anno 1870
TRADITIONEEL VAKMANSCHAP.
GEWOON UIT GRONINGEN.
anno 1870
2
TIKTAK KOFFIE EN THEE HET LEKKERSTE DAT MOEDER NATUUR TE BIEDEN HEEFT.
INHOUD GESCHIEDENIS TIKTAK BONENLIJN SINGLE ORIGINE EERLIJKE KOFFIE EERLIJK EN HEERLIJK LOSSE THEE IN ZES MELANGES
04 06 08 09 10 11
In het stadion van FC Emmen kiezen wij voor onze gasten voor de koffie van Tiktak. Bij wedstrijden en evenementen bieden wij onze gasten een warm & smaakvol welkom met de ambachtelijke koffie van Tiktak. FC Emmen staat voor regionaal, duurzaam en kwaliteit en we zien deze waarden dan ook graag terug bij onze leveranciers. Fairtrade is Fairplay!
3
142
AL 142 JAAR KLAAS TIKTAK
(EN KLAAS, KLAAS, WILLEM EN KAREL...)
Als kruidenier-in-wording leerde Klaas op jonge leeftijd de smaken van de wereld kennen. Ook leerde hij hoe je die smaken aan de man brengt. Gewoon. Zonder poespas. Eenmaal baas van zijn eigen kruidenierszaak had Klaas snel in de gaten: al wat van ver komt is lekker. Zijn oog viel op de koloniale waren koffie en thee. Booming business voor de tijd waarin Klaas leefde. Hij startte een fabriek in Groningen en een vestiging in Amsterdam, en groeide uit tot het bekende en oer-Hollandse koffie- en theemerk Tiktak, zoals we dat nu nog steeds kennen.
Tegenwoordig is het familiebedrijf Tiktak onderdeel van het wereldwijd opererende espresso-concern Segafredo Zanetti. De samenstelling en de smaak van de Tiktak koffie en thee is nog altijd precies hetzelfde: ouderwets eerlijk en goed.
HET TYPISCHE VAN TIKTAK KOFFIE? Dat zit ‘m in de onderscheidende manier van branden. De uitgekiende Tiktak melanges worden optimaal gebrand op een bedje van hete lucht, waarbij de koffie als het ware danst.
WAAR KOMT TOCH DIE SUYVERE KOFFIJSMAAK VANDAAN? GEWOON UIT GRONINGEN. NU VERKRIJGBAAR IN MEER DAN 25 LANDEN DOOR DE ORGANISATIE SEGAFREDO! 4
2
‘KOFFIE EN THEE ZONDER POESPAS, DÁT IS WAT DE MENSEN WILLEN’ (KLAAS TIKTAK, 1870)
DOE MAAR GEWOON, DAN DOE JE AL GEK GENOEG Dat is Tiktak. Degelijkheid en kwaliteit ten top. Koffie en thee gemaakt met traditioneel vakmanschap en eerlijke producten.
KOFFIEBRANDEN IN GRONINGEN SINDS 1870: HET BOEK In het boek ‘Tiktak, world of coffee’ is op toegankelijke manier de geschiedenis van de familie en het gelijknamige bedrijf Tiktak beschreven. Twee begrippen die als een rode draad door het verhaal heen lopen: traditie en familiebanden. Voor zowel oudeigenaar Karel Tiktak, als voor huidig directeur-eigenaar Massimo
1870
Zanetti heel belangrijke elementen in het leiden van het bedrijf. Groninger in hart en nieren Jacques d’Ancona – die bovendien als jongen in dezelfde straat woonde als waar de Tiktak fabriek stond en staat – reikte in 2013 het boek als eerste uit aan Karel Tiktak.
5
DE MOOISTE BONENLIJN
Heerlijke koffiemelanges samengesteld uit de lekkerste koffiebonen die moeder natuur te bieden heeft. Van robuust tot zacht. Met een betoverend aroma. Kiest u zelf…
ORGANICA DARK ROAST DONKER GEBRAND
DUET DONKER GEBRAND
SAMBA DONKER GEBRAND
LATIN DANCE DONKER GEBRAND
MOUNTAIN HIGH MEDIUM GEBRAND
STRANDPAVILJOEN CAFE HOOGHOUDT DE KWARTEL IN DEN HAAG GRONINGEN
GEVANGENISMUSEUM VEENHUIZEN
Brengt u een bezoek aan het Haagse strand, geniet dan van het uitzicht en de koffie bij strandrestaurant De Kwartel. Een restaurant en wijn/tapasbar aan zee waar u terecht kunt voor een lekker ontbijt, lunch of diner. Het eten is vaak biologisch en er worden geen onnatuurlijke smaakversterkers gebruikt. Datzelfde geldt voor de Fair Trade koffie van Tiktak die door de huisbarista vakkundig voor de klanten wordt bereid.
In dit moderne en interactieve museum ontdekt u hoe we in Nederland omgaan met misdaad en straf vanaf 1600 tot heden. Daarbij zijn de spannende tentoonstellingen en de rondleidingen door een echte gevangenis een unieke ervaring. Rust u even uit in het restaurant, geniet dan van een heerlijke kop Tiktak koffie. En dat... is absoluut geen straf!
6
Een van de oudste en gezelligste cafe’s van de stad. Naast heerlijke jenever is dit ook de plek voor een overheerlijke koffie, cappuccino of latte machiatto. Het café is al sinds 1993 gevestigd aan de Grote Markt en daarmee het middelpunt van diverse evenementen in de stad. Dat het café trots is op Groningen en de historie laten ze zien met de Gronginger menukaart en de bewuste keuze voor fairtrade koffie van de Groningse koffiebranderij Tiktak.
PURE FROZEN
DE SCHAPENDRIFT
Bezoek tijdens een pauze, tussenuur of een afspraak in de stad Groningen Pure Frozen. Gezellig genieten van Tiktak koffie met iets lekkers erbij…
Bij een bezoek aan het museumdorpje Orvelte drinkt u Tiktak koffie bij restaurant De Schapendrift. Al sinds 2009 kiest De Schapendrift voor Tiktak en dat met volle tevredenheid.
“Net als Tiktak staan we voor ambachtelijkheid en verantwoord ondernemen. Zo maken we uitsluitend gebruik van natuurlijke grondstoffen en mijden we kleurstoffen. We maken onze producten zelf, van onze donuts en cakejes tot de sauzen. Als Groningers zijn we er trots op om lokaal gebrande koffie te verkopen. We wonen vlakbij de branderij en weinig komt in de buurt van de geur van vers gebrande bonen. De keuze om Tiktak producten te serveren was dan ook snel gemaakt, daarbij vormen de koffie en thee een perfecte aanvulling op ons eigen assortiment.”
“Er komen veel toeristen naar ons dorp en die vinden het belangrijk om een lekkere kop koffie te drinken. Daarbij is het mooi dat mensen die het merk kennen altijd erg enthousiast reageren. We vinden het leuk om het net een beetje anders te doen en ons te onderscheiden van de omringende horecagelegenheden. Dat doen we met speciale bieren, het eten en onze koffie. Tiktak past daar perfect bij.”
BP KOK A4 WEST Bij BP Kok aan de A4 vinden we de koffie van Tiktak in de zelfbedieningsautomaat. Dit zeer drukte tankstation is voor veel automobilisten een rustpunt tijdens hun rit. Uitgangspunt bij BP Kok is het leveren van goede producten tegen een goed prijs. Dat zien we terug in de broodjes, het fruit en de verkrijgbare koffie. “Wij hebben een luxe koffiecorner waar wij Segafredo schenken. Daarnaast bieden wij onze klanten de mogelijkheid om gebruik te maken van de zelfbedieningsautomaten. We vonden het belangrijk dat er onderscheid was tussen de soorten koffie, zonder concessies te doen aan de kwaliteit voor een aantrekkelijke prijs.”
IN HEEL NEDERLAND GENIET U VAN DE HEERLIJKSTE TIKTAK KOFFIE ONS COMPLETE ASSORTIMENT Voor iedere situatie heeft het Tiktak assortiment een oplossing: filterkoffie, fresh brew of instant koffie. Wat u wilt.
Filterkoffie
Fresh Brew
Koffiebonen
Instant
Randassortiment
7
SINGLE ORIGINE
Dé koffietrend van dit moment: uitsluitend bonen uit één land in één blend. Dat is Single Origine. Koffie in zijn puurste vorm. Hiermee bieden wij u – naast ons melange assortiment – altijd de perfecte koffie(smaak) voor u en uw klanten.
3 KARAKTERISTIEKE KOFFIESMAKEN Het land waar een koffieboon vandaan komt kenmerkt de smaak. In Tiktak’s drie nieuwste single blend koffie’s vindt u deze unieke smaken terug.
Ethiopia Sidamo
UW EIGEN HEERLIJKE KOFFIE-ERVARING Welke van de drie smaken u ook kiest, met Tiktak’s Single Origine zit u altijd goed: • Eerlijk en verantwoord verkregen en verwerkte koffiebonen. • Mooi porselein om de koffie mee te serveren. • Unieke koffiebeleving want elke Single Origine heeft zo z’n eigen bijzondere smaak.
WAAROM KIEZEN? NEEM ZE ALLE DRIE! Colombia fairtrade El Salvador
‘GEEN MELANGE VAN VERSCHILLENDE BONEN, MAAR DE PURE SMAAK VAN DIE ENE BOON’
8
Een Tiktak koffie-expert binnenkort bij u op bezoek, met de drie Single Origines én een goed koffieadvies? Neem contact met ons op! Single Origine is succesvol geïntroduceerd tijdens Amsterdam Coffee Festival 2016
EERLIJKE KOFFIE Bij Tiktak geloven wij: koffie en thee maken ieder moment mooi. En niet alleen u knapt ervan op. Ook de boeren van de koffie- en theeplantages waar wij de grondstoffen van inkopen worden er beter van. Wij kopen namelijk volgens handelsvoorwaarden van Fair Trade Max Havelaar. Een fijne gedachte.
Wij hebben voor Tiktak koffie gekozen omdat het een fairtrade product is. En omdat het voldoet aan onze wens om duurzaam te werken. De Tiktak koffie wordt immers in Nederland verwerkt. Zo kunnen wij onze klanten een eerlijke en goeie kop koffie aanbieden.
9
EERLIJK EN HEERLIJK
GOED VOOR IEDEREEN! De theeblaadjes komen van over de hele wereld, zijn met zorg geplukt en van de hoogste kwaliteit. Bovendien draagt het Tiktak theeassortiment het Fairtrade keurmerk. Dat betekent: goed voor de boer, goed voor de thee en goed voor u. En dat is precies wat Tiktak wil: producten leveren waar iedereen beter van wordt!
‘DOORZICHTIGE PIRAMIDEVORMIGE ZAKJES EN VRIJ
TIKTAK Een moment van rust, een moment van echt genieten!!
10
DWARRELENDE BLAADJES DOOR HET HETE WATER, LATEN EEN LUCHTIGE THEEMELANGE ACHTER OM U TE VERWONDEREN MET DE SMAAK VAN ECHTE THEE’
ONTDEK TIKTAK THEE LOSSE THEE IN ZES HEERLIJKE MELANGES
Verwen uw klanten met thee. Niet zomaar thee. Maar echt lekkere thee. Vers dus! De losse theeblaadjes van Tiktak dwarrelen aangenaam door het warme water en geven – na een paar minuutjes wachten – de lékkerste theesmaak, zoals alleen losse thee dat kan. Tiktak thee heeft zes verse, pure en vooral (h)eerlijke smaken geselecteerd, die ook nog eens in een superleuke verpakking zitten.
DE ZES MELANGES De losse Tiktak thee is verkrijgbaar in zes heerlijke melanges. English tea Een smaakvolle melange van theesoorten uit Ceylon; donker van kleur en krachtig van smaak.
Munt Een zachte, aromatische muntthee met een verfrissende werking.
Rode vruchten Een theemelange met de smaak van verschillende rode vruchten. De combinatie van geurig fruit aroma en het pure van zwarte thee geeft een verrassend resultaat.
Groene thee Sencha Een helder groene thee met een geurig aroma, krachtige smaak en een licht bittere afdronk.
Rooibos Een lichte zoete thee met een heldere rode kleur die vrij is van theïne en weinig tannine bevat.
Earl grey Aan deze zwarte thee is bergamot toegevoegd, wat deze thee een frisse en bloemige smaak geeft.
IN 4 EENVOUDIGE STAPPEN
De bereiding van de losse thee is eenvoudig:
1. Kies één van de zes heerlijke melanges.
2. Schep met een lepeltje de losse thee in een theezeef.
3. Plaats de zeef in het kokende water en wacht een paar minuten.
4. Tijd om te genieten van uw heerlijke kop Tiktak thee!
11
DE LEKKERSTE WORDT GEZET MET KOFFIE DE BESTE APPARATUUR
LE SAN MARCO CHROMATO Deze volledig verchroomde machine is een eyecatcher achter iedere bar. Met de twee stoompijpjes en de electronische dosering bereidt u met deze machine altijd de lekkerste espresso’s en capuccino’s.
OVER DEZE EN ANDERE MACHINES ADVISEREN ONZE BARISTA’S U GRAAG.
LA SAN MARCO SM92 Voor de verse vermaling van onze koffie maakt u gebruik van deze koffiegrinder met platte maalschijven. De SM92 past zich moeiteloos aan door 1, 2 of een oneindig aantal doseringen te vermalen.
Tiktak/Segafredo Zanetti Nederland BV, Rouaanstraat 10, 9723 CD Groningen, Postbus 115, 9700 AC Groningen T: +31 (0)50 317 63 00, F: +31 (0)50 3146181, E:
[email protected]
