TDK-dolgozat
Szolnoki Bernadett
2010
Természetgyógyászati termékek és gyógymódok, avagy hogyan élhetünk egészségesen gyógyszerek nélkül
Natural products and therapies, or how we can live healthily without drugs
Kézirat lezárása: 2010. november 16.
Természetgyógyászati termékek és gyógymódok, avagy hogyan élhetünk egészségesen gyógyszerek nélkül
Tudományos Diákköri munkám célja a természetgyógyászati termékek és gyógymódok részletes bemutatása. A gyógymódok terén kitértem a különböző terápiákra, önálló kérdőíves kutatás során megvizsgáltam ezen gyógymódok ismertségét, hatásosságát, használatát. Bemutatom a különböző terápiák fejlődését, történetét, kitérve az orvostudományi elfogadottságukra, előnyeikre, hátrányaikra. A természetes gyógymódok részeként foglalkozok a táplálkozással, illetve a táplálkozástudomány néhány elemével. Így elsősorban a helyes táplálkozás összetevőivel, a biotermékekkel, a mesterséges és természetes édesítőszerekkel, végül az ásványvizekkel. Említésre kerül az ionizált lúgos víz jelentősége, és bemutatom a méhészkedésből származó legértékesebb, természetes „étrendkiegészítőket”.
Választott témám aktualitását úgy gondolom növeli az is, hogy napjainkban számos gyógyszerkészítmény van jelen a piacokon, melyeknek hosszútávú hatásait nem minden esetben ismerjük. Éppen ezért sokan jobbnak tartják a természetes eredetű termékeket, illetve egyfajta „divatirányzat” is lett az egészséges táplálkozás és természetes gyógyítás.
A téma kifejtését továbbá bővítettem egy 153 fős kérdőíves megkérdezéssel, melynek segítségével megvizsgáltam, mennyire közismertek a természetes eredetű termékek és gyógymódok. Sikerült adatokat nyernem a különböző terápiák elfogadottságáról, az információszerzés lehetőségeiről, a vásárlást befolyásoló tényezőkről, a vásárlást motiváló elemekről stb.
Dolgozatom elkészítéséhez primer és szekunder adatokat egyaránt használtam. Elsősorban szakirodalmakra, magyar és német nyelvű folyóiratokra, cikkekre, saját kutatásra és tapasztalatokra támaszkodtam.
Szolnoki Bernadett
Natürliche Produkte und Therapien, wie können wir gesund ohne Drogen leben Naturheilkundliche Students 'wissenschaftliche Arbeit soll eine detaillierte Beschreibung der Produkte und Therapien zu geben. Ich probierte die verschiedenen Therapien präsentieren, eine Fragebogen-Studie machen, wo die Sichtbarkeit, Wirksamkeit der Therapien aufmachen können hat. In dieser Arbeit präsentiere ich die Entwicklung, Geschicht der verschiedenen Therapien, viele Medizinen.
Ich vorstelle die natürlichen Therapien, der Diät, die gesunden Ernährung. So habe nocs auf dies gute Ernährung-Zutaten, die Bio-Produkte, die künstlichen und natürlichen Süßstoffe und schließlich auf die Mineralwasser geschrieben. Ich erklärte die Bedeutung des ionisierten alkalischen Wasser, und in dieser Arbeit habe ich auf den Honig und weiteren Wären geschrieben.
Dieses Thema ist sehr aktualität, so denke ich. Auf den Markt gibt es viele Medizinen, viele Märken, die wir nicht kennen. Daneben können wir natürlich die beschiedenen Auswirkungen. Deshalb denken viele Menschen, dass die natürlichen Produkte und eine gesunde Ernährung und natürliche Heilmethoden noch mehr gesunder sind.
Ich erweiterte das Thema mit einer Fragebogen, in der zusammen 153 Menschen ihre Gedachte über die bekannten, natürlichen Produkte und Therapien schreiben gekannt haben. Daten konnte ich über die Akzeptanz unterschiedlicher Therapien, die Optionen für den Erhalt von Informationen, über die Faktoren, die den Kauf, den Kauf von Gegenständen, etc. Motivator zu gewinnen.
Die Vorbereitung der Diplomarbeit wurden beide primären und sekundären Daten verwendet. Besonders Literatur, deutsche und ungarische Zeitschriften, Aufsätzen, auf seine eigene Forschung und Erfahrung verlassen.
Bernadett Szolnoki
TARTALOMJEGYZÉK I. BEVEZETÉS ..................................................................................................................1 II. ELMÉLETI KITEKINTÉS .........................................................................................2 2.1. Természetgyógyászatról .........................................................................................2 2.1.1. Mi a természetgyógyászat valójában?...........................................................2 2.1.2. A természetgyógyászat történelme .................................................................2 2.1.3. Természetgyógyászat és hagyományos orvostudomány kapcsolata............3 2.1.4. Természetgyógyászat napjainkban ................................................................4 2.2 Gyógymódokról........................................................................................................5 2.2.1. Távol a mindennapi orvostudománytól .........................................................5 2.2.1.1. Homeopátia................................................................................................5 2.2.1.2. Akupunktúra .............................................................................................6 2.2.1.3. Kineziológia ...............................................................................................8 2.2.1.4. Bach féle virágterápia...............................................................................8 2.2.1.5. Bioenergetika.............................................................................................9 2.2.1.6. Íriszdiagnózis.............................................................................................9 2.2.2. Testi és lelki ellazulást nyújtó mechanoterápiák.........................................10 2.2.2.1. Talp masszázs ..........................................................................................10 2.2.2.2. Szegmentmasszázs...................................................................................11 2.2.2.3. Kötőszöveti masszázs ..............................................................................11 2.2.2.4. Periostealis ...............................................................................................11 2.2.2.5. Yumeiho ...................................................................................................12 2.2.2.6. Tibeti hangmasszázs ...............................................................................12 2.2.3. Fizioterápiás kezelések természetgyógyászati megközelítésből .................12 2.2.3.1. Helioterápia .............................................................................................13 2.2.3.2. Termoterápia...........................................................................................14 2.2.3.3. Hidroterápia ............................................................................................14 2.2.3.4. Balneoterápia...........................................................................................15 2.2.3.5. Klímaterápia............................................................................................16 2.3. A táplálkozás is gyógymód ...................................................................................17 2.3.1. Makrobiotika..................................................................................................17 2.3.2. Fitoterápia ......................................................................................................18 2.4. Természetes termékek ..........................................................................................18 2.4.1. Az egészséges étkezés .....................................................................................18 2.4.2. Néhány szó az alkotókról...............................................................................20 2.4.2.1. Fehérjék ...................................................................................................20 2.4.2.2. Szénhidrátok............................................................................................21 2.4.2.3. Rostok.......................................................................................................21 2.4.3. Mit igyunk?.....................................................................................................22 2.4.3.1.Ásványvizek ..............................................................................................22 2.4.3.2. Ionizált lúgos víz......................................................................................24 2.4.4. Mit együnk?....................................................................................................25 2.4.4.1. Mi a biotermék? ......................................................................................25 2.4.4.2. Biotermékek a konyhában .....................................................................26 2.4.4.3. Édes kérdés (édesítőszerek)....................................................................27 2.4.4.4. Méhészeti termékek ................................................................................28 III. KUTATÁSI EREDMÉNYEIM................................................................................30 3.1.Kutatás célja ...........................................................................................................30
3.2. Kutatás eszköze .....................................................................................................30 3.3. Mintavétel körülményei........................................................................................31 3.4. Demográfiai adatok ..............................................................................................31 3.5. Leíró statisztikák...................................................................................................33 3.5.1. Alternatív terápiák esetén .............................................................................33 3.5.1.1. Gyógymódok ismeretsége .......................................................................33 3.5.1.2. Terápiák hatásossága..............................................................................34 3.5.1.3. Tájékozódási lehetőségek .......................................................................34 3.5.1.4. Hasznosság-használat mátrix.................................................................35 3.5.2. Termékek esetén.............................................................................................37 3.5.2.1. Biotermék tényezői..................................................................................38 3.5.2.2. Vásárlást motiváló tényezők ..................................................................39 3.5.2.3. Bio- és hagyományos termékek..............................................................39 3.5.2.4. Édesítőszerek ...........................................................................................41 3.5.3. Összességében .................................................................................................43 3.5.3.1. Jövedelem eloszlás...................................................................................43 3.5.3.2. Állítások ...................................................................................................43 3.6. Kereszttáblázatok .................................................................................................45 3.6.1. I. Kereszttábla ................................................................................................46 3.6.2. II. Kereszttábla...............................................................................................48 3.6.3. III. Kereszttábla .............................................................................................49 3.6.4. IV. Kereszttábla .............................................................................................53 3.7. Korrespondenciális elemzések .............................................................................55 3.7.1. Hagyományos- és biotermékek összetevői ...................................................56 3.7.2. Hagyományos- és biotermékek szavatossága ..............................................58 3.7.3. Hagyományos- és biotermékek ára ..............................................................59 3.7.4. Hagyományos- és biotermékek gyártási körülményei................................60 3.7.5. Korrespondenciális elemzések összegzése....................................................61 IV. ÖSZEFOGLALÁS ....................................................................................................62 V. IRODALOMJEGYZÉK.............................................................................................64 VII. MELLÉKLETEK ....................................................................................................66
TÁBLÁZATJEGYZÉK 1. Táblázat: Meridiánok a testben ........................................................................................7 2. Táblázat: A napfény hullámai ........................................................................................13 3. Táblázat: Ásványvizek gyógyhatásai.............................................................................15 4. Táblázat: Magyarország klímatípusai ............................................................................16 5. Táblázat: Mivel töltenél meg egy hűtőt? .......................................................................20 6. Táblázat: Rosttartalom ...................................................................................................22 7. Táblázat: Hazai ásványizek............................................................................................23 8. Táblázat: Állítások .........................................................................................................44 9. Táblázat: I. Kereszttábla ................................................................................................46 10. Táblázat: II. Kereszttábla .............................................................................................48 11. Táblázat: III. Kereszttábla............................................................................................50 12. Táblázat: IV. Kereszttábla gyógymódok .....................................................................53 13. Táblázat: IV. Kereszttábla biotermékek ......................................................................54
ÁBRAJEGYZÉK 1. ábra: Makrobiotika szerinti helyes táplálkozás..............................................................17 2. ábra: Nemek aránya .......................................................................................................31 3. ábra: Korosztályok .........................................................................................................32 4. ábra: Iskolai végzettség..................................................................................................32 5. ábra: Gyógymódok ismeretsége.....................................................................................33 6. ábra: Terápiák hatásossága ............................................................................................34 7. ábra: Tájékozódási lehetőségek .....................................................................................35 8. ábra: Hasznosság-használat mátrix ................................................................................36 9. ábra: Biotermékek tényezői ...........................................................................................38 10. ábra: Vásárlást motiváló tényezők ...............................................................................39 11. ábra: Bio- és hagyományos termékek tulajdonságai fontossági skálán .......................40 12. ábra: Édesítőszerek használata gyakorisági skálán......................................................42 13. ábra: Jövedelem eloszlása ............................................................................................43 14. ábra: Állítások véleményezése „egyetért skálán” ........................................................44 15. ábra: Hagyományos termék .........................................................................................56 16. ábra: Biotermék............................................................................................................57 17. ábra: Hagyományos termék .........................................................................................58 18. ábra: Biotermék............................................................................................................58 19. ábra: Hagyományos termék .........................................................................................59 20. ábra: Biotermékek ........................................................................................................59 21. ábra: Hagyományos termék .........................................................................................60 22. ábra: Biotermék............................................................................................................61
I. BEVEZETÉS
Dolgozatom célja a természetgyógyászati termékek és gyógymódok részletes bemutatása, kitérve természetesen egészségre gyakorolt hatásukra, ismeretségükre, használatuk gyakoriságára is. Munkám során próbáltam megvizsgálni a mai orvostudomány és a természetgyógyászat kapcsolatát.
A mai orvostudomány fejlődésével és a kutatások számának növekedésével párhuzamosan egyre több adatot tudhatunk meg a természetről és a természetes eredetű szerekről. A naturális eredetű termékek mellett azonban napjainkban számos olyan szintetikusan előállított gyógyszerkészítmény van jelen a piacokon, melyeknek hosszútávú hatásait nem minden esetben ismerjük. Ezért tartják sokan jobbnak a természetes eredetű termékeket, és egyre többen keresnek alternatív kezeléseket a különböző gyógyszerek használata mellett vagy helyett.
Témám aktualitását fokozza, hogy manapság is számos kutatás készül arra vonatkozóan, hogy mennyire egészségesek a biotermékek és milyen jótékony hatással vannak szervezetünkre. Újzélandi kutatások során kiderült, hogy akik egészségesen táplálkoznak, hamarabb felépülnek a betegségekből, kevesebb bőrproblémájuk van. Svéd kutatások kimutatták az allergia és a táplálkozás közötti szoros kapcsolatot, míg a norvég elemzések szerint a bio-tejtermékek 36%-kal csökkentik az ekcéma kialakulásának lehetőségét kisgyerekeknél.1 A kutatások eredményei és az előforduló tévhitek miatt azonban eléggé megoszlanak az alternatív gyógyászatról alkotott vélemények.
Dolgozatom első részében a különböző gyógymódokat, azok kialakulásának rövid történetét és fajtáit ismertetem. Az alternatív gyógymódok mellett bemutatom az egészséges táplálkozás alapvető elemeit; kitérve olyan, napjainkban divatos fogyasztási cikkekre, mint például a biotermékekre, ásványvizekre, édesítőszerekre.
Munkám második része egy önálló kérdőíves kutatás ismertetése, melynek célja az alternatív gyógyászat elterjedésének, ismeretségének és alkalmazásának vizsgálata volt. 1
http://www.phytodoc.de/artikel/sind-bio-lebensmittel-gesuender/ [2010.11.10.]
1
Részben a médiának köszönhetően nagyon sok tévhit kering ezekről a termékekről és gyógymódokról, illetve hatásosságukról. Ezért kutatásom során igyekeztem feltárni a megkérdezettek tapasztalatait, szokásait és véleményeit. A kérdőív elemzése révén számos diagramot, kereszttáblát sikerült készítenem. Ezen táblázatok segítségével elemezni tudtam az egyes tényezők közötti kapcsolatot, annak szorosságát. A kapcsolatok szorosságának mértékét a Cramer mutató segítségével határoztam meg. Munkám utolsó fejezetében egy ritkán használt, ellenben igen szemléletes módszert, a korrespondenciatérképet mutatom be, melynek segítségével láthatóvá válik milyen a kapcsolat a megkérdezettek életkora, és a vásárlási döntéseiket befolyásoló tényezők között.
A téma kifejtése, elemzése során primer és szekunder információkat egyaránt felhasználtam. Primer forrásként saját kutatásom eredményeire, míg szekunder forrás esetén főkét szakirodalmakra, folyóiratokra, cikkekre támaszkodtam.
II. ELMÉLETI KITEKINTÉS 2.1. Természetgyógyászatról 2.1.1. Mi a természetgyógyászat valójában?
„A természetgyógyászat több ezer éves hagyományokra és a legmodernebb kutatások eredményeire támaszkodó tudomány, amely a betegségek leküzdését az emberi szervezet öngyógyító képességével, saját védekezőrendszerünk irányításával, szabályozásával igyekszik elérni.”2 Eredményessége elsősorban a különböző gyógymódokban rejlik (táplálkozás, terápiák, aromák stb.) A természetgyógyászat teljes sikeressége azonban nem csak a különböző termékeknek és terápiáknak köszönhető, hiszen a kezelések során testi és lelki nyugalomra egyaránt szükség van.
2.1.2. A természetgyógyászat történelme
A természetes gyógymódok használata a kínai orvosláson, a testi és lelki egyensúlyon alapszik. A legrégebbi gyógyításmód, az akupunktúra is Kínából ered.
2
http://www.shp.hu/hpc/web.php?a=naturagyogynoveny&o=1133115889 [2010. 11. 07]
2
A kínai gyógyítás egyrészt Sen-nungra hivatkozik, aki összeállította az első gyógynövényeket tartalmazó herbáriumot; illetve Huang-tire, aki az emberi anatómia ismeretével az akupunktúra alapjait fektette le. Az akupunktúra során használt tűk kezdetben csontokból, Kr. e. 2000 után már fémből készültek. A tűk és a gyógynövények együttes használata a klasszikus akupunktúra alapja. A kínai természetgyógyászati ismeretek a XVII. században kereskedők révén jutottak Hollandiába. 1638-ban, egy holland sebész, Ten Rhyne leírta az akupunktúra alapelveit. Európába, az akupunktúrához hasonló orvoslás alapját (ahol az emberi testet egészében vizsgáljuk) elsőként Hippokratész írta le. Véleménye szerint, szervi betegségek esetében is az emberi test teljes vizsgálatát és az öngyógyítás organizmusát kell támogatni. Paracelsus (1493-1541) a homeopátia alapjainak volt a megalkotója. A totális gyógyszerek mellett ő volt az első, aki már fémeket (ólom, arzén, vas, réz-kálium-szulfát) is alkalmazott a gyógyításban. Úgy gondolta, hogy bizonyos elváltozások anyagcsere betegségekhez vezethetőek vissza, illetve speciális kórokozók, speciális betegségeket eredményezhetnek. Samuel Hahnemann (1755-1843) a homeopátia megalapítója. Észrevette, hogy az akkoriban lázcsillapítóként használt kinin a beteg embereknél a tüneteket kezeli, az egészségeseknek pedig a betegség tüneteit eredményezi. Úgy gondolta, hogy megfelelő hígítás után a hatóanyag a beteg személynél még mindig eredményes lesz, viszont az egészséges embernél elmaradnak a tünetek észlelése. Ez az elképzelés a homeopátia alapja.
2.1.3. Természetgyógyászat és hagyományos orvostudomány kapcsolata
A mai orvostudományra jellemző, hogy az emberi testet nem egészében vizsgálja, hanem betegségtől függően csak egy-egy adott területre koncentrál. Ez az aprólékos szakosodás azt jelenti, hogy az orvosok nem az egész emberi testet, csupán annak egy részét veszik figyelembe. Ennek az aprózottságnak, és a részletekben való elmerülésnek köszönhetően az orvosok nehezen látják az egész emberi testet teljes egészében. A mai gyógyszerek is hasonló elven működnek. A különböző medicinák ugyanis a különböző betegségek tüneteit enyhítik, viszont a hosszútávú biztos hatásukat nem minden esetben ismerjük. A természetgyógyászat alapelve, hogy az emberi testet egészében kell vizsgálni.
3
A test mellett a léleknek is nagy szerepe van, így célunk a test és lélek közötti egyensúly megtartása. Ezt az egyensúlyt nevezhetjük homeosztázisnak. Az orvostudomány és a természetgyógyászat közötti ellentét ilyen levezetésben egyértelműnek tekinthető.
A különbségek ellenére az orvostudománynak és a természetgyógyászatnak is azonos célja van. Meggyógyítani a beteg embert. Azt, hogy manapság miért keresi gyakrabban az orvostudomány a természetgyógyászatot, Dr. Karl Alken professzor a következőképpen fogalmazta
meg.
„A
második
világháború
után
jött
a
tuberkolózis
és
a
veseelégedetlenség. Aztán jött a nagy változás: bevezették a gyógyászatban az antibiotikumokat. És ma már bizony ezen ’áldozáshozók’ részben túlzott, részben téves alkalmazásának negatív következményeivel küszködünk.”3
2.1.4. Természetgyógyászat napjainkban
Megszámlálhatatlan fajtájú növény található a földön, melyeknek gyógyító hatásait még csak nem is sejthetjük. Az új növények egyben új gyógyszer alapanyagokat is jelentenek. Olyan gyógyszerek előállítására használhatóak, ahol az adott molekulákat már nem kémiai úton, mesterségesen kell előállítani, hanem közvetlenül a növényből nyerhetjük ki. A növények szakszerű begyűjtése általában az Egyenlítő környékén, Afrika, Ázsia, Amerika déli részein illetve a Csendes-óceán szigetein történik. Mind a növények begyűjtése, mind a kutatásuk komoly anyagi beruházást jelent, de így olyan gyógyszereket állíthatunk elő, melyek nem tartalmaznak mesterséges anyagokat. A közelmúltban felfedezett gyógynövények közül néhány már forgalomban van. Egy norvég gombafaj például ciklosporint tartalmaz, amely immunrendszergátló. Ez főleg szervátültetéseknél hasznos. A cukorbetegség egyik gyógynövénye lehet a kongói gomba, mely inzulinként ható vegyületet is tartalmaz. 1965-ben mell és petefészekrák ellen felfedezték, hogy a csendes-óceáni oregoni vagy amerikai tiszafa kérge igen hatásos, mivel egy taxol nevű anyagot tartalmaz. A probléma csak az volt, hogy egy beteg miatt 6 db 100 éves fát kellett kivágni. A megoldást az jelentette, amikor francia kutatók megállapították, hogy az európai közönséges tiszafa tűleveleiből szintén kinyerhető egy olyan anyag, amelyet taxollá lehet alakítani.
3
Maria Treben [1990] 3. p.
4
A WEBBeteg.hu és a Szinapszis Kft felméréséből kiderült, hogy a fiatalabbak, a krónikus betegségben nem szenvedők szerint a gyógynövényalapú készítmények mellékhatások szempontjából biztonságosabbak, hatékonyabbak.4 Az Országos Gyógyszerészeti Intézet által megvizsgált gyógytermékek és homeopátiás szereket nagyobb bizalommal vásároljuk, mint más vénymentesen kapható gyógyszereket. Táplálék-kiegészítőkben és vitaminokban leginkább a 18-25 éves, míg a homeopátiás szerekben a 26-45 éves korosztály bízik. A nagymértékű szórás ellenére, a lakosság egyharmada bízik a homeopátiában és az akupunktúrában. A 18-25 éves korosztály több mint fele pozitívan értékeli a módszert, ám az 55 év feletti korcsoportnak csak ötöde bízik a szerek hatékonyságában. 2.2 Gyógymódokról 2.2.1. Távol a mindennapi orvostudománytól 2.2.1.1. Homeopátia Hahnemann szerint: „válassz egy szert, amellyel gyengéden, gyorsan, lelkiismeretesen és tartósan gyógyíthatsz.”5 A szerek magas koncentrációban károsak is lehetnek, ellenben megfelelő arányokban alkalmazva olyan ingereket válthatnak ki a betegeknél, amelyek a betegségeket és azok tüneteit megszüntetik. A homeopátiás gyógyszerek nem kémiailag hatnak, hanem a test energiáit serkentik az egyensúly elérésére. A homeopátiás kezelések nem károsak, amennyiben helyesen alkalmazzák hatékonyak, akut és krónikus betegségek esetén egyaránt használhatóak. A megfelelő szerkombinációk helyes adagolása biztos eredményt jelent. Amennyiben helytelen a hatóanyag kombináció és nem megfelelően alkalmazzuk, az adott szer tüneteit tapasztalhatjuk. A homeopátia egy regulációs (szabályozó) gyógymód, mellyel a test és a lélek egyensúlyát szeretnénk helyreállítani. A kezelések sikerességét bizonyítja, hogy gyerekeknél és állatoknál egyaránt pozitív eredményeket értek már el. Ez azért jelentős, mert az ő szervezetük még tisztának, „gyógyszermentesnek” tekinthető. A homeopátiának is vannak korlátai, amikor nem tud érvényesülni. Ilyen eset az, ha a páciens blokkolt, azaz testi vagy lelki zavarokkal küszködik. További ok lehet a hálószoba rossz fekvése (kialvatlanság), vagy az anyagcserében, a biokémiai folyamatokban lejátszódó zavarok.
4 5
http://www.medizona.hu/test_es_lelek/20090311_hagyomanyos_alternativ_orvoslas.aspx [2010. 11. 07] Dr. Vera Rosival [1992] 15. p.
5
Az anyagcsere folyamatok jelentőségét kiemelten kell kezelni, mivel testünket ezen folyamatok szövevényes hálói építik fel. Így az anyagcsere gyógyításával, javításával számos betegséget gyógyíthatunk, illetve előzhetünk meg. Mint minden természetes gyógymódnak, a homeopátiának is vannak kritikái. Mint már korábban említettem ebben a kezelésben nem kémiailag gyógyítunk, hiszen az anyagokat hígított formában alkalmazzuk. Ez a hígítás már olyan mértékű, hogy az alapanyag vegyületileg nem mutatható ki. Például egy D23-as potenciában (hígításban), egy rész hatóanyag mellett 1023-on rész hígítóanyag van. Hígítóanyagként használhatunk vizet, szeszt, vagy szilárd anyagok esetén tejcukrot. Amennyiben a hígítás olyan csekély, hogy a gyógyító anyag kimutatható, akkor már gyógyszerként és nem homeopátiás szerként kell kezelni a vegyületet. A szerek hatékonysága abból ered, hogy a hígított anyagról (szubsztancia) rezgések, jelek mennek át az oldószerre, onnan pedig tovább testre. Kritikaként említik, hogy az esetlegesen magas potenciálok egyenlőnek tekinthetőek a placebó-hatással. Azaz a páciens jobban érzi magát annak ellenére, hogy hatóanyag nélküli gyógyszert kapott. Ez a kritika viszont ellentétben áll azzal, hogy korábban már gyerekeknél és állatoknál is mérték a homeopátiás szerek eredményességét. A hígítással kapcsolatosan a homeopaták két csoportját különböztetjük meg. Vannak a klasszikus elven gyógyítók, akik szerint egy szer az egész testet gyógyítja. A másik csoport az antropozófusok, akik csak D30-ig hígítanak, mivel utána már olyan jelentéktelen és gyakorlatilag elhanyagolható a rezgések hatása, hogy biztosan a pszichére hatnánk.
2.2.1.2.Akupunktúra
Az akupunktúra alapjai az ősi Kínából származnak. A 7000 ével ezelőtti kínai orvoslás szerint a testi-lelki egyensúly, azaz a jin és jang harmonikus kapcsolata a legfontosabb. Testünket energiapályák, meridiánok hálózzák be. Ezek a meridiánok mindig az egyik kézen vagy lábon erednek, vagy fejeződnek be. Különböző vonalak mentén húzódnak végig egész testünkben. Minden szervünkkel minimum egy meridián kapcsolatban áll, így az
energiapályákon
keresztül,
közvetlenül
ingerelhetjük
őket.
12
főmeridiánt
különböztetünk meg, melyek párban, párhuzamosan futnak és nevüket az adott belső szervről kapták. A test középvonalában pedig 2 páratlan meridián található.
6
Meridiánok a testben 1. Táblázat Jin-meridiánok
Jang-meridiánok Vastagbél
↔
Tüdő
Gyomor
↔
Lép/hasnyálmirigy
Vékonybél
↔
Szív
Hólyag
↔
Vese
Epe
↔
Máj
Mirigyek
↔
Keringés/szexualitás
Kormányzóér
páratlan
Fogamzóér
Forrás: Dr. Vera Rosival [1992] 27.o. Jin a föld, gyengeség, passzivitás, és a nőies erő. A jin meridiánok áramló energiák, de gyengébbek. A jang az ég, aktivitás, férfias erő energiapályája, mely az erősebb energiákat hordozza, melyeket esetenként a jin-nek ad át. Az akupunktúra (acus=tű, punctura=beszúrás) lényege, hogy a meridiánok mellett található akupunktúrás pontokat kívülről ingerelve, azaz megszúrva, befolyásolni, normalizálni lehet az adott pálya energiaáramlását. Az akupunktúrás kezelések során fájdalmat enyhíthetünk, megnyugtathatunk, mozgást javíthatunk stb. A kezelés sikeressége függ az akupunktúrás pontok megtalálásától, az energiaszintektől, illetve a kezelés fajtájának kiválasztásától. Akupunktúra elvén működő kezelés lehet az akupresszúra (nyomás), akupunktúrás masszázs, elektroakupunktúra, lézerakupunktúra, fül akupunktúra, moxibució. Fül akupunktúra során a fülön megtalálható az adott szervnek megfelelő pont, melyet ingerelhetünk. A moxibuciónál moxacigarettával ingereljük az adott pontot, ahol a hő segítségével adunk át energiát.
Az elektroakupunktúrás mérés a korai diagnosztizálásban hasznos. A meridiánok mentén lévő akupunktúrás pontok energia szintjének mérésével megállapítható, mely szerveknek milyen az energiafelhasználása. Ezek alapján következtetni tudunk az adott szerv zavaraira, azaz magas energiafelhasználás esetén gyulladásra, túlaktivitásra, vagy ellenkező esetben alacsony energiaszintre, azaz alulműködésre, gyengeségre.
7
2.2.1.3. Kineziológia
1960-ban Dr. George Godhardt amerikai orvos felfedezte, hogy ha a manuálterápia, például masszázs során mind a két oldalt kezeljük, akkor hatékonyabbak lehetünk. 1970ben már alkalmazott kineziológiaként jelenik meg, ahol az egész embert veszik figyelembe a kezeléseknél. Ez alapján a vérkeringési, nyirokkeringési és meridián pontok együttes kezeléséről beszélhetünk. A szervezetben valamilyen érzelemelfojtás során egy energiablokk keletkezik, mely blokkolja az öngyógyító folyamatokat is. Előbb-utóbb ez az izomzatban is megjelenik. A kineziológia során olyan gyakorlatokat végzünk, melyek ezen blokkok feloldását segítik. Emellett megtalálhatóak azok a gyakorlatok is, melyek elősegítik agyféltekéink egyenértékű használatát. Segítségével az egyoldalú képességek, a hiperaktivitás, a tanulási zavar enyhíthető.
2.2.1.4. Bach féle virágterápia
A terápia megalkotója Dr. Edward Bach brit orvos, aki 1930 és 1936 között fejlesztette ki a virágokkal való gyógyítást. A betegségek kialakulása mindig valami lelki kiegyensúlyozatlansághoz vezethetőek vissza. A virágok, növények a test és lélek harmóniáját segítik visszaállítani. A terápia során virágokból készült eszenciákat használunk fel. Az eszenciák elkészítése két módon történhet. A virágokat virágzásuk teljében szedjük le, majd hidegvízbe áztatva a napra tesszük. Így a virágban lévő rezgések, a nap gyógyító sugaraival együtt a vízbe kerülnek. A másik módszer a főzéses technika, melyet általában fák és bokrok esetében alkalmazunk. Bach doktor 38 féle virágot különböztetett meg. Ezek az úgynevezett „angol Bach virágok”. Főleg az emberek kedélyére, pszichéjére hatnak. Az idők során tovább bővült a kínálat 78 db kaliforniai virággal, melyek energiadúsabbak a több napsütéstől. A terápiát, mint már említettem lelki problémák kezelésére alkalmazhatjuk, de emellett hatékonyak fejfájás, nátha, gyengeség, vagy éppenséggel önbizalomhiány esetében is. Az eszencia töménysége miatt, hígítva fogyasztjuk el a virágokból készült kivonatokat. Természetesen
fürdővízbe
téve,
párologtatva
is
hatásosak.
Betegségtől,
lelki
tulajdonságoktól függően kombinálhatjuk a virágokat.
8
2.2.1.5. Bioenergetika
A bioenergetikai kezelések során a testünket körülvevő energiamezőt, az aurát vizsgáljuk. Az aurában végbemenő változás lehet energia többlet, vagy energia hiány is. Az aura energia szintje általában csökken, mivel testünket folyamatosan érik a külvilágból érkező ingerek. Ez bizonyos helyeken az adott szerv megbetegedését eredményezheti. Az aura vizsgálatakor érzékeljük az energia többletet vagy hiányt, melyből következtetni tudunk a szerv gyulladására, normális működésére. A bioenergetikai kezelések első foka az extraszensz, mely az érzékszerveken kívüli érzékelést jelenti. A vizsgáló személy az aurába hatolva ujjaival érzékeli és felveszi az energia információkat, elemzi azokat, majd megállapítja az adott szerv betegségét. A kezelés részeként végül energiát közvetít, mellyel korrigálja, kiegyenlíti az energiamezőt. A második fok az intraszensz kezelés, melynek célja a testbe való behatolás. Az energiamező segítségével, a harmadik szemen keresztül behatol a vizsgáló személy a testbe, felméri, letapogatja a szervek állapotát, majd gyógyít. Mindkét gyógyítás nagy mértékű energiavesztéssel jár a gyógyító részéről.
2.2.1.6. Íriszdiagnózis
„Adott betegség felismerése a szem, pontosabban a szivárványhártya (írisz) meghatározott jegyei alapján.”6 Az íriszdiagnosztika során a szivárványhártyán és az ínhártyán található színek, minták és egyéb jellegzetességek alapján megtudhatjuk az adott beteg egészségi állapotát. Az adott szemrészekről készített megfigyeléseket összevetve az úgynevezett írisztérképpel részletesebb megállapításokat tehetünk. Az írisztérkép testrészeknek, szerveknek, szervrendszereknek megfelelően került felbontásra. Az íriszdiagnoszták ez alapján tudnak különbséget tenni a beteg és egészséges szervek között. A vizsgálat során információt kapunk az adott személy betegségre való hajlamáról, múltbeli betegségeiről és az esetleges későbbi elváltozásokról. Magyarországon kiemelkedő eredményeket ért el Péczely Ignác, aki az íriszdiagnosztika alapjait és elveit írta le. Magát a gyógymódot nem tekinthetjük teljesen megbízhatónak, mivel egyes gyógyszerek közvetetten hatnak a szemre.
6
Dr. Vera Rosival [1992] 41. p.
9
2.2.2. Testi és lelki ellazulást nyújtó mechanoterápiák
A mechanoterápia témakörébe olyan gyógymódok sorolhatóak, amelyek elsősorban mechanikai, fizikai ráhatással gyógyítanak. Két jellemző egysége a gyógytorna és a masszázs. A gyógytorna során specifikus kezeléseket biztosítunk a páciensnek. Főleg mozgásszervi problémák esetén alkalmazzák és mindig személyre szabottan kell kialakítani a mozgássorozatokat. Célja a vérkeringés, a légzés, az idegműködés helyreállítása, s ezáltal az egész test koordinációjának javítása. Mindezt természetesen úgy, hogy az adott testrész funkciójának megfelelően mozoghasson a kezelést követően. A torna aktív része az, amelyet a beteg végez saját akaratából, passzív része amelyet más által és segítve végez (gyógytornász).
Érdekesebb és látványosabb gyógymód a masszázs. Az egyiptomi, kínai és indiai kultúrákban is megjelent a gyógyítás ezen formája. Hazánkban Mátyás király idején ezt „dögönyözésnek” nevezték. Mai meghatározás szerint „a masszírozás a bőr felületén végzett olyan beavatkozás, amely módszeresen rendezett, adagolt erejű fogássorozatokból áll.”7 Megkülönböztethetünk gyógy, sport, frissítő masszázsokat, melyeket az adott betegségek esetén, adott szakmai területen az orvostudomány használ. Minden masszírozás alapja a svéd masszázs, csupán attól térnek el egymástól, hogy milyen célt akarunk elérni. Sport masszázs esetén az izmok fejlődése a cél, míg gyógy esetén a betegség tüneteinek kezelése.
2.2.2.1. Talp masszázs
A természetgyógyászat által kiemelten kezelt terület a reflexzóna masszázs, azaz a talp masszázsa. Több ezer éves tudomány, melynek célja a test belső egyensúlyának helyreállítása. A talpmasszázsnak nincsenek káros mellékhatásai. Serkenti a vér és nyirokkeringést, oldja a testi és lelki feszültséget. Alapja a talp területekre osztása. Ezen területek, a lábon és talpon átfolyó energiák szerint, megfelelnek egy-egy szervnek vagy szervrendszernek. A talp masszírozása során egy kettősséget tapasztalhatunk.
7
Dr. Csermely Miklós [2001] 145. p.
10
Egyrészt a talp bizonyos pontjainak érzékenysége által következtetni lehet a páciens betegségeire, rendellenességeire. Másrészt a masszírozás során jótékony energiákat juttatva a talpon keresztül, ingerelni tudjuk az adott szervet.
2.2.2.2. Szegmentmasszázs
A szegmentmasszázs Glässer és Dalicho elvén alapszik. Megállapították, hogy a gerincoszlopot alkotó csigolyák mentén szegmenteket különíthetünk el egymástól. Minden szegmenthez hozzárendelhetjük azt a belső szervet, amely az erek és az energiapályák révén kapcsolatban van a szegmenttel. Ez a kapcsolat adja a szegmentmasszázs alapját. Ha egy belső szervünk megbetegszik, az láthatóvá válik a hát valamely szegmentén. Ha ezt a szegmentet a megfelelő technikával masszírozzuk, akkor ezáltal a belső szervre is hatással leszünk.
2.2.2.3. Kötőszöveti masszázs
A kötőszöveti masszázs alapjait Elisabeth Dicke fektette le. A kezelés lényege, hogy speciális fogásokkal eltoljuk, majd elhúzzuk a kötőszövetet az izomzaton. Így okozunk vérbőséget, mely fokozza a perifériás keringést. Ebben az esetben a szegmentek nem esnek egybe a szegmentmasszázs során alkalmazott szegmentekkel.
2.2.2.4. Periostealis
A periostealis, vagy csonthártya masszázs lényege, hogy a kilégzésnek megfelelően nyomást gyakorlunk a csontra. Ennek kivitelezésekor ügyelnünk kell, hogy olyan testrészt válasszunk, ahol vékony a bőrréteg. A masszázs intenzitására, fokozására, idejére a kezelő személynek kell figyelni. A helyi vérbőség mellett javul az anyagcsere, mely révén gyorsabban megy végbe a csontregeneráció, a fájdalomcsillapítás, és a vasodilatio.
11
2.2.2.5. Yumeiho
A távol-keleti kultúrát hasznosítva, hazánkban is jelen van a Yumeiho masszázs. „Ez egy komplex, ízületstimuláló és energetikai elemeket is tartalmazó egésztesti gyúrás. Célja a test szimmetriájának és ezzel harmonikus működésének fenntartása vagy visszaállítása.”8 A yumeiho a shaolin kultúra alapelemeire építkezik. A test asszimetriájából eredően energetikai blokkok jönnek létre a szervezetben, melyek betegségeket eredményeznek. Ezen blokkok megszüntetése a masszázs célja. Amennyiben az emberi test működése szimmetrikus, a vér és energiakeringés megfelelő.
2.2.2.6. Tibeti hangmasszázs
Az utolsó masszázs terápia a tibeti hangmasszázs. Ez a kezelés már nem kezek, hanem különböző méretű hangtálak segítségével történik. A páciens meghatározott testrészeire, meghatározott méretű, összetételű tálakat helyeznek. A tálakat egy filccel bevont ütővel lágyan megkongatják. A hangtálakból kiinduló rezgések végig haladnak a testen, amennyiben nincsenek energetikai blokkok. Végül a lábujjakon és a hajszálakon keresztül távoznak. A kellemes hanghatás elősegíti a páciens teljes ellazulását és relaxációs állapotba kerülését. Szervezetünk nagy része víz, így a hullámok könnyen eljutnak egészen az izmokig, szövetekig, sejtekig. A kezelések során a páciens ellazul, a rezgések helyreállítják energetikai rendszerünket, a boldogságérzet mellett pedig javul az immunrendszerünk és a koncentrálóképességünk is. Mint minden masszázs, ez is egyfajta fizikai és lelki felfrissülést eredményez.
2.2.3. Fizioterápiás kezelések természetgyógyászati megközelítésből
A fizioterápia a görög „füzosz”=természet szóból ered. Magába foglalja mindazon tudományágakat, amelyek a természet energiáit használják fel a gyógyításhoz. Az első természetes gyógymódok kialakulása a nap és a víz kémiai, mechanikai és hőhatásaihoz kapcsolhatóak.
8
http://www.termeszetgyogy.webzona.hu/yumeiho_masszazs.html [2010. 10. 25]
12
A fizioterápia ma már magába foglalja azon terápiákat is, melyek során mesterségesen előállított energiát használnak fel. Általában tüneti kezelésként alkalmazzák ezen gyógymódokat. Dolgozatomban a fizioterápia azon ágait mutatom be, melyek természetes energiát használnak és a mindennapi orvostudományban is megtalálhatóak. Véleményem szerint így azok a természetes gyógymódok kerülnek bemutatásra, melyeket a mai orvostudomány is elismer és hasznosít.
2.2.3.1. Helioterápia
A helioterápia vagy más néven napfénykezelés, a napfény komponenseinek pozitív hatásait használja fel. A fototerápia a helioterápia kibővített változata, mely a természetes sugarakat és azok elemeit mesterségesen állítja elő és használja. A helioterápia alkalmazását lehetővé tették az alábbi felfedezések. 1690-ben Huggenes megalapozta a fény hullámtermészetét. 1740-ben Newton megállapította, hogy a fényforrásokból fényrészecskék sugároznak. 1800-ban Herschel felfedezte az infravörös sugárzást, 1802-ben Ritter az ultraibolya sugárzást. 1862-ben Maxwell a fényt, mint elektromágneses hullámot jellemezte, míg a mai fényterápia elemei Planck és Einstein fénykvantum elméletéhez köthetőek. A napfény hullámhosszai 3 kategóriába tehetőek.
A napfény hullámai Hullámhossz
Típus
2. Táblázat Frekvencia
30000-760nm
Infravörös sugárzás
1011-4x1014Hz
760-400nm
Láthatófény
4x1014-8x1014Hz
400-200nm
Ultraibolya sugárzás
8x1014-10x1017Hz
Forrás: Dr. Csermely Miklós [2001] 119.o.
A napfénykezelés a legősibb gyógyászat, melyet az asszírok, egyiptomiak, rómaiak és görögök is alkalmaztak. A három hullámhossz együttesen fejti ki hatását. Elsősorban ott alkalmazzák ahol megfelelő a klíma és a földrajzi tényező. Kedvezően hat csont-, ízületi-, nyirok betegségek, illetve pszichológiai gyengeség esetén.
13
2.2.3.2. Termoterápia
Olyan beavatkozásokat tekintünk hőterápiának, amelyek a hideg-meleg kombinációra épülnek. Ezen hatásoknak igen széles skálája van. A hideg és a meleg hatásoknál egyaránt a bőr hőérzékelő receptorait ingereljük. A meleghatások során hőt szolgáltatunk a test felé. Eredményes lehet a kezelés ízületi kopások, pszichés betegségek esetében és izomtónus lazításakor. Melegterápiák a parafinpakolások, iszappakolások, szauna, gőzkamra, borogatások. Hideghatás során hőt vonunk el a testtől. Elsősorban egy adott testrész gyulladásakor alkalmazzák. Pakolások, fürdők esetén beszélhetünk hideg kezelésekről. Napjainkban használt, legjellemzőbb típusa a krioterápia. A krioterápia alkalmával a páciens kriogélt használ, ami egy olyan anyag, mely jól tárolja a hideg hőmérsékletet és lassan adja le.
2.2.3.3. Hidroterápia
Olyan kezelések sokaságát foglalja magába, melyek a víz jótékony hatásait használják fel. Ide sorolhatóak a különböző borogatások, fürdők, vízkezelések stb. A vízzel való gyógyítás történelmének rövid áttekintésekor az első állomás Hippokratész, aki először vizsgálta meg a víz hőmérsékletének testre gyakorolt hatásait. Ezek voltak a hidroterápia alaptörvényei. A római birodalomban divat volt a fürdők használata, illetve a torna és a masszírozás. Cornelius Celsus már olajokkal, főzetekkel és fürdőkkel kísérletezett, míg Galenus külön vizsgálta a meleg és a hideg víz testre gyakorolt hatásait. 1800 körül Priessnitz tapasztalati úton felismerte a víz gyógyító hatását. Winternitz nevéhez kötődik az első klinika létrehozása, ahol hidroterápiás tanszék működött. Végül Sebastian Kneip foglalta össze tanulmányában a hideg vízzel való kezeléseket. A hidroterápiás kezelések alkalmával a víz fizikai hatásait hasznosítjuk. A víz felhajtó ereje (Arkhimédész nevéhez fűződik) miatt a vízben „elveszítjük” testsúlyunk 90%-át. Ezt kihasználva alkalmazzuk a különböző vízitornákat, hiszen így kevesebb terhelés éri ízületeinket. A hidrosztatikai nyomás elősegíti az ízületi és egyéb folyadékgyülemek felszívódását. A vénákra és a nyirokerekre gyakorolt nyomás pedig a keringésre van jótékony hatással. A hőmérséklet mértékétől függően pedig vasodilatioról (értágulásról) vagy vasoconstrictioról (érszűkületről) beszélhetünk. Meleg vízben az erek tágulnak, míg a hidegben összehúzódnak.
14
2.2.3.4. Balneoterápia
Gyógyvízzel kapcsolatos terápiákat foglal magába a balneoterápia. Magyarország hidrogeológiai helyzete egyedülálló. A föld mélyén lévő víz 20 métereként 1Co-t növekszik. Így hazánkban termálvíznek csak a 30 Co feletti hőmérsékletű vizet tekintjük. Két fő hévíztározónknak köszönhetően megtalálhatjuk a nátrium-hidrogén-karbonátos vizeket és a kálcium-magnézium-karbonátos vizeket is. Előbbi főleg a Dunántúlon és Budapest környékén, míg utóbbi az Alföldön fordul elő nagyobb valószínűséggel. Kénes forrásaink Mezőkövesden, Harkányban és Balfon találhatóak, míg legjelentősebb szénsavas forrásunk Balatonfüreden van. „Ásványvíznek nevezik azt a termálvizet, amelyben literenként 1000 mg jellegzetes ásványi só van.”9 „Gyógyvíz az a termális ásványvíz, melynek gyógyhatása bizonyított.”10 A már ismertetett fizikai hatások mellett a gyógyvizeknek jelentős kémiai hatásaik is vannak. Betegségtől függően ki lehet választani azt a gyógyvizet, mely a legmegfelelőbb kúra lenne számunkra. Ásványvizek gyógyhatásai 3. Táblázat Ásványvíz típus Kénes
Gyógyhatás Ízületi
kopás,
belgyógyászat,
érelmeszesedés, bőrbetegségek Jódos-brómos
Ízületi, nőgyógyászati, urulógiai gyulladások
Szénsavas
Vérkeringés fokozás, értágító
Kálcium-Magnézium
Kopásos betegségek
Hidrogénkarbonátos Konyhasós
Gyulladáscsökkentő, anyagcsere fokozó
Radonos
Értágítás
Forrás: Dr. Csermely Miklós [2001] 194-197.o.
9
Dr. Csermely Miklós [2001] 193. p. Dr. Csermely Miklós [2001] 194. p.
10
15
2.2.3.5. Klímaterápia
A bioklimatológia az időjárási viszonyok emberi szervezetre gyakorolt hatásait vizsgálja. Két különböző típusú klímát különböztet meg, az inger és a kímélő klímát. A klímaterápiát számos betegség kezelésekor alkalmazzák. Az időjárási tényezőket figyelembe véve megállapítható, hogy az adott terület időjárása, klímája milyen reakciót fog kiváltani a betegnél. Ennek ismeretében kell a megfelelő klímát meghatároznunk. Magyarországon az alábbi klímatípusokat különböztetjük meg.
Magyarország klímatípusai 4. Táblázat Klíma típus
Jellemző
Alföldi klíma (inger)
Erős napsugárzás, erős hőmérsékletváltozás
Erdős-dombos
klíma Gyengébb széljárás, kevésbé ingadozó hőmérséklet
(kímélő) Középhegységi
klíma 500-1000m,
(inger)
hatékony
Tavi klíma (inger)
Ultraibolya
légúti
betegségeknél,
sugarak
asztmánál
visszaverődése,
vérszegénységnél hatékony Forrás: Dr. Csermely Miklós [2001] 210.o.
A barlangterápia (speleoterápia) a klímaterápia különleges formája. Általában légző és mozgásszervi betegségeknél egyaránt alkalmazzák. Jobb, mint a sima klímaterápia, mivel a barlangok mikroklímája sokkal tisztább, mentes az allergénektől, magas a páratartalma, illetve magas a széndioxid tartalma, mely ingerli a légzőközpontot és javítja a tüdő légcseréjét. Emellett fokozott iontartalom, állandó hőmérséklet jellemzi.
16
2.3. A táplálkozás is gyógymód 2.3.1.Makrobiotika
Már
Hippokratész
is
így
oktatta
tanítványait:
„a
táplálkozásban
keressétek
gyógyulásotokat.”11 A távol-keleti szemlélet szerint az emberi szervezet energiájának egyensúlyát a jin és jang áramlásai tartják fenn. Az emberi szervezet gyökere a bélrendszer, ennek függvényében alakulhatnak ki a betegségek is. Adott betegséget, adott diétával kezelhetünk, de természetesen a megelőzés könnyebb. A makrobiotika alapjai George Oshawa nevéhez fűződik. 1920-ban a tradicionális japán étkezés alapján kidolgozott egy étrendet, mely az energiaáramlások egyensúlyát optimálisan kielégítette. Ez a makrobiotika. Mai képviselője Michio Kushi. A makrobiotika lényege, hogy a legnagyobb mértékben gabonát, zöldségeket és hüvelyeseket fogyasszunk. Hatékonysága azon elven alapszik, hogy ez egy személyre szabott diéta. Az élelmiszerek és a szervek öt elem (fa, tűz, föld, fém, víz) szerinti besorolásával az egészség megtartására, a betegségek gyógyítására koncentrál, mindezt mellékhatások nélkül. A helyes étrend arányait a diagramm is szemlélteti. Ételeinkben szerepeljenek 50-55% teljes értékű gabonafélék, 5-10% levesek, 20-25% zöldségek, 5-10% hüvelyesek. Alkalomszerűen fogyasszunk halat, gyümölcsöket, olajos magvakat, fűszereket és egyéb ízesítőket.
Forrás: http://www.termeszetgyogy.webzona.hu/makrobiotika.html [2010.10.25] 1. ábra: Makrobiotika szerinti helyes táplálkozás
11
http://www.termeszetgyogy.webzona.hu/makrobiotika.html [2010. 10. 25.]
17
2.3.2. Fitoterápia
A fitoterápia növényeket felhasználó és növényekkel gyógyító tudomány. A növények felhasználását már ősidők óta ismeri az ember. I. e. Dioskórides megírta a gyógyítással foglalkozó könyvét. A XVI. századi növénytan szakértői Galenus és Plinius voltak. Kneip páter megírta a gyógynövények racionális felhasználásáról szóló művét. Majd a XIX. század végén a gyógynövényekből kivont hatóanyagokat kémiailag módosították, így megjelentek a szintetikus gyógyszerek. Abban az időben, amikor még nem voltak jelen a piacon szintetikus gyógyszerek, hagyományos módszerekkel szedték, szárították és alkalmazták a növényeket, mint gyógyító füveket. Felhasználásuk több módon is történhet. Fogyaszthatjuk teaként, forrázva; tinktúrát készíthetünk, mely eljárás során a gyógynövényt minimum 38%-os gabona vagy más gyümölcs pálinkába áztatva, lezárva, meleg helyen legalább 2 hétig állni hagyjuk. A tinktúrát teába csepegtetve, borogatásként, vagy bedörzsölve használhatjuk fel. Felhasználhatjuk a növényeket kenőcsként, ami disznózsír
és
gyógynövény
keveréke;
vagy
hidegen
sajtolt
olívaolajból
és
gyógynövényből, meleg helyen 2 hétig érlelve olajat készíthetünk. Bizonyos gyógynövényekkel vigyázni kell, mert hatóanyag tartalmuktól, betegségtől függően árthatnak és gyógyíthatnak is. Ilyen gyógynövény például a mák, mely fájdalomcsillapítóként is használható morfin tartalma miatt; vagy a kávé, mely nagy dózisban élénkít, ellenben kis mennyiségben nyugtat.
2.4. Természetes termékek 2.4.1. Az egészséges étkezés „Az vagy, amit megeszel” tartja a közmondás. Életünk egyik legvitatottabb tevékenysége a táplálkozás. Számos tévhit kering az egészséges életről, az egészséges ételekről, a tökéletes alakról, és a tökéletes alak elérését biztosító fogyókúrákról. Ma már egyértelműnek tekinthetjük, hogy amit eszünk nagyban befolyásolja a későbbiekben kialakulható betegségeinket. A betegségek leküzdése és az egészséges élet alapeleme a helyes táplálkozás. Természetesen a helyes ételek kiválasztása mellett törekednünk kell arra is, hogy a bevitt kalóriát lehetőségeinkhez mérten használjuk is fel, hogy a szervezet ne raktározzon feleslegesen. Az étkezések minőségét és mennyiségét személyre szabottan, az egyéni energiaszükségleteknek megfelelően kell kialakítani.
18
Vannak
olyan
táplálkozási
rendszerek,
melyek
életformaként
épülnek
be
mindennapjainkba, emellett pedig egészségmegőrző hatásuk van. A táplálkozási rendszerek másik csoportja terápiás céllal jön létre, amelyek a már megromlott egészségi állapot helyreállításával foglalkoznak.
Megszámlálhatatlan forrás létezik, ahonnan információkat gyűjthetünk az egészséges táplálkozásról. A Szinapszis Kft. 2008-as kutatásából kiderült, hogy a rengeteg információforrás ellenére, a magyaroknál nincs meg a kellő érdeklődési szint.12A lakosság 34%-a egyáltalán nem keres egészségügyi információkat. Ellenben az iskolai végzettség növekedésével ez a tendencia megdőlni látszik. Összességében jellemző az alacsony egészségtudatosság, Ennek eredményeként, betegségek területén mi vagyunk az élenjárók nemzetközi viszonylatban.
A Gfk Hungária Piackutató Intézet által készített, Étkezési szokások 2009 című felméréséből kiderült, hogy egyre rendszertelenebbül és inkább otthon étkezünk.13 Napjában 2-3 alkalommal étkezünk, melyek közül az ebéd főétkezésnek számít. Akadnak olyanok, akiknél a vacsora a főétkezés. A felmérés szerint még mindig közkedvelt a szárnyashús és a joghurt. A kutatás eredményeként kimutathatóak a társadalmi osztályonként eltérő táplálkozási szokások.
A kibővült oktatási anyagoknak köszönhetően, már az óvodákban, iskolákban megtanítják a gyerekekkel, melyek azok az ételek, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet számára. A gyerekek iskolai keretek között szerzik meg az egészséges táplálkozáshoz szükséges alapismereteiket. 2009-ben készült kutatásom szerint az oktatás elérte a kívánt eredményt, mivel a gyerekek önállóan is meg tudják állapítani melyek az egészséges termékek. A táblázat 104 megkérdezett, általános iskolás tanuló jelöléseit mutatja.
12
http://www.szinapszis.hu/hirek/49 [2010. 11. 07] http://www.webbeteg.hu/cikkek/fogyokura/4152/etkezesi-szokasok-magyarorszagon---felmeres [2010. 11. 07].
13
19
Mivel töltenél meg egy hűtőt?
joghurt tej/kakaó gyümölcslé szénsavas üdítő túrórudi kinder pinqui csokik, cukorkák kekszek zöldségek gyümölcsök chips,ropi felvágottak, szalámik konzervek péksütemények rágógumi egyéb Összesen Forrás: Saját kutatás [2009]
Jelölés 43 63 58 25 34 27 20 12 40 67 21 47 11 37 6 7 518
5. Táblázat megoszlás 8,30% 12,16% 11,20% 4,83% 6,56% 5,21% 3,86% 2,32% 7,72% 12,93% 4,05% 9,07% 2,12% 7,14% 1,16% 1,35% 100,00%
2.4.2. Néhány szó az alkotókról 2.4.2.1. Fehérjék
Szervezetünk alapkövei az aminosavak, amelyek a fehérje tartalmú ételek lebontásakor keletkeznek. A fehérjék lehetnek állati vagy növényi eredetűek is. Testtömegünknek megfelelően kell a bevitt mennyiséget meghatározni. Újszülött korban még sok fehérjét viszünk be a szervezetbe az anyatej révén, hiszen a növekedéshez szükséges ez a fajta energia. Felnőtt korban azonban már figyelnünk kell a fehérje szinten tartására, kikerülvén a túlzott fogyasztást. A felesleges fehérje nem ürül ki a szervezetből, hanem húgysav formájában raktározódik és különböző helyeken, mint például az ízületekben, később problémát okoz. Főbb fehérje forrásaink a húsok, tojás, tejtermékek. A helyes táplálkozás során szárnyasokat, halféléket, sovány tejtermékeket, zöldségeket és különféle gabonakásákat fogyasztunk. A fehérjegazdag termékek közül kiemelnék néhány mindennapi tejterméket. Gyakran a tehéntejben (még a hígítottban is) olyan sok más eredetű fehérje található, amelyek tartós fogyasztás esetén allergiás reakciókat válthatnak ki. A sajt esetében pedig a magas sótartalmat kell megemlíteni.
20
A
joghurtok,
kefirek,
aludttejek
már
erjesztett
termékek,
amelyek
olyan
mikroorganizmusokat tartalmaznak, melyekre szervezetünknek feltétlenül szüksége van. A fehérjéket nehéz emészteni, illetve szervezetünk különböző módon emészti meg a másmás forrásból származó fehérjéket. Ennek értelmében célszerű a különböző fehérje tartalmú ételeket nem együtt fogyasztani.
2.4.2.2. Szénhidrátok
A szervezet a működéséhez szükséges energiát szénhidrátok lebontásából nyeri. Három csoportot különböztethetünk meg a szénhidrátokon belül. A monoszacharidok általában gyümölcsökben találhatóak meg. Ezek gyorsan, azonnal felszívódó energiát jelentenek a szervezet számára. Túlzott fogyasztásuk cukorbetegség kialakulásához vezethet. A diszacharidok csoportjába tartoznak a szilvafélék és a zöldségek (cukorrépa). Emésztésük már a tápcsatorna kezdeti szakaszán, a szájban elkezdődik. Túlzott fogyasztásuk elhízáshoz, vérkeringési és idegrendszeri panaszokhoz vezethet. Főleg kisgyerekeknél fontos, hiszen 8-10 hónapos korukig nem tudják megemészteni a cukrot, így az raktározódik. A poliszacharidok a szénhidrátok harmadik csoportja. Ide sorolhatjuk a gabonákat és a burgonyát is. A keményítő felelős a napi energiaellátásért leginkább. Emiatt kell előtérbe helyezni a teljes őrlésű gabonából készült kenyereket.
2.4.2.3. Rostok
A szénhidrátok azon csoportja, amely a táplálkozás során az emberi szervezetben nem emésztődik meg. Ennek ellenére fontos szerepet tölt be a táplálkozásban, mivel emészthetetlensége révén folyamatos ingert jelent az emésztő szerveknek. Emellett bizonyos mikroorganizmusok alapját is képezik a rostok. Megtalálhatóak a teljes kiőrlésű termékekben, zöldségekben, hüvelyesekben. Vízmegkötő hatásuknak köszönhetően fokozzák a telítettség érzését. A fejlődő országokban, ahol még ismeretlen az élelmiszerek mesterséges előállítása, finomítása, az emberek két és félszer több rostot fogyasztanak, mint a fejlett országok lakosai.14
14
Fogyasszunk több rostot! [Együtt egészségesen, Kalocsa Homokmégy kiadványa] 1. p.
21
Az újabb kutatások eredményeként kiderült, hogy a rostokban gazdag táplálkozás nem csak a koleszterinszintet, epekő képződés kialakulásának lehetőségét csökkenti, hanem a mellrák kialakulásának valószínűségét is. Néhány gyümölcs rosttartalmát az alábbi táblázat mutatja. Rosttartalom 6. Táblázat Gyümölcsök (100g) Rosttartalom (g) Csipkebogyó
22.90
Mazsola
5.40
Alma
2.30
Szilva
2.25
Banán
2.00
Forrás: Fogyasszunk több rostot! 4.o.
2.4.3. Mit igyunk? 2.4.3.1.Ásványvizek
Az ásványvizek akkor fejtik ki legjobban hatásukat, ha ivókúraként alkalmazzuk őket. Így a bennük lévő kémiai anyagok belülről hatnak közvetlenül. Az ásványvizekben lévő oldott ásványi anyagok felszívódása az emésztőrendszeren belül, a vékonybél felső szakaszán kezdődik el. Jótékonyan hat a májra, az izomzatra, a bőr alatti kötőszövetekre, a gyomorra, a bélrendszerekre és a vizelet kiválasztására. Ásványvíz fogyasztásakor figyelni kell a víz összetételére és a benne található anyagok koncentrációjára is. Az ivókúrák célja nem az átöblítés, hanem az ásványi anyagok felszívódása. A megfelelő étrend mellett fontos az is mennyi és milyen minőségű folyadékot veszünk magunkhoz. Köztudott, hogy egy felnőtt ember napi folyadékszükséglete kb. 3 liternek felel meg. Ebből 1,5-2 liter az, amit közvetlenül italként kellene bevinnünk. A korábbi években nagy divat volt az otthoni víz megtisztítása, mivel így nem a csapból kifolyó, klóros vizet ihattuk, hanem a tisztítottat. Számos család beruházott ilyen víztisztító készülékre. Napjaink „divatitala” az ásványvíz. Az üzletláncokban, hipermarketekben, kis boltokban az ásványvizek megszámlálhatatlan mennyiségével és fajtájával találkozhatunk. Mi dönthetjük el, hogy milyen palackból, milyen ízesítésű, milyen összetételű, szénsavas vagy szénsavmentes vizet iszunk. Melyik a jobb?
22
A természetes szénsavas ásványvízben a buborékok egyformák, egyenletesen oszlanak el. Felszívódásuk lassú. A mesterségesen dúsított vizekben a buborékok egyenetlen nagyságúak és gyorsabban szabadulnak fel, puffadást okozva így a gyomorban és a belekben. A szénsav folyamatosan ingerli a gyomor nyálkahártyáját, így növeli a gyomorsav kiválasztását. Ennek köszönhetően étvágygerjesztő és emésztésjavító hatása van. Hazánkban az alábbi ásványvizek találhatóak meg.
Hazai ásványvizek 7. Táblázat Típus Alkálihidrogénkarbonátos vizek Kálcium-magnéziumhidrogénkarbonátos vizek
Keserűvizek
Kénes vizek
Összetétel Lelőhely Makroelemei a klorid, Alföld, Dunántúl, jód-bróm Bükkszék (Salvus)
Betegségek Túlzott gyomorsavtermelés Légúti fertőzések Húgyúti fertőzések Földes-meszes Budapest:Gellért, Gyulladáscsökkentő Lukács, Császár, Kálciumpótló Széchenyi fürdők Fokozott vizelet Balatonfüred, kiválasztás Csopak, Kékkúti stb. Glaubersós Apenta Hashajtás (nátriumszulfátos) (60%MgSO4, 30% Emésztőrendszer Keserűsós Na2SO4) működésének segítése (magnéziumszulfátos) Ferenc József Epeműködés javítása keserűvíz (57% MgSO4, 40% Na2SO4) Mira (79% Na2SO4, 15 % MgSO4) Nincs olyan amely csak Parádi víz Mozgásszervi ként tartalmaz. (Parádsasvár) betegségek Szulfidiont, nátriumEpe és kloridot, alkáliemésztőrendszer hidrogénkarbonátot, segítése szénsavat tartalmaz.
Forrás: Dr. Csermely Miklós [2001] 201-205.o.
23
2.4.3.2. Ionizált lúgos víz15
A mesterséges és természetes ásványvizek mellett hazánkban is egyre jellemzőbb az ionizált lúgos víz fogyasztása. Tapasztalataim szerint, a különböző élelmiszer áruházakban még nem lehet ilyen jellegű vizet kapni. Ellenben egyre több bioboltban megtalálhatóak ezek a palackozott termékek. Az ionizált lúgos víz emberi szervezetre gyakorolt hatásának hátterében Dr. Robert O. Young felfedezése áll. Az ő nevéhez fűződik a szervezet pH egyensúlyáról szóló, korszakalkotó felfedezés. A nemzetközileg is elismert Dr. Young 25 éven keresztül vizsgálta a sejtek tápanyagellátását azért, hogy megtalálja a betegségek valódi okait. Kutatásának eredményeit „Új Biológia” néven publikálta. Állítása szerint csak egyetlen betegség létezik, ez pedig a vér és a szövetek elsavasodása. Szervezetünk a különböző tápanyagok lebontásakor savas melléktermékeket is előállít. Normális esetben ezeket a szervezet lebontja, így állítva helyre a pH egyensúlyt. Rohanó életünknek köszönhetően és a folyamatos stresszhatások miatt a test nem képes ezen anyagok lebontására. A felesleges savas anyagok az erek falaiban és a zsírszövetekben raktározódnak, melyek különböző betegségek kiváltó okai lehetnek. Az ionizált lúgos víz közömbösíti ezeket a savas anyagokat, így segítve a test egyensúlyának fenntartását. Folyamatos fogyasztásának köszönhetően megszűnnek az emésztési problémák, az allergiás tünetek, az ízületi problémák, a pikkelysömör, a cukorbetegség tünetei, illetve nagymértékű fogyás is tapasztalható. Amellett, hogy a lúgos víz az immunrendszert erősíti, magas antioxidáns tartalma miatt öregedésgátló is. Koreában és Japánban már közel 20 éve használják az orvostudományban ezt a fajta vizet. Előállításakor a hagyományos csapvizet kálciummal, magnéziummal, káliummal és egyéb ásványi anyagokkal dúsítják, majd egy elektróda segítségével kettéválasztják. A víz molekulafürtjei megváltoznak, melynek köszönhetően hamarabb beépülnek a sejtekbe, szövetekbe. Végül megkapjuk a lúgos vizet, mely fogyasztásra, főzésre teljesen alkalmas; illetve a savas vizet, melyet bőr és egyéb felületek tisztítására, fertőtlenítésére használhatunk.
15
http://www.vitalland.hu/dr-robert-young?szilmac [2010. 11. 07]
24
Dr. Young úgy fogalmazott, hogy „még akkor is, ha sok savas ételt fogyasztunk, a legfontosabb dolog, hogy kezdjünk el elektronokban gazdag, lúgos folyadékot inni! Ezzel semlegesíteni tudjuk a savakat, amik az ételekből származnak, és fenn tudjuk tartani az egészséges, lúgos állapotot.”16
2.4.4. Mit együnk? 2.4.4.1. Mi a biotermék?
A természetes táplálkozás és az élelmiszer biztonság egyik alapfeltétele, hogy olyan élelmiszereket fogyasszunk, melyekben nincsenek veszélyes vegyszermaradványok. Ez a tény a biotermesztés és a biotermékek alapja. Nyugat Európában a biotermék megjelölés egy minőségi paramétert is jelent. Szűkebb értelemben a biotermék „olyan termék, ami vegyszerek felhasználása nélkül készült.”17 Tágabb értelemben olyan termékről van szó, mely ökológiai gazdálkodásból származik. „A biotermesztés vagy ökológiai gazdálkodás egy gondosan megtervezett művelési rendszer, ahol a szintetikusan előállított vegyszerek és műtrágyák használata tilos, ugyanakkor szükségszerű és javasolt a természetes hatóanyagok, ásványi anyagok, növényi kivonatok, baktériumkészítmények használata, valamint a fizikai mentesítés, és a gondos egyedi növényápolás.”18 Korábban főleg csak bioboltokban tudtuk a vegyszermentes termékeket beszerezni. Ma azonban már a legtöbb szuper- illetve hipermarket polcain megtalálhatóak ezek az egészséges termékek. A bolti árusítás mellett egyre nagyobb szerepe van a biopiacoknak, ahol a vevők a termékkel kapcsolatban közvetlenül a termelőtől érdeklődhetnek. Budapesten, Debrecenben, Miskolcon és Nyíregyházán már több éve üzemel ilyen jellegű piac. Magyarországon csak a Biokontroll Kht. és a Hungária Ökogarancia Kft. által megjelölt termékek tekinthetőek biotermékeknek.
16
http://www.vitalland.hu/dr-robert-young?szilmac [2010. 11. 07] http://www.mttt.hu/portal/downloads/tanulm/11_Pankotai_Zentai_integralt_termekek.pdf 1. p. [2010. 11. 08.] 18 http://www.mttt.hu/portal/downloads/tanulm/11_Pankotai_Zentai_integralt_termekek.pdf 2. p. [2010. 11. 08] 17
25
2.4.4.2. Biotermékek a konyhában
Vásárláskor, az áruházak polcai között sétálgatva gyakran elgondolkozunk azon, vajon melyik termék lenne a legegészségesebb. Nyilvánvaló, hogy döntésünket több tényező is befolyásolni fogja. A csomagolások, a reklámok mellett elsősorban az árakat vesszük figyelembe. A biotermékekre jellemző, hogy gyakran kétszer annyiba kerülnek, mint „normális” társaik. Európai viszonylatban ez igen magas. Például közvetlen szomszédunknál, Ausztriában ez az érték csak másfél, annak ellenére, hogy az ottani lakosok biobarátabbak.19 Az egészséges életmód és a változatosabb ízvilág mégis ösztönzően hathat ránk vásárláskor. A teljesség kedvéért megemlítek néhány olyan egészséges és természetes terméket, amelyek nagyszerűen használhatóak a mindennapi étkezéskor.
A liszt az egyik legalapvetőbb alapanyagunk, melyet nem csak közvetlenül az ételek állagának javítására, hanem különböző sütemények, tészták készítésére is használunk. Az átlag háziasszony csupán rétes és finomlisztet használ. Ez nem lenne baj akkor, ha napjainkra nem változott volna meg teljesen a lisztek minőségi összetétele. A boltokban található lisztek között, a sikértartalomnak köszönhetően, igen nagy árkülönbségek mutatkoznak. Minél magasabb a liszt sikértartalma, annál jobb. Ha egészségesebbé akarjuk tenni életünket, ne csak a sikértartalomra, hanem a lisztek változatosságára is ügyeljünk! A hagyományos liszt mellett építsük be ételeinkbe a rozslisztet, a teljes kiőrlésű búzalisztet és a graham lisztet. A teljes kiőrlésű lisztek több rostanyagot tartalmaznak, melyek elősegítik a jobb emésztést.
Általában a húsok mellé zöldségeket, rizst vagy tésztát fogyasztunk köretként. A megfelelő köret kiválasztása nagyon fontos, hiszen szervezetünk a bevitt tápanyagok minősége és mennyisége szerint energiát hasznosít és raktároz. Számos módja van annak, hogy változatosabbá tegyük ételeinket. A hagyományos köretek mellett kipróbálhatjuk a gabonakásák széles választékát is. Az árpa, a barnarizs, a köles-, a hajdina- és a kukoricakása a magas rosttartalom mellett különleges ízvilággal is rendelkezik. Természetesen emellett akár kipróbálhatjuk a gyümölcslevek, szójatermékek, szárított teafüvek kellemes aromáját és egészségmegőrző hatását is.
19
http://www.geographic.hu/index.php?act=napi&rov=3&id=6894 [2010. 11. 08]
26
2.4.4.3. Édes kérdés (édesítőszerek)
A természetes és egészséges táplálkozás híveinek is egyik legfontosabb kérdésköre, hogy az
ételekhez
szükséges
Megkülönböztetünk
„édesítőszert”
természetes
és
honnan,
mesterséges
milyen
édesítőket
forrásból egyaránt.
nyerik. Alapvető
természetes édesítőnk a kristálycukor. Napjainkban ezt többnyire cukorrépából nyerik, majd a megfelelő tisztítást követően jut el a fogyasztóhoz. A sok cukor fogyasztás köztudottan az elhízás egyik oka lehet. Emiatt egyre többen keresik fel azokat a lehetőségeket és módokat, melyekkel el tudják kerülni a túlzott cukormennyiség bevitelét. A természetes cukrok másik fajtája a nádcukor. Ezt kevesebben használják, ami nem is csoda, ha figyelembe vesszük azt, hogy milyen áron juthatunk hozzá. Egy kg kristálycukor kb. 180-200 Ft, ellenben egy kg nádcukor kb. 1100-1200 Ft. Egészségesebb,
gazdagabb
cukor,
viszont
ízre sokkal
karakteresebb,
mint
a
melyeket
elsősorban
hagyományos. Ízének erősségét színe is tükrözi.
Másik
lehetséges
csoport
a
mesterséges
édesítőszerek,
fogyókúrázók, cukorbetegek fogyasztanak. Hagyományos édesítőszer a szorbit, a xilit vagy a laktit. Az édes íz érzését kiváltják, viszont csak részben tudnak felszívódni a szervezetben. Túlzott fogyasztásuk puffadást, hasmenést okoz. Jellemzően ilyen édesítők találhatóak a rágógumikban. A mesterséges édesítők intenzív csoportját 3 édesítőszer alkotja. A szacharin közel 550x édesebb, mint a hagyományos cukor, azonban forralásnál fémes mellékíz alakul ki. A ciklamát csak 30x, míg az aszpartam 180x édesebb a kristálycukornál.
Utóbbira
jellemző, hogy hő hatására csökken az édesség tartalma. Gyakran használják, mivel rendkívül alacsony a kalória tartalma.
Gyakran szóba kerül a médiában is, vajon mennyire károsak ezek az anyagok. Kutatások szerint, ha változatosan étkezünk nem fordulhat elő „túladagolás”. Egyes készítmények (mint például az aszpartam) esetében pedig olyan magas a napi beviteli határérték, hogy azt hétköznapi fogyasztással nem lehet megdönteni. Aszpartam esetében ez az érték 40 mg/kg. Azaz egy 70 kg tömegű ember napi fogyasztása 2800 mg lehet.
27
Ha a reggeli kávéjába 2 szem édesítőt tesz, akkor is csak 36 mg aszpartam került az adott egyén szervezetébe.20
Magyarországon még nem terjedt el, azonban Japánban, Újzélandon, Ausztráliában és Izraelben már több éve használják a Jázminpakócát (Stevia Rebaundiana), mint édesítőt.21 Az USA-ban, mint diétás étrendkiegészítőt ismerik, de emellett a legtöbb kávéházi asztalon is megtalálható tablettaként. Sok multinacionális cég, például a Coca-Cola is, gondolkodik a növény használatán. Levele 3x, kivonata pedig 300x édesebb a cukornál. Lassan szívódik fel, káros mellékhatásai nincsenek. A növény cézium, magnézium, kálium, foszfor, cink, vas, kobalt és mangán tartalma mellett, gazdag P, A, E, C vitaminokban, béta-karotinban és nikotinsavakban.
2.4.4.4. Méhészeti termékek
Legtermészetesebb édesítőszerünk a méz, melyet a méheknek köszönhetünk. Az emberiség már ősidők óta fogyasztja a méhek által készített csemegét. A méhészeti termékekkel való gyógyítást apiterápiának nevezzük. Nem csak a mézet, hanem a méhek által előállított valamennyi anyagot hasznosíthatjuk. A méhkaptárban nincs olyan anyag, amely ne lenne valamilyen szempontból értékes számunkra. Ezeket a termékeket külsőleg vagy belsőleg egyaránt használhatjuk.
A lépes méz az egyik legközkedveltebb méhészeti termék. A méhek méhviaszból építik ki a saját lakóhelyüket, a hatszög alakú lépeket. Ezekben a lyukacsos lépekben található a méz. A lépes méz nem csak a mézet, hanem a lépet is magába foglalja. Köhögés és különböző légúti megbetegedések esetén nagyon hatásos. Természetesen a mézek között is vannak különbségek. Ezek a differenciálódások elsősorban abból adódnak, hogy milyen virágból készült a méz. Minél magasabb a méz cukortartalma, annál kristályosabb, annál sűrűbb szerkezetű. A méz sokáig eltartható. Tartalmaz szénhidrátokat (80-85%), cukrokat, fehérjéket, különböző szerves savakat, vitaminokat, ásványi anyagokat, enzimeket és természetes antibiotikumokat.
20
http://hvg.hu/egeszseg/20080331_edesitoszer_aszpartam [2010. 11. 08] http://www.phytodoc.de/artikel/stevia-8211-wie-unbedenklich-ist-der-gesunde-suessstoff-wirklich/ [2010.11.10.] 21
28
Előnye, hogy nem ingerli az emésztőrendszert, könnyen és gyorsan feldolgozható. Az emberi szervezetnek szükséges 24 ásványi anyagból 22-t tartalmaz.
A méz gyakorlatilag virágporból készül. A virágpor magas fehérje és ásványi anyag tartalma miatt, már 30 gramm fedezi a felnőttek napi tápanyagszükségletét. Ehetjük önállóan vagy más élelmiszerekbe keverve. Megfázás, influenza, vérszegénység esetén kiváló gyógyszer. A méhpempő az egyik legértékesebb és legdrágább méhészeti termék. Ez egy sárgásfehér, savanykás anyag, mely teljes értékű fehérje és vitaminban rendkívül gazdag. Fiatalító, regeneráló szer. Tablettaként, vagy mézzel együtt hígítva kapható. Ritka terméknek számít, mivel csak adott időszakban és igen nagy szakértelemmel gyűjthető. A méhpempő az a tápanyag, amelyet a méhkirálynők fogyasztanak. Általában akkor termel több méhpempőt a kaptár, ha új királynőt akar kinevelni. Hatékonyságát szemlélteti, hogy míg egy dolgozó méh kb. 3 hónapig él, addig a királynő akár évekig vezeti a kaptár életét.
A propolisz „a méhek által gyűjtött ragadós anyag, amit a kaptárak fertőtlenítésére és ragasztásra használnak.”22 A propolisz a növények ragadós váladékából keletkezik. Sárgás-barnás színű, erőteljes aromával, gyantával rendelkező anyag. Állaga miatt általában alkoholos tinktúra formájában használhatjuk. Gyulladáscsökkentő, érzéstelenítő, fertőtlenítő hatású.
Végül a méhmérget közvetlenül a gyógyszeripar hasznosítja magas hisztamin tartalma miatt. Főként ideg- és légzésbénító hatású termék. Kenőcs formájában mozgásszervi panaszokra, reumára kiváló.
22
http://alternativgyogymodok.hu/terapia/apiterapia/ [2010. 11. 08]
29
III. KUTATÁSI EREDMÉNYEIM 3.1.Kutatás célja
Kutatásom célja az volt, hogy megvizsgáljam, mennyire töltenek be fontos szerepet a mindennapi életünkben az alternatív gyógyászat eszközei, illetve a természetes termékek. Érdekes kérdéskörnek tartom, hogy a lehetséges alternatív gyógymódok rohanó világunkban vajon mennyire elfogadottak, közkedveltek. Kíváncsi voltam, hogy a természetes eredetű terápiák manapság elhanyagolhatóak, vagy éppen ellenkezőleg, magas fokú innovációnak örvendenek. Kutatásom során próbáltam megvizsgálni azt, hogy mennyire elterjedt az alternatív gyógyászat. A kutatási eredmények alapján, lehetőségeimhez mérten összefüggéseket, kapcsolatokat kerestem az adott témakörben. Az elemzések során egyes hipotéziseim beigazolódtak, míg más hipotézisek megdőltek. Az egyes eredmények közötti kapcsolatok vizsgálatával további konklúziókat tudtam megállapítani. A kutatás második fele főként a természetes eredetű termékek, biotermékek, édesítőszerek témakörét fedte le. Kiemelt kérdéskörnek tartottam, hogy tudják-e az emberek mitől biotermék egy termék, és hogy vásárlási szokásaik a különböző tényezők függvényében
hogyan
alakulnak.
Emellett
megállapítottam,
mely termékek
a
legismertebbek és milyen motivációs tényezők vannak vásárláskor. Az eredmények függvényében kapcsolatokat, hipotéziseket állítottam fel, melyeket a további fejezetekben részletesen bemutatok.
3.2. Kutatás eszköze
Kutatásom során kérdőíves megkérdezést alkalmaztam. A kérdőív kialakítása során az eldöntendő és skálakérdések mellett nyitott, illetve részben nyitott kérdéseket is használtam. Próbáltam olyan jellegű kérdéseket megfogalmazni, melyekkel párhuzam állítható fel egyes elemek között, illetve lehetőség nyílik a kategorizálásra is.
30
3.3. Mintavétel körülményei
A kérdőívek lekérdezésekor elsősorban az egyszerűségre, pontosságra és hatékonyságra törekedtem. Fontos volt, hogy minél kevesebb olyan kérdőív szülessen, amelyeket később esetleg nem tudok értékelni. Mintavételem véletlenszerű, nem reprezentatív. Konkrét célközönségem nem volt, arra törekedtem, hogy minél több értékelhető kérdőív legyen. A kérdőíveket egy internetes hivatkozás alapján lehetett kitölteni. Azért választottam ezt a módszert, mert így sokkal gyorsabban és egyszerűbben érhettem el a válaszadókat, mindemellett pedig nem született olyan kérdőív, melyet nem lehetett értékelni. 4 nap alatt 153 fő válaszolt a kérdéseimre.
3.4. Demográfiai adatok
A válaszadók demográfiai adatai a következők. A kérdőívet kitöltők 70,6%-a, azaz 108 fő nő volt. A válaszadók között 45 fő, azaz 29,4% férfi. A nemek közötti arányt reprezentálja az alábbi robbantott kördiagram.
29% nő férfi 71%
Forrás: Saját kutatás 2. ábra: Nemek aránya
A válaszadókat kor szerint négy csoportba kategorizáltam. Ezt a megoszlást az alábbi oszlopdiagram mutatja. A kitöltők több mint fele (52,9 %, 81 fő) 20-30 év közötti volt és közel negyede (24,8%, 38 fő) 40 év feletti. 29 fő 30-40 év közötti és 5 fő 20 éven aluli nyilatkozott még.
31
52,9
60,0 50,0 40,0 %
30,0
24,8
19,0
20,0 3,3
10,0 ,0
20 év alatt
20-30 év
30-40 év
40 felettiek
korcsoportok
Forrás: Saját kutatás 3. ábra: Korosztályok
A megkérdezettek iskolai végzettségének alakulásánál a következő volt tapasztalható. A válaszadók több mint negyede, 34% középiskolai, 23,5% BA, 13,1% MA és 9,8% ennél magasabb végzettséggel rendelkezik. A válaszadók 19,6%-nak egyéb végzettsége van.
40,0 35,0
34,0
30,0
23,5
25,0
19,6
% 20,0
13,1
15,0
9,8
10,0 5,0 ,0 középiskola
BA
MA
magasabb
egyéb
iskolai végzettség kategóriák
Forrás: Saját kutatás 4. ábra: Iskolai végzettség
32
3.5. Leíró statisztikák 3.5.1. Alternatív terápiák esetén
A leíró statisztikai függvények során átlag és szóródási paramétereket vettem figyelembe. Az értékek közötti kapcsolatokat, összefüggéseket itt még nem vizsgáltam. A kérdőívek elemzése után a következő leíró statisztikai függvényeket emelném ki az alternatív gyógymódok témakörén belül.
3.5.1.1. Gyógymódok ismeretsége
Kérdőívem első kérdésében felsoroltam néhány természetes gyógymódot. Szerettem volna megtudni, hogy mennyire ismertek ezek a terápiák, illetve akik nem ismerik, vajon kipróbálnák-e. A lényegesebb eredményeket a diagramm ábrázolja.
100,0 80,0
81,0 64,7
60,0 %
50,3 30,7
40,0 20,0
16,3
5,9
13,1
19,0
19,0
,0 igen
nem
Homeopátia Masszázsok Klím aterápia
Akupunktúra Hidroterápia Fitoterápia
nem, de kipróbálnám Bach virágterápia Balneoterápia
Forrás: Saját kutatás 5. ábra: Gyógymódok ismeretsége
Jól látható, hogy a legismertebb terápiák a masszázsok. Ezeket ismerik a legtöbben, több mint 90%-ban. A megkérdezettek 81%-a ismeri a homeopátiát illetve az akupunktúrát. Közel 20%-a a kitöltőknek nem ismeri ezen terápiákat, és majdnem 10%-uk nem ismeri, de kipróbálná. A Bach virágterápiát a válaszadók több mint 60%-a nem ismeri. Utóbbi terápia mellett a hidroterápiát, klímaterápiát, fitoterápiát és balneoterápiát a kitöltők közel 20%-a nem ismeri, ellenben kipróbálná. 33
3.5.1.2. Terápiák hatásossága
A kérdőív egyik kérdése arra vonatkozott vajon a gyógyszeres terápiákat, az alternatív terápiákat vagy a kettőt együtt tarják a megkérdezettek hatásosabbnak. A válaszok százalékos megoszlását az alábbi diagram szemlélteti.
71,2 80,0 70,0 60,0 50,0 %
40,0
20,3
30,0
8,5
20,0 10,0 ,0 A lternatív terápia
G yógys z eres terápia
A kettő együtt
Forrás: Saját kutatás 6. ábra: Terápiák hatásossága
A megkérdezettek 20,3%-a szerint az alternatív terápiák, míg 8,5%-a szerint a gyógyszeres terápiák a hatásosabbak. A döntő többség, azaz 71,2% véleménye az, hogy a kettő együtt hatásos.
3.5.1.3. Tájékozódási lehetőségek
Ahhoz, hogy megismerjünk egy természetes terápiát nyilvánvalóan valamilyen forrásból információkat kell róla beszereznünk. Ma már nagyon sok ilyen jellegű cikket olvashatunk újságokban, interneten. Nagyon sok közösségi oldal, fórum foglalkozik a különböző vélemények megosztásával. Emellett számos lehetőség nyílik arra, hogy akár közvetlenül a terápiát oktató, végrehajtó személlyel konzultáljunk.
34
Úgy gondolom utóbbi a legjobb megoldás, hiszen a terápiák kiválasztásakor ugyanúgy kell eljárni akárcsak a gyógyszerek esetében, vagyis személyre szabottan.
37,9
40,0 35,0
30,7
30,0
%
25,0 20,0 13,7
15,0 9,2
10,0
8,5
5,0 ,0 ajánlások
reklámok
internet
orvos
egyéb
Forrás: Saját kutatás 7. ábra: Tájékozódási lehetőségek
A következő oszlopdiagram a 153 fő által adott válaszok százalékos eloszlását mutatja. Ahogy korábban is említettem, ma már minden jellegű információt megtalálunk az interneten. 58 válaszadó az internetes háló segítségével informálódik. Második leggyakoribb forrás a mások általi ajánlás. Ha egy közeli ismerőstől, vagy baráttól kapunk egy jó tippet, ajánlást; biztos hamarabb kipróbáljuk, hiszen egyúttal a tapasztalatokról is közvetlenül tájékozódunk. Kevésbé volt jellemző a reklámok általi vagy az orvosok révén történő információszerzés. Az egyéb választ 21 fő jelölte meg. Ebben a kategóriában a könyveket, akadémiákat, tanulmányokat, orvosi folyóiratokat és a „köznyelvet” adták válaszként.
3.5.1.4. Hasznosság-használat mátrix
A következő ábra két kérdéskört dolgoz fel. Egyrészt a különböző terápiák használatának gyakoriságát, másrészt a különböző terápiák hatásosságának eredményeit vizsgáltam. A terápiákat a standardizálás segítségével helyeztem el a koordináta tengelyeken.
35
Az egyes terápiatípusokra a beérkezett válaszok alapján átlagot számoltam a hasznosságra illetve a használatra vonatkozóan. Majd ezen átlagok alapján kiszámoltam mindkét jellemző esetében a főátlagot és a szórás mértékét is, azaz az átlagtól való átlagos eltérést. Következő
lépésként,
mindkét
dimenzióban
terápiánként
számoltam
ki
a
helymeghatározó pontokat. A terápiák átlagából kivontam a főátlagot, majd az eredményt osztottam a szórással. A művelet eredményeként megkaptam a terápiák besorolását a jellemzők tükrében.
Forrás: Saját kutatás 8. ábra: Hasznosság-használat mátrix
A kapott eredményeket a rendszer 4 síkjában lehet értelmezni. A kutatási eredmények elemzése előtt az alábbi hipotéziseket feltételeztem. Úgy gondoltam, hogy a homeopátia és a masszázsok gyakran használt és hatásos terápiák lesznek, hiszen utóbbit a kórházi kezelések során gyakran alkalmazzák, magas hatásfokkal. Emellett feltételeztem a napfényterápia gyakori alkalmazását és egyben eredményességét is.
36
Az ábra alapján leolvasható, hogy az első síkban szerepelnek a hasznos és gyakran alkalmazott terápiák. Ebbe a negyedbe azonban a válaszok csak a napfényterápia tartozik. Ez a gyógymód amellett, hogy éppen hasznos, alig használják. A következő negyedben a válaszadók szerint hasznos, de ritkán alkalmazott gyógymódok találhatóak. Ide került a makrobiotika, a klímaterápia, a Bach virágterápia, a kineziológia, a termoterápia, a balneoterápia, a fitoterápia és a hidroterápia. Érdekes eredmény, mivel a gyógyvizes és gyógynövényes terápiák hasznosságát a köztudatban véleményem szerint magasabb értéken emlegetik. Például számos gyógyfürdő hivatkozik gyógyvizének jótékony hatására, melyet a vendégek előszeretettel ki is használnak. A harmadik síkban a kevésbé hasznos és ritkán használt terápiák találhatóak. Ebbe a kategóriába került az akupunktúra. A megkérdezettek szerint ez egy ritkán használt terápia, melynek hatékonysága nem törvényszerű. Utolsó negyedbe kerültek azok a gyakran használt terápiák, melyek a vélemények szerint kevésbé hatásosak, vagyis a homeopátia és a masszázs.
Az adatok alapján úgy tűnik az egyik hipotézisem részben a másik teljesen megdőlt. A napfényterápiát közel sem használják olyan gyakran, és talán ebből kifolyólag nem is olyan hatásos. A masszázsterápiáról és a homeopátiáról készült eredmények viszont azt mutatják, hogy ezeket a kezeléseket gyakran alkalmazzák, azonban kevés sikerrel. Ez azért érdekes, mert a legtöbb rehabilitációs kezelés esetében a masszírozás alapkezelésnek számít az izomtónusok és a vérkeringés javítása miatt. Ennek eredményességét pedig szerintem a betegek gyorsabb felépülése tükrözi a leginkább.
3.5.2. Termékek esetén
A következő diagramok a természetes eredetű termékek témakörén belül érkezett válaszokat mutatják be.
37
3.5.2.1. Biotermék tényezői
Az alábbi ábra azt mutatja, hogy a válaszadók szerint miért nevezhetünk egy bioterméket bionak. Az elméleti részben kifejtettek alapján tudjuk, hogy a biotermék elsősorban a gyártási vagy termelési feltételek „tisztasága” miatt bio. A kitöltők több lehetőséget is megjelölhettek, melynek eloszlását a kördiagram reprezentálja.
2% 24%
7% 67%
Összetevők miatt
Származási hely miatt
Gyártási körülmények miatt
Egyéb
Forrás: Saját kutatás 9. ábra: Biotermékek tényezői
A több megjelölési lehetőség miatt, összesen 208 jelölés született, melynek százalékos megoszlásai a következők. Az adott válaszok alapján kijelenthetjük, hogy a többség szerint a gyártási körülmények a legfontosabbak egy biotermék esetében. Az eredmények szerint, a második leggyakrabban jelölt válasz az „összetevők miatt” volt. Csekély százalékkal ugyan, de akadtak olyanok, akik egy termék bio mivoltát a származási helyhez és egyéb tulajdonságokhoz kötötték.
38
3.5.2.2. Vásárlást motiváló tényezők
A következő ábrából kiderült az, hogy mi motiválja a vásárlókat a biotermékek megvételére. Kíváncsi voltam, vajon az egészséges táplálkozásra való hajlam vagy esetleg egyéb tulajdonságok miatt döntenek úgy a megkérdezettek, hogy biotermékeket vásárolnak.
9%
5%
14%
58% 12% 2%
Egészséges táplálkozás
A termék különleges megjelenése
Különleges ízvilág
Akciók
Ár
Egyéb
Forrás: Saját kutatás 10. ábra: Vásárlást motiváló tényezők
Hasonlóan az előző kérdéshez itt is több választ lehetett megjelölni. Ennek eredményeként összesen 156 válasz született, melynek eloszlását az alábbi kördiagram ábrázolja. Látható, hogy a többségi jelölés alapján, elsősorban az egészséges táplálkozás a főbb motiváció. 42%-nak megfelelően azonban egyéb jelölések is születtek. Főként az akciók (12%) és a különleges ízvilág (14%) a legjellemzőbb befolyásoló „eszköz”. Kevesebb jelöléssel ugyan, de helyet kapott az ár, a különleges megjelenés és az egyéb tényező is.
3.5.2.3. Bio- és hagyományos termékek
Vásárláskor mindenki saját preferenciáit, anyagi hátterét, minőségi elvárásait, termékjellemzőket stb. figyelembe véve dönti el, hogy mely terméket választja.
39
A termékek tulajdonságait a márka, a gyártási körülmények, a csomagolás, az ár, a származási hely, a szavatosság és az összetevők körébe foglaltam össze. A válaszadóknak egy 1-4-ig (nem fontos-nagyon fontos) terjedő skálán kellett megjelölniük, hogy számukra az adott tulajdonság mennyire fontos hagyományos- és biotermékeknél egyaránt.
Márka G yártás i/termelés i körülmények C s omagolás Ár
B io Hagyományos
S z ármaz ás i hely S z avatos s ág/eltarthatós ág Termék ös s z etevői ,00
1,00
2,00
3,00
4,00
Forrás: Saját kutatás 11. ábra: Bio- és hagyományos termékek tulajdonságai fontossági skálán
A diagram a kapott válaszok alapján kiszámolt átlagértéket mutatja. Hagyományos termékek vásárlásakor a legfontosabb szempont a szavatosság, ezt követően pedig a termék összetevői. A két tulajdonság értékelésekor minimális különbség alakult ki. Az egyre tudatosabb vásárlásnak köszönhetően, ma már a legtöbben nem csak az eltarthatóság idejét, hanem a termék alkotóit is figyelemmel követik. Véleményem szerint utóbbi elem akkor kapott nagyobb hangsúlyt, amikor a média által előkerültek az úgynevezett „rákkeltő E” adalékanyagok. Harmadik helyen az ár szerepelt, mint tulajdonság. Nyilvánvaló, hogy ez a folyamatosan változó akcióknak, és a mindenki számára adott anyagi helyzetnek köszönhető. A gyártási körülmények csak a negyedik helyet tudták elfoglalni. Látható, hogy míg a szavatosság, az összetevők és az árak a nagyon fontos kategóriába estek, addig a termelési körülmény már nem tartozik ebbe a sávba. A fontos kategória elemei továbbá a származási hely, csomagolás, márka.
40
Napjainkban a legtöbb szupermarket és hipermarket biztosítani tudja számunkra, hogy a föld bármely országának termékét eljuttassa a fogyasztónak. Így nem véletlen, hogy a származási hely, mint tulajdonság a háttérbe szorul vásárláskor. A csomagolás és a márka szoros kapcsolata ezen a diagrammon is jól látható, hiszen a két tulajdonság közel azonos értékeléssel végzett. Biotermékek vásárlásakor a sorrend majdnem hasonló. A nagyon fontos kategória első eleme a termékösszetevő. Véleményem szerint ez valóban az egyik legfontosabb, ha valaki azért vásárol bioterméket, mert így követi az egészséges táplálkozás alapelveit. Ellenben nem szabad elfelejtenünk, hogy egy termék nem az összetevői miatt, hanem a gyártási
körülmények
vegyszermentességétől
tekinthető
bionak.
Ugyanebben
a
kategóriában a második helyen végzett a szavatosság. Harmadik és negyedik helyen a gyártási körülmények, és az ár szerepel. A származási hely, márka, csomagolás ugyanazon a helyen végzett, mint a hagyományos termékek esetén. Ha a valamennyi bioterméket vásárló ember tisztában lenne azzal, hogy a gyártási körülmények mennyire fontosak a biotermékek esetében, akkor ennek a tulajdonságnak az első kettő között kellett volna szerepelnie. Azonban felmerülhet az a kérdés is, hogy a fogyasztók hogyan tájékozódjanak a boltok polcain elhelyezett termékek termelési körülményeiről.
3.5.2.4. Édesítőszerek
Az alternatív gyógymódok több ága foglalkozik az egészséges táplálkozással és annak elemeivel. Valamennyi speciális táplálkozási szokás esetében nagyon fontos, hogy a szervezet milyen forrásokból szerzi a működéséhez szükséges energiát. Számos olyan táplálékunk van, amelyet cukor nélkül el sem lehetne képzelni. Szerencsére ma már nagyon sok lehetőségünk van az édes íz pótlására. A kérdőív segítségével szerettem volna megtudni, hogy a megkérdezettek mely „édesítőszereket”, milyen gyakran és mely ételekhez, italokhoz használják.
41
Tej, kakaó K ávé édes ítős z er
Tea
méz Des s z ertek
nád/barna c ukor kris tályc ukor
F őételek L eves ek ,00
,50
1,00
1,50
2,00
2,50
3,00
3,50
Forrás: Saját kutatás 12. ábra: Édesítőszerek használata gyakorisági skálán
A diagramm a kapott eredmények átlagát reprezentálja. A válaszokat itt is egy 1-4-ig (soha-mindig) terjedő skála alapján rangsoroltam. Az ábrán is jól látható, hogy a kristálycukor használata a legkiemelkedőbb minden étel illetve italtípus esetében. Főként a desszertek és a reggeli italok tekintetében tapasztalható kiugrás. A második leggyakrabban használt édesítőszer a tea, a desszertek és a főételek esetében a méz volt. A méz használata a tea esetében a legkiemelkedőbb. Ez visszavezethető arra, hogy a legtöbben nem szeretik, csak a teában a méz karakteres ízvilágát. Szemben a kristálycukorral a méz a ritkán és általában használt édesítőszerek kategóriájába került. Mivel a természetes eredetű édesítőszerek, legyen az méz, cukor, barnacukor, sokkal kedvezőbbek, ezért a mesterséges édesítőszerek fogyasztását szeretném kiemelni. A legtöbb ember, a reggeli felkelést követően rögtön valamilyen koffeinben gazdag kávét iszik. Jól látható, hogy a kristálycukor mellett az édesítőszer a második leggyakrabban használt adalék a kávé esetében. Természetesen ugyanígy jelen vannak a teában és a desszertekben, bár itt csak a harmadik helyen szerepelnek, mivel a méz került a második helyre. Ma már nem csak azok fogyasztanak mesterséges édesítőszereket, akik cukorbetegek. Ha valaki súlyfelesleggel küzd, először csökkenteni próbálja a szervezetbe bevitt cukormennyiséget. Ez elsősorban a reggeli kávéban, teában és természetesen a desszertekben fog megnyilvánulni. Azonban, hogy ezekről mégse kelljen teljes mértékben lemondani, így a természetes és egészséges cukrokat, mesterséges és kevésbé egészséges édesítőszerekre cseréli.
42
3.5.3. Összességében 3.5.3.1. Jövedelem eloszlás
A fenti adatok tudatában most nézzük meg, hogy alakul a gyógyszerekre, az alternatív gyógymódokra és a biotermékekre költött havi pénzmennyiség aránya, a megkérdezettek esetében.
Mennyit
15,0
17,6
18,3
átlagos ös s z eget
49,0
49,7
51,0
keves et
3,3 1,3 3,3
s okat
32,7
31,4
27,5
s emennyit
,0
20,0
40,0
60,0
80,0
100,0
120,0
140,0
160,0
S z á z a lé k G yógys z erekre
A lternatív gyógymódok has z nálatára
B iotermékek vás árlás ára
Forrás: Saját kutatás 13. ábra: Jövedelem eloszlása
Jól látható, hogy a válaszadók több mint fele keveset vagy semennyit nem költ gyógyszerekre, alternatív gyógymódokra és biotermékekre egyaránt. Felmérések szerint, mint már korábban említettem, egyre jellemzőbb a biotermékek vásárlása és az egészséges táplálkozás követése. Ez részben beigazolódott, hiszen a válaszadók közel ötöde átlagos összeget vagy sokat költ havonta alternatív termékekre, terápiákra. Ellenben az is visszatükröződik, hogy a biotermékeknek és a terápiáknak megfelelő arányban költenek gyógyszerekre is. Úgy gondolom ez főként annak köszönhető, hogy a legtöbb terápia és biotermék még korántsem olyan közkedvelt és mindennapi.
3.5.3.2. Állítások
Végül a kérdőívem utolsó részeként állításokat soroltam fel, melyek esetében kíváncsi voltam mennyire értenek a kitöltők egyet a leírtakkal. Szintén skálát alkalmaztam a jelölésre, ahol az 1-4-ig megfelel a nem értek egyet - teljesen egyetértek kategóriáknak. A kapott válaszok átlagát a következő diagramm szemlélteti.
43
Állítások 8. Táblázat 1. Ha beteg vagyok, csak az orvosomra hallgatok. 2. Jó, ha az orvos ismeri az alternatív gyógyítás módszereit is. 3. A testben öngyógyító folyamatok zajlanak le, melyeket támogatni kell. 4. A betegségek testünk általános kiegyensúlyozatlanságának köszönhetőek. 5. Az alternatív gyógymódok hatásai általában placebó-hatások. 6. Az alternatív terápiákat az orvosok is hasznosíthatnák. 7. Legjobb terápia a test öngyógyító folyamatait serkenteni. 8. A biotermékek drágábbak, mint a hagyományosak. 9. Fontos a változatos, és napi többszöri étkezés. 10. A biotermékek egészségesebbek, mint társaik. 11. A palackozott ásványvíz jobb ízű, mint a sima „csapvíz”. Forrás: Kérdőív
11. állítás
2,64
10. állítás
3,13 3,81
9. állítás
3,65
8. állítás 7. állítás
3,35
6. állítás
3,35
5. állítás
2,25 3,17
4. állítás 3. álllítás
3,69
2. állítás
3,61
1. állítás
2,63 ,00
1,00
2,00
3,00
4,00
Forrás: Saját kutatás 14. ábra: Állítások véleményezése „egyetért skálán”
44
A kérdések egyik csoportja az orvos és páciens kapcsolatra alapult. A válaszok szerint a megkérdezettek betegségkor nem csak az orvosok utasításait követik, hanem egyéb „házi praktikákat” is alkalmaznak olykor. A kitöltők teljesen egyetértenek azzal, hogy jó, ha az orvos ismer természetes gyógymódokat és alkalmazza is esetlegesen őket. Emellett igazérvényűnek jelölték a test öngyógyító folyamatainak támogatását, illetve a biotermékek egészségességét és drágaságát. A leggyakoribb kritika a természetes gyógymódoknál, hogy placebó hatáson működnek. A kapott válaszok alapján a vélemény itt is megoszlik. A kitöltők részben egyetértenek azzal, hogy a gyógymódok hatásossága placebó. Érdekes eredmény a 2,25 átlag, hiszen tudományos szempontból már többen bizonygatták a placebó nélküli hatást, ellenben ez a köztudatban még mindig nem érvényesült. Ezek alapján leszűrhetjük azt a konklúziót, hogy általában igénylik az emberek az alternatív gyógymódok jelenlétét, ajánlását. Talán használnák is őket, ám hatásukban nem teljes mértékben bíznak.
3.6. Kereszttáblázatok
A kérdőívek elemzése során megvizsgáltam egyes tényezők közötti kapcsolat meglétét illetve annak szorosságát. Ebben a fejezetben a kérdőívek értékelése során kialakított kereszttáblákat fogom értelmezni, bemutatni. A táblázatok kialakításakor az SPSS program segítségével kiszámoltam a kiválasztott jellemzők kapcsolatát jellemző szignifikancia értéket. Ez az érték mutatja meg, hogy van-e a kiválasztott jellemzők között kapcsolat. A meglévő kapcsolat erősségét pedig a Cramer féle mutatóval határoztam meg. Ha a Cramer féle mutató nulla, vagy nullához közeli, akkor a két változó között függetlenség van, vagy csak minimális, gyenge a kapcsolat. Abban az esetben, ha ez az érték egyhez közelít, akkor van kapcsolat a tényezők között. Ha eléri a mutató az egyet, az azt jelenti, hogy a jellemzők közötti kapcsolat függvényszerű, azaz az egyik tulajdonságból egyértelműen következik a másik.
45
3.6.1. I. Kereszttábla
Az első táblázat kialakításakor azt vizsgáltam meg milyen kapcsolat van az alternatív gyógymódok önálló használata és a hatásosabbnak vélt terápia között. Ebben az esetben azzal a feltételezéssel éltem, hogy aki hatásosabbnak tartja az alternatív terápiákat, valószínűleg rendszeresen alkalmazza az alternatív gyógymódokat is orvosi konzultáció nélkül. Ellenben, aki a gyógyszeres kezeléseket tartja hatékonyabbnak, az nyilvánvaló soha nem alkalmaz természetes gyógymódot orvosi konzultáció nélkül. A táblázathoz tartozó Cramer mutató a mellékletben megtalálható. A kapott eredmények szerint a két jellemző közötti, kimutatható kapcsolat gyenge. I. Kereszttábla 9. Táblázat Használ-e enyhébb panaszok esetén, orvosi konzultáció nélkül alternatív gyógyító módszereket?
Ön szerint Alternatív melyik terápia terápia hatásosabb?
Gyógyszeres terápia
A kettő együtt
Igen, rendszeresen 13
Alkalomszerűen Soha 11 7
Total 31
% within Ön szerint 41,9% melyik terápia hatásosabb? % within Használ-e 33,3% enyhébb panaszok esetén, orvosi konzultáció nélkül alternatív gyógyító módszereket? % of Total 8,5%
35,5%
22,6%
100,0%
12,4%
28,0%
20,3%
7,2%
4,6%
20,3%
Count
8
5
13
% within Ön szerint ,0% melyik terápia hatásosabb? % within Használ-e ,0% enyhébb panaszok esetén, orvosi konzultáció nélkül alternatív gyógyító módszereket? % of Total ,0%
61,5%
38,5%
100,0%
9,0%
20,0%
8,5%
5,2%
3,3%
8,5%
Count
70
13
109
64,2%
11,9%
100,0%
78,7%
52,0%
71,2%
Count
0
26
% within Ön szerint 23,9% melyik terápia hatásosabb? % within Használ-e 66,7% enyhébb panaszok esetén, orvosi konzultáció nélkül alternatív gyógyító módszereket?
46
Total
% of Total
17,0%
45,8%
8,5%
71,2%
Count
39
89
25
153
58,2%
16,3%
100,0%
100,0%
100,0% 100,0%
58,2%
16,3%
% within Ön szerint 25,5% melyik terápia hatásosabb? % within Használ-e 100,0% enyhébb panaszok esetén, orvosi konzultáció nélkül alternatív gyógyító módszereket? % of Total 25,5%
100,0%
Forrás: Saját kutatás
A táblázatban található értékek megvizsgálása során az alábbi eredményt emelném ki. A megkérdezettek közül a legtöbben, azaz 70 fő szerint a két terápia együttesen alkalmazva a leghatékonyabb. Ennek megfelelően ők alkalomszerűen használnak ilye jellegű kezeléseket. Ugyanezen a véleményen volt 13 fő, akik mégsem használnak soha természetes jellegű terápiákat
A felállított hipotéziseim csak részben igazolódtak be. Az első hipotézisemhez kapcsolódó megállapításom a következő. Összesen 31 fő tartja az alternatív terápiákat hatásosabbnak. Közülük 13-an, azaz a többség ennek megfelelően rendszeresen alkalmaz alternatív gyógymódokat. Viszont figyelnünk kell arra is, hogy csupán két fővel kevesebben, azaz 11-en alkalomszerűen használnak természetes terápiákat, annak ellenére, hogy szerintük is hatásosabbak ezek a módszerek. Természetesen emellett 8 fő annak ellenére, hogy hatásosabbnak véli az alternatív gyógyászatot, soha nem alkalmaz ilyen jellegű kezelést.
Második feltételezésem is csak részben igazolódott. A megkérdezettek közül 13 fő a gyógyszeres kezelésekben bízik jobban. Hipotézisem azon része igaznak bizonyult, hogy ennek megfelelően nincs olyan, aki rendszeresen alkalmazna alternatív terápiát. Azért gondolom, hogy részben mégis megdőlt a feltételezésem, mert a 13 fő közül 8 fő alkalomszerűen használ valamilyen természetes eredetű gyógymódot.
47
3.6.2. II. Kereszttábla
Második táblázatomban a biotermékek vásárlásának rendszerességét és a speciális táplálkozási szokások meglétét vetettem össze. Elképzeléseim szerint itt a következő konklúzió vonható le. Azok, akik valamilyen speciális táplálkozási szokást követnek, mindig vagy általában biotermékeket vásárolnak. Itt főleg az egészséges, zöldségekben és gyümölcsökben gazdag táplálkozásra gondolok, amikor szem előtt tartjuk, hogy az asztalunkra kerülő élelmiszerek is a lehető legegészségesebbek legyenek. A szignifikancia számolás alapján a két tényező között van kapcsolat, melynek erőssége közepes. Ezeket az adatokat szintén megtaláljuk a mellékletben.
II. Kereszttábla 10. Táblázat Követ-e önként valamilyen speciális táplálkozási szokást? Milyen rendszerességgel vásárol biotermékeket?
soha
nem 37
Total 41
Milyen 9,8% vásárol
90,2%
100,0%
% within Követ-e önként 8,2% valamilyen speciális táplálkozási szokást?
35,6%
26,8%
% of Total
2,6%
24,2%
26,8%
Count
35
55
90
Milyen 38,9% vásárol
61,1%
100,0%
% within Követ-e önként 71,4% valamilyen speciális táplálkozási szokást?
52,9%
58,8%
% of Total
22,9%
35,9%
58,8%
Count
6
10
16
62,5%
100,0%
% within Követ-e önként 12,2% valamilyen speciális táplálkozási szokást?
9,6%
10,5%
% of Total
3,9%
6,5%
10,5%
Count
4
2
6
Count % within rendszerességgel biotermékeket?
ritkán
% within rendszerességgel biotermékeket?
néha
% within rendszerességgel biotermékeket?
mindíg
igen 4
Milyen 37,5% vásárol
48
% within rendszerességgel biotermékeket?
Total
33,3%
100,0%
% within Követ-e önként 8,2% valamilyen speciális táplálkozási szokást?
1,9%
3,9%
% of Total
2,6%
1,3%
3,9%
Count
49
104
153
68,0%
100,0%
% within Követ-e önként 100,0% valamilyen speciális táplálkozási szokást?
100,0%
100,0%
% of Total
68,0%
100,0%
% within rendszerességgel biotermékeket?
Milyen 66,7% vásárol
Milyen 32,0% vásárol
32,0%
Forrás: Saját kutatás
A következő adatokat emelném ki a táblázatból. A megkérdezett 153 fő több mint a fele, azaz 104 fő nem követ semmilyen speciális táplálkozási szokást. A 104 fő közül 55 fő, vagyis 52,9 %-uk ennek megfelelően ritkán, és 37 fő, azaz 35,6 %-uk soha nem vásárol biotermékeket. Ez egyben jelenti azt is, hogy a speciális táplálkozási szokás nem léte, nem jelenti azt, hogy nem vásárolunk néha biotermékeket.
A táblázatban szereplő adatok alapján a feltett hipotézisem teljes mértékben megdőlt, hiszen a megkérdezettek harmada, azaz 49 fő követ valamilyen táplálkozási szokást. A 49 főből csupán 10-en vásárolnak néha illetve mindig biotermékeket. A többség, azaz 35 fő (71,4%) ritkán vásárol bioterméket. Úgy gondolom ez főként azért lehetséges, mert a biotermékek magasabb áron kaphatóak, illetve a speciális étrend követése nem csak a bioélelmiszerek fogyasztását jelenti.
3.6.3. III. Kereszttábla
Az alábbi két táblázat már három tényező kapcsolatát fogja nekünk megmutatni. Az első esetben azt vizsgáltam meg milyen szoros a kapcsolat a nemek, az alternatív gyógymódokról való tájékozódás és a természetes terápiákra költött havi pénzmennyiség között. A vizsgálathoz szükséges mutatók a mellékletben megtalálhatóak.
Az egyik hipotézisem az volt, hogy a nők főként ismerősök által tájékozódnak az alternatív gyógymódokról, és ebben az esetben átlagos összeget költenek a terápiákra.
49
Második feltevésem az volt, hogy a férfiak többsége internetről szerzi a szükséges információkat, és nem költenek, vagy csak alig költenek gyógymódokra.
III. Kereszttábla 11. Táblázat Nem
nő
Alternatív gyógymódok használatára
Honnan ajánlások tájékozódik az alternatív gyógymódokról?
reklámok
Count
sokat 0
% within ,0% Honnan tájékozódik az alternatív gyógymódokról? % within ,0% Alternatív gyógymódok használatára % of Total ,0% Count
0
% within ,0% Honnan tájékozódik az alternatív gyógymódokról? % within ,0% Alternatív gyógymódok használatára % of Total ,0% internet
Count
2
átlagos összeget keveset semennyit Total 3 20 9 32 9,4%
62,5%
28,1%
100,0%
12,5%
35,7%
34,6%
29,6%
2,8%
18,5%
8,3%
29,6%
3
4
3
10
30,0%
40,0%
30,0%
100,0%
12,5%
7,1%
11,5%
9,3%
2,8%
3,7%
2,8%
9,3%
11
20
7
40
50,0%
17,5%
100,0%
35,7%
26,9%
37,0%
18,5%
6,5%
37,0%
2
5
3
10
20,0%
50,0%
30,0%
100,0%
8,3%
8,9%
11,5%
9,3%
1,9%
4,6%
2,8%
9,3%
5
7
4
16
% within 5,0% 27,5% Honnan tájékozódik az alternatív gyógymódokról? % within 100,0% 45,8% Alternatív gyógymódok használatára % of Total 1,9% 10,2% orvos
Count
0
% within ,0% Honnan tájékozódik az alternatív gyógymódokról? % within ,0% Alternatív gyógymódok használatára % of Total ,0% egyéb
Count
0
50
Total
férfi
Honnan ajánlások tájékozódik az alternatív gyógymódokról?
reklámok
internet
orvos
% within ,0% Honnan tájékozódik az alternatív gyógymódokról? % within ,0% Alternatív gyógymódok használatára % of Total ,0% Count
2
31,3%
43,8%
25,0%
100,0%
20,8%
12,5%
15,4%
14,8%
4,6%
6,5%
3,7%
14,8%
24
56
26
108
51,9%
24,1%
100,0%
% within 1,9% 22,2% Honnan tájékozódik az alternatív gyógymódokról? % within 100,0% 100,0% Alternatív gyógymódok használatára % of Total 1,9% 22,2%
100,0% 100,0%
100,0%
51,9%
24,1%
100,0%
Count
1
4
10
15
% within Honnan tájékozódik az alternatív gyógymódokról? % within Alternatív gyógymódok használatára % of Total
6,7%
26,7%
66,7%
100,0%
33,3%
20,0%
45,5%
33,3%
2,2%
8,9%
22,2%
33,3%
Count
0
2
2
4
% within Honnan tájékozódik az alternatív gyógymódokról? % within Alternatív gyógymódok használatára % of Total
,0%
50,0%
50,0%
100,0%
,0%
10,0%
9,1%
8,9%
,0%
4,4%
4,4%
8,9%
Count
1
9
8
18
% within Honnan tájékozódik az alternatív gyógymódokról? % within Alternatív gyógymódok használatára % of Total
5,6%
50,0%
44,4%
100,0%
33,3%
45,0%
36,4%
40,0%
2,2%
20,0%
17,8%
40,0%
Count
0
2
1
3
% within Honnan tájékozódik az alternatív gyógymódokról?
,0%
66,7%
33,3%
100,0%
51
egyéb
Total
% within Alternatív gyógymódok használatára % of Total
,0%
10,0%
4,5%
6,7%
,0%
4,4%
2,2%
6,7%
Count
1
3
1
5
% within Honnan tájékozódik az alternatív gyógymódokról? % within Alternatív gyógymódok használatára % of Total
20,0%
60,0%
20,0%
100,0%
33,3%
15,0%
4,5%
11,1%
2,2%
6,7%
2,2%
11,1%
Count
3
20
22
45
% within Honnan tájékozódik az alternatív gyógymódokról? % within Alternatív gyógymódok használatára % of Total
6,7%
44,4%
48,9%
100,0%
100,0%
100,0% 100,0%
100,0%
6,7%
44,4%
100,0%
48,9%
Forrás: Saját kutatás
A táblázatban szereplő értékek alapján megállapítható, hogy az első hipotézisem nem igazolódott be. 20 fő nő volt, akik ajánlás útján tájékozódnak, de ők keveset költenek alternatív gyógymódokra. A legtöbb nő, azaz 40 fő internetről tájékozódik. Közülük 20 fő keveset költ, 11 fő pedig átlagosan alternatív gyógymódokra. A második hipotézisem beigazolódott. A 45 fő férfiből a legtöbben, azaz 18 fő internetről informálódik. A 18 fő közül 17 fő keveset vagy semmit nem költ, 1 fő átlagosan költ terápiákra.
A kérdőívek elemzésekor már felmerült az, hogy tájékozódhatunk a orvosoktól is, illetve sokan egyetértenek azzal, hogy pozitív, ha az orvos ismeri és használja az alternatív gyógymód adta lehetőségeket. Ennek ellenére a nők közül 10 fő érdeklődik az orvosoktól, és közülük 7 fő keveset vagy semmit nem költ terápiákra. A férfiak közül összesen 3 fő fordul orvoshoz ilyen esetben, de ők is semmit vagy csak keveset költenek gyógymódokra. Olyan férfi nem volt, aki sokat költene, ellenben a nők között volt 2 fő, aki sokat költ, és a szükséges információkat az internetről szerzi be.
52
3.6.4. IV. Kereszttábla
Ezen fejezet utolsó két táblázatában a legmagasabb iskolai végzettséget, a hasznosabbnak vélt terápiát és a terápiákra illetve biotermékekre költött pénz mennyiség kapcsolatát vizsgáltam meg. Az ide tartozó mutatószámokat tartalmazó táblázat megtalálható a mellékletben.
Hipotézisem ebben az esetben az volt, hogy aki magasabb végzettséggel rendelkezik, illetve ennek megfelelően jobb vagyoni háttérrel rendelkezik; az alternatív gyógymódok preferálásával párhuzamosan sokat, vagy átlagos pénzmennyiséget költ ezekre a terápiákra.
Feltevésem ismét megdőlt, hiszen jól látható, hogy összesen 2 fő volt, aki sokat költ alternatív gyógymódokra úgy, hogy ezt tartja hatásosabbnak. A két fő iskolai végzettsége pedig a BA és MA szintnek felel meg. A legtöbben, azaz 76 fő keveset költ alternatív gyógymódokra. A 76 főnek több mint a fele, azaz 58 fő szerint a terápiák együtt hatásosak. Az 58 fő iskolai végzettségét tekintve elmondhatjuk, hogy közülük a legtöbben, azaz 14 fő BA végzettségű. A magasabb végzettségűek közül a legtöbben, azaz 8 fő keveset költ alternatív gyógymódokra úgy, hogy közülük 7 fő vallja azt, hogy a gyógyszeres és alternatív terápia együtt hatásos.
IV. Kereszttábla: gyógymódok 12. Táblázat Alternatív gyógymódok használatára
Iskolai végzettség középiskola
sokat
Ön
magasabb egyéb Total
BA
MA
1
1
2
1
1
2
2
1
0
1
2
6
5
4
2
3
7
21
7
5
2
4
9
27
szerint Alternatív terápia
melyik terápia hatásosabb? Total átlagos
Ön
összeget
melyik
szerint Alternatív terápia
terápia
A kettő együtt
hatásosabb? Total
53
keveset
Ön
szerint Alternatív terápia
10
3
0
1
1
15
2
1
0
0
0
3
13
14
12
7
12
58
25
18
12
8
13
76
5
2
0
0
1
8
4
2
0
1
3
10
11
8
5
2
4
30
20
12
5
3
8
48
melyik terápia hatásosabb?
Gyógyszeres terápia A kettő együtt
Total semennyit
Ön
szerint Alternatív terápia
melyik terápia hatásosabb?
Gyógyszeres terápia A kettő együtt
Total
Forrás: Saját kutatás
A második táblázat a biotermékek vásárlására költött pénzmennyiség alapján készült. A biotermékekre a legtöbben, azaz 75 fő, keveset költenek. Közülük 59 szerint a terápiák együtt hatásosak. Az 59 fő közül pedig a legtöbben, azaz 13-13 főnek van középiskolai és BA végzettsége. Összesen 5 fő költ sokat biotermékekre, közülük 4 fő szerint hatásosabb a két kezelés együtt. Végzettségüket tekintve 2-2 fő középiskolai és MA végzettséggel rendelkezik.
IV. Kereszttábla: biotermékek 13. Táblázat Biotermékek vásárlására
sokat
Iskolai végzettség magasabb egyéb Total
középiskola
BA
MA
0
1
0
1
2
0
2
4
2
1
2
5
2
2
1
1
6
6
6
2
3
17
8
8
3
4
23
10
1
1
1
1
14
0
0
0
0
2
2
hatásosabb? A kettő együtt
13
13
8
7
18
59
Total
23
14
9
8
21
75
Ön
szerint Alternatív terápia
melyik
A kettő együtt
terápia hatásosabb? Total átlagos
Ön
összeget
melyik
szerint Alternatív terápia A kettő együtt
terápia hatásosabb? Total keveset
Ön
szerint Alternatív terápia
melyik
Gyógyszeres
terápia
terápia
54
semennyit
5
3
0
0
2
10
6
3
0
1
1
11
hatásosabb? A kettő együtt
8
7
9
3
2
29
Total
19
13
9
4
5
50
Ön
szerint Alternatív terápia
melyik
Gyógyszeres
terápia
terápia
Forrás: Saját kutatás
3.7. Korrespondenciális elemzések
A korrespondencia-elemzés a matematikai, statisztikai illetve gazdasági fejlődésnek köszönhetően az 1960-as évek óta egyre gyakrabban használt módszer.
A módszer
tágabb értelemben vett megfogalmazása a következő. „Egy olyan exploratív
többváltozós technikáról van szó, amely az asszociáció kapcsolat vizuális elemzése érdekében egy kontingencia tábla adatait grafikus ábrává konvertálja.”23 Szűkebb értelembe véve, az elemzések során a kereszttábla sorait az oszlopok, az oszlopokat a sorok tengelyeinek függvényében, egy ponthalmazként értelmezzük. Az elemzés végeztével megállapíthatjuk a vizsgált változók közötti taszítást és vonzást. Ezek alapján következtetéseket vonhatunk le. A korrespondenciális elemzések menete igen összetett. Első feladat a célok meghatározása. Az elemzés révén szeretném meghatározni, milyen kapcsolat van az életkor és a termékek vásárlásakor figyelembe vett tényezők között. Azaz, milyen összefüggés mutatható ki a korosztály és a biotermékek, illetve hagyományos termékek vásárlási döntést befolyásoló tulajdonságai között. A következő lépés az adatok összegyűjtése, majd a szükséges kereszttáblák megszerkesztése. Ezek a táblázatok csupán a változók adott kategóriára vonatkozó pozitív válaszait tartalmazza. A sor- és oszlopprofilok elkészítése után megkeressük a kategóriák geometriai súlypontját. A szóródás kiszámíthatósága ettől függ. A kategóriák közötti távolság kiszámítása után meghatározzuk az adatok súlyozott varianciáját. A jobb hatás elérése érdekében célszerű a dimenziók számát csökkenteni, ügyelve arra, hogy a legkisebb információveszteséget érjük el.
23
Molnár László : A korrespondencia-elemzés http://publikacio.uni-miskolc.hu/data/ME-PUB33766/ml_publ_10.pdf [2010.11.13] 1.p.
55
Kutatásom során két dimenziót ábrázolok a jobb szemléltethetőség miatt. korrespondencia-térkép
elkészülte
után
elemezhetjük
a
kategóriák
A
egymáshoz
viszonyított helyzetét. A térkép elkészítéséhez az SPSS rendszert használtam, így viszonylag egyszerű volt az adatok lekérdezése.
3.7.1. Hagyományos- és biotermékek összetevői
Forrás: Saját kutatás 15. ábra: Hagyományos termék
56
Forrás: Saját kutatás 16. ábra: Biotermék
A hagyományos termékek összetevői a 20 év alattiaknak egyáltalán nem, a 40 év felettieknek fontos, a 30-40 év közöttieknek nagyon fontos vásárláskor. A biotermékek esetében a 20 év alattiaknak kevésbé illetve nem fontos, a 30-40 év közöttieknek pedig továbbra is fontos a termékösszetevő. Az összetevők fontossága korosztályonként nem eltérő a két termék esetében.
57
3.7.2. Hagyományos- és biotermékek szavatossága
Forrás: Saját kutatás 17. ábra: Hagyományos termék
Forrás: Saját kutatás 18. ábra: Biotermék
58
Szavatosság tekintetében a hagyományos termékeknél a 20 éven aluliaknak egyáltalán nem fontos, míg a 40 év felettieknek nagyon fontos ez a tényező. Biotermékek vizsgálatakor megállapítható, hogy a kapcsolatok változatlanok maradnak, kiegészítve a 30-40-es korosztály „véleményével”.
3.7.3. Hagyományos- és biotermékek ára
Forrás: Saját kutatás 19. ábra: Hagyományos termék
Forrás: Saját kutatás 20. ábra: Biotermékek 59
Az árakhoz való viszonyulás mindkét termékfajta esetében tisztán megfigyelhető. Hagyományos termékeknél a 20 év alattiaknak és a 30-40-es korosztálynak nem vagy csak kevésbé fontos ez a jellemző, míg a 40 felettieknek és a 20-30-as korosztálynak ez egy lényeges döntési szempont. A biotermékek esetében annyi változás tapasztalható, hogy a 30-40 csoport számára fontos, a 20-30 korosztály számára kevésbé lesz fontos az ár vásárláskor.
3.7.4. Hagyományos- és biotermékek gyártási körülményei
Forrás: Saját kutatás 21. ábra: Hagyományos termék
60
Forrás: Saját kutatás 22. ábra: Biotermék
A gyártási körülmény vizsgálatakor megállapítható, hogy a hagyományos termékeknél csak a 30-40-es korosztálynak és a 40 év felettieknek lesz ez a tulajdonság fontos vásárláskor. Biotermékek elemzésekor szintén marad ez a megállapítás.
Az elemzések révén feltárhatjuk a két ismérv közötti összefüggéseket. A módszer hiányossága, hogy mélyebb elemzésekre, ok-okozati összefüggések megállapítására nem használható.
3.7.5. Korrespondenciális elemzések összegzése
Összességében elmondható, hogy a korosztályok és a hagyományos, illetve biotermékek vásárlását befolyásoló különböző tényezők között fel lehet állítani korrespondenciálistérképeket. A térképek elemzését követően észrevehetjük, hogy a 30-40 év közöttieknek, illetve a 40 év felettieknek minden tényező fontos, vagy nagyon fontos vásárláskor. Ők azok, akik mindent figyelembe vesznek a döntésük meghozatalakor.
61
Ellenben a fiatalok, azaz a 20 éven aluliak és a 20-30 év közöttiek szerint a felsorolt tulajdonságok nem vagy csak kevésbé fontosak.
Véleményem szerint ez kapcsolatban lehet azzal, hogy a fiatalabb generáció még nem vezet komplett háztartást, nincsenek gyerekek, tehát összességében kevesebb kiadással járnak, melynek eredményeként nem feltétlenül kísérik figyelemmel az árakat. A kisebb háztartásnak köszönhetően nem kell annyi élelmiszert megvásárolni, így a szavatossági időnek sincs olyan nagy jelentősége. A termékek összetevőit és származási helyét pedig hiába veszik figyelembe, nem biztos, hogy találnak másik terméket, mellyel helyettesíteni tudnák az általuk választottat. Ezzel szemben az idősebb korosztály figyelemmel kíséri az árak változását, a hosszabb eltarthatóságot. Abban az esetben, amikor már egy egész családról kell gondoskodni, fontos tényező lehet az összetevő és a származási hely is, legyen szó hagyományos vagy biotermékről egyaránt.
IV. ÖSZEFOGLALÁS
A kérdőívek feldolgozását követően az alábbi eredményeket kaptam. A természetes gyógymódok és a természetes eredetű termékek elfogadottsága, elterjedése folyamatosan növekszik. Ez egy olyan innovációs ágazat, amely még sok lehetőséget hordoz magában. A természetes energiákat használó terápiákról alkotott vélemények ellenére, ez egy olyan tudományág, melyet a mai orvostudomány is előszeretettel alkalmaz. Nyilvánvaló, hogy egyes gyógymódok esetében szükség van arra, hogy nem csak természetes energiákat használjunk. Például a napfényterápia hatásos, és hullámainak mesterséges előállításával sikerült elérni azt, hogy akkor is élvezhetjük jótékony hatását, ha esetleg nem kedvez az időjárás. A kérdőívek elemzése során kiderült, hogy a legtöbb terápiát ismerik az emberek. Meglepő volt, hogy a masszázs terápiák hasznosságát kedvezőtlenebbül határozták meg, mint amilyen szerintem valójában. Az alternatív gyógymódok ismeretségének, hasznosságának, elterjedésének mértékét diagramok, mátrixok és kereszttáblák segítségével próbáltam még szemléltetni, keresve az egyes jellemzők közötti kapcsolatot.
62
Az alternatív gyógymódok egyik ágaként határoztam meg a táplálkozással foglalkozó terápiákat, tudományágakat. A kérdőív eredményeit értékelve megállapításra kerültek, hogy mely tényezőket vesszük figyelembe leginkább vásárláskor. Az egészséges táplálkozás témakörén belül megállapítottam, hogy a természetes és mesterséges eredetű édesítőszereket milyen arányban és mely ételeknél, italoknál használják főként. A dolgozatomban bemutatott leíró statisztikai függvények, a kettő illetve három szempont szerint összeállított kereszttáblák alapján következtetéseket lehetett levonni az egyes tényezők között. Munkám során akadt olyan hipotézis, mely ezen táblázatok alapján részben, vagy teljesen beigazolódott, esetleg megdőlt. Vizsgálataim eredményeként arra jutottam, hogy a magasabb iskolai végzettség nem feltétlenül jár együtt azzal, hogy többet költünk egészségmegőrzésre. Emellett jellemző az is, hogy akik valamilyen speciális étrendet követnek, nem feltétlenül veszik figyelembe a biotermékeket. Megállapításra került továbbá, hogy a legtöbb válaszadó tudja mitől biotermék egy termék, ennek ellenére ez a tulajdonság csak a harmadik helyen szerepelt a vásárlást befolyásoló tényezők között.
Dolgozatom utolsó fejezeteként pedig elkészítettem egy korrespondencia-térképet, melynek segítségével megállapítható a megkérdezettek életkorának és a vásárlási döntéseiket befolyásoló tényezők közötti kapcsolat, hagyományos- és biotermékek esetén egyaránt. Igaz, hogy a térkép alapján nem lehet mélyebb összefüggéseket levonni, azonban a kategóriák közötti kapcsolatok megfigyelhetővé válnak.
Úgy gondolom dolgozatom megírásakor sikerült minden olyan lényeges elemre, eredményre kitérnem, amely ebben a témakörben említésre méltó.
63
V. IRODALOMJEGYZÉK 1. Béky László [1998]: A természetes gyógymódok kézikönyve, Víztérítő Kiadó, Budapest 2. Bilz, Friedrich Eduard [2002]: Az új természetes gyógymód, Alexandra Kiadó, Pécs I. kötet 39-60.p. 3. Dr. Csermely Miklós [2001]: Fizioterápia, Medicina Könyvkiadó, Budapest 4. Fekete Krisztina- Makara Péter dr [2004]: Fontos, nem fontos, Országos Egészségfejlesztési Intézet, Budapest 5. Ferencsik István [1991]: A légzés gyógyító hatása, Biográf Kiadó, Budapest 6. Kovács Gábor: Gyógynövények, Könyvmíves Könyvkiadó, Budapest 5-25. p. 7. Láncos Vera (szerk.) [1997]: Gyógy-szer de nem gyógyszer, Kulturtrade Kiadó 8. Maria Treben [1990]: Egészség Isten patikájából, Hunga Print Kiadó 3-8. p. 9. Maria Treben [1994]: Új receptjei és élete, Hunga Print Kiadó, Budapest 25-45. p. 10. Dr. Oláh Andor [1994]: A természet patikája, Kossuth Könyvkiadó 5-25. p. 11. Professzor Patrick Pietroni [1996]: A természetes gyógyítás családi kézikönyve, Medicina Könyvkiadó 8-61. p. 12. Reader’s Digest [2008]: A természet füvészkertje 8-25. p. 13. Dr. Vera Rosival [1992]: Gyógyító természet, Homeopátia, Kossuth Könyvkiadó 14. Fogyasszunk több rostot! Együtt egészségesen, Kalocsa Homokmégy kiadványa 15. http://www.tgy-magazin.hu/ Letöltés ideje: 2010.10.22. 16. http://www.termeszetgyogyaszat.info/ Letöltés ideje: 2010.10.22. 17. http://www.termeszetgyogy.webzona.hu/ Letöltés ideje: 2010.10.22. 18. http://www.termeszetgyogy.webzona.hu/extraszensz.html Letöltés ideje: 2010.10.25. 19. http://www.termeszetgyogy.webzona.hu/intraszensz.html Letöltés ideje: 2010.10.25. 20. http://www.termeszetgyogy.webzona.hu/taplalkozastan.html Letöltés ideje: 2010.10.25. 21. http://www.termeszetgyogy.webzona.hu/reflexologia.html Letöltés ideje: 2010.10.25. 22. http://www.termeszetgyogy.webzona.hu/yumeiho_masszazs.html Letöltés ideje: 2010.10.25. 23. http://www.termeszetgyogy.webzona.hu/fitoterapia.html Letöltés ideje: 2010.10.25. 24. http://www.termeszetgyogy.webzona.hu/makrobiotika.html Letöltés ideje: 2010.10.25. 25. http://www.alternativgyogymodok.hu/magazin/a-novenyterapia-fitoterapia-alapjai/ Letöltés ideje: 2010.10.25. 26. http://tanacsok.atw.hu/fital.html Letöltés ideje: 2010.10.25. 27. http://hu.wikipedia.org/wiki/%C3%8Driszdiagnosztika Letöltés ideje: 2010.10.26. 28. http://www.szivarvanylotusz.hu/tibeti-hangtal-kezeles/ Letöltés ideje: 2010.10.26. 29. http://www.shp.hu/hpc/web.php?a=naturagyogynoveny&o=1133115889 Letöltés ideje: 2010.10.26. 30. http://www.medizona.hu/hirek.aspx Letöltés ideje: 2010.11.07. 31. http://www.webbeteg.hu/cikkek/fogyokura/4152/etkezesi-szokasok-magyarorszagon--felmeres Letöltés ideje: 2010.11.07. 32. http://www.medizona.hu/test_es_lelek/20100805_asvanyviz_folyadekpotlas.aspx Letöltés ideje: 2010.11.07. 33. http://www.vitalland.hu/dr-robert-young?szilmac Letöltés ideje: 2010.11.07. 34. http://www.szinapszis.hu/hirek/49 Letöltés ideje: 2010.11.07. 35. http://www.geographic.hu/index.php?act=napi&rov=3&id=6894 Letöltés ideje: 2010.11.07.
64
36. http://www.mttt.hu/portal/downloads/tanulm/11_Pankotai_Zentai_integralt_termekek. pdf Letöltés ideje: 2010.11.08. 37. http://www.biokukac.hu/biotippek_view.php?id=4 Letöltés ideje: 2010.11.08. 38. http://www.ebio.hu/oeko.html Letöltés ideje: 2010.11.08. 39. http://www.macosz.hu/szacharin.html Letöltés ideje: 2010.11.08. 40. http://www.magyarszo.com/fex.page:2009-0922_Veszelyben_az_egeszsegunk.mobile Letöltés ideje: 2010.11.08. 41. http://www.alternativgyogymodok.hu/terapia/apiterapia/ Letöltés ideje: 2010.11.08. 42. http://mammy.uw.hu/txt/fito/mez.htm Letöltés ideje: 2010.11.08. 43. http://www.hvg.hu/egeszseg/20080331_edesitoszer_aszpartam Letöltés ideje: 2010.11.08. 44. http://www.phytodoc.de/artikel/stevia-8211-wie-unbedenklich-ist-der-gesundesuessstoff-wirklich/ Letöltés ideje: 2010.11.10. 45. http://www.phytodoc.de/artikel/sind-bio-lebensmittel-gesuender/ Letöltés ideje: 2010.11.10. 46. http://publikacio.uni-miskolc.hu/data/ME-PUB-33766/ml_publ_10.pdf (Molnár László, A korrespondencia-elemzés elmélete (CA) és gyakorlata) Letöltés ideje: 2010.11.13.
65
VII. MELLÉKLETEK 1. sz. Kérdőív 1. Ismeri-e az alábbi alternatív gyógymódokat? igen nem Homeopátia
nem,de kipróbálnám
Akupunktúra Kineziológia Bach virágterápia Masszázsok Napfényterápia Termoterápia Hidroterápia Balneoterápia Klímaterápia Makrobiotika Fitoterápia 2. Milyen gyakran használja/használta az alábbi gyógymódokat? soha egyszer többször Homeopátia
rendszeresen
Akupunktúra Kineziológia Bach virágterápia Masszázsok Napfényterápia Termoterápia Hidroterápia Balneoterápia Klímaterápia Makrobiotika Fitoterápia
66
3. Ön szerint mennyire hatásosak az alábbi terápiák? nem kevésbé általában hatásosak hatásosak hatásosak Homeopátia
mindig hatásosak
nem tudom
Akupunktúra Kineziológia Bach virágterápia Masszázsok Napfényterápia Termoterápia Hidroterápia Balneoterápia Klímaterápia Makrobiotika Fitoterápia 4. Honnan tájékozódik az alternatív gyógymódokról? Ajánlások által Reklámokból Internetről Orvos által Egyéb 5. Ön szerint melyik terápia hatásosabb? Alternatív gyógyászat Gyógyszeres terápia A kettő együtt hatásos 6. Használ-e enyhébb panaszok esetén, orvosi konzultáció nélkül alternatív gyógyító módszereket? Igen, rendszeresen Alkalomszerűen Nem, soha 7. Követ-e önként valamilyen speciális táplálkozási szokást? Igen Nem
67
8. Milyen természetes eredetű termékeket ismer a táplálkozás terén?
9. Milyen rendszerességgel vásárol biotermékeket? Soha Ritkán Általában Mindig 10. Mi motiválja a biotermékek vásárlásakor? (több válasz lehetséges) Egészséges táplálkozás A termékek különleges megjelenése Különleges ízvilág Akciók Ár Egyéb 11. Hol találkozott már biotermékekkel? (több válasz lehetséges) Hipermarketek, szupermarketek Kisboltok Szaküzletek Piacon Egyéb 12. Ön szerint mitől biotermék egy termék? (több válasz lehetséges) Összetevői miatt Származási hely miatt Gyártási/termelési körülmények miatt Egyéb
68
13. Mennyire fontosak Ön számára az alábbi tényezők HAGYOMÁNYOS termék vásárlásakor? Nem fontosKevésbé fontosFontosNagyon fontos Termék összetevői Szavatosság/eltarthatóság Származási hely Ár Csomagolás Gyártási/termelési körülmények Márka 14. Mennyire fontosak Ön számára az alábbi tényezők BIOTERMÉKEK vásárlásakor? Nem fontosKevésbé fontosFontosNagyon fontos Termék összetevői Szavatosság/eltarthatóság Származási hely Ár Csomagolás Gyártási/termelési körülmények Márka 15. Mennyi pénzt költ különböző célokra havonta? SokatÁtlagos összegetValamennyitSemennyit Biotermékek vásárlására Alternatív gyógymódok használatára Gyógyszerekre 16. Milyen gyakran használ KRISTÁLYCUKROT ételek és italok édesítésére? SohaRitkánÁltalábanMindig Levesek Főételek Desszertek Tea Kávé Tej, kakaó
69
17. Milyen gyakran használ NÁDCUKROT/BARNACUKROT ételek és italok édesítésére? SohaRitkánÁltalábanMindig Levesek Főételek Desszertek Tea Kávé Tej, kakaó 18. Milyen gyakran használ MÉZET ételek és italok édesítésére? SohaRitkánÁltalábanMindig Levesek Főételek Desszertek Tea Kávé Tej, kakaó 19. Milyen gyakran használ ÉDESÍTŐSZEREKET ételek és italok édesítésére? SohaRitkánÁltalábanMindig Levesek Főételek Desszertek Tea Kávé Tej, kakaó 20. Mennyire ért egyet az alábbi állításokkal? Nem értek egyet
Kevésbé Részben értek egyet egyetértek
Teljes mértékben egyetértek
Ha beteg vagyok csak az orvosomra hallgatok. Jó, ha az orvos ismeri az alternatív gyógyítás módszereit is. A testben öngyógyító folyamatok zajlanak le, melyeket támogatni kell. A betegségek testünk általános kiegyensúlyozatlanságának
70
köszönhetőek Az alternatív gyógymódok hatásai általában placebó-hatások. Az alternatív terápiákat az orvosok is hasznosíthatnák. Legjobb terápia a test öngyógyító folyamatait serkenteni. A biotermékek drágábbak, mint a hagyományosak. Fontos a változatos, és napi többszöri étkezés. A biotermékek egészségesebbek, mint társaik. A palackozott ásványvíz jobb ízű, mint a sima „csapvíz”. 21. Nem 22. életkor 23. iskolai végzettség 2. sz. Számolási adatok Hasznosság-használat mátrix használat hasznosság Homeopátia Akupunktúra Kineziológia Bach virágterápia Masszázsok Napfényterápia Termoterápia Hidroterápia Balneoterápia Klímaterápia Makrobiotika Fitoterápia
Homeopátia Akupunktúra Kineziológia Bach virágterápia Masszázsok Napfényterápia Termoterápia Hidroterápia Balneoterápia Klímaterápia Makrobiotika Fitoterápia
1,9542484
3,4771242
1,248366
3,8235294
1,1372549
4,4836601
1,124183
4,5555556
2,6143791
3,6666667
1,4117647
4,3660131
1,1633987
4,4836601
1,2745098
4,3921569
1,2222222
4,4836601
1,0784314
4,5947712
1,0980392
4,620915
1,248366
4,503268
1,381264 0,453957 1,2622 -0,29275 -0,53751
4,287582 0,394733 -2,05318 -1,17561 0,496737
-0,56631 2,716369 0,067189 -0,47992 -0,23516 -0,35034 -0,66709 -0,6239 -0,29275
0,678874 -1,573 0,198695 0,496737 0,264926 0,496737 0,778221 0,844453 0,54641
71
Biotermék tényezői
nem Valid igen Total
Összetevői miatt Frequency Percent 103 67,3 50 32,7 153 100,0
Származási hely miatt Frequency Percent nem 139 90,8 Valid igen 14 9,2 Total 153 100,0 Gyártási/termelési körülmények miatt Frequency Percent nem 14 9,2 Valid igen 139 90,8 Total 153 100,0 Egyéb nem Valid igen Total
Frequency Percent 148 96,7 5 3,3 153 100,0
72
Motiválás tényezői Egészséges táplálkozás Frequency Percent nem 63 41,2 Valid igen 90 58,8 Total 153 100,0 A termékek különleges megjelenése Frequency Percent nem 150 98,0 Valid igen 3 2,0 Total 153 100,0
nem Valid igen Total
Különleges ízvilág Frequency Percent 134 87,6 19 12,4 153 100,0 Akciók Frequency Percent 131 85,6 22 14,4 153 100,0
nem Valid igen Total Ár
Frequency Percent 139 90,8 14 9,2 153 100,0
nem Valid igen Total Egyéb nem Valid igen Total
Frequency Percent 145 94,8 8 5,2 153 100,0
73
Bio- és hagyományos termékek Hagyományos
Bio
Termék összetevői
3,23
3,33
Szavatosság/eltarthatóság
3,38
3,28
Származási hely
2,69
2,87
Ár
3,20
3,16
Csomagolás
2,09
2,03
Gyártási/termelési körülmények
2,93
3,21
Márka
2,12
2,12
Édesítőszerek kristálycukor
nád/barna cukor
méz
édesítőszer
Levesek
2,11
1,22
1,22
1,32
Főételek
2,07
1,22
1,48
1,27
Desszertek
3,00
1,41
1,93
1,44
Tea
2,80
1,39
2,42
1,53
Kávé
2,40
1,31
1,23
1,58
Tej, kakaó
2,26
1,22
1,35
1,26
Jövedelem Biotermékek vásárlására Frequency Percent sokat 5 3,3 átlagos összeget 23 15,0 Valid keveset 75 49,0 semennyit 50 32,7 Total 153 100,0 Alternatív gyógymódok használatára Frequency Percent sokat 2 1,3 átlagos összeget 27 17,6 Valid keveset 76 49,7 semennyit 48 31,4 Total 153 100,0 Gyógyszerekre Frequency Percent sokat 5 3,3 átlagos összeget 28 18,3 Valid keveset 78 51,0 semennyit 42 27,5 Total 153 100,0
74
Állítások Állítások 1. Ha beteg vagyok csak az orvosomra hallgatok. 2. Jó, ha az orvos ismeri az alternatív gyógyítás módszereit is. 3. A testben öngyógyító folyamatok zajlanak le, melyeket támogatni kell. 4. A betegségek testünk általános kiegyensúlyozatlanságának köszönhetőek 5. Az alternatív gyógymódok hatásai általában placebó-hatások. 6. Az alternatív terápiákat az orvosok is hasznosíthatnák. 7. Legjobb terápia a test öngyógyító folyamatait serkenteni. 8. A biotermékek drágábbak, mint a hagyományosak. 9. Fontos a változatos, és napi többszöri étkezés. 10. A biotermékek egészségesebbek, mint társaik. 11. A palackozott ásványvíz jobb ízű, mint a sima „csapvíz”.
Átlagérték 2,63 3,61 3,69 3,17 2,25 3,35 3,35 3,65 3,81 3,13 2,64
Kereszttáblák I. Value Nominal by Nominal
Approx. Sig.
Phi
,324
,003
Cramer's V
,229
,003
N of Valid Cases
153
II. Value Nominal by Nominal
N of Valid Cases
Phi
,311
Approx. Sig. ,002
Cramer's V
,311
,002
153
75
III. Nem ,298
Approx. Sig. ,651
,172
,651
Value nő
Nominal by Nominal Phi Cramer's V
férfi
N of Valid Cases
108
Nominal by Nominal Phi
,356
,680
,252
,680
Cramer's V N of Valid Cases
45
IV. Biotermékek vásárlására 1,000
Approx. Sig. ,082
1,000
,082
Value sokat
Nominal by Nominal Phi Cramer's V N of Valid Cases
átlagos összeget
5
Nominal by Nominal Phi Cramer's V N of Valid Cases
keveset
,993
,064
,993
23
Nominal by Nominal Phi Cramer's V N of Valid Cases
semennyit
,064
,496
,018
,351
,018
75
Nominal by Nominal Phi Cramer's V N of Valid Cases
,467
,206
,331
,206
50
Alternatív gyógymódok használatára
Approx. Sig.
Value sokat
Nominal by Nominal Phi N of Valid Cases
átlagos összeget
Nominal by Nominal Phi
N of Valid Cases Nominal by Nominal Phi
N of Valid Cases
,943
,169
,943
,439
,066
,311
,066
76
Nominal by Nominal Phi Cramer's V N of Valid Cases
,169
27
Cramer's V
semennyit
a
2
Cramer's V
keveset
.
,360
,621
,255
,621
48
76
Korrespondencionálás a
Overview Column Points Kor
Score in Dimension
Contribution Of Point to Inertia of Dimension
Mass
1
2
Inertia
1
2
20 év alatt
,033
-1,303
1,628
,033
,215
,411
,435
,554
,989
20-30 év
,529
-,186
-,375
,020
,071
,353
,232
,766
,998
30-40 év
,190
-,322
,399
,012
,076
,143
,423
,527
,950
,248
,815
,280
,047
,638
,093
,911
,088
1,000
,112
1,000
1,000
40 felettiek Active Total
1,000
1
Of Dimension to Inertia of Point
2
Total
a. Symmetrical normalization
a
Overview Column Points Kor
Score in Dimension
Contribution Of Point to Inertia of Dimension
Mass
1
2
Inertia
1
Of Dimension to Inertia of Point
2
1
2
Total
20 év alatt
,250
-,033
,294
,001
,001
,501
,135
,849
,984
20-30 év
,250
-1,177
-,128
,186
,645
,095
,999
,001
1,000
30-40 év
,250
,484
,084
,032
,109
,041
,996
,002
,999
40 felettiek
,250
,727
-,250
,072
,246
,363
,990
,009
1,000
,291
1,000
1,000
Active Total
1,000
a. Symmetrical normalization
a
Overview Column Points Kor
Score in Dimension
Contribution Of Point to Inertia of Dimension
Mass
1
2
Inertia
1
Of Dimension to Inertia of Point
2
1
2
Total
20 év alatt
,250
-,040
,320
,001
,003
,530
,039
,862
,901
20-30 év
,250
-,124
-,300
,002
,027
,464
,299
,606
,905
30-40 év
,250
-,434
,011
,007
,335
,001
,960
,000
,960
40 felettiek
,250
,598
-,032
,013
,635
,005
,993
,001
,994
,023
1,000
1,000
Active Total
1,000
a. Symmetrical normalization
a
Overview Column Points Kor Mass
Score in Dimension
Inertia
Contribution
77
Of Point to Inertia of Dimension 1
2
1
Of Dimension to Inertia of Point
2
1
2
Total
20 év alatt
,250
-,033
,001
,003
,001
,000
,030
,000
,030
20-30 év
,250
,959
-,071
,079
,672
,010
,994
,002
,996
30-40 év
,250
-,363
,541
,021
,096
,563
,533
,449
,982
40 felettiek
,250
-,563
-,471
,035
,231
,427
,781
,207
,989
,138
1,000
1,000
Active Total
1,000
a. Symmetrical normalization
a
Overview Column Points Kor
Score in Dimension
Contribution Of Point to Inertia of Dimension
Mass
1
2
Inertia
1
Of Dimension to Inertia of Point
2
1
2
Total
20 év alatt
,250
-,285
,251
,008
,067
,172
,809
,191
1,000
20-30 év
,250
,891
,139
,060
,661
,053
,993
,007
1,000
30-40 év
,250
-,569
,127
,025
,270
,044
,985
,015
1,000
40 felettiek
,250
-,037
-,517
,006
,001
,731
,017
,983
1,000
,098
1,000
1,000
Active Total
1,000
a. Symmetrical normalization
a
Overview Column Points Kor
Score in Dimension
Contribution Of Point to Inertia of Dimension
Mass
1
2
Inertia
1
Of Dimension to Inertia of Point
2
1
2
Total
20 év alatt
,250
-,062
,002
,001
,002
,000
,433
,000
,433
20-30 év
,250
,945
-,173
,092
,544
,145
,995
,004
1,000
30-40 év
,250
-,020
,369
,002
,000
,664
,023
,945
,968
40 felettiek
,250
-,862
-,198
,077
,453
,191
,993
,007
,999
,171
1,000
1,000
Active Total
1,000
a. Symmetrical normalization
78
a
Overview Column Points Kor
Score in Dimension
Contribution Of Point to Inertia of Dimension
Mass
1
2
Inertia
-,151
,146
,002
,028
1
Of Dimension to Inertia of Point
2
1
2
Total
,080
,764
,235
,999
20 év alatt
,250
20-30 év
,250
,726
,117
,027
,649
,051
,992
,008
1,000
30-40 év
,250
-,507
,182
,014
,317
,125
,959
,041
1,000
40 felettiek
,250
-,067
-,445
,004
,006
,744
,065
,935
1,000
,046
1,000
1,000
Active Total
1,000
a. Symmetrical normalization
a
Overview Column Points Kor
Score in Dimension
Contribution Of Point to Inertia of Dimension
Mass
1
2
Inertia
1
Of Dimension to Inertia of Point
2
1
2
Total
20 év alatt
,250
-,084
,443
,005
,007
,485
,085
,914
,999
20-30 év
,250
,858
-,125
,049
,704
,039
,992
,008
1,000
30-40 év
,250
-,347
,107
,008
,115
,029
,963
,036
,999
40 felettiek
,250
-,427
-,425
,017
,174
,448
,723
,277
1,000
,079
1,000
1,000
Active Total
1,000
a. Symmetrical normalization
79
