Variomix. Návod k obsluze Návod na obsluhu

Variomix Návod k obsluze Návod na obsluhu

2

3

âESKY

• NÛÏ a kotouãové noÏe jsou velice ostré a je tfieba s nimi manipulovat s velkou opatrností. • Pfied vyprázdnûním nádoby mixéru z ní vÏdy nejprve vyjmûte nÛÏ. • Nedot˘kejte se rukama ani Ïádn˘mi jin˘mi pfiedmûty pohybliv˘ch ãástí. • Nesnímejte víãko pfied zastavením v‰ech otáãiv˘ch ãástí. • K pfiitlaãení potravin v plnícím komínku nepouÏívejte prstÛ, pfiíboru ãi jin˘ch pfiedmûtÛ. Za tímto úãelem pouÏívejte pouze pfiítlaãn˘ díl. • Nezapínejte spotfiebiã, je-li prázdn˘. • Ve‰keré práce na spotfiebiãi, mimo ãi‰tûní a bûÏné údrÏby, musejí b˘t provádûny servisním stfiediskem KRUPS. • NepouÏívejte spotfiebiã, je-li pfiívodní ‰ÀÛra nebo její konektor po‰kozen. • Je-li po‰kozena pfiívodní ‰ÀÛra nebo zásuvka, spotfiebiã nepouÏívejte. Aby se zamezilo zranûní, musejí b˘t vymûnûny autorizovan˘m stfiediskem KRUPS (viz seznam v pfiíruãce „Servis KRUPS“). • Nenechávejte ‰ÀÛru volnû viset v dosahu dûtí. • Motorová jednotka, pfiívodní ‰ÀÛra ani konektor nesmûjí b˘t ponofieny do vody ãi jiné kapaliny. • Nenechávejte ‰ÀÛru v blízkosti nebo v kontaktu s hork˘mi ãástmi spotfiebiãe ãi jiného zdroje tepla, nebo s ostr˘mi hranami a rohy. • Pro vlastní bezpeãnost nepouÏívejte jiné nástavce a díly neÏ od firmy KRUPS, které jsou vyrobeny v˘hradnû pro Vበspotfiebiã. • Po kaÏdém pouÏití a pfied kaÏd˘m ãi‰tûním odpojte pfiívodní ‰ÀÛru od sítû. • Vበspotfiebiã není urãen pro venkovní pouÏití. Je urãen pro pouÏití pouze v domácnosti.

Popis a a1 a2 a3 a4 a5 a6 a7 a8 a9 b b1 b2 b3

Hlavní jednotka kryt vrchního pohonu vrchní pohon spodní pohon dráÏka pro zaji‰tûní víãka mixéru tlaãítko pro uvolnûní krytu voliã rychlostí aktivaãní tlaãítko tlaãítko „start“ tlaãítko „stop“ Nádoba mixéru pfiítlaãn˘ díl se stupnicí víãko s plnícím komínkem nádoba

V ZÁVISLOSTI NA MODELU c Nástroje c1 univerzální nÛÏ c2 plastov˘ hnûtaã d Kotouãové noÏe A jemné strouhání / D jemné krájení C hrubé strouhání / H hrubé krájení G strouhání : s˘r parmazán, kokosov˘ ofiech d1 kryt pohonu e Nástroje ke ‰lehání e1 pohonná jednotka e2 ‰lehaã f Ml˘nek na maso f1 poklop ml˘nku f2 nádoba ml˘nku g Mixér g1 Pfiítlaãná ãást se stupnicí g2 víãko mixéru g3 mixér g4 upínací dráÏka víãka h Stûrka

Pfied prvním pouÏitím • Motorovou jednotku umístûte na rovn˘, ãist˘ a such˘ povrch. • Ve‰keré pfiíslu‰enství omyjte vlaÏnou vodou, aby se odstranil moÏn˘ drobn˘ odpad z v˘roby. • Buìte velice opatrní s univerzálním noÏem, jenÏ je velmi ostr˘. Sejmûte z noÏe ochrann˘ kryt, drÏte nÛÏ jednou rukou za plastovou ãást a pomocí kartáãku druhou rukou opatrnû oãistûte ostfií noÏe. Potom ochrann˘ kryt opût nasaìte. • Hlavní jednotka ani pohonná jednotka ‰lehaãe nesmûjí b˘t ponofieny do vody - otfiete je pouze vlhk˘m hadrem.

Bezpeãnostní opatfiení • Pfied pouÏitím pfiístroje si peãlivû pfieãtûte návod k pouÏití. Nesprávné pouÏití zbavuje spoleãnost KRUPS jakékoli odpovûdnosti. • UdrÏujte spotfiebiã z dosahu dûtí. • Ujistûte se, zda napájení uvedené na ‰títku spotfiebiãe odpovídá hodnotám Va‰í napájecí sítû. Pfii nesprávném pfiipojení se stává záruka neplatnou.

4

PouÏití spotfiebiãe

• Na nádobu mixéru poloÏte víãko (b2), otáãejte jím dokud správnû nezapadne, coÏ je provázeno cvaknutím. Spotfiebiã lze zapnout jen v pfiípadû, kdy je víãko zaji‰tûno v dráÏce (a4).

• Pfiipojte spotfiebiã k síti. • Aktivaãní tlaãítko (Pfieru‰ovaná ãinnost): Pomocí aktivaãního tlaãítka bude spotfiebiã v provozu pouze po dobu, kdy je tlaãítko stlaãené. Abyste mohli zkontrolovat v˘sledky bûhem urãit˘ch pfiíprav, stisknûte aktivaãní tlaãítko nûkolikrát po sobû. • NepfietrÏit˘ provoz: Stisknûte horní tlaãítko (a8). • Vypnuto: Stisknûte spodní tlaãítko (a9). • Voliã rychlostí(a6): K nastavení uvedené provozní rychlosti nebo ke zmûnû rychlosti bûhem provozu. • PouÏití spodního pohonu (a3): Kryt vrchního pohonu (a1) musí b˘t bezpeãnû uzavfien. • PouÏití vrchního pohonu: JestliÏe je pfii pouÏití mixéru (g) nebo ml˘nku na maso (f) nádoba mixéru (b) ponechána na spodním pohonu, musí b˘t její víãko (b2) uvolnûno. • Otevfiení krytu vrchního pohonu (a1): Pfied otevfiením krytu vrchního pohonu se ujistûte, zda je nádoba mixéru (b) uvolnûna.

Mixování • Nastavte voliã rychlosti (a6) do maximální polohy a zapnûte spotfiebiã stisknutím tlaãítka (a8). MÛÏete umixovat 0,9 l du‰en˘ch potravin, polévek ãi ovoce asi za 20 vtefiin. Krájení • Spotfiebiã zapnûte buì nastavením voliãe rychlosti (a6) do maximální polohy a následn˘m stisknutím tlaãítka (a8), nebo aktivaãním laãítkem (a7) pro lep‰í kontrolu v˘sledkÛ. MÛÏete nakrájet aÏ 600 g potravin za 15 aÏ 30 vtefiin: - tvrd‰í suroviny jako s˘r, su‰ené ovoce a nûkterou zeleninu jako mrkev a celer - mûkké suroviny jako ovoce a zeleninu vãetnû cibule a ‰penátu - syrové nebo vafiené maso bez kostí ãi ‰lach, nakrájené na kostiãky - syrové nebo vafiené ryby

Funkce MIXOVÁNÍ, KRÁJENÍ A HNùTENÍ VELKÉHO MNOÎSTVÍ

Hnûtení a mixování • Spotfiebiã lze zapnout nastavením voliãe rychlosti (a6) do polohy 4 a stisknutím tlaãítka (a8). Bûhem zpracování pomalu zvy‰ujte rychlost. Jakmile dojde k nahromadûní tûsta, spotfiebiã vypnûte.

Podle charakteru pfiísad mÛÏete v nádobû mixéru (b) zpracovat aÏ 1,5 kg materiálu. P¤ÍSLU·ENSTVÍ - nádoba mixéru (b) - nástroje (c): - universální nÛÏ (c1) pro mixování a krájení (pfied kaÏd˘m pouÏitím sejmûte kryt ostfií noÏe a po pouÏití jej opût nasaìte) - plastov˘ hnûtaã (c2) pro hnûtení a mixování

MÛÏete: - zpracovat aÏ 1,2 kg tuhého tûsta (na jemné peãivo ãi chléb) asi za 40 s(*). - rozmixovat aÏ 0,9 l tûsta na lívance ãi su‰enky za 1 aÏ 1 1/2 minuty - pfiipravit 1,5 kg lehãího tûsta (typ madeira) za 1 1/2 aÏ 3 1/2 minut (*): Pokud hnûtení tûsta vyÏaduje více neÏ 40 s, provádûjte jej pfieru‰ovanû po intervalech 40 s.

MONTÁÎ P¤ÍSLU·ENSTVÍ: • Ujistûte se, Ïe kryt vrchního pohonu je uzavfien (a1). • Umístûte nádobu mixéru (b3) na spodní pohon motorové jednotky a pomocí rukojeti nádobou otáãejte, dokud správnû nezapadne. • Nasaìte univerzální nÛÏ (c1) nebo plastov˘ hnûtaã (c2) na vfieteno nádoby mixéru. • Do nádoby mixéru vloÏte potraviny.

5

HOMOGENIZACE, MIXOVÁNÍ A VELMI JEMNÉ MIXOVÁNÍ

• Umístûte nádobu mixéru (b3) na spodní pohon motorové jednotky a pootoãte nádobou pomocí rukojeti, dokud správnû nezapadne. • NasuÀte ‰lehaã (e) na vfieteno nádoby mixéru. • NaplÀte nádobu zpracovávanou surovinou. • Na nádobu mixéru poloÏte víãko (b2), otoãte jím dokud správnû nezapadne, coÏ je provázeno cvaknutím. Spotfiebiã lze zapnout jen v pfiípadû, kdy je víãko zaji‰tûno v dráÏce (a4).

V závislosti na surovinû mÛÏete zpracovat aÏ 1,5 litru. P¤ÍSLU·ENSTVÍ: Mixér (g) INSTALACE P¤ÍSLU·ENSTVÍ • Stisknûte tlaãítko (a5) k uvolnûní krytu vrchního pohonu (a1) a otevfiete kryt. • VloÏte suroviny do mixéru (g3) a zajistûte víãko mixéru (g2). V˘bûÏek na víãku vyãnívá ze zaji‰Èovací dráÏky (g4) na rukojeti nádoby. • Mixér (g) se zaji‰tûn˘m víãkem umístûte na horní pohon (a2) motorového bloku, tak aby znaãka 1 byla pfied znaãkou ∆ na motorovém bloku. Potom jej zajistûte pootoãením rukojeti mixéru, tak aby znaãka 2 byla pfied znaãkou ∆ na motorovém bloku.

• Nastavte voliã rychlosti (a6) do polohy 3 a zapnûte spotfiebiã stisknutím tlaãítka (a8). Bûhem provozu zvy‰ujte rychlost. • NepouÏívejte ‰lehaã k hnûtení tuhého tûsta nebo k mixování lehkého tûsta. MÛÏete pfiipravovat majonézu, omáãky, na‰lehat 1 aÏ 7 bílkÛ, tûsto na pûnové peãivo a aÏ 0,5 l ‰lehaãky.

STROUHÁNÍ A KRÁJENÍ V závislosti na pouÏit˘ch potravinách mÛÏete zpracovat aÏ 1 kg surovin.

• Mixér nesmí b˘t plnûn vafiícími tekutinami. • Spotfiebiã zapnûte buì nastavením voliãe rychlosti (a6) do maximální polohy a následn˘m stisknutím tlaãítka (a8), nebo aktivaãním tlaãítkem (a7) pro lep‰í kontrolu v˘sledkÛ.

P¤ÍSLU·ENSTVÍ: - nádoba mixéru (b) - kotouãe (A/D/C/H/G) - kryt pohonu

Pokud víãko chybí nebo je ‰patnû umístûno, mixér nelze nastavit do správné polohy na kuchyÀském robotu a nelze jej spustit. Jakmile je nádoba mixéru s víãkem zaji‰tûna ve správné poloze na motorové jednotce, víãko nelze sejmout. MÛÏete v‰ak pfiidávat dal‰í pfiísady skrze otvor víãka, kdyÏ nejprve vyjmete pfiítlaãn˘ díl.

INSTALACE P¤ÍSLU·ENSTVÍ • Ujistûte se, zda je kryt vrchního pohonu (a1) uzavfien. • Umístûte nádobu mixéru (b3) na spodní pohon motorové jednotky a pootoãte jí pomocí rukojeti dokud správnû nezapadne. • NasuÀte kryt pohonu (d1) zespodu do zvoleného kotouãového noÏe, tak aby byla jeho poÏadovaná strana nahofie, a otoãte jím do zaji‰tûné polohy. • Umístûte kryt spolu s kotouãem na vfieteno nádoby mixéru. • Na nádobu mixéru poloÏte víãko (b2), otoãte jím dokud správnû nezapadne, coÏ je provázeno cvaknutím. Spotfiebiã lze zapnout jen v pfiípadû, kdy je víãko zaji‰tûno v dráÏce (a4). • VloÏte suroviny do nádoby mixéru skrz plnící komínek (b2) ve víãku a stlaãte mírnû pfiítlaãn˘m dílem (b1). • Nastavte voliã rychlosti (a6) do polohy 3 a zapnûte spotfiebiã stisknutím tlaãítka (a8). Rychlost mÛÏete zv˘‰it aÏ na maximum.

MÛÏete: - mixovat aÏ 1,5 l polévky, du‰eného masa, ovoce, mléãn˘ch a jin˘ch koktejlÛ - mixovat tûsto na palaãinky, lívance atd.

·LEHÁNÍ A P¤ÍPRAVA EMULZÍ P¤ÍSLU·ENSTVÍ: - nádoba mixéru (b) - ‰lehaã (e) INSTALACE P¤ÍSLU·ENSTVÍ • Ujistûte se, zda je kryt vrchního pohonu uzavfien (a1).

6

• Do nádoby mixéru nalijte trochu horké vody s nûkolika kapkami saponátu. Uzavfiete víãko. Spou‰tûjte pfieru‰ovanû v krátk˘ch intervalech pomocí aktivaãního tlaãítka. Odpojte spotfiebiã. Vypláchnûte nádobu pod tekoucí vodou a nechte uschnout. • Pokud dojde k obarvení pfiíslu‰enství nûkter˘mi surovinami, jako je mrkev ãi pomeranãe, otfiete jej pfied bûÏn˘m ãi‰tûním hadrem namoãen˘m v jedlém oleji. • Motorová jednotka nesmí b˘t ponofiena do vody ani oplachována pod tekoucí vodou. Pouze ji otfiete vlhk˘m hadrem.

• Pracovní kotouãe pouÏívejte následovnû: - Hrubé krájení (H): brambory, cibule - Jemné krájení (D): okurky, fiepa, jablka, mrkev, zelí, atd. - Hrubé strouhání (C): celer, brambory, atd. - Jemné strouhání (A): mrkev, s˘r - Strouhání (G): s˘r parmazán, kokosov˘ ofiech

VELMI JEMNÉ MLETÍ MALÉHO MNOÎSTVÍ V závislosti na potravinách mÛÏete jemnû namlet aÏ 100 g surovin.

ÚloÏn˘ prostor VበkuchyÀsk˘ robot je pod základní jednotkou vybaven úloÏn˘m prostorem pfiívodní ‰ÀÛry, jenÏ slouÏí k nastavení délky ‰ÀÛry nebo k jejímu uloÏení, není-li spotfiebiã pouÏíván.

POUÎITÉ P¤ÍSLU·ENSTVÍ: - Ml˘nek (f) INSTALACE P¤ÍSLU·ENSTVÍ • Stisknûte uvolÀovací tlaãítko (a5) a zdvihnûte kryt vrchního pohonu (a1). • Umístûte ml˘nek (f) na vrchní pohon motorové jednotky (a2) a pootoãte jím, dokud nezapadne do správné polohy. • Spotfiebiã zapnûte buì nastavením voliãe rychlosti (a6) do maximální polohy a následn˘m stisknutím tlaãítka (a8), nebo aktivaãním tlaãítkem (a7) pro lep‰í kontrolu v˘sledkÛ.

Pokud Vበspotfiebiã nefunguje Ujistûte se, Ïe: - je pfiipojen k síti - nástavce jsou správnû zaji‰tûny na motorové jednotce - víãka jsou správnû zaji‰tûna - pokud pouÏíváte nádobu mixéru, musí b˘t kryt vrchního pohonu uzavfien.

MÛÏete: - mlít ãesnek, kofiení, petrÏel, su‰ené ovoce, ofiechy, chléb, suchary a ‰unku v nûkolika vtefiinách. Maximální mnoÏství pro mandle, jiné ofiechy a su‰ené ovoce je 80 g. - pfiipravit aÏ 100 g rozemleté ãi polévkové dûtské stravy Ml˘nek není urãen pro tvrdé suroviny jako kávová zrna.

Pokud Vበspotfiebiã stále nefunguje, spojte se servisním stfiediskem KRUPS.

Zvlá‰tní vybavení Následující zvlá‰tní vybavení lze obdrÏet v servisním stfiedisku KRUPS.

âi‰tûní

PoloÏka 5 933 005: zvlá‰tní kotouãové struhadlo na kokosové ofiechy, s˘r parmazán PoloÏka 5 933 006: zvlá‰tní kotouã na bramborové lupínky a hranolky PoloÏka 5 966 866: ml˘nek na kofiení PoloÏka 5 971 807: od‰ÈavÀovaã

• Odpojte pfiívodní ‰ÀÛru od sítû. • Sejmûte nádobu mixéru otáãením v opaãném smûru, neÏ v jakém byla instalována. • Opláchnûte pfiíslu‰enství okamÏitû po pouÏití pod tekoucí vodou. Pohon ‰lehaãe nesmí b˘t ponofien do vody - pouze jej otfiete vlhk˘m hadrem. Pro snadnûj‰í ãi‰tûní lze ‰lehaã z pohonu sejmout. • DÛkladnû umyjte a osu‰te pfiíslu‰enství, které s v˘jimkou pohonu ‰lehaãe mÛÏe b˘t vloÏeno do myãky na nádobí.

7

SALÁT WALDORF pro 4 osoby 1/2 svazku celerové nati (po oãi‰tûní 200 g) 2 jablka Granny Smith 1/2 citrónu 50 g vla‰sk˘ch ofiechÛ 1 Ïloutek 1 kávová lÏiãka hofiãice 100 ml sluneãnicového oleje 2 nakrájené v˘honky petrÏele sÛl a pepfi • Oloupejte jablka a nakrájejte kaÏdé na osm dílkÛ. VloÏte hrub˘ kotouãov˘ nÛÏ. VloÏte dílky jablek svisle do plnícího komínku a krájejte na rychlost 6. Jablka okamÏitû polijte citrónovou ‰Èávou, aby nedo‰lo ke zmûnû barvy. • Oãistûte celer, nakrájejte jej na pfiimûfienou délku, vloÏte svisle do plnícího komínku a nakrájejte na plátky. • Pfiipravte majonézu: Nasaìte ‰lehaã nebo kotouã na v˘robu emulzí do spotfiebiãe, vloÏte Ïloutek, hofiãici, 1 polévkovou lÏíci sluneãnicového oleje a sÛl a pepfi. Míchejte rychlostí 4. Je-li smûs jemná a stejnomûrná, pfiidávejte pomalu zbytek oleje plnícím komínkem a postupnû pfiidávejte rychlost aÏ na maximum. • Nakonec pfiidejte 2 polévkové lÏíce vody. • Nalijte majonézu do salátové misky, pfiidejte celer, jablka, nakrájenou petrÏel a ofiechy. Potom opatrnû zamíchejte a podávejte vychlazené.

Recepty KÁVA FRAPPÉ NEBO MLÉâN¯ KOKTEJL 1/2 l studeného mléka s nízk˘m obsahem tuku 6 kávov˘ch lÏiãek instantní kávy 6 kávov˘ch lÏiãek cukru 6 kostek ledu * VloÏte ve‰keré pfiísady do mixéru. Zvolte maximální rychlost. Míchejte 25 vtefiin. GAZPACHO (STUDENÁ ZELENINOVÁ POLÉVKA) pro 4 aÏ 6 osob 1/2 okurky (280 g) 2 rajãata (400 g) 1/2 zelené papriky 1 malá cibule 2 strouÏky ãesneku 20 g suchého bílého chleba 1 kávová lÏiãka olivového oleje 1/2 citrónu sÛl a pepfi • Oãistûte polovinu zelené papriky, oloupejte okurku, cibuli, strouÏky ãesneku i rajãata. Nakrájejte je na kousky a vloÏte do misky. Pfiidejte 400 ml ledové vody, ocet, Tabasco, sÛl a pepfi. • Pomocí nástavce hnûtaãe krájejte chléb asi 10 vtefiin na maximální rychlost. Potom pfiidejte obsah misky a rozmixujte na naprosto jemnou hmotu (50 vtefiin). • Nyní cel˘ obsah vylijte do polévkové mísy, pfiidejte olivov˘ olej a kávovou lÏiãku citrónové ‰Èávy, fiádnû promíchejte, pfiidejte kofiení a uloÏte na chladném místû.

TATARSK¯ BIFTEK pro 4 osoby 600 g libového masa 4 jarní cibulky 4 polévkové lÏíce kaparové omáãky mal˘ svazek petrÏele hofiãice, keãup, Worcester, sÛl, pepfi a Tabasco pro dochucení u stolu • Pfied podáváním nakrájejte mas na kostiãky, vloÏte jej do nádoby mixéru s instalovan˘m noÏem a spusÈte na maximální rychlost na dobu 15 aÏ 20 vtefiin. Dokonãete nûkoliker˘m pouÏitím aktivaãního tlaãítka. • Z masa zformujte 4 malé ploché steaky a kaÏd˘ umístûte doprostfied talífie. Potom na kaÏd˘ steak poloÏte pÛl skofiápky se Ïloutkem. • Nakrájejte nejprve cibulky a potom petrÏel. NaaranÏujte cibulky, petrÏel a kapary do mal˘ch hromádek okolo steakÛ. KaÏd˘ si ochutí svÛj steak na stole pomocí pfiipraven˘ch pfiísad a kofiení. • Pfiílohy: hranolky, opékané brambory, zelen˘ salát, ãoãkov˘ salát, brambory s majonézov˘m salátem, atd.

OKURKOV¯ JOGURT pro 4 osoby 1 okurka 1 kávová lÏiãka octa 1 aÏ 2 polévkové lÏíce olivového oleje 125 g bílého jogurtu ãerstvû nakrájená máta peprná sÛl a pepfi • PouÏijte jemn˘ kotouã na krájení (D). Oloupejte okurku a vyjmûte mûkk˘ stfied otáãením noÏe okolo jadérek. VloÏte okurku svisle do plnícího komínku a nakrájejte ji maximální rychlostí na plátky. Ozdobte jogurtem, ochuÈte a posypte kofiením. Pro zvlá‰tní pfiíleÏitosti pouÏijte místo jogurtu ãerstvou smetanu a místo máty kopr. Podávejte s uzenou rybou (losos nebo plat˘z) marinovanou v citrónové ‰Èávû a kopru.

KARBANÁTKY S HO¤âICÍ pro 4 osoby 2 cibulky 4 v˘honky petrÏele 600 g steaku 3 polévkové lÏíce hofiãice 1 vejce sÛl a pepfi 1 polévková lÏíce mouky

Salát z ãerstvé zeleniny: • Pfiipravte smûs sezónní zeleniny a pfiidejte buì ocet nebo mûkk˘ bíl˘ s˘r a kofiení. ¤eck˘ salát: • Nakrájejte okurku, rajãe, cibuli a ãervenou nebo zelenou papriku na plátky pomocí hrubého kotouãového noÏe. Pfiidejte olivov˘ olej, ocet a podávejte s ãerstv˘m ovãím s˘rem a olivami.

8

• Oãistûte cibulky, omyjte a osu‰te petrÏel. VloÏte je do nádoby mixéru opatfiené noÏem a spusÈte na maximální rychlost. Pfiidejte maso nakrájené na kostiãky a pokraãujte stejnou rychlostí dal‰ích 15 aÏ 20 vtefiin. Nyní pfiidejte hofiãici, vejce, sÛl a pepfi a pfieru‰ovanû míchejte, neÏ je hmota stejnomûrná. Zformujte 4 steaky, posypte je mírnû moukou a osmaÏte na oleji na obou stranách.

• Potom placky otoãte a srolujte dlaní posypanou moukou, aby dostaly ten správn˘ tvar. OVOCN¯ DORT pro 6 aÏ 8 osob 90 g rozinek 50 g rybízu 50 g kandované kÛry 125 g rozehfiátého másla 100 g cukru 3 vejce vanilkov˘ cukr 250 g mouky prá‰ek do peãiva 5 polévkov˘ch lÏíc mléka • Pfiedehfiejte troubu na 180°C. PomaÏte formu na peãení (24x10x7cm) máslem a posypte moukou. Smíchejte rozinky, rybíz, kandovanou kÛru a 1 lÏíci mouky v misce a dejte je na jednu stranu. • Pomocí ‰lehaãe míchejte máslo, cukr a vanilkov˘ cukr v nádobû mixéru asi 20 vtefiin rychlostí 3. Zatímco je spotfiebiã v chodu, vhoìte rozbitá vejce jedno po druhém do plnícího komínku a zalijte mlékem. Potom pfiístroj vypnûte a pfiidejte mouku a prá‰ek do peãiva. Nyní pokraãujte v míchání rychlostí 2 dokud se nevytvofií stejnomûrné tûsto. • Pfiidejte men‰í mnoÏství rÛzného ovoce pfii rychlosti 2 a potom ji zvy‰te na 5 a míchejte v krátk˘ch intervalech po 10 vtefiinách pomocí aktivaãního tlaãítka. VloÏte tûsto do formy na peãení a peãte po dobu 1 1/4 hodiny. Potom dort vyklopte na drátûnou podloÏku a pfied nakrájením nechte zcela vychladnout. • Rozinky mÛÏete podle pfiání pfied pouÏitím namoãit v rumu.

Variace: Karbanátky s paprikou: Smíchejte 600 g mletého masa s nakrájenou a osmaÏenou cibulkou a 1 polévkovou lÏící papriky, 1 polévkovou lÏící nakrájené petrÏelky, 1 vejcem, majoránkou, solí a pepfiem. Karbanátky „marrocco“: Smíchejte 600 g mletého hovûzího nebo skopového masa, 1 malou cibuli, 1 strouÏek ãesneku, 20 ãerstv˘ch lístkÛ koriandru, 8 lístkÛ máty peprné, 1 polévkovou lÏíci ras-al-hanout, 1 polévkovou lÏíci drceného kmínu, sÛl, pepfi a 1 vejce. Zformujte z hmoty masové kuliãky na roÏni a ogrilujte je. Hamburger: UsmaÏte karbanátek. Rozpeãte v troubû housku (asi 5 minut), rozfiíznûte ji a obû vnitfiní strany namaÏte majonézou. Na spodní polovinu dejte nakrájen˘ salát, s˘r, okurku a d˘ni, cibulku, keãup, pfiipraven˘ karbanátek, s˘r, okurku a plátek rajãete. Pfiikryjte horní polovinou a dejte zpût do trouby na dal‰í 2 minuty. BÍL¯ CHLÉB 2 bochníky nebo 12 rohlíkÛ 500 g p‰eniãné mouky 1 kávová lÏiãka soli 20 g kvasnic 290-300 ml vlaÏné vody (32°C) • RozpusÈte kvasnice ve 3 polévkov˘ch lÏících vlaÏné vody. Nainstalujte hnûtaã a vloÏte mouku, kvasnice a sÛl (sÛl nesmí v Ïádném pfiípadû pfiijít do styku s kvasnicemi) do nádoby mixéru. Promíchejte v ‰esti intervalech na rychlost 3 pomocí aktivaãního tlaãítka a potom za chodu zalijte zb˘vající vodou skrz plnící komínek a míchejte dal‰ích 20 vtefiin. Nyní zvy‰te rychlost na maximum a míchejte dal‰í minutu, dokud není tûsto hladké a snadno zpracovatelné. Tûsto se bûhem míchání rychle formuje do koule, proto je tfieba spotfiebiã dvakrát vypnout a kouli pfied opûtn˘m zapnutím stlaãit rukou. • Nechte tûsto 15 minut leÏet na pracovní desce posypané moukou a poté jej rychle rukou stlaãte a zformujte 2 bochníky nebo 12 rohlíkÛ. PoloÏte je na plech posypan˘ moukou a pfiikryjte ãistou utûrkou. Nechte je vykynout pfii teplotû 22-25°C asi 40 aÏ 50 minut, dokud se jejich velikost nezdvojnásobí. Pfiedehfiejte troubu na 240°C. Udûlejte do tûsta záfiezy noÏem a potom peãte rohlíky asi 20 minut, bochníky 25 aÏ 30 minut. KdyÏ umístíte do trouby sklenici s vodou, vlhkost vytvofií krásnou kÛrku. • Pfii v˘robû rohlíkÛ, nakrájejte tûsto na kousky velikosti vejce a z kaÏdého udûlejte placku. Pfiehnûte rohy placky dovnitfi jako u obálky.

GUACAMOLE pro 4 aÏ 6 osob 1 malá cibule 1 rajãe 1 malá pálivá paprika 2 zralá avokáda 1 polévková lÏíce citrónové ‰Èávy 2 v˘honky ãerstvého koriandru (25 lístkÛ) nebo vût‰í ‰petku mletého koriandru sÛl a pepfi • Oloupejte cibuli, oãistûte pálivou papriku a nakrájejte oboje na kousky. Omyjte v˘honky koriandru a otrhejte lístky. Zpracujte pfiísady v nádobû mixéru maximální rychlostí asi po dobu 30 vtefiin. • OdstraÀte slupky a jádra avokáda. Oloupejte rajãata, nakrájejte je a spolu s avokádem a citrónovou ‰Èávou pfiidejte k surovinám v nádobû mixéru. Nyní pfiidejte sÛl a pepfi a mixujte asi 15 vtefiin. Pomocí stûrky stlaãte hmotu do stfiedu nádoby a mixujte dal‰ích 15 vtefiin. Guacamole se obvykle podává s mal˘mi koláãky ze sladké kukufiice, které jsou k dostání ve speciálních potravináfisk˘ch obchodech. Mohou se v‰ak podávat s mal˘mi toasty nebo s ãerstvou zeleninou.

9

SLOVENSKY •

Popis a a1 a2 a3 a4 a5 a6 a7 a8 a9 b b1 b2 b3

Hlavná jednotka kryt vrchného pohonu vrchn˘ pohon spodn˘ pohon dráÏka na zaistenie vieãka mixéra tlaãidlo na uvoºnenie krytu voliã r˘chlostí aktivaãné tlaãidlo tlaãidlo „‰tart“ tlaãidlo „stop“ Nádoba mixéra prítlaãn˘ diel so stupnicou vieãko s plniacim komínãekom nádoba

• • • • • • •

V ZÁVISLOSTI OD MODELU c c1 c2 d

d1 e e1 e2 f f1 f2 g g1 g2 g3 g4 h

•

Nástroje univerzálny nôÏ plastov˘ miesiã Kotúãové noÏe A jemné strúhanie / D jemné krájanie C hrubé strúhanie / H hrubé krájanie G strúhanie : syr parmezán, kokosov˘ orech kryt pohonu Nástroje na ‰ºahanie pohonná jednotka ‰ºahaã Mlynãek na mäso poklop mlynãeka nádoba mlynãeka Mixér Prítlaãná ãasÈ so stupnicou vieãko mixéra mixér upínacia dráÏka vieãka Stierka

• • • • • •

cej siete. Pri nesprávnom pripojení sa stáva záruka neplatnou. NôÏ a kotúãové noÏe sú veºmi ostré a je treba s nimi manipulovaÈ s veºkou opatrnosÈou. Pred vyprázdnením nádoby mixéra z nej vÏdy najprv vyberte nôÏ. Nedot˘kajte sa rukami ani Ïiadnymi in˘mi predmetmi pohybliv˘ch ãastí. Nesnímajte vieãko pred zastavením v‰etk˘ch otáãav˘ch ãastí. Na pritlaãenie potravín v plniacom komínãeku nepouÏívajte prsty, príbor ãi iné predmety. Na tento úãel pouÏívajte v˘hradne prítlaãn˘ diel. Nezapínajte spotrebiã, pokiaº je prázdny. V‰etky práce na spotrebiãi, okrem ãistenia a beÏnej údrÏby, musia byÈ vykonávané servisn˘m strediskom KRUPS. NepouÏívajte spotrebiã, pokiaº je prívodn˘ kábel alebo jeho konektor po‰koden˘. Pokiaº je po‰koden˘ sieÈov˘ kábel alebo zásuvka, spotrebiã nepouÏívajte. Aby sa zamedzilo zraneniu, musia byÈ vymenené autorizovan˘m strediskom KRUPS (viì. zoznam v príruãke „Servis KRUPS“). Nenechávajte kábel voºne visieÈ v dosahu detí. Motorová jednotka, elektrick˘ kábel ani konektor nesmú byÈ ponorené do vody ãi inej kvapaliny. Nenechávajte kábel v blízkosti, alebo v kontakte s horúcimi ãasÈami spotrebiãa ãi iného zdroja tepla, alebo s ostr˘mi hranami a rohmi. Pre vlastnú bezpeãnosÈ nepouÏívajte iné nadstavce a diely neÏ od firmy KRUPS, ktoré sú vyrobené v˘hradne pre Vበspotrebiã. Po kaÏdom pouÏití a pred kaÏd˘m ãistením odpojte prívodn˘ kábel od siete. Vበspotrebiã nie je urãen˘ na vonkaj‰ie pouÏitie. Je urãen˘ na pouÏitie v˘hradne v domácnosti. Deklarovaná hodnota emisie hluku tohto spotrebiãa je 82,4 dB (A), ão predstavuje hladinu A akustického v˘konu vzhºadom na referenãn˘ akustick˘ v˘kon 1pW.

Bezpeãnostné opatrenia Pred prv˘m pouÏitím • Pred pouÏitím prístroja si starostlivo preãítajte návod na pouÏitie. Nesprávne pouÏitie zbavuje spoloãnosÈ KRUPS akejkoºvek zodpovednosti. • UdrÏujte spotrebiã mimo dosah detí. • Ubezpeãte sa, ãi napájanie uvedené na ‰títku spotrebiãa zodpovedá hodnotám Va‰ej napája-

• Motorovú jednotku umiestnite na rovn˘, ãist˘ a such˘ povrch. • Celé príslu‰enstvo umyte vlaÏnou vodou, aby sa odstránil moÏn˘ drobn˘ odpad z v˘roby. • Buìte veºmi opatrní s univerzálnym noÏom, ktor˘ je veºmi ostr˘. Snímte z noÏa ochrann˘

10

• Umiestnite nádobu mixéra (b3) na spodn˘ pohon motorovej jednotky a pomocou rukoväte nádobou otáãajte, dokiaº správne nezapadne. • Nasaìte univerzálny nôÏ (c1) alebo plastov˘ miesiã (c2) na vreteno nádoby mixéra. • Do nádoby mixéra vloÏte potraviny. • Na nádobu mixéra poloÏte vieãko (b2) otáãajte ním dokiaº správne nezapadne, ão je sprevádzané cvaknutím. Spotrebiã je moÏné zapnúÈ len v prípade, kedy je vieãko zaistené v dráÏke (a4).

kryt, drÏte nôÏ jednou rukou za plastovú ãasÈ a pomocou kefky druhou rukou opatrne oãistite ostrie noÏa. Potom ochrann˘ kryt opäÈ nasaìte. • Hlavná jednotka ani pohonná jednotka ‰ºahaãa nesmú byÈ ponorené do vody - utrite ich len vlhkou handrou.

PouÏitie spotrebiãa • Pripojte spotrebiã na sieÈ. • Aktivaãné tlaãidlo (Preru‰ovaná ãinnosÈ): Pomocou aktivaãného tlaãidla bude spotrebiã v prevádzke len po dobu, keì je tlaãidlo stlaãené. Aby ste mohli skontrolovaÈ v˘sledky poãas urãit˘ch príprav, stlaãte aktivaãné tlaãidlo niekoºkokrát po sebe. • NepretrÏitá prevádzka: Stlaãte horné tlaãidlo (a8). • Vypnuté: Stlaãte spodné tlaãidlo (a9). • Voliã r˘chlostí(a6): Na nastavenie uvedenej prevádzkovej r˘chlosti alebo na zmenu r˘chlosti poãas prevádzky. • PouÏitie spodného pohonu (a3): Kryt vrchného pohonu (a1) musí byÈ bezpeãne uzatvoren˘. • PouÏitie vrchného pohonu: Pokiaº je pri pouÏití mixéra (g) alebo mlynãeka na mäso (f) nádoba mixéra (b) ponechaná na spodnom pohone, musí byÈ jej vieãko (b2) uvoºnené. • Otvorenie krytu vrchného pohonu (a1): Pred otvorením krytu vrchného pohonu sa ubezpeãte, ãi je nádoba mixéru (b) uvoºnená.

Mixovanie • Nastavte voliã r˘chlosti (a6) do maximálnej polohy a zapnite spotrebiã stlaãením tlaãidla (a8). MôÏete zmixovaÈ 0,9 l dusen˘ch potravín, polievok ãi ovocia asi za 20 sekúnd. Krájanie • Spotrebiã zapnite buì nastavením voliãa r˘chlosti (a6) do maximálnej polohy a následn˘m stlaãením tlaãidla (a8), alebo aktivaãn˘m tlaãidlom (a7) pre lep‰iu kontrolu v˘sledkov. MôÏete nakrájaÈ aÏ 600 g potravín za 15 aÏ 30 sekúnd: - tvrd‰ie suroviny ako syr, su‰ené ovocie a niektorú zeleninu ako mrkvu a zeler - mäkké suroviny ako ovocie a zeleninu vrátane cibule a ‰penátu - surové alebo varené mäso bez kostí ãi ‰liach, nakrájané na kocky - surové alebo varené ryby

Funkcie

Mie‰anie a mixovanie • Spotrebiã je moÏné zapnúÈ nastavením voliãa r˘chlosti (a6) do polohy 4 a stlaãením tlaãidla (a8). Poãas spracovania pomaly zvy‰ujte r˘chlosÈ. Akonáhle dôjde ku nahromadeniu cesta, spotrebiã vypnite.

MIXOVANIE, KRÁJANIE A MIE·ANIE VEªKÉHO MNOÎSTVA Podºa typu prísad môÏete v nádobe mixéra (b) spracovaÈ aÏ 1,5 kg materiálu. PRÍSLU·ENSTVO - nádoba mixéra (b) - nástroje (c): - univerzálny nôÏ (c1) na mixovanie a krájanie (pred kaÏd˘m pouÏitím snímte kryt ostria noÏa a po pouÏití ho opäÈ nasaìte) - plastov˘ miesiã (c2) na mie‰anie a mixovanie

MôÏete: - spracovaÈ aÏ 1,2 kg tuhého cesta (na jemné peãivo ãi chlieb) asi za 40 s(*). - rozmixovaÈ aÏ 0,9 l cesta na lievance ãi su‰ienky za 1 aÏ 1 1/2 minúty - pripraviÈ 1,5 kg ºah‰ieho cesta (typ madeira) za 1 1/2 aÏ 3 1/2 minút (*) : Pokiaº mie‰anie cesta vyÏaduje viac neÏ 40 s, vykonávajte ho preru‰ovane po intervaloch 40 s.

MONTÁÎ PRÍSLU·ENSTVA: • Ubezpeãte sa, Ïe kryt vrchného pohonu je uzatvoren˘ (a1).

11

HOMOGENIZÁCIA, MIXOVANIE A VEªMI JEMNÉ MIXOVANIE

• Umiestnite nádobu mixéra (b3) na spodn˘ pohon motorovej jednotky a pootoãte nádo-bou pomocou rukoväte, dokiaº správne nezapadne. • NasuÀte ‰ºahaã (e) na vreteno nádoby mixéra. • NaplÀte nádobu spracovávanou surovinou. • Na nádobu mixéra poloÏte vieãko (b2), otoãte ním dokiaº správne nezapadne, ão je sprevádzané cvaknutím. Spotrebiã je moÏné zapnúÈ len v prípade, keì je vieãko zaistené v dráÏke (a4).

V závislosti od suroviny môÏete spracovaÈ aÏ 1,5 litra. PRÍSLU·ENSTVO: Mixér (g) IN·TALÁCIA PRÍSLU·ENSTVA • Stlaãte tlaãidlo (a5) na uvoºnenie krytu vrchného pohonu (a1) a otvorte kryt. • VloÏte suroviny do mixéra (g3) a zaistite vieãko mixéra (g2). V˘beÏok na vieãku vyãnieva zo zaisÈovacej dráÏky (g4) na rukoväti nádoby. • Mixér (g) so zaisten˘m vieãkom umiestnite na horn˘ pohon (a2) motorového bloku, tak aby znaãka 1 bola pred znaãkou ∆ na motorovom bloku. Potom ho zaistite pootoãením rukoväte mixéra, tak aby znaãka 2 bola pred znaãkou ∆ na motorovom bloku.

• Nastavte voliã r˘chlosti (a6) do polohy 3 a zapnite spotrebiã stlaãením tlaãidla (a8). Poãas prevádzky zvy‰ujte r˘chlosÈ. • NepouÏívajte ‰ºahaã na mie‰anie tuhého cesta, alebo mixovanie ºahkého cesta. MôÏete pripravovaÈ majonézu, omáãky, na‰ºahaÈ 1 aÏ 7 bielkov, cesto na penové peãivo a aÏ 0,5 l ‰ºahaãky. STRÚHANIE A KRÁJANIE V závislosti od pouÏit˘ch potravín môÏete spracovaÈ aÏ 1 kg surovín.

• Mixér nesmie byÈ plnen˘ horúcimi tekutinami. • Spotrebiã zapnite buì nastavením voliãa r˘chlosti (a6) do maximálnej polohy a následn˘m stlaãením tlaãidla (a8), alebo aktivaãn˘m tlaãidlom (a7) pre lep‰iu kontrolu v˘sledkov.

PRÍSLU·ENSTVO: - nádoba mixéra (b) - kotúãe (A/D/C/H/G) - kryt pohonu

Pokiaº vieãko ch˘ba, alebo je zle umiestnené, mixér nie je moÏné nastaviÈ do správnej polohy na kuchynskom robote a nedá sa spustiÈ. Akonáhle je nádoba mixéra s vieãkom zaistená v správnej polohe na motorovej jednotke, vieãko nie je moÏné sÀaÈ. MôÏete v‰ak pridávaÈ ìal‰ie prísady cez otvor vieãka, keì najprv vyberiete prítlaãn˘ diel.

IN·TALÁCIA PRÍSLU·ENSTVA • Ubezpeãte sa, ãi je kryt vrchného pohonu (a1) uzatvoren˘. • Umiestnite nádobu mixéra (b3) na spodn˘ pohon motorovej jednotky a pootoãte ju pomocou rukoväte dokiaº správne nezapadne. • NasuÀte kryt pohonu (d1) zospodu do zvoleného kotúãového noÏa tak, aby bola jeho poÏadovaná strana navrchu, a otoãte ním do zaistenej polohy. • Umiestnite kryt spolu s kotúãom na vreteno nádoby mixéra. • Na nádobu mixéra poloÏte vieãko (b2), otoãte ním dokiaº správne nezapadne, ão je sprevádzané cvaknutím. Spotrebiã je moÏné zapnúÈ len v prípade, kedy je vieãko zaistené v dráÏke (a4).

MôÏete: - mixovaÈ aÏ 1,5 l polievky, duseného mäsa, ovocia, mlieãnych a in˘ch kokteilov - mixovaÈ cesto na palacinky, lievance atì.

·ªAHANIE A PRÍPRAVA EMULZIÍ PRÍSLU·ENSTVO: - nádoba mixéra (b) - ‰ºahaã (e)

NÁVOD NA POUÎITIE • VloÏte suroviny do nádoby mixéra cez plniaci komínãek (b2) vo vieãku a stlaãte mierne prítlaãn˘m dielom (b1).

IN·TALÁCIA PRÍSLU·ENSTVA • Ubezpeãte sa, ãi je kryt vrchného pohonu uzatvoren˘ (a1).

12

• Dôkladne umyte a osu‰te príslu‰enstvo, ktoré s v˘nimkou pohonu ‰ºahaãa môÏe byÈ vloÏené do um˘vaãky riadu. • Do nádoby mixéra nalejte trochu horúcej vody s niekoºk˘mi kvapkami saponátu. Uzavrite vieãko. Spú‰Èajte preru‰ovane v krátkych intervaloch pomocou aktivaãného tlaãidla. Odpojte spotrebiã. Vypláchnite nádobu pod teãúcou vodou a nechajte uschnúÈ. • Pokiaº dôjde k odfarbeniu príslu‰enstva niektor˘mi surovinami, ako je mrkva ãi pomaranãe, utrite ho pred beÏn˘m ãistením handrou namoãenou v jedlom oleji. • Motorová jednotka nesmie byÈ ponorená do vody ani oplachovaná pod teãúcou vodou. Len ju utrite vlhkou handrou.

• Nastavte voliã r˘chlosti (a6) do polohy 3 a zapnite spotrebiã stlaãením tlaãidla (a8). R˘chlosÈ môÏete zv˘‰iÈ aÏ na maximum. • Pracovné kotúãe pouÏívajte nasledovne: - Hrubé krájanie (H): zemiaky, cibuºa - Jemné krájanie (D): uhorky, cvikla, jablká, mrkva, kapusta, atì. - Hrubé strúhanie (C): zeler, zemiaky, atì. - Jemné strúhanie (A): mrkva, syr - Strúhanie (G): syr parmezán, kokosov˘ orech

VEªMI JEMNÉ MLETIE MALÉHO MNOÎSTVA V závislosti od potravín môÏete jemne namlieÈ aÏ 100 g surovín. POUÎITÉ PRÍSLU·ENSTVO: - Mlynãek (f)

ÚloÏn˘ priestor Vበkuchynsk˘ robot je pod základnou jednotkou vybaven˘ úloÏn˘m priestorom prívodného kábla, ktor˘ slúÏi na nastavenie dæÏky kábla alebo na jeho uloÏenie, pokiaº nie je spotrebiã pouÏívan˘.

IN·TALÁCIA PRÍSLU·ENSTVA • Stlaãte uvoºÀovacie tlaãidlo (a5) a zodvihnite kryt vrchného pohonu (a1). • Umiestnite mlynãek (f) na vrchn˘ pohon motorovej jednotky (a2) a pootoãte ním, dokiaº nezapadne do správnej polohy.

Pokiaº Vበspotrebiã nefunguje Ubezpeãte sa, Ïe: - je pripojen˘ na sieÈ - nadstavce sú správne zaistené na motorovej jednotke - vieãka sú správne zaistené - pokiaº pouÏívate nádobu mixéra, musí byÈ kryt vrchného pohonu uzatvoren˘.

• Spotrebiã zapnite buì nastavením voliãa r˘chlosti (a6) do maximálnej polohy a následn˘m stlaãením tlaãidla (a8), alebo aktivaãn˘m tlaãidlom (a7) pre lep‰iu kontrolu v˘sledkov. MôÏete: - MlieÈ cesnak, korenie, petrÏlen, su‰ené ovocie, orechy, chlieb, sucháre a ‰unku za niekoºko sekúnd. Maximálne mnoÏstvo pre mandle, iné orechy a su‰ené ovocie je 80 g. - pripraviÈ aÏ 100 g rozomletej ãi polievkovej detskej stravy Mlynãek nie je urãen˘ na tvrdé suroviny ako kávové zrná.

Pokiaº Vበspotrebiã stále nefunguje, spojte sa servisn˘m strediskom KRUPS.

Zvlá‰tne vybavenie Nasledujúce zvlá‰tne vybavenie je moÏné obdrÏaÈ v servisnom stredisku KRUPS.

âistenie

PoloÏka 5 933 005: zvlá‰tne kotúãové strúhadlo na kokosové orechy, syr parmezán PoloÏka 5 933 006: zvlá‰tny kotúã na zemiakové lupienky a hranolky PoloÏka 5 966 866: mlynãek na korenie PoloÏka 5 971 807: od‰Èavovaã

• Odpojte prívodn˘ kábel od siete. • Snímte nádobu mixéra otáãaním v opaãnom smere, neÏ v akom bola in‰talovaná. • Opláchnite príslu‰enstvo okamÏite po pouÏití pod teãúcou vodou. Pohon ‰ºahaãa nesmie byÈ ponoren˘ do vody - len ho utrite vlhkou handrou. Kvôli ºah‰iemu ãisteniu je moÏné ‰ºahaã z pohonu sÀaÈ.

13

·ALÁT WALDORF pre 4 osoby 1/2 zväzku zelerovej vÀate (po oãistení 200 g) 2 jablká Granny Smith 1/2 citróna 50 g vla‰sk˘ch orechov 1 Ïætok 1 kávová lyÏiãka horãice 100 ml slneãnicového oleja 2 nakrájané v˘honky petrÏlenu soº a korenie • O‰úpte jablká a nakrájajte kaÏdé na osem dielikov. VloÏte hrub˘ kotúãov˘ nôÏ. VloÏte dieliky jabæk zvisle do plniaceho komínãeka a krájajte na r˘chlosti 6. Jablká okamÏite polejte citrónovou ‰Èavou, aby nedo‰lo ku zmene farby. • Oãistite zeler, nakrájajte ho na primeranú dæÏku, vloÏte zvisle do plniaceho komínãeka a nakrájajte na plátky. • Pripravte majonézu: Nasaìte ‰ºahaã, alebo kotúã na v˘robu emulzií do spotrebiãa, vloÏte Ïætok, horãicu, 1 polievkovú lyÏicu slneãnicového oleja a soº a korenie. Mie‰ajte r˘chlosÈou 4. Pokiaº je zmes jemná a rovnomerná, pridávajte pomaly zvy‰ok oleja plniacim komínãekom a postupne pridávajte r˘chlosÈ aÏ na maximum. • Nakoniec pridajte 2 polievkové lyÏice vody. • Nalejte majonézu do ‰alátovej misky, pridajte zeler, jablká, nakrájan˘ petrÏlen a orechy. Potom opatrne zamie‰ajte a podávajte vychladené.

Recepty KÁVA FRAPPÉ ALEBO MLIEâN¯ KOKTAIL 1/2 l studeného mlieka s nízkym obsahom tuku 6 kávov˘ch lyÏiãiek instantnej kávy 6 kávov˘ch lyÏiãiek cukru 6 kociek ºadu * VloÏte v‰etky prísady do mixéra. Zvoºte maximálnu r˘chlosÈ. Mie‰ajte 25 sekúnd. GAZPACHO (STUDENÁ ZELENINOVÁ POLIEVKA) pre 4 aÏ 6 osôb 1/2 uhorky (280 g) 2 paradajky (400 g) 1/2 zelené papriky 1 malá cibuºa 2 strúãiky cesnaku 20 g suchého bieleho chleba 1 kávová lyÏiãka olivového oleja 1/2 citróna soº a korenie • Oãistite polovicu zelenej papriky, o‰úpte uhorku, cibuºu, strúãky cesnaku aj paradajky. Nakrájajte ich na kúsky a vloÏte do misky. Pridajte 400 ml ºadovej vody, ocot, Tabasco, soº a korenie. • Pomocou nadstavca miesiãa krájajte chlieb asi 10 sekúnd na maximálnej r˘chlosti. Potom pridajte obsah misky a rozmixujte na úplne jemnú hmotu (50 sekúnd). • Teraz cel˘ obsah vylejte do polievkovej misy, pridajte olivov˘ olej a kávovú lyÏiãku citrónovej ‰Èavy, riadne premie‰ajte, pridajte korenie a uloÏte na chladnom mieste.

TATÁRSKY BIFTEK pre 4 osoby 600 g chudého mäsa 4 jarné cibuºky 4 polievkové lyÏice kaparovej omáãky mal˘ zväzok petrÏlenu horãica, keãup, Worcester, soº, korenie a Tabasco na dochutenie pri stole • Pred podávaním nakrájajte mäso na kocôãky, vloÏte ho do nádoby mixéra s in‰talovan˘m noÏom a spustite na maximálnu r˘chlosÈ po dobu 15 aÏ 20 sekúnd. Dokonãite niekoºkonásobn˘m pouÏitím aktivaãného tlaãidla. • Z mäsa sformujte 4 malé ploché steaky a kaÏd˘ umiestnite do stredu taniera. Potom na kaÏd˘ steak poloÏte pol ‰krupiny so Ïætkom. • Nakrájajte najprv cibuºky a potom petrÏlen. NaaranÏujte cibuºky, petrÏlen a kapary do mal˘ch hromádok okolo steakov. KaÏd˘ si ochutí svoj steak na stole pomocou pripraven˘ch prísad a korenia. • Prílohy: hranolky, opekané zemiaky, zelen˘ ‰alát, ‰o‰ovicov˘ ‰alát, zemiaky s majonézov˘m ‰alátom, atì.

UHORKOV¯ JOGURT pre 4 osoby 1 uhorka 1 kávová lyÏiãka octu 1 aÏ 2 polievkové lyÏice olivového oleja 125 g bieleho jogurtu ãerstvo nakrájaná mäta pieporná soº a korenie • PouÏite jemn˘ kotúã na krájanie (D). O‰úpte uhorku a vyberte mäkk˘ stred otáãaním noÏa okolo jadierok. VloÏte uhorku zvisle do plniaceho komínãeku a nakrájajte ju maximálnou r˘chlosÈou na plátky. Ozdobte jogurtom, ochuÈte a posypte korením. Na zvlá‰tne príleÏitosti pouÏite namiesto jogurtu ãerstvú smotanu a namiesto mäty kôpor. Podávajte s údenou rybou (losos alebo platesa) marinovanou v citrónovej ‰Èave a kôpri. ·alát z ãerstvej zeleniny: • Pripravte zmes sezónnej zeleniny a pridajte buì ocot, alebo mäkk˘ biely syr a korenie.

FA·ÍRKY S HORâICOU pre 4 osoby 2 cibuºky 4 v˘honky petrÏlenu 600 g steaku 3 polievkové lyÏice horãice

Grécky ‰alát: • Nakrájajte uhorku, paradajku, cibuºu a ãervenú, alebo zelenú papriku na plátky pomocou hrubého kotúãového noÏa. Pridajte olivov˘ olej, ocot a podávajte s ãerstv˘m ovãím syrom a olivami.

14

1 vajce soº a korenie 1 polievková lyÏice múky • Oãistite cibuºky, umyte a osu‰te petrÏlen. VloÏte ho do nádoby mixéra vybavenej noÏom a spustite na maximálnu r˘chlosÈ. Pridajte mäso nakrájané na kocôãky a pokraãujte rovnakou r˘chlosÈou ìal‰ích 15 aÏ 20 sekúnd. Teraz pridajte horãicu, vajce, soº a korenie a preru‰ovane mie‰ajte, neÏ je hmota rovnomerná. Sformujte 4 steaky, posypte ich mierne múkou a opeãte na oleji na oboch stranách.

• Potom placky otoãte a zrolujte dlaÀou posypanou múkou, aby dostali ten správny tvar. OVOCNÁ TORTA pre 6 aÏ 8 osôb 90 g hrozienok 50 g ríbezlí 50 g kandizovanej kôry 125 g zohriateho masla 100 g cukru 3 vajcia vanilkov˘ cukor 250 g múky prá‰ok do peãiva 5 polievkov˘ch lyÏíc mlieka • Predhrejte rúru na 180°C. VymaÏte formu na peãenie (24x10x7cm) maslom a posypte múkou. Zmie‰ajte hrozienka, ríbezle, kandizovanú kôru a 1 lyÏicu múky v miske a dajte ich na jednu stranu. • Pomocou ‰ºahaãa mie‰ajte maslo, cukor a vanilkov˘ cukor v nádobe mixéra asi 20 sekúnd r˘chlosÈou 3. Zatiaº ão je spotrebiã v chode, vhoìte rozbité vajcia jedno po druhom do plniaceho komínãeka a zalejte mliekom. Potom prístroj vypnite a pridajte múku a prá‰ok do peãiva. Teraz pokraãujte v mie‰aní r˘chlosÈou 2 dokiaº sa nevytvorí rovnomerné cesto. • Pridajte men‰ie mnoÏstvo rôzneho ovocia pri r˘chlosti 2 a potom ju zv˘‰te na 5 a mie‰ajte v krátkych intervaloch po 10 sekundách pomocou aktivaãného tlaãidla. VloÏte cesto do formy na peãenie a peãte po dobu 1 1/4 hodiny. Potom tortu vyklopte na drôtenú podloÏku a pred nakrájaním nechajte úplne vychladnúÈ. • Hrozienka môÏete podºa Ïelania pred pouÏitím namoãiÈ v rume.

Variácie: Fa‰írky s paprikou: Zmie‰ajte 600 g mletého mäsa s nakrájanou a opeãenou cibuºkou a 1 polievkovou lyÏicou papriky, 1 polievkovou lyÏicou nakrájaného petrÏlenu, 1 vajcom, majoránkou, soºou a korením. Fa‰írky „marrocco“: Zmie‰ajte 600 g mletého hovädzieho alebo baranieho mäsa, 1 malú cibuºu, 1 strúãik cesnaku, 20 ãerstv˘ch lístkov koriandra, 8 lístkov mäty piepornej, 1 polievkovú lyÏicu ras-al-hanout, 1 polievkovú lyÏicu drvenej rasce, soº, korenie a 1 vajce. Sformujte z hmoty mäsové guliãky na raÏni a ugrilujte ich. Hamburger: Upeãte fa‰írku. Opeãte v rúre Ïemºu (asi 5 minút), rozreÏte ju a obe vnútorné strany namaÏte majonézou. Na spodnú polovicu dajte nakrájan˘ ‰alát, syr, uhorku a dyÀu, cibuºku, keãup, pripravenú fa‰írku, syr, uhorku a plátok paradajky. Prikryte hornou polovicou a dajte späÈ do rúrky na ìal‰ie 2 minúty. BIELY CHLIEB 2 bochníky alebo 12 roÏkov 500 g p‰eniãnej múky 1 kávová lyÏiãka soli 20 g kvasníc 290-300 ml vlaÏnej vody (32°C) • Rozpustite kvasnice v 3 polievkov˘ch lyÏiciach vlaÏnej vody. Nain‰talujte miesiã a vloÏte múku, kvasnice a soº (soº nesmie v Ïiadnom prípadne prísÈ do styku s kvasnicami) do nádoby mixéra. Premie‰ajte v ‰iestich intervaloch na r˘chlosti 3 pomocou aktivaãného tlaãidla a potom za chodu zalejte zvy‰nou vodou skrz plniaci komínãek a mie‰ajte ìal‰ích 20 sekúnd. Teraz zv˘‰te r˘chlosÈ na maximum a mie‰ajte ìal‰iu minútu, dokiaº nie je cesto hladné a ºahko spracovateºné. Cesto sa poãas mie‰ania r˘chlo formuje do gule, preto je treba spotrebiã dvakrát vypnúÈ a guºu pre opätovn˘m zapnutím stlaãiÈ rukou. • Nechajte cesto 15 minút leÏaÈ na pracovnej doske posypané múkou a potom ho r˘chlo rukou stlaãte a sformujte 2 bochníky, alebo 12 roÏkov. PoloÏte ich na plech vysypan˘ múkou a prikryte ãistou utierkou. Nechajte ich vykysnúÈ pri teplote 22-25°C asi 40 aÏ 50 minút, dokiaº sa ich veºkosÈ nezdvojnásobí. Predhrejte rúru na 240°C. Urobte do cesta zárezy noÏom a potom peãte roÏteky asi 20 minút, bochníky 25 aÏ 30 minút. Keì umiestnite do rúry pohár s vodou, vlhkosÈ vytvorí krásnu kôrku. • Pri v˘robe roÏkov, nakrájajte cesto na kúsky veºkosti vajca a z kaÏdého urobte placku. Prehnite rohy placky dovnútra ako pri obálke.

GUACAMOLA pre 4 aÏ 6 osôb 1 malá cibuºa 1 paradajka 1 malá ‰tipºavá paprika 2 zrelé avokáda 1 polievková lyÏica citrónovej ‰Èavy 2 v˘honky ãerstvého koriandra (25 lístkov), alebo väã‰iu ‰tipku mletého koriandra soº a korenie • O‰úpte cibuºu, oãistite ‰tipºavú papriku a nakrájajte oboje na kúsky. Umyte v˘honky koriandra a otrhajte lístky. Spracujte prísady v nádobe mixéra maximálnou r˘chlosÈou asi po dobu 30 sekúnd. • OdstráÀte ‰upky a jadrá avokáda. O‰úpte paradajky, nakrájajte ich a spolu s avokádom a citrónovou ‰Èavou pridajte ku surovinám v nádobe mixéra. Teraz pridajte soº a korenie a mixujte asi 15 sekúnd. Pomocou stierky stlaãte hmotu do stredu nádoby a mixujte ìal‰ích 15 sekúnd. Guacamola sa obvykle podáva s mal˘mi koláãikmi zo sladkej kukurice, ktoré sú dostaÈ v ‰peciálnych potravinárskych obchodoch. MôÏu sa v‰ak podávaÈ s mal˘mi hriankami alebo s ãerstvou zeleninou.

15

AUTORIZOVANÉ OPRAVNY V âR: ELPRAG s.r.o. Na hrázi 11 180 00 Praha 8 Tel.: 284 823 813 Fax: 284 822 629 E-mail: [email protected] V SR:

© SAGRAT® 10/2003

HOSPOL Rustaveliho 7 831 06 Bratislava Tel.: 02/ 44 88 71 24 Fax: 02/ 44 87 30 78 E-mail: [email protected]