Thermomix TM31 Návod k obsluze Uschovejte k pozdějšímu nahlédnutí! Návod na obsluhu Uložte si pre prípad použitia v budúcnosti!
Obsah
slovenčina
Pre Vašu bezpečnosť ...................................................................................... 5 Technické údaje.............................................................................................. 8 Úvod/Zákaznícky servis................................................................................ 9 Váš Thermomix TM31.................................................................................... 10 Prv než začnete................................................................................................ 12 Ako správne vložiť nádobu .................................................................................. 12 Ako vybrať nože ................................................................................................... 13 Ako vložiť mixovacie nože ................................................................................... 14 Príslušenstvo.................................................................................................... 15 Nádoba, noha nádoby........................................................................................... 15 Veko nádoby, odmerka......................................................................................... 16 Košík..................................................................................................................... 17 Stierka .................................................................................................................. 18 Metlička................................................................................................................ 19 Varoma................................................................................................................. 20 Možné kombinácie Varoma................................................................................. 20 Ako správne použiť Varoma................................................................................. 21 Práca so systémom Varoma v praxi ................................................................... 24 Pracujeme so zariadením Thermomix TM31 ........................................ 25 Uvedenie do chodu.............................................................................................. 25 Vysvetlenie symbolov.......................................................................................... 26 Multifunkčný displej............................................................................................ 27 Váženie a pridávanie pomocou tárovacieho tlačidla VÁHA............................... 27 Ďalšie informácie o vážení ................................................................................. 28 Tlačidlá a displej hodín....................................................................................... 29
Obsah
3
Obsah
Úprava nastaveného času................................................................................... 30 Tlačidlá teploty a svetelné indikátory teploty.................................................... 30 Indikátor zvyškového tepla ................................................................................. 31 Pomalý štart......................................................................................................... 31 Nastavenie jemného ohrevu................................................................................ 31 Nastavenie teploty Varoma ................................................................................ 32 Volič rýchlosti...................................................................................................... 32 Nastavenie jemného miešania............................................................................ 32 Miešanie.............................................................................................................. 32 Mixovanie/príprava pyré.................................................................................... 33 Tlačidlo TURBO.................................................................................................. 33 Chod v smere/proti smeru hodinových ručičiek ............................................... 34 Režim KLAS na prípravu cesta.......................................................................... 34 Zapamätajte si................................................................................................. Pokojový režim.................................................................................................... Elektronická ochrana motora............................................................................. Prvé použitie a vysoké zaťaženie........................................................................
35 35 35 35
Čistenie.............................................................................................................. 36 Ako čistiť nádobu a veko..................................................................................... 36 Ako čistiť nože...................................................................................................... 37 Ako čistiť Varoma ................................................................................................ 37 Ako čistiť telo prístroja ....................................................................................... 38 Ďalšie informácie o čistení prístroja.................................................................. 38 Poznámky k Vašim vlastným receptom .................................................. 39 Odstraňovanie problémov a chýb ............................................................. 40 Právne predpisy............................................................................................... 41 Záruka............................................................................................................... 42 Zákaznícky servis .......................................................................................... 42
4
Obsah
Pre Vašu bezpečnosť!
Návod na obsluhu si uschovajte pre potrebu v budúcnosti. Tento návod na použitie je neoddeliteľnou súčasťou dodávky zariadenia Thermomix TM31. Preto je vždy potrebné priložiť tento návod na obsluhu k zariadeniu, pokiaľ ho používa tretia osoba. Thermomix TM31 nie je určený na používanie osobami (vrátane detí) so zníženými fyzickými, zmyslovými alebo mentálnymi schopnosťami alebo nedostatkom skúseností a znalostí, pokiaľ im nie je poskytnutý dozor a inštrukcie týkajúce sa používania prístroja osobou, ktorá zodpovedá za ich bezpečnosť. Je potrebné zabezpečiť, aby sa deti so zariadením nehrali. Thermomix TM31 spĺňa bezpečnostné normy krajiny, v ktorej bol predaný autorizovanou organizáciou Vorwerk. Ak sa Thermomix TM31 používa v inej krajine, nie je možné zaručiť súlad s miestnymi bezpečnostnými normami. Vorwerk preto nepreberá žiadnu zodpovednosť za škody, ktoré môžu byť takýmto následkom spôsobené.
Nebezpečenstvo elektrického šoku • Keď budete prístroj čistiť, alebo ho dlhšie nebudete používať, odpojte ho od prívodu elektrického prúdu. • Thermomix TM31 neponárajte do vody. Čistite ho len vlhkou handričkou. Do vnútra prístroja sa nesmie dostať voda ani nečistoty. • Prístroj, jeho príslušenstvo, nádobu a napájací kábel pravidelne kontrolujte, aby ste zistili prípadné poškodenie. Poškodené časti môžu znížiť bezpečnosť. Prístroj v prípade jeho poškodenia nepoužívajte a kontaktujte zákaznícky servis firmy Vorwerk alebo autorizovaný servis firmy Vorwerk. • Thermomix TM31 smie opravovať len zodpovedný zákaznícky servis firmy Vorwerk alebo autorizované servisné stredisko firmy Vorwerk. Týka sa to tiež prípadu poškodenia prívodného el. kábla, ktorý môže byť vymenený len v zákazníckom servise firmy Vorwerk alebo v autorizovanom servise. Neodborné opravy alebo zásahy môžu viesť k vážnym rizikám pre užívateľa.
Nebezpečenstvo poranenia ostrými nožmi • Nedotýkajte sa ostria nožov, mohli by ste sa poraniť. Nože pri vyberaní a vkladaní držte za ich hornú časť.
Pre Vašu bezpečnosť!
5
slovenčina
Thermomix TM31 je určený na domáce alebo podobné použitie. Spĺňa najmodernejšie bezpečnostné štandardy. V záujme vlastnej bezpečnosti si pred prvým použitím dôkladne prečítajte tento návod na obsluhu. Venujte pri tom mimoriadnu pozornosť nasledujúcim bodom.
Pre Vašu bezpečnosť!
Nebezpečenstvo oparenia horúcimi potravinami • Nikdy neprekračujte max. množstvo obsahu nádoby – 2 litre. • Sledujte značenie naplnenia nádoby. • Thermomix TM31 používajte len so správne nasadeným, čistým tesnením veka nádoby. Pravidelne kontrolujte, či nie je tesniaci krúžok prípadne poškodený. V prípade poškodenia alebo netesnosti tesniaci krúžok okamžite vymeňte, minimálne každé 2 roky. • Veko nádoby otvárajte len vtedy, keď sa prestane pohybovať spracúvaná potravina. Je to obzvlášť dôležité, ak používate vysoké rýchlosti ako je rýchlosť 5 a viac. • Veko nádoby neotvárajte násilím. • Veko nádoby otvorte len vtedy, keď volič rýchlosti ukazuje na polohu otvoreného veka. • Nikdy nepoužívajte Turbo, ani nezvyšujte náhle rýchlosť, pokiaľ spracovávate horúce potraviny (s teplotou vyššou ako 60 °C), hlavne ak neboli zahrievané v zariadení Thermomix TM31. Pri spracovávaní horúcich potravín nikdy nedržte odmerku. • Myslite na možnosť úniku horúcich potravín pri odoberaní veka z nádoby. Odmerku umiestnite správne do otvoru a predovšetkým pri spracúvaní horúceho jedla (napr. džemu, polievky) pri strednej (3–6) a vyššej (7–10, Turbo) r ýchlosti ju nechajte na svojom mieste. • Pri spracúvaní horúcich jedál (s teplotou vyššou ako 60 °C) sa nedotýkajte odmerky, ani nestláčajte tlačidlo Turbo. • Teplotu Varoma nepoužívajte na zohrievanie alebo varenie veľkého množstva jedla. • V prípade zvolenej teploty Varoma používajte len nízke otáčky ( – 2). Vyššie rýchlosti môžu viesť k vystreknutiu horúcich potravín alebo vypeneniu tekutiny. • Zaistite, aby bol Thermomix TM31 umiestený na čistej, pevnej, rovnej a nezohrievateľnej ploche, obzvlášť ak používate Varoma. • Skontrolujte, či je Varoma vždy správne nasadená.
6
Pre Vašu bezpečnosť!
Nebezpečenstvo oparenia horúcou parou a horúcou kondenzovanou vodou • Pri prevádzke prístroja dávajte pozor na unikajúcu horúcu paru z bokov a hornej strany veka Varoma. • Dotýkajte sa len rukovätí na oboch stranách systému Varoma. • Nikdy nepoužívajte Varoma bez veka Varoma. • Pri odkladaní držte veko Varoma vždy tak, aby Vás odkvapkávajúca horúca tekutina alebo unikajúca para neoparila. • Dbajte na zvýšenú opatrnosť pri unikaní horúcej pary z nádoby, i keď budete systém Varoma odoberať. • Pri používaní Varoma zabráňte deťom v prístupe k zariadeniu Thermomix TM31 a varujte ich pred nebezpečím horúcej pary a kondenzátu horúcej vody. • Zaistite, aby otvor veka nádoby, otvory misy a tácky Varoma neboli celkom zakryté, inak môže dôjsť k nekontrolovaným únikom pary.
Nebezpečenstvo poranenia pri styku s horúcimi časťami • Prístroj udržujte vždy mimo dosahu detí a varujte ich, že nádoba a Varoma sa zahrievajú.
Nebezpečenstvo poranenia unikajúcimi studenými potravinami (s teplotou nižšou ako 60 °C) • Pri prevádzke zariadenia Thermomix TM31 pri stredných (3–6) a vyšších (7–10) rýchlostiach alebo pri stlačení tlačidla Turbo s cieľom sekania potravín alebo prípravy pyré zo studených potravín pridržujte v otvore veka nádoby odmerku.
• Používajte len súčiastky dodané so zariadením Thermomix TM31 (strana 10–11) alebo originálne náhradné diely spoločnosti Vorwerk Thermomix. • Nikdy nepoužívajte Thermomix TM31 v kombinácii s dielmi alebo príslušenstvom, ktoré neboli dodané spoločnosťou Vorwerk Thermomix. • Na uzatvorenie otvoru veka nádoby používajte len odmerku. Veko nádoby nezakrývajte utierkami alebo podobnými predmetmi. • Na premiešanie potravín vo vnútri nádoby používajte len stierku s ochranným lemom. Nikdy nepoužívajte lyžičku, varešku alebo iné nástroje na miešanie. Tieto sa môžu zachytiť do točiaceho sa noža a spôsobiť tak prípadné zranenie. • Pred vložením stierky do otvoru nádoby veko nádoby úplne zatvorte.
Škoda na majetku Thermomix TM31 sa môže pohybovať
Riziko poškodenia • Horúcou parou: Zaistite dostatočnú vzdialenosť zariadenia Thermomix TM31 a Varoma od okolitých predmetov (kuchynskej skrinky, poličky), aby nedošlo k ich poškodeniu horúcou parou. • Vonkajším zdrojom tepla: Udržujte dostatočnú vzdialenosť‘ prístroja Thermomix TM31 od vonkajších tepelných zdrojov, ako sú radiátory, variče, pece a pod. Thermomix ani jeho prípojný kábel neumiestňujte k žiadnemu tepelnému zdroju (napr. horúcim platniam, variču, peci), pretože neúmyselné zapnutie môže prístroj poškodiť. • Vytekajúcou potravou: Zaistite, aby tesniaci krúžok miešacích nožov bol správne nasadený. V prípade neprítomnosti tesnenia môže unikať spracovávaná potrava a prístroj tak poškodiť. • Nedostatočným chladením zariadenia T hermomix TM31: Zaistite, aby vetracie otvory na obidvoch stranách prístroja boli vždy voľné a zbavené zvyškov potravín. Inak môže dôjsť k poškodeniu prístroja. • Nesprávnym používaním: Thermomix TM31 používajte iba so striedavým prúdom a sieťovým napájaním, ktoré bolo správne nainštalované špecialistom. Sieťové napätie a sieťová frekvencia musia zodpovedať typovému štítku (na spodku sieťového prístroja).
• Umiestnite Thermomix TM31 vždy na čistú, pevnú, rovnú a nezohrievateľnú plochu tak, aby nemohol skĺznuť. Thermomix TM31 udržujte dostatočne ďaleko od okraja tejto plochy, aby nemohol spadnúť. Pri príprave cesta alebo sekaní potravín môže dôjsť k tomu, že sa prístroj pohne z miesta. Z tohto dôvodu majte prístroj vždy pod dohľadom, aby nespadol z pracovnej plochy.
Pre Vašu bezpečnosť!
7
slovenčina
Nebezpečenstvo poranenia používaním nevhodných predmetov alebo vybavenia
Technické údaje Symbol zhody/značka zhody
Motor
Bezúdržbový reluktančný motor Vorwerk, menovitý výkon 500 W. Rýchlosť priebežne nastaviteľná od 100 do 10200 otáčok za minútu (mierne miešanie 40 ot. za min.). Zvláštne nastavenie rýchlosti (striedavý režim) pre prípravu cesta. Elektronická ochrana motora proti preťaženiu.
Systém ohrevu
Príkon 1000 W. Ochrana pred prehriatím.
Integrované váhy
Rozsah váženia od 5 do 100 g po 5 g; od 100 do 2000 g Po 10 g (až do max. 6 kg).
Plášť
Vysoko kvalitná umelá hmota.
Nádoba
Nehrdzavejúca oceľ s integrovaným systémom ohrevu a senzorom teploty. Maximálna kapacita 2 litre.
Napájanie
Len pre striedavé napätie 220 … 240 V ~ 50/60 Hz Maximálny príkon 1500 W. Vyťahovací napájací kábel s dĺžkou 1 m.
Rozmery a hmotnosť Thermomix TM31
bez systému Varoma výška 30,0 cm šírka 28,5 cm hĺbka 28,5 cm hmotnosť 6,3 kg
8
Technické údaje
Varoma výška 11,8 cm šírka 38,5 cm hĺbka 27,5 cm hmotnosť 0,8 kg
Úvod/ Zákaznícky servis
blahoželáme Vám k výberu zariadenia Thermomix TM31! V priebehu predvedenia zariadenia Thermomix TM31 ste mali príležitosť bližšie sa zoznámiť s tým, čomu hovoríme „revolúcia vo Vašej kuchyni“– s naším zariadením T hermomix TM31. Skúsený poradca Vám predviedol nastavenie všetkých funkcií zariadenia Thermomix podľa vašich individuálnych potrieb. Teraz sa už určite tešíte na to, kedy budete Thermomix sami používať, a presvedčíte sa, že príprava zdravého a chutného jedla bude rýchlejšia a jednoduchšia. Návod na použitie Vás oboznámi krok za krokom s Vaším novým zariadením Thermomix TM31. Pozorne si ho prečítajte. Pri každom kroku uvidíte, že pri navrhovaní tohto vysoko kvalitného výrobku boli stredom našej pozornosti záujmy a potreby Vás, našich zákazníkov, a to od samého začiatku vývoja až po konečnú výrobu.
V prípade akýchkoľvek otázok alebo problémov neváhajte a kontaktujte: Svojho obchodného zástupcu pre Thermomix TM31:
slovenčina
Vážený zákazník,
Meno: Telefón: Fax: Mobil: E-mail: Zákaznícky servis Thermomix: pozri stranu 42. Vorwerk International Strecker & Co. Verenastrasse 39 8832 Wollerau Switzerland Tento návod je dostupný v ďalších jazykoch na stránke www.thermomix.com
Vďaka našim zrozumiteľným receptom pripravíte jedlo bez odborných znalostí. Vám, Vašej rodine a priateľom prajeme s novým zariadením Thermomix mnoho radosti.
Vorwerk Thermomix
Verzia: 20120816/230
Úvod/Zákaznícky servis
9
Váš Thermomix TM31 2
Po otvorení obalu sa prosím presvedčite, že obsahuje všetky súčasti zariadenia Thermomix TM31. Ide o súčasti: • Thermomix TM31 s nádobou a vekom • Košík • Metlička • Odmerka • Stierka • Systém Varoma • Základná kuchárka • Návod na použitie 1
3
4
5
10 Váš Thermomix TM31
9 6
slovenčina
7
8
10
11
1
Prístroj
2
Nádoba
3
Noha nádoby
4
Tesniaci krúžok nožov
5
Miešacie nože
9
Veko nádoby
10
Metlička
11
Stierka s bezpečnostným lemom
12
Košík
6
Veko Varoma
13
Odmerka
7
Tácka Varoma
14
Tesniaci krúžok veka
8
Misa Varoma
12
13
14
Varoma
Váš Thermomix TM31 11
Prv než začnete Blahoželáme Vám k tomu, že ste si kúpili Thermomix TM31! Skôr, než prvý raz použijete Thermomix TM31, je vhodné zúčastniť sa predvedenia výrobku kvalifikovaným obchodným zástupcom. Oboznámte sa s používaním zariadenia Thermomix TM31.
1
Prv než začnete Zaistite, aby Thermomix TM31 bol umiestnený na čistom, pevnom a rovnom povrchu tak, aby nemohol spadnúť. Thermomix TM31 majte uložený na jednom stálom mieste vo svojej kuchyni, aby bolo zaistené jeho pohodlné používanie. Pred prvým použitím Thermomix TM31 dokonale očistite. Postupujte podľa inštrukcií v kapitole o čistení (strana 36).
2
Ako správne vložiť nádobu Keď vložíte nádobu do prístroja, vždy zaistite, aby bol volič rýchlosti nastavený na 1 . Vložte nádobu tak, aby držadlo nádoby smerovalo dopredu a jemným tlakom ho umiestnite do správnej polohy 2 . Nádoba je uložená správne, ak je držadlo na prednej strane tak, ako je na obrázku 2 a nádoba je pevne založená v prístroji. Pre správne uzatvorenie nádoby pritlačte veko nádoby zvisle na nádobu 3 . Značka musí smerovať k držadlu nádoby. Potom otáčajte vekom v smere hodinových ručičiek 4 dovtedy, kým nezačujete, že zapadlo na miesto, pričom ho musíte otočiť až úplne po zarážku. Otočte volič rýchlosti do zatvorenej polohy , inak nebude možné Thermomix TM31 zapnúť.
POZOR Nebezpečenstvo oparenia horúcimi potravinami Veko nádoby neotvárajte násilím. Veko nádoby otvorte len vtedy, keď volič rýchlosti ukazuje na polohu otvoreného veka .
12 Prv než začnete
3
4
Ako vybrať nože
POZOR
slovenčina
Vybratie noža: Jednou rukou podržte nádobu, druhou rukou otočte spodok nádoby o 30 stupňov v smere hodinových ručičiek a spodok nádoby stiahnite smerom nadol 5 . Miešací nôž opatrne podržte za hornú časť a vytiahnite ho spolu s tesniacim krúžkom 6 .
5
Nebezpečenstvo zranenia ostrými nožmi Nedotýkajte sa ostria nožov. Sú veľmi ostré. Nože pri vyberaní a vkladaní držte za ich hornú časť.
Dôležité: Vždy zaistite nože tak, aby nedopatrením nedošlo k ich vypadnutiu.
6
Prv než začnete 13
Prv než začnete
Ako vložiť mixovacie nože Ak chcete znovu vložiť mixovacie nože, postupujte rovnako ako pri vyberaní nožov, ale v opačnom poradí jednotlivých krokov. Vložte nože späť do nádoby 1 a prestrčte ich otvorom dna nádoby 2 .
UPOZORNENIE
1
Riziko poškodenia prístroja vytekajúcou potravou Zaistite, aby tesniaci krúžok miešacích nožov bol správne nasadený. V prípade neprítomnosti tesnenia môže unikať spracovávaná potrava a prístroj tak poškodiť. Teraz nasaďte spodok nádoby zospodu na miešací nôž. Miešací nôž zatlačte jednou rukou cez otvor na spodku nádoby. Druhou rukou podržte nádobu a (súčasne) otočte spodok miešacej nádoby o 30 stupňov proti smeru hodinových ručičiek, aby sa zaistil 3 .
2
3
14 Prv než začnete
Prv než začnete používať Thermomix TM31, chceli by sme Vás podrobnejšie oboznámiť s jeho príslušenstvom. Príslušenstvo zariadenia Thermomix TM31 je dôkazom dobre premysleného dizajnu. Každá jeho časť bola navrhnutá so zmyslom pre detail a slúži niekoľkým účelom.
2.0 litre
Nádoba
1.5 litra
Na vnútornej a vonkajšej strane nádoby sú značky, ktoré určujú úroveň naplnenia 4 . Každá značka zodpovedá 0,5 l. Nádoba má kapacitu 2 litre 5 .
1.0 liter
POZOR
4
0.5 litra
Nebezpečenstvo oparenia horúcimi potravinami • Nikdy neprekračujte max. množstvo náplne nádoby 2 litre. • Sledujte značenie naplnenia nádoby. maximálny objem nádoby
Noha nádoby Noha nádoby 6 slúži na upevnenie a uvoľnenie mixovacích nožov v nádobe. Celú nádobu je možné postaviť na akúkoľvek pracovnú plochu. Pod nádobu nie je potrebné dávať podložku.
5
Dôležité: Nohou nádoby je potrebné otáčať dovtedy, kým je to možné a kým pevne nezapadne. Ak nepripevníte dno správne, môže dôjsť k poškodeniu ostatných častí.
6
Príslušenstvo 15
slovenčina
Príslušenstvo
Príslušenstvo
Veko nádoby Veko nádoby sa používa na uzavretie nádoby. Z dôvodu bezpečnosti nezačne Thermomix TM31 pracovať, pokiaľ nie je veko správne umiestnené a zaistené. Nikdy sa nepokúšajte otvárať veko násilím, keď je prístroj zaistený. Nezabudnite vždy správne nasadiť tesniaci krúžok veka. Položte veko dnom nahor na rovnú plochu a umiestnite tesniaci krúžok na veko tak, že ho nasuniete na tri závesy, až začujete, ako krúžok zapadol 1 . Tesniaci krúžok bráni tomu, aby tekutiny alebo potraviny, ktoré sa majú variť, vytiekli priestorom medzi nádobou a vekom.
1
POZOR Nebezpečenstvo oparenia horúcimi potravinami Thermomix TM31 používajte len so správne nasadeným, čistým tesnením veka nádoby. Pravidelne kontrolujte, či nie je tesniaci krúžok poškodený. V prípade poškodenia alebo netesnosti tesniaci krúžok okamžite vymeňte, minimálne každé 2 roky. Pri čistení veka sa odporúča vyčistiť tesnenie veka osobitne.
Odmerka POZOR Nebezpečenstvo oparenia horúcimi potravinami • Myslite na možnosť úniku horúcich potravín pri odoberaní veka z nádoby. Odmerku umiestnite správne do otvoru a predovšetkým pri spracúvaní horúceho jedla (napr. džemu, polievky) pri strednej (3–6) a vyššej (7–10, Turbo) rýchlosti ju nechajte na svojom mieste. • Veko nádoby nezakrývajte utierkami alebo podobnými predmetmi. Odmerka má mnoho účelov: slúži ako uzatváracia čiapočka otvoru vo veku, ktorá bráni únikom tepla a vystreknutiu pripravovaných potravín. Odmerku je možné používať pri odmeriavaní prísad. Odmerka naplnená po okraj má 100 ml a naplnená do polovice (stredná značka) má 50 ml. Odmerku vždy vkladajte do otvoru vo veku dnom nadol 2 .
16 Príslušenstvo
2
Len pri používaní metličky: umiestnite odmerku dnom nahor. Ak chcete pridať nejakú tekutinu, nie je potrebné odmerku vyberať. Tekutinu nalejte na veko nádoby – tekutina do nej potom postupne stečie. Ak chcete pridávať do nádoby otvorom vo veku iné prísady, vyberte odmerku a pridajte príslušnú prísadu.
3
Varný košík zariadenia Thermomix TM31 je vyrobený z vysoko kvalitného plastu. Rovnako ako odmerka je varný košík viacúčelový: • Filtrovanie ovocných a zeleninových štiav. Pomocou zariadenia Thermomix TM31 sekajte prísady a pripravte pyré, potom vložte do nádoby košík a použite ho ako filter pri vylievaní šťavy. Pritom držte košík na mieste pomocou stierky 3 . • Jemné potraviny ako mäsové alebo rybacie guľôčky nie sú vhodné na prípravu v nádobe a je potrebné vložiť ich do košíka, kde je možné variť. • Na prípravu príloh (napr. ryže, zemiakov). Varný kôš môžete jednoducho vybrať: háčik stierky vsuňte do zárezu vo varnom koši 4 a kôš takto vyberte 5 . Stierku je možné kedykoľvek vybrať. • Nožičky na dne koša 6 umožňujú, aby šťava z jedla v koši mohla odtekať. • V prípade potreby zníženia obsahu vody v potrave (napr. rajčinová omáčka) použite košík na prikrytie otvoru veka 7 namiesto odmerky.
slovenčina
Košík
4
5
6
7
Príslušenstvo 17
Príslušenstvo
Stierka Stierka 1 je ďalším príkladom inteligentného dizajnu zariadenia Thermomix. • Stierka zariadenia Thermomix TM31 je jediným nástrojom, ktorý môžete použiť na premiešanie prísad vo vnútri nádoby 2 . Do nádoby ju zatlačte zhora cez otvor vo veku. Bezpečnostný lem zaisťuje, aby nože v nádobe stierku nezachytili. To znamená, že ju môžete používať v priebehu varenia, dusenia alebo sekania. • Stierka by mala byť použitá na vyškrabanie prísad z nádoby. Špička je tvarovaná tak, aby sa presne vošla medzi nože a stenu nádoby. • Stierka má špeciálne tvarovaný lem, aby sa nemohla zošmyknúť z pracovnej plochy. • Pri filtrovaní ovocných alebo zeleninových štiav, držte stierkou varný kôš na mieste. • Vyberanie varného košíka je vďaka stierke jednoduché (pozri str. 17, obr. 4).
1
2
POZOR Nebezpečenstvo poranenia používaním nevhodných predmetov alebo vybavenia • Na premiešanie potravín vo vnútri nádoby používajte len stierku s bezpečnostným lemom (dodaná so zariadením Thermomix TM31). • Pred vložením stierky cez otvor vo veku nádoby úplne zaistite veko nádoby. • Nikdy nepoužívajte na zamiešanie obsahu nádoby nástroje, ako sú lyžičky, varechy a pod. Môžu sa zachytiť o otáčajúce sa nože a spôsobiť tak zranenie.
18 Príslušenstvo
Metlička • Metlička 3 (umiestnená na nožoch 4 ) Vám pomôže dosiahnuť čo najlepšie výsledky pri šľahaní šľahačky alebo snehu z bielkov. Preto je perfektným pomocníkom pri príprave krémových pudingov alebo krémov. • Pri varení mlieka alebo príprave pudingov či omáčok umožňuje metlička stále miešanie prísad. Vďaka tomu sa jedlo nepripáli.
3
slovenčina
Vložiť a vybrať metličku je veľmi jednoduché: vložte metličku tak, ako vidíte na obrázku 5 . Jej koniec má guľatý tvar, takže je možné ju ľahko vybrať. Ak chcete metličku vybrať, uchopte guľatý koniec a otáčavým pohybom v oboch smeroch metličku ťahajte.
POZOR • Rýchlosť zapínajte len vtedy, ak je metlička zaistená na svojom mieste. • Ak pracujete s metličkou, nezapínajte rýchlosť vyššiu ako 4! • Ak pracujete s metličkou, nikdy nepoužívajte stierku. • Nepridávajte prísady, ktoré by metličku mohli poškodiť alebo zablokovať, keď sa pohybuje nôž a metlička je nasadená.
4
5
Príslušenstvo 19
Príslušenstvo
Varoma Varoma 1 sa skladá z troch častí 2 : • Varoma misa (spodok) • Varoma tácka (stredná časť) • Varoma veko (vršok) Všetky uvedené časti sú vyrobené z vysoko kvalitného plastu, vhodného pre potraviny.
1
UPOZORNENIE • Vždy uložte Varoma uzavretú vekom 1 . • Používajte Varoma len so zariadením Thermomix TM31 (nehodí sa na použitie v mikrovlnke, rúrach alebo iných zariadeniach).
2
Možné kombinácie Varoma Systém Varoma môžete používať v jednej z dvoch nasledujúcich kombinácií: Kombinácia č. 1: Misa Varoma plus tácka a veko Varoma 2 . Toto je najlepšia kombinácia na varenie rôznych jedál, napr. zeleniny s mäsom alebo rybou, alebo väčšieho množstva rovnakých potravín, napr. kysnutých knedlí. Kombinácia č. 2: Misa Varoma a veko Varoma 3 . Toto je najlepšia kombinácia na varenie väčšieho množstva rovnakých druhov potravín, ako napr. zeleniny, zemiakov alebo väčších kusov mäsa či klobás.
POZOR Nebezpečenstvo oparenia horúcou parou a horúcou kondenzovanou vodou Nikdy nepoužívajte Varoma bez veka Varoma.
Dôležité: Ak nie je veko Varoma umiestnené správne, unikne para a systém Varoma nebude správne variť.
20 Príslušenstvo
3
Ako správne použiť Varoma Varoma je príslušenstvo určené pre Thermomix TM31 a môže byť používané len s ním. Ak začnete používať systém Varoma, musíte najprv Thermomix TM31 správne nastaviť:
4
slovenčina
1. krok: Nastavenie zariadenia Thermomix TM31 Umiestnite nádobu. Nalejte do nej najmenej 0,5 l (500 g) vody na 30 minút varenia v pare. Pokiaľ varíte v pare súčasne s košíkom, vložte košík a naplňte ho surovinami, napr. zemiakmi alebo ryžou. Uzatvorte nádobu vekom a veko zaistite. Pre chutnejšie variácie môžete miesto vody použiť zmes vína a vody alebo zeleninový vývar. 2. krok: Naplnenie systému Varoma Položte veko Varoma dnom nahor na pracovnú plochu 4 a misu Varoma položte navrch tak, že presne zapadne do drážky. Teraz voľne naplňte misu Varoma potravinami 5 . Skontrolujte, či niektoré otvory na dne zostali voľné, aby sa para dostala k potravinám rovnomerne. Pri plnení systému Varoma dajte potraviny vyžadujúce dlhšie varenie na dno a potraviny, ktoré sa varia kratšie, navrch. Veko pod misou Varoma zabráni tomu, aby tekutiny z omytej zeleniny, zrelého ovocia, surového mäsa alebo ryby vytiekli na pracovnú plochu.
5
POZOR Nebezpečenstvo oparenia horúcou parou a horúcou kondenzovanou vodou • Zaistite, aby otvor veka nádoby, otvory misy a tácky Varoma neboli celkom zakryté, inak môže dôjsť k nekontrolovaným únikom pary. • Systém Varoma správne nasaďte na nádobu a prístroj.
Príslušenstvo 21
Príslušenstvo
Ak budete používať tácku Varoma, vložte ju do misy Varoma. Skontrolujte, či je tácka Varoma voľne a rovno položená na mise Varoma. Potom na ňu položte potraviny 1 . Systém Varoma položte na zaistené veko nádoby (bez odmerky) tak, aby na ňom dobre sedel 2 . Umiestnite veko Varoma navrch. Malo by byť umiestnené voľne a rovno tak, aby dobre uzatváralo Varoma a zabránilo tak úniku pary.
1
Dôležité: Nikdy nenechávajte odmerku vo veku nádoby, ak používate Varoma. Ak nie je veko Varoma správne umiestnené, vo Varoma nezostane dostatok pary. Tým sa spomalí proces varenia.
POZOR
2
Nebezpečenstvo oparenia horúcou parou a horúcou kondenzovanou vodou • Pri prevádzke prístroja dávajte pozor na horúcu paru unikajúcu z bokov a vrchu veka Varoma. • Pri používaní Varoma zabráňte deťom prístup k zariadeniu Thermomix TM31 a varujte ich pred nebezpečím horúcej pary a horúceho kondenzátu vody. Nebezpečenstvo oparenia horúcimi potravinami • Pri volení teploty Varoma používajte len nízke rýchlosti ( – 2) Vyššie rýchlosti môžu viesť k vystreknutiu horúcich potravín alebo vypeneniu tekutiny.
3 3. krok: Varenie v pare pomocou systému Varoma 3 . Jediné, čo musíte urobiť, je nastaviť čas a zvoliť nastavenie teploty Varoma na ovládacom paneli. Proces varenia v pare sa začne, hneď ako otočíte voličom rýchlosti na pomalú rýchlost ( – 2). Spustí sa časovač. Voda alebo iná tekutina s vodou v nádobe sa zahreje na viac ako 100 °C a takto vzniknutá horúca para stúpa otvorom vo veku zariadenia Thermomix TM31 do systému Varoma. Potraviny sa tak šetrne uvaria v horúcej pare. Najvyššia teplota Varoma je 120 °C, podľa toho, aké prísady boli použité, napr. olej.
22 Príslušenstvo
POZOR Nebezpečenstvo oparenia horúcou parou a horúcou kondenzovanou vodou • Dotýkajte sa len držadiel na bokoch systému Varoma. • Pri odoberaní držte veko Varoma vždy tak, aby Vás stúpajúca para alebo odkvapkávajúca horúca kvapalina neoparila. • Pri odoberaní celého systému Varoma venujte zvýšenú pozornosť horúcej pare, unikajúcej z otvoru veka nádoby.
4
slovenčina
Keď sú suroviny uvarené alebo ak chcete zistiť, či sú uvarené, otočte voličom rýchlosti na pozíciu uzavretého či otvoreného veka ( / ). Ak chcete systém Varoma otvoriť, mierne nakloňte jeho veko smerom dopredu a nechajte vypustiť paru v zadnej časti 4 . Veko potom podržte nad Varoma, aby zrazená voda mohla odkvapkať späť do misy a tácky Varoma. Potom veko Varoma opatrne odoberte a položte ho obrátene na pracovnú plochu. Zodvihnite misu a tácku Varoma, počkajte niekoľko sekúnd, kým kondenzovaná voda neodkvapká na veko nádoby. Potom misu a tácku Varoma položte na veko Varoma.
Príslušenstvo 23
Príslušenstvo
Práca so systémom Varoma v praxi Tento popis prehľadne vysvetľuje, ako jednoducho sa pracuje so systémom Varoma: Zapamätajte si nasledujúce základné pravidlá pri používaní Varoma: • Nalejte do nádoby dostatok vody.
Dôležité: Na dobu varu do 30 minút použite najmenej ½ litra (500 g) vody, ak chcete potraviny variť, na každých ďalších 15 minút potom ďalších 0,25 l (250 g) vody. • Dno misy a tácky Varoma má rovnakú vzorku zloženú z malých otvorov, ktoré zaručujú rovnomerný rozvod pary vo Varoma. Potraviny by mali byť vždy umiestnené tak, aby zostalo čo najviac týchto otvorov voľných. Väčšinou postačí, keď potraviny vložíte „voľne“. • Môžete tu zároveň variť potraviny rôznej konzistencie a tvrdosti. Potraviny vyžadujúce dlhšie varenie dajte na dno a potraviny, ktoré sa varia kratšie, vložte do hornej časti. Napr. zeleninu vložte do misy Varoma a rybu na tácku Varoma. • Zelenina bude rovnomerne prevarená, keď ju rozkrájate na podobne veľké kusy. Čas určený na varenie je približný a môže sa líšiť na základe kvality, zrelosti a veľkosti surovín, rovnako ako na základe osobných preferencií. • Misu a tácku Varoma pomastite, aby sa suroviny ako je mäso, ryby alebo cesto neprilepili. • Omáčky a polievky nezahusťujte, pokiaľ nebude proces varenia v pare dokončený. Po zahustení sa para už nemusí vytvárať rovnomerne a proces varenia tak bude spomalený. • Veko Varoma môžete použiť obrátené dnom nahor na odkvapkanie vody z misy a tácky Varoma 1 . Môžete ju použiť aj ako podnos na priame servírovanie pokrmu vo Varoma.
24 Príslušenstvo
1
Pracujeme so zariadením Thermomix TM31
Thermomix TM31 sa môže pohybovať Umiestnite Thermomix TM31 vždy na čistú, pevnú, rovnú a nezohrievateľnú plochu tak, aby nemohol skĺznuť. Udržujte ho dostatočne ďaleko od okraja tejto plochy, aby nemohlo dôjsť k pádu zariadenia Thermomix TM31.
2
Riziko poškodenia horúcou parou Zaistite dostatočnú vzdialenosť zariadenia Thermomix TM31 a Varoma od okolitých predmetov (kuchynské skrinky, poličky), aby nedošlo k ich poškodeniu horúcou parou. Nájdite pre Thermomix TM31 vo svojej kuchyni jedno stále miesto, aby bolo umožnené jeho rýchle používanie kedykoľvek ho budete potrebovať.
Uvedenie do chodu Vytiahnite elektrický kábel z prístroja bez toho, aby ste ho silne ťahali, a pripojte ho do elektrickej siete (230 V). Môžete zvoliť akúkoľvek dĺžku kábla podľa potreby až do 1 metra. Pokiaľ nepotrebujete celú dĺžku kábla, zvyšok kábla zostane vo vnútri zariadenia Thermomix TM31, takže Vám nebude prekážať. Skontrolujte, či kábel nie je príliš napnutý, aby mohla riadne fungovať váha. Nestavajte prístroj na kábel. Pokiaľ tak urobíte, nebude prístroj stáť pevne a váha nebude vážiť presne. Teraz je prístroj pripravený na prevádzku a na displeji sa zobrazuje režim hodín 2 . Prístroj sa aktivuje alebo prepne do režimu spánku stlačením tlačidla
.
Skôr než začnete Thermomix TM31 používať, prečítajte si nasledujúce tipy, ktoré vám pomôžu pri práci: Súčasťou prístroja je bezpečnostný systém, ktorý zabraňuje prevádzke zariadenia Thermomix TM31, ak nie je nádoba riadne založená a veko nebolo správne zaistené (volič rýchlosti je zablokovaný). Podobne tento systém zabraňuje otvoreniu veka počas prevádzky prístroja.
Pracujeme so zariadením Thermomix TM31 25
slovenčina
UPOZORNENIE
Pracujeme so zariadením Thermomix TM31
Elektronická váha pracuje v rozmedzí teplôt od –20°C do +50°C. Pokiaľ sa prístroj preváža v zime a teplota klesne pod –20°C, počkajte, kým sa teplota prístroja znovu ustáli pri izbovej teplote, aby váha pracovala bezchybne. Pokiaľ nebudete Thermomix TM31 dlhšie používať, odpojte ho zo siete tak, ako to robíte pri všetkých domácich spotrebičoch (úspora spotreby elektrickej energie, pozri aj „Pokojový režim“, strana 35).
UPOZORNENIE Riziko poškodenia nedostatočným chladením zariadenia Thermomix TM31: Zaistite, aby vetracie otvory na obidvoch stranách prístroja 1 boli vždy bez striekancov z tuku, zvyškov jedál a pod. a boli voľné. Inak môže dôjsť k poškodeniu prístroja.
1
Vysvetlenie symbolov
Tlačidlá nastavenia doby prevádzky Tlačidlo KLAS (príprava cesta) Tlačidlá nastavenia teploty Tárovacie tlačidlo VÁHY Nastavenie mierneho miešania Tlačidlo na prevádzku v/ proti smeru hodinových ručičiek
26 Pracujeme so zariadením Thermomix TM31
Zaistenie veka Otvorenie veka Tlačidlo režimu spánku
Multifunkčný displej V hornej časti ovládacieho panelu v strede je digitálny displej. Tento displej udáva nasledujúce informácie: • Režim váženia • Režim hodín • Prevádzku proti smeru hodinových ručičiek • Režim na prípravu cesta Symboly a na displeji udávajú, či je zariadenie v režime hodín alebo váženia. Posledné dva vyššie uvedené prevádzkové režimy sú na displeji rovnako uvedené pod príslušnými symbolmi alebo .
Váženie a pridávanie pomocou tárovacieho tlačidla VÁHA
3
Integrovaná váha Vám umožní odvážiť všetky prísady priamo v nádobe a vo Varoma. Dodržujte prosím nasledujúce kroky: Krok 1: Do prístroja vložte nádobu. Na displeji sa objaví režim hodín 00:00 2 . Krok 2: Stlačte tárovacie tlačidlo VÁHA. Vyčkajte zvukový tón a na displeji sa objaví váha 0.000 3 .
4
Dôležité: Pri stláčaní tárovacieho tlačidla VÁHA sa nedotýkajte zariadenia Thermomix a nič oň neopierajte. Krok 3: Do nádoby dajte prvú prísadu (max. 2 kg) a na displeji 4 skontrolujte množstvo. Krok 4: Pokiaľ si prajete pridať ďalšie prísady, stlačte tárovacie tlačidlo VÁHA a pridajte ďalšiu prísadu. Tieto kroky opakujte tak často, ako je potrebné, až do maximálnej hmotnosti (6 kg). Odchýlka do 2 kg je +/–30 g.
Pracujeme so zariadením Thermomix TM31 27
slovenčina
2
Pracujeme so zariadením Thermomix TM31
Ďalšie informácie o vážení Tárovacia funkcia funguje od hmotnosti 5 kg do 6 kg v 3 krokoch po 2 kg. Pokiaľ vážite a pridávate prísady pomocou tárovacej funkcie, pridávajte ich vždy pomaly. Trvá dve až tri sekundy dovtedy, kým váha ukáže správnu hmotnosť. Ak odoberiete prísadu z nádoby potom, čo ste stlačili tlačidlo VÁHA, na displeji váhy sa objaví nasledujúce hlásenie 1 .
1
Ak pridávate prísady pomocou tárovacej funkcie, nepridávajte viac ako 2 kg naraz. Ak pridávate viac ako 2 kg, začne displej váhy blikať na znamenie preťaženia 2 . Pred každým vážením najskôr stlačte tlačidlo VÁHA. Zvýšite tak presnosť váhy. Dbajte na to, aby ste prístrojom počas váženia nehýbali. Po stlačení tlačidla VÁHA zostane Thermomix v režime váženia po dobu 5 minút, pokiaľ nie je stlačené iné tlačidlo alebo pokiaľ neotočíte voličom rýchlosti. Po týchto 5 minútach sa Thermomix vráti do režimu hodín. Keď stlačíte tlačidlo VÁHA znovu, Thermomix bude znovu 5 minút v režime váženia. Displej Vám pri vážení a pridávaní prísad poskytuje cenné informácie. Nezabudnite dodržať maximum 2 kg na jedno pridávanie.
28 Pracujeme so zariadením Thermomix TM31
2
Tlačidlá a displej hodín
Krok 1: zvoľte čas Tlačidlá hodín sa používajú na nastavenie času prevádzky až do 60 minút 3 . Na pridanie času stlačte + a na skrátenie doby spracovania stlačte tlačidlo –. Ak chcete meniť čas postupne, stlačte tlačidlo krátko. Pokiaľ chcete rýchlo zvýšiť čas, potom stlačte tlačidlo + a pridržte ho 4 .
3
Voľba času: 0–1 minúta v krokoch po 1 sekunde 1–10 minút v krokoch po 30 sekundách 10–60 minút v krokoch po 1 minúte Ak displej ukazuje nulu, môžete krátkym stlačením tlačidla – nastaviť čas priamo na 1 minútu. Odpadá tak pomalé nastavovanie prvej minúty po jednej sekunde. Potom môžete pokračovať v nastavovaní času podľa vyššie uvedeného postupu.
4
Ak chcete čas na displeji vynulovať, stlačte obidve tlačidlá súčasne 3 . Krok 2: Zvoľte teplotu (pozri stranu 30ff) Zvoľte požadovanú teplotu, pokiaľ chcete pokrm tepelne spracovať, pokiaľ nie, pokračujte v kroku 3. Krok 3: Otočte voličom rýchlosti (pozri stranu 32ff) Po otočení voličom rýchlosti sa začne odratúvanie nastaveného času v krokoch po jednej sekunde, kým sa nedosiahne 00:00. Ak je prístroj v režime studeného miešania, prestanú sa nože otáčať, hneď ako čas skončí. Ozve sa zvukový signál, ktorý upozorní na uplynutie nastaveného času. Ak je prístroj v režime zahrievania alebo varenia, budú sa nože i po odrátaní času ďalej pomaly otáčať. Na vypnutie zvukového signálu otočte voličom rýchlosti späť na / .
Dôležité: Ohrievanie a varenie je možné len ak bol vopred nastavený čas.
Pracujeme so zariadením Thermomix TM31 29
slovenčina
Ak chcete ohrievať alebo variť jedlo pomocou zariadenia Thermomix TM31, dodržujte nasledujúci postup:
Pracujeme so zariadením Thermomix TM31
Úprava nastaveného času Nastavený čas je možné meniť kedykoľvek počas prípravy. Na skrátenie doby stlačte tlačidlo – na predĺženie doby potom tlačidlo +. Ak sa volič rýchlosti otočí na / skôr, než uplynie nastavený čas, napr. ak chceme pridať ďalšiu prísadu, odratúvanie času sa zastaví a displej bude blikať so zvyšným časom, kým sa neotočí volič rýchlosti. Ak si želáte úplne zastaviť miešanie pred uplynutím nastaveného času, stlačte zároveň obidve tlačidlá hodín. Tak zastavíte blikanie displeja a okamžite môžete znovu nastaviť iný čas. Pokiaľ nebol vopred nastavený žiadny čas a zapnete rýchlostný volič, zastaví sa prístroj automaticky po dosiahnutí 60 minút. Po uplynutí tejto doby zaznie zvukový tón.
Tlačidlá teploty a svetelné indikátory teploty Tlačidlá teploty môžu byť použité na nastavenie teploty medzi 37°C a 100°C. Pri každom tlačidle je farebný svetelný indikátor 1 , ktorý začne blikať potom, čo stlačíte dané tlačidlo: 37°C................................................................ = zelená 50°C a 60°C a...................................................... = žltá 70°C a 80°C............................................... = oranžová 90°C, 100°C a Varoma................................ = červená Svetelné indikátory teploty predstavujú záchytné body. Hneď ako sa počas varenia dosiahne vopred nastavená teplota, svetelný indikátor prestane blikať a začne svietiť trvale. Svetelné indikátory ukazujú teplotu, ktorá bola v priebehu zahrievania dosiahnutá. Napríklad, ak sa nastaví teplota 90°C, začne blikať príslušné svetlo. Ak sa Thermomix zahrieva, rozsvecujú sa postupne jedno po druhom svetlá pri 37°C, 50°C, 60°C, 70°C a 80°C, kým sa nedosiahne teplota 90°C. V tomto okamžiku prestane toto svetlo blikať a začne svietiť. Svetelné indikátory teploty udávajú len orientačné hodnoty. Pokiaľ nechcete jedlo ohrievať ani variť, vždy sa presvedčite, že nebliká žiaden farebný indikátor. V opačnom prípade ho vypnite stlačením tlačidla . Tak sa vyhnete neželanému zahrievaniu prísad v nádobe, pokiaľ ste vopred nastavili čas.
30 Pracujeme so zariadením Thermomix TM31
1
Indikátor zvyškového tepla
2
Pomalý štart (nad 60°C) Ak stlačíte tlačidlo TURBO, alebo volič rýchlosti, a teplota v nádobe presahuje 60°C 2 , zabráni elektronický systém úniku potravín z nádoby tak, že spomalí zvyšovanie rýchlosti. Pomalý štart je možný len vtedy, ak sa potraviny ohriali alebo varili v zariadení Thermomix TM31. Potom môže merač teploty zistiť aktuálnu teplotu správne a riadiť tak následne pomalý štart. Pokiaľ používate Thermomix TM31 na spracovanie potravín,ktoré neboli zahrievané v prístroji (napr. príprava omáčky z horúcej šťavy z mäsa), mali by ste vždy zrýchľovať rýchlosť pomaly a postupne.
POZOR Nebezpečenstvo oparenia horúcimi potravinami Nikdy nepoužívajte Turbo, ani nezvyšujte náhle rýchlosť, pokiaľ spracovávate horúce potraviny (s teplotou vyššou ako 60 °C), hlavne ak neboli zahrievané v zariadení Thermomix TM31. Pri spracovávaní horúcich potravín nikdy nedržte odmerku.
Nastavenie jemného ohrevu Rýchlosti 2 a 3 sú určené na nastavenie jemného ohrevu. Keď použijete tieto rýchlosti, teplota bude stúpať pomaly, čím sa jedlo bude jemne variť.
Pracujeme so zariadením Thermomix TM31 31
slovenčina
Pokiaľ vložíte nádobu do prístroja, keď je ešte teplá, ukáže príslušné svetlo, aká je zvyšná teplota nádoby (len 1 svetlo/neprerušovane, napr. 2 zvyšná teplota 60°C). Bez predchádzajúceho nastavenia času nie je možné nastaviť teplotu pre zohriatie, varenie a varenie v pare. Preto vždy postupujte nasledovne: Preto vždy začínajte nastavením času a potom zvoľte teplotu a nakoniec rýchlosť.
Pracujeme so zariadením Thermomix TM31
Nastavenie teploty Varoma Ak zvolíte nastavenie teploty Varoma 1 , môžete dosiahnuť teplotu až do 120 °C (248 °F), podľa toho, aké prísady boli použité, napr. olej. V priebehu 15 minút pri nastavení teploty Varoma sa vyparí 250 g vody alebo tekutiny na báze vody. Táto voľba teploty je určená na varenie v pare (pozri stranu 21 ff).
UPOZORNENIE Nikdy nezahrievajte nádobu, ak je prázdna.
1
Volič rýchlosti Na naštartovanie zariadenia Thermomix TM31 stlačte volič rýchlosti. K dispozícii sú nasledujúce rýchlosti. Označenie
stupeň
Jemné miešanie
ot./min. 40
Miešanie
1–3
100–500
Mixovanie
4–10
1100–10200
TURBO
Turbo
10200
Nastavenie jemného miešania Nastavenie jemného miešania 2 môže byť zvolené použitím voliča rýchlosti. Pri tomto nastavení sú prísady premiešavané pomaly rovnakým spôsobom, ako pri pravidelnom miešaní na panvici. Pri tejto voľbe nie sú suroviny rozsekávané a zostanú veľké kusy.
Miešanie Na jemné, mierne miešanie používajte rýchlosti 1–3. Tieto nižšie rýchlosti sa ideálne hodia pre vynikajúce dusené jedlá!
32 Pracujeme so zariadením Thermomix TM31
2
Mixovanie/príprava pyré
POZOR
3
Nebezpečenstvo poranenia unikajúcimi studenými potravinami (s teplotou nižšou ako 60°C) Pri prevádzke zariadenia Thermomix TM31 pri stredných (3–6) a vyšších (7–10) rýchlostiach alebo pri stlačení tlačidla Turbo s cieľom sekania potravín alebo prípravy pyré zo studených potravín pridržujte v otvore veka nádoby odmerku.
4
Tlačidlo TURBO Tlačidlo TURBO 4 sa používa na zvýšenie rýchlosti nožov na maximum. Funkcia TURBO pracuje len tak dlho, pokiaľ držíte príslušné tlačidlo stlačené. Táto funkcia sa využíva taktiež pre „striedavý“ režim. Pokiaľ napríklad chcete narýchlo rozsekať nahrubo veľké množstvo potravín, stlačte tlačidlo TURBO tri alebo štyrikrát (opakujte podľa potreby). Týmto spôsobom sa potraviny rozsekajú rovnomerne. Funkcia TURBO je k dispozícii, keď je volič nastavený na stupeň alebo stupeň „4“ a viac. Keď je volič rýchlosti nastavený na , aktivujú sa hodiny. Funkcia TURBO nie je k dispozícii v prípade, že je aktivovaný režim KLAS .
POZOR Nebezpečenstvo oparenia horúcimi potravinami Nikdy nepoužívajte Turbo, ani nezvyšujte náhle rýchlosť, pokiaľ spracovávate horúce potraviny (s teplotou vyššou ako 60 °C), hlavne ak neboli zahrievané v zariadení Thermomix TM31. Pri spracovávaní horúcich potravín nikdy nedržte odmerku.
Pracujeme so zariadením Thermomix TM31 33
slovenčina
Na tento účel používajte rýchlosti 4 až 10 3 , podľa toho, či chcete potraviny nasekať alebo mixovať nahrubo, jemne alebo veľmi jemne, alebo len chcete pripraviť pyré. Vždy dbajte na to, aby ste voličom rýchlosti otáčali do požadovanej polohy pomaly a aby bola na veku položená odmerka. Tak zabránite úniku potraviny, ktorú chcete rozsekať alebo rozmixovať.
Pracujeme so zariadením Thermomix TM31
Chod v smere/proti smeru hodinových ručičiek Ak chcete, aby sa nože otáčali proti smeru hodinových ručičiek, stlačte tlačidlo na ovládacom paneli 1 Stlačiť tlačidlo môžete pri akejkoľvek rýchlosti a pri voľbe . Prevádzka proti smeru hodinových ručičiek sa na displeji zobrazí pomocou symbolu . Ak chcete režim miešania proti smeru hodinových ručičiek znovu stlačte tlačidlo . Režim miešania proti smeru hodinových ručičiek je určený na mierne miešanie jemných jedál, ktoré sa nemajú sekať ani mixovať.
Režim KLAS na prípravu cesta Režim KLAS 2 sa používa na prípravu ťažkých kysnutých ciest s droždím alebo chlebových ciest. Ak chcete aktivovať tento režim, na ovládacom paneli nastavte volič rýchlosti na a stlačte tlačidlo na ovládacom paneli. Tak sa spustí striedavá prevádzka, vďaka ktorej sa cesto v nádobe rovnomerne spracuje. Napodobňuje sa tak vlastne miesenie cesta, ktoré sa používa v pekárstve na získanie vysoko kvalitného cesta. Režim na prípravu ciest je dostupný len vtedy, keď je nádoba po varení vychladená pod 60°C. Ak je teplota vyššia, ozve sa signál. V prípade, že je nastavený tento režim, zablokuje elektronický systém zahrievanie, turbo tlačidlo a tlačidlo chodu proti smeru/v smere hodinových ručičiek a zabráni tak neželanému zahriatiu cesta.
UPOZORNENIE Thermomix sa môže pohybovať Umiestnite Thermomix TM31 vždy na čistú, pevnú, rovnú a nezohrievateľnú plochu tak, aby nemohol skĺznuť. Udržujte ho dostatočne ďaleko od okraja tejto plochy, aby nemohlo dôjsť k pádu zariadenia Thermomix TM31. Pri príprave ciest alebo rozsekávaní potravín môže dôjsť k tomu, že sa prístroj pohne z miesta. Z tohto dôvodu majte prístroj vždy pod dohľadom, aby nespadol z pracovnej plochy.
34 Pracujeme so zariadením Thermomix TM31
1
2
Pokojový režim
Prvé použitie a vysoké zaťaženie
Pokiaľ je Thermomix TM31 zapojený do siete, ale nepoužíva sa (volič rýchlosti je nastavený na ), automaticky sa po približne 15 minútach prepne do pokojového režimu. Displej sa vypne. Ak chcete prístroj znovu aktivovať, krátko stlačte niektoré tlačidlo na ovládacom paneli. Ak chcete Thermomix sami prepnúť do pokojového režimu, stlačte tlačidlo a držte ho stlačené asi 2 sekundy, pokiaľ sa na displeji neobjaví „OFF“. Prístroj je teraz možné reaktivovať len krátkym stlačením tlačidla . V pokojovom režime je spotreba energie zariadenia Thermomix 31 nižšia ako 1 W. Ak Thermomix nebudete dlhší čas používať, odporúčame ho odpojiť od prívodu elektrického prúdu.
Pri prvom použití prístroja môžete cítiť určitý pach. Ak je motor v priebehu prípravy jedla pod veľkou záťažou, môže sa prehriať a začne vydávať pach, nehľadiac na to, že sa prístroj v takomto prípade môže automaticky vypnúť. Táto situácia nepredstavuje vôbec žiadne nebezpečenstvo a po uplynutí času na ochladenie, ktorú popisujeme vyššie, bude prístroj opäť pracovať.
Elektronická ochrana motora Všetky recepty v základnej kuchárke pre Thermomix TM31 boli zostavené tak, aby pri dodržaní všetkých pokynov ochrana motora nemusela reagovať. Avšak i v prípade prekročenia udaných množstiev je motor chránený funkciou automatického vypnutia. V takýchto prípadoch sa na displeji objaví chybové hlásenie „LOAd“. Ak sa motor vypol: • nastavte volič rýchlosti na • vyberte nádobu z prístroja, • znížte množstvo potravín v nádobe a/alebo pridajte trocha tekutiny, • nechajte prístroj asi 5 až 10 minút schladiť, • znova vložte nádobu do prístroja, • uveďte Thermomix TM31 do chodu pomocou voliča rýchlosti, • pokiaľ je na displeji chybové hlásenie „LOAd“ i po uplynutí doby na ochladenie, kontaktujte, prosím, náš zákaznícky servis.
Zapamätajte si 35
slovenčina
Zapamätajte si
Čistenie
Tak ako pri všetkých kuchynských prístrojoch a nádobách, je vhodné pred prvým použitím a vždy po použití dôkladne vyčistiť Thermomix TM31 a všetky jeho časti, najmä nože, nádobu, veko nádoby s tesnením.
Ako čistiť nádobu a veko Rozoberte nádobu, nože a veko nádoby s tesnením (pozri stránky 13, 14, 16).
POZOR Nebezpečenstvo zranenia ostrými nožmi Nedotýkajte sa ostria nožov. Sú nebezpečne ostré. Nože pri vybratí a vkladaní držte za ich hornú časť. Teraz vyčistite nádobu zvnútra i zvonku (bez nožov) 1 v horúcej vode so s aponátom, pomocou mäkkej handričky alebo v umývačke na riad. Mixovacie nože, stierku, metličku, košík, odmerku, veko nádoby a Varoma môžete čistiť rovnakým spôsobom. Pokiaľ sa potraviny prichytia v nádobe, použite špeciálny čistiaci prostriedok na nehrdzavejúcu oceľ. Presvedčite sa zakaždým, či sú kontakty na spodku nádoby čisté a suché. Ak je to potrebné, utrite ich. Odporúčame nádobu pred čistením rozobrať obzvlášť vtedy, ak ju čistíte v umývačke riadu.
Dôležité: Nikdy nepoužívajte na čistenie špicaté alebo ostré nástroje. Mohlo by to viesť k poškodeniu funkčných častí a ohroziť bezpečnosť prístroja.
36 Čistenie
1
Ako čistiť nože
Dôležité:
slovenčina
Pri čistení mixovacích nožov ich držte pod tečúcou vodou ostrím nahor, tak ako je znázornené na obrázku 2 . Na čistenie môžete použiť kefu alebo umývačku na riad.
2
Nenechávajte nože vo vodnom roztoku dlhší čas – mohlo by to viesť k poškodeniu tesnenia ložísk nožov. Dôkladne zložte nádobu a nože (spolu s tesniacim krúžkom).
Ako čistiť Varoma 3 Na vyčistenie Varoma umyte misu, tácku a veko v teplej vode so saponátom alebo v umývačke na riad. Použite mäkkú, čistú handričku a jemný saponát na čistenie 3 . Nepoužívajte na čistenie Varoma ostré predmety, ani kovové čistiace hubky (drôtenky) – mohli by spôsobiť škrabance.
Dôležité: Všetky súčasti sú vhodné na umývanie v umývačke na riad. Všetky plastové časti a nádobu vložte do horného poschodia umývačky, aby nedošlo k ich poškodeniu vyššou teplotou. Niektoré potraviny, ako curry, mrkvový džús alebo potraviny s obsahom kyseliny citrónovej môžu spôsobiť škvrny. Takéto látky z nádoby, tesniaceho krúžku, stierky či košíka a všetkých častí Varoma vždy čo najrýchlejšie zotrite. Akékoľvek škvrny zmiznú časom a nemajú vplyv na vaše zdravie, ani na fungovanie častí.
Čistenie 37
Čistenie
Ako čistiť telo prístroja Pred čistením odpojte prístroj od prívodu elektrického prúdu.
VAROVANIE Nebezpečenstvo elektrického šoku • Ak budete prístroj čistiť, alebo ho dlhšie nebudete používať, odpojte ho od prívodu elektrického prúdu. • Neponárajte Thermomix TM31 do vody. Čistite ho len vlhkou handričkou. Do vnútra prístroja sa nesmie dostať voda ani nečistoty. Utrite telo prístroja vlhkou mäkkou handričkou a jemným saponátom 1 . Na zamedzenie zvlhnutia vnútra prístroja nepoužívajte veľa vody.
Ďalšie informácie o čistení prístroja Niektoré plastové časti môžu časom mierne zmeniť svoju farbu, čo však nemá vplyv na vaše zdravie, ani na fungovanie častí. Keď sú nádoba, nože, odmerka a veko nádoby len málo zašpinené, stačí, ak krátko premixujete približne 1 liter vody s niekoľkými kvapkami saponátu pri rýchlosti 5 alebo 6 a behom mixovania niekoľkokrát stlačíte tlačidlo . Všetko potom dôkladne opláchnite vodou, v prípade potreby použite mäkkú handričku. Pri skladovaní prístroja nádobu nezatvárajte, aby sa nezabránilo prístupu vzduchu.
38 Čistenie
1
Používajte podobné recepty z kuchárok pre Thermomix TM31 ako sprievodcu na prispôsobovanie vlastných receptov. Jednoduchý spôsob, akým sú napísané naše recepty „krok za krokom“, Vám uľahčí prípravu vlastných receptov pre Váš Thermomix TM31.
Príklad: Sekanie zeleniny
Poradie prísad
Príklad: miešanie cesta
Pokiaľ pripravujete jedlo podľa vlastného receptu, dbajte pritom na premyslené poradie. Napr. suché suroviny pripravujte ako prvé.
Nastavenie: 2 minúty/ / , 1 nastavte čas na 2 minúty 2 otočte voličom rýchlosti na 3 stlačte tlačidlo
Váženie prísad Pred vážením prvej prísady nastavte váhu na „0.000“ stlačením tlačidla VÁHA . Pozor: nikdy neprekračujte maximum 2 l objemu nádoby!
Poradie nastavenia Najlepšie výsledky dosiahnete, keď budete postupovať podľa nasledujúcich príkladov: Nastavenie hodín je potrebné, keď potrebujete pokrm zahrievať. Ak miešate jemné potraviny, použite chod proti smeru hodinových ručičiek .
Príklad: varenie krehkých potravín Nastavenie: 5 minút/100°C/ /R1 1 nastavte čas na 5 minút 2 stlačte tlačidlo teploty 100°C 3 stlačte tlačidlo 4 otočte voličom rýchlosti na 1
Nastavenie: 7 sekúnd/R5 1 nastavte čas na 7 sekúnd 2 otočte voličom rýchlosti na 5
Sekanie/príprava pyré Ak budete sekať suroviny alebo pripravovať pyré, nastavte si radšej kratší čas a priebežne skontrolujte výsledok. Ak nie je výsledok vyhovujúci, čas predĺžte.
Čas ohrevu Čas ohrevu závisí od nasledujúcich faktorov: a počiatočná teplota prísad, ktoré sa majú zahrievať hmotnosť a objem prísad b množstvo, Pozor: nikdy neprekračujte maximálnu kapacitu nádoby alebo Varoma! c tepelná vodivosť pripravovaného jedla d stupeň ohrevu e rýchlosť príslušenstvo (s/bez košíka/Varoma) f použité
Poznámky k Vašim vlastným receptom 39
slovenčina
Poznámky k Vašim vlastným receptom
Odstraňovanie problémov a chýb Chyba:
Opatrenie:
Prístroj nie je možné zapnúť
Skontrolujte, či je riadne zapojený kábel do siete a či je veko správne zaistené. Skontrolujte, či nie je prístroj stále v pokojovom stave.
Prístroj nehreje
Skontrolujte, či bol nastavený čas a teplota.
Prístroj sa behom prevádzky zastavil
Pozri oddiel „Elektronická ochrana motora“ na strane 35.
Problém s váhou
Skontrolujte, či sa o Thermomix niečo neopiera, či prívodný kábel nie je príliš napnutý, či sú „nožičky“ zariadenia Thermomix čisté, či je pracovná plocha čistá, suchá, rovná alebo azda nevibruje, či Thermomix na pracovnej ploche nekĺže.
Zobrazenie chybovej správy:
Pri chybových hláseniach je možné obnoviť prevádzku prístroja nasledujúcimi spôsobmi:
Thermomix TM31 zobrazí príčinu chyby na displeji. Pokiaľ sa na displeji objaví „E.r“ a dvojciferné číslo a ak nie je možné problém vyriešiť vytiahnutím zo zástrčky a reštartovaním prístroja, kontaktujte, prosím, príslušný zákaznícky servis firmy Vorwerk a oznámte im, aké chybové hlásenie sa na displeji objavilo (napr. E.r 53 = porucha teplotného senzoru). V prípade chyby „LOAd“ si, prosím, prečítajte poznámky na strane 35.
zástrčky zo siete: 1 Vytiahnutím E.r 23, 28, 32, 38, 39, 70 voliča rýchlosti na a potom na : 2 Otočením E.r 22, 24–27, 29–31, 34–37, 51–69, OPEn, LOAd E.r. 71, 72 môže odstrániť len zákaznícky 3 Chyby servis firmy Vorwerk
VAROVANIE Nebezpečenstvo elektrického šoku Prístroj a jeho príslušenstvo i nádoby kontrolujte pravidelne, aby sa zistili prípadné poškodenia. Poškodené časti môžu znížiť bezpečnosť. V prípade poškodenia prístroja ho nepoužívajte a kontaktujte zákaznícky servis firmy Vorwerk alebo autorizovaný servis firmy Vorwerk.
40 Odstraňovanie problémov a chýb
Právne predpisy/ Copyright
ko vlastníkovi elektrického alebo elektronického A výrobku Vám zákon zakazuje (podľa smernice EÚ 2002/96/ES z 27. januára 2003 o odpadoch elektrických a elektronických zariadení a čiastočne podľa miestnych zákonov členských štátov EÚ) zbavovať sa tohto produktu či jeho elektronických súčiastok v netriedenom domácom odpade. Namiesto toho použite bezplatné služby vrátenia výrobku.
Copyright © Text, dizajn, fotografie, ilustrácie Vorwerk International Strecker & Co., Switzerland. Všetky práva sú vyhradené. Toto vydanie nesmie byť – ani v častiach ani ako celok – reprodukované, uverejnené v tlači, prenášané alebo distribuované v akejkoľvek forme alebo akýmkoľvek spôsobom elektronicky, mechanicky, v kópiách, nahrávkach či inak bez predchádzajúceho súhlasu spoločnosti Vorwerk International Strecker & Co.
Pokyny pre trh v USA: K dnešnému dátumu vyrába, predáva a distribuuje zariadenie Thermomix TM31 („zariadenie“) spoločnosť Vorwerk International Strecker & Co. („Vorwerk“). Zariadenie nebolo vyvinuté/navrhnuté pre trh v USA, ani nebolo schválené resp. uvedené na trh v USA. Preto sa zariadenie zámerne nepredáva ani žiadnym spôsobom nepropaguje ani spoločnosťou Vorwerk ani žiadnou inou oprávnenou treťou stranou v USA. Zároveň spoločnosť Vorwerk ani iná oprávnená tretia strana neposkytuje v USA žiadny zákaznícky servis. Spoločnosť Vorwerk neprijíma ani neprijme žiadnu zodpovednosť za škody a/alebo straty akéhokoľvek druhu (vrátane, okrem iného, priamych, nepriamych, špeciálnych, náhodných, trestných alebo následných škôd alebo strát, akejkoľvek straty v podnikaní a odškodného za škody, zranenie alebo úmrtie) žiadnym spôsobom, ktorý vznikne alebo je spôsobený ako dôsledok alebo v súvislosti s dôsledkom používania zariadenia v USA (vrátane škôd a/alebo strát spôsobených rôznym napätím, ktoré sa používa v USA). Osoby používajúce zariadenie v USA tak robia na vlastné riziko.
Právne predpisy/Copyright 41
slovenčina
Pre zákazníkov žijúcich v členských štátoch ES:
Záruka/ Zákaznícky servis Záruka Dobu trvania záruky máte vyznačenú vo svojej kúpnej zmluve. Thermomix TM31 smie opravovať len zodpovedný zákaznícky servis alebo autorizovaný servis Vorwerk. Používajte len diely a príslušenstvo dodané so zariadením Thermomix TM31 (strana 10–11) alebo originálne náhradné diely Vorwerk Thermomix. Nikdy nepoužívajte Thermomix TM31 v kombinácii s dielmi alebo príslušenstvom, ktoré nebolo dodané prostredníctvom Vorwerk Thermomix. V opačnom prípade záruka zaniká.
Zákaznícky servis Pre detailné informácie kontaktujte poradcu Thermomix, obchodného zástupcu vo vašej krajine alebo si pozrite stránku www.thermomix.com. Vyrobené: Vorwerk Elektrowerke GmbH & Co. KG Blombacher Bach 3 42270 Wuppertal www.vorwerk-elektrowerke.de
42 Záruka/Zákaznícky servis
ID: part of 22912-3312 GA TM 31 VT SK
