víno & styl
cesty za vínem
text: Branko Černý
Terroir KRÁL VÍN
V rámci našeho seriálu vám představujeme nejlepší polohy na jižní Moravě a špičková vína z nich. Dnešní díl bude trochu jiný. Představíme vám totiž ta nejlepší vína, která v letošním roce uspěla mezi téměř 900 přihlášenými vzorky na soutěži KRÁL VÍN České republiky.
90
VÍNO & STYL
víno & styl
cesty za vínem
V
inařství Volařík stále trhá rekordy a získává nejlepší kolekci již potřetí za sebou. Na královský trůn usedá podruhé v historii projektu KRÁL VÍN České republiky Znovín Znojmo, opět se sladkým vínem. Championem se stal znovínský Tramín červený 2011, výběr z bobulí se ziskem 92,4 bodu. Pořadatelé pro letošní rok opět zdokonalili systém hodnocení vín, do nějž nejvíce promluvila možnost individuální dekantace. Ředitel soutěže Branko Černý k tomu říká: „Vína přes dekantační karafy degustátorům podáváme již několik let. Letos jsme prodloužili povinnou dobu dekantace a navíc nabídli vinařům, aby v přihlášce uvedli dobu svou. Chtěli jsme tím přilákat do soutěže mnohorozměrná vína i ze starších ročníků, která se běžně do soutěží nedávají. Cíl byl splněn a já s nadšením sledoval diskuze degustátorů nad červenými víny evropského formátu po 12, či dokonce 24 hodinách dekantace. Vítěz kategorie červených vín pobyl v karafě 12 hod. Upřímně řečeno jsem to u Ladi Tetura rozhodně nečekal, měl jsem ho spíše zařazeného mezi producenty mladých vín s primárním aroma, ale klobouk dolů! Kdoví kolik krásných vín zatím zůstává ukryto ve sklepích, protože se je vinaři dosud báli na soutěže přihlásit. Do soutěže KRÁL VÍN České republiky 2012 přihlásili vinaři celkem 882 vzorků. Tragicky dopadla účast českých vinařství, které po jarních mrazech přišly o většinu úrody ročníku 2011 – účastnil se pouze jeden. Vína jsou tradičně rozdělena do šesti kategorií dle druhu a zbytkového cukru. Nejméně obsazenou kategorií je kategorie perlivých vín, kterých bylo v souladu s podmínkami soutěže přihlášeno jen 8, takže poprvé nebyla tato kategorie otevřena jako samostatná. 15 , naopak nejvíce obsazenou je kategorie vín od 7 do 70 g zbytkového cukru, kterých bylo přihlášeno 379. Vinaři přihlásili 102 rosé a klaretů, 168 bílých vín do 7 g zbytkového cukru, 201 červených vín do 7 g zbytkového cukru a 24 sladkých pokladů. Většina vín byla pochopitelně z ročníku 2011.
KRÁL VÍN 2012 - hodnotitelé
VÍNO & STYL
91
víno & styl ných.
Nejlepší vína KRÁL VÍN 2012
Kategorie bílých vín do 7g zbytkového cukru Vinařství Volařík Ryzlink rýnský 2011, pozdní sběr
,2
Kategorie červených vín do 7g zbytkového cukru Vinařství Vladimír Terur Rulandské modré barrique 2008, výber z hroznů
UR
TER ÍR
Í DVŮR
IČKY
NĚ
,2
ŘS
ÁA
91 Í GA
BR
VINA
LANT-D
O
VIC
90
NÉ
E
,2
VIN
VÍNO & STYL
MČ
VIN
92
ST V
DRESA
VIN
Samostatnou kapitolu tvoří soutěž kolekcí. V souladu se statutem soutěže se všechna vinařství, která přihlásila šest a více soutěžních vzorků, účastnila soutěže o nejlepší kolekci vín. Hodnocení kolekce vznik-
ST VÍ VLADM
,6 87
AŘ
TV
Katerogie vín nad 70g zbytkového cukru Vinné sklepy Lechovice, spol. s.r.o., Cabernet Sauvignon 2010, ledové víno
L
,6
Katerogie červených a bílých vín od 7 do 70g zbytkového cukru Vinařství Galant-Dobrá adresa, s.r.o. Ryzlink rýnský 2009, pozdní sběr
ze, Ostravě, Českých Budějovicích a Hustopečích. Znalcům je určeno Turné KRÁLE VÍN – degustace 15 nejlepších vín řízená autorem projektu Brankem Černým, která se koná ve více než 20 vinotékách napříč celou ČR (více na www.kralvin.cz).
ŘST VÍ VO
89
AŘ
Kategorie růžových vín do 70g zbytkového cukru Vinařstvý dvůr Němčičky Rosé Růžený 2011, VOC
ÍK
88 NA
AŘ
VI
HO
Pět vín letos pokořilo hranici 90 bodů, celkem 61 vín získalo 86 bodů a více. Vysoká úroveň vín je dána i faktem, že příděl medailí skončil na 83 bodech. Neuvěřitelných 283 vín získalo 80–82,8 bodů a nemají medaili! Degustátoři přidělili celkem 24 zlatých medailí se symbolem pěti korunek, 85 stříbrných se symbolem čtyř korunek a 176 bronzových – tříkorunkových. Veřejnost se se všemi medailovými víny může setkat na některém z Královských koštů, které proběhnou v říjnu v Pra-
cesty za vínem
SKLEPY LEC
lo prostým průměrem hodnocení šesti nejlépe hodnocených vín vinařství. V loňském roce Branko Černý chválil Filipa Mlýnka za navýšení průměrné
známky kolekce oproti roku 2010 o 1,33 bodu na 87,33. Tato
průměrná známka ze šesti vín se zdála již nepřekonatelná. Ovšem v letošním roce přidává Vinařství Volařík další bod a průměr se zastavuje na 88,3 bodu! Navíc na druhého v pořadí získal téměř dva body. Tím druhým byl boutique vinař s BIO přístupem Georgios Ilias. Na třetím místě v soutěži kolekcí skončil Štěpán Maňák. Zasloužená ocenění, diplomy, plakety a medaile si vinaři převzali na Reprezentačním královském koštu v mikulovském hotelu Eliška. Pořadatelé projektu KRÁL VÍN České republiky poprvé před slavnostní večer předsadili vinařský workshop, na kterém řada dodavatelských firem prezentovala své produkty pro vinaře a vinohradníky. Velký zájem vzbudila prezentace nových vozů FORD, ačkoliv ukázkových jízd mnoho nebylo, jako by se snad vinaři ostýchali usednout za volant auta vonícího novotou. Chyba snad ani nebyla v nápojích, protože odpoledne patřilo nejoblíbenějšímu nealkoholickému pivu roku Lobkowicz. Na prosluněném nádvoří hotelu s postupujícím časem přibývali návštěvníci a kuchaři u grilu se měli co otáčet. Zvýšil se zájem i o uvítací skvělý sekt ze Znovínu Znojmo Charles Sealsfield. Po 18. hod dorazil červený pomalovaný Mini Cooper s logy Miss víno, které je KRÁL VÍN České republiky partnerem, a z něj vystoupily tři z dvanácti finalistek této soutěže. Tyto krásné dívky obohatily svou přítomností slavnostní akt vyhlášení vítězů. Úderem 19. hod se všichni hosté přesunuli do hotelové haly, ve které proběhlo na
víno & styl
cesty za vínem
KRÁL VÍN 2012 – ZÁŽITKOVÁ GASTRONOMIE PODÁVANA FORMOU RAUTU Po slavnostním vyhlášení následoval pochopitelně přípitek novým šampionem a zážitková gastronomie podávaná formou rautu. Spolu s personálem hotelu připravil tyto skvostné pokrmy známý šéfkuchař a osobní kuchař filmových hvězd Miroslav Šimek. Jeho umění ochutnali mimo jiné: Johnny Depp, Anthony Hopkins, Owen Wilson, Jackie Chan, Samuel L. Jackson, Vin Diesel, Sean Connery, Peta Wilson, Ozzy Osborne, Rammstein, Hugh Jackman, Kate Beckinsale. V rámci zážitkové gastronomie bylo podáváno: • • • • • • • • • • • • • • •
Antipasta s čerstvými bylinkami Indická tikka na červeném tandori koření s mátovým jogurtem a bylinkovými čapátí Kuřecí satay s čerstvým zázvorem, zelenými medovými jablky a limetkami, sypané drcenými ořechy Suei czu zou s černými houbami v sečuánské úpravě s jasmínovou rýží Basketky na divokém tymiánu s jemnou paprikovou omáčkou a bylinkovými gnocchi Kotletky v chilli sosu s gratinovanými tomaty a enchiládou s římským kmínem Pečené karé v růžovém pepři s meruňkovým chutney Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou s italským šafránovým rizotem Vepřová panenka v křehkém těstě s listovým špenátem a sušenými černými olivami Pomalu pečený roastbeef v dijonském sosu s čerstvými bylinkami a variacemi letních dipů Běloruský stroganov připravovaný před hosty s jemnými koprovými výhonky a divokou rýží Plátky marinované svíčkové s chřestovou omáčkou s kapary, servírované na bramborovém pyré Pomalu pečená svíčková na jalovci a divokém koření s přírodním sosem a karlovarským knedlíčkem Hovězí kostičky v červené cibulce, podlévané tmavým pivem a sypané křenem, domácí pečivo Maďarský tokaj v dušené zelenině na místním víně s pečenými kouřovými bramborami
nádherně vyzdobeném pódiu slavnostní vyhlášení výsledků. Vinaři si převzali své diplomy a na upomínku toho, že se soutěž
KRÁL VÍN České republiky hodnotí s pomocí dekantačních karaf, dostal každý i svou dekantační karafu. Pro vítěze kategorií byly
připraveny i dárkové poukazy z Vinařského ráje a předplatné časopisu Víno & Styl. Vítěz soutěže kolekcí a držitel titulu Cham-
VÍNO & STYL
93
víno & styl
pion navíc získali hodnotný dárek od Ford Motor Company. Pro šampiona byl tradičně připraven i téměř čtyřicetikilový bochník sýra Gran Moravia. Jaroslav Opatřil ze Znovínu Znojmo měl skutečně nejen plné ruce, ale i kufr svého auta. Předávání cen
se kromě ředitele soutěže Branka Černého účastnili i Jaroslav Machovec, ředitel Vinařského fondu a Martin Linhart, PR ředitel Ford Motor Company. Navíc dvě nejvyšší ceny předal čestný host večera, známý milovník vína a bonviván Kristián Kodet. Návštěvníci si poté mohli prohlédnout i expozici etiket a grafik z jeho dílny. Hodnocení vín probíhalo v týdnu od 6. do 9. srpna v hotelu Eliška v
94
VÍNO & STYL
cesty za vínem
Mikulově. První den hodnocení byl zahájen třemi výukovými vzorky, na kterých se kalibrovala komise z pohledu přidělovaných bodů i tvarů aromatických a mohutnostních profilů. Tyto profily naleznou milovníci vín na internetové stránce projektu www.kralvin.cz v databázi výsledků. Ke kalibraci byla použita medailová vína z loňského ročníku. Po výukových vzorcích následoval nultý vzorek a propojovací vzorek. Propojovací vzorky, které kontrolovaly nastavení jednotlivých komisí proti sobě, byly v pravidelných rozestupech podávány po celou dobu hodnocení. Hodnocení řídil Branko Černý, v nově zavedené roli enologa mu velmi vydatně pomáhal Bc. Jaroslav Suský. I na předsedech komisí je vidět paritní rozložení degustátorů mezi enology, sommeliéry a vinařské odborníky. Na postech předsedů zasedli Ing. Petr Ptáček, sklepmistr Zámeckého vinařství, Ivo Dvořák, mistr světa Habanosommelier a nositel řady titulů a doc. Ing. Josef Balík,
Ph.D., z MENDELU v Brně. Letos poprvé nebyly škrtány nejnižší a nejvyšší body v komisích, o to důsledněji musel být využíván systém porady u kulatého stolu s enologem
po každém kontroverzním vzorku. Hodnocení vín pořadatelé věnují mnoho času, sil a prostředků. Vždyť s hodnocením vín pak prostřednictvím knihy a webu kralvin.cz pracuje veřejnost odborná i laická i několik let. Uznání kvalitě projektu vyslovila i Asociace sommeliérů České republiky, která opět objednala pro každého člena asociace výtisk knihy. KRÁL VÍN tak potvrzuje pozici oficiálního pracovního nástroje českých sommeliérů! Proto se, na rozdíl o jiných soutěží, při hodnocení vín nestřídají hodnotitelé a všechny vzorky tak ohodnotilo šestnáct stateč-
víno & styl
cesty za vínem
VINAŘSTVÍ ZNOVÍN ZNOJMO a. s.
J
e pokračovatelem tradiční výroby vína z vinné révy pěstované na úrodných, průmyslovými emisemi nezatížených, vinicích znojemské vinařské podoblasti. Typické letní střídání teplých slunečných dnů a studenějších nocí, které vytváří vynikající podmínky pro vznik výjimečných aromatických látek, proslavilo Znojemsko coby oblast bílých aromatických vín. Znovín nabízí nejpropracovanější turistický vinařský program v ČR, díky němuž se může každý milovník vína setkat několikrát ročně se znovínskými víny přímo ve sklepích či na vinicích. Společnost byla založena roku 1992 a navázala na místní vinařské družstvo. Kromě unikátní vinice Šobes, uložené v meandru řeky Dyje, se Znovín může chlubit i největším křížovým sklepem v Příměticích. Dnes se tu vyrábí výhradně bílá a růžová vína. Pro potřeby moderního vinařství musel být zásadně přeměněn a z původního romantického sklepa s velkými dubovými sudy se stalo nerezové království. V loňském roce Znovín výrazně rozšířil plochy vlastních vinohradů nákupem vinic na Znojemsku a zejména pak na Hustopečsku. Náročného konzumenta určitě potěší méně zasířená vína, s odbouranou jablečnou kyselinou i u bílých odrůd. Sauvignon barrique je považován za vlajkovou loď vinařství. Založeno: 1992 Rozloha vinic: 330 ha ■ Půda: zvětraliny Dyjského masivu ■ P ěstované odrůdy: všechny u nás obvyklé, ale i řada neobvyklých ■ Zrání v sudech: pouze u vybraných partií červených vín ■ Roční produkce: 6 000 000 lahví ■ Vyráběná vína / řady: VOC Znojmo, Lacerta Viridis, Terroir Club, Genus Regis, sekty, přírodně sladká, jakostní ■ ■
92 ZNOVÍN ZNOJMO ,4
Tramín červeny 2011, výber z bobulí 100% Tramín červený
Alkohol: 11 % Oblast: ČR, Morava, podoblast Znojemská, Stošíkovice na Louce Barva zlatá. Vůně je velmi expresivní a bohatá, přináší tóny sušené papáji, manga a angreštů kombinované s kořenitostí, v závěru nastupují lanýže. Chuť je nezapomenutelná, dokonale papájovo-mangová v sušeném provedení. Nádherně čistá bez těkavých kyselin, sladká, ale v konci krásně harmonizovaná šťavnatou kyselinou. Nejlepší k pití: 2012– 2016 Cena: 180 Kč www.znovin.cz
VINAŘSTVÍ VLADIMÍR TETUR
89
,6
VINAŘSTVÍ VLADIMÍR TETUR Rulandské modré 2008, výběr z hroznů, barrique 100% Rulandské modré
Alkohol: 13 % Oblast: ČR, Morava, Velkopavlovická, Velké Bílovice Barva sytě cihlová. Vůně je velmi zralá, bohatá, se stopou zrání v sudu a nádhernými selskými tóny, kůží i čokoládou. Chuť je excelentní, hladká a zralá, mnohovrstevná a na naše poměry nevídaná. Připomíná burgundská vína – skvělá práce na Moravě! Nejlepší k pití: 2012– 2016 Cena: 222 Kč
V
roce 2003 přesídlili do moderního provozu. Místnosti pro výrobu jsou chlazeny, skladové prostory klimatizovány. Vladimír Tetur upřednostňuje špičkové technologie a automatizaci provozu nad pracovní sílou. Proto se to ve vinařství blyští nerezem a panely řídicích počítačů. Modré hrozny jsou zpracovávány v novém, zcela unikátním výrobním provozu. Červená vína zrají ve speciálních francouzských ležáckých sudech, kterým je vytvářena dokonalá atmosféra s ideální teplotou a vlhkostí. Bílá vína vynikají svěžestí a mladostí, červená jsou hluboká a nazrálá. Doslova neuvěřitelná jsou červená vína ve starších ročnících – doporučujeme nejméně 12 hodin dekantovat a pak jen mlsat. ■ ■ ■ ■
■ ■ ■
Založeno: 1992 Rozloha vinic: 12 ha Půda: černozem a hlinitopísčité Pěstované odrůdy: Chardonnay, Muškát moravský, Pálava, Rulandské šedé, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Tramín červený, Irsai Oliver, Ryzlink rýnský, Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Sylvánské zelené, Neuburské, Frankovka, Cabernet Sauvignon, André, Cabernet Moravia, Dornfelder, Merlot, Modrý Portugal, Neronet, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe Zrání v sudech: červená vína Roční produkce: 400 000 lahví Vyráběná vína / řady: ucelená řada přívlastkových vín
VÍNO & STYL
95
víno & styl
cesty za vínem
VINAŘSTVÍ VOLAŘÍK
P
oměrně mladé mikulovské vinařství, jež bylo založeno roku 2003, v posledních letech důkladně čeří hladinu moravských vín. První úroda roku 2007 byla ještě velmi nízká, zkušební. První pořádnou úrodu sklidili v roce 2008 a vyrobili 65 000 l vína. Tato produkce postupně roste až k dnešním 200 000 l. Obhospodařují jedny z nejlepších tratí na Mikulovsku – Perná-Železná, Kotelná či Pravá Klentnická. Vinařství dnes hospodaří celkem na 80 ha. Většinou se jedná o původní vinice ve stáří 20–35 let, 40 % zabírají nové výsadby. Najdete tu většinou bílá vína. Řada z nich je postavena na opulentním vjemu zbytkového cukru a kyseliny. Degustace probíhají přímo ve vinařství, ubytování ve firemních hotelech Réva, Eliška či Vivaldi v Mikulově. Vína si vydobyla uznání na domácích i světových vinařských kláních, v roce 2010 získalo v projektu KRÁL VÍN České republiky velmi prestižní ocenění za nejlepší kolekci vín. V roce 2011 ji získalo opět a navíc přidává titul Championa – KRÁLE VÍN. ■ ■ ■ ■
■ ■ ■
Založeno: 2003 Rozloha vinic: 80 ha Půda: vapencová Pěstované odrůdy: Chardonnay, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Veltlínské červené rané, Tramín, Merlot, Svatovavřinecké, Cabernet Moravia a Frankovka Zrání v sudech: pouze u červených vín Roční produkce: 250 000 lahví Vyráběná vína / řady: mladá svěží vína pod šroubovým uzávěrem a řada terroir pod korkem
90 VINAŘSTVÍ VOLAŘÍK ,4
Zimní vrch 2011, výber z hroznů 100% Rulandské bílé
Alkohol: 15 % Oblast: ČR, Morava, Mikulovská, Dolní Dunajovice Barva je světle zlatá. Vůně velmi bohatá, plná a mnohovrstevnatá, s jarní loukou, bylinkami, senem i medem. Chuť je prostě úchvatná, ve vlnách přichází vše, co si od vína můžete přát – bílé ovoce, bylinky, jemné koření, minerály, med a skvělá ovocná kyselina s nekonečnou perzistencí. Nejlepší k pití: 2012– 2014 Cena: 310 Kč www.vinarstvivolarik.cz
VINAŘSKÝ DVŮR NEMČIČKY
V
87
,6
elmi zajímavé malé rodinné vinařství dokonale naplňuje svým charakterem název. Vše se totiž odehrává na dvoře, z nějž vedou dveře tu do vinotéky, tu do starého klenutého sklepa či do moderní tankové haly. V malých šaržích tu najdeme bílá i červená vína klasických odrůd, zrající v nerezu i starých sudech. Specializací jsou vína růžová vyráběná dle jednotlivých tratí a hlavně vína fortifikovaná. Žádné jiné domácí vinařství nevyrábí dolihovaná vína v tak širokém spektru. V letní sezóně tu pořádají akce až pro 150 osob, v zimě maximálně pro 25.
VINAŘSKÝ DVŮR NEMČIČKY Rosé Růžený 2011, VOC 100% Frankovka
Alkohol: 12 % Oblast: ČR, Morava, Velkopavlovická, Němčičky Barva sytě růžová, jahodová. Vůně je velmi výrazná, plně ovocná, s projevy višní, třešní a hlavně jahod. Chuť je překvapivě téměř suchá, velmi ovocná, strukturovaná, svěží s dlouhým závěrem. Nejlepší k pití: 2012– 2013 Cena: 166 Kč
■ ■ ■ ■
■ ■ ■
96
VÍNO & STYL
Založeno: 2001 Rozloha vinic: 1 ha Půda: spraše, jíly Pěstované odrůdy: Muškát moravský, Veltlínské červené rané, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Rulandské bílé, Tramín červený, Frankovka, Merlot, Svatovavřinecké, Modrý Portugal Zrání v sudech: u červených a likérových vín Roční produkce: 16 000 lahví Vyráběná vína / řady: likérová vína, cuvée, rosé, VOC
víno & styl
cesty za vínem
VINAŘSTVÍ GALANT
N
91 VINAŘSTVÍ GALANT ,2
etradičně pojaté „vinařství v hotelu a hotel ve vinařství“. Nejen zákazníci vinařství, ale i hoteloví hosté mohou prosklenými stěnami sledovat výrobu vína. Ta začíná šetrným přístupem k pěstování hroznů na vinohradu a pokračuje i jemným zpracováním gravitačním principem bez čerpadel ve vinařství. Z bývalé továrny uprostřed Mikulova vyrostl nádherný konferenční hotel pro bezmála 300 ubytovaných s wellness na 700 m2 s relaxačními a vinnými procedurami, bazénem a vířivkami na střeše s palmami a exkluzivním výhledem na mikulovské dominanty.
■ ■ ■ ■
■ ■ ■
Ryzlink rýnský 2009, pozdní sběr 100% Ryzlink rýnský
Alkohol: 12 % Oblast: ČR, Morava, Mikulovská, Mikulov Barva zlatožlutá. Vůně je naprosto neuvěřitelná, medovo-petrolejová óda na radost. Najdete vše, co chcete najít, a ještě něco navíc. Chuť je stejně skvělá, ne-li lepší, velmi bohatá, plně strukturovaná se zralým bílým ovocem, nazrálostí a olejnatostí s nekonečným závěrem. Nejlepší k pití: 2012– 2015 Cena: 245 Kč
Založeno: 2004 Rozloha vinic: 30 ha Půda: spraš, hnědozem, vápenec Pěstované odrůdy: Chardonnay, Muškát moravský, Pálava, Rulandské šedé, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Tramín červený, Ryzlink rýnský, Frankovka, Cabernet Sauvignon, Zrání v sudech: výjimečně Roční produkce: 100 000 lahví Vyráběná vína / řady: přívlastková vína, sekty
VINNÉ SKLEPY LECHOVICE
T
90
,2
VINNÉ SKLEPY LECHOVICE Cabernet Sauvignon 2010, ledové víno 100% Cabernet Sauvignon
Alkohol: 13 % Oblast: ČR, Morava, Znojemská, Oleksovice Barva mosazná. Vůně je naprosto neuvěřitelnou koncentrací černého i červeného rybízu v čerstvém, marmeládovém i sušeném stavu. Chuť je stejně skvělá jako vůně a stejně tak nepochopitelná. Probíhá tu neuvěřitelný souboj ovocného cukru a skutečně křupavé kyseliny, chvíli mají navrch marmelády, chvíli rybízová kyselina, závěr je nekonečný. Nejlepší k pití: 2012-2022 Cena: 328 Kč
■ ■ ■ ■
■ ■ ■
radiční velkopěstitel, který vyrábí svěží, zajímavá vína v širokém spektru odrůd a druhů výhradně z vlastních hroznů. Nový výrobní areál najdete v Boroticích, v bývalém sklepním hospodářství v Lechovicích je degustační sklep, vinotéka a restaurace. V Boroticích vyrostl nový penzion, další se připravuje uprostřed vinic. Jeden ze společníků je vášnivý potápěč. Již v roce 2000 vyzkoušel historický způsob zrání sektu kvašeného v láhvi pod vodou – potopil 900 lahví do Vranovské přehrady. Dražba těchto vín přispívá půl milionem Kč ročně na konto Paraple. Založeno: 1993 Rozloha vinic: 236 ha Půda: štěrkopísek Pěstované odrůdy: Chardonnay, Muškát moravský, Pálava, Rulandské šedé, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Tramín červený, Irsai Oliver, Ryzlink rýnský, Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Sylvánské zelené, Veltlínské čer vené rané, Neuburské, Frankovka, Cabernet Sauvignon, André, Ca bernet Moravia, Merlot, Modrý Portugal, Neronet, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe Zrání v sudech: vybraná červená vína, likérová vína Roční produkce: 1 000 000 lahví Vyráběná vína / řady: jakostní vína, přívlastková vína, přírodně sladká vína, sekty
VÍNO & STYL
97
