Tým zaměstnanců restaurace U Jarošů

Vítáme Vás v Restaurantu U Jarošů V místě dnešní restaurace, se do roku 1989 nacházelo vyhlášené řeznictví pana Jaroše. Řeznické lahůdky, sice v naší nabídce nenajdete, ale chtěli bychom Vám nabídnout zážitky gastronomické, a to formou příjemného posezení u krbu, popřípadě v letních měsících na zahrádce, s ochutnávkou tradičních českých jídel, doplněných o jídla různých světových kuchyní. Dle Vašeho přání Vám sestavíme zážitkovou gastronomii, formou 4-6 chodového degustačního menu na míru. Srdečně Vás zveme na prohlídku našeho menu a přejeme dobrou chuť a příjemné zážitky u nás.

Tým zaměstnanců restaurace U Jarošů

JÍDELNÍ LÍSTEK PŘEDKRMY

50g Carpaccio z pravé hovězí svíčkové s olivovým olejem, hoblinami parmazánu, pestem a rukolou 99,-



50g Mozzarella prokládaná rajčaty s olivovým olejem a bazalkou

61,-



50g Husí játra ve skle s pistáciemi a koňakem

64,-

50g Uzený hovězí jazyk s dijónskou hrubozrnou hořčicí, křenem a mini okurčičkou

49,-

50g Řezy červené řepy macerované v sezamovém oleji s grilovaným sýrem Feta

79,-

podávaná s pečeným chlebem, brusinkami a perníkovým chipsem



v kabátku Parmské šunky, medovými oříšky, rukolou a citronovou marmeládou

POLÉVKY

0.25l Vývar s domácími nudlemi, játrovými nočky a zeleninou

37,-



0.25l Krémová česneková s plátky uzených kachních prsíček, česnekovými chipsy a krutony 46,-



0.25l Kulajda s lučními hříbky a zastřeným vejcem

44,-



0.25l Kyselice s uzeným masem a bramborem

39,-

SPECIALITY

350g Grilované tygří krevety a slávky s česnekem a rozmarýnem, flambované rumem

520,-



400g Na meči grilovaná vepřová panenka se sušenými švestkami v anglické slanině

410,-

“Beach house spiced”, podávané se zeleninovým salátem a bylinkovou bagetou



(pro dvě osoby)

flambovaná “Four Roses”, podáváná se šťouchaným bramborem, cibulkami,





kyselou okurkou a jalovcovým demi glace



(pro dvě osoby)

400g Na meči slivovicí flambovaná dančí kýta a vepřová panenka

410,-

prokládané čerstvým ananasem a zeleninou, ochucené tymiánem, doplněné o pečené





brambory s anglickou slaninou a rozmarýnem, studené omáčky





(pro dvě osoby)



250g Zauzené vepřové žebírko ve švestkovém láku s whisky se zelím Champagne

169,-



200g Jelení gulášek s vůní jalovce s karlovarským knedlíkem a vídeňskou cibulkou

169,-









a domácími bramboráčky



250g Hovězí osso buco dušené s kořenovou zeleninou a bílým vínem

179,-



120g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekem

184,-



200g Hovězí líčka na červeném víně

176,-

200g Medailonky v zábalu anglické slaniny na špízu prokládané cibulí a paprikou

199,-





s pečenými bramborami a dresingem

(na přání Vám ho rádi namícháme)









a kořenové zelenině s bramborovou kaší s vůní muškátu

opékané na grilu, podávané s česnekovým a dýňovým pyré s pečenou bramborou

SPECIALITY PŘIPRAVENÉ DO RŮŽOVA METODOU SOUS-VIDE

199,-



200g Vepřová panenka podávaná na mačkaných bramborách



200g Hovězí pupek s máslovými Fava fazolemi a omáčkou z portského vína

259,-



150g Kachní prso na divokém koření s dýňovým pyré a jeřabinovým glace

229,-



s vůní lesních hříbků a vídeňskou cibulkou

RYBY

200g Grilované filátko z lososa na hnízdečku smetanového špenátu

239,-



200g Grilované filátko z lososa na carpacciu z červené řepy s lanýžovým olejem,

239,-





rukolou a krémem z červeného zelí



150g Filátka candáta na česneku a kmínu s petrželkovou kaší

219,-



200g Filé lososa s citrónovým pepřem

239,-





připravený v páře a podávaný s dýňovým pyré a bylinkovým máslem



DRŮBEŽÍ A VEPŘOVÁ JÍDLA

150g Smažený kuřecí nebo vepřový řízek s citrónem a zeleninovou ozdobou

109,-

150g Tradiční řízek Ondráš v bramborovém těstíčku, se zelným salátem

139,-

200g Medailonky z vepřové panenky se smetanovou omáčkou na zeleném pepři

159,-

200g Kuřecí steak na grilu s grilovanou zeleninou a bylinkovým máslem

145,-

150g Kuřecí hadi obalovaní v kukuřičné strouhance s česnekovým dipem

115,-

150g Kuřecí plátek na lůžku grilovaného zeleného chřestu se smetanovou omáčkou

159,-

200g Špalík vepřové panenky špikovaný zeleným chřestem

199,-

dle Vašeho výběru kuřecí - vepřový









s růžovým pepřem a bylinkovým pestem

podávaný na smetanovo šafránových špeclích

STEAKY NA GRILU Kusy masa na grilu v hrubém koření doplněné o bylinkové máslo.



200g Kuřecí prsíčko

155,-



200g Pravá hovězí svíčková

349,-



200g Mufloní hřbet - připravený metodou sous-vide

259,-



200g Flank Steak (hovězí pupek)

245,-



200g Vepřová panenka v zábalu anglické slaniny

185,-



200g BALL TIP

245,-

steaková část předkýtí vyzrálého masa amerických býků Na doplnění zdarma omáčky dle vlastní chuti: •hříbková •sýrová •pikantní rajčatová s kapary •smetanová se zeleným pepřem • tymiánový ratatouille •tzatziky •přírodní s růžovým pepřem •dýňové nebo česnekové pyré

TĚSTOVINY, RIZOTA, BEZMASÉ POKRMY

250g Farfalle s kuřecím masem ve smetanové omáčce ochucené bazalkou, sypané sýrem

135,-



250g Farfalle s uzeným lososem, smetanovou omáčkou a listovým špenátem

139,-



300g Kuřecí rizoto se špenátem a anglickou slaninou, sypané sýrem

139,-



300g Špecle s listovým špenátem v sýrovo smetanové omáčce

139,-



100g Smažený sýr s oblohou

99,-



100g Smažený hermelín s oblohou

99,-



100g Hermelín v bramborovém těstě se zelným salátem

sypané parmazánem



119,-

DĚTSKÁ JÍDLA Podáváme pouze dětem



70g

Smažený kuřecí řízek, vařený brambor, kompot

89,-



70g

Přírodní kuřecí plátek s rýží

79,-



150g Těstoviny se smetanovou omáčkou a kuřecím masem

85,-

SALÁTY

250g Ledový salát s rukolou, cherry rajčátky, mozzarellou

89,-

ochucené sladkou chilli omáčkou a bazalkou



350g Salát Cézar s hoblinami parmazánu, grilovanými kousky kuřecích prsíček a toastem 145,-



350g Šopský salát s balkánským sýrem, olivami a grilovanými kuřecími prsíčky



350g Grilovaný hermelín na hromádce trhaných salátků s dresingem z majonézy a ančoviček 129,-



300g Salát s kousky červené řepy, rukolou, madlemi a polníčkem







rádi vám tento salát připravíme bez masa



s dresingem z javorového sirupu a vinného octa



doplněná o grilované kousky sýru Feta

119,-

141,-

149,-



150g Malý šopský salátek s balkánským sýrem a olivami

54,-



200g Zelný salát

29,-



200g Salát „tzatziky“ s koprem a česnekem

46,-



150g Přílohový míchaný salátek se zálivkou z vinného octa

35,-



150g Rajčatový salát

35,-

PŘÍLOHY

200g Grilované brambory ve slupce s česnekem, anglickou slaninou, rozmarýnem zakápnuté dresingem

45,-

200g Dušená rýže

30,-

150g Americké brambory

35,-

250g Gratinované brambory se sýrem smetanovou omáčkou a muškátem

49,-

200g Vařený brambor s máslem

35,-



250g Teplá zelenina na másle

59,-



2 ks Toast

10,-



1 ks

Rozpečená bylinková bageta

26,-

Kyselý okurek

11,-



50g 60g

Tatarská omáčka

20,-

60g

Ďábelská omáčka

25,-



150g Smažené hranolky

35,-

150g Opékané brambory

35,-

200g Šťouchané brambory s cibulkou

35,-

250g Grilovaná zelenina na olivovém oleji, ochucená bazalkou lilek, paprika, cuketa, kukuřičný klas, cibule, sušená rajčátka





1ks

Pečivo, chléb

59,-

4,-

1 ks Topinka

8,-

DEZERTY

150g Domácí kakaový dortík z řeckého jogurtu a třešňového likéru

60,-

100g Čokoládový fondant s vanilkovou zmrzlinou a borůvkovou omáčkou

60,-

130g Vanilková zmrzlina obalená v pražených pistáciích přelévaná horkou belgickou čokoládou

89,-

71,-



200g Čerstvý grilovaný ananas s karamelem a vanilkovou zmrzlinou



120g Kaštanové creme brulée

69,-



NABÍDKU POHÁRŮ NAJDETE V NAŠEM BOHATÉM ZMRZLINOVÉM MENU

NÁPOJOVÝ LÍSTEK APERITIVY

0,1l Martini bianco

49,-

0,1l Martini rosso

49,-

0,1l Martini extra dry

49,-

0,04l Campari

49,-

0,1l Crodino italský hořkosladký nealkoholický aperitiv

46,-

0,04l Aperol

45,-

0,2l Veltlínské zelené – suché

40,-

ROZLÉVANÁ VÍNA - VINAŘSTVÍ VAĎURA (POLEŠOVICE)



0,2l Ryzlink rýnský – polosuché

40,-

0,2l Rulandské šedé – polosladké

45,-

0,2l Zweigeltrebe rosé – suché

40,-

0,2l Modrý Portugal – suché

40,-

VÍNA ŠUMIVÁ

0,75l Bohemia sekt demi

280,-



0,75l Bohemia sekt nealko

280,-



0,75l Bohemia sekt brut

280,-

0,75l Dětský šampus

130,-

PIVO

0,3l Pilsner Urquell 12° světlé

0,5l Pilsner Urquell 12° světlé

0,4l Pivo dle aktuální nabídky - čepované

0,5l Birell nealko lahvový - světlý, polotmavý

0,5l Velkopopovický kozel Černý 10° - láhvový

0,3l Frisco (dle aktuální nabídky)

28,39,cena na dotázání 33,30,46,-

MÍCHANÉ NÁPOJE Nabídku alko i nealko míchaných nápojů naleznete v našem koktejlovém menu!

LIKÉRY



0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l

Baileys Becherovka Fernet Stock Fernet Stock Citrus Jägermeister

0,04l 0,04l 0,04l 0,04l

Slivovice Meruňkovice Hruškovice Rum tuzemský

0,04l 0,04l 0,04l

50,35,35,35,55,-

LIHOVINY DOMÁCÍ

RUM

Bacardi Zacapa 23 letý - guatemalský rum Rum Diplomático - venezuelský tmavý rum Další nabídka ve speciálním lístku

45,55,45,35,50,160,119,-

TEQUILA









0,04l Dle aktuální nabídky 0,04l Metaxa private reserve 0,04l Metaxa ***** 0,04l Hennessy Fine de Cognac 0,04l Martell V.S.O.P. 0,04l Finlandia vodka 0,04l Russian Standard 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l

Johnie Wolker skotská Chivas Regal skotská 12 let Tullamore - Dew irská Jameson – irská Jack Daniels Jack Daniels Honey

0,04l Four Roses 0,04l Beefeater

70,-

BRANDY 190,50,-

COGNAC 109,129,-

VODKA 45,45,-

WHISKY

BOURBON

50,70,50,50,69,69,50,-

GIN 45,-

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE



0,75l Mattoni perlivá

59,-



0,33l Mattoni perlivá, jemně perlivá

29,-



0,33l Aquilla neperlivá

29,-



0,1l Kofola čepovaná

8,-



0,2l Granini, 100% přírodní nápoj bez barviv ,kozervantů a sladidel





37,-

jahoda, multivitamín, pomeranč, č.rybíz, grep, ananas, jablko, hruška, broskev



0,33l Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola light

38,-



0,33l Fanta

38,-



0,33l Sprite

38,-



0,25l Tonic, Tonic Ginger

38,-



0,33l Aquila ledový čaj- broskev, citrón, zelený

34,-



0,25l Aloe Vera -osvěžující drink s obsahem dužiny

38,-



0,2l Red Bull- Energy Drink

50,-



1l

Karafa vody s citrónem a mátou

60,-

TEPLÉ NÁPOJE 7g Káva Espresso



7g

35,-

Káva Lungo

35,-

Káva Turecká

35,-

Káva Capuccino

45,-

Káva Irská - velké espresso, irská whisky, šlehačka

65,-

7g

Káva Vídeňská - velké espresso se šlehačkou

46,-

7g

Káva Latte Macchiatto - espresso s teplým mlékem a mléčnou pěnou

54,-

7g

Káva Latte Macchiatto - ledová

54,-

7g

Ledová káva - espresso, zmrzlina, šlehačka

7g

7g

7g

7g Káva Alžírská - velké espresso, vaječný likér, šlehačka

7g Káva Baileys - velké espresso, baileys, šlehačka

7g Káva Frappé

56,-

56,56,44,-

Všechny druhy kávy Vám rádi na požádání připravíme z kávy bezkofeinové.

ČAJ



1ks Ahmad tea – dle nabídky

0,3l Čaj z čerstvé máty s medem

0,3l Čaj z čerstvého zázvoru a citrónem

39,54,54,-

OSTATNÍ TEPLÉ NÁPOJE



0.2l Grog

0.2l Svařené víno - bílé, červené

0,2 l Horká čokoláda ,,GIALLO” se šlehačkou (mléčná, hořká, bílá)

45,44,59,-

OSTATNÍ NABÍDKA



100g Solené arašídy

28,-

60g Brambůrky slané

26,-

60g Pražené mandle

69,-

90g Tyčinky sýrové

25,-

200g Čerstvé domácí brambůrky s česnekovou omáčkou 1ks Med

1ks Smetana ke kávě

69,7,5,-

DOUTNÍKY



Dle aktuální nabídky

cena na dotázání

Za 1/2 porce účtujeme 75% ceny

Alergeny naleznete ve speciálním lístku

www.ujarosu.cz