Gebruiks- en montageaanwijzing Ovens

Gebruiks- en montageaanwijzing Ovens

Lees absoluut de gebruiks- en montageaanwijzing voor u het toestel plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan het toestel.

nl - BE

M.-Nr. 10 115 330

Inhoud Opmerkingen omtrent uw veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Overzicht van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Aan-uittoets K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Sensortoetsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Hoofdmenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Symbolen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Bedieningsprincipe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Uitrusting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Toesteltype . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Typeplaatje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Wat is er meegeleverd? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Meegeleverd en mits toeslag verkrijgbaar toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Zijroosters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Grillmotor met draaispit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 FlexiClip-geleiders HFC92 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Elektronische besturing van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Veiligheidsvoorzieningen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Vergrendeling 0 van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Veiligheidsuitschakeling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Koelventilator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Geventileerde deur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Met PerfectClean veredelde oppervlakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Toebehoren dat geschikt is voor pyrolyse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Eerste ingebruikname . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Basisinstellingen instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Oven voor het eerst opwarmen en het verdampingssysteem doorspoelen . . . . . 38 Instellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Overzicht van de instellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Menu "Instellingen" oproepen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Instellingen wijzigen en opslaan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Taal J. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Kloktijd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 2

Inhoud Controlelampje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Type klok. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Tijdformaat: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Instellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Datum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Verlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Startbeeldscherm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Lichtsterkte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Volume . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Signalen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Toetsgeluid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Begroetingsmelodie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Eenheden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Gewicht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Temperatuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Koelventilator-naloop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Pyrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Voorgestelde temperaturen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Ingebruiknameblokkering 0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Toetsenvergrendeling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Katalysator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Handelaar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Toonzaalstand: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Fabrieksinstellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 MyMiele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Vermelding toevoegen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 MyMiele bewerken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Vermeldingen wissen.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Vermeldingen sorteren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Alarm + kookwekker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Alarm gebruiken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Alarm instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Alarm wijzigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Alarm wissen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Kookwekker N gebruiken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Kookwekkertijd instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Kookwekkertijd wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 3

Inhoud Kookwekkertijd wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Overzicht van de ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Tips om energie te besparen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Bediening van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Eenvoudige bediening. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Koelventilator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Geavanceerde bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Temperatuur wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Snel opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Ovenruimte voorverwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Crisp function gebruiken (vochtigheid verminderen) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Functie wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Bereidingstijd instellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Bereidingsproces automatisch uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Bereidingsproces automatisch inen uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Verloop van een bereidingsproces dat automatisch wordt inen uitgeschakeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Ingevoerde bereidingstijden wijzigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Bereidingsproces afbreken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Profi d. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Verloop van een bereidingsproces bij gebruik van de ovenfunctie Profi d . . . . 68 Temperatuur instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Aantal stoomstoten instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Tijdstip van de stoomstoten:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Water klaarzetten en opzuigproces starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Functie wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Automatische stoomstoot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 1, 2 of 3 stoomstoten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Restwaterverdamping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Restwaterverdamping meteen uitvoeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Restwaterverdamping overslaan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Automatische programma's . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 Overzicht van de gerechtcategorieën . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 Automatische programma's gebruiken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 Opmerkingen omtrent het gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Zoeken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 Eigen programma's . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 4

Inhoud Eigen programma's samenstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Eigen programma's starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Eigen programma's wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Bereidingsstappen wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Naam wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81 Eigen programma's wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81 Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Opmerkingen omtrent de baktabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Baktabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Opmerkingen omtrent de braadtabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Spijzenthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Werkwijze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Gebruiksmogelijkheden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91 Belangrijke opmerkingen over het gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 Spijzenthermometer gebruiken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 Aanduiding resterende tijd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Kerntemperatuur weergeven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Benutting van restwarmte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 Braadtabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 Garen op lage temperatuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Speciale toepassing "Garen op lage temperatuur" gebruiken . . . . . . . . . . . . . . 100 Garen op lage temperatuur met handmatige temperatuurinstelling . . . . . . . . . . 101 Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 Opmerkingen omtrent de grilltabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 Grilltabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Grilltabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Speciale toepassingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 Drogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 Opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Servies verwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Deeg laten rijzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111 Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111 Sabbat-programma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 Bruineren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 Inmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 5

Inhoud Diepgevroren producten/kant-en-klaargerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117 Normaal vuil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117 Spijzenthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117 Hardnekkig vuil (op andere oppervlakken dan op de FlexiClip-geleiders). . . . . 118 Ovenruimte met pyrolyse ^ reinigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 Pyrolysereiniging voorbereiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 Pyrolysereiniging starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 Na afloop van de pyrolysereiniging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 De pyrolysereiniging is afgebroken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 Deur verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 Deur uit elkaar halen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124 Deur plaatsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128 Steunroosters met FlexiClip-geleiders verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill omlaagklappen. . . . . . . . . . . . 130 Verdampingssysteem ontkalken F . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131 Verloop van een ontkalkingsproces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131 Ontkalkingsproces voorbereiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132 Ontkalkingsproces uitvoeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132 Wat gedaan als ...?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136 Dienst Herstellingen aan huis van Miele en garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143 Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144 Maatschetsen voor de inbouw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146 Afmetingen en kastuitsparing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146 Detailafmetingen van het front van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148 Oven inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149 Miele|home . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 Gegevens voor testinstellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152 Controlegerechten volgens EN 60350. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152 Energie-efficiëntieklasse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153 Productgegevensbladen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153 Auteursrechten en licenties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155 Contactgegevens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159

6

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Deze oven voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsvoorschriften. Door ondeskundig gebruik kunnen gebruikers echter letsel oplopen en kan er schade optreden aan het toestel. Lees de gebruiks- en montageaanwijzing aandachtig voor u de oven in gebruik neemt. U vindt er belangrijke opmerkingen omtrent inbouw, veiligheid, gebruik en onderhoud. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan de oven. Miele is niet aansprakelijk voor schade die ontstaan is doordat deze opmerkingen niet in acht werden genomen. Bewaar de gebruiks- en montageaanwijzing en geef ze door aan wie het toestel eventueel na u gebruikt.

7

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Juist gebruik

~ Deze oven is bedoeld voor gebruik in het huishouden en in gelijkaardige omgevingen.

~ Deze oven is niet bestemd voor gebruik buiten. ~ Gebruik de oven uitsluitend in huishoudelijke context voor het

bakken, braden, grillen, bereiden, ontdooien, inmaken en drogen van levensmiddelen. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegelaten.

~ Personen die door hun fysieke, zintuiglijke of geestelijke mogelijkheden of hun onervarenheid of gebrek aan kennis niet in staat zijn de oven veilig te bedienen, moeten bij de bediening in het oog worden gehouden. Deze personen mogen de oven zonder toezicht bedienen, maar alleen wanneer hun de bediening van het toestel zo uitgelegd is dat ze het veilig kunnen bedienen. Ze moeten de eventuele risico's van een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen.

8

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Kinderen in het huishouden

~ Kinderen jonger dan acht jaar moeten uit de buurt van de oven

worden gehouden, tenzij ze constant in het oog worden gehouden.

~ Kinderen vanaf acht jaar mogen de oven zonder toezicht bedie-

nen, maar alleen wanneer hun de bediening van het toestel zo uitgelegd is dat ze het veilig kunnen bedienen. Ze moeten de eventuele risico's van een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen.

~ Kinderen mogen de oven niet zonder toezicht reinigen of onderhouden.

~ Let op kinderen die in de buurt van de oven komen. Laat kinderen nooit met de oven spelen.

~ Gevaar voor verstikking! Spelende kinderen kunnen zich wikkelen in verpakkingsmateriaal (bijv. folies) of het over hun hoofd trekken en daardoor stikken. Hou kinderen uit de buurt van verpakkingsmateriaal.

9

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

~ Gevaar voor verbranding!

De huid van kinderen reageert gevoeliger op hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. De glasplaat van de deur, het bedieningspaneel en de openingen voor de uitvoer van de lucht van de ovenruimte worden warm. Voorkom dat kinderen tijdens de werking de oven aanraken.

~ Gevaar voor verwonding!

De deur kan maximaal 15 kg dragen. Kinderen kunnen zich verwonden aan de geopende deur. Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of eraan gaan hangen.

~ Gevaar voor verbranding!

De huid van kinderen reageert gevoeliger op hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. Tijdens de pyrolysereiniging bereikt de oven hogere temperaturen dan bij normale werking. Voorkom dat kinderen tijdens de pyrolysereiniging de oven aanraken.

10

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Technische veiligheid

~ Door ondeskundig uitgevoerde installaties, onderhoudswerken of herstellingen kunnen er niet te onderschatten risico's ontstaan voor de gebruiker. Installatie-, onderhouds- of herstellingswerken mogen alleen door vakmensen worden uitgevoerd die door Miele erkend zijn.

~ Controleer voordat de oven wordt geplaatst, of hij zichtbaar be-

schadigd is. Een beschadigde oven mag niet worden geplaatst en niet in gebruik worden genomen.

~ De betrouwbare en zekere werking van de oven is enkel gega-

randeerd wanneer de oven aan het openbare elektriciteitsnet is aangesloten.

~ De elektrische veiligheid van de oven is uitsluitend gegaran-

deerd, als hij wordt aangesloten op een aardingssysteem dat volgens de geldende voorschriften is geïnstalleerd. Laat de elektrische installatie bij twijfel door een elektricien inspecteren.

~ De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje van de oven moeten absoluut overeenstemmen met deze van het elektriciteitsnet. Zo voorkomt u schade aan uw oven. Deze moeten beslist overeenkomen. Raadpleeg bij twijfel een elektricien.

~ Stopcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende

veiligheidsgaranties (gevaar voor brand). Dit in verband met gevaar voor oververhitting.

~ Gebruik de oven enkel in ingebouwde toestand. Enkel dan is een veilige werking gegarandeerd.

~ Deze oven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op een schip) worden gebruikt.

11


~ Wanneer u aansluitingen onder spanning aanraakt of de elek-

trische en mechanische constructie wijzigt, kan dat voor u gevaar opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van de oven leiden. Open nooit de behuizing van de oven.

~ Het recht op garantie vervalt wanneer de oven door een klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.

~ Enkel met originele Miele-wisselstukken bent u zeker dat deze ten volle voldoen aan de eisen qua veiligheid. Defecte onderdelen mogen alleen door originele Miele-wisselstukken worden vervangen.

~ Als de oven zonder aansluitkabel wordt geleverd of als een be-

schadigde aansluitkabel moet worden vervangen, moet een speciale aansluitkabel worden geïnstalleerd door een vakman of vakvrouw die door Miele erkend is (zie rubriek "Elektrische aansluiting").

~ Tijdens installatie-, onderhouds- en herstellingswerken moet de

oven van het elektriciteitsnet losgekoppeld zijn, bijv. als de ovenverlichting defect is (zie rubriek "Wat gedaan als ...?"). Daarvoor moet u het volgende doen – schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of – draai de schroefzekeringen in uw zekeringkast helemaal uit of – trek de stekker (indien voorhanden) uit de contactdoos. Trek daartoe niet aan de draad, wel aan de stekker.

12


~ Voor een goede werking heeft de oven voldoende luchttoevoer

nodig. Zorg ervoor dat de toevoer van koele lucht niet wordt belemmerd (bijv. door de inbouw van warmte-isolatielijsten in de ombouwkast). Bovendien mag de vereiste koellucht niet door andere warmtebronnen (bijv. vaste brandstofoven) overdreven worden verwarmd.

~ Als de oven achter een meubelfront (bijv. een deur) is geplaatst, sluit deze nooit terwijl de oven in werking is. Achter een gesloten meubeldeur wordt warmte en vocht opgestuwd. Daardoor kunnen oven, ombouwkast en vloer worden beschadigd. Sluit een meubeldeur pas als de oven volledig afgekoeld is.

13

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Veilig gebruik

, Gevaar voor verbranding!

De oven wordt heet terwijl deze in werking is. U kunt zich verbranden aan verwarmingselementen, de ovenruimte, gerechten en toebehoren. Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen.

~ Voorwerpen in de omgeving van de ingeschakelde oven kunnen in brand vliegen door de hoge temperaturen. Gebruik de oven nooit om het vertrek te verwarmen.

~ Olie en vet kunnen door oververhitting ontvlammen. Laat de oven nooit zonder toezicht achter als u olie of vet gebruikt. Brand door olie of vet mag u nooit met water blussen. Schakel de oven uit. Verstik vlammen in de ovenruimte door de deur gesloten te laten.

~ Bij het grillen van levensmiddelen kunnen te lange grilltijden ertoe leiden dat de gerechten uitdrogen en mogelijk ontvlammen. Neem de aanbevolen grilltijden in acht.

14


~ Bepaalde levensmiddelen drogen snel uit en kunnen door hoge

grilltemperaturen zelfs in brand vliegen. Gebruik nooit de grillfuncties om broodjes of brood af te bakken. Gebruik de grillfuncties ook nooit om bloemen of kruiden te drogen. Gebruik de ovenfunctie "Hetelucht Plus" U of "Boven-onderwarmte" V.

~ Gebruikt u bij het bereiden van levensmiddelen alcoholische

dranken, dan moet u ermee rekening houden dat alcohol bij hoge temperaturen verdampt. Deze damp kan ontvlammen op de hete verwarmingselementen.

~ Als u de resterende warmte benut om gerechten warm te houden, kan er door de hoge luchtvochtigheid en condenswater corrosie optreden in de oven. Ook het bedieningspaneel, het werkblad of de inbouwkast kunnen beschadigd raken. Schakel de oven nooit uit maar laat de gekozen functie ingeschakeld en stel de laagste temperatuur in. De koelventilator blijft dan automatisch ingeschakeld.

~ Gerechten die in de ovenruimte worden warmgehouden of be-

waard, kunnen uitdrogen en de vrijgekomen vochtigheid kan leiden tot corrosie in de oven. Dek de gerechten daarom af.

~ Het email op de bodem van de ovenruimte kan door warmteop-

hoping barsten of afspringen. Bedek de bodem van de ovenruimte nooit met aluminiumfolie, beschermfolie voor ovens of iets anders. Plaats geen braadpannen, pannen, kookpotten of bakplaten rechtstreeks op de bodem van de ovenruimte.

~ Het email op de bodem van de ovenruimte zou door het heen en weer schuiven van de voorwerpen beschadigd kunnen raken. Wanneer u in de ovenruimte kookpotten of pannen bewaart, mag u deze niet op de bodem van de ovenruimte schuiven.

15


~ Wanneer een koude vloeistof op een heet oppervlak wordt gegoten,

ontstaat er damp. Deze kan ernstige brandwonden veroorzaken. Bovendien kunnen hete geëmailleerde oppervlakken beschadigd raken door de plotse temperatuurschok. Giet nooit direct koude vloeistoffen op hete geëmailleerde oppervlakken.

~ Bij bereidingsprocessen met vochtregeling en tijdens de

restwaterverdamping ontstaat waterdamp, die ernstige brandwonden kan veroorzaken. Open nooit de deur terwijl een stoomstoot bezig is of terwijl de restwaterverdamping bezig is.

~ Het is belangrijk dat de temperatuur zich gelijkmatig verdeelt in het gerecht en dat de temperatuur hoog genoeg is. Roer de gerechten regelmatig om of keer ze regelmatig om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig worden verwarmd.

~ Kunststof kookgerei dat niet ovenbestendig is, smelt bij hoge

temperaturen. Dergelijk kookgerei kan de oven beschadigen of kan in brand vliegen. Gebruik alleen kunststof kookgerei dat ovenbestendig is. Hou rekening met de informatie van de producent van het kookgerei.

~ In afgesloten conservenblikken ontstaat bij het inmaken en ver-

warmen overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen. Gebruik de oven nooit voor het inmaken en verwarmen van conservenblikken.

~ U kunt zich verwonden aan de geopende deur van de oven of zich eraan stoten. Laat de deur niet onnodig openstaan.

~ De deur kan maximaal 15 kg dragen.

Ga niet op de geopende deur staan of zitten en plaats er geen zware voorwerpen op. Zorg er ook voor dat er niets vastgeklemd raakt tussen de deur en de ovenruimte. De oven kan beschadigd raken.

16

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Reiniging en onderhoud

~ De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan en zo een kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor het reinigen van de oven nooit een stoomreiniger.

~ Door krassen kan het glas van de glasplaten van de deur breken. Gebruik voor het reinigen van de glasplaten van de deur geen schuurmiddelen, geen harde sponsen of borstels en geen scherpe metalen schrapers.

~ De zijroosters kunt u verwijderen om deze te reinigen (zie rubriek "Reiniging en onderhoud"). Plaats deze correct terug. Gebruik de oven nooit terwijl de zijroosters verwijderd zijn.

~ Grof vuil in de ovenruimte kan een sterke rookontwikkeling veroorzaken en ertoe leiden dat de pyrolysereiniging wordt uitgeschakeld. Verwijder grof vuil uit de ovenruimte voordat u de pyrolysereiniging start.

17

Opmerkingen omtrent uw veiligheid Toebehoren

~ Gebruik alleen origineel Miele-toebehoren. Worden er andere on-

derdelen gemonteerd of geplaatst, dan vervalt het recht op garantie en/of de productaansprakelijkheid.

~ Door de hoge temperaturen tijdens de pyrolysereiniging raakt

toebehoren dat niet geschikt is voor pyrolyse beschadigd. Neem al het toebehoren dat niet geschikt is voor pyrolyse uit de ovenruimte voordat u de pyrolysereiniging start. Dat geldt ook voor mits toeslag verkrijgbaar toebehoren dat niet geschikt is voor pyrolyse (zie rubriek "Reiniging en onderhoud").

~ Gebruik alleen de meegeleverde spijzenthermometer van Miele.

Als de spijzenthermometer defect is, moet u deze door een originele spijzenthermometer van Miele vervangen.

~ De spijzenthermometer kan beschadigd raken door zeer hoge

temperaturen. De kunststof kan smelten. Bewaar de spijzenthermometer niet in de ovenruimte. Gebruik de spijzenthermometer niet bij grillfuncties (uitzondering: "Circulatiegrill").

18

Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu Recycleerbare verpakking De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd voor milieuvriendelijk en recycleerbaar verpakkingsmateriaal gekozen. Het recycleren van het verpakkingsmateriaal vermindert de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Uw handelaar neemt de verpakking terug.

Wat met een afgedankt toestel? Oude elektrische en elektronische toestellen bevatten vaak nog waardevolle materialen. Ze bevatten echter ook schadelijke stoffen die voor het functioneren en de veiligheid van het toestel nodig waren. Als deze stoffen bij het restafval terechtkomen of verkeerd worden behandeld, kunnen ze schade berokkenen aan de menselijke gezondheid en het milieu. Geef uw oude toestel dus niet mee met het gewone huisvuil.

Breng het toestel liever naar het dichtstbijzijnde gemeentelijk containerpark. Vraag meer informatie aan uw Mielehandelaar. Zorg ervoor dat het toestel kindveilig wordt bewaard voor u het wegbrengt.

19

Overzicht van de oven

a Bedieningselementen b Deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging c Openingen voor de stoomtoevoer d Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill met ontvangstantenne voor de draadloze spijzenthermometer e Aanzuigbuisje voor het verdampingssysteem f Bewaarkoker voor de draadloze spijzenthermometer g Zijroosters met 3 niveaus h Aanzuigopeningen voor de ventilatoren met daarachter ringverwarmingselementen i Bodem van de ovenruimte met daaronder het verwarmingselement voor onderwarmte j Frame van het front met het typeplaatje k Deur

20

Bedieningselementen

a Aan-uittoets K b Display c Sensortoetsen #, |, N

21

Bedieningselementen Aan-uittoets K De aan-uittoets K bevindt zich in een holte en reageert wanneer u met een vinger erop drukt. Hiermee schakelt u de oven in en uit.

Sensortoetsen De sensortoetsen reageren op vingercontact. Elke aanraking wordt met een toetsgeluid bevestigd. U kunt dat toetsgeluid uitschakelen (zie hoofdstuk "Instellingen – Volume – Toetsgeluid"). Sensor- Functie toets

22

Opmerkingen

#

Om stapsgewijs terug te keren

I

Om de ovenver- Wanneer een menu op het display verschijnt of terlichting in en uit te wijl een bereidingsproces bezig is, kunt u de ovenschakelen verlichting inen uitschakelen door I aan te raken. Is het display donker, dan moet u eerst de oven inschakelen voordat de sensortoets I reageert. Afhankelijk van de gekozen instelling gaat de ovenverlichting na 15 seconden uit bij een bereidingsproces of blijft deze continu ingeschakeld bij een bereidingsproces.

N

Om kookwekkertijden of alarmen in te stellen

Wanneer een menu op het display verschijnt of terwijl een bereidingsproces bezig is, kunt u op elk gewenst moment een kookwekkertijd instellen (bijv. om eieren te koken) of een alarm (gaat af op een bepaald tijdstip) instellen (zie rubriek "Alarm + kookwekker"). Is het display donker, dan moet u eerst de oven inschakelen voordat de sensortoets N reageert.

Bedieningselementen Display Het display reageert op aanraking met een vinger. In tegenstelling tot de sensortoetsen wordt het aanraken van het display niet bevestigd met een toetsgeluid. Gebruik geen puntige of scherpe voorwerpen zoals een stylus. Het display-oppervlak kan worden beschadigd. Bovendien reageert het display niet, wanneer u het met voorwerpen aanraakt. Het display bestaat uit drie delen.

Links bovenaan verschijnt het menupad. Daar wordt aangegeven in welk menu of submenu u zich bevindt. De menupunten worden door een verticale lijn van elkaar gescheiden. Wanneer het menupad bij gebrek aan plaats niet meer volledig kan worden aangegeven, worden hogere menupunten weergegeven met ... N. Rechts bovenaan verschijnen Kloktijd, Alarm en Kookwekkertijd N. In het midden verschijnt het geopende menu met de menupunten. Hier kunt u door met uw vinger over het display te vegen in het menu naar rechts of links bladeren (scrollen). Onderaan vindt u de pijlen V en W waarmee u naar rechts en links kunt bladeren. Het aantal vierkantjes in het midden geeft aan hoeveel pagina's er beschikbaar zijn en waar u zich bevindt in het geopende menu.

23

Bedieningselementen Hoofdmenu – Werkwijzen – Automatische programma's c – Speciale toepassingen – MyMiele – Eigen programma's ~ – Instellingen % – Onderhoud y Symbolen Naast de tekst verschijnen mogelijk ook de volgende symbolen: Symbool

Betekenis

P P P P G G GM Sommige instellingen worden via een balk met segmenten in-

gesteld, bijv. de lichtsterkte van het display of het volume.

24

:

Dit symbool geeft extra informatie en opmerkingen omtrent de bediening aan. Deze informatievensters bevestigt u met "OK".

0

De vergrendeling of de toetsenvergrendeling is ingeschakeld (zie rubriek "Instellingen – Veiligheid"). De bediening is geblokkeerd.

Alarm

N

Kookwekkertijd

... N

Verwijzing naar hogere menupunten die in het menupad door gebrek aan plaats niet meer worden weergegeven.

Bedieningselementen Wanneer u een bereidingsfunctie selecteert, kunnen afhankelijk van de instelling voorts ook de volgende symbolen verschijnen: Symbool Betekenis U

Hetelucht Plus

V

Boven-/onderwarmte

d

Profi

O

Intensief bakken

[

Braadautomaat

X

Onderwarmte

W

Bovenwarmte

Y

Grote grill

Z

Kleine grill

\

Circulatiegrill

K

Bruineren

^

Pyrolyse

Q

Kerntemperatuur bij het gebruik van de spijzenthermometer

25

Bedieningselementen Bedieningsprincipe

Getallen invoeren

Bij het aanraken van een beschikbare keuze wordt het desbetreffende veld oranje.

U kunt getallen invoeren via de draaiwielen (veeg over de wielen en stop bij het gewenste cijfer) of via het cijferblok (tik op de gewenste cijfers).

Menupunt kiezen of menu oproepen ^ Tik met uw vinger 1 keer op het gewenste veld. Bladeren (scrollen) U kunt naar links of rechts bladeren. ^ Veeg met uw vinger over het display zoals op een smartphone: leg uw vinger op het display en veeg deze naar de gewenste richting. Of tik met uw vinger op de pijlen V en W om naar links of rechts te bladeren. Menuniveau verlaten ^ Raak # aan of tik inhet menupad op een hoger menupunt of op ... N. Al naargelang in welk menu u zich bevindt, bereikt u het hogere menu of keert u terug naar het hoofdmenu.

Ga als volgt te werk als u getallen wilt invoeren via de draaiwielen: ^ Veeg met uw vinger omhoog of omlaag over het draaiwiel totdat de gewenste waarde verschijnt. Ga als volgt te werk als u getallen wilt invoeren via het cijferblok: ^ Tik op z in de rechterbenedenhoek van het invoerveld. Het cijferblok wordt geopend. ^ Tik op de gewenste cijfers. Zodra u een geldige waarde hebt ingevoerd, wordt het veld "OK" groen. Met de pijl wist u het laatste ingevoerde cijfer. ^ Tik op "OK". Letters invoeren De namen van eigen programma's voert u in via een toetsenbord. Kies korte, markante namen. ^ Tik op de gewenste letters of tekens. ^ Tik op "Opslaan".

26

Uitrusting Toesteltype Op de achterzijde vindt u een opsomming van de toesteltypen die worden beschreven.

Typeplaatje Het typeplaatje is zichtbaar op het frame van het front wanneer u de deur opent. Daarop vindt u het toesteltype van uw oven, het serienummer en de aansluitgegevens (netspanning/frequentie/maximale aansluitwaarde). Hou deze informatie bij de hand wanneer u vragen of problemen hebt, zodat Miele u gericht kan helpen.

Wat is er meegeleverd? Het volgende is meegeleverd: – de gebruiks- en montageaanwijzing om de ovenfuncties te bedienen, – een receptenboekje met recepten voor bijv. de ovenfunctie "Profi" d en de automatische programma's,

Meegeleverd en mits toeslag verkrijgbaar toebehoren Uitrusting afhankelijk van het toesteltype! In elk geval beschikt uw oven over zijroosters, een universele bakplaat en een bak- en braadrooster (kortweg: rooster). Afhankelijk van uw toesteltype, is uw oven daarnaast ook uitgerust met ander toebehoren dat hier wordt vermeld. Al het vermelde toebehoren, waaronder reinigings- en onderhoudsmiddelen, zijn afgestemd op de Miele-toestellen. U kunt deze bestellen in de Miele Online Shop op www.miele-shop.com of via de dienst Onderdelen en toebehoren van Miele. Ze zijn ook verkrijgbaar bij uw Miele-handelaar. Geef bij het bestellen het toesteltype van uw oven op en de naam of de aanduiding van het gewenste toebehoren.

– schroeven om uw oven te bevestigen in de inbouwkast, – ontkalkingstabletten en een kunststofslang met houder om het verdampingssysteem te ontkalken, – toebehoren.

27

Uitrusting Zijroosters In de ovenruimte bevinden zich aan de rechter- en linkerkant de zijroosters met de niveaus ³ om het toebehoren in de oven te schuiven.

Universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging Universele bakplaat HUBB92:

De aanduiding van de niveaus kunt u aflezen op het frame van het front. Elk niveau bestaat uit twee boven elkaar liggende steunen: – Het toebehoren (bijv. de rooster) schuift u tussen de steunen in de oven, – de FlexiClip-geleiders (indien voorhanden) plaatst u op de onderste steun. U kunt de zijroosters verwijderen om deze te reinigen (zie rubriek "Reiniging en onderhoud").

28

Rooster HBBR92:

Schuif dit toebehoren altijd tussen de steunen van een niveau in de zijroosters. Schuif de rooster altijd met het bereidingsvlak naar onderen gericht in de oven. Dit toebehoren is aan de korte zijden voorzien van een uittrekbeveiliging. Deze voorkomt dat het toebehoren uit de zijroosters omlaagglijdt als u het toebehoren slechts gedeeltelijk wilt uittrekken.

Uitrusting Grillmotor met draaispit

Grillgerechten zoals rollades of gevogelte kunt u met de grillmotor met draaispit bereiden. Door de draaibeweging wordt het gerecht gelijkmatig aan alle zijden gebruind. De grillmotor met draaispit kan maximaal 5 kg dragen. Als u gevogelte of sjasliek wilt grillen, kunt u speciaal toebehoren verkrijgen (mits toeslag verkrijgbaar toebehoren) dat u op het draaispit kunt plaatsen: Schuif de onderdelen met de uittrekbeveiliging naar achteren gericht in de ovenruimte.

Wanneer u de universele bakplaat gebruikt met daarop de rooster, wordt de universele bakplaat tussen de steunen van een niveau geschoven en de rooster vanzelf erboven.

29

Uitrusting FlexiClip-geleiders HFC92

FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen

,Gevaar voor verbranding!

De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn.

U kunt de FlexiClip-geleiders op elk niveau plaatsen. Schuif de FlexiClip-geleiders volledig in de ovenruimte voordat u toebehoren erop plaatst. Wanneer u dan toebehoren plaatst, wordt het vanzelf veilig geplaatst tussen de nokken vooraan en achteraan en kan het niet omlaagglijden.

De FlexiClip-geleiders worden tussen de steunen van een niveau geplaatst. De FlexiClip-geleider met het Miele-logo moet rechts worden geplaatst. Trek de FlexiClip-geleiders bij het plaatsen of verwijderen niet uit elkaar.

^ Haak de FlexiClip-geleider vooraan vast op de onderste steun van een niveau (1.) en schuif deze via de steun in de ovenruimte (2.).

De FlexiClip-geleiders kunnen 15 kg dragen.

30

Uitrusting Grill- en braadplaat HGBB92

^ Klik de FlexiClip-geleider vast op de onderste steun van het niveau (3.). Als de FlexiClip-geleiders na het plaatsen geblokkeerd zitten, moet u ze één keer krachtig uittrekken.

De grillen braadplaat wordt op de universele bakplaat gelegd. Tijdens het grillen of braden voorkomt deze dat de afdruipende vleesjus verbrandt. Op die manier kan de jus worden gebruikt. Het geëmailleerde oppervlak is met PerfectClean veredeld.

Ga als volgt te werk om een FlexiClip-geleider te verwijderen: ^ Schuif de FlexiClip-geleider volledig naar binnen.

^ Til de FlexiClip-geleider vooraan omhoog (1.) en trek deze via de steun van het niveau uit (2.).

31

Uitrusting Ronde bakvorm HBF27-1

De ronde bakvorm is uitstekend geschikt voor het bereiden van pizza's, platte taarten/cakes uit gist- of roerdeeg, zoete en hartige taart, gegratineerde desserts en plat brood of voor het afbakken van diepgevroren taart/cake of pizza. Het geëmailleerde oppervlak is met PerfectClean veredeld. Baksteen HBS60

Met de baksteen verkrijgt u een optimaal bakresultaat bij gerechten die een krokant gebakken onderzijde moeten hebben, zoals pizza's, quiches, brood, broodjes, pikante gebakjes en dergelijke. De baksteen is een vuurvaste steen uit keramiek die met glazuur bekleed is. De steen wordt op de rooster gelegd. Om er eten op te leggen en weer van te nemen, is een houten spatel van onbehandeld hout meegeleverd bij de baksteen.

32

Braadpannen van de HUB-reeks en deksels voor braadpannen van de HBD-reeks De Miele-braadpannen worden op de rooster geplaatst. Het oppervlak van de braadpannen is bekleed met een antiaanbaklaag. De braadpannen zijn verkrijgbaar met een diepte van 22 cm of 35 cm. De breedte en hoogte zijn gelijk. Bijpassende deksels zijn afzonderlijk verkrijgbaar. Vermeld bij het bestellen het type. Diepte: 22 cm

Diepte: 35 cm

HUB61-22 HUB62-22*

HUB61-35**

HBD60-22

HBD60-35

* Geschikt voor inductiekookvlakken ** De braadpan HUB61-35 kan niet samen met het deksel worden ingeschoven, doordat de totale hoogte groter is dan de beschikbare ovenruimte.

Uitrusting Spijzenthermometer

Opener

Uw oven is uitgerust met een draadloze spijzenthermometer. Hiermee kunt u de temperatuur tijdens bereidingsprocessen nauwkeurig controleren (zie rubriek "Braden – Spijzenthermometer").

Met de opener kunt u de afdekking van de verlichting opzij afnemen.

De spijzenthermometer wordt in de deur bewaard. Plaats deze na elk gebruik terug in de bewaarkoker. Zorg ervoor dat de spijzenthermometer volledig in de koker wordt geschoven. Anders kan de deur beschadigd raken wanneer u deze sluit!

Microvezeldoek van Miele De microvezeldoek is ideaal om normaal vuil en vingerafdrukken te verwijderen. Ovenreiniger van Miele De ovenreiniger is geschikt om zeer hardnekkig vuil te verwijderen. De ovenruimte hoeft niet te worden opgewarmd.

Ontkalkingstabletten, kunststofslang met houder

Dit toebehoren hebt u nodig om de oven te ontkalken.

33

Uitrusting Elektronische besturing van de Koelventilator oven De koelventilator wordt automatisch inMet de elektronische besturing van de oven kunt u de verschillende ovenfuncties gebruiken om te bakken, braden en grillen en ook – het uur weergeven, – een kookwekkertijd instellen, – bereidingsprocessen automatisch inen uitschakelen, – gerechten bereiden met vochtregeling,

geschakeld bij elk bereidingsproces. Hierdoor wordt de hete lucht uit de ovenruimte gemengd met koude kamerlucht en afgekoeld, waarna de lucht tussen de deur en het bedieningspaneel wegstroomt. Na een bereidingsproces blijft de koelventilator ingeschakeld, zodat er geen luchtvochtigheid kan neerslaan in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of op de inbouwkast.

– eigen programma's samenstellen,

De koelventilator wordt automatisch uitgeschakeld wanneer de temperatuur in de ovenruimte tot onder een bepaald niveau gedaald is.

– eigen instellingen kiezen.

Geventileerde deur

Veiligheidsvoorzieningen

De deur bestaat uit glasplaten die een gedeeltelijk warmtereflecterende coating hebben.

– automatische programma's gebruiken,

Vergrendeling 0 van de oven De vergrendeling beveiligt de oven tegen ongewenste bediening (zie rubriek "Instellingen – Vergrendeling 0"). De vergrendeling blijft ook na een stroomonderbreking ingeschakeld. Veiligheidsuitschakeling De veiligheidsuitschakeling wordt automatisch geactiveerd wanneer de oven gedurende een ongewoon lange tijd wordt gebruikt. Na hoeveel tijd dat gebeurt, is afhankelijk van de gekozen ovenfunctie.

34

Tijdens de werking wordt lucht door de deur gevoerd, zodat de buitenste glasplaat van de deur koel blijft. U kunt de deur verwijderen en uit elkaar halen om deze te reinigen (zie rubriek "Reiniging en onderhoud").

Uitrusting Deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging

De volgende onderdelen zijn met PerfectClean veredeld:

Aan het begin van de pyrolysereiniging wordt de deur om veiligheidsredenen vergrendeld. Deze vergrendeling wordt pas weer ontgrendeld wanneer de temperatuur in de ovenruimte na afloop van de pyrolysereiniging onder 280 °C gedaald is.

– universele bakplaat,

Met PerfectClean veredelde oppervlakken Met PerfectClean veredelde oppervlakken kenmerken zich door uitstekende antiaanbakeigenschappen en een buitengewoon eenvoudige reiniging. U kunt het bereide gerecht altijd zonder moeite losmaken. Na bak- of braadprocessen kunt u vuil gemakkelijk verwijderen.

– grillen braadplaat, – ronde bakvorm.

Toebehoren dat geschikt is voor pyrolyse Het volgende toebehoren mag tijdens de pyrolysereiniging in de ovenruimte blijven: – zijroosters, – FlexiClip-geleiders, – rooster. Lees de opmerkingen in de rubriek "Reiniging en onderhoud".

U kunt uw gerecht op met PerfectClean veredelde oppervlakken snijden en verdelen. Gebruik geen keramische messen. Deze kunnen immers krassen veroorzaken op met PerfectClean veredelde oppervlakken. Met PerfectClean veredelde oppervlakken kunnen ongeveer zoals glas worden gereinigd. Lees de opmerkingen in de rubriek "Reiniging en onderhoud", zodat de voordelen van de antiaanbakeigenschappen en de buitengewoon eenvoudige reiniging behouden blijven.

35

Eerste ingebruikname Basisinstellingen instellen

,De oven mag enkel in inge-

bouwde toestand worden gebruikt.

Datum instellen ^ Veeg met uw vinger over het veld "Dag" op het display totdat het getal voor de actuele dag verschijnt.

Wanneer de oven wordt aangesloten op het elektriciteitsnet, wordt deze automatisch ingeschakeld.

^ Herhaal dat voor "Maand" en "Jaar" totdat de actuele datum ingesteld is.

Startdisplay

De instelling wordt opgeslagen.

Op het display verschijnt de verwelkoming "Miele - Welkom" en de welkomsmelodie weerklinkt. Vervolgens wordt u gevraagd enkele instellingen in te stellen die nodig zijn voor de eerste ingebruikname van de oven. ^ Volg de instructies op het display.

^ Tik op "OK".

Het uur instellen ^ Veeg met uw vinger over het linkerveld "Uren" op het display totdat het getal voor het actuele uur verschijnt. ^ Herhaal dat in het rechterveld voor "Minuten" totdat de minuten van de actuele tijd ingesteld zijn.

Taal instellen ^ Tik op de gewenste taal en tik vervolgens op "OK". Land instellen ^ Tik op het gewenste land en tik vervolgens op "OK".

36

Alternatief kunt u de tijd met het cijferblok z instellen. ^ Tik op "OK". De instelling wordt opgeslagen. U kunt de tijd ook weergeven in het 12-uurs-formaat (zie rubriek "Instellingen – Tijd – Tijdsformaat").

Eerste ingebruikname Kloktijd weergeven Ten slotte kiest u of de weergave van de tijd (het uur) ingeschakeld moet zijn wanneer de oven uitgeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Tijd – Weergave"). – Aan De tijd (het uur) wordt altijd weergegeven op het display. – Uit: Het display is donker om energie te besparen. Sommige functies zijn beperkt. – Nachtuitschakeling: De tijd (het uur) wordt alleen van 5.00 uur tot 23.00 uur weergegeven op het display en is 's nachts uitgeschakeld om energie te besparen.

Er verschijnt een melding over het energieverbruik. ^ Tik op "OK". ^ Volg de eventueel verdere instructies. Nadat u de melding "Eerste ingebruikname met succes afgesloten" met "OK" hebt bevestigd, is de oven klaar voor gebruik. Hebt u per vergissing een taal gekozen die u niet begrijpt? Ga dan te werk zoals beschreven in de rubriek "Instellingen – Taal J".

^ Tik op het gewenste weergaveformaat. ^ Tik op "OK".

37

Eerste ingebruikname Oven voor het eerst opwarmen en het verdampingssysteem doorspoelen Wanneer de oven voor het eerst opwarmt, kunnen er onaangename geuren ontstaan. Verwijder deze door de lege oven gedurende minstens 1 uur op te warmen. Tegelijkertijd is het zinvol om het verdampingssysteem door te spoelen. Zorg gedurende het opwarmproces voor een goede verluchting van de keuken. Zorg ervoor dat de geuren niet naar andere kamers trekken.

^ Stel met het draaiwiel of met het cijferblok de maximale temperatuur (250 °C) in. ^ Tik op "OK". ^ Tik op "Automatische stoomstoot". De instructie voor het opzuigproces verschijnt. ^ Vul een recipiënt met de gevraagde hoeveelheid leidingwater. ^ Open de deur. ^ Klap het aanzuigbuisje uit, dat u links onder het bedieningspaneel vindt.

^ Verwijder eventuele stickers of beschermfolies van de oven en het toebehoren. ^ Reinig de ovenruimte voorafgaand aan het opwarmen met een vochtige doek om eventueel stof en verpakkingsresten te verwijderen. ^ Plaats de FlexiClip-geleiders op de zijroosters en schuif alle bakplaten en de rooster in het toestel. ^ Schakel de oven in. Het hoofdmenu verschijnt.

^ Doe het aanzuigbuisje in de recipiënt met leidingwater.

^ Tik op "Ovenfuncties ".

^ Tik op "OK".

^ Tik op de ovenfunctie "Profi d".

Het opzuigproces start.

De voorgeprogrammeerde temperatuur (160 °C) verschijnt. De ovenverwarming, de verlichting en de koelventilator worden ingeschakeld.

38

Eerste ingebruikname De daadwerkelijke opgezogen hoeveelheid leidingwater kan kleiner zijn dan de gevraagde hoeveelheid, waardoor er wat in de recipiënt overblijft. ^ Verwijder de recipiënt na afloop van het opzuigproces. ^ Bevestig de melding dat het opzuigen voltooid is met "OK". ^ Sluit de deur. De melding verdwijnt. Er is nog een kort pompgeluid te horen. Dat geeft aan dat het resterende water in het aanzuigbuisje wordt opgezogen. Na enige tijd wordt automatisch een stoomstoot geactiveerd.

,Gevaar voor verwonding! Waterdamp kan brandwonden veroorzaken. Terwijl een stoomstoot bezig is, mag u niet de deur openen.

Nadat het toestel voor het eerst is opgewarmd


Laat de ovenruimte afkoelen voordat u deze met de hand reinigt.

^ Schakel de oven in. ^ Neem al het toebehoren uit de ovenruimte en reinig het met de hand (zie rubriek "Reiniging en onderhoud"). ^ Reinig de ovenruimte met warm water, handafwasmiddel en een schone sponsdoek. U kunt ook een schone, vochtige microvezeldoek gebruiken. ^ Wrijf de oppervlakken droog met een zachte doek. ^ Schakel de oven uit. Sluit de deur pas wanneer de ovenruimte droog is.

Warm de oven gedurende minstens 1 uur op. Ga als volgt te werk nadat minstens 1 uur is verstreken: ^ Schakel de oven uit.

39

Instellingen Overzicht van de instellingen Instellingen kunnen alleen worden gewijzigd als er geen bereidingsproces bezig is. De fabrieksinstellingen zijn in de tabel in het vet gedrukt. Instelling Taal J

Keuzemogelijkheden [...] ... deutsch ... / Deutschland / Luxemburg / ... english ... / Australia / United Kingdom / ... [...] ... Kloktijd Controlelampje Aan / Uit / Nachtuitschakeling Type klok Analoog / Digitaal Tijdformaat: 24 uur / 12 uur Instellen U kunt de tijd instellen. Datum U kunt de datum instellen. Verlichting Aan 15 seconden "Aan" Startbeeldscherm Hoofdmenu Ovenfuncties Automatische programma’s Speciale toepassingen MyMiele Eigen programma’s Lichtsterkte Donkerder P P P P G G GM Lichter Volume U kunt het volume van het geluidssignaal en het toetsgeluid instellen of het geluidssignaal en het toetsgeluid uitschakelen. U kunt ook de welkomstmelodie in- of uitschakelen. Signalen Zachter P P P P P P P Harder Aan / Uit Toetsgeluid Zachter P P P P P P P Harder Aan / Uit Begroetingsmelodie Aan / Uit

40

Instellingen

Instelling Eenheden

Keuzemogelijkheden Gewicht Temperatuur

g lb/oz °C °F

Koelventilator-nalo Temperatuurgestuurd op Tijdgestuurd Pyrolyse Met advies Zonder advies Voorgestelde tem- U kunt de voorgeprogrammeerde temperaturen wijzigen. peraturen Veiligheid IngebruiknameblokkeAan ring Uit Toetsenvergrendeling Aan Uit Katalysator U kunt de geurreductie inschakelen. Min. P P P P G G GM Max. Aan / Uit Handelaar Toonzaalstand: Aan Uit FabrieksinstelInstellingen lingen Eigen programma’s Voorgestelde temperaturen MyMiele

41

Instellingen Menu "Instellingen" oproepen U bevindt zich in het hoofdmenu. ^ Tik op Instellingen %. U kunt de instellingen nu controleren of wijzigen. Instellingen wijzigen en opslaan ^ Tik op Instellingen %. ^ Veeg met uw vinger over het display totdat de gewenste instelling verschijnt en tik erop. Het gekleurde kader geeft aan wat de huidige instellingen zijn. ^ Veeg met uw vinger over het display totdat de gewenste optie verschijnt en tik erop. De instelling wordt opgeslagen.

Taal J U kunt uw eigen taal en indien nodig uw land instellen voor het display. Na uw keuze en bevestiging verschijnt op het display onmiddellijk de gewenste taal. Tip: Hebt u per vergissing een taal gekozen die u niet begrijpt? Zoek dan in het menu naar % om het submenu "Taal J" te openen.

42

Kloktijd Controlelampje Kies of de weergave van de tijd (het uur) ingeschakeld moet zijn wanneer de oven uitgeschakeld is: – Aan De kloktijd verschijnt altijd op het display. Door de desbetreffende sensortoets aan te raken, kunt u rechtstreeks de verlichting inen uitschakelen of de functies Alarm + Kookwekkertijd N gebruiken. – Uit: Het display is donker om energie te besparen. U moet de oven inschakelen voordat u hem kunt bedienen. Dat geldt ook voor de functies Alarm + Kookwekkertijd N en verlichting I. – Nachtuitschakeling: Om energie te besparen, wordt de tijd (het uur) alleen van 5.00 uur tot 23.00 uur weergegeven op het display. In de resterende tijd is het display donker. Type klok U kunt de tijd (het uur) analoog (op een klok met wijzers) of digitaal (u:min) weergeven. Bij de digitale weergave verschijnt op het display ook de datum.

Instellingen Tijdformaat:

Verlichting

U kunt het tijdformaat van de dagtijd selecteren:

– Aan De ovenverlichting blijft tijdens het hele bereidingsproces ingeschakeld.

– 24 uur De dagtijd wordt weergegeven in het 24-uurs-formaat. – 12 uur De dagtijd wordt weergegeven in het 12-uurs-formaat.

– 15 seconden "Aan" De ovenverlichting wordt tijdens een bereidingsproces na 15 seconden uitgeschakeld. Door I aan te raken, schakelt u de ovenverlichting weer 15 seconden in.

Instellen Hiermee stelt u de uren en minuten in. Na een stroomonderbreking verschijnt de huidige kloktijd terug. De oven slaat deze informatie ca. 200 uur lang op.

Datum Hiermee stelt u de datum in. Is de oven uitgeschakeld, dan verschijnt de datum alleen wanneer "Tijd – Type klok – Digitaal" ingesteld is.

Startbeeldscherm Af fabriek verschijnt bij het inschakelen van de oven het hoofdmenu. In plaats daarvan kunt u als startbeeldscherm bijv. direct de ovenfuncties of de instellingen onder MyMiele kiezen.

Lichtsterkte De lichtsterkte van het display wordt via een balk met 7 segmenten weergegeven. P P P P G G GM

^ Wijzig de lichtsterkte via de balk met segmenten.

43

Instellingen Volume

Eenheden

Signalen

Gewicht

Het volume wordt via een balk met 7 segmenten weergegeven.

– g Het gewicht van gerechten in automatische programma's wordt in gram ingesteld.

P P P P G G GM

^ Wijzig het volume via de balk met segmenten. Tik op "Aan" of "Uit" om het geluidssignaal in of uit te schakelen. Wanneer alle segmenten gevuld zijn, is het maximumvolume gekozen. Wanneer er geen segment gevuld is, is het geluidssignaal uitgeschakeld. Toetsgeluid Het volume van het toetsgeluid, dat bij het aanraken van een sensortoets weerklinkt, wordt via een balk met 7 segmenten weergegeven. P P P P G G GM

^ Wijzig het volume via de balk met segmenten. Tik op "Aan" of "Uit" om het toetsgeluid in of uit te schakelen. Wanneer alle segmenten gevuld zijn, is het maximumvolume gekozen. Wanneer er geen segment gevuld is, is het geluidssignaal uitgeschakeld. Begroetingsmelodie U kunt de melodie die bij het aanraken van de aan-uittoets K weerklinkt uit- of inschakelen.

44

– lb/oz Het gewicht van gerechten in automatische programma's wordt in pond/ons ingesteld. Temperatuur – °C De temperatuur verschijnt in Celsius. – °F De temperatuur verschijnt in Fahrenheit.

Instellingen Koelventilator-naloop

Pyrolyse

Na een bereiding blijft de koelventilator ingeschakeld, zodat er geen luchtvochtigheid kan neerslaan in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of op de inbouwkast.

– Met advies Er verschijnt advies voor het uitvoeren van een pyrolysereiniging.

– Temperatuurgestuurd De koelventilator wordt uitgeschakeld wanneer de oventemperatuur lager is dan ca. 70 °C. – Tijdgestuurd De koelventilator wordt uitgeschakeld na ca. 25 minuten. Hebt u de instelling "Tijdgestuurd" gekozen voor de koelventilator-naloop, mag u in de ovenruimte geen voedsel warm houden. De luchtvochtigheid neemt toe en veroorzaakt neerslag op het bedieningspaneel, druppelvorming onder het werkblad of neerslag op de voorzijde van het meubel. Door condenswater kunnen de inbouwkast en het werkblad worden beschadigd en kan in de oven corrosie optreden.

– Zonder advies Er verschijnt geen advies voor het uitvoeren van een pyrolysereiniging.

Voorgestelde temperaturen Het is zinvol de voorgestelde temperaturen te wijzigen indien u vaak met afwijkende temperaturen werkt. Wanneer u het menupunt oproept, verschijnt de lijst met de ovenfuncties en de bijbehorende voorgeprogrammeerde temperatuur. ^ Tik op de gewenste ovenfunctie. ^ Wijzig de voorgeprogrammeerde temperatuur. ^ Tik op "OK".

45

Instellingen Veiligheid

Toetsenvergrendeling

Ingebruiknameblokkering 0

De toetsenvergrendeling voorkomt dat een bereidingsproces per ongeluk wordt uitgeschakeld of gewijzigd.

De vergrendeling verhindert dat de oven ongewild wordt ingeschakeld. De vergrendeling blijft ook na een stroomstoring actief. U moet de vergrendeling activeren. Dat doet u door de optie "Aan" te kiezen. – Aan De vergrendeling wordt geactiveerd. Om de oven te kunnen gebruiken, schakelt u hem in en raakt u minstens 6 seconden lang het symbool 0 aan. Wanneer de vergrendeling geactiveerd is, kunt u nog steeds meteen een alarm en een kookwekkertijd instellen. – Uit: De blokkering is gedeactiveerd. U kunt de oven zoals gewoonlijk gebruiken.

46

– Aan Om een functie te kunnen gebruiken, raakt u eerst minstens 6 seconden lang het symbool 0 aan. – Uit: De toetsen reageren onmiddellijk wanneer u deze aanraakt.

Katalysator De geurreductie wordt via een balk met 7 segmenten weergegeven. P G G G G G GM

^ Wijzig de geurreductie via de balk met segmenten. Tik op "Aan" of "Uit" om de katalysator in of uit te schakelen.

Instellingen Handelaar

Fabrieksinstellingen

Met deze functie kan de handelaar de oven zonder verwarming presenteren. Voor particulier gebruik heeft u deze instelling niet nodig.

– Instellingen Alle instellingen worden teruggezet naar de fabrieksinstellingen.

Toonzaalstand: – Aan De demo-functie wordt geactiveerd wanneer u het veld "OK" minstens 4 seconden lang aanraakt. Zodra u de oven inschakelt, verschijnt "Demo-functie ingeschakeld. Het toestel warmt niet op".

– Eigen programma’s Eigen programma's worden gewist. – Voorgestelde temperaturen De gewijzigde voorgeprogrammeerde temperaturen worden hersteld door deze terug op de fabrieksinstellingen te zetten. – MyMiele Alle MyMiele instellingen worden gewist.

– Uit De demo-functie wordt gedeactiveerd wanneer u het veld "OK" minstens 4 seconden lang aanraakt. U kunt de oven zoals gewoonlijk gebruiken.

47

MyMiele Met MyMiele kunt u uw oven personaliseren, door vaak gebruikte toepassingen op te slaan. Dat heeft het voordeel dat u bij automatische programma's niet meer alle menuniveaus moet doorlopen om een programma te starten. U kunt onder MyMiele opgeslagen menupunten ook als startbeeldscherm vastleggen (zie rubriek "Instellingen – Startbeeldscherm").

Vermelding toevoegen U kunt tot 20 vermeldingen toevoegen. ^ Kies "MyMiele ". ^ Kies "Vermelding toevoegen". U kunt subpunten uit de volgende rubrieken kiezen: – Werkwijzen – Automatische programma's c – Speciale toepassingen – Eigen programma's ~ ^ Bevestig uw keuze met OK. In de lijst verschijnt een tegel met het gekozen subpunt en het symbool van de rubriek waaruit u hem hebt gekozen. ^ Ga voor andere vermeldingen op dezelfde manier te werk. Er worden alleen subpunten ter keuze aangeboden die nog niet zijn toegevoegd.

48

MyMiele MyMiele bewerken

Vermeldingen sorteren

Na het kiezen van "Bewerken" kunt u

Als er meer dan 4 vermeldingen zijn, kunt u de volgorde van de vermeldingen wijzigen.

– Vermeldingen toevoegen wanneer MyMiele minder dan 20 vermeldingen bevat,

^ Kies "MyMiele ".

– vermeldingen wissen,

^ Kies "Bewerken".

– vermeldingen sorteren wanneer MyMiele meer dan 4 vermeldingen bevat.

^ Kies "Vermelding sorteren".

Vermeldingen wissen.

^ Kies de positie waarop de vermelding moet verschijnen.

^ Kies "MyMiele ". ^ Kies "Bewerken". ^ Kies "Vermelding wissen".

^ Kies de vermelding waarvan u de positie wilt wijzigen.

^ Bevestig uw keuze met OK. De vermelding verschijnt op de gewenste positie.

^ Kies de vermelding die u wilt wissen. ^ Bevestig uw keuze met OK. De vermelding wordt uit de lijst gewist.

49

Alarm + kookwekker Met de sensortoets N kunt u een kookwekkertijd (bijv. om eieren te koken) instellen of een alarm (gaat af op een bepaald tijdstip). U kunt twee alarmen, twee kookwekkertijden of één alarm en één kookwekkertijd tegelijk instellen.

Alarm gebruiken Het alarm kunt u gebruiken om een bepaald tijdstip in te stellen waarop de oven een geluidssignaal moet laten weerklinken.

Alarm instellen Hebt u de instelling "Tijd – Weergave – Uit" gekozen, dan moet u eerst de oven inschakelen om een alarm te kunnen instellen. Het tijdstip voor het alarm verschijnt dan terwijl de oven uitgeschakeld is. ^ Raak N aan. ^ Tik op "Nieuw alarm". ^ Stel het tijdstip voor het alarm in. ^ Tik op "OK". Wanneer de oven uitgeschakeld is, worden het tijdstip voor het alarm en weergegeven in plaats van de tijd (het uur). Is er een bereidingsproces bezig of bevindt u zich in een menu, dan verschijnen het tijdstip voor het alarm en in de rechterbovenhoek van het display.

50

Alarm + kookwekker Op het ingestelde tijdstip voor het alarm – weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Volume – Geluidssignalen"), – knippert naast het tijdstip op het display. ^ Raak N aan of het alarm in de rechterbovenhoek van het display. Het akoestische en optische signaal worden uitgeschakeld.

Alarm wijzigen ^ Raak het alarm in de rechterbovenhoek van het display aan of raak N aan en tik vervolgens op het desbetreffende alarm. Het ingestelde alarm verschijnt. ^ Stel het nieuwe tijdstip voor het alarm in. ^ Tik op "OK". Het gewijzigde alarm wordt opgeslagen en verschijnt op het display. Alarm wissen ^ Raak het alarm in de rechterbovenhoek van het display aan of raak N aan en tik vervolgens op het desbetreffende alarm. Het ingestelde alarm verschijnt. ^ Tik op "Herstellen". ^ Tik op "OK". Het alarm wordt gewist.

51

Alarm + kookwekker Kookwekker N gebruiken

Kookwekkertijd instellen

De kookwekker kunt u onder andere gebruiken als u iets buiten de oven bereidt, bijv. als u eieren kookt.

Voorbeeld: U wilt eieren koken en stelt een kookwekkertijd in.

U kunt de kookwekker ook gebruiken terwijl u tijden hebt ingesteld voor het automatisch in- of uitschakelen van een bereidingsproces (bijv. om u eraan te herinneren dat u na het verstrijken van een deel van de bereidingstijd kruiden moet toevoegen of het vlees moet besprenkelen). U kunt een kookwekkertijd van maximaal 9 uur, 59 minuten en 59 seconden instellen. Tip: Gebruik bij de ovenfunctie "Profi" d de kookwekker om u eraan te herinneren wanneer u handmatig de stoomstoten moet activeren.

Hebt u de instelling "Tijd – Weergave – Uit" gekozen, dan moet u eerst de oven inschakelen om een kookwekkertijd te kunnen instellen. Het aftellen van de kookwekkertijd verschijnt dan terwijl de oven uitgeschakeld is. ^ Raak N aan. ^ Tik op "Nieuwe kookwekker". ^ Stel de kookwekkertijd in. ^ Tik op "OK". Wanneer de oven uitgeschakeld is, worden de aftellende kookwekkertijd en N weergegeven in plaats van de tijd (het uur). Is er een bereidingsproces bezig of bevindt u zich in een menu, dan verschijnen de aftellende kookwekkertijd en N in de rechterbovenhoek van het display.

52

Alarm + kookwekker Na afloop van de kookwekkertijd

Kookwekkertijd wijzigen

– weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Volume – Geluidssignalen"),

^ Raak de kookwekkertijd in de rechterbovenhoek van het display aan of raak N aan en tik vervolgens op de desbetreffende kookwekkertijd.

– knippert N op het display en loopt de tijd verder in stijgende zin. ^ Raak N aan of de kookwekkertijd in de rechterbovenhoek van het display. Het akoestische en optische signaal worden uitgeschakeld.

De ingestelde kookwekkertijd verschijnt. ^ Stel de nieuwe kookwekkertijd in. ^ Tik op "OK". De gewijzigde kookwekkertijd wordt opgeslagen en wordt in seconden afgeteld. Kookwekkertijd wissen ^ Raak de kookwekkertijd in de rechterbovenhoek van het display aan of raak N aan en tik vervolgens op de desbetreffende kookwekkertijd. De ingestelde kookwekkertijd verschijnt. ^ Tik op "Herstellen". ^ Tik op "OK". De kookwekkertijd wordt gewist.

53

Overzicht van de ovenfuncties U kunt kiezen uit verschillende ovenfuncties voor het bereiden van gerechten. Afhankelijk van de ovenfunctie worden andere verwarmingselementen ingeschakeld, al dan niet in combinatie met de ventilator (zie de informatie tussen haakjes).

Te kiezen in het menu "Ovenfuncties": Hetelucht Plus U (ringverwarmingselement + ventilator) Om te bakken en te braden. U kunt op verschillende niveaus tegelijkertijd gerechten bereiden. U kunt met lagere temperaturen bereiden dan bij de ovenfunctie "Boven-onderwarmte" V. De warmte wordt door de ventilator immers direct over het gerecht verdeeld. Profi d (ringverwarmingselement + ventilator + verdampingssysteem) Om te bakken en te braden met vochtregeling. U kunt de vochtregeling combineren met een andere ovenfunctie.

54

Intensief bakken O (ringverwarmingselement + ventilator + verwarmingselement voor onderwarmte) Om taarten/cakes met vochtige garnering te bakken. Gebruik deze ovenfunctie niet om plat gebak te bakken. Gebruik deze ook niet om te braden, want de braadfond wordt te donker. Braadautomaat [ (ringverwarmingselement + ventilator) Om te braden. Tijdens de aanbraadfase wordt de oven eerst op een hoge aanbraadtemperatuur (ca. 230 °C) opgewarmd. Zodra deze temperatuur bereikt is, gaat de oven automatisch naar de ingestelde bereidingstemperatuur (doorbraadtemperatuur). Boven-onderwarmte V (verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill + verwarmingselement voor onderwarmte) Om traditionele recepten te bakken en braden, om soufflés te bereiden en om te garen op lage temperatuur. Bij recepten uit oude kookboeken stelt u de temperatuur 10 °C lager in dan vermeld. De bereidingstijd hoeft niet te worden gewijzigd.

Overzicht van de ovenfuncties Bovenwarmte W

Kleine grill Z

(verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill)

(verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill)

Kies deze ovenfunctie aan het einde van de bereidingstijd, wanneer meer bruining nodig is aan de bovenkant van het gerecht.

Om kleine hoeveelheden platte gerechten (bijv. steaks) te grillen en om gerechten in kleine bakvormen met een korstje te bedekken.

Onderwarmte X

Alleen het binnenste gedeelte van het verwarmingselement is ingeschakeld en wordt roodgloeiend om de vereiste infraroodstraling te produceren.

(verwarmingselement voor onderwarmte) Kies deze ovenfunctie aan het einde van de bereidingstijd, wanneer meer bruining nodig is aan de onderkant van het gerecht.

Circulatiegrill \

Grote grill Y

Om dikke gerechten te grillen (bijv. rollades, kip). U kunt met lagere temperaturen grillen dan bij de ovenfunctie "Grill" Y. De warmte wordt door de ventilator immers direct over het gerecht verdeeld.

(verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill) Om grote hoeveelheden platte gerechten (bijv. steaks) te grillen en om gerechten in grote bakvormen met een korstje te bedekken. Het volledige verwarmingselement is ingeschakeld en wordt roodgloeiend om de vereiste infraroodstraling te produceren.

(verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill + ventilator)

Bruineren (ringvormig verwarmingselement + ventilator) Voor het bereiden van vlees.

55

Tips om energie te besparen Bereidingsprocessen ^ Haal alle accessoires uit de oven die niet voor een bereiding nodig zijn. ^ Verwarm de oven alleen voor als dat in het recept of de bereidingstabel staat. ^ Open de deur niet onnodig tijdens een bereiding. ^ Kies in het algemeen de laagste temperatuur uit het recept of de bereidingstabel en controleer het product na de kortste tijd. ^ Gebruik bij voorkeur matte, donkere bakvormen en ovenschalen van niet-reflecterende materialen (geëmailleerd staal, hittebestendig glas, gegoten aluminium).). Blanke materialen zoals roestvrij staal of aluminium reflecteren de warmte, zodat deze het gerecht slechter bereikt. Bedek de bodem van de ovenruimte of het rooster ook nooit met warmtereflecterend aluminiumfolie.

^ Controleer de bereidingstijd om energieverspilling bij het bereiden van voedingsmiddelen te voorkomen. Stel indien mogelijk een bereidingstijd in of gebruik een spijzenthermometer. Gebruik automatische programma's, indien deze aanwezig zijn. ^ Voor veel gerechten kunt u de ovenfunctie Hetelucht Plus U gebruiken. U kunt daarmee met lagere temperaturen werken dan bij "Boven-Onderwarmte V, omdat de ventilator de warmte meteen over het voedingsmiddel verdeelt. Daarnaast kunt u meerdere niveaus gelijktijdig gebruiken. ^ Gebruik voor grillgerechten zoveel mogelijk de ovenfunctie Circulatiegrill \. U grillt dan met lagere temperaturen dan bij andere grillfuncties op maximale temperatuur. ^ Bereid zo mogelijk altijd meerdere gerechten gelijktijdig. Plaats deze naast elkaar of op meerdere niveaus. ^ Kook gerechten, die u niet gelijktijdig kunt toebereiden, zo mogelijk direct na elkaar, zodat u de al aanwezige warmte gebruikt.

56

Tips om energie te besparen Benutting restwarmte ^ Bij bereiding met temperaturen boven 140 °C en bereidingstijden van langer dan 30 minuten kunt u de temperatuur ca. 5 minuten voor het einde van de bereiding op de minimaal instelbare temperatuur verlagen. de aanwezige restwarmte is voldoende om het gerecht gereed te koken. Koelventilator en, afhankelijk van de ovenfunctie, de heteluchtventilator blijven ingeschakeld. Schakel de oven echter in geen geval uit (zie hoofdstuk "Veiligheidsinstructies"). ^ Als u een bereidingstijd hebt ingevoerd voor een bereiding, schakelt de ovenverwarming zich kort voor het einde van de bereiding vanzelf uit. Op het display verschijnt "Energiebesparende fase". De aanwezige restwarmte is voldoende om de bereiding te voltooien. Koelventilator en afhankelijk van de ovenfunctie, de heteluchtventilator, blijven ingeschakeld.

^ Als u een bereiding met de Miele spijzenthermometer controleert, schakelt de ovenverwarming vanzelf uit. De aanwezige warmte is voldoende en op het display verschijnt "Energiebesparende fase". De aanwezige restwarmte is voldoende om de bereiding te voltooien. Koelventilator en afhankelijk van de ovenfunctie, de heteluchtventilator, blijven ingeschakeld. ^ Wilt u de pyrolysereiniging uitvoeren? Start het reinigen dan bij voorkeur direct na een bereiding. De aanwezige restwarmte vermindert het energieverbruik.

57

Tips om energie te besparen Instellingen ^ Schakel de dagindicatie uit om het energieverbruik te verminderen (zie hoofdstuk "Instellingen"). ^ Stel de ovenverlichting zo in, dat ze tijdens een bereiding automatisch na 15 seconden wordt uitgeschakeld. U kunt de verlichting op elk moment weer inschakelen door op I te drukken.

Energiebesparende functie ^ De oven schakelt om energie te sparen automatisch uit als geen gerecht wordt bereid en de oven niet wordt bediend. De tijd wordt weergegeven of het display wordt donker (zie hoofdstuk "Instellingen").

58

Bediening van de oven Eenvoudige bediening

Na afloop van het bereidingsproces:

^ Schakel de oven in.

^ Neem het gerecht uit de ovenruimte.

Het hoofdmenu verschijnt.

^ Schakel de oven uit.

^ Plaats het gerecht in de ovenruimte. ^ Tik op "Ovenfuncties ". ^ Tik op de gewenste ovenfunctie. De ovenfunctie en de voorgeprogrammeerde temperatuur verschijnen. De ovenverwarming, de verlichting en de koelventilator worden ingeschakeld. ^ Wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur. De voorgeprogrammeerde temperatuur wordt na enkele seconden overgenomen. Indien nodig, tikt u op "Wijzigen" om terug te keren naar het scherm voor temperatuurinstelling (zie rubriek "Geavanceerde bediening – Temperatuur wijzigen").

Koelventilator Na een bereidingsproces blijft de koelventilator ingeschakeld, zodat er geen luchtvochtigheid kan neerslaan in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of op de inbouwkast. Zodra de temperatuur in de ovenruimte onder een bepaalde waarde is gedaald, wordt de koelventilator automatisch uitgeschakeld. Deze fabrieksinstelling kunt u wijzigen (zie rubriek "Instellingen – Naloop ventilator").

^ Tik op "OK". De gekozen en reële temperatuur verschijnen. U kunt het stijgen van de temperatuur volgen. Zodra de gekozen temperatuur bereikt is, weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Volume – Geluidssignalen").

59

Geavanceerde bediening Via het veld "Extra instellingen openen" kunt u de bereidingstijden instellen en andere instellingen voor het bereidingsproces instellen. U hebt het gerecht in de ovenruimte geplaatst, een ovenfunctie gekozen en een temperatuur ingesteld. Wanneer u de spijzenthermometer gebruikt, verschijnt ook het veld "Kerntemperatuur" en kunt u geen bereidingstijd instellen (zie rubriek "Braden – Spijzenthermometer"). ^ Tik op "Wijzigen". ^ Tik op "Extra instellingen openen". Er verschijnen meer menupunten die u voor een bereidingsproces kunt instellen of wijzigen: – Bereidingstijd – Klaar om – Start om (Verschijnt pas wanneer "Bereidingstijd" of "Klaar om" ingesteld is.) – Snel opwarmen (Verschijnt alleen bij de ovenfuncties "Hetelucht Plus" U, "Braadautomaat" [, "Boven-onderwarmte" V en "Profi" d wanneer u een temperatuur van meer dan 100 °C instelt.)

60

– Crisp function (vochtigheid verminderen voor een knapperige buitenkant of voor taarten met een vochtige garnering) – Functie wijzigen (Verschijnt alleen bij de ovenfunctie "Profi" d. U kunt de stoomstoten combineren met een andere ovenfunctie.) – Functie wijzigen (U kunt van functie veranderen tijdens het bereidingsproces.)

Geavanceerde bediening Temperatuur wijzigen Zodra u een ovenfunctie kiest, verschijnt de bijhorende voorgeprogrammeerde temperatuur. In de fabriek zijn de volgende voorgeprogrammeerde temperaturen ingesteld: Hetelucht Plus . . . . 160 °C (30–250 °C) Intensief bakken . . . 170 °C (50–250 °C) Profi . . . . . . . . . . . 160 °C (130–250 °C) Braadautomaat* . . 160 °C (100–230 °C) Boven-onderwarmte 180 °C (30–280 °C) Bovenwarmte . . . . 190 °C (100–250 °C) Onderwarmte . . . . 190 °C (100–250 °C) Grote grill . . . . . . . 240 °C (200–300 °C) Kleine grill. . . . . . . 240 °C (200–300 °C) Circulatiegrill . . . . 200 °C (100–260 °C) Bruineren . . . . . . . 190 °C (100–250 °C)

Voorbeeld: U hebt "Hetelucht Plus U" en 170 °C ingesteld en kunt het stijgen van de temperatuur volgen. U wilt de gekozen temperatuur verlagen tot 155 °C. ^ Tik op "Wijzigen". ^ Stel de temperatuur in. ^ Tik op "OK". De gewijzigde gekozen temperatuur wordt opgeslagen. De gekozen en reële temperatuur verschijnen.

* Aanbraadtemperatuur ca. 230 °C, doorbraadtemperatuur 160 °C ^ Als de voorgeprogrammeerde temperatuur overeenstemt met de temperatuur in uw recept, tikt u op "OK". ^ Stemt de voorgeprogrammeerde temperatuur niet overeen met de temperatuur in uw recept, dan kunt u deze wijzigen voor dit bereidingsproces. U kunt de voorgeprogrammeerde temperatuur permanent aan uw persoonlijke kookgewoonten aanpassen (zie rubriek "Instellingen – Voorgeprogr. temp.").

61

Geavanceerde bediening Snel opwarmen

Ovenruimte voorverwarmen

"Snel opwarmen" dient om de opwarmfase te verkorten.

Het voorverwarmen van de ovenruimte is slechts bij weinig bereidingen nodig.

Bij de ovenfuncties "Hetelucht Plus" U, "Braadautomaat" [, "Boven-onderwarmte" V en "Profi" d is de functie "Snel opwarmen" R automatisch ingeschakeld wanneer u een temperatuur van meer dan 100 °C instelt.

U kunt de meeste gerechten in de koude ovenruimte plaatsen om ook de warmte tijdens de opwarmfase te benutten.

Pizza en delicaat deeg (bijv. biscuit, klein gebak) worden met de functie "Snel opwarmen" te snel bruin aan de bovenkant. Schakel bij het bereiden van dergelijke gerechten de functie "Snel opwarmen" uit. U kunt "Snel opwarmen" voor het desbetreffende bereidingsproces uitschakelen. Functie Snel opwarmen Ga als volgt te werk als u de functie "Snel opwarmen" wilt uitschakelen: ^ Tik op "Wijzigen". ^ Tik op "Extra instellingen openen". ^ Tik op "Snel opwarmen". In het veld "Snel opwarmen" verschijnt "Uit". ^ Tik op "OK". De functie "Snel opwarmen" is uitgeschakeld.

62

Bij de volgende bereidingen moet u de ovenruimte voorverwarmen: Hetelucht Plus U – donker brooddeeg, – rosbief en filet. Boven-onderwarmte V – taart/cake en gebak met een korte baktijd (tot ca. 30 minuten), – delicaat deeg (bijv. biscuit), – donker brooddeeg, – rosbief en filet. ^ Kies de ovenfunctie en de temperatuur. ^ Schakel bij pizza en delicaat deeg zoals biscuit of klein gebak de functie "Snel opwarmen" uit tijdens het voorverwarmen. ^ Wacht totdat de opwarmfase afgerond is. Zodra de ingestelde temperatuur bereikt is, weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Volume – Geluidssignalen"). ^ Plaats het gerecht in de ovenruimte.

Geavanceerde bediening Crisp function gebruiken (vochtigheid verminderen) Deze functie is interessant om vochtige gerechten te bereiden die knapperig moeten zijn aan de buitenkant (bijv. diepvriesfrieten of -kroketten, of korstgebraad). Ook voor taarten met vochtige garnering (bijv. pruimen- of appeltaarten) is deze functie geschikt. "Crisp function" kan bij elke ovenfunctie worden gebruikt. Deze functie moet voor elk bereidingsproces afzonderlijk worden geactiveerd. De functie werkt het best als u deze aan het begin van een bereidingsproces activeert.

Functie wijzigen U kunt van functie veranderen tijdens het bereidingsproces. ^ Tik op "Wijzigen". ^ Tik op "Extra instellingen openen". ^ Tik op "Functie wijzigen". ^ Tik op de gewenste ovenfunctie. Op het display verschijnen de gewijzigde ovenfunctie en de bijhorende voorgeprogrammeerde temperatuur. ^ Stel de temperatuur in voor de gewijzigde ovenfunctie, indien nodig. ^ Tik op "OK". De ovenfunctie is gewijzigd. De ingevoerde tijden blijven behouden.

U hebt het gerecht in de ovenruimte geplaatst, een ovenfunctie gekozen en een temperatuur ingesteld. ^ Tik op "Wijzigen". ^ Tik op "Extra instellingen openen". ^ Tik op "Crisp function". In het veld "Crisp function" verschijnt "Aan". ^ Tik op "OK". Het verminderen van de vochtigheid is geactiveerd.

63

Geavanceerde bediening Bereidingstijd instellen U hebt het gerecht in de ovenruimte geplaatst, een ovenfunctie gekozen en een temperatuur ingesteld. Door "Bereidingstijd", "Klaar om" of "Start om" in te stellen, kunt u bereidingsprocessen automatisch inen uitschakelen. – Bereidingstijd U voert de tijd in die nodig is voor de bereiding van het gerecht. Wanneer die tijd verstreken is, wordt de ovenverwarming automatisch uitgeschakeld. De maximale bereidingstijd die u kunt invoeren, is 12:00 uur. Er kan geen bereidingstijd worden ingevoerd wanneer de spijzenthermometer wordt gebruikt. In dat geval is de bereidingstijd afhankelijk van wanneer de kerntemperatuur wordt bereikt. – Klaar om U legt het tijdstip vast waarop een bereidingsproces moet afgerond zijn. De ovenverwarming wordt op dat tijdstip automatisch uitgeschakeld. "Klaar om" kan niet worden ingevoerd wanneer de spijzenthermometer wordt gebruikt. In dat geval is het einde van het bereidingsproces afhankelijk van wanneer de kerntemperatuur wordt bereikt.

64

– Start om U legt het tijdstip vast waarop een bereidingsproces moet starten. De ovenverwarming wordt op dat tijdstip automatisch ingeschakeld. "Start om" kan alleen in combinatie met "Bereidingstijd" of "Klaar om" worden gebruikt, tenzij de spijzenthermometer wordt gebruikt.

Geavanceerde bediening Bereidingsproces automatisch uitschakelen Voorbeeld: Het is 11.45 uur. Uw gerecht moet 30 minuten in de oven en u wilt dat het klaar is om 12.15 uur. U kunt in het veld "Bereidingstijd" 0:30 u instellen of u kunt in het veld "Klaar om" 12:15 uur instellen. Na het verstrijken van deze duur of zodra het zo laat is, wordt het bereidingsproces uitgeschakeld. "Bereidingstijd" instellen

Bereidingsproces automatisch inen uitschakelen Vooral voor het braden is automatisch inen uitschakelen ideaal. Als u een taart/cake of brood wilt bakken, kunt u de bereiding beter niet te lang vooraf programmeren. Het deeg kan uitdrogen en de werking van het rijsmiddel kan afnemen. Om een bereidingsproces automatisch in en uit te schakelen, kunt u op verschillende manieren de tijden instellen:

^ Tik op "Wijzigen".

– "Bereidingstijd" en "Klaar om"

^ Tik op "Extra instellingen openen".

– "Bereidingstijd" en "Start om"

^ Stel de bereidingstijd in.

– "Klaar om" en "Start om"

^ Tik op "OK".

Voorbeeld: Het is 11.30 uur. Uw gerecht moet 30 minuten in de oven en u wilt dat het klaar is om 12.30 uur.

"Klaar om" instellen ^ Tik op "Wijzigen". ^ Tik op "Extra instellingen openen". ^ Stel in het veld "Klaar om" de tijd in waarop het gerecht klaar moet zijn. ^ Tik op "OK". De bereidingstijd wordt opgeslagen en wordt afgeteld in minuten. De laatste minuut wordt afgeteld in seconden.

^ Tik op "Wijzigen". ^ Tik op "Extra instellingen openen". ^ Stel in het veld "Bereidingstijd" 0:30 u in. ^ Stel in het veld "Klaar om" 12:30 uur in. ^ Tik op "OK". "Start om" wordt automatisch berekend. Op het display verschijnt "Start om 12:00". Op dat tijdstip wordt het bereidingsproces ingeschakeld.

65

Geavanceerde bediening Verloop van een bereidingsproces dat automatisch wordt inen uitgeschakeld Tot aan de start worden de ovenfunctie, de gekozen temperatuur, "Start om" en de starttijd weergegeven. Na de start kunt u de opwarmfase volgen totdat de gekozen temperatuur bereikt is. Zodra die temperatuur bereikt is, weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Volume – Geluidssignalen"). Na de opwarmfase verschijnt de resterende bereidingstijd (resttijd). U kunt het aftellen van de bereidingstijd volgen. De laatste minuut wordt in seconden afgeteld. Na afloop van het bereidingsproces weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Volume – Geluidssignalen"). De ovenverwarming en de verlichting worden uitgeschakeld. "Proces afgerond" verschijnt. U kunt uw instellingen als eigen programma opslaan (zie rubriek "Eigen programma's") of het bereidingsproces verlengen via "Wijzigen". Tijdens de afkoelfase blijft de koelventilator ingeschakeld.

66

Ingevoerde bereidingstijden wijzigen ^ Tik op "Wijzigen". Alle menupunten die kunnen worden gewijzigd, verschijnen. ^ Stel de gewenste tijd in. ^ Tik op "OK". Als de stroom uitvalt, worden de instellingen gewist. Bereidingsproces afbreken ^ Raak 2 keer # aan. Op het display verschijnt de melding "Bereiding afbreken?". ^ Tik op "Ja". Het hoofdmenu verschijnt. De ingevoerde bereidingstijden worden gewist.

Profi d Uw oven is uitgerust met een verdampingssysteem voor bereidingsprocessen met vochtregeling. Bij het bakken, braden of bereiden met de ovenfunctie "Profi" d garanderen de optimale stoomtoevoer en luchtcirculatie een gelijkmatige gaarheid en bruining. Nadat u de ovenfunctie "Profi" d hebt gekozen, stelt u de temperatuur in en legt u het aantal stoomstoten vast.

Het verse leidingwater wordt door het verdampingssysteem opgezogen via het aanzuigbuisje, dat u links onder het bedieningspaneel vindt.

,Als u andere vloeistoffen dan

water gebruikt, zal de oven beschadigd raken. Gebruik alleen leidingwater voor bereidingsprocessen met vochtregeling.

U hebt de keuze uit: – Automatische stoomstoot Zet de hoeveelheid water voor 1 stoomstoot klaar. De oven activeert de stoomstoot automatisch na de opwarmfase. – 1 stoomstoot 2 stoomstoten 3 stoomstoten Zet de hoeveelheid water klaar die nodig is voor het aantal stoomstoten. U activeert de stoomstoten zelf.

Het water wordt tijdens het bereidingsproces als stoom in de ovenruimte verspreid. De openingen voor de stoomtoevoer bevinden zich in de linkerbovenhoek achteraan in de ovenruimte. Een stoomstoot duurt ca. 5-8 minuten.

67

Profi d Het aantal stoomstoten en het tijdstip ervan baseert u op basis van het gerecht: – Gistdeeg rijst beter met een stoomstoot aan het begin van het bereidingsproces. – Brood en broodjes rijzen beter met een stoomstoot aan het begin van het bereidingsproces. De korst krijgt een mooie glans als er op het einde van het bereidingsproces nog een stoomstoot is. – Bij het braden van vetrijk vlees zorgt een stoomstoot aan het begin van het braadproces ervoor dat het vet beter uitbraadt. Bereiden met vochtregeling is niet geschikt voor deegsoorten die zeer veel vocht bevatten (bijv. meringue). Hier moet tijdens het bakken een droogproces plaatsvinden.

68

Verloop van een bereidingsproces bij gebruik van de ovenfunctie Profi d Het is normaal dat tijdens een stoomstoot vochtigheid neerslaat op de binnenste glasplaat van de deur. Deze neerslag verdampt tijdens het bereidingsproces. ^ Bereid het gerecht voor en plaats het in de ovenruimte. ^ Tik op "Ovenfuncties". ^ Tik op de ovenfunctie "Profi d". De voorgeprogrammeerde temperatuur (160 °C) verschijnt. De ovenverwarming, de verlichting en de koelventilator worden ingeschakeld.

Profi d Temperatuur instellen ^ Stel de gewenste temperatuur in. ^ Tik op "OK". Aantal stoomstoten instellen

Tijdstip van de stoomstoten: Dit keuzescherm verschijnt alleen wanneer u 1, 2 of 3 stoomstoten hebt gekozen.

Ga als volgt te werk wanneer u wilt dat de oven automatisch een stoomstoot activeert na de opwarmfase:

Tip: Als u meer dan één stoomstoot kiest, moet de 2e stoomstoot minstens 10 minuten na de start van het bereidingsproces worden geactiveerd.

^ Tik op "Automatische stoomstoot".

– Stoomstoot handmatig

Ga als volgt te werk wanneer u één of meerdere stoomstoten op bepaalde tijdstippen wilt activeren:

Ga als volgt te werk als u de stoomstoten zelf wilt activeren:

^ Tik op "1 stoomstoot", "2 stoomstoten" of "3 stoomstoten".

^ Tik op "Stoomstoot handmatig" of "Stoomstoten – Handmatig". Stel een kookwekkertijd N in om u te herinneren aan het tijdstip. – Stoomstoot tijdgestuurd Ga als volgt te werk als u het tijdstip voor elke stoomstoot wilt instellen: ^ Tik op "Stoomstoot tijdgestuurd" of "Stoomstoten – Tijdgestuurd". ^ Stel het gewenste tijdstip voor elke stoomstoot in. De oven activeert de desbetreffende stoomstoot na het verstrijken van de ingestelde tijd. Het aftellen van de tijd begint na de start van het bereidingsproces. ^ Tik op "OK". De instructie voor het opzuigproces verschijnt.

69

Profi d Water klaarzetten en opzuigproces starten ^ Vul een recipiënt met de gevraagde hoeveelheid leidingwater. ^ Open de deur. ^ Klap het aanzuigbuisje uit, dat u links onder het bedieningspaneel vindt.

^ Tik op "OK". Het opzuigproces start. De daadwerkelijke opgezogen hoeveelheid leidingwater kan kleiner zijn dan de gevraagde hoeveelheid, waardoor er wat in de recipiënt overblijft. U kunt het opzuigproces op elk gewenst moment onderbreken en weer voortzetten door "Stop" of "Start" te kiezen. ^ Verwijder de recipiënt na afloop van het opzuigproces. ^ Bevestig de melding dat het opzuigen voltooid is met "OK". ^ Sluit de deur. Er is nog een kort pompgeluid te horen. Dat geeft aan dat het resterende water in het aanzuigbuisje wordt opgezogen.

^ Doe het aanzuigbuisje in de recipiënt met leidingwater.

70

Profi d De gekozen en reële temperatuur verschijnen. U kunt het stijgen van de temperatuur volgen. Zodra de gekozen temperatuur bereikt is, weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Volume – Geluidssignalen"). Wanneer u "Stoomstoot tijdgestuurd" hebt gekozen, verschijnt na de opwarmfase het tijdstip waarop de volgende stoomstoot wordt geactiveerd. U kunt die tijd voorafgaand aan het activeren verschuiven via het menupunt "Wijzigen".

Functie wijzigen De ovenfunctie "Profi" d combineert standaard de ovenfunctie "Hetelucht Plus" met vochtregeling. U kunt de vochtregeling combineren met een andere ovenfunctie: – Boven-onderwarmte – Intensief bakken – Braadautomaat ^ Tik op "Wijzigen". ^ Tik op "Extra instellingen openen". ^ Blader in de keuzelijst totdat "Ovenfunctie wijzigen" verschijnt. ^ Tik op "Ovenfunctie wijzigen". ^ Tik op de gewenste ovenfunctie. ^ Tik op "OK". Het bereidingsproces wordt voortgezet met de gewijzigde ovenfunctie.

71

Profi d Waterdamp kan brandwonden veroorzaken. Terwijl de stoomstoten bezig zijn, mag u niet de deur openen. Bovendien zou er waterdamp neerslaan op de sensortoetsen, waardoor deze minder snel zouden reageren. Automatische stoomstoot

1, 2 of 3 stoomstoten

"Automatische stoomstoot" verschijnt op het display.

– Stoomstoot handmatig

Na de opwarmfase wordt de stoomstoot automatisch geactiveerd. Het water verdampt in de ovenruimte en "Auto. stoomst. geactiveerd" verschijnt op het display. Na afloop van de stoomstoot verschijnt de melding "Stoomstoot beëindigd" op het display. ^ Laat het gerecht garen totdat het klaar is.

Wanneer u "Stoomstoot handmatig" of "Stoomstoten – Handmatig" hebt gekozen, kunt u de stoomstoten activeren zodra "Start stoomstoot" of "Start manuele stoomstoot" verschijnt. Wacht totdat de opwarmfase afgerond is, zodat de waterdamp zich gelijkmatig verdeelt in de opgewarmde lucht in de ovenruimte. Voor het tijdstip van de stoomstoten baseert u zich op het recept. Tip: Stel een kookwekkertijd N in om u te herinneren aan het tijdstip. ^ Tik op "Start". De stoomstoot wordt geactiveerd en de melding "Stoomstoot geactiveerd" verschijnt op het display. ^ Ga op dezelfde manier te werk als u meer stoomstoten wilt activeren. Na afloop van een stoomstoot verschijnt "Stoomstoot beëindigd" op het display. ^ Laat het gerecht garen totdat het klaar is. – Stoomstoot tijdgestuurd De oven activeert de desbetreffende stoomstoot na het verstrijken van de ingestelde tijd.

72

Profi d Restwaterverdamping Bij een bereidingsproces met vochtregeling dat zonder onderbreking verloopt, is er achteraf geen resterend water in het systeem. Het water wordt volledig verdeeld over het aantal stoomstoten. Als een bereidingsproces met vochtregeling handmatig of door een stroomonderbreking wordt onderbroken, is er water in het verdampingssysteem dat nog niet verdampt is. De volgende keer dat u de ovenfunctie "Profi" d of een automatisch programma met vochtregeling gebruikt, verschijnt "Restwater verdampen?" met de opties "Overslaan" en "Ja". Start de restwaterverdamping indien mogelijk meteen, zodat bij het volgende bereidingsproces uitsluitend vers water wordt gebruikt voor de stoomtoevoer.

Restwaterverdamping meteen uitvoeren Waterdamp kan brandwonden veroorzaken. Terwijl de restwaterverdamping bezig is, mag u niet de deur openen. ^ Kies de ovenfunctie "Profi" d of een automatisch programma met vochtregeling. "Restwater verdampen?" verschijnt. ^ Tik op "Ja". "Restwater verdampen" en een tijdsaanduiding verschijnen. De restwaterverdamping start. U kunt het verloop volgen. De weergegeven tijd is afhankelijk van de hoeveelheid water die zich in het verdampingssysteem bevindt. Afhankelijk van de daadwerkelijk aanwezige hoeveelheid water wordt de tijd mogelijk gecorrigeerd tijdens de restwaterverdamping.

73

Profi d Na afloop van de restwaterverdamping verschijnt de melding "Proces afgerond". ^ Raak # aan. U kunt nu een bereidingsproces met de ovenfunctie "Profi" d of een automatisch programma met vochtregeling uitvoeren. Tijdens de restwaterverdamping slaat vochtigheid neer in de ovenruimte en op de deur. Verwijder deze vochtigheid in elk geval nadat de ovenruimte afgekoeld is.

Restwaterverdamping overslaan

,De restwaterverdamping mag u

niet overslaan of afbreken, indien mogelijk. Het verdampingssysteem kan in het slechtste geval immers overlopen in de ovenruimte wanneer er opnieuw water wordt opgezogen.

^ Kiest u de ovenfunctie "Profi d" of een automatisch programma met vochtregeling, dan verschijnt de melding "Restwater verdampen?". ^ Tik op "Overslaan". U kunt nu een bereidingsproces met de ovenfunctie "Profi" d of een automatisch programma met vochtregeling uitvoeren. De volgende keer dat u de ovenfunctie "Profi" d of een automatisch programma met vochtregeling gebruikt en ook bij het uitschakelen van de oven wordt u opnieuw gevraagd of u de restwaterverdamping wilt uitvoeren.

74

Automatische programma's Uw oven beschikt over talrijke automatische programma's, waarmee u telkens weer gemakkelijk optimale bereidingsresultaten bereikt voor een waaier aan gerechten. Kies gewoon het programma dat past bij het gerecht dat u wilt bereiden en volg de instructies op het display. De automatische programma's roept u op via de ovenfunctie "Automatische programma's c".

Overzicht van de gerechtcategorieën – Taart/cake – Gebak – Brood

Automatische programma's gebruiken U bevindt zich in het hoofdmenu. ^ Tik op "Automatische programma's c". De keuzelijst met de gerechtcategorieën verschijnt. ^ Tik op de gewenste categorie. De automatische programma's die beschikbaar zijn in de gekozen categorie verschijnen. ^ Tik op het gewenste automatische programma. De afzonderlijke stappen tot de start van een automatisch programma worden overzichtelijk weergegeven op het display.

– Gemengd brood

Afhankelijk van het programma worden instructies weergegeven over

– Broodjes

– de braad- of bakvorm,

– Pizza, quiche en dergelijke

– het niveau,

– Vlees

– de bereidingstijd.

– Wild

^ Volg de instructies op het display.

– Gevogelte – Vis – Ovenschotels - gratins (Ovenschotels en gratins)

In het receptenboekje "Bakken – Braden – Profi" vindt u een waaier aan recepten voor de automatische programma's.

– Diepvriesgerechten – Dessert

75

Automatische programma's Opmerkingen omtrent het gebruik – De meegeleverde recepten zullen u helpen bij het gebruik van de automatische programma's. Met de programma's kunt u ook gelijkaardige recepten met afwijkende hoeveelheden bereiden. – Laat de ovenruimte na een bereidingsproces eerst tot op kamertemperatuur afkoelen voor u een automatisch programma start. – De bereidingstijd die wordt vermeld voor een automatisch programma, is een geschatte tijdsaanduiding. Afhankelijk van het verloop van het bereidingsproces wordt de bereidingstijd mogelijk korter of langer. Als de spijzenthermometer wordt gebruikt, hangt de bereidingsduur af van wanneer de kerntemperatuur wordt bereikt. Mogelijk wijzigt de tijd in dat geval als het vlees al een bepaalde temperatuur heeft.

76

– Bij sommige programma's moet u tijdens het bereidingsproces vocht toevoegen. Op het display wordt u daaraan herinnerd via een melding met een tijdsaanduiding (bijv. "Voeg ... vocht toe om ..."). – Bij sommige programma's moet u wachten totdat de oven voorverwarmd is voordat u het gerecht in de ovenruimte plaatst. In dat geval wordt op het display een melding met een tijdsaanduiding weergegeven.

Automatische programma's Zoeken U kunt onder "Automatische programma's c" zoeken naar de naam van de gerechtcategorieën en de automatische programma's. Daarbij wordt de volledige tekst doorzocht. U kunt dus ook zoeken naar delen van woorden.

^ Tik op het gewenste automatische programma of op de gewenste gerechtcategorie totdat het gewenste programma verschijnt. Het automatische programma start. ^ Volg de instructies op het display.

U bevindt zich in het hoofdmenu. ^ Tik op "Automatische programma's c". De keuzelijst met de gerechtcategorieën verschijnt. ^ Tik op "Zoeken". ^ Voer met het toetsenbord de tekst in waarnaar u wilt zoeken, bijv. "brood". In de rechterbenedenboek van het display verschijnt het aantal resultaten. Wanneer geen overeenkomsten of meer dan 40 overeenkomsten worden gevonden, is het veld "resultaten" gedeactiveerd en moet u de zoektekst wijzigen. ^ Tik op "resultaten". De gevonden gerechtcategorieën en automatische programma's verschijnen.

77

Eigen programma's U kunt tot 20 eigen programma's samenstellen en opslaan.

Eigen programma's samenstellen

– U kunt tot 10 bereidingsstappen combineren om het verloop van lievelingsrecepten of vaak gebruikte recepten nauwkeurig te beschrijven. Daarbij kiest u voor elke bereidingsstap de ovenfunctie, de temperatuur en de bereidingstijd of kerntemperatuur.

^ Tik op "Eigen programma's ~".

– U kunt het niveau of de niveaus voor het gerecht programmeren. – U kunt het programma opslaan onder een zelfgekozen programmanaam (bijv. de naam van het desbetreffende recept).

^ Tik op "Programma samenstellen". U kunt nu de instellingen voor de 1e bereidingsstap vastleggen. Volg de instructies op het display: ^ Kies en bevestig de gewenste ovenfunctie, temperatuur en bereidingstijd of kerntemperatuur. Afhankelijk van de gekozen ovenfunctie kunt u via "Extra instellingen openen" de functies "Snel opwarmen" en "Crisp function" inschakelen.

Wanneer u uw programma opnieuw oproept en start, verloopt het automatisch.

Alle instellingen voor de 1e bereidingsstap zijn vastgelegd.

Andere mogelijkheden voor het instellen van eigen programma's:

U kunt extra bereidingsstappen toevoegen, bijv. wanneer na afloop van het proces met de eerste ovenfunctie nog andere ovenfuncties moeten worden gebruikt.

– Tik op "Opslaan" na afloop van een automatisch programma. – Tik op "Opslaan" na afloop van een bereidingsproces waarvoor u een bereidingstijd had ingesteld. Vervolgens voert u een programmanaam in.

Wanneer er extra bereidingsstappen vereist zijn: ^ Tik op "Toevoegen" en ga te werk zoals beschreven voor de 1e bereidingsstap. Zodra u alle vereiste bereidingsstappen hebt vastgelegd: ^ Tik op "Afsluiten".

78

Eigen programma's Vervolgens legt u het niveau of de niveaus voor uw gerecht vast: ^ Tik op het gewenste niveau of de gewenste niveaus. ^ Tik op "OK". Op het display verschijnt een samenvatting van uw instellingen. ^ Controleer de instellingen en tik op "OK" of op "Wijzigen" om de instellingen te corrigeren. ^ Tik op "Opslaan". ^ Voer de programmanaam in via het toetsenbord. Met het teken kunt u naar een volgende regel gaan als het een lange programmanaam is. ^ Wanneer u de programmanaam hebt ingevoerd, tikt u op "Opslaan". Op het display verschijnt de bevestiging dat uw programmanaam opgeslagen is. ^ Tik op "OK". U kunt het programma meteen of later starten, of u kunt de bereidingsstappen wijzigen. Het punt "Bereidingsstappen wijzigen" wordt beschreven in de rubriek "Eigen programma's wijzigen".

Eigen programma's starten ^ Tik op "Eigen programma's ~". Op het display verschijnen de programmanamen. ^ Tik op het gewenste programma. U kunt het opgeslagen programma meteen of later starten, of u kunt de bereidingsstappen weergeven. – Meteen starten Het programma wordt meteen gestart. De ovenverwarming wordt meteen ingeschakeld. – Later starten Verschijnt alleen wanneer u de spijzenthermometer gebruikt. U legt het tijdstip vast waarop het programma moet starten. De ovenverwarming wordt op dat tijdstip automatisch ingeschakeld. – Klaar om U legt het tijdstip vast waarop het programma moet afgerond zijn. De ovenverwarming wordt op dat tijdstip automatisch uitgeschakeld. – Start om U legt het tijdstip vast waarop het programma moet starten. De ovenverwarming wordt op dat tijdstip automatisch ingeschakeld.

79

Eigen programma's – Bereidingsstappen weergeven Op het display verschijnt een samenvatting van uw instellingen. U kunt de instellingen via "Wijzigen" corrigeren (zie rubriek "Eigen programma's wijzigen"). ^ Tik op de gewenste functie. ^ Bevestig de melding over het inschuifniveau van het gerecht met "OK". Afhankelijk van het gekozen start- of eindtijdstip wordt het programma gestart.

Eigen programma's wijzigen Bereidingsstappen wijzigen De bereidingsstappen van automatische programma's die u onder een zelfgekozen naam hebt opgeslagen, kunnen niet worden gewijzigd. ^ Tik op "Eigen programma's ~". Op het display verschijnen de programmanamen. ^ Tik op "Bewerken". ^ Tik op "Programma wijzigen". ^ Tik op het gewenste programma. ^ Tik op "Bereidingsstappen wijzigen". U kunt de vastgelegde instellingen per bereidingsstap wijzigen of extra bereidingsstappen toevoegen. ^ Tik op de gewenste bereidingsstap of op de optie om een bereidingsstap toe te voegen. ^ Wijzig het programma naar wens (zie rubriek "Eigen programma's – Eigen programma's samenstellen"). ^ Controleer de instellingen en tik op "OK". ^ Tik op "Opslaan". ^ Wijzig indien nodig de naam (zie rubriek "Eigen programma's samenstellen") en tik op "Opslaan". De gewijzigde bereidingsstappen in uw programma worden opgeslagen.

80

Eigen programma's Naam wijzigen

Eigen programma's wissen



Op het display verschijnen de programmanamen.

Op het display verschijnen de programmanamen.

^ Tik op "Bewerken".

^ Tik op "Bewerken".

^ Tik op "Programma wijzigen".

^ Tik op "Programma wissen".

^ Tik op het gewenste programma.

^ Tik op het gewenste programma.

^ Tik op "Naam wijzigen".

^ Tik op "Ja".

^ Voer de nieuwe naam in (zie rubriek "Eigen programma's samenstellen").

Het programma wordt gewist.

^ Tik op "Opslaan". Op het display verschijnt de bevestiging dat uw programmanaam opgeslagen is.

U kunt ook alle eigen programma's tegelijk wissen (zie rubriek "Instellingen – Fabrieksinstellingen – Eigen programma's").

^ Tik op "OK". De gewijzigde naam voor uw programma wordt opgeslagen.

81

Bakken Als u behoedzaam omgaat met levensmiddelen, komt dat uw gezondheid ten goede. Taart, pizza, frieten en dergelijke mogen slechts goudgeel worden gebakken, niet donkerbruin.

Ovenfuncties Afhankelijk van de bereiding, kunt u "Hetelucht Plus" U, "Intensief bakken" O, "Profi" d of "Boven-onderwarmte" V gebruiken.

Bakvorm Welke bakvorm u het best kiest, is afhankelijk van de ovenfunctie en de bereiding. – Hetelucht Plus U, Intensief bak ken O, Profi d: bakplaat, universele bakplaat, bakvormen van om het even welk ovenbestendig materiaal. – Boven-onderwarmte V: matte en donkere bakvormen van onvertind blik, donker email, donker gemaakt vertind blik of mat aluminium; hittebestendige glazen bakvormen; bakvormen met een antiaanbaklaag. Vermijd lichtgekleurde bakvormen van glanzend materiaal. Daarmee wordt het gerecht in de bakvorm ongelijkmatig of nauwelijks bruin, en onder ongunstige omstandigheden wordt het gerecht ook niet gaar.

82

– Plaats bakvormen altijd op de rooster. Rechthoekige of langwerpige bakvormen plaatst u het best dwars op de rooster. Zo zorgt u voor een optimale warmteverdeling in de bakvorm en bereikt u een gelijkmatig bakresultaat. – Bak fruittaarten/-cakes en hoge plaatkoeken op de universele bakplaat. Bakpapier, invetten Al het toebehoren van Miele, zoals de universele bakplaat of de ronde bakvorm, zijn veredeld met PerfectClean. Doorgaans hoeven met PerfectClean veredelde oppervlakken niet te worden ingevet en hoeft u er geen bakpapier op te leggen. Bakpapier is alleen vereist bij – zout gebak, omdat de natronloog die tijdens de deegbereiding wordt gebruikt, het met PerfectClean veredelde oppervlak kan beschadigen, – deeg dat wegens zijn hoge eiwitgehalte gemakkelijk vastkleeft (bijv. biscuit, schuimgebak, makarons), – het bereiden van diepgevroren producten op de rooster.

Bakken Opmerkingen omtrent de baktabel Temperatuur 6 Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Als u hogere temperaturen kiest dan de temperatuur die wordt vermeld, verkort u weliswaar de baktijd maar het risico bestaat dan dat het gerecht zeer ongelijkmatig bruin wordt en onder bepaalde omstandigheden niet gaar is. Baktijd + Doorgaans controleert u het best na het verstrijken van de kortere tijd of het gerecht al gaar is. Prik met een houten stokje in het deeg. Als er geen vochtig deeg aan het stokje blijft kleven, is het gerecht gaar.

Niveau ³ Het niveau waarop u het gerecht in de oven plaatst, kiest u op basis van de ovenfunctie en het aantal bakplaten. – Hetelucht Plus U 1 bakplaat: niveau 1 2 bakplaten: niveau 1+3 Wanneer u de universele bakplaat en de bakplaat tegelijkertijd op verschillende niveaus gebruikt om te bakken, moet u de universele bakplaat op een lager niveau dan de bakplaat plaatsen. – Profi d 1 bakplaat: niveau 1 – Intensief bakken O 1 bakplaat: niveau 1 of 2 – Boven-onderwarmte V 1 bakplaat: niveau 1 of 2

83

Bakken Baktabel Taart/cake/gebak

6

U ³

[°C] Roerdeeg Zandtaart Tulbandcake Muffins (1 bakplaat) Kleine cakes (1 bakplaat) 1) 2) Kleine cakes (2 bakplaten) 1) 2) Cake (bakplaat) Marmercake, notentaart (bakvorm) Vruchtentaart met baiser/glazuur (bakplaat) Vruchtentaart (bakplaat) Vruchtentaart (bakvorm) Taartbodem 1) Klein gebak/koekjes 1) (1 [2] bakpla(a)t(en)) Kneeddeeg Taartbodem Kruimelkoek Klein gebak 1) (1 [2] bakpla(a)t(en)) Zandkoekjes 1) 2) (1 [2] bakpla(a)t(en)) Kwarktaart Appeltaart (bakvorm C 20 cm) 1) 2) Appeltaart, afgedekt 1) Abrikozentaart met glazuur (bakvorm) Zwitserse quiche/quiche

+ [min]

140–160 150–170 150–170 140 150 3) 150–170 150–170 150–170 150–170 150–170 150–170 150–170

1 1 1 1 1+3 1 1 1 1 1 1 1 [1+3 4)]

65–75 65–80 25–50 30–40 30–40 25–40 60–80 45–50 35–45 45–65 25–30 20–25

150–170 150–170 150–170 140 140–160 160 150–170 140–160 –

1 1 1 [1+3 4)] 1 [1+3 4)] 1 1 1 1 –

20–25 45–55 15–25 30–45 70–95 85–105 60–70 55–75 –

De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt. De tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een ovenruimte die niet is voorverwarmd. Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter. Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd.

84

Bakken

6

V ³

[°C]

+

6

[min]

[°C]

O ³

+ [min]

150–170 160–180 160–180 160 3) – 160–180 150–170 160–180 160–180 160–180 170–190 160–180 3)

1 1 2 1 – 2 1 2 2 1 1 2

60–70 65–80 25–50 18–25 – 25–40 60–80 40–50 35–45 45–65 20–25 15–25

– – – – – – – – – – – –

– – – – – – – – – – – –

– – – – – – – – – – – –

170–190 160–180 160–180 160 3) 160–180 180 160–180 160–180 220–240 3) 5)

1 2 2 2 1 1 1 1 1

15–20 45–55 15–25 15–30 85–95 80–95 60–70 55–75 30–40

– – – – 150–170 – 150–170 140–160 190–210 3)

– – – – 2 – 1 1 1

– – – – 75–90 – 55–65 50–60 30–40

U Hetelucht Plus / V Boven-onderwarmte / O Intensief bakken 6 temperatuur / ³ niveau / + baktijd 1) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmen" uit. Kies daartoe "Extra instellingen openen – Snel opwarmen – Uit". 2) De instellingen gelden ook voor de richtlijnen volgens EN 60350. 3) Verwarm de ovenruimte voor. 4) Neem de bakplaat uit het toestel zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de vermelde baktijd nog niet verstreken is. 5) Kies "Extra instellingen openen – Crisp function – Aan". 6) Schakel de katalysator uit (zie rubriek "Instellingen – Katalysator").

85

Bakken Baktabel Taart/cake/gebak

6

U ³

[°C] Biscuitdeeg 1) Taartbodem (2 eieren) 1) Biscuit (4 tot 6 eieren) 1) Waterbiscuit 1) 2) Rol 1) Gistdeeg/kwark-oliedeeg Deeg laten rijzen Tulbandcake Stollen Kruimelkoek Vruchtentaart (bakplaat) Wit brood Volkorenbrood Pizza (bakplaat) 1) Uientaart Appelflappen (1 [2] bakpla(a)t(en)) Soezendeeg 1), soezen (1 bakplaat) Bladerdeeg (1 bakplaat) Meringue, makarons (1 [2] bakpla(a)t(en))

160–180 160–180 170 160–180 3)

+ [min]

1 1 1 1

5) 50 140–160 1 150–170 1 150–170 1 150–170 1 160–180 1 1 170–190 3) 170–190 1 150–170 1 150–170 1 [1+3 4)] 160–180 1 170–190 1 120–140 1 [1+3 4)]

20–30 25–35 25–35 15–25 15–30 45–65 55–65 50–60 55–65 45–55 50–60 35–45 35–45 25–30 30–45 20–30 25–50

De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt. De tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een ovenruimte die niet is voorverwarmd. Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter. Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd.

86

Bakken

6

V ³

[°C]

+

6

[min]

[°C]

O ³

+ [min]

160–180 3) 160–180 3) 6) 150–180 3) 6) 160–180 3) 6)

1 1 1 2

20–25 20–35 20–45 12–20

– – – –

– – – –

– – – –

50 140–160 150–170 160–180 170–190 1) 160–180 180–200 3) 190–210 180–200 160–180 180–200 3) 190–210 3) 120–140 3)

5)

15–30 45–65 55–65 50–60 55–65 50–60 50–60 30–45 25–35 25–30 35–45 15–25 25–50

– – – – – – – 170–190 170–190 – – – –

– – – – – – – 1 1 – – – –

– – – 35–45 25–35 – – – –

1 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2

U Hetelucht Plus / V Boven-onderwarmte / O Intensief bakken 6 temperatuur / ³ niveau / + baktijd 1) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmen" uit. Kies daartoe "Extra instellingen openen – Snel opwarmen – Uit". 2) De instellingen gelden ook voor de richtlijnen volgens EN 60350. 3) Verwarm de ovenruimte voor. 4) Neem de bakplaat uit het toestel zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de vermelde baktijd nog niet verstreken is. 5) Plaats de rooster op de bodem van de ovenruimte en plaats de recipiënt op de rooster. 6) Schakel de katalysator uit (zie rubriek "Instellingen – Katalysator"). 7) Kies "Extra instellingen openen – Crisp function – Aan".

87

Braden Ovenfuncties Afhankelijk van de bereiding, kunt u "Hetelucht Plus" U, "Profi" d, "Braadautomaat" [, "Boven-onderwarmte" V of automatische programma's gebruiken.

Kookgerei U kunt om het even welk ovenbestendig kookgerei gebruiken: braadpan, braadpot, hittebestendige glazen vorm, braadzakken, römertopf, universele bakplaat, universele bakplaat met daarop de rooster en/of de grillen braadplaat (indien voorhanden). Wij raden aan te braden in de braadpan, zodat er voldoende braadfond overblijft om een saus te bereiden. Bovendien blijft de ovenruimte zo schoner dan wanneer u op de rooster braadt.

Opmerkingen omtrent de braadtabel Temperatuur 6 Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Als u hogere temperaturen kiest dan de temperatuur die wordt vermeld, wordt het vlees wel bruin maar niet gaar. Kies bij "Hetelucht Plus" U, "Profi" d of "Braadautomaat" [ een ca. 20 °C lagere temperatuur dan bij "Boven-onderwarmte" V. Kies bij stukken vlees die meer dan 3 kg wegen, een temperatuur die ca. 10 °C lager is dan de temperatuur die wordt vermeld in de braadtabel. Daardoor duurt het braadproces wat langer, maar het vlees wordt gelijkmatig gaar en krijgt geen te dikke korst. Wanneer u braadt op de rooster, kiest u een temperatuur die 10 °C lager ligt dan wanneer u braadt in de braadpan. Voorverwarmen Voorverwarmen is doorgaans niet nodig. Het is alleen vereist bij het bereiden van rosbief en filets.

88

Braden Braadtijd + U kunt de braadtijd bepalen door de hoogte van het gebraad [cm] te vermenigvuldigen met de tijd per cm hoogte [min/cm] voor het desbetreffende soort vlees: rund/wild: . . . . . . . . . . . . 15–18 min/cm

Tips Bruining Het vlees wordt pas aan het einde van de braadtijd bruin. Het vlees wordt extra bruin als u na het verstrijken van ongeveer de helft van de braadtijd het deksel van het kookgerei verwijdert.

varken/kalf/lam: . . . . . . . . 12–15 min/cm rosbief/filet: . . . . . . . . . . . . 8–10 min/cm Bij diepgevroren vlees neemt de braadtijd per kg met ca. 20 minuten toe. Diepgevroren vlees met een gewicht tot ca. 1,5 kg kunt u braden zonder het eerst te ontdooien. Doorgaans controleert u het best na het verstrijken van de kortere tijd of het gerecht al gaar is. Niveau ³

Even laten staan Na afloop van het braadproces neemt u het vlees uit de ovenruimte, wikkelt u het in aluminiumfolie en laat u het ca. 10 minuten staan. Zo loopt er bij het aansnijden minder vleessap uit. Gevogelte braden Het vel wordt extra knapperig als u het gevogelte 10 minuten voor het einde van de braadtijd met licht gezouten water bestrijkt.

Gebruik afhankelijk van de hoogte van het gerecht niveau 1 of 2.

89

Braden Spijzenthermometer

Met de kabelloze spijzenthermometer kunt u de temperatuur tijdens een bereidingsproces nauwkeurig controleren.

Werkwijze De metalen punt van de spijzenthermometer wordt in het gerecht gestoken. Deze bevat een temperatuursensor, die tijdens het bereidingsproces de zogenaamde kerntemperatuur meet in het binnenste van het gerecht. De temperatuursensor zit ca. 2 cm achter de punt. Steek de metalen punt zodanig in het gerecht zodat de temperatuursensor in het midden komt te zitten (zie "Belangrijke opmerkingen over het gebruik").

90

De stijging van de kerntemperatuur in het gerecht geeft de bereidingstoestand weer. Afhankelijk van of u een gebraad medium of doorbakken wilt, stelt u een lagere of hogere kerntemperatuur in. De kerntemperatuur kan tot 99 °C worden ingesteld. In de braadtabel in de rubriek "Garen op lage temperatuur" vindt u informatie over gerechten en de bijbehorende kerntemperaturen. De tijd voor braden met temperatuurcontrole is vergelijkbaar met deze bij een tijdsafhankelijk braadproces. De overdracht van de kerntemperatuurwaarden naar de ovenelektronica begint zodra u het gerecht met ingestoken spijzenthermometer in de oven plaatst en verloopt via radiosignalen tussen de zender in de handgreep van de spijzenthermometer en de ontvangstantenne die zich in de achterwand bevindt.

Braden Voor een correcte overdracht van de radiosignalen moet de deur gesloten zijn. Wanneer tijdens een bereidingsproces de deur wordt geopend om bijv. het vlees te begieten, wordt de overdracht van de radiosignalen onderbroken. Pas nadat de deur is gesloten wordt het bereidingsproces voortgezet. Het duurt enkele seconden tot op het display weer de momentele kerntemperatuur verschijnt.

Gebruiksmogelijkheden Bij sommige automatische programma's en speciale toepassingen wordt u gevraagd de spijzenthermometer te gebruiken. Bovendien kunt u ook de eigen programma's en de volgende ovenfuncties gebruiken: – Braadautomaat [ – Hetelucht Plus U – Intensief bakken O

De temperatuursensor wordt bij temperaturen van meer dan 100 °C beschadigd. Wanneer de spijzenthermometer niet wordt gebruikt, mag hij tijdens een bereidingsproces niet in de ovenruimte blijven liggen. Steek de spijzenthermometer daarom na elk gebruik weer in de bewaarkoker van de deur. Ingestoken in het gerecht bestaat geen gevaar voor beschadiging, aangezien de maximaal instelbare kerntemperatuur 99 °C bedraagt.

– Boven-/onderwarmte V – Profi d – Circulatiegrill \

91

Braden Belangrijke opmerkingen over het gebruik

,Voor een optimale werking dient u in elk geval de onderstaande opmerkingen in acht te nemen. – Gebruik geen hoge en smalle metalen bereidingsrecipiënten. Die kunnen de radiosignalen verzwakken. – Plaats geen metalen voorwerpen boven de spijzenthermometer. Denk hierbij aan een braadpandeksel, aluminiumfolie, of het rooster en de universele plaat op de bovenliggende inschuifniveaus. Wel kunnen glazen deksels worden gebruikt. – Gebruik niet nog een in de handel verkrijgbare spijzenthermometer van metaal. – Zorg ervoor dat de handgreep van de spijzenthermometer niet in de bereidingsvloeistof ligt of op het gerecht of de rand van de bereidingsrecipiënt rust. Gebruik de spijzenthermometer niet om gerechten te transporteren, deze zou kunnen breken.

92

Let bovendien op het volgende: – U kunt het vlees in een pan leggen of op de rooster met daaronder de universele bakplaat. – De metalen punt van de spijzenthermometer moet volledig in het gerecht gestoken zijn, zodat de temperatuursensor ongeveer de kern van het gerecht raakt. De handgreep moet schuin naar boven wijzen en niet horizontaal in de richting van de ovenhoeken of van de deur wijzen. – Bij gevogelte steekt u de metalen punt het best in de dikste plaats van de borst. Om de dikste plaats te vinden, drukt u met uw duim en wijsvinger op de borst. – De metalen punt mag niet in aanraking komen met been en mag niet in een plaats met veel vet worden gestoken. Vetweefsel en been kunnen leiden tot een vroegtijdig uitschakelen. – Kies bij sterk gemarmerd, doorregen vlees de hogere waarde van het kerntemperatuurbereik uit de braadtabel.

Braden – Wanneer u een braadslang/-zak of aluminiumfolie gebruikt, steekt u de spijzenthermometer door de folie heen in het gerecht, tot aan de kern van het gerecht. U kunt hem ook met het vlees in de folie doen. Let hierbij op de informatie van de foliefabrikant. – In een zeer vlak gerecht zoals bijv. vis kan de spijzenthermometer vrijwel alleen horizontaal worden ingestoken. Bereid heel vlakke gerechten daarom in bereidingsrecipiënten van glas of keramiek. De wanden van een metalen bereidingsrecipiënt zouden de radiosignalen verstoren. Wanneer de spijzenthermometer tijdens een bereidingsproces niet meer wordt herkend, wordt dat op het display gemeld. U moet de spijzenthermometer dan op een andere plaats in het gerecht steken.

Spijzenthermometer gebruiken ^ Neem de spijzenthermometer uit de bewaarkoker van de deur. ^ Steek de metalen punt van de spijzenthermometer volledig in het gerecht. De handgreep moet schuin naar boven wijzen. ^ Plaats het gerecht in de ovenruimte. ^ Sluit de deur. ^ Kies een ovenfunctie of automatisch programma. Op het display verschijnt "Bereidingsproces met spijzenthermometer voortzetten?". ^ Tik op "Ja". ^ Wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur. ^ Wijzig eventueel de voorgeprogrammeerde kerntemperatuur. Bij automatische programma's zijn de kerntemperatuurwaarden vast voorgeprogrammeerd.

93

Braden U kunt het proces ook op een later tijdstip laten starten. Tik hiervoor op "Extra instellingen openen" en stel in het veld "Start om" een tijd in. In de automatische programma's kiest u "Later starten". Het tijdstip voor het einde kunt u ongeveer inschatten. De duur van een bereidingsproces met de spijzenthermometer stemt immers ongeveer overeen met de duur van een bereidingsproces zonder spijzenthermometer. "Bereidingstijd" en "Klaar om" kunt u niet instellen, aangezien de totale tijd afhankelijk is van wanneer de kerntemperatuur wordt bereikt.

Aanduiding resterende tijd Na enige tijd verschijnt de geschatte resterende duur van het bereidingsproces (resttijd). De resttijd wordt berekend op basis van de ingestelde bereidingstemperatuur, de ingestelde kerntemperatuur en het verloop van de stijging van de kerntemperatuur. De aan het begin aangeduide resttijd is een geschatte waarde. Doordat de resttijd tijdens het verloop van het proces steeds opnieuw wordt berekend, wordt de weergegeven tijd voortdurend gecorrigeerd en steeds nauwkeuriger. Alle resttijdinformatie wordt gewist wanneer de bereidings- of kerntemperatuur wordt gewijzigd of wanneer een andere ovenfunctie wordt gekozen. Als de deur gedurende lange tijd wordt geopend, wordt de resttijd daarna opnieuw berekend. Kerntemperatuur weergeven Zodra de resttijd verschijnt, kunt u ook de reële temperatuur weergeven. ^ Tik op "Wijzigen". ^ Tik op "Weergave kerntemperatuur". ^ Tik op "Aan". ^ Tik op "OK". De reële kerntemperatuur verschijnt ook op het display.

94

Braden Benutting van restwarmte Kort voor het einde van het bereidingsproces wordt de ovenverwarming uitgeschakeld. De aanwezige warmte is voldoende om de bereiding te beëindigen. Door deze automatische benutting van de restwarmte bespaart u energie. Op het display wordt deze energiebesparende functie aangegeven via "Energiebesparende fase". De gemeten kerntemperatuur verschijnt dan niet meer. De koelventilator en, afhankelijk van de werkwijze, ook de heteluchtventilator blijven ingeschakeld.

Wanneer de ingestelde kerntemperatuur bereikt is, – verschijnt "Proces afgerond", – weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Volume – Geluidssignalen"). Als het vlees nog niet naar wens gaar is, steekt u de spijzenthermometer op een andere plaats in het gerecht en herhaalt u het proces.

95

Braden Braadtabel U/[

Vlees/vis 6

+

[°C]

[min]

Rundergebraad, ca. 1 kg 170–190 100–130 2) 3) Runderfilet/rosbief, ca. 1 kg 200–220 45–55 Wildbraad, ca. 1 kg 180–200 60–90 4) Varkensgebraad/rollade, ca. 1 kg 160–180 100–120 4) Varkensgebraad met zwoerd, ca. 2 kg 160–180 130–160 4) Casselerrib, ca. 1 kg 160–180 60–80 4) Vleesbrood (gehakt), ca. 1 kg 170–190 60–90 4) Kalfsgebraad, ca. 1,5 kg 170–190 100–120 4) Lamsbout, ca. 1,5 kg 170–190 90–120 4) Lamsrug, ca. 1,5 kg 170–190 50–60 Gevogelte, 0,8–1,2 kg 180–200 60–70 Gevogelte, ca. 2 kg 170–190 90–110 Gevogelte, gevuld, ca. 2 kg 170–190 110–130 Gevogelte, ca. 4 kg 160–180 150–180 Vis, stuk, ca. 1,5 kg 160–180 35–55 De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt. De tijden gelden voor een niet-voorverwarmde ovenruimte. Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd. De temperatuurgegevens gelden voor het bereiden in een onafgedekte braadpan. Verlaag de temperatuur met 10 °C als u rechtstreeks op de universele bakplaat of rechtstreeks op de rooster met de universele bakplaat braadt.

96

Braden

d 1)

V

6

+

6

+

[°C]

[min]

[°C]

[min]

– – 180–200 160–180 170–190 160–180 170–190 170–190 170–190 – 190–210 180–200 180–200 170–190 170–190

– – 60–90 4) 110–130 4) 130–160 4) 60–80 4) 60–70 4) 90–110 4) 90–120 4) – 60–70 90–110 100–120 140–170 35–55

190–210 200–220 3) 190–210 180–200 190–210 170–190 190–210 190–210 200–220 190–210 190–210 180–200 180–200 180–200 190–210

Q

5)

[°C] 2)

110–140 45–55 60–90 4) 100–120 4) 130–160 4) 80–100 4) 60–70 4) 100–120 4) 90–120 4) 50–60 60–75 100–120 110–130 150–180 35–55

85–95 40–70 6) 80–90 80–90 80–90 75–80 75–80 70–80 80–85 70–75 85–90 85–95 85–95 85–90 75–80

U Hetelucht Plus / [ Braadautomaat / d Profi / V Boven-onderwarmte 6 temperatuur / + braadtijd / Q kerntemperatuur voor de spijzenthermometer Gebruik afhankelijk van de hoogte van het gerecht niveau 1 of 2. 1) Na de opwarmfase: Activeer de handmatige stoomstoten gespreid over de bereidingstijd. 2) Bereid het gerecht eerst met het deksel. Verwijder het deksel na het verstrijken van de helft van de tijd en voeg ca. 0,5 l vocht toe. 3) Verwarm de ovenruimte voor. Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmen" uit. Kies daartoe "Extra instellingen openen – Snel opwarmen – Uit". 4) Voeg na het verstrijken van de helft van de tijd ca. 0,5 l vocht toe. 5) Wanneer u de spijzenthermometer gebruikt, voert u de kerntemperatuur in die hoort bij het gerecht. 6) Kies de kerntemperatuur op basis van de gewenste gaarheidsgraad: bleu: 40–45 °C, medium: 50–60 °C, doorbakken: 60–70 °C

97

Garen op lage temperatuur Dit bereidingsproces is ideaal voor delicate stukken vlees van een rund, varken, kalf of lam die heel juist moeten worden gegaard. Braad het stuk vlees eerst korte tijd langs alle kanten gelijkmatig aan op een zeer hete temperatuur. Vervolgens doet u het vlees in de voorverwarmde ovenruimte. Daar wordt het vlees bij een lage temperatuur en met een lange bereidingstijd behoedzaam en zachtjes gegaard totdat het klaar is. Daarbij ontspant het vlees zich. Het sap binnenin begint te circuleren en verdeelt zich gelijkmatig tot in de buitenste lagen. Het gaarresultaat is zeer mals en sappig.

98

Tips – Gebruik alleen goed bestorven, mager vlees (zonder pezen en vetrandjes). Het been moet vooraf uit het vlees gesneden zijn (uitgebeend). – Gebruik voor het aanbraden bijv. boterolie of spijsolie die geschikt is voor zeer hoge temperaturen. – Dek het vlees tijdens het garen niet af. De bereidingstijd bedraagt ca. 2-4 uur en is afhankelijk van het gewicht en de grootte van het stuk vlees en ook van de gewenste gaarheid en bruining.

Garen op lage temperatuur Bereidingstijden/kerntemperaturen

Na afloop van het bereidingsproces

Vlees

Aangezien de bereidings- en kerntemperaturen zeer laag zijn,

Rosbief – bleu – medium – doorbakken Varkensfilet Casselerrib* Kalfsrug* Lamsrug* * Zonder been

Berei- Kerntemdingstijd peratuur [min] [°C] 60–90 120–150 180–240 120–150 150–210 180–210 90–120

48 57 69 63 68 63 60

– kunt u het vlees direct aansnijden. U hoeft het vlees niet eerst even te laten staan. – wordt het gaarresultaat niet negatief beïnvloed wanneer het vlees na afloop van de bereidingstijd nog in de ovenruimte blijft. U kunt het zonder problemen warmhouden totdat het wordt geserveerd. – heeft het vlees een optimale consumptietemperatuur. Serveer het gerecht op voorverwarmde borden en doe er zeer warme saus bij, zodat het niet te snel afkoelt.

99

Garen op lage temperatuur Speciale toepassing "Garen op lage temperatuur" gebruiken ^ Tik op "Speciale toepassingen ". ^ Tik op "Garen op lage temperatuur". ^ Stel de temperatuur in. ^ Stel de kerntemperatuur in. ^ Volg de instructies op het display. Laat de rooster en de universele bakplaat tijdens het voorverwarmen in de ovenruimte. ^ Terwijl de ovenruimte wordt voorverwarmd, braadt u het stuk vlees langs alle kanten krachtig aan op het kookvlak.

,Gevaar voor verbranding! Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen. ^ Zodra "Gebruik de spijzenthermometer" verschijnt, legt u het aangebraden vlees op de rooster en steekt u de spijzenthermometer erin. Zorg ervoor dat de temperatuursensor ongeveer de kern van het vlees bereikt. Neem ook de opmerkingen in acht die vermeld staan in de rubriek "Braden – Spijzenthermometer". ^ Plaats de rooster samen met de universele bakplaat op het vermelde inschuifniveau.

100

,Het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill is heet. Gevaar voor verbranding!

^ Sluit de deur. Na afloop van het programma verschijnt "Proces afgerond" en weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Volume – Geluidssignalen"). Als u vindt dat het vlees nog niet gaar genoeg is, kunt u het bereidingsproces verlengen.

Garen op lage temperatuur Garen op lage temperatuur met ^ Leg het aangebraden vlees op de rooster. handmatige temperatuurinstelling ^ Tik op "Wijzigen". Gebruik de universele bakplaat met de rooster erop. Gebruik voor het voorverwarmen niet de functie "Snel opwarmen". ^ Schuif de universele bakplaat met de rooster erop in de oven op niveau 1.

^ Verlaag de temperatuur tot 100 °C. ^ Gaar het vlees totdat het klaar is. Het bereidingsproces kan automatisch worden uitgeschakeld (zie rubriek "Geavanceerde bediening – Bereidingstijd instellen").

^ Tik op "Ovenfuncties ". ^ Tik op "Boven-onderwarmte V". ^ Stel 130 °C in. ^ Schakel de functie "Snel opwarmen" uit door achtereenvolgens te tikken op "Wijzigen – Extra instellingen openen – Snel opwarmen – Uit". ^ Verwarm de ovenruimte ca. 15 minuten voor terwijl de universele bakplaat en de rooster zich in de oven bevinden. ^ Terwijl de ovenruimte wordt voorverwarmd, braadt u het stuk vlees langs alle kanten krachtig aan op het kookvlak.

,Gevaar voor verbranding! Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen.

101

Grillen ,Gevaar voor verbranding!

Kookgerei

Wanneer u grilt terwijl de deur openstaat, gaat de hete lucht uit de ovenruimte niet meer automatisch via de koelventilator en wordt deze dus niet afgekoeld. De bedieningselementen worden heet. Sluit de deur tijdens het grillen.

Ovenfuncties Grote grill Y Om grote hoeveelheden platte gerechten (bijv. steaks) te grillen en om gerechten in grote bakvormen met een korstje te bedekken.

Gebruik de universele bakplaat met de rooster of de grillen braadplaat (indien voorhanden) erop. Deze voorkomt dat de afdruipende vleesjus verbrandt, waardoor de jus kan worden gebruikt.

Het volledige verwarmingselement is ingeschakeld en wordt roodgloeiend om de vereiste infraroodstraling te produceren. Kleine grill Z Om kleine hoeveelheden platte gerechten (bijv. steaks) te grillen en om gerechten in kleine bakvormen met een korstje te bedekken. Alleen het binnenste gedeelte van het verwarmingselement is ingeschakeld en wordt roodgloeiend om de vereiste infraroodstraling te produceren. Circulatiegrill \ Om dikke gerechten te grillen, bijv. kip. Het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill en de ventilator worden afwisselend ingeschakeld.

102

Bovendien beschikt de oven over een grillmotor met draaispit waarmee u grillgerechten zoals rollades of gevogelte kunt bereiden (zie rubriek "Grillen met de grillmotor met draaispit").

Grillen Opmerkingen omtrent de grilltabel Temperatuur 6 Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Als u hogere temperaturen kiest dan de temperatuur die wordt vermeld, wordt het vlees wel bruin maar niet gaar. Voor platte gerechten kiest u doorgaans het best de temperatuurinstelling 275 °C, voor dikke gerechten een temperatuur van maximaal 220 °C. Voorverwarmen Voorverwarmen is vereist bij grillen. Verwarm het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill ca. 5 minuten voor, terwijl de deur gesloten is. Niveau ³ Kies het niveau op basis van de dikte van het gerecht. – Platte gerechten: niveau 2/3 – Dikke gerechten: niveau 1/2 Grilltijd +

Test Als u wilt controleren of het vlees al voldoende gaar is, drukt u met een lepel op het vlees: Saignant:

Als het vlees nog zeer veerkrachtig aanvoelt, is het vanbinnen nog rood.

Medium (rosé, à point):

Als het vlees een beetje meegeeft, is het vanbinnen roze.

Doorbakken/ bien cuit:

Wanneer het vlees nauwelijks nog meegeeft, is het doorbakken.

Doorgaans controleert u het best na het verstrijken van de kortere tijd of het gerecht al gaar is.

Tip Als tijdens het grillen van grotere stukken vlees blijkt dat het vlees aan de buitenkant al een korstje krijgt, terwijl het vanbinnen nog niet gaar is, kunt u het op een lager niveau of op een lagere temperatuur verder grillen. Zo vermijdt u dat het vlees aan de buitenkant een te donkere kleur krijgt.

– Voor platte stukken vlees of vis hebt u per kant ca. 6-8 minuten nodig. Hogere stukken hebben per kant iets meer tijd nodig. Zorg ervoor dat de stukken ongeveer even groot zijn, zodat de grilltijden niet te veel uiteenlopen. – Keer het gerecht indien mogelijk om wanneer de helft van de grilltijd is verstreken.

103

Grillen Levensmiddelen voorbereiden op het grillen Spoel vlees snel af onder koud stromend water en dep het droog. Zout stukken (lapjes) vlees niet voorafgaand aan het grillen. Anders loopt de vleesjus uit het vlees. Mager vlees kunt u bestrijken met olie. Gebruik geen andere soorten vet of boter. Deze worden immers snel donker of produceren rook. Maak platte vissen en stukken vis schoon en zout deze. U kunt deze ook besprenkelen met citroensap.

Grillen ^ Leg de rooster of de grillen braadplaat (indien voorhanden) op de universele bakplaat. ^ Plaats het gerecht erop. ^ Kies de ovenfunctie en de temperatuur. ^ Verwarm het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill ca. 5 minuten voor, terwijl de deur gesloten is.


Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen.

^ Plaats het gerecht in de oven op het desbetreffende niveau (zie grilltabel). ^ Sluit de deur. ^ Keer het gerecht indien mogelijk om wanneer de helft van de grilltijd is verstreken.

104

Grillen Grillen met de grillmotor met draaispit De grillmotor met draaispit kunt u alleen bij de ovenfuncties "Grote grill" Y, "Kleine grill" Z en "Circulatiegrill" \ gebruiken. De grillmotor met draaispit kan maximaal 5 kg dragen.

^ Steek het draaispit met de punt in de ene houder (1.) en leg de andere kant op de andere houder (2.). ^ Schuif de bakplaat met het draaispit op niveau 1 in de ovenruimte. Het draaispit wordt daarbij automatisch via het gat aangesloten op de grillmotor aan de achterwand van de ovenruimte. ^ Sluit de deur. ^ Tik op een grillfunctie. ^ Stel de temperatuur in. ^ Tik op "Extra instellingen openen". Het veld "Draaispit" is standaard ingesteld op "Uit". ^ Tik op "Aan". "Aan" verschijnt. De grillmotor wordt ingeschakeld.

^ Schuif de houders voor het draaispit op de zijkanten van de universele bakplaat. Zorg ervoor dat ze vastklikken.

Door de draaibeweging wordt het gerecht gelijkmatig aan alle zijden gebruind. Na afloop van het bereidingsproces: ^ Neem het gerecht uit de ovenruimte. ^ Schakel de oven uit. De instelling voor de grillmotor wordt automatisch weer op "Uit" gezet.

^ Bevestig het gerecht met de klemmen op het draaispit, ergens in het midden. 105

Grilltabel Grilltabel De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt. Tenzij anders aangegeven, verwarmt u het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill ca. 5 minuten voor, terwijl de deur gesloten is. Keer het gerecht om wanneer de helft van de tijd is verstreken. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd. Y/Z

Grillgerecht

³

\

6

+

6

+

[°C]

[min]

[°C]

[min]

2

275

10–16

220

20–25

2/3

300

14–24

–

–

2/3

240

25–30

220

16–20

Platte gerechten Runderbiefstukken Beefburger

1)

Sjasliek Gevogeltebrochetten

2/3

240

20–25

200

23–27

Procureursteaks

2/3

275

12–18

220

23–27

Lever

2/3

275

8–12

220

12–15

Gehaktballen

2/3

275

14–20

220

18–22

Braadworst

2/3

275

10–15

220

9–13

Visfilet

2/3

275

12–16

220

13–18

Forellen

2/3

275

16–20

220

20–25

Toast 1)

2

300

2–5

–

–

Toast Hawaï

2/3

275

7–9

220

5–8

Tomaten

2/3

275

6–8

220

8–10

Perziken

2/3

275

6–8

220

15–20

Kip, ca. 1,2 kg

1

220

50–60

210

60–65

Varkensschenkel, ca. 1 kg

1

–

–

200

95–100

Rosbief, runderfilet, ca. 1 kg

2

–

–

200–220

30–40

Dikke gerechten

Y Grote grill / Z Kleine grill / \ Circulatiegrill / ³ niveau / 6 temperatuur / + grilltijd 1) De instellingen gelden bij gebruik van de ovenfunctie "Grote grill" Y ook voor de richtlijnen volgens EN 60350.

106

Speciale toepassingen Naast de automatische programma's beschikt uw oven ook over de volgende speciale toepassingen:

Bovendien vindt u in deze rubriek ook informatie over de volgende toepassingen:

^ Tik op "Speciale toepassingen ".

– Bruineren

U kunt kiezen uit de volgende speciale toepassingen:

– Inmaken

– Ontdooien

– Diepgevroren producten/kant-enklaargerechten

– Drogen – Opwarmen (opwarmen van bereide maaltijden) – Servies verwarmen – Deeg laten rijzen – Garen op lage temperatuur Deze speciale toepassing wordt beschreven in de rubriek "Garen op lage temperatuur". – Pizza – Sabbat-programma

107

Speciale toepassingen Ontdooien Dit programma is ontwikkeld om diepgevroren producten behoedzaam te ontdooien. U kunt een temperatuur tussen 25 en 50 °C instellen. ^ Tik op "Speciale toepassingen ". ^ Tik op "Ontdooien". ^ Wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in. ^ Volg de instructies op het display. De lucht in de ovenruimte circuleert en het diepgevroren product wordt behoedzaam ontdooid.

,Gevaar voor salmonella! Let bij het ontdooien van gevogelte extra op de hygiëne. Het ontdooivocht mag u niet gebruiken. Tips – Haal het diepgevroren product uit de verpakking en leg het op de universele bakplaat of in een schotel. – Gebruik voor het ontdooien van gevogelte de universele bakplaat met de rooster erop. Zo ligt het gevogelte niet in het ontdooivocht. – Vlees, gevogelte en vis hoeven niet volledig ontdooid te zijn voor verdere bereiding. Gedeeltelijk ontdooien volstaat. De buitenkant is dan zacht genoeg om kruiden op te nemen.

108

Tijden voor het gedeeltelijk of volledig ontdooien De tijden zijn afhankelijk van het soort product en het gewicht van het diepgevroren product: Diepgevroren product Kip Vlees Braadworst Vis Aardbeien Boterkoek Brood

Gewicht [g] 800 500 1 000 500 1 000 300 500 500

Tijd [min] 90–120 60–90 90–120 30–50 60–90 30–40 20–30 30–50

Speciale toepassingen Drogen


Dit programma is ontwikkeld om gerechten op de traditionele manier in te maken door ze te drogen.

Product Droogtijd Fruit 2–8 uur Groenten 3–8 uur Kruiden* 50–60 minuten * Aangezien bij dit programma de ventilator ingeschakeld is, gebruikt u om kruiden te drogen de ovenfunctie "Boven-onderwarmte" V op een temperatuur van 80-100 °C.

U kunt een temperatuur tussen 80 en 100 °C instellen. Het fruit en de groenten moeten vers en voldoende rijp zijn en mogen geen drukplekken hebben. ^ Bereid de producten goed voor. – Appels schilt u eventueel, ontdoet u van het klokhuis en snijdt u in ca. 0,5 cm dikke ringen. – Pruimen ontpit u eventueel. – Peren schilt u, ontdoet u van het klokhuis en snijdt u in partjes. – Bananen schilt u en snijdt u in schijfjes. – Champignons maakt u schoon en halveert u of snijdt u in schijfjes. – Peterselie of dille ontdoet u van dikke stengels. ^ Verdeel de producten gelijkmatig over de universele bakplaat.

^ Verlaag de temperatuur wanneer er zich waterdruppels vormen in de ovenruimte.


Trek ovenwanten aan wanneer u de producten uit het toestel neemt.

^ Laat gedroogd fruit of gedroogde groenten afkoelen. Gedroogd fruit moet volledig droog zijn maar zacht en veerkrachtig aanvoelen. Bij het breken of snijden mag er geen sap meer ontsnappen. ^ Bewaar de producten in goed afgesloten bokalen of conversenblikken.

U kunt ook de rooster gebruiken. ^ Tik op "Speciale toepassingen" . ^ Tik op "Drogen". ^ Wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in.

109

Speciale toepassingen Opwarmen

Servies verwarmen

Dit programma is ontwikkeld om bereide maaltijden op te warmen en werkt met vochtregeling.

Dit programma is ontwikkeld om servies te verwarmen.

U hebt de keuze uit: – Gebraden vlees + groenten – Gebraden vlees + aardappelen – Gebraden vlees + knoedels – Gebraden vlees + pasta – Vis met groenten – Vis met aardappelen – Groenteschotel – Gegratineerde pastaschotel – Pastagerechten met saus – Pizza – Ragout met saus Gebruik hittebestendig kookgerei. ^ Plaats het gerecht dat u wilt opwarmen onafgedekt op de rooster. ^ Tik op "Speciale toepassingen ". ^ Tik op "Opwarmen". ^ Kies de schotel om op te warmen en stel de warmtegraad in. ^ Volg de instructies op het display.

,Gevaar voor verbranding! Trek ovenwanten aan wanneer u het kookgerei uit het toestel neemt. Aan de onderkant van het kookgerei kunnen zich waterdruppels vormen.

110

U kunt een temperatuur tussen 50 en 80 °C instellen. Gebruik hittebestendig servies. ^ Schuif de rooster op niveau 1 in het toestel en plaats het servies dat u wilt verwarmen erop. ^ Tik op "Speciale toepassingen ". ^ Tik op "Servies verwarmen". ^ Wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in. ^ Volg de instructies op het display.


Trek ovenwanten aan wanneer u het servies uit het toestel neemt.

^ Neem het verwarmde servies uit het toestel. ^ Schakel de oven uit.

Speciale toepassingen Deeg laten rijzen

Pizza

Dit programma is ontwikkeld om gistdeeg te laten rijzen zonder vochtregeling.

Dit programma is ontwikkeld om pizza's te bakken.

U kunt een temperatuur tussen 30 en 50 °C instellen. ^ Tik op "Speciale toepassingen ". ^ Tik op "Deeg laten rijzen". ^ Wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in. ^ Volg de instructies op het display.

U kunt een temperatuur tussen 160 en 250 °C instellen. ^ Tik op "Speciale toepassingen ". ^ Tik op "Pizza". ^ Wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in. ^ Volg de instructies op het display.

Wanneer u gistdeeg met vochtregeling wilt laten rijzen, gebruikt het desbetreffende automatische programma.

111

Speciale toepassingen Sabbat-programma

Sabbat-programma gebruiken

Het Sabbat-programma dient ter ondersteuning van religieuze gebruiken.

^ Tik op "Speciale toepassingen ".

Nadat u het Sabbat-programma hebt gekozen, kiest u de ovenfunctie en temperatuur. Het programmaverloop wordt pas gestart door het openen en sluiten van de deur: – Na ca. 5 minuten start het bereidingsproces met de ovenfunctie "Boven-onderwarmte" V of "Onderwarmte" X. – De oven warmt op tot de temperatuur die u hebt ingesteld. Deze temperatuur wordt maximaal 72 uur aangehouden. – De ovenverlichting gaat niet aan (ook niet wanneer de deur wordt geopend). Wanneer onder "Instellingen – Verlichting – Aan" gekozen is, blijft de verlichting ingeschakeld tijdens het programmaverloop. – Op het display wordt continu "Sabbat-programma" weergegeven. – De tijd (het uur) wordt niet weergegeven. Een gestart Sabbat-programma kan niet worden gewijzigd of onder "Eigen programma's" worden opgeslagen. Het proces kan alleen worden afgerond door de oven uit te schakelen.

112

^ Tik op "Sabbat-programma". ^ Tik op de gewenste ovenfunctie. Als een kookwekkertijd bezig is met aftellen, kan het Sabbat-programma niet worden gestart. ^ Stel de temperatuur in. ^ Tik op "OK". Nu is de oven klaar voor gebruik. ^ Wanneer u het bereidingsproces wilt starten, opent u de deur. ^ Plaats het gerecht in de ovenruimte. ^ Sluit de deur. De ovenverwarming wordt na 5 minuten ingeschakeld. Ga als volgt te werk als u het programma vroegtijdig wilt afronden: ^ Schakel de oven uit.

Speciale toepassingen Bruineren De ovenfunctie Bruineren K is zeer geschikt voor het bereiden van vlees. U kunt een temperatuur tussen 100 en 250 °C instellen. ^ Tik op "Ovenfuncties ". ^ Tik op "Bruineren".

Praktijkvoorbeelden: Gerecht

6 [°C]

Beenham, ca. 1,5 kg

180 130–160

Runderstoofvlees, ca. 1,5 kg

180 160–180

^ Wijzig indien nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur.

6 Temperatuur


De tijden gelden voor een niet-voorverwarmde ovenruimte.

+ [min]

+ Bereidingstijd

Gebruik afhankelijk van de dikte van het vlees niveau 1 of 2. Kies in het algemeen de laagste temperatuur en controleer het product na de kortste tijd. Bereid het vlees eerst met deksel. Verwijder het deksel na drie vierde van de tijd en voeg ca. 0,5 l vocht toe..

113

Speciale toepassingen Inmaken Inmaakrecipiënten

,Gevaar voor verwonding! In afgesloten conservenblikken ontstaat bij het verwarmen overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen. Gebruik de oven nooit voor het inmaken en verwarmen van conservenblikken.

Fruit/augurken ^ Stel de laagste temperatuur in zodra u ziet dat de vloeistof in de bokalen begint te "borrelen". Vervolgens laat u de bokalen nog 25-30 minuten in de warme ovenruimte staan. Groenten ^ Verlaag de temperatuur tot 100 °C zodra u ziet dat de vloeistof in de bokalen begint te "borrelen".

Gebruik enkel speciale bokalen, die in de vakhandel verkrijgbaar zijn: – inmaakbokalen, – bokalen met schroefsluiting. Fruit en groenten inmaken Wij raden hiervoor de ovenfunctie "Hetelucht Plus" U aan.

Asperges, wortels Erwten, bonen

Inmaaktijd [min] 60–90 90–120

^ Stel na afloop van de inmaaktijd de laagste temperatuur in. Vervolgens laat u de bokalen nog 25-30 minuten in de warme ovenruimte staan.

De gegevens gelden voor 6–8 bokalen met een inhoud van 1 l. ^ Schuif de universele bakplaat in de oven op niveau 1 en plaats de bokalen erop.

Na het inmaken


^ Kies "Hetelucht Plus" U en een temperatuur van 150-170 °C.

Trek ovenwanten aan wanneer u de bokalen uit het toestel neemt.

^ Wacht totdat de vloeistof in de bokalen begint te "borrelen", met andere woorden totdat er in de bokalen gelijkmatig luchtbelletjes opstijgen.

^ Neem de bokalen uit de ovenruimte.

Verlaag tijdig de temperatuur om overkoken te vermijden.

114

^ Leg een doek over de bokalen en laat ze ca. 24 uur op een tochtvrije plaats staan. ^ Controleer vervolgens of alle bokalen goed dicht zijn.

Speciale toepassingen Diepgevroren producten/kant-en-klaargerech ten Tips Taart/cake, pizza, stokbroden – Bak dergelijke diepgevroren producten op de rooster, waarop u bakpapier hebt gelegd. Bij het bereiden van dergelijke diepgevroren producten kan de universele bakplaat kromtrekken zodat u deze mogelijk niet meer uit de ovenruimte kunt nemen terwijl deze heet is. Elk verder gebruik veroorzaakt dan nog meer kromtrekking. – Kies de lagere temperatuur van de temperaturen die worden aanbevolen op de verpakking. Frieten, kroketten of dergelijke – Dergelijke diepgevroren producten kunt u op de universele bakplaat bereiden. Leg deze diepgevroren producten op bakpapier om ze behoedzaam te bereiden.

Bereiding Als u behoedzaam omgaat met levensmiddelen, komt dat uw gezondheid ten goede. Taart/cake, pizza, frieten en dergelijke mogen slechts goudgeel worden gebakken, niet donkerbruin. ^ Kies de ovenfunctie en temperatuur die worden aanbevolen op de verpakking. ^ Verwarm de ovenruimte voor. ^ Plaats het gerecht op het niveau dat op de verpakking wordt aanbevolen, in de voorverwarmde ovenruimte. ^ Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere bereidingstijd die wordt aanbevolen op de verpakking. Tip: Voor sommige diepgevroren producten/kant-en-klaargerechten zijn automatische programma's beschikbaar (zie rubriek "Automatische programma's").

– Kies de lagere temperatuur van de temperaturen die worden aanbevolen op de verpakking. – Keer de producten regelmatig om.

115

Reiniging en onderhoud ,Gevaar voor verbranding! De

verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn.

,Gevaar voor verwonding! De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan en zo een kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor het reinigen van de oven nooit een stoomreiniger. Alle oppervlakken kunnen verkleuren of wijzigingen ondergaan wanneer u ongeschikte reinigingsmiddelen gebruikt. Vooral het front van de oven raakt beschadigd door ovenreiniger en ontkalkingsmiddel. Verwijder resten van reinigingsmiddelen direct. Alle oppervlakken zijn gevoelig voor krassen. Krassen in oppervlakken uit glas kunnen ertoe leiden dat het breekt.

Ongeschikte reinigingsmiddelen Om schade aan de oppervlakken te voorkomen, mogen de volgende middelen niet worden gebruikt om de oppervlakken te reinigen: – reinigingsmiddelen die soda, ammoniak, zuur of chloor bevatten, – kalkoplossende reinigingsmiddelen op het front van de oven, – schurende reinigingsmiddelen (bijv. schuurpoeder, schuurmelk, poetsstenen), – reinigingsmiddelen met oplosmiddel, – reinigingsmiddelen voor roestvrij staal, – afwasmiddelen voor de afwasautomaat, – glasreinigers, – reinigingsmiddelen voor kookvlakken van glaskeramiek, – schurende harde borstels en sponsen (bijv. schuursponsen, gebruikte sponsen die nog resten van een schuurmiddel bevatten), – speciale "wondersponsen", – scherpe metaalschrapers, – staalwol, – reiniging met mechanische reinigingsmiddelen, – ovenreinigers*, – roestvrijstalen spiraalsponsen*. * Toegelaten bij hardnekkig vuil op met PerfectClean veredeld email

116

Reiniging en onderhoud Normaal vuil Als vuil langere tijd inwerkt op oppervlakken, kan het onder bepaalde omstandigheden niet meer worden verwijderd. Als u het toestel meerdere keren gebruikt zonder het tussendoor te reinigen, kan het zeer moeilijk zijn om het toestel schoon te krijgen. Vuil verwijdert u het best direct.

Met uitzondering van de spijzenthermometer is het toebehoren niet geschikt voor reiniging in de afwasautomaat.

Tips – Vuil zoals sap van fruit of taart-/cakedeeg van slecht sluitende bakvormen kunt u gemakkelijker verwijderen terwijl de ovenruimte nog wat warm is. – Om de oppervlakken gemakkelijker te kunnen reinigen, kunt u de deur verwijderen en uit elkaar halen, de zijroosters samen met de FlexiClip-geleiders (indien aanwezig) verwijderen en het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill omlaagklappen.

Rond de ovenruimte bevindt zich een delicate glaszijdedichting als afdichting voor de binnenzijde van de deur. Als u erop zou wrijven of schuren, zou deze beschadigd kunnen raken. Reinig deze niet, indien mogelijk. ^ Verwijder normaal vuil bij voorkeur direct met warm water, handafwasmiddel en een schone sponsdoek. U kunt ook een schone, vochtige microvezeldoek gebruiken. ^ Verwijder resten van reinigingsmiddelen grondig met schoon water. Dat is heel belangrijk voor met PerfectClean veredelde onderdelen. Resten van reinigingsmiddelen kunnen immers een negatieve invloed hebben op de antiaanbakeigenschappen. ^ Wrijf de oppervlakken vervolgens droog met een zachte doek. Spijzenthermometer De spijzenthermometer is geschikt voor reiniging in de afwasautomaat.

117

Reiniging en onderhoud Hardnekkig vuil (op andere oppervlakken dan op de FlexiClip-geleiders) Door overgelopen sap van fruit of braadresten kunnen op geëmailleerde oppervlakken permanente kleurveranderingen of matte vlekken ontstaan. Deze hebben geen negatieve invloed op de gebruikseigenschappen. Probeer dergelijke vlekken niet kost wat kost te verwijderen. Gebruik enkel de beschreven hulpmiddelen. ^ Verwijder de aangekoekte resten met een glaskrabber of een roestvrijstalen spiraalspons (bijv. Spontex Spirinett). ^ Bij zeer hardnekkig vuil op met PerfectClean veredeld email brengt u de ovenreiniger van Miele aan op de desbetreffende oppervlakken wanneer deze afgekoeld zijn. Laat deze zo lang inwerken als beschreven op de verpakking. Ovenreinigers van andere producenten mag u alleen op afgekoelde oppervlakken aanbrengen en maximaal 10 minuten laten inwerken.

118

^ U kunt na deze inwerktijd ook de harde zijde van een afwasspons gebruiken. ^ Verwijder de resten van de ovenreiniger grondig met schoon water en wrijf de oppervlakken droog.

Reiniging en onderhoud Ovenruimte met pyrolyse ^ reinigen In plaats van de ovenruimte met de hand te reinigen, kunt u deze reinigen met pyrolyse ^". Bij de pyrolysereiniging wordt de ovenruimte opgewarmd tot meer dan 400 °C. De aanwezige verontreiniging wordt door de hoge temperaturen afgebroken en vervalt tot as. U kunt kiezen uit drie standen voor de pyrolysereiniging, die elk een verschillende duur hebben. Selecteer – stand 1 bij lichte vervuiling, – stand 2 bij sterkere vervuiling, – stand 3 bij sterke vervuiling. Na de start van de pyrolysereiniging wordt de deur automatisch vergrendeld. Pas na afloop van de duur kunt u deze weer openen. U kunt de start van de pyrolysereiniging uitstellen, bijv. als u wilt gebruik maken van het goedkopere nachttarief. Na de pyrolysereiniging kunt u eventuele pyrolyseresten (bijv. as) gemakkelijk verwijderen. Of er resten zijn, hangt af van de mate waarin de ovenruimte vuil was.

Pyrolysereiniging voorbereiden Toebehoren dat niet geschikt is voor pyrolyse kan door de hoge temperaturen bij de pyrolysereiniging worden beschadigd. Neem daarom toebehoren dat niet geschikt is voor pyrolyse uit de ovenruimte voordat u de pyrolysereiniging start. Dit geldt ook voor bijkoopbaar toebehoren dat niet geschikt is voor pyrolyse. Het volgende toebehoren is geschikt voor pyrolyse en mag dus tijdens de pyrolysereiniging in de ovenruimte blijven: – zijroosters, – FlexiClip-geleiders HFC92, – rooster HBBR92. ^ Neem het toebehoren dat niet geschikt is voor pyrolyse uit de ovenruimte. ^ Schuif de rooster op het bovenste niveau in het toestel. Grof vuil in de ovenruimte kan een sterke rookontwikkeling veroorzaken en ertoe leiden dat de pyrolysereiniging wordt afgebroken. ^ Verwijder grof vuil uit de ovenruimte voordat u de pyrolysereiniging start.

119

Reiniging en onderhoud Pyrolysereiniging starten

,Risico van verbranding! Tijdens de pyrolysereiniging warmt het front van de oven meer op dan bij normaal gebruik van de oven. Voorkom dat kinderen de bakoven tijdens de pyrolysereiniging aanraken. ^ Tik op Onderhoud y. ^ Tik op "Pyrolyse". ^ Kies de pyrolysestand in overeenstemming met de mate van verontreiniging. ^ Tik op "OK".

De ovenverlichting wordt niet ingeschakeld tijdens de pyrolysereiniging. De resterende resttijd van de pyrolysereiniging verschijnt. Ze kan niet worden gewijzigd. Als u een kookwekkertijd hebt ingesteld, weerklinkt na afloop van de kookwekkertijd een geluidssignaal. Op het display knippert N en de tijd loopt verder in stijgende zin. Zodra u N aanraakt, worden het akoestische en optische signaal uitgeschakeld. "Later starten"

Volg de instructies op het display.

Ga als volgt te werk om de pyrolysereiniging later te starten:

^ Tik op "OK".

^ Tik op "Later starten".

"Meteen starten"

^ Stel het tijdstip in waarop de pyrolysereiniging moet starten.

Ga als volgt te werk om de pyrolysereiniging meteen te starten:

^ Tik op "OK".

^ Tik op "Meteen starten".

De deur wordt automatisch vergrendeld.

^ Tik op "OK". De pyrolysereiniging wordt gestart. De deur wordt automatisch vergrendeld. Vervolgens worden de ovenverwarming en de koelventilator automatisch ingeschakeld.

120

Op het display verschijnt "Start om" en de ingestelde starttijd. Tot aan het starttijdstip kunt u de start- of eindtijd via "Wijzigen" opnieuw instellen. Zodra het starttijdstip bereikt is, worden de ovenverwarming en de koelventilator automatisch ingeschakeld en op het display verschijnt de resterende resttijd.

Reiniging en onderhoud Na afloop van de pyrolysereiniging Zodra de resttijd op 0:00 uur staat, verschijnt op het display de melding dat de deur wordt ontgrendeld. Zodra de deur ontgrendeld is, – verschijnt "Proces afgerond", – weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Volume – Geluidssignalen"). ^ Schakel de oven uit. Het geluidssignaal en het optische signaal worden uitgeschakeld.

,Risico voor verbranding! Verwijder eventuele pyrolyseresten pas wanneer de ovenruimte afgekoeld is. ^ Verwijder eventuele pyrolyseresten (bijv. as) in de ovenruimte of op het toebehoren dat geschikt is voor pyrolyse. Of er resten zijn, hangt af van de mate waarin de ovenruimte vuil was.

^ Trek de FlexiClip-geleiders na de pyrolysereiniging meerdere keren uit elkaar. Let op het volgende: – Rond de ovenruimte bevindt zich een delicate glaszijdedichting als afdichting voor de glasplaat van de deur. Als u erop zou wrijven of schuren, zou deze beschadigd kunnen raken. Reinig deze dus beter niet. – Het is mogelijk dat de FlexiClip uitschuifbare rails na het reinigen verkleuren en bijvoorbeeld een lichtere kleur krijgen. Dat heeft geen negatieve invloed op hun goede werking. – Geëmailleerde oppervlakken kunnen door overgelopen fruitsappen verkleuren, Dat heeft geen negatieve invloed op de eigenschappen van het email. Probeer in geen geval deze vlekken te verwijderen.

De meeste resten kunt u met warm water, handafwasmiddel en een schone sponsdoek verwijderen. U kunt ook een schone, vochtige microvezeldoek gebruiken. Naargelang de mate van verontreiniging kan de binnenkant van de deurruit zichtbaar aanslaan. Dat kunt u verwijderen met een afwasspons, een glaskrabber of een roestvrijstalen spiraalspons (bijv. Spontex Spirinett) en handafwasmiddel.

121

Reiniging en onderhoud De pyrolysereiniging is afgebroken Na het afbreken van de pyrolysereiniging blijft de deur vergrendeld totdat de temperatuur in de ovenruimte onder 280 °C gedaald is. Het volgende leidt tot afbreken van de pyrolysereiniging:

– De stroom valt uit. Wanneer de stroom wordt hersteld, verschijnt "Proces afgerond" op het display. De deur wordt ontgrendeld zodra de oventemperatuur onder 280 °C gedaald is.

Op het display verschijnt de melding "Toestel uitschakelen?".

Er weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Volume – Geluidssignalen").

^ Tik op "Ja" als u de pyrolysereiniging wilt afbreken.

Op het display verschijnt de melding "Proces afgerond".

– U schakelt de oven uit.

De deur wordt ontgrendeld zodra de oventemperatuur onder 280 °C gedaald is en de oven wordt uitgeschakeld. ^ Tik op "Nee" als u de pyrolysereiniging wilt voortzetten. De pyrolysereiniging wordt voortgezet.

122

^ Raak # aan. ^ Start de pyrolysereiniging opnieuw.

Reiniging en onderhoud Deur verwijderen De deur weegt ca. 13,5 kg.

Trek de deur nooit horizontaal van de houders. De houders springen immers terug in de richting van de oven. Neem nooit de deurgreep vast om de deur van de houders te trekken. De deurgreep zou dan immers kunnen afbreken. ^ Sluit de deur tot aan de aanslag.

De deur is via houders met de deurscharnieren verbonden. Voordat u de deur van deze houders kunt trekken, moet u eerst de vergrendelingsbeugels van de beide deurscharnieren ontgrendelen. ^ Open de deur volledig.

^ Ontgrendel de vergrendelingsbeugels door deze te draaien tot aan de aanslag.

^ Neem de deur vast aan de zijkanten en trek deze naar boven toe van de houders. Zorg ervoor dat de deur daarbij niet kantelt.

123

Reiniging en onderhoud Deur uit elkaar halen De deur bestaat uit een open systeem met vier glasplaten die een gedeeltelijk warmtereflecterende coating hebben. Tijdens de werking wordt lucht door de deur gevoerd, zodat de buitenste glasplaat koel blijft. Als er vuil tussen de glasplaten van de deur terechtkomt, kunt u de deur uit elkaar halen om de binnenzijden te reinigen.

Door krassen kan het glas van de glasplaten van de deur breken. Gebruik voor het reinigen van de glasplaten van de deur geen schuurmiddelen, geen harde sponsen of borstels en geen scherpe metalen schrapers. Neem bij de reiniging van de glasplaten van de deur ook de opmerkingen in acht die gelden voor het front van de oven. De voor- en achterzijde van de glasplaten van de deur hebben een verschillende coating. Aan de kant van de ovenruimte is een warmtereflecterende laag aangebracht. Zorg ervoor dat de glasplaten van de deur na de reiniging weer in de juiste positie worden geplaatst. Het oppervlak van de aluminiumprofielen raakt beschadigd door ovenreiniger. Reinig de onderdelen alleen met warm water, handafwasmiddel en een schone sponsdoek. U kunt ook een schone, vochtige microvezeldoek gebruiken. Bewaar de verwijderde glasplaten van de deur op een veilige plek, zodat ze niet kunnen breken.

124

Reiniging en onderhoud ,Gevaar voor verwonding!

Verwijder altijd eerst de deur voordat u deze uit elkaar haalt.

Verwijder achtereenvolgens de binnenste glasplaat van de deur en de twee middelste glasplaten van de deur:

^ Leg de buitenste glasplaat van de deur op een zachte ondergrond (bijv. een keukenhanddoek). Zo voorkomt u krassen. Leg de deur zo dat de greep over de rand van de tafel ligt. Deze glasplaat van de deur ligt dan plat op de ondergrond en zal tijdens het reinigen niet breken. ^ Til de binnenste glasplaat van de deureen beetje op en trek deze uit de kunststoflijst.

^ Open met een draaibeweging naar buiten toe de beide vergrendelingen voor de glasplaten van de deur. ^ Neem de glaszijdedichting weg.

125

Reiniging en onderhoud De glaszijdedichting kan beschadigd raken als u erop zou wrijven of schuren. Reinig deze niet, indien mogelijk. ^ Reinig de glasplaten van de deur en de andere onderdelen met warm water, handafwasmiddel en een schone sponsdoek of een schone, vochtige microvezeldoek. ^ Til de bovenste van de twee middelste glasplaten van de deur een beetje op en trek deze uit.

^ Wrijf daarna alles droog met een zachte doek. Zet de deur vervolgens weer in elkaar. Ga daarbij zorgvuldig te werk: De beide middelste glasplaten zijn identiek. Om ervoor te zorgen dat ze correct worden geplaatst, hebben ze elk een andere hoek die afgeschuind is.

^ Til de onderste van de twee middelste glasplaten van de deur een beetje op en trek deze uit.

^ Plaats de onderste van de twee middelste glasplaten van de deur zo dat de afgeschuinde hoek zich onderaan links bevindt.

126

Reiniging en onderhoud

^ Plaats de bovenste van de twee middelste glasplaten van de deur zo dat de afgeschuinde hoek zich bovenaan links bevindt.

^ Plaats de glaszijdedichting.

^ Schuif de binnenste glasplaat van de deur (met de mat bedrukte zijde naar onderen gericht) in de kunststoflijst en plaats deze tussen de vergrendelingen.

^ Sluit met een draaibeweging naar binnen toe de beide vergrendelingen voor de glasplaten van de deur. De deur is weer in elkaar gezet.

127

Reiniging en onderhoud Deur plaatsen

^ Open de deur volledig. U moet de vergrendelingsbeugels in elk geval weer vergrendelen. De deur kan anders loskomen van de houders en beschadigd raken.

^ Neem de deur zijdelings vast en steek ze op de houders van de scharnieren. Zorg ervoor dat de deur daarbij niet kantelt.

128

^ Vergrendel de vergrendelingsbeugels weer door deze tot tegen de aanslag in horizontale positie te draaien.

Reiniging en onderhoud Steunroosters met FlexiClip-geleiders verwijderen

,Gevaar voor verwonding! Gebruik de oven nooit zonder steunroosters. U kunt de steunroosters samen met de FlexiClip-geleiders (indien aanwezig) verwijderen. Als u eerst de FlexiClip-geleiders afzonderlijk wilt verwijderen, volgt u de opmerkingen in de rubriek "Uitrusting FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen".


De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn.

^ Trek de steunroosters vooraan uit de bevestiging (1.) en verwijder deze (2.). Het plaatsen gebeurt in omgekeerde volgorde. ^ Plaats de onderdelen. Ga daarbij zorgvuldig te werk.

129

Reiniging en onderhoud Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill omlaagklappen

,Gevaar voor verbranding! De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn. ^ Verwijder de steunroosters.

^ Draai de vleugelmoeren los. Duw het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill nooit met brute kracht omlaag. ^ Klap het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill voorzichtig omlaag. Nu kunt u de bovenzijde van de ovenruimte reinigen. ^ Klap het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill omhoog en draai de vleugelmoeren weer vast. ^ Plaats de steunroosters.

130

Reiniging en onderhoud Verdampingssysteem ontkalken F Wanneer moet u het toestel ontkalken? Het verdampingssysteem moet afhankelijk van de waterhardheid regelmatig worden ontkalkt. U kunt op elk gewenst moment het ontkalkingsprogramma uitvoeren.

Verloop van een ontkalkingsproces Wanneer u een ontkalkingsproces hebt gestart, moet u dat volledig uitvoeren. Het kan niet worden afgebroken. Het ontkalkingsproces duurt ca. 90 minuten en bestaat uit verschillende stappen: 1. Ontkalkingsproces voorbereiden

Na een bepaald aantal bereidingsprocessen wordt u wel gevraagd om de oven te ontkalken. Zo zorgt u ervoor dat het toestel optimaal blijft werken.

2. Ontkalkingsvloeistof opzuigen

De laatste tien bereidingsprocessen tot het ontkalken worden weergegeven en afgeteld. Daarna is het gebruik van ovenfuncties en automatische programma's met vochtregeling geblokkeerd. Pas nadat u het ontkalkingsproces hebt uitgevoerd is dit weer mogelijk.

5. Spoelfase 2

3. Inwerkfase 4. Spoelfase 1

6. Spoelfase 3 7. Resterend water automatisch laten verdampen

U kunt alle andere ovenfuncties en automatische programma's zonder vochtregeling blijven gebruiken.

131

Reiniging en onderhoud Ontkalkingsproces voorbereiden

Ontkalkingsproces uitvoeren

Om een optimale reiniging te bereiken, raden wij u aan de bijgeleverde, speciaal voor Miele ontwikkelde ontkalkingstabletten te gebruiken.

A Tik op Onderhoud y.

Andere ontkalkingsproducten die naast citroenzuur ook andere zuren bevatten en/of die niet vrij zijn van andere ongewenste inhoudsstoffen, zoals bijv. chlorides, kunnen schade tot gevolg hebben. Bovendien kan het gebeuren dat een onjuiste concentratie van de ontkalkingsoplossing niet de gewenste werking heeft. Extra ontkalkingstabletten kunt u verkrijgen in de Miele Online Shop op www.miele-shop.com of via de dienst Onderdelen en toebehoren van Miele. Ze zijn ook verkrijgbaar bij uw Miele-handelaar. U hebt een recipiënt met een inhoud van ca. 1 l nodig. Hou rekening met de mengverhouding van het ontkalkingsmiddel. Anders kan de oven worden beschadigd. ^ Los 1 ontkalkingstablet volledig op in ca. 600 ml koud leidingwater. ^ Leg de bijgeleverde kunststof slang met zuignap klaar.

132

B Tik op "Toestel ontkalken". Wanneer de ovenfunctie "Profi" d en de automatische programma's met vochtregeling al vergrendeld waren, kunt u het ontkalkingsproces meteen starten door "OK" te kiezen. C Schuif de universele bakplaat op het bovenste niveau tot aan de aanslag in het toestel om het ontkalkingsmiddel na afloop op te vangen. Bevestig de melding door tikken op "OK". D Plaats de recipiënt met het ontkalkingsmiddel zacht op de bodem van de ovenruimte.

Reiniging en onderhoud De Inwerkfase start. U kunt de tijd volgen. J Open de toesteldeur.

E Sluit een van de uiteinden van de kunststof slang aan op de vulbuis. F Plaats het andere uiteinde van de kunststof slang in het ontkalkingsmiddel. Zorg ervoor dat het de bodem raakt. Bevestig het met behulp van de zuignap op de recipiënt. G Sluit de deur. H Tik op "OK". Het opzuigen start. Er zijn pompgeluiden te horen. U kunt het opzuigproces op elk gewenst moment onderbreken en weer voortzetten door "Stop" of "Start" te kiezen.

K Terwijl de recipiënt in de ovenruimte staat en de kunststofslang aangesloten is op het aanzuigbuisje, vult u deze bij met ca. 300 ml water. Tijdens de inwerkfase zuigt het systeem immers nogmaals vloeistof op. L Sluit de deur. Om de 5 minuten zuigt het systeem nogmaals wat vloeistof op. Er zijn pompgeluiden te horen. Tijdens het hele proces blijven de ovenverlichting en de koelventilator ingeschakeld. Op het einde van de inwerkfase weerklinkt een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – Volume – Geluidssignalen").

De daadwerkelijke opgezogen hoeveelheid ontkalkingsmiddel kan kleiner zijn dan de gevraagde hoeveelheid, waardoor er wat in de recipiënt overblijft. Er verschijnt een melding dat het opzuigen voltooid is. I Tik op "OK".

133

Reiniging en onderhoud Na afloop van de inwerkfase moet het verdampingssysteem worden gespoeld om resten van het ontkalkingsmiddel te verwijderen. Daartoe wordt 3 keer ca. 1 l vers leidingwater door het verdampingssysteem gepompt. Dat wordt opgevangen door de universele bakplaat. Er verschijnen tips voor de voorbereiding van het spoelproces. M Neem de universele bakplaat met het opgevangen ontkalkingsmiddel uit, giet deze leeg en schuif deze weer op het bovenste niveau in het toestel. N Neem de kunststof slang uit de recipiënt. O Neem de recipiënt uit, spoel deze grondig en vul deze met ca. 1 l vers leidingwater. P Plaats de recipiënt weer op de bodem van de ovenruimte, bevestig de kunststof slang in de recipiënt en sluit de deur. Q Tik op "OK".

134

Het opzuigproces voor het eerste spoelproces start. Het water wordt door het verdampingssysteem geleid en opgevangen in de universele bakplaat. Er verschijnen tips voor het tweede spoelproces. R Neem de universele bakplaat met het opgevangen spoelwater uit, giet deze leeg en schuif deze weer op het bovenste niveau in het toestel. S Neem de kunststof slang uit de recipiënt en vul de recipiënt met ca. 1 l vers leidingwater. T Plaats de recipiënt weer op de bodem van de ovenruimte, bevestig de kunststof slang in de recipiënt en sluit de deur. U Tik op "OK". V Ga op exact dezelfde manier te werk voor het derde spoelproces. Laat de universele bakplaat met het spoelwater dat is opgevangen tijdens het derde spoelproces, in de ovenruimte tijdens de restwaterverdamping.

Reiniging en onderhoud W Bevestig de melding dat het opzuigen voltooid is met "OK". Na het derde spoelproces start de restwaterverdamping. U kunt zich aan waterdamp verbranden. Terwijl het verdampen van het resterende water bezig is mag u de deur niet openen. X Neem de recipiënt en slang uit de ovenruimte. Y Sluit de deur.

,Risico voor verbranding!

Laat de ovenruimte en het toebehoren afkoelen voordat u deze reinigt.

] Neem de universele bakplaat met de opgevangen vloeistof uit het toestel. Reinig vervolgens de afgekoelde oven om eventueel neergeslagen vochtigheid en resten van het ontkalkingsmiddel te verwijderen. Sluit de deur pas als de ovenruimte droog is.

Z Tik op "OK". De ovenverwarming wordt ingeschakeld en de duur van de restwaterverdamping verschijnt. De duur wordt automatisch gecorrigeerd afhankelijk van de daadwerkelijk aanwezige hoeveelheid restwater. Na afloop van de restwaterverdamping verschijnen opmerkingen omtrent de reiniging van de ovenruimte na afloop van het ontkalkingsproces. [ Tik op "OK". Op het display verschijnt de melding "Proces afgerond". \ Raak # aan om terug te keren naar het hoofdmenu.

135

Wat gedaan als ...? De meeste problemen die zich bij het dagelijkse gebruik kunnen voordoen, kunt u zelf oplossen. Het volgende overzicht kan u daarbij helpen. Neem contact op met de dienst Herstellingen aan huis van Miele wanneer u er niet in slaagt de oorzaak van een probleem te vinden of een probleem te verhelpen.

,Gevaar voor verwonding! Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of herstellingswerken kunnen er voor de gebruiker aanzienlijke risico's ontstaan waarvoor Miele niet aansprakelijk kan worden gesteld. Installatie-, onderhouds- en herstellingswerken mogen alleen worden uitgevoerd door vakmensen die door Miele erkend zijn. Open nooit zelf de behuizing van de oven. Probleem Het display is donker.

Oorzaak en oplossing De weergave van de tijd (het uur) is uitgeschakeld. Pas wanneer u de oven inschakelt, verschijnt de tijd. U kunt de weergave van de tijd (het uur) permanent inschakelen (zie rubriek "Instellingen – Tijd – Weergave"). De oven krijgt geen stroom. ^ Controleer of de zekering in uw zekeringkast gesprongen is. Als dat het geval is, neemt u contact op met een elektricien of de dienst Herstellingen aan huis van Miele.

"Vergrendeling 0" verschijnt op het display bij het inschakelen van de oven.

De vergrendeling 0 is ingeschakeld. U kunt deze voor één bereidingsproces ontgrendelen door minstens 6 seconden lang het symbool 0 aan te raken. U kunt de vergrendeling permanent uitschakelen (zie rubriek "Instellingen – Vergrendeling 0").

136

Wat gedaan als ...?

Probleem Oorzaak en oplossing De ovenruimte verwarmt ^ Controleer of de demo-functie op "Aan" staat (zie rubriek "Instellingen – Handelaar"). niet. Wanneer de demo-functie ingeschakeld is, kunt u de oven bedienen maar de ovenverwarming werkt niet. ^ Deactiveer de demo-functie. "Stroomstoring - proces Er heeft zich een korte stroomonderbreking afgebroken" verschijnt voorgedaan. Een bereidingsproces dat bezig was, op het display. werd daardoor afgebroken. ^ Schakel de oven uit en weer in. Start het bereidingsproces opnieuw. Op het display verschijnt 12:00.

Er heeft zich een stroomonderbreking voorgedaan die langer dan 200 uur heeft geduurd. ^ Stel de tijd en de datum opnieuw in.

"Maximale bedrijfsduur bereikt" verschijnt op het display.

De oven werd gedurende een ongewoon lange tijd gebruikt. De veiligheidsuitschakeling werd geactiveerd. ^ Kies "OK". Wis de melding "Proces afgerond" door # aan te raken. Daarna is de oven weer klaar voor gebruik.

"; Fout XX" verschijnt op het display.

Dit is een probleem dat u niet zelf kunt verhelpen. ^ Neem contact op met de dienst Herstellingen aan huis van Miele.

137

Wat gedaan als ...?

Probleem Oorzaak en oplossing "Deur wordt niet verDe deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging wordt grendeld" verschijnt op niet vergrendeld. het display. ^ Schakel de oven uit en weer in. Start vervolgens de gewenste pyrolysereiniging opnieuw. Als de foutmelding opnieuw wordt weergegeven, neemt u contact op met de dienst Herstellingen aan huis van Miele. "Deur wordt niet ontDe deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging wordt grendeld" verschijnt op niet ontgrendeld. het display. ^ Schakel de oven uit en weer in. Als de deurvergrendeling niet ontgrendelt, neemt u contact op met de dienst Herstellingen aan huis van Miele. De spijzenthermometer wordt niet meer gedetecteerd. ^ Wijzig de positie van de spijzenthermometer in het gerecht.

"De ontvangst van de spijzenthermometer is niet goed. Wijzig de positie in de ovenruimte" verschijnt op het dis- Als de spijzenthermometer nog steeds niet wordt gedetecteerd, is deze defect. play. Bij uw Miele-handelaar of via de dienst Onderdelen en toebehoren van Miele kunt u een nieuwe spijzenthermometer verkrijgen. Na het kiezen van de Het verdampingssysteem is defect. functie "Ontkalken" ver- Neem contact op met de dienst Herstellingen aan huis schijnt de melding van Miele. "Deze functie is momenteel niet beschikbaar".

138

Wat gedaan als ...?

Probleem Na het kiezen van een automatisch programma verschijnt de melding "Vochtregeling defect - de automatische programma's worden zonder vochtregeling afgewerkt". Na het kiezen van de ovenfunctie "Profi" d verschijnt "Vochtregeling defect Profi is niet beschikbaar". Bij een bereidingsproces met vochtregeling wordt geen water opgezogen.

Oorzaak en oplossing Het verdampingssysteem is defect. ^ Neem contact op met de dienst Herstellingen aan huis van Miele.

Na afloop van een bereidingsproces is een werkingsgeluid te horen. Wanneer het rooster of het andere toebehoren wordt ingeschoven of uitgetrokken ontstaan geluiden.

Na afloop van een bereidingsproces blijft de koelventilator ingeschakeld (zie rubriek "Instellingen – Naloop ventilator").

U kunt het automatische programma ook zonder vochtregeling afwerken.

Het verdampingssysteem is defect. ^ Neem contact op met de dienst Herstellingen aan huis van Miele. ^ Gebruik in plaats van "Profi" d de ovenfunctie "Hetelucht Plus" U. ^ Controleer of de demo-functie op "Aan" staat (zie rubriek "Instellingen – Handelaar"). Wanneer de demo-functie ingeschakeld is, kunt u de oven bedienen maar de pomp van het verdampingssysteem werkt niet. ^ Deactiveer de demo-functie.

Het pyrolysebestendige oppervlak van het rooster veroorzaakt wrijvingseffecten als het toebehoren wordt ingeschoven en uitgetrokken. Om deze wrijvingseffecten te verminderen doet u een paar druppels verwarmbare spijsolie op keukenpapier en vet u het rooster daarmee in. Herhaal dit na elke pyrolysereiniging.

139

Wat gedaan als ...?

Probleem De oven is vanzelf uitgeschakeld.

Oorzaak en oplossing Als u na het inschakelen van de oven of na afloop van een bereidingsproces de oven niet verder bedient, wordt de oven na een bepaalde tijd automatisch uitgeschakeld om energie te besparen. ^ Schakel de oven opnieuw in.

De taart/cake of het gebak is na het verstrijken van de in de baktabel vermelde tijd nog niet gaar.

De gekozen temperatuur wijkt af van het recept. ^ Kies de temperatuur die wordt vermeld in het recept. De hoeveelheden van de ingrediënten wijken af van het recept. ^ Controleer of u het recept hebt veranderd. Als u meer vocht of meer eieren toevoegt, wordt het deeg vochtiger en hebt u een langere baktijd nodig.

De taart/cake of het ge- Er is een verkeerde temperatuur of een verkeerd niveau bak is niet overal even gekozen. bruin. Kleine verschillen zijn normaal. Als het verschil in kleur erg groot is, controleert u of u de juiste temperatuur en het juiste niveau hebt gekozen. Het materiaal of de kleur van de bakvorm is niet afgestemd op de ovenfunctie. Bij "Boven-onderwarmte" V zijn bakvormen van glanzend of lichtgekleurd materiaal minder geschikt. Gebruik matte, donkere bakvormen. De instelling van de katalysator is te hoog. De hogere standen kunnen bij delicate gerechten zoals biscuit leiden tot verschillen in bruining. Stel de katalysator voor de geurreductie in op een lagere stand of schakel deze uit (zie rubriek "Instellingen – Katalysator").

140

Wat gedaan als ...?

Probleem De ovenverlichting wordt na korte tijd uitgeschakeld.

De ovenverlichting bovenaan wordt niet ingeschakeld.

Oorzaak en oplossing De ovenverlichting is in de fabriek zo ingesteld dat deze na 15 seconden automatisch wordt uitgeschakeld. Deze fabrieksinstelling kunt u wijzigen (zie rubriek "Instellingen – Verlichting"). Het halogeenlampje is defect. Gevaar voor verbranding! De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn. ^ Ontkoppel het toestel van het elektriciteitsnet. Trek daartoe de stekker uit of schakel de desbetreffende zekering in uw zekeringkast uit.

^ Draai de lampafdekking los via een kwartslag naar links en trek deze samen met de dichtingsring naar beneden toe uit de behuizing. ^ Vervang het halogeenlampje (Osram 66725 AM/A, 230 V, 25 W, G9). ^ Plaats de lampafdekking samen met de dichtingsring weer in de behuizing en bevestig deze via een kwartslag naar rechts. ^ Sluit de oven weer aan op het elektriciteitsnet.

141

Wat gedaan als ...?

Probleem Oorzaak en oplossing De ovenverlichting opzij Het halogeenlampje is defect. wordt niet ingeschaGevaar voor verbranding! keld. De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn. ^ Ontkoppel het toestel van het elektriciteitsnet. Trek daartoe de stekker uit of schakel de desbetreffende zekering in uw zekeringkast uit. ^ Verwijder het zijrooster.

^ Maak het lampglas met de meegeleverde opener los uit de houder. ^ Vervang het halogeenlampje (Osram 66725 AM/A, 230 V, 25 W, G9). ^ Druk de lampafdekking in de houder en plaats het zijrooster terug. ^ Sluit de oven weer aan op het elektriciteitsnet.

142

Dienst Herstellingen aan huis van Miele en garantie Service After Sales Neem bij storingen die u zelf niet kunt verhelpen, contact op met: – uw Miele-handelaar of

Duur en voorwaarden van de garantie De duur van de garantie bedraagt 2 jaar. Meer informatie vindt u in de meegeleverde garantievoorwaarden.

– de dienst Herstellingen aan huis van Miele. Het telefoonnummer van de dienst Herstellingen aan huis van Miele vindt u achter in deze gebruiks- en montageaanwijzing. Wanneer u een beroep doet op de dienst Herstellingen aan huis van Miele, geef dan altijd het toesteltype en het serienummer op. Deze informatie vindt u op het typeplaatje. Het typeplaatje is zichtbaar op het frame van het front wanneer u de deur opent.

143

Elektrische aansluiting ,Gevaar voor verwonding!

Het toestel mag uitsluitend door een erkende vakman of vakvrouw die op de hoogte is van elektriciteitsaansluitingen, worden aangesloten op het elektriciteitsnet. Hij of zij is op de hoogte van de nationale voorschriften en de voorschriften van de plaatselijke elektriciteitsmaatschappij, en hij of zij neemt deze zorgvuldig in acht. Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of herstellingswerken kunnen er voor de gebruiker aanzienlijke risico's ontstaan waarvoor Miele niet aansprakelijk kan worden gesteld. De aansluiting mag uitsluitend gebeuren op een volgens de voorschriften geïnstalleerde elektrische installatie (conform VDE 0100). Voer de aansluiting bij voorkeur via een stopcontact uit (conform VDE 0701). Dat maakt het een stuk gemakkelijker om het toestel los te koppelen van het elektriciteitsnet wanneer u later eventueel een beroep doet op de dienst Herstellingen aan huis van Miele. Is het stopcontact niet meer toegankelijk voor de gebruiker of is er een vaste aansluiting voorzien, dan moet de elektrische installatie voor elke pool met een stroomonderbreker uitgerust zijn. Als stroomonderbrekers kunnen schakelaars worden gebruikt met een contactopening van minstens 3 mm. Denk 144

hierbij bijvoorbeeld aan installatieautomaten en zekeringen (EN 60335).

Aansluitgegevens De vereiste aansluitgegevens vindt u op het typeplaatje. Het typeplaatje is zichtbaar op het frame van het front wanneer u de deur opent. Deze gegevens moeten overeenstemmen met deze van het elektriciteitsnet. Vermeld altijd het volgende wanneer u contact opneemt met Miele: – toesteltype, – serienummer, – aansluitgegevens (netspanning/frequentie/maximale aansluitwaarde).

Wanneer de aansluiting wordt gewijzigd of de aansluitkabel wordt vervangen, moet een aansluitkabel worden gebruikt van het type H 05 VV-F. Deze moet de juiste diameter hebben.

Elektrische aansluiting Oven

Aansluiting AC 230V

De oven is uitgerust met een aansluitkabel van ca. 1,7 m en moet volgens het aansluitschema aangesloten worden.

Deze oven is geschikt voor werking op een elektriciteitsnet Zmax op het overgangspunt (huisaansluiting) van maximaal 35 Ohm. De gebruiker moet er zeker van zijn dat de oven is aangesloten op een elektriciteitsnet dat aan deze vereiste voldoet. Indien nodig kan de systeemimpedantie bij het plaatselijke elektriciteitsbedrijf worden opgevraagd.

Maximale aansluitwaarde: zie typeplaatje.

Aansluiting 3N AC 230V Aansluitschema

Aansluitschema

145

Maatschetsen voor de inbouw Afmetingen en kastuitsparing De afmetingen zijn opgegeven in mm. Inbouw in een onderkast De aanpaslijst HAL (90 cm) is alleen voor de inbouw in een onderkast vereist. Deze aanpaslijst is verkrijgbaar als mits toeslag verkrijgbaar toebehoren. ^ Bevestig de aanpaslijst HAL in de kastuitsparing onder het werkblad (zie onderste deel van de afbeelding).

* Oven met glazen front ** Oven met metalen front 146

Maatschetsen voor de inbouw

Inbouw in een kolomkast

* Oven met glazen front ** Oven met metalen front

147

Maatschetsen voor de inbouw Detailafmetingen van het front van de oven De afmetingen zijn opgegeven in mm.

* Oven met glazen front ** Oven met metalen front 148

Oven inbouwen ,De oven mag enkel in inge-

bouwde toestand worden gebruikt.

Om optimaal te kunnen werken, heeft de oven een voldoende toevoer van koellucht nodig. Bij het inbouwen moet u ervoor zorgen dat – in de inbouwkast geen achterwand ingebouwd is. – de steunplank waarop de oven wordt geplaatst niet tot tegen de muur komt. – er geen warmte-isolatielijsten op de zijwanden van de inbouwkast worden gemonteerd. Bovendien mag de vereiste koellucht niet door andere warmtebronnen (bijv. kachels op vaste brandstof) overmatig worden verwarmd.

Voordat u het toestel inbouwt, doet u er goed aan de deur te verwijderen (zie "Reiniging en onderhoud – Deur verwijderen") en het toebehoren uit het toestel te nemen. De oven is dan lichter wanneer u het toestel in de inbouwkast schuift. En u voorkomt dat u het toestel per ongeluk aan de deurgreep vastneemt om het te dragen. ^ Schuif de oven tot aan de zijdelingse draagbeugels in de inbouwkast. ^ Verwijder de zijdelingse draagbeugels voordat u de oven volledig in de inbouwkast schuift en uitlijnt. ^ Open de deur, als u deze niet hebt verwijderd.

Vóór de inbouw ^ Zorg ervoor dat het desbetreffende stopcontact stroomloos is. Oven inbouwen ^ Sluit de oven aan op het elektriciteitsnet. De deur kan beschadigd raken wanneer u de oven vastneemt aan de deurgreep om het toestel te dragen. Gebruik de draagbeugels aan weerszijden van de behuizing om het toestel te dragen.

^ Bevestig de oven met de meegeleverde schroeven op de zijwanden van de inbouwkast. ^ Als u de deur had verwijderd, plaatst u deze terug (zie rubriek "Reiniging en onderhoud – Deur plaatsen").

149

Miele|home

a Miele|home praktisch huishoudtoestel b Miele{home communicatiemodule XKM3000Z c Miele|home praktisch huishoudtoestel met SuperVision-functie d Miele|home Gateway XGW3000 e WiFi-router f Verbinding met homeautomation systemen g Smartphone, tablet-pc, laptop h Verbinding met het internet

150

Miele|home Dit huishoudtoestel a/c beschikt over communicatiemogelijkheden en kan via een mits toeslag verkrijgbare communicatiemodule b en een eventueel benodigde extra uitrustingsset worden aangesloten op het Miele|home-systeem. Via het systeem Miele|home verzenden communicatiegeschikte huishoudtoestellen informatie over hun status en aanwijzingen voor het programmaverloop naar een displaytoestel c, bijv. een oven met SuperVision-functie. Informatie weergeven, huishoudtoestellen besturen

Gateway in het QIVICON Smart Home platform worden geïntegreerd (www.qivicon.de). SmartStart Smart Grid-geschikte huishoudtoestellen kunnen automatisch op een bepaalde tijd worden gestart wanneer de stroom goedkoop is of wanneer er voldoende goedkope stroom (bijv. van het fotovoltaïsch zonnesysteem) beschikbaar is op het net. Vereist later aan te schaffen toebehoren

– SuperVision huishoudtoestel c Op het display van sommige communicatiegeschikte huishoudtoestellen kan de status van andere communicatiegeschikte huishoudtoestellen worden weergegeven.

– Communicatiemodule XKM3000Z

– Mobiele eindapparaten g Met de pc, notebook, tablet-pc of een smartphone kunnen in het gebied van het thuis-WLAN e statusinformatie over de huishoudtoestellen worden weergegeven en sommige besturingsopdrachten worden uitgevoerd.

Het toebehoren beschikt over afzonderlijke installatie- en gebruiksaanwijzingen.

– Thuisnetsysteem f Met de systeemoplossing Miele|home is een netwerkvorming thuis mogelijk. Met de Miele|home Gateway d kunnen de communicatiegeschikte huishoudtoestellen in andere thuisbussystemen worden geïntegreerd.

– Extra uitrustingsset voor de communicatievoorbereiding XKV (afhankelijk van het huishoudtoestel) – Miele|home Gateway XGW3000

Meer informatie Meer informatie over Miele|home vindt u op de website van Miele en in de gebruiksaanwijzingen van de afzonderlijke Miele|home componenten.

In Duitsland kunnen de communicatiegeschikte huishoudtoestellen als alternatief voor het Miele|home 151

Gegevens voor testinstellingen Controlegerechten volgens EN 60350 Ovenfunctie

6 [°C]

U

140 2)

1

30–40

Nee

U

140 2)

1+3

30–45

Nee

1 bakplaat

V

160 2)

2

15–30

Ja

1 bakplaat

U

140 2)

1

30–40

Nee

2 bakplaten

U

150 2)

1+3

30–40

Nee

1 bakplaat

V

160 2)

1

18–25

Ja

Springvorm C 26 cm 3)

U

170 2)

1

25–35

Nee

Springvorm C 26 cm 3) 4)

Controlegerecht

Bakplaat/bakvorm

Zandkoekjes (8.4.1)

1 bakplaat

Kleine cakes (8.4.2)

Waterbiscuit (8.5.1)

2 bakplaten

1)

³

+ [min]

Voorverwarmen

V

150–180 2) 5)

1

20–45

Ja

3)

U

160 2)

1

85–105

Nee

Springvorm C 20 cm 3)

V

180 2)

1

80–95

Nee

Toast bruineren Rooster (9.1)

Y

300

2

2–5

Ja, 5 minuten

Beefburger gril- Rooster op universele bakplaat len (9.2)

Y

300

2

Ene kant: 8–13 Andere kant: 6–11

Ja, 5 minuten

Appeltaart (8.5.2)

Springvorm C 20 cm

U Hetelucht Plus / V Boven-onderwarmte / Y Grote grill 6 temperatuur / ³ niveau / + bereidingstijd 1) Neem de bakplaat uit het toestel zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de vermelde baktijd nog niet verstreken is. 2) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmen" uit. Kies daartoe "Extra instellingen openen – Snel opwarmen – Uit". 3) Plaats de bakvorm op de rooster. 4) Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd. 5) Schakel de katalysator uit (zie rubriek "Instellingen – Katalysator").

152

Gegevens voor testinstellingen Energie-efficiëntieklasse De energie-efficiëntieklasse wordt volgens EN 50304/EN 60350 berekend. Energie-efficiëntieklasse: A Neem de volgende opmerkingen in acht bij het uitvoeren van de meting: – Voer de meting uit in de ovenfunctie Bruineren K. – Kies voor de ovenverlichting "Aan voor 15 seconden" (zie "Instellingen"). – Schakel de katalysator uit (zie "Instellingen – Katalysator"). – Tijdens de meting bevindt zich alleen de voor de meting nodige accessoires in de ovenruimte. Gebruik geen verdere aanwezige accessoires zoals FlexiClip-uitschuifsystemen of katalytisch geëmailleerde onderdelen als de zijwanden of bovenplaat. – Een belangrijke voorwaarde voor de berekening van de energie-efficiëntieklasse is dat de deur tijdens de meting gesloten is. Afhankelijk van de gebruikte meetelementen kan de afdichtfunctie van de deurdichting meer of minder zijn verminderd. Dit heeft een negatieve invloed op het meetresultaat. Deze tekortkoming wordt gecompenseerd door tegen de deur te drukken. Daarvoor kunnen onder ongunstige omstandigheden tevens adequate technische hulpmiddelen nodig zijn. Deze tekortkoming treedt niet op bij normaal praktisch gebruik. Productgegevensbladen Hieronder zijn de gegevensbladen bijgevoegd van de in deze gebruiks- en montagehandleiding beschreven modellen.

153

Productkaart voor huishoudelijke bakovens volgens gedelegeerde verordening (EU) Nr. 65/2014 en verordening (EU) Nr. 66/2014 MIELE Identificatie van het model

H 6890 BP

Energie-efficiëntie-index/ovenruimte (EEIcavity)

106,7

Energie-efficiëntieklasse/ovenruimte A+++ (meest efficiënt) tot D (minst efficiënt)

A

Energieverbruik per cyclus en ovenruimte in conventionele modus

1,45 kWh

Energieverbruik per cyclus en ovenruimte in hetelucht-modus

0,99 kWh

Aantal ovenruimten

1

Verwarmingsbronnen per ovenruimte

Elektro

Volume van de ovenruimte

90 l

Massa van het toestel

75 kg

Auteursrechten en licenties Voor de bediening en besturing van het toestel maakt Miele gebruik van software. De auteursrechten of andere intellectuele eigendomsrechten van Miele en andere van toepassing zijnde softwareleveranciers (bijv. Adobe) moeten worden nageleefd. Miele en zijn leveranciers behouden zich alle rechten voor op de softwarecomponenten. Zijn in het bijzonder verboden: – kopiëren en distributie, – aanpassingen en afgeleide werken, – decompilatie, reverse-engineering, disassemblage en andersoortige omzetting van de software. Dit product bevat Adobe® Flash® Player-software onder licentie van Adobe Systems Incorporated, Adobe Macromedia Software LLC. Adobe en Flash zijn gedeponeerde handelsmerken van Adobe Systems Incorporated. In de software zijn ook componenten geïntegreerd die vallen onder de GNU General Public License en andere opensourcelicenties. Voor een overzicht van de geïntegreerde opensourcecomponenten en een kopie van de desbetreffende licentie gaat u naar www.miele.com/device-software-licences en geeft u in het veld "Produktname" de naam van uw product op (het toesteltype). Miele geeft de broncode vrij voor alle componenten van de software die gelicentieerd zijn onder de GNU General Public License en vergelijkbare opensourcelicenties. Voor inzage in de desbetreffende broncode stuurt u een e-mail naar info|miele.com.

155

156

157

158

159

H6890BP nl - BE

M.-Nr. 10 115 330 / 00

Gebruiks- en montageaanwijzing Ovens

Recommend Documents