Gebruiks- en montageaanwijzing Ovens

Gebruiks- en montageaanwijzing Ovens

Lees absoluut de gebruiks- en montageaanwijzing voor u het toestel plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan het toestel.

nl - BE

M.-Nr. 10 110 400

Inhoud Opmerkingen omtrent uw veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Overzicht van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Bedieningselementen van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Aan-uittoets K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Bedrijfsmoduskiezer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Draaikiezer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Sensortoetsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Uitrusting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Toesteltype . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Typeplaatje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Wat is er meegeleverd? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Meegeleverd en mits toeslag verkrijgbaar toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Zijroosters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging . . . . . . . . . . . 27 FlexiClip-geleiders HFC72 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Elektronische besturing van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Veiligheidsvoorzieningen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Vergrendeling 0 van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Veiligheidsuitschakeling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Koelventilator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Geventileerde deur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Met PerfectClean veredelde oppervlakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Toebehoren dat geschikt is voor pyrolyse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Eerste ingebruikname . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Basisinstellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Oven voor het eerst opwarmen en het verdampingssysteem doorspoelen . . . . . 36 Instellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Overzicht van de instellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Menu "Instellingen" oproepen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Instellingen wijzigen en opslaan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Taal J. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Kloktijd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Controlelampje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Tijdformaat: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 2

Inhoud Instellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Datum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Verlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Lichtsterkte display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Signalen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Melodieën . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Sologeluid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Toetsgeluid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Eenheden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Gewicht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Temperatuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Koelventilator-naloop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Pyrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Voorgestelde temperaturen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Ingebruiknameblokkering 0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Handelaar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Demo-functie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Fabrieksinstellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Kookwekker N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Kookwekker N gebruiken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Kookwekkertijd instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Kookwekkertijd wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Kookwekkertijd wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Overzicht van de ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Tips om energie te besparen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Bediening van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Eenvoudige bediening. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Koelventilator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Geavanceerde bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Werkwijze wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Van temperatuur veranderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Snel opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Ovenruimte voorverwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 De bereidingstijd instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Bereidingsproces automatisch uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Bereidingsproces automatisch inen uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Verloop van een bereidingsproces dat automatisch wordt inen uitgeschakeld . 57 Ingestelde bereidingstijden wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 3

Inhoud Bereidingsproces afbreken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Profi d. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Verloop van een bereidingsproces bij gebruik van de ovenfunctie Profi d . . . . 60 Temperatuur instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Aantal stoomstoten instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Tijdstip van de stoomstoten:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Water klaarzetten en opzuigproces starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Functie wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Automatische stoomstoot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 1, 2 of 3 stoomstoten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Resterend water automatisch laten verdampen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Verdamping van het resterende water meteen starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Restwaterverdamping overslaan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Automatische programma's . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Overzicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Automatische programma's gebruiken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Opmerkingen omtrent het gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Eigen programma’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Eigen programma’s aanmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Eigen programma's starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Eigen programma's wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Bereidingsstappen wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Naam wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Eigen programma's wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Opmerkingen omtrent de baktabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 Baktabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Opmerkingen omtrent de braadtabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Braadtabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Garen op lage temperatuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 Opmerkingen omtrent de grilltabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 Grilltabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 Overige toepassingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Overige programma's . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Bruineren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91 4

Inhoud Drogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 Opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 Deeg laten rijzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Servies verwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Inmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 Diepgevroren producten/kant-en-klaargerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Normaal vuil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Hardnekkig vuil (op andere oppervlakken dan op de FlexiClip-geleiders). . . . . . 99 Ovenruimte met pyrolyse ^ reinigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 Pyrolysereiniging voorbereiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 Pyrolysereiniging starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 Na afloop van de pyrolysereiniging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 Pyrolysereiniging wordt afgebroken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 Deur verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Deur uit elkaar halen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105 Deur plaatsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 Steunroosters met FlexiClip-geleiders verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill omlaagklappen. . . . . . . . . . . . 111 Verdampingssysteem ontkalken F . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 Verloop van een ontkalkingsproces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 Ontkalkingsproces voorbereiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 Ontkalkingsproces uitvoeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 Wat gedaan als ...?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117 Dienst Herstellingen aan huis van Miele en garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 Maatschetsen voor de inbouw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124 Afmetingen en kastuitsparing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124 Detailafmetingen van het front van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 Oven inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127 Gegevens voor testinstellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128 Controlegerechten volgens EN 60350. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128 Energie-efficiëntieklasse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 Productgegevensbladen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 Contactgegevens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135 5

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Deze oven voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsvoorschriften. Door ondeskundig gebruik kunnen gebruikers echter letsel oplopen en kan er schade optreden aan het toestel. Lees de gebruiks- en montageaanwijzing aandachtig voor u de oven in gebruik neemt. U vindt er belangrijke opmerkingen omtrent inbouw, veiligheid, gebruik en onderhoud. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan de oven. Miele is niet aansprakelijk voor schade die ontstaan is doordat deze opmerkingen niet in acht werden genomen. Bewaar de gebruiks- en montageaanwijzing en geef ze door aan wie het toestel eventueel na u gebruikt.

6

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Juist gebruik

~ Deze oven is bedoeld voor gebruik in het huishouden en in gelijkaardige omgevingen.

~ Deze oven is niet bestemd voor gebruik buiten. ~ Gebruik de oven uitsluitend in huishoudelijke context voor het

bakken, braden, grillen, bereiden, ontdooien, inmaken en drogen van levensmiddelen. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegelaten.

~ Personen die door hun fysieke, zintuiglijke of geestelijke mogelijkheden of hun onervarenheid of gebrek aan kennis niet in staat zijn de oven veilig te bedienen, moeten bij de bediening in het oog worden gehouden. Deze personen mogen de oven zonder toezicht bedienen, maar alleen wanneer hun de bediening van het toestel zo uitgelegd is dat ze het veilig kunnen bedienen. Ze moeten de eventuele risico's van een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen.

7

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Kinderen in het huishouden

~ Kinderen jonger dan acht jaar moeten uit de buurt van de oven

worden gehouden, tenzij ze constant in het oog worden gehouden.

~ Kinderen vanaf acht jaar mogen de oven zonder toezicht bedie-

nen, maar alleen wanneer hun de bediening van het toestel zo uitgelegd is dat ze het veilig kunnen bedienen. Ze moeten de eventuele risico's van een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen.

~ Kinderen mogen de oven niet zonder toezicht reinigen of onderhouden.

~ Let op kinderen die in de buurt van de oven komen. Laat kinderen nooit met de oven spelen.

~ Gevaar voor verstikking! Spelende kinderen kunnen zich wikkelen in verpakkingsmateriaal (bijv. folies) of het over hun hoofd trekken en daardoor stikken. Hou kinderen uit de buurt van verpakkingsmateriaal.

8

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

~ Gevaar voor verbranding!

De huid van kinderen reageert gevoeliger op hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. De glasplaat van de deur, het bedieningspaneel en de openingen voor de uitvoer van de lucht van de ovenruimte worden warm. Voorkom dat kinderen tijdens de werking de oven aanraken.

~ Gevaar voor verwonding!

De deur kan maximaal 15 kg dragen. Kinderen kunnen zich verwonden aan de geopende deur. Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of eraan gaan hangen.

~ Gevaar voor verbranding!

De huid van kinderen reageert gevoeliger op hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. Tijdens de pyrolysereiniging bereikt de oven hogere temperaturen dan bij normale werking. Voorkom dat kinderen tijdens de pyrolysereiniging de oven aanraken.

9

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Technische veiligheid

~ Door ondeskundig uitgevoerde installaties, onderhoudswerken of herstellingen kunnen er niet te onderschatten risico's ontstaan voor de gebruiker. Installatie-, onderhouds- of herstellingswerken mogen alleen door vakmensen worden uitgevoerd die door Miele erkend zijn.

~ Controleer voordat de oven wordt geplaatst, of hij zichtbaar be-

schadigd is. Een beschadigde oven mag niet worden geplaatst en niet in gebruik worden genomen.

~ De betrouwbare en zekere werking van de oven is enkel gega-

randeerd wanneer de oven aan het openbare elektriciteitsnet is aangesloten.

~ De elektrische veiligheid van de oven is uitsluitend gegaran-

deerd, als hij wordt aangesloten op een aardingssysteem dat volgens de geldende voorschriften is geïnstalleerd. Laat de elektrische installatie bij twijfel door een elektricien inspecteren.

~ De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje van de oven moeten absoluut overeenstemmen met deze van het elektriciteitsnet. Zo voorkomt u schade aan uw oven. Deze moeten beslist overeenkomen. Raadpleeg bij twijfel een elektricien.

~ Stopcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende

veiligheidsgaranties (gevaar voor brand). Dit in verband met gevaar voor oververhitting.

~ Gebruik de oven enkel in ingebouwde toestand. Enkel dan is een veilige werking gegarandeerd.

~ Deze oven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op een schip) worden gebruikt.

10


~ Wanneer u aansluitingen onder spanning aanraakt of de elek-

trische en mechanische constructie wijzigt, kan dat voor u gevaar opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van de oven leiden. Open nooit de behuizing van de oven.

~ Het recht op garantie vervalt wanneer de oven door een klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.

~ Enkel met originele Miele-wisselstukken bent u zeker dat deze ten volle voldoen aan de eisen qua veiligheid. Defecte onderdelen mogen alleen door originele Miele-wisselstukken worden vervangen.

~ Als de oven zonder aansluitkabel wordt geleverd of als een be-

schadigde aansluitkabel moet worden vervangen, moet een speciale aansluitkabel worden geïnstalleerd door een vakman of vakvrouw die door Miele erkend is (zie rubriek "Elektrische aansluiting").

~ Tijdens installatie-, onderhouds- en herstellingswerken moet de

oven van het elektriciteitsnet losgekoppeld zijn, bijv. als de ovenverlichting defect is (zie rubriek "Wat gedaan als ...?"). Daarvoor moet u het volgende doen – schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of – draai de schroefzekeringen in uw zekeringkast helemaal uit of – trek de stekker (indien voorhanden) uit de contactdoos. Trek daartoe niet aan de draad, wel aan de stekker.

11


~ Voor een goede werking heeft de oven voldoende luchttoevoer

nodig. Zorg ervoor dat de toevoer van koele lucht niet wordt belemmerd (bijv. door de inbouw van warmte-isolatielijsten in de ombouwkast). Bovendien mag de vereiste koellucht niet door andere warmtebronnen (bijv. vaste brandstofoven) overdreven worden verwarmd.

~ Als de oven achter een meubelfront (bijv. een deur) is geplaatst, sluit deze nooit terwijl de oven in werking is. Achter een gesloten meubeldeur wordt warmte en vocht opgestuwd. Daardoor kunnen oven, ombouwkast en vloer worden beschadigd. Sluit een meubeldeur pas als de oven volledig afgekoeld is.

12

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Veilig gebruik

, Gevaar voor verbranding!

De oven wordt heet terwijl deze in werking is. U kunt zich verbranden aan verwarmingselementen, de ovenruimte, gerechten en toebehoren. Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen.

~ Voorwerpen in de omgeving van de ingeschakelde oven kunnen in brand vliegen door de hoge temperaturen. Gebruik de oven nooit om het vertrek te verwarmen.

~ Olie en vet kunnen door oververhitting ontvlammen. Laat de oven nooit zonder toezicht achter als u olie of vet gebruikt. Brand door olie of vet mag u nooit met water blussen. Schakel de oven uit. Verstik vlammen in de ovenruimte door de deur gesloten te laten.

~ Bij het grillen van levensmiddelen kunnen te lange grilltijden ertoe leiden dat de gerechten uitdrogen en mogelijk ontvlammen. Neem de aanbevolen grilltijden in acht.

13


~ Bepaalde levensmiddelen drogen snel uit en kunnen door hoge

grilltemperaturen zelfs in brand vliegen. Gebruik nooit de grillfuncties om broodjes of brood af te bakken. Gebruik de grillfuncties ook nooit om bloemen of kruiden te drogen. Gebruik de ovenfunctie "Hetelucht Plus" U of "Boven-onderwarmte" V.

~ Gebruikt u bij het bereiden van levensmiddelen alcoholische

dranken, dan moet u ermee rekening houden dat alcohol bij hoge temperaturen verdampt. Deze damp kan ontvlammen op de hete verwarmingselementen.

~ Als u de resterende warmte benut om gerechten warm te houden, kan er door de hoge luchtvochtigheid en condenswater corrosie optreden in de oven. Ook het bedieningspaneel, het werkblad of de inbouwkast kunnen beschadigd raken. Schakel de oven nooit uit maar laat de gekozen functie ingeschakeld en stel de laagste temperatuur in. De koelventilator blijft dan automatisch ingeschakeld.

~ Gerechten die in de ovenruimte worden warmgehouden of be-

waard, kunnen uitdrogen en de vrijgekomen vochtigheid kan leiden tot corrosie in de oven. Dek de gerechten daarom af.

~ Het email op de bodem van de ovenruimte kan door warmteop-

hoping barsten of afspringen. Bedek de bodem van de ovenruimte nooit met aluminiumfolie, beschermfolie voor ovens of iets anders. Plaats geen braadpannen, pannen, kookpotten of bakplaten rechtstreeks op de bodem van de ovenruimte.

~ Het email op de bodem van de ovenruimte zou door het heen en weer schuiven van de voorwerpen beschadigd kunnen raken. Wanneer u in de ovenruimte kookpotten of pannen bewaart, mag u deze niet op de bodem van de ovenruimte schuiven.

14


~ Wanneer een koude vloeistof op een heet oppervlak wordt gegoten,

ontstaat er damp. Deze kan ernstige brandwonden veroorzaken. Bovendien kunnen hete geëmailleerde oppervlakken beschadigd raken door de plotse temperatuurschok. Giet nooit direct koude vloeistoffen op hete geëmailleerde oppervlakken.

~ Bij bereidingsprocessen met vochtregeling en tijdens de

restwaterverdamping ontstaat waterdamp, die ernstige brandwonden kan veroorzaken. Open nooit de deur terwijl een stoomstoot bezig is of terwijl de restwaterverdamping bezig is.

~ Het is belangrijk dat de temperatuur zich gelijkmatig verdeelt in het gerecht en dat de temperatuur hoog genoeg is. Roer de gerechten regelmatig om of keer ze regelmatig om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig worden verwarmd.

~ Kunststof kookgerei dat niet ovenbestendig is, smelt bij hoge

temperaturen. Dergelijk kookgerei kan de oven beschadigen of kan in brand vliegen. Gebruik alleen kunststof kookgerei dat ovenbestendig is. Hou rekening met de informatie van de producent van het kookgerei.

~ In afgesloten conservenblikken ontstaat bij het inmaken en ver-

warmen overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen. Gebruik de oven nooit voor het inmaken en verwarmen van conservenblikken.

~ U kunt zich verwonden aan de geopende deur van de oven of zich eraan stoten. Laat de deur niet onnodig openstaan.

~ De deur kan maximaal 15 kg dragen.

Ga niet op de geopende deur staan of zitten en plaats er geen zware voorwerpen op. Zorg er ook voor dat er niets vastgeklemd raakt tussen de deur en de ovenruimte. De oven kan beschadigd raken.

15

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Reiniging en onderhoud

~ De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan en zo een kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor het reinigen van de oven nooit een stoomreiniger.

~ Door krassen kan het glas van de glasplaten van de deur breken. Gebruik voor het reinigen van de glasplaten van de deur geen schuurmiddelen, geen harde sponsen of borstels en geen scherpe metalen schrapers.

~ De zijroosters kunt u verwijderen om deze te reinigen (zie rubriek "Reiniging en onderhoud"). Plaats deze correct terug. Gebruik de oven nooit terwijl de zijroosters verwijderd zijn.

~ Grof vuil in de ovenruimte kan een sterke rookontwikkeling veroorzaken en ertoe leiden dat de pyrolysereiniging wordt uitgeschakeld. Verwijder grof vuil uit de ovenruimte voordat u de pyrolysereiniging start.

16

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Toebehoren

~ Gebruik alleen origineel Miele-toebehoren. Worden er andere on-

derdelen gemonteerd of geplaatst, dan vervalt het recht op garantie en/of de productaansprakelijkheid.

~ De Miele-braadpannen HUB 5000-M/HUB 5001-M/HUB 5000-XL

(indien voorhanden) mogen niet op niveau 1 in de oven worden geschoven. De bodem van de ovenruimte zou anders beschadigd raken. Door de kleine afstand zou een warmteophoping ontstaan en zou het email kunnen barsten of afspringen. Schuif de Miele-braadpannen ook nooit op de bovenste steun van het niveau 1. Daar zijn ze immers niet beveiligd door de uittrekbeveiliging. Doorgaans gebruikt u het best het niveau 2.

~ Door de hoge temperaturen tijdens de pyrolysereiniging raakt toebehoren dat niet geschikt is voor pyrolyse beschadigd. Neem al het toebehoren dat niet geschikt is voor pyrolyse uit de ovenruimte voordat u de pyrolysereiniging start.

17

Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu Recycleerbare verpakking De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd voor milieuvriendelijk en recycleerbaar verpakkingsmateriaal gekozen. Het recycleren van het verpakkingsmateriaal vermindert de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Uw handelaar neemt de verpakking terug.

Wat met een afgedankt toestel? Oude elektrische en elektronische toestellen bevatten vaak nog waardevolle materialen. Ze bevatten echter ook schadelijke stoffen die voor het functioneren en de veiligheid van het toestel nodig waren. Als deze stoffen bij het restafval terechtkomen of verkeerd worden behandeld, kunnen ze schade berokkenen aan de menselijke gezondheid en het milieu. Geef uw oude toestel dus niet mee met het gewone huisvuil.

Breng het toestel liever naar het dichtstbijzijnde gemeentelijk containerpark. Vraag meer informatie aan uw Mielehandelaar. Zorg ervoor dat het toestel kindveilig wordt bewaard voor u het wegbrengt.

18

Overzicht van de oven

a Bedieningselementen van de oven b Deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging c Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill d Openingen voor de stoomtoevoer e Aanzuigbuisje voor het verdampingssysteem f Aanzuigopening voor de ventilator met daarachter het ringverwarmingselement g Zijroosters met 5 niveaus h Bodem van de ovenruimte met daaronder het verwarmingselement voor onderwarmte i Frame van het front met het typeplaatje j Deur

19

Bedieningselementen van de oven

a Aan-uittoets K b Bedrijfsmoduskiezer c Display d Draaikiezer V W e Sensortoetsen OK, # f Sensortoetsen *, R, X, I, N

20

Bedieningselementen van de oven Aan-uittoets K

Draaikiezer

De aan-uittoets K bevindt zich in een holte en reageert op vingercontact. Hiermee schakelt u de oven in en uit.

U kunt de draaikiezer V W naar rechts en naar links draaien en kunt deze in elke stand verzinken door erop te drukken.

Bedrijfsmoduskiezer

Met de draaikiezer V W

Met de bedrijfsmoduskiezer kiest u de gewenste ovenfunctie.

– bladert u in de selectielijsten omhoog of omlaag. Bij het bladeren worden de menupunten één voor één geselecteerd. Het menupunt dat u wenst, moet worden geselecteerd.

U kunt deze naar rechts en naar links draaien. Wanneer deze op de stand ß staat, kunt u deze verzinken door erop te drukken. Werkwijzen V O Y \ d U c ~

^

Boven-/onderwarmteBoven-/onderwarmte Intensief bakken Grote grill Circulatiegrill Profi Hetelucht Plus Automatische programma’s Eigen programma’s Andere programma's – Braadautomaat – Onderwarmte – Bruineren – Ontdooien – Drogen – Verwarmen – Serviesgoed verwarmen – Gistdeeg laten rijzen – Pizza – Ontkalken – Instellingen Pyrolyse

– kunt u waarden verhogen door deze naar rechts te draaien of waarden verlagen door deze naar links te draaien.

Sensortoetsen De sensortoetsen OK, #, *, R, X, I, N reageren op vingercontact. Elke aanraking wordt met een toetsgeluid bevestigd. U kunt dat toetsgeluid uitschakelen (zie rubriek "Instellingen – Toetsgeluid").

21

Bedieningselementen van de oven Overige sensortoetsen Sensor- Functie toets

22

Opmerkingen

OK

Om functies op te Wanneer functies op het display geselecteerd zijn, roepen en instel- kunt u deze oproepen door de OK-toets aan te ralingen op te slaan ken. Vervolgens kunt u de geselecteerde functie wijzigen. Door de OK-toets aan te raken, slaat u de wijzigingen op. Wanneer op het display een informatievenster verschijnt, bevestigt u dat met de OK-toets.

#

Om stapsgewijs terug te keren

X

Om instellingen op te roepen

Raakt u X aan terwijl de oven ingeschakeld is, dan verschijnt de keuzelijst met de instellingen. Is het display donker, dan moet u eerst de oven inschakelen voordat de sensortoets X reageert. Raakt u deze toets aan terwijl een bereidingsproces bezig is, dan kunt u bijv. de temperatuur wijzigen of een bereidingstijd instellen.

Bedieningselementen van de oven

Sensor- Functie toets

Opmerkingen

I

Om de ovenver- Is de tijd (het uur) zichtbaar, dan kunt u de ovenverlichting in en uit te lichting inen uitschakelen door I aan te raken, schakelen bijv. om de oven te reinigen. Is het display donker, dan moet u eerst de oven inschakelen voordat de sensortoets I reageert. Afhankelijk van de gekozen instelling gaat de ovenverlichting na 15 seconden uit bij een bereidingsproces of blijft deze continu ingeschakeld bij een bereidingsproces.

N

Om een kookwek- Is de tijd (het uur) zichtbaar, dan kunt u op elk gekertijd in te stellen wenst moment een kookwekkertijd instellen, bijv. om eieren te koken. Is het display donker, dan moet u eerst de oven inschakelen voordat de sensortoets N reageert.

*

Om de stoomstoten te activeren

Zijn bij de ovenfunctie "Profi" d handmatige stoomstoten gekozen, dan activeert u deze door de sensortoets * aan te raken. De sensortoets * licht op zodra een stoomstoot kan worden geactiveerd. Terwijl een stoomstoot bezig is, wordt op het display * weergegeven.

R

Om de functie "Snel opwarmen" in en uit te schakelen

Wanneer u gebruik maakt van de overfuncties Hetelucht Plus U, Braadautomaat [, Profi d en Boven-/onderwarmte V, wordt de sensortoets R verlicht. Door R aan te raken, kunt u de functie "Snel opwarmen" uit- of inschakelen (zie rubriek "Geavanceerde bediening – Snel opwarmen").

23

Bedieningselementen van de oven Display Op het display worden de tijd (het uur) of verschillende meldingen weergegeven over ovenfuncties, temperaturen, bereidingstijden, automatische programma's, eigen programma's en instellingen. Afhankelijk van de gekozen functie en/of het feit of u X aanraakt, verschijnen informatievensters of keuzelijsten. Na het inschakelen van de oven via de aan-uittoets K verschijnt de instructie "Ovenfunctie kiezen".

Raakt u X aan terwijl de tijd (het uur) zichtbaar is en terwijl geen ovenfunctie gekozen is, dan verschijnt de keuzelijst met de instellingen: – – – – – – – – – – – – – –

Taal ! Kloktijd Datum Verlichting Lichtsterkte display Signalen Toetsgeluid Eenheden Koelventilator-naloop Pyrolyse Voorgestelde temperaturen Ingebruiknameblokkering 0 Handelaar Fabrieksinstellingen

Raakt u X aan terwijl een ovenfunctie (een andere ovenfunctie dan c) gekozen is, dan verschijnt de keuzelijst voor een bereidingsproces: – – – –

Temperatuur Baktijd Klaar om Start om (alleen wanneer "Bereidingstijd"/"Klaar om" ingesteld is) – Ovenfunctie (alleen bij de ovenfunctie "Profi" d) ^ Kies een menupunt door met de draaikiezer V W te bladeren in de keuzelijst totdat het gewenste menupunt geselecteerd is. ^ Vervolgens roept u uw keuze op door de OK-toets aan te raken.

24

Bedieningselementen van de oven Naast de tekst verschijnen mogelijk ook de volgende symbolen: Symbool

Betekenis

N

Kookwekkertijd

Y X

Wanneer 2 of 3 keuzemogelijkheden beschikbaar zijn, verschijnen pijlen aan de rechterkant. Met de draaikiezer V W bladert u in de keuzelijst. Daarbij worden de beschikbare menupunten één voor één geselecteerd.

#

Wanneer meer dan 3 keuzemogelijkheden beschikbaar zijn, verschijnt een balk aan de rechterkant. Met de draaikiezer V W bladert u in de keuzelijst. Daarbij worden de beschikbare menupunten één voor één geselecteerd.

ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ Bij het bladeren in een keuzelijst met meer dan drie menu-

punten verschijnt aan het einde een streepjeslijn. Vervolgens bent u weer aan het begin van de keuzelijst. P P P P G G GM Sommige instellingen worden via een balk met segmenten

gewijzigd ( bijv. "Lichtsterkte display", "Volume", "Stel de bruining in"). (

Het vinkje geeft de huidige instelling aan.

:

Dit symbool geeft extra informatie en opmerkingen omtrent de bediening aan. Deze informatievensters bevestigt u met "OK".

0

De vergrendeling is ingeschakeld (zie rubriek "Instellingen – Vergrendeling 0"). De bediening is geblokkeerd.

*

Stoomstoten

F

Ontkalken

25

Uitrusting Toesteltype Op de achterzijde vindt u een opsomming van de toesteltypen die worden beschreven.

Typeplaatje Het typeplaatje is zichtbaar op het frame van het front wanneer u de deur opent. Daarop vindt u het toesteltype van uw oven, het serienummer en de aansluitgegevens (netspanning/frequentie/maximale aansluitwaarde). Hou deze informatie bij de hand wanneer u vragen of problemen hebt, zodat Miele u gericht kan helpen.

Wat is er meegeleverd? Het volgende is meegeleverd: – de gebruiks- en montageaanwijzing om de ovenfuncties te bedienen, – een receptenboekje met recepten voor bijv. de ovenfunctie "Profi" d en de automatische programma's, – schroeven om uw oven te bevestigen in de inbouwkast, – ontkalkingstabletten en een kunststofslang met houder om het verdampingssysteem te ontkalken, – toebehoren.

26

Meegeleverd en mits toeslag verkrijgbaar toebehoren Uitrusting afhankelijk van het toesteltype! In elk geval beschikt uw oven over zijroosters, een universele bakplaat en een bak- en braadrooster (kortweg: rooster). Afhankelijk van uw toesteltype, is uw oven daarnaast ook uitgerust met ander toebehoren dat hier wordt vermeld. Al het vermelde toebehoren, waaronder reinigings- en onderhoudsmiddelen, zijn afgestemd op de Miele-toestellen. U kunt deze bestellen in de Miele Online Shop op www.miele-shop.com of via de dienst Onderdelen en toebehoren van Miele. Ze zijn ook verkrijgbaar bij uw Miele-handelaar. Geef bij het bestellen het toesteltype van uw oven op en de naam of de aanduiding van het gewenste toebehoren.

Uitrusting Zijroosters In de ovenruimte bevinden zich aan de rechter- en linkerkant de zijroosters met de niveaus om het toebehoren in de oven te schuiven. De aanduiding van de niveaus kunt u aflezen op het frame van het front.

Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging Bakplaat HBB71:

Universele bakplaat HUBB71:

Elk niveau bestaat uit twee boven elkaar liggende steunen: – Het toebehoren (bijv. de rooster) schuift u tussen de steunen in de oven,

Rooster HBBR72:

– de FlexiClip-geleiders (indien voorhanden) plaatst u op de onderste steun. U kunt de zijroosters verwijderen om deze te reinigen (zie rubriek "Reiniging en onderhoud").

Schuif dit toebehoren altijd tussen de steunen van een niveau in de zijroosters. Schuif de rooster altijd met het bereidingsvlak naar onderen gericht in de oven. Dit toebehoren is aan de korte zijden voorzien van een uittrekbeveiliging in het midden. Deze voorkomt dat het toebehoren uit de zijroosters omlaagglijdt als u het toebehoren slechts gedeeltelijk wilt uittrekken.

Wanneer u de universele bakplaat gebruikt met daarop de rooster, wordt de universele bakplaat tussen de steunen van een niveau geschoven en de rooster vanzelf erboven.

27

Uitrusting FlexiClip-geleiders HFC72

FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen

,Gevaar voor verbranding!

De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn.

U kunt de FlexiClip-geleiders op elk niveau plaatsen. Schuif de FlexiClip-geleiders volledig in de ovenruimte voordat u toebehoren erop plaatst. Wanneer u dan toebehoren plaatst, wordt het vanzelf veilig geplaatst tussen de nokken vooraan en achteraan en kan het niet omlaagglijden.

De FlexiClip-geleiders worden tussen de steunen van een niveau geplaatst. De FlexiClip-geleider met het Miele-logo moet rechts worden geplaatst. Trek de FlexiClip-geleiders bij het plaatsen of verwijderen niet uit elkaar.

^ Haak de FlexiClip-geleider vooraan vast op de onderste steun van een niveau (1.) en schuif deze via de steun in de ovenruimte (2.).

De FlexiClip-geleiders kunnen 15 kg dragen.

28

Uitrusting Bakplaat met gaatjes, HBBL71

^ Klik de FlexiClip-geleider vast op de onderste steun van het niveau (3.). Als de FlexiClip-geleiders na het plaatsen geblokkeerd zitten, moet u ze één keer krachtig uittrekken.

Ga als volgt te werk om een FlexiClip-geleider te verwijderen:

De bakplaat met gaatjes is speciaal ontwikkeld voor het bakken van bakwaren op basis van vers gistdeeg en kwark-oliedeeg, brood en broodjes. De fijne perforatie ondersteunt de bruining van de onderzijde van het gerecht. U kunt deze ook gebruiken om te drogen. Het geëmailleerde oppervlak is met PerfectClean veredeld. Grill- en braadplaat HGBB71

^ Schuif de FlexiClip-geleider volledig naar binnen.

^ Til de FlexiClip-geleider vooraan omhoog (1.) en trek deze via de steun van het niveau uit (2.).

De grillen braadplaat wordt op de universele bakplaat gelegd. Tijdens het grillen of braden voorkomt deze dat de afdruipende vleesjus verbrandt. Op die manier kan de jus worden gebruikt. Het geëmailleerde oppervlak is met PerfectClean veredeld.

29

Uitrusting Ronde bakvorm HBF27-1

De ronde bakvorm is uitstekend geschikt voor het bereiden van pizza's, platte taarten/cakes uit gist- of roerdeeg, zoete en hartige taart, gegratineerde desserts en plat brood of voor het afbakken van diepgevroren taart/cake of pizza.

Braadpannen van de HUB-reeks en deksels voor braadpannen van de HBD-reeks De braadpannen van Miele kunnen, in tegenstelling tot andere braadpannen, rechtstreeks in de zijroosters worden geschoven. Net zoals de rooster is ook de braadpan voorzien van een uittrekbeveiliging. Het oppervlak van de braadpannen is bekleed met een antiaanbaklaag.

Het geëmailleerde oppervlak is met PerfectClean veredeld.

De braadpannen zijn verkrijgbaar met een diepte van 22 cm of 35 cm. De breedte en hoogte zijn gelijk.

Baksteen HBS60

Bijpassende deksels zijn afzonderlijk verkrijgbaar. Vermeld bij het bestellen het type.

Met de baksteen verkrijgt u een optimaal bakresultaat bij gerechten die een krokant gebakken onderzijde moeten hebben, zoals pizza's, quiches, brood, broodjes, pikante gebakjes en dergelijke. De baksteen is een vuurvaste steen uit keramiek die met glazuur bekleed is. De steen wordt op de rooster gelegd. Om er eten op te leggen en weer van te nemen, is een houten spatel van onbehandeld hout meegeleverd bij de baksteen.

30

Diepte: 22 cm

Diepte: 35 cm

HUB5000-M HUB5001-M*

HUB5000-XL

HBD60-22

HBD60-35

* Geschikt voor inductiekookvlakken

Uitrusting Handgreep HEG

Microvezeldoek van Miele De microvezeldoek is ideaal om normaal vuil en vingerafdrukken te verwijderen.

Dankzij de handgreep kunt u de universele bakplaat, de bakplaat en de rooster gemakkelijker uitnemen. Ontkalkingstabletten, kunststofslang met houder

Ovenreiniger van Miele De ovenreiniger is geschikt om zeer hardnekkig vuil te verwijderen. De ovenruimte hoeft niet te worden opgewarmd.

Dit toebehoren hebt u nodig om de oven te ontkalken.

31

Uitrusting Elektronische besturing van de Koelventilator oven De koelventilator wordt automatisch inMet de elektronische besturing van de oven kunt u de verschillende ovenfuncties gebruiken om te bakken, braden en grillen en ook – het uur weergeven, – een kookwekkertijd instellen, – bereidingsprocessen automatisch inen uitschakelen, – gerechten bereiden met vochtregeling, – automatische programma's gebruiken, – eigen instellingen programmeren.

geschakeld bij elk bereidingsproces. Hierdoor wordt de hete lucht uit de ovenruimte gemengd met koude kamerlucht en afgekoeld, waarna de lucht tussen de deur en het bedieningspaneel wegstroomt. Na een bereidingsproces blijft de koelventilator ingeschakeld, zodat er geen luchtvochtigheid kan neerslaan in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of op de inbouwkast. De koelventilator wordt automatisch uitgeschakeld wanneer de temperatuur in de ovenruimte tot onder een bepaald niveau gedaald is. Geventileerde deur

Veiligheidsvoorzieningen Vergrendeling 0 van de oven

De deur bestaat uit glasplaten die een gedeeltelijk warmtereflecterende coating hebben.

De vergrendeling beveiligt de oven tegen ongewenste bediening (zie rubriek "Instellingen – Vergrendeling 0").

Tijdens de werking wordt lucht door de deur gevoerd, zodat de buitenste glasplaat van de deur koel blijft.

De vergrendeling blijft ook na een stroomonderbreking ingeschakeld.

U kunt de deur verwijderen en uit elkaar halen om deze te reinigen (zie rubriek "Reiniging en onderhoud").

Veiligheidsuitschakeling De veiligheidsuitschakeling wordt automatisch geactiveerd wanneer de oven gedurende een ongewoon lange tijd wordt gebruikt. Na hoeveel tijd de veiligheidsuitschakeling wordt geactiveerd, is afhankelijk van de gekozen ovenfunctie.

32

Deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging Aan het begin van de pyrolysereiniging wordt de deur om veiligheidsredenen vergrendeld. Deze vergrendeling wordt pas weer ontgrendeld wanneer de temperatuur in de ovenruimte na afloop van de pyrolysereiniging onder 280 °C gedaald is.

Uitrusting Met PerfectClean veredelde oppervlakken

Toebehoren dat geschikt is voor pyrolyse

Met PerfectClean veredelde oppervlakken kenmerken zich door uitstekende antiaanbakeigenschappen en een buitengewoon eenvoudige reiniging.

Het volgende toebehoren mag tijdens de pyrolysereiniging in de ovenruimte blijven:

U kunt het bereide gerecht altijd zonder moeite losmaken. Na bak- of braadprocessen kunt u vuil gemakkelijk verwijderen. U kunt uw gerecht op met PerfectClean veredelde oppervlakken snijden en verdelen.

– zijroosters, – FlexiClip-geleiders, – rooster. Lees de opmerkingen in de rubriek "Reiniging en onderhoud".

Gebruik geen keramische messen. Deze kunnen immers krassen veroorzaken op met PerfectClean veredelde oppervlakken. Met PerfectClean veredelde oppervlakken kunnen ongeveer zoals glas worden gereinigd. Lees de opmerkingen in de rubriek "Reiniging en onderhoud", zodat de voordelen van de antiaanbakeigenschappen en de buitengewoon eenvoudige reiniging behouden blijven. De volgende onderdelen zijn met PerfectClean veredeld: – universele bakplaat, – bakplaat, – grillen braadplaat, – bakplaat met gaatjes, – ronde bakvorm.

33

Eerste ingebruikname Basisinstellingen

,De oven mag enkel in inge-

bouwde toestand worden gebruikt.

Land instellen Vervolgens kiest u uw land: ^ Blader in de keuzelijst totdat het gewenste land geselecteerd is.

Wanneer de oven wordt aangesloten op het elektriciteitsnet, wordt deze automatisch ingeschakeld.

^ Raak de OK-toets aan.

Welkomstscherm

^ Stel de datum in.

De begroeting "Miele Willkommen" verschijnt. Vervolgens wordt u gevraagd enkele instellingen in te stellen die nodig zijn voor de eerste ingebruikname van de oven.


^ Volg de instructies op het display.

Datum instellen

Tijd instellen Vervolgens stelt u de tijd in in het 24-uurs-formaat. ^ Stel de uren en minuten in. ^ Raak de OK-toets aan.

Taal instellen Eerst kiest u uw taal: ^ Blader in de keuzelijst totdat de gewenste taal geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan.

34

U kunt de tijd ook weergeven in het 12-uurs-formaat (zie rubriek "Instellingen – Tijd – Tijdsformaat").

Eerste ingebruikname Weergave van het uur


Ten slotte kiest u of de weergave van de tijd (het uur) ingeschakeld moet zijn wanneer de oven uitgeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Tijd – Weergave").

De melding "Eerste ingebruikname succesvol afgerond" verschijnt.

– Aan De tijd (het uur) wordt altijd weergegeven op het display. – Uit Het display is donker om energie te besparen. Sommige functies zijn beperkt.

^ Raak de OK-toets aan. De oven is klaar voor gebruik. Hebt u per vergissing een taal gekozen die u niet begrijpt? Ga dan te werk zoals beschreven in de rubriek "Instellingen – Taal J".

– Nachtuitschakeling De tijd (het uur) wordt alleen van 5.00 uur tot 23.00 uur weergegeven op het display en is 's nachts uitgeschakeld om energie te besparen. ^ Blader in de keuzelijst totdat het gewenste soort weergave geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. Er verschijnt een melding over het energieverbruik.

35

Eerste ingebruikname Oven voor het eerst opwarmen en het verdampingssysteem doorspoelen Wanneer de oven voor het eerst opwarmt, kunnen er onaangename geuren ontstaan. Verwijder deze door de lege oven gedurende minstens 1 uur op te warmen. Tegelijkertijd is het zinvol om het verdampingssysteem door te spoelen. Zorg gedurende het opwarmproces voor een goede verluchting van de keuken. Zorg ervoor dat de geuren niet naar andere kamers trekken. ^ Verwijder eventuele stickers of beschermfolies van de oven en het toebehoren. ^ Reinig de ovenruimte voorafgaand aan het opwarmen met een vochtige doek om eventueel stof en verpakkingsresten te verwijderen.

De temperatuur wordt na enkele seconden automatisch overgenomen en het keuzescherm voor stoomstoten verschijnt. Raak # aan om terug te keren naar het scherm voor temperatuurinstelling. ^ Stel de hoogst mogelijke temperatuur (250 °C) in. ^ Raak de OK-toets aan. "Automatische stoomstoot" is geselecteerd. ^ Raak de OK-toets aan. De instructie voor het opzuigproces verschijnt. ^ Open de deur. ^ Klap het aanzuigbuisje uit, dat u links onder het bedieningspaneel vindt.

^ Plaats de FlexiClip-geleiders op de zijroosters en schuif alle bakplaten en de rooster in het toestel. ^ Zet een recipiënt met ca. 100 ml vers leidingwater klaar. ^ Schakel de oven in. ^ Kies de ovenfunctie "Profi" d. De voorgeprogrammeerde temperatuur (160 °C) is geselecteerd. ^ Doe het aanzuigbuisje in de recipiënt met leidingwater.

36

Eerste ingebruikname ^ Raak de OK-toets aan. Het opzuigproces start. De daadwerkelijke opgezogen hoeveelheid leidingwater kan kleiner zijn dan de gevraagde hoeveelheid, waardoor er wat in de recipiënt overblijft. ^ Verwijder de recipiënt na afloop van het opzuigproces. ^ Bevestig de melding dat het opzuigen voltooid is met de OK-toets. ^ Sluit de deur. De melding verdwijnt.

Nadat het toestel voor het eerst is opgewarmd


Laat de ovenruimte afkoelen voordat u deze met de hand reinigt.

^ Schakel de oven in. ^ Raak I aan om de ovenverlichting in te schakelen. ^ Neem al het toebehoren uit de ovenruimte en reinig het met de hand (zie rubriek "Reiniging en onderhoud").

Er is nog een kort pompgeluid te horen. Dat geeft aan dat het resterende water in het aanzuigbuisje wordt opgezogen.

^ Reinig de ovenruimte met warm water, handafwasmiddel en een schone sponsdoek. U kunt ook een schone, vochtige microvezeldoek gebruiken.

De ovenverwarming wordt ingeschakeld.

^ Wrijf de oppervlakken droog met een zachte doek.

Na enige tijd wordt automatisch een stoomstoot geactiveerd.

^ Schakel de ovenverlichting en de oven uit.

,Gevaar voor verwonding! Waterdamp kan brandwonden veroorzaken. Terwijl een stoomstoot bezig is, mag u niet de deur openen.

Sluit de deur pas wanneer de ovenruimte droog is.

Warm de oven gedurende minstens 1 uur op. Ga als volgt te werk nadat minstens 1 uur is verstreken: ^ Schakel de oven uit.

37

Instellingen Overzicht van de instellingen Instellingen kunnen alleen worden gewijzigd als er geen bereidingsproces bezig is. De fabrieksinstellingen zijn in de tabel in het vet gedrukt. Instelling Taal J

Kloktijd

Datum Verlichting Lichtsterkte display Signalen

Toetsgeluid

Eenheden

38

Keuzemogelijkheden [...] ... deutsch ... / Deutschland / Luxemburg / ... english ... / Australia / United Kingdom / ... [...] ... Controlelampje Aan / Uit / Nachtuitschakeling Tijdformaat: 24 uur / 12 uur Instellen: U kunt de tijd instellen. U kunt de datum instellen. Aan 15 seconden "Aan" Donkerder P P P P G G GM Lichter U kunt verschillende geluidssignalen instellen, u kunt ze veranderen en helemaal uitschakelen. Melodieën Zachter P P P P P P P Harder Sologeluid lager O O O O O O O O F F F F F FM hoger U kunt het volume van het toetsgeluid instellen of het toetsgeluid uitschakelen. Zachter P P P P P P P Harder Gewicht g lb/oz Temperatuur °C °F

Instellingen

Instelling

Keuzemogelijkheden

Koelventilator-nalo Temperatuurgestuurd op Tijdgestuurd Pyrolyse

Met advies Zonder advies

Voorgestelde tem- U kunt de voorgeprogrammeerde temperaturen wijzigen binperaturen nen het weergegeven temperatuurbereik. Ingebruiknameblokkering 0

Aan

Handelaar

Toonzaalstand:

Uit Aan Uit

Fabrieksinstellingen

Instellingen

Herstellen / Niet herstellen

Eigen programma’s

Wissen / Niet wissen

Voorgestelde temperatu- Herstellen / Niet herstellen ren

39

Instellingen Menu "Instellingen" oproepen

Taal J

^ Schakel de oven in.

U kunt uw taal en uw land instellen.

^ Raak X aan.

Na uw keuze en bevestiging verschijnt op het display onmiddellijk de gewenste taal.

De keuzelijst met de instellingen verschijnt. U kunt de instellingen controleren of wijzigen. Het vinkje ( naast een menupunt geeft aan welke instelling actief is. Door # of X aan te raken, keert u terug naar het keuzescherm voor de ovenfunctie. Instellingen wijzigen en opslaan ^ Schakel de oven in. ^ Raak X aan. ^ Blader in de keuzelijst totdat de gewenste instelling geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. ^ Wijzig de instelling. ^ Raak de OK-toets aan. ^ Raak # of X aan.

40

Tip: Hebt u per vergissing een taal gekozen die u niet begrijpt? Zoek dan in het menu naar J om het submenu "Taal J" te openen.

Instellingen Kloktijd Controlelampje Kies of de weergave van de tijd (het uur) ingeschakeld moet zijn wanneer de oven uitgeschakeld is: – Aan De tijd (het uur) wordt altijd weergegeven op het display.

Instellen Hiermee stelt u de uren en minuten in. Na een stroomonderbreking verschijnt de huidige kloktijd terug. De oven slaat deze informatie ca. 200 uur lang op.

– Uit: Het display is donker om energie te besparen. U moet de oven inschakelen voordat u hem kunt bedienen. Dat geldt ook voor de functies kookwekkertijd N en verlichting I.

Datum

– Nachtuitschakeling: Om energie te besparen, wordt de tijd (het uur) alleen van 5.00 uur tot 23.00 uur weergegeven op het display. In de resterende tijd is het display donker.

– Aan De ovenverlichting blijft tijdens het hele bereidingsproces ingeschakeld.

Tijdformaat: U kunt het tijdformaat van de dagtijd selecteren:

Hiermee stelt u de datum in.

Verlichting

– 15 seconden "Aan" De ovenverlichting wordt tijdens een bereidingsproces na 15 seconden uitgeschakeld. Door I aan te raken, schakelt u de ovenverlichting weer 15 seconden in.

– 24 uur De dagtijd wordt weergegeven in het 24-uurs-formaat. – 12 uur De dagtijd wordt weergegeven in het 12-uurs-formaat.

41

Instellingen Lichtsterkte display

Sologeluid

De lichtsterkte wordt via een balk met 7 segmenten weergegeven.

Aan het einde van een proces weerklinkt gedurende een bepaalde tijd een aanhoudende toon.

P P P P G G GM

Draai de kiezer naar rechts W om de lichtsterkte van het display te verhogen of naar links V om de lichtsterkte van het display te verlagen.

De toonhoogte van het sologeluid wordt via een balk met segmenten weergegeven. O O O O O O O O F F F F F FM

Draai de kiezer naar rechts W of naar links V om de toonhoogte te wijzigen.

Signalen Melodieën Aan het einde van een proces klinkt met tijdsafstand meerdere keren een melodie. Het volume van deze melodie wordt via een balk met 7 segmenten weergegeven. P P P P G G GM

Draai de kiezer naar rechts W om het volume van de melodie te verhogen of naar links V om het volume van het melodie te verlagen. Wanneer alle segmenten gevuld zijn, is het maximumvolume gekozen. Wanneer er geen segment gevuld is, is de melodie uitgeschakeld.

42

Toetsgeluid Bij elk aanraken van een sensortoets weerklinkt een toetsgeluid. Het volume van dit toetsgeluid wordt via een balk met 7 segmenten weergegeven. P P P P G G GM

Draai de kiezer naar rechts W om het volume van het geluidssignaal te verhogen of naar links V om het volume van het geluidssignaal te verlagen. Wanneer alle segmenten gevuld zijn, is het maximumvolume gekozen. Wanneer er geen segment gevuld is, is het geluidssignaal uitgeschakeld.

Instellingen Eenheden Gewicht – g Het gewicht van gerechten in automatische programma's wordt in gram ingesteld. – lb/oz Het gewicht van gerechten in automatische programma's wordt in pond/ons ingesteld. Temperatuur – °C De temperatuur verschijnt in Celsius. – °F De temperatuur verschijnt in Fahrenheit.

Koelventilator-naloop Na een bereiding blijft de koelventilator ingeschakeld, zodat er geen luchtvochtigheid kan neerslaan in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of op de inbouwkast. – Temperatuurgestuurd De koelventilator wordt uitgeschakeld wanneer de oventemperatuur lager is dan ca. 70 °C. – Tijdgestuurd De koelventilator wordt uitgeschakeld na ca. 25 minuten. Hebt u de instelling "Tijdgestuurd" gekozen voor de koelventilator-naloop, mag u in de ovenruimte geen voedsel warm houden. De luchtvochtigheid neemt toe en veroorzaakt neerslag op het bedieningspaneel, druppelvorming onder het werkblad of neerslag op de voorzijde van het meubel. Door condenswater kunnen de inbouwkast en het werkblad worden beschadigd en kan in de oven corrosie optreden.

43

Instellingen Pyrolyse

Ingebruiknameblokkering 0

– Met advies Er verschijnt advies voor het uitvoeren van een pyrolysereiniging ("Pyrolyse wordt aanbevolen").

De ingebruiknameblokkering verhindert de onverhoedse inschakeling van de oven.

– Zonder advies Er verschijnt geen advies voor het uitvoeren van een pyrolysereiniging.

Voorgestelde temperaturen Het is zinvol de voorgestelde temperaturen te wijzigen indien u vaak met afwijkende temperaturen werkt.

De vergrendeling blijft ook na een stroomonderbreking ingeschakeld. U moet de vergrendeling activeren. Dat doet u door de optie "Aan" te kiezen. – Aan De vergrendeling wordt geactiveerd. Om de oven te kunnen gebruiken, raakt u eerst minstens 6 seconden lang de "OK" aan.

Wanneer u het menupunt oproept, verschijnt de keuzelijst met de ovenfuncties.

Wanneer de vergrendeling geactiveerd is, kunt u nog steeds meteen een kookwekkertijd instellen.

Wanneer u een ovenfunctie kiest, verschijnt de voorgeprogrammeerde temperatuur. Deze is geselecteerd. Tegelijkertijd verschijnt het temperatuurbereik waarbinnen u de voorgeprogrammeerde temperatuur kunt wijzigen.

– Uit: De blokkering is gedeactiveerd. U kunt de oven zoals gewoonlijk gebruiken.

Draai de kiezer naar rechts W om de voorgeprogrammeerde temperatuur te verhogen of naar links V om de voorgeprogrammeerde temperatuur te verlagen.

44

Instellingen Handelaar

Fabrieksinstellingen

Met deze functie kan de handelaar de oven zonder verwarming presenteren. Voor particulier gebruik heeft u deze instelling niet nodig.

– Instellingen Alle instellingen worden teruggezet naar de fabrieksinstellingen.

Demo-functie – Aan De demo-functie wordt geactiveerd wanneer u de OK-toets minstens 4 seconden lang aanraakt.

– Eigen programma’s Eigen programma's worden gewist. – Voorgestelde temperaturen De gewijzigde voorgeprogrammeerde temperaturen worden hersteld door deze terug op de fabrieksinstellingen te zetten.

Hebt u de demo-functie geactiveerd, dan verschijnt de volgende melding: "Demo-functie ingeschakeld. Het toestel warmt niet op". – Uit De demo-functie wordt gedeactiveerd wanneer u de "OK"-toets minstens 4 seconden lang aanraakt. U kunt de oven zoals gewoonlijk gebruiken.

45

Kookwekker N Kookwekker N gebruiken

Kookwekkertijd instellen

De kookwekker kunt u onder andere gebruiken als u iets buiten de oven bereidt, bijv. als u eieren kookt.

Voorbeeld: U wilt eieren koken en stelt een kookwekkertijd van 6 minuten en 20 seconden in.

U kunt de kookwekker ook gebruiken terwijl u tijden hebt ingesteld voor het automatisch in- of uitschakelen van een bereidingsproces (bijv. om u eraan te herinneren dat u na het verstrijken van een deel van de bereidingstijd kruiden moet toevoegen of het vlees moet besprenkelen). U kunt een kookwekkertijd van maximaal 9 uur, 59 minuten en 55 seconden instellen. Tip: Gebruik bij de ovenfunctie "Pro fi" d de kookwekker om u eraan te herinneren wanneer u handmatig de stoomstoten moet activeren.

Hebt u de instelling "Tijd – Weergave – Uit" gekozen, dan moet u eerst de oven inschakelen om een kookwekkertijd te kunnen instellen. Het aftellen van de kookwekkertijd wordt dan weergegeven terwijl de oven uitgeschakeld is. ^ Raak N aan. "0 : 00 : 00" verschijnt (h : min : sec) en is geselecteerd. ^ Stel met de draaikiezer V W "0:06:20" in. ^ Raak de OK-toets aan. De kookwekkertijd wordt opgeslagen. Wanneer de oven uitgeschakeld is, verschijnt het aftellen van de kookwekkertijd. U kunt het aftellen volgen op het display. Is een bereidingsproces bezig, dan verschijnt de kookwekkertijd in het onderste gedeelte van het display.

46

Kookwekker N Na afloop van de kookwekkertijd

Kookwekkertijd wijzigen

– knippert N,

^ Raak N aan.

– loopt de tijd verder in stijgende zin,

"Kookwekker" verschijnt en "Wijzigen" is geselecteerd.

– weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen"). ^ Raak N aan. Het akoestische en optische signaal worden uitgeschakeld.

^ Raak de OK-toets aan. De kookwekkertijd verschijnt. ^ Wijzig de kookwekkertijd. ^ Raak de OK-toets aan. De gewijzigde kookwekkertijd wordt opgeslagen. Kookwekkertijd wissen ^ Raak N aan. "Kookwekker" verschijnt en "Wijzigen" is geselecteerd. ^ Blader in de keuzelijst totdat "Wissen" geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. De kookwekkertijd wordt gewist.

47

Overzicht van de ovenfuncties U kunt kiezen uit verschillende ovenfuncties voor het bereiden van gerechten. Afhankelijk van de ovenfunctie worden andere verwarmingselementen ingeschakeld, al dan niet in combinatie met de ventilator (zie de informatie tussen haakjes). Sommige ovenfuncties kunt u rechtstreeks op het bedieningspaneel kiezen. Andere ovenfuncties verschijnen onder .

Rechtstreeks te kiezen via de symbolen op het bedieningspaneel: Hetelucht Plus U (ringverwarmingselement + ventilator) Om te bakken en te braden. U kunt tegelijkertijd op meerdere niveaus bereiden. U kunt met lagere temperaturen bereiden dan bij de ovenfunctie "Boven-onderwarmte" V. De warmte wordt door de ventilator immers direct over het gerecht verdeeld.

48

Intensief bakken O (ringverwarmingselement + ventilator + verwarmingselement voor onderwarmte) Om taarten met een vochtige garnering te bakken. Gebruik deze ovenfunctie niet om plat gebak te bakken. Gebruik deze ook niet om te braden, want de braadfond wordt te donker. Boven-/onderwarmte V (verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill + verwarmingselement voor onderwarmte) Om traditionele recepten te bakken en braden, om soufflés te bereiden en om te garen op lage temperatuur. Bij recepten uit oude kookboeken stelt u de temperatuur 10 °C lager in dan vermeld. De baktijd blijft dezelfde. Grote grill Y (Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill) Om platte gerechten te grillen ( bijv. steaks) en om te gratineren.

Overzicht van de ovenfuncties Profi d (ringverwarmingselement* + ventilator* + verdampingssysteem) Om te bakken en te braden met vochtondersteuning. * komt overeen met de ovenfunctie Hetelucht Plus. Het verdampingssysteem kunt u ook gebruiken in combinatie met andere ovenfuncties (zie rubriek "Profi"). Circulatiegrill\ (verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill + ventilator) Om voedsel met een grote diameter te grillen ( bijv. rollades en kip). U kunt met lagere temperaturen grillen dan bij de ovenfunctie "Grill Y". De warmte wordt door de ventilator immers direct over het gerecht verdeeld. Automatische programma's c (afhankelijk van het programma) De selectielijst met de beschikbare automatische programma's wordt opgeroepen.

Te kiezen onder Overige programma's : Braadautomaat (ringverwarmingselement + ventilator) Om te braden. Tijdens de aanbraadfase wordt de oven eerst op een hoge aanbraadtemperatuur (230 °C) opgeward. Zodra deze temperatuur bereikt is, gaat de oven automatisch naar de ingestelde bereidingstemperatuur (doorbraadtemperatuur). Onderwarmte (verwarmingselement voor onderwarmte) Kies deze ovenfunctie aan het einde van de bereidingstijd, wanneer meer bruining nodig is aan de onderzijde van het gerecht. Ontdooien (ringverwarmingselement + ventilator) Om diepgevroren producten behoedzaam te ontdooien. Bruineren (ringvormig verwarmingselement + ventilator) Voor het bereiden van vlees.

49

Tips om energie te besparen Bereidingsprocessen ^ Haal alle accessoires uit de oven die niet voor een bereiding nodig zijn. ^ Verwarm de oven alleen voor als dat in het recept of de bereidingstabel staat. ^ Open de deur niet onnodig tijdens een bereiding. ^ Kies in het algemeen de laagste temperatuur uit het recept of de bereidingstabel en controleer het product na de kortste tijd. ^ Gebruik bij voorkeur matte, donkere bakvormen en ovenschalen van niet-reflecterende materialen (geëmailleerd staal, hittebestendig glas, gegoten aluminium).). Blanke materialen zoals roestvrij staal of aluminium reflecteren de warmte, zodat deze het gerecht slechter bereikt. Bedek de bodem van de ovenruimte of het rooster ook nooit met warmtereflecterend aluminiumfolie.

^ Controleer de bereidingstijd om energieverspilling bij het bereiden van voedingsmiddelen te voorkomen. Stel indien mogelijk een bereidingstijd in of gebruik een spijzenthermometer. Gebruik automatische programma's, indien deze aanwezig zijn. ^ Voor veel gerechten kunt u de ovenfunctie Hetelucht Plus U gebruiken. U kunt daarmee met lagere temperaturen werken dan bij "Boven-Onderwarmte V, omdat de ventilator de warmte meteen over het voedingsmiddel verdeelt. Daarnaast kunt u meerdere niveaus gelijktijdig gebruiken. ^ Gebruik voor grillgerechten zoveel mogelijk de ovenfunctie Circulatiegrill \. U grillt dan met lagere temperaturen dan bij andere grillfuncties op maximale temperatuur. ^ Bereid zo mogelijk altijd meerdere gerechten gelijktijdig. Plaats deze naast elkaar of op meerdere niveaus. ^ Kook gerechten, die u niet gelijktijdig kunt toebereiden, zo mogelijk direct na elkaar, zodat u de al aanwezige warmte gebruikt.

50

Tips om energie te besparen Benutting restwarmte

Instellingen

^ Bij bereiding met temperaturen boven 140 °C en bereidingstijden van langer dan 30 minuten kunt u de temperatuur ca. 5 minuten voor het einde van de bereiding op de minimaal instelbare temperatuur verlagen. de aanwezige restwarmte is voldoende om het gerecht gereed te koken. Koelventilator en, afhankelijk van de ovenfunctie, de heteluchtventilator blijven ingeschakeld. Schakel de oven echter in geen geval uit (zie hoofdstuk "Veiligheidsinstructies").

^ Schakel de dagindicatie uit om het energieverbruik te verminderen (zie hoofdstuk "Instellingen").

^ Als u een bereidingstijd hebt ingevoerd voor een bereiding, schakelt de ovenverwarming zich kort voor het einde van de bereiding vanzelf uit. Op het display verschijnt "Energiebesparende fase". De aanwezige restwarmte is voldoende om de bereiding te voltooien. Koelventilator en afhankelijk van de ovenfunctie, de heteluchtventilator, blijven ingeschakeld.

^ Stel de ovenverlichting zo in, dat ze tijdens een bereiding automatisch na 15 seconden wordt uitgeschakeld. U kunt de verlichting op elk moment weer inschakelen door op I te drukken.

Energiebesparende functie ^ De oven schakelt om energie te sparen automatisch uit als geen gerecht wordt bereid en de oven niet wordt bediend. De tijd wordt weergegeven of het display wordt donker (zie hoofdstuk "Instellingen").

^ Wilt u de pyrolysereiniging uitvoeren? Start het reinigen dan bij voorkeur direct na een bereiding. De aanwezige restwarmte vermindert het energieverbruik.

51

Bediening van de oven Eenvoudige bediening

Koelventilator

^ Schakel de oven in.

Na een bereiding blijft de koelventilator ingeschakeld, zodat er geen luchtvochtigheid kan neerslaan in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of op de inbouwkast.

^ Plaats het gerecht in de ovenruimte. ^ Kies de gewenste werkwijze. De ovenfunctie, de voorgeprogrammeerde temperatuur en het temperatuurbereik verschijnen. De ovenverwarming, de verlichting en de koelventilator worden ingeschakeld. ^ Wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur. De voorgeprogrammeerde temperatuur wordt na enkele seconden overgenomen. ^ Raak de OK-toets aan. De gekozen en reële temperatuur verschijnen. U kunt het stijgen van de temperatuur volgen. Zodra de gekozen temperatuur bereikt is, weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen"). Na afloop van de bereiding: ^ Neem het gerecht uit de ovenruimte. ^ Schakel de oven uit.

52

Zodra de temperatuur in de ovenruimte onder een bepaalde waarde is gedaald, wordt de koelventilator automatisch uitgeschakeld. Deze fabrieksinstelling kunt u wijzigen (zie rubriek "Instellingen – Naloop ventilator").

Geavanceerde bediening U hebt het gerecht in de ovenruimte geplaatst, een ovenfunctie gekozen en een temperatuur ingesteld. ^ Raak X aan. Er verschijnen meer menupunten die u voor een bereidingsproces kunt instellen of wijzigen:

Werkwijze wijzigen U kunt van functie veranderen tijdens het bereidingsproces. ^ Kies de gewenste werkwijze. Op het display verschijnen de gewijzigde ovenfunctie en de bijbehorende voorgeprogrammeerde temperatuur.

– Temperatuur

^ Stel indien nodig de temperatuur in.

– Baktijd


– Klaar om – Start om (Verschijnt pas wanneer "Bereidingstijd" of "Klaar om" ingesteld is.) – Verwarmingstype (Verschijnt alleen bij de ovenfunctie "Profi" d. U kunt de stoomstoten combineren met een andere ovenfunctie.)

53

Geavanceerde bediening Van temperatuur veranderen Wanneer u een ovenfunctie kiest, verschijnt de bijbehorende voorgeprogrammeerde temperatuur in combinatie met het beschikbare temperatuurbereik. In de fabriek zijn de volgende voorgeprogrammeerde temperaturen ingesteld: Hetelucht Plus . . . . 160 °C (30–250 °C) Boven-onderwarmte 180 °C (30–280 °C) Profi . . . . . . . . . . . 160 °C (130–250 °C) Intensief bakken . . . 170 °C (50–250 °C) Braadautomaat* . . 160 °C (100–230 °C) Grote grill . . . . . . . 240 °C (200–300 °C) Circulatiegrill . . . . 200 °C (100–260 °C) Bruineren . . . . . . . 190 °C (100–250 °C) Ontdooien. . . . . . . . . . 25 °C (25–50 °C) Onderwarmte . . . . 190 °C (100–250 °C) * Aanbraadtemperatuur ca. 230 °C, voortbraadtemperatuur 160 °C ^ Als de voorgeprogrammeerde temperatuur overeenstemt met de temperatuur in uw recept, raakt u de OK-toets aan. ^ Stemt de voorgeprogrammeerde temperatuur niet overeen met de temperatuur in uw recept, dan kunt u deze wijzigen voor dit bereidingsproces. ^ Stel met de draaikiezer V W de gewenste temperatuur in. De temperatuur wijzigt in stappen van 5 °C. ^ Raak de OK-toets aan. De gewijzigde gekozen temperatuur wordt opgeslagen. 54

U kunt de voorgeprogrammeerde temperatuur permanent aan uw persoonlijke kookgewoonten aanpassen (zie rubriek "Instellingen – Voorgeprogr. temperaturen").

Geavanceerde bediening Snel opwarmen

Ovenruimte voorverwarmen

"Snel opwarmen" dient om de opwarmfase te verkorten.

Het voorverwarmen van de ovenruimte is slechts bij weinig bereidingen nodig.

Bij de ovenfuncties "Hetelucht Plus" U, "Braadautomaat" [, "Boven-onderwarmte" V en "Profi" d is de functie "Snel opwarmen" R automatisch ingeschakeld wanneer u een temperatuur van meer dan 100 °C instelt.

U kunt de meeste gerechten in de koude ovenruimte plaatsen om ook de warmte tijdens de opwarmfase te benutten.

De sensortoets R is verlicht. Pizza en delicaat deeg ( bijv. biscuit, klein gebak) worden met de functie "Snel opwarmen" bovenaan te snel bruin. Schakel bij de bereiding van deze gerechten de functie "Snel opwarmen" uit. Door de sensortoets R aan te raken, kunt u de functie "Snel opwarmen" tijdens de opwarmfase uit- of inschakelen: ^ Raak de verlichte sensortoets R aan.

Bij de volgende bereidingen moet u de ovenruimte voorverwarmen: Hetelucht Plus U – donker brooddeeg, – rosbief en filet. Boven-/onderwarmte V – taart/cake en gebak met een korte baktijd (tot ca.30 minuten), – delicaat deeg ( bijv. biscuit), – donker brooddeeg, – rosbief en filet. ^ Kies de ovenfunctie en de temperatuur. ^ Schakel bij pizza en delicaat deeg zoals biscuit of klein gebak de functie "Snel opwarmen" uit tijdens het voorverwarmen.

In plaats van "Snel opwarmen" verschijnt "Opwarmen" en de toetsverlichting dooft.

^ Wacht totdat de opwarmfase afgerond is.

Zolang "Opwarmen" op het display wordt weergegeven, kunt u "Snel opwarmen" opnieuw inschakelen door de onverlichte sensortoets R aan te raken.

Zodra de ingestelde temperatuur bereikt is, weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen"). ^ Plaats het gerecht in de ovenruimte.

55

Geavanceerde bediening De bereidingstijd instellen U hebt het gerecht in de ovenruimte geplaatst, een ovenfunctie gekozen en een temperatuur ingesteld. Door "Bereidingstijd", "Klaar om" of "Start om" in te stellen, kunt u bereidingsprocessen automatisch inen uitschakelen. – Baktijd U stelt de tijd in die nodig is voor de bereiding van het gerecht. Wanneer die tijd verstreken is, wordt de ovenverwarming automatisch uitgeschakeld. De maximale bereidingstijd die ingesteld kan worden bedraagt 12.00 uur. – Klaar om U legt het tijdstip vast waarop een bereidingsproces afgerond moet zijn. De ovenverwarming wordt op dat tijdstip automatisch uitgeschakeld. – Start om Deze functie verschijnt pas in het menu wanneer u eerst "Bereidingstijd" of "Klaar om" hebt ingesteld. Met "Start om" legt u het tijdstip vast waarop een bereidingsproces moet starten. De ovenverwarming wordt op dat tijdstip automatisch ingeschakeld.

Bereidingsproces automatisch uitschakelen Voorbeeld: Het is 11.45 uur. Uw gerecht moet 30 minuten in de oven en u wilt dat het klaar is om 12.15 uur. U kunt "Bereidingstijd" kiezen en 0:30 uur instellen of u kunt "Klaar om" kiezen en 12.15 uur instellen. Wanneer de tijd verstreken is, wordt de ovenverwarming automatisch uitgeschakeld. "Bereidingstijd" instellen ^ Raak X aan. ^ Blader in de keuzelijst totdat "Bereidingstijd" geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. ^ Stel de tijd in die nodig is voor de bereiding van het gerecht. ^ Raak de OK-toets aan. "Klaar om" instellen ^ Raak X aan. ^ Blader in de keuzelijst totdat "Klaar om" geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. ^ Stel het tijdstip in waarop het bereidingsproces afgerond moet zijn. ^ Raak de OK-toets aan.

56

Geavanceerde bediening Bereidingsproces automatisch inen uitschakelen Om te braden is het automatische inen uitschakelen aan te raden. Bakken mag niet te lang op voorhand worden ingesteld. Het deeg kan uitdrogen en de gist zijn werking verliezen. Om een bereiding automatisch te laten inen uitschakelen, kunt u op verschillende manieren de tijden instellen: – "Bereidingstijd" en "Klaar om" – "Bereidingstijd" en "Start om" – "Klaar om" en "Start om" Voorbeeld: Het is 11.30 uur. Uw gerecht moet 30 minuten in de oven en u wilt dat het klaar is om 12.30 uur. ^ Kies "Bereidingstijd" en stel 0:30 uur in. ^ Kies "Klaar om" en stel 12.30 uur in. "Start om" wordt automatisch berekend. Op het display verschijnt "Start om 12:00". Op dat tijdstip wordt het bereidingsproces automatisch ingeschakeld.

Verloop van een bereidingsproces dat automatisch wordt inen uitgeschakeld Tot aan de start worden de ovenfunctie, de gekozen temperatuur, "Start om" en de starttijd weergegeven. Na de start kunt u de opwarmfase volgen totdat de gekozen temperatuur bereikt is. Zodra die temperatuur bereikt is, weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen"). Na de opwarmfase verschijnt de resterende bereidingstijd (resttijd). U kunt het aftellen van de bereidingstijd volgen. De laatste minuut wordt in seconden afgeteld. Na afloop van het bereidingsproces weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen"). De ovenverwarming en de verlichting worden uitgeschakeld. "Programma afgerond" verschijnt en "Opslaan" is geselecteerd. U kunt uw instellingen als eigen programma opslaan (zie rubriek "Eigen programma's"). Tijdens de afkoelfase blijft de koelventilator ingeschakeld.

57

Geavanceerde bediening Ingestelde bereidingstijden wijzigen ^ Raak X aan. Alle menupunten die kunnen worden gewijzigd, verschijnen. ^ Blader in de keuzelijst totdat de gewenste instelling geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. "Wijzigen" is geselecteerd. ^ Raak de OK-toets aan. ^ Wijzig de ingestelde tijd. ^ Raak de OK-toets aan. Als de stroom uitvalt, worden de instellingen gewist. Bereidingsproces afbreken ^ Draai de ovenfunctiekiezer op de stand ß. De ovenverwarming en de -verlichting worden uitgeschakeld. De ingestelde bereidingstijden worden gewist.

58

Profi d Uw oven is uitgerust met een verdampingssysteem voor bereidingsprocessen met vochtregeling. Bij het bakken, braden of bereiden met de ovenfunctie "Profi" d garanderen de optimale stoomtoevoer en luchtcirculatie een gelijkmatige gaarheid en bruining. Nadat u de ovenfunctie "Profi" d hebt gekozen, stelt u de temperatuur in en legt u het aantal stoomstoten vast. U hebt de keuze uit: – Automatische stoomstoot Zet de hoeveelheid water voor 1 stoomstoot klaar. De oven activeert de stoomstoot automatisch na de opwarmfase. – 1 stoomstoot 2 stoomstoten 3 stoomstoten Zet de hoeveelheid water klaar die nodig is voor het aantal stoomstoten. U activeert de stoomstoten zelf. Het verse leidingwater wordt door het verdampingssysteem opgezogen via het aanzuigbuisje, dat u links onder het bedieningspaneel vindt.

,Als u andere vloeistoffen dan water gebruikt, zal de oven beschadigd raken. Gebruik alleen leidingwater voor bereidingsprocessen met vochtregeling.

Het water wordt tijdens het bereidingsproces als stoom in de ovenruimte verspreid. De openingen voor de stoomtoevoer bevinden zich in de linkerbovenhoek achteraan in de ovenruimte. Een stoomstoot duurt ca. 5-8 minuten. Het aantal stoomstoten en het tijdstip ervan baseert u op basis van het gerecht: – Gistdeeg rijst beter met een stoomstoot aan het begin van het bereidingsproces. – Brood en broodjes rijzen beter met een stoomstoot aan het begin van het bereidingsproces. De korst krijgt een mooie glans als er op het einde van het bereidingsproces nog een stoomstoot is. – Bij het braden van vetrijk vlees zorgt een stoomstoot aan het begin van het braadproces ervoor dat het vet beter uitbraadt. Bereiden met vochtregeling is niet geschikt voor deegsoorten die zeer veel vocht bevatten (bijv. meringue). Hier moet tijdens het bakken een droogproces plaatsvinden. Tip: Gebruik de receptvoorbeelden als leidraad.

59

Profi d Ovenfunctie

Temperatuur instellen

De ovenfunctie "Profi" d combineert standaard de ovenfunctie "Hetelucht Plus" met vochtregeling.

^ Stel de gewenste temperatuur in.

Door X aan te raken en "Ovenfunctie" te kiezen, kunt u vochtregeling met een andere ovenfunctie combineren:

Aantal stoomstoten instellen

– Boven-onderwarmte – Intensief bakken – Braadautomaat


Tip: Gebruik de receptvoorbeelden als leidraad. Ga als volgt te werk wanneer u wilt dat de oven automatisch een stoomstoot activeert na de opwarmfase: ^ Kies "Automatische stoomstoot".

Verloop van een bereidingsproces bij gebruik van de ovenfunctie Profi d Het is normaal dat tijdens een stoomstoot vochtigheid neerslaat op de binnenste glasplaat van de deur. Deze neerslag verdampt tijdens het bereidingsproces. ^ Bereid het gerecht voor en plaats het in de ovenruimte. ^ Kies de ovenfunctie "Profi" d. De voorgeprogrammeerde temperatuur (160 °C) verschijnt. De ovenverwarming, de verlichting en de koelventilator worden ingeschakeld.

60

Ga als volgt te werk wanneer u één of meerdere stoomstoten op bepaalde tijdstippen wilt activeren: ^ Kies "1 stoomstoot", "2 stoomstoten" of "3 stoomstoten". ^ Raak de OK-toets aan.

Profi d Tijdstip van de stoomstoten: Dit keuzescherm verschijnt alleen wanneer u 1, 2 of 3 stoomstoten hebt gekozen. Tip: Als u meer dan één stoomstoot kiest, moet de 2e stoomstoot minstens 10 minuten na de start van het bereidingsproces worden geactiveerd.

Water klaarzetten en opzuigproces starten ^ Vul een recipiënt met de gevraagde hoeveelheid leidingwater. ^ Open de deur. ^ Klap het aanzuigbuisje uit, dat u links onder het bedieningspaneel vindt.

– Stoomstoot handmatig Ga als volgt te werk als u de stoomstoten zelf wilt activeren: ^ Kies "Stoomstoot handmatig". Stel een kookwekkertijd N in om u te herinneren aan het tijdstip. – Stoomstoot tijdgestuurd Ga als volgt te werk als u het tijdstip voor elke stoomstoot wilt instellen: ^ Kies "Stoomstoot tijdgestuurd". ^ Stel het gewenste tijdstip voor elke stoomstoot in. De oven activeert de desbetreffende stoomstoot na het verstrijken van de ingestelde tijd. Het aftellen van de tijd begint na de start van het bereidingsproces. ^ Raak de OK-toets aan. De instructie voor het opzuigproces verschijnt.

^ Doe het aanzuigbuisje in de recipiënt met leidingwater. ^ Raak de OK-toets aan. Het opzuigproces start. De daadwerkelijke opgezogen hoeveelheid leidingwater kan kleiner zijn dan de gevraagde hoeveelheid, waardoor er wat in de recipiënt overblijft. U kunt het opzuigproces op elk gewenst moment onderbreken en weer verder zetten door de OK-toets aan te raken.

61

Profi d ^ Verwijder de recipiënt na afloop van het opzuigproces.

Functie wijzigen

^ Bevestig de melding dat het opzuigen voltooid is met de OK-toets.

Bij sommige recepten is het aangewezen om van functie te veranderen.

^ Sluit de deur.

^ Raak X aan.

Er is nog een kort pompgeluid te horen. Dat geeft aan dat het resterende water in het aanzuigbuisje wordt opgezogen.

^ Blader in de keuzelijst totdat "Ovenfunctie" geselecteerd is.

De ovenverwarming en de koelventilator worden ingeschakeld. De gekozen en reële temperatuur verschijnen. U kunt het stijgen van de temperatuur volgen. Zodra de gekozen temperatuur bereikt is, weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen"). Wanneer u "Stoomstoot tijdgestuurd" hebt gekozen, verschijnt het tijdstip waarop de volgende stoomstoot wordt geactiveerd. U kunt de tijd voorafgaand aan het activeren verschuiven via X.

62

^ Raak de OK-toets aan. ^ Kies de gewenste ovenfunctie. ^ Raak de OK-toets aan.

Profi d Waterdamp kan brandwonden veroorzaken. Terwijl de stoomstoten bezig zijn, mag u niet de deur openen. Bovendien zou er waterdamp neerslaan op de sensortoetsen, waardoor deze minder snel zouden reageren. Automatische stoomstoot

1, 2 of 3 stoomstoten

Na de opwarmfase wordt de stoomstoot automatisch geactiveerd.

– Stoomstoot handmatig

Het water verdampt in de ovenruimte. Terwijl een stoomstoot bezig is, wordt op het display * weergegeven. Na afloop van de stoomstoot dooft * op het display. ^ Laat het gerecht garen totdat het klaar is.

Wanneer u "Stoomstoot handmatig" hebt gekozen, kunt u de stoomstoten activeren zodra de sensortoets * oplicht. Wacht totdat de opwarmfase afgerond is, zodat de waterdamp zich gelijkmatig verdeelt in de opgewarmde lucht in de ovenruimte. Voor het tijdstip van de stoomstoten baseert u zich op het recept. Tip: Stel een kookwekkertijd N in om u te herinneren aan het tijdstip. ^ Raak * aan. De stoomstoot wordt geactiveerd, de toetsverlichting gaat uit en * verschijnt op het display. ^ Ga op dezelfde manier te werk als u meer stoomstoten wilt activeren. Na afloop van een stoomstoot dooft * op het display. ^ Laat het gerecht garen totdat het klaar is. – Stoomstoot tijdgestuurd De oven activeert de desbetreffende stoomstoot na het verstrijken van de ingestelde tijd.

63

Profi d Resterend water automatisch laten verdampen

Verdamping van het resterende water meteen starten

Bij een bereidingsproces met vochtregeling dat zonder onderbreking verloopt, is er achteraf geen resterend water in het systeem. Het aantal stoomstoten zorgt ervoor dat het water volledig verdampt.

U kunt zich aan waterdamp verbranden. Terwijl het verdampen van het resterende water bezig is mag u de deur niet openen.

Als een bereidingsproces met vochtregeling handmatig of door een stroomonderbreking wordt onderbroken, is er water in het verdampingssysteem dat nog niet verdampt is.

^ Kies de ovenfunctie "Profi" d of een automatisch programma met vochtregeling.

De volgende keer dat u de ovenfunctie "Profi" d of een automatisch programma met vochtregeling gebruikt, verschijnt "Restwater verdampen?" met de opties "Overslaan" en "Ja".


Start de restwaterverdamping indien mogelijk meteen, zodat bij het volgende bereidingsproces uitsluitend vers water wordt gebruikt voor de stoomtoevoer.

64

Restwater verdampen?" verschijnt en "Ja" is geselecteerd.

"Restwater verdampen" en een tijdsaanduiding verschijnen. De restwaterverdamping start. U kunt het verloop volgend. De weergegeven tijd is afhankelijk van de hoeveelheid water die nog in het verdampingssysteem voorhanden is. Afhankelijk van de daadwerkelijk voorhanden hoeveelheid water wordt de tijd mogelijk gecorrigeerd tijdens het verdampen van het resterende water.

Profi d Na afloop van de restwaterverdamping verschijnt de melding "Proces afgerond". U kunt nu een bereidingsproces met de ovenfunctie "Profi" d of een automatisch programma met vochtregeling uitvoeren. Tijdens de verdamping van het resterende water slaat vochtigheid neer in de ovenruimte en op de deur. Verwijder deze vochtigheid in elk geval nadat de ovenruimte afgekoeld is.

Restwaterverdamping overslaan

,De restwaterverdamping mag u

niet overslaan of afbreken, indien mogelijk. Het verdampingssysteem kan in het slechtste geval immers overlopen in de ovenruimte wanneer er opnieuw water wordt opgezogen.

^ Kies de ovenfunctie "Profi" d of een automatisch programma met vochtregeling. "Restwater verdampen?" verschijnt. ^ Blader in de keuzelijst totdat "Overslaan" geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. U kunt nu een bereidingsproces met de ovenfunctie "Profi" d of een automatisch programma met vochtregeling uitvoeren.

65

Automatische programma's Uw oven beschikt over talrijke automatische programma's, waarmee u telkens weer gemakkelijk optimale bereidingsresultaten bereikt voor een waaier aan gerechten. Kies gewoon het programma dat past bij het gerecht dat u wilt bereiden en volg de instructies op het display. De automatische programma's roept u op via de ovenfunctie "Automatic" c.

Overzicht – Taart/cake – Gebak – Brood – Gemengd brood – Broodjes – Vlees

Automatische programma's gebruiken ^ Kies c. De keuzelijst met de gerechtcategorieën verschijnt. ^ Blader in de keuzelijst totdat de gewenste gerechtcategorie geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. De beschikbare automatische programma's verschijnen. ^ Blader in de keuzelijst totdat het gewenste automatische programma geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. De afzonderlijke stappen tot de start van een automatisch programma worden overzichtelijk weergegeven op het display.

– Wild

Afhankelijk van het programma worden instructies weergegeven over

– Gevogelte

– de braad- of bakvorm,

– Vis

– het niveau,

– Dessert

– de benodigde hoeveelheid water bij automatische programma's met vochtregeling, – de bereidingstijd. ^ Volg de instructies op het display. In het receptenboekje "Bakken – Braden – Profi" vindt u een waaier aan recepten voor de automatische programma's.

66

Automatische programma's Opmerkingen omtrent het gebruik – De meegeleverde recepten zullen u helpen bij het gebruik van de automatische programma's. Met de programma's kunt u ook gelijkaardige recepten met afwijkende hoeveelheden bereiden. – Laat de ovenruimte na een bereidingsproces eerst tot op kamertemperatuur afkoelen voor u een automatisch programma start. – De bereidingstijd die wordt vermeld voor een automatisch programma, is een geschatte tijdsaanduiding. Afhankelijk van het verloop van het bereidingsproces wordt de bereidingstijd mogelijk korter of langer. De bereidingstijd is afhankelijk van de temperatuur van het levensmiddel. Vooral bij vlees is dat het geval.

– Bij sommige programma's moet u tijdens het bereidingsproces vocht toevoegen. Op het display wordt u daaraan herinnerd via een melding met een tijdsaanduiding (bijv. "Voeg ... vocht toe om ..."). – Bij sommige programma's moet u wachten totdat de oven voorverwarmd is voordat u het gerecht in de ovenruimte plaatst. In dat geval wordt op het display een melding met een tijdsaanduiding weergegeven.

67

Eigen programma’s U kunt tot 20 eigen programma's samenstellen en opslaan. – U kunt tot 10 bereidingsstappen combineren om het verloop van lievelingsrecepten of vaak gebruikte recepten nauwkeurig te beschrijven. Daarbij kiest u voor elke bereidingsstap de ovenfunctie, de temperatuur en de bereidingstijd. – U kunt het niveau of de niveaus voor het gerecht programmeren. – U kunt het programma opslaan onder een zelfgekozen programmanaam (bijv. de naam van het desbetreffende recept).

Eigen programma’s aanmaken ^ Selecteer ~. Het eerste eigen programma instellen: Hebt u nog geen eigen programma samengesteld, dan verschijnt "Programma samenstellen". ^ Raak de OK-toets aan. Extra eigen programma's samenstellen: Hebt u al eigen programma's samengesteld, dan verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma bewerken".

Wanneer u uw programma opnieuw oproept en start, verloopt het automatisch.

^ Blader in de keuzelijst totdat "Programma bewerken" geselecteerd is.

Andere mogelijkheden voor het instellen van eigen programma's:


– Bevestig "Opslaan" na afloop van een automatisch programma. – Bevestig "Opslaan" na afloop van een bereidingsproces waarvoor u een bereidingstijd had ingesteld. Vervolgens voert u een programmanaam in.

Programma samenstellen" is geselecteerd. ^ Raak de OK-toets aan. U kunt nu de instellingen voor de 1e bereidingsstap vastleggen. Volg de instructies op het display: ^ Kies en bevestig de gewenste ovenfunctie, temperatuur en bereidingstijd. Naargelang de gekozen ovenfunctie kunt u via "Overige instelmogelijkheden" de functie "Snel opwarmen" inschakelen. Alle instellingen voor de 1e bereidingsstap zijn vastgelegd.

68

Eigen programma’s U kunt extra bereidingsstappen toevoegen, bijv. wanneer na afloop van het proces met de eerste ovenfunctie nog andere ovenfuncties moeten worden gebruikt. Wanneer er extra bereidingsstappen vereist zijn: ^ Kies "Bereidingsstap toevoegen" en ga te werk zoals beschreven voor de 1e bereidingsstap. Zodra u alle vereiste bereidingsstappen hebt vastgelegd:

Vervolgens voert u de programmanaam in. Naast het alfabet vindt u de volgende symbolen: Symbool

Betekenis Spatie

ABC

Alfabet in hoofdletters

abc

Alfabet in kleine letters

123

Cijfers van 0 tot 9 en koppelteken -

(

Programmanaam bevestigen

^ Kies "Programma afsluiten".

^ Blader in de keuzelijst totdat het gewenste teken geselecteerd is.

Vervolgens legt u het niveau of de niveaus voor uw gerecht vast:


^ Kies en bevestig het gewenste niveau of de gewenste niveaus.

Het gekozen teken verschijnt op de bovenste regel.

Op het display verschijnt een samenvatting van uw instellingen. ^ Controleer de instellingen en raak de OK-toets aan. ^ Blader in de keuzelijst totdat "Opslaan" geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan.

U kunt de tekens één voor één wissen door # aan te raken. Er zijn maximaal 10 tekens beschikbaar. ^ Kies dan de andere tekens. ^ Wanneer u de programmanaam hebt ingevoerd, bladert u in de keuzelijst totdat ( geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. Op het display verschijnt de bevestiging dat uw programmanaam opgeslagen is. ^ Raak de OK-toets aan.

69

Eigen programma’s Eigen programma's starten ^ Selecteer ~. Op het display verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma bewerken". ^ Blader in de keuzelijst totdat het gewenste programma geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. Op het display verschijnt een keuzelijst: – "Meteen starten" Het programma wordt meteen gestart. De ovenverwarming wordt meteen ingeschakeld. – Start om U legt het tijdstip vast waarop een programma moet starten. De ovenverwarming wordt op dat tijdstip automatisch ingeschakeld. – Klaar om U legt het tijdstip vast waarop een programma afgerond moet zijn. De ovenverwarming wordt op dat tijdstip automatisch uitgeschakeld.

70

Het menupunt "Bereidingsstappen wijzigen" wordt beschreven in de rubriek "Eigen programma's wijzigen". ^ Blader in de keuzelijst totdat het gewenste menupunt geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. ^ Bevestig de melding over het inschuifniveau van het gerecht met de OK-toets. Het programma start meteen of op het ingestelde tijdstip.

Eigen programma’s Eigen programma's wijzigen Bereidingsstappen wijzigen De bereidingsstappen van automatische programma's die u onder een zelfgekozen naam hebt opgeslagen, kunnen niet worden gewijzigd. ^ Selecteer ~. Op het display verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma bewerken". ^ Blader in de keuzelijst totdat het gewenste programma geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan.

^ Wijzig het programma naar wens (zie rubriek "Eigen programma's samenstellen"). ^ Raak de OK-toets aan. ^ Controleer de instellingen en raak de OK-toets aan. ^ Blader in de keuzelijst totdat "Opslaan" geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. ^ Wijzig indien nodig de naam (zie rubriek "Eigen programma's samenstellen"). De gewijzigde bereidingsstappen in uw programma worden opgeslagen.

^ Blader in de keuzelijst totdat "Bereidingsstappen wijzigen" geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. De 1e bereidingsstap is geselecteerd. U kunt de vastgelegde instellingen per bereidingsstap wijzigen of extra bereidingsstappen toevoegen. ^ Blader in de keuzelijst totdat de gewenste bereidingsstap of "Bereidingsstap toevoegen" geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan.

71

Eigen programma’s Naam wijzigen ^ Selecteer ~. Op het display verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma bewerken". ^ Raak de OK-toets aan. ^ Blader in de keuzelijst totdat "Programma wijzigen" geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. ^ Blader in de keuzelijst totdat het gewenste programma geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. ^ Blader in de keuzelijst totdat "Naam wijzigen" geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan.

72

^ Voer de nieuwe naam in (zie rubriek "Eigen programma's samenstellen"). ^ Wanneer u de nieuwe naam hebt ingevoerd, bladert u in de keuzelijst totdat ( geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. Op het display verschijnt de bevestiging dat uw programmanaam opgeslagen is. ^ Raak de OK-toets aan. De gewijzigde naam voor uw programma wordt opgeslagen.

Eigen programma’s Eigen programma's wissen ^ Selecteer ~. Op het display verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma bewerken". ^ Raak de OK-toets aan. ^ Blader in de keuzelijst totdat "Programma wissen" geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. ^ Blader in de keuzelijst totdat het gewenste programma geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. Op het display verschijnt "XYZ wissen?". ^ Blader in de keuzelijst totdat "Ja" geselecteerd is. ^ Raak de OK-toets aan. Het programma wordt gewist. U kunt ook alle eigen programma's tegelijk wissen (zie rubriek "Instellingen – Fabrieksinstellingen – Eigen programma's").

73

Bakken Als u behoedzaam omgaat met levensmiddelen, komt dat uw gezondheid ten goede. Taart, pizza, frieten en dergelijke mogen slechts goudgeel worden gebakken, niet donkerbruin.

Ovenfuncties Afhankelijk van de bereiding, kunt u "Hetelucht Plus" U, "Intensief bakken" O, "Profi" d of "Boven-onderwarmte" V gebruiken.

Bakvorm Welke bakvorm u het best kiest, is afhankelijk van de ovenfunctie en de bereiding. – Hetelucht Plus U, Intensief bak ken O, Profi d: bakplaat, universele bakplaat, bakvormen van om het even welk ovenbestendig materiaal. – Boven-onderwarmte V: matte en donkere bakvormen van onvertind blik, donker email, donker gemaakt vertind blik of mat aluminium; hittebestendige glazen bakvormen; bakvormen met een antiaanbaklaag. Vermijd lichtgekleurde bakvormen van glanzend materiaal. Daarmee wordt het gerecht in de bakvorm ongelijkmatig of nauwelijks bruin, en onder ongunstige omstandigheden wordt het gerecht ook niet gaar.

74

– Plaats bakvormen altijd op de rooster. Rechthoekige of langwerpige bakvormen plaatst u het best dwars op de rooster. Zo zorgt u voor een optimale warmteverdeling in de bakvorm en bereikt u een gelijkmatig bakresultaat. – Bak fruittaarten/-cakes en hoge plaatkoeken op de universele bakplaat. Bakpapier, invetten Al het toebehoren van Miele, zoals de bakplaat, de universele bakplaat, de bakplaat met gaatjes of de ronde bakvorm, zijn veredeld met PerfectClean. Doorgaans hoeven met PerfectClean veredelde oppervlakken niet te worden ingevet en hoeft u er geen bakpapier op te leggen. Bakpapier is alleen vereist bij – zout gebak, omdat de natronloog die tijdens de deegbereiding wordt gebruikt, het met PerfectClean veredelde oppervlak kan beschadigen, – deeg dat wegens zijn hoge eiwitgehalte gemakkelijk vastkleeft (bijv. biscuit, schuimgebak, makarons), – het bereiden van diepgevroren producten op de rooster.

Bakken Opmerkingen omtrent de baktabel Temperatuur 6 Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Als u hogere temperaturen kiest dan de temperatuur die wordt vermeld, verkort u weliswaar de baktijd maar het risico bestaat dan dat het gerecht zeer ongelijkmatig bruin wordt en onder bepaalde omstandigheden niet gaar is. Baktijd + Doorgaans controleert u het best na het verstrijken van de kortere tijd of het gerecht al gaar is. Prik met een houten stokje in het deeg. Als er geen vochtig deeg aan het stokje blijft kleven, is het gerecht gaar.

Niveau Het niveau waarop u het gerecht in de oven plaatst, kiest u op basis van de ovenfunctie en het aantal bakplaten. – Hetelucht Plus U 1 bakplaat: niveau 2 2 bakplaten: niveau 1+3 / 2+4 3 bakplaten: niveau 1+3+5 Wanneer u de universele bakplaat en de bakplaat tegelijkertijd op verschillende niveaus gebruikt om te bakken, moet u de universele bakplaat op een lager niveau dan de bakplaat plaatsen. Bak vochtig gebak en vochtige taart/cake maximaal op twee niveaus tegelijkertijd. – Profi d 1 bakplaat: niveau 2 – Intensief bakken O 1 bakplaat: niveau 1 of 2 – Boven-onderwarmte V 1 bakplaat: niveau 1 of 2

75

Bakken Baktabel U

Taart/cake/gebak

6

+

[°C]

[min]

Roerdeeg Zandtaart

150–170

2

Tulbandcake

150–170

2

60–70 65–80 4)

Muffins (1 [2] bakpla(a)t(en))

150–170

2 [1+3 ]

30–50

Kleine cakes (1 bakplaat) 1) 2)

150

2

25–40

Kleine cakes (2 bakplaten)

1) 2)

150

3)

2+4

25–40

Cake (bakplaat)

150–170

2

25–40

Marmercake, notentaart (bakvorm)

150–170

2

60–80

Vruchtentaart met baiser/glazuur (bakplaat)

150–170

2

45–50

Vruchtentaart (bakplaat)

150–170

2

35–55

Vruchtentaart (bakvorm)

150–170

2

55–65

Taartbodem 1)

150–170

2

25–35

Klein gebak/koekjes 1) (1 [2] bakpla(a)t(en))

150–170

2 [1+3 4)]

20–25

Taartbodem

150–170

2

20–25

Kruimelkoek

150–170

2

Kneeddeeg

Klein gebak

1)

(1 [2] bakpla(a)t(en))

Zandkoekjes 1) 2) (1 [2] bakpla(a)t(en)) Kwarktaart

45–55 4)

150–170

2 [1+3 ]

15–25

140

2 [1+3 4)]

30–45

150–170

2

70–95

160

2

85–105

Appeltaart, afgedekt 1)

160–180

2

50–70

Abrikozentaart met glazuur (bakvorm)

150–170

2

55–75

–

–

–

Appeltaart (bakvorm C 20 cm) 1) 2)

Zwitserse quiche/quiche

De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt. De tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een ovenruimte die niet is voorverwarmd. Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter. Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd.

76

Bakken

V 6

[°C]

O +

6

[min]

[°C]

+ [min]

150–170

2

60–70

–

–

–

150–170

2

65–80

–

–

–

160–180

2

25–45

–

–

–

160 3)

3

25–35

–

–

–

–

–

–

–

–

–

170–190

2

25–40

–

–

–

150–170

2

60–80

–

–

–

170–190

2

45–50

–

–

–

170–190

1

35–55

–

–

–

160–180

2

55–65

–

–

–

170–190

2

20–25

–

–

–

3)

3

15–25

–

–

–

170–190 3)

2

15–20

–

–

–

170–190

2

45–55

–

–

–

160–180

160–180

3)

160 3)

3

15–25

–

–

–

2

15–33

–

–

–

170–190

2

85–95

150–170

2

75–90

180

1

80–95

–

–

–

170–190

1

45–65

160–180

1

50–70

170–190

2

55–75

150–170

2

50–60

1

25–40

220–240

3)

1

35–50

190–210

3)

U Hetelucht Plus / V Boven-onderwarmte / O Intensief bakken 6 temperatuur / niveau / + baktijd 1) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmen" uit. Raak daartoe de verlichte sensortoets R aan. 2) De instellingen gelden ook voor de richtlijnen volgens EN 60350. 3) Verwarm de ovenruimte voor. 4) Neem de bakplaat uit het toestel zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de vermelde baktijd nog niet verstreken is.

77

Bakken Baktabel U

Taart/cake/gebak

6

+

[°C]

[min]

Biscuitdeeg 1) Taartbodem (2 eieren) 1)

170–190

2

15–20

Biscuit (4 tot 6 eieren) 1)

175–195

2

22–30

Waterbiscuit

1) 2)

180

2

25–35

160–180

2

15–25

50

5)

15–30

Tulbandcake

150–170

2

50–60

Stollen

150–170

2

55–65

Kruimelkoek

150–170

2

35–45

Vruchtentaart (bakplaat)

160–180

2

40–60

Wit brood

160–180

2

50–60

2

50–60

2

35–45

Rol 1) Gistdeeg/kwark-oliedeeg Deeg laten rijzen

Volkorenbrood Pizza (bakplaat) 1)

170–190

3)

170–190

Uientaart

170–190

2

35–45

Appelflappen (1 [2] bakpla(a)t(en))

150–170

2 [1+3 4)]

25–30

Soezendeeg 1), soezen (1 [2] bakpla(a)t(en))

160–180

2 [1+3 4)]

30–45

Bladerdeeg (1 [2] bakpla(a)t(en))

170–190

2 [1+3 4)]

20–25

Meringue, makarons (1 [2] bakpla(a)t(en))

120–140

4)

2 [1+3 ]

25–50

De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt. De tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een ovenruimte die niet is voorverwarmd. Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter. Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd.

78

Bakken

V 6

[°C]

O +

6

[min]

[°C]

+ [min]

170–190 3)

2

10–20

–

–

–

170–190 3)

2

20–40

–

–

–

3)

2

20–45

–

–

–

170–190 3)

2

15–20

–

–

–

35

5)

15–30

–

–

160–180

1

50–60

–

–

150–170

2

55–65

–

–

170–190

2

35–45

–

–

3

40–55

170–190

2

40–55

2

50–60

–

–

–

150–180

170–190

1)

160–180 3)

2

50–60

–

–

–

190–210

2

30–45

170–190

2

40–50

180–200

2

25–35

170–190

2

25–35

160–180

2

25–30

–

–

–

3)

3

30–40

–

–

–

190–210 3)

2

20–25

–

–

–

3)

2

25–50

–

–

–

190–210

180–200 120–140

U Hetelucht Plus / V Boven-onderwarmte / O Intensief bakken 6 temperatuur / niveau / + baktijd 1) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmen" uit. Raak daartoe de verlichte sensortoets R aan. 2) De instellingen gelden ook voor de richtlijnen volgens EN 60350. 3) Verwarm de ovenruimte voor. 4) Neem de bakplaat uit het toestel zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de vermelde baktijd nog niet verstreken is. 5) Plaats de rooster op de bodem van de ovenruimte en plaats de recipiënt op de rooster.

79

Braden Ovenfuncties Afhankelijk van de bereiding, kunt u "Hetelucht Plus" U, "Profi" d, "Braadautomaat" [, "Boven-onderwarmte" V of automatische programma's gebruiken.

Kookgerei U kunt om het even welk ovenbestendig kookgerei gebruiken: braadpan, braadpot, hittebestendige glazen vorm, braadzakken, römertopf, universele bakplaat, universele bakplaat met daarop de rooster en/of de grillen braadplaat (indien voorhanden). Wij raden aan te braden in de braadpan, zodat er voldoende braadfond overblijft om een saus te bereiden. Bovendien blijft de ovenruimte zo schoner dan wanneer u op de rooster braadt.

Opmerkingen omtrent de braadtabel Temperatuur 6 Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Als u hogere temperaturen kiest dan de temperatuur die wordt vermeld, wordt het vlees wel bruin maar niet gaar. Kies bij "Hetelucht Plus" U, "Profi" d of "Braadautomaat" [ een ca. 20 °C lagere temperatuur dan bij "Boven-onderwarmte" V. Kies bij stukken vlees die meer dan 3 kg wegen, een temperatuur die ca. 10 °C lager is dan de temperatuur die wordt vermeld in de braadtabel. Daardoor duurt het braadproces wat langer, maar het vlees wordt gelijkmatig gaar en krijgt geen te dikke korst. Wanneer u braadt op de rooster, kiest u een temperatuur die 10 °C lager ligt dan wanneer u braadt in de braadpan. Voorverwarmen Voorverwarmen is doorgaans niet nodig. Het is alleen vereist bij het bereiden van rosbief en filets.

80

Braden Braadtijd + U kunt de braadtijd bepalen door de hoogte van het gebraad [cm] te vermenigvuldigen met de tijd per cm hoogte [min/cm] voor het desbetreffende soort vlees: rund/wild: . . . . . . . . . . . . . 15-18 min/cm

Tips Bruining Het vlees wordt pas aan het einde van de braadtijd bruin. Het vlees wordt extra bruin als u na het verstrijken van ongeveer de helft van de braadtijd het deksel van het kookgerei verwijdert.

varken/kalf/lam: . . . . . . . . 12-15 min/cm rosbief/filet: . . . . . . . . . . . . 8-10 min/cm Bij diepgevroren vlees neemt de braadtijd per kg met ca. 20 minuten toe. Diepgevroren vlees met een gewicht tot ca. 1,5 kg kunt u braden zonder het eerst te ontdooien. Doorgaans controleert u het best na het verstrijken van de kortere tijd of het gerecht al gaar is. Niveau

Even laten staan Na afloop van het braadproces neemt u het vlees uit de ovenruimte, wikkelt u het in aluminiumfolie en laat u het ca. 10 minuten staan. Zo loopt er bij het aansnijden minder vleessap uit. Gevogelte braden Het vel wordt extra knapperig als u het gevogelte 10 minuten voor het einde van de braadtijd met licht gezouten water bestrijkt.

Doorgaans gebruikt u het best het niveau 2.

81

Braden Braadtabel U/[

Vlees/vis 6

+

[°C]

[min]

Rundergebraad, ca. 1 kg 170–190 100–130 2) Runderfilet/rosbief, ca. 1 kg 200–220 45–55 3) Wildbraad, ca. 1 kg 140–160 100–120 4) Varkensgebraad/rollade, ca. 1 kg 160–180 100–120 4) Varkensgebraad met zwoerd, ca. 2 kg 160–180 130–160 4) Casselerrib, ca. 1 kg 150–170 60–80 4) Vleesbrood (gehakt), ca. 1 kg 160–180 60–70 4) Kalfsgebraad, ca. 1,5 kg 180–200 80–100 4) Lamsbout, ca. 1,5 kg 170–190 90–120 4) Lamsrug, ca. 1,5 kg 170–190 50–60 3) Gevogelte, 0,8–1 kg 180–200 60–70 Gevogelte, ca. 2 kg 170–190 100–120 Gevogelte, gevuld, ca. 2 kg 170–190 110–130 Gevogelte, ca. 4 kg 160–180 150–180 Vis, stuk, ca. 1,5 kg 160–180 35–55 De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt. De tijden gelden voor een niet-voorverwarmde ovenruimte. Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd. De temperatuurgegevens gelden voor het bereiden in een onafgedekte braadpan. Verlaag de temperatuur met 10 °C als u rechtstreeks op de universele bakplaat of rechtstreeks op de rooster met de universele bakplaat braadt.

82

Braden

d 1)

V

6

+

6

+

[°C]

[min]

[°C]

[min]

– – 140–160 160–180 170–190 160–180 170–190 170–190 170–190 – 190–210 180–200 180–200 170–190 170–190

– – 100–120 4) 110–130 4) 130–160 4) 60–80 4) 60–70 4) 90–110 4) 90–120 4) – 60–70 90–110 100–120 140–170 35–55

190–210 200–220 150–170 180–200 190–210 170–190 190–210 190–210 200–220 190–210 190–210 190–210 190–210 180–200 190–210

110–140 2) 45–55 3) 100–120 4) 100–120 4) 130–160 4) 80–100 4) 60–70 4) 100–120 4) 90–120 4) 50–60 60–75 5) 90–110 5) 110–130 5) 150–180 35–55

U Hetelucht Plus / [ Braadautomaat / d Profi / V Boven-onderwarmte 6 temperatuur / + braadtijd Doorgaans gebruikt u het best niveau 2. 1) Na de opwarmfase: Activeer de handmatige stoomstoten gespreid over de bereidingstijd. 2) Bereid het gerecht eerst met het deksel. Verwijder het deksel na het verstrijken van de helft van de tijd en voeg ca. 0,5 l vocht toe. 3) Verwarm de ovenruimte voor. Schakel echter de functie "Snel opwarmen" uit door de verlichte sensortoets R aan te raken. 4) Voeg na het verstrijken van de helft van de tijd ca. 0,5 l vocht toe. 5) Gebruik niveau 3.

83

Garen op lage temperatuur Dit bereidingsproces is ideaal voor delicate stukken vlees van een rund, varken, kalf of lam die heel juist moeten worden gegaard. Braad het stuk vlees eerst korte tijd langs alle kanten gelijkmatig aan op een zeer hete temperatuur.

Zo gaat u te werk Gebruik de universele bakplaat met de rooster erop. Gebruik voor het voorverwarmen niet de functie "Snel opwarmen".

Vervolgens doet u het vlees in de voorverwarmde ovenruimte. Daar wordt het vlees bij een lage temperatuur en met een lange bereidingstijd behoedzaam en zachtjes gegaard totdat het klaar is.

^ Schuif de universele bakplaat met de rooster erop in de oven op niveau 2.

Daarbij ontspant het vlees zich. Het sap binnenin begint te circuleren en verdeelt zich gelijkmatig tot in de buitenste lagen. Het gaarresultaat is zeer mals en sappig.

^ Schakel de functie "Snel opwarmen" uit door de verlichte sensortoets R aan te raken.

Tips – Gebruik alleen goed bestorven, mager vlees (zonder pezen en vetrandjes). Het been moet vooraf uit het vlees gesneden zijn (uitgebeend). – Gebruik voor het aanbraden bijv. boterolie of spijsolie die geschikt is voor zeer hoge temperaturen. – Dek het vlees tijdens het garen niet af. De bereidingstijd bedraagt ca. 2-4 uur en is afhankelijk van het gewicht en de grootte van het stuk vlees en ook van de gewenste gaarheid en bruining.

84

^ Kies de ovenfunctie "Boven-onderwarmte" V en een temperatuur van 130 °C.

^ Verwarm de ovenruimte ca. 15 minuten voor terwijl de universele bakplaat en de rooster zich in de oven bevinden. ^ Terwijl de ovenruimte wordt voorverwarmd, braadt u het stuk vlees langs alle kanten krachtig aan op het kookvlak.


Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen.

^ Leg het aangebraden vlees op de rooster.

Garen op lage temperatuur ^ Raak X aan. "Temperatuur" is geselecteerd. ^ Raak de OK-toets aan en verlaag de temperatuur tot 100 °C.

Bereidingstijden/kerntemperaturen Vlees

^ Gaar het vlees totdat het klaar is. Het bereidingsproces kan automatisch worden uitgeschakeld (zie rubriek "Geavanceerde bediening – Bereidingstijd instellen"). Na afloop van het bereidingsproces Aangezien de bereidings- en kerntemperaturen zeer laag zijn, – kunt u het vlees direct aansnijden. U hoeft het vlees niet eerst even te laten staan. – wordt het gaarresultaat niet negatief beïnvloed wanneer het vlees na afloop van de bereidingstijd nog in de ovenruimte blijft. U kunt het zonder problemen warmhouden totdat het wordt geserveerd.

Rosbief – saignant – medium (rosé, à point) – doorbakken (bien cuit) Varkensfilet Casselerrib* Kalfsrug* Lamsrug* * Zonder been

BereiKerndingstijd temperatuur** [min] [°C] 60–90

48

120–150

57

180–240

69

120–150 150–210 180–210 90–120

63 68 63 60

** Om de stijging van de kerntemperatuur te controleren, kunt u een spijzenthermometer gebruiken.

– heeft het vlees een optimale consumptietemperatuur. Serveer het gerecht op voorverwarmde borden en doe er zeer warme saus bij, zodat het niet te snel afkoelt.

85

Grillen ,Gevaar voor verbranding!

Kookgerei

Wanneer u grilt terwijl de deur openstaat, gaat de hete lucht uit de ovenruimte niet meer automatisch via de koelventilator en wordt deze dus niet afgekoeld. De bedieningselementen worden heet. Sluit de deur tijdens het grillen.

Ovenfuncties Grote grill Y Om platte gerechten te grillen en om te gratineren. Het hele verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill wordt roodgloeiend om de vereiste warmtestraling te produceren. Circulatiegrill \ Om dikke gerechten te grillen, bijv. kip. Het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill en de ventilator worden afwisselend ingeschakeld.

86

Gebruik de universele bakplaat met de rooster of de grillen braadplaat (indien voorhanden) erop. Deze voorkomt dat de afdruipende vleesjus verbrandt, waardoor de jus kan worden gebruikt. Gebruik de bakplaat niet.

Grillen Opmerkingen omtrent de grilltabel Temperatuur 6 Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Als u hogere temperaturen kiest dan de temperatuur die wordt vermeld, wordt het vlees wel bruin maar niet gaar. Voor platte gerechten kiest u doorgaans het best de temperatuurinstelling 275 °C, voor dikke gerechten een temperatuur van maximaal 220 °C. Voorverwarmen Voorverwarmen is vereist bij grillen. Verwarm het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill ca. 5 minuten voor, terwijl de deur gesloten is. Niveau Kies het niveau op basis van de dikte van het gerecht. – Platte gerechten: niveau 3/4 – Dikke gerechten: niveau 1/2 Grilltijd +

Test Als u wilt controleren of het vlees al voldoende gaar is, drukt u met een lepel op het vlees: Saignant:

Als het vlees nog zeer veerkrachtig aanvoelt, is het vanbinnen nog rood.

Medium (rosé, à point):

Als het vlees een beetje meegeeft, is het vanbinnen roze.

Doorbakken/ bien cuit:

Wanneer het vlees nauwelijks nog meegeeft, is het doorbakken.

Doorgaans controleert u het best na het verstrijken van de kortere tijd of het gerecht al gaar is.

Tip Als tijdens het grillen van grotere stukken vlees blijkt dat het vlees aan de buitenkant al een korstje krijgt, terwijl het vanbinnen nog niet gaar is, kunt u het op een lager niveau of op een lagere temperatuur verder grillen. Zo vermijdt u dat het vlees aan de buitenkant een te donkere kleur krijgt.

– Voor platte stukken vlees of vis hebt u per kant ca. 6-8 minuten nodig. Hogere stukken hebben per kant iets meer tijd nodig. Zorg ervoor dat de stukken ongeveer even groot zijn, zodat de grilltijden niet te veel uiteenlopen. – Keer het gerecht indien mogelijk om wanneer de helft van de grilltijd is verstreken.

87

Grillen Levensmiddelen voorbereiden op het grillen Spoel vlees snel af onder koud stromend water en dep het droog. Zout stukken (lapjes) vlees niet voorafgaand aan het grillen. Anders loopt de vleesjus uit het vlees. Mager vlees kunt u bestrijken met olie. Gebruik geen andere soorten vet of boter. Deze worden immers snel donker of produceren rook. Maak platte vissen en stukken vis schoon en zout deze. U kunt deze ook besprenkelen met citroensap.

Grillen ^ Leg de rooster of de grillen braadplaat (indien voorhanden) op de universele bakplaat. ^ Plaats het gerecht erop. ^ Kies de ovenfunctie en de temperatuur. ^ Verwarm het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill ca. 5 minuten voor, terwijl de deur gesloten is.


Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen.

^ Plaats het gerecht in de oven op het desbetreffende niveau (zie grilltabel). ^ Sluit de deur. ^ Keer het gerecht indien mogelijk om wanneer de helft van de grilltijd is verstreken.

88

Grillen Grilltabel De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt. Tenzij anders aangegeven, verwarmt u het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill ca. 5 minuten voor, terwijl de deur gesloten is. Keer het gerecht om wanneer de helft van de tijd is verstreken. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd. Y

Grillgerecht

\

6

+

6

+

[°C]

[min]

[°C]

[min]

4

275

15–22

220

15–20

4

300

15–22

–

–

3

275

25–30

220

25–30

Platte gerechten Runderbiefstukken Beefburger

1)

Sjasliek Gevogeltebrochetten

4

275

20–25

220

12–16

Procureursteaks

4

275

15–20

220

17–23

Lever

4

275

8–12

220

12–15

Gehaktballen

4

275

13–18

220

18–22

Braadworst

4

275

12–18

220

13–19

Visfilet

4

275

20–25

220

13–18

Forellen

4

275

16–20

220

20–25

Toast 1) 2)

3

300

5–10

220

7–10

Toast Hawaï

3

275

10–15

220

10–15

Tomaten

4

275

6–10

220

8–10

Perziken

4

275

6–10

220

15–20

Kip, ca. 1,2 kg 3)

1

220

60–70

190

60–70

Varkensschenkel, ca. 1 kg

1

–

–

190

95–100

Rosbief, runderfilet, ca. 1 kg

2

–

–

250

35–45

Dikke gerechten

Y Grote grill / \ Circulatiegrill / niveau / 6 temperatuur / + grilltijd 1) De instellingen gelden bij gebruik van de ovenfunctie "Grote grill" Y ook voor de richtlijnen volgens EN 60350. 2) Verwarm het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill niet voor. 3) Gebruik bij "Circulatiegrill" \ niveau 2.

89

Overige toepassingen Overige programma's Bruineren De ovenfunctie Bruineren K is zeer geschikt voor het bereiden van vlees. U kunt een temperatuur tussen 100 en 250 °C instellen. ^ Kies . ^ Kies "Bruineren" en wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur. ^ Volg de instructies op het display.

Praktijkvoorbeelden: Gerecht

6 [°C]

+ [min]

Beenham, ca. 1,5 kg

180 130–160

Runderstoofvlees, ca. 1,5 kg

180 160–180

6 Temperatuur + Bereidingstijd

De tijden gelden voor een niet-voorverwarmde ovenruimte. Gebruik afhankelijk van de dikte van het vlees niveau 1 of 2. Kies in het algemeen de laagste temperatuur en controleer het product na de kortste tijd. Bereid het vlees eerst met deksel. Verwijder het deksel na drie vierde van de tijd en voeg ca. 0,5 l vocht toe.

90

Overige toepassingen Ontdooien De ovenfunctie "Ontdooien" is ontwikkeld om diepgevroren producten behoedzaam te ontdooien. U kunt een temperatuur tussen 25 en 50 °C instellen. ^ Kies . ^ Kies "Ontdooien". ^ Wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in. ^ Volg de instructies op het display. De lucht in de ovenruimte circuleert en het diepgevroren product wordt behoedzaam ontdooid.

Tijden voor het gedeeltelijk of volledig ontdooien De tijden zijn afhankelijk van het soort product en het gewicht van het diepgevroren product: Diepgevroren product Kip Vlees Braadworst Vis Aardbeien Boterkoek Brood

Gewicht [g] 800 500 1 000 500 1 000 300 500 500

Tijd [min] 90–120 60–90 90–120 30–50 60–90 30–40 20–30 30–50

,Gevaar voor salmonella! Let bij het ontdooien van gevogelte extra op de hygiëne. Het ontdooivocht mag u niet gebruiken. Tips – Haal het diepgevroren product uit de verpakking en leg het op de universele bakplaat of in een schotel. – Gebruik voor het ontdooien van gevogelte de universele bakplaat met de rooster erop. Zo ligt het gevogelte niet in het ontdooivocht. – Vlees, gevogelte en vis hoeven niet volledig ontdooid te zijn voor verdere bereiding. Gedeeltelijk ontdooien volstaat. De buitenkant is dan zacht genoeg om kruiden op te nemen.

91

Overige toepassingen Drogen Dit programma is ontwikkeld om gerechten op de traditionele manier in te maken door ze te drogen. U kunt een temperatuur tussen 80 en 100 °C instellen. Het fruit en de groenten moeten vers en voldoende rijp zijn en mogen geen drukplekken hebben. ^ Bereid de producten goed voor. – Appels schilt u eventueel, ontdoet u van het klokhuis en snijdt u in ca. 0,5 cm dikke ringen. – Pruimen ontpit u eventueel. – Peren schilt u, ontdoet u van het klokhuis en snijdt u in partjes. – Bananen schilt u en snijdt u in schijfjes. – Champignons maakt u schoon en halveert u of snijdt u in schijfjes. – Peterselie of dille ontdoet u van dikke stengels. ^ Verdeel de producten gelijkmatig over de universele bakplaat. U kunt ook de rooster of de bakplaat met gaatjes gebruiken, indien voorhanden. ^ Kies . ^ Kies "Drogen". ^ Wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in. ^ Volg de instructies op het display.

92

Product Droogtijd Fruit 2–8 uur Groenten 3–8 uur Kruiden* 50–60 minuten * Aangezien bij dit programma de ventilator ingeschakeld is, gebruikt u om kruiden te drogen de ovenfunctie "Boven-onderwarmte" V op een temperatuur van 80-100 °C. ^ Verlaag de temperatuur wanneer er zich waterdruppels vormen in de ovenruimte.


Trek ovenwanten aan wanneer u de producten uit het toestel neemt.

^ Laat gedroogd fruit of gedroogde groenten afkoelen. Gedroogd fruit moet volledig droog zijn maar zacht en veerkrachtig aanvoelen. Bij het breken of snijden mag er geen sap meer ontsnappen. ^ Bewaar de producten in goed afgesloten bokalen of conversenblikken.

Overige toepassingen Opwarmen

Deeg laten rijzen

Dit programma is ontwikkeld om bereide maaltijden op te warmen en werkt met vochtregeling.

Dit programma is ontwikkeld om gistdeeg te laten rijzen zonder vochtregeling.

U hebt de keuze uit: – Gebraden vlees + groenten – Gebraden vlees + aardappelen – Gebraden vlees + knoedels – Gebraden vlees + pasta – Vis met groenten – Vis met aardappelen – Groenteschotel – Pastaschotel gegratineerd – Pastagerechten met saus – Pizza – Ragout met saus

U kunt een temperatuur tussen 30 en 50 °C instellen.

Gebruik hittebestendig kookgerei. ^ Plaats het gerecht dat u wilt opwarmen onafgedekt op de rooster.

^ Kies . ^ Kies "Deeg laten rijzen". ^ Wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in. ^ Volg de instructies op het display. Wanneer u gistdeeg met vochtregeling wilt laten rijzen, gebruikt het desbetreffende automatische programma.

^ Kies . ^ Kies "Opwarmen" en wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur. ^ Volg de instructies op het display.

,Gevaar voor verbranding! Trek ovenwanten aan wanneer u het kookgerei uit het toestel neemt. Aan de onderkant van het kookgerei kunnen zich waterdruppels vormen.

93

Overige toepassingen Pizza

Servies verwarmen

Dit programma is ontwikkeld om pizza's te bakken.

Dit programma is ontwikkeld om servies te verwarmen.



^ Kies . ^ Kies "Pizza". ^ Wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in. ^ Volg de instructies op het display.

Gebruik hittebestendig servies. ^ Schuif de rooster op niveau 2 in het toestel en plaats het servies dat u wilt verwarmen erop. ^ Kies . ^ Kies "Servies verwarmen". ^ Wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in. ^ Volg de instructies op het display.


Trek ovenwanten aan wanneer u het servies uit het toestel neemt.

94

Overige toepassingen Inmaken Inmaakrecipiënten

,Gevaar voor verwonding! In afgesloten conservenblikken ontstaat bij het verwarmen overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen. Gebruik de oven nooit voor het inmaken en verwarmen van conservenblikken.

Fruit/augurken ^ Stel de laagste temperatuur in zodra u ziet dat de vloeistof in de bokalen begint te "borrelen". Vervolgens laat u de bokalen nog 25-30 minuten in de warme ovenruimte staan. Groenten ^ Verlaag de temperatuur tot 100 °C zodra u ziet dat de vloeistof in de bokalen begint te "borrelen".

Gebruik enkel speciale bokalen, die in de vakhandel verkrijgbaar zijn: – inmaakbokalen, – bokalen met schroefsluiting. Fruit en groenten inmaken Wij raden hiervoor de ovenfunctie "Hetelucht Plus" U aan.

Asperges, wortels Erwten, bonen

Inmaaktijd [min] 60–90 90–120

^ Stel na afloop van de inmaaktijd de laagste temperatuur in. Vervolgens laat u de bokalen nog 25-30 minuten in de warme ovenruimte staan.

De gegevens gelden voor 6 bokalen met een inhoud van 1 l. ^ Schuif de universele bakplaat in de oven op niveau 2 en plaats de bokalen erop.

Na het inmaken


^ Kies "Hetelucht Plus" U en een temperatuur van 150-170 °C.

Trek ovenwanten aan wanneer u de bokalen uit het toestel neemt.

^ Wacht totdat de vloeistof in de bokalen begint te "borrelen", met andere woorden totdat er in de bokalen gelijkmatig luchtbelletjes opstijgen.

^ Neem de bokalen uit de ovenruimte.

Verlaag tijdig de temperatuur om overkoken te vermijden.

^ Leg een doek over de bokalen en laat ze ca. 24 uur op een tochtvrije plaats staan. ^ Controleer vervolgens of alle bokalen goed dicht zijn.

95

Overige toepassingen Diepgevroren producten/kant-en-klaargerech ten Tips Taart/cake, pizza, stokbroden – Bak dergelijke diepgevroren producten op de rooster, waarop u bakpapier hebt gelegd. Bij het bereiden van dergelijke diepgevroren producten kan de bakplaat of de universele bakplaat kromtrekken zodat u deze mogelijk niet meer uit de ovenruimte kunt nemen terwijl deze heet is. Elk verder gebruik veroorzaakt dan nog meer kromtrekking. – Kies de lagere temperatuur van de temperaturen die worden aanbevolen op de verpakking. Frieten, kroketten en dergelijke – Dergelijke diepgevroren producten kunt u op de bakplaat of de universele bakplaat bereiden. Leg deze diepgevroren producten op bakpapier om ze behoedzaam te bereiden. – Kies de lagere temperatuur van de temperaturen die worden aanbevolen op de verpakking. – Keer de producten regelmatig om.

96

Bereiding Als u behoedzaam omgaat met levensmiddelen, komt dat uw gezondheid ten goede. Taart/cake, pizza, frieten en dergelijke mogen slechts goudgeel worden gebakken, niet donkerbruin. ^ Kies de ovenfunctie en temperatuur die worden aanbevolen op de verpakking. ^ Verwarm de ovenruimte voor. ^ Plaats het gerecht op het niveau dat op de verpakking wordt aanbevolen, in de voorverwarmde ovenruimte. ^ Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere bereidingstijd die wordt aanbevolen op de verpakking.

Reiniging en onderhoud ,Gevaar voor verbranding! De

verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn.

,Gevaar voor verwonding! De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan en zo een kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor het reinigen van de oven nooit een stoomreiniger. Alle oppervlakken kunnen verkleuren of wijzigingen ondergaan wanneer u ongeschikte reinigingsmiddelen gebruikt. Vooral het front van de oven raakt beschadigd door ovenreiniger en ontkalkingsmiddel. Verwijder resten van reinigingsmiddelen direct. Alle oppervlakken zijn gevoelig voor krassen. Krassen in oppervlakken uit glas kunnen ertoe leiden dat het breekt.

Ongeschikte reinigingsmiddelen Om schade aan de oppervlakken te voorkomen, mogen de volgende middelen niet worden gebruikt om de oppervlakken te reinigen: – reinigingsmiddelen die soda, ammoniak, zuur of chloor bevatten, – kalkoplossende reinigingsmiddelen op het front van de oven, – schurende reinigingsmiddelen (bijv. schuurpoeder, schuurmelk, poetsstenen), – reinigingsmiddelen met oplosmiddel, – reinigingsmiddelen voor roestvrij staal, – afwasmiddelen voor de afwasautomaat, – glasreinigers, – reinigingsmiddelen voor kookvlakken van glaskeramiek, – schurende harde borstels en sponsen (bijv. schuursponsen, gebruikte sponsen die nog resten van een schuurmiddel bevatten), – speciale "wondersponsen", – scherpe metaalschrapers, – staalwol, – reiniging met mechanische reinigingsmiddelen, – ovenreinigers*, – roestvrijstalen spiraalsponsen*. * Toegelaten bij hardnekkig vuil op met PerfectClean veredeld email 97

Reiniging en onderhoud Normaal vuil Als vuil langere tijd inwerkt op oppervlakken, kan het onder bepaalde omstandigheden niet meer worden verwijderd. Als u het toestel meerdere keren gebruikt zonder het tussendoor te reinigen, kan het zeer moeilijk zijn om het toestel schoon te krijgen. Vuil verwijdert u het best direct.

Het toebehoren is niet geschikt voor reiniging in de afwasautomaat.

Tips – Vuil zoals sap van fruit of taart-/cakedeeg van slecht sluitende bakvormen kunt u gemakkelijker verwijderen terwijl de ovenruimte nog wat warm is. – Om de oppervlakken gemakkelijker te kunnen reinigen, kunt u de deur verwijderen en uit elkaar halen, de steunroosters samen met de FlexiClip-geleiders (indien aanwezig) verwijderen en het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill omlaagklappen.

98

Rond de ovenruimte bevindt zich een delicate glaszijdedichting als afdichting voor de binnenzijde van de deur. Als u erop zou wrijven of schuren, zou deze beschadigd kunnen raken. Reinig deze niet, indien mogelijk. ^ Verwijder normaal vuil bij voorkeur direct met warm water, handafwasmiddel en een schone sponsdoek. U kunt ook een schone, vochtige microvezeldoek gebruiken. ^ Verwijder resten van reinigingsmiddelen grondig met schoon water. Dat is heel belangrijk voor met PerfectClean veredelde onderdelen. Resten van reinigingsmiddelen kunnen immers een negatieve invloed hebben op de antiaanbakeigenschappen. ^ Wrijf de oppervlakken vervolgens droog met een zachte doek.

Reiniging en onderhoud Hardnekkig vuil (op andere oppervlakken dan op de FlexiClip-geleiders) Door overgelopen sap van fruit of braadresten kunnen op geëmailleerde oppervlakken permanente kleurveranderingen of matte vlekken ontstaan. Deze hebben geen negatieve invloed op de gebruikseigenschappen. Probeer dergelijke vlekken niet kost wat kost te verwijderen. Gebruik enkel de beschreven hulpmiddelen.

^ U kunt na deze inwerktijd ook de harde zijde van een afwasspons gebruiken. ^ Verwijder de resten van de ovenreiniger grondig met schoon water en wrijf de oppervlakken droog.

^ Verwijder de aangekoekte resten met een glaskrabber of een roestvrijstalen spiraalspons (bijv. Spontex Spirinett). ^ Bij zeer hardnekkig vuil op met PerfectClean veredeld email brengt u de ovenreiniger van Miele aan op de desbetreffende oppervlakken wanneer deze afgekoeld zijn. Laat deze zo lang inwerken als beschreven op de verpakking. Ovenreinigers van andere producenten mag u alleen op afgekoelde oppervlakken aanbrengen en maximaal 10 minuten laten inwerken.

99

Reiniging en onderhoud Ovenruimte met pyrolyse ^ reinigen In plaats van de ovenruimte met de hand te reinigen, kunt u deze reinigen met pyrolyse ^". Bij de pyrolysereiniging wordt de ovenruimte opgewarmd tot meer dan 400 °C. De aanwezige verontreiniging wordt door de hoge temperaturen afgebroken en vervalt tot as. U kunt kiezen uit drie standen voor de pyrolysereiniging, die elk een verschillende duur hebben. Selecteer – stand 1 bij lichte vervuiling, – stand 2 bij sterkere vervuiling, – stand 3 bij sterke vervuiling. Na de start van de pyrolysereiniging wordt de deur automatisch vergrendeld. Pas na afloop van de duur kunt u deze weer openen. U kunt de start van de pyrolysereiniging uitstellen, bijv. als u wilt gebruik maken van het goedkopere nachttarief. Na de pyrolysereiniging kunt u eventuele pyrolyseresten ( bijv. as) gemakkelijk verwijderen. Of er resten zijn, hangt af van de mate waarin de ovenruimte vuil was.

100

Pyrolysereiniging voorbereiden Toebehoren dat niet geschikt is voor pyrolyse kan door de hoge temperaturen bij de pyrolysereiniging worden beschadigd. Neem daarom toebehoren dat niet geschikt is voor pyrolyse uit de ovenruimte voordat u de pyrolysereiniging start. Dit geldt ook voor bijkoopbaar toebehoren dat niet geschikt is voor pyrolyse. Het volgende toebehoren is geschikt voor pyrolose en mag dus tijdens de pyrolysereiniging in de ovenruimte blijven: – zijroosters, – FlexiClip-geleiders HFC72, – rooster HBBR72. ^ Neem het toebehoren dat niet geschikt is voor pyrolyse uit de ovenruimte. ^ Schuif de rooster op het bovenste niveau in het toestel. Grof vuil in de ovenruimte kan een sterke rookontwikkeling veroorzaken en ertoe leiden dat de pyrolysereiniging wordt uitgeschakeld. ^ Verwijder grof vuil uit de ovenruimte voordat u de pyrolysereiniging start.

Reiniging en onderhoud Pyrolysereiniging starten

,Risico van verbranding!

Tijdens de pyrolysereiniging warmt het front van de oven meer op dan bij normaal gebruik van de oven. Voorkom dat kinderen het toestel tijdens de pyrolysereiniging aanraken. ^ Kies pyrolyse ^. U kunt nu de stand voor de pyrolysereiniging kiezen. De huidige gekozen stand is geselecteerd. ^ Kies de gewenste pyrolysestand. ^ Raak de OK-toets aan. Volg de instructies op het display. ^ Raak de OK-toets aan.

"Meteen starten" Ga als volgt te werk om de pyrolysereiniging meteen te starten: ^ Raak de OK-toets aan. De pyrolysereiniging wordt gestart. De deur wordt automatisch vergrendeld. Vervolgens worden de ovenverwarming en de koelventilator automatisch ingeschakeld. De ovenverlichting wordt niet ingeschakeld tijdens de pyrolysereiniging. De resterende resttijd van de pyrolysereiniging verschijnt. Ze kan niet worden gewijzigd. Als u een kookwekkertijd hebt ingesteld, weerklinkt na afloop van de kookwekkertijd een geluidssignaal. Op het display knippert N en de tijd loopt verder in stijgende zin. Zodra u N aanraakt, worden het akoestische en optische signaal uitgeschakeld. "Later starten" Ga als volgt te werk om de pyrolysereiniging later te starten: ^ Kies "Later starten". ^ Raak de OK-toets aan. ^ Stel het tijdstip in waarop de pyrolysereiniging moet starten. ^ Raak de OK-toets aan.

101

Reiniging en onderhoud De deur wordt automatisch vergrendeld.

kunt ook een schone, vochtige microvezeldoek gebruiken.

Op het display verschijnt "Start om" in combinatie met de ingestelde starttijd.

Naargelang de mate van verontreiniging kan de binnenkant van de deurruit zichtbaar aanslaan. Dat kunt u verwijderen met een afwasspons, een glaskrabber of een roestvrijstalen spiraalspons ( bijv. Spontex Spirinett) en handafwasmiddel.

Zodra het starttijdstip bereikt is, worden de ovenverwarming en de koelventilator ingeschakeld en op het display verschijnt de resterende resttijd. Na afloop van de pyrolysereiniging Zodra de resttijd op 0:00 uur staat, verschijnt op het display de melding dat de deur wordt ontgrendeld. Zodra de deur ontgrendeld is, – verschijnt "Proces afgerond", – weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen"). ^ Schakel de oven uit. Het geluidssignaal en het optische signaal worden uitgeschakeld.

,Risico voor verbranding! Verwijder eventuele pyrolyseresten pas wanneer de ovenruimte afgekoeld is. ^ Verwijder eventuele pyrolyseresten ( bijv. as) in de ovenruimte of op het toebehoren dat geschikt is voor pyrolyse. Of er resten zijn, hangt af van de mate waarin de ovenruimte vuil was. De meeste resten kunt u met warm water, handafwasmiddel en een schone sponsdoek verwijderen. U

102

^ Trek de FlexiClip-geleiders na de pyrolysereiniging meerdere keren uit elkaar. Let op het volgende: – Rond de ovenruimte bevindt zich een delicate glaszijdedichting als afdichting voor de glasplaat van de deur. Als u erop zou wrijven of schuren, zou deze beschadigd kunnen raken. Reinig deze dus beter niet. – Het is mogelijk dat de FlexiClip uitschuifbare rails na het reinigen verkleuren en bijvoorbeeld een lichtere kleur krijgen. Dat heeft geen negatieve invloed op hun goede werking. – Geëmailleerde oppervlakken kunnen door overgelopen fruitsappen verkleuren, Dat heeft geen negatieve invloed op de eigenschappen van het email. Probeer in geen geval deze vlekken te verwijderen.

Reiniging en onderhoud Pyrolysereiniging wordt afgebroken Na het afbreken van de pyrolysereiniging blijft de deur vergrendeld totdat de temperatuur in de ovenruimte onder 280 °C gedaald is. De volgende bedieningshandelingen of gebeurtenissen zorgen ervoor dat de pyrolysereiniging wordt afgebroken: – U schakelt de oven uit. – U kiest een andere ovenfunctie. – De stroom valt uit. Zodra de oventemperatuur onder 280 °C gedaald is, verschijnt op het display de melding dat de deur wordt ontgrendeld. Zodra de deur ontgrendeld is, – verschijnt "Proces afgerond", – weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen"). U kunt de pyrolysereiniging opnieuw starten (zie rubriek "Pyrolysereiniging starten") of de oven uitschakelen.

103

Reiniging en onderhoud Deur verwijderen Trek de deur nooit horizontaal van de houders. De houders springen immers terug in de richting van de oven. Neem nooit de deurgreep vast om de deur van de houders te trekken. De deurgreep zou dan immers kunnen afbreken. ^ Sluit de deur tot aan de aanslag. De deur is via houders met de deurscharnieren verbonden. Voordat u de deur van deze houders kunt trekken, moet u eerst de vergrendelingsbeugels van de beide deurscharnieren ontgrendelen. ^ Open de deur volledig.

^ Ontgrendel de vergrendelingsbeugels door deze te draaien tot aan de aanslag.

104

^ Neem de deur vast aan de zijkanten en trek deze naar boven toe van de houders. Zorg ervoor dat de deur daarbij niet kantelt.

Reiniging en onderhoud Deur uit elkaar halen De deur bestaat uit een open systeem met vier glasplaten die een gedeeltelijk warmtereflecterende coating hebben. Tijdens de werking wordt lucht door de deur gevoerd, zodat de buitenste glasplaat koel blijft. Als er vuil tussen de glasplaten van de deur terechtkomt, kunt u de deur uit elkaar halen om de binnenzijden te reinigen.

Door krassen kan het glas van de glasplaten van de deur breken. Gebruik voor het reinigen van de glasplaten van de deur geen schuurmiddelen, geen harde sponsen of borstels en geen scherpe metalen schrapers. Neem bij de reiniging van de glasplaten van de deur ook de opmerkingen in acht die gelden voor het front van de oven. De voor- en achterzijde van de glasplaten van de deur hebben een verschillende coating. Aan de kant van de ovenruimte is een warmtereflecterende laag aangebracht. Zorg ervoor dat de glasplaten van de deur na de reiniging weer in de juiste positie worden geplaatst. Het oppervlak van de aluminiumprofielen raakt beschadigd door ovenreiniger. Reinig de onderdelen alleen met warm water, handafwasmiddel en een schone sponsdoek. U kunt ook een schone, vochtige microvezeldoek gebruiken. Bewaar de verwijderde glasplaten van de deur op een veilige plek, zodat ze niet kunnen breken.

105

Reiniging en onderhoud ,Gevaar voor verwonding!

Verwijder altijd eerst de deur voordat u deze uit elkaar haalt.

Verwijder achtereenvolgens de binnenste glasplaat van de deur en de twee middelste glasplaten van de deur:

^ Leg de buitenste glasplaat van de deur op een zachte ondergrond (bijv. een keukenhanddoek). Zo voorkomt u krassen. Leg de deur zo dat de greep over de rand van de tafel ligt. Deze glasplaat van de deur ligt dan plat op de ondergrond en zal tijdens het reinigen niet breken.

^ Til de binnenste glasplaat van de deur een beetje op en trek deze uit de kunststoflijst.

^ Open met een draaibeweging naar buiten toe de beide vergrendelingen voor de glasplaten van de deur.

^ Neem de dichting weg.

106

Reiniging en onderhoud Zet de deur vervolgens weer in elkaar. Ga daarbij zorgvuldig te werk: De twee middelste glasplaten van de deur zijn identiek. Om ervoor te zorgen dat ze correct worden geplaatst, is een materiaalnummer gedrukt op deze glasplaten van de deur.

^ Til de bovenste van de twee middelste glasplaten van de deur een beetje op en trek deze uit.

^ Til de onderste van de twee middelste glasplaten van de deur een beetje op en trek deze uit. ^ Reinig de glasplaten van de deur en de andere onderdelen met warm water, handafwasmiddel en een schone sponsdoek of een schone, vochtige microvezeldoek. ^ Wrijf daarna alles droog met een zachte doek.

^ Plaats de onderste van de twee middelste glasplaten van de deur zo dat het materiaalnummer leesbaar is (d.w.z. niet in spiegelbeeld).

^ Draai de vergrendelingen voor de glasplaten van de deur naar binnen toe, zodat ze op de onderste van de twee middelste glasplaten liggen. ^ Plaats de bovenste van de twee middelste glasplaten van de deur zo dat het materiaalnummer leesbaar is (d.w.z. niet in spiegelbeeld). Deze glasplaat van de deur moet op de vergrendelingen liggen.

107

Reiniging en onderhoud

^ Plaats de dichting.

^ Sluit met een draaibeweging naar binnen toe de beide vergrendelingen voor de glasplaten van de deur. De deur is weer in elkaar gezet.

^ Schuif de binnenste glasplaat van de deur (met de mat bedrukte zijde naar onderen gericht) in de kunststoflijst en plaats deze tussen de vergrendelingen.

108

Reiniging en onderhoud Deur plaatsen

^ Open de deur volledig. U moet de vergrendelingsbeugels in elk geval weer vergrendelen. De deur kan anders loskomen van de houders en beschadigd raken.

^ Neem de deur zijdelings vast en steek ze op de houders van de scharnieren. Zorg ervoor dat de deur daarbij niet kantelt.

^ Vergrendel de vergrendelingsbeugels weer door deze tot tegen de aanslag in horizontale positie te draaien.

109

Reiniging en onderhoud Steunroosters met FlexiClip-geleiders verwijderen

,Gevaar voor verwonding! Gebruik de oven nooit zonder steunroosters. U kunt de steunroosters samen met de FlexiClip-geleiders (indien aanwezig) verwijderen. Als u eerst de FlexiClip-geleiders afzonderlijk wilt verwijderen, volgt u de opmerkingen in de rubriek "Uitrusting FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen".


De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn.

110

^ Trek de steunroosters vooraan uit de bevestiging (1.) en verwijder deze (2.). Het plaatsen gebeurt in omgekeerde volgorde. ^ Plaats de onderdelen. Ga daarbij zorgvuldig te werk.

Reiniging en onderhoud Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill omlaagklappen

,Gevaar voor verbranding! De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn. ^ Verwijder de steunroosters.

^ Draai de vleugelmoeren los. Duw het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill nooit met brute kracht omlaag. ^ Klap het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill voorzichtig omlaag. Nu kunt u de bovenzijde van de ovenruimte reinigen. ^ Klap het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill omhoog en draai de vleugelmoeren weer vast. ^ Plaats de steunroosters.

111

Reiniging en onderhoud Verdampingssysteem ontkalken F Wanneer moet u het toestel ontkalken? Het verdampingssysteem moet afhankelijk van de waterhardheid regelmatig worden ontkalkt. U kunt op elk gewenst moment het ontkalkingsprogramma uitvoeren.

Verloop van een ontkalkingsproces Wanneer u een ontkalkingsproces hebt gestart, moet u dat volledig uitvoeren. Het kan niet worden afgebroken. Het ontkalkingsproces duurt ca. 90 minuten en bestaat uit verschillende stappen: 1. Ontkalkingsproces voorbereiden

Na een bepaald aantal bereidingsprocessen wordt u wel gevraagd om de oven te ontkalken. Zo zorgt u ervoor dat het toestel optimaal blijft werken.

2. Ontkalkingsvloeistof opzuigen

De laatste tien bereidingsprocessen tot het ontkalken worden weergegeven en afgeteld. Daarna is het gebruik van ovenfuncties en automatische programma's met vochtregeling geblokkeerd. Pas nadat u het ontkalkingsproces hebt uitgevoerd is dit weer mogelijk.

5. Spoelfase 2

U kunt alle andere ovenfuncties en automatische programma's zonder vochtregeling blijven gebruiken.

112

3. Inwerkfase 4. Spoelfase 1

6. Spoelfase 3 7. Resterend water automatisch laten verdampen

Reiniging en onderhoud Ontkalkingsproces voorbereiden Om een optimale reiniging te bereiken, raden wij u aan de bijgeleverde, speciaal voor Miele ontwikkelde ontkalkingstabletten te gebruiken. Andere ontkalkingsproducten die naast citroenzuur ook andere zuren bevatten en/of die niet vrij zijn van andere ongewenste inhoudsstoffen, zoals bijv. chlorides, kunnen schade tot gevolg hebben. Bovendien kan het gebeuren dat een onjuiste concentratie van de ontkalkingsoplossing niet de gewenste werking heeft. Extra ontkalkingstabletten kunt u verkrijgen in de Miele Online Shop op www.miele-shop.com of via de dienst Onderdelen en toebehoren van Miele. Ze zijn ook verkrijgbaar bij uw Miele-handelaar. U hebt een recipiënt met een inhoud van ca. 1 l nodig. Bij uw oven is een kunststof slang met een zuignap meegeleverd, zodat u de recipiënt met het ontkalkingsmiddel niet onder het aanzuigbuisje moet vasthouden.

Hou rekening met de mengverhouding van het ontkalkingsmiddel. Anders kan de oven worden beschadigd. ^ Vul de recipiënt met ca. 600 ml koud leidingwater en los daarin 1 ontkalkingstablet volledig op. Ontkalkingsproces uitvoeren A Selecteer . B Blader in de keuzelijst totdat "Ontkalken" geselecteerd is. C Raak de OK-toets aan. Wanneer de ovenfunctie "Profi" d en de automatische programma's met vochtregeling al vergrendeld waren, kunt u het ontkalkingsproces meteen starten door "OK" te kiezen. Een informatievenster met opmerkingen omtrent de inwerkfase verschijnt. D Schuif de universele bakplaat op het bovenste niveau tot aan de aanslag in het toestel om het ontkalkingsmiddel na afloop op te vangen. E Bevestig de melding door de OK-toets aan te raken.

^ Plaats het ene uiteinde van de kunststof slang in het ontkalkingsmiddel. Zorg ervoor dat het de bodem raakt. Bevestig het met behulp van de zuignap op de recipiënt.

113

Reiniging en onderhoud F Plaats de recipiënt met het ontkalkingsmiddel samen met de kunststof slang zacht op de bodem van de ovenruimte.

De daadwerkelijke opgezogen hoeveelheid ontkalkingsmiddel kan kleiner zijn dan de gevraagde hoeveelheid, waardoor er wat in de recipiënt overblijft. Er verschijnt een informatievenster met de melding dat het opzuigen voltooid is. J Raak de OK-toets aan. De Inwerkfase start. U kunt de tijd volgen. K Open de toesteldeur.

H Sluit de deur.

L Terwijl de recipiënt in de ovenruimte staat en de kunststof slang aangesloten is op het aanzuigbuisje, vult u deze bij met ca. 300 ml water. Tijdens de inwerkfase zuigt het systeem immers nogmaals vloeistof op.

I Raak de OK-toets aan.

M Sluit de deur.

Het opzuigen start. Er zijn pompgeluiden te horen.

Om de 5 minuten zuigt het systeem nogmaals wat vloeistof op. Er zijn pompgeluiden te horen.

G Bevestig het andere uiteinde van de kunststof slang aan de vulbuis.

U kunt het opzuigproces op elk gewenst moment onderbreken en weer verder zetten door de OK-toets aan te raken.

114

Op het einde van de inwerkfase weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen").

Reiniging en onderhoud Na afloop van de inwerkfase moet het verdampingssysteem worden gespoeld om resten van het ontkalkingsmiddel te verwijderen. Daartoe wordt 3 keer ca. 1 l vers leidingwater door het verdampingssysteem gepompt. Dat wordt opgevangen door de universele bakplaat. Een informatievenster met opmerkingen omtrent de voorbereiding van het spoelproces verschijnt. N Neem de universele bakplaat met het opgevangen ontkalkingsmiddel uit, giet deze leeg en schuif deze weer op het bovenste niveau in het toestel. O Neem de kunststof slang uit de recipiënt. P Neem de recipiënt uit, spoel deze grondig en vul deze met ca. 1 l vers leidingwater. Q Plaats de recipiënt weer op de bodem van de ovenruimte, bevestig de kunststof slang in de recipiënt en sluit de deur. R Raak de OK-toets aan.

Het opzuigproces voor het eerste spoelproces start. Het water wordt door het verdampingssysteem geleid en opgevangen in de universele bakplaat. Een informatievenster met opmerkingen omtrent de voorbereiding van het tweede spoelproces verschijnt. S Neem de universele bakplaat met het opgevangen spoelwater uit, giet deze leeg en schuif deze weer op het bovenste niveau in het toestel. T Neem de kunststof slang uit de recipiënt en vul de recipiënt met ca. 1 l vers leidingwater. U Plaats de recipiënt weer op de bodem van de ovenruimte, bevestig de kunststof slang in de recipiënt en sluit de deur. V Raak de OK-toets aan. W Ga op exact dezelfde manier te werk voor het derde spoelproces. Laat de universele bakplaat met het spoelwater dat is opgevangen tijdens het derde spoelproces, in de ovenruimte tijdens de restwaterverdamping. X Neem de recipiënt en slang uit de ovenruimte.

115

Reiniging en onderhoud Y Sluit de deur. Z Raak de OK-toets aan. De restwaterverdamping start. U kunt zich aan waterdamp verbranden. Terwijl het verdampen van het resterende water bezig is mag u de deur niet openen. De ovenverwarming wordt ingeschakeld en de duur van de restwaterverdamping verschijnt. De duur wordt automatisch gecorrigeerd afhankelijk van de daadwerkelijk aanwezige hoeveelheid restwater. Na afloop van de restwaterverdamping verschijnt een informatievenster met opmerkingen omtrent de reiniging na afloop van het ontkalkingsproces. [ Raak de OK-toets aan. Weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Geluidssignalen"). Op het display verschijnt de melding "Proces afgerond". \ Schakel de oven uit.

116

,Risico voor verbranding!

Laat de ovenruimte en het toebehoren afkoelen voordat u deze reinigt.

] Neem de universele bakplaat met de opgevangen vloeistof uit het toestel. Reinig vervolgens de afgekoelde oven om eventueel neergeslagen vochtigheid en resten van het ontkalkingsmiddel te verwijderen. Sluit de deur pas als de ovenruimte droog is.

Wat gedaan als ...? De meeste problemen die zich bij het dagelijkse gebruik kunnen voordoen, kunt u zelf oplossen. Het volgende overzicht kan u daarbij helpen. Neem contact op met de dienst Herstellingen aan huis van Miele wanneer u er niet in slaagt de oorzaak van een probleem te vinden of een probleem te verhelpen.

,Gevaar voor verwonding! Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of herstellingswerken kunnen er voor de gebruiker aanzienlijke risico's ontstaan waarvoor Miele niet aansprakelijk kan worden gesteld. Installatie-, onderhouds- en herstellingswerken mogen alleen worden uitgevoerd door vakmensen die door Miele erkend zijn. Open nooit zelf de behuizing van de oven. Probleem Het display is donker.

Oorzaak en oplossing De weergave van de tijd (het uur) is uitgeschakeld. Pas wanneer u de oven inschakelt, verschijnt de tijd. U kunt de weergave van de tijd (het uur) permanent inschakelen (zie rubriek "Instellingen – Tijd – Weergave"). De oven krijgt geen stroom. ^ Controleer of de zekering in uw zekeringkast gesprongen is. Als dat het geval is, neemt u contact op met een elektricien of de dienst Herstellingen aan huis van Miele.

Bij het kiezen van een ovenfunctie verschijnt de melding "Vergrendeling 0".

De vergrendeling 0 is ingeschakeld. U kunt deze voor één bereidingsproces ontgrendelen door minstens 6 seconden lang de OK-toets aan te raken. U kunt de vergrendeling permanent uitschakelen (zie rubriek "Instellingen – Vergrendeling 0").

117

Wat gedaan als ...?

Probleem Oorzaak en oplossing De ovenruimte verwarmt ^ Controleer of de demo-functie ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Handelaar"). niet. Wanneer de demo-functie ingeschakeld is, kunt u de oven bedienen maar de ovenverwarming werkt niet. ^ Deactiveer de demo-functie. Op het display verschijnt de melding "Stroomstoring - proces afgebroken".

Er heeft zich een korte stroomonderbreking voorgedaan. Een bereidingsproces dat bezig was, werd daardoor afgebroken. ^ Schakel de oven uit en weer in. Start het bereidingsproces opnieuw.

Op het display verschijnt 12:00.

Er heeft zich een stroomonderbreking voorgedaan die langer dan 200 uur heeft geduurd. ^ Stel de tijd en de datum opnieuw in.

Op het display verDe oven werd gedurende een ongewoon lange tijd geschijnt onverwachts de bruikt. De veiligheidsuitschakeling werd geactiveerd. melding "Maximale be- ^ Druk op de OK-toets. Wis de melding "Proces afgedrijfsduur bereikt". rond" door # aan te raken. Daarna is de oven weer klaar voor gebruik. "Fout 32" verschijnt op het display.

De deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging wordt niet vergrendeld. ^ Schakel de oven uit en weer in. Start vervolgens de gewenste pyrolysereiniging opnieuw. Als de foutmelding opnieuw wordt weergegeven, neemt u contact op met de dienst Herstellingen aan huis van Miele.

118

Wat gedaan als ...?

Probleem "Fout 33" verschijnt op het display.

"; Fout XX" verschijnt op het display. Na het kiezen van de ovenfunctie "Profi" d of de functie "Ontkalken" verschijnt de melding dat de functie niet beschikbaar is. Na het kiezen van een automatisch programma verschijnt de melding "Vochtregeling defect - de automatische programma's worden zonder vochtregeling afgewerkt". Bij een bereidingsproces met vochtregeling wordt geen water opgezogen.

Oorzaak en oplossing De deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging wordt niet ontgrendeld. ^ Schakel de oven uit en weer in. Als de deurvergrendeling niet ontgrendelt, neemt u contact op met de dienst Herstellingen aan huis van Miele. Dit is een probleem dat u niet zelf kunt verhelpen. ^ Neem contact op met de dienst Herstellingen aan huis van Miele. Het verdampingssysteem is defect. ^ Neem contact op met de dienst Herstellingen aan huis van Miele.

Het verdampingssysteem is defect. ^ Neem contact op met de dienst Herstellingen aan huis van Miele. U kunt het automatische programma ook zonder vochtregeling afwerken.

De demo-functie is geactiveerd. Wanneer de demo-functie ingeschakeld is, kunt u de oven bedienen maar de pomp van het verdampingssysteem werkt niet. ^ Deactiveer de demo-functie (zie rubriek "Instellingen – Handelaar").

119

Wat gedaan als ...?

Probleem Na afloop van een bereidingsproces is een werkingsgeluid te horen. Wanneer het rooster of het andere toebehoren wordt ingeschoven of uitgetrokken ontstaan geluiden.

De oven is vanzelf uitgeschakeld.

De taart/cake of het gebak is na het verstrijken van de in de baktabel vermelde tijd nog niet gaar.

Oorzaak en oplossing Na afloop van een bereidingsproces blijft de koelventilator ingeschakeld (zie rubriek "Instellingen – Naloop ventilator"). Het pyrolysebestendige oppervlak van het rooster veroorzaakt wrijvingseffecten als het toebehoren wordt ingeschoven en uitgetrokken. Om deze wrijvingseffecten te verminderen doet u een paar druppels verwarmbare spijsolie op keukenpapier en vet u het rooster daarmee in. Herhaal dit na elke pyrolysereiniging. Als u na het inschakelen van de oven of na afloop van een bereidingsproces de oven niet verder bedient, wordt de oven na een bepaalde tijd automatisch uitgeschakeld om energie te besparen. ^ Schakel de oven opnieuw in. De gekozen temperatuur wijkt af van het recept. ^ Kies de temperatuur die wordt vermeld in het recept. De hoeveelheden van de ingrediënten wijken af van het recept. ^ Controleer of u het recept hebt veranderd. Als u meer vocht of meer eieren toevoegt, wordt het deeg vochtiger en hebt u een langere baktijd nodig.

De taart/cake of het ge- Er is een verkeerde temperatuur of een verkeerd niveau bak is niet overal even gekozen. bruin. ^ Kleine verschillen zijn normaal. Als het verschil in kleur erg groot is, controleert u of u de juiste temperatuur en het juiste niveau hebt gekozen. Het materiaal of de kleur van de bakvorm is niet afgestemd op de ovenfunctie. ^ Bij "Boven-onderwarmte" V zijn bakvormen van glanzend of lichtgekleurd materiaal minder geschikt. Gebruik matte, donkere bakvormen.

120

Wat gedaan als ...?

Probleem De ovenverlichting wordt na korte tijd uitgeschakeld.

De ovenverlichting wordt niet ingeschakeld.

Oorzaak en oplossing De ovenverlichting is in de fabriek zo ingesteld dat deze na 15 seconden automatisch wordt uitgeschakeld. Deze fabrieksinstelling kunt u wijzigen (zie rubriek "Instellingen – Verlichting"). Het halogeenlampje is defect. Gevaar voor verbranding! De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn. ^ Ontkoppel het toestel van het elektriciteitsnet. Trek daartoe de stekker uit of schakel de desbetreffende zekering in uw zekeringkast uit.

^ Draai de lampafdekking los via een kwartslag naar links en trek deze samen met de dichtingsring naar beneden toe uit de behuizing. ^ Vervang het halogeenlampje. (Osram 66725 AM/A, 230 V, 25 W, G9). ^ Plaats de lampafdekking samen met de dichtingsring weer in de behuizing en bevestig deze via een kwartslag naar rechts. ^ Sluit de oven weer aan op het elektriciteitsnet.

121

Dienst Herstellingen aan huis van Miele en garantie Service After Sales Neem bij storingen die u zelf niet kunt verhelpen, contact op met: – uw Miele-handelaar of – de dienst Herstellingen aan huis van Miele. Het telefoonnummer van de dienst Herstellingen aan huis van Miele vindt u achter in deze gebruiks- en montageaanwijzing. Wanneer u een beroep doet op de dienst Herstellingen aan huis van Miele, geef dan altijd het toesteltype en het serienummer op. Deze informatie vindt u op het typeplaatje. Het typeplaatje is zichtbaar op het frame van het front wanneer u de deur opent.

122

Duur en voorwaarden van de garantie De duur van de garantie bedraagt 2 jaar. Meer informatie vindt u in de meegeleverde garantievoorwaarden.

Elektrische aansluiting ,Gevaar voor verwonding!

Het toestel mag uitsluitend door een erkende vakman of vakvrouw die op de hoogte is van elektriciteitsaansluitingen, worden aangesloten op het elektriciteitsnet. Hij of zij is op de hoogte van de nationale voorschriften en de voorschriften van de plaatselijke elektriciteitsmaatschappij, en hij of zij neemt deze zorgvuldig in acht. Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of herstellingswerken kunnen er voor de gebruiker aanzienlijke risico's ontstaan waarvoor Miele niet aansprakelijk kan worden gesteld. De aansluiting mag uitsluitend gebeuren op een volgens de voorschriften geïnstalleerde elektrische installatie (conform VDE 0100). Voer de aansluiting bij voorkeur via een stopcontact uit (conform VDE 0701). Dat maakt het een stuk gemakkelijker om het toestel los te koppelen van het elektriciteitsnet wanneer u later eventueel een beroep doet op de dienst Herstellingen aan huis van Miele. Is het stopcontact niet meer toegankelijk voor de gebruiker of is er een vaste aansluiting voorzien, dan moet de elektrische installatie voor elke pool met een stroomonderbreker uitgerust zijn. Als stroomonderbrekers kunnen schakelaars worden gebruikt met een contactopening van minstens 3 mm. Denk

hierbij bijvoorbeeld aan installatieautomaten en zekeringen (EN 60335).

Aansluitgegevens De vereiste aansluitgegevens vindt u op het typeplaatje. Het typeplaatje is zichtbaar op het frame van het front wanneer u de deur opent. Deze gegevens moeten overeenstemmen met deze van het elektriciteitsnet. Vermeld altijd het volgende wanneer u contact opneemt met Miele: – toesteltype, – serienummer, – aansluitgegevens (netspanning/frequentie/maximale aansluitwaarde).

Wanneer de aansluiting wordt gewijzigd of de aansluitkabel wordt vervangen, moet een aansluitkabel worden gebruikt van het type H 05 VV-F. Deze moet de juiste diameter hebben.

Oven De oven heeft een 3-aderige aansluitkabel van ca. 1,7 m die uitgerust is met een stekker. De oven is geschikt voor aansluiting op wisselstroom van 230 V, 50 Hz. De zekering moet 16 A bedragen. Het toestel moet worden aangesloten op een geaard stopcontact dat volgens de voorschriften is geïnstalleerd. Maximale aansluitwaarde: zie typeplaatje. 123

Maatschetsen voor de inbouw Afmetingen en kastuitsparing De afmetingen zijn opgegeven in mm. Inbouw in een onderkast

* Oven met glazen front ** Oven met metalen front

124

Maatschetsen voor de inbouw

Inbouw in een kolomkast

* Oven met glazen front ** Oven met metalen front

125

Maatschetsen voor de inbouw Detailafmetingen van het front van de oven De afmetingen zijn opgegeven in mm.

A H63xx: 45 mm H64xx: 42 mm B Oven met glazen front: 2,2 mm Oven met metalen front: 1,2 mm

126

Oven inbouwen ,De oven mag enkel in inge-

bouwde toestand worden gebruikt.

Om optimaal te kunnen werken, heeft de oven een voldoende toevoer van koellucht nodig. Bij het inbouwen moet u ervoor zorgen dat – in de inbouwkast geen achterwand ingebouwd is. – de steunplank waarop het toestel wordt geplaatst niet tot tegen de muur komt. – er geen warmte-isolatielijsten op de zijwanden van de inbouwkast worden gemonteerd. Bovendien mag de vereiste koellucht niet door andere warmtebronnen (bijv. kachels op vaste brandstof) overmatig worden verwarmd.

De deur kan beschadigd raken wanneer u de oven vastneemt aan de deurgreep om het toestel te dragen. Gebruik de greepholtes aan weerszijden van de behuizing om het toestel te dragen. Voordat u het toestel inbouwt, doet u er goed aan de deur te verwijderen (zie "Reiniging en onderhoud – Deur verwijderen") en het toebehoren uit het toestel te nemen. De oven is dan lichter wanneer u het toestel in de inbouwkast schuift. En u voorkomt dat u het toestel per ongeluk aan de deurgreep vastneemt om het te dragen. ^ Schuif de oven in de inbouwkast en zet het toestel waterpas. ^ Open de deur, als u deze niet hebt verwijderd.

Vóór de inbouw ^ Zorg ervoor dat het desbetreffende stopcontact stroomloos is. Oven inbouwen ^ Sluit de oven aan op het elektriciteitsnet.

^ Bevestig de oven met de meegeleverde schroeven op de zijwanden van de inbouwkast. ^ Als u de deur had verwijderd, plaatst u deze terug (zie rubriek "Reiniging en onderhoud – Deur plaatsen").

127

Gegevens voor testinstellingen Controlegerechten volgens EN 60350

+ [min]

Voorverwarmen

140 2)

2

30–40

Nee

U

140 2)

1+3

30–45

Nee

1 bakplaat

V

160 2)

2

15–33

Ja

1 bakplaat

U

150 2)

2

25–40

Nee

2 bakplaten

U

150 2)

2+4

25–40

Ja

1 bakplaat

V

160 2)

3

20–30

Ja

U

180 2)

2

22–30

Nee

V

150–180 2)

2

20–45

Ja

Controlegerecht

Bakplaat/bakvorm

Zandkoekjes (8.4.1)

1 bakplaat

Kleine cakes (8.4.2)

2 bakplaten

1)

Ovenfunctie

6 [°C]

U

Waterbiscuit (8.5.1)

Springvorm C 26 cm 3)

Appeltaart (8.5.2)


U

160 2)

2

85–105

Nee


V

180 2)

1

80–95

Nee

Toast bruineren Rooster (9.1)

Y

300

3

5–10

Nee

Beefburger gril- Rooster op universele bakplaat len (9.2)

Y

300

4

1e kant: 8–13 2e kant: 6–11

Ja, 5 minuten

Springvorm C 26 cm

3) 4)

U Hetelucht Plus / V Boven-onderwarmte / Y Grote grill 6 temperatuur / niveau / + bereidingstijd 1) Neem de bakplaat uit het toestel zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de vermelde baktijd nog niet verstreken is. 2) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmen" uit. Raak daartoe de verlichte sensortoets R aan. 3) Plaats de bakvorm op de rooster. 4) Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd.

128

Gegevens voor testinstellingen Energie-efficiëntieklasse De energie-efficiëntieklasse wordt volgens EN 50304/EN 60350 berekend. Energie-efficiëntieklasse: A+ Neem de volgende opmerkingen in acht bij het uitvoeren van de meting: – Voer de meting uit in de ovenfunctie Bruineren K. – Kies voor de ovenverlichting "Aan voor 15 seconden" (zie "Instellingen"). – Tijdens de meting bevindt zich alleen de voor de meting nodige accessoires in de ovenruimte. Gebruik geen verdere aanwezige accessoires zoals FlexiClip-uitschuifsystemen of katalytisch geëmailleerde onderdelen als de zijwanden of bovenplaat. – Een belangrijke voorwaarde voor de berekening van de energie-efficiëntieklasse is dat de deur tijdens de meting gesloten is. Afhankelijk van de gebruikte meetelementen kan de afdichtfunctie van de deurdichting meer of minder zijn verminderd. Dit heeft een negatieve invloed op het meetresultaat. Deze tekortkoming wordt gecompenseerd door tegen de deur te drukken. Daarvoor kunnen onder ongunstige omstandigheden tevens adequate technische hulpmiddelen nodig zijn. Deze tekortkoming treedt niet op bij normaal praktisch gebruik. Productgegevensbladen Hieronder zijn de gegevensbladen bijgevoegd van de in deze gebruiks- en montagehandleiding beschreven modellen.

129

Productkaart voor huishoudelijke bakovens volgens gedelegeerde verordening (EU) Nr. 65/2014 en verordening (EU) Nr. 66/2014 MIELE Identificatie van het model

H 6360 BP

Energie-efficiëntie-index/ovenruimte (EEIcavity)

81,9

Energie-efficiëntieklasse/ovenruimte A+++ (meest efficiënt) tot D (minst efficiënt)

A+

Energieverbruik per cyclus en ovenruimte in conventionele modus

1,10 kWh

Energieverbruik per cyclus en ovenruimte in hetelucht-modus

0,71 kWh

Aantal ovenruimten

1

Verwarmingsbronnen per ovenruimte

Elektro

Volume van de ovenruimte

76 l

Massa van het toestel

47 kg

Productkaart voor huishoudelijke bakovens volgens gedelegeerde verordening (EU) Nr. 65/2014 en verordening (EU) Nr. 66/2014 MIELE Identificatie van het model

H 6460 BP

Energie-efficiëntie-index/ovenruimte (EEIcavity)

81,9

Energie-efficiëntieklasse/ovenruimte A+++ (meest efficiënt) tot D (minst efficiënt)

A+

Energieverbruik per cyclus en ovenruimte in conventionele modus

1,10 kWh

Energieverbruik per cyclus en ovenruimte in hetelucht-modus

0,71 kWh

Aantal ovenruimten

1

Verwarmingsbronnen per ovenruimte

Elektro

Volume van de ovenruimte

76 l

Massa van het toestel

47 kg

132

133

134

135

H6360BP; H6460BP nl - BE

M.-Nr. 10 110 400 / 00

Gebruiks- en montageaanwijzing Ovens

Recommend Documents