volgende toepassingen: – Bruineren

Ontdooien Dit programma is ontwikkeld om diepgevroren producten behoedzaam te ontdooien. Gebruik microgolfbestendig kookgerei. ^ Kies "Speciale toepassingen". ^ Kies "Ontdooien". ^ Kies de gewenste categorie. ^ Stel het gewicht van het diepgevroren product in. ^ Volg de instructies op het display. De lucht in de ovenruimte circuleert en het diepgevroren product wordt behoedzaam ontdooid.

,Gevaar voor salmonella!

Let bij het ontdooien van gevogelte extra op de hygiëne. Het ontdooivocht mag u niet gebruiken.

– Inmaken

Tips

– Diepgevroren producten/kant-enklaargerechten

– Haal het diepgevroren product uit de verpakking en leg het op de glazen schaal om het te ontdooien. – Gebruik voor het ontdooien van gevogelte de glazen schaal met de rooster erop. Zo ligt het gevogelte niet in het ontdooivocht. – Vlees, gevogelte en vis hoeven niet volledig ontdooid te zijn voor verdere bereiding. Gedeeltelijk ontdooien volstaat. De buitenkant is dan zacht genoeg om kruiden op te nemen.

114

Speciale toepassingen Drogen

^ Kies "Speciale toepassingen".

Dit programma is ontwikkeld om gerechten op de traditionele manier in te maken door ze te drogen.

^ Kies "Drogen".

U kunt een temperatuur tussen 80 en 100 °C instellen. Het fruit en de groenten moeten vers en voldoende rijp zijn en mogen geen drukplekken hebben. ^ Bereid de producten goed voor. – Appels schilt u eventueel, ontdoet u van het klokhuis en snijdt u in ca. 0,5 cm dikke ringen. – Pruimen ontpit u eventueel. – Peren schilt u, ontdoet u van het klokhuis en snijdt u in partjes. – Bananen schilt u en snijdt u in schijfjes. – Champignons maakt u schoon en halveert u of snijdt u in schijfjes. – Peterselie of dille ontdoet u van dikke stengels. ^ Verdeel de producten gelijkmatig over de glazen schaal of de rooster.

^ Wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in. ^ Volg de instructies op het display. Product Droogtijd Fruit 2–8 uur Groenten 3–8 uur Kruiden* 50–60 minuten * Aangezien bij dit programma de ventilator ingeschakeld is, gebruikt u om kruiden te drogen de ovenfunctie "Boven-onderwarmte" V op een temperatuur van 80-100 °C. ^ Verlaag de temperatuur wanneer er zich waterdruppels vormen in de ovenruimte.


Trek ovenwanten aan wanneer u de producten uit het toestel neemt.

^ Laat gedroogd fruit of gedroogde groenten afkoelen. Gedroogd fruit moet volledig droog zijn maar zacht en veerkrachtig aanvoelen. Bij het breken of snijden mag er geen sap meer ontsnappen. ^ Bewaar de producten in goed afgesloten bokalen of conversenblikken.

115

Speciale toepassingen Opwarmen

Deeg laten rijzen

Dit programma is ontwikkeld om gerechten op te warmen.

Dit programma is ontwikkeld om gistdeeg te laten rijzen.

Gebruik microgolfbestendig kookgerei. ^ Plaats het gerecht dat u wilt opwarmen onafgedekt op de rooster.

U kunt een temperatuur tussen 30 en 50 °C instellen. ^ Kies "Speciale toepassingen". ^ Kies "Deeg laten rijzen".

^ Kies "Opwarmen".

^ Wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in.

^ Kies de gewenste categorie.

^ Volg de instructies op het display.


^ Stel het gewicht van het gerecht in. ^ Volg de instructies op het display.

,Gevaar voor verbranding! Trek ovenwanten aan wanneer u het kookgerei uit het toestel neemt. Aan de onderkant van het kookgerei kunnen zich waterdruppels vormen.

116

Speciale toepassingen Pizza

Servies verwarmen

Dit programma is ontwikkeld om pizza's te bakken.

Dit programma is ontwikkeld om servies te verwarmen.

U kunt een temperatuur tussen 160 en 250 °C instellen.

U kunt een temperatuur tussen 50 en 80 °C instellen.

^ Kies "Speciale toepassingen". ^ Kies "Pizza". ^ Wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in. ^ Volg de instructies op het display.

Gebruik hittebestendig kookgerei. ^ Schuif de rooster op het 1e niveau van onder in het toestel en plaats het servies dat u wilt verwarmen erop. ^ Kies "Speciale toepassingen". ^ Kies "Servies verwarmen". ^ Wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in. ^ Volg de instructies op het display.


Trek ovenwanten aan wanneer u het servies uit het toestel neemt.

^ Neem het verwarmde servies uit het toestel. ^ Schakel de combi-oven uit.

117

Speciale toepassingen Bruineren De ovenfunctie "Bruineren" is geschikt om ovenschotels en gratins te bereiden, die een knapperige bovenkant moeten hebben. U kunt een temperatuur tussen 100 en 230 °C instellen. ^ Kies "Ovenfuncties". ^ Kies "Bruineren" en wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur. ^ Volg de instructies op het display.

In de tabel vindt u enkele toepassingsvoorbeelden. Gerecht

6 ³ [°C]

+ [min]

Lasagne

190

2

45–60

Aardappelgratin

180

2

55–65

Groenteschotel

180

2

55–65

Gegratineerde pastaschotel

190

2

40–50

6 temperatuur / ³ niveau / + bereidingstijd

Als u andere recepten bereidt, kunt u uitgaan van de temperaturen en tijden voor "Hetelucht Plus" U.

118

Speciale toepassingen Sabbat-programma

Sabbat-programma gebruiken

Het Sabbat-programma dient ter ondersteuning van religieuze gebruiken.


Nadat u het Sabbat-programma hebt gekozen, kiest u de ovenfunctie en temperatuur. Het programmaverloop wordt pas gestart door het openen en sluiten van de deur: – Na ca. 5 minuten wordt het bereidingsproces gestart met de ovenfunctie "Boven-onderwarmte" V. – De combi-oven warmt op tot de temperatuur die u hebt ingesteld. Deze temperatuur wordt maximaal 72 uur aangehouden. – De ovenverlichting gaat niet aan (ook niet wanneer de deur wordt geopend). Wanneer onder "Instellingen – Verlichting – Aan" gekozen is, blijft de verlichting ingeschakeld tijdens het programmaverloop. – Op het display wordt continu "Sabbat-programma" weergegeven.

^ Kies "Sabbat-programma". ^ Kies "Boven-onderwarmte" V. Als een kookwekkertijd bezig is met aftellen, kan het Sabbat-programma niet worden gestart. ^ Stel de temperatuur in. ^ Kies "OK". Nu is de combi-oven klaar voor gebruik. ^ Wanneer u het bereidingsproces wilt starten, opent u de deur. ^ Plaats het gerecht in de ovenruimte. ^ Sluit de deur. De ovenverwarming wordt na 5 minuten ingeschakeld. Ga als volgt te werk als u het programma vroegtijdig wilt afronden: ^ Raak de aan-uittoets K aan en wacht totdat de combi-oven automatisch uitschakelt.

– De tijd (het uur) wordt niet weergegeven. Een gestart Sabbat-programma kan niet worden gewijzigd of onder "Eigen programma's" worden opgeslagen. Het proces kan alleen worden afgerond door de combi-oven uit te schakelen.

119

Speciale toepassingen Inmaken

Voorbereidingen

Weckpotten

De gegevens gelden voor maximaal 5 bokalen met een inhoud van 0,5 l .

,Gevaar voor letsel! In afgesloten conservenblikken ontstaat bij het inmaken en opwarmen een overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen. Gebruik de bakoven niet voor het inmaken en verwaren van dozen. Gebruik enkel speciale bokalen, die in de vakhandel verkrijgbaar zijn. – Hetelucht Plus U: inmaakbokalen; bokalen met schroefsluiting. – Microgolf _: voor microgolf geschikte inmaakbokalen die gesloten kunnen worden met voor de microgolf geschikte klemmen of met transparante kleefband worden gesloten. Gebruik geen metalen klemmen. Deze kunnen bij gebruik van deze functie vonken veroorzaken.

120

^ Bereid de bokalen voor. Vul ze mjaximaal tot 2 cm onder de rand. ^ Schuif de glazen schaal in het toestel op niveau 1 van onder en plaats de bokalen erop.

Speciale toepassingen – Inmaken met "Hetelucht Plus" U ^ Kies "Hetelucht Plus" U en een temperatuur van 150-170 °C. ^ Wacht totdat de vloeistof in alle bokalen begint te "borrelen", met andere woorden totdat er in de bokalen gelijkmatig luchtbelletjes opstijgen. De temperatuur tijdig verlagen om overkoken te vermijden.

– Inmaken met de microgolffunctie _ ^ Kies de microgolffuncite _ en een vermogen van 850 W. ^ Wacht totdat de vloeistof in alle bokalen begint te "borrelen", met andere woorden totdat er in de bokalen gelijkmatig luchtbelletjes opstijgen. Per bokaal duurt dat ca. 3 minuten. Bij 5 bokalen wordt de tijd verlengd tot ca. 15 minuten.

Fruit/augurken ^ Schakel de oven uit zodra u ziet dat de vloeistof in de bokalen begint te "borrelen". Vervolgens laat u de bokalen nog 25-30 minuten in de warme ovenruimte staan. Groenten ^ Verlaag de temperatuur tot 100 °C zodra u ziet dat de vloeistof in de bokalen begint te "borrelen".

Asperges, wortels Erwten, bonen

Inmaaktijd [min] 60–90 90–120

^ Schakel de oven na de inmaaktijd uit. Vervolgens laat u de bokalen nog 2530 minuten in de warme ovenruimte staan.

Het vermogen tijdig verlagen om overkoken te vermijden. Fruit/augurken ^ Schakel de oven uit zodra u ziet dat de vloeistof in de bokalen begint te "borrelen". Vervolgens laat u de bokalen nog 25-30 minuten in de warme ovenruimte staan. Groenten ^ Verlaag het vermogen tot 450 W zodra u ziet dat de vloeistof in de bokalen begint te "borrelen".

Asperges, wortels Erwten, bonen

Inmaaktijd [min] ca. 15 ca. 25

^ Schakel de oven na de inmaaktijd uit.

121

Speciale toepassingen Na het inmaken

,Risico van verbranding! Trek ovenwanten aan om de bokalen uit de hete ovenruimte te halen. ^ Neem de bokalen uit de ovenruimte. ^ Leg een doek over de bokalen en laat ze ca.24 uur op een tochtvrije plaats staan. ^ Verwijder de klemmen of de kleefband, indien voorhanden. ^ Controleer of alle bokalen goed dicht zijn.

122

Speciale toepassingen Diepgevroren producten/kanten-klaargerechten Tips Taart/cake, pizza, stokbroden – Bak dergelijke diepgevroren producten op de rooster, waarop u bakpapier hebt gelegd. – Kies de lagere temperatuur van de temperaturen die worden aanbevolen op de verpakking. Frieten, kroketten en dergelijke – Bereid dergelijke diepgevroren producten op de glazen schaal. Leg bakpapier onder het gerecht. – Kies de lagere temperatuur van de temperaturen die worden aanbevolen op de verpakking. – Keer de producten regelmatig om.

Bereiding Als u behoedzaam omgaat met levensmiddelen, komt dat uw gezondheid ten goede. Taart/cake, pizza, frieten en dergelijke mogen slechts goudgeel worden gebakken, niet donkerbruin. ^ Kies de ovenfunctie en temperatuur die worden aanbevolen op de verpakking. ^ Verwarm de ovenruimte voor. ^ Plaats het gerecht op het niveau dat op de verpakking wordt aanbevolen, in de voorverwarmde ovenruimte. ^ Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere bereidingstijd die wordt aanbevolen op de verpakking. Tip: Voor sommige diepgevroren producten/kant-en-klaargerechten zijn automatische programma's beschikbaar (zie rubriek "Automatische programma's").

123

Gegevens voor testinstellingen Controlegerechten volgens EN 60350 (functie "Microgolf" _) Controlegerecht

_ [W]

+ [min]

Wachttijd [min] 1)

Frambozen ontdooien, 250 g 2)

150

7

3–5

zonder afdekking ontdooien

Rundergehakt ontdooien, 500 g 2)

150

16–18

5–10

Onafgedekt ontdooien, na de helft van de tijd omkeren

Gehakt bereiden, 900 g 2)

600 + 450

7 + 11

5

Recipiënt: Pyrex 03.838.80, lengte 28 cm, onafgedekt bereiden, vorm in de lengte in de ovenruimte plaatsen

Aardappelgratin bereiden, 1105 g 2)

300 + Y

35–40

5

Recipiënt: Pyrex 03.827.80

450

7:30–8:30

5

Recipiënt: Pyrex 03.827.80, onafgedekt bereiden

Kip grillen, 1200 g gewicht (diepgevroren), 2 helften 3)

150 + Y

38–43

2

Borstzijde eerst omlaag leggen, na de helft van de tijd omkeren

Eiercrème bereiden, 1000 g 2)

600 + 450

3 + 20–22

120

Recipiënt: Pyrex 07.227.8 (25 x 25 cm)

Biscuit bereiden, 475 g 2)

Opmerking

_ Microgolfvermogen / Y Grill / + ontdooi- of bereidingstijd 1) Laat levenmiddelen zolang bij kamertemperatuur staan. Intussen verdeelt de temperatuur zich gelijkmatig in de levensmiddelen. 2) Plaats de glazen schaal op niveau 1 van onder. 3) Plaats de glazen schaal en de rooster op het 1e niveau van onder

124

Gegevens voor testinstellingen Controlegerechten volgens EN 60350 (ovenfuncties zonder microgolven) ³

+ [min]

Bakvorm/ glazen schalen

Zandkoekjes

1 glazen schaal

U

140

1

42–49

2 glazen schalen

U

140

2+3

42–49

1 glazen schaal

V

160

2

22–27 + voorverwarmen

Springvorm, C 26 cm, donker

U

170

32–37


V

180



U

160

110–120


O

160

110–120


V

170

65–75

Warme biscuit

Afgedekte appeltaart

Ovenfunctie

6 [°C]

Controlegerecht

1 glazen schaal

U

150

2

30–36

2 glazen schalen

U

140

2+3

44–50

1 glazen schaal

V

160

2


Toast bruineren

Rooster

Y

Stand 3

3

5–7 + 5 min voorverwarmen

Steaks grillen (12 stuks)

Rooster + glazen schaal

Y

Stand 3

2

1e zijde: 16–18, 2e zijde: 12–14 + 5 min voorverwarmen

Kleine cakes

U Hetelucht Plus / V Boven-onderwarmte / O Intensief bakken / Y Grill 6 Temperatuur / ³ Niveau van onder / + Bereidingstijd

125

Reiniging en onderhoud ,Gevaar voor verbranding! De

verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn.

,Gevaar voor verwonding! De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan en zo een kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor het reinigen van de combi-oven nooit een stoomreiniger. Reinig de ovenruimte, de binnenkant van de deur en de deurdichting zodra ze afgekoeld zijn. Als u te lang wacht, wordt reinigen nodeloos moeilijk en in extreme gevallen zelfs onmogelijk. Sterke vervuiling kan de combi-oven zelfs beschadigen.

Controleer de deur en de deurdichting op beschadigingen. Bij beschadiging mag u geen ovenfuncties met microgolven gebruiken zolang het toestel niet door een technicus van de dienst Herstellingen aan huis van Miele hersteld is.

Ongeschikte reinigingsmiddelen Om schade aan de oppervlakken te voorkomen, mogen de volgende middelen niet worden gebruikt om de oppervlakken te reinigen: – reinigingsmiddelen die soda, ammoniak, zuur of chloor bevatten, – kalkoplossende reinigingsmiddelen op het front van de oven, – schurende reinigingsmiddelen (bijv. schuurpoeder, schuurmelk, poetsstenen), – reinigingsmiddelen met oplosmiddel, – reinigingsmiddelen voor roestvrij staal, – afwasmiddelen voor de afwasautomaat, – glasreinigers, – reinigingsmiddelen voor keramische kookvlakken, – schurende harde borstels en sponsen (bijv. schuursponsen, gebruikte sponsen die nog resten van een schuurmiddel bevatten), – speciale "wondersponsen", – scherpe metaalschrapers, – staalwol, – roestvrijstalen spiraalsponsen, – reiniging met mechanische reinigingsmiddelen, – ovenreinigers*. * Toegelaten bij hardnekkig vuil op met PerfectClean veredelde oppervlakken

126

Reiniging en onderhoud Normaal vuil Als vuil langere tijd inwerkt op oppervlakken, kan het onder bepaalde omstandigheden niet meer worden verwijderd. Als u het toestel meerdere keren gebruikt zonder het tussendoor te reinigen, kan het zeer moeilijk zijn om het toestel schoon te krijgen. Vuil verwijdert u het best direct.

Alleen de glazen schaal en het kookstaafje zijn geschikt voor reiniging in de afwasautomaat.

Tips – Vuil zoals sap van fruit of taart-/ cakedeeg van slecht sluitende bakvormen kunt u gemakkelijker verwijderen terwijl de ovenruimte nog wat warm is. – Om de reiniging te vergemakkelijken, klapt u het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill omlaag. – Geurtjes in de ovenruimte kunt u neutraliseren door een kopje water met wat citroensap gedurende een paar minuten in de combi-oven te koken.

Veeg de ovenruimte niet te vochtig schoon, zodat er geen vloeistof in de openingen in het toestel terechtkomt. ^ Verwijder normaal vuil bij voorkeur direct met warm water, handafwasmiddel en een schone sponsdoek. U kunt ook een schone, vochtige microvezeldoek gebruiken. ^ Verwijder resten van reinigingsmiddelen grondig met schoon water. Dat is heel belangrijk voor met PerfectClean veredelde onderdelen. Resten van reinigingsmiddelen kunnen immers een negatieve invloed hebben op de antiaanbakeigenschappen. ^ Wrijf de oppervlakken vervolgens droog met een zachte doek. Spijzenthermometer ^ Reinig de spijzenthermometer alleen met een vochtige doek. Leg de spijzenthermometer niet in water en reinig deze niet in de afwasautomaat, want daardoor raakt deze beschadigd.

127

Reiniging en onderhoud Hardnekkig vuil Door overgelopen sap van fruit kunnen permanente kleurveranderingen ontstaan. Deze hebben geen negatieve invloed op de gebruikseigenschappen. Probeer dergelijke vlekken niet kost wat kost te verwijderen. Gebruik enkel de beschreven hulpmiddelen. ^ Maak de aangekoekte resten vochtig met het sopje van afwasmiddel en laat dat enkele minuten inwerken. ^ U kunt na deze inwerktijd ook de harde zijde van een afwasspons gebruiken. ^ Reinig de oppervlakken vervolgens grondig met schoon water en wrijf ze droog.

128

^ Bij zeer hardnekkig vuil op met PerfectClean veredelde oppervlakken brengt u de ovenreiniger van Miele aan op de desbetreffende oppervlakken wanneer deze afgekoeld zijn. Laat deze zo lang inwerken als beschreven op de verpakking. Ovenreinigers van andere producenten mag u alleen op afgekoelde oppervlakken aanbrengen en maximaal 10 minuten laten inwerken. ^ U kunt na deze inwerktijd ook de harde zijde van een afwasspons gebruiken. ^ Verwijder de resten van de ovenreiniger grondig met schoon water en wrijf de oppervlakken droog.

Reiniging en onderhoud Verwarmingselement voor de grill omlaagklappen Wanneer het plafond van de ovenruimte erg vuil is, kunt u het verwarmingselement voor de grill omlaagklappen om het oppervlak te kunnen reinigen.

Duw het verwarmingselement voor de grill niet met geweld omlaag. Daardoor kan het beschadigd raken.

,Gevaar voor verbranding! De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn.

^ Laat het verwarmingselement voor de grill zakken. ^ Reinig regelmatig het plafond van de ovenruimte met een vochtige doek of een afwasspons. ^ Draai de moer los om het verwarmingselement voor de grill omlaag te klappen.

^ Klap het verwarmingselement voor de grill na het reinigen weer omhoog. Plaats de moer terug en draai deze goed vast.

129

Wat gedaan als ... ? De meeste problemen die zich bij het dagelijkse gebruik kunnen voordoen, kunt u zelf oplossen. Het volgende overzicht kan u daarbij helpen. Neem contact op met de dienst Herstellingen aan huis van Miele wanneer u er niet in slaagt de oorzaak van een probleem te vinden of een probleem te verhelpen.

,Gevaar voor verwonding! Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of herstellingswerken kunnen er voor de gebruiker aanzienlijke risico's ontstaan waarvoor Miele niet aansprakelijk kan worden gesteld. Installatie-, onderhouds- en herstellingswerken mogen alleen worden uitgevoerd door vakmensen die door Miele erkend zijn. Open nooit zelf de behuizing van de combi-oven. Probleem

Oorzaak en oplossing

Het display is donker.

De weergave van de tijd (het uur) is uitgeschakeld. Pas wanneer u de combi-oven inschakelt, verschijnt de tijd. U kunt de weergave van de tijd (het uur) permanent inschakelen (zie rubriek "Instellingen – Tijd – Weergave"). De combi-oven krijgt geen stroom. ^ Controleer of de zekering in uw zekeringkast gesprongen is. Als dat het geval is, neemt u contact op met een elektricien of de dienst Herstellingen aan huis van Miele.

Een proces kan niet worden gestart.

^ Controleer of voor een proces met microgolven een vermogen en een tijd ingesteld zijn. ^ Controleer of voor een gecombineerde ovenfunctie met microgolven een vermogen, een bereidingstijd voor de microgolffunctie en een temperatuur voor de ovenfunctie ingesteld zijn.

130

Wat gedaan als ... ?

Probleem


Bij het inschakelen van de combi-oven verschijnt de melding "Vergrendeling 0".

De vergrendeling 0 is ingeschakeld. U kunt deze voor één bereidingsproces ontgrendelen door minstens 6 seconden lang de sensortoets naast OK aan te raken. U kunt de vergrendeling permanent uitschakelen (zie rubriek "Instellingen – Vergrendeling 0").

De ovenruimte verwarmt niet.

^ Controleer of de demo-functie op "Aan" staat (zie rubriek "Instellingen – Handelaar"). Wanneer de demo-functie ingeschakeld is, kunt u de combi-oven bedienen maar de ovenverwarming werkt niet. ^ Deactiveer de demo-functie.

Op het display verschijnt de melding "Stroomstoring - proces afgebroken".

Er heeft zich een korte stroomonderbreking voorgedaan. Een bereidingsproces dat bezig was, werd daardoor afgebroken. ^ Schakel de combi-oven uit en weer in. Start het bereidingsproces opnieuw.

Op het display verschijnt 12:00.

Er heeft zich een stroomonderbreking voorgedaan die langer dan 200 uur heeft geduurd. ^ Stel de tijd en de datum opnieuw in.

Op het display verschijnt onverwachts de melding "Maximale bedrijfsduur bereikt".

De combi-oven werd gedurende een ongewoon lange tijd gebruikt en de veiligheidsuitschakeling is geactiveerd. ^ Kies "OK". Wis de melding "Proces afgerond" door # aan te raken. Daarna is de combi-oven weer klaar voor gebruik.

"; Fout XX" verschijnt op het display.

Dit is een probleem dat u niet zelf kunt verhelpen. ^ Neem contact op met de dienst Herstellingen aan huis van Miele.

131


Probleem De spijzenthermometer wordt niet gedetecteerd. U kunt geen kerntemperaturen instellen.

Oorzaak en oplossing ^ Controleer dat de spijzenthermometer goed vastzit in de aansluitbus. Als de spijzenthermometer nog steeds niet wordt gedetecteerd, is deze defect. Bij uw Miele-handelaar of via de dienst Onderdelen en toebehoren van Miele kunt u een nieuwe spijzenthermometer verkrijgen. Dit is geen storing! Als u de deur van het toestel opent tijdens een bereidingsproces met de functie "Microgolf" _, zet de deurcontactschakelaar de koelventilator op een lager toerental.

Als u de deur van het toestel opent tijdens een bereidingsproces met de functie "Microgolf" _, hoort u geen werkingsgeluid. Na afloop van een be- Na een bereidingsproces blijft de koelventilator ingereidingsproces is een schakeld (zie rubriek "Instellingen – Naloop ventilator"). werkingsgeluid te horen. Tijdens een proces met ^ Controleer of er vonken ontstaan zijn door het gebruik van metalen kookgerei (zie rubriek "Kookgerei kiezen microgolven is een voor werking met microgolven"). vreemd geluid te horen. ^ Controleer of het gerecht met aluminiumfolie afgedekt is en, zo ja, verwijder de afdekking. ^ Controleer of de rooster zich in de ovenruimte bevindt. Gebruik voor processen met microgolven altijd de glazen schaal. De combi-oven is vanzelf uitgeschakeld.

132

Als u na het inschakelen van de combi-oven of na afloop van een bereidingsproces de combi-oven niet verder bedient, wordt de combi-oven na een bepaalde tijd automatisch uitgeschakeld om energie te besparen. ^ Schakel de combi-oven opnieuw in.


Probleem


De taart/cake of het gebak is na het verstrijken van de in de baktabel vermelde tijd nog niet gaar.

De gekozen temperatuur wijkt af van het recept. ^ Kies de temperatuur die wordt vermeld in het recept. De hoeveelheden van de ingrediënten wijken af van het recept. ^ Controleer of u het recept hebt veranderd. Als u meer vocht of meer eieren toevoegt, wordt het deeg vochtiger en hebt u een langere baktijd nodig.

De taart/cake of het ge- Er is een verkeerde temperatuur of een verkeerd niveau bak is niet overal even gekozen. bruin. ^ Kleine verschillen zijn normaal. Als het verschil in kleur erg groot is, controleert u of u de juiste temperatuur en het juiste niveau hebt gekozen. Het materiaal of de kleur van de bakvorm is niet afgestemd op de ovenfunctie. Lichtgekleurde spiegelende bakvormen met een dunne wand zijn niet zo goed geschikt. Ze weerkaatsen immers de warmtestralen van de combi-oven. Daardoor kan de warmte moeilijker bij het gerecht komen. Het gerecht krijgt in een dergelijke vorm een ongelijkmatige of zwakke bruining. ^ Gebruik matte, donkere bakvormen.

133


Probleem


Na afloop van de inge- ^ Controleer of na een onderbroken proces de microgolf niet opnieuw werd gestart. stelde tijd met de functie "Microgolf" _ is het gerecht niet voldoende ^ Controleer of bij het bereiden of opwarmen met microgolven de juiste tijd werd ingesteld in verhouding tot warm of niet gaar gehet gekozen vermogen. noeg. Hoe lager het vermogen, hoe langer de tijd. Na het verwarmen of bereiden met microgolven is het gerecht te snel afgekoeld.

Wegens de specifieke eigenschappen van microgolven wordt eerst de buitenkant van het gerecht opgewarmd waarna de warmte wordt doorgegeven aan de kern van het gerecht. Wordt het gerecht op een hoog microgolfvermogen opgewarmd, dan is het mogelijk dat het aan de buitenkant al heet is, maar dat de kern nog niet verwarmd is. Tijdens de daarop volgende temperatuurstabilisatie wordt het gerecht in de kern warmer en aan de buitenkant kouder. Daarom is het vooral bij het opwarmen van gerechten met verschillende ingrediënten, bijv. een menu, zinvol om een lager vermogen en dus een langere tijd te kiezen.

De ovenverlichting wordt na korte tijd uitgeschakeld.

De ovenverlichting is in de fabriek zo ingesteld dat deze na 15 seconden automatisch wordt uitgeschakeld. Deze fabrieksinstelling kunt u wijzigen (zie rubriek "Instellingen – Verlichting").

134


Probleem


De ovenverlichting wordt niet ingeschakeld.

Het halogeenlampje is defect. Gevaar voor verbranding! De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn. ^ Ontkoppel de combi-oven van het elektriciteitsnet. Trek daartoe de stekker uit of schakel de desbetreffende zekering in uw zekeringkast uit. De lampafdekking bestaat uit twee losse delen: glas en een omlijsting. Hou bij het demonteren de lampafdekking vast, zodat deze niet valt. Leg ter bescherming bijv. een handdoek op de bodem van de ovenruimte en de geopende deur. ^ Draai de schroef van de lampafdekking met een Torxschroevendraaier (T20) uit en verwijder de afdekking. Neem het halogeenlampje niet met uw blote vingers vast. Hou rekening met de informatie van de fabrikant. ^ Trek het halogeenlampje uit. ^ Vervang het halogeenlampje (Osram 66725, 230 V, 25 W, thermisch belastbaar tot 300 °C, voet G9). ^ Plaats het glas in de omlijsting en bevestig de lampafdekking: Plaats het vooruitstekende gedeelte van de omlijsting in de uitsparing van het plafond van de ovenruimte. Druk de omlijsting in het plafond van de ovenruimte en bevestig deze met de schroef. ^ Sluit de combi-oven weer aan op het elektriciteitsnet.

135

Dienst Herstellingen aan huis van Miele en garantie Service After Sales Neem bij storingen die u zelf niet kunt verhelpen, contact op met: – uw Miele-handelaar of – de dienst Herstellingen aan huis van Miele. Het telefoonnummer van de dienst Herstellingen aan huis van Miele vindt u achter in deze gebruiks- en montageaanwijzing. Wanneer u een beroep doet op de dienst Herstellingen aan huis van Miele, geef dan altijd het toesteltype en het serienummer op. Deze informatie vindt u op het typeplaatje. Het typeplaatje is zichtbaar op het frame van het front wanneer u de deur opent.

136

Duur en voorwaarden van de garantie De duur van de garantie bedraagt 2 jaar. Meer informatie vindt u in de meegeleverde garantievoorwaarden.

Elektrische aansluiting De combi-oven met microgolven is met een aansluitkabel en stekker aansluitklaar uitgerust voor wisselstroom van 50 Hz, 230 V. De zekering moet minstens 16 A bedragen. Het toestel moet worden aangesloten op een geaard stopcontact dat volgens de voorschriften is geïnstalleerd. De aansluiting moet gebeuren op een volgens de voorschriften geïnstalleerde elektrische installatie (conform VDE 0100).

Deze combi-oven met microgolven voldoet aan de Europese norm EN 55011. Het product is volgens de norm een toestel van Groep 2, Klasse B. Groep 2 betekent dat het toestel hoogfrequente energie in de vorm van elektromagnetische stralen opwekt om levensmiddelen een warmtebehandeling te laten ondergaan. Klasse B betekent dat het toestel geschikt is voor huishoudelijke toepassingen.

De combi-oven moet zo geplaatst zijn dat de stekker bereikbaar is. Als het stopcontact niet meer toegankelijk is voor de gebruiker, of als een vaste aansluiting is voorzien, moet de installatie met een scheidingssysteem uitgerust zijn. Als scheidingssysteem kunnen toegankelijke schakelaars worden gebruikt met een contactopening van minstens 3 mm in losgekoppelde toestand. Denk hierbij bijvoorbeeld aan installatieautomaten en zekeringen (EN 60335). De vereiste aansluitgegevens vindt u op het typeplaatje, dat zich op de voorzijde van de ovenruimte bevindt. De informatie moet overeenstemmen met de gegevens van het elektriciteitsnet. Als de aansluitkabel beschadigd is, moet een speciale aansluitkabel worden geïnstalleerd door de dienst Herstellingen aan huis van Miele.

137

Maatschetsen voor de inbouw Afmetingen en kastuitsparing De afmetingen zijn opgegeven in mm. Inbouw in een kolomkast

* Combi-oven met glazen front ** Combi-oven met metalen front

138

Maatschetsen voor de inbouw Inbouw in een onderkast Bij combinatie met een gaskookvlak moeten de opmerkingen omtrent de inbouw van het gaskookvlak in acht worden genomen.

* Combi-oven met glazen front ** Combi-oven met metalen front

139

Maatschetsen voor de inbouw Detailafmetingen van het front van de oven De afmetingen zijn opgegeven in mm.

A H6500BM: 45 mm H6600BM: 42 mm B Oven met glazen front: 2,2 mm Oven met metalen front: 1,2 mm

140

Inbouw ,De combi-oven mag enkel in ingebouwde toestand worden gebruikt. ^ Sluit de combi-oven aan op het elektriciteitsnet. ^ Schuif de combi-oven in de inbouwkast en lijn deze uit.

^ Open de deur en bevestig de combioven met de meegeleverde schroeven aan de zijwanden van de inbouwkast.

141

Miele|home

a Miele|home praktisch huishoudtoestel b Miele{home communicatiemodule XKM3000Z c Miele|home praktisch huishoudtoestel met SuperVision-functie d Miele|home Gateway XGW3000 e WiFi-router f Verbinding met homeautomation systemen g Smartphone, tablet-pc, laptop h Verbinding met het internet

142

Miele|home Dit huishoudtoestel a/c beschikt over communicatiemogelijkheden en kan via een mits toeslag verkrijgbare communicatiemodule b en een eventueel benodigde extra uitrustingsset worden aangesloten op het Miele|home-systeem. Via het systeem Miele|home verzenden communicatiegeschikte huishoudtoestellen informatie over hun status en aanwijzingen voor het programmaverloop naar een displaytoestel c, bijv. een oven met SuperVision-functie. Informatie weergeven, huishoudtoestellen besturen

Gateway in het QIVICON Smart Home platform worden geïntegreerd (www.qivicon.de). SmartStart Smart Grid-geschikte huishoudtoestellen kunnen automatisch op een bepaalde tijd worden gestart wanneer de stroom goedkoop is of wanneer er voldoende goedkope stroom (bijv. van het fotovoltaïsch zonnesysteem) beschikbaar is op het net. Vereist later aan te schaffen toebehoren

– SuperVision huishoudtoestel c Op het display van sommige communicatiegeschikte huishoudtoestellen kan de status van andere communicatiegeschikte huishoudtoestellen worden weergegeven.

– Communicatiemodule XKM3000Z

– Mobiele eindapparaten g Met de pc, notebook, tablet-pc of een smartphone kunnen in het gebied van het thuis-WLAN e statusinformatie over de huishoudtoestellen worden weergegeven en sommige besturingsopdrachten worden uitgevoerd.

Het toebehoren beschikt over afzonderlijke installatie- en gebruiksaanwijzingen.

– Thuisnetsysteem f Met de systeemoplossing Miele|home is een netwerkvorming thuis mogelijk. Met de Miele|home Gateway d kunnen de communicatiegeschikte huishoudtoestellen in andere thuisbussystemen worden geïntegreerd.

– Extra uitrustingsset voor de communicatievoorbereiding XKV (afhankelijk van het huishoudtoestel) – Miele|home Gateway XGW3000

Meer informatie Meer informatie over Miele|home vindt u op de website van Miele en in de gebruiksaanwijzingen van de afzonderlijke Miele|home componenten.

In Duitsland kunnen de communicatiegeschikte huishoudtoestellen als alternatief voor het Miele|home 143

144

145

146

147

H6500BM; H6600BM nl - BE

M.-Nr. 09 830 220 / 01

Gebruiks- en montageaanwijzing Combi-oven met microgolven

Recommend Documents