TUGAS AKHIR
STUDI TENTANG CITRA MEREK TOKO KARTIKA SARI
Study About Brand Image of Kartika Sari Store
Laporan ini disusun untuk memenuhi syarat dalam menyelesaikan pendidikan Diploma III Jurusan Adminitrasi Niaga Program Studi Manajemen Pemasaran
Oleh :
LIDIA KOMALASARI 105231019
JURUSAN ADMINISTRASI NIAGA POLITEKNIK NEGERI BANDUNG 2013 i
ii
ABSTRAK Peningkatan kontribusi sektor pariwisata terhadap PAD kota Bandung merupakan dasar penelitian ini, dimana dari sektor pariwisata tersebut bidang kuliner pun turut andil. Dalam hal ini citra merek sebuah toko yang menjadi ikon kuliner dari kota Bandung (Kartika Sari), diukur berdasarkan perspektif konsumen. Tujuannya adalah untuk mengidentifikasi dan mengukur dimensi citra merek, mengetahui hubungan antar dimensi citra merek serta mengetahui perbedaan persepsi antara responden terhadap citra merek. Studi ini mengusulkan bahwa dimensi citra merek terdiri dari empat dimensi, yakni jenis asosiasi citra merek, kesukaan terhadap asosiasi merek, kekuatan asosiasi merek, keunikan asosiasi merek. Data kuesioner dari 220 pelanggan responden dikumpulkan dari sampel pelanggan yang berasal dari kota Bandung dan luar kota Bandung. Hasil pengujian dari beberapa metode analisis yang digunakan, menunjukkan bahwa secara keseluruhan penilaian konsumen terhadap citra merek toko Kartika Sari cenderung positif, selanjutnya diantara dimensi pengukur citra merek terdapat korelasi positif yang erat, dan tidak terdapat perbedaan persepsi mengenai citra merek toko Kartika Sari berdasarkan beberapa kelompok konsumen. Kata Kunci : citra merek, jenis asosiasi citra merek, kesukaan terhadap asosiasi merek, kekuatan asosiasi merek, keunikan asosiasi merek, persepsi.
iii
ABSTRACT The increase in contribution of the tourism sector toward PAD Bandung city is the basic of this research, where from the tourism sector, culinary sector are participated. In this research, brand image of a store that become an icon of culinary from Bandung City (Kartika Sari), measured by consumers’ perspective. The purpose are to identify and measuring the dimensions of brand image, knowing the relation between brand image’s dimensions and knowing difference of consumers perceptual toward brand image. This study suggest that dimensions of brand image are, types of brand association, favorability of brand association, strength of brand association, and uniqueness of brand association. Questionnaire data of 220 respondent customers collected from customers who become from Bandung and outside of this city. The results of several methods used are analysis indicating that overall assessment of customers toward brand image of Kartika Sari store lead to positive, there is positive correlation between dimensions of brand image measuring instrument, and there is no distinction perception of brand image Kartika Sari store based on some consumer groups. Keywords : brand image, types of brand association, favorability of brand association, strength of brand association, uniqueness of brand association.
iv
KATA PENGANTAR
Puji serta syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang senantiasa
memberikan rahmat serta karunia-Nya yang berupa ilmu pengetahuan, sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini. Tugas Akhir yang berjudul “Studi Tentang Citra Merek Toko Kartika Sari” disusun sebagai tahapan akhir bagi penulis dalam menyelesaikan pendidikan Diploma III Program Studi Manajemen
Pemasaran Jurusan Administrasi Niaga di Politeknik Negeri Bandung.
Dalam penyusunan Tugas Akhir ini, penulis banyak mendapat dukungan, bantuan, semangat serta doa dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar- besarnya kepada : 1. Kedua orang tua tercinta, terutama kepada Ibunda Lilis Kurniati atas dukungan moril maupun materil, kasih sayang serta doa yang tak mengenal batas. 2. Bapak Drs. Dwi Suhartanto, MCM., Ph.D, sebagai pembimbing Tugas Akhir yang selalu memberikan ilmu dan motivasi yang luar biasa, serta memberikan arahan dalam menyusun laporan Tugas Akhir ini. 3. Bapak Drs. Eddy Syah Yahya, MBA selaku Ketua Program Studi Manajemen Pemasaran Jurusan Administrasi Niaga. 4. Bapak/ Ibu dosen Manajemen Pemasaran,yang selama 3 tahun ini membimbing, berbagi ilmu serta motivasi yang sangat bermanfaat. 5. Seluruh dosen dan staf Jurusan Administrasi Niaga atas bantuan yang diberikan. 6. Saudara- saudaraku, Delly, Nisa, Dewi yang selalu memberikan doa. 7. Fauziah Nursakinah, Rahmitannisa Isfani, Afrida Juneva, dan Muhammad Syukron yang senantiasa membantu, memberi dukungan dan saling bertukar pikiran. 8. Rizkyaldi, Putri, Aryanti, Inda, Anik, Mutiana, Gita, Desi, Riska, Neli, Ucu, Desi Ayu, dan keluarga besar MP’10 yang senantiasa berbagi
v
ilmu, dukungan, pengalaman berharga dan untuk kebersamaan yang
masih dan akan selalu terjaga.
pengalaman, dukungan, motivasi dan waktu yang telah diberikan. 10. Ryan Andrea sebagai sahabat yang senantiasa membantu serta
memberikan motivasi.
11. Adi Rahman dan Pandu Rizkyana yang selalu mendengar keluhan
9. Teman dekat penulis Rikrik Muqtafi Sujono yang telah berbagi
penulis dalam penyusunan laporan Tugas Akhir ini. 12. Seluruh sahabat dan rekan-rekan yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang secara langsung maupun tidak langsung telah memberi bantuan dan dorongan dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini. Dalam penyusunan Tugas Akhir ini penulis menyadari masih terdapat
banyak kekurangan. Maka dari itu, kritik serta saran dari berbagai pihak sangat penulis harapkan, guna menjadikan penelitian mendatang lebih baik. Semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi penulis maupun pembaca.
Bandung, Juli 2013
Penulis
vi
DAFTAR ISI
ABSTRAK ........................................................................................................ i ABSTRACT ..................................................................................................... ii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iii DAFTAR ISI .................................................................................................... v DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ........................................................................................ viii DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. ix
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................ 1 1.1 Latar Belakang ................................................................................... 1 1.2 Identifikasi Masalah ........................................................................... 3 1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................... 3 1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................. 4 BAB II KAJIAN PUSTAKA .......................................................................... 5 2.1 Merek ................................................................................................. 5 2.2 Citra (Image) ...................................................................................... 7 2.3 Citra Merek (brand image) ................................................................ 9 2.4 Fungsi dan Peran Citra Merek ......................................................... 12 2.5 Dimensi Citra Merek ........................................................................ 13 2.6 Kesimpulan Citra Merek .................................................................. 15 BAB III METODE PENELITIAN .............................................................. 16 3.1 Desain Riset ..................................................................................... 16 3.1.1 Populasi ................................................................................ 18 3.1.2 Sampel .................................................................................. 18 3.1.3 Teknik Sampling .................................................................. 19 3.2 Variabel ............................................................................................ 19 3.2.1 Instrumen Penelitian............................................................. 20 3.2.2 Pengukuran Variabel ............................................................ 20 3.3 Metode Pengumpulan Data .............................................................. 23 3.4 Metode Analisa ................................................................................ 23 vii
3.4.1 Uji Validitas dan Realibilitas ............................................... 23
3.4.2 Uji Normalitas ...................................................................... 24
3.4.3 Analisis Deskriptif ............................................................... 24
3.4.4 Uji Korelasi Spearman ......................................................... 25 3.4.5 Uji K-Independent Sample Kruskal Wallis ......................... 25
BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN ................................................ 26 4.1 Hasil Penelitian ................................................................................ 26
4.2 Profil Responden .............................................................................. 26
4.3 Uji Validitas dan Realibilitas ........................................................... 30
4.3.1 Uji Validitas ......................................................................... 30 4.3.2 Uji Realibilitas ..................................................................... 31 4.4 Uji Normalitas .................................................................................. 31 4.5 Analisis Deskriptif Dimensi Citra Merek ........................................ 32 4.6 Uji Korelasi Spearman ..................................................................... 35 4.7 Uji Kruskal Wallis............................................................................ 36 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................ 42 5.1 Kesimpulan ...................................................................................... 42 5.2 Saran ................................................................................................. 43 DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 45 LAMPIRAN
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Merek Lebih Daripada Produk ...................................................... 7
Gambar 2.2 Model Efek Citra Merek Terhadap Perilaku Konsumen ............... 8
Gambar 2.3 Hierarchy of Branding .................................................................. 9 Gambar 2.4 Model Citra Merek ...................................................................... 13 Gambar 3.1 Desain Riset................................................................................. 17
Gambar 4.1 Profil Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ............................ 26 Gambar 4.2 Profil Responden Berdasarkan Usia ............................................ 27 Gambar 4.3 Profil Responden Berdasarkan Pengeluaran Per Bulan .............. 28 Gambar 4.4 Profil Responden Berdasarkan Rata- rata Jumlah Uang ............. 29
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Kontribusi Sektor Pariwisata Terhadap PAD Kota Bandung ........... 2
Tabel 3.1 Ukuran Sampel................................................................................ 18
Tabel 3.2 Operasional Variabel....................................................................... 21 4.1 Profil Responden Berdasarkan Pekerjaan ....................................... 27 Tabel 4.2 Profil Responden Berdasarkan Rata- rata Belanja .......................... 28 Tabel
Tabel 4.3 Hasil Uji Validitas........................................................................... 30 Tabel 4.4 Hasil Uji Realibilitas ....................................................................... 31 Tabel 4.5 Hasil Uji Normalitas ....................................................................... 32 Tabel 4.6 Hasil Deskriptif ............................................................................... 33 Tabel 4.7 Hasil Deskriptif Berdasarkan Dimensi Citra Merek ....................... 33 Tabel 4.8 Hasil Uji Korelasi Spearman........................................................... 35 Tabel 4.9 Hasil Uji Kruskal Wallis Berdasarkan Jenis Kelamin .................... 37 Tabel 4.10 Hasil Uji Kruskal Wallis Berdasarkan Pekerjaan ......................... 38 Tabel 4.11 Hasil Uji Kruskal Wallis Berdasarkan Jumlah Uang .................... 40
x
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN A
ABSENSI BIMBINGAN TUGAS AKHIR
LAMPIRAN B
KUESIONER
LAMPIRAN C
HASIL INPUT KUESIONER
LAMPIRAN D
HASIL OUTPUT SPSS 20.0
LAMPIRAN E
BUKTI KEHADIRAN TUGAS AKHIR
LAMPIRAN F
GAMBAR PRODUK KARTIKA SARI
xi
DAFTAR PUSTAKA
David A. (1991). Managing Brand Equity : Capitalizing on The Value of A Aaker,
Brand Name. New York: Free Press.
Darmadi Durianto, Sugiarto, Lie Joko Budiman. (2004). Brand Equity Ten Strategi Memimpin Pasar. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Davis, M.S. (2000). Brand Asset Management : Driving Profitable Growth
Through Your Brand. California: Jossey-Bass, Inc., Publishers.
Drezner, W. (2002). A Balanced Perspektif on Brands. Baringstoke: McMillan. Suhartanto, Dwi. (2008). Perilaku Konsumen Tinjauan Aplikasi di Indonesia. Bandung: Guardaya Intimarta. Ferrinadewi, Erna. (2008). Merek Dan Psikologi Konsumen Implikasi Pada Strategi Pemasaran. Yogyakarta: Graha Ilmu. Ina H. Koswara, Yani Adriani, Fictor Ferdinand, Abrilianty, Rizky Ramadhini A, Ervi Virna N. (2007). Wisata Kuliner. Journal of Tourism, Vol. 9 No. 1, 1 32. Istijanto. (2005). Aplikasi Praktis Riset Pemasaran. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. Jery J. Weygandnt, Donald E. Kieso, Paul D. Kimmel. (2006). Research Methods for Business 4th Edition (K. Menyon, Trans.). Jakarta: Salemba Empat. Jogiyanto. (2011). Pedoman Survey Kuesioner. Yogyakarta: BPF-E. Kahle Lynn R. , Chung-Hyun Kim. (2006). Creating Images and Psychology of Marketing Communication. New Jersey: LEA. Keller, Kevin Lane. (1993). Conceptualizing, Measuring, and Managing Customer-Based Brand Equity. Journal of Marketing, 57, 1-22. Keller, Kevin Lane. (1993). Conceptualizing, Measuring, and Managing Customer-Based Brand Equity. Journal of Marketing, 57, 1-22. Keller, Kevin Lane. (2008). Strategic Brand Management : Building, Measuring and Managing Brand Equity (Third Edition ed.). New Jersey: Pearson Education, Inc. xii
Kertajaya, Hermawan. (2010). Brand Operation, The Official MIM Course Book. Jakarta: Erlangga.
Maholtra, Naresh K. (2009). Riset Pemasaran Pendekatan Terapan. Jakarta: PT.
Indeks.
Nitisusastro, Dr. H. Mulyadi. (2010). Perilaku Konsumen Dalam Perspektif Kewirausahaan. Bandung: Alfabeta. Nur Indrianto, Bambang Supomo. (2009). Metodologi Penelitian Bisnis Untuk
Akuntansi & Manajemen. Yogyakarta: BPFE - Yogyakarta.
J.P, Olson J.C. (2002). Consumer Behavior and Marketing Strategy (6th ed Peter
ed.). New York: McGraw-Hill/Irwin. Philip Kotler, Kevin Lane Keller. (2007). Manajemen Pemasaran (12 ed.). Indonesia: PT. Indeks. Raggio, D. Randle & Leone P. Robert. (2007). The Theoritical Separation of Brand Equity and Brand Value : Managerial Implications for Strategic Planning Journal of Management, Vol. 14, pp. 380- 395. Rangkuti, Freddy. (2004). The Power of Brands Teknik Mengelola Brand Equity & Strategi Pengembangan Merek. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. Riezebos, Rik. (2003). Brand Management A Theoretical and Practical Approach. London: Pearson Education Limited. Santoso, Singgih. (2001). Statistik Non Parametrik. Jakarta: PT. Elex Media Komputindo. Simamora, Bilson. (2004). Riset Pemasaran Falsafah, Teori dan Aplikasi. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. Soeratno, Lincoln Arsyad. (2003). Metodologi Penelitian Untuk Ekonomi dan Bisnis. Yogyakarta: UPP - YKPN. Sugiama, Dr. A Gima. (2008). Metode Riset Bisnis dan Manajemen. Bandung: Guardaya Intimarta. Sugiyono. (2009). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. Bandung: Alfabeta. Sunyoto, Nanang. (2005). Konsep Dasar Riset Pemasaran & Perilaku Pemasaran. Jakarta: Center of Academic Publishing Service. xiii
Trihendradi, C. (2011). Langkah Mudah Melakukan Analisis Statistik Menggunakan SPSS 19. Yogyakarta: ANDI.
Wijaya, Bambang Sukma. (2011a). Branderpreneurship : Brand Development
Conference on Business and Communication.
Based Entrepreneurship. Paper presented at the Proceeding International
Wijaya, Bambang Sukma. (2011b). Etika Periklanan. Jakarta: UB Press.
xiv
