STUDIEGIDS. Bachelor Hospitality & Events Management Ad Hospitality & Events Management. Cohort 2015

STUDIEGIDS Bachelor Hospitality & Events Management Ad Hospitality & Events Management Cohort 2015 Studiejaar 2015-2016

Inhoudsopgave 1.

Welkom ........................................................................................................................................... 4

2.

Het onderwijs .................................................................................................................................. 5

3.

2.1

Beroepsprofiel bachelor Hospitality & Events Management .................................................. 5

2.2

Beroepsprofiel Associate degree Hospitality & Events Management .................................... 5

2.3

Onderwijsvisie ......................................................................................................................... 6

2.4

Business School Notenboom onderwijsmodel ........................................................................ 6

2.5

Visie op onderzoek .................................................................................................................. 8

2.6

Cohort ...................................................................................................................................... 8

2.7

Inrichting opleiding.................................................................................................................. 8

2.7.1

Propedeuse en hoofdfase ............................................................................................... 9

2.7.2

Uitstroomprofielen ........................................................................................................ 10

2.7.3

Stage (beroepspraktijkvorming – BPV).......................................................................... 11

2.7.4

Afstuderen - Scriptie/Ad-opdracht ................................................................................ 12

2.8

Toetsing en examinering ....................................................................................................... 13

2.9

Doorstroommogelijkheden ................................................................................................... 13

Algemene informatie..................................................................................................................... 14 3.1

Locaties .................................................................................................................................. 14

3.2

Contactpersonen ................................................................................................................... 14

3.3

Ondersteuning ....................................................................................................................... 15

3.4

Studentenraad ....................................................................................................................... 15

3.5

Jaarplanning .......................................................................................................................... 16

3.1

Lestijden en roosters ............................................................................................................. 16

3.2

Lesplanner ............................................................................................................................. 16

3.3

Participatie en leerplicht ....................................................................................................... 16

3.4

Uitreiking propedeuse en hbo-diploma ................................................................................ 16

3.5

Inloggegevens ........................................................................................................................ 16

3.6

Schoolmail ............................................................................................................................. 16

3.7

Onderwijscomputers, draadloos netwerk en printen ........................................................... 16

3.8

Vergeten wachtwoord........................................................................................................... 17

3.9

Kluisjes ................................................................................................................................... 17

3.10

Studentenkaart...................................................................................................................... 17

3.11

Universiteitsbibliotheek ........................................................................................................ 17

3.12

Studeren met een functiebeperking ..................................................................................... 18

Studiegids Bachelor en Ad Hospitality & Events Management – cohort 2015 Augustus 2015 2

3.13

Klachtenprocedure ................................................................................................................ 18

3.14

Huishoudelijk reglement ....................................................................................................... 18

3.15

SharePoint ............................................................................................................................. 18

3.16

Trajectplanner ....................................................................................................................... 18

3.17

Overige platforms .................................................................................................................. 18

3.18

Belangrijke documenten ....................................................................................................... 19

4.

Studie- & Loopbaancoaching......................................................................................................... 20

5.

Spelregels voor overgang, diploma en herkansen ........................................................................ 21 5.1

Overgangseisen ..................................................................................................................... 21

5.2

Diploma-eisen........................................................................................................................ 22

5.3

Herkansen van toetsen en praktijkopdrachten ..................................................................... 22

Bijlage 1 – Eindkwalificaties bachelor Hospitality & Events Management en Ad Hospitality & Events Management ..................................................................................................................................... 24 Bijlage 2 – Curriculum Normal Track, Fast Track, Verkort Traject en Associate degree ................... 26 Bijlage 3 – Beknopte omschrijving modules ...................................................................................... 35 Bijlage 4 – Praktijkopdrachten .......................................................................................................... 44


1. Welkom Beste student, Welkom bij Business School Notenboom. Je hebt gekozen voor de hbo-opleiding bachelor Hospitality & Events Management of de Associate degree-opleiding Evenementen Management. In deze studiegids vind je informatie over verschillende zaken die te maken hebben met het onderwijs bij Business School Notenboom. Het geeft informatie over de inrichting en opzet van de opleiding en daarmee samenhangende toetsing en examinering. De opleiding bachelor Hospitality & Events Management is door DUO geregistreerd in het CROHO1 onder Isat-nummer 34030. De opleiding Ad Evenementen Management is geregistreerd onder Isatnummer 80104. Je hebt deze naam met bijbehorende code nodig als je je gaat inschrijven bij Studielink. De opleiding is erkend door het Ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschappen en geaccrediteerd door de NVAO (Nederlands Vlaamse Accreditatie Organisatie). Naast een studiegids kent de opleiding nog andere documenten, zoals het huishoudelijk reglement en de OER (onderwijs- en examenregeling). De OER is een document dat je informeert over het onderwijs dat je volgt en de examens die je moet afleggen om je diploma te behalen. Bij de start van je opleiding wordt uitgelegd hoe dat voor jouw opleiding geregeld is. Meer informatie over de opleiding vind je ook op het studentenportaal, waarvoor je bij aanvang van je studie de inloggegevens hebt ontvangen: http://sharepoint.notenboom.nl/ Wij hopen dat je een fijne en leerzame tijd hebt op onze school en wensen je veel succes met de opleiding! Met vriendelijke groet, Algemeen directeur Marije Notenboom MMe

1

CROHO is Centraal Register Opleidingen Hoger Onderwijs. Studiegids Bachelor en Ad Hospitality & Events Management – cohort 2015 Augustus 2015 4

2. Het onderwijs 2.1 Beroepsprofiel bachelor Hospitality & Events Management De opleiding BBA Hospitality & Events Management van Notenboom leidt je op tot manager van, en ondernemer in, gastvrijheid en evenementen in binnen en buitenland. Als Notenboom Student ben je een servicegerichte professional die constant in ontwikkeling is. Je leert alles over Business en Events waarbij Hospitality de basis vormt. Je leert concepten bedenken, organiseren, plannen, verkopen, mensen motiveren en aansturen en tevens ontwikkel je financieel inzicht, dit alles om te kunnen excelleren in beursorganisatie, productintroducties, congresorganisatie, het ontwikkelen en exploiteren van pretparken en musea. Je bent multidisciplinair en leert beleving en gastvrijheidsconcepten te ontwikkelen tot Experiences, zowel in de zakelijke omgeving als in de vrijetijdsindustrie. Jouw hospitalitygevoel versterkt de inhoud, boodschap en de betrokken relaties. Bovendien ben je een teamplayer en aarzel je niet om zelf de mouwen op te stropen. Je ademt gastvrijheid, je bent pro-actief en je kunt vanuit interesse, inlevingsvermogen en empathie verbindingen maken. In de opleiding verwerf je niet alleen kennis en vaardigheden, maar bij Notenboom vinden we de ontwikkeling van jouw persoonlijkheid gastvrij- en ondernemend- minstens zo belangrijk. De kracht van het Notenboom onderwijs is gelegen in een centrale plaats voor het ondernemen en de bedrijfsmatige aspecten en gedegen inspiratie door toegewijde en vakkundige docenten uit de beroepspraktijk die jou begeleiden bij jouw persoonlijke ontwikkeling tot gastgerichte ondernemer. Inspirerende masterclasses en de Notenboom alumni business club vormen een platform voor uitwisseling van kennis en informatie en om relaties te optimaliseren. Tijdens de studie ontdek je jouw persoonlijke passie en eigenheid in theorie en (stage)praktijk. Het afstudeertraject en het verdedigen van de scriptie vormen slechts een eerste mijlpaal: als toekomstige professional ben je je hele carrière bewust van de continue noodzaak tot heroriëntatie, scholing en ontwikkeling. 2.2 Beroepsprofiel Associate degree Hospitality & Events Management De Associate degree (Ad) is betrekkelijk nieuw in het Nederlandse onderwijssysteem. In de regel is een Ad afgeleid van een bachelor-programma. Dit geldt ook voor Ad Hospitality & Events Management (AdHEM) van Business School Notenboom (BSN), die afgeleid is van de bachelor HEM. Net als alle andere opleidingen bij BSN is de AdHEM een brede opleiding, waarbij de student AdHEM grotendeels hetzelfde programma als de bachelor-student HEM volgt. Met name in het tweede studiejaar worden er accentverschillen ten opzichte van de bachelor HEM aangebracht. De afgestudeerde AdHEM-student kan door zijn brede inzetbaarheid werkzaam zijn bij een verscheidenheid aan organisaties (klein en groot, profit en non-profit, overheid, dienstverlenend en industrieel) en sectoren. Verschillende sectoren waar de afgestudeerde AdEM-student terecht kan komen zijn de evenementensector, de recreatieve en hospitality-sector en entertainmentsector. De rollen die hij hierin kan vervullen, bevinden zich op het niveau van evenementenmedewerker, projectmedewerker, junior consultant, ontwikkelaar van gastvrijheidsconcepten of productieleider.


2.3 Onderwijsvisie BSN legt de focus op het economisch domein. Het studieprogramma is erop gericht dat jij je stapsgewijs kan ontwikkelen tot een professional, met een toenemende beroepsgerichtheid, verantwoordelijkheid en ondernemerschap. In de programma’s worden kennis, vaardigheden en competenties op een geïntegreerde manier aangeboden en getoetst. De opleidingen van BSN kenmerken zich in:  Kleinschalig onderwijs; een programma met een duidelijke structuur De opleidingen werken met kleine klassen en persoonlijke begeleiding.  Ondernemerschap: De opleidingen zijn nadrukkelijk gericht op het verwerven van ondernemersvaardigheden.  Praktijkgericht en pro-actief: in projecten en tijdens de stages ontwikkel je stapsgewijs de competenties die bij een jonge professional horen. De Notenboom student is pro-actief en haalt het beste uit opleiding en stage. Je kunt alle geleerde kennis en vaardigheden dan direct in de praktijk toepassen. Dit vergroot de kans op een functie op de arbeidsmarkt.  Brede opleidingen met individuele focus: als beginnend beroepsbeoefenaar ben je inzetbaar in uiteenlopende branches binnen de brede dienstverlening. Je wordt opgeleid als generalist maar legt binnen de opleiding eigen accenten gericht op de versterking van jouw persoonlijke kwaliteiten. Notenboom wil professionals opleiden voor een (loop)baan in de ondernemende kenniseconomie. Ondernemendheid en kennis van de arbeidsmarkt zijn daarbij belangrijke onderscheidend factoren. Om aan deze doelstellingen te voldoen maken ondernemende kwalificaties deel uit van de nagestreefde beroepsprofielen en vormen zij een integraal onderdeel van de eindkwalificaties. Onderscheidende kenmerken van de eindkwalificaties zijn: ontwikkelingsgerichtheid en probleemoplossend vermogen. In bijlage 1 is een overzicht van de eindkwalificaties opgenomen. Een gemeenschappelijk kenmerk van de BSN afgestudeerde is dat hij durft te ondernemen, kansen ziet, actief innovatie in het bedrijf brengt, als generalist in staat is specialisten in te schakelen, snel brede oplossingen bedenkt, weet wat er leeft in de wereld en beschikt over een adequaat lerend vermogen. 2.4 Business School Notenboom onderwijsmodel Leerlijnen In de programma’s werk je aan het ontwikkelen van je competenties en vaardigheden vanuit een aantal leerlijnen. Studie en Loopbaancoaching (SLC) verzorgt de begeleiding en integratie. De leerlijnen zijn:  Inhoudelijke lijn (kennisontwikkeling) bestaande uit diverse modulen waarin theoretische kennis wordt ontwikkeld en overgedragen en waarbij het fundament wordt gelegd voor de ontwikkeling van beroepsvaardigheden in het economisch domein. De werkvormen binnen deze lijn zijn onder andere zelfstudie en literatuurstudie, maar ook het volgen van (werk)colleges en het geven van presentatie. Als toetsvormen komen we in deze lijn de schriftelijke toets met open vragen tegen evenals de casustoetsen.  Onderzoekslijn: bestaande uit diverse modules waarin je leert hoe je een onderzoek moet opzetten en uitvoeren en hoe je tot conclusies kunt komen. Ook in deze lijn is zelfstudie en






literatuurstudie een veel gekozen werkvorm, evenals het houden van interviews en het uitvoeren van onderzoek om tot kwalitatieve en kwantitatieve data te komen. De toetsvormen die hierbij aansluiten zijn business case assessments en projecttoetsing. Personal skills: bestaande uit diverse modules die de ontwikkeling van vaardigheden voor het optimaal functioneren vanuit de opgedane kennis mogelijk maken. Trainingen, workshops, bedrijfsbezoeken en gastcolleges zijn de werkvormen die bij Business skills passen. Een veelvoorkomende toetsvorm is de praktijksimulatie of vaardigheidstoets met beoordeling aan de hand van beoordelingslijsten. Ondernemende lijn: bestaande uit modules die de integratie van kennis en vaardigheden in de praktijk en de ontwikkeling van ondernemende vaardigheden stimuleren. De meest geëigende werkvorm bij de ondernemende lijn is die van het opzetten van een eigen onderneming. Om de verschillende aspecten, die bij het opzetten en runnen van een onderneming aan de orde komen, te kunnen toetsen, kan het complete arsenaal aan toetsvormen ingezet worden.

Deze vier lijnen worden door alle studenten doorlopen om te komen tot een geïntegreerde competentieontwikkeling. Tijdens jouw studie zal er naast het volgen van lessen en werken aan projecten (individueel of in groepsverband) ook aandacht besteed worden aan workshops en gastcolleges. Clusters Het onderwijs is ondergebracht in clusters, die de opleidingen overstijgen. Deze clusters worden aangestuurd door een programmamanager. 

Business fundamentals



Applied research



Strategic leadership (programmamanager mevr. B. Gabulya) In dit cluster gaat het vooral om de student en de interactie met de buitenwereld. De kernfilosofie is “inside-out” denken, waarbij de student in staat is om vanuit persoonlijk leiderschap aan een innovatieve strategie en visie uitvoering te geven. De kernthema’s zijn: zelfmanagement, interpersoonlijk, leidinggeven, samenwerking en leiderschap. In meer detail komen deze facetten aan bod: o Me: persoonlijke en interne facetten van leiderschap, voorkeuren, leiderschapsstijl, waarden, kennis en persoonlijke effectiviteit. o We: de interactie tussen de student en anderen, samenwerking, communicatie. o Work: de student en de organisatie, duurzame en constructieve beïnvloeding, leidinggeven en change management. o World: de student en zijn/haar plaats in de wereld, diversiteit/cultuur, van manager naar een effectieve leider (high impact leadership).



Marketing innovation (programmamanager dhr. J. Boll) In dit cluster gaat het vooral om de klant en hoe je daar slim/creatief op kunt inspelen. De kernfilosofie is “outside-in” denken, waarbij de student in staat is om vanuit een ondernemende attitude aan een innovatieve strategie en visie vorm te geven. De


kernthema’s zijn: marketing, ondernemerschap, e-business, creativiteit, technologie en innovatie. In meer detail komen de volgende facetten aan bod: o Ondernemerschap: kansen identificeren/selecteren en kunnen benutten op een duurzame en winstgevende wijze (zowel écht ondernemen als een ondernemende attitude) o Klantgerichtheid: identificeren van markten, klanten, behoeften en frustraties en het kunnen creëren van een superieure klantbeleving waarbij deze behoeften vervult worden o Innovatie: van strategie tot implementatie, prototyping, LEAN-organisaties. Technologie 

Hospitality business & events (programmamanager dhr. T. Thijssen) In dit cluster gaat het vooral om de gast en gastvrijheid vanuit een zakelijk perspectief. De kernfilosofie is het overtreffen van gastverwachtingen, waarbij de student in staat is om gastheerschap professioneel te managen met oog voor rendement vanuit een persoonlijke drive. De kernthema’s zijn: gastvrijheid als persoonlijke- en teamkwaliteit, het professioneel management van gastheerschap, rendement in hospitality business en e-hospitality.

2.5 Visie op onderzoek Alle bachelor-opleidingen worden afgesloten met een praktijkgericht onderzoek. In de verschillende studiejaren wordt toegewerkt naar het afstudeeronderzoek, dat gebaseerd is op praktijkgericht onderzoek. In de eerste studiejaren wordt in de verschillende modules hiervoor de basis gelegd door aandacht te geven aan de volgende zaken: onderzoeksvaardigheden, projectmanagement, methoden van onderzoek, beschrijvende en verklarende statistiek, formuleren onderzoeksvraag, marktonderzoek, interviewen, literatuurstudie en gebruik SPSS. Alle Ad-opleidingen worden afgesloten met een Ad-opdracht. Dit is een praktijkgerichte opdracht. In het geval van de AdHEM dient de student een evenementenconcept op te stellen. 2.6 Cohort In bijlage 2 vind je het curriculum voor cohort 2015 van de bachelor-opleiding. Ook is het curriculum voor de Ad-opleiding uitgeschreven. Het curriculum is het opleidingsprogramma met daarin alle opleidingsonderdelen en bijbehorende studiepunten. Het cohort is het jaar waarin jij met de opleiding start. Op het portaal vind je de lesplanners en de modulewijzers met daarin beschreven wat de modules precies inhouden. In bijlage 3 is een beknopte beschrijving van de modules opgenomen. 2.7 Inrichting opleiding Het bachelor-programma duurt vier jaar waarbij je een programma doorloopt met een studiebelasting van 60 ECTS (European credits) per jaar (normal track). De opleiding kent in totaal 240 ECTS. Een ECTS komt overeen met 28 studiebelastinguren (inclusief contacturen). Per lesmodule is de studielast aangegeven. Het Ad-programma duurt twee jaar. Ook hier is de studiebelasting 60 ECTS per jaar. De opleiding kent in totaal 120 ECTS.


Een studiejaar binnen BSN bestaat uit 47 weken en is ingedeeld in drie periodes (trimesters). In trimester 1 en 2 volg je lessen, in trimester 3 voor je een project uit, loop je stage of volg je een uitstroomprofiel. Ieder trimester bestaat uit tien lesweken en een projectweek. Vakanties, studieweken, toetsweken, intervisieweken, herkansingsweken en reisweken worden niet meegerekend. Normering studielast Voor de berekening van de studielast hanteert BSN de volgende uitgangspunten: Activiteit Bijwonen hoorcollege, responsiecollege, werkcollege en practica Geven korte presentatie Maken schriftelijk werkstuk Bijwonen studiedag/excursie Leesstof Leerstof

Studiebelastingsuren 1 (per uur) 3 (per presentatie) 28 (per 10 pagina’s) 8 (per dag) 1 (per 10 tot 15 pagina’s) 1 (per 5 tot 10 pagina’s)

Hierbij is het uitgangspunt dat de tekst Nederlands- of Engelstalig is, van gemiddelde zwaarte en met een normale lay-out. Indien de tekst in een andere taal is opgesteld of bijvoorbeeld wiskundige formules bevat, dan wordt het maximum aantal pagina’s gehanteerd. Naast de contacturen en eventueel practicumuren studeer je zelfstandig en werk je opdrachten uit. Er wordt van je verwacht dat je 40 uur per week beschikbaar bent voor het onderwijs op school. 2.7.1 Propedeuse en hoofdfase Zowel het Ad- als het bachelor-programma bestaan binnen BSN uit twee studiefasen:  de propedeuse: jaar 1  de hoofdfase (postpropedeuse): jaar 2, jaar 3 en jaar 4 Het Ad-programma stopt uiteraard na jaar 2. Propedeuse De propedeuse beslaat 60 ECTS. Studenten die de propedeuse afsluiten ontvangen een propedeuse getuigschrift. De propedeuse geeft een goed beeld van de breedte en ook de zwaarte van het programma. Je maakt kennis met de verschillende vakgebieden binnen het economisch domein. Hoofdfase De hoofdfase is de studieperiode na de propedeuse tot en met de diplomering. De hoofdfase bestaat uit:  een hoofdprogramma van respectievelijk 60 (Ad) en 160 studiepunten (bachelor)  een uitstroomprofiel (keuzeprogramma) van 20 studiepunten Tijdens de hoofdfase vindt verdieping plaats in het economisch domein (economie, finance en marketing) en verbreding door een aantal algemeen vormende en verbindende vakken.


2.7.2 Uitstroomprofielen De bachelor-programma’s kennen naast het hoofdprogramma (160 ECTS) ook een keuzeprogramma van 20 studiepunten, de zogenaamde profileringsruimte ofwel het uitstroomprofiel stelt je in de gelegenheid een eigen accent aan de studie te geven. Op dit moment biedt BSN de volgende uitstroomprofielen aan: Business Events Management De Business Events Manager is een gastheer en creëert de ultieme belevenis voor gasten door operational excellence. Hij heeft oog voor detail en handelt vanuit een hoge mate van klantgerichtheid. Hij is in staat om zowel commerciële, creatieve als artistieke processen te initiëren en te begeleiden. Hij weet opdrachten binnen te halen (acquisitie) en vervolgens creaties en concepten uit te werken en te vertalen naar operationele doelstellingen (projectmanagement, productieleiding, uitvoering etc.). Jaarlijks worden in Nederland een groot aantal evenementen georganiseerd. Binnen het uitstroomprofiel Business Events Management ligt de nadruk op het ontwikkelen en managen van evenementen voor zowel publieke als zakelijke opdrachtgevers. In de huidige experience economy gaat het om het creëren van een unieke belevenis en ervaring voor de klant; evenementen zijn bij uitstek het middel om deze belevenissen vorm te geven. Het uitstroomprofiel Business Events Management bestaat uit de volgende modules: 1. Financiering & Sponsoring van Events 2. MICE 3. Revenu & Yield management 4. Strategisch projectmanagement 5. Project Hospitality & Events Hospitality Operations Management Het accent van het uitstroomprofiel Hospitality Operations Management ligt op het vervullen van een lijnmanagement functie in de hospitality sector, zoals hotels en resorts. Operations management in deze sector houdt naast een adequaat management van bedrijfsprocessen en kostenbeheersing tevens de zorg in voor juist comfort en een optimale beleving voor gasten en/of bezoekers. De hospitality- en vrijetijdsindustrie, zowel op het gebied van leisure als business, behoren tot één van de oudste industrieën en de grootste marktsectoren ter wereld. Technologische ontwikkelingen (mobiliteit, automatisering en communicatie), demografische ontwikkelingen (meer vrije tijd en vergrijzing) en nieuwe economische uitdagingen beïnvloeden de moderne hospitality industrie en vrijetijdsindustrie onmiskenbaar. Het uitstroomprofiel Hospitality Operations Management bestaat uit de volgende modules: 1. Gastvrijheidskunde 2. Operations management in de dienstverlening 3. Revenu & Yield management 4. Strategisch projectmanagement 5. Project Hospitality & Events


Marketing & Sales Management Het uitstroomprofiel Marketing & Sales Management biedt studenten de mogelijkheid zich verder te profileren in de marketing, verkoop en positionering van organisaties. De insteek hierbij is vanuit het oogpunt van waardecreatie, klantprocessen en productontwikkeling. De student specialiseert zich in omzetgenererende technieken en materies voor producten, diensten, consumentenproducten etc. Commerciële bedrijven zijn vrijwel altijd gericht op groei; als marketing & Sales Manager speel je in dit proces een cruciale rol. Het uitstroomprofiel Marketing & Sales Management bestaat uit de volgende modules: 1. Customer Relations Management 2. e-Business 3. Management van Salesprocessen 4. New marketing 5. Project Marketing & Sales Management De volledige beschrijving van de uitstroomprofielen wordt op het portaal geplaatst. 2.7.3 Stage (beroepspraktijkvorming – BPV) Een kenmerk van alle BSN opleidingen is de sterke link met de praktijk en de zware BPV-component. Vanaf het eerste jaar doe je praktijkervaring op. BEOR: Beroepsoriëntatie (jaar 1 Normal Track / Ad) In het eerste jaar maak je kennis met verschillende bedrijven die een sterke link hebben met de HEM-opleiding. Deze bedrijven opereren in verschillende bedrijfstakken. Zo krijg je een goed beeld van waar je na je opleiding terecht kunt komen en waar je je tijdens je opleiding dus al op voor kunt bereiden, onder andere door de stageplaatsen die je in jaar 2 en 4 kiest. BPV1: Beroepsvormende stage (jaar 2 Normal Track / Ad) Je werkt als een teamlid (project) waarbij je zelfstandig activiteiten ontplooit en (deel)resultaten produceert. Voor deze (deel)opdrachten ben je verantwoordelijk. De beroepspraktijkvorming is enerzijds een verdere oriëntatie op het beroepenveld, anderzijds is het een voorbereiding op het afstuderen, waarin zelfstandig en op niveau aan een behoorlijk zware opdracht gewerkt wordt. BPV2 : Afstudeerstage (jaar 4 Normal Track) BPV2 is geplaatst aan het eind van de studie. De afstudeerstage is een soort meesterproef. BPV2 is een individuele opdracht2 en kent een hoge mate van zelfstandigheid. Je functioneert als een projectleider of consultant waarbij een oplossing wordt ontwikkeld voor een bestaand probleem of een nagestreefde ontwikkeling. Je bent hierbij regisseur en resultaatverantwoordelijk. Als regisseur ben je multidisciplinair bezig, weet je te mobiliseren, ben je creatief en kun je tot oplossingen komen. De BPV-opdracht heeft een sterk projectkarakter en het resultaat is vaak een input die de organisatie als basis gebruikt in haar besluitvormingsprocessen.


Internationale stage We raden je aan om ook in het buitenland te werken aan je beroepspraktijkvorming aansluitend bij je persoonlijke ambities. Onderstaande tabel geeft een overzicht van de BPV invulling in het BSN curriculum.

BEOR BPV 1 BPV 2 Totaal

BPV1 BPV 2 Totaal

Niveau hbo jaar 1 hbo jaar 2 hbo jaar 3 of 4

ECTS 2 12 25 39

Type BPV Oriënterende module Beroepsvormende stage Afstudeerstage

Niveau Ad jaar 1 Ad jaar 2

ECTS 9 10 19

Type BPV Beroepsoriënterende stage Beroepsvormende stage

Doelstellingen en de daarvan afgeleide eisen rondom de BPV zijn vastgelegd in de Stagemap. BPV-beoordeling Voor iedere BPV-periode en per opleiding zijn specifieke leerdoelen en opdrachten geformuleerd die zijn afgeleid van de eindkwalificaties. De opdrachten worden ingevuld op basis van de specifieke bedrijfscontext, waarin je aan het werk gaat. Voorwaarde is dat binnen het bedrijf de leerdoelen te behalen zijn. De bij de BPV-perioden behorende leerdoelen en beoordelingscriteria zijn opgenomen in de Stagemap. De beoordeling van de BPV gebeurt op basis van de gemaakte opdrachten en jouw functioneren op de werkplek. De beoordeling vindt plaats door de bedrijfsbegeleider (externe beoordelaar) aan de hand van beoordelingscriteria samen met de stagebegeleider van BSN. De BPV voorbereiding en begeleiding vanuit de school wordt verzorgd door de SLC. 2.7.4 Afstuderen - Scriptie/Ad-opdracht Het afstuderen bestaat uit het opzetten en uitvoeren van een praktijkonderzoek. Het afstudeerproject is bij voorkeur gekoppeld aan BPV1 voor de Ad en BPV2 voor de bachelor. Bachelor scriptie In samenhang met de afstudeerstage verzamel je gegevens die je gebruikt voor het ontwikkelen van een proposal. Dit proposal gaat ter goedkeuring naar een beoordelingscommissie. Pas als het proposal is goedgekeurd, kun je overgaan tot de uitvoering van de scriptie. De scriptie staat los van de BPV2. De scriptie is een individuele opdracht, waarbij een hoge mate van zelfstandigheid vereist is. Ad-opdracht Vanuit de stage verzamel je gegevens die je gebruikt voor het uitvoeren van je Ad-opdracht. De Adopdracht staat los van de BPV1. Studiegids Bachelor en Ad Hospitality & Events Management – cohort 2015 Augustus 2015 12

De Ad-opdracht en de scriptie moet je verdedigen in een openbare zitting. De beoordeling geschiedt door een beoordelingscommissie, die bestaat uit twee interne beoordelaars en een externe beoordelaar. 2.8 Toetsing en examinering Van verschillende modules worden (deel)toetsen afgenomen tijdens de toetsweek. Andere modules worden afgesloten door middel van een paper, een projectbeschrijving en/of een presentatie. Alle onderdelen samen vormen het dossier van toetsresultaten. Op basis van dit dossier wordt vastgesteld of je een module en/of onderwijseenheid behaald hebt. Aan het eind van ieder trimester is de toetsweek. Dan krijg je toetsen over de modules die je in dat trimester hebt gevolgd. Het toetsplan geeft een overzicht van de periode waarin welke module getoetst wordt, de toetsvorm en de weging per onderdeel. Het toetsplan is onderdeel van het OER. Op de jaarplanning staan de verschillende toetsen herkansingsweken vermeld. 2.9 Doorstroommogelijkheden Doorstroom na Ad Na afronding van de Ad-opleiding kun je ervoor kiezen om verder te gaan met de bachelor-opleiding. In een aantal gevallen sluit een Ad-opleiding vrijwel naadloos aan op een bachelor-opleiding, waardoor je niet veel studietijd verliest. Doorstroom na bachelor Na afronding van de bachelor-opleiding kun je kiezen voor een vervolgopleiding tot master. Een professionele master, gericht op de uitoefening van een beroep, kun je volgen aan een hogeschool. Een master aan de universiteit is wetenschappelijk en meer gericht op onderzoek en theorie. Een bachelor-opleiding sluit vaak niet naadloos aan op een universitaire master. Om kennis en vaardigheden op het juiste niveau te brengen kun je een aanvullend programma volgen aan de universiteit (pre-master). De keuze voor een hbo- of universitaire master is dus vooral een kwestie van wat je met een masteropleiding wilt gaan doen: (nog) beter worden in jouw beroep of een theoretische (onderzoeks)basis leggen voor jouw vakuitoefening.


3. Algemene informatie 3.1 Locaties Centrale administratie

Vestigingen

Business School Notenboom Postbus 307 5600 AH Eindhoven tel. (040) 252 80 40 [email protected] Business School Notenboom Vestiging Eindhoven Beukenlaan 145 5616 VD Eindhoven tel. (040) 252 80 40 Business School Notenboom Vestiging Hilversum Emmastraat 15 1211 NE Hilversum tel. (035) 623 76 74 Business School Notenboom Vestiging Maastricht Markt 28 6211 CJ Maastricht tel. (043) 325 50 25

3.2 Contactpersonen Dagelijkse leiding De dagelijkse leiding van de opleiding ligt bij Algemeen Directeur mevrouw M. Notenboom en op het gebied van onderwijs bij de heer Q. Bunschoten. Vestigingsdirectie Mevr. M. Notenboom Eindhoven Mevr. W. Vullings Hilversum Mevr. S. van Raak Maastricht Examencommissie Dhr. G. Boers, voorzitter Mevr. B. Suijkerbuijk, ambtelijk secretaris Dhr. M. Ligtenbarg, lid Dhr. P. Castermans, lid Dhr. R. Theunissen, lid


(040) 252 80 40 (035) 623 76 74 (043) 325 50 25

3.3 Ondersteuning Doorgaans is de docent of je studie- & loopbaancoach het eerste aanspreekpunt voor informatie of vragen over de studie en onderwijskundige aangelegenheden. Het secretariaat van de vestiging helpt jou wanneer je vragen hebt over onder andere Studielink, inschrijving en uitschrijving, aanvragen diploma of andere specifieke vragen. Secretariaat van de vestiging Mevr. R. Tholen Eindhoven Mevr. N. Houf Hilversum

(040) 252 80 40 (035) 623 76 74

[email protected] [email protected]

Algemeen secretariaat Beukenlaan 145, 5616 VD Eindhoven Mevr. L. Halters, hoofd financiële administratie Dhr. B. Lenaers, managementassistent

[email protected] [email protected]

Stagebureau Beukenlaan 145, 5616 VD Eindhoven Mevr. Y. van der Heijde

[email protected]

Vertrouwenspersoon Mevr. B. Linssen

[email protected]

Beroepenveldcommissie Het beroepenveld is direct betrokken bij het onderhoud van de eindkwalificaties van de opleiding. Dhr. H. Brugmans, voorzitter Dhr. D. Mosseveld, studierichting BBA Bedrijfskunde Dhr. A. Termeer, studierichting BBA Bedrijfskunde Dhr. T. van de Laar, studierichting BBA Bedrijfskunde Dhr. H. Dijkzeul, alle studierichtingen Dhr. J. Duiker, studierichting bachelor Hospitality & Events Management Dhr. R. Polman, studierichting bachelor Hospitality & Events Management Dhr. P. Wolffenbuttel, studierichting bachelor Hospitality & Events Management 3.4 Studentenraad Sinds het najaar van 2010 is er voor elke vestiging van BSN een studentenraad opgericht. Elke studentenraad behartigt de belangen van de studenten van haar vestiging. De studentenraad houdt zich bezig met de kwaliteit en toegankelijkheid van het onderwijs van BSN en draagt bij aan een goede communicatie tussen de organisatie en de studenten. Voor BSN geldt dat hierdoor beter zichtbaar wordt wat er leeft bij de studenten. De studentenraden zijn bereikbaar op de volgende e-mailadressen:  Studentenraad Eindhoven [email protected]  Studentenraad Hilversum [email protected]  Studentenraad Maastricht [email protected] Studiegids Bachelor en Ad Hospitality & Events Management – cohort 2015 Augustus 2015 15

3.5 Jaarplanning Op het studentenSharePoint vind je de jaarplanning van de opleiding. Hierin staan belangrijke data, zoals vakanties, toetsen herkansingsweken, deadlines voor inleveren projecten of aanmelden herkansingen. Noteer deze data in je agenda zodat je ze niet kunt vergeten. 3.1 Lestijden en roosters Les- en toetsroosters worden op het Studentenplein geplaatst onder ‘roosters’. De lokalen en tijden staan vermeld op het lesrooster. Daar vind je de actuele informatie per week. Ook roosterwijzigingen worden vermeld op het SharePoint onder ‘roosters’ en bij ‘mededelingen’. Lessen die uitvallen worden op een later tijdstip ingehaald. Lesuitval wordt vermeld op de startpagina van het SharePoint onder ‘afwezige docenten’. Check het Studentenplein dus zeer regelmatig. 3.2 Lesplanner De lesplanner geeft je informatie over de lesstof die iedere week behandeld wordt, het huiswerk en de toetsstof. De lesplanner staat op het Studentenplein. 3.3 Participatie en leerplicht Docent en student hebben elkaar nodig om te kunnen komen tot een onderwijsleersituatie waarin opleiding, scholing en vorming mogelijk worden. Aanwezigheid en inzet is daarom vereist. Je hebt zelf gekozen voor deze opleiding. Het is dus vanzelfsprekend dat je de lessen en andere contactmomenten bijwoont. In Trajectplanner, het studentvolgsysteem van Notenboom, houden de docenten de presentie van studenten bij. Je afwezigheid wordt doorgegeven aan je SLC en je ouder(s)/verzorger(s). Leerplicht geldt voor iedereen tot en met 16 jaar. Na het laatste schooljaar van de leerplicht begint de kwalificatieplicht. Dat betekent dat wanneer je nog geen havo-, vwo- of mbo-diploma op minimaal niveau 2 hebt behaald, de leerplicht verlengd wordt tot de dag dat je 18 jaar wordt. 3.4 Uitreiking propedeuse en hbo-diploma De diploma-uitreiking van de propedeuse en het hbo-diploma is in september. In de jaarplanning is de datum van uitreiking per vestiging opgenomen. 3.5 Inloggegevens Bij aanvang van je studie krijg je je inloggegevens (gebruikersnaam en wachtwoord) voor het SharePoint en Trajectplanner. 3.6 Schoolmail De communicatie tussen Notenboom en jou als student gebeurt vaak via e-mail. Berichten uit Trajectplanner en e-mails die vanuit Notenboom verstuurd worden, zullen altijd naar je Notenboommailadres ([email protected]) worden gestuurd. Op het SharePoint staat een handleiding om je schoolmail (webmail) te koppelen aan je Hotmail of Gmail, zodat je altijd op de hoogte bent van de laatste informatie. 3.7 Onderwijscomputers, draadloos netwerk en printen Op iedere vestiging staan meerdere computers waarop je kunt inloggen. Op de onderwijscomputers staat software die voor je opleiding nodig is. Studiegids Bachelor en Ad Hospitality & Events Management – cohort 2015 Augustus 2015 16

In alle gebouwen van BSN is het mogelijk om draadloos gebruik te maken van het internet. Bij aanmelden gebruik je dezelfde inloggegevens als voor je webmail. Tevens kun je, ook vanaf je laptop, draadloos printen naar een aantal geselecteerde printers op de eigen vestiging. Bij aanvang van het studiejaar ontvang je een tegoed van € 10,00 om te kopiëren of te printen. Bij het secretariaat van jouw vestiging kun je aanvullend tegoed kopen. Een kopie of printje kost € 0.06. 3.8 Vergeten wachtwoord Wanneer je onverhoopt je inloggegevens kwijt bent, kun je contact opnemen met mevrouw R. Tholen ([email protected]). 3.9 Kluisjes Voor studenten zijn een aantal kluisjes beschikbaar. Deze kun je gebruiken voor het opbergen van je spullen of je boeken. Het huren van een kluisje kost € 15,00 per jaar, de borg is ook € 15,00. Aan het einde van het studiejaar lever je de sleutel in bij het secretariaat en ontvang je de borg terug. Verlies en bijmaken van de sleutel kost € 15,00; je ontvangt de borg dan niet terug. 3.10 Studentenkaart De studentenkaart wordt aan het begin van het studiejaar op aanvraag verstrekt en is gedurende het studiejaar geldig. Wanneer je een pasfoto hebt ingeleverd bij het secretariaat ontvang je de studentenkaart. Met de studentenkaart kun je je legitimeren tijdens toetsen en examens. Daarnaast biedt deze allerlei voordelen buiten de school om. Zo krijg je bijvoorbeeld korting bij een groot aantal restaurants, uitgaansgelegenheden, musea en sportcentra. 3.11 Universiteitsbibliotheek Als je bij BSN studeert kun je gebruik maken van de universiteitsbibliotheken van Utrecht, Amsterdam en Tilburg. Je kunt zelf je lidmaatschap van deze bibliotheken regelen. Als je je afschrift van bewijs van betaling bij BSN inlevert, krijg je de kosten van het lidmaatschap vergoed. Universiteitsbibliotheek Utrecht - Binnenstad Drift 27 3512 BR Utrecht 030-2536115 http://www.uu.nl/university/library/nl/ Universiteitsbibliotheek Amsterdam Studiezalen en selfservice Singel 425 1012 WP Amsterdam http://cf.uba.uva.nl/nl/ Tilburg Warandelaan 2 5037 AB Tilburg http://www.tilburguniversity.edu/nl/over-tilburg-university/bibliotheek/


3.12 Studeren met een functiebeperking Studenten die een functiebeperking hebben, kunnen in aanmerking komen voor ondersteunende onderwijsvoorzieningen wanneer zij door deze beperking niet optimaal het onderwijs kunnen volgen of tentamens kunnen afleggen. Indien jij een beroep wilt doen op ondersteunende onderwijsvoorzieningen dan dien je dit zelf, middels een schriftelijk verzoek bij de vestigingsmanager aan te vragen. De aanvraag moet voorzien zijn van bewijsstukken, afgegeven door daartoe bevoegde (medische) specialisten. Tevens vermeld je of dit een chronische dan wel tijdelijke functiebeperking betreft. 3.13 Klachtenprocedure Studenten met een klacht betreffende een docent of een vak dienen zich allereerst tot de betreffende docent te wenden. In tweede instantie kunnen zij met hun klacht naar de SLC. In laatste instantie kunnen zij zich wenden tot de vestigingsmanager. Klachten over toetsen en examinering kunnen digitaal via het SharePoint ingediend worden bij de examencommissie. Studenten kunnen zich te allen tijde wenden tot de vertrouwenspersoon mevr. B. Linssen. 3.14 Huishoudelijk reglement Business School Notenboom heeft een huishoudelijk reglement opgesteld waar alle betrokkenen zich aan moeten houden. Dit huishoudelijk reglement staat op het Studentenplein. 3.15 SharePoint Op het SharePoint, http://sharepoint.notenboom.nl, worden regelmatig nieuwsberichten en andere informatie gepubliceerd. Wij verwachten dat je deze informatie/nieuwsomgeving dagelijks raadpleegt, zodat je op de hoogte bent van alle relevante ontwikkelingen. 3.16 Trajectplanner Trajectplanner is het studentvolgsysteem van Notenboom. Na iedere toetsen herkansingsperiode worden de behaalde cijfers verwerkt in Trajectplanner. In Trajectplanner wordt ook je presentie bijgehouden. Via de startpagina van het studentenSharePoint of via de link http://notenboom.trajectplanner.nl kun je inloggen in Trajectplanner. Inloggegevens (gebruikersnaam en wachtwoord) heb je bij aanvang van de opleiding ontvangen. 3.17 Overige platforms Notenboom is ook actief op de volgende sociale media: Website Linkedin: Facebook: Twitter

http://www.notenboom.nl https://www.linkedin.com/company/business-school-notenboom http://www.facebook.com/businessschoolnotenboom @BSNotenboom


3.18

Belangrijke documenten

Wat? Studiegids

Wat is het? Hierin vind je informatie over de opleiding

Wanneer krijg je het? Bij de start van het studiejaar

Onderwijs- en examenreglement (OER)

Hierin staat informatie over de opzet en uitvoering van onderwijs en examens , evenals de rechten en plichten die je als student hebt ten aanzien van toetsing en examinering. Hierin vind je alles wat je moet weten over rechten en plichten als student van onze school Hierin vind je informatie over wat de verschillende modules in jouw cohort inhouden. Informatie over de toetsen; de periode waarin getoetst wordt, de toetsvormen en de weging Hierin vind je alles over studie& loopbaan coaching en de opdrachten voor de SLC lessen Hierin vind je alles over je stage (beroepspraktijkvorming)

Tijdens de SLC-lessen

Huishoudelijk reglement Modulewijzers

Toetsplan

SLC-handleiding

Stagemap

Afstudeerhandleiding

Hierin vind je alle informatie met betrekking tot het maken van je afstudeeronderzoek

Praktijkovereenkomst

Dit is het contract dat je afsluit met het bedrijf waar je stage gaat lopen en de school

In het eerste leerjaar tijdens de SLC-les

Tijdens de SLC-les

Tijdens de SLC-lessen, ruim voor aanvang van je stage In het laatste jaar bij aanvang van de module ‘Inleiding afstuderen’

Lesroosters

Lesplanner

Informatie over lesinvulling en toetsing

Jaarplanning

Belangrijke data bijvoorbeeld vakanties, toetsen herkansingsweken, deadlines inleveren projecten

Bij aanvang van de eerste les


Waar kun je het vinden? SharePoint – Studentenplein – Opleidingsinformatie – Studiegids SharePoint – Studentenplein – examencommissie

SharePoint – Studentenplein – Spelregels – Huishoudelijk reglement SharePoint – Cohort – Leerjaar – Domein – Vak – Algemene informatie SharePoint – Studentenplein – Examencommissie – Toetsplan SharePoint – Studentenplein – SLC – Handleiding SLC SharePoint – Studentenplein – Stage - Stage HBO / Stage Ad SharePoint – Studentenplein – Afstuderen Afstudeerhandleiding Bachelor / Afstudeerhandleiding Ad SharePoint – Studentenplein – Stage – Praktijkovereenkomst SharePoint – Studentenplein – Roosters & Klassen Lesroosters SharePoint – Cohort – Leerjaar – Domein – Vak – Algemene informatie SharePoint – Studentenplein – Roosters & Klassen Jaarplanning

4. Studie- & Loopbaancoaching Tijdens de opleiding heb je een persoonlijke begeleider, de studie- & loopbaancoach (SLC). Je hebt regelmatig contact met hem of haar over je studievoortgang of carrièreambities. Ook ondersteunt de SLC jou in de keuzes die je moet maken ten aanzien van stage en vervolgopleiding. Aan het begin van het eerste studiejaar is er een ouderavond. Ouders/verzorgers worden uitgenodigd de school te bezoeken. Tijdens deze avond wordt informatie gegeven over de opleiding en bestaat de mogelijkheid om kennis te maken met de SLC. De SLC-handleiding geeft uitleg over wat studie- & loopbaancoaching inhoudt. In deze map vind je ook de opdrachten voor de SLC-lessen. De rol en relatie tussen jou en de SLC is als volgt:  Bij inschrijving krijg je een SLC toegewezen.  De SLC begeleidt je bij het maken van studie- en loopbaankeuzes met als resultaat het ontwikkelen van de studieloopbaan en van een eigen arbeidsidentiteit.  De SLC voert zeer regelmatig gesprekken met je en voorziet je van studieadvies.  De SLC adviseert de examencommissie in geval de examencommissie voornemens is aan een bindend studieadvies een afwijzing te verbinden.  Waar nodig verwijst de SLC je intern of extern door.  Je overlegt met je SLC over de voortgang van je leerproces in het kader van het door jou op te stellen persoonlijke activiteitenplan, waarin je beschrijft aan welke competenties je wilt werken en op welke wijze.


5. Spelregels voor overgang, diploma en herkansen Het volledige examenreglement kun je downloaden van het studentenportaal, onder Examencommissie. Hieronder volgt een samenvatting van het examenreglement dat onderdeel is van het OER (Onderwijs- en Examenreglement). 5.1 Overgangseisen Toelating tot het 2e jaar en de stage Normal Track Je wordt toegelaten tot het tweede studiejaar van de Normal Track indien - in het eerste studiejaar ten minste 75% van de voorgeschreven studiepunten zijn behaald (= 45 ECTS) Fast Track Je wordt toegelaten tot het tweede studiejaar van de Fast Track indien - de Propedeuse is behaald (alle onderwijseenheden uit het eerste jaar van de vierjarige opleiding) - ten minste 75% van de voorgeschreven studiepunten uit het additionele fast track programma zijn behaald Verkort Traject Je wordt toegelaten tot het tweede studiejaar van het Verkort Traject indien - in het eerste studiejaar ten minste 75% van de voorgeschreven studiepunten zijn behaald (= 45 ECTS) Associate degree Je wordt toegelaten tot het tweede studiejaar en de stage van de Associate degree indien - in het eerste studiejaar ten minste 75% van de voorgeschreven studiepunten zijn behaald (= 45 ECTS) Verdediging Ad-opdracht Associate degree Je wordt toegelaten tot de verdediging van de Ad-opdracht indien - alle voorgeschreven studiepunten, behalve die van de Ad-opdracht zelf, zijn behaald Toelating tot het 3e jaar Normal Track Je wordt toegelaten tot het derde studiejaar van de Normal Track indien - de Propedeuse is behaald (alle onderwijseenheden uit het eerste jaar) - ten minste 75% van de studiepunten (= 45 ECTS) uit jaar 2 zijn behaald Fast Track Je wordt toegelaten tot het derde studiejaar van de Fast Track indien - alle onderwijseenheden uit jaar 1 zijn behaald - ten minste 75% van de studiepunten (= 60 ECTS) uit jaar 2 zijn behaald


Verkort Traject Je wordt toegelaten tot het derde studiejaar van het Verkort Traject indien - alle onderwijseenheden uit jaar 1 zijn behaald - ten minste 75% van de studiepunten (= 60 ECTS) uit jaar 2 zijn behaald Toelating tot het 4e jaar Normal Track Je wordt toegelaten tot het vierde studiejaar, de stage en het afstudeertraject van de Normal Track indien - alle onderwijseenheden uit jaar 2 zijn behaald - ten minste 75% van de voorgeschreven studiepunten (= 45 ECTS) uit jaar 3 zijn behaald Verdediging scriptie Fast Track, Verkort Traject en Normal Track Je wordt toegelaten tot de verdediging van de scriptie indien - alle voorgeschreven studiepunten, behalve die van de scriptie zelf, zijn behaald 5.2 Diploma-eisen Om het diploma van de opleiding te behalen moet je voldoen aan alle diploma-eisen voor deze opleiding. Propedeutisch examen Het propedeutisch examen is behaald, zodra de student alle onderwijseenheden uit het eerste jaar van de 4-jarige opleiding heeft behaald (60 ECTS). Bachelor examen Het bachelor examen is behaald wanneer de student alle onderwijseenheden met een voldoende of ‘voldaan’ heeft afgesloten en 240 ECTS hebt behaald. De verdediging van het afstudeerproject kan slechts plaatsvinden, nadat alle onderdelen van de opleiding, met uitzondering van de afstudeeropdracht, zijn afgerond. Ad-examen Het Ad-examen is behaald wanneer de student alle onderwijseenheden met een voldoende of ‘voldaan’ heeft afgesloten en 120 ECTS hebt behaald. De verdediging van het Ad-project kan slechts plaatsvinden, nadat alle onderdelen van de opleiding, met uitzondering van de afstudeeropdracht, zijn afgerond. 5.3 Herkansen van toetsen en praktijkopdrachten In het toetsplan (zie hiervoor het examenreglement) is opgenomen welke toetsen wel en niet herkanst kunnen worden. In ieder studiejaar staan twee herkansingsmogelijkheden in het jaarrooster. Het aanmelden voor een herkansing gebeurt digitaal via het portaal. Let op de deadlines voor aanmelding, deze staan vermeld op de jaarplanning. Voor het herkansen van een praktijkopdracht gelden specifieke termijnen. Raadpleeg daarvoor ook de jaarplanning en de eisen die per vak gelden.


Na iedere toetsperiode worden de toetsen besproken tijdens de intervisieweek. Zo leer je wat je wel en niet goed hebt gedaan , ben je beter voorbereid op een eventuele herkansing of het vervolg van het betreffende vak.


Bijlage 1 – Eindkwalificaties bachelor Hospitality & Events Management en Ad Hospitality &

Events Management Eindkwalificaties bachelor Hospitality & Events Management De student bachelor Hospitality & Events Management beschikt over de volgende eindkwalificaties: HEM1 Omgevingsbewust De student HEM kan een visie op veranderingen en trends in de externe omgeving ontwikkelen, evenals relaties, netwerken en ketens. HEM2 Analyseren De student HEM is in staat om beleidsvraagstukken te analyseren, te vertalen in beleidsdoelstellingen en alternatieven en besluitvorming voor te bereiden HEM3 Regisseren De student HEM is een regisseur van netwerken. HEM4 Innoveren De student HEM kan initiëren, creëren en producten en diensten vermarkten. De student HEM is zelfstandig en ondernemend. HEM5 Managen van Resources De student HEM kan HRM toepassen in het licht van de strategie van de organisatie. HEM6 Verbeteren De student HEM is in staat om bedrijfs- en organisatieprocessen in te richten, te beheersen en te verbeteren. HEM7 Beheersen interne processen De student HEM kan de financiële en juridische aspecten in bedrijfs- of organisatieomgeving analyseren en implementeren om samenhang en wisselwerking te versterken. HEM8 Veranderingsprocessen De student HEM kan veranderingsprocessen ontwikkelen, implementeren en evalueren. HEM9 Sociaal De student HEM is een sociaal en communicatief competent. HEM10 Zelfsturend De student HEM is zelfsturend.


De student bachelor Hospitality & Events Management beschikt over de volgende Notenboomcompetenties: N1 Ondernemend en pro-actief De student bachelor Hospitality & Events Management is een business professional die ondernemend en doelgericht handelt. N2 Direct Inzetbaar De student bachelor Hospitality & Events Management heeft zelfkennis, is bekend met de beroepspraktijk en is in staat om zich snel in te werken in diverse functies op hbo-niveau. Eindkwalificaties Ad Hospitality & Events Management De student Ad Evenementen Management beschikt over de volgende eindkwalificaties: AdHEM1 AdHEM2 AdHEM3 AdHEM4 AdHEM5 AdHEM6 AdHEM7 AdHEM8 AdHEM9 AdHEM10 AdHEM11

heeft kennis van evenementen en experiences heeft kennis van marketing van evenementen is een regisseur heeft gevoel voor interculturele contexten beheerst de financiële aspecten van evenementen kan een bijdrage leveren aan het verbeteren van event processen kan oplossingsgericht handelen kan werken aan nieuwe en toekomstige ontwikkelingen is multidisciplinair en intrapreneur kan meertalig communiceren draagt verantwoordelijkheid en heeft zelfkritiek

De student Ad Hospitality & Events Management beschikt over de volgende BSN-competenties: N1. De Notenboom AdHEM is een business professional die ondernemend en doelgericht handelt. N2. De Notenboom AdHEM heeft zelfkennis, is bekend met de beroepspraktijk en is in staat om zich snel in te werken in diverse functies op hbo-niveau.


Bijlage 2 – Curriculum Normal Track, Fast Track, Verkort Traject en Associate degree Cohort 2015 – Normal Track3 JAAR 1 (2015-2016) NAAM MODULE Deficiëntie rekenen Grondslagen van de economie Bedrijfseconomie Economische calculaties Inleiding bedrijfskunde + projectweek 1 Management game Human resource management Inleiding hospitality & events management Evenementen- & Projectmanagement Menu engineering Imagineering & Conceptontwikkeling Horecaconcepten Basis marketing Inleiding communicatie 1 + 2 Rapporteren & Formuleren Beinvloeden, identiteit, imago + projectweek 2 Imago-onderzoek Beroepsorientatie Deficientie Nederlands Deficientie Engels Business English 1 - The principles Inleiding ondernemen Project e-business Studie- & Loopbaancoaching 1 + 2 Totaal

3

T1 #U T2 #U T3 #U CODE MODULE DEFR GREC BEDE ECAL INBE HURM IHEM EVPR MENU IMCO HOCO BAMA ICO1 / ICO2 RAFO BEII BEOR DEFN DEFE BUEN1 INON EBUS SLC1 / SLC2

X 3

6

3 2 3

3 2 4

X

1 2

X

1

3 3

2 2

3

2

3 4

2 3

2

2

4

3

3

2 2 2

3 2 3

2

1

7

3

9

4

1 X 2 1

1 2 1

v 1 v 1 26 20 25 20 60

Onder T1, T2 en T3 staat het aantal ECTS per module vermeld. Onder #U staat het aantal uren les per week per module.


JAAR 2 (2016-2017) NAAM MODULE Methoden van onderzoek Statistiek 1 Revenu & Yield management 1 Management & Organisatie Hospitality business Events business + projectweek 1 (ROI, 1 bedrijf centraal)

T1 #U T2 #U T3 #U CODE MODULE MEVO SKB1 REYM1 MAOR HOBU EVBU

Gastvrijheidskunde Experience skills + projectweek 2 kick off (media + techniek)

GAST EXSK

Hospitality services marketing Experience marketing Personal branding Beroepsvormende stage Deficiëntie Engels Business English 2 + 3

HOMA2 EXMA PEBR BPV1 DEFE BUEN2 / BUEN3 ONDE1 / ONDE2

Ondernemen 1 + 2 incl. food & beverage Studie- & Loopbaancoaching Totaal

3+4

SLC3 / SLC4

2 3 4 5

3 3

3

2

3

2

4 5

2 3

3

2

2 3 2 3

2 2 10

X 2

1 2

X 2

1 2

4

3

4

3

v 1 v 1 26 20 24 17 10 60


0

JAAR 3 (2017-2018) NAAM MODULE Kwantitatieve technieken & Marktonderzoek

T1 #U T2 #U T3 #U CODE MODULE KTMA

Revenu & Yield management 2 Cross cultural management incl. business etiquette (Engelstalig)

REYM2 CCMA

Organisational behavior (Engelstalig) Innovatie & Strategie + projectweek 1 Leadership & Change management (Engelstalig) + projectweek 2

ORBE INST LECH

Trends in hospitality & events management Overtreffen van Gastverwachtingen Marketing trends Uitstroomprofiel (modules) Persoonlijke effectiviteit Studie- & Loopbaancoaching 5 + 6 Totaal

THEM OVGA MATR PEEF SLC5/SLC6

JAAR 4 (2018-2019) NAAM MODULE

CODE MODULE

Feasibility study Inleiding afstuderen Scriptie

FEAS INAF AFST

Uitstroomprofiel (opdracht) Afstudeerstage incl. professional pitch Totaal

3

8

5 4

5

4

3

3

4

3

8

4

4

2

2

4

3 2

12 4 3 v 1 v 1 24 15 24 17 12 60

0

T1 #U T2 #U T3 #U 6 5

4 4 20

4 BPV2

25 15


8

25 0 60

20

0

Cohort 2015 – Fast Track JAAR 1 (2015-2016) NAAM MODULE Methoden van onderzoek Deficiëntie rekenen Statistiek 1 Grondslagen van de economie Revenu & Yield management 1 Bedrijfseconomie Economische calculaties Inleiding bedrijfskunde + projectweek 1 Management game Human resource management Inleiding hospitality & events management Evenementen- & Projectmanagement Menu engineering Gastvrijheidskunde Imagineering & Conceptontwikkeling Horecaconcepten Basis marketing Hospitality services marketing Inleiding communicatie 1 + 2 Personal branding Rapporteren & Formuleren Beinvloeden, identiteit, imago + projectweek 2 Imago-onderzoek Beroepsoriëntatie Deficiëntie Nederlands Deficiëntie Engels Business English 1 - The principles Inleiding ondernemen Project e-business Studie- & Loopbaancoaching 1 + 2 Totaal

T1 #U T2 #U T3 #U CODE MODULE MEVO DEFR SKB1 GREC REYM1 BEDE ECAL INBE HURM IHEM EVPR MENU GAST IMCO HOCO BAMA HOMA2 ICO1 / ICO2 PEBR RAFO BEII BEOR DEFN DEFE BUEN1 INON EBUS SLC1 / SLC2

X 2 3

1 2 2

6

3

3 2 3

2 2 2

3 3 2 3 4

X

3 2 2 2 3

3 X

2 1

3 3 3

2 2 2

3

2

4 3 4

2 2 3

2

2

4

3

X 2 1

1

7

3

9

4

1 2 1

v 1 v 1 34 26 35 26 78


2 1


T1 #U T2 #U T3 #U CODE MODULE KTMA

Revenu & Yield management 2 Management & Organisatie Cross cultural management incl. business etiquette (Engelstalig)

REYM2 MAOR CCMA

Organisational behavior (Engelstalig) Innovatie & Strategie (Engelstalig) Leadership & Change management (Engelstalig)

ORBE INST LECH

Hospitality business HOBU Trends in hospitality & events management THEM Events business + projectweek 1 (ROI, 1 EVBU bedrijf centraal)

3 3

5

4 5 5

5

4

3

3

4

4

5

4

2 3

4

2 3 3

Experience skills + projectweek 2 kick off (media + techniek)

EXSK

5

3

Overtreffen van Gastverwachtingen Marketing trends Experience marketing Persoonlijke effectiviteit Beroepsvormende stage Deficiëntie Engels Business English 2 + 3 Ondernemen 1 + 2 incl. food & beverage Studie- & Loopbaancoaching 3 + 4 Totaal

OVGA MATR EXMA PEEF BPV1 DEFE BUEN2 / BUEN3 ONDE1 / ONDE2 SLC3 / SLC4

4

2

3

2


CODE MODULE


FEAS INAF AFST

Uitstroomprofiel (totaal) Afstudeerstage (+ opdracht 1: Innovatie & Strategie / opdracht 2: Leadership & Change management) en professionele pitch Studie- & Loopbaancoaching 5 + 6 Totaal

4 4

2 3 10

X 1 X 1 2 2 2 2 4 3 4 3 v 1 v 1 39 28 35 28 10 84

0

T1 #U T2 #U T3 #U 6 5

4 4 20

BPV2

SLC5/SLC6

16 6

25

v

1

v

11

9

25 1 78


1 42

0

Cohort 2015 – Verkort traject JAAR 1 (2015-2016) NAAM MODULE

T1 CODE MODULE

Methoden van onderzoek Revenu & Yield management 1

MEVO REYM1

Mangement & Organisatie Organisational behavior (Engelstalig) Cross cultural management incl. business etiquette (Engelstalig) Hospitality business Events business + projectweek 1 (ROI, 1 bedrijf centraal)

MAOR ORBE CCMA

3

HOBU EVBU

4 5

#U

HOMA2 EXMA

Inleiding communicatie 2 Personal branding Beroepsvormende stage Deficiëntie Engels Business English 2 + 3

ICO2 PEBR BPV1 DEFE BUEN2 / BUEN3

Inleiding ondernemen Studie- & Loopbaancoaching 3 + 4

INON SLC3 / SLC4

Totaal

3

3

#U

3 3

2 2

4 3

3 2

4 5

2 3

3

2

2

2

T3

#U

3

2 3

Gastvrijheidskunde GAST Experience skills + projectweek 2 kick off EXSK (media + techniek) Hospitality services marketing Experience marketing

T2

2

2 10

X 2

1 2

X 2

1 2

v

1

1 v

1 1

20

16

30

23 60


10

0


T1

#U

CODE MODULE KTMA

Revenu & Yield management 2 Innovatie & Strategie + projectweek 1 Leadership & Change management + projectweek 2 (Engelstalig) Trends in hospitality & events management

REYM2 INST LECH

3 8

THEM

4

3

Overtreffen van Gastverwachtingen Marketing trends Uitstroomprofiel (modules) Persoonlijke effectiviteit Ondernemen 1 + 2 Studie- & Loopbaancoaching 5 + 6 Totaal

OVGA MATR

4

2

T2

#U

5

4

8

4

4

2

T3

#U

2 4

12 PEEF ONDE1 / ONDE2 SLC5/SLC6

4 4 v 27

3 3 1 18

4 v 21

3 1 14

12

0

#U

T3

#U

60 JAAR 3 (2017-2018) NAAM MODULE

CODE MODULE


FEAS INAF AFST

Uitstroomprofiel (project) Afstudeerstage incl. professionele pitch Totaal

T1

#U

6 5

2 2

T2

20 4

BPV2 15

4

25 25

0 60


20

0

Cohort 2015 – Associate degree JAAR 1 (2015-2016) NAAM MODULE Deficiëntie rekenen Grondslagen van de economie Bedrijfseconomie Economische calculaties Inleiding bedrijfskunde + projectweek 1 Management game Human resource management Inleiding hospitality & events management Evenementen- & Projectmanagement Menu engineering Imagineering & Conceptontwikkeling Horecaconcepten Basis marketing Inleiding communicatie 1 + 2 Rapporteren & Formuleren Beinvloeden, identiteit, imago + projectweek 2 Imago-onderzoek Beroepsoriënterende stage Deficiëntie Nederlands Deficiëntie Engels Business English 1 - The principles Inleiding ondernemen Studie- & Loopbaancoaching 1 + 2 Totaal

T1 #U T2 #U T3 #U CODE MODULE DEFR GREC BEDE ECAL INBE HURM IHEM EVPR MENU IMCO HOCO BAMA ICO1 / ICO2 RAFO BEII BPV1 DEFN DEFE BUEN1 INON SLC1 / SLC2

X 3

6

1 2

1

3 3

2 2

3

2

3 4

2 3

2

2

4

3

3

3

2

2 2

2 2

3 2 4

X

2 2 3

9 X

1

X 1 2 2 1 1 v 1 v 1 26 20 25 20 60


9

0


T1 #U T2 #U T3 #U CODE MODULE

Ad-opdracht incl. projectweek 2 voorbereiding Ad-opdracht

ADOP

Statistiek 1 Management & Organisatie Hospitality business Events business + projectweek 1 (ROI, 1 bedrijf centraal)

SKB1 MAOR HOBU EVBU

Gastvrijheidskunde Experience skills Hospitality services marketing Experience marketing

GAST EXSK HOMA2 EXMA

Personal branding Beroepsvormende stage

PEBR BPV2

3

Deficiëntie Engels Business English 2 + 3 Ondernemen 1 + 2 incl. food & beverage Sales & Accountmanagement

DEFE BUEN2 / BUEN3 ONDE1/ONDE2 SAAC

X 2 4

1 2 3

X 2 4 2

1 2 3 2

Studie- & Loopbaancoaching

SLC3 / SLC4

v

1

v

1

3+4

6 2 3 4 5

3

2 3 2 3 4 3

2 3

3

2

2 2 10

26 20 18 15 16 60


0

Bijlage 3 – Beknopte omschrijving modules De modules zijn alfabetische geordend op de code.  Basismarketing (BAMA) Het doel van elke marketeer is om meerwaarde te creëren voor de klant. Deze module zal op innovatieve, brede, maar ook praktische manier kennis laten maken met de fascinerende wereld van de moderne marketing  Bedrijfseconomie voor de dienstensector (BEDD) Dienstverlening is een grote economische sector in Nederland. Deze module bevat onderwerpen die van belang zijn voor het hoger kader in de dienstensector. Er zijn twee invalshoeken: De start en de beheersing van de onderneming. De nadruk ligt op het begrijpen en kunnen toepassen van bedrijfseconomische principes.  Beïnvloeding, identiteit en imago (BEII) Binnen de communicatie gaat het steeds minder om aandacht kopen en vragen en steeds meer over aandacht verdienen. Van het eenzijdig bepalen en verzenden van een boodschap naar het aangaan van een dialoog. In deze module gaat het om beïnvloeding, identiteit en imago. Vanuit de contentstrategie vertalen we de kernwaarden, missie en visie in een corporate story. De student leert zowel wervende (AIDA) als informerende (5 w’s) teksten te schrijven en deze toe te passen in uiteenlopende communicatie instrumenten. Zoveel mogelijk zullen deze instrumenten direct toepasbaar zijn op het eigen bedrijf voor Jong Ondernemen. De stof behelst zowel online als offline communicatie.  Beroepsoriëntatie (BEOR) In het eerste jaar maak je kennis met verschillende bedrijven die een sterke link hebben met de HEM-opleiding. Deze bedrijven opereren in verschillende bedrijfstakken. Zo krijg je een goed beeld van waar je na je opleiding terecht kunt komen en waar je je tijdens je opleiding dus al op voor kunt bereiden, onder andere door de stageplaatsen die je in jaar 2 en 4 kiest.  Beroepspraktijkvorming 1 – Beroepsvormende stage (BPV1) De student als een teamlid (project) waarbij de student zelfstandig activiteiten ontplooit en (deel)resultaten produceert. Voor deze (deel)opdrachten is hij verantwoordelijk. De beroepspraktijkvorming is enerzijds een verdere oriëntatie op het beroepenveld, anderzijds is het een voorbereiding op het afstuderen, waarin zelfstandig en op niveau aan een behoorlijk zware opdracht gewerkt wordt.  Beroepspraktijkvorming 2 – Afstudeerstage (BPV2) BPV2 is geplaatst aan het eind van de bachelor-opleiding. De afstudeer-BPV is een soort meesterproef. BPV2 is een individuele opdracht4 en kent een hoge mate van zelfstandigheid. De student functioneert als een projectleider of consultant waarbij een oplossing wordt ontwikkeld voor een bestaand probleem of een nagestreefde ontwikkeling. De student is hierbij regisseur en is


resultaatverantwoordelijk. Als regisseur is hij multidisciplinair bezig, weet te mobiliseren, is creatief en kan komen tot oplossingen. De BPV-opdracht heeft een sterk projectkarakter en het resultaat is vaak een input die de organisatie als basis gebruikt in haar besluitvormingsprocessen. De uiteindelijke afronding van de opleiding vindt plaats middels: - Een beoordeling van het afstudeerprojectdocument - Een beoordeling van de presentatie en verdediging van het afstudeerproject De beoordeling geschiedt door een beoordelingscommissie bestaande uit twee interne beoordelaars en een externe beoordelaar.  Business English 1 – The principles (BUEN1) In deze module leert de student de beginselen van Business English. Door middel van kennis over de taal en context leert de student zichzelf zowel schriftelijk als mondeling correct te uiten in een Engelstalige business setting. Naast de colleges zal de student thuis aan de slag gaan met het lezen, samenvatten en analyseren van verschillende business teksten. Uiteindelijk zal dit resulteren in een portfolio dat de student mondeling zal toelichten en in een schriftelijk examen dat op het eind van de module gemaakt zal worden.  Business English 2 (BUEN2) en Business English 3 (BUEN3) Tijdens deze module leert de student zich zowel mondeling als schriftelijk uit te drukken in correct Engels met het oog op diens carrière en praktijksituatie. Toegepast Business English op B2/C1 niveau waarbij de student leert vergaderen, CV schrijven, rapporten opstellen en presenteren in correct zakelijk Engels.  Crosscultural Management (CCMA) De module Crosscultural Management gaat in op de trends en ontwikkelingen in de huidige wereld met de toegenomen mondialisering van markten. Organisaties worden gesteld voor een dilemma. Enerzijds hebben zij behoefte aan standaardisering van de bedrijfsvoering, anderzijds moeten zij hun bedrijfsvoering voortdurend aanpassen aan behoeften van culturen. Deze onderscheiden zich van elkaar door de specifieke oplossingen die ze bieden voor bepaalde problemen. Ze vallen uiteen in drie gebieden: menselijke relaties, tijd en de omgeving.  Project e-business (EBUS) Doel van de module is dat de student inzicht krijgt in consumentengedrag online, succesvolle online ondernemingsconcepten en leert deze te vertalen naar een eigen e-businessconcept. Belangrijk element is de directe toepassing in de praktijk. Tijdens dit project gaan studenten in de praktijk aan de slag met concrete opdrachten voor bedrijven. Engagement met de klant staat centraal: wat wil de klant wel/niet is een belangrijke succesfactor voor online-ondernemen.  Economische Calculaties (ECAL) De module Economische Calculaties is een toegepaste module en gaat in op kostprijsberekeningen, break even analyseberekeningen, marktaandeelberekeningen, distributie kengetallenberekeningen, prijselasticiteitberekeningen, margeberekeningen.


 Evenementenconcepten (EVCO) De module behandelt de conceptontwikkeling van evenementen,afgestemd op de vraag van de opdrachtgever. Waardoor een evenement een onvergetelijke beleving wordt en de gestelde doelen worden gehaald. Ook de praktische en organisatorische invulling van het concept komen ruimschoots aan bod evenals de financiële voor en na calculaties.  Evenementen & Projectmanagement (EVPR) De module evenementen- en projectmanagement behandelt de aspecten die ten grondslag liggen aan het organiseren van evenementen en heeft o.a. tot doel studenten een uitvoerig inzicht in te geven in de plannings- en uitvoeringsaspecten van evenementen.  Experience marketing (EXMA) < modulebeschrijving volgt >  Feasibility study (FEAS) In de Feasibility study worden de volgende zaken geïntegreerd: - kennis (marketing, economie, financieel, organisatie, management etc.) - ervaring (stages, business plan, projecten etc.) - business skills (communicatie, schrijfvaardigheid, IT, presentatie etc.) Deze module is ontwikkeld om studenten in staat te stellen als een consultant op te treden: - Een klant heeft een vraag of een idee en wil graag weten of dit idee omgevormd kan worden in een business idee. - Een bedrijf heeft een product- of dienstenportfolio en wil graag weten of het haalbaar is dit portfolio te exporteren naar een onbekende/nieuwe/buitenlandse markt. - Een organisatie wil graag weten wat de haalbaarheid van een nieuw product is.  Grondslagen van de economie (GREC) Deze module gaat over de financiële overzichten: de investeringsbegroting , het financieringsplan, de resultatenbegroting en de liquiditeitsbegroting. Het management vraagt zich af waar ze het vermogen vandaan moeten halen. In gegaan wordt op de verschillende vormen om dat te doen. Vermogen ergens vandaan halen kost geld, en als het wordt geïnvesteerd moet het ook rendement opleveren. Hoe krijgt het management daar in de goede balans. Via de V&W rekening kan het management bekijken of de gemaakte omzet de gemaakte kosten overtreft. Aandacht wordt geschonken aan de beoordeling van de financiële structuur.  Guest Demands & Needs (GUDN) De module Guest Demands & Needs de drie belangrijkste aandachtspunten bij hospitality management, namelijk strategie, personeel en systemen. In de module wordt uitgelegd hoe de organisatie van mensen, eenheden en hun inspanningen aan elkaar gekoppeld moeten worden om een uitzonderlijke service te kunnen verlenen die gasten een vreugdevol gevoel geven. Ook gaat de module in op de verschillen tussen producten en diensten en hoe het planningsproces gebruikt kan worden om verwachtingen van gasten te beoordelen en eraan te voldoen. Ook de volgende zaken komen in de module aan bod: het creëren van een juiste instelling, de dienstcultuur, hoe medewerkers te motiveren om gasten uitstekende service te kunnen Studiegids Bachelor en Ad Hospitality & Events Management – cohort 2015 Augustus 2015 37

verlenen, co-productie met gasten, het communiceren van informatie, de planning en het creëren van de service delivery-systeem.  Horecaconcepten (HOCO) Deze module behandelt o.a. de horeca kennis die een eventmanager meerwaarde geeft. Het niveau, de samenstelling van het menu/de gerechten, dranken, kwaliteit en kwantiteit worden behandeld. Zo ook de operationele gang van zaken die samenhangen met horecaconcepten. De culinaire beleving is een elementair onderdeel van de totale eventbeleving.  Hospitality Services Marketing (HOMA2) 'Dienstenmarketingmanagement' is een vakgebied dat al meer dan vijftien jaar toonaangevend is binnen het vakgebied hospitality. Service marketing betreft een benadering waarin dienstverleningsprocessen in de hospitality centraal staan. Deze sector wordt gecontextualiseerd in de vereiste dienstverlening binnen de sector als onderdeel van het corporate marketingbeleid. Het lesprogramma geeft een gestructureerde aanpak van wat dienstverlening inhoudt, wat de toegevoegde waarde van dienstverlening inhoudt en hoe deze kan worden gecreëerd, hoe strategische en kwaliteitsprocessen hierin staan, de marketingmix en dienstverlening, hoe dit gekoppeld kan worden aan het ontwikkelen en uitvoeren van een service marketingbeleid, vertaald in een concreet marketingplan, in en door dienstverlenende organisaties. En de hierbij behorende theoretische modellen komen aan bod zoals de Servqual en SDP modellen. En de concrete vertaalslag naar het marketingplan.  Hospitalitypraktijk (HOPR) < modulebeschrijving volgt in studiejaar 2015-2016 >  Hospitalitymanagement (HOSM) < modulebeschrijving volgt in studiejaar 2015-2016 >  Human Resource Management (HURM) Human Resource Management is direct gerelateerd aan de strategie van het bedrijf en ondersteunt het behalen van de bedrijfsresultaten. Het is daarbij van belang dat de leiding nauw betrokken is bij de vormgeving en de uitvoering van het HRM-beleid. Iedereen die leiding geeft of in de toekomst leiding gaat geven, heeft baat bij een brede kennis van HRM. Elke leidinggevende moet ook een verantwoorde doe-het-zelver zijn. Verantwoord betekent hier dat er gehandeld wordt met kennis van zaken, maar ook dat er voldoende inzicht is om te bepalen wanneer professionele ondersteuning wenselijk is.  Inleiding Communicatie (ICO1) Goede communicatie – zowel intern als extern - is een cruciale succesfactor voor het behalen van de organisatiedoelstellingen. De klant en publieke perceptie zijn in toenemende mate bepalend hoe producten en diensten worden ontvangen en geadopteerd door cliënten. In dit proces is goede communicatie een belangrijke randvoorwaarde. Extern winnen is echter intern beginnen. Vandaar dat er in deze module ook uitvoerig bij de interne communicatie wordt stilgestaan. Met deze module wordt de basis gelegd voor de stappen van strategische positionering naar communicatieve profilering. Studiegids Bachelor en Ad Hospitality & Events Management – cohort 2015 Augustus 2015 38

 Inleiding Communicatie (ICO2) Goede communicatie – zowel intern als extern - is een cruciale succesfactor voor het behalen van de organisatiedoelstellingen. De klant en publieke perceptie zijn in toenemende mate bepalend hoe producten en diensten worden ontvangen en geadopteerd door cliënten. In dit proces is goede communicatie een belangrijke randvoorwaarde. In deze module leert de student stapsgewijs een (marketing)communicatieplan te maken (probleemanalyse, doelgroep, doelstelling, boodschap, strategie, concept, uitvoering en evaluatie). Van strategische positionering naar communicatieve profilering.  Inleiding hospitality & events management (IHEM) De module Inleiding Hospitality & Event management geeft een introductie in de hospitality en evenementenbranche waarmee we laten zien in welke context de eventmanager werkt. Welke soorten evenementen zijn er, hoe komen ze tot stand en welke rol vervult de eventmanager. We gaan in op Hospitality in de eventbranche, hoe gastvrij ben jij en welke omgangsvormen zijn er? Hoe kunnen we gasten “raken”?  Inleiding Ad-opdracht (INAD) De student leert de onderzoeksvraag juist te formuleren en de juiste wijze van onderzoek te kiezen.  Inleiding ondernemen (INON) Deze module heeft als doel de studenten voor te bereiden op het onderdeel ondernemen in jaar 2. In deze module zullen studenten ondernemendheid ontwikkelen en tonen. Dat komt tot uiting in verschillende opdrachten en mondt uit in een plan van aanpak voor het opzetten van een onderneming. Hiertoe dient de student in een groep samen te werken, te overleggen, beslissingen te nemen en te beargumenteren etc. Kortom die activiteiten te ontplooien die in een onderneming ook van hem verwacht worden en tot zijn of haar noodzakelijke competenties gerekend worden. In dat plan van aanpak tonen de studenten dat ze klaar en voldoende competent zijn om met succes hun onderneming in jaar 2 te bedrijven. Zij hebben alsdan groepen gevormd, relevante theorie m.b.t. ondernemen bestudeerd, een concept voor een product of dienst uitgewerkt, de taken en rollen verdeeld, een detailplanning voor de komend jaar gemaakt.  Imagineering & Conceptontwikkeling 1 (IMCO) De module Imagineering en Conceptontwikkeling gaat over de imagineer en zijn werkmethode. Tijdens de zoektocht naar zijn imagineeringskracht ontmoet de student tal van dilemma’s, theorieën en werkwijzen die hem helpen bij het ontwikkelen van zijn persoonlijkheid. Het eerste deel van de module is gericht op de inventarisatie van het werkveld. Behandeld wordt de belangrijkste theorie achter de veranderende economie en de relevantie van imagineering. Tevens ontdekt de student aan de hand van oefeningen welke latente talenten hij reeds bezit en welke hardnekkige lacunes zijn eigen imagineerzijn in wording nog in de weg staan. Eenmaal kennisgenomen van het werkveld en enigszins bewust van zijn eigen gedrag leert de imagineer in spe de werkprocessen en ontwerpmethodieken aan de hand van tal van praktijkvoorbeelden, opdrachten en leestips.


 Inleiding Ad-opdracht (INAD) Inleiding op de Ad-opdracht waarin de studenten leren om hun onderzoeksvraag vorm te geven en hun methode van onderzoek hierop af te stemmen.  Inleiding afstuderen (INAF) Het belang van onderzoek in organisaties wordt steeds belangrijker. Onderzoek dient als instrument om gericht te kunnen handelen hetgeen de effectiviteit en efficiëntie van organisaties ten goede komt. Voordat er aan oplossingen, verbeteringen of vernieuwingen gewerkt kan worden, moet er eerst inzicht zijn in knelpunten, condities, effecten en invloeden. Dat inzicht kan alleen tot stand komen door gebruik te maken van de onderzoekslogica. Vooral de ontwerpfase binnen het onderzoek is enerzijds uiterst gevoelig en anderzijds allesbepalend. De onderzoeker vormt de delicate verbindingsfunctie tussen de probleemstelling en het eigenlijke onderzoek. Deze module richt zich op het definiëren van onderzoeksvragen, het ontwerpen van een onderzoek, het uitvoeren van onderzoek en het formuleren van conclusies en aanbevelingen.  Inleiding bedrijfskunde (INBE) De student leert en gaat beseffen dat het beantwoorden van specifieke vraagstukken en het oplossen van problemen binnen een organisatie, in de breedte van de bedrijfskundige context dient te gebeuren. Complexiteit van vragen en problemen worden juist veroorzaakt door de samenhang en onderlinge afhankelijkheid van de functionele deelgebieden en wisselwerking met strategie/management & organisatie. Het wezenlijke kenmerk en daarmee onderscheid van de studie bedrijfskunde is dat een HBO bedrijfskundige pragmatische probleemoplossing niet alleen geïsoleerd maar met name in de ruime bedrijfskundige context kan bekijken en oplossen.  Innovatie & Strategie (INST) In deze module wordt duidelijk gemaakt waarom organisaties moeten innoveren, hoe innovaties tot stand komen en hoe organisaties innovatiever kunnen worden. Enerzijds richt deze module zich op het innovatieproces, waarbij onder andere ideegeneratie, productontwikkeling, marktinnovaties (nieuwe markten) en procesinnovaties (meer kwaliteit, service, flexibiliteit) aan de orde komen. Anderzijds wordt ingegaan op het innovatiebeleid binnen organisaties. Tevens komt aan de orde dat er verschillende typen innovaties zijn en dat deze op verschillende manier tot stand komen. Het is geen toeval dat sommige bedrijven er wel in slagen om een continue reeks innovaties voort te brengen en andere niet. Ingegaan wordt op de rol van het strategisch beleid van de organisatie, de rol van klanten in het proces van innoveren en de rol van de technologie. Van belang hierbij is de rol van leren en vernieuwen in organisaties en het stimuleren van creativiteit. Welke rol spelen managers bij dit soort processen, hoe zorgen managers ervoor dat medewerkers gemotiveerd worden tot verbeteringen en vernieuwingen in organisaties en wat is ervoor nodig om dergelijke innovaties te faciliteren? Als laatste komt in deze module aan bod het implementeren van innovatieprojecten, waarbij succesvolle marktintroducties en het organiseren van innovaties belangrijke ingrediënten zijn. Boek Innovatiemanagement laat zien dat innoveren niet altijd eenvoudig is, maar wel voor iedere onderneming noodzakelijk. Is innovatie toeval of valt het te managen?


 Leadership & Change Management (LECH) Leadership & Change Management is een onderwerp, dat in de hedendaagse zakelijke omgeving niet alleen kennis en inzicht vereist, maar ook competenties om uw leiderschap te kunnen tonen, ongeacht de titel die u heeft en of u een leidinggevende bent of niet. Van alle werknemers en ondernemers wordt verwacht dat ze aantoonbaar een rolmodel van kleine, middelgrote en grote organisaties kunnen zijn, of het nu gaat om praktisch leiderschap of om verandermanagement.  Management & Organisatie (MAOR) In deze module wordt allereerst ingegaan op de ontwikkeling van managementtheorieën die het denken van managers en de aanpak van hun problemen hebben beïnvloed. Vervolgens wordt de (internationale) omgevingscontext van organisaties behandeld, wordt ingegaan op de continue veranderingen daarin en welke uitdagingen dat voor het management oplevert. Daarna wordt behandeld hoe het management op al die bewegingen moet inspelen en daarvoor een aantal samenhangende managementfuncties uitvoeren, de zogenaamde managementcyclus.  Marketing trends (MATR) Marketing Trends is een dynamische module waarin, naast vaste opdrachten uitgaande van de trends in 2014, de actualiteit gevolgd wordt en waarop wordt ingespeeld door de docent. Uitgangspunt voor het collegejaar 2014-2015 is een onderzoek naar de trends van 2014 en haar resultaten. De studenten werken in de 10 college werken aan verschillende opdrachten die worden uitgewerkt in een paper en/of presentatie die tezamen als eindproduct worden aangeleverd ter beoordeling. Voor dit collegejaar gelden er vaste opdrachten voor een drietal aspecten m.b.t. trends: Big Data, De klant centraal in Customer Yourney Mapping, Content marketing. De actualiteit wordt gevolgd met een abonnement op Adformatie.  Methoden van Onderzoek (MEVO) De module Methoden van Onderzoek (MEVO) richt zich op het effectief leren verrichten van marktgericht onderzoek. Naast het leren onderscheiden van de verschillende onderzoeksstappen, leert de student ook een research design op te zetten en methoden en technieken van onderzoek toe te passen.  Kwantitatieve Technieken & Marktonderzoek (KTMA) De module Kwantitatieve Technieken & Marktonderzoek wordt samen met SPSS gecombineerd uitgevoerd. Tijdens deze gezamenlijke uitvoering wordt vanuit de kennis van Methoden van onderzoek gewerkt aan een concrete opdracht voor marktonderzoek. Bij opdracht Marktonderzoek dienen studenten een marktonderzoek te doen voor een bestaande organisatie of aan de hand van een business case opdracht.  Ondernemen (ONDE1 / ONDE2) In de module Jong Ondernemen start de student samen met een aantal medestudenten een eigen onderneming volgens de methode van de Stichting Jong Ondernemen. Om deze onderneming op te richten verrichten zij eerst het nodige voorwerk. Zo schrijven zij een ondernemingsplan waarvan onder andere een financieel plan, marketingplan en verkoopplan onderdeel uitmaken. Studiegids Bachelor en Ad Hospitality & Events Management – cohort 2015 Augustus 2015 41

 Organisational Behavior (ORBE) De module Organisational Behavior gaat vanuit de gezichtshoek van een leidinggevende positie, in een kleine overzichtelijke organisatie, analyseren en evalueren van: - Psychologische kenmerken van medewerkers, hun bekwaamheden en persoonlijkheid, in samenhang met de eisen die door hun functies gesteld worden. - Relaties tussen medewerkers die samenhangen met effectieve samenwerking, teamvorming, teamprestaties, en het voorkomen van conflicten. - De toepassing op de persoonlijke hantering van deze inzichten op de rol van medewerker, en op de rol van leidinggevende. Dit laatste met het oog op effectief “people management”. - De beïnvloeding en veranderbaarheid van deze psychologische factoren in samenhang met de verbetering van de performance van de gehele organisatie. De student werkt aan een gecombineerd project naar keuze. Het project dient organisatiegedrag en business ethics gecombineerd te behandelen en te voldoen aan onderstaande criteria. Personal branding (PEBR) < modulebeschrijving volgt in studiejaar 2015-2016 >  Revenu & Yield Management 1 (REYM1) en Revenu & Yield Management 2 (REYM2) De module is speciaal bedoeld voor studenten die een opleiding volgen die hen voorbereidt voor het werken in de dienstverlening. De nadruk ligt op het begrijpen en toepassen van bedrijfseconomische principes. De beheersing van de onderneming staat centraal. 

Rapporteren & Formuleren (RAFO) - Rapporteren: Elementaire vaardigheden professionele verslaglegging: betoog, essay, rapport, notulen, memo’s In aansluiting op het vak Researchvaardigheden maken de studenten tijdens de projectweek een researchpaper/rapport. Tijdens de lessen worden ze hierin begeleid. - Formuleren: Hierin worden methoden en technieken zakelijke communicatie behandeld waarbij de studenten leren om professioneel, helder en klantgericht te formuleren. In de tweede helft gaan we in op specifieke ‘moeilijke’ brieven, beleidsnota’s, notuleren en verslaglegging.

 Statistiek 1 (SKB1) De student heeft kennis van en inzicht in de basisbeginselen van de beschrijvende statistiek die relevant zijn voor bedrijfseconomische en marketingproblemen. De student heeft theoretische kennis van en inzicht in: - statistisch onderzoek en de betekenis van statistiek voor de praktijk - de voorbereiding, het verzamelen en het verwerken van de gegevens - het trekken van conclusies - het publicatie van resultaten en de diverse mogelijkheden van presenteren  HEM verdieping incl. ethiek (VERE) < modulebeschrijving volgt in studiejaar 2015-2016 >


 Vrijetijdsconcepten (VTCO) < modulebeschrijving volgt in studiejaar 2015-2016 >


Bijlage 4 – Praktijkopdrachten Onder ‘praktijkopdrachten’ wordt het volgende verstaan: praktijkopdrachten, projecten, scripties, ondernemersplannen, portfolio’s, stageverslagen (BPV-verslagen), onderzoeken en bedrijfspresentaties. Deze opdrachten dienen aan alle gestelde inhoudelijke eisen te voldoen. Indien de praktijkopdracht tot een onvoldoende resultaat leidt, dient in samenspraak met de docent de praktijkopdracht zodanig te worden aangepast c.q. verbeterd dat het met een voldoende resultaat wordt afgerond. Voor het inleveren en herkansen van praktijkopdrachten (praktijkopdrachten, presentaties, portfolio’s, papers, verslagen, opdrachten e.d.) is in de jaarplanning het tijdstip van inlevering van de praktijkopdrachten opgenomen. Indien een opdracht niet tijdig ingeleverd wordt, is inlevering uitsluitend mogelijk tijdens de eerstvolgende herkansingsperiode. Praktijkopdrachten dienen tijdig ingeleverd ter worden. In voorkomende gevallen worden digitaal ingeleverde opdrachten onderworpen aan een onderzoek door middel van het software programma Ephorus. Van elke ingeleverde praktijkopdracht wordt door de docent een proces verbaal opgemaakt dat vermeldt: de datum van inlevering, de beoordeling, de datum van melding aan de beheerder van de cijferadministratie. Aandachtspunten - Een praktijkopdracht kan, indien tijdig ingeleverd, éénmaal herkanst/gerepareerd worden. Indien na herkansing de praktijkopdracht als onvoldoende wordt beoordeeld moet de opdracht geheel opnieuw worden gemaakt; je volgt dan de nieuwe programmering. - Indien de praktijkopdracht niet tijdig is ingeleverd dan kan de opdracht nog ingeleverd worden tijdens de herkansing. - Bij herkansing dient zowel de eerste versie/feedbackformulier als verbeterde versie ingeleverd te worden. - Je maakt van alle praktijkopdrachten een back-up , zodat je deze indien nodig nogmaals kunt uitprinten. - Als een praktijkopdracht digitaal ingeleverd is, vraag dan om een bevestiging dat de opdracht ontvangen is.


STUDIEGIDS. Bachelor Hospitality & Events Management Ad Hospitality & Events Management. Cohort 2015

Recommend Documents