Střední odborné učiliště potravinářské Praha Libušská 320, Praha 4 Písnice

Název školního vzdělávacího programu: Prodavač – potravinářské zboží Kód a název oboru vzdělání: 66-51-H/01 Prodavač ________________________________________________________________________________________________

Střední odborné učiliště potravinářské Praha Libušská 320, 140 02 Praha 4 – Písnice

Kód a název oboru vzdělání: 66-51-H/01 Prodavač Školní vzdělávací program : Prodavač – potravinářské zboží

Platnost ŠVP: od 1. září 2009

-1-


Obsah ŠVP: 1. Identifikační údaje 2. Profil absolventa 3. Charakteristika školního vzdělávacího programu 4. Učební plán 5. Personální a materiální podmínky realizace ŠVP 6. Charakteristika spolupráce se sociálními partnery při realizaci ŠVP 7. Učební osnovy • Český jazyk • Anglický jazyk • Německý jazyk • Občanská nauka • Právo • Fyzika • Chemie • Biologie a ekologie • Matematika • Literatura • Tělesná výchova • Informační a komunikační technologie • Ekonomika • Podnikání • Obchodní provoz • Nauka o zboží • Společenská výchova • Administrativa • Odborný výcvik

-2-


1. Úvodní identifikační údaje o škole: Název a adresa školy: Střední odborné učiliště potravinářské Libušská 320, 142 00 Praha 4 – Písnice tel: 261 911 797, 736 769 672 tel/fax: 261 911 016 e-mail: [email protected] www: www.soup-pisnice.cz Zřizovatel: Hlavní město Praha se sídlem v Praze 1, Mariánské náměstí 2

Název školního vzdělávacího programu: Prodavač – potravinářské zboží Kód a název oboru vzdělání: 66-51-H/01 Prodavač

Stupeň poskytovaného vzdělání: Střední vzdělání s výučním listem Délka a forma vzdělávání: 3 roky, denní Platnost ŠVP od: 1. září 2009 Jméno ředitelky: Ing. Milada Valentová Kontakty pro komunikaci se školou: Helena Chaloupková – sekretariát Telefonní číslo: 261 911 797, 736 769 672 Tel/fax: 261 911 016 E-mailová adresa: [email protected] Adresa webu: www.soup-pisnice.cz

-3-


2. Profil absolventa Název a adresa školy: Střední odborné učiliště potravinářské, Libušská 320, Praha 4 – Písnice Zřizovatel: Hlavní město Praha se sídlem v Praze 1, Mariánské náměstí 2 Název školního vzdělávacího programu: Prodavač – potravinářské zboží Kód a název oboru vzdělání: 66-51-H/01 Prodavač Stupeň poskytovaného vzdělání: Střední vzdělání s výučním listem Délka a forma vzdělávání: 3 roky, denní Datum platnosti ŠVP od: 1. září 2009 2.1. Popis a uplatnění absolventa Uplatňuje se při výkonu povolání prodavač nebo pokladník ve velkých, středně velkých i malých obchodních firmách a obchodních řetězcích, ale i v rámci podnikatelské činnosti v oblasti obchodu. Absolvent uplatňuje základní marketingová pravidla ovládá obsluhu zákazníka i s náležitým odborným výkladem provádí činnosti spojené s odběrem, se skladováním, přípravou, úpravou a rozmísťováním zboží v prodejně dovede prodat zboží včetně vystavení dokladů a následné vedení dokladů pracuje na různých pokladních systémech, provádí hotovostní i bezhotovostní platby je připraven profesionálně jednat se zákazníkem i v cizím jazyce aplikuje znalosti, dovednosti z teoretické výuky v praxi Po získání nezbytné praxe v oboru je připraven na soukromé podnikání v oblasti obchodu. Po absolvování závěrečných zkoušek a získání výučního listu se může ucházet o přijetí do nástavbových oborů.

2.2. Popis očekávaných kompetencí absolventa Vzdělávání v oboru prodavač směřuje k tomu, aby si absolvent osvojil zejména následující kompetence: připravoval a upravoval zboží k prodeji včetně zabalení zboží různými způsoby ovládal principy marketingové koncepce prodeje ovládal obsluhu kontrolních pokladen a pokladních systémů uplatňoval požadavky na hygienu, dodržoval technologickou a pracovní kázeň dodržoval předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, protipožární předpisy používal osobní ochranné pracovní prostředky podle platných předpisů pro jednotlivé činnosti využíval matematické a ekonomické vědomosti,vyhotovoval a zpracovával prodejní dokumentaci společensky vystupoval, jednal profesionálně ve styku se zákazníky, pracovními partnery

-4-


a spolupracovníky efektivně využíval informační a komunikační prostředky sledoval nové trendy v oboru a reagoval na ně dbal na ochranu pracovního a životního prostředí a aktivně se zapojil do jeho udržování a zlepšování

Absolvent byl v průběhu vzdělávání veden tak, aby:

chápal vzdělávání jako celoživotní proces pracoval efektivně, poctivě a svědomitě byl schopen se přizpůsobit měnícím se podmínkám na trhu práce jednal v souladu s pravidly společenského chování převzal odpovědnost za vlastní zdraví, usiloval o zdravý životní styl

-5-


3. Charakteristika školního vzdělávacího programu Název a adresa školy:

Střední odborné učiliště potravinářské, Libušská 320, Praha 4 – Písnice Název školního vzdělávacího programu: Prodavač – potravinářské zboží Kód a název oboru vzdělání: 66-51-H/01 Prodavač Stupeň poskytovaného vzdělání: Střední vzdělání s výučním listem Délka a forma vzdělávání: 3 roky, denní Platnosti ŠVP od: 1.9.2009 Způsob ukončení vzdělávání, potvrzení dosaženého vzdělání a kvalifikace: vzdělání se ukončuje závěrečnou zkouškou, jejíž obsah a organizace se řídí platnými předpisy. Dokladem o dosažení stupně vzdělání je vysvědčení o závěrečné zkoušce a výuční list. 3.1. Celkové pojetí vzdělávacího programu Hlavním cílem vzdělávacího programu oboru je připravit žáky tak, aby dosáhli takového stupně odborných znalostí a dovedností, aby byli schopni samostatně a iniciativně se zapojit do všech úseků prodejního řetězce, dodržovat předepsané technologické postupy, hygienické předpisy a normy a pravidla bezpečnosti a ochrany zdraví při práci. Škola koncipuje svou vzdělávací strategii tak, aby žáky připravila na úspěšný, smysluplný a odpovědný občanský, pracovní i osobní život v podmínkách měnícího se světa 21. století. Vytváří u žáků profesní návyky, které budou moci využívat na trhu práce a které budou dostatečně ekonomicky oceněny. 3.2. Podmínky pro přijetí ke vzdělávání jednotná kriteria přijímacího řízení jsou stanovena v souladu s vyhláškou č. 394/2008 Sb splnění povinné školní docházky nebo úspěšné ukončení základního vzdělání v rámci přijímacího řízení jsou vyhodnoceny výsledky vzdělání žáka/žákyně na základní škole splnění podmínek zdravotní způsobilosti uchazečů ke studiu daného oboru stanovených vládním nařízením 3.3. Zdravotní způsobilost uchazeče K posouzení zdravotní způsobilosti uchazeče pro daný obor podle nařízení vlády o soustavě oborů vzdělání je příslušný registrující praktický lékař. Po přijetí ke studiu předloží žák/žákyně při nástupu do prvního ročníku zdravotní průkaz.

-6-


3.4. Organizace výuky Studium je organizováno jako tříleté denní. Organizace výuky se řídí legislativními předpisy, zejména zák. č. 561 /2004 Sb., o předškolním, základním, středním vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon) a vyhláškou č. 13/2005 Sb., o středním vzdělávání a vzdělávání v konzervatoři. Základní formou organizace výuky je týden odborné a všeobecně vzdělávací teorie a týden odborné praxe. Teoretická výuka se realizuje kromě klasické výuky v systému vyučovacích hodin i formou exkurzí, kurzů a dalších výchovně-vzdělávacích akcí, jako jsou besedy, návštěvy galerií a muzeí, účast a návštěva sportovních akcí. Škola pořádá projektové dny, které jsou zaměřeny na aktuální společenské téma. Odborný výcvik je z větší části realizován na pracovištích sociálních partnerů pod vedením učitelů odborného výcviku a instruktorů , kde získávají základní návyky v reálném pracovním prostředí, prohlubují si vědomosti získané v teoretické výuce a v neposlední řadě získávají možnost zaměstnání po ukončení studia. Výuka je členěna podle časové dotace jednotlivých předmětů na týdenní ucelené bloky teoretického vyučování a odborného výcviku. které se pravidelně střídají. Do týdenní dotace teoretického vyučování jsou zařazeny předměty všeobecně vzdělávací a předměty odborné. Žáci v průběhu studia mají možnost absolvovat kurzy: barmanské, vyřezávání ovoce. Škola pořádá – projektové dny, soutěž Bramborák, barmanské kurzy, kurz vyřezávání ovoce, odborné exkurze, zahraniční stáže. Škola zajišťuje komerční akce a akce u zákazníka kde mají žáci možnost se aktivně zapojovat – např. Ples armády, prezentační akce firmy Globus. Pravidelně se účastní prestižních soutěží – Grilmanie, Hellmannś Cup.. Pravidelně se účastní sportovních soutěží – floorball, stolní tenis, sálová kopaná. Domov mládeže zabezpečuje zájmové kroužky – batikování, pečení cukrářských výrobků, stolní tenis, posilování, vycházky „Poznej svou Prahu“. 3.5. Stěžejní metody výuky využívané v rámci praktického a teoretického vyučování Metody a formy vzdělávací práce odpovídají vzdělávacím cílům a jsou specifikovány vzhledem k jednotlivým předmětům a s ohledem na možnosti školy. Klíčovou záležitostí je vést žáky k samostatné práci s informacemi a aplikace získaných informací, získávat a rozvíjet profesní znalosti a schopnosti, profesní vystupování, estetické cítění, kultivované vyjadřování, konstruktivní a vstřícné jednání, spolupracovat a odpovědně rozhodovat. Tomu odpovídají metodické přístupy ve výuce: - výklad s návazností na znalost žáků - řízený rozhovor - práce s počítačem - týmová práce a kooperace - odborné exkurze - samostatná prezentace žáků - konzultační hodiny Přistupovat k jednotlivým žákům diferencovaně podle individuálních možností a věkových specifik.

-7-


Z autodidaktických metod jde zejména o náročnější samostatné práce žáků, učení v životních situacích, problémové učení, týmovou práci. V případě sociálně komunikativních aspektů učení a vyučování jde zejména o diskuse, panelové diskuse, brainstorming, brainwriting. U metod činnostně zaměřeného vyučování se jedná zejména o praktické práce žáků především aplikačního a heuristického typu. Škola klade důraz na motivační činitele – zařazení her, soutěží, simulačních a situačních metod. 3.6. Způsoby a kriteria hodnocení žáků Základ pro hodnocení chování a prospěchu ve výuce tvoří výše citovaný zákon a vyhláška a dále klasifikační řád, který je součástí školního řádu. Různé formy hodnocení směřují k posouzení zvládnutí základních kompetencí. Hodnocení ve všeobecně vzdělávacích předmětech a teoretické výuce odborných předmětů se provádí formou ústní a písemnou. Písemné hodnocení je formou otevřených úloh nebo testem, dále se hodnotí samostatné domácí práce a referáty. Kromě faktických znalostí se hodnotí i forma vyjadřování a vystupování. U písemných prací se zohledňuje i grafická stránka. Dále se hodnotí aktivita v hodinách. Hodnocení žáků v odborném výcviku probíhá na základě komunikace mezi učiteli OV a instruktory (zaměstnancem firmy). Hodnocení žáků je individuální, převládá zde slovní hodnocení a sebehodnocení. Hodnocení všeobecných a klíčových kompetencí je začleněno do jednotlivých předmětů, většinou se jedná o komplexnější posouzení a hodnocení, jak žák komunikuje, jak je schopen spolupracovat interaktivně v kolektivu, jak využívá informační a komunikační technologie, jak využívá numerických znalostí a jak je schopen prezentovat své znalosti a dovednosti pro potřeby praxe. Hodnocení průřezových témat je obsaženo v náplni jednotlivých předmětů. Téma Občan v demokratické společnosti je analyzováno zejména v předmětu občanská nauka, která se podílí nejvíce na formování osobnosti, hodnotí se zejména jeho postoje a celková orientace. Hodnocení je prováděno formou výměny názorů diskusí. Téma Člověk a životní prostředí je probíráno a hodnoceno nejen v předmětu biologie a ekologie, ale rovněž se uplatňuje v dalších předmětech. Hodnotí se nejen dílčí poznatky, ale zejména aktivní postoj jednotlivce k otázce ochrany životního prostředí. Téma Člověk a svět práce je obsaženo zejména v předmětech ekonomika, podnikání a právo. Hodnotí se především schopnosti ústně a písemně prezentovat se při jednání, představa o pracovních možnostech v daném regionu, orientace v Zákoníku práce. Hodnocení zvládnutí informačních a komunikačních technologií probíhá na základě referátů a projektů na zadané téma.

3.7. Požadavky na bezpečnost, ochranu zdraví při práci, hygienu a požární ochranu Součástí teoretického a praktického vyučování je problematika bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, požární ochrany a hygieny práce. Při výuce se vychází z platných předpisů, zákonů. prováděcích vládních nařízení, vyhlášek a norem. Výklad směřuje od všeobecného ke konkrétnímu, tj. specifickému pro uvedený obor vzdělávání. Žáci jsou při práci vedeni zejména k dodržování technologických postupů a používání osobních ochranných pracovních prostředků. Při nástupu -8-


do prvního ročníku prochází žáci komplexním školením v oblasti bezpečnosti, ochrany zdraví, hygieny práce a požární ochrany. Další školení získávají žáci při příchodu do laboratoře a do učebny ICT. 3.8. Charakteristika obsahu vzdělávacího programu 3.8.1. Všeobecné vzdělávání Jazyková komunikace Jazyková komunikace se realizuje v předmětu český jazyk, literatura a v cizích jazycích, navazuje na učivo základní školy, prohlubuje a rozvíjí jazykové znalosti, pomáhá k rozvoji procesu pochopení druhých i sebe sama, kultivuje myšlení, logiku, přispívá k rozvoji citové stránky osobnosti. Prostřednictvím mateřského jazyka jsou osvojovány kulturní hodnoty vlastního národa i cizích národů, zejména evropských. Společenskovědní vzdělávání Společenskovědní vzdělávání se uplatňuje v předmětech občanská nauka a právo, které propojují poznatky z několika společenskovědních disciplín, s cílem připravit žáky pro aktivní občanský i profesní život v demokratické společnosti. Je významným nástrojem pro ovlivnění oborové orientace žáků. Estetické vzdělávání Estetické vzdělávání se realizuje v předmětu literatura. Žáci jsou nejen seznamováni s různými druhy a styly umění, zejména se slovesným uměním, ale jsou vedeni k tomu, aby projevili sami své estetické chápání a cítění samotnou tvorbou. Matematické vzdělávání Matematické vzdělávání výrazně ovlivňuje kognitivní procesy, zejména logické myšlení, práci se symboly, paměť a představivost. Matematika je důležitým předmětem pro posuzování a vyhodnocování reálných situací praktického života. Přírodovědné vzdělávání Přírodovědné vzdělávání obsahuje poznatky z fyziky, chemie, biologie a ekologie a je pojato tak, aby žáci pochopili vzájemnou souvislost jevů v přírodě, že i společnost je součástí přírodního řádu, který má své zákonitosti. Cílem přírodovědného vzdělávání není jen poznání těchto zákonitostí, ale i vytvoření a uplatňování pozitivní hodnotové orientace k přírodě. Ekonomické vzdělávání Ekonomické vzdělávání v předmětech ekonomika a podnikání seznamuje žáky se základy tržní ekonomiky, rozvíjí jejich ekonomické myšlení, připravuje je pro případné podnikání, poskytuje žákům odborné znalosti a mnohé dovednosti pro uplatnění na trhu práce. Vzdělávání v informačních technologiích Vzdělávání v informačních technologiích v předmětu ICT umožňuje žákům využívat na uživatelské úrovni operační systém, základní kancelářský software a pracovat s dalším běžným aplikačním programovým vybavením. Vzdělávání v oblasti tělesné kultury Vzdělávání v oblasti tělesné kultury se realizuje v předmětu tělesná výchova, kde jsou žáci vedeni k provádění pravidelných pohybových činností, ke kompenzování negativních vlivů způsobu života, rovněž jsou vybavováni znalostmi a dovednostmi potřebnými k preventivní péči o zdraví a bezpečnost.

-9-


3.8.2. Odborné vzdělávání Odborné vzdělávání se realizuje ve vzdělávacích oblastech a okruzích zejména předmětů obchodní provoz, nauka o zboží, odborný výcvik. Osvojení schopnosti komunikace při jednání se zákazníky, obchodními partnery a spolupracovníky získávají zejména v předmětech – společenská výchova, komunikace ve službách. Žáci získávají základní poznatky o zboží, dovednosti při prodeji, příjmu, skladování, ošetření, vystavení a aranžování zboží v prodejně, využívání moderních metod a technik prodeje. Jsou vedeni k ekonomickému vyhodnocování činností souvisejících s hospodařením provozních jednotek všech forem vlastnictví, včetně provádění administrativních prací. Získávají důležité návyky v oblasti hygieny a bezpečnosti práce, s využitím technického a technologického vybavení v obchodech a obchodních řetězcích.. Žáci jsou vedeni k uplatňování zásad společenského a profesního jednání jak v přímém osobním styku se zákazníky a pracovními partnery, tak i v písemném projevu. Jsou schopni řešit problémové situace vzniklé v kontaktu se zákazníkem a obchodními partnery. Důraz se klade na uplatňování péče o zevnějšek a vlastní kultivovaný projev. 3.9. Způsoby začlenění průřezových témat 3.9.1. Občan v demokratické společnosti Teoreticky i prakticky se toto téma realizuje především ve všeobecně vzdělávací složce, zejména v občanské nauce, v právu, ve výuce jazyků, v estetickém vzdělávání. Kromě poznatků základů občanské gramotnosti v jednotlivých předmětech (rozvoj osobnosti, mezilidská komunikace, struktura společnosti, historie společnosti, politický a právní systém, morálka, svoboda, odpovědnost) je toto téma prohlubováno i v odborných předmětech a odborné praxi. Zejména je kladen důraz na odpovědný a aktivní přístup k práci, je vyzvedávána snaha být dobrým odborníkem ve zvoleném oboru. 3.9.2 Člověk a životní prostředí Poznatkové základy se vytvářejí v předmětu chemie, biologie a ekologie, kultivují žáka v tom smyslu, aby si vážil a měl úctu k živé i neživé přírodě, rovněž v občanské nauce a estetické výchově. Cílem je vytvořit u žáků nejen přesvědčení o ochraně životního prostředí, ale také aktivní vztah ve smyslu volby takových činností, technologických metod a pracovních postupů, které by nenarušovaly životní prostředí. 3.9.3. Člověk a svět práce Téma se realizuje zejména v předmětech ekonomika a podnikání (trh práce, vybrané kapitoly ze Zákoníku práce, podstata a formy podnikání), v občanské nauce (odpovědnost za vlastní budoucnost) a v českém jazyce (formulace žádosti o zaměstnání, strukturovaný životopis, prezentace před možným zaměstnavatelem), v odborných předmětech (možnost uplatnění, situace v regionu, možnosti dalšího vzdělávání a rekvalifikace) a odborné výuce (praxe žáků na pracovištích firem). 3.9.4. Informační a komunikační technologie Toto téma se realizuje v samostatném předmětu informační a komunikační technologie, ale prostupuje i do dalších předmětů. Díky počítačovým technologiím je možné rychlé vyhledávání nejrůznějších informací, jejich efektivní zpracování a přehledná forma prezentace.

-10-


3.10. Způsoby rozvoje klíčových kompetencí ve výuce 3.10.1. Komunikativní kompetence Komunikativní kompetence se rozvíjejí zejména ve výuce českého a cizího jazyka, v občanské a estetické výchově a odborných předmětech. Spolu s prohlubováním gramatických a stylistických schopností je žák veden k tomu, aby dokázal kulturně a věcně komunikovat při různých příležitostech (oficiálním i neoficiálním styku), aby byl schopen vyslechnout druhé, ale i asertivně prezentovat svůj názor. Součástí komunikativní kompetence je i vypracování textů na běžná i odborná témata (osobní dopis, životopis, žádost o zaměstnání, pracovní a technologický postup). 3.10.2. Personální a sociální kompetence Personální kompetence jsou rozvíjeny v rámci partií občanské nauky a práva, zejména v oblasti psychologie osobnosti s cílem sebepoznání a sebehodnocení. Na základě sebepoznání může žák lépe volit vhodné techniky učení a duševní práce. Systematicky je veden ke kritickému hodnocení výsledků svého učení a práce. Cílem všech předmětů je naučit žáka plánovat své aktivity, stanovit si priority i prostředky k jejich dosažení. Během studia se tak vytváří základ k dalšímu vzdělávání a to jak v organizovaných formách studia tak samostudiem. Sociální kompetence jsou rozvíjeny napříč všemi předměty. Jedná se o rozvoj takových schopností, jako je týmová spolupráce, přijímání jednotlivých rolí v týmu, odpovědné plnění úkolů, pozitivní řešení konfliktů v mezilidských vztazích, samostatný a tvůrčí přístup k zadanému úkolu. Dále se jedná o plánování a průběžnou kontrolu úkolů, případně korekci jejich řešení. Tyto sociální kompetence lze rozvíjet jak ve všeobecně vzdělávacích i odborných předmětech, tak v odborném výcviku. 3.10.3. Občanské kompetence a kulturní podvědomí Občanské kompetence se rozvíjejí zejména v předmětech občanská nauka, právo, literatura, biologie a ekologie a ve výuce jazyků s cílem probudit u žáků zájem o společenské dění, naučit je orientovat ve společenských vztazích a tyto zasadit do širších evropských i světových souvislostí. Dominantu tvoří zejména globální problémy související s ochranou životního prostředí v duchu udržitelného rozvoje a chápání života jako nejvyšší lidské hodnoty. Spolu s posilováním pocitu hrdosti na vlastní historii jsou vyzvedávány i jiné kultury a význam aktivní tolerance k těmto kulturám. Kvalita občanských kompetencí není poměřována jen rozsahem poznatků, ale zejména postoji, hodnotovou orientací, schopností vlastního úsudku a kritického myšlení. 3.10.4. Kompetence k učení Kompetence k učení jsou rozvíjeny v rámci výuky všech předmětů. Žák je veden k systematickému učení a pozitivnímu vztahu k celoživotnímu vzdělávání. 3.10.5. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Tyto kompetence se rozvíjejí zejména v tématu „Úvod do světa práce“, které je realizováno zejména v občanské nauce, ekonomice, podnikání, českém jazyce a odborných předmětech. Jedná se zejména o vytvoření pozitivního a odpovědného vztahu k práci a dále o získání reálné představy o konkrétních podmínkách práce v oboru, pracovních nabídkách v regionu, možnostech kariérního růstu, dalšího vzdělávání, případně rekvalifikace. Kromě orientace v nabídkách a hledání uplatnění jsou žáci připravováni i pro komunikaci s budoucím zaměstnavatelem. V ekonomice získávají žáci také informace o možnostech vlastního podnikání.

-11-


3.10.6. Matematické kompetence Bezprostředně se rozvíjejí v matematice a fyzice a v aplikované podobě v odborných předmětech. Žák se naučí správně používat pojmy, jednotky, vztahy při řešení praktických úkolů. Rovněž zvládne různé formy grafického vyjádření, zejména tabulky, schémata a grafy. Matematické kompetence rovněž rozvíjejí logiku a preciznost myšlení, vytváří předpoklady k finanční gramotnosti. 3.10.7. Kompetence v oblasti využívání informačních a komunikačních technologií Tyto kompetence se systematicky rozvíjejí v předmětu informační technologie, kde je žák seznamován se základním vybavením a základními textovými editory a tabulkovými procesory. V návaznosti na tento základ se učí používat nové aplikace v ostatních předmětech a pracovat s dalšími prameny informací, jako je zejména internet. 3.10.8 Kompetence k řešení problémů Kompetence k učení jsou rozvíjeny v rámci výuky všech předmětů. Žák je veden k tomu, aby rozpoznal a pochopil problém,vyhledával informace vhodné k řešení problémů, využíval získané vědomosti a dovednosti k objevování různých variant řešení, volil vhodné způsoby řešení, kriticky myslel a činil uvážlivá rozhodnutí. 3.11. Vzdělávání žáků se specifickými potřebami Jedná se většinou o poruchy v procesu učení, které jsou diagnostikovány a specifikovány odborníky pedagogicko-psychologických poraden. Podle charakteru poruchy a podle předmětu, kterého se týkají, jsou přijímána kompenzační opatření – v jazycích se dává přednost ústním projevům před písemnými, v matematice se volí jednodušší varianty příkladů, obecně se prodlužuje čas na přípravu a vlastní výkon, případně se volí mírnější hodnocení a klasifikace, v odborných předmětech jsou využívány nekonfliktní způsoby zkoušení a hodnocení žáků a v odborném výcviku je kladen důraz na osobní kontakt žáka a učitele, který je umožněn nízkým počtem žáků ve skupině. 3.12. Vzdělávání nadaných žáků Ve škole se vzdělávají většinou žáci s průměrným prospěchem. Nadaným žákům je umožněno čerpat odborné materiály u jednotlivých vyučujících, jsou jim poskytovány konzultace zaměřené na rozšíření znalostí a dovedností. Je jim k dispozici učebna ICT a internetové připojení na domově mládeže. Zájemcům o další studium jsou poskytovány konzultace zaměřené na vhodnou volbu studijního oboru s maturitou a na přípravu k dalšímu studiu. 3.13. Vzdělávání cizinců Škola je připravena na vzdělávání cizinců a jejich zařazení do běžných tříd. Žákům jsou poskytovány konzultace, preferuje se ústní projev před písemným, je kladen důraz na osobní kontakt žáka a učitele.

-12-


4. Učební plán školního vzdělávacího programu Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:

Prodavač – potravinářské zboží 66-51-H/01 Prodavač

Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma vzdělávání: Datum platnosti ŠVP od:

Střední vzdělání s výučním listem 3 roky, denní 1. 9. 2009

Vzdělávací oblasti a okruhy Názvy předmětů

1.ročník

Dotace vyučovacích hodin 2.ročník 3.ročník Celkem

Jazykové vzdělávání Český jazyk Anglický /Německý jazyk

1 2

1 2

Společenskovědní vzdělávání Občanská nauka Právo

1 -

1 -

1 2

9 3 6

1

3 2 1

Přírodovědné vzdělávání Fyzika Chemie Biologie a ekologie

0,5 1,5 -

1

-

3 0,5 1,5 1

Matematické vzdělávání Matematika

1

1

1

3 3

Estetické vzdělávání Literatura

1

-

1

2 2

Vzdělávání pro zdraví Tělesná výchova

1

1

1

3 3

1

3 3

1 1

3 2 1

1 1

55 4 1

Vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích Informační a komunikační techn. 1 1 Ekonomické vzdělávání Ekonomika Podnikání Technika prodeje Obchodní provoz Propagace a reklama

-

2 -

1 -

1 -

-13-


Odborný výcvik

15

17,5

17,5

50

Zbožíznalství Nauka o zboží

3

2,5

2,5

8 8

Komunikace Společenská výchova Administrativa

1 1

1 1

-

4 2 2

Celkem

32

32

32

96

1. 33

2. 33

3. 33

6 1 40

6 1 40

6 1 40

Přehled využití vyučovací doby Ročník Využití podle rozpisu učiva Časová rezerva, opakování učiva závěrečné zkoušky Projektový týden Celkem

-14-


Přehled rozpracování obsahu vzdělávání v RVP do ŠVP Škola: Kód a název RVP: Název ŠVP: RVP

Střední odborné učiliště potravinářské 66-51-H/01 Prodavač Prodavač – potravinářské zboží ŠVP

Vzdělávací oblasti a obsahové okruhy

Minimální počet vyuč. hodin za studium týdenní celkový

Vyučovací předmět

Počet vyučovacích hodin za studium týdenní celkový

Jazykové vzdělávání Český jazyk Cizí jazyk Společenskovědní vzdělávání

3 6 3

96 192 96

Přírodovědné vzdělávání

3

96

Matematické vzdělávání Estetické vzdělávání Vzdělávání pro zdraví Vzdělávání v ICT

3 2 3 3

96 64 96 96

3 6 2 1 0,5 1,5 1 3 2 3 3

99 198 66 33 16,5 49,5 33 99 66 99 99

Ekonomické vzdělávání

2

64

Technika podeje

42

1344

Zbožíznalství Komunikace

6 4

192 128

Český jazyk Anglický/německý jazyk Občanská nauka Právo Fyzika Chemie Biologie a ekologie Matematika Literatura Tělesná výchova Informační a komunikační technologie Ekonomika Podnikání Obchodní provoz Propagace a reklama Odborný výcvik Nauka o zboží Společenská výchova Administrativa

2 1 4 1 50 8 2 2

66 33 132 33 1650 264 66 66

Disponibilní hodiny Celkem

16 96

512 3 072

96

3 168

32 hodin týdně, 33 týdnů za rok

-15-


5. Materiální a personální podmínky realizace ŠVP Personální zajištění výuky: Teoretické vyučování zajišťují učitelé teoretického vyučování podle platného rozvrhu vyučovacích hodin v učebnách SOUpotravinářského Libušská 320, Praha 4. Ve výuce jsou kladeny vysoké požadavky na odbornou a pedagogickou způsobilost pedagogických pracovníků a na jejich celoživotní vzdělávání. Výuka všeobecně vzdělávacích předmětů, ale i odborných předmětů je zajišťována převážně plně aprobovanými učiteli, učiteli s vysokoškolským vzděláním s příslušným DPS a s dlouholetou praxí. Odborný výcvik zajišťují učitelé odborného výcviku a je organizován tak, aby žáci poznali celý technologický proces a dokázali se orientovat na malých, středních i velkých provozovnách. Každý žák takto získá základní návyky v reálném pracovním prostředí a v neposlední řadě možnost uplatnění po absolvování studia. Většina učitelů odborného výcviku splňuje požadovanou kvalifikaci. Instruktoři OV, kteří pomáhají učitelům OV na smluvních pracovištích jsou pečlivě vybíráni, ale požadovanou kvalifikaci většinou nesplňují. Jsou však dostatečně proškoleni a úroveň jejich působení na žáky je velmi kvalitní. Materiální podmínky: Teoretické vyučování probíhá v učebnách SOUpotravinářského Libušská 320, Praha 4. Kmenové učebny pro teoretickou výuku jsou vybaveny klasicky. Učebna pro výuku informační a komunikační technologie je vybavena celkem 16 počítači. Výuka chemie (resp. laboratorních cvičení) probíhá v plně vybavené chemické laboratoři. Modernizaci vyučovacích metod podporuje učebna s interaktivní technikou a speciální učebna pro výuku jazyků. Tělesná výchova probíhá v nedalekém objektu tělovýchovné jednoty Sokol Libuš. Odborný výcvik probíhá zejména v provozních podmínkách ve spolupráci s podnikatelskou sférou a rovněž v odborných učebnách umístěných na Domově mládeže SOUp. Seznam stěžejních pracovišť: Globus CČM, Chlumecká 765/6, Praha 9 Globus Zličín, Sárská 5, Praha 5 Globus Čakovice, Kostelecká 823, Praha 9 Billa – pracoviště na území hl. města Prahy Bezpečnost práce a ochrana zdraví při práci, požární ochrana: Problematika bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, hygieny práce a požární ochrany je neoddělitelnou součástí teoretického vyučování i odborného výcviku. Výchova k bezpečné a zdraví neohrožující práci vychází ve vzdělávacím procesu z platných právních a ostatních předpisů k zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví při práci. S požadavky vybranými z těchto předpisů, které se vztahují k výkonu konkrétních činností v teoretickém i praktickém vyučování, s rizikovými faktory, ale i se zdravotními předpisy a protipožární ochranou jsou žáci seznamováni vždy na začátku každého školního roku a toto proškolení stvrzují svým podpisem.

6. Charakteristika spolupráce se sociálními partnery Škola spolupracuje s profesními firmami při zajišťování praxí a exkurzí žáků v jejich provozech, účastí učitelů na odborných seminářích firem. Zde získáváme veškeré dostupné informace -16-


a možnost praktického vzdělávání žáků v rámci odborné výuky s možností následného uplatnění, resp. zaměstnání žáků přímo v těchto firmách. Dále uvádíme konkrétní firmy, se kterými se nám daří navazovat aktivní spolupráci. Jsou to zejména obchodní řetězce: hypermarkety Globus, hypermarkety Billa. Sociální partneři se podílí na praktické výuce, hodnocení žáků, organizaci a zajištění závěrečných zkoušek. Každoročně organizujeme setkání se sociálními partnery, na kterých informujeme o aktivitách školy a diskutujeme o personálních potřebách. Z panelové diskuse se sociálními partnery vyplynuly jejich prioritní požadavky na absolventy, a to zejména – profesní vystupování a jednání, flexibilita, poctivost a slušnost, loajalita, jazykové vybavení. Škola je členem profesní organizace - Svazu zpracovatelů masa, se kterou úzce spolupracuje.

-17-


7. Učební osnovy Učební osnova Název vyučovacího předmětu: Český jazyk Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:


Stupeň poskytovaného vzdělání: Střední vzdělání s výučním listem Délka a forma vzdělávání: 3 roky, denní Datum platnosti ŠVP od: 1. září 2009 Počet hodin podle učebního plánu: 3, počet hodin celkem 99

Pojetí vyučovacího předmětu:

obecné cíle vyučovacího předmětu jazykové vzdělání v českém jazyce vychovává žáky k sdělnému kultivovanému jazykovému projevu. Obecným cílem jazykového vzdělání je rozvíjet komunikační kompetence žáků a naučit je užívat jazyka jako prostředku k dorozumívání a myšlení, k přijímání, sdělování a výměně informací na základě jejich jazykových a slohových znalostí. Jazykové vzdělání se rovněž podílí na rozvoji sociálních kompetencí žáků. vzdělání směřuje k tomu, aby žáci dovedli: - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených a psaných a vhodně se prezentovat - formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně - aktivně se účastnit diskusí, formulovat a obhajovat své názory a postoje, respektovat názory druhých - zpracovávat jednoduché texty na běžná a odborná témata a různé pracovní materiály, snaží se dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii - písemně zaznamenávat podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí (přednášek, diskusí, porad apod.) - vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování

charakteristika učiva učivo vede žáky k tomu, aby se naučili užívat jazyk jako prostředek k dorozumívání a myšlení, k přijímání, sdělování a výměně informací na základě jejich jazykových a slohových znalostí. K dosažení tohoto cíle přispívá i estetické vzdělávání a naopak estetické vzdělávání prohlubuje znalosti jazykové a kultivuje jazykový projev žáků. strategie výuky výuka je vedena formou výkladu, diskuse, je využíváno učebnic, názorných pomůcek, Slovníku spisovného jazyka českého, Pravidel českého pravopisu i dalších informačních zdrojů. Žáci jsou vedeni k samostatnosti, odpovědnosti a kultuře osobního projevu.

-18-


učitel se v hodinách věnuje problémovým žákům, citlivě vnímá žáky se specifickým poruchami učení (dyslexie, dysgrafie,...) výklad, diskuse, v hodinách žáci také pracují samostatně. Učitel řídí práci žáků, zaznamenává a následně opravuje jejich chyby, řídí diskusi, zadává úkoly, které opravuje. během tříletého studia pracují v hodinách s učebnicí, jejíž volba záleží na učiteli. způsoby hodnocení výsledků žáků žáci jsou hodnoceni na konci každého tematického celku, a to samostatným cvičením, diktáty, slohovou prací, doplňovacími cvičeními. Učitel kontroluje práci v hodinách a individuálně se věnuje slabším žákům nebo naopak žákům nadaným, které připravuje na nástavbové studium. kritéria hodnocení vychází z klasifikačního řádu a bodového systému, který je součástí školního řádu

přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat rozvíjí schopnost vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných vytváří schopnost efektivně se učit a pracovat, vyhodnocovat dosažené výsledky a pokroky, adekvátně reagovat, přijímat radu i kritiku, dále se vzdělávat, pečovat o své fyzické a duševní zdraví rozvíjí schopnost pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností, přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly, přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobních konfliktů, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem využívá prostředky informačních a komunikačních technologií a se získanými informacemi pracuje rozvíjí reálnou představu o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru a povolání, reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru a povinnosti zaměstnavatelů a zaměstnanců

výsledky vzdělávání v oblasti citů, postojů a preferencí hodnot vytváří vhodnou míru sebevědomí, sebeodpovědnosti a schopnosti morálního úsudku vytváří kladné postoje k životnímu prostředí,rozvíjí odpovědnost za vlastní život

-19-


Rozpis učiva Český jazyk 1. ročník / 1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání Žák: - rozlišuje základní jazykovědné pojmy - definuje a rozlišuje jazykovědné disciplíny - rozlišuje spisovný jazyk a jeho varianty, obecnou češtinu, útvary nespisovné nahrazuje nespisovné tvary spisovnými - porozumí zákonitostem vývoje češtiny - orientuje se v soustavě jazyků

Učivo 1. Kultura řeči a její význam pro člověka, jazyková kultura

Počet hodin 2

2. Národní jazyk a jeho útvary

2

3. Postavení češtiny mezi ostatními evropskými jazyky

1

- užívá odborných termínů ze své profese - vyjádřuje se věcně, přesně a výstižně

4. Slovní zásoba a její styl, rozvrstvení vzhledem k příslušnému oboru vzdělávání, odborná terminologie

3

- komunikuje ústně i písemně dle norem ortoepických a gramatických

5. Hlavní principy českého pravopisu

7

- orientuje se v textu, vyhledává informace a pracuje s nimi, zjišťuje informace z dostupných zdrojů

6. Práce s textem a získávání informací - knihovny, archívy, muzea, internet 7. Komunikační a slohová výchova 8. Stylistika

2

- objasňuje obsah textu - vybírá klíčové informace z textu - volí jazykové prostředky vzhledem ke studijní a pracovní náplni - plynule komunikuje a užívá odborných termínů ze svého oboru - sděluje správně v písemné i ústní podobě své myšlenky, dojmy a postoje - ovládá techniku mluveného slova, samostatně komunikuje -sestaví jednoduché zpravodajské útvary

2 2

9. Slohotvorní činitelé objektivní a subjektivní

2

10. Projevy mluvené a psané, základní znaky, rozdíly, využití 11. Vyprávění

4 2

12. Projevy prostě sdělovací, jejich 4 základní znaky, postupy a prostředky: inzerát, plakát

-20-


Rozpis učiva Český jazyk 2. ročník / 1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání Žák - specifikuje základní fonetické pojmy - řídí se zásadami spisovné výslovnosti - v písemném projevu uplatňuje zásady českého pravopisu - rozebírá větu - používá správnou strukturu větné stavby - rozvíjí a obohacuje svou slovní zásobu, dokáže nahrazovat slova neplnovýznamovými slovy plnovýznamovými - komunikuje plynule, vyjadřuje se souvisle v souladu s platnými normami

- myšlenky sděluje ve vybraných slohových útvarech, užívá dle svých možností i uměleckých prostředků

- odborně, jasně, přesně a výstižně komunikuje ústně i písemně, využívá termínů ze zvoleného oboru

Učivo 1. Zvukové prostředky a ortoepické normy

Počet hodin 4

2. Tvarosloví

6

3. Větná stavba

4

4. Obohacování slovní zásoby a tvoření slov

4

5. Vyjadřování přímé 4 i zprostředkované technickými prostředky, monologické i dialogické, neformální i formální, připravené i nepřipravené 6. Projevy prostě sdělovací, 6 administrativní, prakticky odborné, jejich základní znaky, postupy a prostředky/osobní dopis, krátké informační útvary, popis osoby, umělecký popis/. 7. Profesní komunikace-odborný popis, úřední dopis…

5

-21-


Rozpis učiva Český jazyk 3. ročník / 1 hodina týdně, celkem 33 hodin

Výsledky vzdělávání Žák - v písemném projevu uplatňuje znalosti českého pravopisu - rozebírá větu - orientuje se ve výstavbě textu, nahradí běžné slovo českým ekvivalentem a naopak - odhaluje a odstraňuje jazykové a stylizační nedostatky

Učivo 1. Větná stavba, druhy vět z gramatického a komunikačního hlediska, výstavba a tvorba komunikátu

Počet hodin 9

2. Gramatické tvary a konstrukce a jejich sémantické a syntaktické funkce

4

- uplatňuje grafickou úpravu textu a principy jeho výstavby

3. Grafická a formální úprava jednotlivých písemných projevů

4

- vyjadřuje se věcně, správně a srozumitelně - vyjadřuje postoje neutrální, pozitivní i negativní - vyjadřuje se věcně správně, jasně a srozumitelně, je přednese krátký projev - rozumí obsahu textu i jeho části

4. Životopis, zápis z porady, technická zpráva, popř.odborné projevy, kritika, úvaha, žádost, výklad 5. Druhy řečnických projevů

5

2

- samostatně zpracovává informace

6. Techniky a druhy čtení (s důrazem na čtení studijní), orientace v textu, jeho rozbor z hlediska sémantiky, kompozice a stylu 7. Zpětná reprodukce textu

- má přehled o denním tisku a tisku podle svých zájmů

8. Informatická výchova, noviny, časopisy a jiná periodika, internet

2

- pracuje s různými příručkami

9. Práce s různými příručkami pro školu a veřejnost 10. Druhy a žánry textu

1

- posoudí kompozici projevu

2

1

3

-22-


Učební osnova Název vyučovacího předmětu: Anglický jazyk Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:


Stupeň poskytovaného vzdělání: Střední vzdělání s výučním listem Délka a forma vzdělávání: 3 roky, denní Datum platnosti ŠVP od: 1. září 2009 Počet hodin podle učebního plánu: 6, počet hodin celkem 198

Pojetí vyučovacího předmětu: obecné cíle vyučovacího předmětu rozvíjí nezbytné jazykové znalosti a dovednosti k dorozumění se, aktivní a kultivovaný jazykový projev prohlubuje komunikační kompetence (řečové dovednosti, receptivní, produktivní a interaktivní) v osobní a profesní oblasti směřuje k systematickému všeobecnému, praktickému a specifickému přehledu zajišťuje efektivní získávání informací z nejnovějších zdrojů a technologií včetně internetu

charakteristika učiva rozšiřuje znalosti a návyky osvojené na základní škole upevňuje systematicky a logicky dovednosti žáka plní komunikativní vzdělávací cíl v kategoriích řečové dovednosti, jazykové prostředky, jazykové funkce, všeobecné a odborné tematické zaměření obsahu a komunikační situace strategie výuky praktická orientace na řečové dovednosti žáka, na jeho aktivní bezprostřední komunikaci a samostatný, iniciativní projev maximální motivace, přátelská tvůrčí atmosféra a podpora zájmu o studium cizího jazyka, diferencovaný individuální přístup porovnání lexikálního a gramatického učiva s mateřským jazykem, logická a jasná prezentace využití různých didaktických metod a všech dostupných technologií

způsoby hodnocení výsledků žáků prokáže pokrok v rozvoji řečových dovedností, osvojení si jazykových prostředků a znalost odborné slovní zásoby z oboru je posuzován průběžně a komplexně při samostatné aplikaci poznatků v praktických situacích je hodnocen za aktivitu a zájem dle individuálního přístupu, kritériem hodnocení jsou didaktické testy a dvě kontrolní pololetní písemné práce -23-


přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat rozvíjí a prohlubuje komunikativní kompetence, dovednosti a vědomosti v prostředí, ve kterém žije seznamuje s tradicemi a zvyklostmi různých národů, žák prezentuje svoje názory, akceptuje názory jiných osob, diskutuje o nich informuje o nejmodernějších komunikačních technologiích, které přispívají k jeho všeobecnému přehledu podporuje zájem o studium cizího jazyka v profesní orientaci, žák reaguje na inzeráty a na nabídky z trhu práce, vyhledá a vyžádá si sám důležité informace žák porozumí jednoduchým větám, ptá se, naučí se učit, pracuje samostatně i v týmu výsledky vzdělávání v oblasti citů, postojů a preferencí hodnot plní cíle afektivní, harmonický rozvoj osobnosti, pozitivní myšlení a emoce přispívá k formování demokratických názorů a postojů, tolerance, profesní etiky připravuje žáka na aktivní život v multikulturní společnosti, respektování jiných národů, k jeho efektivní komunikaci Výuka anglického jazyka I ve všech třech ročnících vzdělávání směřuje k upevnění dovedností A 2 Společného evropského referenčního rámce pro jazyky. Obsah předmětu vychází z obsahového okruhu RVP Vzdělávání a komunikace v cizím jazyce. Každý tematický celek obsahuje část všeobecnou a jí odpovídající část odbornou. Konverzační učivo je vhodně mezipředmětově propojeno zejména s učivem odborných předmětů a s odborným výcvikem. Tematické okruhy jsou zastoupeny konverzačními tématy Každodenní život, Osobní a společenský život a Svět kolem nás a průřezovými tématy Občan v demokratické společnosti, Člověk a svět práce, Člověk a životní prostředí a Informační a komunikační technologie. Z celkového množství osvojených lexikálních jednotek tvoří odborná terminologie nejméně 50 % slovní zásoby.

Anglický jazyk I (tematické celky) – 1.ročník 1. Rodina a domov, pozdravy 2. Profese, domácí práce 3. Všední dny, víkendy, zájmy 4. Slavnostní tabule 5. Český jídelní lístek 6. Před večírkem 7. V zahraničí Odborná slovní zásoba : zelenina, pizza, ovoce, deserty, maso, předkrmy, přílohy, saláty

-24-


Rozpis učiva Anglický jazyk 1. ročník / 2 hodiny týdně, celkem 66 hodin Výsledky vzdělávání Žák: - imituje korektní výslovnost - přehláskuje svoje jméno, příjmení a telefonní číslo - představí se - informuje o své rodině - vypíše zeleninové pokrmy z reklamy - určí povolání osob z textu - objasní činnosti v kuchyni, co má za povinnosti - diskutuje o možnostech brigády v obchodních řetězcích - napíše druhy pizzy - vysvětlí rozdíly mezi českou a anglickou stravou - orientuje se v dialogu o zálibách - přiřadí druhy ovoce k dezertům - popíše jednu specialitu z odborného časopisu - analyzuje slavnostní menu - zařadí potraviny do oddělení v prodejně - zpracuje tabulku druhy masa - vymezí z jídelníčku oblíbená jídla - zjistí v týmu spolužáků jaká jídla upřednostňují - specifikuje jídlo a nápoje

- určí z poslechového textu povinnosti prodavače - vyjádří vlastními slovy přípravu narozeninové oslavy - vypíše přílohy z nabídky pokrmů - doplní seznam potravin a nápojů na piknik - zdůvodní své představy o pobytu v přírodě - vyhodnotí do sloupců zeleninové, ovocné a jiné saláty

Učivo 1. Rodina a domov - pozdravy The Dawson Family Jazykové prostředky – hláskování, sloveso be, číslovky

Slovní zásoba - zelenina 2. Profese – domácí práce A day in the life of... Jazykové prostředky – sloveso have, slovosled Slovní zásoba - pizza 3.Všední dny, víkendy, zájmy It´s Monday morning again Jazykové prostředky – přítomný prostý čas Slovní zásoba – ovoce, dezerty 4. Slavnostní tabule Happy birthday,.... Jazykové prostředky – výrazy množství, there is, are Slovní zásoba - maso 5. Český jídelní lístek Czech menu Jazykové prostředky – zjišťovací otázky Slovní zásoba – druhy potravin a nápojů 6. Před večírkem Before the party Jazykové prostředky – přítomný průběhový čas

Počet hodin 8

10

10

10

10

10

Slovní zásoba - přílohy 8 7. Piknik v zahraničí Four go on a trip Jazykové prostředky – vyjadřování budoucnosti Slovní zásoba - saláty -25-


Anglický jazyk (tematické celky) – 2.ročník

1. Nákupy před vánočními svátky 2. Na večeři v Praze 3. Zahraniční přítel 4. Klasické české potraviny 5. Americká strava 6. Typická britská jídla 7. Reklama a media Odborná slovní zásoba : obsluha zákazníků, mražené výrobky, polévky, pokrmy z bramborového těsta, nadívaný krocan, ryby, plody moře, skotský losos s bylinkami

Rozpis učiva Anglický jazyk 2. ročník / 2 hodiny týdně, celkem 66 hodin Výsledky vzdělávání Žák: - uvede druhy ryb, které zná - zeptá se na místní speciality - napíše o prodeji vánočního zboží

Učivo 1. Nákupy před vánočními svátky Shall we go shopping? Jazykové prostředky – vyjadřování přání, nabídek a žádostí Slovní zásoba – obsluha zákazníka/ů - definuje hlavní česká jídla 2. Na večeři v Praze - debatuje v týmu o průběhu večeře Dear Renée,... v pražské stylové restauraci Jazykové prostředky – minulý - vyhotoví seznam mražených výrobků prostý čas Slovní zásoba – mražené výrobky - popíše svého přítele 3. Zahraniční přítel - určí, kdy se setkají během praxe This is Ben v českém supermarketu Jazykové prostředky – určování - upřesní druhy polévek na českém trhu času a místa Slovní zásoba - polévky - vysvětlí cizincům názvy českých 4. Klasické české potraviny pokrmů How was your day? - analyzuje oblíbené české menu Jazykové prostředky – přídavná - vyčíslí množství surovin do bramboráku jména Slovní zásoba – pokrmy z - vyjmenuje typické pokrmy z brambor bramborového těsta

Počet hodin 8

10

8

10

-26-


- vyslechne komentář o původu hamburgerů - přiřadí výrazy k obrázkům z Mc´Donalds - vyhotoví dle amerického originálního receptu způsob přípravy krocana - přečte text o anglických pokrmech - doplní anglická vánoční jídla - informuje o interview se známým britským kuchařem - roztřídí plody moře - vyhledá informace v elektronickém slovníku o anglosaských pokrmech - sestaví přehled známých receptů - napíše esej o svátcích a o specialitách v anglicky mluvících zemích

5. Americká strava I´m looking for America... Jazykové prostředky – - tázací dovětky Slovní zásoba – nadívaný krocan

10

6. Typická britská jídla No Christmas pudding! Jazykové prostředky – srovnávání Slovní zásoba – ryby, plody moře

10

7. Reklama, média Books and me Jazykové prostředky – složeniny s every Slovní zásoba – skotský losos s bylinkami

10

Anglický jazyk (tematické celky) – 3.ročník

1. Anglosaské pokrmy 2. Mezinárodní speciality 3. Společenský život 4. Orientální menu 5. Zdravé a nezdravé pokrmy 6. Práce a praxe v obchodě 7. Plány, cesty za prací i za poznáním Odborná slovní zásoba : obchody, drůbež, zvěřina, anglický čaj, koření, rychlé občerstvení, obchodní řetězce, trh práce

Rozpis učiva Anglický jazyk 3. ročník / 2 hodiny týdně, celkem: 66 hodin Výsledky vzdělávání Žák: - vyjádří vlastními slovy, jaká anglická jídla by chtěl ochutnat

Učivo 1. Anglosaské pokrmy English cuisine Jazykové prostředky – should,

Počet hodin 10

-27-


- analyzuje rozdíly ve slovní zásobě britské a americké - vybere z mezinárodních potravinových řetězců jejich dvě speciální nabídky - najde informace o ingrediencích - popíše jednotlivé obchodní sekce - doplní chybějící slova do dialogu o párty - informuje, co bude dělat na čaji o páté - znázorní postup přípravy anglického čaje - vymezí z asijského menu známé pokrmy - upřesní nabídky z místního trhu - dokumentuje oblíbenost čínské kuchyně - vypíše druhy koření z exotické stravy - poslechne si rady o zdravé výživě - charakterizuje adjektivy typy pro zdraví - diskutuje o nadměrné konzumaci sladkostí - zkritizuje náplně sendvičů - definuje konkrétní činnosti personálu - polemizuje o požadavcích zaměstnavatele - zašle e-mail do supermarketu, kde má zájem pracovat - roztřídí služby - vybere si jednu z nabídek pracovních míst - sdělí, proč by chtěl pracovat v zahraničí - specifikuje základní požadavky na zaměstnance

would Slovní zásoba – americké obchody, názvy, dělení 2. Mezinárodní speciality Goulash for Katka Jazykové prostředky – trpný rod slovní zásoba – drůbež, zvěřina 3. Společenský život A mad tea party Jazykové prostředky – využití budoucího času Slovní zásoba – anglický čaj 4. Orientální menu Chinese menu Jazykové prostředky – adverbia Slovní zásoba - koření 5. Zdravé a nezdravé pokrmy Chalk and cheese Jazykové prostředky – infinitiv Slovní zásoba – rychlé občerstvení

10

10

10

10

6. Práce a praxe v obchodě 8 Time to decide Jazykové prostředky – vyjadřování účelu Slovní zásoba – obchodní řetězce 7. Plány, cesty za prací i za poznáním Time to leave Jazykové prostředky – podmiňovací způsob Slovní zásoba – trh práce

8

Učebnice: Peters Sarah, Gráf Tomáš – Time to talk 1. a 2. díl, Polyglot Praha 2001 Josef Pytelka – Angličtina pro provoz hotelů a společného stravování, SPN Praha 1995

-28-


Učební osnova Název vyučovacího předmětu: Německý jazyk Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:

Prodavač – potravinářské zboží 66 -51-H/01 Prodavač

Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia: Datum platnosti ŠVP od :


Počet hodin podle učebního plánu: 6, počet hodin celkem 198 . Pojetí vyučovacího předmětu:

obecné cíle vyučovacího předmětu vybavení žáka komunikačními dovednostmi pro aktivní uplatnění v multikulturní společnosti, umožňuje žákovi používání cizího jazyka v osobním praktickém životě i po stránce odborné, a to jak slovem, tak i písmem, pomáhá rozvíjet pocit hrdosti na svou národní příslušnost, srovnávat svou národní kulturu s ostatními a respektovat národní zvyky a tradice u ostatních národů, žák je veden k systematickému studiu, pečlivé domácí přípravě na ně a je podporován jeho zájem o samovzdělávání a tím i o samostatné řešení problémů; charakteristika učiva obsah předmětu je odvozen z obsahového okruhu RVP – Vzdělávání a komunikace v cizím jazyce, učivo jako celek rozšiřuje znalosti a návyky osvojené na základní škole, učivo se skládá z několika základních složek, které jsou mezi sebou tématicky provázány. Jedná se o: a) mluvnické prostředky a fonetickou stránku jazyka, b) běžná komunikační témata, c) odbornou stránku jazyka. Mluvnické prostředky napomáhají zvládnutí jak gramatického minima potřebného pro praktické využití v běžném životě, tak i zvukové stránky jazyka, a to s ohledem na současně probíraný tematický konverzační celek. Běžná konverzační témata se týkají každodenní reality v životě jednotlivce, týkají se rodiny a jejích členů, bydliště, cestování, pracovního procesu, seznamování, nákupů, ochrany zdraví, sportu a služeb. Žáci využívají svých poznatků ze všedního života a dochází i na uplatňování mezipředmětových vazeb, např. občanské nauky, ekonomiky, společenské výchovy, zeměpisu apod. Odborná stránka jazyka vychází z požadavků předpokládané budoucí odbornosti žáka, zahrnuje popis a názvy potravin, dotaz na přání zákazníka, poznatky z oblasti zdravé výživy, seznámení zákazníka s cenovými relacemi a v neposlední řadě samotný kontakt s klientem a důraz na zdvořilou obsluhu; -29-


strategie výuky klasické metody a formy výuky jako jsou metoda výkladu, dialog a monolog nutno prokládat aktivizujícími metodami jako práce ve skupinách, práce na řešení určitého problému, čerpání informací ze slovníků, časopisů a internetu, sebehodnocení, zařadit pracovní listy apod. učitel by měl v rámci možností zařazovat poslech s porozuměním a nácvik výslovnosti zhruba 50 % získané slovní zásoby má tvořit odborná terminologie při výuce se vychází z celkové úrovně třídy nebo žáka jako jednotlivce, přihlíží se k jejich možnostem a dosaženým znalostem

hodnocení výsledků žáků hodnocen je pokrok v rozvoji komplexních řečových dovedností a odborné slovní zásoby v souladu s klasifikačním řádem školy, průběžně komplexní řečové dovednosti v souladu s klasifikačním řádem školy úroveň je zjišťována ústně i písemně - krátkými testy - po každém probraném tematickém celku žák je hodnocen za aktivitu ve výuce důraz je kladen na zvukovou stránku jazyka, porozumění a plynulost projevu, lexikální rozsah a správnou aplikaci probrané mluvnice v praktických simulacích reálných situací vyučující podporuje a kladně hodnotí schopnost sebekontroly, s výsledky hodnocení písemných prací jsou žáci seznamováni v nejbližším možném termínu, u ústního zkoušení neodkladně přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat schopnost porozumět známým a často používaným frázím z běžného života způsobilost komunikovat slovem i písmem o běžných záležitostech porozumění jednodušším odborným sdělením, návodům a popisům běžná komunikace o odborných záležitostech, obsluha zákazníka v cizím jazyce schopnost využívání informačních zdrojů a dalšího vzdělávání žáci se učí efektivně učit a zodpovídají za dosažené výsledky využívají různé dostupné pomůcky uplatňují zásady duševní hygieny při práci pracují samostatně i v týmu žáci v sobě pěstují hrdost na vlastní národní tradice a příslušnost k českému národu a k evropskému společenství národů průřezová témata Člověk v demokratické společnosti, Úvod do světa práce a Člověk a životní prostředí prolínají celým učebním programe

výsledky vzdělávání v oblasti citů, postojů a preferencí hodnot žáci jsou připraveni na život v multifunkční společnosti jejich vzdělávání vede k efektivní účasti v přímé i nepřímé komunikaci žáci získají možnost uplatnit se v rámci evropského trhu práce jsou vnímaví vůči ostatním, uplatňují zásady profesní etiky a tolerance jejich vzdělání podporuje samostatnost a touhu po dalších poznatcích upevňuje návyky zdravé životosprávy a správného životního stylu -30-


Rozpis učiva Německý jazyk 1. ročník /2 hodiny týdně, celkem: 66 hodin Výsledky vzdělávání Žák: -vyjmenuje německy mluvící země -pozdraví, představí se -rozlišuje tykání a vykání -pojmenuje některá povolání -krátce pohovoří o své rodině a členech rodiny -vysvětlí, co dělají ve svém volném čase -sdělí, kdy bude mít čas a sjedná si schůzku -počítá do 20 a provádí základní početní úkony v tomto rozsahu -zeptá se na cenu -pojmenuje základní potraviny -zeptá se na cestu -poradí kolemjdoucímu -pojmenuje radnici, kostel, restauraci školu apod. -určí hodinu a denní dobu -vysvětlí, co ve kterou denní dobu dělá -zeptá se na čas -objedná si/přijme objednávku, -rozlišuje druhy pečiva, -používá názvy běžně prodejných moučníků a nápojů (alkoholických a nealkoholických) -nabídne české národní speciality i speciality německy mluvících oblastí -krátce popíše byt, jeho umístění, velikost, druh, vyjmenuje obytné místnosti -popíše cestu ke svému bydlišti -vysvětlí, jak vypadá jeho všední den -popíše své stravovací návyky

Učivo 1.seznamování se

Počet hodin 6

2.rodina, koníčky

8

3.nákupy

6

4.orientace ve městě

6

5.čas

6

6.obsluha

10

7.národní tradice

8

8.byt

8

9.režim dne

8

-31-


Rozpis učiva Německý jazyk 2. ročník / 2 hodiny týdně, celkem 66 hodin Výsledky vzdělávání Žák: -seznámí se s další lexikální zásobou tematického celku Zdraví -pojmenuje pracovní ochranné pomůcky -přeloží názvy vybraných druhů ovoce a zeleniny -pomůže s výběrem konservy -používá nejběžnější fráze nutné k pobytu ve městě -zeptá se na cestu -odpoví na dotaz ohledně směru cesty -používá názvy obchodů a dalších důležitých budov ve městě -vysvětlí postup při nakupování -vede rozhovor mezi prodavačem a zákazníkem -používá bezchybně číslovky nad 20 -udá cenu, množství, míru a hmotnost -nasměruje zákazníka do požadovaného oddělení -předvede mu zboží -nabídne zákazníkovi mléčné výrobky -určí druhy koření -prodává základní druhy uzenin a masa -určí některé vnitřnosti jatečních zvířat -interpretuje základní informace o hl.m. Praze jako počet obyvatel, poloha, pamětihodnosti -osvojí si další pozdravy a přání v NJ -zdvořile, ale důrazně reaguje na chybu prodavače -omluví se -vyjmenuje několik druhů ryb -definuje základní informace ze zeměpisu SRN -vymezí její zeměpisnou polohu -určí počet obyvatel, hlavní město, některá pohoří a řeky -používá základní zeměpisné názvy týkající se ČR a SRN jako název státu,

Učivo 1.zdraví a zdravý životní styl

Počet hodin 8

2.město

9

3.nakupování

9

4.v prodejně

10

5.Praha

6

6.rozhovor se zákazníkem, účet

9

7.Německo

9

8.prázdniny

6

-32-


hlavní město, některá pohoří a řeky -vypráví o svých plánech na prázdniny,

Rozpis učiva Německý jazyk 3. ročník /2 hodiny týdně, celkem: 66 hodin Výsledky vzdělávání

Učivo

Žák 1.pracovní pomůcky a zařízení -vysvětlí, jaké nezbytné zařízení prodejny potravin -vyjmenuje povolání zaměstnanců -popíše typický ochranný oděv zaměstnanců

Počet hodin 9

-vysvětlí zájemci, v čem spočívá práce prodavače/ky potravin -nově poznává slovíčka k tématu obsluha v oddělení lahůdek -určí sortiment mražených výrobků

2.práce související s prodejem

8

-napíše krátký dopis v němčině (důraz na datum, odpovídající oslovení, závěr)

3.korespondence

7

-poznává Vídeň a její pamětihodnosti -srovná Vánoce ve SRN a ČR -pojmenuje různé druhy piva -uvede rakouské speciality

4.Vídeň

7

-poradí zákazníkovi s nákupem tzv.suchých potravin jako mouka, cukr, luštěniny, kypřidla a pochutiny

5.nakupujeme na Vánoce

9

- představí se -dohodne si schůzku/objedná si zboží -zeptá se na termín dodání a konečnou cenu -krátce se rozloučí

6.telefonování

7

-33-


-vyhledává potřebné informace -formuluje základní myšlenku přečteného textu -pracuje s reklamními letáky

7.práce s tiskem

9

-rozlišuje jemné řečové nuance při jednání se zákazníkem (omyl, žádost o přepočítání účtu, omluva)

8.nespokojený zákazník

10

-34-


Učební osnova Název vyučovacího předmětu: Občanská nauka Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:




Počet hodin podle učebního plánu: 2, počet hodin celkem 66


obecné cíle vyučovacího předmětu připravit žáky na aktivní život v demokratické společnosti. Pozitivně ovlivňovat orientaci žáků tak, aby byli slušnými lidmi a informovanými občany. vést žáky k tomu, aby jednali zodpovědně vůči sobě i ostatním. Naučit žáky porozumět společnosti a světu, kde žijí, uvědomovat si vlastní identitu, kriticky myslet a hodnotit svět, ve kterém žijí získávat informace z různých zdrojů,kriticky je přijímat, nenechat sebou manipulovat využít osvojených vědomostí ve styku s jinými lidmi a různými institucemi, při řešení problému osobního,právního i sociálního charakteru připravit žáky na aktivní život v demokratické společnosti.Pozitivně ovlivňovat orientaci žáků tak, aby byli slušnými lidmi a informovanými občany. vést žáky k tomu, aby jednali zodpovědně vůči sobě i ostatním. Naučit žáky porozumět společnosti a světu, kde žijí, uvědomovat si vlastní identitu, kriticky myslet a hodnotit svět, ve kterém žijí získávat informace z různých zdrojů,kriticky je přijímat, nenechat sebou manipulovat využívat osvojených vědomostí ve styku s jinými lidmi a různými institucemi, při řešení problému osobního,právního i sociálního charakteru

charakteristika učiva obsah předmětu vychází z obsahového okruhu RVP – Společenskovědní vzdělávání, Estetické vzdělávání, Vzdělání a komunikace v českém jazyce. Obsahem vzdělávání jsou tematické celky velká pozornost bude věnována tematickému celku Média, který směřuje k dosažení základní úrovně mediální gramotnosti žáků strategie výuky základem výuka je výklad a řízená diskuse žáků k probíranému tématu.Žáci jsou vedeni k samostatnému uvažování a vyjadřování vlastních názorů v diskusích. Jsou používány demonstrační metody a pomůcky – např. Výukové videoprogramy a práce v malých skupinkách s dalšími učebními texty

-35-


způsoby hodnocení výsledků žáků žáci jsou hodnoceni průběžně po celý rok, a to slovně i známkami ústní zkoušení probíhá jednou za každé pololetí, písemné zahrnuje vždy jeden test z každého celku a přípravu prezentace krátké zprávy. Jednou za pololetí vypracuje žák práci na zadané téma žák je hodnocen za aktivitu ve výuce kritéria hodnocení vycházejí z klasifikačního řádu a bodového systému, který je součástí školního řádu

přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat žák vybere z tisku nebo internetu stát,ve kterém se civilní občané stali obětí teroristického činu, zaujme svůj postoj k této problematice a zhodnotí důsledky tohoto činu, zaujme své stanovisko při zadaných úkolech pracuje v týmu a snaží se navrhnout opatření výsledky vzdělávání v oblasti citů, postojů a preferencí hodnot výuka předmětu směřuje k tomu, aby žáci přijímali odpovědnost za vlastní myšlení , jednání, chování a cítění přijímali a utvářeli si vlastní názory na slušné a zodpovědné chování v souladu s morálními zásadami a pravidly slušného chování

Rozpis učiva Občanská nauka 1. ročník /1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání

Učivo

Počet hodin

Žák - orientuje se v nabídce kulturních institucí, popíše lidové tradice v regionu a vysvětlí poslání různých kulturních institucí

1. Kultura Kulturní instituce v ČR a v regionu, kultura bydlení a odívání, lidové umění a užitá tvorba, ochrana a užívání kulturních hodnot, kulturní a přírodní památky v regionu

10

- popíše vhodné společenské chování v dané situaci - aplikuje zásady společenského chování

Kultura společenského chování, životní styl - kvalita mezilidských vztahů, principy - komunikace a zvládnutí konfliktů 2. Člověk v lidském společenství 16 - lidská společnost a společenské skupiny - důležité sociální útvary

- popíše strukturu současné lidské společnosti, charakterizuje její jednotlivé složky z hlediska sociálního a etnického, dovede dobře a jasně vše vyjádřit a

-36-


objasnit, do kterých společenských skupin sám patří - vysvětlí, kam by se mohl sám obrátit, když se dostane do sociální situace, kterou nezvládne vlastními silami -objasní funkci a význam rodiny pro jednotlivce i pro společnost - objasní, co se rozumí šikanou, posoudí její důsledky - objasní význam dobrých sousedských vztahů a solidarity v komunitě - vysvětlí jednotlivé pojmy a objasní rozdíly mezi nimi - objasní na konkrétních případech , jak vzniká napětí a konflikt mezi majoritou a některou z minorit - vyvodí z pozorování kolem sebe příčiny sociální nerovnosti a chudoby, uvede postupy, jimiž lze do jisté míry chudobu řešit - vysvětlí, co se rozumí rovnoprávností mužů a žen, uvede příklady, kdy je tato rovnoprávnost porušována

- popíše specifika některých náboženství, k nimž se hlásí obyvatelé ČR a Evropy - vysvětlí, čím mohou být nebezpečné náboženské sekty a náboženský fundamentalismus

Vysvětlí funkci hromadných sdělovacích prostředků a popíše způsoby ovlivňování veřejnosti a najde jejich konkrétní současné příklady. Současně též aplikuje kritický odstup k médiím, využívá jejich nabídku pro svou zábavu i osobní rozvoj - objasní principy reklamy a způsob ovlivňování lidí , posoudí její vliv na životní styl občanů

ve společnosti - sociální role a konflikt rolí - institucionální role při řešení problémů Malé sociální skupiny a vztahy v nich - rodina a její význam, vztahy mezi generacemi - třída a vrstevníci - problémy, zdroje a řešení konfliktů

Velké sociální skupiny a vztahy v nich - dav, publikum, populace, veřejnost - rasy, etnika, národy, národnosti - migranti, azylanti, emigranti - solidarita a principy solidarity

Vztahy mezi pohlavími - postavení mužů a žen ve společnosti - volba životního partnera - rovnoprávnost Náboženství a církve v současném světě 3. Média Svobodný přístup k informacím Zpravodajství, objektivita Menšiny v médiích Podstata a principy reklamy

7

Etika reklamy a morální kodex reklamy

-37-


Rozpis učiva Občanská nauka 2. ročník /1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání

Učivo

Počet hodin

Žák: - objasní podstatu demokratického a totalitního státu

1. Člověk jako občan Stát : - vznik a podstata státu - funkce státu - ústava a politický systém ČR - struktura veřejné správy a samosprávy - politika a politické strany - volby v ČR

17

- objasní úlohu demokratického státu - popíše český politický systém popíše strukturu veřejné správy a samosprávy, objasní rozdíly mezi nimi - objasní úlohu politických stran a svobodných voleb - charakterizuje demokracii a objasní , jak demokracie funguje a jaké má problémy ( korupce, kriminalita ) - vysvětlí význam lidských práv, která jsou zakotvena v českých zákonech včetně práv dětí - popíše, kam se obrátí, když jsou lidská práce ohrožena - popíše, jaké vlastnosti by měl mít občan demokratického státu

Demokracie Základní hodnoty a principy demokracie Lidská a občanská práva, jejich obhajování a zneužívání Povinnosti občana v demokracii Občanská společnost, občanská participace Multikulturní soužití

- na příkladech z aktuálního dění vyvodí, jaké projevy je možné nazvat politickým radikalismem nebo extremismem a proč - posoudí, jaké mají tyto negativní jevy důsledky - vysvětlí, proč je nevhodné propagovat hnutí omezující lidská práva a svobodu jiných lidí

Hrozby demokracie Politický radikalismus a extremismus, neonacismus, rasismus, antisemitismus,xenofobie apod. Aktuální česká extremistická scéna Teror a terorismus

- objasní podstatu práva , právního státu a 2. Člověk a právo právních vztahů Právo a spravedlnost Právní stát, právní vztahy - popíše činnost policie, soudů, advokacie Soustava právních institucí v ČR a notářství

16

-38-


- vyhledá příslušnou právní instituci a pomoc při řešení konkrétního problému - objasní , kdy je člověk způsobilý k právním úkonům a má trestní odpovědnost - popíše, jaké základní závazky vyplývají z vlastnického práva - vysvětlí práva a povinnosti vyplývající ze vztahu mezi dětmi a rodiči, mezi manželi, vyživovací povinnost - vysvětlí význam trestu - vysvětlí úkoly orgánů činných v trestním řízení - vysvětlí práva a povinnosti občanů v trestním řízení - aplikuje postupy vhodného chování, stane-li se svědkem nebo obětí kriminálního jednání - na příkladech objasní rozdíly mezi trestním zákonem pro mládež a pro dospělé a odůvodní tyto rozdíly - vysvětlí zásady státní sociální politiky a ví, kam se obrátit v případě sociální nouze a popíše jednotlivé kroky

Soudy , státní zastupitelství, advokáti, probační a meditační služba, veřejný ochránce lidských práv

Právní minimum Občanský zákoník Právo vlastnické Právo rodinné Právo trestní, tresty a ochranná opatření Orgány činné v trestním řízení Práva a povinnosti občanů v trestním řízení Zákon č.218/2003 Sb. (O odpovědnosti mladistvých za protiprávní činy a soudnictví ve věcech mládeže )

Státní sociální politika Sociální zabezpečení občanů

-39-


Učební osnova Název vyučovacího předmětu: Právo Název školního vzdělávacího programu: Prodavač – potravinářské zboží Kód a název oboru vzdělání: 66-51-H/01 Prodavač Stupeň poskytovaného vzdělání: Střední vzdělání s výučním listem Délka a forma vzdělávání: 3 roky, denní Datum platnosti ŠVP od: 1. září 2009 Počet hodin podle učebního plánu: 1, počet hodin celkem 33


obecné cíle vyučovacího předmětu umožňuje žákům získat vědomosti a dovednosti v oblasti práva v České republice poskytuje základní poznatky z vybraných právních odvětví uplatňuje získané vědomosti a dovednosti v ostatních vyučovacích předmětech přispívá k tomu, aby žák formuloval myšlenky správně, věcně, jasně, konkrétně a souvisle charakteristika učiva seznamuje žáky se systémem práva v demokratickém státě a v přehledu s ústavním, správním, pracovním a trestním právem vychovává žáky k logickému myšlení, ke správnému, jasnému, konkrétnímu a souvislému vyjadřování dbá na dodržování správné terminologie naučí žáky chápat význam dodržování právních norem v praxi, upozorní je na příčiny a důsledky v případě nedodržení právních norem

strategie výuky důraz je kladen na názornost výuky, tj. využívání právních norem i dalších informačních zdrojů důležitých pro samostatnou práci v budoucí praxi a občanském životě vhodnou vyučovací metodou je výklad spojený s příklady z profesního i občanského života, popř. i ze zkušeností a námětů samotných žáků žáci jsou vedeni k samostatnému vyhledávání právních informací v právních normách i v jiných informačních zdrojích a k jejich aplikaci při řešení konkrétních právních případů z profesního i občanského života při probírání učiva vychází učitel ze současného právního stavu, ale současně upozorní žáky na změny a úpravy dosavadních právních předpisů, rovněž i na nové právní předpisy způsoby hodnocení výsledků žáků po probrání učiva v každém tématickém celku vypracuje žák praktický právní případ, který je klasifikován, se žáky rozebrán a hodnocen důraz klademe na hloubku pochopení vědomostí, dovedností a schopnost aplikovat je při řešení jednoduchých případů ústní prověřování vědomostí a dovedností, hodnotíme zejména usuzování, vyjadřování myšlenek a argumentace žáků -40-


zpracování referátů, samostatných prací na zadané téma žák je hodnocen za aktivitu ve výuce kriteria hodnocení vychází z klasifikačního řádu a bodového systému, který je součástí školního řádu přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat rozvíjí komunikační dovednosti včetně dovednosti diskutovat, argumentovat, respektovat názory druhých rozvíjí kritické myšlení a schopnost řešit problémy uplatňuje funkční gramotnost při práci s právními normami a dalšími zdroji informací vytváří profesní a občanské postoje odpovědné jednání a přijímání odpovědnosti za svá rozhodnutí vytváří schopnost orientovat se v možnostech uplatnění na trhu práce – Člověk a svět práce (toto průřezové téma se realizuje v ústavním a pracovním právu) výsledky vzdělávání v oblasti citů, postojů a preferencí hodnot Výuka předmětu směřuje k tomu, aby žáci: jednali slušně a uvážlivě, přijímali odpovědnost za svá jednání a rozhodování pracovali odpovědně, samostatně, aktivně vyjadřovali své názory a úvahy mysleli kriticky, tj. ověřovali si správnost informací, vytvářeli si vlastní logický úsudek a byli schopni diskutovat s jinými lidmi

Rozpis učiva Právo 3. ročník / 1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání Žák: - vysvětluje pojem a význam práva v České republice - na jednoduchých příkladech objasňuje základní právní pojmy - vysvětluje pojem a vyjmenuje prameny ústavního práva - vyjmenuje a popisuje orgány moci zákonodárné, výkonné a soudní - vyjmenuje základní práva a svobody občanů - vysvětluje pojem správního práva - vyjmenuje členění veřejné správy - uvede příklady správních úkonů - vysvětluje pojem a vyjmenuje prameny pracovního práva

Učivo 1. Základní právní pojmy - právo v České republice, význam - právní normy, právní řád, právní vztahy, systém práva, odvětví práva 2. Ústavní právo - vysvětlení pojmu, prameny ústavního práva - Ústava České republiky - Listina základních práv a svobod 3. Správní právo - vysvětlení pojmu - členění veřejné správy - příklady správních úkonů 4. Pracovní právo - vysvětlení pojmu, prameny

Počet hodin 8

5

3

8

-41-


- charakterizuje pracovněprávní vztahy a jejich účastníky - popisuje jednotlivé kroky vzniku, změn a skončení pracovního poměru - vyjmenuje práva a povinnosti vyplývající z pracovního poměru - charakterizuje pojem a účel trestního práva - objasňuje trestný čin a přestupek, rozlišuje nezletilého a mladistvého pachatele včetně jejich zvýhodnění oproti dospělým osobám - popisuje trest a jeho účel, uvede druhy trestů

pracovního práva - pracovněprávní vztahy - účastníci pracovněprávních vztahů - pracovní poměr - práva a povinnosti vyplývající z pracovního poměru 5. Trestní právo - pojem a účel trestního práva - protiprávní jednání, trestné činy a přestupky, jejich pachatelé - nezletilý a mladistvý pachatel - tresty a ochranná opatření

9

-42-


Učební osnova Název vyučovacího předmětu: FYZIKA Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:




Počet hodin podle učebního plánu: 0,5 , počet hodin celkem 16,5

Pojetí vyučovacího předmětu: obecné cíle vyučovacího předmětu výuka fyziky přispívá k hlubšímu a ucelenějšímu pochopení přírodních zákonů a jevů, k formování vztahů k přírodnímu prostředí cílem fyzikálního vzdělávání je naučit žáky využívat fyzikálních poznatků v občanském i profesním životě, přimět je klást si otázky o okolním světě a hledat na ně správné, na důkazech založené odpovědi snahou je, aby žák využíval fyzikální poznatky ve všech situacích, které souvisejí s přírodou, logicky uvažoval, analyzoval a řešil jednoduché fyzikální problémy

charakteristika učiva žák získá přehled a základní znalosti zejména z učiva mechaniky, termiky, elektřiny, magnetismu výuka probíhá v prvním ročníku, vzhledem k počtu hodin a potřebám žáků je učivo vybráno v té nejjednodušší formě znalost fyzikálních zákonitostí přispívá také k rozvoji poznatků v souvisejících vyučovaných předmětech a v odborné praxi (otázka používaných jednotek, úspory a využívání energií, funkce a používání strojů a zařízení v profesi, otázky tepelných a zvukových izolací, otázky bezpečnosti a hygieny práce, ekologie)

strategie výuky žák je veden k tomu, aby pochopil vzájemné souvislosti určitých přírodních jevů, důsledky platnosti fyzikálních zákonů pro každodenní život a využití v technických oborech výuka je vedena formou výkladu (vysvětlování doplněné rozhovorem se žáky), kombinací výkladu s praktickými ukázkami nebo demonstračními pokusy, sledování CD, DVD, samostatnou prací žáků – řešení jednoduchých úloh, práce s internetem, studium odborných časopisů, populárně vědeckých publikací, vypracování referátu na zadané fyzikální téma

způsoby hodnocení výsledků žáků ústní zkoušení – u tabule jednou za pololetí, hodnotí se teoretické znalosti a schopnosti aplikace v oboru písemné zkoušení v závěru příslušného tematického celku vypracování referátu i formou skupinové práce (odborná i estetická stránka) -43-


aktivita a práce v hodině kritéria hodnocení vycházejí z klasifikačního řádu a bodového systému, který je součástí školního řádu přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat rozvíjí matematické kompetence (řešení jednoduchých příkladů, zápis fyzikálních zákonů pomocí vzorců atd.) rozvíjí komunikativní kompetence (formulace myšlenek v psaném i mluveném projevu, dodržování odborné terminologie, zásad jazykových a stylistických norem, kultury projevu a společenského chování) rozvíjí personální a sociální kompetence (přijímání hodnocení svých výsledků a reakce na ně, přijímání rady i kritiky, odpovědné plnění svěřených úkolů, spolupráce s ostatními v třídním kolektivu) využívá prostředky informačních a komunikačních technologií (získávání, interpretace a zaujímání stanoviska k fyzikálním informacím při samostatné práci, práce s internetem) vytváří kladné postoje k životnímu prostředí (bezpečnost práce při práci s elektrickými zařízeními, ochrana před negativními účinky hluku, ochrana před účinky radioaktivního záření, likvidace jaderných odpadů, využití obnovitelných zdrojů pro výrobu elektrické energie, princip a možnosti využití jaderné energie) výsledky vzdělávání v oblasti citů, postojů a preferencí hodnot výuka předmětu fyzika přispívá k formování pozitivních vlastností žáka jako je slušnost, vytrvalost, důslednost, samostatnost, houževnatost, pečlivost a odpovědnost za vlastní práci

Rozpis učiva FYZIKA 1. ročník / 0,5 hodiny týdně, celkem 16,5 hodin Výsledky vzdělávání Žák: - rozliší druhy pohybů, řeší jednoduché pohybové úlohy - určí síly působící na tělesa a popíše druh pohybu, který tyto síly vyvolají - určí mechanickou práci a energii při pohybu tělesa - na příkladech vysvětlí platnost záko na zachování energie - aplikuje Pascalův a Archimédův zákon při řešení úloh - vysvětlí význam teplotní roztažnosti látek v přírodě a v technické praxi - vysvětlí pojem vnitřní energie tepelné

Učivo 1.Mechanika - kinematika - dynamika - mechanická práce a energie - mechanika tekutin

2. Termika - teplota, teplotní roztažnost látek - vnitřní energie, teplo a práce,

Počet hodin 4

4

-44-


soustavy a způsoby její změny - popíše přeměny skupenství látek a jejich význam v přírodě a v technické praxi - popíše principy nejdůležitějších tepelných motorů - popíše elektrické pole z hlediska jeho působení na bodový elektrický náboj - řeší úlohy s elektrickými obvody pomocí Ohmova zákona - určí magnetickou sílu v magnetickém poli vodiče s proudem - popíše princip generování střídavých proudů a jejich využití v energetice - charakterizuje základní vlastnosti zvuku, popíše negativní vliv hluku a způsoby ochrany sluchu - popíše druhy elektromagnetického záření a jejich význam - dokáže charakterizovat světlo jako druh vlnění i jako kvantum energie - popíše strukturu elektronového obalu a stavbu atomového jádra - vysvětlí podstatu radioaktivity, popíše způsoby ochrany před jaderným zářením - popíše princip jaderného reaktoru - popíše objekty ve sluneční soustavě - uvede příklady základních typů hvězd - charakterizuje Slunce jako hvězdu

přeměny vnitřní energie - princip tepelných motorů - přeměny skupenství

3. Elektřina a magnetismus - elektrostatika(náboj, elektrické pole, kapacita vodiče) - elektrický proud v látkách - magnetické pole - střídavý proud

4

4. Vlnění a optika - mechanické kmitání a vlnění, zvuk a jeho vlastnosti - světlo a jeho vlastnosti - elektromagnetické záření

2,5

5. Fyzika atomu - elektronový obal atomu - jádro atomu - jaderná energie

1,5

6. Vesmír - sluneční soustava - hvězdy a galaxie

0,5

-45-


Učební osnova Název vyučovacího předmětu: Chemie Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:


Střední vzdělání s výučním listem Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma vzdělávání: 3 roky, denní Datum platnosti ŠVP od: 1. září 2009 Počet hodin podle vyučovacího plánu: 1,5; počet hodin celkem 49,5 Pojetí vyučovacího předmětu:

obecné cíle vyučovacího předmětu umožňuje žákům proniknout k hlubšímu a komplexnímu pochopení zákonů a dějů, které probíhají v přírodě a v lidském organismu prohlubuje znalosti o postavení člověka v přírodě a ekologické souvislosti, navazuje na ostatní odborné předměty přispívá k pochopení žáků využívat chemické poznatky v profesním i soukromém životě charakteristika učiva výuka probíhá v prvním ročníku jeden a půl hodiny týdně, celkem 49,5 hodiny. Učivo navazuje na odborné předměty, například technologie, potraviny a výživa i všeobecně vzdělávací předměty, například matematika, fyzika, biologie a ekologie a informační technologie zaměřuje se na tematické celky, které souvisejí s chemickým složením látek, vysvětluje principy chemických vazeb a chemických reakcí seznámí žáky s nejvýznamnějšími chemickými látkami v oblasti anorganické i organické chemie charakterizuje důležité přírodní látky a jejich význam pro existenci živého organismu strategie výuky jsou používány metody a formy práce, které zajišťují propojení a návaznost učiva chemie s ostatními odbornými a všeobecně vzdělávacími předměty je používána forma výkladu, řízeného rozhovoru, skupinové diskuze, demonstračních pokusů, exkurze výuka je doplněna samostatnými pracemi žáků ve školních laboratořích při hodinách laboratorních cvičení se třída dělí na skupiny způsoby hodnocení výsledků žáků po ukončení jednotlivých témat je provedeno písemné zkoušení, které je průběžně doplňováno ústním zkoušením hodnotí se aktivita v hodinách, vypracování samostatné práce a presentace písemné seminární práce zadané v průběhu pololetí s použitím odborné literatury / časopisy, internet / kriteria hodnocení vychází z klasifikačního řádu a bodového systému, který je součástí školního řádu -46-


přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat rozvíjí znalosti a dovednosti v přírodovědné oblasti vede k rozvíjení schopnosti formulovat myšlenky a srozumitelně je aplikovat v písemném a ústním projevu zvyšuje manuální dovednost při práci v chemické laboratoři využívá prostředky informačních a komunikačních technologií a efektivně pracuje s informacemi výsledky vzdělávání v oblasti citů, postojů a preferencí hodnot Výuka předmětu směřuje k tomu, aby žáci přijímali: odpovědnost za vlastní myšlení, rozhodování, jednání názory na utváření slušného a odpovědného chování v souladu s morálními zásadami a pravidly slušného chování zásady osobní i pracovní hygieny ve škole i na odborném výcviku pravidla bezpečnosti a ochrany zdraví odpovědnost k životnímu prostředí a snahu o jeho zlepšení

Rozpis učiva Chemie 1. ročník / 1,5 hodiny týdně, celkem 49,5 hodiny Výsledky vzdělávání Žák: - objasní fyzikální a chemické vlastnosti různých látek - popíše stavbu atomu - uvede názvy a značky prvků - orientuje se v periodické tabulce chemických prvků - popíše vznik chemické vazby a její druhy - vyjádří složení roztoků a provádí jednoduché výpočty - vysvětlí základní vlastnosti oxidů, kyselin, hydroxidů a solí - tvoří chemické vzorce a názvy anorganických sloučenin - uvede vlastnosti sloučenin s návazností na použití v odborné praxi a běžném životě - charakterizuje vlastnosti uhlíkového atomu - uvede princip uhlíkových řetězců

Učivo 1. Obecná chemie - chemické látky a jejich vlastnosti

Počet hodin 14

- základní částice: atomy, molekuly, ionty a izotopy - periodická soustava prvků - chemická vazba - roztoky 2. Anorganická chemie - vlastnosti anorganických látek - chemické názvosloví anorganických sloučenin - vybrané prvky a anorganické sloučeniny

10

3. Organická chemie - vlastnosti atomu uhlíku - uhlovodíky

12

-47-


a rozdělení uhlovodíků - vybere významné deriváty uhlovodíků s využitím v praxi a běžném životě

- důležité deriváty uhlovodíků

- charakterizuje základní energetické živiny a jejich význam z hlediska výživy - vysvětlí rozdíl v RNA a DNA a jejich využití - orientuje se ve významu biokatalyzátorů pro život člověka a jejich aplikaci pro výrobu různých potravin

4. Biochemie - energetické živiny / sacharidy, lipidy, bílkoviny / - nukleové kyseliny - biokatalyzátory / vitamíny, enzymy, hormony /

13,5

-48-


Učební osnova Název vyučovacího předmětu: Biologie a ekologie Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání: : Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma vzdělávání: Datum platnosti ŠVP od:

Prodavač – potravinářské zboží 66-51-H/01 Prodavač Střední vzdělání s výučním listem 3 roky, denní 1. 9. 2009


Pojetí vyučovacího předmětu: obecné cíle vyučovacího předmětu umožňuje žákům získat vědomosti a dovednosti v oblasti biologie a ekologie, působit na žáky v oblasti enviromentální výchovy a udržitelného rozvoje přispívá k hlubšímu pochopení přírodovědných pojmů, jevů a formování pozitivních vztahů k životnímu prostředí porovnává, popisuje a vysvětluje základní přírodní jevy, objasňuje základní ekologické souvislosti a postavení člověka v přírodě objasňuje důsledky nezdravého a nezodpovědného způsobu života, drogových i jiných negativních jevů popisuje, zařazuje a využívá obecné poznatky z biologie a ekologie aktivně se podílí na ochraně a tvorbě životního prostředí v občanském i profesním životě

charakteristika učiva seznamuje žáky se základy biologie, doplněné o nezbytné ekologické poznatky umožňuje žákům osvojovat pojmy, procesy a zákonitosti nutné k pochopení jevů a procesů v přírodě učí žáky chápat zdraví jako nejdůležitější hodnotu potřebnou k životu, ale i vnímat negativní vlivy prostředí, které ho ovlivňují vychovává žáky k uplatňování návyků směřujících k péči o tělo a zdraví hlavní části učiva tvoří základní poznatky biologie a obecné ekologie, člověk a jeho životní prostředí, ochrana přírody a životního prostředí

strategie výuky výklad učiva příležitostně spojený s ukázkou, řízený rozhovor, diskuse důraz je kladen na názornost výuky včetně audiovizuální techniky k ověřování vědomostí žáků slouží pozorování biologických materiálů, názorná předvádění obrazového i živého materiálu, jednoduché žákovské pokusy zadávání samostatných prací žákům

způsoby hodnocení výsledků žáků průběžné hodnocení vědomostí i dovedností žáků, ústní zkoušení, testy -49-


veškeré práce učitel hodnotí a seznamuje s výsledky žáky přiměřeně náročné samostatné písemné práce s odbornou tématikou žák je hodnocen za aktivitu ve výuce kritéria hodnocení vychází z klasifikačního řádu a bodového systému, který je součástí školního řádu

přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat komunikativní dovednosti s používáním přírodovědné terminologie rozvíjí dovednosti v oblasti analyzování a řešení problémů a problémových situací využívá vědomosti o přírodních jevech v profesním a občanském životě pozitivní postoj člověka k životnímu prostředí (chránit životní prostředí, snažit se ho zachovat pro příští generace)

výsledky vzdělávání v oblasti citů, postojů a preferencí hodnot výuka směřuje k tomu, aby si žáci: vážili nejvyšších lidských hodnot – života, zdraví a byli ochotni je uplatňovat prohlubovali lásku k přírodě, usilovali o její zachování a byli ochotni spolupracovat neformálně na její ochraně

Rozpis učiva Biologie a ekologie 2. ročník /1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání Žák: - charakterizuje názory na vznik a vývoj života na Zemi - vyjádří základní vlastnosti živých soustav - popíše a rozliší buňku rostlinnou a živočišnou, vyjádří význam buňky jako základní strukturní a funkční jednotky v přírodě - uvede základní skupiny organizmů a porovná je - objasní význam genetiky - popíše stavbu lidského těla a vysvětlí funkci orgánů a orgánových soustav - vysvětlí význam zdravé výživy a uvede principy zdravého životního stylu - uvede příklady onemocnění a možnosti prevence - vysvětlí základní ekologické pojmy - posoudí vztahy mezi organizmy a prostředím - charakterizuje abiotické faktory

Učivo 1. Základy biologie - vznik a vývoj života na Zemi - vlastnosti živých soustav - typy buněk - rozmanitost organizmů a jejich charakteristika - dědičnost a proměnlivost - biologie člověk - zdraví a nemoc

Počet hodin 9

2. Základy obecné ekologie - základní ekologické pojmy - vztahy mezi organizmy a prostředím

4

-50-


(sluneční záření, teplota, voda, ovzduší, složení půdy) - charakterizuje biotické faktory (populace,společenstva, ekosystémy) - vyjádří co je ekosystém a biosféra - uvede různé typy krajiny a její využívání člověkem - na příkladech vysvětlí vývoj člověka a jeho vztah k prostředí - vysvětlí, jaké vlivy prostředí působí na člověka a jeho zdraví - objasní, co se rozumí zdravím a nemocí - uvede základní dovednosti a návyky podporující zdraví a jeho preventivní ochranu - charakterizuje a hodnotí okolní prostředí člověka - uvádí příklady pozitivních a negativních vlivů na člověka, na jeho zdraví i způsob života - charakterizuje přírodní zdroje surovin a energie z hlediska jejich obnovitelnosti, posoudí vliv jejich využívání na prostředí - popíše způsoby nakládání s odpady - zdůvodní význam ochrany přírody a chráněných území - uvede příklady chráněných organizmů a chráněných území v ČR a regionu - uvede základní znečišťující látky v ovzduší, ve vodě, v půdě a vyhledá informace o aktuální situaci - zdůvodní odpovědnost každého jedince za ochranu přírody, krajiny a životního prostředí

- abiotické podmínky života - biotické podmínky života - ekosystém - biosféra

3. Člověk - vývoj člověka - vztah člověka k prostředí - vlivy prostředí působící na člověka - zdraví a nemoc - ochrana zdraví

6

4. Životní prostředí člověka - charakteristika - změny v životním prostředí - přírodní zdroje a jejich využívání - negativní jevy v prostředí - obnovitelné a neobnovitelné přírodní zdroje - odpady – manipulace, recyklace, zneškodňování 5. Ochrana přírody a životního prostředí - způsoby ochrany rostlin a živočichů - ochrana krajiny - chráněná území v ČR

7

7

-51-


Učební osnova Název vyučovacího předmětu: MATEMATIKA Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:




Počet hodin podle učebního plánu: 3 , počet hodin celkem 99

Pojetí vyučovacího předmětu: obecné cíle vyučovacího předmětu studium matematiky vybavuje žáky schopností orientovat se v přírodních, technických a ekonomických jevech a vnímat souvislosti mezi nimi matematika přispívá k výchově člověka, který bude schopen používat matematické poznatky v různých životních situacích (v odborné složce vzdělání, v běžném životě, při výkonu budoucí profese, v možném dalším studiu) matematika se významně podílí na rozvoji intelektuálních schopností žáků (logické myšlení, vytváření úsudků, schopnost abstrakce) matematika umožňuje přechod od kvalitativního ke kvantitativnímu (udání číselné hodnoty, vztahy vyjadřující závislost mezi veličinami)

charakteristika učiva prostor je věnován zejména tomu, aby si žáci osvojili potřebné znalosti a dovednosti užívané při základních numerických operacích s reálnými čísly aby získali přehled o vlastnostech geometrických útvarů v rovině i v prostoru aby se naučili správně používat a převádět měrné jednotky aby uměli pracovat se vzorci, dosazovat za proměnnou a určit hodnotu výrazu aby získali znalosti nutné pro řešení rovnic, nerovnic a jejich soustav aby získali vědomosti pro vyhodnocování informací z grafů, tabulek, diagramů strategie výuky výklad samostatná práce (individuální procvičování nových dovedností) diskuse (zhodnocení možností, přístupů, metod řešení, výsledků) vyvozování poznatků a jejich aplikace na úlohy z praxe procvičování – zápis, provádění výpočtů, doplňování hodnot řešení příkladů společně, skupinově, individuálně zadávání domácích úkolů jako doplnění a procvičení probírané látky práce s kalkulátory, se základními rýsovacími pomůckami práce s učebnicí, namnoženými texty a příklady hry (zařazení zajímavých, netypických úloh, rébusů) konzultace -52-


způsoby hodnocení výsledků žáků pololetní písemná práce v rozsahu 1 vyučovací hodiny na konci každého pololetí ústní zkoušení – u tabule minimálně jednou za pololetí (hodnotí se teoretické znalosti, numerická dovednost při řešení příkladu i celkový projev ) individuální zkoušení žáka písemnou formou krátké písemné zkoušení formou testů i otevřených úloh průběžně ve výuce písemné zkoušení v závěru příslušného tematického celku aktivita a práce v hodinách namátková kontrola domácích úkolů vypracování mimořádného úkolu sebehodnocení, aktivní účast při analýze pololetních prací kritéria hodnocení vychází z klasifikačního řádu a bodového systému, který je součástí školního řádu

přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat matematické kompetence: vyplývají z předmětu jako takového, rozvíjejí se ve všech probíraných tematických celcích (žák dovede užívat správně matematické pojmy, numericky počítat a užívat proměnnou, pracovat s rovinnými a prostorovými útvary) komunikativní kompetence, personální a sociální kompetence: žáci jsou vedeni k tomu, aby byli schopni pracovat samostatně i ve skupině, aplikovat základní matematické postupy při řešení praktických úkolů i v jiných předmětech ( zvolit odpovídající matematické techniky a postupy, využít různé formy grafického zpracování, převody jednotek, odhad výsledků ) průřezové téma Občan v demokratické společnosti: při výuce matematiky snaha vytvářet demokratické prostředí ve třídě, které umožní spolupráci, dialog, vzájemný respekt, učit žáky samostatně se vyjadřovat, vyslovit a obhájit svůj názor, přijímat kompromisy, provádět sebehodnocení, tj. přispívat k rozvoji osobnosti žáka průřezové téma Informační a komunikační technologie: při výuce matematiky aplikace prostředků informačních a komunikačních technologií při hledání vhodných řešení úloh ( kalkulátory, případně počítače atd. ), kritické vyhodnocování kvantitativních informací získaných z různých zdrojů ( diagramy, tabulky, grafy ) průřezové téma Člověk a svět práce, Člověk a životní prostředí: při výuce matematiky volbou vhodných tematických příkladů

výsledky vzdělávání v oblasti citů, postojů a preferencí hodnot výuka matematiky přispívá k formování pozitivních vlastností člověka jako je vytrvalost, důslednost, houževnatost, kritičnost, sebedůvěra, samostatnost a odpovědnost při plnění úkolů

-53-


Rozpis učiva MATEMATIKA 1. ročník / 1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání Žák: - užívá základní pojmy (např. opačné číslo, převrácené číslo, prvočíslo, největší společný dělitel, společný násobek) - provádí aritmetické operace s celými i desetinnými čísly - počítá se zlomky - zaokrouhluje desetinná čísla - znázorní číslo na číselné ose - pracuje s pojmem interval, absolutní hodnota reálného čísla - používá trojčlenku pro výpočet přímé a nepřímé úměrnosti i procentového počtu - řeší slovní úlohy z procentového počtu různými metodami (přes jedno procento, pomocí vzorců) - úlohy z finanční matematiky - ovládá početní výkony a pravidla pro počítání s mocninami a odmocninami - zapíše číslo ve tvaru a0.10n, určí řád čísla - vypočítá a zapíše druhou mocninu a odmocninu čísel pomocí kalkulátoru - vypočítá hodnotu výrazu - provádí operace s výrazy - rozloží daný výraz na součin pomocí vytýkání nebo vzorců - určí podmínky existence lomeného výrazu, zjednoduší zadaný výraz a provádí základní operace s výrazy - zpracovává a porovnává statistická data - pracuje s údaji vyjádřenými v diagramech, grafech a tabulkách - určí četnost znaku a aritmetický průměr - používá pojmy statistický soubor, statistická jednotka - vypracuje každé pololetí hodinovou práci a provede v další hodině její rozbor a opravu

Učivo 1. Operace s reálnými čísly základní početní operace - v množině přirozených čísel - v množině celých čísel - v množině racionálních čísel - v množině reálných čísel, práce s intervaly, - poměr, úměra, trojčlenka - procentový počet

2. Výrazy a jejich úpravy - mocniny s přirozeným exponentem - mocniny s celým exponentem, řád čísla - odmocniny - výraz, hodnota výrazu - početní operace s výrazy - vzorce pro druhé mocniny výrazů - lomené výrazy

3. Práce s daty

4. Písemné práce a jejich analýza

Počet hodin 15

14

průběžně v ostatních tematických celcích

4

-54-


Rozpis učiva MATEMATIKA 2. ročník / 1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání Žák: - řeší lineární rovnice o jedné neznámé - použije sčítací či dosazovací metodu na řešení soustavy dvou lineárních rovnic o dvou neznámých a jednodušší úlohy vyřeší - řeší úplné i neúplné kvadratické rovnice pomocí diskriminantu - řeší lineární nerovnice o jedné neznámé a je schopen zakreslit řešení na číselnou osu a zapsat pomocí intervalů - vypočítá obvod a obsah (trojúhelník, čtverec, obdélník, lichoběžník, kruh) - vypočítá příklady s užitím Pythagorovy věty - orientuje se v goniometrických funkcích a používá je k výpočtům délek stran a velikostí vnitřních úhlů pravoúhlého trojúhelníka - aplikuje Pythagorovu větu a goniometrické funkce pro čtyřúhelníky - práce s kalkulátory - zpracovává a porovnává statistická data - pracuje s údaji vyjádřenými v diagramech, grafech a tabulkách - určí četnost znaku a aritmetický průměr - používá pojmy statistický soubor, statistická jednotka - vypracuje každé pololetí hodinovou práci a provede v další hodině její rozbor a opravu

Učivo 1. Rovnice a nerovnice - lineární rovnice o jedné neznámé - lineární nerovnice o jedné neznámé - kvadratické rovnice - soustavy dvou lineárních rovnic - soustavy dvou lineárních nerovnic

2. Planimetrie - základní pojmy a označení - trojúhelník - čtyřúhelníky - kruh, kružnice - Pythagorova věta - goniometrické funkce v pravoúhlém trojúhelníku

3. Práce s daty


Počet hodin 16

13


4

-55-


Rozpis učiva MATEMATIKA 3. ročník / 1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání Žák: - uvede definice základních druhů funkcí - používá různá zadání funkce ( rovnice, tabulka, graf) - stanoví definiční obor funkce - sestrojí graf funkce - rozpozná monotónnost funkce z grafu - vypočítá i určí z grafu průsečíky grafu funkce se souřadnými osami - využije poznatky o funkcích k řešení slovních úloh (přímá, nepřímá úměrnostnapř. spotřeba pohonných hmot, časová závislost činností, úlohy o společné práci) - používá a aplikuje v úlohách o funkcích dřívější znalosti (úpravy výrazů, rovnic, soustav rovnic) - určí vzájemnou polohu dvou přímek, přímky a roviny, dvou rovin - rozliší základní tělesa - používá základní vzorce pro výpočty povrchu, objemu a hmotnosti základních těles - dokáže vysvětlit pojem hustoty - využívá získané poznatky pro řešení praktických úloh - zpracovává a porovnává statistická data - pracuje s údaji vyjádřenými v diagramech, grafech a tabulkách - určí četnost znaku a aritmetický průměr - používá pojmy statistický soubor, statistická jednotka - vypracuje každé pololetí hodinovou práci a provede v další hodině její rozbor a opravu

Učivo 1. Funkce - základní pojmy (funkce, definiční obor, obor funkčních hodnot, graf) - druhy funkcí (přímá a nepřímá úměrnost, lineární funkce, kvadratická funkce) a jejich základní vlastnosti - grafické řešení lineárních rovnic a jejich soustav

2. Základy stereometrie - základní pojmy (bod, přímka, rovina, vrchol, hrana, podstava, plášť, povrch,objem, hmotnost, hustota) - základní tělesa (krychle, kvádr, hranol, jehlan, válec, kužel, koule)

3. Práce s daty


Počet hodin 15

14


4

-56-


Učební osnova Název vyučovacího předmětu: Literatura Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:


Střední vzdělání s výučním listem Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma vzdělávání: 3 roky, denní Datum platnosti ŠVP od: 1. září 2009 Počet hodin podle učebního plánu: 2, počet hodin celkem 66 Pojetí vyučovacího předmětu:

obecné cíle vyučovacího předmětu předmět literatura významně přispívá ke kultivaci člověka, vychovává žáky ke kultivovanému jazykovému projevu a podílí se na rozvoji jejich duchovního života. Má nad předmětový charakter. Obecným cílem estetického vzdělávání je utvářet kladný vztah k materiálním a duchovním hodnotám, snažit se přispívat k jejich tvorbě i ochraně. Estetická výchova pomáhá formovat postoje žáka a je obranou proti snadné manipulaci a intoleranci. Estetické vzdělávání se rovněž podílí na rozvoji sociálních kompetencí žáků. K dosažení tohoto cíle přispívá i jazykové vzdělávání v mateřském jazyce a naopak estetické vzdělávání prohlubuje znalosti jazykové a kultivuje jazykový projev žáků. Práce s uměleckým textem je zaměřena na výchovu k vědomému, kultivovanému čtenářství. Poznání textu slouží k vytváření rozmanitých komunikačních situací, v nichž probíhá dialog žáků s texty a učitelem i mezi žáky navzájem. Žáci jsou vedeni k estetickým tvořivým aktivitám.

charakteristika učiva učivo je zaměřeno na tematické celky, které vymezují historický vývoj literatury, současný stav a tendence literatury, kulturní činnosti – návštěvu kulturních zařízení četbu beletrie

strategie výuky výuka je vedena formou výkladu, diskuse, je využíváno učebnice, vhodných nahrávek úryvků prózy, poezie i dramatu v podání význačných umělců, což přispívá k citovému i estetickému vnímání žáků, kultuře osobního projevu učitel se v hodinách průběžně věnuje slabším žákům, nadané připravuje k nástavbovému studiu citlivě vnímá i žáky se specifickými poruchami učení (dyslexie, dysgrafie,...) způsoby hodnocení výsledků žáků žáci jsou hodnoceni vyučujícím průběžně v hodinách. Po dokončení tematického celku jejich znalosti jsou prověřovány písemně formou testů, ústního nebo písemného zkoušení. Učitel hodnotí rovněž samostatnou práci žáků Kritéria hodnocení vychází z klasifikačního řádu a bodového systému, který je součástí školního řádu

-57-


přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat rozvíjí schopnost vyjadřovat se v českém jazyce přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných vytváří schopnost vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury osobního projevu a společenského chování rozvíjí schopnost efektivně pracovat a vyhodnocovat dosažené výsledky a pokrok vytváří předpoklady pro práci v týmu a pro realizaci společných pracovních a jiných činností, přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly, přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobních konfliktů využívá prostředky informačních a komunikačních technologií a se získanými informacemi efektivně pracuje vytváří schopnost orientovat se v možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru a povolání, má reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru

výsledky vzdělávání v oblasti citů, postojů a preferencí hodnot vytváří vhodnou míru sebevědomí, sebeodpovědnosti a schopnosti morálního úsudku rozvíjí schopnost orientace v globálních problémech lidstva a spoluodpovědnost za vlastní život Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci : uplatňovali v životním stylu estetická kritéria chápali umění jako specifickou výpověď o skutečnosti správně formulovali a vyjadřovali své názory byli tolerantní k estetickému cítění, vkusu a zájmu druhých lidí ctili a chránili materiální a kulturní hodnoty získali přehled o kulturním dění uvědomovali si vliv prostředků masové komunikace na utváření kultury

Rozpis učiva Literatura 1. ročník / 1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání Žák: - na příkladech objasní výsledky lidské činnosti z různých oblastí umění - vyjádří vlastní prožitky z daných uměleckých děl - uvede hlavní literární směry a jejich významné představitele v české a světové literatuře

Učivo 1. Umění jako specifická výpověď o skutečnosti

Počet hodin 3

2. Různé druhy umění (literatura,výtvarné umění, film, divadlo, hudba, architektura) naše i světové, v tradiční a mediální podobě

3

- samostatně vyhledává informace v této oblasti - vystihne charakteristické znaky různých

3. Základ teorie literatury Literární druhy a žánry ve vybraných dílech národní a

2

-58-


literárních textů a rozdíly mezi nimi - rozliší konkrétní literární díla podle základních druhů a žánrů - vystihne význam textu - text interpretuje a debatuje o něm - orientuje se v literárním textu, - čte, interpretuje regionální literaturu - charakterizuje chronologický vývoj české a světové literatury - uvědomuje si význam starší české literatury pro současnost

- orientuje se vhodným výběrem četby v díle Kosmase, Husa, Komenského

- analyzuje význam národního obrození, činnost buditelů

- orientuje se v tvorbě romantiků, interpretuje jejich díla - orientuje se v nabídce kulturních institucí - porovnává typické znaky kultur hlavních národností na našem území - popíše vhodné společenské chování v dané situaci

světové literatury

16 4. Hlavní literární směry a jejich představitelé v kontextu doby - četba a interpretace literárních textů - počátky slovesného umění, ústní lidová slovesnost, folklor, literární žánry, zvláště pohádky, pověsti, balady, sběratelé lidové slovesnosti u nás i v cizině ( např. Erben, Němcová, regionální autoři, bratři Grimmové,H.Ch. Andersen) - starověká literatura, počátky našeho písemnictví, Kosmas, Mistr Jan Hus, kronika, legenda, traktát - renesance a humanismus - román, tragédie, komedie, novela - baroko, Jan Amos Komenský práce vševědné, alegorie - české národní obrození, jazykověda, divadlo, noviny, historické práce - romantismus ve světě a u nás - pohádka, román, balada, báseň. 5. Kultura, kulturní chování, společenská výchova - kultura bydlení, odívání - reklama, propagační prostředky a jejich vliv na životní stylistickékulturní instituce v ČR a v regionu, kultura národnostní na našem území

9

-59-


Rozpis učiva Literatura 3. ročník / 1 hodina týdně, 33 hodin Výsledky vzdělávání Žák: - na příkladech objasní výsledky lidské činnosti z různých oblastí umění - vyjádří vlastní prožitky z daných uměleckých děl - uvede hlavní literární směry a jejich významné představitele v české a světové literatuře - samostatně vyhledává informace v této oblasti - vystihne charakteristické znaky různých literárních textů a rozdíly mezi nimi - rozliší konkrétní literární díla podle základních druhů a žánrů - postihne sémantický význam textu - text interpretuje a debatuje o něm - orientuje se v nabídce kulturních institucí

Učivo 1. Hlavní literární směry a jejich představitelé v kontextu doby

Počet hodin 5

2. Literární druhy a žánry ve vybraných dílech národní a světové literatury

2

5

- pracuje s textem, čte, rozebírá literární díla, diskutuje o nich, vytváří si vlastní názor

3. Realismus ve světě - četba a interpretace literárních textů Česká literatura 2. pol. 19. století - četba a interpretace lit.textů - román, povídka, fejeton 4. Literární moderna - impresionismus, symbolismus, dekadence v tvorbě světových autorů-Oscar Wilde, E.A.Poe, prokletí básníci 5. Čeští autoři – V.Dyk - četba a interpretace literárních směrů - moderní pohádka, detektivní novela, poezie 6. Literatura 1.pol. 20.století - světoví spisovatelé - četba a interpretace lit. textů

- zajímá se o českou beletrii, četba by se měla stát součástí jeho každodenního života - navštíví kino a divadlo, samostatně interpretuje zhlédnuté představení

7. Česká literatura 1.pol.20.století - četba a interpretace literárních textů - román, povídka, divadelní hra, muzikál

- porovnává typické znaky kultur hlavních národností na našem území - popíše vhodné společenské chování v dané situaci

2

6

7

6

-60-


Učební osnova Název vyučovacího předmětu: Tělesná výchova Název školního vzdělávacího programu: Prodavač – potravinářské zboží Kód a název oboru vzdělání: 66-51-H/01 Prodavač Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma vzdělávání: Datum platnosti ŠVP od:

Střední vzdělání s výučním listem 3 roky, denní 1. září 2009



obecné cíle vyučovacího předmětu získávat kladný vztah ke zdravému způsobu života vést žáky k dosažení sportovní a pohybové gramotnosti vychovávat žáky k celoživotním pohybovým aktivitám zdůraznit fyzický a sociální význam pohybových aktivit uplatňovat hygienické návyky, reagovat v situacích ohrožení, zvládnout základy první pomoci charakteristika učiva obsahem předmětu je teoretická a praktická průprava a nácvik atletiky, sportovních her, sportovní gymnastiky, úpolů poznatky z předmětu jsou propojeny s dalšími předměty např. s odborným výcvikem obsah předmětu vychází z obsahového okruhu – Vzdělávání pro zdraví důraz je kladen na dodržování zásad bezpečnosti, na péči a ochranu zdraví strategie výuky základem výuky je vzájemná spolupráce učitele a žáka používání demonstračních a výkladových metod nácvik probíhá od jednoduššího ke složitějšímu důraz je kladen na bezpečnost, dodržování hygieny výuka probíhá formou individuálního i skupinového učení součástí výuky jsou školní i mimoškolní soutěže, turistické pochody, přednášky, besedy způsoby hodnocení výsledků žáků podle snahy, přístupu, aktivity, samostatnosti, zvyšování osobní úrovně. Pomocí bodovacích tabulek výkonnostních limitů slovní a numerické hodnocení kriteria hodnocení vycházejí z klasifikačního řádu a reprezentace školy na soutěžích přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat rozvíjí schopnosti vhodně se vyjadřovat k probraným komunikačním situacím, jsou schopni vyjádřit svůj názor -61-


správně hodnotit své osobní dispozice, pečovat o svůj tělesný rozvoj uznávat autoritu nadřízených, spolupracovat v týmu využívat prostředky informačních a komunikačních technologií pro získávání informací k předmětu a jejich zpracování výuka rozšiřuje celkový rozhled žáka, napomáhá rozvoji osobnosti výuka směřuje k odpovědnému vztahu k prostředí ve kterém žák žije cílevědomě vykonávat pracovní povinnosti, respektovat nadřízeného vyhledávat informace ze světa sportu na internetu a zajímat se o ně

Rozpis učiva Tělesná výchova 1. ročník / 1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání Žák: - se chová tak, aby neohrozil zdraví své ani svých spolužáků - dodržuje základní hygienické a bezpečnostní normy - poskytne první pomoc sobě i ostatním spolužákům - zvládne rozcvičení všeobecné a speciální (abeceda, strečink) - uplatňuje základní techniku vybraných atletických disciplín - ovládá pravidla atletických disciplín uvědomuje si prospěšnost pohybu v přírodě - zná své limity - porozumí škodlivosti používání dopingu - zlepšuje své výkony - zlepší se v základních herních činnostech - poskytuje své schopnosti ve prospěch kolektivu - rozlišuje jednání fair-play - chápe signalizaci rozhodčího a řídí se jí - uvědomuje si důležitost každého člena týmu a jeho přínos, ale i svůj - koordinuje své pohyby - zná zásady dopomoci při cvičení, záchrany cvičence - sestaví jednoduché pohybové vazby

Učivo 1. Hygiena a bezpečnost, první pomoc - zásady jednání v situacích osobního ohrožení - mimořádné události (živelné pohromy, havárie, povodně, krizové situace) 2. Atletika - speciální běžecká cvičení, abeceda -běhy 60, 100, 200, 400 m - skoky – daleký, vysoký - vrhy a hody – koule 3 kg, míček, granát, metodika a technika

Počet hodin 3

10

3. Sportovní hry - kopaná (přihrávky, zpracování, střelba) - floorball – odpal, pohyb, obrana, hra - odbíjená – vrchem, spodem, podání, příjem, hra

13

4. Sportovní gymnastika - cvičení na nářadí (hrazda, přeskok, kladina) - prostná

4

-62-


- zlepšuje prostorovou orientaci - zlepšuje rytmické a hudební vnímání - nezneužívá svých silových dispozic - respektuje soupeře - rozliší nutnou sebeobranu - využívá své pohybové schopnosti - uvědomí si důležitost rozcvičení a protažení před a po tělesném výkonu - vnímá pozitivně nutnost posilování - uvědomuje si důležitost relaxace

- šplh, tyč, lano - aerobic 5. Úpoly- pády, přetahy, přetlaky - soutěže – zábavná forma 6. Pohybové hry 7. Tělesná cvičení - pořadová, kondiční, vyrovnávací, zdravotní, relaxační

1

1 1

Rozpis učiva Tělesná výchova 2. ročník / 1 hodina týdně, celkem 33 Učivo Výsledky vzdělávání 1. Hygiena a bezpečnost Žák: - se chová tak, aby neohrozil zdraví své ani svých spolužáků - dodržuje základní hygienické a bezpečnostní normy - poskytne první pomoc sobě i ostatním spolužákům 2. Atletika - zvládne rozcvičení všeobecné a speciální (abeceda, strečink) - uplatňuje základní techniku vybraných atletických disciplín - ovládá pravidla atletických disciplín uvědomuje si prospěšnost pohybu v přírodě - zná své limity - porozumí škodlivosti používání dopingu - zlepšuje své výkony a dosahuje lepších výkonů než v 1. ročníku - zlepší se v základních herních činnostech - poskytuje své schopnosti ve prospěch kolektivu - rozlišuje jednání fair-play - chápe signalizaci rozhodčího a řídí se jí - uvědomuje si důležitost každého člena týmu a jeho přínos, ale i svůj - koordinuje své pohyby - zná zásady dopomoci při cvičení, záchrany cvičence - sestaví jednoduché pohybové vazby

Počet hodin 1

10

3. Sportovní hry - kopaná – hra, taktika - softbal – házení, chytání, odpal, taktika - ostatní sportovní hry jako sálová kopaná, nohejbal

15

4. Sportovní gymnastika - cvičení na nářadí (hrazda, přeskok, kladina) - prostná

4

-63-


- zlepšuje prostorovou orientaci - zlepšuje rytmické a hudební vnímání - nezneužívá svých silových dispozic - respektuje soupeře - rozliší nutnou sebeobranu - využívá své pohybové schopnosti - uvědomí si důležitost rozcvičení a protažení před a po tělesném výkonu - vnímá pozitivně nutnost posilování - uvědomuje si důležitost relaxace

- šplh, tyč, lano - aerobic 5. Úpoly - pády, přetahy, přetlaky - soutěže – zábavná forma 6. Pohybové hry 7. Tělesná cvičení

1

1 1

Rozpis učiva Tělesná výchova 3. ročník / 1 hodina týdně, celkem 33 Výsledky vzdělávání Žák: - se chová tak, aby neohrozil zdraví své ani svých spolužáků - dodržuje základní hygienické a bezpečnostní normy - poskytne první pomoc sobě i ostatním spolužákům - zvládne rozcvičení všeobecné a speciální (abeceda, strečink) - uplatňuje základní techniku vybraných atletických disciplín - ovládá pravidla atletických disciplín uvědomuje si prospěšnost pohybu v přírodě - zná své limity - porozumí škodlivosti používání dopingu - zlepšuje své výkony - zlepší se v základních herních činnostech oproti 1. a 2. ročníku - poskytuje své schopnosti ve prospěch kolektivu - rozlišuje jednání fair-play - chápe signalizaci rozhodčího a řídí se jí, rozhoduje utkání - rozumí pravidlům hry - chápe taktiku hry - uvědomuje si důležitost každého člena týmu a jeho přínos, ale i svůj

Učivo 1. Hygiena a bezpečnost

Počet hodin 1

2. Atletika

11

3. Sportovní hry

14

-64-


- koordinuje své pohyby na vyšší úrovni - ovládá zásady dopomoci a záchrany sestaví složité pohybové vazby - zlepší prostorovou orientaci - upevní své vnímání pohybu v prostoru

4. Sportovní gymnastika, cvičení s hudbou - prostná - cvičení na nářadí-hrazda, přeskok, kladina, sestavy - šplh – tyč, lano - aerobic - využívá své pohybové schopnosti 5. Pohybové hry - drobné - štafetové - uvědomí si důležitost rozcvičení 6. Tělesná cvičení a protažení před a po tělesném výkonu - pořadová - vnímá pozitivně nutnost posilování - všestranně rozvíjející - uvědomuje si důležitost relaxace - kondiční - kompenzační - vyrovnávací - zdravotní - uvědomuje si význam pravidelného 7. Testování tělesné zdatnosti pohybu na zvyšování svých pohybových dovedností - dokáže posoudit svoji zdatnost a porovnat ji s výsledky v 1. a 2. ročníku

4

1

1

1

-65-


Učební osnova Název vyučovacího předmětu: Informační a komunikační technologie Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:






obecné cíle vyučovacího předmětu umožňuje žákům získat vědomosti a dovednosti v oblasti informačních a komunikačních technologií pomáhá svými základy k uplatnění výpočetní techniky i v dalších předmětech zajišťuje efektivní práci s využitím nejnovějších technologií, zejména na internetu charakteristika učiva prostor je věnován zejména tomu: aby si žáci osvojili dovednosti ve vyhledávání relevantních informací (internet) aby žáci efektivně využívali prostředky virtuální komunikace, a to textové i audiovizuální aby zvládli práci s textovým editorem a tabulkovým procesorem aby dokázali zpracovat prezentaci na téma studovaného oboru

strategie výuky důraz je kladen na názornost výuky, tj. praktické práce s počítačem při práci ve škole řeší úkoly pomocí počítače vyučující opravuje práci žáků a dbá na správné návyky práce na počítači při vyučování se třída dělí na skupiny vyučování probíhá v odborné učebně vybavené počítači

způsoby hodnocení výsledků žáků po ukončení jednotlivých témat vypracuje žák test na počítači jednou za pololetí vypracuje projekt na zadané téma žák je hodnocen za aktivitu ve výuce kriteria hodnocení vychází z klasifikačního řádu a bodového systému, který je součástí školního řádu

přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat rozvíjí dovednosti v oblasti informačních a komunikačních technologií podporuje řešení problémů pomocí programové nápovědy zajišťuje efektivní zvládnutí práce s internetem -66-


výsledky vzdělávání v oblasti citů, postojů a preferencí hodnot výuka předmětu informační a komunikační technologie přispívá k formování pozitivních vlastností žáka jako je vytrvalost, důslednost, samostatnost, pečlivost a přesnost rozvíjí žákovu schopnost plnit zadané úkoly a zpracovávat je v rámci daných vnějších podmínek, dále tuto práci kriticky sebehodnotit a nést odpovědnost za výsledky vlastní práce

Rozpis učiva Informační a komunikační technologie 1. ročník / 1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání Žák: - samostatně používá počítač, jeho periferie a jiné ICT technologie (obsluhuje je, detekuje chyby, vyměňuje spotřební materiál)

Učivo 1. Úvod, technické vybavení počítače hardware, software, osobní počítač, principy fungování, části, periferie

Počet hodin 6

- ovládá základní skupiny software, výhody legálního SW, Open Source - dokáže vybírat a používat vhodné programové vybavení pro řešení běžných konkrétních úkolů - popíše druhy operačních systémů, strukturu uspořádání dat - charakterizuje výhody, rizika spojená s používáním výpočetní techniky - aplikuje výše uvedené – aktivně využívá prostředky zabezpečení dat před zneužitím a ochrany dat před zničením - využívá nápovědy a manuálu pro práci se základním a aplikačním programovým vybavením i běžným hardware - má vytvořeny předpoklady učit se používat nové aplikace, zejména pomocí manuálu a nápovědy, je schopen rozpoznávat a využívat analogie ve funkcích a ve způsobu ovládání různých aplikací

2. Operačním systém počítače - soubory, adresářová struktura - základní a aplikační programové vybavení - ochrana autorských práv - data, soubor, složka - komprese dat - prostředky zabezpečení dat - nápověda, manuál - instalace SW, aktualizace

6

-67-


- využívá možností práce v síti

3. Počítačové sítě - elektronická komunikace, - samostatně komunikuje komunikační a přenosové elektronickou poštou, ovládá zaslání možnosti internetu přílohy či její přijetí a její otevření, - síť- server, pracovní stanice umí základní nastavení účtu - e-mail, vytvoření a nastavení - ovládá další běžné prostředky účtu. Organizace času a plánování, online chat, messenger, videokonference, a offline komunikace a výměny dat telefonování - bezpečnostní rizika – viry, spam,…. Výsledky vzdělávání Učivo

12

- volí vhodné informační zdroje - získává a využívá informace - orientuje se v informacích, třídí je, analyzuje, vyhodnocuje, provádí jejich výběr a dále je zpracovává - zná bezpečnostní rizika při práci na internetu a umí je řešit - zaznamenává a uchovává textové, grafické i numerické informace způsobem umožňujícím jejich rychlé vyhledávání a využití - správně interpretuje získané informace a výsledky jejich zpracování následně prezentuje vhodným způsobem - rozumí běžným i odborným graficky ztvárněným informacím (schémata, grafy,….)

9

4. Informační zdroje. Celosvětová počítačová síť internet - zdroje informací – výukový SW, internet - princip a struktura internetu, způsoby připojení, potřebný SW - informační zdroje – vyhledávače, portály - internet – možnosti, rizika - mobilní komunikace, GPS

Počet hodin

-68-


Rozpis učiva Informační a komunikační technologie 2. ročník / 1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání Žák: - samostatně vytváří, upravuje a uchovává strukturované textové dokumenty (ovládá typografická pravidla, formátování, objekty, tvoří tabulky) - ovládá běžné práce (editace, matematické operace, vestavěné a vlastní funkce, vyhledávání,

Učivo 1.Práce se standardním aplikačním programovým vybavením - textový editor - tabulkový procesor

Počet hodin

15 18

filtrování, třídění, tvorba grafu, grafy, úprava pro tisk, tisk) - používá běžné základní a aplikační programové vybavení

-69-


Rozpis učiva Informační a komunikační technologie 3. ročník / 1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání Žák: - ovládá základní typy grafických formátů - volí odpovídající programové vybavení pro práci - dovede vytvářet a upravovat grafiku - pracuje s digitální technikou – scanner, fotoaparát - vytváří jednoduché prezentace specializovaným SW pro tvorbu prezentací, dodržuje typografické zásady - vytváří jednoduché internetové stránky – respektuje autorská práva na internetu

Učivo 1. Grafika a prezentace - grafika (rastrová, vektorová, formáty komprese, zdroje, publikování) - tvorba počítačových prezentací - tvorba internetových stránek – adresy, odkazy, grafika, tabulka.

Počet hodin 10

18 5

-70-


Učební osnova Název vyučovacího předmětu: Ekonomika Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:





Pojetí vyučovacího předmětu: obecné cíle vyučovacího předmět cílem v oblasti Ekonomické vzdělávání je poskytnout žákům základní odborné znalosti z oblasti ekonomiky, které jim umožní efektivní jednání a hospodárné chování. Obsahový okruh je zaměřen tak, aby si žáci osvojili základní ekonomické pojmy, porozuměli jim a uměli je správné používat. Žáci se naučí orientovat v ekonomických souvislostech a osvojí si ekonomický způsob myšlení

charakteristika učiva obsah učiva vychází z obsahového okruhu RVP – Ekonomické vzdělávání. Předmět je zařazen do 2. ročníku. V tématickém celku Základy tržní ekonomiky se žáci seznámí s podmínkami vzniku trhu a fungováním tržního mechanismu. V tématickém celku Zaměstnanci se seznámí s právy a povinnostmi zaměstnanců, s organizací práce na pracovišti a odpovědnosti zaměstnance a zaměstnavatele za vzniklé škody. Ve 3. ročníku v tématickém celku Podnik, majetek podniku a hospodaření podniku se žák seznámí se způsoby nabývání majetku, jeho evidencí a inventarizací. V tématickém celku Peníze, mzdy, daně, pojistné se naučí orientovat v platebním styku, naučí se založit a disponovat s běžným účtem, vypočítat mzdu, daň z příjmu a pojištění. Seznámí se s konstrukcí státního rozpočtu

strategie výuky výklad, beseda práce s odbornou literaturou, tiskem a s využitím práce na počítači využití individuální práce i práce ve skupinách

způsoby hodnocení výsledků žáků pro hodnocení vědomostí a dovedností je průběžně využíváno ústní a písemné zkoušení – hodnocení probíhá slovně a numericky kritéria hodnocení vycházejí z Klasifikačního řádu SOU potravinářského

přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Komunikativní kompetence – vyjadřovat se přiměřeně v projevech ústních i písemných, vhodně prezentovat svůj odborný potenciál a své profesní cíle -71-


Personální kompetence – kriticky hodnotit výsledky své práce, přijímat radu od starších a zkušenějších Sociální kompetence – plnit zodpovědně zadané úkoly Průřezová témata: Občan v demokratické společnosti – informace o občanské gramotnosti v oblasti ekonomie a financování, k usnadnění jejich rozhodování při profesní orientaci a dalším vzdělávání Člověk a svět práce – informace k dobrému uplatnění absolventů na trhu práce

výsledky vzdělávání v oblasti citů, postojů a preferencí hodnot rozvíjet a aplikovat získané poznatky, vědomosti si dále rozšiřovat, přijímat zodpovědnost za vlastní rozhodnutí a jednání, být kreativní

Rozpis učiva Ekonomika 2. ročník /1 hodina týdně, celkem 33 hodin/ Výsledky vzdělávání Žák:: - správně používá a aplikuje základní ekonomické pojmy

Učivo Počet hodin 1. Základy tržní ekonomiky 16 - potřeby, statky, služby, spotřeby, životní úroveň - základní výrobní faktory, výroba, hospodářský cyklus - výrobek, zboží a jeho vlastnosti - trh – podmínky vzniku, typy - zákony trhu - nabídka poptávka - tržní rovnováha - selhání trhu

- rozliší výrobek a zboží - popíše podmínky vzniku trhu - orientuje se v zákonech trhu - posoudí vliv ceny na nabídku a poptávku - popíše tržní rovnováhu - vysvětlí jak se cena liší podle zákazníků, místa a období - zásahy vlády - vysvětlí nutnost zásahu vlády do tržního hospodářství - rozpozná běžné cenové triky a klamavé nabídky 2. Zaměstnanci -vyhledá informace o nabídkách - pracovní poměr – vznik zaměstnání a vzdělávání a ukončení - popíše vznik a ukončení pracovního poměru - orientuje se v délkách zkušební doby - zkušební doba - uplatní znalosti o náležitostech pracovní - pracovní smlouva smlouvy - sestaví životopis - životopis - popíše hierarchii zaměstnanců - trh práce – vznik a důsledky

17

-72-


v organizaci, jejich práva a povinnosti -orientuje se na trhu práce, zná funkce úřadů práce - orientuje se v možnostech uplatnění na trhu - orientuje se v právech a povinnostech zaměstnanců - odlišuje jednotlivé druhy způsobených škod a jejich náhradu - zná jednotlivé předpisy, které určují a definují odpovědnost za škodu - orientuje se v náležitostech dohody o hmotné odpovědnosti, je schopen vyhledat potřebné informace - na příkladech vysvětlí a vzájemně porovná druhy odpovědnosti za škody ze strany zaměstnanců a zaměstnavatele

nezaměstnanosti - funkce úřadů práce - rekvalifikace - organizace práce na pracovišti, pracovní doba - druhy škod a možnosti předcházení škodám

- odpovědnost zaměstnance a odpovědnost zaměstnavatele

Rozpis učiva Ekonomika 3. ročník /1 hodina týdně, celkem 33 hodin/ Výsledky vzdělávání Žák: - vysvětlí způsoby nabývání majetku - rozliší možnosti vlastnictví majetku - charakterizuje dlouhodobý, finanční a oběžný majetek - orientuje se v účetní evidenci majetku - umí rozlišit jednotlivé způsoby oceňování majetku - vypočítá odpisy dlouhodobého majetku a zaznamená do inventární karty - zná kritéria výběru dodavatelů a kontrolu při přejímce zboží - seznámí se s optimálními podmínkami při hospodaření podniku - rozliší jednotlivé druhy nákladů

Učivo 1. Podnik, majetek podniku a hospodaření podniku - nabývání majetku - vlastnictví majetku - struktura majetku – dlouhodobý, finanční a oběžný majetek - evidence majetku - ocenění majetku

Počet hodin 15

- odpisy dlouhodobého hmotného majetku, zůstatková cena - zásobování podniku - hospodaření podniku - náklady a výnosy -73-


a výnosů - vypočítá výsledek hospodaření - vysvětlí zásady provádění inventarizace a inventury, sepíše inventarizační zápis - řeší jednoduché kalkulace cen - seznámí se s ochrannými znaky na bankovkách - orientuje se v platebním styku a smění peníze podle kurzovního lístku - vyplňuje doklady související s pohybem peněz - umí založit běžný účet a zná možnosti využití účtu - vysvětlí způsoby stanovení úrokových sazeb a rozdíl mezi úrokovou sazbou a RPSN - vysvětlí podstatu inflace a její důsledky na finanční situaci obyvatel a na příkladu ukáže jak se bránit jejím nepříznivým důsledkům - popíše zásady mzdové politiky, vysvětlí valorizaci - řeší jednoduché výpočty mezd - orientuje se v daňové soustavě - řeší příklady výpočtu daně z příjmu fyzických osob a daně z přidané hodnoty - zná význam pojištění - orientuje se v produktech pojišťovacího trhu, vybere nejvýhodnější pojistný produkt s ohledem na své potřeba - vypočte sociální a zdravotní pojištění

- výsledek hospodaření - inventarizace majetku - kalkulace cen 2. Peníze, mzdy, daně, pojistné - české bankovky a mince, ochranné znaky - hotovostní a bezhotovostní platební styk v národní i zahraniční měně

18

- běžný účet, založení dispozice - úroková míra - inflace

-mzdová politika, valorizace, životní minimu - mzda časová a úkolová - daňová soustava, daň ze mzdy fyzických osob

- pojišťovací soustava

- sociální a zdravotní pojištění - státní rozpočet – příjmy, výdaje, deficit

- vysvětlí úlohu státního rozpočtu v národním hospodářství

-74-


Učební osnova Název vyučovacího předmětu: Podnikání Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:


Stupeň poskytovaného vzdělání: Střední vzdělání s výučním listem Délka a forma vzdělávání: 3 roky, denní Datum platnosti ŠVP od: 1. září 2009 Počet hodin podle učebního plánu: 1, počet hodin celkem 33 Pojetí vyučovacího předmětu: obecné cíle vyučovacího předmětu cílem vzdělávací oblasti Ekonomické vzdělávání v předmětu Podnikání je poskytnout žákům základní odborné znalosti, které jim umožní efektivní jednání a hospodárné chování v osobním i profesním životě se zaměřením na podnikání v oboru charakteristika učiva obsah učiva předmětu vychází z obsahového okruhu RVP Ekonomické vzdělávání předmět je zařazen do 3. ročníku v týdenní hodinové dotaci 1 hodina týdně, celkem 33 hodin, v předmětu uplatňuje znalosti z ekonomiky, informační technologie, občanské nauky zahrnuje témata s podnikáním v tržní ekonomice podle Živnostenského zákona, v obchodních společnostech, vytvoření podnikatelského záměru, uvedení podniku na trh téma je zaměřeno na zpracování obchodní korespondence, vyhotovení účetních a daňových dokladů, na zpracování Daňové evidence a podání daňového přiznání

strategie výuky výklad, opakování probraného učiva, beseda, práce se zákony a odbornou literaturou individuální práce, vypracování domácích úkolů, využívání práce ve skupinách využití pomůcek – dle probíraných témat – zákony, tiskopisy, evidenční knihy metody výuky budou kombinovány podle potřeb a možností žáků

způsoby hodnocení výsledků žáků pro hodnocení vědomostí a dovedností je průběžně využíváno ústní a písemné zkoušení – hodnocení probíhá slovně a numericky žák je hodnocen za aktivitu ve výuce kritéria hodnocení vycházejí z Klasifikačního řádu SOU potravinářského

přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat vhodně komunikovat s potenciálními zaměstnavateli, prezentovat svůj odborný potenciál a své profesní cíle znát obecná práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků -75-


kriticky hodnotit výsledky své práce, přijímat radu od druhých rozumět podstatě a principům podnikání, mít představu o právních, ekonomických, administrativních, osobnostních a etických aspektech soukromého podnikání dokázat vyhledávat a posuzovat podnikatelské příležitosti v souladu s realitou tržního prostředí, svými předpoklady a dalšími možnostmi plnit odpovědně a svědomitě zadané úkoly

Rozpis učiva Podnikání 3. ročník / 1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání Žák: - zná rámcový obsah zákonů souvisejících s podnikáním - orientuje se v právních formách podnikání a dovede charakterizovat jejich základní znaky - vyhledá potřebné informace v právních normách nebo zákonech - orientuje se v základních povinnostech podnikatele vůči státu, na příkladu je popíše - posoudí vhodné právní formy podnikání pro obor - komentuje jednotlivé kroky při zakládání a ukončení živností - popíše rámcově zákon na pomoc drobným a středním podnikatelům - vyhledá konkrétní obchodní společnosti a charakterizuje je - vytvoří jednoduchý podnikatelský záměr a zakladatelský rozpočet - zpracuje jednoduché písemnosti a popíše práci s nimi

Učivo Počet hodin 1. Podnikání v tržní ekonomice, 13 zahájení podnikatelské činnosti - právní východiska a podstata podnikání - právní formy podniků - podnikání podle Živnostenského zákona živnosti – typy živností povinnosti živnostníka vůči státu - pomoc státu drobným a středním podnikatelům - obchodní společnosti – typy - družstva - zakladatelská koncepce, podnikatelský záměr - materiální, technické a personální zajištění - uvedení podniku na trhu

2. Obchodní korespondence - vyhotovení objednávky, dodacího listu, faktury - administrativní práce s dalšími obchodními doklady a písemnostmi

4

- vyplňuje účetní a daňové doklady z oblasti obchodní činnosti – skladové, pokladní, mzdové

3. Účetní doklady - druhy účetních a daňových dokladů, jejich význam

2

-76-


- zpracování - popíše význam a konkrétní složky, pro které má účetnictví význam - vyjmenuje zásady zpracování dokumentace - vede daňovou evidenci pro plátce i neplátce daně z přidané hodnoty - vysvětlí zpracování výsledků evidence v peněžním deníku k rozboru hospodaření

- provádí záznamy do pomocných knih - sestaví inventurní seznam a zápis o výsledku

- vypočte daň z příjmu fyzických osob - vyhotoví zjednodušené daňové přiznání k dani z přidané hodnoty

4. Daňová a evidenční povinnost - podstata a význam účetní a daňové dokumentace - zásady a vedení daňové evidence 5. Peněžní deník - formy a metody zpracování - evidence pokladní hotovosti - bankovní účty - průběžné položky - ocenění majetku a závazků v daňové evidenci - příjmy a výdaje - závěrka, výkazy - zpracování souvislého příkladu 6. Pomocné knihy - kniha pohledávek a závazků - evidence majetku a zásob - evidence mezd a dávek nemocenského pojištění - inventarizace majetku 7. Daňové přiznání - daň z příjmu fyzických osob - minimální daň z příjmu - daňové přiznání - DPH – registrace daňový základ, sazby, sestavení odpočtu

2

8

2

2

-77-


Učební osnova Název vyučovacího předmětu: OBCHODNÍ PROVOZ Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:




Počet hodin podle učebního plánu: 4, počet hodin celkem 132 Pojetí vyučovacího předmětu: obecné cíle vyučovacího předmětu Vybavit žáky základními vědomostmi a dovednostmi potřebnými k vykonávání jednoduchých provozních operací v prodejních jednotkách různého typu. Naučit žáky chránit a pečovat o užitnou hodnotu zboží. Seznámit žáky s platnými zákony, předpisy a nařízeními, týkajícími se BOZP a hygieny práce.

charakteristika učiva Obsah předmětu vychází z okruhu Ekonomické vzdělávání a Technika prodeje. Žáci se nejprve seznámí s členěním prodejny a jejím zařízením, pracovní náplní a povinnostmi zaměstnanců prodejny. Seznámí se též s organizací práce v různých typech prodejen, s formami prodeje zboží a služeb obchodu .Orientovat se v platných zákonech, předpisech, nařízeních, týkající se pracovně-právních vztahů, evidence majetku a odpovědnosti za škody. Učivo plynule navazuje na vědomosti a dovednosti získané při odborném výcviku a v praktických činnostech na prodejnách.

strategie výuky Základem výuky je výklad a řízená diskuse žáků. Kromě klasických vyučovacích metod jsou zařazeny i problémové situace. Žáci si na praktických příkladech procvičují, ověřují a aplikují získané vědomosti, upevňují si potřebné postupy při řešení obchodní problematiky. Součástí výuky jsou exkurze, besedy, výstavy, setkání s odborníky.

způsoby hodnocení výsledků žáků Klasické numerické hodnocení, jehož kritéria vycházejí ze Školního řádu SOUp. Ústní a písemné zkoušení dílčích témat (testy, cvičení, jednoduché úkoly) Klást důraz na spojení vědomostí, třídění poznatků a jejich aplikaci, práci ve skupinách, v týmu, řešení příkladů z praxe. Učitel zjišťuje stupeň osvojení učiva, schopnost aplikovat na příkladech, samostatnost, úroveň vyjadřování.

přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Klíčové kompetence Komunikativní kompetence – vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování. Personální kompetence – žák hodnotí své dispozice, uvědomuje si přednosti a nedostatky, využívá k učení již získané zkušenost. -78-


Sociální kompetence – adaptovat se na pracovní prostředí a na nové požadavky, pracovat samostatně i v týmu. Průřezová témata: Občan v demokratické společnosti – žáci jsou vedeni k úctě k materiálním hodnotám, péče o zařízení a vybavení prodejen, užitnou hodnotu zboží.

výsledky vzdělávání v oblasti citů, postojů a preferencí hodnot Výuka předmětu přispívá k formování pozitivních vlastností žáka, jako je slušnost, důslednost, pečlivost a tyto vlastnosti nadále rozvíjet a aplikovat v praxi.

Rozpis učiva Obchodní provoz 1. ročník /2 hodina týdně, celkem 66 hodin/ Výsledky vzdělávání Žák : - si uvědomuje význam ochodu a služeb, pro společnost - zná podstatu a význam obchodního provozu, jeho cíle - orientuje se v členění maloobchodní sítě

- posoudí, jak vzhled, úprava okolí, nákupní prostředí a kvalita zařízení ovlivní zákazníka - posoudí jak zařízení z hlediska bezpečnosti a hygieny prodeje, požární ochrany - podle schématu vysvětlí dispoziční uspořádání prodejny - rozliší požadavky na uspořádání prodejny z pohledu zákazníka a prodejce - rozliší zařízení z pohledu použitých prodejních forem - zná a uplatňuje možnosti ochrany zboží před zcizením - posoudí vhodnost podmínek pro uložení zboží z hlediska zabezpečení před zcizením či úmyslným poškozením

- orientuje se v základních pojmech zákoníku práce, ve vnitřních předpisech firmy - náležitosti pracovní smlouvy

Učivo 1. Úvod do předmětu Význam a úkoly obchodu maloobchod Zásady obchodní činnosti Členění velkoobchodu Druhy prodejen dle prodávaného sortimentu 2. Prodejna Úloha prodejny Vnější úprava a označení prodejny Vnitřní úprava a prostorové uspořádání prodejny Základní typy dispozičního uspořádání prodejny Faktory ovlivňující dispoziční uspořádání prodejny Zařízení prodejen – podle činností, druhu zboží a forem prodeje Bezpečnost práce a hygiena v prodejnách Ochrana zboží před zcizením a zničením Zabezpečení prodejny

Počet hodin 8

3. Pracovníci prodejny Členění pracovníků, pracovní funkce Povinnosti zaměstnanců plynoucí

5

15

-79-


- dodržuje povinnosti vyplývající z pracovního poměru - rozliší a vysvětlí pojmy pracovní doba, provozní doba - vysvětlí pojem dělba práce, týmová práce

- používá jednotlivé formy prodeje, vysvětlí členění maloobchodní jednotky na trhu. - chápe a zná funkci obchodu a služeb - charakterizuje jednotlivé formy prodeje - rozlišuje, vybírá a doporučuje správný druh prodeje a služeb pro konkrétního zákazníka - vytváří si předpoklady pro použití nových informací v rámci předmětu - zná význam kontrolních pokladen a pokladních systémů - zná specifikací placení hotovostní a bezhotovostní formou - rozlišuje druhy služeb dle sortimentu a způsobu placení - posoudí význam, uplatnění, výhody a nevýhody služeb obchodu - orientuje se v dokladech nutných pro nákup zboží - provádí průzkum spotřebitelské poptávky - zná druhy dodávek, rozliší přímé od nepřímých - orientuje se v dodavatelsko odběratelských vztazích - vysvětlí zásady činností mezi dodavatelem a odběratelem - umí vyplnit doklady k příjmu zboží - řeší případné reklamace zboří a používá potřebné doklady - dodržuje bezpečnost práce

z pracovního poměru 4. Organizace práce v prodejně. Pracovní a provozní doba Doba odpočinku v souladu s právními předpisy

4

5. Formy prodeje a služeb v maloobchodě Základní formy prodeje (pultový prodej, samoobsluha, prodej s volným výběrem).

18

Doplňkové formy prodeje (zásilkový prodej, přímý prodej do domu, prodej zboží z automatů a ostatní nové formy prodeje). Prodej na splátky a úvěr Placení zboží v prodejně Doklady o placení zboží Druhy služeb v obchodě

6. Obchodní operace v prodejně Dodavatelé Zásobování prodejen, sledování spotřebitelské poptávky . Druhy dodávek zboží

10

Vlastní nákup a objednávání zboží, kritéria pro výběr dodavatele Příjem zboží, uskladnění, zboží, příprava k prodeji

-80-


7. Uskladnění a příprava zboží 4 k prodeji Zásady skladování dle charakteru a povahy jednotlivých druhů zboží Organizace práce ve skladech

- manipulace s obalovým materiálem - uplatňuje zásady hygieny při skladování zboží - dodržuje zásady bezpečnosti práce a pravidla požární ochrany

8. Souhrnné opakování

2

- správně reaguje na obchodní situace, - vysvětlí nutnost a podstatu organizace práce v prodejně - zná formy prodeje a vysvětlí rozdíl mezi nimi - zná a rozliší služby poskytované v obchodě

Rozpis učiva OBCHODNÍ PROVOZ 2. ročník /1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání - vysvětlí význam velkoobchodního podniku - orientuje se v členění velkoobchodu - popíše velkoobchodní operace - aplikuje doporučené postupy při vyhledávání, navazování a udržování kontaktů se zákazníky i obchodními firmami - zná kategorizaci velkoobchodních skladů - přiřadí k jednotlivým typům skladů odpovídající zařízení a vybavení - uplatňuje poznatky a dovednosti o vhodném skladování zboží - dbá na bezpečnost práce, požární ochranu

Učivo 1.Velkoobchod Význam a základní funkce Velkoobchodu Členění velkoobchodních skladů Formy velkoobchodní činnosti

Počet hodin 7

Pracovní operace Ve velkoobchodě Dodavatelsko-odběratelské vztahy Mechanizace a automatizace Využití ICT ve velkoobchodě

-81-


- popíše postup při fyzické inventuře - zdůvodní a popíše inventarizaci jako účinný nástroj kontroly a ochrany majetku - popíše postup při provádění účetní inventury - rozezná nejčastější chyby a navrhne jak jim předcházet - zdůvodní nutnost evidence majetku v prodejně pro firmu i podnikatel - vysvětlí zásady vedení ostatní evidence v prodejně - využívá vědomostí z administrativy prodejen - pečlivě vyhotovuje provozní dokumentaci - opravy v účetních dokladech

2. Inventarizace v prodejně Pojem inventarizace Druhy inventarizací Postup při provádění inventarizací Metody provádění inventarizací Inventarizační komise Inventarizační komise Hmotná odpovědnost

10

3. Evidence majetku v prodejně Význam evidence majetku pro úspěšné Podnikání Evidence zásob – skladové karty Evidence dlouhodobého majetku – inventární karty Evidence peněžních prostředků – pokladní kniha Využití účetních dokladů 4. Souhrnné opakování

13

3

- správně reaguje v modelových situacích, upevní si získané vědomosti - vysvětlí činnost kontrolních orgánů - zdůrazní nutnost obchodu a velkoobchodu

Rozpis učiva OBCHDNÍ PROVOZ 3.. ročník /1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání - bankovní soustava - druhy bank a jejich služky pro podnikatele - služby dopravních firem - služby pojišťoven, uzavírání smluv a jejich plnění - právní normy, dle kterých se KS uzavírají

Učivo 1. Obchodní partneři Peněžní ústavy a jejich činnosti Služby dopravců, pošt, pojišťoven

Počet hodin 8

2. Kupní smlouvy Náležitosti kupních smluv, obsah

5

-82-


- způsoby a možnosti uzavírání KS - formy placení KS - rozliší druhy škod - zná povinnosti zaměstnanců jak škodám předcházet - rozliší druhy odpovědnosti - označí rizikové faktory vedoucí k poškození majetku a zboží - zná rizika a nutnost ochrany majetku - hmotná odpovědnost, druhy a význam

- popíše, jak by reagoval v případě krádeže, ohrožení spolupracovníků - popíše postup při ohlašování požáru - objasní postup při dopadení zloděje a zásady jednání s ním - vyjmenuje povinnosti zaměstnance, podnikatele nebo organizace při odvrácení škody - vyhotovení objednávek, reklamací, prodejních dokladů - opravy v účetních dokladech

Způsoby uzavírání kupních smluv 3. Odpovědnost za škody. Druhy škod Povinnosti zaměstnanců a zaměstnavatelů při předcházení škodám Odpovědnost zaměstnanců za škody Odpovědnost podnikatele (firmy) za škodu Hmotná odpovědnost 4. Řešení krizových situací v prodejně Krádež, úmyslné poškození Napadení ,osočení, přepadení pokladní

10

6

Živelné pohromy – požár, povodeň, výpadek elektrického proudu atd.

5. Souhrnné opakování Vyřizování základních administrativních úkonů

4

-83-


Učební osnova Název vyučovacího předmětu: Propagace Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:




Počet hodin podle učebního plánu:1, počet hodin celkem 33

Pojetí vyučovacího předmětu: obecné cíle vyučovacího předmětu Naučit žáky využívat propagační prostředky v provozní jednotce. Vytvářet cenovky, popisky a další grafické informace k vystavovanému zboží. Seznámit žáky s činnostmi a skutečnostmi, které jsou nezbytné k zajištění účinné propagace prodávaného zboží a služeb. Žáci se naučí chápat význam propagačního sdělení a komunikování v obchodní praxi z různých hledisek odpovídajících požadavkům, se zásadami aranžování nabídkových koutů, úpravou vitrín, regálů, drobných výstavek s přihlédnutím ke specifice vystavovaného sortimentu zboží. Aranžování drobných výzdob v provozní jednotce ve vztahu k ročnímu období nebo významným dnům. Žáci se naučí používat různé typy písma.

charakteristika učiva Obsah předmětu vychází z obsahového okruhu RVP – Technika prodeje, Komunikace ve službách a Estetické vzdělávání. Tématické celky: Komunikace a veřejnost, propagace jako součást marketingového mixu, písmo v propagaci, barva v propagaci a výkladní skříně, vstupní prostory a vitríny. Na příkladech se žáci naučí využívat drobné propagační předměty, rozlišovat média a jejich poslání, účinky propagační akce, zásady využití barev, vůní a hudby a dalších propagačních prostředků v komunikaci a propagaci. Žáci se seznámí se základními pojmy propagace. Učivo navazuje na vědomosti ze zbožíznalství a techniky prodeje, žáci využívají vědomostí a dovedností z předmětů psychologie prodeje, obchodní provoz , informační a komunikační technologie. strategie výuky Základní metodou je výklad a řízená diskuze žáků. Žáci pracují samostatně případně ve dvojicích a skupinách. Žákům jsou zadávány i praktické úkoly. Součástí výuky jsou návštěvy výstav a odborné přednášky. -84-


Žáci se zdokonalují přípravou na soutěže a účastí v nich, zapojují se do jednotlivých projektů školy, třídy, skupiny s konkrétním tematickým zaměřením. Při výuce se podporuje především samostatná tvořivá práce.

způsoby hodnocení výsledků žáků Kritéria hodnocení vycházejí z klasifikačního řádu SOUp Písnice. Hodnocení je numerické se slovním doprovodem. Hodnotí se stupeň osvojení učiva, schopnost aplikovat, míra samostatnosti a kreativity, úroveň vyjadřování. Žáci jsou vedeni k sebehodnocení a vzájemnému hodnocení spolužáků. přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Komunikativní kompetence – vhodně se prezentovat, formulovat propagační sdělení srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně. Zpracovávat jednoduché testy propagačních sdělení a různé pracovní materiály, dodržovat stylistické normy i odbornou terminologii. Personální kompetence – přijímat hodnocení svých výsledků a způsobu jednání i ze strany jiných lidí, adekvátně na ně reagovat, přijímat radu i kritiku, dále se vzdělávat. Sociální kompetence – pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností, přijímat a plnit odpovědně svěřené úkoly, podněcovat práci v týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a řešení úkolů. Využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a efektivně pracovat s informacemi. Pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií, získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak z celosvětové sítě internet, pracovat s nimi. výsledky vzdělávání v oblasti citů, postojů a preferencí hodnot

přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat Rozvíjí dovednosti v oblasti vystupování a společenského chování. Používá odborný slovník. Aplikuje získané poznatky a učí se přijímat a plnit zadané úkoly, pracuje v kolektivu. Naučí se předcházet konfliktům, které mohou vzniknout při výkonu povolání. Učí se samostatnosti a zodpovědnosti za svoji práci.

Rozpis učiva Propagace 3. ročník /1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání

Učivo

Žák - vysvětlí zásadní význam informací

1. Seznámení s učebním plánem. Komunikační proces

Počet hodin 6

-85-


a komunikace ve službách - vhodně kombinuje prostředky verbální Neverbální komunikace - popíše komunikační proces - popíše vliv masmédií na chování Kupujících -vyjmenuje a charakterizuje 7P marketingového mixu

Propagační proces, propagační úsilí Propagační média Propagace jako nástroj marketingového mixu

- zná zásady profesního jednání a vystupování - zná zásady využívání telekomunikačních prostředků - na základě poznatků z praxe sestaví program propagační akce či propagační sdělení po stránce formální i obsahové - nacvičí použití propagačního písma - zná zásady pro používání písma v propagaci - napíše vlastní reklamní text

2. Propagační prostředky Nástroje a formy propagace Příprava propagační akce školy, firmy, oboru

5

3. Písmo v propagaci Tvorba reklamního písma Používání švihového písma Psaní textů Vlastní tvorba

7

4. Barvy v propagaci Využití v obchodě Barvy a hudba a nálada Využití barev v interiéru prodejny Barvy a image firmy Využití barev a jejich kombinací pro různé příležitosti 5. Výkladní skříně, vstupní prostory, vitríny Materiály a pomůcky pro aranžování Praktické činnosti ve škole, prodejně, při prezentaci školy Samostatné práce – souhrnné opakování

7

- zná zásady pro vytvoření estetického prostředí interiéru prodejny - zná psychologické účinky barev a hudby - uvede příklady využití barev v konkrétní firmě (projekt)

- zná základní techniky aranžérských prací - vytvoří drobné propagační předměty - vhodně využívá dovedností při psaní popisek, cenovek, pozvánek a pod. - zná zásady pro vystavování, aranžování zboží s přihlédnutím ke specifice sortimentu - realizovat drobné propagační a prezentační akce

8

-86-


Učební osnova Název vyučovacího předmětu: Nauka o zboží Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:




Počet hodin podle učebního plánu: 8 , počet hodin celkem 264


obecné cíle vyučovacího předmětu umožňují žákům získat všestranné vědomosti o vlastnostech zboží sortimentní skupiny, napomáhá orientovat se v prodeji různých druhů zboží žáci poznají odborné postupy manipulace se zbožím, seznámí se s vlivy působícími na jakost zboží a s jeho ochranou před působením negativních vlivů žáci získají odborné znalosti o základních surovinách potravinářského průmyslu, o konzervačních látkách a jejich vlivu na zdraví člověka poskytne žákům přehled o základních potravinářských výrobách a postupech

charakteristika učiva výuka probíhá ve všech ročnících a učivo navazuje na ostatní odborné i všeobecné předměty např. na biologii, chemii či ekologii žáci pochopí souvislosti mezi zdravým životním stylem a prevencí onemocnění učí žáky chápat zdraví jako nejdůležitější hodnotu potřebnou k životu umožňuje žákům osvojovat si pojmy, procesy a zákonitosti nutné k pochopení předmětu nauka o zboží

strategie výuky je používána forma výkladu, řízeného rozhovoru, práce s učebnicí, práce s odbornými časopisy a využití didaktických pomůcek důraz je kladen na názornost výuky včetně audiovizuální techniky žák sám vyhledává a porovnává informace probrané v předmětu zbožíznalství na internetu a v učebnicích součástí výuky jsou i odborné exkurze způsoby hodnocení výsledků žáků průběžné hodnocení vědomostí i dovedností žáků, ústní zkoušení, testy učitel hodnotí práci žáků a seznamuje je s výsledky žák vypracuje jedenkrát pololetně samostatnou seminární domácí práci s použitím odborné literatury kritéria hodnocení vychází z klasifikačního řádu a bodového systému, který je součástí -87-


školního řádu

přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat rozvíjí znalosti o potravinářském zboží využívá prostředky informačních a komunikačních technologií využívá získané vědomosti v profesním a občanském životě rozvíjí dovednosti při zpracování prací s odbornou tématikou zvyšuje schopnost formulovat své myšlenky v písemném i ústním projevu, tzn. komunikativní dovednost s použitím odborné terminologie výsledky vzdělávání v oblasti citů, postojů a preferencí hodnot výuka směřuje k tomu, aby si žáci: prohlubovali kladný vztah k ekologickému zpracování surovin potřebných pro potravinářskou výrobu vážili nejvyšších lidských hodnot – života, zdraví, dostatku potravin uvědomili význam ekologického nakládání s potravinářským zbožím

Rozpis učiva Nauka o zboží 1. ročník /3 hodiny týdně, celkem 99 hodin Výsledky vzdělávání

Učivo

Počet hodin

Žák: -seznamuje se s povinnostmi prodejce a dodavatele -ovládá obchodní terminologii -orientuje se v druzích sortimentního zboží -rozlišuje základní užitné vlastnosti zboží -vysvětluje pojem jakost zboží -zná způsob měření jakosti zboží a úkoly státního zkušebnictví -seznamuje se s prováděním certifikace výrobků, se značkou Czech made

1.Úvod - úkoly zbožíznalství -vysvětlení základních pojmů -základní rozdělení zboží

2

-zná vlivy, které ovlivňují jakost zboží a aplikuje specifické požadavky na ošetřování a skladování zboží dle specifikace oboru -seznamuje se s pojmy, které se vztahují k morálnímu opotřebení zboží demodace,cyklická módnost -rozlišuje přirozené úbytky zboží a škody na zboží

14

2. Jakost zboží -obsah a úloha jakosti - řízení jakosti- normalizace, zkušebnictví, certifikace -hodnocení jakosti zboží, používané metody a techniky 3. Vlivy působící na jakost zbožídruhy a jejich důsledky -klimatické vlivy -chemické vlivy -biologické vlivy -vliv morálního opotřebení zboží -společenské vlivy- přirozené úbytky a škody na zboží

15

-88-


-zná pravidla pro označování obalů -uvědomuje si důsledky používání nevhodných, poškozených, špatně či nedostatečně označených obalů -rozliší základní druhy obalových materiálů podle vlastností a použití -zná povinnosti prodejce a dodavatele při likvidaci obalů -ovládá optimální skladovací podmínky pro konkrétní sortiment -rozlišuje a charakterizuje potraviny z hlediska původu a funkce ve výživě -rozlišuje potraviny s vysokou a nízkou výživovou hodnotou -charakterizuje a rozlišuje hlavní směry ve výživě a způsoby prodlužování trvanlivosti potravin při maximálním zachování biologicky hodnotných látek

-rozpoznává hlavní druhy obilovin, luštěnin a olejnin -zná způsoby zpracování těchto surovin pro potravinářské účely

-orientuje se v druzích pekařských a cukrářských výrobků a rozlišuje rozdíly ve složení těchto výrobků -zná složení mražených smetanových krémů -má znalosti o složení, tvarování specielních druzích těstovin, které se na našem trhu prodávají -zná složení medu a jeho přínos pro organismus -rozlišuje tržní druhy cukru -je seznámen se způsobem výroby škrobu a jeho významem v potravinářství -vysvětlí význam živočišných potravin pro lidský organismus z hlediska jejich složení

4. Ochrana vlastností zboží -ochrana zboží před působením negativních vlivů -záruční doba zboží -konzervace povrchu zboží -obaly a jejich funkce -obalové materiály -zásady správného skladování zboží

9

5. Potraviny- obecná část -rozdělení potravin -chemické složení potravin -biologická a energetická hodnota potravin -význam a zásady racionální výživy -zdravotní nezávadnost potravin -základní užitné vlastnosti potravinářského zboží -změny potravin -konzervace potravin -kuchyňská úprava potravin, změny při tepelném zpracování 6. Obiloviny, mlýnské výrobky, luštěniny, olejniny -druhy obilovin, rýže -mlýnské výrobky, druhy mouky -luštěniny -olejniny 7. Pekařské a cukrářské výrobky, těstoviny -pekařské výrobky, chléb a pečivo -trvanlivé pečivo -cukrářské výrobky, druhy -zmrzlina -těstoviny

23

11

12

8. Cukr, med, škrobárenské výrobky -ostatní tržní druhy cukru -med -škrob a škrobárenské výrobky

9

9. Vejce -význam a složení vajec -tržní druhy vajec

4

-89-


Rozpis učiva Nauka o zboží 2. ročník /2,5 hodin týdně, celkem 82,5 hodin Výsledky vzdělávání Žák: -rozlišuje a charakterizuje potraviny z hlediska původu a funkce ve výživě -vysvětlí hlavní rozdíly mezi jednotlivými druhy ovoce a zeleniny -využívá znalosti složení ovoce a zeleniny pro zabezpečení dostatečného přísunu biologicky hodnotných látek pro organismus

Učivo

-vysvětlí význam masa ve výživě -uvede složení, vlastnosti a nutriční hodnotu jednotlivých druhů mas -popíše dělení jednotlivých druhů zvířat -vysvětlí a porovná způsoby výsekové úpravy masa -rozliší tržní druhy všech mas -vyjmenuje jateční produkty využívané k potravním účelům, popíše jejich konzervaci a skladování -rozdělí masné výrobky do skupin podle platné legislativy a technologických vlastností -vyjmenuje mořské produkty dovážené do ČR, charakterizuje jednotlivé druhy, jejich úpravu, skladování

2. Maso a masné výrobky -význam masa ve výživě -maso jatečních zvířat (druhy, charakteristika, dělení, tržní úprava) -ostatní jateční produkty -drůbež - zvěřina - ryby a rybí výrobky - ostatní mořské produkty - masné výrobky

28

-vysvětlí význam mléka a mléčných výrobků pro lidský organismus z hlediska jejich složení -pochopí způsoby výroby jednotlivých druhů mléčných výrobků -vysvětlí hlavní rozdíly mezi jednotlivými druhy z hlediska jejich složení

3. Mléko a mléčné výrobky - význam ve výživě, složení mléka - mlékárenské ošetření mléka - tekuté mléčné výrobky - zakysané mléčné výrobky, tvaroh - sýry - zahuštěné a sušené mléčné výrobky - mražené mléčné výrobky - máslo 4. Tuky

22

-vysvětlí rozdíly mezi tuky a oleji po

Počet hodin 22

1. Ovoce, zelenina -význam ve výživě a složení -domácí ovoce, druhy -jižní ovoce -sušené jižní plody -výrobky z ovoce -zelenina, druhy -brambory -houby -výrobky ze zeleniny

10,5

-90-


stránce chemického složení i z hlediska prospěšnosti či škodlivosti na lidský organismus -uvědomí si důležitost správné kuchyňské úpravy tuků

- význam ve výživě, rozdělení tuků - rostlinné oleje - živočišné tuky - upravované tuky - přepalování, skladování, žluknutí tuků

Rozpis učiva Nauka o zboží 3. ročník /2,5 hodin týdně, celkem 82,5 hodin Výsledky vzdělávání Žák: - charakterizuje různá hlediska ve stravování vybraných skupin osob podle různých kritérií -vysvětlí úlohu dietního stravování a orientuje se v dostupných dietních výrobcích a polotovarech -pochopí smysl používání nízkoenergetických sladidel

Učivo Počet hodin 1. Potravinářské polotovary, dětská 6 výživa, dietní výrobky - druhy potravinářských polotovarů a základní surovina - dětská výživa, rozdělení a tržní druhy - dietní výrobky, nízkoenergetická sladidla

-vysvětlí význam výrobků studené kuchyně ve výživě -zná základní suroviny a druhy výrobků studené kuchyně -uvědomuje si význam hygieny při výrobě a prodeji studené kuchyně

2. Výrobky studené kuchyně - suroviny k přípravě - základní druhy výrobků - hygieny při výrobě a prodeji

-charakterizuje význam pochutin při přípravě pokrmů a jejich vliv na trávení -zná základní podmínky přípravy kávy, kakaa i čaje, má povědomí o skladování těchto pochutin

3. Káva, kávoviny, čaj, kakao 12 - káva, složení, úprava, tržní druhy - kávoviny - čaj, složení, tržní druhy - kakao, instantní tržní druhy - příprava nápojů 4. Čokoláda a cukrovinky 10 - čokoláda, výroba, typy, tržní druhy - čokoládové cukrovinky - nečokoládové cukrovinky 5. Nápoje 16 - nealkoholické nápoje, tržní druhy - alkoholické nápoje: pivo, víno,

-zná význam čokolády z výživového hlediska -je seznámen s výrobou a typy čokolády -umí popsat vybrané druhy nečokoládových cukrovinek -rozlišuje a charakterizuje jednotlivé druhy nápojů, jejich využití a podávání -vysvětlí vliv alkoholu na lidské zdraví

6

-91-


a možnosti boje proti návykovým látkám

lihoviny, míšené nápoje - boj proti alkoholismu

-charakterizuje význam koření pro přípravu pestré stravy -vysvětlí princip skladování pochutin -rozlišuje a charakterizuje jednotlivé druhy dochucovacích přípravků

6. Pochutiny - koření, význam, rozdělení, směsi koření, skladování koření - ocet - sůl - hořčice -ostatní dochucovací přípravky 7. Polévkové a kypřící přípravky - druhy polévkových přípravků, význam - kypřící přípravky, význam, druhy

-má znalost o používaných druzích polévkových přípravků -rozlišuje způsoby kypření a je seznámen s výrobou pekařského lisovaného droždí a s principem kypření -vysvětlí princip škodlivosti tabáku a tabákových výrobků na lidský organismus - je seznámen s principem odstraňování špíny -zná základní druhy pracích , čisticích prostředků a prostředků osobní hygieny -zná vybrané druhy a rozdělení drogistického potravinářského zboží prodávané tradičně v drogeriích

8. Tabák a tabákové výrobky - druhy výrobků - škodlivost kouření 9. Úklidové a čistící prostředky - rozdělení, význam, použití - zboží osobní hygieny - drogistické potravinářské zboží, rozdělení a použití

14,5

4

4

10

-92-


Učební osnova Název vyučovacího předmětu: SPOLEČENSKÁ VÝCHOVA Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:





Pojetí vyučovacího předmětu: obecné cíle vyučovacího předmětu Obsahový okruh rozvíjí společenské chování žáků a vystupování žáků s ohledem na požadavky ve vzdělávacím programu komunikace ve službách, neboť řízený rozhovor se zákazníkem se zákazníkem je jedním ze základních kamenů k dosažení spokojenosti zákazníka Výuka souvisí s dalšími odbornými předměty, jako je např. komunikace ve službách, obchodní provoz Žáci jsou vedeni k profesnímu vystupování, seznámí se s řešením problémových situací v kontaktu se zákazníky, které uplatňují v praxi

charakteristika učiva Učivo se zaměřuje na práci v tématických celcích, jako je osobnost prodavače, verbální a neverbální komunikace, společenské chování, typy zákazníků, národní zvyklosti a tradice

způsoby hodnocení výsledků žáků Po ukončení jednotlivých témat vypracuje žák samostatnou práci Žák je hodnocen za aktivitu ve výuce Řízený rozhovor je uskutečňovaný ve skupinách Využití individuální práce i práce ve skupinách

přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat rozvíjí dovednosti v oblasti společenské komunikace a chování formuje své myšlenky jasně a srozumitelně, naslouchá druhým zajišťuje efektivní zvládnutí práce v oblasti mezilidských vztahů naslouchá druhým, předchází osobním konfliktům samostatně řeší běžné pracovní i mimopracovní problémy

výsledky vzdělávání v oblasti citů, postojů a preferencí hodnot rozvíjí schopnosti vhodně se vyjadřovat k probraným komunikačním situacím správně odhadnout své osobní dispozice, pečovat o svůj neustálý rozvoj uznávat autoritu nadřízených, spolupracovat v týmu -93-


Využívat prostředky ICT pro získávání informací k předmětu a jejich zpracování výuka rozšiřuje celkový rozhled žáka, napomáhá k rozvoji osobnosti

Rozpis učiva SPOLEČENSKÁ VÝCHOVA 1. ročník /1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání

Učivo 1.Vznik a základy společenského Žák chování - ovládá základní pravidla společenského - proč vzniklo a jak se rozvíjelo chování - fáze prodejního procesu - zná pravidla chování prodavačů 2. Obecná pravidla chování na pracovišti prodavačů na pracovišti - dokáže vybírat a používat vhodné - přístup k zákazníkům způsoby - přístup ke zdravotně zdravení pro každou věkovou skupinu postiženým lidí - přístup k dětem mladistvým, - zná a umí v praxi použít způsoby starším lidem představování - je si vědom možností a výhod, ale i rizik (zneužití důvěry) spojených se ztrátou důvěry u personálu, ale i u veřejnosti - aplikuje výše uvedené znalosti v praxi, ve veřejném životě, ale i v soukromí - má vytvořeny předpoklady učit se používat nové Informace v rámci předmětu - chápe specifikace daného oboru, 3. Pravidla obsluhy zákazníků využívá jeho - oblečení prodavačů možností a pracuje s prostředky, které - hygienická a bezpečnostní jsou pro opatření daný úkon potřebné - způsoby placení - zná bezpečnostní rizika při práci - přebírání hotových peněz s pracovními - placení platebními kartami prostředky, umí je používat a ošetřovat - řeší případná rizika v praxi - samostatně komunikuje při obsluze zákazníků, ovládá fáze prodejního procesu - umí vystavit účtenku, paragon - ovládá další běžné prostředky ICT

Počet hodin 6

6

10

-94-


komunikace - dodržuje osobní hygienu - dbá na čistotu oblečení - dbá na estetické cítění při oblékání - dbá na dodržování bezpečnostních předpisů nejen na pracovišti

- využívá znalosti osobnosti prodavače - využívá zásady společenského výchovy - využívá komunikačních schopností v oboru - rozumí běžným i odborným názvům používaných v obchodě

4. Pravidla osobní hygieny, estetiky, bezpečnosti práce - zásady osobní hygieny - zásady vhodného oblečení do obchodu se zaměřením na prodávaný sortiment 5. Osobnost prodavače - základní profesní znalosti a dovednosti - odborné vědomosti - zvláštní nároky kladené na prodavače - celkový vzhled a úprava - pozdrav , oblečení, podání ruky

5

6

Rozpis učiva SPOLEČENSKÁ VÝCHOVA 2. ročník /1 hodina týdně, celkem 33 hodin Výsledky vzdělávání Žák: - chápe zásadní význam společenské výchovy pro podnikání ve službách - uplatňuje správné zásady psychologie prodeje - typy temperamentu - druhy temperamentu - rozdělení jednotlivců dle temperamentu do jednotlivých skupin - určení osobního temperamentu - určení temperamentu osobnosti, kterou si žák sám zvolí

- pojem osobnosti z hlediska psychologie - skladba osobnosti a její vlastnosti - stavy osobnosti - vlastnosti osobnosti

Učivo

Počet hodin 2

1. Úvod, význam a využití psychologie a společenské výchovy v praxi

2. Osobnost člověka Vymezení osobnosti Charakteristika osobnosti Temperament a typy temperamentu Profil pracovníka Zpracování pohledu žáka na vlastní osobnost 3. Metody poznávání osobnosti Projevy chování Fyzické znaky Vzájemná práva a povinnosti

6

4

-95-


- rysy osobnosti - vlohy, nadání - dokáže vybírat a používat vhodné způsoby zdravení pro každou věkovou skupinu - po celou dobu pracovního procesu využívá pracovní oblečení - zná zásady správného telefonování - demonstrace společenského chování ve skupinách

generací ve společenském styku 4. Člověk ve společnosti Základní pravidla Společenského chování Pozdrav, oslovení, představení Chůze, oblékání, společenská zábava Korespondence, telefonování, kultura chování u stolu

- vhodně uplatňuje prostředky verbální 5. Vystupování a chování a neverbální pracovníků v obchodě Zevnějšek pracovníka komunikace - pečuje o zevnějšek a snaží se Hygiena, péče o zdraví o kultivovaný projev Kultura projevu - samostatně komunikuje při obsluze Vystupování pracovníků vůči zákazníků zákazníkům - dbá na celkovou osobní hygienu - uplatňuje správné zásady psychologie 6. Působení pracovníků - ovládá společenské chování a profesní na zákazníky vystupování Ovlivňování zákazníků - svým vystupováním působí na důvěru Zvyšování koupěchtivosti zákazníků zákazníků - rozpozná typy zákazníků a ví, jak 7. Řešení obvyklých situací reagovat na projevy jejich chování v prodejnách - snaží se předcházet konfliktům, případně Přivítání a obsluha zákazníků je vhodně řeší Zjištění přání, nabídka zboží - vhodnou formou a profesionálně předvádí Předvedení a rezervace zboží požadované zboží Účtování a placení zboží - využívá telekomunikačních prostředků v souladu se společenskými zásadami u zdravotně postižených lidí - komunikuje se zákazníky v cizím jazyce

8. Řešení nestandardních situací Jednání s osobami se zdravotním postižením Zahraniční klientela

5

3

4

5

4

-96-


Učební osnova Název vyučovacího předmětu: Administrativa Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:

Prodavač-potravinářské zboží 66-51-H/01 Prodavač




Pojetí vyučovacího předmětu: obecné cíle vyučovacího předmětu cílem předmětu je seznámit žáky s obsluhou a funkcemi psacího stroje, naučit je psát desetiprstovou hmatovou metodou s přechodem na práci s počítačem. Seznámit žáky se základy obchodní korespondence. Získané dovednosti používat při vyhotovování písemností zpracovávaných podle normy ČSN 01 6910 pro vypracování písemností

charakteristika učiva obsah předmětu vychází z obsahového okruhu RVP předmět je zařazen do l. a 2. ročníku s datací 1 hodiny týdně základem učiva je zvládnutí klávesnice desetiprstovou hmatovou metodou – psaní písmen, velkých písmen, číslic, diakritických znamének. Úpravy textu – zvýraznění, řádkování seznámení s náležitostmi obchodních písemností obsah učiva navazuje na vědomosti získané v českém jazyce a ekonomice a aplikuje je při vypracovávání zadaných úkolů strategie výuky žáci využívají učebnici Technika administrativy a aktuální texty na začátku hodiny je prováděno cvičení na opakování látky s využitím zakryté klávesnice opakování se provádí formou soutěží žáci procvičují získané dovednosti formou domácích úkolů zvýšená pozornost je věnována žákům se zdravotním postižením

způsoby hodnocení výsledků žáků při hodnocení převládá hodnocení strojopisných textů – rychlosti a přesnosti psaní důraz je kladen na hodnocení zpracování a provedení písemností, na jejich zakládání hodnocení je numerické i slovní, kritéria hodnocení vycházejí z Klasifikačního řádu SOU

přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat komunikativní kompetence – žáci jsou schopni vyjadřovat se přiměřeně k účelu jednání, zvládat komunikaci v projevech mluvených i psaných, zpracovávat věcně správně a srozumitelně souvislé texty na pracovní a jiné písemnosti -97-


personální kompetence – využívají zkušeností a nabytých vědomostí, ale i využívat ke svému učení zkušeností jiných lidí a učit se na základě zprostředkovaných zkušeností kompetence k pracovnímu uplatnění – adaptovat se na pracovní prostředí a nové požadavky, žáci získají základní vědomosti a dovednosti potřebné pro rozvíjení vlastních aktivit průřezová témata Občan v demokratické společnosti – cílevědomě usilovat o dobré znalosti a dovednosti ve svém oboru Člověk a svět práce – informace k dobrému uplatnění absolventů na trhu práce

výsledky vzdělávání v oblasti citů, postojů a preferencí hodnot rozvíjet a aplikovat získané poznatky, být kreativní, získané vědomosti si dále rozšiřovat, přijímat odpovědnost za vlastní rozhodování a jednání

Rozpis učiva Administrativa 1. ročník /1 hodina týdně, celkem 33 hodin/ Výsledky vzdělávání žák: - píše desetiprstovou hmatovou metodou bez vyhledávání jednotlivých kláves zrakem, v přiměřené přesnosti a rychlosti - vypočítá přesnost a rychlost psaní

- graficky upraví text

- píše desetiprstovou hmatovou metodou bez vyhledávání jednotlivých kláves zrakem, ve zvýšené přesnosti a rychlosti - graficky upraví písemnosti zaměřené na obor

Učivo Počet hodin 21 1. Písemná komunikace, využití techniky v komunikaci Nácvik desetiprstové hmatové metody - seznámení s obsluhou a funkcemi psacího stroje a pokyny pro hmatovou metodu - bezpečnost při psaní, pokyny k sezení - nácvik psaní na střední řadě - nácvik psaní na horní řadě - nácvik psaní na číselné řadě - velká písmena, interpunkce 2. Číslice, psaní do sloupců, 4 znaménka, značky - použití tabulátoru - číselné, časové údaje, početní výkony, chemické značky 3. Shrnutí obsluhy klávesnice 4 - souvislé všeobecné a odborné texty - cizojazyčné textu 4. Zvýrazňování textu, zvláštní 4 úprava textu

-98-


Rozpis učiva Administrativa 2. ročník /1 hodina týdně, celkem 33 hodin/ Výsledky vzdělávání Žák - rozliší jednotlivé druhy písemnosti - vyřeší jednoduché příklady - vede přesnou evidenci

- rozliší velikosti dopisních papírů, jejich kvalitu - umí správně napsat adresu na obálku - zná normalizovanou úpravu písemností - osvojí si stylizaci písemností, s důrazem na správnou gramatiku - vyhotovuje písemnosti spojené s nákupem a příjmem zboží – věcně, jazykově a formálně správně v souladu s normalizovanou úpravou písemností - sestaví obchodní dopis - zpracuje kupní smlouvu - uvědomuje se prezentační význam písemného styku - vyhotoví zápis o vadách - umí stylizovat individuální dopis - vyplní obchodní formuláře, které se týkají obchodních operací

- vyhotoví žádost o místo a přihlášku do výběrového řízení - sestaví životopis - vypracuje pracovní smlouvu - vyplní osobní dotazník

Učivo 1. Obchodní písemnosti - druhy a členění - příjem, třídění, evidence, vyřizování, podepisování, archivace, skartace 2. Úprava obchodních dopisů - dopisní papíry a obálky

Počet hodin 4

3

- adresy - norma pro úpravu písemností - náležitosti obchodních dopisů - ustálené stylizační obraty 3. Obchodní operace v prodejně - písemnosti spojené s nákupem, příjmem zboží a se skladováním zboží - dodací list - poptávka, nabídka, objednávka - potvrzení objednávky - kupní smlouva, expedice

12

4. Reklamace - zápis o vadách - individuální dopis - formuláře

4

5. Vyřizování personálních záležitostí - žádost o místo, přihláška do výběrového řízení - životopis - pracovní smlouva, platový výměr - osobní dotazník

10

-99-


Učební osnova Název vyučovacího předmětu: Odborný výcvik Název školního vzdělávacího programu: Kód a název oboru vzdělání:





Pojetí vyučovacího předmětu: obecné cíle vyučovacího předmětu procvičovat zejména praktické dovednosti při prodeji potravinářského zboží pomáhat svými základy uplatnit se ve své profesní kariéře a přizpůsobovat se požadavkům trhu práce uplatňovat požadavky na hygienu a bezpečnost práce v potravinářství a nové trendy při prodeji

charakteristika učiva obsah předmětu vychází z obsahového okruhu RVP je úzce propojen na předměty Nauka o zboží, Ekonomika, Obchodní provoz učivo obsahuje zejména formy prodeje, obchodní operace v prodejně, ochranu spotřebitele, podporu prodeje

strategie výuky při praktické výuce je používán výklad, názorné ukázky, práce s odbornou literaturou. žáci pracují na zadaných úkolech samostatně i v týmu žáci se zúčastňují různých akcí organizovaných smluvním partnerem jako např. ochutnávky, prezentace nových výrobků důraz je kladen na praktické požadavky smluvního partnera odborný výcvik je prováděn v prostorách smluvního partnera

způsoby hodnocení výsledků žáků je kladen důraz na hodnocení instruktorem na pracovišti nebo učitelem odborného výcviku za přístup žáka k pracovním činnostem, samostatnosti, spolehlivosti, přesnosti, odpovědnosti, chápavosti, upravenosti, pořádku a čistotě při hodnocení žáka je přihlédnuto k docházce do výuky je používáno slovní i numerické hodnocení

-100-


přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a průřezových témat vytvoření pozitivního vztahu k práci, oboru, celoživotnímu učení a zvládnutí všech dovedností potřebných k vykonávání povolání prodavače přizpůsobení se k pracovním podmínkám, stát se plnohodnotným členem společnosti umět zacházet zodpovědně se zbožím v rámci životního prostředí jednat s lidmi v souladu s pravidly společenského chování a uplatňovat stejný přístup ke všem zákazníkům a umět pracovat v týmu

výsledky vzdělávání v oblasti citů, postojů a preferencí hodnot při odborném výcviku budou žáci vedeni k dodržování předpisů BZOP a požární ochrany, k uplatňování požadavků na hygienu ke kladení důrazu na kvalitu vlastní práce a vážit si práce ostatních spolupracovníků výuka směřuje k tomu, aby žáci jednali se zákazníky i s ostatními lidmi v souladu se zásadami slušného chování a vystupování

Rozpis učiva Odborný výcvik 1. ročník /15 hodina týdně, celkem 495 hodin Výsledky vzdělávání - dodržuje ustanovení týkající se BOZP a požární prevence - při obsluze, běžné údržbě a čištění strojů a zařízení, postupuje v souladu s předpisy a pracovními postupy - uvede příklady bezpečnostních rizik nebo nejčastější příčiny úrazů - uvede povinnosti pracovníka v případě pracovního úrazu - dodržuje zásady osobní a provozní hygieny - uvědomuje si význam obchodu a jeho funkce - vysvětlí rozdíl mezi maloobchodem a velkoobchodem - bezpečně a šetrně zachází se stroji a zařízeními prodejny, nástroji a pomůckami a dalším vybavením prodejny - dbá na pořádek, uvědomuje si, že vzhled prodejny a její okolí ovlivňuje zákazníka

Učivo Bezpečnost a ochrana zdraví při práci, hygiena práce, požární prevence - pracovně právní problematika BOZP - práce zakázané mladistvým - nebezpečná manipulace s materiálem a jeho doprava - nejčastější příčiny úrazů - první pomoc při úrazech Prodejna - význam obchodu - maloobchod, velkoobchod - úloha prodejny - vnější a vnitřní úprava provozovny - zařízení provozovny

Počet hodin 15

12

-101-


- vyjmenuje rozdíly mezi jednotlivými formami prodeje - rozlišuje druhy služeb podle sortimentu, posoudí jejich význam, uplatnění, výhody a nevýhody - zná sklady a jejich funkci - posoudí ukládání jednotlivých druhů zboží - zná důsledky kolísání jakosti - orientuje se ve značkách jakosti - kontroluje sortiment zboží, s cílem zajistit prodej pouze bezpečných výrobků, chrání zájmy zákazníků v rámci platné legislativy - dodržuje záruční lhůty zboží - zvládá přípravu zboží k prodeji - při nakládání s obaly dodržuje platnou legislativu - pozná jednotlivé druhy potravin - využívá všech mechanizačních prostředků pro manipulaci se zbožím - využívá znalosti estetiky prodeje - balí zboží odpovídajícím obalovým materiálem s ohledem na funkčnost a estetickou úroveň potřeby zákazníků - dělí a váží zboží na přání zákazníků - rozliší základní druhy obalových materiálů podle vlastností a použití - ovládá základní techniky aranžérských prací a realizaci drobných propagačních akcí - využívá znalosti prostředí prodejny při vytváření nabídky - provádí obsluhu zákazníků s ohledem na specifiku prodeje

Formy prodeje - základní formy prodeje zboží - doplňkové formy prodeje - služby obchodu

60

Obchodní operace v prodejně - způsoby ukládání jednotlivých druhů zboží - vlivy působící na zboží

66

Skladování jednotlivých druhů zboží - ochrana užitných vlastností zboží

30

Příprava zboží k prodeji - rozdělení potravin

60

Doplňování zboží - čerstvé potraviny - suché potraviny

102

Balení, dělení, vážení zboží - balící materiál - estetika balení

30

Podpora prodeje - jednoduché propagační techniky, vystavování, aranžování zboží včetně řádného označení jako základní forma podpory prodeje Pultový prodej - prodej zboží podle sortimentu

30

90

-102-


Rozpis učiva Odborný výcvik 2 ročník /17,5 hodina týdně, celkem 577,5 hodin Výsledky vzdělávání - dodržuje ustanovení týkající se BOZP a požární prevence - při obsluze, běžné údržbě a čištění strojů a zařízení, postupuje v souladu s předpisy a pracovními postupy - uvede příklady bezpečnostních rizik nebo nejčastější příčiny úrazů - uvede povinnosti pracovníka v případě pracovního úrazu - dodržuje zásady osobní a provozní hygieny - skladuje a ošetřuje zboží při uplatňování zásad správného skladování - při nakládání s obaly dodržuje platnou legislativu - využívá všech mechanizačních prostředků pro manipulaci se zbožím - rozlišuje druhy služeb podle sortimentu, posoudí jejich význam, uplatnění, výhody a nevýhody - provádí obsluhu zákazníků s ohledem na specifika jednotlivých forem prodeje - zvládá přípravu zboží k prodeji - hbitě využívá získaných návyků obchodních počtů - provádí obsluhu zákazníků - využívá psychologii prodeje - zvládá přípravu zboží k prodeji - hbitě využívá získaných návyků obchodních počtů - provádí obsluhu zákazníků - využívá psychologii prodeje - dokáže poradit zákazníkovi o umístění zboží v prodejně - sleduje vliv médií na chování kupujících - šíří informace o obměnách a novinkách sortimentu

Učivo Bezpečnost a ochrana zdraví při práci, hygiena práce, požární prevence - pracovně právní problematika BOZP - práce zakázané mladistvým - nebezpečná manipulace s materiálem a jeho doprava - nejčastější příčiny úrazů - první pomoc při úrazech

Počet hodin 7,5

Obchodní operace v prodejně - způsoby ukládání jednotlivých druhů zboží - vlivy působící na zboží

84

Formy prodeje - základní formy prodeje zboží - doplňkové formy prodeje - služby obchodu - pultový prodej Prodej suchých potravin - pultový prodej - styk se zákazníkem

105

Prodej čerstvých výrobků - pultový prodej - styk se zákazníkem

126

Poradenská služba - přesné umístění zboží - znalosti prodávaného sortimentu

35

126

-103-


- zná estetickou úroveň a potřeby zákazníků - dokáže esteticky upravit zboží při přípravě k prodeji - spolupracuje při vytváření estetického prostředí interiéru prodejny - ovládá práce na kontrolních pokladnách

Základní aranžérské práce - estetické cítění

49

Práce na kontrolní pokladně - markování zboží - práce s penězi

45

Rozpis učiva Odborný výcvik 3 ročník /17,5 hodina týdně, celkem 577,5 hodin Výsledky vzdělávání - dodržuje ustanovení týkající se BOZP a požární prevence - při obsluze, běžné údržbě a čištění strojů a zařízení, postupuje v souladu s předpisy a pracovními postupy - uvede příklady bezpečnostních rizik nebo nejčastější příčiny úrazů - uvede povinnosti pracovníka v případě pracovního úrazu - dodržuje zásady osobní a provozní hygieny - provádí nabídku náhradních, doplňkových a nových druhů zboží - zvládá obsluhu zákazníka - provádí nabídku náhradních, doplňkových a nových druhů zboží - zvládá obsluhu zákazníka - ovládá a aplikuje optimální skladovací podmínky pro konkrétní sortiment - uvědomuje si používání nevhodných, poškozených, špatně či nedostatečně označených obalů na zboží - ovládá práce na kontrolních pokladnách a pokladních systémech včetně realizace plateb hotovostní i bezhotovostní formou - vybaluje zboží do regálů a estetiky vše upravuje

Učivo Bezpečnost a ochrana zdraví při práci, hygiena práce, požární prevence - pracovně právní problematika BOZP - práce zakázané mladistvým - nebezpečná manipulace s materiálem a jeho doprava - nejčastější příčiny úrazů - první pomoc při úrazech

Počet hodin 7,5

Prodej suchých potravin - obsluha zákazníka - pultový prodej Prodej čerstvých výrobků - obsluha zákazníka - pultový prodej Obchodní operace v prodejně - nákup, příjem, skladování, příprava zboží k prodeji a prodej zboží podle sortimentu

106

106

84

Práce s pokladnou - markování, přímé a nepřímé platby

84

Příprava zboží k prodeji - vybalování zboží a ukládání do regálů

94

-104-


- podílí se na inventarizaci prodejny - vyjmenuje typy inventur a popíše postup při inventarizaci - vyhotovuje účetní doklady o prodeji zboží - pohotově reaguje na zjištěné nedostatky dodávky a uplatňuje reklamaci vůči dodavatelům - kontroluje sortiment zboží s cílem zajistit prodej pouze bezpečných výrobků, chrání zájmy zákazníků v rámci platné legislativy - zvládá komunikaci se zákazníkem při případných stížnostech reklamacích zboží v souladu s postupy firmy

Inventarizace prodejny - typy, postup inventarizace

21

Účetnictví prodejny - účetní podchycení zásob, evidence majetku Ochrana spotřebitele - vyřizování reklamací zákazníků, dopravce, dodavatelů

21

14

-105-

Střední odborné učiliště potravinářské Praha Libušská 320, Praha 4 Písnice

Recommend Documents