Vítáme Vás v Restaurantu U Jarošů V místě dnešní restaurace, se do roku 1989 nacházelo vyhlášené řeznictví pana Jaroše. Řeznické lahůdky, sice v naší nabídce nenajdete, ale chtěli bychom Vám nabídnout zážitky gastronomické, a to formou příjemného posezení u krbu, popřípadě v letních měsících na zahrádce, s ochutnávkou tradičních českých jídel, doplněných o jídla různých světových kuchyní. Dle Vašeho přání Vám sestavíme zážitkovou gastronomii, formou 4-6 chodového degustačního menu na míru. Srdečně Vás zveme na prohlídku našeho menu a přejeme dobrou chuť a příjemné zážitky u nás.
Tým zaměstnanců restaurace U Jarošů
JÍDELNÍ LÍSTEK
PŘEDKRMY
50g Carpaccio z pravé hovězí svíčkové s olivovým olejem, hoblinami parmazánu, pestem a rukolou 120,-
50g Mozzarella prokládaná rajčaty s olivovým olejem a bazalkou
71,-
50g Husí játra ve skle s pistáciemi a koňakem
74,-
podávaná s pečeným chlebem, brusinkami a perníkovým chipsem
100g Creme brulée z ovčího sýra a červené řepy s bagetkou a rukolou s jablečným octem
99,-
POLÉVKY
0.25l Vývar s domácími nudlemi, játrovými nočky a zeleninou
44,-
0.25l Krémová česneková s plátky uzených kachních prsíček, česnekovými chipsy a krutony
53,-
0.25l Kyselice s uzeným masem a bramborem
46,-
0.25l Dýňový krém s bylinkovými krutony, dýňovými semínky a petrželovým olejem
53,-
SPECIALITY 150g
Vepřová panenka plněná Mozzarellou, parmskou šunkou a sušenými rajčaty
199,-
s bazalkovou omáčkou 400g
Na meči grilovaná vepřová panenka se sušenými švestkami v anglické slanině
449,-
flambovaná “Four Roses”, podáváná se šťouchaným bramborem, cibulkami, kyselou okurkou a jalovcovým demi glace (pro dvě osoby) 400g
Na meči slivovicí lambovaná dančí kýta a vepřová panenka
449,-
prokládaná čerstvou zeleninou, ochucená tymiánem, doplněná o pečené brambory s anglickou slaninou a rozmarýnem, studené omáčky (pro dvě osoby) 250g
Zauzené vepřové žebírko ve švestkovém láku s whisky se zelím Champagne
192,-
a domácími bramboráčky 200g
Jelení gulášek s vůní jalovce s karlovarským knedlíkem a vídeňskou cibulkou
199,-
250g
Hovězí osso buco dušené s kořenovou zeleninou a bílým vínem
204,-
s pečenými bramborami a dresingem 120g
Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekem
199,-
(na přání Vám ho rádi namícháme) 200g
Hovězí líčka na červeném víně
199,-
a kořenové zelenině s bramborovou kaší s vůní muškátu 200g
Medailonky v zábalu anglické slaniny na špízu prokládané cibulí a paprikou
241,-
opékané na grilu, podávané s dýňovým pyré a pečenou bramborou
SPECIALITY PŘIPRAVENÉ DO RŮŽOVA METODOU SOUS-VIDE 200g
Vepřová panenka podávaná na mačkaných bramborách
239,-
s vůní lesních hříbků a vídeňskou cibulkou 200g
Muloní hřbet s fazolkami, anglickou slaninou a omáčkou z portského vína
299,-
150g
Kachní prso na divokém koření s dýňovým pyré a jeřabinovým glace
249,-
RYBY
200g Grilované ilátko z lososa na hnízdečku smetanového špenátu
279,-
150g Filátka candáta na česneku a kmínu s petrželkovou kaší
245,-
200g Filé lososa s citrónovým pepřem
279,-
připravený v páře a podávaný s dýňovým pyré a bylinkovým máslem
DRŮBEŽÍ A VEPŘOVÁ JÍDLA
150g Smažený kuřecí nebo vepřový řízek s citrónem a zeleninovou ozdobou
129,-
150g Tradiční řízek Ondráš v bramborovém těstíčku, se zelným salátem
159,-
dle Vašeho výběru kuřecí - vepřový
200g Medailonky z vepřové panenky se smetanovou omáčkou na zeleném pepři
189,-
200g Kuřecí steak na grilu s grilovanou zeleninou a bylinkovým máslem
159,-
200g Kuřecí hadi obalovaní v kukuřičné strouhance s česnekovým dipem
149,-
200g Kuřecí steak s restovanými fazolkami s anglickou slaninou a smetanovou omáčkou
169,-
s růžovým pepřem a bylinkovým pestem
STEAKY NA GRILU Kusy masa na grilu v hrubém koření doplněné o bylinkové máslo.
200g Kuřecí prsíčko
159,-
200g Pravá hovězí svíčková
399,-
200g Muloní hřbet - připravený metodou sous-vide do růžova
259,-
200g Vepřová panenka v zábalu anglické slaniny
199,-
200g BALL TIP
269,-
steaková část předkýtí vyzrálého masa amerických býků
Na doplnění zdarma omáčky dle vlastní chuti: •hříbková •sýrová •pikantní rajčatová s kapary •smetanová se zeleným pepřem •tzatziky •přírodní s růžovým pepřem •dýňové pyré
TĚSTOVINY, RIZOTA, BEZMASÉ POKRMY 250g Farfalle s kuřecím masem ve smetanové omáčce ochucené bazalkou, sypané sýrem
159,-
250g Farfalle s uzeným lososem, smetanovou omáčkou a listovým špenátem
159,-
sypané parmazánem
300g Kuřecí rizoto se špenátem a anglickou slaninou, sypané sýrem
149,-
100g Smažený sýr s oblohou
109,-
100g Smažený hermelín s oblohou
115,-
100g Hermelín v bramborovém těstě se zelným salátem
129,-
DĚTSKÁ JÍDLA Podáváme pouze dětem!!!
70g
Smažený kuřecí řízek, vařený brambor
99,-
70g
Přírodní kuřecí plátek s rýží
89,-
150g
Těstoviny se smetanovou omáčkou a kuřecím masem
99,-
SALÁTY 250g
Ledový salát s rukolou, cherry rajčátky, mozzarellou
99,-
ochucené sladkou chilli omáčkou a bazalkou
350g
Salát Cézar s hoblinami parmazánu, grilovanými kousky kuřecích prsíček a toastem 169,rádi vám tento salát připravíme bez masa
141,-
350g
Šopský salát s balkánským sýrem, olivami a grilovanými kuřecími prsíčky
169,-
350g
Grilovaný hermelín na hromádce trhaných salátků s dresingem z majonézy a ančoviček 169,-
150g
Malý šopský salátek s balkánským sýrem a olivami
69,-
200g
Zelný salát
39,-
200g
Salát „tzatziky“ s koprem a česnekem
56,-
150g
Přílohový míchaný salátek se zálivkou z vinného octa
49,-
150g
Rajčatový salát
49,-
PŘÍLOHY 200g
Grilované brambory ve slupce s česnekem, anglickou slaninou, rozmarýnem zakápnuté dresingem
51,-
200g
Dušená rýže
35,-
150g
Smažené hranolky
39,-
150g
Americké brambory
39,-
150g
Opékané brambory
39,-
250g
Gratinované brambory se sýrem smetanovou omáčkou a muškátem
59,-
200g
Šťouchané brambory s cibulkou
42,-
200g
Vařený brambor s máslem
42,-
250g
Grilovaná zelenina na olivovém oleji, ochucená bazalkou lilek, paprika, cuketa, kukuřičný klas, cibule, sušená rajčátka
66,-
250g
Fazolové lusky s restovanou anglickou slaninou
69,-
1ks
Pečivo, chléb
10,-
2 ks
Toast
10,-
1 ks
Topinka
10,-
1 ks
Rozpečená bylinková bageta
26,-
60g
Tatarská omáčka
26,-
60g
Ďábelská omáčka
29,-
DEZERTY 150g
Domácí kakaový dortík z řeckého jogurtu a třešňového likéru
69,-
200g
Čerstvý grilovaný ananas s karamelem a vanilkovou zmrzlinou
86,-
100g
Čokoládový fondant s vanilkovou zmrzlinou a borůvkovou omáčkou
72,-
120g
Kaštanové creme brulée
84,-
130g
Vanilková zmrzlina obalená v pražených pistáciích přelévaná horkou belgickou čokoládou
96,-
NABÍDKU POHÁRŮ NAJDETE V NAŠEM BOHATÉM ZMRZLINOVÉM MENU
NÁPOJOVÝ LÍSTEK APERITIVY 0,1l
Martini bianco
59,-
0,1l
Martini rosso
59,-
0,1l
Martini extra dry
59,-
0,04l Campari
55,-
0,1l
59,-
Crodino italský hořkosladký nealkoholický aperitiv
ROZLÉVANÁ VÍNA - VINAŘSTVÍ VAĎURA (POLEŠOVICE) 0,2l
Veltlínské zelené – suché
53,-
0,2l
Ryzlink rýnský – polosuché
53,-
0,2l
Rulandské šedé – polosladké
53,-
0,2l
Zweigeltrebe rosé – suché
53,-
0,2l
Modrý Portugal – suché
53,-
VÍNA ŠUMIVÁ 0,75l Bohemia sekt demi
320,-
0,75l Bohemia sekt brut
320,-
0,75l Bohemia sekt nealko
320,-
PIVO 0,3l
Pilsner Urquell 12° světlé
34,-
0,5l
Pilsner Urquell 12° světlé
44,-
0,4l
Pivo dle aktuální nabídky - čepované
0,5l
Birell nealko lahvový - světlý, polotmavý
36,-
0,5l
Velkopopovický kozel Černý 10° - láhvový
36,-
cena na dotázání
MÍCHANÉ NÁPOJE Nabídku alko i nealko míchaných nápojů naleznete v našem koktejlovém menu!
LIKÉRY 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l
Baileys Becherovka Fernet Stock Fernet Stock Citrus Jägermeister
60,40,42,42,65,-
LIHOVINY DOMÁCÍ 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l
Slivovice Meruňkovice Hruškovice Rum tuzemský
50,65,69,42,-
RUM 0,04l Bacardi 0,04l Zacapa 23 letý - guatemalský rum 0,04l Rum Diplomático - venezuelský tmavý rum Další nabídka ve speciálním lístku
60,160,149,-
BRANDY 0,04l Metaxa private reserve 0,04l Metaxa *****
190,60,-
COGNAC 0,04l Hennessy Fine de Cognac 0,04l Martell V.S.O.P.
119,139,-
VODKA 0,04l Finlandia vodka 0,04l Russian Standard
55,55,-
WHISKY 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l
Johnie Wolker skotská Chivas Regal skotská 12 let Tullamore - Dew irská Jameson – irská Jack Daniels Jack Daniels Honey
60,99,60,60,79,79,-
BOURBON 0,04l Four Roses
60,-
GIN 0,04l Beefeater
60,-
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
0,75l Mattoni perlivá
59,-
0,33l Mattoni perlivá, jemně perlivá
29,-
0,33l Aquilla neperlivá
29,-
0,1l
Kofola čepovaná
0,2l
Granini, 100% přírodní nápoj bez barviv ,kozervantů a sladidel
8,-
43,-
jahoda, multivitamín, pomeranč, č.rybíz, grep, ananas, jablko, hruška, broskev
0,33l Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola light
43,-
0,33l Fanta
43,-
0,33l Sprite
43,-
0,25l Tonic, Tonic Ginger
43,-
0,33l Aquila ledový čaj- broskev
39,-
0,2l
Red Bull- Energy Drink
79,-
Karafa vody s citrónem a mátou
60,-
1l
TEPLÉ NÁPOJE 7g
Káva Espresso se zahuštěným mlékem
39,-
7g
Káva Lungo se zahuštěným mlékem
39,-
7g
Káva Turecká se zahuštěným mlékem
39,-
7g
Káva Capuccino
54,-
7g
Káva Irská - velké espresso, irská whisky, šlehačka
65,-
7g
Káva Vídeňská - velké espresso se šlehačkou
51,-
7g
Káva Alžírská - velké espresso, vaječný likér, šlehačka
59,-
7g
Káva Latte Macchiatto - espresso s teplým mlékem a mléčnou pěnou
64,-
7g
Káva Latte Macchiatto - ledová
64,-
7g
Káva Baileys - velké espresso, baileys, šlehačka
62,-
7g
Ledová káva - espresso, zmrzlina, šlehačka
69,-
7g
Káva Frappé
59,-
Všechny druhy kávy Vám rádi na požádání připravíme z kávy bezkofeinové.
ČAJ 1ks
Ahmad tea – dle nabídky
39,-
0,3l
Čaj z čerstvé máty
54,-
0,3l
Čaj z čerstvého zázvoru
54,-
OSTATNÍ TEPLÉ NÁPOJE 0.2l
Grog
50,-
0.2l
Svařené víno - bílé, červené
59,-
0,2 l Horká čokoláda ,,GIALLO” se šlehačkou (mléčná, hořká, bílá)
69,-
OSTATNÍ NABÍDKA 100g Solené arašídy
43,-
60g
Brambůrky slané
37,-
60g
Pražené mandle
79,-
90g
Tyčinky sýrové
29,-
200g Čerstvé domácí brambůrky s česnekovou omáčkou
75,-
1ks
Med
9,-
1ks
Smetana ke kávě
7,-
DOUTNÍKY Dle aktuální nabídky
cena na dotázání
Za 1/2 porce účtujeme 75% ceny
Alergeny naleznete ve speciálním lístku
www.ujarosu.cz
