TURIZMUS
HUMÁN FEJLESZTÉSEK A KIEMELT ÁGAZATBAN Budapesti Kommunikációs és Üzleti Főiskola 2010.november 4
1
Dr. Erdei János •
• • • • •
•
1975-1995 A Pannonia Szálloda-és Vendéglátó Vállalat hálózati ellenőre, külföldi éttermi menedzsere, idegenforgalmi főosztályvezetője, a marketing- és értékesítési részlegek vezetője, a bécsi Pannonia Hotel International Wien**** igazgatója 1995-1996 A Gödöllői Királyi Kastély vezérigazgatója 1996-1997 A Magyar Turisztikai Szolgálat Rt. majd a Magyar Turizmus Rt. első vezérigazgatója 1997-2006 A Magyar Turizmus Rt. ausztriai, majd összes német nyelvű országainak képviseletvezetője 2006-2007 A Rogner Hotel & Spa Lotus Therme***** szálloda vezérigazgatója 2008 április 1-től december 4-ig a bükfürdői Birdland Resort és a Radisson SAS Birdland Hotel & Spa***** vezérigazgatója, 2008.január elsejétől a Magyar Szállodaszövetség első alelnöke, 2010.január 1-től elnök. 2008.március 1-től – Az ERDEI Turisztikai Szolgáltató-és Tanácsadó Kft. tulajdonosügyvezetője
2
AKTUÁLIS SZERVEZETTSÉGÜNK - jogi személyiségű tagjaink száma Magyarország szállodai szobáinak 76 %-a tag!!! Megnevezés 2010 szeptember 2010 december _________________________________________________________ Szállodák száma 349 364 Szállodaláncok száma 6 6 Éttermek, vendéglátó helyek 23(580) 25(630) Oktatási intézmények 20 20 Társult tagok 97 107 Tiszteletbeli tag 4 4 =======================================================
ÖSSZESEN 499 526 _________________________________________________ 27 új belépő 15 SZÁLLODA 2 ÉTTEREM
www.hah.hu
10 TÁRSULT TAG
KONDRATYEV CIKLUSOK A forradalmi újítások korszakai
1. ciklus
2. ciklus
3. ciklus
gőzgép gyapjú
1800 - 1850
acél vasútak hajózás
1850 - 1900
szén vegyipar elektromos áram
1900 -1950
4
KONDRATYEV CIKLUSOK 4. ciklus
5. ciklus
olaj – autómobil vegyipar
1950 - 1980
informatika computer csúcstechnológia high speed Internet
1980 - 2010
5
CSÚCSTECHNOLÓGIAI CIKLUSOK KISÉRŐI
• • Technológia • Felgyorsulás • Önközpontúság • Erő – brutalitás • Megvágás, kifosztás / csalás • Kegyetlenség
• Élvezet / szórakozás / események / kirúgás a hámból • erejevesztettség / kiégés / betegség
6
TUDTUK-E, HOGY:
• 24%-a az EU felnőtt lakosságának pszichológiai • rendellenességben szenved • 60%-a a menedzsereknek neurózisban szenved • 40%-a a dolgozóknak gondolatban már rég feladta • 25%-a az összes páciensnek lelki zavarai vannak • 66%-a vezető beosztásban dolgozóknak diszharmonikus • párkapcsolatban él • 80%-a a potenciális munkaenergiának belülről ég el, • elpazarolódik (mobbing) 7
- MAGYARORSZÁGON MÉG ROSSZABB A HELYZET MAGYARORSZÁGON MÉG
ROSSZABB -
KOPF MÁRIA szociológus ( A magyarok lelki állapota 2009-ben) valamint HANKISS ELEMÉR tanulmánya - Az egyik legfeszültebb európai társadalom a magyar - A lakosság 33 %-a elveszíti lába alól a talajt - A lakosság mentális állapota zuhanórepülésben - 1995-ben még csak a lakosság 18 %-a szenvedett krónikus betegségben, 2008-ban már 35 %-a. - Pesszimizmus (a társadalom 31 %-a tartja, hogy jó irányban fejlődünk, 54 %-a, a negatívumokat érzi dominánsnak – SZONDA IPSOS 2010.10.27) - Litvánia és Szlovénia után a legtöbb öngyilkosság az EU-ban - Csak a lakosság 60 %-nak van munkája 15-61 éves kor között 8
KONDRATYEV CIKLUSOK 6. ciklus
Nano-technológia Biotechnológia Egészségközpontúság 2006 – WELLNESS-SELFNESS
9
A JÖVŐ NYERŐ PIACA a 21-ik században:
EGÉSZSÉG
• Hatalmas piac és növekedési potenciál • WELNESS (Wellbeing-Fitness) / SELFNESS / • Orvostudomány – Gyógyszergyártás • Táplálkozás • Pszichológia / Alternatív gyógyászat • Tudás • Vallás / lélek, hit, jó közérzet
10
LELKI-SZOCIÁLIS EGÉSZSÉG • Legfontosabb víziónk: az életminőségünk javítása • Stabil önbecsülés • Testünk és kinézésünk pozitív elfogadása • Emberi kapcsolataink minősége - figyelem • Egészséges táplálkozás • Érintetlen természeti környezet • Értelmes elfoglaltság, foglalkozás • Nyugalom, nyugodt viselkedés • A sebesség csökkentése, lassulás • Nevelés, oktatás, képzés 11
MI HATÁROZZA MEG A MINŐSÉGET? Az összes hardware- és software öszetevő együttesen és az a mód, ahogyan harmonikusan összehangoljuk őket. Mély meggyőződésem, hogy az oktatás, továbboktatás és a személyzet motiválása a létező legjobb befektetése a turisztikai vállalkozásoknak!
12
MEGHITT KAPCSOLAT A VEVŐVEL Kérdés: Miért lépett át egy másik szolgáltatóhoz?
13
MEGHITT KAPCSOLAT A VEVŐVEL Kérdés: Miért lépett át egy másik szolgáltatóhoz? 68%
a nem megfelelő szervíz/szolgáltatás miatt
14
MEGHITT KAPCSOLAT A VEVŐVEL Kérdés: Miért lépett át egy másik szolgáltatóhoz? 68%
a nem megfelelő szervíz/szolgáltatás miatt
14%
a nem megfelelő termék miatt
15
BELSŐ BEÁLLÍTOTTSÁG ÉS VEVŐKAPCSOLAT Kérdés: Hogyan inspirál bennünket egy másik ember?
16
BELSŐ BEÁLLÍTOTTSÁG ÉS VEVŐKAPCSOLAT Hogyan inspirál bennünket egy másik ember?
10% - ban a szavaival
17
BELSŐ BEÁLLÍTOTTSÁG ÉS VEVŐKAPCSOLAT Hogyan inspirál bennünket egy másik ember?
10% - ban a szavaival
30% - ban a cselekedeteivel
18
BELSŐ BEÁLLÍTOTTSÁG ÉS VEVŐKAPCSOLAT Hogyan inspirál bennünket egy másik ember?
10% - ban a szavaival
30% - ban a cselekedeteivel
60% - ban a személyiségével!!! Roman Guardini
19
MEGHITT KAPCSOLAT A VEVŐVEL Kérdés: miért pont hozzánk jött a vendég?
20
MEGHITT KAPCSOLAT A VEVŐVEL Kérdés: miért pont hozzánk jött a vendég? 51%
barátok és ismerősök ajánlották
21
MEGHITT KAPCSOLAT A VEVŐVEL Kérdés: miért pont hozzánk jött a vendég? 51% 6%
barátok és ismerősök ajánlották reklám nyomán
22
MINŐSÉG a válsághelyzetben
HOGYAN?
KIKKEL? 23
FÓKUSZBAN: Bensőséges kapcsolat a vendéggel A marketing: a vásárló, a vendég, az utazó szolgálata Vendégkapcsolatok A vendéghez való közelség Vásárlói hűség / lojalitás A vendégkapcsolatok minősége : Légy személyreszóló ! Légy különleges! Légy felejthetetlen! Szeresd, amit csinálsz – vagy ha nem tudod, csinálj mást! 24
JAVASOLT DIDAKTIKAI MÓDSZER
• Nézz meg mindent - és csak azt tartsd meg, ami jó Pál Apostol
• Soha se kopírozz, de mindig adaptálj! Erdei János
VENDÉGORIENTÁCIÓ - különösen turbulens időkben
Meghitt, bensőséges kapcsolat a vendégekkel ! Vevő / vendégközpontú irányítás 25
ÉRZELMEK Érzelmek nélkül a döntéseknek semmilyen értelme nincsen az agyunk számára!
26
ÉRZELMEK Érzelmek nélkül a döntéseknek semmilyen értelme nincsen az agyunk számára! Az emberek elfelejtik, hogy mit mondtál nekik...
27
ÉRZELMEK Érzelmek nélkül a döntéseknek semmilyen értelme nincsen az agyunk számára! Az emberek elfelejtik, hogy mit mondtál nekik... ...elfelejtik azt is, hogy mit csináltál .....DE:
28
ÉRZELMEK Érzelmek nélkül a döntéseknek semmilyen értelme nincsen az agyunk számára! Az emberek elfelejtik, hogy mit mondtál nekik... ...elfelejtik azt is, hogy mit csináltál .....DE:
soha nem fogják elfelejteni, hogy eközben milyen érzéseket ébresztettél bennük!
29
AZ ÉRTÉKEK HITPARÁDÉJA 2010-BEN
Őszinteség – hitelesség (alapelvárás)
Egyszerűség Egészség Életminőség Önmegvalósitás Belső nyugalom Megelégedettség
30
Többletértékek 2010-BEN: 1.
Érzelmek
2. 3. 4.
Életminőség Élmények Kellemes tapasztalatok s napjainkban elsősorban a (lét)biztonság
31
BONUSZ TULAJDONSÁG a humor, az őszinte nevetés készsége és képessége
32
A JÖVŐ OKTATÁSORIENTÁCIÓJA A dinoszauruszból pillangóvá kell válnunk!
33
MIT VÁRNÁNK EL A JÖVŐ TURIZMUS-OKTATÁSÁTÓL?
MINŐSÉG
NTB (Nemzeti Turisztikai Bizottság) Oktatási Albizottságának kutatása és megállapításai (2008-2010)
2010. április 19-i Konferencia a bolognai-folyamat értékelésé a turisztikai felsőoktatásban
34
MIT VÁRNÁNK EL A JÖVŐ TURIZMUS-OKTATÁSÁTÓL?
MINŐSÉG 1. Felső- és középfokú turisztikai képzés komplex áttekintése
2. 14 felsőszintű turizmus képzéssel foglalkozó intézmény – nem sok ez??? 3. Gyakorlatorientált képzés!!!! - felvételi során (szakma)alkalmassági vizsgálat - két féléves gyakorlat kötelező visszaállítása - gyakorlat elosztva a 8 félév során (2x5-6 hónap) - gyakorlatból érkező óraadó szakemberek (Phd!!!) - tanüzemek (szálloda,étterem,utazási iroda) 35
MIT VÁRNÁNK EL A JÖVŐ TURIZMUS-OKTATÁSÁTÓL?
MINŐSÉG 4. Turizmus-vendéglátás egy szakként akkreditálása nem vált be. Óriási hiány lesz a vendéglátásban!!! Javasoljuk a vendéglátás különválasztását – markánsabb kapcsolódását az élelmezés tudományokhoz – egészséges táplálkozáshoz. 5. Szakirányokkal kellene reagálni a turizmus differenciálódására (értékesítés, e-marketing, egészségturizmus, animáció stb.) 6.
Oktatott tematika áttekintése, korszerűsítése szakmában dolgozó specialisták bevonása 36
MIT VÁRNÁNK EL A JÖVŐ TURIZMUS-OKTATÁSÁTÓL?
MINŐSÉG 7. Idegen nyelvismeret kiemelkedő jelentősége – egy szignifikáns európai idegen nyelv a felvételi követelmény részeként; két európai idegen nyelv a diploma feltételeként. 8. Felsőfokú idegenforgalmi szakmenedzser képzés áttekintése – jelenleg itt sok anomália található. 9. A Magyar Szállodaszövetség a Best Practise-elve alapján a legnagyobb örömmel kvalifikálná a magyar szállodákat oktatási helyszínként. 37
A JÖVŐ FILOZÓFIÁJA Egy kidöntött fa nagyobb robajt csinál, ...
38
.. mint egy ég felé növekvő erdő .... Tibet
39
