Szolnoki Főiskola Könyvtár és Távoktatási Központ

Szolnoki Főiskola Könyvtár és Távoktatási Központ



5


6 „Megérkezett Simon-Júdás Jaj már néked pőregatyás! Rég felírta Noé Tokaj Hegyormára Hegyaljai kapás várj Simon Júdásra! Akár haszon, akár kár, Simon-Júda a határ.” /Szüret, regula/

„Ma használatos neve a latin „nyolcadik” szóból ered, Julius Caesarig a római naptárban a nyolcadik hónap volt. Régi magyar neve: Mindszent hava. A minőségi hegyvidéki szőlőkben, Tokaj-Hegyalján a szüret hava. Ekkor szedik le az érett szőlőfürtöket, behordják és musttá dolgozzák fel. A szedésre, feldolgozásra való érettséget próbaszürettel állapítják meg, a feldolgozás zúzásból, bogyózásból, mustelválasztásból és sajtolásból áll. A szürethez számos vidám népszokás fűződik, riogatás, lövöldözés után maskarás felvonulással, amelynek élén a borkirály halad.”  Jeles napok: Teréz, Vendel, Orsolya, Dömötör, Simon-Júdás napja



/Benke László [kalendárium Haraszti Gyula]: Mindszent, Szent András és Karácsony hava: október, november, és december hónapok

ünnepi receptjei, [Bp.]: MediaM, 2001, p. 8./ Szolnoki Főiskola Könyvtár és Távoktatási Központ

7


8


9 „Télbe fordul már az idő, a fagyos reggel mosolyog. Szemében ott a jövő, talpa alatt hó ropog.”/Paula S. Tizzis/ „Ma használatos neve a latin „kilencedik” szóból ered, Julius Caesarig a római naptárban a kilencedik hónap volt. Régi magyar neve: Szent András hava, őszutónak is nevezték. Szent András az apostolok egyike, halász, Péter testvére és Keresztelő János tanítványa. A legenda szerint Görögországban és Kis-Ázsiában hirdette az evangéliumot, és az utóbb róla elnevezett andráskereszten szenvedett vértanúságot Patrasz városában. Szent András Oroszország patrónusa. November 30, András-nap a magyar néphagyományban a szerelmi jóslások ideje.”. Jeles napok: Mindenszentek, Márton, Erzsébet, Katalin és András napja „Hagyományosan „disznóölő” Szent András napjától (november 30.) a hideg idő beálltával kezdődtek a disznótorok, és farsang végéig tartottak. A disznóölésnél segédkezőkön kívül a szomszédokat, közeli rokonokat is meghívták a vacsorára. Legáltalánosabb étrendje: húsleves, húsos káposzta, frissen sült hús, hurka, kolbász volt. A magyar nyelvterületen a disznótor mindenütt jeles alkalom volt az adománygyűjtésre, köszöntésre, alakoskodó játékok bemutatására. A vacsora ideje alatt jártak a kántálók. Többnyire gyermekek mentek kántálni: tréfás köszöntőket énekeltek vagy mondtak és adományokat, hurkát, kolbászt gyűjtöttek.” 




ünnepi receptjei, [Bp.]: MediaM, 2001, p. 40./ 

/Tátrai Zsuzsanna – Karácsony Molnár Erika: Jeles napok, ünnepi szokások, [Bp.]: Planétás, [2001], p. 160. Szolnoki Főiskola Könyvtár és Távoktatási Központ

10


11


12 „Most a fenyőfák ágai védenek, most, aki éhes kapjon ebédet most, aki álmos álmodni tudjon, most, aki gyertya el ne aludjon.” /Rigó Béla/ „Ma használatos neve a latin „tizedik” szóból ered, a római naptárban a tizedik hónap volt. Régi magyar neve: karácsony hava. December hónap szent ünnepe a karácsony, Ádám és Éva napja, Jézus születésének ünnepe. Szigorú munkatilalom jellemzi. Ezen a napon gyermekekkel küldött ostyát a kántortanító, ez a karácsonyi vacsora részéve vált, sok helyen mézzel, borssal, fokhagymával fogyasztották egészségvarázsló célzattal. A karácsonyi vigília az egyik jeles napja a pásztorok vesszőhordásának, ami termékenység varázslásra szolgált. Jellemző máig is honos szokás a karácsonyi kántálás és a betlehemezés, amely különböző formákban ismert a magyar nyelvterületen. Karácsony másnapja a család ünnepe, december 26. az István-napi köszöntésé, a regölésé. Akiket „összeregöltek” nemsokára mennyegzőt ültek.” Jeles napok: Borbála, Szent Miklós, Luca, Tamás, Ádám-Éva, István, János, Aprószentek és Szilveszter napja




ünnepi receptjei, [Bp.]: MediaM, 2001, p. 72./ Szolnoki Főiskola Könyvtár és Távoktatási Központ

13


14


15


16


17


18 „Meghívni valakit annyit jelent, mint Gondoskodni boldogságáról mindaddig, Amíg fedelünk alatt van.” /Birllant-Savarin/


19


20


21


22


23


24


Szolnoki Főiskola Könyvtár és Távoktatási Központ

Recommend Documents